खट्टा गोभी और दाढ़ी के साथ पकौड़ी। ताजा या sauerkraut के साथ पकौड़ी पकाने के लिए कैसे

गोभी के साथ पकौड़ी... तुरंत दादी के गांव को याद रखें, घास का घास, एक गर्म ओवन और एक स्वादिष्ट सुगंध, जो इससे आता है। दाएं, पकौड़ी को बचपन का स्वाद माना जा सकता है।

गोभी ताजा के साथ पकौड़ी

सदियों पुरानी इतिहास के बावजूद, पकौड़ी मालिकों को टेबल से नहीं छोड़ते हैं। अब इस खूबसूरत पकवान के लिए बहुत सारे व्यंजन हैं। भरने के सभी प्रकार आपको वास्तव में स्वाद आतिशबाजी का उत्पादन करने की अनुमति देते हैं। लेकिन फिर भी, गोभी के साथ पकौड़ी के लिए नुस्खा सबसे स्वादिष्ट माना जाता है। और यह आश्चर्य की बात नहीं है। गर्म, कोमल आटा मुंह में पिघला देता है और सुगंधित पतली गोभी के साथ मिश्रण ...

गोभी के साथ पकौड़ी तैयार करने के लिए हमें कुछ चाहिए।

सामग्री:

• आटा;
• केफिर - 500 मिलीलीटर;
• अंडे - 1-2 टुकड़े;
• नमक - चुटकी;
• गोभी - पूरे सिर का 4 हिस्सा;
• प्याज प्याज - 1 पीसी।;
• वनस्पति तेल।

गोभी के साथ पकाने की विधि खाना पकाने पकौड़ी:

1. प्रत्येक प्रतिष्ठित मालकिन को बस गोभी के साथ पकौड़ी तैयार करने में सक्षम होने के लिए बाध्य किया जाता है। एक युवा महीने या सर्कल के घर का बना मोल्ड बच्चों को प्रसन्न करेंगे और हर व्यक्ति के दिल को सबमायर करेंगे। और परीक्षण के उपयोगी गुण, जो एमिनो एसिड और सब्जियों में विटामिन की संतृप्ति में समृद्ध है, पूरे परिवार के स्वास्थ्य को मजबूत करेगा।
2. परीक्षण तैयार करने के लिए, सभी उत्पादों को तैयार करें, और यह आटा कम से कम 500 ग्राम है।, केफिर, नमक अंडे, और, ज़ाहिर है, परीक्षण के गले लगाने के लिए टैंक।
3. टैंक में घुटने टेकने के लिए, केफिर को अधिमानतः कमरे के तापमान से कनेक्ट करें, ताकि आटा यह अधिक सुस्त, और अंडे निकला। मुख्य रूप से केफिर की इस संख्या पर, पर्याप्त और एक अंडे। आटा थोड़ा सब्सिडी वाली है और सब कुछ एक पच्चर के साथ सुंदर है।
4. मिश्रण में, कुछ में, हम आटा पेश करते हैं, आटा की एक निश्चित मात्रा संभव नहीं है कि कितना होगा। मैं सबकुछ पहले झूठा धोता हूं, और फिर आप पहले से ही कटोरे में अपने हाथों से घुड़सवार हो सकते हैं या आटा को टेबल पर ढेर कर सकते हैं।
5. हम आटा, सजातीय और लोचदार गूंधते हैं। यह हाथों से चिपक नहीं जाना चाहिए, बल्कि यह भी आवश्यक है कि आप जितना अधिक आटा बचाए, आटा घनत्व और अधिक घना होगा।
6. आटा एक तौलिया से ढका हुआ है ताकि सूखा न हो।
7. एक युवा मौसमी गोभी (या आपके पास क्या है) एक पारंपरिक चाकू या गोभी के लिए एक विशेष शाखा में पतली।
8. प्याज बारीक चाकू को कूड़ेदान कर रहे हैं।
9. वनस्पति तेल में, हम गोल्डन रंग प्राप्त करने से पहले गोभी और प्याज रीरोच करते हैं। यदि गोभी युवा है तो वह तेजी से पर्याप्त होती है। वैकल्पिक रूप से, आप टमाटर का पेस्ट का एक चम्मच जोड़ सकते हैं।
10. जिस सतह पर रिक्त स्थान बनाए जाएंगे, आटा के साथ छिड़कें। आटा भागों में विभाजित करें और 5 मिलीलीटर की मोटाई के साथ रोल करें। बैंक, ग्लास, विशेष मोल्ड, सर्कल (रिक्त स्थान) दबाएं। बनी हुई है कि हम शेष परीक्षण से जुड़ते हैं।
11. और एक लश हवा आटा पाने के लिए, मैं आपके साथ एक छोटा सा रहस्य साझा करूंगा। लुढ़का आटा के अवशेष कटोरे में आटा में वापस जमे हुए हैं, और प्रत्येक घुटने वाले आटे के साथ पुन: उपयोग किया जाता है और इसलिए, आटा अधिक घनी और घनत्व बन रहा है। और जो कुछ भी दर्द होता है, उसे गीले तौलिया से ढककर 10-15 मिनट तक छोड़ दें। यह एक तौलिया के साथ एक नमी बना देगा और इतना सूखा नहीं होगा।
12. गोल मोल्ड भरने के एक चम्मच बाहर रखे। मोल्ड के किनारों को थोड़ा मॉइस्चराइज करना। ऐसा करने के लिए, हाथ में पानी के साथ एक प्लेट होना चाहिए।
13. हम मोल्ड के किनारों को जोड़ते हैं, वर्धमान बनाते हैं, और इस महीने के कान एक-दूसरे के साथ फास्टन करते हैं, उन्हें पानी से सैमिन करते हैं।
14. सॉस पैन में, हम एक उबाल के लिए पानी लाते हैं, हम एक साथ डालते हैं और उबलते पानी में तैयार किए गए पकौड़ी फेंक देते हैं। जैसे ही गोभी से पकौड़ी सतह तक चलेगी, मुझे 2-3 मिनट के लिए लड़ने दें और उन्हें शोर निकाल दें।

गोभी के साथ पकौड़ी न केवल उपयोगी हैं, बल्कि संतोषजनक और पौष्टिक भी हैं। तो अपने आकार के बारे में चिंता न करें, लेकिन साहसपूर्वक भरने और खाना पकाने के तरीकों के साथ प्रयोग करें। गोभी के साथ ताजा पकौड़ी सॉस या खट्टा क्रीम के साथ गर्म!

अपनी भूख का आनंद लें और स्वस्थ रहें!

सौकरकट के साथ पकौड़ी

एक गोभी के साथ पकौड़ी सौदेला एक बहुत ही संतोषजनक और किफायती पकवान है, क्योंकि आप रात के खाने के लिए गोभी के साथ पकौड़ी को जल्दी से पकाते हैं, साथ ही पहले से स्थिर (शायद पूरे परिवार) और स्थिर हो सकते हैं।

और, ज़ाहिर है, आप गोभी के साथ पकौड़ी के लिए नुस्खा के लिए भरने के साथ प्रयोग कर सकते हैं - उदाहरण के लिए, सॉयर गोभी में उबले हुए मशरूम जोड़ने का प्रयास करें।

सामग्री:

• गोभी quashen - 500 ग्राम,
• आटा - 400 ग्राम।
• अंडे - 2 पीसी।,
• प्याज - 1 पीसी।,
• गाजर -1 पीसी।,
• मक्खन,
• वनस्पति तेल,
• नमक स्वादअनुसार

Sauerkraut के साथ खाना पकाने पकौड़ी के लिए पकाने की विधि:

1. चलो भरने की खाना पकाने के साथ शुरू करते हैं: सॉर गोभी आपको थोड़ा बाहर रखना होगा (यदि गोभी आपको बहुत अम्लीय लगता है, तो इसे कुल्ला करना आवश्यक है) - इसके लिए हम आधुनिक चमत्कार बर्तन का उपयोग करते हैं - एक धीमी कुकर। तो, मैं "क्वेंचिंग" मोड को प्रदर्शित करता हूं, हम मल्टीक्यूकर के कटोरे में थोड़ा सा वनस्पति तेल डालते हैं और इसमें गोभी लेते हैं
2. हम गाजर को एक बड़े grater पर रगड़ते हैं और गोभी में जोड़ते हैं, हम कुचल धनुष भेजते हैं। हम ढक्कन को बंद करते हैं और 20 मिनट तक चोरी करने के लिए छोड़ देते हैं।
3. इस बीच, हम एक आटा से निपटेंगे - एक सॉस पैन या गहरे कटोरे में sifted आटा, अंडे, नमक और कुछ पानी मिश्रण में इतना है कि यह लोचदार आटा पता चला है।
4. आप आटा में वनस्पति तेल के कुछ चम्मच भी जोड़ सकते हैं।
5. आटे को ध्यान से मिलाएं, खाद्य फिल्म में लपेटें और इसे 15-20 मिनट के लिए फ्रिज में रखें - "रेजिंग"।
6. फिर आटा मोटी दोहन में लुढ़क रहा है, और आटा में थोड़ा ढह गया टुकड़ों में कटौती।
7. प्रत्येक टुकड़ा एक केक में एक मोटाई और 8-9 सेंटीमीटर के व्यास के साथ कई मिलीमीटर में लुढ़का।
8. इस बीच, हमारे गोभी पहले ही चिंतित हैं।
9. गोली पर भरने के एक स्लाइड चम्मच नीचे लेटा।
10. हम आधे में एक केक डालते हैं और इसके सिरों को जोड़ते हैं। अब वे पहले पकौड़ी के एक दीन किनारे लेते हैं। और एक अलग है। इसे बहुत सावधानी से बचाने के लिए आवश्यक है ताकि पकौड़ी खाना पकाने के दौरान प्रकट नहीं हो सके।
11. आप एक सजावटी क्षेत्र भी बना सकते हैं, उदाहरण के लिए, यह "रस्सी" है
12. समाप्त पकौड़ी आटे के साथ इलाज पेड़ों पर बिछा रहे हैं।
13. एक बड़े सॉस पैन में, हम उबालने के लिए पानी लाते हैं, हम इसे ऊपर उठाते हैं और कुछ वनस्पति तेल डालते हैं। गोभी के साथ उबलते पानी के पकौड़ी में धीरे-धीरे वैकल्पिक रूप से छोड़ दें, फिर हम आग को न्यूनतम कम करें और 20-25 मिनट तक पकाएं।
14. एक बड़े प्लेट या कटोरे पर एक सॉकरवूमन शोर के साथ तैयार पकौड़ी, मक्खन के टुकड़े जोड़ें और टेबल पर गर्म परोसा जाता है।

सफेद गोभी के साथ पकौड़ी

आटा के लिए सामग्री:

• पानी - 150 मिलीलीटर;
• नमक - 0.5 एच। चम्मच;
• आटा - 1.5-2 कप।

भरने के लिए सामग्री:

• सफेद गोभी - 300 ग्राम;
• प्याज औसत आकार - 1 पीसी।;
• छोटे गाजर - 1 पीसी।;
• नमक - 1/4 एच। चम्मच;
• टमाटर सॉस या केचप - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• बे पत्ती - आधा;
• काली मिर्च काले हथौड़ों - स्वाद के लिए।

गोभी के साथ पकौड़ी के लिए भरने को कैसे पकाना है:

1. गोभी को बारीकी से चोट लगी है, नमक निचोड़ और अपने हाथों को जबरदस्त करें। वह रस देने और नरम बनने देगी।
2. एक गहरे पैन या एक दृश्य में, एक बारीक कटा हुआ प्याज और grated गाजर से एक पकड़ तैयार करें, जबकि उन्हें पहले से गरम वनस्पति तेल में चित्रित करते हुए। एक ही गोभी द्रव्यमान को बाहर रखें, एक पैक प्याज और गाजर के साथ मिलाएं, ढक्कन के साथ सॉस पैन को ढक्कन के साथ कवर करें और ढक्कन के नीचे एक छोटी सी आग पर अपनी सामग्री को बुझा दें।
3. जब गोभी थोड़ा नरम हो जाता है, तो टमाटर सॉस, काली मिर्च और बे पत्ती डालें। ढक्कन को हटा दें और तरल की पूर्ण वाष्पीकरण की प्रतीक्षा करें।

गोभी के साथ पकौड़ी - क्लासिक नुस्खा

शुरू करने के लिए, हम समझेंगे कि क्लासिक नुस्खा के अनुसार एक गोभी के साथ स्वादिष्ट पकौड़ी कैसे बनाएं। यह मुख्य नुस्खा है, भरने में विशेष रूप से गोभी से होता है। लेकिन क्या कैबिनेट, सैकड़ों या ताजा, आप इसका उपयोग करेंगे - यह आपके स्वाद का मामला व्यक्तिगत रूप से है।

आटा के लिए:

• आटा - 5 चश्मा
• केफिर - 1 कप
• नमक - 1 चम्मच।
• सोडा - 1/2 सीएल।

भरने के लिए:

• सॉर गोभी - 400 जीआर।
• प्याज - 3 पीसी।
• सूरजमुखी तेल - 3 बड़ा चम्मच। एल
• काली मिर्च - 1/2 एच। एल।

गोभी के साथ पकौड़ी के लिए आटा:

1. गोभी के साथ पकौड़ी के लिए आटा केफिर पर होगा, हमारे पास बहुत ही सभ्य और स्वादिष्ट पकौड़ी होंगे जो खुशी से न केवल वयस्कों, बल्कि बच्चे भी कोशिश करेंगे।
2. चलो अधिक विस्तार से देखें कि गोभी के साथ पकौड़ी पर स्वादिष्ट आटा कैसे पकाना है।
3. हम एक गहरी कटोरा लेते हैं और नमक, केफिर और सोडा मिश्रण करते हैं। कृपया ध्यान दें कि केफिर को ठंडा नहीं होना चाहिए, इसे कमरे के तापमान को डायल करें।
4. धीरे-धीरे आटा जोड़ें और एक साथ लकड़ी के चम्मच के साथ हस्तक्षेप करें।
5. जब आटा मोटी शुरू होता है तो टेबल छिड़कते हैं, फिर इसे टेबल की सतह पर रखें और गूंध जारी रखें।
6. आटा लगभग 4 - 5 चश्मा लेगा, जबकि आटा हाथों से अलग होने तक गूंध जारी रखेगा। यह काफी खड़ा हो जाएगा और इसे काट देगा आप सुनिश्चित करते हैं कि यह एक समान है।
7. अब आटा 2 सेंटीमीटर की मोटाई की एक पट्टी पर कटौती और एक ही क्यूब्स में कटौती।

गोभी के साथ पकौड़ी के लिए भरना:

1. जैसा कि उल्लेख किया गया है, पकौड़ी के लिए भरने से विशेष रूप से गोभी से मिल जाएगा। हम केवल प्याज जोड़ देंगे - यह पकौड़ी को एक अद्वितीय सुगंध देगा और स्वाद बढ़ाएगा। बुकमार्किंग से पहले, हम वनस्पति तेल पर थोड़ा तलना। यह हमारे कार्यों का एक सामान्य विवरण है, और अब और अधिक।
2. साफ, पानी के नीचे कुल्ला और बारीक बारीक डालें।
3. वनस्पति तेल पर, धनुष के लिए धनुष को तलना।
4. ग्रीष्मकालीन गोभी चाकू पीसकर फ्राइंग पैन में जोड़ें। अच्छी तरह से तलना, हिलाकर नहीं भूलना ताकि कुछ भी जलाया न जाए।
5. एक प्लेट, काली मिर्च और मिश्रण में भुना हुआ गोभी डालें, थोड़ा छोड़ दें।

गोभी के साथ पकौड़ी कैसे पकाना है:

1. यह बताने का समय था, का जल्दी से गोभी के साथ पकौड़ी बनाते हैं। वास्तव में, सबकुछ बहुत आसान है, सबसे महत्वपूर्ण रूप से किनारों को तेज करें। यदि आपको इसके साथ कठिनाई होती है, तो हम इसे मैन्युअल रूप से करेंगे, आप किनारों को तेज करने के लिए एक विशेष स्थिरता का उपयोग कर सकते हैं। तो यह बहुत जल्दी गोभी पकौड़ी छड़ी निकलता है।
2. पहले, परिणामस्वरूप परीक्षण क्यूब्स एक ही सर्कल प्राप्त करने के लिए रस्सी की मदद से रोल करते हैं।
3. प्रत्येक सर्कल के केंद्र में, किनारों की दूरी छोड़कर भरने को बाहर निकालें ताकि आप उन्हें समेकित कर सकें। किनारों को कसकर जकड़ें, ताकि पकौड़ी खाना पकाने के दौरान प्रकट न हो।

गोभी के साथ पकौड़ी कैसे पकाना है:

1. अब जब पकौड़ी उन्हें केवल उबालने के लिए rusked किया जाता है। गोभी के साथ पकौड़ी पकाने के लिए कितना और कितना समय?
2. उबलते नमकीन पानी के बाद, गोभी पकौड़ी 5 मिनट के लिए उबलाया जाना चाहिए।

गोभी के साथ पकौड़ी की सेवा क्या है

गोभी के साथ तैयार किए गए डंपलिंग को खिलाना गर्म होना चाहिए, एक प्लेट पर मक्खन या पानी खट्टा क्रीम के टुकड़े के साथ रखा जाना चाहिए। मेज पर सेवा करने से पहले, आप भरने के लिए शेष स्ट्रोक पर छिड़क सकते हैं, जो अनिवार्य साबित हुआ।

पकौड़ी के लिए कैबस्टोन भरने के विकल्प

हम पकौड़ी के लिए गोभी भरने के लिए अन्य विकल्पों पर विचार करने की भी पेशकश करते हैं। यह विविधतापूर्ण आहार और यदि आप भरने से थक जाते हैं, तो गोभी में जोड़ना एक और अतिरिक्त घटक आपको एक नया, अद्वितीय स्वाद मिलेगा।

गोभी और मशरूम के साथ पकौड़ी

गोभी और मशरूम के साथ पकौड़ी तैयार करने के लिए गोभी पकौड़ी के लिए क्लासिक नुस्खा को आधार के रूप में लें, लेकिन भरने के लिए 300 मशरूम के अधिक ग्राम जोड़ें। चैंपिग्नॉन पूरी तरह से उपयुक्त हैं, उन्हें बारीक में डाल दें, और फिर धनुष के साथ अच्छी तरह से फिट हों और गोभी के साथ मिश्रण करें। भरना तैयार है, तैयार होने तक नमकीन पानी में पकौड़ी उबाल लें।

गोभी और मांस के साथ पकौड़ी

गोभी और मांस के साथ पकौड़ी तैयार करने के लिए, हमें मुख्य भरने के लिए 200 ग्राम मांस जोड़ने की आवश्यकता होगी। कम वसा वाले सूअर का मांस के अनुरूप यह सबसे अच्छा है, इसे बहुत पतले पुआल के माध्यम से कटौती की जानी चाहिए और एक धनुष के साथ लगभग धनुष और गोभी के साथ मिश्रित होने की आवश्यकता होती है। फिर 7-8 मिनट के लिए उबलने के बाद पकौड़ी और खाना बनाना।

गोभी और कीमा के साथ पकौड़ी

गोभी और पतन वाले मांस के साथ पकौड़ी अपने खाना पकाने में लगभग पकौड़ी से भिन्न नहीं होती है, केवल एक अंतर, हमें तैयार कीमाधित मांस की आवश्यकता होती है, जिसे धनुष के साथ भी तला हुआ और गोभी के साथ मिश्रण किया जाएगा। खाना पकाने के बाद इस तरह के पकौड़ी भी 8 मिनट के भीतर होनी चाहिए।

गोभी और लार्ड के साथ पकौड़ी

गोभी और बास के साथ पकौड़ी बहुत सरल तैयार करते हैं। वनस्पति तेल के बजाय, जबड़े के लिए वसा का उपयोग करना आवश्यक है। इसमें 100 ग्राम से अधिक नहीं होता है। छोटे क्यूब्स में कटौती करें और विभाजित फ्राइंग पैन पर बाहर निकलें, वसा को स्क्वाट की स्थिति में फ्राइये और जब यह अधिकतम वसा को उजागर करेगा, प्याज जोड़ें और सुनहरे रंग तक तलना और हलचल जारी रखें। फिर रोस्टर को गोभी के साथ मिलाएं - स्वादिष्ट भरना तैयार है!

कस्टर्ड टेस्ट से गोभी (ताजा) के साथ पकौड़ी

ताजा गोभी से तैयार किए जाने वाले सबसे आदिम और सस्ती पकौड़ी का एक संस्करण। उन्हें बनाना मुश्किल नहीं है, यह बहुत अधिक और भूख लगी है। अंडे और यहां तक \u200b\u200bकि तेल के बिना कस्टर्ड आटा। अद्भुत विरोधी संकट पकाने की विधि।

सामग्री:

• 2 कप आटा;
• 0.5 एच। एल। लवण;
• 1 उबलते पानी का गिलास।

भरने में:

• 0.5 कोचन (छोटा) गोभी;
• 1 बल्ब;
• 1 गाजर;
• तेल और मसाले।

खाना बनाना:

1. हम तुरंत भरने को तैयार कर रहे हैं, क्योंकि मॉडलिंग पकौड़ी बनाने से पहले सब्जियों को पूरी तरह से ठंडा करने के लिए आवश्यक होगा। हमने एक थोक काट दिया, हम तेल के साथ एक फ्राइंग पैन में बदल जाते हैं और थोड़ा सा तलना।
2. हम एक grated गाजर, और गोभी के एक और मिनट जोड़ते हैं, जिसे मैन्युअल रूप से स्थायी रूप से अनुमति दी जाती है। थोड़ा सा तलना, फिर कवर और दुकानों को तत्परता तक नहीं। सोलिम के अंत में, पर्चिम। स्वाद के लिए, भरने को थोड़ा टमाटर का पेस्ट जोड़ने या आसानी से टमाटर जोड़ने की अनुमति है।
3. गोभी स्टू, आटा तैयार करें। आसानी से आटा और नमक के कटोरे में डालो, उबलते पानी डालो और तेजी से चम्मच हलचल। जैसे ही ऐसा करना मुश्किल होता है, हम कटलरी और हाथ की नो को बाहर निकालते हैं। इस समय तक यह जलने के करीब नहीं होगा। आकस्मिक रूप से बड़े हाथ, झुका हुआ कटोरे के नीचे एक गांठ भेजें और एक घंटे का एक चौथाई दें।
4. आटा दें, ठंडा भरने और मध्यम आकार के पकौड़ी को मूर्तिकला दें।
5. मैं कुछ मिनट बाद उबलते हुए उबलते पानी में उबालता हूं। खट्टा क्रीम, मक्खन के साथ गोभी के साथ पकौड़ी परोसा जाता है। उन्हें भुना हुआ प्याज को तेज करने की अनुमति दी।

गोभी के साथ पकौड़ी सैकड़ों क्लासिक परीक्षण

Sauerkraut के साथ यूक्रेनी पकौड़ी का स्वागत। अंडे के साथ पानी पर क्लासिक आटा से उत्पाद तैयार किए जाते हैं।

सामग्री:

• 1 अंडा;
• 1 कप पानी;
• 0.5 एच। एल। लवण;
• आबादी पर 2.5 कप आटा प्लस।

भरने:

• तेल के 5 चम्मच;
• 700 ग्राम गोभी;
• 2 बल्ब;
• मिर्च।

खाना बनाना:

1. प्याज की सफाई, क्यूब्स काटने। मक्खन के साथ कुछ मिनट।
2. Sauer Cauldron दबाएं और पैन को भेजें, ढक्कन और पेस्ट्री को दस मिनट को कवर करें। उसके बाद, वह सुनहरे रंग तक तलना, एक कटोरे में बदलाव और ठंडा करने के लिए भरने भेजें।
3. एक छोटे से अच्छी तरह से गर्म करने वाले केंद्र में आटा एक प्रमुख कटोरे में sifted है।
4. हम अंडे को विभाजित करते हैं और नमक जोड़ते हैं, पानी का पालन करते हैं और आटे को घुमाते हुए चम्मच घुमाने लगते हैं। धीरे-धीरे इसे अधिक प्रयास की आवश्यकता होगी। तो अब एक चम्मच को हटाने का समय है और द्रव्यमान को अपने हाथों से धोना शुरू कर देता है। उसके बाद, 30 मिनट के लिए आटा को "आराम" छोड़ दें।
5. आटा और भराई दें, सामान्य पकौड़ी को मूर्तिकला दें।
6. नमकीन उबलते पानी में कुक। बाद में, सुंदर 2 मिनट की बाढ़ और शोर के साथ हटाने की अनुमति दी।
7. तेल, फीड जलने या ठंड चिकनाई।

गोभी और मांस की खमाबी मांस के साथ पकौड़ी

एक गोभी के साथ मांस पकौड़ी के लिए करीब तैयार कीमा बनाया हुआ भराई लागू करने की अनुमति है या इसे स्वतंत्र रूप से मोड़ो। गोभी को quashen लिया जाता है। लेकिन अगर कोई इसके खिलाफ है, तो उसी संख्या में ताजा सब्जी लागू करने की अनुमति दी गई है। आटा मुश्किल बना दिया जाता है।

सामग्री:

• 1.5 गिलास पानी;
• 3 कप आटा;
• 1 अंडा;
• नमक;
• तेल के 2 चम्मच।

भरने के लिए:

• 0.4 किलो मांस की खनन मांस;
• 2 बल्ब;
• 0.4 किलो गोभी;
• अपने विवेक पर मसाले;
• 3 चम्मच तेल।

खाना बनाना:

1. सबसे पहले, हम भरने को तैयार करते हैं। ऐसा करने के लिए, तेल पर, वे कट प्याज को तलना, इसमें एक गोभी जोड़ें, कवर और पागल लगभग आधे घंटे। गोभी को नरम होना चाहिए।
2. हम मांस की खमाबी मांस फ्राइंग पैन में और थोड़ा तलना में जोड़ते हैं। पर्चिम और स्वाद के लिए अन्य मसालों को रखो। हम एक कटोरे में स्थानांतरित करने, ठंडा करने के लिए भरवां भेजते हैं।
3. नमक के साथ 1.5 गिलास पानी उबालें। हम आटे को छोड़ते हैं और हम इनपुट को विभाजित करते हैं। आधे आटे में, उबलते पानी जोड़ें और चम्मच हिलाओ। हम धीरे-धीरे एक व्हीप्ड अंडे और गैर-स्टॉप सरगर्मी पेश करते हैं। हम शेष आटे को जोड़ते हैं और जैसा कि हमने पर्चे के तेल के साथ मिश्रित किया है। डंपलिंग से लगभग 15 मिनट पहले परीक्षण को लेटने दें।
4. हम भरने, आटा और मध्यम आकार के पकौड़ी बनाते हैं।
5. हम नमकीन उबलते पानी में लॉन्च करते हैं और चार मिनट बाद फ्लोट उबालते हैं।
6. शोर, चिकनाई तेल पकड़ना और ताजा खट्टा क्रीम के साथ परोसना।

गोभी और मशरूम के साथ पकौड़ी

गोभी के साथ इस तरह के पकौड़ी के लिए हम परंपरागत Champignons लागू करेंगे। भरना रसीला और अपमानित है। ताजा भरने के लिए गोभी का उपयोग किया जाता है।

सामग्री:

• 0.6 किलो ताजा आटा;
• 0.5 किलो गोभी;
• 0.25 किलो चैंपिग्नन्स;
• 1 ओवाका सिर;
• टमाटर का पेस्ट या केचप के 2 चम्मच;
• काली मिर्च के साथ नमक;
• 40 मिलीलीटर तेल।

खाना बनाना:

1. धनुष का सिर काट रहा है और एक फ्राइंग पैन में भेज रहा है। वह थोड़ा तलना, एक कमीब गोभी जोड़ें और तत्परता तक लाएं।
2. एक और पैन में, हम थोड़ा मक्खन डालो और स्टोव पर भी डाल दिया।
3. हम Champignons कुल्ला, छोटे cubes में कटौती और जब तक तैयारी नहीं। अंत में, टमाटर, कवर और ढक्कन के नीचे थोड़ा बह गया।
4. हम मशरूम के साथ गोभी को जोड़ते हैं, नमक से भरते हैं, सभी प्रकार के मसालों को रख देते हैं, पूरी तरह से होबल।
5. हम किसी भी विधि से पकौड़ी के लिए आटा तैयार करते हैं, उसे अनुक्रमित करने दें और मॉडलिंग शुरू करने की अनुमति दें। हम मध्यम आकार के पकौड़ी बनाते हैं।
6. उबलते पानी के साथ एक सॉस पैन में फेंको और तीन मिनट उबाल लें। हम शोर को बाहर निकालते हैं, तेल को स्नेहन करते हैं और खट्टा क्रीम को पानी देते हैं। जलते हुए खाओ।

गोभी और लार्ड के साथ पकौड़ी

गोभी के साथ लापरवाह भूख पकौड़ी के लिए नुस्खा, जो स्मोक्ड लॉर्ड के साथ तैयार हैं। अंतिम, साधारण दाढ़ी के साथ करने की अनुमति दी, लेकिन यह इस तरह के एक पकवान में नहीं निकलता है। इस तरह के पकौड़ी के लिए आटा किसी को भी गूंधने की अनुमति है। गोभी को सॉसर द्वारा लागू किया जाता है, लेकिन ताजा कोचन की तरह तलना की अनुमति है।

सामग्री:

• 700 ग्राम परीक्षण;
• स्मोक्ड वेतन के 250 ग्राम;
• गोभी के 500 ग्राम;
• 100 ग्राम धनुष;
• तेल के 2 चम्मच।

खाना बनाना:

1. सैलो को फ्रीजर में थोड़ा सा पकड़ने की ज़रूरत थी, ताकि यह कठिन हो जाए। उसके बाद, छोटे क्यूब्स के साथ उत्पाद को काटें और एक कटोरे में गुना करें। इसे मांस ग्राइंडर के माध्यम से छोड़ने की अनुमति है, लेकिन इस मामले में एक बड़े ग्रिड के साथ।
2. तेल पर एक गोभी के साथ प्याज, लगभग बीस मिनट के ढक्कन के नीचे सूती। उसके बाद, हम कटा हुआ लार्ड के साथ शांत और कनेक्ट करते हैं। स्वाद के लिए, लहसुन, हरियाली या टमाटर का पेस्ट जोड़ें।
3. आटा और मूर्तिकला सामान्य पकौड़ी दें। नहीं, सामान्य नहीं, और रंग सुगंधित हैं।
4. उबलते पानी में लगभग 3 मिनट। खट्टा क्रीम सॉस के साथ आवेदन करें। इसकी तैयारी के लिए लहसुन, खट्टा क्रीम और स्कार्लेट काली मिर्च के लौंग को मिलाएं, कुचल हरियाली जोड़ने की अनुमति दी गई। सभी stirring और सॉस तैयार!

गोभी और जिगर के साथ पकौड़ी

सामग्री:

• ¾ कप का कप;
• ¾ पानी का चश्मा;
• ½ एच। एल। लवण;
• 1 अंडा;
• आटा।

भरने:

• 0.5 किलो गोभी;
• धनुष का 0.15 किलो;
• 1 चम्मच पेस्ट;
• यकृत का 0.3 किलो;
• 0.05 किलो तेल;
• 0.5 बीम अजमोद।

खाना बनाना:

1. आटा तैयार करना। ऐसा करने के लिए, पानी और अंडे के साथ दूध मिलाएं, तरल में नमक रोया। आटा जोड़ें। हम तब तक सो जाते हैं जब तक आटा अवशोषित नहीं हो जाता। एक गांठ गोली मार दी, हम पैकेज में लेटने के लिए हटा देते हैं।
2. यकृत को क्यूब्स, फ्लशिंग और फिल्मों से पहले से ही सफाई से काट दिया जाता है। यदि पोर्क उप-उत्पाद का उपयोग किया जाता है, तो दूध में 30 मिनट के लिए स्लाइस को भिगोना वांछनीय है। यह तकनीक दुःख से छुटकारा पाने में मदद करेगी।
3. तेल को गर्म करें, कटा हुआ प्याज तलना।
4. हम यकृत क्यूब्स, तलना, फिर कवर और कल तक तैयार नहीं होते हैं, लेकिन 15 मिनट से अधिक नहीं। का आनंद लें।
5. एक और skillet में, नरम होने तक गोभी। अंत में, टमाटर का पेस्ट, नमक, सभी प्रकार के मसालों को ईंधन भरें। शांत होना।
6. एक धनुष के साथ ठंडा यकृत या तो गठबंधन में कुचल। हम गोभी को भेजते हैं। कटा हुआ अजमोद जोड़ें। भरने को हिलाओ।
7. हम पकौड़ी को 2 मिनट बाद बाढ़ के भीतर एक साधारण विधि द्वारा नशे में डालते हैं।

गोभी और आलू के साथ पकौड़ी

ऐसे पकौड़ी की तैयारी के लिए, आलू मैश किए हुए आलू। हम इसे बाद में दोपहर के भोजन / रात के खाने का उपयोग करके जानबूझकर तैयार करते हैं। सॉसर द्वारा गोभी लागू किया जाता है। हम किसी भी व्यंजन के लिए आटा तैयार करते हैं, प्रत्येक को लगभग 700 ग्राम की आवश्यकता होगी।

सामग्री:

• 2 बाहरी सिर;
• 0.4 किलो sauerkraut;
• 0.4 किलो प्यूरी;
• आटा;
• मक्खन।

खाना बनाना:

1. प्रतिबिंबित बल्ब साफ, cubes और तलना में कटौती।
2. एक बार धनुष पारदर्शी हो जाता है, तो सॉकर गोभी जोड़ें। ढक्कन के नीचे थोड़ा सा, फिर तलना।
3. आलू मैश किए हुए आलू जोड़ें। यदि यह ताजा है, तो आदिम रूप से गोभी के साथ हलचल। यदि मैश किए हुए आलू पहले तैयार किए गए थे, तो पहले इसे पूरी तरह से समझने की आवश्यकता है और केवल बाद में इसे भरने में जोड़ें। हम सभी की सराहना करते हैं और स्वाद लेने की कोशिश करते हैं। यदि आवश्यक हो, मसाले जोड़ें।
4. हम पकौड़ी बनाते हैं और पानी में सामान्य विधि उबालते हैं। सुंदर 3 मिनट।

• यदि आप पानी में खाना पकाने के दौरान एक लॉरेल लीफ, काली मिर्च मिर्च जोड़ते हैं तो डंपलिंग सुगंधित होंगे। प्रेमी कार्नेशन और धनिया के बीजों के सितारों को फेंक सकते हैं।
• यदि पकौड़ी के लिए आटा गैर-कस्टर्ड द्वारा तैयार किया जाता है, लेकिन सामान्य होता है, तो तरल पदार्थ बर्फ होना चाहिए। बाद में, आटा ठंडा करने के लिए कठिन भी सिफारिश की जाती है।
• भरना व्यंजनों के स्वाद को निर्देशित करता है। इसमें और अन्य विघटन जोड़ों में मसालों को जोड़ने के लिए डरना जरूरी नहीं है। लहसुन, विभिन्न प्रकार के मिर्च, भुना हुआ प्याज, मसाले और हिरन रंगीन पकवान को मान्यता से परे बदल सकते हैं और कृपया नए स्वाद के साथ कृपया।
• आटा सूख गया और विलय नहीं करना चाहता? इसे पानी या अंडे के साथ केक के किनारों को चिकनाई करने की अनुमति है। और बाकी आटा कवर करने के लिए वांछनीय है, ताकि यह विनम्र न हो।
• पकौड़ी को एक विस्तृत में उबलाया जाना चाहिए, न कि एक उच्च बर्तन में। स्वतंत्र रूप से तैरने के लिए पानी इतना होना चाहिए।
• खाना पकाने के दौरान उत्पाद बनाने के लिए, उन्हें उन्हें अधिकतम आग पर उबालने की अनुमति नहीं है। और क्रम में, पकौड़ी ध्वस्त नहीं होते हैं, बाद में आग कम हो जाती है और कमजोर उबाल के साथ उबला हुआ होता है। लेकिन किसी भी मामले में हम उबलते पानी में क्वास को उत्पादों को नहीं देते हैं।

पोषण विशेषज्ञ तर्क देते हैं कि उत्पादों के सफल संयोजन, भले ही वे कैलोरी हों, आकृति को नुकसान नहीं पहुंचा सकते हैं। एक गैस्ट्रोनोमिक दृष्टिकोण से, आटा और सब्जियां इतनी संयोजन हैं। इसलिए, एक sauerkraut के साथ पकौड़ी, जिसका नुस्खा उनके स्वाद के लिए चुना जा सकता है न केवल एक स्वादिष्ट, बल्कि एक बहुत ही उपयोगी पकवान भी है।

ग्रीष्मकालीन गोभी पोषक तत्वों का एक वास्तविक भंडार है। विटामिन (विशेष रूप से सी) की बड़ी सामग्री के अलावा, इसमें एक फाइबर है जिसका पाचन तंत्र के काम पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। स्वाद बारीकियों के लिए, ताजा पतली आटा और अम्लीय गोभी का संयोजन, वनस्पति तेल पर भुना हुआ, सबसे दबाए जाने वाले उपभोक्ता को भी प्रसन्नता होगी।

Sauerkraut के साथ dumplings घर खट्टा क्रीम द्वारा पूरी तरह से पूरक हैं, दो तरीकों से सेवा करते हैं - या तो गर्म पकौड़ी डालें, या सॉस में मेज पर डाल दें। यदि आप तेज गंध से डरते नहीं हैं, तो खट्टा क्रीम में आप लहसुन के दांतों को बारीक कर सकते हैं। इसके अलावा, गोभी पकौड़ी परोसा जा सकता है:

• जंक फ्राइंग के साथ;
• पिघलने के एक भरने के साथ;
• मशरूम सॉस के साथ, आदि

और अल्कोहल एस्कॉर्ट के रूप में, कुशाना स्टार्क, हनी (या बेरी) टिंचर के लिए बिल्कुल सही है।

पारंपरिक यूक्रेनी पकौड़ी में, एक रहस्य है: जो भी आटा आप शर्मिंदा हैं, पकवान का स्वाद भरने से 90% पर निर्भर करेगा, जिसे पतली आटा गोली पर रखा जाता है। इसलिए, Sauerkraut की "सामग्री" को उचित रूप से तैयार करना विशेष रूप से महत्वपूर्ण है।

सामग्री:

• 500 ग्राम खट्टा गोभी;
• 2 बड़े बल्ब;
• वनस्पति तेल।

खाना बनाना:

1. बारीक चमकता प्याज।
2. पैन पर तेल डालो, गर्मजोशी से गर्म और प्याज रखना।
3. गोभी हम कोलंडर पर प्रकट होते हैं और ठंडे पानी के साथ थोड़ा कुल्ला।
4. हम द्रव्यमान, बारीक रगड़ते हैं और धनुष में जोड़ते हैं।
5. तरल पदार्थ पूरी तरह से वाष्पित होने तक धीमी आग पर तलना।

तेज, मसालेदार सामान के प्रेमी सब्जी और अन्य मसालों में अपने स्वाद के लिए जमीन काली मिर्च जोड़ सकते हैं।

फोटो के साथ प्यारे व्यंजनों के लिए फास्ट रेसिपी

फास्ट डंपलिंग के लिए नुस्खा के लिए कुछ ऐसे उत्पादों की आवश्यकता होती है जो लगभग हमेशा घर में होते हैं, और कम से कम समय।

सामग्री:

• 500 ग्राम भुना हुआ अम्लीय गोभी;
• 3 बड़ा चम्मच। गेहूं का आटा;
• 1 चम्मच। छना हुआ पानी;
• 2 बड़ी चम्मच। एल जैतून का तेल (सूरजमुखी के साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता है);
• नमक नमक (स्वाद के लिए)।

खाना बनाना:

आलू और गोभी के साथ पकौड़ी: सरल, लेकिन संतोषजनक नुस्खा

यदि आप Sauerkraut जोड़ते हैं तो आलू के साथ पसंदीदा dumpling भी स्वादिष्ट होगा।

सामग्री:

• 3.5 बड़ा चम्मच। गेहूं का आटा;
• 1 चिकन अंडे;
• 1 चम्मच। नमकीन नमक;
• 6 मध्यम आलू;
• अम्लीय गोभी के 400 ग्राम;
• मक्खन क्रीम के 60 ग्राम;
• 2 बल्ब;
• फ्राइंग भरने के लिए जैतून का तेल।

खाना बनाना:

1. हम आटा मिश्रण करते हैं। मैं अंडे को आटा में विभाजित करता हूं, पानी और नमक जोड़ता हूं।
2. हम एक खड़ी आटा बनाते हैं, वर्कपीस को सेलफोन फिल्म में लपेटते हैं और इसे 20 मिनट तक गर्म स्थान पर भेजते हैं - पहुंचने के लिए।
3. आलू नमकीन पानी में नशे में हैं।
4. बारीक चमकता प्याज और जैतून का तेल पर एक भीड़ के लिए इसे तलना।
5. हम गोभी कुल्ला, धनुष में जोड़ें, पेस्ट्री 10 मिनट।
6. हम इसे आलू के साथ मिलाते हैं, और प्यूरी में मिश्रण।
7. मलाईदार तेल जोड़ें।
8. आटा छोटी गेंदों में विभाजित होता है, प्रत्येक रूप से एक सॉसेज।
9. सॉसेज को टुकड़ों में काटें और अलग हो जाएं।
10. प्रत्येक वर्कपीस पर भरने, चिल्लाने वाले किनारों को डाल दिया।
11. उबलते नमकीन पानी में हम पकौड़ी फेंक देते हैं, लेकिन थोड़ा कम ताकि वे छड़ी न हों।
12. लगभग 5-7 मिनट कुक। डिश तैयार है।

लार्ड के साथ रसदार पकौड़ी

यूक्रेनी व्यंजन के साथ दूसरा सहयोग वसा (सबसे पहले, बेशक, बोर्स्च) है। आप अपने पसंदीदा उत्पाद को विभिन्न व्यंजनों में जोड़ सकते हैं, जिसमें खट्टा गोभी के साथ पकौड़ी शामिल हैं। पकवान विशेष रूप से रसदार और पौष्टिक है।

सामग्री:

• 500 ग्राम खट्टा गोभी;
• नमकीन बास के 60 ग्राम;
• गेहूं के आटे के 800 ग्राम;
• 1 चम्मच। गर्म फ़िल्टर पानी;
• ½ एच। एल। लवण;
• 2 अंडे।

खाना बनाना:

1. ध्यान से रस से गोभी दबाएं।
2. मांस ग्राइंडर में आप गोभी के साथ दाढ़ी को मोड़ते हैं।
3. आटा बनाना। आटा एक कटोरे में डाल रहा है, हम एक छेद बनाते हैं जहां हम पानी जोड़ते हैं और अंडे तोड़ते हैं, हम अनुकरण करते हैं।
4. हम एक खड़ी गूंधते हैं और परीक्षण के लिए कुछ मिनट परीक्षण देते हैं।
5. हम वर्कपीस को एक हिस्से पर आटे से विभाजित करते हैं, प्रत्येक सॉसेज में रोलिंग।
6. टुकड़ों को काटें और उनसे केक बनाएं।
7. हम स्टफिंग डालते हैं, किनारों को ठीक करते हैं।
8. पर्याप्त पानी में खाना पकाने पकौड़ी, नमक जोड़ने के लिए भूलना, लगभग 5-7 मिनट। पकवान तैयार है।

गोभी के साथ पकौड़ी लंबे समय से एक नियमित पकवान होने के लिए बंद कर दिया है। वे छुट्टियों पर भी तैयार हैं। कई खाना पकाने के विकल्प हैं।

स्वादिष्ट और आर्थिक रूप से पकाने का यह सबसे आसान तरीका है।

आवश्यक सामग्री:

• गाजर और प्याज - एक बात में;
• ताजा गोभी - लगभग 400 ग्राम;
• अपने स्वाद के लिए नमक, आप अन्य मसालों को जोड़ सकते हैं;
• आटा।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. प्याज और गाजर की तैयारी के साथ शुरू करें। इसके लिए, डेंस छोटे टुकड़ों में काटा जाता है, और गाजर रगड़ जाता है। अब यह सब थोड़ा फ्राइंग होना चाहिए और वहां एक पूर्व-कटा हुआ गोभी जोड़ें।
2. इस चरण में, नमक और मसालों के बारे में मत भूलना। सभी मिश्रित सब्जियों को लगभग 15 मिनट तक बुझाना और ठंडा होने तक प्रतीक्षा करें।
3. परीक्षण से छोटे मगों को काटें, जिसमें आपको बड़ी मात्रा में भरने और किनारों को लेने की आवश्यकता है, ताकि वे अलग नहीं हो सकें। कृपया ध्यान दें कि आटा से जलाशय को बाहर निकालना आवश्यक है। अन्यथा, जब मोटी आटा से बने पकौड़ी पकाए जाएंगे, तो वे ठोस और आकर्षक नहीं होंगे।
4. और अंतिम चरण - उबला हुआ पानी में, तैयार उत्पादों को कम करें, जब तक वे सतह पर बाढ़ न जाए, और उन्हें पूर्ण तैयारी तक पहुंचने के लिए लगभग 4 मिनट दें।
5. खट्टा क्रीम या मक्खन के साथ भोजन करते समय।

आलू के अतिरिक्त के साथ

यह एक परिचित पकवान का एक बड़ा संस्करण है।

आवश्यक उत्पाद:

• आलू मैश किए हुए आलू - 300 ग्राम;
• एक बल्ब और एक गाजर;
• लगभग 400 ग्राम ताजा गोभी;
• मामूली नमक;
• आटा।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. आलू और गोभी के साथ पकौड़ी को घर पर पाए गए सभी से पकाया जाता है। तैयार किए गए प्यूरी का उपयोग करना संभव है, जो रेफ्रिजरेटर में बने रहे या ताजा पकाए।
2. गोभी बारीक प्याज और grated गाजर के साथ 15 मिनट के लिए एक फ्राइंग पैन में बारीक कटौती और stewed है।
3. परीक्षण से पूर्व-तैयार सर्कल में, आलू और गोभी की एक छोटी राशि अतिरंजित है। आटा सभी तरफ से ठीक है।
4. कच्चे पकौड़ी पहले ही उबलते, नमक के पानी में कम हो जाते हैं। फ्लोट के बाद, आपको लगभग 4-5 मिनट उबालने की जरूरत है।

सॉर गोभी के साथ

Sauerkraut के साथ dumplings आवश्यक रूप से उन लोगों की तरह होगा जो नमकीन व्यंजन पसंद करते हैं।

आवश्यक उत्पाद:

• एक बल्ब;
• गोभी quashen - लगभग 300 ग्राम;
• नमक स्वादअनुसार;
• आटा।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. शुरू करने के लिए, sauerkravel द्वारा अच्छी तरह से कुल्ला और इससे सभी अतिरिक्त तरल हटा दें।
2. अब लगभग पांच मिनट के लिए एक फ्राइंग पैन में कटा हुआ प्याज और फ्राइड मिश्रित सब्जियों के साथ गोभी मिलाएं।
3. आटा से मंडल तैयार करें और उन्हें ठंडा भरने के साथ भरें।
4. उबलते पानी में पकौड़ी को कम करें और पैन में कम होने पर उन्हें लगभग 10 मिनट उबालें। पानी में नमक जोड़ने के लिए मत भूलना।

गोभी और कीमा के साथ

इस नुस्खा पर गोभी और छोटा मांस के साथ पकौड़ी बहुत संतोषजनक हैं। कुछ उत्सव तालिका के लिए भी इस विकल्प का उपयोग करते हैं।

आवश्यक उत्पाद:

• ताजा गोभी - 150 ग्राम;
• इसके लिए तैयार कीमा या मांस - लगभग 250 ग्राम;
• बल्ब;
• आटा;
• वनस्पति तेल का एक सा

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. मांस और गोभी के साथ पकौड़ी काफी सरल हैं। यदि एक तैयार की गई छोटी है, तो मांस के दौरान इसे छोड़ दें, फिर पीस लें।
2. गोभी और प्याज का बारीक कटौती। फिर सब्जियों को एक छोटी मात्रा में वनस्पति तेल पर तलना, लगभग 5-7 मिनट।
3. कीमा बनाया हुआ मांस, नमक के साथ minced मांस के साथ मिलाएं।
4. आटा से लुढ़का हुआ मग के साथ भरने को भरें और 10-12 मिनट के लिए उबलते पानी में पकौड़ी को कम करें।

मशरूम के साथ

न केवल मशरूम इकट्ठा करने के लिए, लेकिन वे हैं? फिर आपके लिए यह नुस्खा।

आवश्यक उत्पाद:

• ताजा शुद्ध मशरूम या चैंपिग्नन - 200 ग्राम;
• आटा;
• बल्ब;
• गोभी - 200 ग्राम;
• कुछ नमक।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. हम सब्जियों की तैयारी के साथ शुरू करते हैं: मशरूम, गोभी और प्याज छोटे टुकड़ों में कटौती और कुछ मिनटों में फ्राइये। लेकिन यह अलग-अलग करना आवश्यक है और केवल सभी सब्जियों को भुना दिया जाता है - उन्हें मिलाएं।
2. परिणामी मिश्रण को ठंडा करने के लिए दें और इसे आटा से बाहर एक मग कट के साथ भरें। किनारों के साथ अच्छी तरह से।
3. एक उबाल में लाया पानी में, नमक जोड़ें और कच्चे पकौड़ी डालें। उन्हें लगभग 10 मिनट तैयार करें।

भुना हुआ गोभी के साथ

एक दिलचस्प नुस्खा, जहां गोभी चोरी नहीं करता है, लेकिन भयभीत है।

आवश्यक उत्पाद:

• बल्ब और गाजर;
• आटा;
• कुछ वनस्पति तेल;
• ताजा गोभी - 200 ग्राम।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. फ्राइंग पैन को अच्छी तरह से गर्म करें और उसके, गोभी और कसा हुआ गाजर पर कटा हुआ प्याज गरम करें। इसमें लगभग 15 मिनट लगेंगे।
2. पकौड़ी के लिए आटा रूप में कटौती में, सब्जियों से भरने लगा। यह पहले से ही ठंडा होना चाहिए। किसी भी सुविधाजनक रूप के पकौड़ी काट लें। नमक उबला हुआ पानी में कम और लगभग 10 मिनट तैयार करें।

साला के अतिरिक्त पाक कला

मसालेदार और रसदार पकवान।

आवश्यक उत्पाद:

• गोभी ताजा या क्वेशेन - लगभग 400 gamps;
• साला का एक छोटा टुकड़ा;
• मामूली नमक;
• आटा।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. यदि Sauerkraut का उपयोग किया जाता है, तो इससे अतिरिक्त तरल हटा दें।
2. एक टुकड़े के साथ स्लेड स्कर्ट निकालें और मांस ग्राइंडर के माध्यम से या रसोई प्रक्रिया का उपयोग करके इसे गोभी के साथ घुमाएं।
3. एक गोल आकार आटा से पतले केक बनाओ। उन्हें थोड़ी संख्या में भरने के लिए रखें, अच्छी तरह से ठंडा करें और पानी उबलते हुए लगभग 10 मिनट उबाल लें।

गोभी के साथ पकौड़ी के लिए आटा: कई विकल्प

कई तरीकों से पकौड़ी के लिए एक स्वादिष्ट आटा तैयार करें। सबसे लोकप्रिय पर विचार करें।

पानी पर

आवश्यक उत्पाद:

• आधा थोड़ा सोडा चम्मच;
• स्वाद के लिए थोड़ा सा नमक;
• लगभग 500 ग्राम आटा;
• 300 मिलीलीटर केफिर;
• वनस्पति तेल के दो चम्मच।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. एक आरामदायक कटोरा तैयार करें। इसमें, सोडा और नमक के साथ आटा मिलाएं। फिर वे वहाँ केफिर डालो।
2. परिणामी द्रव्यमान को थोड़ा रोका जाता है, सब्जी का तेल जोड़ता है।
3. इसके लिए बुन को उभारा कि यह छड़ी नहीं है। 30 मिनट के लिए आराम छोड़ दें।

कितना खाना पकाने पकौड़ी?

इस साधारण पकवान का खाना पकाने का समय सीधे परीक्षण और भरने पर निर्भर करता है। तो, उदाहरण के लिए, यदि आप मोटे टुकड़े घुमाए हैं, तो तैयार रहें कि खाना पकाने का समय कुछ मिनटों तक बढ़ेगा। परिणामस्वरूप डंपलिंग मुश्किल हो सकती है।

यदि आटा पतला है, तो अंदर के आधार पर आपको चार से बारह मिनट की आवश्यकता होगी:

• आलू और गोभी के फूलों से भरने के साथ उन्हें पानी में डालने के 5 मिनट तक उबाल जाएगा और यह उबला हुआ है।
• मशरूम के साथ पकौड़ी के लिए सात मिनट की आवश्यकता होगी, अगर उन्हें भुना नहीं गया है। और इसलिए यह पर्याप्त और 4 मिनट होगा।
• कीमा बनाया हुआ मांस, मांस और महिला के साथ थोड़ा और इंतजार करना पड़ता है - लगभग 10 मिनट। फिर, अगर मांस पूर्व थर्मल प्रसंस्करण के अधीन नहीं था। यदि आपने इसे तला दिया है, तो आप 6 मिनट तक काटा जा सकता है।
• गोभी के साथ पकौड़ी के लिए क्लासिक नुस्खा के अनुसार, भले ही आपके पास ताजा गोभी या क्वेशेन है, भले ही उबलने की शुरुआत से केवल पांच मिनट पर्याप्त हो।

पकौड़ी के लिए, यह खरीदा और पकाया साइकराट दोनों के लिए उपयुक्त है। यदि इसकी संरचना में पहले से ही एक भयानक गाजर है, तो इसे इस सूची से बाहर करें। लेकिन मिठास, गाजर और टमाटर का पेस्ट या सॉस के उज्ज्वल मटर स्वाद में काफी सुधार करते हैं और पीला भराई से भूख से चित्रित होते हैं।

आटा, दूध, दुबला तेल और अंडा पर मिश्रित, काम में कठिनाइयों का कारण नहीं बनता है। जल्दी से आवश्यक प्लास्टिकिटी प्राप्त करता है, इसे आसानी से फैलाया जाता है, यह मीठे सहित विभिन्न भरने के साथ तोड़ता है और जोड़ता है।

यदि वांछित है, तो सल्ला की मात्रा में वृद्धि की जा सकती है। मुख्य बात यह है कि ताजा, बहुत नमकीन प्री-कुल्स का चयन करना, कठोर त्वचा को अलग करना, मुख्य भाग क्यूब्स में काटा जाता है, एक क्रंच और स्वाद के लिए भर जाता है।

तो, सॉकरक्राट और लॉर्ड के साथ पकौड़ी की तैयारी के लिए आवश्यक उत्पादों को लें।

एक फ्राइंग पैन, फ्राई प्याज, गाजर, और सूखे क्यूब्स में।

हम सॉयर गोभी, टमाटर सॉस, मिश्रण और 10-15 मिनट के लिए कारों के ढक्कन के नीचे जोड़ते हैं। यदि पर्याप्त नमी नहीं है, तो लगभग 50-70 मिलीलीटर पानी डालें। शांत होना।

समानांतर में हम पकौड़ी के लिए आटा गूंधते हैं। आटा सोलिम, हम 2-3 बड़ा चम्मच डालो। दुबला तेल, दूध, अंडे ड्राइव। सॉफ्ट कॉम को वर्कटॉप में स्थानांतरित कर दिया जाता है और प्लास्टिसिटी के लिए ध्यान से धुंधला होता है, एक नैपकिन के साथ कवर करता है और चलो 10-15 मिनट के लिए ब्रेक लेते हैं।

एसिड गोभी और दाढ़ी के साथ पकौड़ी मॉडलिंग करने से पहले, भरने को ठंडा होना चाहिए, अन्यथा आटा टूट जाएगा।

हम आटा के टुकड़े को फाड़ते हैं या काटते हैं, गोल परतों के चारों ओर रोल करते हैं, पहाड़ी पर गोभी फैलाते हैं।

हम आटा बेस के विपरीत किनारों को तेज करते हैं - हम अर्धशतक का झुकाव बनाते हैं। इस रूप में, अर्द्ध तैयार उत्पाद को आरामदायक कंटेनर, बैग में स्थानांतरित करने के लिए सख्त होने के बाद जमे हुए जा सकते हैं।

मैंने सॉरकोट के साथ पकौड़ी और सामान्य तरीके से बड़ा किया: नमकीन उबलते पानी में, 3 के बाद एक मिनट की सतह पर चढ़ाई के बाद, हम कोलंडर को त्याग देते हैं। चलो गर्म खाएं, काली मिर्च के साथ छिड़कें, खस्ता शटलर और हिरन के साथ तला हुआ प्याज का मिश्रण। बॉन एपेतीत!

विवरण

गोभी और लार्ड के साथ पकौड़ीकि हम आज पकाएंगे, क्लासिक नुस्खा से कुछ अलग। परंपरागत रूप से, महान पद के दौरान पकौड़ी तैयार की गई थीं। यह पकवान कम वसा वाला होता है, इसमें मांस नहीं होता है, लेकिन साथ ही साथ बहुत स्वादिष्ट और संतोषजनक होता है। हम मूल नुस्खा से थोड़ा अलग करेंगे और सॉकरक्राट और स्मोक्ड साला के स्लाइस के साथ पकौड़ी तैयार करेंगे। यहां तक \u200b\u200bकि यदि आपने कभी इस अद्भुत पकवान को तैयार नहीं किया है, तो हम आपको बताएंगे कि आटे को इस तरह के पकौड़ी पर कैसे गूंधना है और एक भराई करना है।

यह पकवान घर पर तैयार करना बहुत आसान है। मॉडलिंग की प्रक्रिया को और इतनी तेजी से नहीं, लेकिन पकौड़ी इसके लायक हैं। नुस्खा हाइलाइट भरने और खट्टा क्रीम सॉस तीव्र हो जाएगा। आप नीचे दिए गए सभी विवरणों के बारे में जानेंगे। एक तस्वीर के साथ पकौड़ी बनाने के लिए एक चरण-दर-चरण नुस्खा है जो आपको गोभी और लॉर्ड के साथ स्वादिष्ट पकौड़ी खाना पकाने की सभी सूक्ष्मताओं को जल्दी और आसानी से समझने में मदद करेगा।

सामग्री

• 
  (1 पीसी।)
• 
  (500-600 ग्राम)
• 
  (आटा कितना लेना होगा)
• 
  (वैकल्पिक)
• 
  (वैकल्पिक)
• 
  (200 ग्राम)
• 
  (1 दांत)
• 
  (कुछ बूंदें)

खाना पकाने के कदम

इससे पहले कि आप भरने के लिए शुरू करें, आपको आटा गूंधना होगा। हम पकौड़ी के लिए सबसे आसान आटा मिश्रण, अंडे और दूध या आटा में पानी जोड़ें। हम इसे एक चिपचिपा राज्य में बहुत ज्यादा धोते नहीं हैं, और हम रेफ्रिजरेटर में जहाज, आटा के साथ छिड़के। भरने के लिए, हमें स्मोक्ड साला के टुकड़े की आवश्यकता होगी। यह हम एक कटिंग बोर्ड पर बहुत बारीक कटौती करते हैं और एक गहरी कटोरा भेजते हैं।



ग्रीष्मकालीन गोभी को पहले अतिरिक्त तरल पदार्थ से छुटकारा पाना चाहिए, और जब यह पर्याप्त स्ट्रोक करता है, तो यह भी बहुत छोटा टुकड़ा पोषण करने के लिए है।



एक कटोरे में गोभी जोड़ें एक तय करने के साथ पहले लॉर्ड और सजातीय द्रव्यमान के लिए मिश्रण।



रेफ्रिजरेटर से असली आटा लें और हम किसी भी समान भागों में विभाजित हैं, किसी को सुविधाजनक के रूप में। वैकल्पिक रूप से प्रत्येक भाग और एक गिलास के साथ रोल करें या एक ही परीक्षण सर्कल काट सकते हैं। बीच में भरने के चम्मच बाहर रखा।



Dumpplings को बंद करें, मध्य से शुरू होने वाला सबसे सुविधाजनक है। बहुत अधिक भरना न डालें, अन्यथा पकौड़ी खाना पकाने की प्रक्रिया में पहुंचा जा सकता है।



सभी अंधेरे पकौड़ी आटा चूसते हैं और फ्रीजर को ठंडा भेजते हैं।



सामान्य खट्टा क्रीम के अलावा, पकौड़ी के लिए सबसे लोकप्रिय सॉस, आप खट्टा क्रीम, लहसुन और टोबास्को सॉस के मिश्रण का भी उपयोग कर सकते हैं। इस तरह के खट्टा क्रीम का उच्चारण किया जाएगा और तीव्र। सिर्फ पकौड़ी के लिए क्या जरूरत है।



मैं एक उबाल के लिए नमकीन पानी लाता हूं और वहां पकौड़ी को कम करता हूं। तत्कालता तक 5-7 मिनट के लिए कुक करें और सॉस के साथ टेबल पर लागू करें। Sauerkraut तैयार के साथ dumplings।



बॉन एपेतीत!