Jam 

Posni kolačići: najukusniji recepti. Posni kolačići od ovsenih pahuljica Recepti za posne kolače, brzi i ukusni

To Posno pečenje, posebno kolačići, bio je labav, mekan, nije tvrd - potrebno ga je pripremiti na bazi komponenti za dizanje bez upotrebe tako poznatih proizvoda za domaće pecivo kao jaja, puter, mleko. Pokušajmo u tijesto dodati običnu zobenu kašu kao dizač? Uvjeravamo vas da ovi kolačići neće biti ništa lošiji od onih na koje smo navikli, pripremljeni na običan dan posta, kada je vjerom dozvoljena hrana od toplokrvnih životinja.

Posni kolačići od ovsenih pahuljica

Čašu uvaljanih ovsenih pahuljica, koje ste mikserom prethodno pretvorili u brašno, pomiješajte sa dvije žlice prirodni med, sa tri kašike maslinovog ili suncokretovog ulja, pola kašičice soli za pikantnost, pola kašičice sode bikarbone, pogašene limunovim sokom ili sirćetom (može se zameniti kašičicom praška za pecivo).

Za drugačiji ukus i po želji u kolačiće dodajte malo cimeta ili vanile. Možete jesti nasjeckane suhe kajsije, suhe šljive, grožđice ili kokosove pahuljice. Dodatni sastojci mogu značajno diverzificirati isti recept za posne kolače. Sastojci za kolačiće se dobro izmešaju. Zatim je testo potrebno ostaviti na neko vreme u frižideru.

Ohlađeno tijesto vlažnim rukama uvaljajte u loptice i potopite ih u vodu. Kuglice stavite na papir za pečenje na pleh. Kuglice je potrebno ručno spljoštiti da bi se napravili mali kolači. Naše kolačiće pecite u dobro zagrijanoj rerni 10-15 minuta, ne više. Izvadite, stavite na tanjir, pospite šećer u prahu. Spremni!

Posni skrobni kolačići

Još jedna komponenta za dizanje koja može biti prisutna u posnim kolačićima je škrob. Za pripremu ove vrste kolačića potrebno je tri čaše prosijanog pšeničnog brašna pomiješati sa čašom škroba, čašom šećera u prahu, kašičicom sode, vodom (3/4 šolje) i biljnim uljem. Mix. Ako je previše čvrsto, dodajte vodu. Tijesto tanko razvaljati. Čašom ili kalupom za kolačiće izrežite kolačiće, stavite ih u pleh i pecite u zagrejanoj rerni dok ne porumene.

Gotove kolačiće odmah podignite lopaticom i stavite na ravan tanjir. Lagano pospite šećerom u prahu. Divni hrskavi posni kolačići spremni za čaj!

Pogledaj najbolji recepti Posni kolačići na web stranici. Keksi, grmlje, zobene pahuljice, soja, šargarepa i kolačići od kafe. Cooked for krastavac krastavac pa čak i na soku od paradajza. Odaberite onaj koji odgovara vašem ukusu, sastavu, vremenu i načinu pripreme. Neobične i klasične opcije.

Glavna razlika između posnih kolačića i običnih kolačića je odsustvo životinjskih proizvoda (jaja, mlijeko, itd.) u njihovom sastavu. Dozvoljena je upotreba u brzi dani. Dijetalna je i savršena je za osobe s intolerancijom na životinjske proteine ​​i ljubitelje vegetarijanske kuhinje. Zbog visokog sadržaja ugljikohidrata, optimalno je jelo za doručak. Odlično se slaže uz razne sokove, kompote, kafu i čaj.

Pet najčešće korišćenih sastojaka u receptima za velikoposne kolačiće su:

Jednostavan recept za slanicu:
1. Dobro promešati suncokretovo ulje i salamuru u dubljoj posudi.
2. Miješajte dok se šećer ne otopi u dobijenoj smjesi.
3. Dodati brašno.
4. Dodajte prašak za pecivo.
5. Trebalo bi da dobijete mekano elastično testo.
6. Razvaljajte ga i isecite na oblike.
7. Pecite trećinu sata.

Pet najbržih recepata za velikoposne kolače:

Korisni savjeti:
. Ako se bobičasto voće koristi za pravljenje kolačića, potrebno ga je pustiti da se otopi, a zatim dobro iscijediti višak tekućine koji je iz njih iscurio.
. Poželjno je odabrati biljno ulje bez mirisa. Na taj način desert neće imati nikakve strane ukuse.
. Brašno se mora prosejati pre dodavanja u testo. Tada će hrana ispasti prozračnija.
. Umjesto granuliranog šećera možete koristiti bilo koju vrstu meda, svježi i već zašećereni.
. U recept za salamuri možete dodati sušeno voće, bobičasto voće i mljevene ili sitno sjeckane orahe.
. Što je kvalitetnije sušeno voće, to će ukus gotovog jela biti ugodniji.

Kolačići od šargarepe su zdravi i ukusan desert, koji je pogodan i za odrasle i za djecu. Mrkva, glavni sastojak pečenja, sadrži puno korisnih mikroelemenata i vitamina koji pomažu poboljšanju vida. Sa dvije svježe šargarepe možete nadoknaditi svoje dnevne potrebe za vitaminom A.

Recepti za kolače od mrkve

Desert možete pripremiti sa minimalnom količinom sastojaka, čak i ako kod kuće nema šećera. Možete se ograničiti samo na slatko korjenasto povrće. Ova poslastica je pogodna za vrlo malu djecu (do 1 godine).

Klasičan recept

Klasična receptura je osnova za pravljenje drugih, raznovrsnijih deserta. Za pripremu će vam trebati:

  • 1 tsp brašno;
  • 2 paketića vanilin šećera;
  • 80 grama šećera (po želji možete ga izostaviti zamjenom slatka šargarepa);
  • 300 g brašna za pečenje;
  • 400 grama svježe oguljene šargarepe;
  • 80 gr puter;
  • prstohvat soli.

Pravljenje jednostavnih kolačića od šargarepe je jednostavno. Da biste to učinili, morate unaprijed pripremiti puter (donesite do sobnoj temperaturi) i samljeti sa granuliranim šećerom dok se potpuno ne otopi. Korijenasto povrće potrebno je narendati na krupno rende i pomiješati sa dobivenom smjesom. Zatim malo po malo dodavati suhe proizvode i miješati do ljepljive viskozne konzistencije.

Rernu morate pripremiti zagrejavanjem na 180 stepeni. Lim za pečenje prekrijte pergamentom da pečeni proizvodi ne zagore. Razvaljajte tijesto u kuglice, stavite ih na papir i lagano pritisnite. Vrijeme pečenja nije duže od pola sata.

Kolačići sa suvim grožđem

Kolačići od šargarepe sa grožđicama sadrže kiselu pavlaku, pa se ne preporučuje jesti ovu poslasticu tokom dijete. Zahvaljujući fermentisani mlečni proizvod desert ispada bogat i mekan.

  • 100 ml kisele pavlake;
  • 250 grama rendane šargarepe;
  • 250 grama brašna za pečenje;
  • grožđice po ukusu;
  • 1 tsp brašno;
  • 1 paket vanilin šećera;
  • 80 grama granuliranog šećera.

Način kuhanja je jednostavan. Prvo morate pomiješati kiselu pavlaku i šargarepu, dodati šećer. Zatim se svi suvi proizvodi pomiješaju i "umiješaju" u ukupnu masu u porcijama. Na kraju dodati suvo grožđe prethodno osušeno papirnom salvetom.

Gotovo tijesto se razvalja po želji. Standardna debljina nije veća od 1,5 cm Tepsija je obložena papirom za pečenje na koji se stavljaju kolačići različitih oblika. Pecite ga oko 20 minuta.

Posni kolačići

Još jedan jednostavan recept kolačići od šargarepe - Posni desert. U receptu nema putera ili pavlake, ali gotovo jelo Ispada mekano i mrvljivo.

  • 240 g brašna;
  • 240 g rendane šargarepe;
  • 80 grama škroba;
  • 1 vrećica vanile;
  • šapat soli;
  • 1 tsp brašno;
  • 60 ml biljnog ulja;
  • 100 grama granuliranog šećera.

Prije pripreme deserta, rernu morate zagrijati na 180 stepeni.

Redoslijed izvođenja jela:

  1. Korjenasto povrće se mora pomiješati s biljnim uljem, dodati vanilin, šećer i sol.
  2. Preostali suvi sastojci se pomiješaju i dodaju u porcije u dobivenu smjesu.
  3. Testo treba da se lepi za ruke.

Gotovi kolačići se peku na pergamentu 20 minuta. Testo je potrebno da formirate i rukom.

Kolačići od šargarepe sa svježim sirom

Pečenje sa svježim sirom ispada ukusno i topi se u ustima. Ovaj desert se preporučuje djeci, jer svježi sir sadrži vitamine i proteine ​​koji jačaju kosti i doprinose normalnom funkcioniranju organizma. Pečenje je takođe odlična užina posle treninga.

Za pripremu će vam trebati:

  • 300 grama pirinčanog brašna;
  • 2 tbsp. med;
  • 180 g svježeg sira;
  • 200 grama naribane svježe šargarepe;
  • 40 grama granuliranog šećera;
  • 2 kokošja jaja.

Korjenasto povrće se mora nasjeckati na sitno rende.

Način kuhanja:

  1. Prethodno pripremljenu šargarepu pomiješamo sa jajima, svježim sirom i medom.
  2. Zamijenite rižino brašno možda isto toliko pirinča, mljevenog u blenderu. Proizvod se dodaje glavnoj seriji u dijelovima.
  3. Dobijeno tijesto ostavite 60 minuta na sobnoj temperaturi.

Desert se peče na papiru za pečenje na temperaturi od 180 stepeni. Prosječna brzina pečenja je 20 minuta.

Oatmeal Cookies

Kolačići sa šargarepom će ispasti ukusni i zdrav doručak, koji se može pripremiti uveče i neće izgubiti svoju aromu. Dijetalni recept Pogodno za one koji se aktivno bave sportom i paze na svoju težinu.

Za pripremu poslastice trebaće vam:

  • 2 tbsp. med;
  • 60 ml maslinovo ulje;
  • 0,5 tsp soda;
  • 200 grama svježeg rendanog korjenastog povrća;
  • po 160 grama ovsenih pahuljica i pšeničnog brašna;
  • 3 žlice. granulirani šećer.

Za pripremu ovog deserta trebat će vam sitno narendana šargarepa.

Način pripreme poslastice:

  1. Prije kuhanja, potrebno je malo otopiti med da se dovede u stanje vode.
  2. Pomiješajte med sa naribanim korjenastim povrćem i maslinovim uljem.
  3. U smjesu postepeno dodavati ovsene pahuljice, a zatim smjesu ostaviti 30 minuta da ovsena kaša nabubri.
  4. Zatim morate pomiješati sve suhe sastojke (osim granuliranog šećera) i postepeno ih dodati šargarepi.
  5. Dobro izmiješano tijesto podijeli se na mnogo malih loptica.
  6. Na lim za pečenje stavite pergament na koji se od loptica (ne veće od oraha) formiraju okrugli debeli kolačići.

Šećer se sipa u duboku posudu i svaki komad tijesta se uvalja u njega. Nakon toga možete peći kolačiće na 180 stepeni oko 20 minuta.

Jedan od načina da napravite jednostavne kolačiće od šargarepe: https://www.youtube.com/watch?v=Vb5g6u9eGoE

Kolačići od šargarepe se mogu prilagoditi na bilo koji način. Desert se odlično slaže sa orasima i bilo kojim sušenim voćem po ukusu. Recept možete diverzificirati i cimetom, kokosove pahuljice, đumbir i muškatni oraščić. Dovoljno za uzeti klasičan recept desert i odaberite potrebnu količinu drugog proizvoda po ukusu.

  • 25. septembar 2019, 16:05
  • 27060

Skuhanje nečeg ukusnog poput kolačića za vrijeme posta tera vam mozak. Zaista, kako možete ispeći stvarno? ukusni kolačići bez jaja, putera, mleka? Može! Veliki post ovseni kolačići Možete ga peći samo od nemasnih sastojaka i i dalje će ispasti odlično.

Posne ovsene keksiće možete pripremiti po nekoliko recepata. U osnovi, naravno, zobeno brašno ili ovsene pahuljice. Možete koristiti bilo koje pahuljice, ali je bolje koristiti pahuljice instant kuvanje, kolačići ispadaju nježniji. Žitarice Možete ga samljeti direktno u brašno koristeći blender ili mlin za kafu, a možete i ostaviti krupne komade. Kao dodatni sastojak možete koristiti obične pšenično brašno. Naravno, u bilo kom Posni recept uvijek ima mjesta za maštu: brašno može biti ne samo premium, ali i prvi ili čak sa mekinjama. Brašno može biti pšenično, raženo, grašak, heljda, pirinač, slanutak - svaki put će okus kolačića biti malo drugačiji, a svaki put će pečeni proizvodi biti obogaćeni određenim korisnim tvarima svojstvenim ovoj ili onoj vrsti brašna.

Umjesto šećera u posne ovsene kolačiće bolje je dodati med, pogotovo jer je to obavezno prilikom kuhanja klasični kolačići. I još jedan klasični dodatak- grožđice, i to bolje od tamnih sorti. Naravno, teško je odoljeti dodavanju nečeg novog. Bilo kakvo sušeno voće, orašasti plodovi, sjemenke, kandirano voće - sve ide u upotrebu!

Monaški kolačići od ovsenih pahuljica

Sastojci:
200 ml gazirane mineralne vode,
200 ml biljnog ulja,
zobeno brašno.

Priprema:
Pomiješajte vodu i biljno ulje i postepeno dodavati brašno. Zamesiti glatko, ne prečvrsto testo. Podijelite na 3-4 dijela. Svaki komad razvaljajte na 5 mm debljine i čašom ili kalupima za kolačiće izrežite kolačiće. Kolačiće stavite na pleh obložen papirom za pečenje i stavite u rernu zagrejanu na 190°C 20-25 minuta.

U tijesto za ovsene keksiće možete dodati bilo koje orašaste plodove, sjemenke i sušeno voće.

Posni ovseni kolačići sa bananom i medom

Sastojci:
1.5 stack. ovsena kaša,
2 banane
2 tbsp. dušo,
½ šolje orasi,
½ tsp. mljeveni cimet,
½ tsp. soda,
1 tsp sok od limuna.

Priprema:
Ovsene pahuljice sameljite u blenderu dok ne postanu krupno brašno. Za ove kolačiće je bolje uzeti prezrele banane. Zgnječite ih viljuškom i dodajte sok od limuna i blago zagrijani med za bolji viskozitet. Dodajte preostale sastojke i promiješajte. Vlažnim rukama oblikujte kolačiće i stavite ih na pleh obložen papirom za pečenje. Peći na 200°C 15 minuta dok ne porumeni.

Posni kolačići sa suvim grožđem

Sastojci:
200 g ovsenih pahuljica,
100 g meda,
100 g brašna,
2 tbsp. biljno ulje,
1 tsp brašno,
suvo grožđe (po mogućnosti tamno).

Priprema:
Ovsene pahuljice sameljite u blenderu dok ne postanu brašno. Pomiješajte sve suhe sastojke. Zagrijte med do tečnosti, pomiješajte s biljnim uljem. Zamesite testo, ne zaboravite da dodate suvo grožđe. Pleh obložite pergamentom i na njega kašikom stavite komade tijesta i lagano ih pritisnite. Zagrijte rernu na 180°C i u nju stavite pleh sa kolačićima na 20-30 minuta. Pecite dok ne napune veličinu i ne porumeni.

Aroma u kuhinji će biti jednostavno veličanstvena!

Sastojci:
¾ stack. bilo koje brašno,
¼ šolje pire od jabuke,
½ tsp. cimet,
¼ šolje bilo koje biljno ulje,
1 paket vanilin šećera,
1.5 stack. ovsena kaša,
3 žlice. šećer (ili 100 g meda),
¼ šolje orašasti plodovi ili sjemenke
½ tsp. soda,
⅟₃ tsp. sol,
¼ tsp. rendani muškatni oraščić.

Priprema:
U činiji pomešati brašno, so, muškatni oraščić. U drugoj posudi pomiješajte šećer ili med, applesauce, cimet, biljno ulje i vanilin šećer. Pomiješajte obje smjese, dodajte ovsene pahuljice i grožđice. Kuglice tijesta stavite na pleh obložen papirom za pečenje. Zagrijte rernu na 180°C i pecite kolačiće 15 minuta.

Ponekad se za pravljenje kolačića koriste potpuno neočekivani sastojci!

Posni ovseni kolačići u salamuri

Sastojci:
1.5 stack. ovsena kaša,
50-100 g meda,
100 ml biljnog ulja,
100 ml salamure (od krastavaca, paradajza),
2 tsp mljeveni đumbir.

Priprema:
 Ovsene pahuljice prelijte salamurim i ostavite par sati da nabubri. Zagrijte med, dodajte u pahuljice, dodajte đumbir, sipajte biljno ulje i miješajte dok ne postane glatka. Ako tijesto ispadne ljepljivo, dodajte brašno. Podijelite tijesto na komade veličine Orah, malo poravnajte i stavite na pleh obložen papirom za pečenje. Stavite u rernu, zagrejanu na 180°C, 20-25 minuta. Pecite dok ne porumeni.

Ovseni kolačići sa sokom od paradajza

Sastojci:
150 g ovsenih pahuljica,
50 g šećera,
100 ml soka od paradajza,
4-5 kašika. biljno ulje,
100 g oraha,
½ tsp. soda,
1 tsp mljeveni cimet,
grožđice - po želji.

Priprema:
U suvom tiganju zagrejte orahe, ohladite i lagano iseckajte. Ovsene pahuljice sameljite, ako su velike, pomiješajte sa šećerom, sodom, cimetom i promiješajte. Mix sok od paradajza i biljnog ulja, sjediniti sve sastojke i zamijesiti tijesto. Testo podeliti na plosnate pogačice debljine 5-7 mm i staviti na lim za pečenje. Peći na 180°C 20 minuta.

Kada slažete kolačiće na lim za pečenje, imajte na umu da se posni kolačići od zobenih pahuljica prilikom pečenja uvelike povećavaju u veličini, kao da se rašire, pa ih postavite na određenoj udaljenosti jedan od drugog kako se kolačići ne bi zalijepili.

Dobar tek i nova kulinarska otkrića!

Larisa Shuftaykina

Kada poželite užinu tokom posta, kolačići zaista pomažu. Osim toga, možete pripremiti ne samo desert (slatko) već i grickalicu (slano). Skrećem vam pažnju na one opcije koje su se ukorijenile u mojoj porodici. I, da budem iskrena, ne pečem ove kolačiće samo za vrijeme posta!

Posni kolačići sa sokom od paradajza

Sastojci:

  • sok od paradajza - 200 ml
  • biljno ulje - 50 ml
  • pšenično brašno - 400 g
  • šećer - 2 kašike. l.
  • kakao - 2 kašike. l.
  • prašak za pecivo - 0,5 tsp.

Priprema:

Pomiješajte sok od paradajza sa biljnim uljem i šećerom.

Brašno prosijte i pomiješajte sa kakaom i praškom za pecivo.

Brašnu dodajte sok i zamesite testo. Radi praktičnosti, podmažite ruke biljnim uljem.

Odsecite male komadiće testa, uvaljajte u kuglice i stavite na pleh. Zatim pritisnite dolje kako biste stvorili ravniji oblik. Pecite dok ne porumeni.

Posni "Brushwood"

Sastojci:

  • pšenično brašno - 200 g
  • kukuruzni skrob (moguć i krompirov skrob) - 100 g
  • biljno ulje - 100 ml + za duboko prženje
  • šećer - 2 kašike. l.
  • mineralna voda - 100 ml
  • prašak za pecivo - 0,5 tsp.
  • vanilin - na vrhu noža
  • šećer u prahu - za dekoraciju

Priprema:

Pomiješajte brašno sa škrobom, šećerom i vanilinom. Dodajte prašak za pecivo.

Pomiješajte 100 mililitara mineralne vode sa uljem. Dodati smesu brašna i zamesiti testo.

Razvaljajte tijesto i isecite na pravougaonike. Napravite uzdužni rez u sredini svakog pravougaonika i okrenite rubove kolačića.

Prokuhajte ulje u šerpi. Umočite grmlje u fritezu i kada je spremno, stavite ga papirni ubrus da se ocijedi višak ulja.

Pospite grmlje šećerom u prahu.

Posni kolačići sa orasima i grožđicama

Sastojci:

  • pšenično brašno - 200 g
  • biljno ulje - 50 ml
  • topla voda - 50 ml
  • šećer - 3 kašike. l.
  • grožđice – 50 g
  • orasi (lješnjaci ili bademi) - 50 g

Priprema:

Suvo grožđe prelijte kipućom vodom na pola sata, a zatim osušite na peškiru. Nasjeckajte orahe.

Pomiješajte brašno, šećer, biljno ulje i vodu. Zamijesite tijesto i dodajte orahe i grožđice.

Ubacite tijesto kašičicom na lim za pečenje. Pecite kolačiće dok ne budu gotovi na 170 stepeni. Ostaviti da se ohladi, prekriti peškirom.

Posni kolačići "Krompir"

Sastojci:

  • krompir - 300 g
  • pšenično brašno - 100 g
  • biljno ulje - 50 ml
  • sol - 1 kašičica. bez slajda
  • sušeni beli luk - 0,5 kašičice.
  • paprika - 0,5 kašičice.
  • kurkuma - 0,5 kašičice.

Priprema:

Krompir skuvajte i izgnječite gnječicom za krompir. Dodajte brašno i puter.

Posolite tijesto i dodajte sve začine. Testo razvaljati u "kobasicu" i iseći na komade. Pecite kolačiće na 200 stepeni u rerni. Kada vrh porumeni, okrenite kolačiće i pecite ih dok ne budu gotovi.

Posni kolačići “Raž”

Sastojci:

  • pšenično brašno - 100 g
  • raženo brašno - 100 g
  • biljno ulje - 50 ml
  • voda - 50 ml
  • susam - 1 kašika. l.
  • kumin - 0,5 kašike. l.
  • sol - 0,5 tsp.

Priprema:

Pomiješajte raženo brašno sa pšeničnim brašnom, dodajte sol, kim i sjemenke susama.

U brašno dodati ulje i vodu i zamesiti testo.

Razvaljajte tijesto u tanak sloj i kalupima za kekse izrežite kolačiće. Peći na 180 stepeni.

Angela u vrijeme obroka!

Pripremila Elena Somova