Recept za vafle rolice prema GOST-u. Recepti za vafle za sovjetsku peglu za vafle

I ostavite da se ohladi.

Maslac možete prethodno izvaditi iz frižidera i ostaviti na pultu na sobnoj temperaturi. Maslac će omekšati i vodeno kupatilo neće trebati.

Zatim uzimamo jaja sobnoj temperaturi, koje je potrebno prethodno izvaditi iz frižidera i utisnuti u dublju činiju.

Pažnja!

Koristio sam male kokošja jaja veličina C2. Ako imate velika jaja, možete uzeti 1 komad manje.

Jaja dobro umutite blenderom sa nastavkom za mućenje ili mikserom. Umutite smjesu od jaja dok ne postane pjenasto. Završio sam ga za 7 minuta.


U umućenu masu dodati mekani ili otopljeni puter, šećer i brašno. Samo što ne morate odjednom dodavati cijelu količinu brašna, već u 3-4 pristupa.


Dodate sastojke dobro promešati lopaticom dok testo ne postane savršeno homogeno. Testo će ispasti prilično tečno. Glavna stvar je ne zaboraviti da mjerimo brašno i šećer čašom od 200 ml i uspjet ćemo savršeno tijesto za vafle.


Odlično tijesto je spremno, možete peći vafle. Peći ćemo u električnoj pegli za vafle, koju unaprijed uključimo da se dobro zagrije. Peglu za vafle ne mažem ničim, već samo stavim 2 kašike. testo i zatvorite ga. Vafle nije potrebno okretati, jer se odmah peku sa obje strane.

Sve pegle za vafle su različite. Ploče vašeg uređaja možda ćete morati lagano namazati biljnim uljem prilikom pečenja prvog proizvoda.

Svaki vafel pecite oko 2-3 minute.

Temperatura grijanja za svaki model pegle za vafle je individualna. Preporučujem da eksperimentalno podesite vrijeme kuhanja za svoj uređaj. Sasvim je moguće da će vam 30 sekundi biti dovoljno.

Spatulom ih izvadite iz vruće pegle za vafle kako ne biste opekli prste. Još jedna napomena o mekoći vafla, ako želite da vafli budu mekani, onda ih treba peći dok ne porumene, a ako želite da budu hrskavi, onda ih pecite dok ne porumene. Odnosno, što je pećnica duža, to su hrskaviji, ali ovdje je glavna stvar ne pretjerati kako ne bi izgorjeli.


Vafl prebacimo na tanjir, u koji ga odmah umotamo u tubu. Morate ih urolati dok su vruće; ako to učinite kasnije, pokidaće se.

Uz moderne modele električnih pegla za vafle, komplet uključuje specijalnih uređaja za motanje vafla u tube i kornete.

Ova količina tijesta daje otprilike 30 tuba, što se smatra dvostrukom porcijom. Ako vam treba manje, slobodno prepolovite količinu proizvoda.


A sada, ako želite, možete napuniti cijevi punjenjem, u mom slučaju, ovo je kuhano kondenzirano mlijeko. Limenku kondenzovanog mleka unapred sam izvadila iz frižidera da bude savitljivija. I uz pomoć kašičice pažljivo je punila ohlađene epruvete.

Neki ljudi smatraju da su takvi pecivi zamorni ili preslatki.U ovom slučaju, da bi dobili više izvrstan ukus Kremu je bolje pripremiti sa dodatkom putera. Pogledajte recept u nastavku.

Na ovaj način možete lako i jednostavno napraviti mnoštvo ukusnih vafla.

Domaći vafli su nježna, hrskava poslastica koja će osvojiti srce svakog sladokusca. Mogu postati ili samostalni desert ili dio a složeno jelo. Tijesto za vafle se može pripremiti po raznim receptima. Ostaje samo da odaberete odgovarajuću opciju za sebe, uzimajući u obzir proizvode pri ruci.

Tijesto za vafle u pegli za vafle - jednostavan i brz recept

Najjednostavniji i brzi recept U pitanju je poslastica na bazi margarina.

Za pečenje je bolje uzeti kvalitetan kremasti proizvod (standardno pakovanje). I pored ovoga: 220 g brašna, isto toliko šećera, 3 jaja i vanilin na vrhu noža.

1. Margarin (200 g) isjeckan u velikim komadima i rastopljen u vodenom kupatilu.
2. Umutiti jaja sa granuliranim šećerom dok se ovaj potpuno ne otopi.
3. U slatku masu od jaja dodaje se ohlađen margarin i proizvodi se dobro izmiksaju.
4. Sastojcima se u malim porcijama dodaju brašno i vanilija.
5. Zamesi se homogeno testo. Ispada glatko i savitljivo.

Testo se može odmah ispeći u hrskave vafle.

Pravi recept za bečke vafle

Probati Bečki vafli, uopšte nije potrebno ići u inostranstvo. Sasvim je moguće da ih sami pripremite kod kuće. Da biste to učinili, trebat će vam najjednostavniji proizvodi: 3 jaja, 120 g šećera, 250 ml mlijeka, pakovanje masnog maslaca, 330 g brašna, 1 žlica. limunovog soka i isto toliko praška za pecivo.

1. Omekšali puter samljevite sa šećerom. To možete učiniti mikserom na minimalnoj brzini.
2. U nastalu gustu, pahuljastu masu ukucavaju se jaja.
3. Tijesto se ponovo umuti na maloj brzini uređaja.
4. U sastojke se sipa toplo mleko i sok od limuna.
5. Nakon mešanja, u testo se sipa prosejano brašno sa praškom za pecivo. Masu se meša kašikom.
6. Rezultat bi trebao biti tijesto slično palačinkama na kefiru.

Ove vafle možete pripremiti ili u specijalnoj pegli za vafle ili u rerni u odgovarajućim kalupima.

Priprema testa za hrskavu poslasticu

Da bi desert bio tanak i hrskav, potrebno ga je dodati u tijesto. krompirov skrob. Trebaće vam 40 g ovog proizvoda, kao i: 140 g brašna, 120 ml mleka, pola pakovanja margarina, 130 g šećera. Detaljan recept Test je opisan u nastavku:

1. Brašno se prosije kroz sito zajedno sa škrobom.
2. Lagano umutite jaja sa šećerom dok se ovaj ne otopi.
3. U slatku masu od jaja sipa se toplo mleko.
4. Margarin se otopi u mikrotalasnoj, malo ohladi i doda tečnoj smesi.
5. Uz stalno mešanje, u testo se dodaju brašno i skrob. Masa treba da bude polutečna.

Vafli napravljeni od ovog tijesta savršeni su za umotavanje kuhanog kondenzovanog mlijeka u njih.

Kvasac za meke Liege vafle

Po ovom receptu se prave debeli vafli. Za njih je potreban poseban uređaj s dubokim ćelijama ili posudama za pečenje u pećnici. Od proizvoda koje ćete trebati koristiti: 2 žlice. prosijano brašno, 2 jaja, 1 kašičica. suvi kvasac, prstohvat vanilina i soli, 170 g šećera, pakovanje putera, 170 ml punomasnog mleka.

1. Pola mleka se zagreje, kvasac se rastvori u toploj tečnosti i ostavi 20 minuta.
2. Preostalo mlijeko umutite mikserom sa solju i jajima.
3. Omekšali puter se melje sa brašnom.
4. Sva tri dijela se sjedinjuju i dobro izmiješaju.
5. Krajnji rezultat bi trebao biti mekano ljepljivo tijesto. Pokri se čistim peškirom i ostavi oko pola sata na toplom mestu.

Gotova masa je podeljena na 12 delova od kojih se svaki uvalja u šećer pre pečenja.

Tijesto za vafle rolice u električnoj pegli za vafle

Ovo najjednostavniji recept sa minimalnim brojem komponenti. Za pripremu deserta trebat će vam: 5 jaja, standardno pakovanje margarina, 1 žlica. brašno i šećer.

1. Umutiti jaja sa granuliranim šećerom do snježno bijele boje.
2. Zatim se nastavlja mućenje mase sa margarinom.
3. Proces ne prestaje ni nakon dodavanja brašna.
4. Rezultat će biti tekuće tijesto.

Ovo tijesto za vafle u pegli za vafle pogodno je za pečenje deserta kako na električnim tako i na ručnim uređajima.

Tijesto za hongkonške vafle

Hongkonški vafli imaju i drugo ime - "jaje". Ime je dobio zbog svoje posebne strukture "mjehurića". Ovo tijesto može se čuvati na hladnom do 2 dana i oduševiti vaš dom svježim desertom. Za pripremu je potrebno: 160 g brašna, 140 g toplog prokuvane vode i praška za pecivo, 280 ml kondenzovanog mleka i biljnog ulja, 2 jaja, 7 g praška za pecivo, 1 kašika. prašak za puding, tečni koncentrat vanile.

1. Svi suvi sastojci se sjedine u cjedilu i odmah prosijaju. To su: brašno, prašak za pecivo i prašak za puding.
2. Umutiti jaja i šećer dok se ovaj potpuno ne otopi. U dobijenu smjesu ulijevaju se tople tekućine: mlijeko i voda.
3. Tečni i suvi deo se kombinuju i mese dok ne postane glatko.
4. Na kraju se u smjesu dodaju 3 kapi koncentrata vanile.
5. Ostaje samo da se u buduće tijesto ulije ulje i ostavi na hladnom 60 minuta.

Tokom navedenog vremena, gluten će nabubriti u masi. Nije preporučljivo odmah koristiti tijesto za pečenje poslastica.

Za desert u belgijskom stilu

Ova delikatna poslastica danas je poznata i voljena u celom svetu. Da bi bilo stvarno mekano i ukusno, potrebno je pravilno pripremiti tijesto za takve vafle. Od proizvoda treba da uzmete: po 110 g granuliranog šećera i putera, 2 jaja, 130 g brašna, veliki prstohvat soli i prašak za pecivo.

1. Otopljeni puter samljeti sa šećerom i solju dok ne postane glatko.
2. U smjesu rukama umiješati jedno po jedno jaja, dodati prašak za pecivo, nakon čega se dobro umuti mikserom.
3. Bez isključivanja uređaja, brašno se ulijeva u buduće tijesto u malim obrocima.
4. Masa treba da bude mekana i homogena.

Od tijesta možete odmah pripremiti mekane, debele vafle u posebnim kalupima. Glavna stvar je da ih ne zaboravite podmazati mašću ili uljem.

Čokoladno tijesto za vafle

Po posebnom Francuski recept Svako može napraviti čokoladne vafle. Za tijesto će vam trebati: 4 žlice. visokokvalitetni kakao prah, 7 žlica. mlijeka, 130 g putera, 110 g šećera, 2 veća kokošja jaja, 130 g brašna, vanilin na vrhu noža, prstohvat soli.

1. Otopljeni puter se pomeša sa kakaom.
2. Jaja se razdvajaju na komponente, nakon čega se žumanjci zajedno sa šećerom dodaju u tijesto.
3. U smesu se proseje brašno i ulije mlako mleko.
4. Umutiti bjelanca sa prstohvatom soli do guste bijele pjene. Vrlo pažljivo se dodaju u tijesto širokom lopaticom.

Od dobijene mase peku se guste mekane vafle.

Za tanke vafle

Vafli pripremljeni po ovom receptu takođe mogu postati osnova za tortu. Za njih ćete morati koristiti sljedeće proizvode: 230 ml nemasnog vrhnja, 2 žlice. brašna, 160 g putera, 1 kašika. šećera, 4 jaja.

1. Maslac se otopi u mikrotalasnoj pećnici i ohladi.
2. Jaja su umućena sa šećerom. Dok mikser ili blender radi postepeno se dodaju pavlaka i puter. Sve komponente se moraju dobro izmiješati.
3. Masa će biti homogena i tečna.

Ovo je optimalno tijesto za punjene vafle rolice.

Možda aromatičnije i ukusnije, slađe i ukusnije domaće pecivo a deserta ne može biti. Omiljene šećerne oblatne iz kućne električne pegle za vafle, jednostavno nenadmašne. Mogu se jesti bez punjenja ili sa kremom, sladoledom ili džemom, kondenzovanim mlekom ili proteinskim meringom. Ovo je univerzalni proizvod, ukusan proračunsko jelo, koji se priprema brzo i jednostavno. A recepti za domaće vafle redovito krase promjenjivu kulinarsku modu.

Jaja- 5 predmeta

Šećer– 0,5 – 1 čaša

Brašno- 1,5 šolje

Maslac ili margarin— 180 gr

Kako napraviti vafle u pegli za vafle

1 . Operite pileća jaja sapunom i razbijte ih u šolju. Dodajte šećer.

2 . Umutiti jaja sa šećerom dok ne postane glatka.

3 . Otopite margarin ili puter. Lagano ohladite.

4 . Smjesu od jaja pomiješajte sa margarinom (maslacem).

5 . Postepeno, u malim porcijama, sipajte brašno u testo.

6 . Mix. Konzistencija tijesta će biti poput kisele pavlake.

7 . Zagrijte peglu za vafle. Sipati kašičicu i zatvoriti. Pecite 2-3 minute.

8 . Uvaljati vafle u tubu dok je još topao. Po želji napunite kremom ili kuhanim kondenziranim mlijekom pomoću slastičarske šprice.

Ukusni domaći vafli su gotovi

Prijatno!

Recepti za vafle u pegli za vafle

Ukusne vafle u pegli za vafle, čiji se recept uvijek čuva na noćnom ormariću uz ostale kulinarske note, možete pripremiti u bilo koje vrijeme. Izvadite peglu za vafle i prisjetimo se kako pripremiti ovaj nevjerovatan desert.

Tanke vafle u pegli za vafle

Margarin – 1 pakovanje (200 g).
Brašno – 1 šolja (200 g).
Šećer – 1 šolja (200 g).
Jaja – 4-5 komada.

Takvi vafli se peku u pegli za vafle iz sovjetskog doba, i ovaj recept Ovako je već najmanje 25 godina, već je testirano i ponovo testirano, stoga ne oklijevajte, već probajte. Dakle, krenimo od mljevenja margarina i šećera u homogenu smjesu. Zašto margarin? Da, jer sa puterom vafli nisu dovoljno hrskavi, mada je to stvar ukusa. Ali ovaj put ipak uzimamo pekarski stoni margarin.
Kada je smjesa gotova, dodajte jaja, najbolje jedno po jedno, kako biste lakše miješali. Polako, posle jaja, dodajte brašno u tankom mlazu i dobro izmešajte. Testo koje dobijemo je tečno, ali ne toliko da teče niz ivice kada se pegla za vafle čvrsto stisne (pritisnemo gornji i donji deo krila za vafle). Testo je potrebno malo preliti da se ne bi prelilo po ivicama na radnu površinu.
I tako, tanki vafli su gotovi, dok su vrući, razvaljajte ih u tulce, a možete ih puniti puterom, kremom, proteinskom kremom ili samo sladoledom. Poslužite uz kafu.

Domaći vafli sa mineralnom vodom i mlijekom

Mleko – 1 čaša (200 grama).

Maslac – 100 grama.
Mineralna voda – 100 grama.
Šećer - po ukusu, od 50 do 100 grama.
Jaja – 2 komada.
Prašak za pecivo – 0,5 kašičice.
Sol je na vrhu noža.
vanilin šećer– po ukusu (prema receptu, 1 kesica).

Odvojiti bjelanca od žumanaca, u posebnoj velikoj posudi izmiksati žumanca sa šećerom, puter i so, vanilin šećer. Šećer treba da se otopi, pa uzmite mikser ili sve izmiksajte rukom dok ne postane glatko.
U drugoj posudi pomiješajte mlijeko sa praškom za pecivo i brašnom dok ne postane glatko. Pomiješajte sadržaj dva tanjira, promiješajte kašikom, a zatim ulijte mineralnu vodu i ponovo promiješajte.
Bjelanjke dobro umutiti dok ne postanu gustu pjenu, dodati ih u tijesto i miješati dok smjesa ne postane homogena. Pečemo debele i mekane vafle i serviramo sa medom i čajem.

Domaći kolačići za vafle u pegli za vafle

Margarin – 1 pakovanje (200 g).
Punomasna pavlaka – 1,5 kašike.
Šećer – 100-150 gr.

Jaja – 3-4 komada.

Soda – 1 kašičica.
Sirće - gašenje sode.
Sol – 0,5 kašičice.
Limunov sok – 1 kašika.
Šećer u prahu – 2 kašike.
Cimet - po želji na vrhu noža.
I tako, naše domaće vafle možete napraviti u obliku kolačića. Prilično je ukusna, relativno jednostavna, zadovoljavajuća, ukusna, a uostalom, ko može reći ne šećernim napolitankama? Sve počinje kao i obično: žumanjke umutimo u posudi sa šećerom i vanilijom dok se šećer potpuno ne otopi. Masa će na kraju postati pahuljasta. Margarin je potrebno rastopiti i malo ohladiti da se pri dodavanju žumancano-šećernoj masi jaja ne skuvaju. Sve miksati na srednjoj brzini, ili rukom dok ne postane glatko, na kraju dodati kiselu pavlaku i ponovo miksati nekoliko minuta.
Sodu ugasimo sirćetom, dodamo malo limunovog soka, ulijemo u posudu sa tijestom i promiješamo. Prosejte brašno i dodajte ga u malim porcijama u smesu, mešajući kašikom. Testo za vafle kolačiće neće biti tečno kao za palačinke, biće malo gušće.
Peglu za vafle namažite suncokretovim uljem i pecite kolačiće po 2 minuta sa svake strane. Kada su vafli još vrući, pospite ih cimetom i šećerom u prahu i poslužite uz čaj i džem od malina.

Domaći bečki vafli

Brašno – 1,5 šolje (300 g).
Maslac – 200 gr.
Punomasna pavlaka – 4 supene kašike.
Šećer – nešto manje od 1 šolje, 120-150 g.
Sirće - za gašenje sode.
Soda - 0,5 kašičice.
Jaja – 2-3 komada.
Krema – 1 čaša (20 g).
Korica limuna - po želji po ukusu.
Krompirov skrob – 1 kašičica.
Vanilin šećer – 0,5 kesice.
Sol - na vrhu noža (prstohvat).
Jaja umutiti sa šećerom dok se potpuno ne otopi u masi i prestane da krcka ispod kašike. Otopljeni puter, ne vruć, potrebno je uliti u jaja i šećer, promiješati. Dodajte vrhnje i pavlaku, so i vanilin šećer, koricu limuna, sve dobro promešati.
Prosejte brašno, dodajte mu skrob, pomešajte sa testom. Kada masa postane homogena, dodajte sodu pogašenu sirćetom i promešajte. Testo je spremno, potrebno ga je sipati u kalup i dati vaflima malo vremena da porumene i steknu ukusna kora. Poslužite sa kondenzovanim mlekom ili kremom na bazi njega.

Domaći vafli sa kremom od putera

Maslac – 400 gr.
Brašno – 200 gr.
Krema – 1 čaša (200 gr.)
Škrob – 1 kašika.
Jaja – 5 komada.
Šećer – 100 gr.
Sol – prstohvat.
Kondenzirano mlijeko – 1 čaša (200 gr.)
Jaja izvadimo iz frižidera i ostavimo da se malo zagreju na sobnoj temperaturi. Zatim stavite bjelanca i žumanca u posebnu činiju. Žumanjke umutiti sa solju i šećerom dok se potpuno ne otope. Otopite puter, malo ohlađenog dodajte u smjesu od jaja, miješajte dok ne postane glatka.
Brašno prosijati, dodati skrob i sodu, ugašenu sirćetom. Umutiti bjelanca dok ne postane pjenasta, pa posebno umutiti kremu. Pomiješajte kremu i proteinsku pjenu, dodajte puteru i žumancima, promiješajte. Zatim polako i postepeno dodavati brašno i miješati tako da tijesto bude bez grudvica. Nakon 20-30 minuta možete sipati tijesto u peglu za vafle i praviti ukusne vafle. Odmah ih urolajte dok su vruće.
Za kremu samo treba umutiti kondenzovano mlijeko i puter dok ne postane glatka, krema će malo zapjeniti i postati prozračna te njome napuniti tubice koje su odlične za kafu.

Domaći vafli od limuna

Brašno – 1 šolja (200 grama).
Maslac – 70 grama.
Jaja – 4-5 komada.

Pavlaka - 1 šolja (200 grama).
Limunov sok – koncentrat 1 kašičica.
Korica limuna - pola kašičice.
Trebalo bi da počnete da pripremate domaće vafle tako što ćete umutiti šećer i jaja dok ne postanu glatki. Zatim dodajte kiselu pavlaku, koricu i limunov sok, počnite dodavati malo po malo brašna i mešati da ne bude grudvica. Masa ispada bujna i aromatična. Treba da se malo ohladi i odstoji, pa možete peći vafle. I poslužite ih uz čaj i meringue.

Domaće posne vafle u pegli za vafle

Med – 2 supene kašike
Brašno – 1 šolja (200 gr.)
Voćni sirup – 6 kašika
Čaj – 200 gr.
Suncokretovo ulje – 50 gr.
Voćni sirup i tečni med moraju se rastvoriti u vrućem čaju. Mi to dodajemo tamo suncokretovo ulje. Brašno prosijati i dodavati malo po malo u čaj, dobro promešati. Testo je spremno, možete ukusno peći posne vafle, služeći ih uz voće, čaj.

Jogurt waffles

Brašno - 1,5 šolje (300 grama).
Voćni, bobičasti jogurt ili bez punila - 1,5 šolje (300 grama).
Maslac – 140 grama.
Jaja – 2 komada.
Šećer - pola čaše (100 grama).

Mikserom ili pjenjačom umutiti malo omekšali puter i šećer, kada je masa gotovo homogena dodati jaja, 1 komad po komad. Nastavite da mutite, pretvarajući smesu u testo, dodajte jogurt. Brašno prosijati kroz cediljku i pomešati sa praškom za pecivo, pa dodavati malo po malo u testo, neprestano mešajući sastojke. Kao rezultat toga, na kraju ćemo dobiti tijesto koje ima konzistenciju poput bogate kisele pavlake. Dezert je potrebno peći u pegli za vafle 3-4 minuta, dok ne porumeni. Poslužite uz bobičasto voće i svježe iscijeđeni sok.

Domaći ovseni vafli u pegli za vafle

Ovsene pahuljice – 150 grama.

Voda - 200 mililitara (1 čaša).
Mineralna voda - 100 mililitara (0,5 šolje).

Smeđi šećer – 50 grama.
Suncokretovo ulje - 0,5 šolje.
Kakao – 2 kašičice.
Prije svega, skuhajmo ga u čaši. vruća voda žitarice, ostaviti dok ne nabubre dok se napola ne kuvaju. U međuvremenu prosijati brašno i kakao kroz cjediljku, dodati prašak za pecivo i šećer, promiješati. Zatim, već ohlađeno ovsena kaša, potrebno je pomiješati sa brašnom i kakaom, dodati navedenu količinu suncokretovog ulja. Mešajte dok smesa ne postane homogena. U smjesu sipajte mineralnu vodu i dobro izmiješajte tijesto, kada izađe izgledat će kao bogata pavlaka. Pecite vafle u pegli za vafle i poslužite ih sa medom i kafom.

Jabuka - cimet domaći vafli

Jabuke – 1 komad, velike veličine.
Brašno – 400 grama (2 šolje).
Jaja – 3 komada.
Mlijeko - 0,5 šolje.
Šećer – 4 kašike.
Prašak za pecivo – 2 kašičice.
Sol – prstohvat.
Cimet – 2 kašičice.
Suncokretovo ulje - četvrtina šolje.
Pre svega treba razdvojiti žumanca i belanca, umutiti žumanca, dodati toplo mleko, šećer, so, prosejano brašno sa praškom za pecivo i cimet. Sve dobro izmešati i umutiti. Zatim sipajte ulje, ponovo promešajte i ostavite.
Bjelanjke istucite u gusto, pa ih dodajte u tijesto i izmiksajte. Ogulite jabuku, nasjeckajte je i izmrvite u pire. Dodati u testo, izmešati. Zatim tijesto sipamo u peglu za vafle i pripremamo divan desert, zdrav i ukusan, serviran sa toplim mlijekom ili kakaom.

Domaći vafli od sira sa pavlakom, ne slatki

Griz – 100 grama.
Brašno – 1,5 šolje (300 grama, možda malo manje).
Jaja – 3 komada.
Srednje masna pavlaka - 1,5 šolje (300 mililitara).
Sol – prstohvat.
Suncokretovo ulje – 80 grama.
Prašak za pecivo – 1,5 kašičice.
Tvrdi sir- 100g.
Prije svega, morate sipati kiselo vrhnje griz tako da nabubri i postane mekši. U posebnu posudu stavite griz u pavlaku, promešajte i ostavite 1 sat. Zatim umutite jaja, dodajte suncokretovo ulje, sve dobro izmiješajte i umutite.
Sir narendajte na krupno rende, dodajte u pripremljenu masu i zamesite gusto testo. U peglu za vafle morate staviti najmanje 2 kašike tijesta kako bi dobiveni proizvod bio pahuljast i ukusan. Poslužite za doručak sa šunkom i zelenilom.

Vafli u pegli za vafle sa kandiranim voćem

Brašno - 0,5 šolje (100 grama).

Šećer – 150 grama.
Sol – 1 prstohvat.
Šećer u prahu – 1 kašičica.
Žitarice - 50 grama.
Kandirano voće - po ukusu i želji.
Vanilin šećer – 0,5 kesice.
Prašak za pecivo – 2 kašičice.
Jaja – 3 komada.

Po ovom receptu vafli su hrskavi, a zahvaljujući raznovrsnom kandiranom voću slatki i aromatični. Umutiti jaja sa šećerom, vanilin šećerom i solju dok se suvi sastojci potpuno ne otope. Zatim dodajte malo omekšali puter i promiješajte.
Prosejati brašno i skrob, dodati prašak za pecivo, dodati smesu u umućena jaja, dobro izmešati, dodati pahuljice, ponovo promešati. Zatim sitno nasjeckajte kandirano voće i dodajte ih u tijesto.Ako mislite da niste dobili konzistenciju, pronađite slične recepte sa fotografijama na internetu. Pecite vafle u zagrejanoj pegli za vafle. Poslužite uz kafu ili sok.

Čokoladne kokosove vafle - čaše za sladoled

Brašno - 0,5 šolje (100 grama).
Prašak za pecivo – 1,5 kašičice.
Žitarice – 50 grama.
Vanilin šećer – 0,5 kesice.
Šećer – 150 grama.
Škrob - 0,5 šolje (100 grama).
Sol – 1 prstohvat.
Kokosove pahuljice - 1,5 kašike.
Kakao prah - 1,5 kašike.
Jaja – 3 komada.
Maslac – 1 pakovanje (200 grama).
Vaniliju i obični šećer pomešati, dodati u puter koji je prethodno malo omekšao i podeljen na komadiće. Mešajte, dobro mešajte dok se šećer ne rastopi. Zatim dodajte jedno po jedno jaje i ponovo miksajte.
Prosejati brašno, dodati so i prašak za pecivo, dobro izmešati sa mešavinom putera i jaja. Zatim sameljite pahuljice u blenderu ili mlinu za kafu dok ne postanu skoro kao brašno, sipajte ih u već gotova masa, mix. Testo se ispostavi da je gusto, pa ako uopšte ne pada sa kašike, možete uliti malo mleka ili vode, samo malo, tako da možete udobno staviti testo u peglu za vafle.
Na kraju treba dodati strugotine i kakao, ponovo promiješati i ispeći vafle umotajući ih u čašu. U gotov proizvod možete dodati kuglice sladoleda.

Video recept "Vafli u pegli za vafle"

1. SLATKI VAFL.
Sastojci:
jaja - 5 kom.
šećer - 1 čaša
margarin - 200 gr.
brašno - 1 šolja
Priprema:
Umutiti jaja sa šećerom. Otopiti marganrin. Pomiješajte smjesu od jaja, margarina i brašna. Testo treba da bude konzistencije kisele pavlake.

2. IZMVITI VAFLE.
Krompirovo brašno - 1 šolja
Margarin - 100 g.
Šećer - 1/2 šolje
Jaje - 3 kom.
Limun - 1 kom.
Umutiti jaja sa šećerom, u umućena jaja sipati malo ohlađen otopljeni margarin, snažno mešajući. Dodati krompir brašno, rendanu limunovu koru i promešati.

3. NJEŽNI VAFL
Margarin - 125 g.
Šećer - 30 g.
Brašno - 100 g.
Jaje - 4 kom.
Krema - 4 kašike. kašike
Vanilin - po ukusu
Umutiti margarin, malo po malo dodavati granulirani šećer.Umutiti jaja dok se ne stvori pjena. U umućen margarin u porcijama sipajte brašno, naizmenično sa porcijama kreme, postepeno mešajući. U dobro izmiješano tijesto sipajte razmućena jaja i ponovo dobro izmiješajte.

4. SVJEŽI VAFL
Brašno - 1 šolja
Jaje - 1 kom.
Voda - 1 čaša
Dobro izmiksajte žumance, so i sodu. Dodajte pola čaše vode, dodajte svo brašno i dobro promiješajte, postepeno dodavajući ostatak vode. Da dobijete slatke vafle, dodajte 2 kašike šećera.

5. KRATKI VAFL
Brašno - 2 šolje
Šećer - 1/2 šolje
Jaje - 1 kom.
Maslac - 30 g.
Voda - 0,5 l.
Sol, soda - na vrhu kašičice
Vanilin - po ukusu
Maslac sobne temperature samljeti sa šećerom, dodati jaje, so, sodu, vanilin i dobro umutiti. Dodati pola porcije vode, dodati brašno i dobro promešati. Zatim postepeno dodajte ostatak porcije.

6. KEFIR VAFLE (nije slatke)
1 1/2 šolje brašna
1 tsp. brašno
1 tsp. soda
1/2 tsp. sol
2 šolje kefira
1/3 šolje biljnog ulja
2 jaja

7. VAFLE SA MLIJEKOM
0,5 l mlijeka
1/2 pakovanja margarina
1 jaje
250 g šećera (ja uzimam manje - oko 200 g)
vanilin

Otopiti margarin.
Dodati jaje, šećer, vanilin, umutiti mikserom. Sledi trik: da se testo napravi bez grudvica, prvo dodam brašno i promešam, pa malo po malo dodajem mleko.
Ako testo postane tečno, dodajte još brašna i razblažite ga mlekom. I tako sve dok se ne potroši otprilike 0,5 litara mlijeka.
Testo treba da ispadne kao gusta pavlaka (ali ne rustikalna pavlaka, gde leži kašika).

8. VAFLE SA KONDENZOVANIM MLEKOM
margarin 200 g;
kondenzovano mleko 1 konzerva;
jaja 2 kom;
skrob 1 šolja;
brašno 1 šolja;
soda (1/3 kašičice), gašena sirćetom.
Umesiti margarin, izmešati sve sastojke, testo ne sme da bude tečno. Stavite malo testa na podlogu pegle za vafle, pazeći da vafli ne izgore.
Prije prve vafle potrebno je podmazati peglu za vafle (obje površine), tada ulje nije potrebno. Kako bih bio siguran da su vafli iste boje, pratim sat sa sekundnom kazaljkom. Čim je vafla gotova, uvaljam ga u tubu. pokušao sam različiti recepti, ali nije mi se sve svidjelo, ako se ne pojede u jednom dahu vafli postanu mekani, ali ovi dugo ostaju hrskavi.

9. VAFLE SA PVREMENOM
Jaja - 5 kom.
Šećer - 5 kašika. l
Maslac - 1 kašika. l
Pavlaka - 1/2 šolje
Brašno - 1 šolja
Odvojite bjelanca od žumanaca i stavite u frižider. Žumanca samleti sa šećerom dok ne pobele, dodati otopljeni puter (ne vruć), pavlaku; izmešati, dodati brašno i dobro izmešati dok ne postane glatko. U ovu smjesu dodajte ohlađen snijeg od bjelanjaka umućen u gustu pjenu i pažljivo miješajte od vrha do dna.

10. KREM VAFLE
puter - 125 g
šećer - 3-4 kašike. kašike
brašno - 1/2 šolje
jaja - 4 kom
krema - 4 kašike. kašike
voda - 1 čaša
vanilin šećer - po ukusu
Način kuhanja
Omekšali puter izmiksajte sa šećerom i vanilin šećerom.
Jaja podeliti na belanca i žumanca.
Umutiti žumanca sa solju u homogenu masu i prebaciti na omekšali puter i šećer.
Dobijenu masu umutiti mikserom dok se ne stvori pjena.
Prosejano brašno pomešati sa sodom bikarbonom i malo vode. Zatim prebacite u smjesu jaja i putera i sve dobro izmiješajte.
Zatim ulijte preostalu vodu, kremu i miješajte dok ne postane glatko.
Ohlađeni snijeg od bjelanjaka umutite u pjenastu pjenu, pažljivo umiješajte u tijesto i lagano umiješajte drvenom lopaticom.
Pecite vafle u zagrejanoj električnoj pegli za vafle 2-5 minuta.

11. VAFL "MAMINI"
2 šolje (250 g) brašna
1 tsp. brašno
2 žlice. l. Sahara
1 tsp. sol
2 čaše mlijeka
2 jaja
2 žlice. l. biljno ulje
Način kuhanja
1. U velikoj posudi umutiti brašno, prašak za pecivo, so i šećer. Dodajte mlijeko, jaja i biljno ulje, dobro promešati.
2. Lagano namastite peglu za vafle ili poprskajte uljnim sprejom. Sipajte željenu količinu testa na vruću peglu za vafle. Pecite dok vafli ne porumene.

12. VAFL "ROYAL"
200 g putera
75 g šećera (1/3 šolje)
1 paket vanilin šećera
prstohvat soli
6 jaja
300 g brašna (2 šolje)
2 tsp. brašno
200 ml kreme
malo gazirane vode
ulje za podmazivanje pegle za vafle
Način kuhanja
1. Umutiti omekšali puter, šećer, vanilu u prahu dok ne postane pjenasto. Dodajte jedno po jedno jaje, nastavljajući da mutite.
2. Pomiješajte brašno i prašak za pecivo. Dodajte u smesu od jaja i putera naizmenično sa kremom, u malim porcijama. Na kraju dodajte malo gazirane mineralne vode da dobijete tijesto konzistencije guste pavlake, malo gušće nego za palačinke.

13. VAFLE SA JOGURTOM
3 jaja
1,5 šolja (375 g) jogurta od vanilije ili voća
1,25 šolje (150 g) brašna
2 tsp. brašno
1 tsp. soda
1/2 tsp. sol
100 g putera, otopljenog
Način kuhanja
1. Zagrijte peglu za vafle prema uputama proizvođača. U velikoj posudi umutite jaja, a zatim dodajte jogurt, brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, so i otopljeni puter, miksajući dok ne postane glatko.
2. Sipajte malu količinu testa na vruću peglu za vafle. Testo će se malo raširiti ispod poklopca. Pecite dok para ne prestane da izlazi, oko 5 minuta.

14. NJEŽNE VAFLE SA OBRAZOM
3 jaja
0,5 šolje mleka
150 g svježeg sira
3 žlice. l. Sahara
3 žlice. l. puter
1/4 tsp. sol
1 šolja brašna
1/2 tsp. brašno
Način kuhanja
1. Odvojite belanca i žumanca.
2. Umutiti bjelanca dok se ne formira čvrst snijeg.
3. Brašno pomešati sa solju i praškom za pecivo.
4. Žumanca umutiti sa šećerom, dodati otopljeni puter, mlijeko i svježi sir.
5. Smesu žumanaca pomešati sa brašnom.
6. Lagano dodajte snijeg od bjelanjaka, miješajući od vrha do dna.

da masa ne bi otpala.

15. VAFLI ZA DORUČAK
2 1/2 šolje brašna
200 g putera
3 jaja
1/2 šolje šećera
1 tsp. ekstrakt vanilije
prstohvat soli
Način kuhanja
1. Brašno pomešati sa solju. Lagano umutite jaja sa šećerom. Dodati jajima ekstrakt vanilije.
2. Otopite puter. U puter dodajte jaja i šećer i dobro izmiješajte kašikom.
3. Malo po malo dodavati brašno. Dobro promiješajte dok ne postane glatko.
4. Pecite u električnoj pegli za vafle ili u pegli za vafle na šporetu.

16. BELGIJSKI VAFL
Meki margarin (maslac) - 125 g
Šećer u prahu - 75 g
Vanilin šećer - 1 pakovanje.
Pileće jaje - 3 kom
Pšenično brašno - 250 g
sol (prstohvat)
Mlijeko – 250 ml
Mineralna voda – 125 ml
Prašak za pecivo za testo - 1/4 kašičice.

Odvojite bjelanca od žumanaca. Bjelanjke dobro umutiti.
Umutiti puter, šećer, vanilin, žumanca i sol dok se šećer ne otopi.
Pomešati brašno i prašak za pecivo za testo. U brašno sipajte mleko i dodajte mešavinu putera i šećera.
Nakon toga dodajte mineralna voda i umućen belance.
Sve dobro izmiješajte
Prilikom serviranja možete posuti cimetom i šećerom u prahu.

17. LIEGE WAFFLES
Brašno - 400 g
Jaje - 2 kom
Mlijeko – 140 ml
Šećer (veliki) - 180 g
Maslac - 200 g
Kvasac (suhi) - 1,5 kašičice.
Vanilin šećer - 1 pakovanje.
Sol - 0,2 kašičice.
Zagrijte pola mlijeka /u mikrotalasnoj ili na šporetu/. Dodajte kvasac, poklopite i ostavite da nadođe 10 minuta.
U preostalo mleko razbiti 2 jaja, posoliti, sve dobro umutiti pjenjačom.
U dubljoj posudi izgnječite brašno sa puterom. Dodajte šećer, mlijeko sa kvascem i mlijeko sa jajima, dobro miješajte drvenom kuhačom ili mikserom na maloj brzini dok se ne dobije ljepljivo tijesto. Pokrijte i ostavite da se diže 30 minuta.
Na dobro pobrašnjenoj radnoj površini podijelite tijesto na 12 komada.
Svaki deo uvaljajte u kuglu i uvaljajte u krupnije komade šećera.

18. BEČKI VAFL.
Šećer (više ako želite slađe) - 100 g
Brašno - 350 g
Mlijeko - 1 šolja.
Maslac - 200 g
Jaje - 3 kom
Limunov sok - 1 kašika. l.
Prašak za pecivo - 2 kašičice.
Maslac samljeti sa šećerom, dodati mleko i jaja, pa dodati brašno, prašak za pecivo i limunov sok, sve izmešati.
Testo je spremno!
Pažljivo žličicom stavite tijesto na peglu za vafle i pecite 3-5 minuta dok ne porumeni.

19. KUVATI VAFLE “ZLATNE”
Svježi sir (nisko-masni) - 125 g
Maslac (otopljen) - 60 g
Šećer - 3 kašike. l.
Korica limuna (rendana, 1 limun)
Brašno - 150 g
Mlijeko - 1/8 l
Jaje - 3 kom
Svježi sir pomiješajte sa otopljenim puterom, dodajte šećer i limunovu koricu. Postepeno dodavati brašno i mleko. Odvojite bjelanca od žumanaca i dodajte žumanca u tijesto.
Bjelanjke istucite u jako jaku pjenu i pažljivo umiješajte u tijesto. Pecite vafle dok ne porumene.

20. KUKURUZNI VAFL
Kukuruzno brašno - 150 g
Pileće jaje - 2 kom
Maslac - 50 g
Mlijeko – 200 ml
Tečni med - 4 kašike. l.
sjeckani bademi (malo)
Prašak za pecivo - 1 kašičica.
Rum (moguće bez njega) - 1 kašičica.
Od kukuruzno brašno, jaja, puter (otopljen), mleko, prašak za pecivo, med i rum (ako dodajete), zamesiti testo i ostaviti da odstoji 10-15 minuta.
Dodajte bademe i promiješajte.
Peglu za vafle zagrijte (po potrebi podmažite) i ulijte tijesto.
Pecite do zlatnožute boje.

21. ŠKROBNE VAFLE
Maslac (otopljen) - 100 g
Šećer u prahu - 150 g
Pileće jaje - 3 kom
Pšenično brašno - 100 g
Škrob - 100 g
Prašak za pecivo za testo - 1 kašičica.
Otopljeni puter izmiksajte sa šećerom
Dodati jaja, umutiti mikserom
Dodajte brašno, skrob i prašak za pecivo. Testo ispadne gusto. Ostavite da odstoji 30 minuta
Stavite 1 kašiku na podmazanu peglu za vafle. l. test
Pecite vafle dok ne porumene.
Prinos: otprilike 12 vafla.

22. KOKOS VAFL
Maslac (margarin) - 150 g
Brašno - 300 g
Kokosove pahuljice - 100 g
Šećer - 100 g
Vanilin - 1 pakovanje.
Jaje - 3 kom
Prašak za pecivo - 1,5 kašičice.
sol (prstohvat)
Otopiti puter, dodati šećer i vanilin, umutiti mikserom. Dodajte jaja jedno po jedno. Sve pomiješajte.
Posolite našu smjesu i kokosove pahuljice. Mix.
Sada dodajte brašno pomešano sa praškom za pecivo. Sve dobro promešati.
Zagrijemo našu električnu peglu za vafle i položimo tijesto.

23. VAFL "Gourmand"
Jaje - 4 kom
Pavlaka - 5 kašika. l.
Brašno - 4 kašike. l.
Škrob - 2 žlice. l.
Šećer - 0,5 šolje.
sol (prstohvat)
Razbijte jaja u činiju.
Dodajte šećer i miješajte dok se šećer ne otopi.
Dodati kiselu pavlaku i umutiti pjenjačom.
Dodajte brašno i skrob, naizmenično, mešajući pjenjačom dok ne postane glatko.
Zagrijte peglu za vafle (možete ispeći u rerni na pergamentu, stavljajući 1 kašiku na odstojanje).
Sipajte 1 tbsp. l. u kalup i odmah pritisnite poklopcem.

24. HRSKAVI VAFL.
Pileće jaje - 4 kom
Margarin - 200 g
Šećer - 1 šolja.
Šećer u prahu - 1 šolja.
Brašno - 1,5 šolje.
Vanilin
Otopiti margarin, malo ohladiti, dodati šećer, šećer u prahu, jaja, vanilin, brašno. Testo treba da bude kao pavlaka. Stavite kašiku u peglu za vafle i pecite do željene boje. Zarolajte odmah kada su vrući, inače će se polomiti.

25. RAJNSKE OBLASTI.
Maslac - 125 g
Šećer - 0,5 šolje.
Brašno - 1,5 šolje.
Jaje - 2 kom
Karanfilić (mljeveni) - 2 g
Cimet (mljeveni) - 2 g
Korica limuna (rendana, 1 limun)
Prvo umutite puter (sobne temperature), dodajte malo po malo šećer, žumanca, mljeveni karanfilić, cimet i koricu limuna. U umućen puter u porcijama sipajte prosijano brašno i neprestano mešajte. U dobro umućeno testo sipajte posebno umućena belanca i ponovo dobro izmesite. Pecite do kraja.

26. POSNI VAFLI
Granulirani šećer - 0,5 šolje.
Suncokretovo ulje - 1 kašika. l.
Pšenično brašno - 1 šolja.
Voda - 2/3 šolje.
Soda bikarbona (na vrhu noža)
Pomiješajte brašno sa šećerom i sodom, ulijte vodu i suncokretovo ulje - dobićete tijesto kao za palačinke.
Pecite kao obične vafle.
Broj komponenti je dat za 1 porciju (oko 10 tankih vafla).
Vafli ispadaju slatki i ukusni.

27. VAFLE OD lisnatog tijesta.
Lisnato testo - 1 kom.
brasno (malo)
Listove tijesta odmrznite i narežite na trakice, lagano ih uvaljajte u brašno (da se ne zalijepe za oklagiju) i malo razvaljajte.
Stavite jednu traku u peglu za vafle, pritisnite poklopac i ostavite 2 minuta. pržiti.
Stavite na tanjir ili dasku (preostale slojeve pripremite na isti način).

28. ČOKOLADNI VAFL.
1 tbsp. l. umutiti mleko sa 2 žumanca,
2 žlice. l. šećera, 1 kašika. l. kakao, 2 kašike. l. sl. puter, vanilija
i 1,5 kašike. brašno. Unesite 2 takta. žumanca, promešati. Pecite vafle.

29. VAFLI SA MAJONEZOM.
250 gr. majoneza, 3 jaja, 200 gr. margarin,
1 šolja škroba, 1,5 šolje šećera,
1 tsp. soda ugašena sirćetom, 3 šolje brašna.
Sve pomiješajte i pecite vafle dok ne porumene.

30. VAFLE SA CIMETOM.
200g sl. umutiti puter sa solju,
1/4 žlice. šećera, cimeta, dodajte 1 žlicu. brašno, promešati.
Unesite 3 takta. vjeverica, stavite u peglu za vafle, pecite dok ne porumeni.

U sovjetsko vrijeme domaćice su same kuhale mnogo različitih slatkiša kako bi zadovoljile svoje rođake. , rezači kolačića, pegle za vafle - to su kuhinjski aparati koji se mogu naći na mnogim Sovjetske kuhinje. A kakve su ukusne poslastice nastale uz njihovu pomoć! U ovom članku ćemo vam reći kako napraviti tijesto za cijevi u pegli za vafle. A sretni vlasnici takvih uređaja moći će ugoditi svojim rođacima nevjerovatno ukusnim slamkama, koje su svi toliko voljeli u djetinjstvu.

Recept za tijesto za vafle rolice u pegli za vafle

Sastojci:

• granulirani šećer - 200 g;
• Pšenično brašno prosijano – 170 g;
• prirodni puter – 200 g;
• vanila;
• velika pileća jaja - 4 kom.

Priprema

Omekšali puter umutiti sa šećerom, dodati jedno po jedno jaje, umesiti i dodati brašno. Rezultat će biti gusto tijesto za hrskave cijevi u pegli za vafle. Dakle, premažite radne površine uređaja uljem i razmazujte tijesto jednu po jednu žlicu. Dovedite do pripravnosti i brzo zarolajte dok je vafla još vruća.

Recept za tijesto za cijevi u pegli za vafle

Sastojci:

• prosijano pšenično brašno - 1 šolja;
• šećer – ¾ šolje;
• voda – 175 ml;
• mleko – 200 ml;
• margarin ili puter - 100 g;
• jaja – 2 kom.;
• soda - ½ kašičice.

Priprema

Otopiti margarin i malo ohladiti. Dodajte šećer i jaja. Sodu gasimo sirćetom, ulijemo vodu i dodamo brašno. Sada dodajte mlijeko i promiješajte. Zagrijte peglu za vafle i namažite je uljem. Ulijte oko 2 kašike testa. Sada dobro zatvorite peglu za vafle i ne otvarajte je do kraja pečenja. Zatim gotove vafle odmah razvaljamo u tube i punimo ih po želji.

Testo za tube sa kondenzovanim mlekom u pegli za vafle

Sastojci:

• brašno – 120 g;
• – 130 g;
• pileća jaja - 3 kom.;
• granulirani šećer - 120 g;
• sol;
• krompirov skrob – 120 g.

Priprema

Otopljeni puter samljeti sa šećerom i solju. Dodati žumanca. Dodajte brašno, škrob i dobro promiješajte. Bjelance umutiti mikserom i pažljivo ih umiješati u tijesto. Dakle, tijesto za električnu peglu za vafle za slamke je spremno. Stavite 1 žlicu tijesta u sredinu podmazane, zagrijane električne pegle za vafle, zatvorite aparat i pecite vafle oko 1 minut. Zatim ga pažljivo izvadite i odmah, dok je proizvod još vruć i elastičan, umotajte u tubu. Punimo ih kuvanim kondenzovanim mlekom u koje po želji možete dodati i seckane orahe.