Mannik na kefiru sa voćem bez jaja. Mannik sa kefirom - jednostavan korak po korak recept u rerni i sporom štednjaku

Redovna čitateljica stranice Olya opet me savjetovala da ispečem nešto novo - šarlotu sa grizom!

Recept me je toliko zainteresovao da sam, iako je vrijeme za jabuke i šarlote od jabuka na jesen, posebno kupila jabuke i odlučila sada, zimi, kuhati manu sa jabukama.

Rezultat je nadmašio sva očekivanja. Jednom kada zagrizete, bićete oduševljeni i naučite ovaj recept kako biste ga mogli peći iznova i iznova! Pita je neverovatno mekana, testo se mrvi u rukama i topi u ustima. A takođe sadrži mnogo, mnogo jabuka. Nevjerovatno!

Ukusna mana sa jabukama može se pripremiti na kefiru ili pavlaci, a ako nema jabuka (van sezone) - u tijesto dodajte kruške, grožđice, trešnje, kajsije! A ako dodate kakao, dobijate čokoladnu manu!

Sastojci:

• 1 čaša griza;
• 1 šolja brašna;
• 1 šolja šećera (manje moguće);
• 1 čaša kefira (ja sam kefir zamijenila sa 4 kašike pavlake i pola čaše mlijeka);
• 100-125 g puter;
• 1 kašičica sode (ugasite sirćetom);
• 1 kg jabuka (uzeo sam 5 velikih).

Kako napraviti manu od jabuke bez jaja:

Jabuke operite, ogulite i narežite na male kriške.

Prelijte griz kefir pola sata (ja sam prelila mlekom).

Pomiješajte griz-kefir smjesu, šećer, otopljeni margarin (ja sam dodala i kiselu pavlaku, ali ako pečete na kefiru, pavlaku ne treba dodavati).

Dodajte brašno, sipajte sodu i dinstajte, ponovo promešajte.

Sipajte jabuke u testo i ponovo premešajte.

Tepsiju namazati puterom i posuti grizom. Ako je kalup silikonski i ne pečete prvi put u njemu, nema potrebe da ga podmazujete.

Stavite testo i poravnajte ga kašikom.

Kolač se peče na oko 180C oko 1 sat. Testirajte gotovost drvenim štapićem.

Nakon što ste nožem obrezali rubove pite, pažljivo je okrenite na poklopac veće šerpe, a sa poklopca na posudu - tako se nježna mana od jabuka neće slomiti.

Uživajte u čaju sa jednom od najboljih pita od jabuka!

Mannik na kefiru je pita od griza, koja služi kao odlična podloga za pečenje u rerni ili spori šporet. Popularni su recepti za mrvičastu manu sa pavlakom bez brašna, kiselo mleko bez jaja, jogurt sa jabukama i naravno kefir. Upotreba kefira pomaže vam da pripremite ukusne i mekane pečene proizvode u jedinstveno kratkom vremenu.

Iskusni kuhari pokazuju kako se priprema napuhana mana na kefiru, ukusno i jednostavno, a klasični recepti Mana sa kefirom su toliko jednostavni da ih svaka domaćica može nositi. Griz se prvo mora natopiti kefirom i ostaviti da nabubri.

Za veće i manje praznike u svim porodicama pripremljeni su ukusni deserti. Gris se smatra univerzalnim žitaricama, jer se može koristiti za kuhanje kaše i pečenje pite. Ali griz kaša Ne vole ga svi, mnogima je to dosadilo još od djetinjstva, ali rijetko ko će odbiti pitu od griza.

Mannik na kefiru: veoma ukusan, prozračan

Odličan proizvod je griz. Danas ćemo od nje pripremiti ukusnu prozračnu pitu. Manna napravljena na kefiru se dobro pokazala, ispada pahuljasta i umjereno vlažna, a mnogi recepti pomažu kulinarskoj mašti da u potpunosti podivlja.

Ako se ovaj prozračni kolač ispeče u okruglom obliku, a zatim raširi u nekoliko slojeva, lako ćete ga pretvoriti u ukusna torta, jednostavno premazati torte bilo kojom kremom. Ali možete jednostavno preliti glazuru na pečene proizvode ili posuti slatkim šećer u prahu, ipak će ispasti veoma ukusno.

Mora se reći da se ispostavi da je pita prilično kalorična. Dakle, ako se priprema na kefiru, ima 249 kcal na 100 g. A postoje recepti u kojima se ne dodaje brašno. Zbog toga se sadržaj kalorija u jelu malo smanjuje. A ako smanjite broj jaja, ili kuhate bez njih, onda se može znatno smanjiti.

Sastojci:

• Griz – 1 šolja;
• Jaje – 2 kom.;
• Kefir – 1 čaša;
• Maslac – 100 g;
• Prašak za pecivo – 3 kašičice;
• Vanilin - prstohvat;
• Šećer - 150 g;
• Sol - po ukusu.

Način kuhanja:

1. Uzmite posude dublje, napunite žitarice, ulijte kefir proizvod. Preporučujemo upotrebu punomasnog kefira, jer će to uticati na ukus peciva. Miješajte kašikom dok ne postane glatko. Ostavite sa strane 60 minuta. Tokom ovog perioda, griz će upiti kefir i postati mekan;
2. U posebnoj posudi pomiješajte meki puter i šećer. Unaprijed izvadite puter iz frižidera da ne biste morali. brzo rešenje omekšati u mikrotalasnoj. Savjetujem vam da dodate granulirani šećer u dijelovima, bit će prikladnije miješati sadržaj;
3. Umutite jedno po jedno jaje. Ponovo dobro premesiti testo;
4. Posljednji dodajte prašak za pecivo. Promiješajte i pređite na sljedeći korak;
5. Tepsiju namazati puterom u krug. Djelujte direktno rukama, podmazujući cijelo područje;
6. Pomiješajte griz sa smjesom od jaja, promiješajte. Prebacite u tavu;
7. Zagrejte rernu na 200 stepeni. Stavite pitu, odmah smanjite temperaturu na 180. Pecite 20-25 minuta, ne više. Videćete prelepu ukusna kora– izvadite i proverite spremnost čačkalicom. Ako je potrebno, vratite i držite još malo;
8. Prokuhajte čaj, prelijte slasticu pavlakom ili bilo kojim džemom i pozovite svoju porodicu za sto. Prijatno!

Pita od griza se nikad ne diže mnogo. Ako mislite da će se masa povećati 2-3 puta ili više, nemojte vjerovati. Ovo nije keks. Povećanje tijesta za jedan i pol puta je norma. To je ono što je lush manna. Ali uvek je mrvičasto i neverovatno ukusno.

Video: Sočna mana sa kefirom - vrlo ukusna i nježna

Čak i neiskusne domaćice koje tek počinju da uče osnove pečenja mogu pripremiti vrlo ukusnu, prozračnu manu, koja se priprema na kefiru. Bez komplikovanih koraka, nejasnih sastojaka, recept je vrlo jednostavan, a što je najvažnije, ukusan. Kada jednom pripremite manu, sigurno ćete se zaljubiti u njen recept.

Možete jednostavno ispeći pitu, bez ikakvih dodataka, biće odlična, ali možete dodati malo kandiranog voća i grožđica. Manu možete poslužiti na stolu uz čašu hladnog mlijeka ili šoljicu aromatičnog čaj od jabuke sa narandzom i cimetom.

Klasična mana sa kefirom

Ako pripremate manu za djecu, možete ukloniti prašak za pecivo iz sastojaka i prepoloviti količinu putera – ovi proizvodi nisu baš zdravi. Manik, naravno, neće biti tako lepršav, ali za decu je ono što vam treba. A za posluživanje je jednostavno. klasična mana Može sa džemom ili svježim bobicama i voćem.

Većina kuvara, kada prvi put počnu da peku manu, prave istu grešku - stavljaju previše brašna u testo, odstupajući od recepta. U stvari, trebalo bi da bude tečne konzistencije. Ne zaboravite da se griz kaša vrlo sporo zgušnjava. Pita o kojoj se raspravlja priprema se na isti način.

Sastojci:

• Kefir - 2 čaše;
• Šećer - 1 čaša;
• Jaje - 3 kom.;
• Vanilin - 2 prstohvata;
• Griz - 2 čaše;
• Maslac - 150 g;
• Prašak za pecivo - 3 kašičice;
• Sol - po ukusu.

Način kuhanja:

1. U posudu za testo sipajte kefir i dodajte griz. Za početak, bolje je koristiti 1,5 šolje. Dobro promiješajte;
2. Ostavite 10 minuta dok pripremamo ostale sastojke. Gris treba da upije nešto tečnosti i naša "kaša" će se zgusnuti. Ako se kaša zgusnula, ali se lako miješa, to je to, prijeđite na sljedeći korak. Ako masa ispadne vrlo gusta, suha i gusta, dodajte još malo kefira;
3. Prebacite puter u drugu posudu i viljuškom ga istrljajte sa šećerom. Bolje je uzeti ulje koje nije jako masno, oko 72%, da mana ne ispadne previše masna. I nemojte se plašiti ako tokom pečenja vidite tanak sloj putera koji „bubuće“ na vrhu. Prokuhaće, a na vrhu mane će ostati ukusna i blago hrskava zlatna korica;
4. U činiju razbijte jaja sa puterom i šećerom. Dodajte 3 tsp. prašak za pecivo za tijesto dodati 2 mala prstohvata vanilina. Sve dobro izmiješajte viljuškom;
5. Ulijte smjesu jaja i putera u griz sa kefirom;
6. Miksajte pjenjačom da nema grudvica. Imajte na umu: masa bi trebala biti tečna, njena konzistencija podsjeća na tijesto za biskvit;
7. Lagano namastite posudu za pečenje biljno ulje;
8. Testo izlijte u kalup i stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni 35-45 minuta (u zavisnosti od visine kalupa). Kolač se samo malo diže;
9. Gotovu manu izvadimo iz rerne, pustimo da se malo ohladi, pa je izvadimo iz kalupa;
10. Klasična mana sa kefirom je spremna. Prijatno!

Video: Recept za mannik sa kefirom je klasičan, veoma ukusan

Ako u tijestu ima previše griza, umjesto toga delikatan desert domaćica će dobiti somun koji je spolja tvrd sa tekućom, nepečenom iznutra.

Klasična mana sa kefirom priprema se što brže i jednostavnije. Možete je bezbedno tretirati kod dece od 1 godine, jer mana ne sadrži štetne sastojke koji su teški za dečiji stomak.

Bujna mrvičasta mana kuvana u rerni

Tijesto s brašnom smatra se hirovitijim u kuhanju. Sa grizom se peciva lakše dižu, pa pita ispadne veoma lepršava. Od nje lako možete mesiti testo bez straha da ćete pokvariti svoj novi manikir. Osim griza, recept sadrži puter, jaja, šećer i brašno. Ponekad se dodaju prašak za pecivo i soda.

Kuvanje mane na kefiru u pećnici ima nekoliko karakteristika:

• Da bi pita bila više nalik na tortu, po vrhu možete posuti šećer u prahu, premazati je džemom, glazurom ili fondanom;
• Za raznovrsnost ukusa, pita se pravi od bundeve, jabuka, komadića čokolade, bobičastog voća, grožđica, kandiranog voća ili čak kupusa;
• Za dobijanje sočan biskvit impregniran je kajmak, konjak, rum, kondenzovano mleko ili džem.

Sastojci:

• Kefir – 1 čaša;
• Jaje – 2 kom.;
• Pšenično brašno – 1 šolja;
• Maslac – 100 g;
• Prašak za pecivo – 1 kašičica;
• Griz – 1 čaša;
• Šećer – 1/2 šolje;
• Sol - po ukusu.

Način kuhanja:

1. Na početku kuvanja griz preliti kefirom i ostaviti da nabubri najmanje pola sata. Što je griz bolje natopljen kefirom, to će naša pita ispasti pahuljastija i mrvivija. Neke domaćice čak uveče puste da griz nabubri, a ujutru spremaju jedan od najukusnijih doručka;
2. Maslac ili margarin malo otopite, viljuškom pomiješajte sa granuliranim šećerom;
3. Umutiti jaja u jaku pjenu;
4. U sledećoj fazi pšenično brašno, prosijano kroz sito, pomešati sa praškom za pecivo;
5. Nakon što prođe potrebno vrijeme, u griz nabubru na kefiru dodajte sve ostale sastojke: puter izrendan sa šećerom, razmućena jaja, brašno pomiješano sa praškom za pecivo;
6. Zamijesite tijesto, konzistencija bi trebala biti slična ne baš gustoj kiseloj pavlaci;
7. Pripremite posudu za pečenje. Da biste to učinili, morate ga malo zagrijati u pećnici i tek onda podmazati biljnim uljem. Da se kolač ne zalijepi za zidove kalupa, lagano ih pospite grizom, pa tek onda sipajte tijesto;
8. Manna se peče na kefiru sa brašnom 30-40 minuta na temperaturi zagrevanja od 180 stepeni;
9. Kada izvadite pitu iz rerne, obavezno je ostavite da se ohladi. Tek nakon toga mana se reže i servira. Gornji deo pite se može namazati pavlakom. Prijatno!

Video: Kako kuhati manu na kefiru u pećnici

Manna sa kefirom u sporom štednjaku - korak po korak recept

Kuvanje mane u sporom štednjaku je vrlo jednostavno. Čak i ako nikada do sada niste ništa pekli u spori šporet, sigurno ćete uspeti da napravite manu. Postoji mnogo opcija za pripremu mane. Može se pripremiti uz dodatak grožđica, sušenog voća, bobičastog voća i čokolade. Mi ćemo se pripremiti za lokaciju klasična verzija mana, na kefiru. Možete postati malo kreativni s ukrašavanjem gotove mane orasi i marmelada.

Sastojci:

• Kefir – 1 čaša;
• Jaje – 2 kom.;
• Pšenično brašno – 1 šolja;
• Griz – 1 šolja;
• Maslac – 100 g (od toga 1 kašičica za podmazivanje kalupa);
• Šećer - 0,75 šolje (1 kašika će se koristiti za šećer u prahu);
• Orasi i marmelada - za dekoraciju;
• Prašak za pecivo – 1 kašičica;
• Sol - po ukusu;

Način pripreme mane u laganom šporetu:

1. Sipajte u duboku činiju griz, prelijte kefirom, dobro promiješajte. Ostavite da nabubri 30 minuta;
2. Za to vreme odvojite belanca od žumanca. Bjelanjcima dodati šećer (1 supenu kašiku ostavite za pripremu šećera u prahu, a možete koristiti i gotov prah). Mikserom umutiti bjelanca sa šećerom u čvrstu pjenu (oko 5 minuta);
3. Otopite puter mikrovalna pecnica ili na šporetu. U griz sa kefirom dodajte otopljeni puter. Tu šaljemo i žumanca i prašak za pecivo. Dobro promiješajte kašikom;
4. U mješavinu proteina i šećera dodajte brašno i lagano miješajte kašikom. Pomiješajte dvije smjese i umutite ih mikserom dok ne postane glatka. Tijesto je dosta gusto;
5. Podmažite posudu za multivarku maslacem, prebacite tijesto u nju i lagano ga poravnajte lopaticom;
6. Uključite multivarku u režimu „Pečenje“, vreme pečenja je 50 minuta. Zatvorite poklopac i ostavite da se kuva dok se ne oglasi zvučni signal. Kada se multivarka isključi, otvorite poklopac i pustite da se griz malo ohladi;
7. Zatim pažljivo izvadite pitu iz posude i prebacite je na tanjir. Vrlo je lako dobiti;
8. Rezervisanu kašiku šećera sameljite u blenderu u šećer u prahu. Po vrhu pospite manom. Zatim manu ukrašavamo polovicama orasi i marmelada;
9. Spremni! Narežite na porcije i poslužite. Mannik sa kefirom je dobar uz čaj, mleko ili kakao. Prijatno!

Video: Kako skuhati ukusnu manu u sporom štednjaku

Mannik sa kefirom - recept za pahuljastu pitu od krupica u rerni

Mannik na kefiru - neverovatno ukusna pita na bazi griza. Recepti za pravljenje pahuljastih, mrvljivih biskvita su nevjerovatni u svojoj raznolikosti. Može se pripremiti sa raznih punjenja. Pita se sprema brzo, bez brašna, ponekad i bez jaja, najčešće u rerni ili u loncu.

Klasični griz s dodatkom svijetlog voća i bobičastog voća, grožđica, maka i orašastih plodova odličan je doručak za male nemire koji ne vole griz kašu. Video na kraju recepta pomoći će vam da ga pripremite pahuljasto, mrvljivo i nevjerovatno ukusno.

Sastojci:

• Griz - 2/3 šolje;
• Šećer - 1 čaša;
• Jaje - 3 kom.;
• Svježi kefir - 500 ml;
• Maslac - 50 g;
• Vanilin - 1/2 kašičice;
• Prašak za pecivo - 1 vrećica;
• Sol - prstohvat.

Korak po korak recept za pravljenje pahuljaste i mrvljive mane:

1. Kefir sipajte u kutlaču i zagrejte na šporetu na 40 stepeni uz stalno mešanje da se ne zgruša;
2. U veću i prikladnu posudu za miješenje tijesta sipajte griz, ulijte topli kefir, dobro promiješajte da ne ostanu krupne grudvice i ostavite 40 minuta da griz nabubri;
3. Umutiti jaja sa solju, šećerom i esencija vanile, dodati prašak za pecivo i dodati smesu od jaja u kefir sa grizom. Sve dobro izmiješajte da dobijete homogenu i mekanu konzistenciju bez grudvica;
4. Zagrijte rernu na temperaturu od 190-200 stepeni, posudu za pečenje namažite povrćem ili puterom i prebacite testo. Nježno ga poravnajte silikonskom lopaticom; možete napraviti valovite šare na površini. Tepsiju stavite u zagrejanu rernu na 45-50 minuta;
5. Nakon pečenja, gotovu pitu je potrebno malo ohladiti u tepsiji, tada će se odvojiti od zidova posude i lako se može izvaditi. Premjesti na veliko prekrasno jelo i posuti finim šećerom u prahu. Prijatno!

Video: Bujna mrvičasta mana na kefiru sa glazurom

Manna sa jabukama na kefiru - korak po korak recept

Od griza možete pripremiti ne samo kašu, već i ukusna peciva za čaj. Nije uzalud da se mana s jabukama i kefirom smatra jednostavnom domaći kolači na brzinu.

Kolač ispada iznenađujuće mekan i ima fantastičnu aromu. pečenje jabuka privući će sve ukućane u kuhinju. Posebno je ukusna mana s dodatkom sušenog voća, svježeg voća ili bobičastog voća.

Sastojci za kefir manu sa jabukama:

• Griz - 1 čaša;
• Jabuka - 7 komada;
• Šećer - 1 čaša;
• Soda 1 kašičica;
• Brašno - 1 čaša;
• Maslac - 125 g;
• Kefir - 1 čaša;
• Sirće 9% ili limunov sok - 1 kašika. l.;
• Sol - po ukusu.

Način pripreme mane sa kefirom i jabukama:

1. Sipajte kefir u udobnu, duboku činiju sobnoj temperaturi. Dodati griz. Dobro promešati. Ostavite smjesu sat vremena da nabubri;
2. U činiji umutite jaja dok ne postane glatka. Dodajte u činiju sa grizom. Temeljno promiješajte;
3. Dodajte granulirani šećer u tankom mlazu. Ponovo promiješajte. Ako volite bolesno slatkast okus, dodajte još par žlica navedenoj količini šećera;
4. Brašno pomešati sa praškom za pecivo i prosijati. Dodati griz sa kefirom. Sadržaj posude snažno i temeljno izmiješajte pjenjačom;
5. Testo od mane treba da bude viskozno, gusto i blago rastezljivo. Dobivenu masu ostavite na nekoliko minuta;
6. Pobrinimo se za voće. Jabuke operemo, narežemo na male kockice zajedno sa korom;
7. Dodajte jabuke u gotovog testa. Mešajte tako da se komadi ravnomerno rasporede po celom testu;
8. Podmažite odvojivu posudu za pečenje biljnim uljem, u nju ulijte tijesto s jabukama;
9. Stavite u prethodno zagrejanu rernu na 200 stepeni 1 sat. O tome da je pita spremna za razgovor zlatno braon kora, ali za svaki slučaj provjerite spremnost drvenim ražnjem. Prijatno!

Video: Mannik na kefiru sa jabukama bez jaja, nježan, pahuljast i uvijek ukusan

Mannik sa bundevom - ukusan recept

Vrijedi napraviti manu sa bundevom samo zato što je ova pita neobična, originalna i ukusna. Od svih ostalih recepata se razlikuje po tome što se odmah nakon pečenja, dok je još vruća, prelije limunovim sirupom.

Kada se ohladi, ukus će donekle podsećati na onaj čuveni orijentalne pite: nežan, aromatičan, sočan, sa začinskim notama, a nema ni naznake prisustva griza ili bundeve u kompoziciji. Ova tehnika se može koristiti u bilo kojem receptu za manu sa kefirom.

U tijesto se dodaje sirova bundeva. To gotovih peciva nije bilo karakterističnog ukusa, potrebno je dodati ili koricu limuna ili začine. Odaberite šta volite. Saznajte kako brzo i ukusno pripremiti manu od bundeve kako biste još jednom iznenadili svoje ukućane svojim kulinarskim umijećem.

Sastojci:

• Bundeva - 150 g;
• Jaje - 3 kom.;
• Griz - 300 g;
• Šećer - 200 g;
• Kefir - 1 čaša;
• Vanilin šećer - 1-2 kašičice;
• Maslac - 15 g;
• Soda - 1 kašičica;
• Jabukovo sirće - 1 kašika. l.;
• Korica limuna - po želji;
• Sol – prstohvat.

Kako pripremiti bujnu manu sa bundevom na kefiru:

1. Stavite tri male u šerpu kokošja jaja i čašu kefira. Umutiti smjesu kefira dok ne postane glatka;
2. Dodajte šećer u šerpu i vanilin šećer, prstohvat soli i nastavite miješati smjesu pjenjačom. Kako biste mani dali dodatnu aromu, u ovoj fazi možete dodati malo likera od bobica (ili voća) (30 ml - 1,5 žlica) ili naribane limunove korice;
3. Dodajte griz u šerpu i zamesite testo. Ostavite testo na neko vreme da griz nabubri (30 minuta). Ovaj proces će ići brže ako su tekuće komponente (jaja, kefir) tople ili na sobnoj temperaturi;
4. Oguljeni komad bundeve narendati na sitno;
5. Kalup sa visokim stranicama namazati mekim puterom i posuti suvim grizom. Na taj način se kolač neće zalijepiti za tepsiju i izgorjeti;
6. Ugasite sodu Sirće i dodajte u testo. Aromatično sirće se može zamijeniti običnim stolnim sirćetom ili ga uopće ne koristiti, jer kefir već sadrži potrebnu kiselinu;
7. Do tog vremena, tijesto za manu je već postalo gusto - zrna nabubre u tečnom mediju. Uključite rernu na 180 stepeni;
8. Dodajte bundevu u tijesto;
9. Testo od mane sipajte u kalup, zagladite ga kašikom;
10. Pecite manu od bundeve na kefiru 30-40 minuta. Drvenim ražnjićem provjerite jesu li pečeni proizvodi gotovi - zabijte ga u tijesto i izvucite. Suhi ražanj ukazuje da je pita dobro pečena;
11. Ohlađenu manu prebacite na tanjir za serviranje i pospite šećerom u prahu. Manu poslužite sa kondenzovanim mlekom ili džemom kao slatki sos. Prijatno!

Video: Mana od bundeve na kefiru bez brašna, ukusna i veoma sočna

Mannik bez brašna na kefiru - paperjast i aromatičan

Mannik na kefiru bez brašna je niskokalorično pecivo koje se može poslužiti kao doručak ili popodnevna užina. U isto vrijeme, pita ispada prozračna, mrvljiva i ukusna. Sve što treba da uradite je da umesite testo, stavite ga u rernu i za pola sata aroma svežeg, domaćeg pečenja će se širiti kuhinjom.

Sastojci:

• Kefir - 1 čaša (možete uzeti jogurt);
• Šećer – 100 g;
• Jaje – 3 kom.;
• Maslac – 1 kašika. l.;
• Griz - 1 čaša;
• Prašak za pecivo – 20 g;
• Vanilin - vrećica;
• Sol - prstohvat.

Način kuhanja:

1. Ulijte kefir u brašno i ostavite 1 sat. Krupica će upiti fermentirani mliječni napitak i nabubriti;
2. Posebno umutiti jaja u činiju i dodati brašno, šećer, vanilin, posolite smjesu i umutite;
3. U griz dodajte mešavinu umućenih jaja i promešajte. Rezultat će biti tekuće tijesto;
4. Kalup namazati uljem, sipati tijesto;
5. Neka temperatura u rerni bude prilično visoka - 180 stepeni. Vrijeme pečenja 35-40 minuta. Mana će savršeno narasti, postati pahuljasta i prozračna. Struktura je mrvljiva, delikatna;
6. Gotovost pečenih proizvoda obavezno provjerite šibicom. Po potrebi ostavite još 5-10 minuta;
7. Gotovu pitu možete premazati puterom ili posuti šećerom u prahu. Prijatno!

Video: Mrvičasta, nježna mana bez brašna, jednostavno ukusna

Jednostavan recept za manu na kefiru bez jaja

Odlično pečenje bez upotrebe jaja ili brašna. Mana napravljena na kefiru bez jaja ispada pahuljasta i blago vlažna. Mora se koristiti prašak za pecivo ili njegova alternativa.

Kao punila za manu možete uzeti bilo koje voće ili sušeno voće, bobice, orašaste plodove, koricu limuna ili narandže. Različiti recepti za ovo jelo vam omogućavaju da pripremite pitu od sastojaka koje imate u kući. Danas ćemo se upoznati s receptom za manu na kefiru bez jaja.

Za pripremu mane bez jaja na kefiru potrebno je uzeti:

• Griz - 1,5 šolje;
• Kefir - 0,5 l.;
• Pšenično brašno - 1 šolja;
• Biljno ulje - 5 kašika. l.;
• Šećer - 1 čaša;
• Soda - 1/2 kašičice;
• Sol - 1 kašičica.

Način kuhanja:

1. U kefir dodajte šećer, sol i cimet;
2. Sada dodajte griz i promiješajte;
3. Prosejati brašno i izmešati;
4. Dodajte sodu i promiješajte. Dodajte ulje i ponovo promiješajte;
5. Ostavite 30 minuta da griz nabubri;
6. Kalup namazati uljem i posuti grizom. Stavite testo u kalup i stavite manu u zagrejanu rernu na 200 stepeni;
7. Pecite 30 minuta. Mannik bez jaja je spreman;
8. Nakon 10 minuta možete ga izvaditi iz kalupa i poslužiti. Prijatno!

Video: Mannik sa kefirom - bez brašna i jaja

Ako vam se svidio članak" Mannik - 9 recepata na kefiru u spori šporet i u rerni" Podijelite svoje mišljenje u komentarima. Kliknite na bilo koje dugme ispod da ga sačuvate za sebe i podijelite na društvenim mrežama. Ovo će vam biti najbolje "hvala" za materijal.

Ne može se svi hraniti kašom od griza. Mnogi su ga trajno isključili iz svoje prehrane. Ali niko ne može odbiti pitu na bazi žitarica. Predlažemo da pripremite "Mannik" sa kefirom i jabukama.

IN tradicionalna verzija Kolač ispada mekan i mirisan. Jabuke savršeno nadopunjuju griz, čineći ukus deserta nevjerovatnim.

Sastojci:

• jabuka – 3 kom.;
• jaje – 3 kom.;
• soda - 0,5 kašičice;
• kefir - 110 ml;
• šećer u prahu – 2 kašike. kašike;
• griz – 4 kašike. kašike;
• šećer – 110 g;
• brašno – 110 g.

Priprema:

1. Sipajte sodu u kefir. Nema potrebe da ga isključujete. Dodati griz. Promiješajte i ostavite sa strane.
2. Umutiti proizvod od jaja. Dodajte šećer. Promešati pa umutiti. Dodajte brašno. Mix. Pena se ne sme taložiti.
3. Ulijte smjesu kefira. Mix. Jabuke nasjeckajte i dodajte u pripremljenu smjesu. Mix.
4. Sipati u kalup. Stavite u rernu. Pecite pola sata (180 stepeni).
5. Ohladiti i posuti prahom.

Ukusan i bujan desert u spori šporet

Lako je pripremiti bujnu manu na kefiru u sporom štednjaku. Poslastica sigurno neće izgorjeti, ostat će ružičasta i aromatična.

Sastojci:

• griz – 210 g;
• soda - 0,5 kašičice;
• jabuka – 5 kom.;
• puter – 1 kašičica;
• kefir - 410 ml;
• jaje – 4 kom.;
• šećer – 160 g.

Priprema:

1. Prelijte žitarice kefirom. Sipajte sodu. Zasladi se. Mix. Ostavite pola sata.
2. Ogulite jabuke. Grate. Za to koristite krupno rende.
3. Sipajte jaja u smesu od griza. Mix. Stavite čips od jabuke. Mix.
4. Zdjelu premazati uljem. Pomeriti pripremljenu masu. Pokrijte poklopcem.
5. Podesite režim "pečenje". Tajmer - sat.

Sa dodatkom bundeve

Narandžasto povrće daje piti prelepu svetlu nijansu, jabuka – kiselost, a griz – prozračnost. Poslastica sa bundevom i jabukama – savršena opcija za nedeljni doručak.

Sastojci:

• jaje - 2 kom.;
• pulpa bundeve - 1 šolja, naribana;
• sjemenke suncokreta - 4 žlice. kašike;
• jabuke – 1 šolja, naribane;
• prašak za pecivo - 2 kašičice;
• kefir - 1 šolja;
• cimet - na vrhu noža;
• griz - 1 šolja;
• suvo grožđe - 0,3 šolje;
• brašno – 160 g;
• puter – 75 g;
• šećer - 0,5 šolje.

Priprema:

1. Narendajte pulpu od jabuke i bundeve na krupno rende. Ne stavljajte jabuke čvrsto u šolju, već naprotiv, tikvu čvršće sabijte.
2. Spojite dvije strugotine. Pospite šećerom. Dodajte prašak za pecivo. Pospite cimetom.
3. Otopite puter. Kombinujte sa jajima. Mix. Dodajte grožđice. Pospite grizom. Ulijte kefir. Mix. Ostavite 7 minuta.
4. Dodajte brašno. Stir.
5. Sipati u kalup. Pospite sjemenkama. Poslati da se pece. To će trajati oko pola sata i režim od 185 stepeni.

Ukusni “Manik” sa svježim sirom i jabukama

Pogodno za sve zaljubljene pečenje svježeg sira. Idealno odabrana kompozicija čini desert izvrsnog okusa, a brzina pripreme čini ga nezamjenjivim pomoćnikom kada se gosti iznenada pojave.

Sastojci:

• griz - 1 šolja;
• šećer u prahu – 12 g;
• brašno – 1 šolja;
• soda - 0,5 kašičice;
• šećer – 1 šolja;
• jabuka – 220 g;
• kefir - 1 šolja;
• jaje – 1 kom.;
• svježi sir – 75 g.

Priprema:

1. Pomiješajte granulirani šećer sa grizom. Ulijte kefir. Promiješajte i ostavite pola sata.
2. Dodati skutu, dodati brašno. Ulijte jaje i pomiješajte sa sodom. Mix.
3. Oguljene jabuke narežite na kriške. Stavite na dno kalupa. Ulijte testo.
4. Poslati da se peče pola sata. Režim rerne 185 stepeni.

Kuvanje bez jaja

Ako ste ljubitelj Mannika, ali vam odjednom ponestane jaja, ne očajavajte. Mi nudimo divan recept, koji ne zahtijeva dodavanje jaja. Uvijek svima ispadne bujno i aromatično.

Sastojci:

• vanilin – 1 g;
• kefir - 550 ml;
• jabuka – 2 kom.;
• griz – 420 g;
• prašak za pecivo - vrećica;
• puter – 110 g;
• šećer – 150 g.

Priprema:

1. Ulijte kefir proizvod u griz. Ostavite da nabubri. To će trajati oko pola sata. Gris će u potpunosti upiti tečnost i masa će se povećati u volumenu.
2. Dodajte šećer. Dodajte vanilin. Pospite praškom za pecivo i prelijte otopljenim puterom. Stir.
3. Jabuke nasjeckajte i stavite u kalup. Napunite testom.
4. Pecite 45 minuta. Rernu je potrebno prethodno zagrejati (180 stepeni).

Mrvičasto premazati brašnom

Struktura jela je mrvičasta sa blagom kiselošću jabuke. Za pripremu se preporučuje upotreba "Antonovke".

Sastojci:

• šećer – 1 šolja;
• griz – 1 šolja;

Za promjenu, pokušajte napraviti čokoladne poslastice sa nevjerovatnim karameliziranim jabukama.



Sastojci:

• jabuka – 3 kom.;
• kakao – 25 g;
• puter – 55 g;
• soda - 1 kašičica;
• šećer - 0,4 šolje za karamel;
• kefir - 240 ml;
• griz – 210 g;
• jaje – 2 kom.;
• šećer – 150 g.

Priprema:

1. Sipajte kakao u griz. Mix. Zasladi se. Sipajte sodu. Sipajte kefir sa jajima. Mix. Ostavite sa strane za oticanje.
2. Stavite ulje u šerpu. Dodati kriške jabuke. Pospite šećerom i dinstajte 12 minuta. Premjesti u formu.
3. Rasporedite pripremljeno testo. Izvadite iz pečenja 27 minuta. Način rada od 180 stepeni.

Bilo koja pečena roba iz predloženih recepata može se mijenjati:

• Napunite površinu čokoladom;
• posuti šećerom u prahu;
• ukrasite mljevenim orasima ili kandiranim voćem;
• Preliti glazurom od belanaca ili šećera.

Upotrijebite svoju maštu i stvorite vlastita kulinarska remek-djela.

Da li ste ikada probali da u testo dodate griz - umesto brašna ili zajedno sa brašnom? Probaj! I rezultat kulinarsko iskustvo Bit ćete oduševljeni. Jer rezultat nije obična pita ili kolačić, već nježni griz koji se topi u ustima!

Mannik na kefiru sa jabukama

Manike se mogu pripremiti sa kefirom i mlijekom; sa raznim dodacima: svježe bobičasto i sušeno voće; čokoladni komadići i kakao; grožđice i orasi... Danas vam predlažem da pripremite šik manu sa jabukama na kefiru - jednu od najaromatičnijih i ukusne sorte ovaj recept. Pita ispada iznenađujuće mekana, a fantastična aroma pečenja jabuka privući će sve ukućane u kuhinju... a možda čak i komšije!

Cenim ovaj recept i one koje zanima pečenje bez jaja.

Proizvodi:

• 1 šolja griza;
• 1 šolja brašna;
• 1 čaša kefira;
• 1 šolja šećera;
• 125 g putera ili margarina;
• 1 tsp. bez vrha sode bikarbone;
• 1 tbsp. l. limunov sok ili 9% sirće;
• 6-8 srednjih jabuka.

Proizvodi za Mannu na kefiru sa jabukama

Kako skuvati manu na kefiru sa jabukama:

Proizvode mjerimo u identične čaše, zapremine 200g.

Prelijte griz kefirom, promiješajte i ostavite pola sata.

U međuvremenu pripremimo jabuke: operite ih, ogulite jezgre sa pregradama i sjemenkama, ali ne morate skidati kožicu. Zatim narežite jabuke na male kriške ili komadiće.

Mi mjerimo proizvode

Napunite griz kefirom

Hajde da pripremimo jabuke

Uzeo sam 7 jabuka srednje veličine. U pročišćenom obliku - 500-600 g, ali možete staviti i više u tijesto, do 1 kg. Manu ne možete pokvariti jabukama kao što možete pokvariti kašu sa puterom! Bolje je odabrati jabuke tvrdih, slatkih i kiselih sorti, umjereno sočne - Antonovka, Simerenko.

Gris je upio kefir - vrijeme je za umijesiti tijesto! Sipajte šećer u činiju sa grizom.

Otopite puter i sipajte u činiju, promešajte.

Zatim u tijesto dodajte brašno. Bolje ga je prosijati - tada će pečeni proizvodi ispasti pahuljastiji i nježniji.

U brašnu napravite rupu i u nju sipajte sodu bikarbonu, dinstajte sok od limuna ili sirćeta, i odmah dobro izmesite testo dok ne postane glatko.

U činiju sa grizom sipajte šećer

Dodati otopljeni puter

Dodajte brašno i gašenu sodu

Sipajte jabuke u testo i ponovo izmiksajte da se ravnomerno rasporede. Ako mislite da ima puno jabuka, ne brinite, ovo je tajna okusa jabučne mane.

Pripremimo posudu za pečenje: dno i zidove namažite komadićem omekšalog putera, a zatim pospite grizom. Važno je dobro namastiti i posuti tepsiju kako ne bi ostali "ostrva" za koja bi se kolač zalijepio.

Pomiješajte jabuke i dobiveno tijesto i stavite u kalup.

Što se tiče oblika - možete koristiti oblik sa rupom, kao na fotografiji, ili silikon, ili čak samo tavu od livenog gvožđa. Možete ispeći jednu veliku manu - ili malu mafini od griza u silikonskim kalupima.
Ukusno u svakom slučaju, vrijeme pečenja će varirati: mali kolačići će se peći za 50-55 minuta; Mana u širokom plehu sa niskim stranicama se peče oko 1 sat, u visokom plehu sa rupom - oko sat i po.

Tepsiju sa grizom stavite u rernu, zagrejanu na 180C, i pecite dok se drveni štapić ne osuši (pri testu testa na najvišem mestu) i dok vrh ne porumeni.

Mannik na kefiru sa jabukama

Gotovu manu izvadimo iz rerne i ostavimo da odstoji u plehu 10-15 minuta. Neverovatno miriše i jedva čekate da ga probate, ali ako požurite da istresite vruć kolač iz kalupa, može se slomiti i izmrviti.

Da biste lakše izvadili pitu, možete je pažljivo izbockati po rubovima nožem - iako ako je kalup dobro podmazan, griz je lako istresti. Pokrijte tepsiju sa posudom, okrenite je, lagano tapkajte dlanom po dnu - i pita je na posudi!

Mannik na kefiru sa jabukama

Svježa pita je vrlo sićušna i mrvi se u rukama, tako da vam je potreban vrlo oštar nož za rezanje. Još bolje, samo odlomite komade i uživajte u domaćim kolačima od jabuka!

Mana sa jabukama je ukusna i topla i ohlađena. A ako vam se sviđa recept i želite eksperimentirati, umjesto jabuka dodajte kruške ili trešnje, komadiće kajsije ili breskve. I svaki put ćete imati nova pita za čaj!