9 महीने की रेसिपी में बच्चे के लिए सूप। हम दोपहर के भोजन के बच्चे के लिए पहली डिश पकाते हैं

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नौ महीने की उम्र में, बच्चा वयस्क भोजन में सक्रिय रूप से शामिल होना शुरू कर देता है, नए स्वाद और उत्पादों के साथ प्रयोग करता है। इस प्रक्रिया के लिए बच्चे के पाचन तंत्र के लिए जितना संभव हो उतना आरामदायक होने के लिए, व्यंजन तैयार करने की सिफारिश की जाती है, जिसकी संरचना और स्थिरता नए भोजन के साथ टुकड़ों के परिचित को सुखद और उपयोगी बनाती है।

इन व्यंजनों में से एक, ज़ाहिर है, घर का बना सूप होगा, जिसकी तैयारी बहुत आसान है और इसमें बहुत कम समय लगता है।

नौ महीने की उम्र में बच्चे के लिए खाना पकाने की सुविधाएँ

नौ महीने की उम्र में भी शिशुओं के ऐसे दांत नहीं होते हैं जिससे वे ठोस खाद्य पदार्थों को चबा सकें। इसलिए, अक्सर, एक बच्चा एक डिश खाने से मना कर सकता है जिसमें बड़े टुकड़े होते हैं। कभी-कभी ये इनकार काफी स्पष्ट होते हैं, जिससे माताओं की निराशा होती है - उन्हें चिंता होती है कि बच्चे को सूप जैसे स्वस्थ व्यंजन से कभी प्यार नहीं होगा। इसलिए, इस उम्र में एक बच्चे को खाना बनाना आसान और अधिक उपयोगी है, न कि क्लासिक सूप, बल्कि उबले हुए अवयवों से प्यूरी सूप।

प्यूरी सूप: खाना पकाने के विकल्प और विशेषताएं

एक परिवार में एक अद्भुत सहायक जहां एक बच्चा बड़ा हो रहा है, इस कार्य के साथ एक डबल बॉयलर या मल्टीकोकर होगा। तथ्य यह है कि डबल बॉयलर में बच्चे के लिए खाना पकाने से सब्जियों में निहित विटामिन और पोषक तत्व संरक्षित रहेंगे। एक क्लासिक सूप में, जिसकी तैयारी के लिए लंबे समय तक खाना पकाने की आवश्यकता होती है, विटामिन बहुत कम संग्रहित होते हैं।
सबसे सरल सब्जी प्यूरी सूप तैयार करने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता होगी:

• कई प्रकार की सब्जियां;
• कुछ कटी हुई ताजा जड़ी बूटियाँ;
• बे पत्ती का एक टुकड़ा;
• मक्खन का एक टुकड़ा (या वनस्पति तेल की कुछ बूँदें)
• कुछ नमक;

अगर आप सर्दियों में बना रहे हैं तो सब्जियों को जमा कर इस्तेमाल किया जा सकता है, लेकिन अगर गर्मी है तो मौसम में उपलब्ध ताजी सब्जियों का इस्तेमाल करना बेहतर है।

यह किसी भी प्रकार की गोभी है: सफेद, फूलगोभी, ब्रोकोली। आलू, कद्दू, तोरी, हरी मटर - वह सब कुछ जो वर्तमान में स्टोर में बेचा जाता है, या आप इसे गर्मियों में वापस जमा करते हैं।

इससे पहले कि आप सूप पकाना शुरू करें, जिन सब्जियों का आप उपयोग करने का निर्णय लेते हैं, उन्हें गंदगी से साफ किया जाना चाहिए, बहते पानी के नीचे धोया जाना चाहिए, छीलकर छोटे टुकड़ों में काट लेना चाहिए। जिस पानी से आप सूप पकाएंगे और इसे डबल बॉयलर के तल पर डालेंगे, उसे फ़िल्टर किया जाना चाहिए, क्योंकि खाना पकाने के बाद भी आपको शेष सब्जी शोरबा की आवश्यकता होगी। आप इस पानी में बे पत्ती का एक टुकड़ा डाल सकते हैं - यह सब्जियों और शोरबा को हल्की सुखद सुगंध देगा।
जब सब्जियां पक जाएं, तो उन्हें एक ब्लेंडर में पीस लें ताकि वे स्थिरता में प्यूरी में बदल जाएं, और शेष सब्जी शोरबा के कुछ बड़े चम्मच डालें। शोरबा को 1: 1 के अनुपात में साधारण उबले हुए पानी से पतला करें, इससे प्यूरी का स्वाद अधिक संतृप्त हो जाएगा।

अभी भी गर्म सूप प्यूरी में मक्खन का एक टुकड़ा या वनस्पति तेल (जैतून, सूरजमुखी, मकई) की कुछ बूंदें डालें। आप उस तेल को चुनकर प्रयोग कर सकती हैं जो आपके बच्चे को अधिक पसंद हो। तैयार सूप प्यूरी को बारीक कटी जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।

सबसे पहले, बच्चे को रुचि देने के लिए, चमकीले रंगों की बहुत सारी सब्जियों के साथ सूप पकाने की सलाह दी जाती है - इसे ब्रोकोली, कद्दू, गाजर होने दें।

महत्वपूर्ण बारीकियाँ

सबसे पहले, बच्चे को रुचि देने के लिए, चमकीले रंगों की बहुत सारी सब्जियों के साथ सूप पकाने की सलाह दी जाती है - इसे ब्रोकोली, कद्दू, गाजर होने दें। खाना पकाने के समय का दुरुपयोग न करें - जमी हुई सब्जियों के लिए - यह डबल बॉयलर मोड में 10 मिनट से अधिक नहीं है। ताजा लोगों को खाना पकाने में थोड़ा अधिक समय लगेगा - लगभग 15 मिनट। यदि सब्जियों ने अपने चमकीले रंग को बरकरार रखा है, तो आपने खाना पकाने का सही समय चुना है, और रंग के अतिरिक्त, उन्होंने विटामिन के पूरे सेट को भी बरकरार रखा है। यदि सब्जियां भूरी हो जाती हैं, नरम हो जाती हैं और बहुत ही अरुचिकर नहीं लगती हैं, तो खाना पकाने का समय कम कर देना चाहिए।

अपने बच्चे की भूख के आधार पर सब्जियों की मात्रा की गणना करें, साथ ही इस तथ्य के आधार पर कि वह इस सूप को केवल एक बार खाएगा, ताजा बना हुआ। यानी आप एक सर्विंग पकाते हैं।

सूप योजक

जब बच्चा प्यूरी सूप को पसंद करता है और पसंद करता है, तो आप पहले से ही परिचित डिश में निम्नलिखित एडिटिव्स जोड़ना शुरू कर सकते हैं।

Meatballs।आप अपनी खुद की तैयारी या बच्चे के भोजन से तैयार मीटबॉल का उपयोग कर सकते हैं। मीटबॉल, जो कि शिशु आहार निर्माताओं द्वारा पेश किए जाते हैं, आमतौर पर नौ महीने की उम्र में बच्चों द्वारा उपयोग के लिए अधिक अनुकूलित होते हैं - उनके पास एक नाजुक स्वाद होता है, मांस में कोई नस नहीं होती है, व्यावहारिक रूप से नमक और मसाले नहीं होते हैं। उनके साथ शुरू करो। पहले से तैयार वेजिटेबल प्यूरी सूप में कुछ मीटबॉल डालें, बच्चे की प्रतिक्रिया देखें। उसे जल्दी मत करो, उसे कोशिश करने दो, नए स्वाद के लिए अभ्यस्त हो जाओ। अगर बच्चे को मीटबॉल पसंद नहीं है, तो जोर न दें और वह उन्हें खाने से इंकार कर दे। आप मांस उत्पादों के साथ उसके परिचित को एक अलग तरीके से शुरू कर सकते हैं।

कटा मांस।मीटबॉल का एक उत्कृष्ट विकल्प (इस घटना में कि बच्चे ने उन्हें खाने से इनकार कर दिया) कीमा बनाया हुआ मांस होगा, जिसे पहले से तैयार किया जाना चाहिए और पहले से तैयार प्यूरी सूप में जोड़ा जाना चाहिए। सफेद मांस (चिकन, टर्की) या लीन वील का एक टुकड़ा उबालें। खाना पकाने के दौरान, थोड़ा नमक, आप बे पत्ती जोड़ सकते हैं। पके हुए मांस को मांस की चक्की या ब्लेंडर में काटा जाना चाहिए। प्यूरी सूप में थोड़ा सा डालें, बस एक-दो चम्मच। धीरे-धीरे, प्यूरी सूप में कीमा बनाया हुआ मांस की मात्रा बढ़ाई जा सकती है यदि बच्चे को नए स्वाद की आदत हो जाती है और प्रस्तावित पकवान को मना नहीं करता है।

यदि बच्चा सूप - मसले हुए आलू खाने के लिए अनिच्छुक है, लेकिन भोजन के ठोस टुकड़ों के प्रति सकारात्मक दृष्टिकोण रखता है, तो आप उसे हमारी समझ में सूप का एक क्लासिक संस्करण बना सकते हैं और पेश कर सकते हैं।

यदि बच्चा सूप - मसले हुए आलू खाने के लिए अनिच्छुक है, लेकिन भोजन के ठोस टुकड़ों के प्रति सकारात्मक दृष्टिकोण रखता है, तो आप उसे हमारी समझ में सूप का एक क्लासिक संस्करण बना सकते हैं और पेश कर सकते हैं।

शोरबा में सूप।मांस शोरबा की उपयोगिता पर हाल ही में बाल रोग विशेषज्ञों और शिशु आहार विशेषज्ञों द्वारा कड़ी पूछताछ की गई है। यह इस तथ्य के कारण है कि जीवन के पहले वर्षों में शिशुओं में अभी भी एक बहुत ही अपरिपक्व जठरांत्र प्रणाली है, और अक्सर अग्न्याशय, जो मांस उत्पादों के प्रसंस्करण के लिए आवश्यक एंजाइम पैदा करता है, सामना नहीं कर सकता है। इसलिए, विशेषज्ञ दो या तीन साल तक के बच्चों को दूध पिलाने में शोरबा का दुरुपयोग करने की सलाह नहीं देते हैं। अलग-अलग पके हुए मांस उत्पादों (मीटबॉल, मांस के टुकड़े) के बाद के जोड़ के साथ सब्जी शोरबा नौ महीने की उम्र में एक बच्चे के लिए इष्टतम होगा।

कैसे सब्जी शोरबा पर सूप का एक क्लासिक संस्करण पकाने के लिए।

कई प्रकार की ताजी सब्जियों को बारीक काट लें, आप उन्हें पहले वनस्पति तेल की एक बूंद में भून सकते हैं - शाब्दिक रूप से कुछ मिनटों के लिए, लेकिन अब और नहीं, सूप का स्वाद अधिक समृद्ध होगा। हालांकि, तेल में तलने का दुरुपयोग नहीं किया जाना चाहिए।
फिर सब्जियों को तैयार उबलते पानी में डालें, बे पत्ती का एक टुकड़ा डालें और मध्यम आँच पर 15-20 मिनट से अधिक न पकाएँ। सब्जियां लगभग तैयार होने पर पहले से तैयार मांस और हिरन जोड़ें।
मांस उत्पादों को तैयार करते समय, याद रखें कि मांस उबालने के बाद पहले शोरबा को सूखा जाना चाहिए, मांस धोया जाना चाहिए, और पानी का दूसरा भाग डालना चाहिए जिसमें इसे और पकाया जाएगा। मांस को कीमा बनाया हुआ मांस के रूप में जोड़ा जा सकता है, आप बस छोटे टुकड़ों में काट सकते हैं।

पूरक विकल्प।

अनाज।नौ महीने की उम्र में, यह मुख्य रूप से एक प्रकार का अनाज और चावल होता है। नौ महीने के बच्चे के लिए बाजरा का दलिया पचाना बहुत आसान नहीं हो सकता है, इसलिए इसे बच्चे के आहार में एक साल बाद पेश करना बेहतर होता है।

खाना पकाने की शुरुआत में ग्रिट्स डालें, जब सब्जियों को उबलते पानी में डाल दिया जाए। यदि आप अनाज के अतिरिक्त सूप बनाना चाहते हैं, तो प्याज, गाजर (कद्दू), आलू और साग को छोड़कर सब्जियों की संख्या कम करना बेहतर है।

पास्ता।पास्ता के साथ अनाज विविध हो सकते हैं, क्योंकि अब विभिन्न आकृतियों और रंगों के इन उत्पादों का एक बड़ा चयन है। दिलचस्प आकार और आंकड़े, सेंवई के रूप में बहुरंगी सूप, निश्चित रूप से बच्चे को रुचिकर लगेगा, और वह इसे बड़ी भूख के साथ चखेगा।

नमक। जोड़ना है या नहीं जोड़ना है?

एक सवाल जो कई माताओं को हैरान करता है। यह कहा जाना चाहिए कि केवल अत्यधिक नमक का सेवन ही बच्चे को नुकसान पहुंचा सकता है। और नौ महीने के बच्चे के लिए सूप तैयार करते समय, एक माँ स्वचालित रूप से उतनी ही मात्रा में नमक डाल सकती है जितना वह वयस्कों के लिए सूप पकाने के लिए डालती थी। यह, ज़ाहिर है, गलत होगा, और बच्चा बहुत नमकीन सूप खाने से मना कर सकता है। हालांकि, व्यंजनों को बिल्कुल भी नमकीन नहीं करना भी एक विकल्प नहीं है, क्योंकि नमक की थोड़ी मात्रा सूप बनाने वाले उत्पादों के स्वाद गुणों पर बेहतर रूप से जोर देगी।

आपका बच्चा बहुत तेजी से बढ़ रहा है - वह जल्द ही एक साल का हो जाएगा। बच्चा पहले से ही बहुत कुछ जानता है: वह खुद बैठने के लिए उठता है, रेंगता है, खड़ा होता है, एक सहारा पकड़ता है, एक वयस्क का हाथ पकड़कर चलता है।

कुछ बच्चे बिना सहारे के चलने की कोशिश करते हैं। अब हर संभव तरीके से उनके चरित्र की व्यक्तिगत विशेषताएं प्रकट होती हैं। इस उम्र में, उनकी व्यक्तिगत विशिष्टता सक्रिय रूप से बनती है। बच्चा पहले से ही सचेत रूप से कुछ शब्दांशों का उच्चारण करता है, जैसे "मा", "पा", "ऑन", जानवरों की आवाज़ की नकल करता है, उदाहरण के लिए, एक कुत्ता: "अरे!" सामान्य तौर पर, शारीरिक और मानसिक दोनों विकास तीव्र गति से आगे बढ़ते हैं। इसके साथ ही, दैनिक दिनचर्या में परिवर्तन होता है: बच्चा दिन में केवल दो बार सोता है, और जागने की अवधि 4 घंटे तक बढ़ जाती है। इस हिसाब से 9 महीने के बच्चे की डाइट में थोड़ा बदलाव करना चाहिए। यदि पहले बच्चा हर 3 घंटे में खाता था, तो अब 4 घंटे तक खाना काफी आसान होना चाहिए। एक दिन में 5 भोजन पर स्विच करना बहुत सुविधाजनक होगा। फीडिंग के बीच का इष्टतम अंतराल, 9 महीने का आहार, एक अनुमानित मेनू और विभिन्न प्रकार के व्यंजन - इस लेख में उचित पोषण पर सभी उपयोगी टिप्स एकत्र किए गए हैं।

खिला परिवर्तन

अधिकांश बच्चों के लिए, 9 महीने के आहार में रात का भोजन शामिल नहीं होता है। वे पूरी रात सोते हैं, और सुबह जब वे अपनी आँखें खोलते हैं, तो वे माँ या बोतल माँगते हैं। यदि बच्चा रात में बहुत देर से या रात के मध्य में भी खाता है, तो उसे दिन के दौरान अच्छी भूख लगती है, और उसका वजन अच्छी तरह से बढ़ रहा है, रात के भोजन को छोड़ देना चाहिए। अक्सर, रात में खाने की बच्चे की आदत के लिए माँ खुद को दोषी मानती है - बच्चे के जागने का समय होने से पहले, माँ उसे एक बोतल या स्तन देती है ताकि वह रोए नहीं। इसलिए कुछ और करने की जरूरत नहीं है। किसी के लिए रात के भोजन को मना करना आसान होगा - रात में जागना, बच्चा थोड़ा घूमेगा और सो जाएगा। दूसरा बच्चा दूध के लिए रो सकता है। इस मामले में, आप उसे थोड़ा पंप कर सकते हैं, उसे थोड़ा पानी दे सकते हैं, थोड़ी देर बाद शावक सो जाएगा। पहली बार वह 20 या 30 मिनट के लिए भी रो सकता है, लेकिन कुछ दिनों के बाद वह सुबह तक चैन की नींद सोएगा।

9 महीने में बच्चे का खाना

इस अवधि के दौरान, स्तन के दूध या दूध के मिश्रण की मात्रा को धीरे-धीरे कम करना आवश्यक है। 9 महीने के बच्चे के पोषण में विविध मेनू शामिल हैं, जिसमें अनाज, सब्जियां, फल, मांस, मछली और डेयरी उत्पाद शामिल हैं। हम बाद में आहार के बारे में और बात करेंगे। पहले से ही दिन में तीन बार, बच्चे को ठोस भोजन और दो बार - सुबह और शाम को खिलाना चाहिए - स्तन का दूध या मिश्रण।

कब खिलाना है

तरल दूध फार्मूला (या मां के दूध) की तुलना में ठोस भोजन पचने में अधिक समय लेता है और लंबी अवधि के लिए ऊर्जा प्रदान करता है। इसलिए भोजन के बीच का समय बढ़ाना चाहिए। अक्सर, बच्चे खुद अगले भोजन से इनकार करते हैं और एक घंटे के भीतर इसे भूख से खा लेते हैं। इसलिए, यदि पहला दूध पिलाने का समय सुबह 6 बजे था, तो अगला दूध 9 बजे होगा, फिर दोपहर के भोजन को 12 से 13 बजे तक स्थानांतरित कर देना चाहिए, दोपहर के नाश्ते की योजना लगभग 17 बजे, और आखिरी शाम को 9 बजे शाम को भोजन करना छोड़ दें।

हम आहार का विस्तार करते हैं

9 महीने के बच्चे के भोजन में विभिन्न प्रकार के उत्पादों से बहुत सारे व्यंजन शामिल हैं। इस उम्र के बच्चे पहले से ही फलों के रस, सब्जी और फलों की प्यूरी, पनीर, उबले अंडे की जर्दी, केफिर, अनाज, मांस प्यूरी, ब्रेड और कुकीज़ से परिचित हैं। 9 महीने के बच्चे के लिए, पोषण, जिसे पूरक आहार कहा जाता है, सभी आवश्यक पोषक तत्वों की आपूर्ति सुनिश्चित करता है, जो अब न तो मां के दूध में और न ही दूध के फार्मूले में पर्याप्त होते हैं, जैसे प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन, वसा और खनिज . यदि संभव हो तो 9 महीने के बच्चे के आहार का विस्तार करना चाहिए। लेकिन आपको याद रखना चाहिए कि नए खाद्य पदार्थों को सावधानी से पेश करना, छोटे हिस्से से शुरू करना और कई दिनों तक बच्चे का निरीक्षण करना महत्वपूर्ण है। यदि सब कुछ क्रम में है, तो बच्चा शांत है, 9 महीनों में नए भोजन से कोई एलर्जी नहीं होती है, मेनू में नए उत्पाद शामिल हो सकते हैं, लेकिन एक सप्ताह से पहले आप कुछ नया करने की कोशिश नहीं कर सकते। नौ महीने के बच्चे को लंबे समय से उबले हुए मांस का आदी होना चाहिए, अच्छी तरह से कटा हुआ। यह मांस खरगोश, वील, बीफ, टर्की है। 9 महीने के बच्चे के आहार में चिकन, साथ ही यकृत, अधिमानतः गोमांस या खरगोश, हृदय और जीभ शामिल हो सकते हैं। ये ऑफल आयरन और विटामिन से भरपूर होते हैं, जो कम हीमोग्लोबिन वाले बच्चों के लिए विशेष रूप से आवश्यक है। स्टोर कीमा बनाया हुआ मांस का उपयोग करना अत्यधिक अवांछनीय है - सब कुछ हाथ से पकाया जाना चाहिए। आप बेबी फूड का इस्तेमाल कर सकते हैं। वे केवल मांस या सब्जियों और अनाज के साथ मिश्रित हो सकते हैं। आप डिब्बाबंद फल और सब्जियों का भी उपयोग कर सकते हैं।

लेकिन कुछ यात्राओं के मामले में या अलग-अलग उत्पादों के ऑफ-सीज़न में औद्योगिक शिशु आहार छोड़ना बेहतर है। यह मुख्य रूप से सब्जियों, फलों और जामुन पर लागू होता है। एक बच्चे को खिलाते समय, सिद्धांत का पालन करना आवश्यक है - उन उत्पादों से सब कुछ ताज़ा तैयार किया जाता है, जिसकी गुणवत्ता संदेह से परे है। अन्य बातों के अलावा, 9 महीने के बच्चे के पोषण में आहार में कम वसा वाली सफेद मछली को शामिल करना शामिल है। ये पाइक पर्च, कॉड, फ्लाउंडर, हेक हैं। आप सप्ताह में एक बार मांस को मछली से बदल सकते हैं। सबसे पहले, सब्जियों के साथ उबली हुई मछली और एक साइड डिश दी जानी चाहिए, बाद में, जब बच्चे को मछली के स्वाद की आदत हो जाती है, तो मछली का हलवा और स्टीम कटलेट पकाना संभव होगा। अलग से, मैं सब्जी और मक्खन पर प्रकाश डालना चाहूंगा - यदि वे अभी भी व्यंजन में नहीं हैं, तो यह उन्हें शामिल करने के लायक है। वनस्पति तेल को वनस्पति प्यूरी में जोड़ा जाना चाहिए, और मक्खन - अनाज में, दोनों - प्रति सेवारत 5 ग्राम की मात्रा में।

पोंछना या मलना

9 महीने के बच्चे का पोषण बच्चे को गाढ़े भोजन के आदी होने पर आधारित होता है। यदि समय पर पूरक खाद्य पदार्थों में ठोस भोजन नहीं दिया जाता है, तो एक वर्ष के बाद समस्याएँ उत्पन्न हो सकती हैं - बच्चा ऐसे भोजन को मना कर देगा। जब बच्चा 9 महीने का हो जाता है तो हेमटोजेनस भोजन को धीरे-धीरे मसले हुए भोजन से बदल दिया जाता है। शिशु का विकास और पोषण एक नए चरण में जा रहा है। उनका चबाने वाला तंत्र सक्रिय रूप से विकसित हो रहा है, और पाचन तंत्र के विकास को प्रोत्साहित करने के लिए पूरक खाद्य पदार्थों की स्थिरता को बदलना आवश्यक है। यह सावधानी से और धीरे-धीरे किया जाना चाहिए। मूल रूप से, 9 महीने के बच्चे स्वेच्छा से कांटे से मसला हुआ खाना खाते हैं। इसके अलावा, बहुत खुशी के साथ बच्चा कुछ टुकड़ों को अपने मुंह में खींच सकता है और उन्हें चबा सकता है। अपने बच्चे को एक सेब का टुकड़ा, एक नाशपाती, एक बिस्किट कुकी या सफेद ब्रेड का एक टुकड़ा देना अच्छा होता है। 9वें महीने के अंत तक उबले हुए फल या सब्जियों के टुकड़े बच्चे को दिए जा सकते हैं। मांस को अभी भी एक हेमेटोजेनस द्रव्यमान के लिए एक ब्लेंडर के साथ मिटा दिया जाना चाहिए या कटा हुआ होना चाहिए।

नमूना मेनू

जैसा कि आप देख सकते हैं, 9 महीने में बच्चे का आहार बहुत विविध होता है। बच्चों का मेनू वयस्कों के मेनू के समान ही है।

1. पहला नाश्ता: दूध (स्तन या मिश्रण), अगर बच्चा विरोध नहीं करता है, तो सुबह सामान्य दूध की मांग करते हुए, आप केफिर - 180-200 ग्राम दे सकते हैं।
2. दिन का खाना: दलिया (एक प्रकार का अनाज, चावल, जौ) दूध के साथ या बिना - 150 ग्राम, फलों की प्यूरी - 40 ग्राम, जूस, दूध या चाय - 30 ग्राम।
3. रात का खाना: सब्जी प्यूरी - 150 ग्राम, मांस या मछली प्यूरी - 50 ग्राम, रोटी का एक टुकड़ा, जूस या खाद - 50 ग्राम।
4. दोपहर की चाय: पनीर - 50 ग्राम, फल और सब्जी प्यूरी - 50 ग्राम, केफिर - 100-120 ग्राम।
5. रात का खाना: दूध (स्तन या मिश्रण) - 200-210 ग्राम।

व्यंजनों

9 महीने के बच्चे को ताजा बना हुआ खाना ही देना चाहिए। नीचे दी गई व्यंजन विधि बच्चों के बुनियादी भोजन की तैयारी का वर्णन करती है। बच्चे के आहार में कितनी विविधता है, इसके आधार पर व्यंजनों की सामग्री को बदला या जोड़ा जा सकता है। घर में डबल बॉयलर हो तो बुरा नहीं है। यह माँ के काम को बहुत आसान बनाता है, और उत्पाद पोषक तत्वों को बेहतर बनाए रखते हैं। लेकिन आप एक डबल बॉयलर के बिना कर सकते हैं - वे एक बंद ढक्कन के नीचे पानी की एक छोटी मात्रा के साथ एक सॉस पैन में एक बच्चे के लिए पकाते हैं।

सब्जी प्यूरी

सामग्री:

• आलू - 50 ग्राम;
• गाजर - 50 ग्राम;
• ब्रोकोली - 100 ग्राम;
• तोरी - 100 ग्राम;
• वनस्पति तेल - एक चम्मच का एक तिहाई।

सब्जियों को धोया जाना चाहिए, छीलकर मध्यम टुकड़ों में काट लेना चाहिए। हम गाजर को पहले उबलते पानी में भेजते हैं। आधा पकने तक उबालें और पैन में आलू और ब्रोकली भेजें। तोरी को अंतिम रखा गया है। जब सब्जियां तैयार हो जाएं, तो आपको पैन में वनस्पति तेल डालने की जरूरत है और 2 मिनट तक उबालने के बाद इसे बंद कर दें। यदि बच्चा मैश किया हुआ भोजन खाता है - गूंधें, अभी भी पोंछे - थोक पोंछें। थोड़ा ढीला छोड़ दें। आप अपने बच्चे के हाथ में गाजर या गोभी का एक टुकड़ा भी दे सकते हैं - वह इसे मजे से चबाएगा।

दूध एक प्रकार का अनाज दलिया

सामग्री:

• एक प्रकार का अनाज (या आटा) - 50 ग्राम;
• दूध - 400 मिलीलीटर;
• नमक, चीनी - आप एक चुटकी का उपयोग कर सकते हैं, बिल्कुल नहीं।

दूध चूल्हे में जाता है। जब यह उबल जाए तो इसमें एक प्रकार का अनाज या आटा डाला जाता है। यदि आटे का उपयोग किया जाता है, तो इसे पहले थोड़ी मात्रा में दूध के साथ मिलाया जाना चाहिए। एक उबाल लाने के लिए, गर्मी को कम से कम कम करें, कवर करें और लगभग 20 मिनट तक पकने तक पकाएं। खाना पकाने के अंत में, तेल डालें, यदि आवश्यक हो, तो आप दलिया को नमक और चीनी कर सकते हैं।

सब्जियों के साथ वील प्यूरी सूप

सामग्री:

• वील - 60 ग्राम;
• आलू - 50 ग्राम;
• गाजर - 40 ग्राम;
• प्याज - 10 ग्राम;
• फूलगोभी - 60 ग्राम;
• वनस्पति तेल - एक चम्मच का एक तिहाई;
• साग - स्वाद के लिए।

वील को टुकड़ों में काटा जाना चाहिए, ठंडा पानी डालें और आधा पकने तक उबालें। फिर बारी-बारी से सब्जियां डाली जाती हैं, पहले गाजर, फिर प्याज, आलू, फूलगोभी। जब सब कुछ तैयार हो जाए तो तेल डालें और बंद कर दें। सेवा करते समय, आपको हिरन जोड़ने की जरूरत है।

मांस को कितनी भी देर तक पकाया जाए, वह बच्चे के लिए कठोर ही रहता है। इसलिए, सूप को ब्लेंडर या क्रैंक के साथ केवल मांस काटना और सब्जियों को पीसना बेहतर है।

सेब के साथ चावल दलिया

सामग्री:

• चावल - 12 ग्राम;
• दूध - 100 ग्राम;
• पानी - 30 मिलीलीटर;
• सेब - 1-2 टुकड़े;
• मक्खन - एक चम्मच का एक तिहाई।

चावल को कई बार छांटना और धोना चाहिए। दूध को उबाल कर उसमें पानी मिला लें। सरगर्मी करते हुए, आपको चावल को तरल में भेजने की जरूरत है। कम गर्मी पर, आपको एक सजातीय द्रव्यमान में स्थिरता लाने की जरूरत है। सेब को छीलने और कोर करने की जरूरत है, छोटे टुकड़ों में काट लें, दलिया में पैन में जोड़ें। यदि आवश्यक हो तो सेब खट्टे होने पर नमक और चीनी भी मिला सकते हैं। लगातार हिलाते हुए एक और पाँच मिनट तक पकाएँ। तैयार दलिया में मक्खन डालें।

कद्दू के साथ सूजी दलिया

सामग्री:

• सूजी - 10 ग्राम ;
• कद्दू - 100 ग्राम;
• दूध - 100 मिलीलीटर;
• मक्खन - एक चम्मच का एक तिहाई;
• नमक - 0.5 ग्राम;
• चीनी - 5 ग्राम।

कद्दू को बीज और छील से साफ करने की जरूरत है, छोटे टुकड़ों में काट लें। एक तिहाई दूध उबालें और उसमें कद्दू को नरम होने तक उबालें। फिर द्रव्यमान को एक सजातीय स्थिरता में मिटा दें। सूजी को चीनी, नमक और कद्दू के द्रव्यमान के साथ मिलाएं, बचा हुआ दूध डालें और धीमी आंच पर टेंडर होने तक पकाएं। खाना पकाने के अंत में, मक्खन डालें।

घर का बना पनीर

सामग्री:

• बच्चों के केफिर - 250 मिलीलीटर।

केफिर को एक तामचीनी कटोरे में डाला जाना चाहिए और पानी के स्नान में डाल देना चाहिए। कुछ मिनट बाद सीरम अलग होना शुरू हो जाएगा। फिर आपको पनीर को छलनी या धुंध पर फेंकने की जरूरत है। एक स्वादिष्ट कोमल दही छोड़कर मट्ठा निकल जाएगा।

आप इसके लिए फल या फल और सब्जी की प्यूरी बना सकते हैं।

कद्दू और सेब प्यूरी

सामग्री:

• सेब - 1 टुकड़ा;
• कद्दू - 100 ग्राम;
• चीनी - 5 ग्राम।

कद्दू को बीज से साफ करने और छीलने और छोटे क्यूब्स में काटने की जरूरत है। हम सेब को बीज से भी साफ करते हैं और छीलकर बड़े क्यूब्स में काटते हैं। हम इसे एक डबल बॉयलर में डालते हैं, ऊपर से थोड़ी सी चीनी छिड़कते हैं। 25 मिनट के लिए पकाएं। खाना पकाने के अंत में, आप एक कांटा के साथ गूंध सकते हैं या छलनी के माध्यम से रगड़ सकते हैं।

सभी माताएं निश्चित रूप से जानती हैं कि एक वर्ष तक के बच्चों को पर्याप्त खनिज, विटामिन और पोषक तत्वों से युक्त अच्छा पोषण प्राप्त करने की आवश्यकता होती है।

स्तन का दूध उपयोगी घटकों का भंडार है, लेकिन छह महीने की उम्र से शुरू होकर, यह बच्चे के लिए पर्याप्त नहीं रह जाता है। . इसीलिए 6 महीने से चरणबद्ध परिचय शुरू हो जाता हैमैश किए हुए आलू, अनाज, कुटीर चीज़, मांस व्यंजन के रूप में फलों और सब्जियों के साथ बच्चा। ये सभी जीवन के दूसरे भाग से बच्चे की जरूरतों को पूरा करते हैं।

अधिकांश आधुनिक माताएँ, तैयार भोजन की प्रचुरता के बावजूद, अपने बच्चों के लिए स्वयं खाना बनाना पसंद करती हैं। वे एक वर्ष से कम उम्र के बच्चों के लिए सूप की रेसिपी ढूंढते हैं और उन्हें पकाते हैं।

पूरक खाद्य पदार्थों के लिए बच्चे की तत्परता का निर्धारण कैसे करें

प्रत्येक बच्चे की अपनी विशेषताएं होती हैं, और इसलिए वे उन्हें अलग-अलग समय पर खिलाना शुरू करते हैं। तत्परता के सामान्य संकेत हैं:

स्तनपान से पहले छोटे हिस्से में पूरक खाद्य पदार्थ सावधानी से पेश किए जाते हैं। सबसे पहले, एक चम्मच पर्याप्त है, और फिर प्रत्येक भोजन के लिए मात्रा 2 गुना बढ़ जाती है, जिससे यह सामान्य हो जाता है।

एक वर्ष से कम उम्र के बच्चों के लिए व्यंजनों का उपयोग शुरू करने के लिए, माताओं को बच्चे की प्रतिक्रिया की निगरानी करने की आवश्यकता होती है। भोजन को निगलने में कठिनाई नहीं होनी चाहिए, यह अधिक तरल होना चाहिए। आप अपने बच्चे को जबरदस्ती दूध नहीं पिला सकतीं।

रस से शुरू करना बेहतर है, और फिर धीरे-धीरे सब्जी और मांस प्यूरी पेश करें।

एक बच्चे के लिए सूप पकाने की सुविधाएँ

जब बच्चा शेड्यूल के अनुसार विकसित होता है, तो आहार में पहला सूप 9 से 10 महीने तक दिखाई दे सकता है। हालाँकि, यह एक वयस्क जीव के लिए परिचित व्यंजन नहीं हो सकता है। बच्चों के लिए, रेसिपी और खाना पकाने के सिद्धांत हैं:

यदि आप बच्चे को नियमों के अनुसार सूप देते हैं, तो आप शरीर पर सकारात्मक प्रभाव की उम्मीद कर सकते हैं।

सूप के लिए शोरबा बनाने के नियम

10 - 12 महीने के बच्चे के लिए सूप बनाने में लगे होने के कारण, आपको शोरबा को ठीक से पकाने की जरूरत है। कुछ माताएं अपने बच्चों के लिए मछली के सूप जैसा कुछ तैयार करती हैं, हालांकि, बाल रोग विशेषज्ञ इसे मना करते हैं। शोरबा मांस या सब्जियों पर होना चाहिए.

मांस शोरबा

1. 10 महीने के बच्चे के लिए, तीसरे पानी के मांस शोरबा में पकाया गया सूप उपयुक्त है, 1.5 साल तक - दूसरे पानी में। मांस का उपयोग बिना हड्डियों, त्वचा और उपास्थि के साफ किया जाता है। प्रत्येक दृष्टिकोण के साथ, इसे कम से कम 2 घंटे तक उबाला जाता है।
2. 2 गिलास पानी के लिए मांस का एक टुकड़ा लेना पर्याप्त है। पहले उबलने के बाद, आधा काट लें और इसे मैश करें (यदि इसे डिश में जोड़ा जाए)।
3. खाना पकाने के दौरान झाग को हटा दिया जाता है, ताकि रचना कड़वा स्वाद न ले।

सब्जी का झोल

बच्चे को पारंपरिक शोरबा की आदत पड़ने के बाद, उसे एक संयुक्त रचना देने की कोशिश करनी चाहिए। मांस शोरबा के आखिरी पानी में अजवाइन की जड़ या अजमोद का एक टुकड़ा डालें।

अलग-अलग उम्र के बच्चों के लिए सूप (एक साल तक)

5-6 महीने के बच्चे के लिए सूप

शिशुओं के लिए पहला सूप 5 महीने में देने की अनुमति है। यह उच्च गुणवत्ता वाले ताजे उत्पादों से तैयार किया जाता है, अर्थात्:

• 70 ग्राम गाजर;
• 55 ग्राम आलू;
• 10 ग्राम सूखे मटर;
• नमक।

सब्जियों को अच्छी तरह से धोकर, छीलकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लिया जाता है। मटर को धोया जाता है और ठंडे पानी से डाला जाता है, और फिर कई घंटों तक उबाला जाता है। परिणामी शोरबा फ़िल्टर किया जाता है, सब्जियां चुनी जाती हैं। सूप में नमक डाला जाता है और उबाल लाया जाता है।

बच्चे को दूध पिलाने से पहले, सूप में थोड़ा मक्खन मिलाने लायक है।

6 - 7 महीने के बच्चे के लिए सूप

जब बच्चा बड़ा हुआऔर अच्छी तरह से खाना शुरू कर दिया है, आप निम्नलिखित सूप को आहार में शामिल कर सकते हैं:

• 200 ग्राम फूलगोभी और तोरी;
• 200 मिली पानी;
• 3 मिली नमकीन घोल।

तैयारी में आसानी हर माँ को पसंद आएगी। सब्जियों को क्यूब्स में काटकर उबाला जाता है। फिर द्रव्यमान को एक ब्लेंडर के साथ चिकना होने तक कुचल दिया जाता है। तैयार पकवान बच्चे को दिया जा सकता है.

9 - 10 महीने के बच्चे के लिए सूप

नौ महीने पुरानी रेसिपी में गाजर, आलू, प्याज, कद्दू, स्क्वैश और मटर शामिल हो सकते हैं। हम लीवर सूप के लिए एक नुस्खा प्रदान करते हैं:

सब्जियों को अच्छी तरह से धोया जाता है, छीलकर स्लाइस में काटा जाता है। जिगर, प्याज और गाजर को पैन में भेजा जाता है, पानी डाला जाता है, उबला हुआ और आलू डाला जाता है।

सूप को लगभग 10 मिनट तक उबाला जाता है, और फिर गोभी और तोरी को वहां भेजा जाता है। द्रव्यमान को लगभग 7 मिनट तक उबाला जाता है। सूप बंद कर दिया जाता है, ठंडा किया जाता है और एक ब्लेंडर के साथ कटा हुआ होता है। तैयार डिश में थोड़ा मक्खन और डिल डालें।

11-12 महीने के बच्चों के लिए सूप

इस उम्र में, बच्चों के अपने दांत होते हैं, और इसलिए सूप को कुचला नहीं जा सकता। यह एक कांटा के साथ घटकों को नरम करने के लिए पर्याप्त होगा ताकि ठोस कण बने रहें। इससे बच्चे को खाना चबाना सीखने में मदद मिलेगी।.

यदि डेयरी उत्पादों से कोई एलर्जी नहीं होती है, तो आपको एक स्वस्थ हल्का सूप तैयार करना चाहिए। या निम्नलिखित नुस्खा का प्रयोग करें:

• सफेद ब्रेड का 1 टुकड़ा;
• 200 ग्राम जिगर (चिकन);
• 1 गाजर;
• 1 आलू।

जिगर को अच्छी तरह से धोया जाता है और फिल्म से मुक्त किया जाता है. बारीक काट कर 30 मिनिट के लिये पानी में भिगो दीजिये. रोटी का एक टुकड़ा दूध में भिगोया जाता है, यकृत में जोड़ा जाता है और इस द्रव्यमान को मांस ग्राइंडर में कुचल दिया जाता है।

आलू और गाजर उबाले जाते हैं, सब्जियां एक ब्लेंडर के साथ कटी हुई हैं, और फिर शोरबा को मिश्रण में भेजा जाता है। फिर कीमा बनाया हुआ लीवर और थोड़ा सा नमक वहां भेजा जाता है। अगर सूप ज्यादा गाढ़ा हो तो दूध से पतला कर लें।

एक वर्ष तक के बच्चों के लिए मूल और स्वस्थ व्यंजन

बच्चों के आहार में सूप एक महत्वपूर्ण व्यंजन है, क्योंकि यह पेट में जल्दी अवशोषित हो जाता है और शरीर पर सकारात्मक प्रभाव डालता है। शोरबा को पकवान का मुख्य घटक माना जाता है, और इसलिए इसकी तैयारी पर विशेष ध्यान दिया जाता है।

ब्रोकली सूप

इस प्रकार की गोभी बहुत उपयोगी होती हैक्योंकि इसमें बहुत सारे विटामिन होते हैं।

• 60 ग्राम ब्रोकोली;
• 1 आलू;
• ½ गाजर और टमाटर;
• स्वाद के लिए नमक और बे पत्ती।

प्याज को पीस कर तला जाता है। बाकी सब्जियां अच्छी तरह धोई हुई हैं।, स्लाइस में काटें, और गोभी को पुष्पक्रम में विभाजित करें। लगभग 500 मिलीलीटर पानी पैन में डाला जाता है, उबला हुआ और आलू और गाजर भेजा जाता है। सूप को लगभग 5 मिनट तक उबालना चाहिए। फिर वहां प्याज और ब्रोकली भेजी जाती है, सूप को एक और दस मिनट के लिए उबाला जाता है। खाना पकाने के अंत से लगभग 2 मिनट पहले, टमाटर, नमक और बे पत्ती को सूप में भेजा जाता है।

बच्चों के लिए कद्दू का सूप

यदि आप चाहें तो एक सरल नुस्खा आपको इसमें क्रीम और गाजर मिलाने की अनुमति देता है।. वे स्वाद में मसाला मिलाते हैं।

• 500 ग्राम कद्दू;
• 2 आलू;
• ½ प्याज;
• नमक।

कद्दू को छीलकर स्लाइस में काट लिया जाता है। आलू धोए जाते हैं, छीले जाते हैं और स्लाइस में काटे जाते हैं. सब्जियों को सॉस पैन में रखा जाता है, पानी या सब्जी शोरबा के साथ डाला जाता है, उबाला जाता है और फिर थोड़ा नमक डाला जाता है। रचना को लगभग आधे घंटे तक उबाला जाता है। अगला, एक ब्लेंडर के साथ सामग्री को पीस लें और सूप को फिर से स्टोव पर रखें ताकि यह उबल जाए, और फिर आप इसे बंद कर सकते हैं।

एक प्रकार का अनाज के साथ सूप

पोषण के क्षेत्र में अधिकांश विशेषज्ञों के अनुसार, एक प्रकार का अनाज सबसे स्वस्थ आहार उत्पाद है। बच्चों के आहार में अनाज शामिल करके, माताएँ बच्चे को उपयोगी घटकों की एक पूरी श्रृंखला प्रदान करती हैं।

यदि पक्षी युवा है, तो स्तन को 30 मिनट तक उबालने के लिए पर्याप्त है। याद रखें कि सूप के टुकड़ों को तीसरे शोरबा में पकाया जाता है! इसीलिए उबालने के बाद शोरबा को निकाल दिया जाता है और नया पानी डाला जाता है।

जबकि चिकन पक रहा है, सब्जियां और अनाज तैयार करें। एक प्रकार का अनाज अच्छी तरह से धोया जाता है, गाजर को रगड़ा जाता है, और प्याज और आलू को काट दिया जाता है। तैयार सामग्री को शोरबा और नमकीन में डाल दिया जाता है. अंत में, सूप को जड़ी-बूटियों के साथ छिड़का जाता है।

टर्की के साथ सूप

टर्की का मांस बहुत उपयोगी होता है, और इसलिए 1 वर्ष से कम उम्र के बच्चों के सूप में, व्यंजनों में अक्सर यह घटक होता है।

• 100 ग्राम टर्की पट्टिका;
• ब्रोकोली और फूलगोभी के 10 पुष्पक्रम;
• 1 प्याज और गाजर;
• 2 आलू;
• 1 लीटर पानी;
• नमक।

मांस धोया जाता है, पानी डाला जाता है और उबाला जाता है। शोरबा निकाला जाता है और नया पानी डाला जाता है। नमकीन शोरबा लगभग 30 मिनट के लिए पकाया जाता है। प्याज को बारीक क्यूब्स में और गाजर को हलकों में काटा जाता है। लगभग 10 मिनट के लिए, गोभी को नमकीन पानी में रखा जाता है और पुष्पक्रमों में छांटा जाता है। आलू को धोकर स्लाइस में काट लिया जाता है।

तैयार शोरबा को छान लिया जाता है और मांस को ठंडा करने के लिए उसमें से निकाल लिया जाता है, और फिर टुकड़ों में काट दिया जाता है। आलू को शोरबा में भेजा जाता है और लगभग 8 मिनट तक उबाला जाता है, फिर प्याज और गाजर को वहां फेंक दिया जाता है, उबाला जाता है और लगभग 3 मिनट तक उबाला जाता है। गोभी शोरबा में होने के बाद, इसे 5 मिनट के लिए पकाया जाना चाहिए। टर्की जोड़ा जाता है, उबाल लाया जाता है और तैयार सूप परोसा जाता है।

आखिरकार

अब आप सब कुछ जानते हैं कि विभिन्न व्यंजनों के अनुसार शिशुओं के लिए सूप कैसे पकाने हैं। वह चुनें जो आपको और आपके बच्चे को सबसे अच्छा लगे। आहार को विविध रखने की कोशिश करें, और इसलिए समय-समय पर तरल पोषण बदलें।

अपने बच्चे को स्वस्थ और स्वादिष्ट खिलाएं ताकि वह सामान्य रूप से विकसित हो सके!

डब्ल्यूएचओ की सिफारिशों के मुताबिक, कृत्रिम और स्तनपान पर 9 महीने के बच्चे के मेनू के विकल्पों में मतभेद हैं जिन्हें खाना पकाने के व्यंजनों में ध्यान में रखा जाना चाहिए। एक कृत्रिम बच्चे के शरीर को अतिरिक्त विटामिन की आवश्यकता होती है, इसलिए उसके लिए भोजन की अवधि पहले की उम्र में शुरू होती है और व्यक्तिगत उत्पादों की खपत की दर में क्रमिक वृद्धि के साथ होती है।

बच्चों का मेन्यू क्या है

नौ महीने के बच्चे के दैनिक मेनू में स्तन के दूध या सूत्र का प्रभुत्व होता है। 9 महीने के बच्चे का उचित पोषण एक व्यक्तिगत आहार के साथ होना चाहिए। बाल रोग विशेषज्ञ हर 4 घंटे के अंतराल के साथ दिन में 5 बार भोजन करने की सलाह देते हैं।पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत अत्यंत महत्वपूर्ण है। वनस्पति प्यूरी और अनाज अनाज से परिचित होने के बाद, दैनिक मेनू को खट्टा-दूध मिश्रण और मांस व्यंजन के साथ पूरक होना चाहिए।

पोषण सुविधाएँ

बाल रोग विशेषज्ञों के अंतर्राष्ट्रीय संघ के अनुसार, लोहे की कमी वाले एनीमिया के 30% मामलों का निदान एक वर्ष से कम उम्र के बच्चों में किया जाता है। रक्त में हीमोग्लोबिन में कमी से बचने के लिए, उपयोगी ट्रेस तत्वों की अधिकतम सामग्री के साथ स्वस्थ व्यंजनों के साथ मेनू को संतृप्त करके, बच्चे के पोषण को ठीक से संतुलित करना आवश्यक है। साल के करीब, पूरक खाद्य पदार्थों का दैनिक सेवन 1000-1200 मिलीलीटर है। 9 महीने के बच्चे के मेनू में अलग-अलग संगति का भोजन शामिल होना चाहिए: 2 बार तरल और 3 गुना गाढ़ा। बच्चे के सामान्य वजन के साथ, रात का भोजन रद्द कर देना चाहिए।

खुराक

एक निश्चित पोषण कार्यक्रम अधिक खाने के परिणामस्वरूप पाचन तंत्र के खराब होने के जोखिम को समाप्त कर देगा, दिन और रात की नींद में सुधार करेगा:

9 मंथ में बेबी को कितना खाना चाहिए

बाल रोग विशेषज्ञों द्वारा अनुशंसित भोजन की दैनिक मात्रा 9 महीने के बच्चे के लिए इष्टतम दैनिक मेनू बनाने में मदद करेगी, उसे रात के भोजन से दूर कर देगी। 6 से 12 महीने तक प्रतिदिन भोजन की मात्रा शरीर के वजन का 1/8-1/9 होना चाहिए। इस तथ्य के कारण कि प्रत्येक बच्चा अलग-अलग होता है, भोजन की प्रस्तावित मात्रा एक दिशानिर्देश है जो आपको यह समझने की अनुमति देता है कि 9 महीने में बच्चे का दैनिक आहार क्या होना चाहिए:

9 मंथ में बेबी को क्या खिलाना चाहिए

स्तन के दूध, दूध के फार्मूले, अनाज के अलावा, हर दिन 9 महीने के बच्चे के मेनू में मांस और मछली के व्यंजन शामिल होने चाहिए। माता-पिता को पशु और वनस्पति मूल के तेलों के उपयोग पर विशेष ध्यान देना चाहिए, जिसमें आवश्यक मात्रा में खनिज ट्रेस तत्व और विटामिन होते हैं। मक्खन को अनाज में सबसे अच्छा जोड़ा जाता है। वनस्पति प्यूरी के साथ जैतून, अलसी, तिल और मकई के तेल अच्छी तरह से चलते हैं।

डेयरी उत्पादों को सख्ती से सीमित मात्रा में दिया जाना चाहिए। डॉ। कोमारोव्स्की न्यूनतम भाग से शुरू करते हुए सावधानी के साथ केफिर और कॉटेज पनीर पेश करने का सुझाव देते हैं। उनमें प्रोटीन की उच्च मात्रा होती है, जिसे बच्चे के शरीर द्वारा अवशोषित करना मुश्किल होता है। नतीजतन, गुर्दे पर भार पड़ता है। गाय और बकरी के दूध को पानी से पतला करना चाहिए। अनाज बनाने के लिए इसका उपयोग करना इष्टतम है।

नौ महीने के स्तनपान करने वाले बच्चे के लिए मेनू

वर्ष के करीब, बाल रोग विशेषज्ञ धीरे-धीरे बच्चे को स्वस्थ वयस्क भोजन के आदी होने की सलाह देते हैं। एक सप्ताह के लिए बच्चे का आहार पूरी तरह से उसके शरीर की शारीरिक विशेषताओं पर निर्भर करता है। अगले खिला के बाद एलर्जी प्रतिक्रियाओं और टुकड़ों के व्यवहार को ध्यान में रखना महत्वपूर्ण है। चकत्ते, सूजन, शूल या खराब नींद अनुचित रूप से चयनित खाद्य पदार्थों के अग्रदूत हैं। डब्ल्यूएचओ की सिफारिशों के अनुसार, हर दिन 9 महीने के बच्चे के मेनू में शामिल होना चाहिए:

फलों के रस	50 मिली
फ्रूट प्यूरे	70 ग्राम
छाना	50 ग्राम
जर्दी	आधा
सब्जी प्यूरी	200 ग्राम
काशी	200 ग्राम
मांस	70 ग्राम
मछली	40 ग्राम
केफिर	150-180 ग्राम
रोटी	5 ग्राम
कुकी	15 ग्राम
मक्खन	6 जी
वनस्पति तेल	5 ग्राम

कृत्रिम खिला के साथ 9 महीने में मेनू

एक बच्चे के कृत्रिम खिला के दौरान आहार पूरक खाद्य पदार्थों के प्राकृतिक पहले परिचय और कुछ उत्पादों की मात्रा से भिन्न होता है। यह खनिज और विटामिन के लिए बच्चे के शरीर की बढ़ती आवश्यकता के कारण है। छह महीने से, बच्चे के भोजन को मांस प्यूरी और किण्वित दूध उत्पादों के साथ पूरक किया जाता है।नीचे विश्व स्वास्थ्य संगठन द्वारा भोजन सेवन की अधिकतम मात्रा की सिफारिश की गई है:

नमूना मेनू

नौ महीने के बच्चे का आहार कई प्रकार के उत्पादों से भरा होता है जिनसे आप स्वादिष्ट भोजन बना सकते हैं। दांतों के आगमन के साथ, मीटबॉल, स्टीम्ड फिश केक के साथ बेबी फूड को विविध किया जा सकता है। मीटबॉल पकाने की प्रक्रिया में ज्यादा समय नहीं लगता है। 100 ग्राम सब्जी प्यूरी के साथ परोसते हुए उन्हें कांटे से गूंधना चाहिए।

वर्ष के करीब, बच्चा स्वाद को अच्छी तरह से अलग करता है और गंधों पर प्रतिक्रिया करता है, इसलिए, मेनू बनाते समय, उसकी व्यक्तिगत खाद्य वरीयताओं द्वारा निर्देशित होना महत्वपूर्ण है। बाल रोग विशेषज्ञ किसी ऐसे उत्पाद को स्पष्ट रूप से बाहर करने की अनुशंसा नहीं करते हैं जो उन्हें पसंद नहीं है, समय-समय पर इसे अन्य व्यंजनों में शामिल करना और बच्चे को उन्हें अच्छी तरह से चखने का मौका देना। अपने बच्चों को स्तनपान कराने वाली माताएं नोटिस करती हैं कि बच्चा कुछ खाद्य पदार्थों से इनकार करता है: तोरी, ब्रोकली, मछली या बीफ। इसमें कोई बुराई नहीं है। बच्चे के शरीर को स्तन के दूध से सभी आवश्यक विटामिन प्राप्त होते हैं।

खाना पकाने को आसान बनाने के लिए, आप एक अनुमानित मेनू को आधार के रूप में ले सकते हैं:

• प्रारंभिक नाश्ता: स्तन का दूध या सूत्र - 200 मिली;
• नाश्ता: दूध दलिया - 150-180 ग्राम, आधा जर्दी, फलों का रस - 30 मिली;
• दोपहर का भोजन: सब्जी का सूप या प्यूरी - 150 ग्राम, मांस या मछली प्यूरी - 40 ग्राम, स्तन का दूध या केफिर - 50 मिली;
• रात का खाना: पनीर - 50 ग्राम, फलों की प्यूरी - 50 ग्राम, केफिर, किण्वित बेक्ड दूध या प्राकृतिक दही - 100-150 मिली;
• देर रात का खाना: स्तन का दूध या फार्मूला - 200 मिली।

9 महीने के बच्चे के लिए रेसिपी

बच्चे के आहार में मुख्य चीज उपयोगी ट्रेस तत्वों की अधिकतम सामग्री है। स्वस्थ शिशुओं के लिए दैनिक मेनू में उबालकर, उबालकर या भाप से पकाए गए विभिन्न प्रकार के व्यंजन शामिल होने चाहिए। सुपरमार्केट की अलमारियों पर बच्चों के केफिर, दही और पनीर का एक बड़ा वर्गीकरण है। बैक्टीरियल स्टार्टर कल्चर का उपयोग करके, आप अपने घर के किण्वित दूध उत्पादों को पका सकते हैं।

सूप रेसिपी

तैयार सूप में मांस या मछली के छोटे हिस्से जोड़कर, बच्चे के लिए पहला पकवान सब्जी शोरबा में उबाला जाना चाहिए। सब्जियों में से आप गाजर, आलू, ब्रोकली, प्याज, तोरी, फूलगोभी और कद्दू का इस्तेमाल कर सकते हैं।सूप व्यंजनों में शामिल हैं:

• जिगर के साथ सूप प्यूरी। सब्जी शोरबा में पहले से पका हुआ चिकन लीवर डालें। एक ब्लेंडर के साथ पीसें, मक्खन और डिल के साथ मौसम।
• चावल और ब्रोकली के साथ सूप। चावल और सब्जियां उबाल लें। एक छलनी के माध्यम से सभी सामग्री पीसें, सब्जी शोरबा में डालें और उबाल लें। बंद करने से पहले, स्तन का दूध या फॉर्मूला डालें।
• कद्दू का सूप। 100 ग्राम छिलके वाला कद्दू, आधा छोटी गाजर, एक आलू पकने तक पकाएं। तैयार सब्जियों को एक ब्लेंडर के साथ पीसें, शोरबा के साथ पतला करें और एक चम्मच जैतून का तेल डालें।

दूध का दलिया

नाश्ते के लिए क्रम्ब्स के आहार में डेयरी उत्पादों में अनाज होना चाहिए - एक प्रकार का अनाज, गेहूं, जौ, चावल, मक्का और दलिया। बाल रोग विशेषज्ञ प्रति दिन एक चम्मच अनाज पेश करने की सलाह देते हैं। गेहूं के दलिया में ग्लूटेन की उपस्थिति एलर्जी को ट्रिगर कर सकती है। दलिया बिना चीनी के पकाना चाहिए। स्वाद में विविधता लाने के लिए, डिश तैयार होने से कुछ मिनट पहले, मक्खन, फलों के टुकड़े या प्यूरी डालें:

• फलों के साथ दलिया। आधा गिलास दूध या पानी के लिए आपको ¼ कप दलिया चाहिए। 7-10 मिनट तक पकाएं, फिर कटे हुए आलूबुखारा या केला डालें। सेब को महीन पीस लें तो बेहतर है।
• कद्दू के साथ चावल दलिया। 100 ग्राम कद्दू को 10-15 मिनट तक उबालें। दूध, 30 ग्राम चावल डालें और लगभग 20 मिनट तक पकाएं। तैयार पकवान को मक्खन के साथ सीज करें। इसमें 20-30 ग्राम पनीर जोड़ने की अनुमति है।
• सूखे खुबानी के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया। एक प्रकार का अनाज उबाल लें। सूखे खुबानी के ऊपर उबलता पानी डालें और नरम होने तक उबालें। दूध में एक प्रकार का अनाज और सूखे खुबानी डालें, उबालें, ब्लेंडर से पीस लें।

वीडियो

जीवन के 10वें महीने में बच्चे का पोषण संतुलित और स्वस्थ होना चाहिए। इस उम्र में, बच्चे, भोजन के प्रकार की परवाह किए बिना, पहले से ही डेयरी उत्पाद, मछली, फल, मांस और सब्जियां खाते हैं। एक बच्चा और क्या खा सकता है और एक सप्ताह के लिए मेनू कैसे बना सकता है?

9 महीने के बच्चे के लिए भोजन और आहार

नौ महीने में, बच्चा वयस्क तालिका से लगभग सभी उत्पाद खाता है। शिशु मेनू विविध और पौष्टिक है। जीवन के दसवें महीने में, बच्चा अभी भी सुबह और शाम मां के दूध या अनुकूलित दूध के फार्मूले से संतुष्ट है। इस बारे में कि कौन से उत्पाद पहले से ही बच्चे के मेनू में हैं और किन लोगों को पूरक खाद्य पदार्थों में शामिल करने की आवश्यकता है, आगे।

• सब्ज़ियाँ।अब बच्चा पहले से ही तोरी, आलू, प्याज, फूलगोभी, गाजर, कद्दू और हरी मटर खा रहा है। जीवन के दसवें महीने में, एक बच्चे को चुकंदर की पेशकश की जा सकती है, जब तक कि उसे मल के साथ समस्या न हो। आखिरकार, चुकंदर का स्पष्ट रेचक प्रभाव होता है। इसके अलावा, ब्रोकोली को बच्चे के मेनू में शामिल किया जा सकता है। यह एक बहुत ही उपयोगी उत्पाद है, जिसमें बहुत से उपयोगी पदार्थ होते हैं जो एक बढ़ते जीव के लिए महत्वपूर्ण हैं। बस इस सब्जी के आधार पर सूप न पकाएं। ब्रोकोली को पकाते समय, जहरीले घटक शोरबा में निकल जाते हैं। चुकंदर और ब्रोकली को प्यूरी के रूप में परोसा जा सकता है, साथ ही सूप और मांस व्यंजन में जोड़ा जा सकता है। जिस दिन बच्चे को 200 ग्राम सब्जियां खानी चाहिए।
• मांस।इस अवधि के दौरान, बच्चा पहले से ही टर्की, खरगोश और वील मांस खाता है। यदि इस प्रकार का मांस बच्चे द्वारा अच्छी तरह से सहन किया जाता है, तो नौ महीनों में आपको उसे चिकन, बीफ, पोर्क और घोड़े के मांस से परिचित कराने की आवश्यकता होती है। मांस को सूफले के रूप में परोसा जाता है, सब्जी प्यूरी में जोड़ा जाता है, इसके आधार पर सूप, शोरबा पकाया जाता है। जिस दिन बच्चे को 60 से 70 ग्राम मांस खाना चाहिए।

• फल और सूखे मेवे।अनुमत फलों में से: बेर, हरा सेब, नाशपाती, आड़ू, खुबानी, सूखे मेवे, केला, काला करंट, पीला। यदि बच्चे को एलर्जी नहीं है, तो इस उम्र में उसे आंवले, लाल करंट से परिचित कराया जा सकता है। फलों को प्यूरी के रूप में परोसा जाना चाहिए, दही, कुटीर चीज़ में जोड़ा जाना चाहिए। जिस दिन बच्चे को 90 से 100 ग्राम फ्रूट प्यूरी खाना चाहिए।
• काशी।जीवन के दसवें महीने में, पहले से परिचित चावल, मक्का, एक प्रकार का अनाज, जौ, दलिया के अलावा, बच्चे को सूजी और मोती जौ से परिचित कराया जाता है। खाना पकाने के अनाज का आधार पानी, मां का दूध या दूध का मिश्रण है। अनाज को उबाला जाता है, फिर एक ब्लेंडर से कुचल दिया जाता है। दलिया को फल, उबले अंडे की जर्दी और सब्जियों के साथ परोसा जाता है। इस उम्र के लिए इष्टतम मानदंड 200 ग्राम है।
• पेय पदार्थ।फिलहाल, बच्चा शुद्ध या उबला हुआ पानी, सब्जियों और फलों से बने रस (पानी से आधा पतला) का सेवन करता है। इसके अलावा, बच्चे को किशमिश, जेली के साथ-साथ सूखे मेवों (बिना चीनी मिलाए) से पकाए गए काढ़े की पेशकश की जाती है। गाय या जीवन के दसवें महीने में बच्चे को देना जरूरी नहीं है, क्योंकि इन उत्पादों को बच्चे के शरीर द्वारा पचाना मुश्किल होता है।

• साग।साग उपयोगी तत्वों और विटामिनों का एक वास्तविक भंडार है। नौ महीने के बच्चे को सबसे पहले डिल और अजवायन से परिचित कराया जा सकता है। अपने कच्चे रूप में, इस हरियाली का अभी तक सेवन नहीं किया गया है, लेकिन इसे कुचल रूप में पकवान की तैयारी में पेश किया जाता है। दैनिक मानदंड 5 ग्राम है।
• मछली।यदि बच्चे को अभी भी माँ का दूध पिलाया जाता है, तो मछली को अभी - नौ महीने में पेश किया जाता है। एक कृत्रिम बच्चा इस उत्पाद को एक महीने पहले खाना शुरू कर देता है। समुद्री मछली की आहार किस्मों - हेक, पोलक, हैडॉक, फ्लाउंडर के साथ परिचित होना चाहिए। यदि कोई एलर्जी नहीं है, तो बच्चों की मेज पर कॉड, पाइक पर्च और सामन परोसा जा सकता है। मछली को वेजिटेबल प्यूरी, सूप में डाला जाता है, सूफले और प्यूरी के रूप में परोसा जाता है। एक बच्चे को प्रतिदिन 40 ग्राम से अधिक मछली नहीं खानी चाहिए। सप्ताह में दो बार पकवान का सेवन करने की सलाह दी जाती है।
• दुग्ध उत्पाद।नौ महीने में, बच्चा पहले से ही कुटीर चीज़ (आदर्श 50 ग्राम है) और प्राकृतिक दही या केफिर (200 मिलीलीटर) का आनंद लेता है। स्वाद में विविधता लाने और सुधारने के लिए उनमें फल और सूखे मेवे मिलाए जाते हैं।

आप 9 महीने के बच्चे को और क्या दे सकते हैं?

जीवन के दसवें महीने में, टुकड़ों को व्यंजन में जोड़ा जा सकता है:

• वनस्पति तेल (5 मिली);
• मक्खन (2.5 ग्राम);
• पटाखे या कुकीज़ (15 ग्राम);
• जर्दी (आधा सप्ताह);
• रोटी (10 ग्राम)।

स्तनपान और कृत्रिम भोजन के लिए दैनिक आहार

यह ध्यान देने योग्य है कि मां का दूध खाने वाले और फॉर्मूला दूध खाने वाले बच्चों का आहार अलग नहीं होता है। यहां बताया गया है कि नौ महीने के बच्चे का दैनिक आहार कैसा दिखना चाहिए।

सप्ताह के प्रत्येक दिन के लिए नमूना मेनू

आप टुकड़ों के लिए कई प्रकार के व्यंजन बना सकते हैं। यहाँ एक सप्ताह के लिए एक नमूना दैनिक मेनू है, जिसमें पहला (नाश्ता नंबर 1) और बच्चे का अंतिम आहार (रात्रिभोज) - स्तन का दूध या शिशु फार्मूला है।

हफ्ते का दिन	भोजन	बच्चे को क्या दिया जा सकता है
सोमवार	नाश्ता नंबर 2	सूखे मेवों के साथ सूजी दलिया (150 ग्राम), आड़ू के गूदे के साथ पनीर (50 ग्राम), नाशपाती प्यूरी (50 ग्राम)।
	रात का खाना	गोभी-कद्दू प्यूरी (180 ग्राम), टर्की मांस मूस (70 ग्राम), 1/2 जर्दी, कॉम्पोट (150 मिली), ब्रेड।
	दोपहर की चाय	घर का बना दही (100 ग्राम), एक प्रकार का अनाज दलिया (50 ग्राम), हरे सेब की प्यूरी (50 ग्राम), बेबी बिस्कुट (5 ग्राम)।
मंगलवार	नाश्ता नंबर 2	कद्दू (100 ग्राम), बेर प्यूरी (50 ग्राम), बच्चों के पनीर (50 ग्राम) के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया।
	रात का खाना	प्याज, गोभी, गाजर, साग (200 ग्राम), नाशपाती और आड़ू प्यूरी (50 ग्राम), ब्रेड के साथ मीटबॉल के साथ आलू का सूप।
	दोपहर की चाय	बेबी केफिर (100 मिली), दलिया (100 ग्राम), हरा सेब ओवन में बेक किया हुआ।
बुधवार	नाश्ता नंबर 2	चावल का हलवा (100 ग्राम), जेली (50 ग्राम), दही सूफले (50 ग्राम)।
	रात का खाना	कद्दू का सूप (200 ग्राम), मछली केक (50 ग्राम), फलों का रस (50 ग्राम), ब्रेड (5 ग्राम)।
	दोपहर की चाय	घर का बना दही (100 मिली), नाशपाती और सेब के साथ मकई का दलिया (100 ग्राम) पटाखा।
गुरुवार	नाश्ता नंबर 2	जामुन के साथ दलिया (100 ग्राम), बच्चों का पनीर (50 ग्राम), कटा हुआ prunes।
	रात का खाना	ब्रोकोली और खरगोश के मांस (200 ग्राम), आड़ू प्यूरी (50 ग्राम), फलों का रस (80 ग्राम), ब्रेड (5 ग्राम) से सब्जी प्यूरी।
	दोपहर की चाय	बच्चों के लिए केफिर, चावल का दलिया (100 ग्राम), बच्चों की कुकीज़ (5 ग्राम)।
शुक्रवार	नाश्ता नंबर 2	नाशपाती (100 ग्राम), बच्चों की पनीर (50 ग्राम), नाशपाती प्यूरी (50 ग्राम) के साथ मकई दलिया।
	रात का खाना	चिकन सूप (200 ग्राम), नाशपाती प्यूरी (50 ग्राम), बेरी का रस (70 ग्राम), ब्रेड (5 ग्राम)।
	दोपहर की चाय	घर का बना दही (150 ग्राम), बेबी बिस्कुट (5 ग्राम), जौ का दलिया (100 ग्राम)।
शनिवार	नाश्ता नंबर 2	आड़ू के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया (100 ग्राम), बच्चों के लिए पनीर (50 ग्राम), फलों का रस।
	रात का खाना	तोरी प्यूरी, गाजर, टर्की मांस (200 ग्राम), जामुन के साथ पके हुए सेब, ब्रेड (5 ग्राम)।
	दोपहर की चाय	केफिर (150 मिली), पटाखा, दलिया दलिया (100 ग्राम), सेब (50 ग्राम)।
रविवार	नाश्ता नंबर 2	कद्दू के साथ जौ का दलिया (100 ग्राम), आलूबुखारा के साथ पनीर (50 ग्राम), फलों की जेली।
	रात का खाना	चुकंदर (180 ग्राम), मछली प्यूरी (50 ग्राम), आड़ू और नाशपाती फल प्यूरी (50 ग्राम), खाद (100 ग्राम) के साथ सब्जी का सूप।
	दोपहर की चाय	नाशपाती प्यूरी (150 ग्राम), बेबी कुकीज़, एक प्रकार का अनाज दलिया (100 ग्राम) के साथ दही।

अपना मेन्यू कैसे बनाएं

सब्जियां, किण्वित दूध, फल, अनाज, मछली और मांस के व्यंजन हर दिन आवश्यक रूप से टुकड़ों के आहार में शामिल होते हैं। ऐसा मेनू बच्चे की प्रतिरक्षा को मजबूत करेगा, शरीर को महत्वपूर्ण पदार्थों से संतृप्त करेगा। बच्चे के लिए पहले से मेनू बनाना बेहतर है। यह पहले से ही व्यस्त माँ के लिए बहुत समय बचाएगा। यहाँ कुछ और उपयोगी टिप्स दिए गए हैं।

1. नाश्ता पौष्टिक होना चाहिए। दलिया और पनीर बच्चे को अधिकतम ऊर्जा और ताकत देंगे। हालांकि, अगर ये उत्पाद रेफ्रिजरेटर में नहीं हैं, तो कोई बात नहीं। सुबह आप अपने बच्चे को मांस, सब्जी की प्यूरी, मछली के व्यंजन दे सकते हैं। उनके बाद, फलों की प्यूरी और स्वादिष्ट पेय परोसना अच्छा है - फल और बेरी के आधार पर तैयार कॉम्पोट, जेली या जूस।
2. दोपहर के भोजन के लिए मांस (मछली) और सब्जियां परोसें। उसके बाद, बच्चे को मिठाई खाने की इच्छा हो सकती है। उसे इस सुख से वंचित मत करो। फल व्यंजन परोसें।
3. दोपहर के नाश्ते के लिए, पनीर को फल, सूखे मेवे या जामुन के साथ पेश करें। इस समय बच्चे को केफिर या प्राकृतिक दही अवश्य खिलाएं। इसके अतिरिक्त, कुकीज़ या पटाखे परिपूर्ण हैं।
4. दैनिक आहार में शामिल उत्पादों को दोहराया नहीं जाना चाहिए।

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नौ महीने के बच्चे को कैसे खिलाएं - खाना पकाने की विधि

यहां नौ महीने के बच्चों के लिए सबसे आसान व्यंजन हैं।

मकई दलिया नाशपाती के साथ

• 1 सेंट। एल मकई का आटा;
• 1 गिलास पानी;
• नाशपाती।

दलिया को निविदा तक उबालें (कम गर्मी पर उबलने के एक घंटे के एक चौथाई)। नाशपाती को धोकर छील लें, इसे कद्दूकस पर रगड़ें। पके हुए दलिया में डालें।

कद्दू के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया

• एक प्रकार का अनाज - 50 ग्राम;
• पानी - 100 मिली;
• कद्दू - 50 ग्राम।

कुट्टू को नरम होने तक उबालें - उबालने के 10-12 मिनट बाद। कद्दू को छीलकर उबालें (20 मिनट), कद्दूकस करें, दलिया में डालें। बर्तन को तेल से भरें। जरूरत हो तो ब्लेंडर में पीस लें।

जामुन के साथ पके हुए सेब

• हरा सेब;
• करंट, कुछ चेरी।

सेब के बीच में एक छेद करें, ब्लैक करंट और चेरी डालें। सेब को पन्नी से ढके बेकिंग शीट पर रखें और 20 मिनट (तापमान 150-160 डिग्री) के लिए ओवन में रखें।

खीर

• 2 बड़ी चम्मच। एल चावल
• 300 मिली पानी;
• अंडा;
• एक हरा सेब;
• मक्खन।

चावल को पकने तक उबालें (दलिया गाढ़ा होना चाहिए)। प्रोटीन को जर्दी से अलग करें। पहले वाले को एक मोटी झाग में मारो। सेब को कद्दूकस (बिना छिलका) पर पीस लें। चावल को जर्दी और सेब के साथ मिलाएं। प्रोटीन में धीरे से मोड़ो। मिश्रण को सांचे में डालें और ओवन में रखें। 20 मिनट पकाएं.

चुकंदर के साथ सब्जी का सूप

• फूलगोभी - 2 छोटे पुष्पक्रम;
• एक आलू;
• एक चौथाई गाजर और उतनी ही मात्रा में प्याज;
• चुकंदर - 30 ग्राम।

फूलगोभी, आलू, गाजर, चुकंदर और प्याज को उबाल लें। सब्जियों को कद्दूकस से पीसें, शोरबा डालें, सूप को वनस्पति तेल से सीज करें।

चिकन सूप

• चिकन पट्टिका - 70 ग्राम;
• अजमोद की कई टहनियाँ;
• गाजर - 30 ग्राम;
• प्याज - सिर का एक चौथाई;
• आलू - 50 ग्राम।

पट्टिका को टुकड़ों में काट लें और 10 मिनट के लिए उबले हुए पानी में फेंक दें। इसमें थोड़ा अजमोद, गाजर और प्याज भी डालें। निर्दिष्ट समय के बाद, आलू को टुकड़ों में काट लें। सब्जियों और मांस के पकने के बाद, उन्हें कटा हुआ और शोरबा के साथ मिलाया जाना चाहिए।

दही सौफले

• 2 बड़ी चम्मच। एल छाना;
• 1 अंडा;
• मक्खन - 5 ग्राम;
• 2 चम्मच फंदा;
• छिला हुआ सेब।

सभी सामग्री को एक ब्लेंडर में मिलाएं। आपको सूफले को ओवन (15 मिनट) या भाप (30 मिनट) में पकाने की जरूरत है।

मछली केक

• हेक या पोलक पट्टिका - 70 ग्राम;
• प्याज - सिर का एक चौथाई;
• एक चौथाई गाजर;
• दलिया (अनाज) - 1 बड़ा चम्मच। एल

एक ब्लेंडर में मछली, प्याज और गाजर पीसें, 1 बड़ा चम्मच डालें। एल दलिया, मिक्स। पैटीज का आकार दें और 20 मिनट के लिए स्टीम करें।

कद्दू का सूप

• कद्दू - 40-50 ग्राम;
• प्याज - सिर का एक चौथाई;
• एक चौथाई गाजर;
• एक छोटा आलू;
• डिल टहनी।

छिलके वाले आलू, कद्दू, प्याज, गाजर को उबलते पानी में उबालें। फिर सभी चीजों को पीस लें। वनस्पति तेल और बारीक कटा हुआ डिल डालें।

शिशु के लिए शिशु आहार तैयार करने के नियम

1. इस उम्र में, आप धीरे-धीरे बच्चे को कसा हुआ भोजन से दूर कर सकते हैं और उसे मोटे भोजन से परिचित करा सकते हैं। आखिरकार, टुकड़ों के पास पहले से ही पर्याप्त दांत हैं, और वह पहले से ही अपने इच्छित उद्देश्य के लिए उनका उपयोग करने में काफी सक्षम है।
2. सबसे पहले, एक ब्लेंडर के बजाय, आप छोटे छेद के साथ एक grater का उपयोग कर सकते हैं, फिर, अगर सब कुछ ठीक हो जाता है और बच्चा विरोध नहीं करता है, तो आप बस एक कांटा के साथ भोजन को गूंध सकते हैं।
3. यह संभव है कि पहले इस तरह के भोजन से बच्चे में गैग रिफ्लेक्स हो सकता है, लेकिन इससे डरना नहीं चाहिए - समय के साथ बच्चे को इसकी आदत हो जाएगी।
4. ऐसे में उत्पादों का प्रसंस्करण भी महत्वपूर्ण है। भोजन को भाप में पकाकर, उबालकर या उबालकर खाना चाहिए।

रेडीमेड पूरक आहार और घर में बने भोजन के फायदे और नुकसान

कई डॉक्टर बच्चों को औद्योगिक भोजन खिलाने की सलाह देते हैं। यह इस तथ्य के कारण है कि ऐसे भोजन में रसायन, परिरक्षक और रंजक नहीं होते हैं। रेडीमेड बेबी फूड में नमक, चीनी, मसाले नहीं होते हैं। यह बिल्कुल हानिरहित है। ऐसे आहार के लिए जिसमें मांस शामिल है, आप शांत भी हो सकते हैं। जार की सामग्री सख्त गुणवत्ता नियंत्रण से गुजरती है, इसमें बाहरी योजक, हानिकारक पदार्थ, हार्मोन, एंटीबायोटिक्स नहीं होते हैं। बेशक, यदि आप मांस की गुणवत्ता में विश्वास रखते हैं या पारिस्थितिक रूप से स्वच्छ क्षेत्र में रहते हैं, अपनी खुद की सब्जियां और फल उगाते हैं, तो यह बिना किसी संदेह के बच्चे को खिलाने का सबसे अच्छा विकल्प है।

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