Оформлення тортів на ін. Смачний торт на день народження

22.03.2021

Торт "Прага"

Цей торт готується з великої кількості яєць, причому борошна кладеться в тісто зовсім трохи. Такий бісквіт практично розчиняється у кремі.

Для бісквіту:

яйця 6 шт.
Борошно 100 г
Цукор 150 г
Вершкове масло 50 г
Какао 50 г

Для просочення:

Джем 70 г

Для крему:

Вершкове масло 200 г
Згущене молоко 120 г
Вода 20 г
Яйце (жовток) 1 шт.
Ванільний цукор 1 пачка
Какао 15 г

Для глазурі:

Горький шоколад 1 плитка
Вершкове масло 50 г

Насамперед приготувати бісквіт. Вершкове масло|мастило| розтопити. У чаші збити яйця разом із цукром. Додати якесь просіяне борошно, потім влити масло. При цьому масу необхідно постійно помішувати. Розігріти духовку до 200 градусів. Тісто перекласти у роз'ємну форму діаметрів 20 сантиметрів. Випікати корж близько півгодини. Бісквіт акуратно дістати із форми, остудити. Розрізати вздовж три частини.

Приготувати крем. Вершкове масло залишити на столі за кімнатної температури, щоб воно стало м'яким. Жовток розтерти з ванільним цукром, додати молоко і воду, що згущує|згущає|. Поставити на вогонь і варити, поки|доки| маса не загусне. Не забувати помішувати. Потім зняти з плити, остудити, додати вершкове масло|мастило|, какао і збити.

Джем розтопити, просочити їм коржі. Два коржі змастити кремом, зібрати торт і забрати в холодильник на 2 години.

Після закінчення часу приготувати глазур. Вершкове масло|мастило| розтопити зі 100 грамами шоколаду. Розмішати до однорідності. Поступово нанести глазур на торт і дати йому настоятися в холодному місці кілька годин. Прикрасити торт можна стружкою шоколаду та цілісними шматочками.

Шоколадно-горіховий торт

Ще один рецепт шоколадного торта. До дня народження глазур можна замінити на глассаж. Ця паста для покриття додасть торт чудовий дзеркальний блиск.

Борошно 0,5 склянки
Какао 0,5 склянки
Горький шоколад 3,5 плитки
Арахіс 1 склянка
Арахісова паста 120 г
Сливки жирні 1 склянка
Вершкове масло|мастило| 2 ст.л.
Цукор 2 ст.
Коричневий цукор 0,5 склянки
яйця 6 шт.
Ванілін 1 пачка
Сіль 2 щіпки

Для глясажу:

Цукор 180 г
Сливки жирні 130 мл
Вода 140 мл
Какао 60 г
Желатин 2 ч. л.

Смажений арахіс подрібнити у блендері. Додати цукор, просіяне борошно, какао і дрібку солі. Все розмішати. В окремій мисці збити яйця, перетерти їх із коричневим цукром. Поєднати обидві маси і добре перемішати. Духовку розігріти до 180 градусів. На дно рознімної форми покласти пергаментний папір, вилити у форму тісто і запікати, поки корж посередині стане м'яким і пружним одночасно. Запікання триватиме близько 20 хвилин. Під час приготування бісквіту дверцята духовки відчиняти не можна, інакше бісквіт осяде.

Підчепити краї коржа ножем і акуратно розкрити форму. Перекласти корж на решітку. Найкраще залишити його на ніч. Тоді при нарізанні він не кришиться.

Щоб приготувати крем, шоколад розламати та поставити на водяну баню. Влити до нього вершки та добре розмішати. Вершкове масло кімнатної температури збите блендером, додати до нього арахісову пасту, сіль, потім шоколадну масу та ванілін, при цьому продовжуючи збивання. Крем остудити у холодильнику.

Корж розрізати вздовж на 4 частини, найзручніше це зробити звичайною ниткою. Змастити зріз кожного коржа, що вийшов, кремом і зібрати торт. Почати приготування глясажу.

Поки торт заморожується, приготувати глазур. Все, крім желатину, поєднати в каструлі. Варити на слабкому вогні 10 хвилин. Взяти ще кілька столових ложок води та залити їй желатин в окремому посуді. Через 10 хвилин зняти з плити каструлю і додати туди набряклий желатин. Розмішати, щоб|аби| він повністю розчинився. Полити торт глясажем з усіх боків та поставити в холодильник на кілька годин.

Торт «Джульєтта»

Такий торт можна приготувати на день народження молодої дівчини.

Для коржів:

Борошно 2 склянки
яйця 3 шт.
Цукор 1 склянка
Згущене молоко 0,5 банки
Сметана 1 склянка
Сода 0,5 ч. л.

Для крему:

Згущене молоко 0,5 банки
Вершкове масло 150 г
Для просочення:
Цукор 1 склянка
Вода 1 склянка
Коньяк 1 ст.
Лимонна кислота 1 щіпка

Для прикраси:

Шоколад 50 г
Ягоди журавлини

Яйця розтерти із цукром. Додати сметану, згущене молоко, соду, просіяти борошно і замісити тісто. Тісто розділити на чотири частини, розкотити 4 однакові коржі. Кожен спекти в духовці за 15 хвилин при температурі 180 градусів.

Приготувати простий крем: збити вершкове масло|мастило| з|із| згущеним молоком. Поставити у холодильник.

Для тортового просочення цукор розчинити у воді, поставити на плиту і закип'ятити. Додати коньяк і дрібку лимонної кислоти. Все перемішати.

Коржі змастити просоченням. Щоб корж не розмок, не слід наносити на нього багато сиропу. Щоб контролювати кількість сиропу, найкраще наносити просочення за допомогою силіконового пензлика. Потім рясно змастити коржі кремом. Шоколад потерти на дрібній тертці. Прикрасити торт шоколадом та ягодами.

"Наполеон" на сковороді

На приготування страв для домашнього дня народження кухар витрачає багато часу. Наполеон – складний торт, його приготування може вимагати кілька годин. Щоб процес йшов швидше, коржі можна посмажити на сковороді.

Для коржів:

Борошно 3 склянки
Згущене молоко 1 банка
Яйце 1 шт.
Сода 1 ч. л.
Оцет

Для крему:

Молоко 0,5л
яйця 2 шт.
Борошно 3 ст.
Цукор 1 склянки
Ванільний цукор 1 пачка

Для приготування тіста в миску розбити яйце, розмішати його зі згущеним молоком. Соду погасити оцтом, додати миску і просіяти туди борошно, постійно розмішуючи тісто. Коли тісто в мисці буде перемішуватися насилу, покласти його на стіл, присипаний борошном, і домісити до кінця. Тісто має бути м'яким. Розділити його на 8 рівних частин. Кожну розкотити в круглий пласт, проколоти кілька разів і швидко обсмажити на сухій сковороді з двох боків, поки корж не підрум'яниться.

На це знадобиться не більше 2 хвилин. Важлива умова: кожен корж треба жарити на чистій сковороді. Готові коржі підігнати під розмір. Їх можна обрізати, використовуючи кришку від маленької сковороди чи каструлі. Обрізки не викидати.

Приготувати крем. У маленьку каструлю вилити молоко, вбити яйця, додати цукор і просіяти борошно. Все збити, довести до кипіння і варити, поки|доки| маса не загусне. Прибрати каструлю з плити та додати вершкове масло. Олія має бути теплою, але спеціально розтоплювати її не потрібно, інакше крем вийде рідким. Все збити блендером.

Кожен корж промазати теплим кремом, щоб торт краще просочився. На змащення одного коржа має піти близько 4 столових ложок крему. Слід передбачити, що в кінці крем також знадобиться для промазування торта з боків. Зібрати торт. Обрізки від коржів, що залишилися, подрібнити і обсипати ними торт з усіх боків, притискаючи руками. Залишити на ніч у холодильнику.

Торт "Машинка"

Принесений на день народження торт може стати чудовим подарунком для дитини. Особливо, якщо він зроблений у формі ляльки чи машини.

Готовий бісквіт 3 коржі

Для крему:

Вершкове масло 450 г
яйця 3 шт.
Яйця (жовтки) 4шт.
Цукор 270 г
Ванільний цукор 1,5 ч.л.

Для мастики:

Цукрова пудра 400 г
Маршмеллоу 300 г
Соняшникова олія 1 ст.
лимонний сік 1 ч.л.
Желатин 1 ч. л.
Вода 5 ст.
Харчові барвники

Зробити торт-машинку можна з будь-якого бісквіту та масляного крему. Для крему 3 яйця та 4 жовтки розтерти зі звичайним та ванільним цукром. Вершкове масло|мастило| розтопити на водяній бані і з'єднати з рештою маси. Добре перемішати і дати охолонути. Зібрати торт, промазуючи коржі кремом. Дати просочитися протягом кількох годин.

Надати коржам форму машинки. Для цього відрізати із двох країв по четвертій частині торта. Від середини повинен залишитися прямокутник із закругленнями спереду та ззаду. Це основа машини, її кузов. Йому можна надати більш округлу форму. З однієї відрізаної частини вирізати півколо, його довжина в діаметрі має становити половину від самої машини. Виконати те саме з другою відрізаною частиною. З'єднати частини, що вийшли, між ними також намазати крем. Це кабіна. Встановити її ближче до заднього бампера, місце з'єднання також змастити кремом. З бісквіту, що залишився, зробити чотири колеса.

У холодній воді замочити желатин на півгодини. Потім прогріти його на водяній бані. У посуд для мікрохвильової печі покласти маршмеллоу, додати олію та лимонний сік. Поставити посуд у мікрохвильову піч на 3 хвилини. До розтопленого маршмеллоу всипати цукрову пудру та желатин. Все перемішати та перекласти в целофановий пакет. Пакет щільно зав'язати та покласти в контейнер. Важливо, щоб повітря не попадало до приготовленої маси. Відсудити за кімнатної температури протягом 4 годин. Виходить м'яка та пластична мастика.

Відщипнути від мастики великий шматок, змішати його з блакитним чи червоним барвником. Розкотити в тонкий пласт і накрити їм машинку, притискаючи та розрівнюючи формою з усіх боків. Інший шматок мастики пофарбувати в білий колір, розкотити та оформити віконця машини та фари. Коричневою мастикою обтягнути колеса та прикріпити їх до кузова за допомогою зубочистки. Як колеса можна використовувати кругле печиво. Також можна створити додаткові прикраси для машинки. Відразу подавати на стіл.

Торт «Полуничка»

Якщо день народження припадає на червень, смачним та красивим частуванням на десерт стане торт зі свіжою полуницею.

Цукор 200 г
яйця 5 шт.
Борошно 3 ст.
Крохмаль 3 ст.
Розпушувач тіста 1 ч. л.
Вершкове масло для змащування
Мигдальні пелюстки
Полуниця для прикраси

Для крему:

Вершкове масло 200 г
Цукор 1 склянка
яйця 2 шт.
Молоко 500 мл
Борошно 1 ст.
Полуниця

Яйця розтерти із цукром. Додати решту сипких інгредієнтів, збити. Форму змастити вершковим маслом і рясно посипати мигдалем. Зверху влити тісто. Розігріти духовку до 190 градусів і спекти корж протягом 40 хвилин. Остудити.

Каструлю поставити на вогонь, налити молоко, закип'ятити. Додати яйця, цукор та борошно. Варити до загусання, безперервно помішуючи. Крем остудити. У цей час розм'якшити вершкове масло. Полуницю помити і нарізати невеликими шматочками. Крем збити блендером, додаючи до нього олію. Потім додати до нього шматочки полуниці.

Бісквіт розрізати навпіл, кожен корж змастити кремом, з'єднати. Боки також промазати кремом. Зверху торта викласти по колу полуницю нарізану навпіл.

Торт-безе

Торт Безе

Ще один варіант літнього торта – зі свіжими ягодами та морозивом.

Яйця (білки) 5шт.
Цукрова пудра 280 г
Морозиво 500 г
Вершки 200 мл
Ягоди 250 г

230 г цукрової пудри розтерти з|із| білками, поставити на водяну баню. Нагрівати, доки не вийде однорідна блискуча маса. Потім остудити. Перекласти масу в мішок кондитерський. На пергаменті намалювати коло і відсадити половину маси за його формою, заповнюючи всередині по спіралі. Духовку розігріти до 100 градусів, пергамент перекласти на лист і випекти корж. Те ж саме зробити з масою, що залишилася.

Половину ягід залишити для прикраси торта. Другу частину використовуватиме начинки, з'єднавши з розм'якшеним морозивом.

Взяти роз'ємну форму для випічки, якою малювалося коло. Покласти до неї один корж, на нього викласти начинку, накрити другим коржем. Клацнути кільце на формі і прибрати її в морозильну камеру на пару годин.

Вершки збити із 50 грамами цукрової пудри. Дістати торт із морозилки безпосередньо перед подачею. Прикрасити його збитими вершками та ягодами за бажанням.

Привіт, дорогі мої хлопці!

Вчора купувала хліб у булочній і мені тітка-булочниця сказала, що хліба вже мало, хто бере — все на дієті))

Що вже казати про солодке? Знаю-знаю, влітку мій сайт не в дуже великій пошані, та й сама я якщо пеку, то це в основному дієтичні печенюшки та пп-запіканки.

Але я не зараз особливо поширюватимусь на тему літніх десертів, а звернуся до тих, хто прийшов за тортиком.

Дієти дієтами, але ж дні народження і походи в гості ніхто не скасовував? То чому б нам не спекти торт на день народження своїми руками? Тим більше такий простий та смачний.

Цей торт я робила на іменини племінникам. Ідея торта була навіяна тим, що іменини у двох зовсім різних діточок — хлопчика і дівчинки. Звідси і чорно-біла серединка, скріплена ніжним кремом та яскравим червоним конфітюром.

Але смак цього торта перевершив усі мої найсміливіші очікування: тут навіть описувати нічого: повна гармонія та порозуміння, як і має бути між братиком і сестричкою.

До речі, саме ця сестричка асистувала мені при декоруванні торта. Як вам наші імпровізації? По-моєму, настав час її брати в асистенти.

Ну, і власне, сам рецепт...

Шоколадно-ванільний торт із крем-чизом

* як варіант, крем для цього торта можна зробити на основі маскарпоне. Так буде навіть смачніше. Просто в мене на той момент був тільки крем-чиз. Рецепт цього крему ви знайдете в моїй найкращій.

Інгредієнти:

для ванільного бісквіту:

вершкове масло, розм'якшене - 150 гр.
цукор – 150 гр.
ванільний екстракт - 1 ч.л.
яйця, кімнатної температури – 3 шт.
борошно - 150 гр.
розпушувач – 1 ч.л.
сіль - 1 щіпка

для шоколадного бісквіту:

какао-порошок - 85 гр.
борошно - 200 гр.
цукор - 225 гр.
м'який коричневий цукор – 200 гр.
розпушувач - 1 ½ ч.л.
сода - 1 ½ ч.л.
сіль – ¾ ч.л.
яйця, великі – 2 шт.
кефір - 235 мл
кава, гаряча - 235 мл
соняшникова олія - 120 мл
ванільний екстракт - 2 ч.л.

Не лякайтеся великої кількості цукру. Він тільки нейтралізує гіркоту кави та какао.

для полуничного конфі:

полуниця – 200 гр.
цукор - 100 гр.
пектин – 5 гр.

для крему:

крем-чиз - 200 гр.
цукрова пудра – 70 гр.
ванільний екстракт - 1 ч.л.
вершки, 33-36% - 350 гр.

для фінішного покриття:

вершкове масло, розм'якшене - 180 гр.
цукрова пудра – 240 гр.
крем-чиз - 200 гр.
ванільний екстракт - 1 ч.л.

Приготування:

Ванільний бісквіт

Духовку розігріваємо до 180 ºС. Форму діаметром 23 см змащуємо олією, дно вистилаємо пергаментом.
У чаші міксера з'єднуємо м'яке вершкове масло із цукром, сіллю та ваніллю, збиваємо до утворення білої пишної маси, близько 10 хвилин (періодично збираємо масло зі стінок чаші).
Злегка збиваємо яйця і кілька підходів вводимо їх у масло, продовжуючи збивати після кожної порції яєць і так само зшкрібаючи масло зі стінок.
Всипаємо в цю масу борошно, змішане з розпушувачем, і на низьких обертах змішуємо тісто тільки доти, доки об'єднаються інгредієнти.
Перекладаємо тісто в підготовлену форму і випікаємо при 180 ° протягом 30 хвилин або до сухої шпажки.
Після цього бісквіт охолоджуємо у формі 5 хвилин, а потім перевертаємо бісквіт на решітку, знімаємо папір та залишаємо до повного остигання.

Шоколадний бісквіт

Духовку розігріваємо до 180 ºС. Форму діаметром 23 см змащуємо олією, дно застилаємо пергаментом і знову змащуємо олією.
У чашу міксера складаємо всі сухі інгредієнти: какао, борошно, цукор, розпушувач, соду та сіль. Перемішуємо на малих оборотах міксера 2 хвилини.
Потім вводимо всі рідкі інгредієнти, що залишилися, і перемішуємо ще 3 хвилини до утворення однорідної маси.
Переливаємо тісто у форму та випікаємо протягом 60 хвилин або до сухої шпажки.
Готовий бісквіт охолоджуємо 5 хвилин у формі, після чого перевертаємо його на ґрати, знімаємо папір та залишаємо до повного остигання.
Після того, як бісквіт охолоне, зрізаємо з нього підсохлу верхівку.

Полуничне конфі

Полуницю нарізаємо на скибочки, кладемо в сотейник і нагріваємо на помірному вогні.
Цукор ретельно змішуємо з пектином і після того, як полуниця закипить і виділить достатньо соку, всипаємо цю суміш тонким струмком в сотейник.
При постійному перемішуванні варимо конфі 2-3 хвилини до легкого загусання. Знімаємо з вогню та залишаємо остигати.

Крем із вершковим сиром

Міксером збиваємо крем-чиз із цукровою пудрою та ваніллю до однорідного стану.
Окремо збиваємо холодні вершки до твердих піків і перекладаємо в керм-чиз.
Акуратно, але не довго, перемішуємо лопаткою рухами знизу вгору до однорідності.
До використання ставимо крем у холодильник.

Фінішне покриття

*Готуємо безпосередньо перед використанням, тримаємо при кімнатній температурі.

Міксером збиваємо м'яку олію із цукровою пудрою до повітряної маси білого кольору, близько 10 хвилин.
Додаємо крем-чиз, ванільний екстракт і перемішуємо лопаткою до однорідного стану.

Складання торта

Обидва бісквіти розрізаємо на два рівні коржі
Крем ділимо на три рівні частини.
Почергово покриваємо коржі кремом, розподіляючи зверху полуничний конфі.
За допомогою спатули покриваємо боки торта тонким шаром фінішного покриття, збираючи крихти.
Верх торта покриваємо більш товстим шаром крему, вирівнюємо та відправляємо торт у холодильник мінімум на годину.
Крем, що залишився, перекладаємо в кондитерський мішок і відсаджуємо шар крему по всьому периметру торта, починаючи знизу і рухаючись по спіралі вгору.
Потім шпателем вирівнюємо поверхню боків, крем, що виступив за межі країв, спатулою підтягуємо до центру.
Відправляємо готовий торт у холодильник на кілька годин або на ніч.

Як бачите, з цим тортом я нічого цього не робила, бо святковий чай уже почали заварювати і справа йшла до ночі, загалом, було вже не до рівних бортів.

Але торт виходить настільки смачний, що хоч би яким був його зовнішній вигляд, він розійдеться за лічені хвилини.

А я прощаюсь до нових зустрічей із новими рецептами.

Удачі вам, любові та терпіння.

Так уже повелося, що більшість свят супроводжуються сімейними або грандіозними застіллями, для яких господарі урочистостей намагаються приготувати найсмачніші, найнезвичайніші страви. Центром святкового столу завжди стає торт.

За допомогою тематичних прикрас торту можна надати символічного значення. Так, на весілля прийнято замовляти багатоярусні шедеври, а виготовити з урахуванням назви ювілею. можна піднести торт, прикрашений квітами, і з тематичним написом.

У скарбничці кожної господині є пара солодких шедеврів, які вдаються найкраще.

Але навіть якщо немає кондитерського досвіду, можна вдатися до безпрограшного варіанту для будь-якого свята і приготувати класичний торт, смак якого знайомий з дитинства.

Святковий торт на День Народження своїми руками – Наполеон

Навряд чи хтось заперечуватиме популярність Наполеона. Цей десерт із слоєними коржами має безліч інтерпретацій.

Самі коржі готуються із застосуванням різних продуктів та технологій. Та й як крем застосовуються заварні, сметанні, масляні просочення.

До того ж є закусочні варіанти, коли коржі прошаровуються не кремом, а начинкою, приготовленою з м'яса або риби, овочів або сиру.

Складно виділити класичний варіант Наполеона, але спробуємо приготувати торт за відомим спрощеним рецептом.

борошна – 4 склянки;
олії або маргарину – 400 гр.;
яєчних жовтків – 2 шт.;
оцту – 1 ст.
сіль та крижана вода.

муки - 1 ст.л.;
яєць – 2 шт.;
цукру – 2 склянки;
олії вершкового – 250 гр.;
молока – 800 гр.

Приготування Наполеона починаємо з підготовки коржів. Все борошно просіюємо через сито, щоб вона наситилася повітрям. Додаємо до борошна натерту олію.

Щоб масло було легко натерти, охолодіть його в морозилці.

Швидко перетираємо суміш з борошна та олії руками, щоб вийшла однорідна маса. У склянку або чашку об'ємом 250 мл відокремлюємо два жовтки, додаємо сіль з оцтом і добре перемішуємо. Доливаємо в цю ж ємність до верху крижану воду і відразу отриманою сумішшю заливаємо в борошно, перемішану з маслом.

Вимішуємо тісто руками, ділимо на 9 частин, з яких формуємо окремі грудочки. Викладаємо їх на тарілку та відправляємо у холод орієнтовно на годину.

Саме тоді приступаємо до приготування крему. Змішуємо в невеликій каструльці цукор, борошно та яйця. Заливаємо суміш молоком і починаємо прогрівати на середньому полум'ї.

Не забувайте помішувати крем, щоб не вийшли грудочки, і крем не підгорів. Довівши заварний крем до кипіння, знімаємо з вогню та залишаємо остигати. До остиглої маси потрібно додати розм'якшене масло і збити блендером.

З охолодженого тіста розкочуємо тонкі коржі і випікаємо кожен на сухому листі. Перед відправкою коржа в розігріту до 180 градусів духовку необхідно в кількох місцях наколоти. Випікаємо кожен корж до зарум'янювання. Дев'ятий корж випікаємо трохи довше, щоб вийшла коричнева крихта, яку застосовуватиме для посипання.

Час випічки залежатиме від особливостей духовки, але зазвичай вистачає 10-15 хвилин для одного коржа.

Готові коржі змащуємо кремом, притискаючи руками кожен із них. Зверху прикрашаємо крихтою і залишаємо святковий торт на кілька годин для просочення.

Знаменитий Наполеон готовий – можна звати гостей та ласувати смачним десертом.

Шикарний домашній торт на День Народження – Медовик

Шматок домашнього Медовика та чашка теплого молока – теплі дитячі спогади. Для багатьох цей десерт із дитинства залишається найулюбленішим. Готується він дуже просто, а смак завжди відмінний. Спробуємо приготувати найніжніший варіант медовика, для якого зробимо сметанний крем.

борошна – 3,5 склянки;
яєць – 3 шт.;
цукру – 1 склянка;
меду – 3 ст.
соди - 1 ч. л.;

Для крему необхідно:

сметани – 0,5 літри;
цукру – 1 склянка;
пакетик ванільного цукру.

Тісто робитимемо на водяній бані. Для цього миску встановлюємо над киплячою в каструльці водою. Відправляємо в неї цукор та мед, які поступово повинні розчинитися. Додаємо до рідких солодощів, що стали, соду.

Будьте обережні – суміш швидко збільшується в обсязі.

Як тільки суміш побіліє, знімаємо її з вогню. Додаючи|добавляти| муку|борошно| і по одному яйцю, замішуємо тісто. З готового тіста розкочуємо 8 тонких коржів.

Випікатимемо наші коржики при 180 градусах. Цей процес дуже швидкий. Вистачає і п'яти хвилин, щоб корж пропекся.

Готові коржики можна акуратно обрізати, щоб наш тортик був рівний і акуратний.

Крем готуємо, збиваючи сметану з цукром, до якої можна додати ваніль або інші прянощі. Промазуємо остиглі коржики готовим сметанним кремом і залишаємо для просочення.

Прикрасити торт можна ягодами чи подрібненими обрізками від коржів.

Простий та смачний торт на День Народження – Смітанник

Простіше торта у приготуванні, ніж сметанник, важко придумати. Але від цього абсолютно не стає гіршим його смак. До того ж, інгредієнти для приготування цього десерту можна знайти в будь-якому холодильнику.

Для приготування коржів знадобиться:

борошна – 1 склянка;
сметани – 1 склянка;
цукру – 1 склянка;
яєць – 1 шт.;
соди – 1 ч. л.

Для приготування крему необхідно:

сметани – 1 склянка;
цукру – 1 склянка.

Тісто готується дуже просто. Розтираємо яйце і цукор, додаємо до суміші сметану. Настала черга соди.

Не застосовуйте чисту соду – погасіть її оцтом чи лимоном. Можна замінити соду розпушувачем.

В масу всипаємо борошно, що просіяє, і добре вимішуємо ложкою. Випікати тісто у змащеній олією круглій формі. Зазвичай сметанник готується за 180 градусів не менше 40 хвилин.

Обов'язково перевіряйте готовність корду дерев'яною паличкою, яка має бути абсолютно сухою, якщо корж пропекся.

Після повного остигання корж розріжемо на дві частини.

Крем для сметанника готується ще простіше. Збиваємо сметану із цукром – ось і весь секрет смачного крему. Головне, добре охолодити сметанний крем, навіщо його краще приготувати першим – до приготування коржа. За бажання в крем можна додати ізюм або мак.

Коржі обмазуємо сметанним кремом і зверху прикрашаємо шоколадом або ягодами.

Всі. Сметанний торт готовий. Можна ставити чайник та кликати рідних до столу. Але краще все-таки залишити його на пару годин для просочення.

Рецепт смачного торта на дитячий День народження – Сирний торт

Випічка з сиром - чудовий варіант урізноманітнити меню корисним десертом і нагодувати дитину таким важливим продуктом, як сир. Запропонований рецепт сирного торта зажадає виділити для приготування певний час, але результат, безсумнівно, сподобається вашим гостям та малюкові.

Для приготування знадобиться:

борошна – 1,5 склянки;
цукру – 1 склянка;
яєць – 1 шт.;
соди - 1,5 ч. л.;
домашнього сиру – 250 гр.

Для приготування крему необхідно:

цукру – 1,5 склянки;
муки - 4 ст.л.;
молока – 3,5 склянки;
олії вершкового – 150 гр.;
ванільний цукор;
цедра лимону.

Починаємо з приготування тіста. Краще робити сирне тісто з вечора, тому що йому необхідно вистоятись не менше 8 годин.

Змішуємо в мисці протертий сир із яйцем та цукром. Додаємо гашену соду і залишаємо суміш на 20 хвилин. За цей час сирна заготівля насочиться повітрям і збільшиться в обсязі.

Тепер засипаємо борошно, що просіює, і вимішуємо тісто. Воно буде липнути до рук, але це не привід досипати зайве борошно. Накриваємо тісто плівкою та відправляємо у холод, де воно і проведе найближчі 8 годин.

Якщо приготувати сир необхідно терміново, дайте тесту вистоятися, хоча б пару годин у холоді. Діставши охолоджене тісто, формуємо з нього 6 однакових кульок.

Робити це потрібно швидко, щоб тісто не нагрівалося від тепла рук та навколишнього повітря.

До випічки сирні кульки повинні бути в холоді. Тому дістає їх по черзі і розкочуємо в пласт. Деко посипаємо борошном і перекладаємо на нього тонкий шар тіста. Не забудьте наколоти тісто в кількох місцях до випічки.

Відразу ж відправляємо лист у духовку. Піклуються коржі дуже швидко. При 180 градусах вистачає буквально і п'яти хвилин, щоб корж зарум'янився.

Крем робитимемо заварною. Для цього в молоко всипаємо цукор і доводимо до кипіння. У цей час змішуємо яйця з борошном. Як тільки молоко закипить, акуратно вводимо до нього яєчно-молочну суміш. Крем необхідно постійно помішувати. Прогріваємо його, поки густота досягне консистенції густої сметани.

Відставляємо заварну суміш до остигання до кімнатної температури. Тепер можна додавати олію. Для аромату всипаємо в крем ваніль та цедру з лимона. Щоб крем став пишнішим, збиваємо його міксером.

Сирні коржі прошаровуємо заварним кремом. За бажання між коржами можна покласти подрібнені горіхи або шматочки сухофруктів.

Як зробити оригінальний, але нескладний торт на День народження своїми руками: готуємо Чізкейк

Якщо заглянути в історію, перші десерти із вершкового сиру та пісочного тіста зустрічаються ще у Стародавньому Римі. До нас це сирне диво прийшло з Америки, і стало частим гостем на повсякденному або святковому столі.

В ідеалі Чізкейк готується з печива Савоярді та вершкового сиру Філадельфія. Але сьогодні спробуємо зробити простіший варіант десерту з доступних продуктів.

Для приготування знадобиться:

печиво ювілейне – 300 г;
олії вершкового – 100 гр.;
яєць – 1 шт.

Для приготування начинки необхідно:

вершкового сиру – 450 гр.;
цукру – 1 склянка;
яєць – 5 шт.;
жирної сметани – 1 склянка;
ванільний цукор.

Спочатку робимо основу десерту. Для цього подрібнюємо печиво і змішуємо його з м'якою олією та яйцем. Отриманою масою закриваємо дно та боки форми, в якій випікатимемо десерт. Щоб пісочна маса схопилася, поставимо форму на холод.

Тим часом готуємо начинку. Починаємо перемішувати сир, потроху підсипаючи до нього цукор. Не перестаючи заважати начинку, вводимо до неї по одному яйцю. Наприкінці додаємо сметану.

Начинка для чізкейку не збивається, а акуратно змішується.

Дістаємо з холодильника основу десерту та виливаємо всю начинку. Випікається чізкейк за невисокої температури. Витримуємо його близько 40 хвилин за 165 градусів. Торт не дістаємо із духової шафи. Після того, як вимкнули духовку, витримайте десерт ще близько години.

Тепер можна виймати чізкейк. Залишився останній важливий штрих.

Наступні 4 години чизкейк проведе в холоді і тільки після цього можна сміливо накривати на стіл, передбачаючи насолоду смаком.

Красивий торт на свято своїми руками: Пташине молоко

Цей десерт складно зарахувати до простих кондитерських виробів. Його зовнішній вигляд та смакові характеристики не залишать байдужим жодного гостя.

Якщо ви боїтеся експериментувати зі складними рецептами, спробуйте приготувати полегшений варіант пташиного молока.

Для приготування тіста знадобиться:

борошна – три чверті склянки;
цукру – півсклянки;
олії вершкового – 100 гр.;
жовтків – 3 шт.;
сода.

Суфле готуватимемо з:

склянки молока;
3 білки;
1 ст. л. желатину;
лимонної кислоти.

Для приготування глазурі необхідно:

цукру – 3 ст.л.;
сметани – 2 ст.
какао – 2 ст.

Це оригінальний торт готується у три етапи, кожен із якого вимагає від господині уваги.

Почнемо приготування з основи торта. Для цього спочатку потрібно збити жовтки з олією. Додаємо до збитої маси весь цукор та трохи гашеної соди. Не перестаючи вимішувати тісто, всипаємо потроху борошна.

Випікати корж-основу будемо на пекарському папері, яким потрібно застелити деко. Витримуємо корж у гарячій духовці до появи рум'яної скоринки.

Суфле для торта робитимемо на основі желатину. Тому доведеться желатин заздалегідь залити водою, щоб він набух. Ставимо ємність з набряклим желатином на водяну баню і прогріваємо його до повного розчинення.

Не допускайте закипання желатину – він втратить свої властивості.

Відокремлюємо білки та поміщаємо їх у чисту суху ємність. Слідкуйте, щоб до білків не потрапила волога чи жир – інакше вони не зб'ються.

Можна покласти трохи лимонної кислоти – це допоможе швидше збити білки та додасть суфле приємної кислинки.

Не перестаючи збивати білки, порційно вводимо цукор.

Коли вийде густа піна білкова, можна починати вводити желатин.

Тільки желатинова суміш має бути охолодженою або білки згорнуться.

Відразу ж робимо глазур. З'єднуємо цукор з какао та додаємо сметану, ванілін.

Розмішавши усі інгредієнти, відправляємо заготівлю на вогонь.

Трохи прогрів, не забуваючи помішувати, кладемо в ємність та вершкове масло.

Глазур вважається готовою, коли суміш почне закипати.

Коли готові всі компоненти торта, можна розпочинати складання шедевра. На холодну основу викладаємо все суфле, рівномірно розподіливши його поверхнею, і відправляємо в холод для застигання.

За бажання можна цей процес розділити на два етапи, розділивши суфле на рівномірні частини.

Зазвичай застигає Пташине молоко близько кількох годин. Дістаємо застиглий торт і поливаємо зверху охолодженою шоколадною глазур'ю. Такому гарному торту не потрібні додаткові прикраси.

Він сам прикрасить будь-яке застілля та здивує гостей незвичайним легким смаком.

Експериментуйте та підбирайте свій оригінальний рецепт торта на свято – і обов'язково знайдете той шедевр, який стане візитівкою вашого святкового столу.

Смачний та красивий святковий торт можна сміливо вважати запорукою гарного застілля. Незважаючи на великий асортимент кондитерських виробів на полицях магазинів, багато господинь воліють створювати солодкі шедеври своїми руками. І не дарма - немає нічого кращого для святкового столу, ніж смачний, приготовлений за домашнім рецептом торт з крему або мастики, створений з любов'ю своїми руками.

А ось прикрасити виріб можна по-різному. Залежно від приводу створюється складний двоярусний або простий невеликий тортик, прикраса підбирається залежно від того, чи виріб призначається дитині або дорослому. Для дівчаток будуть кращими яскраві фарби, безліч прикрас, бантики та оборки з мастики, хлопчики ж віддають перевагу більш скромній прикрасі: автомобільній тематиці, персонажам з комп'ютерних ігор та улюбленим мультфільмам. Для дорослих можна підібрати рецепт відповідно до хобі, професії. Святкові торти не такі вже й складні в приготуванні, тому ніколи не пізно їх приготувати своїми руками в домашніх умовах, відточуючи майстерність з року в рік

На ювілей – круглу дату віку – прийнято дарувати великий торт. Прикрасити такий кондитерський виріб можна у вигляді простої цифри, яка відповідає віку іменинника (наприклад, 1 рік або 30 років, як у нас). Такий смачний торт із крему нескладний у приготуванні, а якщо ви вже навчилися працювати з кондитерським мішком та кремом, то цей рецепт для вас.

Для цієї страви вам знадобиться:

цифра-трафарет, яку можна роздрукувати та обрізати за контуром;
два бісквітні прямокутні коржі;
масляний крем для прошарку коржів;
вершковий крем;
олійний крем на квіти;
харчові барвники – рожевий та зелений;
дві підкладки для торта;
кондитерський мішок та насадки;
довгий ніж.

Приготування цього виробу триває небагато часу, прикрасити готовий торт кремом – справа 15 хвилин. Щоб подати до столу на день народження дійсно смачний торт, суворо дотримуйтесь цього рецепту:

Випікайте два однакових за висотою прямокутних коржа, розмір яких буде відповідати вашим трафаретам. Якщо один корж вийде вище за інший, надлишки обріжте ножем.
Поверх коржів прикладіть дві чи одну цифри залежно від того, скільки років виповнюється імениннику, обріжте по контуру, розділіть на 2-3 коржі та прошаруєте всередині вершковим кремом. Повторіть процедуру з обома цифрами. Прямо на крем можна викласти шматочки полуниці або інших не дуже соковитих фруктів.

Тепер необхідно вирівняти поверхню виробу вершковим кремом. Для цього помістіть його в мішок кондитерський без насадки, розподіліть тонким шаром по всій поверхні виробу, вирівняйте за допомогою лопатки, ножа.
Підготовлений торт на день народження необхідно прикрасити. Набираємо в кондитерський мішок білий вершковий крем, надягаємо насадку «зірочка» середнього розміру. Тепер потрібно покрити бічні поверхні вертикальними лініями, намагаючись не залишати між ними зазорів. Перед тим як оформляти виріб у вигляді цифри «0» (а також 8, 9, де є внутрішні овали), необхідно прикласти строго по центру внутрішню частину трафарету, намітити зубочисткою контури, після чого прикрасити цей контур рожевим кремом.

При оформленні картинки ми використовуємо рожевий крем і насадку «черепашка» середнього розміру. Вам необхідно зробити внутрішній нолик на овальному торті, бортики по краях поверхні торта та біля основи виробу.
Тепер вам знадобиться масляний крем, щоб створити на вашому торті квітучу галявину. Особливо ці масляні квіти подобаються дітям, вони цілком їстівні та гарно виглядають. Масляний крем рожевого відтінку помістіть у мішок з плоскою насадкою, на спеціальному гвоздику зробіть кілька разочок і помістіть їх на борошняні цифри.
Олійний крем, що залишився, пофарбуйте в зелений колір і прямо на торті видавіть кілька гострих листочків.

Такий торт оптимально підійде для дівчаток, дівчат і жінок та й взагалі на всі дитячі свята. Він досить простий у створенні, тут може використовуватися абсолютно будь-який крем та коржі, а приготувати його нескладно навіть у домашніх умовах.

Яскравий торт для дітей

Торт «Райдуга» – оптимальний кондитерський виріб на день народження дитині. Він яскравий, соковитий, простий у створенні і підійде для дітей різного віку. По суті, такий торт є бісквітом, коржі якого пофарбовані барвниками. Обтягувати його можна мастикою або використовувати для цього будь-який крем. Використовуючи наш рецепт, починайте створення райдужного торта:

Для цього виробу вам знадобиться 6 харчових гелевих барвників (асортимент їх у магазинах зараз величезний). Барвники необхідно брати якісні, не шкодувати їх, щоби колір вийшов інтенсивним. Барвники розлучаються кожен у окремій ємності у невеликій кількості молока (близько 2-3 столових ложок).
Тепер замість замісити будь-який бісквіт, можна використовувати найпростіший рецепт на основі яєць, цукру та борошна. Бажано додати розпушувач та ванілін, щоб вийшов смачний торт.

Розділіть тісто на 6 рівних частин і в кожну частину змішайте із розведеним барвником. Випікайте круглі борошняні коржі однакового розміру.
Прошарувати коржі можна класичним масляним кремом, а можна використовувати більш підходящий для дітей крем на основі вершків та вершкового сиру. Охолоджені коржі покрийте рівномірним шаром крему і зберіть торт, враховуючи послідовність кольорів у веселці.

Боки та верхню частину торта необхідно акуратно затерти білим кремом.
Для оформлення такого кондитерського шедевру на день народження ви можете використовувати готове різнокольорове посипання, святкові свічки для торта або крихту, яка вийде з обрізків тіста. Крім того, такий торт навіть у домашніх умовах можна обтягнути мастикою, марципаном.

На вашому столі приверне увагу всіх дітей, оскільки він яскравий, дуже смачний, готується за простим рецептом. Діти будуть просто захоплені такою стравою. Його можна приготувати і на 1 рік, і на ювілей, і навіть на Новий рік та 8 березня.
Радимо приготувати:

Торт на День народження

Класичний шоколадний полуничний торт із білосніжним кремом – це смачний рецепт до вашого столу на день народження. Незважаючи на великий асортимент аналогічних тортів у магазині, домашні святкові торти на основі шоколаду або порошку какао не втрачають популярності рік у рік. Такий кондитерський виріб можна подавати на стіл для дітей та дорослих, які люблять насичений шоколадний смак.

Вам буде потрібно для коржів наступний набір продуктів:

200 гр. цукру;
1 склянка борошна;
0,5 склянки молока;
60 гр. порошку какао;
0,5 чайної ложки солі;
125 мл води;
пакетик розпушувача;
1 яйце;
60 мл олії рафінованої рослинної.

Спочатку приготуйте борошняні коржі для торта:

В окремій ємності змішайте порцію молока за рецептом, 1 жовток, олію.
Окремо з'єднайте борошно, порошок какао та розпушувач так, щоб не було грудочок. У цю суху частину влийте молочно-масляну суміш.
Окремо збийте один білок до пишної піни і введіть вручну його в шоколадну масу.
Перелийте тісто в промаслену роз'ємну форму і помістіть на 40 хвилин|мінути| в духовку, розігріту до 180 градусів.

Охолодіть готовий шоколадний корж на решітці і приготуйте крем: збити склянку дуже жирних вершків з невеликою кількістю ванілі, додайте одну столову ложку з гіркою цукрової пудри. Цим кремом рівномірно покрийте коржі – їх має бути 4 штуки.

Боки страви ми вирівнюватимемо кремом зі згущеного молока та вершкового масла. Для його приготування вам знадобиться 200 мілілітрів згущеного молока, 200 грамів вершкового масла, ці компоненти необхідно збити до однорідності. Отриманим кремом акуратно затріть бічну частину страви та верхівку.

Для прикраси розтопіть 60 грамів чорного шоколаду і 60 мілілітрів жирних вершків, змішайте масу до однорідності, залийте глазур'ю поверхню торта так, щоб утворилися гарні патьоки. Для цього можна використовувати кондитерський мішок із насадкою, центральну частину поверхні торта залиште не залитою. Викладіть туди великі ягоди свіжої полуниці.

Смачний торт на день народження готовий, рецепт його досить простий, тому вам не важко приготувати його самостійно на дитячі або дорослі свята.

Варіанти прикраси торта на свято

День народження дітей та дорослих не обходиться без красиво оформленої головної страви – торта. Дитячі тортики оформляються яскраво, використовуються найкращі продукти, їстівні картинки та мастичні герої мультфільмів. Крім того, асортимент готових прикрас для таких тортів зараз досить багатий. Для дітей старшого віку та дорослих можна використовувати прикраси простіше – кремові або шоколадні квіти, посипання, марципанові фігурки, готові цукерки та фрукти.

Не можна забувати і про містику – її популярність зростає рік у рік. Діти люблять забавні фігурки з цього матеріалу, дорослі страви можна оформити стильними та вишуканими прикрасами на його основі.

Рецепти оформлення торта у вигляді шоколадного серця з квітами на день народження та інше свято:

Випікайте бісквітний або сметанний корж у формі серця. Щоб страва була ще красивіша, рекомендуємо приготувати дві частини тіста – білу та шоколадну, а потім викласти її форму за принципом торта «Зебра».
Готовий корж покладіть на стіл, розріжте на 2 частини і прошаруєте кремом на основі молока, що згущує|згущає| і вершкового масла.
Поверхню покрийте декоргелем, джемом чи сиропом, потім розкотіть пласт білої мастики чи марципана, акуратно покрийте торт, випустивши повітря. Сьогодні в магазинах в асортименті представлена готова мастика, але ви можете зробити масу для ліплення самостійно.
Якщо ви використовуєте для оформлення страви мастику, вам необхідно буде пофарбувати її фарбою гелевим коричневого кольору. У марципан можна влити розтоплений шоколад. Також в асортименті є готовий шоколад у пакетиках для додавання до маси для ліплення.

Для того, щоб сховати нижню частину торта, де закінчується мастика, зробіть красивий двокольоровий джгут. Для нього вам потрібно скачати 2 однакові товщини смужки з білої і коричневої мастики, які потім необхідно скрутити хрест-навхрест. Цю смужку викладіть вздовж торта на блюдо.
Остаточне оформлення торта на день народження - в одній половині серця викладіть троянди, а в їх підстави покладіть шоколадне листя. Щоб квіти не відвалилися, змажте нижню частину сиропом або капніте розтопленим шоколадом.

Асортимент прикрас із шоколаду досить великий – діти люблять різноманітні серця, зірочки, зигзаги, малюкові на 1 рік можна приготувати прикрасу у вигляді одинички, а дорослим більше до вподоби вишукані квіти.

Смачний торт на день народження здатна зробити будь-яка господиня. Головне - виявити творчу фантазію і суворо дотримуватися всіх вимог рецепту.

У цій статті ми представимо кілька варіантів, як зробити незвичайний і смачний десерт до святкового столу.

Рецепти домашніх тортів на день народження

Існує маса варіантів того, як приготувати смачні та ніжні ласощі до дитячого свята. Багато господарок вважають, що без барвистої мастики тут не обійтися. І дійсно, з використанням цього кондитерського матеріалу може вийти досить оригінальний торт для дівчинки або хлопчика. Але, на жаль, далеко не всі господарки знають, як готувати такий виріб. У зв'язку з цим пропонуємо вам зробити простий, але дуже смачний і ніжний бісквітний торт, який не вимагає великих витрат часу і безлічі компонентів.

Отже, для приготування десерту нам знадобляться такі продукти:

Робимо бісквітне тісто

Дитячі торти повинні бути не тільки дуже гарними, а й смачними та корисними. Перш ніж розпочати формування такого десерту, слід замісити бісквітне тісто. Для цього білки та жовтки викладають по різних мисках, а потім додають до них по 125 г цукрового піску. Жовтки ретельно розминають ложкою, а білки сильно збивають блендером (до дуже стійких піків). Після цього обидва продукти з'єднують і добре заважають.

Додавши до пишної та повітряної маси гашену соду та білу муку, отримують в'язке, але негусте тісто.

Випікаємо корж для торта в духовці

Щоб приготувати незвичайні дитячі торти, необхідно правильно сформувати їх. Для цього потрібно спекти бісквітний корж.

Змастивши глибоку форму маслом, у неї викладають повітряне та ніжне тісто. Після цього основу поміщають у розігріту духовку та випікають протягом 50-58 хвилин.

Як тільки бісквіт стане рум'яним та пишним, його виймають та викладають на тортівницю. Дочекавшись повного остигання виробу, його розрізають на два коржі. Той, що виявився згори, хаотично ламають руками, а нижній бісквіт залишають у цілому вигляді.

Робимо сметанний крем

Рецепти домашніх тортів можуть передбачати застосування різних кремів. Для дитячого свята ми вирішили використати сметанний. Щоб його приготувати, харчовий желатин заливають водою та залишають осторонь на 20 хвилин. Після часу його нагрівають і трохи остуджують.

Що стосується густої та жирної сметани, то її повністю викладають у чашу блендера та збивають на найвищій швидкості. Поступово до неї додають цукровий пісок. Після цього ¼ частина крему відкладають убік, а до решти додають желатин і добре збивають.

Процес формування та прикраси

Смачний торт на день народження формується досить легко. Для початку змащують кремом без желатину цілісний бісквіт. Після цього на нього кладуть шматочки коржа, які занурюють в іншу солодку молочну масу.

Як тільки у вас вийде найвищий торт у вигляді гірки, його слід облити залишками крему і відразу ж прибрати в холодильну камеру.

Витримавши десерт на холоді близько 10 хвилин, його обливають шоколадною глазур'ю (тонким цівком). Для приготування в миску викладають часточки молочного шоколаду і додають трохи молока.

Повільно нагріваючи компоненти, чекають, щоб у посуді утворилася однорідна шоколадна маса. Використовувати за призначенням слід після незначного охолодження.

Подаємо торт до дитячого свята

Смачний торт на день народження подають до столу лише після тривалої витримки у холодильній камері. Така обробка дозволить бісквіту увібрати в себе сметанний крем, стати м'якшим і ніжнішим.

Подавати до дитячого свята домашній десерт слід разом із чашкою чаю.

Простий та смачний торт з олійним кремом

Якщо вам необхідно отримати більш калорійний та ситний десерт, то пропонуємо зробити шоколадний торт зі згущеним кремом. Для його приготування нам не знадобиться багато продуктів та часу. Щоб переконатися в цьому, пропонуємо розглянути перелік інгредієнтів та покроковий рецепт прямо зараз.

Для шоколадного торта нам знадобляться такі інгредієнти:

Місимо основу

Простий та смачний торт із шоколадного бісквіту готується досить швидко. Для початку слід замісити тісто. Жовтки перетирають із цукром, а білки збивають у стійку піну. Потім обидва компоненти з'єднують і ретельно заважають. Також до них додають сметану великої жирності, гашену соду, какао-порошок та біле борошно. Всі інгредієнти заважають та отримують шоколадне тісто в'язкої консистенції.

Процес випікання шоколадного коржа

Після приготування шоколадного тіста його викладають у глибоку форму, яку змащують будь-яким маслом (рослинним). Далі основу відправляють у духовку та випікають протягом 55-58 хвилин.

Як тільки тісто стане пишним і повністю приготується, його виймають і дають охолонути. Далі бісквіт розрізають на два коржі.

Процес приготування крему

Смачний торт на день народження добре виходить зі згущеного крему. Щоб його приготувати, необхідно викласти вершкове масло|мастило| в чашу блендера і сильно його збити на максимальній швидкості. Після цього потрібно, продовжуючи збивати, потихеньку вливати тонким струмком згущене молоко. Процес триває до повторного отримання пишноти та однорідності.

В результаті описаних дій у вас має утворитися досить стійкий крем. Використовувати його за призначенням слід одразу після приготування.

Як правильно формувати святковий шоколадний торт?

Для формування смачного та красивого торта слід використовувати велику тортівницю. У неї викладають один з коржів і добре змащують його згущеним масляним кремом. У свою чергу, його покривають другим бісквітом. Після цього весь десерт повністю обмазують кремом та приступають до його прикраси. Для цього використовують шоколадну глазур. Робиться вона так: плитку молочного шоколаду розламують на часточки і поміщають у миску. Туди вливають і кілька ложок жирного молока.

Встановивши посуд на слабкий вогонь, його вміст повільно розігрівають. Отримавши однорідну та густу шоколадну глазур, її відразу ж наносять на поверхню торта та його бічні частини. Після цього десерт прибирають у холодильну камеру та витримують протягом 5-8 годин. Після закінчення цього часу торт повинен добре просочитися кремом, стати м'якшим, соковитішим і ніжнішим.

Як подавати шоколадний десерт до святкового гуляння?

Після того, як торт буде витриманий у холодильній камері, його виймають і нарізають на порційні шматки. За бажання десерт можна спочатку прикрасити свічками і дати імениннику їх задути.

До столу такі смачні і ніжні шоколадні ласощі слід подавати на красивих блюдцях разом з маленькою ложечкою. Також до десерту потрібно подати чашку гарячого та міцного чаю.