Ինչպես վերցնել խնձորներ տանը `3 քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

Ամառային խնձորները զարմանալի արտադրանք են, որի պատրաստման համար թարմ խնձորները ներծծվում են այն կոմպոզիցիայում, որը բաղկացած է համեմունքներով: Մոտակա անցյալում շատ սիրուհիներ պատրաստեցին Ուրոին խնձորներ, հատկապես գյուղական վայրերում: Տարիների ընթացքում ուտեստի ժողովրդականությունը փոքր-ինչ խունացած է: Հակառակ դրան, որոշ տանտիրուհիներ դեռ երջանիկ ընտանիքներ են այս նրբագեղությամբ եւ գիտեն, թե ինչպես կարելի է ձմռանը խնձոր վերցնել տանը:

Sauer խնձորների պատրաստման կարգը նման է աղի: Խնձոր պարունակող կաթնաթթու: Ընդմիջման ավարտի ներքո նյութի կառուցվածքը տատանվում է, եւ թթունից պարզվում է ալկոհոլը: Բնական պահպանության շնորհիվ պտուղները պահպանում եւ համտեսում են: Հետախուզման պատրաստման եւ խոսելու մասին, հաշվի առնելով լավագույն քայլ առ քայլ բաղադրատոմսերը:

Կալորիականությամբ խնձորի կալորիա

Sauer խնձորների կալորիականության պարունակությունը 100 գրամի համար 40-70 կկալ է: Վերջնական ցուցանիշը որոշվում է մարինադի պատրաստման համար օգտագործվող արտադրանքներով:

Ամառային խնձորները հայտնի են հաճելի համով, բայց դա ոչ բոլոր աշխատանքային մասի առավելություններն են: Ուրայի խնձորների կանոնավոր օգտագործումը մեծ օգուտ է բերում: Ապրանքի մեջ, ճարպի ցածր պարունակությունը եւ մեզի գործընթացում վիտամին կազմը գործնականում չի փոխվում:

Սուրիումի խնձորները հագեցած են ասկորբինաթթուով, բիոտինով եւ «B» խմբի վիտամիններով: Վերադառնալ աշխատանքային մասում շատ օգտակար հանքանյութեր:

Sauer խնձոր - Classic Recipe ձմռանը

Մեզի համար, Autumn Cashs- ի սորտերը հարմար են, բնութագրվում է թթու-քաղցր համով: Դրանց թվում է Անտոնովկայը, Անիսը, Պեպինը, որից մենք սովորաբար պատրաստում ենք Շառլոտը: Եթե \u200b\u200bհավաքվում եք տանը խնձոր վերցնելու համար օգտագործեք պտուղներ: Հավաքելուց հետո պտուղը մի որոշ ժամանակ տաքացրեք, ապա օգտագործեք ներքեւում դասական բաղադրատոմսը պատրաստվելու համար:

Բաղադրությունը.

• Water ուրը 1,5 լիտր է:
• Մեղր կամ շաքար - 4 ճաշի գդալ:
• Հաղարջ եւ բալի տերեւներ `1 բուռ:
• Աղ - 1,5 թեյի գդալ:
• Դարչին, մորթեղեն, մանանեխի լոբի `համտեսել:

Խոհարարություն.

1. Սկսելու համար, ավերած խնձոր: Des անկալի է ընտրել անձեռնմխելի մրգեր, որոնք անհրաժեշտ է լվանալ ջրի մեջ:
2. Տանկի ներքեւի մասում դրեք հաղարջի եւ կեռասի տերեւները: Վերեւի գրառումը խնձոր անընդմեջ պոչերով: Երկու տողից հետո կրկին դնում են հաղարջի տերեւներն ու կեռասը: Կրկնել գործընթացը, մինչեւ պտուղը փախչի:
3. Սկսեք լրացրեք: Դա անելու համար եռացող ջրի մեջ դնել բաղադրատոմսերում նշված բաղադրիչները: Երկու կամ երեք րոպե առաքեք, հանեք կրակից եւ սառչեք մինչեւ 35 աստիճան: Լրացրեք խնձորը օշարակով:
4. Տեղադրեք բեռը վերեւում, որպեսզի պտուղներն ամբողջությամբ ծածկվեն լրացնելը: Երկու օր տաք տեղում դնել: Երբ ֆերմենտացումը սկսվում է, վերադասավորվել է սառը տեղում: Կես կամ երկու ամիս անց Sauer խնձորները պատրաստ են օգտագործել:

Տեսանյութի պատրաստում

Դասական Sauer խնձորներն տարրական են դարձել: Իհարկե, տնային տնտեսությունները ստիպված կլինեն մի փոքր սպասել այնքան ժամանակ, մինչեւ նրբությունը հասնի պատրաստակամության, բայց արդյունքը փոխհատուցում է գերազանց համով ժամանակի ծախսերը:

Sauer խնձոր Անտոնովկա բարելի մեջ

Բաղադրատոմսերի համար ձեզ հարկավոր է Antonovka- ի սորտերի հասունացած խնձոր, որից ձմռանը նույնպես հիանալի կոմպոտ կա: Եթե \u200b\u200bպտուղները չեն թույլատրվում, մի քանի օր թողեք դրանք տաք տեղում: Մեր նախնիները Կիպի համար օգտագործեցին փայտե տակառներ: Եթե \u200b\u200bչկա նման ուտեստներ, օգտագործեք սովորական բանկա, որը սերտորեն փակում է:

Բաղադրությունը.

• Անտոնովկա - 5 կգ:
• Շաքար - 2 բաժակ:
• Տարեկանի ալյուր - 1 բաժակ:
• Աղ - 3 ճաշի գդալ:
• Հաղարջ տերեւներ եւ կեռաս - 10 կտոր:
• Lingonberry - 1 բուռ:

Խոհարարություն.

1. Մի մեծ կաթսա վառարանով դրեք, լցնել 10 լիտր ջուր, բերեք եռալ: Այնուհետեւ հեռացրեք կրակից եւ մի փոքր զովացրեք: Ուղարկեք շաքար, աղ եւ տարեկանի ալյուր: Խառնել, ջախջախիչ միանվագներ: Թողեք սառչել:
2. Բարելների ներքեւի մասում դրեց հաղարջի եւ կեռասի տերեւները: Այնուհետեւ Անտոնովկայի շերտը եւ կրկին հեռանում են: Ավարտելով պտուղը դնելը, լցնել պատրաստված օշարակը: Բեռը վերեւում դրեք եւ երկու շաբաթ տաքացրեք տաք:
3. Ամեն օր հեռացրեք արդյունքում ստացված փրփուրը: Ամրացրեք օշարակը, որպեսզի խնձորները ամբողջությամբ ծածկված լինեն: Երկու շաբաթ անց աշխատանքային հատվածը սառը տեղում տեղափոխեք `դանդաղեցնելու գործընթացը դանդաղեցնելու համար:
4. 40 օր հետո խնձորները պատրաստ են օգտագործել: Դուք հաճելիորեն կզարմանաք նրանց ճաշակից: Նրբությունը պահեք ցուրտում մինչեւ գարուն:

Տեսանյութերի բաղադրատոմս

Ինչպես առաջին դեպքում, տանը մեկ բարելի մեջ հորդառատ խնձորի պատրաստումը պահանջում է ժամանակային ծախսեր: Բայց եթե հաշվի եք առնում պատրաստի նրբության համը եւ երկար պահպանման ժամկետը, դա մանրուք է:

Խնձոր Snow Calville բանկում

Snow Calville - դասարան, որը հայտնվեց, շնորհիվ ուկրաինացի բուծողների ջանքերի: Այսօր շատ երկրներում աճեցված է Սնո Կալվիլը, որոնց թվում Ռուսաստանը: Լվացված խնձորները համեղ աշխատանքային մաս են կազմում, որի պատրաստման համար օգտագործվում են տապակը, դույլերն ու տակառները: Այնուամենայնիվ, քաղաքային միջավայրում ոչ բոլոր սիրուհին չունի նման տարաներ եւ ընտրում է համապատասխան պահեստային տարածք խնդրահարույց: Այս դեպքում գործնական է բանկերը օգտագործել:

Բաղադրությունը.

• Ջուր - 5 լիտր:
• Տարեկանի հաց - 0,5 բոքոն:
• Խնձոր:
• Բալի եւ հաղարջի տերեւներ:
• Hammer դարչին - 2.5

Խոհարարություն.

1. Կտրեք հացը փոքր կտորներով, դրեք թխման թերթիկը եւ մուտքագրեք ջեռոց: Առաջարկեք նախքան ոսկե գույնի տեսքը: Լցնել «Rye Crackers» եռացող ջուրը, ավելացնել դարչին եւ պահպանել սառեցվածը:
2. Տեղադրեք տերեւները մաքուր բանկայի ներքեւի մասում, վերեւից ձնառատ ձնագնդի դրեք: Յուրաքանչյուր բանկա ավելացրեք հաց աղը: Դատարկ շղարշ կամ չամրացված հյուսվածք: Գրելուց հետո խնձորները տեղափոխեք ցրտին:

Համաձայնեք, որ Uroin- ի խնձորները բանկերում ավելի հարմար են, քան դույլով կամ տակառով: Եվ եթե դուք չեք վախենում փորձերից, փոփոխություններ կատարեք բաղադրատոմսի մեջ: Մասնավորապես, շաքարավազը խորհուրդ է տալիս փոխարինել մեղրը, եւ հաց թթուների փոխարեն, օգտագործեք նոսրացված տարեկանի ալյուր կամ կվաս: Պարզապես մի չափազանցեք այն հաղարջի տերեւների քանակով, հակառակ դեպքում բուժումը կտեւի:

Ուրե խնձոր պատրաստելու համար կա զգալի քանակությամբ բաղադրատոմսեր: Եվ յուրաքանչյուր ոք ունի առավելություններ եւ թերություններ, բայց եթե ամեն ինչ ճիշտ է արվել, արդյունքը երբեք չի հիասթափեցնի: Եվ դրան կօգնեն հետեւյալ խորհուրդները:

• Ձմեռային աշխատանքային մասի համար օգտագործեք հասուն խնձոր առանց վնասների եւ ճիճուների: Փոքր մրգեր, որոնք շատ են, եւ կտրեք հիմնական մեջբերումները:
• Մեզի համար օգտագործեք մաքուր բեռնարկղ: Թավայի, դույլը կամ բանկա, համոզվեք, որ մաքրվում են սոդա օգտագործելով, ապա լվացեք եռացրած ջուրը:
• Հիշեք, անկախ ներծծող մեթոդից, խնձորները կլանում են աղը: Հետեւաբար, պարբերաբար ստուգեք բեռնարկղը եւ անհրաժեշտության դեպքում հեղուկ ավելացրեք: Հակառակ դեպքում, արտադրանքի վնասը հնարավոր չէ խուսափել:
• Խնձորի համը մերժելու համար ավելացրեք նարդոսի մի քանի ճյուղեր, անանուխներ բեռնարկղի մեջ