Meni 

Miratorg roštilj svinjska rebra kako se kuva. Ukusna svinjska rebarca u marinadi

Kako ukusno kuvati masno meso stalak svinjskih rebara. i dobio najbolji odgovor

Odgovor od Mariyke[gurua]
Svinjska rebra pečena sa krompirom
.
svinjska rebra (po mogućnosti delikatesna), krompir, začini od luka.
Rernu unapred upaliti na 190 stepeni.
Operite rebra i narežite ih porcionirani komadi i suho vrući tiganj baci da se prži. Pažnja: stalno pazite da ne izgori.
Luk narežite na kolutove, a krompir na krupnije komade
U podmazan kalup suncokretovo ulje stavite rebra, pospite začinskim biljem, solju, pa lukom, pa krompirom. (ne soli!!! to)
Stavite u rernu na najmanje 1,5 sat. Periodično provjeravamo spremnost. 15 minuta pre kraja posolite krompir!!! !

Odgovor od DaqpbÂR AndqreVna[guru]
Pržena svinjska rebra
Recept
Sastojci za recept:
2 svinjska rebra, ukupne težine oko 1,5 kg
8 kašika vode
2 zelena luka, sitno iseckana
4 kašike kečapa
sok od 1 veće narandže
1 kašika Sirće
1 kašika (bez vrha) nepročišćenog šećera od trske
2 supene kašike paradajz sos sa začinima
1 češanj belog luka, mleveni
400 g konzervirani pasulj(ili pasulj)
225 g mahune, oljuštenog, isečenog na kratke trakice i kuvanog
1 kašičica senfa
Recept za kuvanje: Pohovana svinjska rebra
Ljuti sos preliven preko svinjskih rebarca umotanih u foliju dobro djeluje i na pržene odreske, piletinu i pljeskavice. Umjesto toga možete koristiti grah iz konzerve konzervirani pasulj. Zagrijte grah sa malo sosa.
Roštilj na kojoj se peče meso stavite na visinu od 15 cm od uglja. Podijelite svinjska rebra na 4 kvadrata teške folije. Poprskati vodom (2 supene kašike) i dobro zamotati u foliju. Pecite na roštilju 45 minuta. Okrenite bez skidanja folije.
Mix zeleni luk, kečap, sok od narandže, šećer, sirće, 1 kašika paradajz sosa i beli luk. Otvorite foliju i smjesom premažite rebra. Kuvajte 10 minuta, otvarajući foliju.
Izvadite rebra iz folije i premažite preostalim sokovima u foliji, pecite još 15 minuta, povremeno okrećući, dok ne omekšaju i ne porumene.
U međuvremenu u većoj posudi za rernu pomiješajte mahune, mahune, preostali sos i senf. Poklopite i zagrijte na roštilju 15 minuta uz povremeno miješanje. Po rubovima posude rasporedite mahune, a u sredinu stavite svinjska rebra. Zatim poslužite.
Pečena svinjska rebra
Recept
Sastojci za recept:
biljno ulje - 2 kašike. l.
crni luk – 1 kom.
beli luk – 1 češanj
javorov sirup– 1/2 šolje
umak od soje– 1 kašika. l.
kečap od paradajza– 1 kašika. l.
Worcestershire sos - 1 kašika. l.
đumbir (mljeveni) – 1 žlica. l.
paprika – 1 kašičica.
vinsko sirće - 1 kašika. l.
svinjska rebra - 1 kg.
Recept za kuvanje: Pečena svinjska rebra
Zagrijte rernu na 200C. U šerpi zagrejte ulje, dodajte luk i beli luk i dinstajte dok ne omekša.
Dodajte javorov sirup, soja sos, kečap od paradajza, Worcestershire sos i sve začine. Pustite da proključa, smanjite vatru i ostavite da se krčka 2 minute.
Stavite rebra u tepsiju, prelijte ih sosom i okrećite rebra u sosu dok ih sos potpuno ne pokrije. Pokrijte pleh folijom i pecite u rerni još 15 minuta, povremeno podlivajući umakom. Kuvati dok ne omekša.


Odgovor od Karina[guru]
definitivno krčkati!
1. može u loncima sa krompirom, pečurkama itd.
2. Od njih možete napraviti sočivo.


Odgovor od Ilana Moses[guru]
staviti u posudu otpornu na toplotu, preliti sosom: 0,25 šoljice. soje, 0,5 šolje paradajz pasta, 1 čaša toyat soka, 0,5 kašičice suve čili paprike ili 2 kašike slatkog čili sosa, 3 kašike jabukovog sirćeta, 5 čena zgnječenog belog luka, so šećer po ukusu. sipajte svinjetinu i dinstajte na 180 stepeni. dok ne bude gotovo, dodajte sos svakih 15 minuta. otprilike 30 - 40 min.


Odgovor od Maria Gorbunova[guru]
Ja ih samo pržim ili pečem u električnoj rerni. Posolim, posipam khmeli-suneli, pa ih poslužim sa adjikom ili kečapom.


Odgovor od Nikolaj Smirnov[guru]
Gulaš sa kupusom!
Prvo ih pržim u tiganju debelih stijenki bez ulja (mast je otopljena i ne zagore) sa svih strana.
Zatim dodam svježi kupus, isječen na kvadrate od 1 cm.
Posolite i dinstajte dok ne bude gotovo, mešajući.
Za začine dodajem crni biber, korijander ili kopar (vrlo malo).


Odgovor od Yinatin Lurie[guru]
Ne volim da se dugo zezam, pa kad moram da kuvam svinjska rebarca uvek radim isto. Rebarca obilno namažem adjikom, i stavim rebra na donju policu frižidera na 3 sata i pržim ih u velikom tiganju od livenog gvožđa. Jedemo, ali kosti lete, i što je najvažnije, koliko god radili, nikad dosta...

Uputstvo za upotrebu

Roštilj rebarca: tajne kuvanja

Roštilj rebarca, rumena, hrskava, sa ukusnom koricom, kuvaju se na otvorenom, kod kuće na roštilju ili u rerni, a služe kao glavno jelo uz povrće i krompir. Rebra su komad prsa sa slojem mišića, masti i rebara - ovo meso se smatra najnježnijim, sočnim i ukusnim, posebno ako je pravilno kuhano. Svinjetina, govedina i jagnjeća rebra, koji mirišu na drva i vatru, idealan su zalogaj uz pivo i prepoznatljivo jelo svakog piknika. Vaša porodica će sigurno cijeniti aromatično, začinjeno i sočna rebra, koje je pravi užitak kuhati!

Kako skuhati BBQ rebra: Priprema mesa

Za ovo jelo uzmite ohlađena svinjska, goveđa ili jagnjeća rebra sa velikom količinom mesa i tankim slojem masti. Preporučljivo je uzeti rebra mlade životinje - mogu se razlikovati po svijetloj nijansi mesa i tankom sloju bijele masti. Iako se svinjetina na roštilju smatra boljom jer se brže kuva, jagnjetina i junetina su takođe veoma ukusni, a žilavost junećeg ili telećeg mesa eliminiše se dugim mariniranjem. Međutim, ako pravilno skuvate meso, biće savršeno pečeno, mekano, sočno i veoma aromatično. Najviše prvo rebro dobijaju se iz obalnog dela kod samog pršljena, gde su rebra veoma mala.

Dakle, meso se dobro opere, film se skida sa stražnje strane rebara, pokupi se oštrim nožem. Film koji nije uklonjen može uzrokovati da rebra postanu čvrsta - izgledat će „gumasta“. Zatim se rebra nasjeckaju na nekoliko dijelova tako da svaki od njih ima otprilike 2-5 kostiju. Neki kuvari to tvrde veći komad, meso će biti ukusnije. Ako su zamrznuta rebra kuvana, treba ih odmrznuti u frižideru na 5°C, gde ih je najbolje ostaviti preko noći.

Kako ukusno marinirati rebra za roštilj

Natrljajte meso solju, biberom, biljno ulje i ostavite na hladnom mjestu nekoliko sati - ovo je najlakši način za mariniranje. Istovremeno, na 1 kg mesa treba uzeti oko 20 g soli. Možete dodati čili papričicu, dimljenu papriku, sušeni beli luk, šećer od trske i seckano suvo bilje. Ako pokrijete meso prozirnu foliju i stavite u frižider, jelo će ispasti ukusnije i pikantnije.

Neke domaćice mariniraju rebra ili u roštilj sosu napravljenom posebno za pečenje rebarca ili u drugom sosu, ovisno o receptu i ličnim željama. Obično se rebarca mariniraju najmanje pola sata, ali bolje je više, pa će postati ukusnije i sočnije. Kako natopiti rebra za roštilj tako da budu maksimalno zasićena aromom začina? Da biste to učinili, bolje ih je ostaviti u frižideru preko noći.

Dodati u marinadu za rebra sa roštilja različite sastojke- soja sos, med, paradajz sos, beli suho vino, sok od limuna ili pomorandže, beli luk, luk, senf, šećer, đumbir, vinsko sirće, mirisno bilje i začine. Jedna od najuspješnijih marinada - sok od jabuke i sirće, ali ako prije mariniranja u meso utrljate mješavinu suhe majčine dušice, dimljene paprike, sjemenki komorača, bijelog luka i smeđeg šećera, rebra će ispasti neobično ukusna. Ima ih mnogo raznovrsnost recepata sos, osim toga, svaka domaćica može smisliti svoj prepoznatljivi sos, glavno je da se meso duže marinira, a to je glavna tajna sočnih rebara.

Recept za BBQ rebra u rerni

Stavite rebra u rernu, zagrejanu na 200°C, direktno na rešetku ili pleh, prelijte sosom, prekrijte folijom i pecite 20 minuta, a zatim skinite foliju i pecite još 20 minuta. To se radi tako da se meso prvo dobro dinsta pa tek onda porumeni. Ako je sve obrnuto, rebra iznutra će ostati sirova. Dobro je ako pećnica ima grill način rada, onda na samom kraju možete ostaviti meso ispod roštilja 10 minuta. Po istom principu jelo se priprema na roštilju. Postoji još jedan način kuhanja - rebra pržiti na vrelom ulju u tiganju od livenog gvožđa do zlatno smeđe boje, zatim dodati luk, beli luk i začine, zaliti vinom, vodom i dinstati sat vremena. Gotova rebarca ostavite da se osuše, premažite ih sosom za roštilj i pecite u rerni 5-10 minuta dok ukusna kora karamel boje. Ova metoda je pomalo slična stari recepti, gde su se rebra prvo kuvala, a zatim pržila na vatri, verovalo se da tako pripremljeno meso postaje mekše. Mnogi moderni kuhari smatraju ovu metodu neprihvatljivom, tvrdeći da kvari okus rebarca. Zanimljivo je da Britanci peku rebra 6-8 sati na temperaturi od 80-90°C tako da se tope u ustima.

Pečenje rebarca na roštilju

Rebra se mogu peći na roštilju, na roštilju ili na ražnjićima, poput ćevapa. Kuvaju se 20-40 minuta, dok ih treba preliti sosom za sočnost i povremeno okretati za ravnomjerno prženje. Za kuhanje janjetine i govedine vatra bi trebala biti manja, inače će meso brzo porumeniti, ali će unutrašnjost ostati sirova. Spremnost mesa je lako provjeriti: morate ga probušiti i promatrati sok - bistra tekućina ukazuje da su rebra spremna.

Ako se za pečenje rebarca koristi roštilj na drveni ugalj, meso se izlaže pola sata nakon što ugalj počne da tinja i ne peče se na direktnoj vatri, već u pravcu suprotnom od mesta gde leži ugalj. Ovako pecite rebra 1,5-2 sata. Ista pravila vrijede i za plinski roštilj, s vremenom kuhanja od oko 40 minuta. Možete i drugačije - umotajte meso u foliju i pecite na direktnoj vatri pola sata.

Tajne i suptilnosti kuhanja rebarca

Velika količina masnoće često sprečava da se meso na rebrima dobro ispeče, pa je višak bolje ukloniti.

Ako želite da vam meso bude zanimljivo i svetao ukus, stavite bobice i voće kiselkastog ukusa na roštilj ili lim za pečenje zajedno sa rebricama - brusnice, brusnice, ribizle, kisele jabuke. Da meso bude mekano i hrskavo u isto vrijeme, pržite prvo na laganoj, a na kraju na jakoj vatri da se formira zlatno braon kora. Drugi način omekšavanja mesa je da se marinira u soku od ananasa, koji sadrži enzim bromelain, koji omekšava najžilava mesna vlakna. Međutim, rebra s tropskim okusom nisu stečeni ukus i možda se neće svidjeti svima.

Kada je meso pečeno, maknite ga sa vatre hvataljkama i umotajte u foliju na 10 minuta da se završi pečenje - ovaj trik pomaže da se sačuva ukus i aroma jela. Poslužite rebra topla sa omiljenim sosom.

Recept za roštilj rebarca sa marinadom od soka

Isperite i osušite 2,5 kg svinjska rebra, nasjeckajte ih na manje komade ne veće od 5 rebarca i marinirajte. Za marinadu pomiješajte čašu kečapa ili drugog paradajz sosa sa pola čaše višanja ili sok od nara, 4 kašike. l. biljnog ulja, 2 kašike. l. tečnog meda i 2 kašike. l. vinsko sirće, 3 čena zgnječenog belog luka, biber i so po ukusu. Potopite meso u ovu aromatičnu i začinjenu tečnost oko 6 sati i pecite na roštilju 20 minuta, prelijte ga sosom.

Svinjska rebra sa pivskom glazurom

2 kg nasjeckanog preliti mješavinom za kiseljenje bibera, soli, korijandera, mljevene paprike i zgnječenog bijelog luka, prethodno pomiješanog sa biljnim uljem. Stavite marinirana rebra na roštilj i pecite 15 minuta sa svake strane. Dok se meso kuva, napravite glazuru sa 1 šoljicom roštilj sosa, 5 kapi Tabasco sosa i 150 ml tamnog piva. Zatim glazurom premažite tostirana rebra, uradite to još 2 puta svakih 5 minuta, a zatim okrenite rebra i ponovite postupak.

Nežna janjeća rebra sa cilantrom

Operite i ogulite 1 kg, nasjeckajte na komade od po 3 rebra. Meso natrljajte solju i crnim biberom i pripremite smesu od marinade tako što ćete pomešati suvu papriku na oko, sušeni paradajz i mljevenih sjemenki cilantroa, ovim začinima natrljajte rebra i stavite ih u posudu za mariniranje. Stavite 2 nasjeckana luka, nasjeckani cilantro i ostalo zelje, sve pomiješajte rukama i stavite u hladnjak preko noći. Pecite rebra na roštilju oko sat vremena, a vatra od uglja ne bi trebalo da bude jako jaka.

Kako napraviti BBQ sos za svinjska rebarca

Ako rebra prelijete sosom za roštilj, meso će izgledati sjajno i glazirano – nije samo lijepo, već je i ukusno. Najjednostavniji sos se pravi od ½ šolje kečapa, 1 kašike. l. jabukovog sirćeta, 2 kašičice. soja sos, ½ šolje šećera od šećerne trske i 2 kašičice. Worcestershire sos, koji se pravi od sirćeta, šećera i ribe.

Ponekad se u sos dodaju luk, origano, puter, sok od limuna, Tabasco sos, beli luk, crno vino i začini. Smeđi šećer, slatka senf, med i balzamiko sirće daju sosu lep slatko-kiseli ukus.

Svinjska rebra "Miratorg" - visokokvalitetni proizvodi poznatih Ruski proizvođač. Cijenjen zbog svojih visokih potrošačkih i kulinarskih svojstava. Kompanija Miratorg vodeći je dobavljač mesa na domaćem tržištu. Nudi široku paletu sigurnih i pristupačnih proizvoda. Na policama trgovina postoji širok izbor proizvoda ovog proizvođača. Uključujući svinjsku, goveđu, roze teleća rebra.

Isporučuju se u maloprodajne objekte ohlađene. Imaju pouzdanu vakuumsku ambalažu, zahvaljujući kojoj se čuvaju dosta dugo. Miratorg Holding nudi mesna rebarca različite sorte u čistom obliku, kao i marinirano u raznim začinskim mješavinama. Mogu se koristiti za pripremu prvih i drugih jela i grickalica. Kuvaju se, prže u tiganju ili na roštilju, peku u rerni. At pravilnu pripremu imaju visoke kvalitete ukusa.

Stalak od svinjskih rebara

Proizvod je dostupan u nekoliko verzija:

  • Klasična - ohlađena rebra sa svinjski stomak. Pogodan za sve vrste kulinarskih obrada. Odlikuje ih značajan sadržaj mesa i prisustvo meke hrskavice.
  • Rebra sa slabina. Smatraju se najmršavijim i gotovo da nemaju masnih naslaga. Karakterizira ih prilično nizak sadržaj kalorija (240 kcal na 100 g proizvoda).
  • Rebra u raznim marinadama: klasična, ljuta, đumbir, medena senf. Brzo se kuvaju, imaju ukusan izgled i jedinstven ukus.
  • Rebra na žaru. Već je gotovo jelo, koji pripada kategoriji “Grijano i jedeno”. Sastav uključuje meso, soja sos i začine. Ukusno, brzo i jeftino.

Svinjska rebra se režu na komade koji se lako kuvaju, težine od 300 do 700 grama. Oni su u stalnoj potražnji među potrošačima, jer se brzo pripremaju i imaju razumnu cijenu. Jedan paket je dovoljan za pripremu obroka za porodicu od 3-4 osobe.

Savjet! Ova rebra se prodaju u prozirnoj, zatvorenoj ambalaži. Vizuelno možete ocijeniti kvalitetu proizvoda i odabrati komad s najvećom količinom mesa.

Asortiman proizvoda Miratorg uključuje rashlađena rebra od mramorna govedina i roze teletina:

  • za prva jela (komadi mesa narezani na porcije);
  • za roštilj (sa kratkim kostima i visokim sadržajem pulpe);
  • za druga jela (sa začinskim biljem, aromatičnim dodacima).

Goveđa rebra su odličan izbor za svakodnevnu i svečani sto. Proizvođač uzgaja bikove po posebnoj tehnologiji. Time meso postaje mekano, zdravo i ukusno.

Pivska rebra posebno su popularna među ljubiteljima pjenastog, opojnog pića. To su dugačke trake mesa sa malim brojem kostiju. Marinirano u posebnoj začinskoj mješavini. Mogu se pržiti na roštilju ili u tiganju, ili peći u rerni. Gotovo jelo ima ugodnu aromu kopra i dimljenog mesa.

Savjet! Ovaj proizvod se može koristiti ne samo kao grickalica za pivo. Pogodan je za pripremu drugih jela, jer nema velike kosti. Ali ima dosta mesa bez masnoće i meke hrskavice.

Pivska užina se priprema za 20-30 minuta. Može se konzumirati i toplo i hladno. Odlično ide i uz bijelo vino.

Ovo je još jedna ponuda Miratorga. „Gurmanska“ rebra se pripremaju na poseban način. Izrezane su iz slabine. Oštri krajevi kostiju se turpijaju, a mesna mast se uklanja. Rezultat su mršavi komadi težine 500-600 grama. U prodaju idu u čistom obliku: bez začina i začina.

Upakovano u prozirnu zapečaćenu vrećicu. Prodaje se rashlađeno. Rok trajanja - do 15 dana. Priprema takvog proizvoda neće biti teška. Može se kuvati, dinstati, peći i pržiti.

Kako kuhati - jednostavni recepti

Pripremiti ukusno jelo nema potrebe da se pravi od rebara profesionalni kuhar. Dovoljno je imati želju. I malo kulinarskih vještina. U tome će vam pomoći jednostavni recepti.

Pecite u rerni

Kompanija Miratorg brine o potrošačima. I nudi ohlađeno mesnih proizvoda u nekoliko opcija pakovanja:

  • Obična vrećica koju je potrebno ukloniti s mesa prije kuvanja.
  • Rukav za pečenje sa kojeg samo trebate ukloniti naljepnicu.

U drugom slučaju, rebra se zajedno s ambalažom stavljaju u pećnicu. Obično su već kiseli. Proizvođač predlaže rezanje rukava tokom kuhanja, nekoliko minuta prije kraja procesa. Tada će jelo dobiti prekrasnu, ukusnu koricu.

Proizvod u običnom pakovanju može se pripremiti prema sledećoj recepturi:

  • svinjska rebra - 1 pakovanje;
  • paradajz (paradajz pire) - 300 gr.;
  • biber, sol - po ukusu;
  • luk - 1 kom.;
  • pavlaka - 150 gr.

Pomiješajte paradajz sa pavlakom, posolite, pobiberite, sitno isjeckan crni luk. Rebra narežite na porcije. Stavite na list folije. Dobijenom smesom premazati obe strane (u debelom sloju). Zatvorite foliju hermetički kako bi se pripremljeni poluproizvod zasitio marinadom. Stavite posudu na hladno mesto 50-60 minuta.

Nakon ovog vremena pecite u rerni zagrejanoj na 160 stepeni. Vrijeme kuhanja - 1,5 sati. 15 minuta prije isključivanja štednjaka otvorite foliju i povećajte temperaturu (do 200 °C). Skoro gotovo jelo prelijte dobijenim sokom. Ovako pečena rebarca možete poslužiti sa povrćem i začinskim biljem. Prilog - kaša od krompira, heljde ili pirinča.

Savjet! Na isti način možete pripremiti goveđa rebra. Potrebno je samo povećati vrijeme pečenja na 2 sata.

Rebarca za roštilj se mogu kuhati na otvorenom ili kod kuće: na roštilju ili u pećnici. Ovo je prepoznatljivo jelo za piknik i idealan zalogaj uz pivo. Poluproizvod se prodaje već mariniran u mješavini octa, bilje, beli luk i biber. Kako ga kuvati? Izvadite ambalažu, narežite na porcije, ostavljajući 3-4 sjemenke. Stavite meso na roštilj. Komadi ne bi trebalo da se dodiruju. Pecite na roštilju 20-25 minuta dok ne bude gotovo.

Čim se meso skine s vatre, mora se staviti na foliju, umotati i ostaviti 8-10 minuta. Zahvaljujući ovoj tehnici, rebra će biti sočna i nježna. Na ovaj način možete pripremiti i druge vrste Miratorg proizvoda. Na primjer, kupite rebra u europskom stilu, koja imaju minimalan sadržaj hrskavice i kostiju. Marinirajte po svom ukusu i napravite neobično jelo.

Cijena i recenzije proizvoda

Rebra ruskog proizvođača imaju pristupačnu cijenu. Ona varira od 280 do 500 rubalja po kilogramu (u zavisnosti od vrste mesa). Kompanija Miratorg redovno održava promocije, tako da možete kupiti njene proizvode uz značajan popust.

Brojne pozitivne kritike o svinjetini i goveđa rebra potvrditi visoku kvalitetu robe. Miratorg svoju reputaciju shvata ozbiljno. Jedini nedostatak koji neki potrošači primjećuju je nedovoljna količina mesa na kostima. Ali to je karakteristična karakteristika rebara i od nje se ne može pobjeći.

Postoji takav lanac restorana - Tony Roma's.Ovi restorani su otvoreni u mnogim zemljama svijeta, ali ne i u Rusiji.Možda zato što su zahtjevi za primaoce franšize veoma strogi - reputacija je u restoransko poslovanje mora biti dugoročna i besprijekorna, a investicija u otvaranje jednog restorana trebala bi biti oko 3 miliona dolara ili više.
Restorani nisu super skupi, ali prilično razumne cijene. Specijalizirani su prvenstveno za rebarca s roštilja, kao i odreske, jastoge i druge američke klasike.
Mogu svjedočiti da je izuzetno teško, ako ne i nemoguće, pronaći bolja rebra nego kod Tony Romasa. Ali želite ukusna rebarca! sta da radim? Sve što treba da uradite je da ga sami skuvate. Kao rezultat pretraživanja i eksperimenata, rezultat je bio jelo koje je po ukusu što je moguće bliže rebricama koje će vas poslužiti kod Tonyja Rome.

BBQ rebra

Svinjska rebra 1-1,5 kg
Smeđi šećer, 1/2 šolje
Paprika, 1/2 kašike. kašike
Osušeni beli luk, 1/2 kašike. kašike
Krupna morska so, 1 kašičica
Crveno tlo ljute paprike ukus
Tečni dim (ako kuvamo u kuhinji)

BBQ sos

Kečap, 2/3 šolje (osim Heinza, mislim da nemamo normalan kečap)
Lagani med, 1 kašika. kašika
Dijon senf, 1 kašika. kašika
Jabukovo sirće, 2 kašičice
Beli luk, 1 češanj
Soja sos (nije slatko!), 1 kašika. kašika
Worcestershire sos, 1 kašika
Tabasco, 1 kašičica
Crni biber po ukusu
Morska so po ukusu
Javorov sirup, 1 kašičica, po želji

Prvo da pomiješamo smeđi šećer, paprika, beli luk, so i crvena paprika.

Uzmite rebra i premažite ih tekućim dimom. Rebra na koja sam naišla su bila jako dobra, jednostavno vrhunska:

Natrljajte smesom šećera sa svih strana.

Tem za pečenje prekrijte folijom, najbolje u 2 sloja, i na njega stavite rebra, mesnatom stranom nadole.

Sada lim za pečenje odozgo "umotamo" folijom, takođe u dva sloja, i pošaljemo u rernu zagrejanu na 150 stepeni.
Ostavite ih tamo najmanje 2 sata. Ako su rebra mesnata i debela, onda za sva tri.

Sada pomiješajte sve sastojke za BBQ sos.

Zagrejte sos, mešajući, i ostavite da se krčka nekoliko minuta. Nakon 2 sata vadimo rebra. Kao što znate, ako je kost otkrivena, meso je spremno.

Uključite pećnicu na gril položaj i postavite temperaturu na maksimalnu. Rebra premazati sosom, obilno premazati, ne stideći se.

Stavite u rernu, na gornju policu, ispod roštilja. Sada ga više ne pokrivamo folijom, naravno. Sa svake strane potrebno je držati rebra oko 10 minuta, dok sos ne počne lagano da se ugljeniše. Rezultat su svinjska rebra sa roštilja najboljeg na svijetu. Meso bi praktično trebalo da otpadne sa kosti i da se otopi u ustima.

Dok se rebarca peku u rerni, vreme je za pripremu priloga, recepte možete pronaći na mom blogu. U ovom slučaju to su bili:

1. vekna luka
2. Coleslaw salata
3. Dvaput prženi pomfrit

Kada je sve spremno, ostaje samo da sipate hladno pivo i uživate u luksuznoj večeri. Prijatno!

PS Inače, nedavno sam pokrenuo dnevnik, pa će mi biti drago svima koji me dodaju za prijatelja :)

Želite li svinjska rebra kao iz restorana?) Sada ih je lako napraviti kod kuće!

Kompanija Miratorg odavno je poznata po svojim ukusnim proizvodima. Svi smo jeli sve vrste nuggets, kotleta i drugih poluproizvoda. Kompanija je dostigla novi nivo kada je otvorila segment rashlađenog, raznovrsnog mesa. Nedavno su se u prodaji pojavila svinjska rebarca ovog proizvođača. Napominjem da je ranije bilo jako teško pronaći ovaj proizvod u trgovinama. Ili su bile samo kosti, ili ne toliko dobra kvaliteta meso. Što se tiče proizvoda Miratorg, to je istina kvalitetan proizvod sa dosta mesa i gotovo bez masnoće.

Biće potrebno dosta vremena da se opiše izgled Miratorg rebara, ali bolje je preći na praksu, odnosno ne kompleksna priprema ovog proizvoda.


Ljubitelj sam svih vrsta začina, ali nažalost u prodavnici nije bilo začina za rebarca (morao sam da uzmem nešto papreno, ljuto ili čak slatko. Naišao sam na začin: „Knorr. Sočna krilca u sos od medenog senfa". Kako se kasnije pokazalo, bio sam u pravu sa svojim izborom).



Za one koji vole da kuvaju u rerni, rebarca biste mogli da stavite u kesu za pečenje i ostavite u rerni 40 minuta, ali spori šporet ima mesto u mom srcu) Natopljena začinima delikatesno meso, stavila sam ga u spori šporet na 20 minuta, uključivši režim “prženje”.


Kao prilog odabrala sam krompir u ljusci, prethodno kuvan na pari.


Takođe, uz rebra se kao prilog mogu poslužiti: pirinač, sve vrste testenina, heljda I svježe povrće. Na kraju kuvanja rebarca sam u spori šporet dodala krompir, podesila režim „multi-chef“ i ostavila jelo da se krčka 5-10 minuta. Po završetku kuvanja, ispali su sočni, ukusna rebra, čiji nivo nije bio gori od restoranske kuhinje.