Praznine 

Draniki sa brašnom i jajetom. Potato palačinke

Draniki (ili palačinke) su najpopularnije palačinke od krompira u Bjelorusiji, koje su čvrsto ušle u kuhinju susjednih zemalja: Ukrajine i Rusije. Rendani krompir sa belim lukom, lukom i jajetom prži se u zagrejanoj tavi na ulju ili životinjskoj masti. Ispada vrlo zadovoljavajuće i jednostavno jelo. Glavni "partner" vrućih palačinki od krompira je pavlaka. Naravno, ovo jelo se ne može smatrati dijetalnim, jer je kalorijski sadržaj krumpirovih palačinki 170 kcal na 100 grama, a ako tijesto sadrži brašno, onda je ukupno 199 kcal. Ali to ni na koji način ne umanjuje njihovu popularnost i nikada neće izgubiti ljubav ljudi.

Korak po korak recept palačinke od krompira će vas naučiti kako da kuvate prave beloruske palačinke.

Potrebni sastojci:

  • Krompir - 10 kom;
  • Jaje - 2 kom;
  • Sol - po ukusu;
  • Ulje za prženje.

Kako skuvati palačinke od krompira:


Najbolji recepti za palačinke od krompira

Proučivši klasičan recept palačinke od krompira, možete preći na njegove složenije verzije. Na kraju krajeva, kuvaju se sa povrćem i mesom, prže se u tavi ili peku u rerni. Dakle, ispada tako jednostavno i srdačno jelo krije mnoge tajne.

Svi recepti za palačinke od krumpira su vrlo slični, ali ponekad manji detalj značajno promijeni okus jela.

Vegetarijanske palačinke sa povrćem

Strogi vegetarijanci takođe vole bjelorusku kuhinju, posebno njene palačinke od krompira. Dodavanjem raznog povrća u tijesto, krompir palačinke bez jaja ispadaju posne, ali vrlo svijetle.

Sastojci:

  • Krompir - 8 kom;
  • Šargarepa - 1 komad;
  • Luk - 2 kom;
  • Sol, začini - po ukusu;
  • Luk - 2 kom.

Priprema:

  1. Krompiri srednje veličine velike šargarepe i luk oljuštiti i oprati u vodi.
  2. Svo povrće narendajte na sitno rende u jednu činiju. Krompir narendajte poslednje da ne potamni previše. Smesu posolite i začinite začinima po ukusu. Višak tečnosti.
  3. U tiganj sipajte ulje i zagrejte ga. Samo sipajte smesu u vrelo ulje i oblikujte je u ravan kolač. Palačinke od krompira nemojte praviti jako debele, jer sredina možda neće biti pečena.
  4. Pržite palačinke sa svake strane dok ne porumene.

Palačinke sa sirom i šunkom

Palačinke od krompira sa sirom nisu samo ukusne, već i veoma zasitne. A ako dodate malo šunke i začinskog bilja, dobijate kompletnu večeru bez priloga.

Sastojci:

  • Krompir - 6 kom;
  • Luk - 1 komad;
  • Šunka - 200 gr;
  • Sir - 200 gr;
  • Jaje - 2 kom;
  • Kopar - 1 grozd;
  • Brašno - 4 kašike. kašike;
  • Sol i začini - po ukusu.

Priprema:

  1. Ogulite luk i krompir. Sitno nasjeckajte kopar. Narendajte svo povrće, sir i šunku. U ovom receptu za palačinke od krompira sve sastojke treba narendati na najkrupnije ribe kako bi se izbeglo da proizvodi postanu kašasti. Ocijedite višak tečnosti.
  2. U smjesu dodajte jaja, kopar i brašno. Sve izmešati i posoliti po ukusu.
  3. Smesu izlijte u zagrejan tiganj sa uljem dajući joj oblik palačinki. Pržite dok ne porumeni sa svake strane.

Slično mljevenim pitama

Polazeći od klasičnih recepata, možete pripremiti palačinke od krumpira u obliku pita sa mljevenim mesom.

Sastojci:

  • Krompir - 60 kom;
  • Luk - 1 komad;
  • Jaje - 2 kom;
  • Mljeveno meso - 200 gr;
  • Sol i biber po ukusu;
  • Brašno - po potrebi.

Priprema:

  1. Za smesu od krompira povrće se mora narendati na najsitnije rende. Krompir posolite i začinite začinima po ukusu. Ocijedite svu tekućinu koja se pojavi. Umutite jaja u smesu i sve izmiksajte. Ako dobijete tečnu konzistenciju, onda morate dodati malo brašna.
  2. Možete koristiti bilo koje mljeveno meso, ali je bolje koristiti sitno mljeveno meso i bez veće količine masti. Mljevenom mesu dodati rendani luk i začiniti začinima. Sve miksajte dok ne postane glatko.
  3. Ove palačinke od krompira sa mlevenim mesom prže se samo na vrelom ulju. Nanesite tanak sloj smjese i na vrh stavite malo mljevenog mesa. Zagladite mleveno meso po celoj površini palačinke. Preko fila ponovo stavite tanak sloj smese od krompira. Čim jedna strana porumeni, pažljivo okrenite palačinku, pazeći da fil ne ispadne.
  4. Takve mesne palačinke se pripremaju ispod zatvorenim poklopcem kako bi mljeveno meso imalo vremena da se pari dok se stvara korica.

Recept za multivarke

Palačinke od krompira možete kuhati ne samo u tiganju, već iu spori šporet. Ova opcija zahtijeva minimalnu količinu ulja, što je vrlo korisno za zdrav način života.

Sastojci:

  • Krompir - 1 kg;
  • Luk - 1 komad;
  • Jaje - 2 kom;
  • Brašno - 3 kašike. kašike;
  • Sol i začini po ukusu.

Priprema:

  1. Ogulite luk i krompir. Narendajte povrće. Dobijenu tečnost ocijedite.
  2. Umutite jaja. Sve začinite začinima. Dodajte brašno i dobro miješajte dok ne dobijete glatku smjesu.
  3. Podmažite posudu multivarka uljem. Kašikom formirajte palačinke i stavite ih na dno posude.
  4. Pecite na režimu “Pečenje” ili “Prženje” 20 minuta sa svake strane.

Sa pečurkama i potrbuškom u loncu

Kuhanje palačinki već dugo nije uobičajena procedura. Fantazija i želja za traženjem novih ukusa dovode do toga da čak jednostavna jela promjena do neprepoznatljivosti. Ove krompir palačinke sa pečurkama i svinjski stomak u loncu može postati ukras za svečani stol.

Jelo se zasniva na klasičnim palačinkama od krompira, koje se moraju pripremiti na bilo koji prikladan način.

Sastojci:

  • Klasične palačinke od krompira - 15-20 kom;
  • Šampinjoni - 300 gr;
  • Luk - 2 kom;
  • Svinjski trbuh - 500 g;
  • Pavlaka - prema prinosu proizvoda;
  • Zeleni, sir - po želji;
  • Sol i začini po ukusu.

Priprema:

  1. Smatramo da su palačinke već spremne.
  2. Prsa iseći na duguljaste komade i pržiti na suvom tiganju dok ne skuhaju. 15-20 minuta će biti dovoljno. Meso stavite na tanjir, a otopljenu masnoću ostavite u tiganju.
  3. Šampinjone narežite na kriške, a luk na tanke poluprstenove. Sve stavite u tiganj i dinstajte dok ne omekša 5-7 minuta.
  4. Stavite 2-3 palačinke od krompira u porcionirane posude za rernu na samo dno. Podmazati ih kiselom pavlakom. Na vrh stavite sloj gljiva i luka, a zatim i prsa. Odozgo prekrijte sa 2 palačinke krompira, koje su takođe premazane kiselom pavlakom. Pokrijte lonac poklopcem.
  5. Peći na 200C 30 minuta.

Palačinke u rerni ispadaju mnogo mekše i mekše nego u tiganju, jer... višak vlage ne napušta, već se upija u tijesto.

Da se palačinke ne bi raspale tokom pečenja, tokom pečenja obavezno ocedite svu tečnost i dodajte brašno u testo.

Krompir palačinke sa mesom - originalno jelo, čiji se zanimljiv ukus dobija dodavanjem u testo pileći file.

Sastojci:

  • Krompir - 6 kom;
  • Luk - 1 komad;
  • Jaja - 2 kom;
  • Sol - ½ kašičice;
  • Brašno - 3 kašike. kašike;
  • Pileći file - ½ kom.

Priprema:

  1. Pileća prsa iseći na male ravne komade.
  2. Ogulite i operite povrće. Naribajte ih na rende bilo koje veličine. Začinite solju i biberom po ukusu i sjedinite sa filetom. Ocijedite višak vode.
  3. Umutite jaja i lagano izmiksajte. Ako je konzistencija testa previše tečna, dodajte brašno. Celu masu izmiksajte dok ne postane glatka.
  4. U zagrejanom tiganju na ulju na srednjoj ili malo jačoj vatri pržite palačinke od krompira. Kašikom delite na porcije, dajući okrugli, tanak oblik. Da meso ne bi ostalo sirovo, palačinke ne bi trebalo da budu debele. Kada se sa obe strane pojavi zlatno smeđa korica, lagano smanjite vatru i pokrijte tiganj poklopcem na 3 minute. U ovom slučaju, pileći file je definitivno pečen.

Neobične palačinke od krompira sa štapićima od rakova

Dodavanjem novih sastojaka glavnom receptu možete dobiti nevjerovatan okus i neobično bogatstvo boja. Krompir palačinke sa originalno punjenještapići od rakova iznenadit će i oduševiti u isto vrijeme.

Sastojci:

  • Krompir - 4 kom;
  • Luk - 1 komad;
  • Beli luk - 2 čena;
  • Jaje - 2 kom;
  • Rakovi štapići - 4 kom;
  • Brašno - 4 kašike. kašike;
  • Zeleni - 1 grozd;
  • Posolite i pobiberite po ukusu.

Priprema:

  1. Sitno nasjeckajte zelje. Svježi zeleni luk će jelu dodati proljetne boje i sjaj.
  2. Sameljite rakove štapiće tako što ćete ih narezati na male kockice ili naribati.
  3. Krompir i luk narendajte na srednje rende. Uklonite višak vode.
  4. Dodajte jaja, začinsko bilje i štapići od rakova. Začinite po ukusu solju i biberom.
  5. Na zagrejanom tiganju sa obe strane pržite palačinke od krompira dok ne budu zlatno braon kora.

Recept za krompir i tikvice

Želite nešto zanimljivo?

Ljeti, kada se tek pojave mlade tikvice, tako je lijepo razmaziti se svježim vitaminima. I djeca će mnogo spremnije jesti tikvice u ovom obliku.

Ovaj recept će vam također reći kako vrlo kuhati palačinke od krompira na neobičan način sa ovsenim pahuljicama i grizom.

Sastojci:

  • Krompir - 2 kom;
  • Tikvice - 1 komad;
  • Luk - 1 komad;
  • Griz - 1 kašika. kašika;
  • Ovsena kaša - 1 kašika. kašika;
  • Brašno - 3 kašike. kašike;
  • Sir - 50 gr;
  • Biljno ulje - 2 kašičice;
  • Posolite po ukusu.

Priprema:

  1. Ogulite ljuske krompira i luka. Ako je tikvica mlada sa tankom kožom, onda je ne morate rezati. Svo povrće izrendati na istu veličinu. Obavezno uklonite višak tečnosti.
  2. Dodati griz, brašno i žitarice fino mljeveno. Sve dobro izmiješajte. Ako se tečnost ponovo pojavi, ponovo je se rešite.
  3. U smesu sipajte 1 kašičicu ulja. Posolite po ukusu i sve promešajte.
  4. Najbolje je pržiti takve palačinke na neljepljivom premazu. Za takav tiganj bit će dovoljna preostala 1 kašičica ulja. Kada se tiganj zagreje, kašikom stavite smesu u nju, dajući joj željeni oblik.
  5. Pržite palačinke sa obe strane do lepe zlatne boje i hrskave kore. Ovim postupkom pečenja palačinke se peku duže nego u velikoj količini ulja, ali se ispostavilo da su dijetalnije.

Sa čime jedete palačinke od krompira?

Da biste istinski cijenili palačinke od krumpira i u potpunosti doživjeli njihov okus, potrebno ih je ne samo pravilno pripremiti, već i pravilno poslužiti. Sa čime jedete palačinke od krompira? Da sa bilo čim!

  1. Kisela pavlaka i umaci na bazi nje najčešći su preljevi za palačinke. Pavlaku možete učiniti oštrijom tako što ćete kroz presu u nju istisnuti 2-3 čena belog luka. Također bi dobro funkcionirao svježe začinsko bilje. Nekoliko grančica kopra i 2-3 zelena luka sitno nasjeckajte i pomiješajte sa pavlakom. I bilo ko drugi sos od pavlake Odlično bi se složio sa palačinkama od krompira.
  2. Umak od gljiva je drugi najpopularniji. U tiganju zagrejte malo ulja i popržite 2 kašike. kašike brašna do boje karamela. Ulijte 2 šolje bujona od pečuraka i sve stavite da proključa. Posolite i pobiberite po ukusu. IN gotov sos Možete nasjeckati malo zelja.
  3. Blagi domaći kečap idealan je za palačinke sa mlevenim mesom.
  4. Kao vrlo originalan dodatak možete poslužiti gusti sos od jabuka ili brusnica uz palačinke od krompira.

Kako biste osigurali da vam popečenice uvijek budu mekane i hrskave, a ne samo kuhani krumpir u kori, koristite nekoliko korisnih savjeta.

  • Koji krompir je najbolje koristiti? Draniki se pripremaju samo od starog krompira. One. iz činjenice da je ležalo najmanje 2 mjeseca nakon kopanja. Ovo nije ono što proizlazi iz mladog krompira. ukusno jelo.
  • Kako da palačinke budu hrskave? Neophodno je istisnuti višak tečnosti iz krompira i luka, jer... to čini jelo kuhanijim. Takođe, višak brašna smanjuje hrskanje, čineći testo gumenijim.
  • Kako pržiti palačinke od krompira? Glavna stvar je da ne štedite na ulju da palačinke ne bi zagorele. Kako bi se osiguralo ravnomjerno kuhanje, treba ih izravnati kada ih stavljate u tiganj.
  • Kako ubrzati proces kuvanja? Da biste brže napravili palačinke od krompira, možete koristiti blender ili procesor hrane. Ovo kuhinjski aparatiće uštedjeti mnogo vremena.
  • Kako da palačinke od krompira budu manje kalorične? Da biste smanjili kalorije, možete ispeći palačinke od krompira u rerni ili ih skuhati u spori šporet. U ovim slučajevima se gotovo ne koristi ulje. Prilikom prženja u tiganju, gotove palačinke treba staviti na papirnu salvetu tako da upije višak masnoće.

Krompir palačinke (krompir palačinke, krompir palačinke) vrlo su uobičajena namirnica koja nam je došla iz bjeloruske kuhinje, ali su se postepeno širile granice upotrebe ovog jela. Sada su ove palačinke popularne ne samo u Bjelorusiji, već iu Ukrajini, Rusiji i Evropi.

Princip proizvodnje je uvijek isti: naribani ili sjeckani krompir uz dodatak raznih sastojaka prži se u tiganju. Sastojci mogu biti raznovrsni - sir, pečurke, mleveno meso, tikvice - šta god želite, što će biti vrhunac vaših domaćih palačinki! Na kraju krajeva, postoji mnogo recepata za delicije, ali svi imaju odličan ukus i vrlo nisku cijenu hrane.

Jelo je savršeno za doručak ili ručak, jer poslastica od krompira kombinuje visoku sitost i lakoću pripreme. Korištenje krumpirovih palačinki kao priloga nije najbolje rješenje, jer se obično pripremaju s puno ulja, ali za one koji se brinu o kalorijskom sadržaju jela, postoji odlična prilika da kuvanjem smanje kalorijski sadržaj jela. ih u pećnici, iako su, po mom mišljenju, znatno inferiorniji od onih pripremljenih po klasičnom receptu u tiganju.

Potato palačinke

Dovršite ih nutritivnu vrijednost možeš sve salata od povrća. Glavna komponenta za kuvanje je krompir, a idealne su sorte krompira bogate skrobom, pa od mladi krompir Palačinke ne ispadnu uvek dobro. Prave palačinke od krompira prekrivene su ukusnom hrskavom koricom, a iznutra su sočne i mekane, posebno ako ih pojedete odmah nakon kuhanja. Ako ste veliki ljubitelj pečenja, preporučujem da napravite ili.

Sadržaj


Dakle, nemojmo više odlagati s opisom najpopularnijih i ukusni recepti ovo divno jelo!

Palačinke od krompira po klasičnom receptu

Prvi recept koji ću vam predstaviti možemo nazvati klasičnim. Prave palačinke od krompira prave se od krompira i luka. Ukusno hrskavo na rubovima i nježno u sredini. Bez jaja, brašna ili bilo čega drugog. Naravno, ovi dodaci mijenjaju okus i nadopunjuju ga, ali sve su to varijacije tradicionalnog jela.

Sastojci:

  • Krompir – 500 g
  • Sol - 0,5 kašičice.
  • Luk – 1 kom.

1. Prvo naribajte luk.

Luk će spriječiti da krompir oksidira i potamni.

2. Ovde izrendati krompir i promešati.

3. Dobijenu masu stavite u cjedilo i ocijedite.

4. Dodajte pola kašičice soli, dobro promešajte. Testo za krompir palačinke je spremno.

5. U tiganj sipajte suncokretovo ulje i dobro zagrejte. Koristeći supenu kašiku, stavite testo u pleh visine oko 6-7 mm. Pržite sa obe strane do zlatno smeđe boje na srednjoj vatri.

6. Gotove stavite na papirni ubrus da uklonite višak masnoće.

7. Poslužite toplo i sveže. Veoma dobro začinite kiselom pavlakom.

Prijatno!

Palačinke od krompira sa mlevenim mesom

Zamišljam veoma ukusan recept palačinke od krompira sa mlevenim mesom, inače "vračevi", da, tako ih zovu. Njihov izgled je vrlo originalan, ljuskav. Pa, hajde da napravimo magiju.

Sastojci:

  • Krompir – 1 kg.
  • Mleveno meso – 300 g.
  • Luk – 1 kom.
  • Jaje – 1 kom.

1. Krompir narendajte na sitno rende. Stisnite ga rukama da uklonite višak vlage.

2. Luk sitno narendati.

3. Svo narendano povrće sjediniti i promešati. Posolite i pobiberite, dodajte jaje i ponovo izmiksajte.

4. Pripremite mleveno meso. Posolite i pobiberite i promiješajte.

5. Pređimo na pečenje. U tiganju zagrijte minimalnu količinu biljnog ulja. Dodajte jednu kašiku mešavine krompira.

6. U drugi sloj stavite mleveno meso.

7. Na vrh stavite mešavinu krompira u treći sloj. Dobićete tri sloja, sa slojem mesa unutra.

8. Pržite na laganoj vatri pod zatvorenim poklopcem dok ne porumeni. Okrenite i pecite sa druge strane.

Ne stavite previsoku vatru, inače će sve izgorjeti spolja, a iznutra se neće kuhati.

Najbolje servirati toplo.

Prijatno!

Apetizirajuće palačinke od krompira sa sirom

Molimo Vas da pročitate recept, koji uvijek možete, u bilo koje vrijeme, bez straha za svoju figuru. Veoma Posno pečenje, koje ćete napraviti u rerni. Sir možete zamijeniti svojim omiljenim.

Sastojci:

  • Krompir – 4 kom.
  • Maslac – 30g. (otopljen)
  • Cheddar sir – 120 g.
  • Zeleni luk – 10 g.
  • Jaja – 2 kom.
  • Beli luk – 1 češanj
  • Origano – 1 kašičica.
  • Sol i biber - po ukusu

1. Narendajte krompir, najbolje sitno ili srednje.

2. Napunite ga hladnom vodom 10 minuta. Ova operacija će ukloniti škrob iz krompira. Ocijedite u cjedilu i iscijedite rukama.

3. Dodajte otopljeni krompir puter, rendani sir, zeleni luk, jaja, beli luk, origano, so, biber i sve dobro promešati. Testo je spremno.

4. Rukama oblikujte buduće palačinke u ravne kotlete. Stavite ih na lim za pečenje sa neljepljivim premazom ili s minimalnom količinom biljnog ulja.

5. Pecite u rerni zagrejanoj na 200 stepeni 20 minuta.

6. Poslužite toplo. Ispada veoma ukusno sa pavlakom.

Prijatno!

Veoma ukusan recept za beloruske palačinke

Draniki su megapopularno jelo zbog lakoće pripreme i neverovatnog ukusa. Hrskavi, vrući, sa svježom pavlakom, mnogima će dati prednost restoranska jela. Ovaj doručak će vam podići raspoloženje i dati vam energiju!

Mnoge domaćice u tijesto dodaju brašno i jaja, ne znajući da će to palačinke pretvoriti u palačinke od krompira i postati gumene. Zapravo, sve je mnogo jednostavnije - naoružajte se krompirom i rendenjem i pripremite pravo remek-djelo!

Sastojci:

  • Krompir – 1 kg.
  • Luk – 2 kom.
  • Sol - 0,5 kašičice.
  • Crni mljeveni biber - po ukusu
  • Biljno ulje - 8 kašika.

1. Luk narežite na komade bilo kojeg oblika i ubacite u rezač povrća. Sameljite fino. Možete ga samljeti na sitno rende ili mašinu za mlevenje mesa.

2. Na isti način isjeckajte krompir. Što ga napravite manjim, to bolje.

3. Sve sjediniti u činiji, posoliti i pobiberiti. Stir.

4. Zagrijte tiganj sa biljnim uljem.

5. Kašikom sipajte smesu od krompira u pleh, debljine 5-8 mm. Pržite na srednjoj vatri dok ne porumeni sa obe strane.

6. Gotove palačinke prvo stavite na papirni ubrus da uklonite višak ulja.

7. Poslužite toplo, najbolje sa pavlakom.

Prijatno!

Karakteristike kuhanja palačinki od krompira u tiganju

Draniki, ili ih još zovu i palačinke od krompira, uglavnom se lako pripremaju. Krompir sam zdrobila, dodala luk i ispržila. Ali! Kao i kod svakog recepta, postoji ALI. Postoje nijanse o kojima ću vam reći.

Sastojci:

  • Krompir – 2 kom.
  • Jaje – 1 kom.
  • Luk – 1 kom.
  • Sol - po ukusu
  • Biljno ulje - za prženje

1. Krompir oguliti i izrendati na sitno. Rukama istisnite višak vlage iz nastale mase.

2. Na sitno narendati luk. Poslati na krompir.

3. Sve sjediniti, dodati jaje, posoliti i sve sjediniti.

U receptu nema brašna, jer je dizajnirano da ukloni višak vlage, koje kod nas nema.

Da se palačinke od krompira ne bi raspale prilikom prženja, recept sadrži jaje.

4. Zagrijte tiganj sa dosta biljnog ulja.

Tokom procesa prženja, krompir palačinke upijaju ulje.

5. Dok se tiganj zagreva, uklonite višak vode iz krompirovog testa.

6. Razmažite tijesto kašikom. Pržite jednu stranu na srednjoj vatri dok ne porumeni. Zatim okrenite, zatvorite poklopac i pržite drugu stranu oko 3-4 minute dok ne porumene.

7. Gotove prvo stavite na papirni ubrus da se ocijedi višak ulja.

8. Možete poslužiti toplo ili hladno. Klasičan način servirano sa pavlakom.

Prijatno!

Neobičan recept za palačinke od krompira sa bundevom

Ako je ljeto, ako ste na dijeti i dodatne kalorije vam ne odgovaraju, ako jednostavno volite bundevu ili volite jela kuhana u rerni, onda je ovaj recept naravno za vas. Apsolutno dijetalni recept! Za ukusnu i zdravu hranu.

Sastojci:

  • Krompir – 0,5 kg.
  • Bundeva – 0,5 kg.
  • Jaja – 2 kom.
  • Brašno – 3 kašike.
  • Sol, biber - po ukusu

1. Dakle, počnimo. Krompir narendajte na krupno rende ili ga sameljite u blenderu. Posolite, promiješajte i ostavite 3-5 minuta da krompir pusti sok.

2. Bundevu takođe narendajte na krupno rende.

3. Iscijedite sok iz krompira i dodajte u bundevu.

4. Odvojite belanca od žumanaca jaja. Uklonite bjelanjke i dodajte žumanca povrću. Sve posolite i pobiberite i dodajte brašno. Dobro promešati.

5. Bjelanjcima dodajte prstohvat soli i umutite blenderom dok ne postane pjenasto.

6. Prebacite u smesu od povrća i mešajte dok ne postane glatka.

Zahvaljujući umućenim bjelanjcima, palačinke će ispasti vrlo mekane i prozračne.

7. Podmažite pleh sa minimalnom količinom biljnog ulja i stavite smesu od krompira u obliku ravnih kotleta.

8. Pecite jednu stranu u rerni zagrejanoj na 180 stepeni 15 minuta, pa okrenite i pecite još 15 minuta.

Tačno vrijeme pečenja ovisi o vašoj pećnici, ciljajte na zlatno smeđu koru.

Prijatno!

Sočni i veoma ukusni vračevi sa mesom

Jednom sam pisao o . Ali ovo nije jedini način da ih učinite. Predstavljam čarobnjake lenji recept, sa pilećim prsima.

Sastojci:

  • Pileća prsa – 300 g.
  • Krompir – 600 g.
  • Jaje – 1 kom.
  • Beli luk – 2 čena
  • Limunov sok – 1/2 kašičice.
  • Luk – 1/2 kom.
  • Sol, biber - po ukusu
  • Biljno ulje - po ukusu

1. Krompir narendajte na srednje rende. Utisnite malo u to sok od limuna i posolite, ostavite sa strane 5 minuta.

Limunov sok će spriječiti da krompir porumeni, a so će istisnuti sok.

2. Krompir bacite u cjedilo, možete ga i malo stisnuti. Izlijte sok, skrob ostavite na dnu i vratite ga nazad u krompir.

3. Pileća prsa sitno iseckati ili iseckati i dodati u krompir.

4. Dodati sitno iseckani beli luk, jaje, so, mleveni crni biber i sve dobro izmešati.

Testo za palačinke je spremno.

5. Zagrijte tiganj sa biljnim uljem.

6. Kašikom razmazati tijesto debljine 8-10mm. Pržite jednu stranu dok ne porumeni, a zatim okrenite, zatvorite poklopac i pržite poklopljeno još 4 minute.

Zatim otvorite poklopac, ponovo ga okrenite na prvu stranu i pržite još 1,5-2 minuta sa otvorenim poklopcem.

Nemojte da pojačavate vatru jer će u suprotnom palačinke izgoreti. Ukupno vreme prženja je 7-8 minuta.

7. Gotove prvo stavite na papirni ubrus da se ocijedi višak ulja.

Prijatno!

Draniki pečeni u rerni

Za kraj, nudim video recept za pripremu dijetalnih palačinki sa sirom u rerni.

Prijatelji, imam sve. Nadam se da ste uživali. Vidimo se ponovo sa novim receptima.

S poštovanjem, Alexander

Palačinke od krompira zovu se draniki. Ovo jelo se smatra bjeloruskim, ali ga vole i pripremaju u mnogim zemljama. U zavisnosti od zemlje u kojoj se jelo priprema, palačinke od krompira imaju različit naziv i sastav. Plyatski, palačinke od krumpira, tertiukhi, kakorki - sve su to nazivi istog jela.

Obratite pažnju na nekoliko recepata koji mogu diverzifikovati vašu ideju o palačinkama od krompira.

Ovo je glavni recept koji domaćice pripremaju na " brzo rešenje" Uglavnom, naše bake i mame su nam spremale ove palačinke.

Proizvodi:

  • 5 krompira;
  • 2 kokošja jaja;
  • 1 luk;
  • 3 velike kašike brašna;
  • ulje za prženje;
  • začini.

Kako skuvati palačinke od krompira:

  1. Najteži dio pripreme palačinki je rendanje krompira. Krompir oguliti i izrendati na sitno.
  2. Krompiru dodajte jaje, nasjeckani luk, brašno i sol.
  3. Sve dobro izmiješajte. To je to, "tijesto" za prženje je spremno.
  4. Zagrejte ulje u tiganju i počnite da vadite palačinke kašikom. Pritisnite ih lopaticom odozgo.
  5. Pržite po 4 minute sa svake strane i odmah poslužite.

Jedite sa pavlakom.

Sa dodatkom pečuraka

Palačinke od krompira sa pečurkama – omiljeno jelo stanovnika zapadne Ukrajine. Pečurke stavljaju u skoro sva svoja jela, a palačinke od krompira nisu izuzetak.

Šta je potrebno:

  • krompir – 700 g;
  • šampinjoni (šampinjoni, vrganji, lisičarke – po izboru) – 300 g;
  • luk 1 velika glavica;
  • brašna do 2 kašike (koliko vam je potrebno);
  • jaje;
  • začini.

kuhanje:

  1. Prvo ćemo početi kuhati gljive. Crni luk, zatim šampinjone sitno nasjeckajte i stavite u zagrijani tiganj na ulju. Posolite i pržite dok voda ne ispari.
  2. Sada skuvamo krompir. Očistimo ga i narendamo na srednje sitno rende.
  3. Umutite jaje, posolite, dodajte začine i sve izmiksajte.
  4. Dodajte pržene šampinjone i brašno i ponovo promiješajte.
  5. Sada počnimo sa prženjem. Na vreli tiganj kašikom stavite palačinke od krompira i pritisnite ih odozgo tako da budu ravne.
  6. Čekamo dok ne dobiju zlatnu boju i uklanjamo ih. Poslužite toplo uz dodatak kisele pavlake.

Palačinke od krompira sa mlevenim mesom

Ovo jelo se ispostavilo zadovoljavajućim i, naravno, visoko kalorično. Ova verzija palačinki ima ukus beljaša. Drugi naziv za ovo jelo je čarobnjak.

Proizvodi:

  • 300 g mljevenog mesa;
  • 8 krompira;
  • 1 luk;
  • jaja – 2 komada;
  • brašno 2 kašike;
  • začini i ulje za prženje.

Priprema:

  1. Krompir oguliti i izrendati na sitnu stranu. Ako imate procesor za hranu, koristite dodatak za smeđe boje.
  2. U krompir dodati jaja, brašno, sol i izmiksati.
  3. Posolite mleveno meso i dodajte seckani crni luk. Mešajte dok se sve ravnomerno ne rasporedi.
  4. U međuvremenu treba da zagrejemo tiganj sa uljem.
  5. Sada najzanimljiviji dio: stavite 1,5 žlice na tiganj. sastav, odozgo stavite malu tortu od mlevenog mesa, prekrijte slojem krompira.
  6. Pržite do zlatno smeđe boje, a kada prevrnemo ostavite na umjerenoj vatri ispod poklopca 5-6 minuta.
  7. Gotove palačinke stavite na papirni ubrus da uklonite višak masnoće.
  8. Poslužite toplo.

Recept bez jaja

Kome će koristiti ovaj recept? Možda za one koji poste. Vegetarijanci će rado koristiti i recept za palačinke bez jaja.

Sastojci:

  • 8 velikih krompira;
  • opcionalno šargarepe;
  • brašno 3 kašike;
  • začini;
  • ulje za prženje.

Kako kuvati?

  1. Pripremite povrće: isperite, ogulite.
  2. Krompir sameljite na sitno rende, posolite i ostavite da odstoji 10 minuta dok ne iscuri sok.
  3. Narendajte šargarepu i dodajte u krompir.
  4. Dodajte brašno, omiljene začine i sve dobro izmiješajte.
  5. Sada moramo dobro zagrijati tiganj sa uljem. Ako ulje cvrči, možete kuhati.
  6. Pržite palačinke sa obe strane dok ne porumene.
  7. Ponavljajte dok vam ne ponestane smjese.
  8. Pazite da ne budu visoke, inače postoji opasnost da se palačinke od krompira neće ispeći.
  9. Poslužite na poštu sa posni majonez. Sa belim lukom po želji.

Sa sirom u rerni

Draniki u rerni ispadaju manje masni, što znači da su zdraviji i da ih mogu jesti ljudi koji pate od stomačnih bolesti. A posebnu pikantnost daje im činjenica da se ove palačinke pripremaju sa sirom.

Sastojci:

  • 7 krompira;
  • tvrdi sir oko 120 g;
  • 2 jaja;
  • 1 češanj belog luka;
  • otopljeni puter – 30 g;
  • čajna žličica origana;
  • začini.

kuhanje:

  1. Sir narendajte na krupno rende.
  2. Zatim nasjeckajte bijeli luk.
  3. Krompir narendajte na krupno rende i prelijte hladnom vodom. Ostavite da odstoji neko vrijeme, a zatim ga iscijedite i prebacite u posudu.
  4. Dobro izmiješajte sir, krompir, jaja, puter, bijeli luk i sve začine.
  5. Lagano premažite pergament uljem i rasporedite tanak sloj krompirovih palačinki.
  6. Peći na 200C oko 20 minuta. Prijatno!

Posne palačinke

Sastojci:

  • 1 kg krompira;
  • 2 glavice luka;
  • brašno 2 kašike;
  • začini;
  • ulje za prženje.

kuhanje:

  1. Krompir oguliti i izrendati. Iscijedite sok.
  2. Ako je moguće, naribajte i luk i dodajte ga u krompir. Tu dodajte brašno i sve začine i promiješajte.
  3. Na zagrijani tiganj stavite palačinke u porcije i pritisnite ih odozgo tako da budu ravne.
  4. Pržite po 3 minute sa svake strane dok ne porumeni.
  5. Onda ih drži papirni ubrus tako da salo nestane.

Od krompira i tikvica

Draniki od tikvica i krompira jelo su juna-jula. Ljeti, kada je povrće mlado, može se koristiti u bilo kojem jelu. Ali krompir mora da je star.

Šta je potrebno?

  • pola kilograma tikvica;
  • pola kilograma krompira;
  • jedan luk;
  • jedno jaje;
  • brašna oko 2 kašike;
  • začini i ulje.

Počnimo sa kuvanjem:

  1. Povrće oprati, oguliti i odstraniti sjemenke.
  2. Koristeći krupno rende, prvo narendajte krompir, a zatim tikvice i luk. Ako dobijete puno soka, iscijedite ga.
  3. U ovu smjesu dodajte preostale sastojke: jaje, brašno, začine.
  4. Pržite u zagrejanom tiganju po 3 minuta sa svake strane.
  5. Smjesu u posudi stalno miješajte prije svake porcije prženja.
  6. Poslužite sa pavlakom ili majonezom.

Sa zelenim lukom

Zeleni luk daje ljetni okus klasičnim haš braon. Biće lepe i sočne.

Proizvodi za palačinke od krompira:

  • 8 krompira;
  • kašika brašna;
  • jedno jaje;
  • hrpa zelenog luka;
  • začini i ulje.

kuhanje:

  1. Tri krompira na rende, što smatrate potrebnim. Mnogi ljudi to vole na malim ćelijama.
  2. U "tijesto" dodajte jaje, brašno i sol. Dobro promiješajte i dodajte sjeckani zeleni luk.
  3. Ako izađe puno tečnosti, ocedite je.
  4. Sada možete pržiti. Zagrejte tiganj sa uljem i na njega u porcijama stavljajte palačinke.
  5. Pržite do zlatno smeđe boje, 3-4 minute sa svake strane.

Poslužite toplo.

Dijetalne krompir palačinke bez brašna

Mnogo je razloga da jedete dijetalne palačinke. Možda neko pažljivo prati svoju figuru i ne želi jesti višak kilograma. Za druge dijetalna hrana indicirano iz zdravstvenih razloga. u svakom slučaju, ovaj recept biće od koristi apsolutno svima.

Proizvodi za pripremu dijetalnih palačinki:

  • pola kilograma krompira;
  • pavlaka 2 velike kašike;
  • ulje 50 ml;
  • jaje;
  • začini.

kuhanje:

  1. Krompir ogulite, operite i izrendajte. Nema potrebe za cijeđenjem soka.
  2. U krompir dodajte jaje i pavlaku.
  3. Posolite, pobiberite i dobro promiješajte.
  4. Sada stavite palačinke u porcije na vrući tiganj i pritisnite odozgo tako da budu ravne.
  5. Pržite po 2 minute sa svake strane dok ne porumeni.
  6. Ponavljajte postupak dok ne nestane cijeli dio krumpirovog tijesta.

I za kraj, donosimo vam nekoliko tajni za pripremu savršenih palačinki:

  • Krompir za palačinke mora biti star. Mlade su previše škrobne, što sprečava da proizvodi zadrže svoj oblik.
  • Krompir ne morate rendati ručno. Napredak ide naprijed i sada ovaj posao mogu obavljati blenderi, prerađivači hrane i mlin za meso.
  • Nemojte dodavati previše brašna. To ih može pretvoriti u gumene palačinke.
  • Pored klasične soli i bibera, palačinke od krompira razblažite raznim začinima. Beli luk je savršen.
  • Potrebno je samo pržiti u zagrejanom tiganju. Ako su jela samo topla, tada će vaše palačinke od krompira izgledati kao kuhane na pari kotleti od krompira. Takođe bi trebalo da bude dovoljno ulja. Mnogi ljudi više vole da se prže na masti ili otopljenoj suncokretovo ulje istovremeno.

Kakva se jela ne pripremaju od krompira? Čini se da je malo vjerovatno da ćete uspjeti iznenaditi svoje najmilije. Ipak, ukusne palačinke od krompira sa zlatnom koricom, koje još zovu i palačinke, vaše najmilije sigurno neće ostaviti ravnodušnima. Draniki se lako spremaju. Danas postoji ogroman broj recepata. To je zbog činjenice da možete dodati u tijesto za palačinke po svom ukusu. kiseli kupus, pržene pečurke, luk, beli luk, začinsko bilje i još mnogo toga. Bez sumnje, ovo više neće biti klasičan recept za palačinke od krompira, ali nije važno ime, već ukus i gastronomske sklonosti vaših najmilijih. Dakle, nudimo vam nekoliko recepata za palačinke od krompira.

Za pripremu ovog jela bolje je narendati krompir na sitno rende. Naravno, mnogo je lakše narendati na krupno rende ili proći kroz mašinu za mlevenje mesa (prerađivačku hranu), ali time se gubi mekoća palačinki. Stoga je bolje potrošiti nekoliko dodatnih minuta, ali dobiti zaista ukusno jelo.

Recept za palačinke od krompira sa pavlakom

Sitno izrendani krompir pomešati sa pavlakom i dodati jaje. Sve dobro izmiješajte i posolite. Dobijeno tijesto se po žlici stavlja u dobro zagrijani tiganj sa biljnim uljem. Zatim se prže sa obe strane kao obične palačinke.


Krompir – 3 kom.;
Pavlaka (30%) – 1 kašika;
Jaje – 1 kom.;
Sol - po ukusu;
Biljno ulje.

Recept za palačinke od krompira sa lukom

Luk je oljušten i sitno isečen. Što sitnije isečete luk, to su palačinke ujednačenije. Rendani krompir se pomeša sa jajetom, seckanim lukom i doda jaje. Sve dobro izmiješajte i posolite.

Draniki se prže u zagrejanom tiganju, prže se sa obe strane.

Za pripremu će vam trebati:
Krompir – 3 kom.;
Luk – 1 kom.;
Jaje – 1 kom.;
Sol - po ukusu;
Biljno ulje.

Recept za palačinke od krompira sa brašnom

Draniki pripremljeni po ovom receptu su posebno popularni u mom domu. Kako palačinke ne bi ispale gumene, ne smijete pretjerati s brašnom. Rendanom krompiru dodajte jaje i brašno. Brašno se dodaje postepeno, uz stalno mešanje testa koje treba da ispadne kao kisela pavlaka (bolje ne dodati brašna nego dodati previše). Dobijenu smjesu ne zaboravite posoliti. Draniki se prže sa obe strane biljno ulje u zagrejanom tiganju.

Za pripremu palačinki od krompira trebaće vam:
Krompir – 3 kom.;
Jaje – 1 kom.;
Brašno – 2 supene kašike (otprilike);
Sol - po ukusu;
Biljno ulje.

Krompir palačinke se poslužuju tople sa pavlakom. Potato fritters- ukusno i ukusno jelo u čijoj pripremi možete pokazati svoju maštu i, možda, iznenaditi svoje najmilije svojim kulinarskim sposobnostima.