Рецепта за бисквити с пълнозърнести овесени ядки. Пълнозърнести бисквити

27.10.2019

По-добре е да измервате всички продукти на везни, без да разчитате на чаши и мерителни чаши. Семките, разбира се, трябва да бъдат обелени. По правило те се продават сурови, така че първо трябва да се изпържат, след което ще придобият ярък аромат и красив златист цвят. Запържете семената в сух тиган буквално за 2-3 минути, като разбърквате. Или можете да го поставите в микровълновата за същите 2 минути, което предпочитате. По-добре е да вземете маслото предварително и да го оставите на масата за известно време;

Сега да се заемем с лимона

Един добър лимон е достатъчен за тази рецепта. Но имам няколко деца от лимони, малки плътни лимони, така че вземам два. Измийте добре лимоните, отстранете кората от един с помощта на ренде. Три имат само жълтата част, нямаме нужда от белия слой: горчив е. След това изстискваме сока, имаме нужда от около 50 ml и го разреждаме малко с вода, до 80 ml, така че бисквитките да не се окажат твърде кисели. Между другото, за да може лимонът да пусне максимално сок, съветвам ви, след като махнете кората, да го търкаляте на масата, като натиснете малко с дланта си и едва след това нарежете и изстискайте.

Замесва се тесто

За да омекнат маслоДобавете кората, кардамона и захарта и смелете. Скоростта тук не е важна, така че инструментите, от които се нуждаете, са вашите ръце и бъркалка. Добавете лимонов соки разбийте още малко, докато захарта започне да се разтваря. След това изсипете семената, стафидите, овесените ядки, кокосови стърготини, Смесете. Накрая добавете брашното и бакпулвера. При месене с вилица тестото става неравномерно и сякаш рошаво.

След това бързо омесваме с ръце и тестото се събира идеално на топка. Оказва се, че практически не лепне, можете да поръсите дъската или масата само с малко брашно, но изобщо не лепне по ръцете ви.

Да преминем към формоването на бисквитките

Най-добрият начин е да оформите бисквитките на ръка, защото нашето разнородно тесто не става за разточване и рязане, ще се рони и рони. Откъснете парчета от тестото и разточете на малко по-големи топки. орех, приблизително колкото средна кайсия. След това ги сплескваме между дланите си и ги подрязваме с ръце. Не правете тези бисквитки твърде тънки или твърде малки, защото нашето тесто съдържа доста стафиди. При печене се издува и се опитва да изскочи от бисквитките, като дори може да счупи твърде малки. Застелете тава с хартия за печене, намажете с масло и наредете сладки. По време на печенето се надига малко, но не губи формата си и не се разтича, така че не е необходимо да оставяте много разстояние между сладките. В крайна сметка получих равномерна тава бисквитки с размерите на традиционните овесени бисквитки. Загрейте фурната до 180 градуса и поставете нашите бисквитки там за 20 минути, плюс или минус няколко минути, в зависимост от фурната.

Извадете, когато бисквитките покафенеят

Надяваме се, че вълнуващата уютна миризма на прясна печива няма да ви позволи да пропуснете подходящия момент! И ако установите, че някои от стафидите са изскочили от бисквитките, не се тревожете, така трябва да бъде. Като цяло, дори на етапа на формоване на бисквитки, е по-добре да се опитате да скриете стафидите колкото е възможно повече надолу или в средата, така че да има по-малко от тях на повърхността, тогава те няма да изскочат и няма горя.

Оставете сладките да се охладят леко и ги отстранете от хартията, в противен случай може да залепнат. Междувременно да тичаме да сложим чайника))

Напоследък все по-често се говори за ползите от пълнозърнестото брашно. Продуктът, който се получава след еднократно смилане на пшеничните зърна, за разлика от брашното от по-висок клас, запазва максимално хранителни вещества, витамини, минерали и микроелементи. Пълнозърнестото брашно спомага за подобряване на чревната подвижност, спира усвояването на холестерола и процесите на ферментация в организма. Вкъщи не само се приготвят от него здравословен хляб, но и бисквитки, които лесно могат да заменят традиционните

Диетични бисквити от пълнозърнесто брашно

Калоричното съдържание на тези диетични, нискокалорични бисквитки е почти един и половина пъти по-ниско от традиционните сладкарски изделия. Това е един от вариантите, тъй като тестото за продукти се приготвя от смес от пълнозърнести и овесена каша, които имат положителен ефект върху чревната функция.

Бисквитките от пълнозърнесто брашно се приготвят в следната последователност стъпка по стъпка:

Първо шепа стафиди се заливат с вряща вода, изсушават се и се счукват. След това добавете супена лъжица захар и масло, канела и ванилин (по ½ чаена лъжичка).
Останалите съставки включват овесени ядки (40 g) и пълнозърнесто брашно (110 g).
Содата се разтваря в 4 супени лъжици вряла вода и след това се добавя към тестото.
Накрая добавете супена лъжица произволно плодово пюре.
Омесеното тесто се разделя на 10 части, след което от тях с ръце се оформят продукти.
Бисквитките се пекат 15 минути в предварително загрята на 180 градуса фурна.

От това количество продукти се получават 10 продукта от пълнозърнесто брашно.

Рецепта за сладки от пълнозърнесто брашно с извара

Тези бисквитки лесно могат да бъдат класифицирани като здравословни печива. При приготвянето му се използва само пълнозърнесто брашно, минимум мазнина и захар, но много полезен продукткато извара.

Стъпка по стъпка бисквитките от пълнозърнесто брашно се приготвят, както следва:

С миксер разбийте 200 г нискомаслена извара и 1 яйце.
Разтопете маслото (180 г), добавете захарта (80 г), една супена лъжица мед, бакпулвера (1 чаена лъжичка) и кората от 1 портокал.
Смесете изварената част от тестото със сметановата, добавете пълнозърнесто брашно (200 г).
Омесете тестото, разточете го на масата и изрежете продукта с помощта на форми.
Печете сладките за 20 минути на 175 градуса.

Разточете бисквитките на тестото с дебелина 5 мм. Продуктите втасват добре и са доста меки и много вкусни.

Здравословни овесени сладки с пълнозърнесто брашно

Нискокалоричните бисквити с грубо брашно се приготвят в следната последователност:

В една купа смесете овесени ядки (1,5 с.л.) и чаша пълнозърнесто брашно. Към сухите съставки се добавят захарта (0,5 с.л.), бакпулверът и канелата (по 1 ч.л.).
В друга купа смесете кисело мляко (60 мл), шепа стафиди, едно яйце и 2 супени лъжици олио.
Сухите съставки се комбинират с мокрите съставки, за да се получи леко лепкаво тесто.
С мокри ръце оформете тестото на парчета (около 40 парчета) и ги поставете върху хартия за печене.
Бисквитките се пекат от пълнозърнесто брашно с овесена каша 12 минути на 190 градуса. Калоричното съдържание на един такъв продукт е 50 kcal.

Овкусени сладки от пълнозърнесто брашно с кимион

Тези бисквитки могат да се нарекат диетични. За приготвянето му се използват нискокалорични съставки, минимално количество захар и ароматен кимион. Резултатът е вкусен и здравословен

Рецептата за готвене е както следва:

Комбинирайте всички сухи съставки за бисквити в една купа: пълнозърнесто брашно (220 г), бакпулвер (½ чаена лъжичка), щипка сол, кафява захарили пудра захарот него (50 г), кимион (1 ч.л.).
Добавете към сухите съставки зехтин(70 ml). С помощта на вилица всичко се разбърква добре до получаване на трохи.
В отделна купа разбийте яйцето с млякото (1 супена лъжица) и го добавете към останалите продукти.
Сега трябва да месите плътно тесто, разточете го на масата и с изрезите оформете продуктите.
Поставете тавата с бисквитките във фурната за 10 минути и изпечете продуктите на 200 градуса.

Рецепта за пълнозърнести шоколадови бисквити

Акцентът на тази лесна за приготвяне бисквитка е пълнозърнестото брашно. Благодарение на тази съставка печените продукти са не само вкусни, но и полезни.

Бисквитките от пълнозърнесто брашно се приготвят в следната последователност:

Първо с миксер разбийте мекото масло (100 г) със същото количество захар.
След няколко минути 1 яйце се забива в кремообразната маса.
В отделна купа смесете сухите съставки: пълнозърнесто брашно (200 г), бакпулвер (1,5 ч.л.), малко сол и парченца черен шоколад (100 г).
Сухите съставки се добавят към яйчено-маслената смес. Омесени меко тестои се прибира в хладилника за 15 минути.
От тестото се оформят малки топчета (20 броя), които се поставят върху тава и се сплескват с длан.
Бисквитките се пекат в предварително загрята фурна за 20 минути на 170 градуса.

Извадете охладените бисквитки от тавата за печене и ги съхранявайте в затворен съд до две седмици.

О, какво чудо ви донесох днес! Разбира се, имам го под кодовото име " рецепта за бебешки сладки„Практиката обаче показва, че децата не получават много - възрастните работят по-бързо с челюстите си и затова ядат това невероятно ароматно и прекрасно съкровище, дори преди наследниците и техните приятели да стигнат до кухнята. но имам достатъчно смелост и честност да призная това рецепта за бебешки сладкиПрилагам го предимно за себе си. Ами децата? Е, за децата зависи от късмета.

Е, я, тази диета... Ще умрем дебели, но щастливи!

Така, бебешки бисквитки, рецептас пълнозърнесто брашно. Нереално здравословни и абсолютно прекрасни - хрупкави, топящи се, спиращи дъха ароматизирани с канела, радващи с необичайната си структура и напомнящи на овесени бисквити. Една от онези рецепти, които горещо препоръчвам да усвоите.

съставки:

200 г омекотено масло;

450 г пълнозърнесто пшенично брашно;

140 г захар;

2 с.л. л. пчелен мед;

1/2 ч.ч. сол;

1 ч.ч. Газирани напитки;

2 ч.л. канела.

Омекотеното масло се поставя в купа с достатъчен обем и се добавя захарта.

Разбийте, добавете мед.

Разбийте отново, добавете яйцата едно по едно, като разбърквате всеки път до гладкост.

Получава се прекрасен, вкусен крем!

Измерете брашното, добавете сол, сода, канела.

Разбъркайте с шпатула.

След това разбъркайте добре с миксер.

Масата се оказва бучка, разнородна на пръв поглед, мека, но почти не лепкава.

Покрийте тавата за печене с лист хартия за печене и с помощта на лъжица поставяйте малки парчета тесто на достатъчно разстояние едно от друго, като се стремите да им придадете заоблена форма.

Печете на 180 градуса за 15 минути.

Извадете внимателно с шпатула, оставете да изстине пълно охлажданебисквитките стават хрупкави и ронливи. Добър апетит!

Приготвянето на бисквитки за чай, така че да са евтини, вкусни и здравословни, изобщо не е трудно, ако имате асортимент от брашно в кухнята си, буркан сладък ароматен мед и най-важното - желание и време. Просто отнема малко време, за да направите пълнозърнести бисквитки. Печените се получават меки, ако не ги препичате във фурната, и умерено сладки. Точно с чаша кафе за закуска.

За да направите пълнозърнести бисквити, вземете следните продукти.

На първо място, трябва да подготвите брашното. Пресейте в удобна дълбока купа, добавете бакпулвера и разбъркайте добре с бъркалка.

Извадете маслото от хладилника, нарежете на кубчета и добавете към брашнената смес. Разтрийте с ръце, докато се образуват трохи.

Добавете яйцеи мед Замесете тестото бързо. Увийте домакинско фолиои поставете в хладилника за 60 минути.

Разточете на слой, не много тънък. Разточете удобно между два листа хартия за печене. Подрежете с нож, за да направите правоъгълник. Нарежете на дълги правоъгълници или квадрати или използвайте формички.

Изстискваме „iamcook“ върху заготовките. За тази цел има специална азбука за работа с мастика.

Прехвърлете заготовките заедно с пергамента в тава за печене. Ние изпращаме до гореща фурна. Печете пълнозърнести бисквитки за 15-20 минути при температура 180-190 градуса.

Пълнозърнестото брашно е идеално за печене, има богат ярък вкуси се счита за по-здравословен от продукта първокласни класове. ръжено брашнообразува равномерен хармоничен дует с него, придавайки на тестото топъл златисто-кафяв оттенък и характерен вкус. На този фон като апетитен контраст се открояват малки бели сусамови семена.

Снек версия на бисквитки (без захар) може да се приготви с любимите ви подправки. Доста плътното тесто лесно се разточва на тънък слой. Изрязаните от него парчета във фурната бързо се превръщат в хрупкави, топящи се в устата чинии.

съставки

пълнозърнесто брашно - 150 гр
ръжено брашно - 50 гр
растително масло - 1 супена лъжица. л.
сол - 0,5 ч.л.
захар - 2 ч.л.
сусамово семе - 3 с.л. л.
вода - 60-70 мл

Подготовка

1. Подгответе купа с високи стени. В него пресейте пълнозърнесто и ръжено брашно.

2. Добавете солта, захарта и сусама към брашнената смес. Използвайте бъркалка и разбъркайте, докато се разпредели равномерно. Бисквитките могат да бъдат направени не само сладки, но и солени. Просто пропуснете гранулираната захар от рецептата. Към соления вариант можете да добавите други подправки и сушени билки.

3. Направете малко кладенче в центъра на сухите съставки. Налейте вода стайна температураи масло.

4. Разбъркайте старателно с лъжица, докато всички съставки се навлажнят. Ако сместа е суха, добавете още малко вода. След като брашнената смес се намокри, обърнете я върху дъска и започнете да месите с ръце. Първоначално тестото ще се разпадне, но с месенето ще се превърне в хомогенна и гладка бучка.

5. Покрийте с кърпа и оставете на кухненския плот за 10-15 минути.

6. За удобство можете да разделите тестото на две половини. Ако е необходимо, поръсете плота с брашно и разпределете част от тестото. Разточете с точилка на много тънък слой. Ще бъде удобно да вземете два листа пергамент и да разточите тестото между тях. Изрежете с остър нож в правоъгълна форма. Надупчете целия слой с вилица. Нарежете на малки порции правоъгълници или квадратчета. Можете да вземете формички и да изрежете желаните форми.