Pečurke 

Kako kuvati testeninu sa sirom i mlekom. Špageti sa sirom

Ne znam za vas, ali ja volim testeninu od detinjstva. U 80-im godinama, za razliku od danas, Rusija jednostavno nije imala posebno veliki asortiman ovog proizvoda. Sada trgovine nude tjesteninu bilo kojeg proizvođača i bilo kojeg formata od gnijezda do školjki. Danas ćemo sa vama kuhati ukusne špagete sa sirom, koji mogu poslužiti kao samostalno jelo, ali i poslužiti kao odličan prilog za meso, piletinu, pa čak i ribu.

Prelijte pola lonca vode i prokuhajte na vatri.

Radit ćemo klasične dugačke špagete, pa ćemo ih prvo uroniti u kipuću vodu s jedne strane.

Kada tjestenina omekša, postepeno ćemo ih umotavati u smjeru kazaljke na satu ili suprotno od kazaljke na satu dok se potpuno ne urone u vodu.

Kada se tjestenina potpuno uroni u vodu i malo omekša, povremeno ćemo ih miješati da se ne zalijepe i zalijepe za dno. Spremnost špageta može se utvrditi povremenim kušanjem, ali u prosjeku vrijeme kuhanja od trenutka kada se urone u kipuću vodu iznosi oko 10 minuta.

Kada su naši špageti prokuhani, potrebno ih je odbaciti u cjedilo i isprati hladnom vodom.

Tjesteninu ćemo zagrijati na puteru - on ovom jelu daje jedinstven delikatan ukus. Prvo na dno bacimo komadić putera kako se špageti ne bi zalijepili kada se zagriju.

Nakon što stavite testeninu u šerpu, na vrh stavite još 1 komad putera i zagrejte ih uz mešanje.

Sada je potrebno sir naribati na sitno rende. Za špagete je najbolje koristiti tvrde sireve, ja lično najviše volim parmezan.

Skuvanu pastu stavite na tanjir i pospite rendanim sirom. Jelo se može ukrasiti bilo kojim povrćem, u mom slučaju to su svježi paradajz.

Prijatno!

Vrlo rano sam naučio da kuvam testeninu. Opet, to je zbog lakoće pripreme. Istovremeno, postoje tajne i suptilnosti. Sad ću im reći. Pokazaću vam kako ja pravim makarone sa sirom i klasičan, italijanski način pravljenja testenine, kako biste i sami iskusili sve čari ovog jela.

Sastojci:

tjestenina 200 g

sir 100 g

putera 20 g

Porcije: 4




Recept kalorija
"Makaroni sa sirom" na 100 gr

    Kalorije

  • Ugljikohidrati

Kuvanje makarona i sira:

U pravilu kuham špagete (ovaj recept je pogodan za bilo koju tjesteninu). Samo deca više vole „dugu pastu“ i brže se kuvaju (vreme kuvanja špageta je naznačeno na pakovanju). Ja ću otvoriti prvu tajnu. Italijanska pasta je najbolja. Zovu to "tjestenina". Probajte i uporedite. Lično sam potpuno prešao na pastu.

Za kuhanje tjestenine prokuhajte vodu u velikom loncu. Sipajte dovoljno vode: litar na sto grama testenine je zlatno pravilo kuvanja. Kada voda proključa, odmah posolite. Ovdje je pravilo - kašičica soli bez tobogana na litar vode.

Umočite tjesteninu u vodu (u našem slučaju špagete). Ako kuvate špagete kao ja, ne moraju se lomiti. Pogledajte fotografiju. Vrlo brzo postaju mekane i potpuno tonu u vodu, kao što je prikazano na fotografiji.

Vrijeme kuvanja tjestenine je naznačeno na pakovanju. U isto vrijeme, okus same tjestenine je jako uvijen od trajanja kuhanja. Recimo što duže, to je sjajniji ukus. Gotovost tjestenine se može probati. Dok se špageti kuvaju, naribajte sir. Više volim "Lamber" mliječnu ili kremastu. Odaberite sir koji vam se najviše sviđa.

Kada je tjestenina kuhana, ocijedite vodu iz nje pomoću cjediljke. Sledeće je veoma suptilna tačka. Italijanska pasta ne treba ispirati hladnom vodom! Samo stavite ocijeđenu tjesteninu u šerpu i dodajte puter ili maslinovo ulje.

Malo promiješajte, pustite da se ulje rasprši.

Testeninu stavite na tanjir i pospite rendanim sirom. Volim da se tjestenina malo ohladi da se sir ne otopi. Ovdje postoje opcije.



klasični recept za špagete

Obratiću pažnju samo na suptilnosti. Prvo, špageti se nikada ne lome. Obavezno skuvajte cijelu. Da bi se sačuvao ukus tjestenine, one su malo nedovoljno kuhane. Morate da vežbate da "uhvatite" stepen nedovoljno pečenja. Italijani ne jedu suvu testeninu.

I to vrlo suptilna. U klasičnoj verziji koristi se samo parmezan, čiji je izbor također teška stvar. "Parmezan" se proizvodi samo u Italiji i to samo u regijama gradova Parma, Reggio Emilia, Modena, Mantua i Bologna. Sir proizveden drugdje ne može se nazvati parmezanom. Cijena jednog kilograma parmezana je 8-20 eura u Italiji (u zavisnosti od vremena ekspozicije). Možete procijeniti koliko će nas to koštati.

Po klasičnom receptu, i ja se trudim da malo skuvam testeninu. Parmezan još nisam probao. Kad pokušam, ostaviću svoje komentare ovdje.

Makaroni se koriste samostalno, a sastavni su i dio priloga. Ukusno sa tjesteninom i umacima. Prijatno!

Špagete sa sirom, jednostavan doručak, ukusan ručak, divna večera. Pravljenje tjestenine sa sirom čak je lakše od zamrzavanja kockica leda. Sećam se kao dete, kada je moja majka uspela da kupi pristojne špagete, za doručak su ih kuvali sa sirom ili špagete sa pečurkama, mada retko.

Špageti su jedna od najčešćih vrsta tjestenine, tjestenine. Bilo je trenutaka kada su špageti bili mnogo duži - oko pola metra. Iako je sada veličina špageta standardizovana - 25 cm, prečnik špageta je oko 2 mm i prave se od brašna durum pšenice. Rodno mjesto špageta je Napulj, a rodoslov ove tjestenine, prema pronađenim dokumentima, star je više od 500 godina, a prema nekim podacima slični proizvodi od tijesta postojali su još u 13. vijeku.

Najčešći sos za špagete je paradajz, a ovaj je najčešći. Vrijedi reći da postoji više od 10 hiljada umaka za špagete. Ovo ne računajući sve vrste aditiva osim sosa. Na primjer, špageti sa sirom su jednostavno jelo od kuhanih visokokvalitetnih špageta pomiješanih s nekom vrstom sira. S obzirom da je sos dugotrajan i da ga obično nije lako napraviti, rendani italijanski sir i testenina olakšavaju pripremu, posebno ujutru kada nema vremena.

Ljepota špageta sa sirom je u tome što je kuhanje tjestenine općenito lakše nego ikad, a rendanje komadića mirisnog i pomalo ljutog italijanskog sira nikome neće izazvati poteškoće. Većina vremena koje je potrebno za kuvanje jela je da se voda zagreje do ključanja, baš kao i kod kuvanja.

Jedna od najukusnijih opcija za pravljenje sosa za špagete je sa jajima, prženom slaninom ili guancialeom začinjenim biberom i parmezanom. Ovaj recept je veoma čest u regionu Lacija i Rima.

Špagete sa sirom mogu se kuvati sa bilo kojom tjesteninom, mada ja preferiram duge vrste tjestenine: špagete, kapelini, fetučine itd. Duga pasta ne drži bolje tečne umake, ali se odlično slaže sa raznim dodacima. Na primjer, kuhani s velikim komadima vrganja ili špageti sa dagnjama, sadrže prilično malo tekućeg dijela aditiva, i više krupnije komade. Testenina aromatizovana rendanim tvrdim sirom - dobro se meša sa dodacima i špageti sa sirom su neuporedivi.

Špagete sa sirom. Korak po korak recept

Sastojci za špagete sa sirom (2 serviranja)

  • Špageti 250 gr
  • Tvrdi sir (pecorino, parmezan, grana padano) 50 gr
  • Beli luk 2-3 čena
  • Maslinovo ulje 3 kašike. l.
  • Kombinovano zelje (bosiljak, peršun, kopar) 1 st. l.
  • Sol, crni biber ukus
  1. Špagete sa sirom mogu se pripremiti sa bilo kojim odležanim italijanskim sirom. Savršen je ovčji sir Pecorino, koji ima „zrnastu“ strukturu i ugodnu aromu. Ili čuveni Parmigiano Reggiano - Parmezan, tvrdi i "stari" italijanski sir, veoma prijatnog i pikantnog ukusa.

    Komad tvrdog sira u koru

  2. Kao dodatak tjestenini, dobro se pokazao "jednostavniji" sir - Grana Padano (grana padano). Ovaj sir je jeftiniji u odnosu na parmezan i ne postavljaju se najstroži zahtjevi za proizvodnju takvog sira, a njegova proizvodnja nije ograničena samo na regiju Emilia-Romagna, što, međutim, ne čini ovaj sir manje ukusnim. Grana padano je izražene zrnaste teksture (grana - "zrno"), blago začinjenog i pikantnog ukusa. Ovaj sir je odličan uz crno vino, za salate i kao dodatak špagetima.
  3. Za pripremu jela odabrani tvrdi sir mora biti oguljen (usput, obično je jestiv i ukusan), a zatim sir naribati na sitno rende. Ako je potrebno nabaviti nasjeckani sir za posipanje, već naribani sir možete dodatno samljeti mikserom u pulsnom režimu - doslovno 3-4 sekunde. Veličina zrna tvrdog sira će biti poput krupnog riječnog pijeska.

    Sir narendajte na sitno rende

  4. U šerpu sipajte 2-3 litre vode i posolite, u količini od 5-7 grama soli na 1 litar vode. Zakuhajte vodu i u njoj skuvajte špagete dok ne omekšaju. Vrijeme kuvanja tjestenine, koje je naznačeno na pakovanju, garantuje stepen spremnosti špageta al dente. Testeninu nikada ne treba prekuvati.

    Skuvajte špagete do al dente

  5. U tiganju zagrijte maslinovo ulje i propržite režnjeve bijelog luka, oguljene i spljoštene nožem. Svrha bijelog luka je da malo začini maslinovo ulje. Prodinstajte beli luk, mešajući, dok ne počne lagano da potamni. Zatim izvadite bijeli luk iz ulja i bacite ga.

    Propržite čen belog luka na maslinovom ulju u tavi

  6. Skuvanu tjesteninu ocijedite u cjedilu da se voda ocijedi. Prebacite špagete u vruće maslinovo ulje i dobro promiješajte. Pržite, mešajući, špagete na ulju 4-5 minuta na srednjoj vatri.

    Kuvani špageti se lako prže na ulju

  7. Špagete pospite rendanim sirom. Pospite sa malom količinom vrlo sitno iseckanog začinskog bilja (bosiljak, kopar, peršun), pobiberite sveže mlevenim crnim biberom, pa promešajte.

Špageti sa sirom omiljena su klasična kombinacija koja karakteriše kuhinju sunčane Italije. Kako skuhati špagete sa sirom da biste uživali u mediteranskim notama ukusnog jela? Ovo su recepti na koje vam danas skrećemo pažnju.

Recept za špagete "Classic Carbonara"

Osnova svih osnova je recept za špagete sa sirom tzv. Za redovne goste u italijanskim restoranima ova opcija kuhanja možda nije nova. Špagete od sira sa prženom slaninom i mirisnim puterom lako možete skuhati kod kuće prema sljedećoj shemi:

  • špageti - 200 gr.;
  • slanina - 150 gr.;
  • sir - 70 gr.;
  • maslina. ulje - 1 kašika. l.;
  • jaje + 1 žumance;
  • sol, biber, aromatično bilje;
  • zeleni bosiljak (opciono)

Zapravo, same upute za kuhanje su predstavljene na sljedeći način:

  1. Slaninu sitno nasjeckajte. Ispecite ga na zagrejanom maslinovom ulju.
  2. Skuhajte testeninu prema uputstvu na pakovanju.
  3. Sir narendajte na sitno rende.
  4. Jaje i žumance umutiti viljuškom ili pjenjačom dok ne postane glatka. Dodajte im čips od sira, posolite, pobiberite i začine.
  5. Gotovu tjesteninu, iz koje je voda već ocijeđena, pomiješajte sa prženom slaninom.
  6. U vruću testeninu odmah dodajte sir i jaja. Promiješati.
  7. Na tanjire rasporedite špagete sa sirom Carbonara i na njih stavite ostatak sira i začinskog bilja.

Ovaj recept za špagete sa sirom je prilično jednostavan, a okus gotovog jela odvest će vas na Mediteran.

Špageti sa šunkom i Piccolo pitseyollo sirom

Takvo jelo, na prvi pogled elementarno, poput špageta sa šunkom i sirom, možete kreativno pobijediti pripremajući odličnu pizzu na bazi toga kod kuće. Spisak sastojaka:

Baza za pizzu:

  • tjestenina - 250 gr.;
  • jaja - 3 kom.;
  • dobar sir - 70 gr.;
  • margarin (za podmazivanje kalupa).

Punjenje:

  • obična šunka;
  • kečap ili paradajz sos;
  • (kako želite);
  • svježi bosiljak.

Proces kuhanja će vas iznenaditi jednostavnošću izvođenja:

  1. Uzmite posudu za pečenje za pizzu ili bilo koju drugu. Podmazati ga margarinom. Umutite jaja. Pomiješajte sve proizvode za podlogu i stavite u kalup.
  2. Prelijte sosom od paradajza ili kečapom. Na to rasporedite šunku. Sve prelijte sirom.
  3. Kalup stavite u rernu 10 minuta na temperaturu od 180 stepeni.
  4. Jelo se smatra gotovim ako se sir otopio, a jaje zalijepilo za podlogu.

Tako možete brzo i vrlo ukusno skuhati kulinarsko remek-djelo od običnih proizvoda.

Špagete sa sirom i paradajzom "Bacio"

Špagete sa sirom i paradajzom se često nazivaju jednostavno "tjesteninom sa paradajzom". Sprema se za nekoliko minuta i oduševljava cijelu porodicu odličnim ukusom. Shema kuhanja je sljedeća:

  • tjestenina - 250 gr.;
  • pola kilograma zrelog paradajza;
  • par čena belog luka;
  • tvrdi sir (po ukusu);
  • maslina. ulje - par kašika;
  • sol, mješavina provansalskog bilja.

Upute za kuvanje večere:

  1. Paradajz oguliti, beli luk izgnječiti i sitno iseckati.
  2. U zagrejano maslinovo ulje sipajte beli luk, dodajte paradajz isečen na kockice. Višak tečnosti kuvajte oko 30 minuta. Stalno mešajte da sos ne zagori.
  3. U isto vreme na drugom ringlu kuvajte testeninu.
  4. U sos od paradajza sipajte so i provansalsko bilje.
  5. Čim je tjestenina gotova, mora se odbaciti u cjedilo, a zatim poslati u tiganj u zgusnuti umak.
  6. Promiješajte i pospite prstohvatom rendanog sira.

Sir se može dodati i u tepsiju i u porcijama na svaki tanjir. Prijatno!

Špageti sa piletinom i Cena Delicious sir

Ako ste umorni od uobičajene tjestenine i umaka za večeru ili ručak, svakako probajte skuhati špagete sa piletinom i sirom. Ovaj recept za špagete sa sirom neće oklevati da poslužite kuvare u dobrim italijanskim restoranima. U svojoj kuhinji za kuvanje večere za cijelu porodicu uzmite:

  • špageti - 400 gr.;
  • pola kilograma pilećeg mesa;
  • brokula - 400 gr.;
  • beli luk - 3 čena;
  • svježi peršun;
  • so, biber, rast. ulje, začini;
  • limunov sok - par kašika.

Za sos od sira:

  • mlijeko - pola litre;
  • brašno - 4 kašike;
  • puter - 50 gr.;
  • cheddar sir - 100 gr.

Pripremite se slijedeći upute u nastavku:

  1. Pileće meso narežite na kockice, brokulu podijelite na cvatove, bijeli luk i peršun sitno nasjeckajte, sir naribajte na sitno rende.
  2. Marinirajte nasjeckano meso četvrt sata u limunovom soku i začinima. Prokuhajte par minuta u kipućoj vodi.
  3. Uzmi sos od sira. Da biste to učinili, rastopite puter u šerpi, pošaljite brašno u njega i kuhajte smjesu 2 minute, povremeno miješajući.
  4. Skinite sos sa šporeta. Polako sipajte mleko uz stalno mešanje. Vratite sve na vatru. Krčkajte 5 minuta dok pečenje ne počne da se zgušnjava. Na to pošaljite sir u malim porcijama, miješajte dok se sav sir ne otopi.
  5. U tiganju zagrejte ulje, u njega sipajte beli luk i držite par minuta. Kada se pojavi aroma bijelog luka, dodajte pileće meso i pržite ga 5 minuta na jakoj vatri. Nakon - rasporedite brokulu i držite sve na šporetu ne više od 3 minute.
  6. Skuhajte testeninu prema uputstvu. Gotov proizvod od tjestenine pošaljite u tavu i zagrijte.

Gotovo jelo stavite u toplu posudu i prelijte obilnom porcijom umaka od sira. Možete ukrasiti grančicama zelenila i sočnim povrćem.

Špageti sa jajetom i sirom "Coltivatore Orgoglio"

Najjednostavnije jelo - špageti s jajetom i sirom bit će nezamjenjivi ako trebate hitno pripremiti ukusan ručak. uzmi:

  • tjestenina - 400 gr.;
  • odvod. ulje - 1 kašika;
  • jaja - 4 kom.;
  • šećer - 1 kašika;
  • sol i začini - po želji;
  • tvrdi sir - 100 gr.

Kuvanje bez posebnog napora:

  1. Skuvajte testeninu prema uputstvu. Ocijedite u cjedilu i ostavite da voda ocijedi.
  2. Zagrijte rernu na 200 stepeni. Podmažite posudu za tepsiju uljem. U nju stavite gotovu tjesteninu i na nju pošaljite ostatak ulja.
  3. U posebnoj posudi pomiješajte jaja sa šećerom, solju i začinima. Napunite testeninu smesom.
  4. Stavite u rernu zagrejanu na 200 stepeni i držite 20 minuta.
  5. Nakon toga izvadite formu i pospite tepsiju rendanim sirom.
  6. Držite špagete i sir u rerni još nekoliko minuta.


Pripremljeno jelo se može iseći na komade i poslužiti za stolom. Po želji tanjir ukrasite tepsijom sa začinskim biljem ili povrćem.

Špageti sa pečurkama i sirom Cielo stellato

Ako želite da uživate u zanimljivom italijanskom jelu, obavezno skuvajte špagete sa pečurkama i sirom. potrebno:

  • tjestenina - 250 gr.;
  • pečurke (imamo šampinjone) - 6 kom.;
  • cherry paradajz - 5 kom.;
  • bulb;
  • tvrdi sir - 70 gr.;
  • maslinovo ulje - par kašika;
  • sol i biber - po vašem ukusu.

Pripremite se prema ovom planu:

  1. Skuvajte testeninu i bacite je u staklenu tečnost.
  2. Pečurke iseckajte, luk takođe iseckajte.
  3. Sipajte ulje u tiganj, tamo pošaljite luk i gljive. Pecite 5 minuta.
  4. U tiganj staviti seckani paradajz, držati na šporetu još 7 minuta.
  5. Stavite testeninu u šerpu i zagrejte sav sadržaj. Posolite i dodajte začine po želji.
  6. Sir narendajte i pospite po gotovom jelu.
  7. Na tople tanjire rasporedite špagete sa pečurkama i sirom i poslužite tople.

Tjestenina pripremljena po ovim receptima može se koristiti kao glavno jelo ili kao prilog jelima od mesa. Čak će i djeca voljeti ukusne tepsije na bazi tjestenine, jaja i sira.

Video: Špageti sa Sir Carbonara: kuhanje u našoj kuhinji

Želite brzo i zadovoljavajuće nahraniti sve članove svoje porodice, ali vam je samo teško odabrati jelo? Tada bi makaroni i sir bili najbolja opcija. Jelo će se svidjeti svima - i odraslima i djeci svih uzrasta.

A možete ga kuhati na različite načine - i sa jajima, i sa mljevenim mesom, i sa paradajzom. Kao rezultat toga, uvijek ćete imati ukusan ručak ili večeru.

Pa kako se priprema? Da, vrlo lako! U tome će vam pomoći sljedeće metode kuhanja.

Recept za ukusne makarone i sir

Kako kuhati:


Sirova pasta u rerni

Trebat će nam sljedeće:

  • 300 grama tjestenine, rogovi;
  • 350 ml mlijeka;
  • Kriška sira čvrstog tipa na 150 grama;
  • Senf u prahu - 30 grama;
  • Maslac - 80 grama;
  • 120 grama prezle;
  • Prstohvat paprike;
  • Ljuti sos po želji
  • Malo soli.

Vrijeme kuhanja - 1 sat.

Koliko kalorija - 95.

kako se radi:

  1. Prvo morate upaliti pećnicu i zagrijati je;
  2. Sipajte vodu u posudu, stavite na plin, posolite i zagrijte;
  3. Kada proključa, dodajte tjesteninu i kuhajte dok ne omekša, oko 10 minuta;
  4. Gotove rogove sipajte u cjedilo, isperite nekoliko puta. I vrati ga u lonac.
  5. Sipajte mlijeko u malu metalnu posudu, stavite na vatru i zagrijte;
  6. U zagrijano mlijeko stavite malo senfa u prahu, ljutog sosa i promiješajte;
  7. Na rendi sa sitnim zupcima samljeti komad sira. Polovinu rendanog sira sipajte u testeninu;
  8. Stavite 40 grama putera i promiješajte;
  9. Zatim sipajte mlijeko u posudu sa tjesteninom i sirom;
  10. Sadržaj tepsije stavite u posudu za pečenje i pospite preostalim naribanim sirom;
  11. Na kraju na testeninu stavite mešavinu od pohanja i preostalog putera. Sve prelijemo paprikom;
  12. Stavite kalup u zagrejanu rernu i pecite 30 minuta.

Kako kuhati vermicelli sa jajetom i sirom

Sastavne komponente:

  • 300 grama tjestenine;
  • Luk - 1 glavica;
  • Komad sira na 150 grama;
  • Pileća jaja - 2 komada;
  • Komad putera na 40 grama;
  • Prstohvat soli.

Vrijeme kuhanja - 20 minuta.

Sadržaj kalorija - 90.

Počnimo sa kuvanjem:

  1. Stavimo posudu s vodom na vatru, ulijemo sol i zagrijemo;
  2. Kada voda počne da ključa, sipajte rogove i kuvajte dok ne omekšaju, oko 10 minuta, trebalo bi da imaju ukus srednje mekoće;
  3. Gotovu tjesteninu sipajte u cjedilo i nekoliko puta isperite;
  4. Sir meljemo na sitne komadiće;
  5. Pileća jaja razbijemo, stavimo u manju činiju, malo posolimo i pobiberimo. Sve smo dobro pobedili;
  6. Zatim u umućena jaja dodajte pola rendanog sira i izmiksajte;
  7. Uklonite ljusku s glavice luka i narežite na male kockice;
  8. Luk širimo u tiganj sa uljem i pržimo nekoliko minuta;
  9. Zatim stavite tjesteninu i pržite 5 minuta;
  10. Na kraju ulijte umak od jaja i sira i sve promiješajte. Pržimo još 2-3 minute;
  11. Gotovu testeninu pospite ostatkom rendanog sira.

Rogovi pečeni sa sirom u laganoj šporeti

Sta ti treba:

  • 400 grama rogova;
  • Komad tvrdog sira na 200 grama;
  • Luk - 1 glavica;
  • Kopar, peršun - 4-6 stabljika;
  • Maslac - 80 grama;
  • Malo soli;
  • Voda - 800 ml.

Koliko kuvati - 40 minuta.

Nivo kalorija je 101.

Kako to učiniti:

  1. Stavite komad maslaca u šolju multivarka i zagrijte ga;
  2. Rogove sipajte u otopljeni puter i pržite uz stalno mešanje. Trebate pržiti 15 minuta u režimu "Prženje" ili "Pečenje";
  3. Luk očistimo od kore i nasjeckamo na sitne komade;
  4. Zaspimo kriške luka do rogova i promiješamo;
  5. Operite kopar, peršun i narežite na male komadiće. Sipajte zelje u spori šporet do ostalih sastojaka;
  6. Zatim malo posolite i sve napunite vodom;
  7. Odaberemo program "Pilaf" i kuhamo do signala multivarka;
  8. Na rende sa sitnim ćelijama izmrvite krišku sira;
  9. Rogove pospite rendanim sirom, pokrijte poklopcem i ostavite 2-3 minute, dok se sir ne otopi.

Pročitajte kako kuhati po našem receptu. Naš recept vas nikada neće iznevjeriti.

Zanimljiva supa od brokolija. Naučite tajne pripreme ovog nevjerovatnog jela.

Kako skuhati lijene sarmice u loncu Redmond? funkcije kuhanja na našoj web stranici.

Tepsija sa rezancima sa sirom, mlevenim mesom i paradajzom

Sastavni sastojci:

  • 600 grama mljevenog mesa;
  • Pakiranje tjestenine;
  • Jedna šargarepa;
  • Luk - 2 glavice;
  • Paradajz - 3 komada;
  • 3 čena belog luka;
  • Komad sira na 200 grama;
  • Malo majoneze;
  • Suncokretovo ulje;
  • Malo soli.

Koliko kuvati - 1 sat.

Nutritivna vrijednost - 110.

kako se radi:

  1. Stavite mleveno meso u tiganj sa malom količinom suncokretovog ulja i pržite. Začinite ga solju i crnim mljevenim biberom;
  2. Uklonite ljusku s luka i narežite na kockice;
  3. Ogulite režnjeve belog luka i provucite kroz režnjeve belog luka;
  4. U mljeveno meso stavite luk i bijeli luk i promiješajte;
  5. Očistimo kožu i prljavštinu sa šargarepe, dobro isperemo vodom. Obrišite krupnim ribanjem;
  6. Šargarepu sipajte u mleveno meso, promešajte i dinstajte dok šargarepa ne omekša;
  7. Paradajzu oguliti kožu, preliti vrelom vodom i iseći na kockice;
  8. Zaspimo kriške paradajza u mljeveno meso, sve pomiješamo. Krčkajte još 3-4 minute na laganoj vatri;
  9. Sipajte vodu u šerpu, posolite i zagrijte;
  10. Kad voda provri, dodajte tjesteninu i kuhajte dok ne omekša;
  11. Gotove rogove bacamo u cjedilo i isperemo nekoliko puta;
  12. Posudu za pečenje premažemo biljnim uljem, stavimo pola kuhane tjestenine u obliku sloja;
  13. Komad sira istrljajte srednjim ribanjem. Na testeninu u obliku sloja rasporedite polovinu naribanog sira;
  14. Na sir rasporedite mljeveno meso sa povrćem u sloju;
  15. Podmažite mljeveno meso s malom količinom majoneze;
  16. Preostalu tjesteninu stavite na mljeveno meso;
  17. Na kraju sve u potpunosti pospite naribanim sirom;
  18. U zagrejanu rernu na 200 stepeni stavite formu i ostavite da se peče 15 minuta.

Američki makaroni i sir

Sastojci za kuvanje:

  • 200 grama tjestenine;
  • Čaša mlijeka;
  • 150 grama polutvrdog sira;
  • 70 grama parmezana;
  • Mali komad maslaca;
  • 30 grama brašna;
  • Malo soli i crnog mljevenog bibera;
  • Perika, muškatni oraščić - po želji.

Vrijeme kuhanja - 50 minuta.

Sadržaj kalorija - 140.

Počnimo sa kuvanjem:

  1. Rogove bacimo u kipuću posoljenu vodu i kuhamo dok ne omekšaju;
  2. Stavite maslac u posudu s debelim zidovima, rastopite;
  3. Zatim zaspimo brašno, miješamo dok ne postane grudasto;
  4. Toplo mleko sipajte u posudu sa brašnom i puterom. Sve miješajte pjenjačom dok se ne ujednači;
  5. Sve kuhajte dok se smjesa ne zgusne;
  6. Nakon toga u gustu smjesu dodajte sol, crni biber, muškatni oraščić, papriku;
  7. Dvije vrste sira sameljite na sitne komadiće. Polovinu naribanog sira odvojite, a drugu polovinu stavite u bešamel sos i promiješajte;
  8. Pažljivo ocijedite vodu iz prokuhanih rogova. Na njih premažemo sos sa sirom i promiješamo;
  9. Nakon toga rogove sa sosom prebacimo u oblik vatrostalnog stakla, pospimo naribanim sirom;
  10. Stavljamo u rernu i pečemo 10-15 minuta na temperaturi od 220 stepeni.
  • Za kuhanje koristite samo tjesteninu od durum pšenice;
  • Nakon kuhanja, tjesteninu treba sipati u cjedilo i isprati nekoliko puta;
  • Za kuvanje možete koristiti različite vrste sireva: topljene, tvrde i polutvrde. Također možete dodati nekoliko vrsta sira istovremeno;
  • Makarone i sir možete preliti raznim umacima poput vrhnja i bijelog luka.

Kuvanje makarona i sira, kao što vidite iz recepata, nije mnogo teško. A rezultat je ukusno i istovremeno jednostavno jelo koje će svi progutati za slatku dušu. Odličan je i za one koji uopšte ne jedu meso.

Prijatno!