Փորձեր բրնձի ալյուրով: Բրնձի ալյուրի Dumplings խմոր բրնձի ալյուրի համեմունքների համար

Երբ ես ախտորոշում էի ցելյակի հիվանդությամբ, ես հասկացա, որ նույնիսկ ոչինչ չի երազել բամբակախմբերի մասին, որոնք իմ մայրը եւ նրա մորաքույրը այնքան հայտնի էին, որոնք ես միշտ անցկացնում էի ամառային արձակուրդները մանկության մեջ: Dumplings պատրաստելը միշտ սիրված ծես էր, խմորը պետք է լինի փափուկ եւ բարակ, եռակի միս լցնում, եւ պելմենն իրենք էին փխրուն: Ես ընդմիշտ իմացա, որ թեստի պատրաստման ծեսը, անհատական \u200b\u200bերշիկեղենը գլորելով, այն կտրելով կտորների մեջ, որոնք գլորվեցին անհատապես յուրաքանչյուր պիֆլինգի համար: Այսպես եմ անում եւ համեմում եմ առանց սնձան:

Ոչ բոլոր ալյուրի խառնուրդները, առանց սնձան, որոնք պարունակում են Xanthan Gum, հատկապես հարմար են լավ եւ լիարժեք բամբակյա, բարակ եւ փափուկ, փոքր dumplings- ի համար: Սկզբում ես հարմարեցրեցի օրգանական ընկերության մի պարզ սնձան խառնուրդ, որից հնարավոր էր խմորը պատրաստել համեմատաբար մեծ քանակությամբ ռավիոլների համար, որտեղ լցնելը դրվեց թեստի երկու բավարար հաստ շերտերի միջեւ: Տարիների ընթացքում ալյուրի սնձան ազատ խառնուրդների որակը կտրուկ բարելավվել է, եւ ես գտա ալյուրի խառնուրդ, որից ձեռք է բերվում գեղեցիկ խմոր, բամբակյա եւ պելմենների համար: Այս խառնուրդը, ցավոք, արտադրվում եւ վաճառվում է միայն Ավստրալիայում: Հետեւաբար, անհնար է ներկայացնել իմ ուրախությունը, երբ ալյուրից խմոր բաղադրատոմսը ստեղծելու առաջին փորձը, որը հանրաճանաչում է ռուս սպառողի համար, մատչելի էր: Թեստի որակը, նրա համը եւ աշխատանքի հարմարությունը գերազանցեցին իմ բոլոր սպասումները:

Հետեւյալը խմորի բաղադրատոմս է Dumplings- ի եւ Dumplings- ի հիման վրա, որը հիմնված է խառնուրդի վրա, առանց սնձան պիցցայի հիմքի վրա », պատրաստված Գառնե: Թեստի սովորական ամբողջական մասը պատրաստվում է 300 մգ ալյուրի խառնուրդից, բայց ես փորձեցի կես բաժինը, այնպես որ ես տվյալներ եմ բերում կիսամյակային խմորի:

Բաղադրությունը.

• 150 գ մաղած խառնուրդը առանց սնձան «հիմք պիցցա» արտադրության համար
• Ալյուրի խառնուրդի լրացուցիչ քանակություն առանց սնձան (ցանկացած) խմորի շարժակազմի համար
• 1 մեծ ձու
• 70 մլ ջուր
• մի պտղունց աղ

Խոհարարություն.

Առավել մանրամասն լուսանկարներում Dumplings- ի համար պատրաստման փորձարկման գործընթացով դուք կարող եք ծանոթանալ, խմորի ամբողջական մասի պատրաստման օրինակին `լավ եւ լավը` Կինվայից ալյուրի ավելացումով ալյուրի ավելացումով:

• Ալյուրի խառնուրդը մշակել աշխատանքային մակերեսին, երբ կտրող տախտակն օգտագործելիս լավագույնս մեծ տախտակ ունի
• Ալյուրի խառնուրդի սլայդի կենտրոնում խորանում է
• Ավելացնել աղ
• կոտրեք ձուն խորացման կենտրոնում եւ դանակը բութ ծայրով `ալյուրի մեջ ձու փոխելու համար
• Աստիճանաբար ջուրը ավելացնել 2 կամ 3 ընդունելության եւ խառնվել ալյուրին

• Երբ ամբողջ զանգվածը բաղկացած է մեծ խոնավ խմորի մի քանի կոճղերից, խմորի համար օգտագործեք հատուկ թիակ եւ մանրացրեք այս փնջերը փոքր չափի վրա
• Հավաքեք բոլոր զանգվածները միասին եւ հունցեք այն մեկ միլով

• Անհրաժեշտության դեպքում, լցնել աշխատանքային մակերեսը ալյուրի համար
• Կտրեք խմորը 3 մասի վրա
• գլորել երկար եւ բարակ երշիկ նրանցից յուրաքանչյուրից
• Կտրեց երշիկը փոքր կտորների վրա
• յուրաքանչյուր կտոր `երկու կողմերն էլ կտրելու ալյուրի մեջ, մի փոքր սեղմելով մեջտեղում

• Ես օգտագործեցի միջին չափի կտորները, քանի որ երկու դեպքում էլ խմում էին մսով կամ սնկով լցնում
• Անհատականացրեք յուրաքանչյուր կտոր խմոր
• Խմորի առանձնահատկությունն առանց սնձան թեստի եզրերը մանգաղի / թրջելու պարտադիր անհրաժեշտությունն է, որպեսզի ամուր թեքվի պելմեններ կամ բամբակ

• raviol- ին պատրաստելու համար օգտագործեք 2 գլորված կտոր խմոր, մեջտեղում լցոնեք, խոնավացրեք պարագիծը ջրով ցողունով, դրեք խմորի երկրորդ կտոր եւ նրբորեն սեղմեք այն, օգտագործեք այն, որ անհրաժեշտ ձեւը տրամադրեք եզրեր
• Լրացնելու համար ես օգտագործեցի շոգեխաշած սոխով, սոխով `սոխով` ցածր յուղայնությամբ բեկոնի հավելումով

• Խոհարարություն Dumplings կամ Dumplings աղի ջրի մեջ մի քանի րոպե, կախված հում կամ պատրաստի լցոնից, եւ գլորված խմորի հաստությունը

Խմորը բավականին խիտ է եւ հեշտ է աշխատել: Այն չի կոտրվում եւ չի ճեղքում, երբ թխում է: Delmani- ն ու Dumplings- ը լավ պահվում են սառեցված տեսքով: Դա անելու համար ես դրանք փակցնում եմ դանակահարված Babbling Bastard- ի վրա, որը 20-30 րոպե է դնում սառնարանում: Դուք չպետք է խանգարեք սառնարանում գտնվող dumplings- ին, նրանց անհրաժեշտ է միայն սառեցնել եւ անմիջապես տեղափոխվել հերմետիկորեն փակ կոնտեյներով: Բաց տեսքով խմորը ջրազրկված է եւ ճաքեր:

Խոհարարություն Dumplings եւ Dumplings- ը կարող է անմիջապես սառեցված վիճակից լինել, առանց նրանց նախապես հալելու: Ինձ դուր եկավ համային խմորը, փորձարկման հետեւողականությունը պարզվեց, որ մի փոքր ավելի խիտ է, համեմատած իմ սովորական dumplings- ի հետ `առանց սնձան: Այս թեստով ավելի հեշտ էր աշխատել, եւ dumplings- ը կարող էր ծամել, նրանք ոչ միայն բերանում չեն լուծարվել: Ամուսինս նման խմորն ավելի շատ դուր եկավ: Ես կգնահատեի ինչպես Dumplings- ը, իմ սովորականը եւ կներկայացնեի այս հոդվածում, ինչպես հավասարապես լավ, բայց ինչ-որ չափով տարբերվում է հետեւողականությամբ: Փորձարկման ուժի եւ կայունության զգացումում աշխատելիս դա ավելի լավ է խմորը, այն ավելի ուժեղ է: Տեսեք տարբեր աղբյուրների ընտրանքները Dumplings- ի, Dumplings- ի եւ Raviols- ի համար

Եզրափակելով, կարող եմ ասել, որ ես գոհ եմ արդյունքներից, եւ փորձարկման կամ ըստ ճաշակի պահանջների պահանջներ չունեմ: Դուք կարող եք խմորը ավելի հարմար դարձնել աշխատել, եթե ավելացնում եք ընդամենը 60 մլ ջուր, բայց հետո դա ավելի խիտ կլինի: Դրա հետ աշխատելը ավելի հեշտ կլինի, բայց այն կտա ավելի ամուր հետեւողականություն պատրաստի արտադրանքներում:

Այլ արտադրողների ալյուրի խառնուրդներից բեկորներ եւ բամբակյա բաղադրատոմսեր, ներառյալ կանաչ հնդկաձավարի եւ սպիտակեղենի ալյուրից ալյուրի խառնուրդից խմորի բաղադրատոմսը, առանց խտացուցիչների եւ այլ հավելումների:

Լրացում 13.2.2018 թ

Դժվար է հավատալ դրան, բայց պարզվեց, որ դուք կարող եք խմոր պատրաստել ընդհանրապես պելմենների համար առանց ալյուրի, ավելի ճիշտ, երբ ալյուրի բաղադրիչը ներկայացված է դդմի ալյուրի եւ բուռն սերմերի տեսքով: Բաղադրատոմսը կհրապարակվի 2018-ի մարտին:

Խմորն ինքնին եւ Dumplings- ը պարզվեց, որ դրանք դրամատիկ են, դրանք փափուկ եւ նուրբ համ են: Եվ եթե մարդը չի հանդուրժում հացահատիկը, կեղծ հացահատիկային, փխրունները, սոյայի, օսլան եւ ընկույզը, եւ պելմենը դեռ ցանկանում են, գոնե երբեմն նման պաստառներ կանցնեն խոպոպով:

Երկար ժամանակ ես ուզում էի սովորել, թե ինչպես կարելի է քանդակել մանթան կամ բրոշյուրը բրնձի ալյուրից, բայց ես դեռ ճիշտ խմոր չեմ ստացել: Ես փորձեցի ինչպես ցուրտ մեթոդ, այնպես էլ խցան, խմորն ամեն անգամ փշրվեց, եւ ես չէի ուզում ընդհանրապես մտածել. Այնտեղ օսլան ավելացվում է, ինչպես նաեւ բրնձի ալյուրի երկու տեսակ, սովորական եւ սնձան բարձր պարունակությամբ: Բացի այդ, խմորը անհրաժեշտ չէ ջերմ ձեւով պահել եւ շտապել Հակառակը, անհրաժեշտ է ամբողջովին զովացնել: Նկարագրություն Ինձ դուր եկավ այն, գաղափարը գայթակղիչ էր թվում, եւ ես գնացի խոհանոց
48 մեզի համար մեզ պետք կլինի.
Խմոր:
100 գր. Բրնձի ալյուր + 2 tbsp. լ. Rolling- ի համար
40 գր. Բրնձի ալյուր բարձր սնձանով (սոսնձվող)
Մի պտղունց աղ
200 մլ: ջրային
25 գր. Կարտոֆիլի օսլա:
Աղացած.
150 գր. Տավարի միս
50 գր. Հաց mikesh
50 մլ: կաթ
1 լամպ, նուրբ թակած
½ st. լ. Չինական համեմունք «Հինգ համեմունքներ»
2 tbsp. Սոյայի սոուս.
Terrician սոուս.
100mw մի պայծառ սոյայի սոուս
100 մլ: Միրինա
30 գր. (2 tbsp) շաքար
Նախ հունցեք խմորը: Կաթսայի մեջ խառնեք բրնձի ալյուրը, աղը եւ սոսինձ բրնձի ալյուրը: Բարակ բարդ լցնել ջուրը եւ մանրակրկիտ խառնել: Հրդեհի վրա դնել, առանց խառնել: Որոշ ժամանակ անց խմորը կդառնա խիտ եւ կսկսի դանդաղեցնել պատերից, այն տեղափոխելով մի բաժակ եւ սառչում է թեստը դիպչելու համար: Ավելացնել օսլա, հունցել, ձեւավորել գնդակը, փաթաթել սննդի ֆիլմում եւ հանել առնվազն 1 ժամ սառը տեղում:
Վերցրեք Teriyaki սոուսը: Եռացրեք սոյայի, Միրինի եւ շաքարավազը, խառնելով, հարգեք 5-10 րոպե: Հեռացրեք ցուրտը:
Աղացած միս. Հացը կաթի մեջ թեքելու համար ավելացնել միս, սոխ եւ համեմունքներ:
Խմորը բաժանելու 4 մասի, ապա յուրաքանչյուրը միմյանց կտրեց 12. Յուրաքանչյուր կտոր բրնձի ալյուրում, գլորվում է: Կենտրոնում տեղադրեք մի թեյի գդալ աղացած եւ գնդիկ կազմեք:
Ուրիշը կիսեք երկակի կաթսայի մեջ, վերացված բամբուկի տերեւներով կամ պարզապես թխում թղթի վրա եւ եռացրեք մի քանի 20 րոպե:
Ծառայել անմիջապես, Teriyaki սոուսի հետ միասին:
Իմ շտկումները

1. Ես իսկապես չէի ոգեշնչել թեստային կճեպի մեջ հիվանդ զամբյուղ ստանալու գաղափարը Հացը նուրբ թակած Պեկինի ծաղկամանի վրա, որը պետք է լինի բավականին տապակած աղով եւ միավորեք հատկացված հյութը: Բացի այդ, նա որոշեց ձեռնարկել պատրաստի աղացած եւ ինքն իրեն մանրացնել պարանոցի հիանալի կտոր

2. Խմորը պարզվեց փափուկ, բայց շատ շրթունքներ, եւ ես ստիպված էի ալյուր ավելացնել եւ հեշտացնել այն կրկին հունցել: Բացի այդ, գործընթացում մոդելավորումը լավ ապտակ էր ալյուրի մեջ:
3. Ես չգիտեմ, թե ինչու, բայց ես չունեի 48 մեզի, բայց ընդամենը 20. Հավանաբար, նրանք պետք է կատարվեն ընկույզների նման շատ փոքր չափսեր: Բայց քանի որ իմ լցոնումը բոլորովին այլ կառույց էր, քան բնօրինակ բաղադրատոմսով, ես ավելի քան ավելին էի թվում: Խմորը չարժի շատ բարակ գլորել, ինչպես սովորական dumplings - այն շտապում է: Ես պարզապես վերցրեցի մի կտոր խմոր եւ ձեռքերս հունցեցի նրան:

4. Տերիակիի փոխարեն ես խոզուկի համար սոուս պատրաստեցի, մասնավորապես. Մի ճաշի գդալ կորիան սերմեր պսակվեց հավանգի մեջ, + 1 tbsp. Կպցրեք խյուսը սուր կարմիր պղպեղից + 5 tbsp. սոյայի սոուս. Կարող եք ավելացնել թարմ կանաչ kinse եւ սխտոր:

Պարզվեց, որ համեղ է, նրանք կերան ամեն ինչ, հարցրեց հավելումները: Բայց ես չեմ ասի, որ ինձ անվերապահորեն դուր եկավ բաղադրատոմսը: Այնպես որ, ես դեռ փնտրում եմ :)

Բարի ախորժակ!

Բրնձի ալյուրի թխում Այն ունի մեկ անկասկած առավելություն. Այն չպետք է պարունակի սնձան: Հետեւաբար, սնձան անհանդուրժողականությամբ մարդիկ հիանալի հնարավորություն ունեն վայելելու cupcakes, թխվածքաբլիթներ, նրբաբլիթներ եւ հաց, առանց առողջությանը վնաս պատճառելու:

Բրնձի ալյուրի հաց

Խմորը պատրաստել բրնձի ալյուրից հաց թխելու համար հեշտ է: Պարզապես հետեւեք մեր բաղադրատոմսին (հարմար է Multicurok- ի, հացագործողների, վառարանների համար):

Բաղադրությունը. 2 թեյի գդալ խմորիչ, 150 մլ ջուր (կաթ), 300 գ ալյուր, 1 թեյի գդալ աղ, 120 մլ տաք ջուր, 1 թեյի գդալ շաքար, 1 ձու, բուսական յուղ:

Ինչպես պատրաստել.

- տաք ջուրը շաքարով խառնել, ավելացնել խմորիչ, թողեք մի քանի րոպե;

- Ալյուրը խառնել ձվի եւ աղի հետ, ավելացնել փրփուր խմորիչ;

- Հետեւեք 100 գ ջրի եւ խառնել մինչեւ լիարժեք համասեռություն.

- Հետեւողականի վրա խմորը պետք է հիշեցնի հաստ թթվասեր:

Խմորը պատրաստ է. Կարող եք հաց թխել:

Թխուկներ բրնձի ալյուրից

Բաղադրությունը, բուսական յուղ, շաքար, բրինձ ալյուր, բանան, չամիչ, խնձոր, ընկույզ, դարչին, սոդա, աղ, մշկընկույզ, մուրճով մսխում:

Ինչպես պատրաստել.

- Խառնել 2 բաժակ ալյուր, կես թեյի գդալ աղ եւ մշկընկույզ, մեկ քառորդ թեյի գդալ մեխակ, մեկուկես թեյի գդալ դարչին եւ սոդա, վերափոխված քացախով.

- Բլենդերի առանձին խառնուրդը խառնեք բանանը, շաքարը եւ բուսական յուղը.

- Համեմունքներով ալյուրի խառնուրդ համեմունքներով, ավելացնել արդյունքում ստացված զանգվածին, խառնել, ավելացնել թակած ընկույզ, խնձոր եւ չամիչ;

- Ավելացնել ալյուրի խառնուրդի մնացորդը եւ մանրակրկիտ խառնել:

Ձեւավորեք բլիթներ եւ թխեք այն ջեռոցում մոտ 15 րոպե:

Բրնձի ալյուրի նրբաբլիթներ

Բրնձի ալյուրի նրբաբլիթներ Թխելը դժվար չէ: Մենք կիսում ենք բաղադրատոմսը:

Բաղադրությունը, 1 բաժակ ալյուր, կես բաժակ կաթ, մի բաժակ մի բաժակ ջուր, կես թեյի գդալ շաքար, կես թեյի գդալ աղի, երկու ճաշի գդալ օսլա:

Ինչպես պատրաստել. Մաղով օգտագործելով, փնտրեք օսլա եւ բրնձի ալյուր, ավելացնել շաքար, աղ: Կաթը ջրային գութանով աստիճանաբար խառնելով: Խմորը մանրակրկիտ խառնեք եւ թող կանգնի: Ապա դուք կարող եք թխել նրբաբլիթները պառակտված տապակի վրա:

Բրնձի ալյուրի բամբակավորում

Թեստի բաղադրիչները. 400 գ բրնձի ալյուր, կես բաժակ ջուր, ձու, աղ `համտեսելու համար:

Ինչպես պատրաստել. Խառնել ձուն, աղը, ջուրը, լցնել ալյուրի մեջ եւ խմորը հունցել: Թողեք այն 15 րոպե, գլորեք եւ քանդակեք Dumplings- ը ցանկալի լցոնմամբ:

Բրնձի ալյուր

Բաղադրությունը. 200 գ բրնձի ալյուր, 1 թեյի գդալ բուսական յուղ (հիանալի բրնձով համակցված քնջութի հետ), 150 գ ջուր, աղ եւ կանաչի համտեսում:

Ինչպես պատրաստել. W երմ ջուր եւ խառնել այն բրնձով ալյուրով: Այնուհետեւ ավելացրեք յուղը եւ աղը, ապա մանրակրկիտ խառնեք: Սպասեք, մինչեւ զանգվածը սառչի եւ խմորը հունցեք: Զգուշորեն գլորեք այն, լցրեք համեմունքներ եւ կանաչապատում `համտեսելու համար: Այնուհետեւ գլորում եք խմորի շերտը գլորում եւ կտրեք այն կլոր կտորներով: Գլորել դրանք եւ տապակել պառակտված տապակի վրա: Shephers պատրաստ են:

Բրնձի ալյուր պանիր

Բաղադրությունը. Քոթեջ պանիր 200 գ, 1 ձու, 40 գ բրնձի ալյուր, մի թեյի գդալով փխրուն փոշու կես:

Ինչպես պատրաստել. Քոթեջի պանիրը ձուով խառնել եւ ալյուրով խմել փխրուն: Խառնել ամեն ինչ - պարզվում է խմորը: Պատրաստեք պանիրից եւ տապակել դրանք: Դուք կարող եք տապակել արեւածաղկի կամ կոկոսի զտված յուղի վրա: Ոսկե ընդերքի համար յուրաքանչյուր պանիր կտրեք ալյուրի մեջ, նախքան տապակը ուղարկելը:

Բրնձի ալյուրի Cupcake

Բաղադրությունը, կարագ 100 գ, շաքար 65 գ, 2 ձու (3, եթե փոքր), 1 բաժակ բրինձ ալյուր, սոդա, քացախ, բուռ:

Ինչպես պատրաստել. Հագեք սեպի յուղ շաքարով: Ավելացնել ձվեր, խառնել: Ավելացնել սոդան, որը մարվել է քացախով եւ ալյուրով: Խմորը լավ խառնել, գործարկել ձուլվածքներով, ավելացնել հատապտուղներ: Թխել 25 րոպե 220 աստիճանով:

Բրնձի ալյուրի շիլա

Շիլա բրինձ ալյուրից հիանալի արտադրանք է երեխաների եւ դիետիկ մեծահասակների սննդի համար:

Այն պատրաստելու համար խառնել 100 մլ ջուր, 100 մլ կաթ, բերեք եռալ եւ դանդաղ լցնել բրինձի ալյուրը (եռացրեք նույնը, ինչպես սեմալայի շիլաստը):

Բրնձի ալյուրի պիցցա

Եթե \u200b\u200bհետեւեք այս պարզ բաղադրատոմսին, դուք կունենաք հիանալի սնձան ազատ պիցցա:

Բաղադրությունը, կարագ (կամ GCH յուղ) - 1 մաս, թթվասեր - 1 մաս, բրնձի ալյուր - 2 մաս:

Ինչպես պատրաստել. Նավթը մանրակրկիտ խառնեք մանրակրկիտ, ապա խմորում թթվասեր մուտքագրեք: Խառնել, գլորել գնդակը, մաքրել այն կես ժամվա ընթացքում զով տեղում: Եփել լցոնումը, գլորել խմորը, լրացնել լցոնումը եւ ուղարկել ապագա պիցցա ջեռոց, որպեսզի պատրաստվի:

Բրնձի ալյուրի կաթ

Կաթնաշոռով կաթնաշաքարով աննկատելի մարդկանցից կաթը կարող է փոխարինել սովորական կովի կաթը ձվածեղներով եւ թխում:

Բաղադրությունը. Բրնձի ալյուր - 1 մաս, ջուր - 4 մաս, շաքար (մեղր, Ստեվիա) - համտեսել:

Գրապահոց. Բլենդեր, ամանի, ճաշի գդալ, մաղել:

Ինչպես պատրաստել. Լցնել բրնձի ալյուրը ջրով եւ թողնել գիշերը: Առավոտյան ավելացնել շաքարավազ (մեղր, Ստեվիա): Արթնացեք բլենդերի մեջ, լարեք մաղով:

Բրնձի ալյուրից pelmeni համարվում է ավելի օգտակար: Նման խմբերում չեն պատրաստվում միայն բրնձի ալյուրի վրա: Սա սովորաբար երկու տեսակի ալյուրի խառնուրդ է `բրինձ եւ ցորեն: Նման խմումները շատ համեղ են:

Delmani ուտեստը բոլորովին ռուս չէ, բայց չինարեն: Չինական dumplings- ը ավելի հայտնի է որպես ռավիոլի: Դրանք տարբեր լցոններով են, քաղցրից մինչեւ աղ: Ravioli- ն պատրաստում է մեկ կամ մի քանի մսամթերք:

Մասների քանակը, 20

Հասարակ բաղադրատոմսը բրնձի ալյուրի տնային խոհանոցից Dumplings From Cooking Stole Ro Way Photos. Հեշտ է տանը եփել 50 րոպե: Պարունակում է ընդամենը 90 կիլոկալ:

• Պատրաստման ժամանակը. 11 րոպե
• Պատրաստվելու ժամանակը. 50 րոպե
• Կալորիաների քանակը. 90 միլերյեր
• Միավորների քանակը. 20 սպասարկում
• Բարձրացնել. Lunch աշի համար

• Բարդություն. Պարզ բաղադրատոմս
• Ազգային խոհանոց. Տնային խոհանոց
• Սպասքի տեսակը. Տաք ուտեստներ

Բաղադրությունը քսան բաժիններով

• Բրնձի ալյուր - 150 գրամ
• Whe որենի ալյուր - 150 գրամ
• Աղ - 1 թեյի գդալ
• Ձու - 1 կտոր
• Water ուր - 200 միլիարդող
• Տավարի աղացած - 500 գրամ
• Աղի եւ համեմունքներ `նվազագույնի համար` համտեսել
• Բուսական յուղ - 30 tbsp. տափանում

Քայլ առ քայլ պատրաստում

1. Խառնել երկու տեսակի ալյուր եւ խնդրեք նրանց ամանի մեջ:
2. Աղը ավելացնել խմորին: Դիտեք 1 ձու եւ մտնեք այն ալյուրի մեջ:
3. Լցնել սառը ջուրը եւ խմորը հունցել: Վերջին փուլում մուտքագրեք բուսական յուղը խմորի մեջ: Կրկին ստուգեք խմորը: Ծածկեք ֆիլմի ամանը եւ թողեք խմորը հանգստանալու համար:
4. Բլենդերի մեջ, նրբորեն մանրացնել սոխը: Ավելացնել աղեղ `աղացած: Աղի եւ պղպեղի լցոնումը, լավ շնչեք: Delmani- ը կարող է քանդակվել Dumplings- ի ձեռքերով: Ես ավելի արագ եմ, քան dumplings: Pelmenitsy- ը շաղ տալ ալյուրով:
5. Աղյուսակի վրա գլորում մի փոքր կտոր խմոր `ալյուրով խնայված: Խմորը փոխանցեք պելմենների վրա: Բաց արմավենը խմորը ներկեք բամբակյա վրա, որպեսզի անցքերը դրսեւորվեն, բայց խմորը չպետք է ներխուժի: Յուրաքանչյուր խցում դրեք աղացած մսի մի փոքր մասը:
6. Կրկին գլորեք մի կտոր խմոր: Ծածկել աղացածը: Մի փոքր լողալ խմոր բրնձի ալյուրով եւ լողալ շարժակազմի քորոցով: Pelmeni- ն թիակ կլինի: Կլինեն միայն դրանք թափահարել պելմեններից:
7. Մենք այստեղ ենք ստանում նման կրճատումներ: Հիշեցնեմ ձեզ, Dumplings- ը կարող է քանդակվել ձեռքերով, տալով նրանց տարբեր ձեւեր: Ես անցա մի պարզ մեթոդ:
8. Խցանեք dumplings աղած եռացրած ջրի մեջ:
9. Ծառայել սեղանին, շատ թթվասեր կամ մածուն:

Չգիտական \u200b\u200bպատճառով հաճախ պատահում է, որ պատահում է, որ հանգստյան օրերին է, երբ կարող եք բավարար քուն ունենալ, առավոտյան 6-7-ին արթնանում եք, բայց ոչ ... Գոնե «Աչքի աչք»:

Բնականաբար, առանց բիզնեսի պառկելու իմաստ չունի, սպասելով, որ ամբողջ ընտանիքը արթնանա, ոչ:

Ես կգնամ, կարծում եմ, որ ես կպահեմ եւ ինչ-որ բան համեղ կստանամ նախաճաշելու համար:

Ես հստակ չգիտեմ, թե ինչու, բայց այս օրը ես ուզում էի պատրաստել ձեր բոլոր սիրած Dumplings- ը կաղամբով: Իմ ընտանիքում բոլոր աղջիկները շատ սիրված են, ուստի ես որոշեցի առավոտյան հաճույք պատճառել նրանց:

Ինչպես միշտ արվում է, լցվելու համար ես կտրեցի կաղամբը, մաքրեցի եւ կտրեցի սնկով, եւ ամեն ինչ միասին կախված էր աղի եւ պղպեղի մեջ: Ապագա արածեցնելուց հետո սառեցվածը լցվելով: Dumplings- ի տաք լցնումը չի կարող դրվել. Դա որեւէ մեկի համար գաղտնիք չի լինի:

Իհարկե, ձեզանից շատերը կարող են մտածել. Որն է իրեն գրելու իմաստը այդպիսի իսկապես սովորական ուտեստի մասին, ինչպես կաղամբով բամբակներով: Ի վերջո, մեր ժամանակներում այն \u200b\u200bկարողանում է բացարձակապես ամեն ինչ եփել: Այնուամենայնիվ, սա Dumplings- ի ամենատարածված բաղադրատոմսը չէ, եւ ստանդարտ բաղադրատոմսից այն առանձնանում է շատ ուժեղ:

Տեսեք ինքներդ ձեզ.

Եվ այս բաղադրատոմսի ամբողջ գաղտնիքն այն է, որ երբ ես պատրաստվում էի անել ամենատարածված պելմենները, պարզվեց, որ տանը բոլորն ավարտվել են ալյուրի բոլոր պաշարները: Այսպիսով, առավոտը վաղ էր, եւ երեկ նույնպես արձակուրդ էր, բնականաբար, որ նույնիսկ իմ կենտրոնական շրջանում մոտակայքում փակվեցին մոտակայքում գտնվող բոլոր խանութները: Այո, եւ հուսով եմ, որ դրանք կբացվեն մեկ ժամից մեկ ժամից, իմաստ չկա:

Այստեղ էր, որ հիշեցի, որ որոշ ժամանակ առաջ, երբ ես հասա օտար ճանապարհորդությունից, բերեցի իմ բրնձի ալյուրը, որն օգտագործվում է չինական տարբեր ուտեստներ պատրաստելու համար: Դա պարզապես բավարար էր այս ուտեստը պատրաստելու համար:

Ես մտածեցի եւ որոշեցի փորձեր կատարել: Միեւնույն է, լրացումն արդեն պատրաստ է, եւ ամբողջ տունը անհետանում է շոգեխաշած կաղամբի ցնցող հոտով ... (Ոչ, ամենալավը տանը): Պարզապես գործը նետելը ընդհանրապես չէր ուզում: Բնականաբար, ես որոշեցի անցնել Dumplings- ի պատրաստմանը, բայց ոչ սովորական ալյուրից, այլ բրինձից:

Խմորը արեց սովորական բաղադրատոմսով: Ես ալյուրը հոտ էի գալիս սառցե ջրով եւ աղով: Երբ խմորը պատրաստ էր, եւ ըստ հետեւողականության, պարզվեց գրեթե նույնը, ինչ սովորական ալյուրից, ես սկսեցի պատրաստել:

Իմ անսովոր dumplings- ի համար լցոնումը, ես պատրաստվեցի ամենատարածված բաղադրատոմսի համաձայն: Այնուամենայնիվ, աղեղը, սնկով եւ թակած կաղամբը, ես տապակում եմ ձիթայուղով: Սնկով, ի դեպ, կարող եք օգտագործել այն, ինչ սիրում եք: Պղպեղը եւ համեմունքները համտեսելու համար:

Լեպիմը ձեզ ծանոթ է: Երբ բոլոր dumplings- ը պատրաստ են, նախքան պատրաստելը նրանց պետք է, համոզվեք, որ առնվազն կես ժամվա ընթացքում կուղարկեք սառնարան: Բանն այն է, որ բրնձի ալյուրից ուտեստներ պատրաստելիս դրանք անպայման նախնական սառեցված են: Այսպիսով, համեմունքները չեն բացահայտի, երբ պատրաստում են, եւ իրենք իրենք կլինեն շատ ավելի համեղ:

Ժամացույցի ժամանակ 08:09, բայց ընտանիքս դեռ չի արթնացել: Նրանց զարթոնքին սպասելիս եւ հետո ես եռում եմ, սեղանին անմիջապես հասնելու համար:

Ժամացույցում արդեն 09:08: Վերջապես վեր կացավ: Չնայած արձակուրդի օրվա համար, այնքան ուշ չէ: Նա նրանց զոդեց բրնձի ալյուրից անսովոր dumplings:

Խմորի համը շատ անսովոր է, հատուկ: Բայց իմ աղջիկները պարզապես ուրախանում են: Նրանց իսկապես դուր եկավ դա, եւ ես նման խմբեր ունեի բրնձի ալյուրից `համտեսել: Կարծում եմ, որ ապագայում հնարավոր է, ես անպայման պատրաստելու եմ նրանց:

Մեկը պարզապես ամոթ է. Սա այն է, ինչ գտնել այս բրնձի ալյուրը շատ ավելի բարդ է, եւ այն արժի ավելի թանկ: Չնայած համի որակը եւ դրանց ծրագիրը բազմիցս գերազանցում են սովորական ալյուրը: Ընդհանրապես, ես բոլորին խորհուրդ եմ տալիս փորձել այս հիանալի ուտեստը `դուք անպայման չեք ափսոսանքի:

Բարի ախորժակ!!!