Ang pinakamatalik na pagkain. Ang pinaka-matalim sauces sa mundo ay ang mga benepisyo ng nasusunog paminta

04.11.2020

Ang pagkain na may peppercorn ay umaakit ng mga gourmets dahil ang ulam, kung saan idinagdag ang nasusunog na paminta, mas maliwanag na lasa at aroma. Sa karaniwang kusina, ang hostess ay kadalasang natagpuan ang itim na mabangong mga gisantes, ngunit maraming mga mapait na varieties ay napaka.

Ang aklat ng Guinness na naitala ang karamihan sa mundo, ang isa sa mga ito ay ginagamit sa paghahanda ng mga pinggan sa mga restawran, iba pa para sa mga sarsa, at pangatlo - bilang mga bahagi ng labanan at proteksiyon na mga armas.

"Listahan" kasaysayan

Salamat sa hitsura ng nasusunog na kultura sa Europa sinusundan nito ang Columbus, na sa unang pagkakataon ay nagdala ng halaman na ito mula sa isa sa kanyang mga paglalakbay. Ang lugar ng kapanganakan ng mabangong ay itinuturing na Indya, habang ang tunay na matalim na grado ng halaman na ito ay lumago sa Timog Amerika, at sa oras na ang mahusay na pamilihan ay nagbukas ng isang bagong liwanag, ang mga indibidwal na populasyon nito ay "pinauutos" ng ilan sa kanila.

Sa lalong madaling panahon ang matagumpay na martsa ng prutas na nasusunog sa buong mundo ay nagsimula. Ang mga benepisyo ng kanilang mga benepisyo ay nagsulat ng mga doktor na gumawa ng pep tept at plasterings. Ang mga cooker na may matalim na additives ay nagbago ng lasa ng mga kilalang pagkain at lumikha ng mga bagong recipe.

Matapos ang isang siglo, pagkatapos ng paglalakbay ng Columbus sa mga hardin at sa mga greenhouses sa iba't ibang bansa, ang mga species ng Chile ay nagaganap sa XVIII siglo, ngunit sa oras na ito ay mahusay na kilala hindi lamang sa Europa, kundi pati na rin sa mga bansa ng silangan.

Varieties- "millioners"

Sa sandaling ang isang siyentipiko mula sa Amerika Wilbur Skoville ay nagpasya na itatag ang sharpness ng iba't ibang mga tasters para sa kung ano ang tastor ay inanyayahan. Ang kanilang trabaho ay upang subukan ang pods pagkatapos ng lalamunan ng tubig na may asukal. Ang intensity ng sensations ng tasters at batay sa kanyang unang scale.

Sa pag-unlad at pagpapaunlad ng industriya ng kemikal, ang pinaka-talamak na peppers sa mundo ay lumitaw upang matukoy ang laboratoryo. Ang bagong sukat ay tinawag sa karangalan ng Skoville, sa gayon ay nagpapatuloy sa kanyang pangalan. May mga varieties na bahagyang glorified, ngunit din may mga tulad na sila ay gumawa ng isang tao upang makaranas ng napaka hindi kasiya-siya damdamin, o maaari pa siya makakuha ng isang burrow.

Ang mga bunga ay itinuturing na mga bunga na ang sharpness ay lumampas sa laki ng stovail scale sa pamamagitan ng 1 milyon. Kabilang dito ang:

Ang Trinidad Scorpion Cardi ay iba't ibang mga breeders ng Caribbean Agricultural Institute of Trinidad. Ang pangalan na "Scorpio", ang serye ng mga halaman na ito, ay angkop para sa kanya, dahil ang anyo ng kanyang tip ay nagpapaalala sa kagat, at ang sharpness ay hindi kapani-paniwala. Ang mga bunga ng paminta na ito ay hindi inilalapat sa pagkain, dahil dapat itong tipunin at pagpoproseso nito sa proteksiyon na damit at sa guwantes. Mula dito sa Trinidad gumawa ng mga kemikal na armas - luha gas. Ngayon ito ay itinuturing na isa sa mga pinaka-mapanganib sa mga peppers na may tagapagpahiwatig ng 1 milyong stovail.

Naga Morich - pinamumunuan nito ang "pedigree" mula sa hilagang bahagi ng India at Bangladesh. Ang katutubong populasyon ng mga bansang ito, alam ang mga mapanlinlang na pagsunog ng mga katangian ng mga bunga ng halaman na ito, gamitin ito sa pagkain sa hindi pa natatula. Ang mga gourmets na alam kung paano pakiramdam hindi lamang ang sharpness, kundi pati na rin ang lasa ng peppers, magtaltalan na siya ay may fruity, malapit sa orange at pinya.
"Bhut Jolokia" - isang milyonmaker na nahulog sa 2011 sa Guinness Book of Records, sa kategoryang "ang pinaka-matalim peppers sa mundo." Ang iba't-ibang ito ay lumitaw nang natural, at ang kanyang nasusunog ay direktang may kaugnayan sa kung saan ito lumalaki. Ang lugar ng kapanganakan ng pinaka "pagpatay" ay hilagang-silangan ng India, samantalang sa gitnang bahagi ng bansa siya ay ganap na hindi nakakapinsala. Pinahintulutan ng Pamahalaan ng Estado ang paggamit ng Bhut Jolokia sa luha gran upang i-overclock ang mga hooligans.
"Bhut Jolokia Chocolate" ay kilala rin bilang kanyang pulang kapwa, ngunit sa likas na katangian ito ay napakabihirang, kaya lumaki ito sa mga plantasyon, at ginagamit para sa pagluluto

Hindi lahat ng varieties ng talamak peppers, tulad ng ito ay naka-out, lumago sa isang likas na kapaligiran at ginagamit para sa pagluluto. Ngunit may mga varieties magkano ang pantasa.

Varieties na may higit sa 1 milyong mga yunit

Sa ngayon, maraming mga halaman ang nagmula sa pamamagitan ng pagtawid ng iba't ibang uri sa mga laboratoryo. Ang hybrid pepper varieties ay hindi makatakas.

7 Pot Chili - Halika mula sa Trinidad, at tinanggap niya ang kanyang pangalan salamat sa sinasabi ng Yamaians, na ang isang fetus ay sapat na para sa pitong kaldero na may pagkain upang baguhin ang ulam at bigyan siya ng isang aroma.

Ang Gibralta ay may kaugnayan sa Espanya, tulad ng ngayon ito ang kanyang tinubuang-bayan, ngunit nilikha niya sa laboratoryo ng Inglatera. Kaya na ang planta ay nagpapawalang-bisa sa katinuan nito, lumilikha ito ng matinding kondisyon para sa paglago - mataas na temperatura ng hangin sa mga closed room. Hindi ito matatagpuan sa kusina sa Espanyol, ngunit ito ay ibinibigay sa mga restawran upang gumawa ng mga tradisyonal na pagkain.
Ang Infinity Chili ay may 1 176,182 yunit at kinuha artipisyal sa UK, isang bansa kung saan walang tradisyonal na matalim na pagkain. Ang pulang matalim na paminta ay ganap na hindi kaakit-akit, ngunit ang tunay na gourmets ay nagmamahal sa kanya.
Ang Naga Viper ay inalis ng breeder ng Gerald Fouler Iputet Crossing 3 iba't ibang uri ng peppers. Upang mapalago ito, ang mga buto ay dapat bilhin sa bawat oras, dahil ang bawat bagong henerasyon ay nabawasan ng mga katangian nito. Upang bumili ng planting materyal, kailangan mong mag-sign up sa queue, dahil ang mga mahilig ay kaya "matalim" ay may ilang mga sa buong mundo.

Ang mga katulad na varieties ng paminta ay dapat na malumanay na ginagamit kapag nagluluto ng mga pinggan at sundin ang dosis ng recipe.

Varieties higit sa 1.5 milyon

Ang mga varieties na tumawid sa tagapagpahiwatig ng 1.5 milyong mga yunit sa laki ng skovylla, hindi kaya magkano. Sa kanila:

Trinidad Scorpion Butch T - Guinness Book Record noong 2011. Kailangan mong maging tunay na extremal upang idagdag ito sa pagkain. Ang lutuin ay nangangailangan ng proteksiyon na damit, mask at double latex gloves. Kung ang paminta ay bumaba sa balat, maliban kung ang nasusunog na tao ay makakakuha ng pamamanhid sa lugar na ito sa loob ng ilang araw.
7 Pot Douglah ay isang uri ng "tsokolate" paminta, ngunit may 1.8 milyon sa scale. Strangely sapat, ngunit ang hybrid na iba't-ibang ito ay may mga tagahanga na claim na ito ay ang pinaka-makatas, mahalimuyak at matalim chili paminta.

Katulad ng mga eksperimento ng mga breeders ay dapat na tratuhin ng labis na maingat, dahil makakakuha ka ng mga problema sa kalusugan para sa buhay.

Varieties na may 2 milyong yunit

Trinidad Moruga Scorpion ay ang tanging likas na kopya ng naturang sharpness. Lumalaki ito sa Trinidad. Sa isang pod, mas maraming capsaicin, tulad ng sa gas canopy. Kahit na isang napakaliit na piraso ay maaaring pumatay ng hypertensive. Bilang karagdagan sa nasusunog, ang mga bunga ng halaman na ito ay may isang maayang lasa ng prutas, kaya ang isang maliit na halaga ng paminta na idinagdag sa ulam ay magbibigay ito ng parehong sharpness at piquancy.
Carolina Reaper - mula sa South Carolina, ay may tagapagpahiwatig ng 2.2 milyong yunit. Ito ay matatag na sumasakop sa isang marangal na unang lugar sa aklat ng Guinness mula noong 2013.

Ang mga ito ay talagang ang pinaka-matalim peppers sa mundo, kaya ito ay kinakailangan upang gamutin ang mga ito nang may pag-iingat.

Ang mga benepisyo ng nasusunog na paminta

Dahil sa alkaloid capsaicin sa nasusunog na mga pods, maaari nilang linisin ang mga sisidlan, "pumatay" ng mga selula ng kanser o pigilan ang kanilang hitsura. Kapaki-pakinabang na kumain ng mga tao na may kapansanan na metabolismo at labis na timbang ng katawan, dahil nag-aambag ito sa pagsipsip ng pagkain.

Ang pinaka-demanded mula sa Dachnikov iba't-ibang ay ang paminta "Adzhika". Ang mga pinahabang pods na may makatas at mabangong pulp ay hindi lamang sa paghahanda ng sarsa ng parehong pangalan, ngunit nagbibigay din ng maanghang na lasa sa anumang ulam.

Mainit na pagpapakamatay pakpak. - Literal na nangangahulugan ng mainit na mga pakpak ng paniwala. Si Robin Rosenberg, isang lutuin ng isa sa Chicago tavern, na isang matalim pa rin. Ang mga pakpak ng manok ng kanyang pagluluto ay nalunod upang subukan ang ilan. Ang katotohanan ay ang branded wings ng Rosenberg ay ang pinaka-matalim na pakpak ng manok sa mundo!

Ang ulam ay napakatalino, na bago sinusubukan ito, ang bisita ay kailangang mag-sign sa dokumento, ayon sa kung saan hindi ito isusumite sa hukuman sa tavern para sa posibleng pisikal na komplikasyon. Ang mga pakpak ng manok ay naghahanda sa isa sa mga pinaka-matalim na varieties ng paminta - Red Savina Habanero. Ang isang tao na nagnanais na tikman ang ulam na ito, sa pinakamaagang pangangailangan na ma-render ambulansya: ang mga waiters ay palaging panatilihin ang "antidote" - kulay-gatas, asukal sa gatas at puting tinapay.

Ang ideya ng pag-file ng isa sa mga pinakamatalik na pagkain sa mundo, si Robin ay may maraming taon. "Siyempre, para sa maraming ito ay isang hindi katanggap-tanggap na ulam, ngunit marahil ay may isang tao na maghatid ng tunay na kasiyahan," sabi ng lutuin.

2. Bollywood burner.

Ang London Restaurant ng Indian cuisine ay nag-aangkin ng lugar sa mga guinies ng aklat ng mga tala sa kategoryang "ang buong talamak na ulam sa planeta". Ayon sa mga chef ng restaurant, ang kanilang ulam mula sa yagnyatina, na may sarsa ng curry at ang masaganang mga mina ng pinaka talamak na paminta sa mundo - siyempre, ang pinaka-talamak na ulam sa ating planeta.

Ang obra maestra na "Bollywood burner" ay tinatawag na. Sa pangunahing menu hindi ito. Ito ay isang masasamang ulam lamang sa espesyal na pagkakasunud-sunod. Sino ang nais na tikman ang karamdaman na ito, dapat magbigay ng isang resibo sa pagkakaroon ng isang manggagawa sa restaurant na kung saan ay nagpapatunay na pag-order ng ulam, ito ay sa kaso ng isang hindi inaasahang resulta ng isang mapanganib na pagtikim, ay tumatagal ng lahat ng pananagutan para sa kanyang sarili.

Ito ay kilala na sa timog lalawigan ng India, Giderabad, ang kusina ay nakikilala sa pamamagitan ng isang espesyal na sharpness at, ayon sa mga eksperto, ang curry ng British ay hindi mukhang tulad ng isang matalim sarsa na dapat nilang subukan. Ang curry na ito ay gumagamit ng pinaka-talamak na halaman sa kalikasan - Naga paminta. Sa sukat ng skovylla (sukat ng "paminta ng paminta"), ang sharpness nito ay lumampas sa 850,000 na mga yunit. Para sa paghahambing, ang malawakang ginagamit ng Tabasco sa Mexican cuisine ay ang kalubhaan ng 800 yunit lamang, at ang "spray ng paminta" ay isang tool na luha na ginagamit ng pulisya ng US - 2,000,000 na yunit.

3. Phaal.

Ang Phaal ay isang Indian dish. Ito ay itinuturing na pinaka talamak na kari sa bansa. Ang Phaal ay isang sarsa na inihanda mula sa 10 uri ng paminta, ang pangunahing kung saan ay ang tinatawag na Bhut Jolokia - sa Guinness Book of Records na siya ay nakalista bilang ang pinaka talamak na pampalasa sa Earth!

Malaking popularidad phaal. Binili ko sa New York nang kasama ito ng may-ari ng isa sa mga restawran sa kanyang menu. Bilang isang resulta, ang mga bisita sa restaurant, sa sandaling sinusubukan ang Phaal, pagkatapos ay nagsimulang dalhin ang kanilang mga kaibigan doon, upang subukan din nila ang tulad ng isang matalim dish.

4. kahiya-hiyang mainit na palayok

Ang "kahiya-hiyang mainit na palayok" ay isang matalim na ulam, na inihanda sa isang Intsik restaurant sa pinaka-subway. Bakit ang ilong na ito ay nakakuha ng eksaktong tulad ng isang pangalan, ang kuwento ay tahimik. Totoo, ang alamat ay pumunta sa Tsina na sa sandaling ang ulam na ito ay ang katangian ng isang uri ng ritwal ng sadomasochist sa bansang ito.

Sinasabi ng may-ari ng restaurant na sa kabila ng mahigpit na babala tungkol sa mga pinggan, patuloy niyang pinapanood ang mga bisita tungkol sa tiyan pagkatapos ng unang kutsara.

5. Australian Chile.

Walang nakakaalam kung paano maghanda ng tunay na matatandang pinggan bilang mga Australyano, nagsusulat ng mc.com.ua. Ang partikular na sarsa ng chili, na inihanda sa Australya, ay itinuturing na isa sa mga pinakamatalik na pagkaing sa mundo.

Ang mga nais na subukan ang "bahagyang" matalim na ulam sa linya ay hindi nagtayo. Magdagdag ng isang maliit na patak sa ilang malaking Kushany - posible, ngunit kaya upang kumuha at kumain ng "malinis" sauce - ito ay hindi.

Kapag inihanda ang chili na ito, isang matalim na paminta, na pinangalanang "Naga Jolokia", ay ginagamit, ang isa na ginagamit sa Restaurant ng Londonian ng Indian cuisine, pinag-uusapan natin.

Sa Australia, sa wakas natagpuan nila, ang mga nagnanais na maging sikat at unlock ay hindi kahit chili mismo, at ang kanyang maapoy na bahagi. Pangalan ng mga bayani Ryan Duk at Alex Fenning. Sa kabutihang palad, ang mga guys survived. Ang mga impression ng mga bayani ay halos pareho: hindi nila susubukan ito para sa pangalawang pagkakataon, ngunit labis na ipinagmamalaki ng kanilang sarili!

6. Tabasco.

Ang Tabasco sauce ng Mexico ay kilala sa buong mundo. Gayunpaman, ang pinaka-makapangyarihang pagpipilian nito ay ang pinakamadaling pagpipilian - Tabasco Green Pepper Sauce (lamang 600-1200 skovillery).

Ang pinaka-talamak ng sauces ay Tabasco Habanero sauce. Ang kanyang kuta ay 5000-7000 skovilles, na 10 beses na mas mataas kaysa sa Tabasco Green Fortress. Bilang karagdagan sa savvy para sa kalubhaan, ang sarsa na ito ay may isang kumplikadong recipe na kumukuha ng kanilang mga ugat mula sa Jamaican cuisine. Ang Tabasco Habaneroo ay binubuo ng suka, paminta Abelano (isa sa mga pinaka-talamak na varieties sa mundo), asukal sa asukal, ordinaryong tabasco sauce, asin, mangga pulp, tamarind, saging, papaya, mga kamatis, pinatuyong mga sibuyas, bawang, pampalasa at may edad na paminta ng mantikilya Tabasco.

Ang Tabasco Habanero ay perpekto para sa paggamit sa vodka (walang peppercut ay inihambing sa drop ng Habanero sa isang baso) at idinisenyo upang maglingkod sa pampalasa para sa mga kakaibang kusina tulad ng African, Caribbean at Mexican.

7. Couscous na may tupa at gulay.

Ang couscous ay isa sa mga pangunahing pagkain sa Maghreb, lalo na sa Morocco, Algeria, Tunisia at Libya. Karaniwan din ito sa iba pang bahagi ng Africa, France, lalawigan ng Sicilian sa Italya, at ilang mga rehiyon ng Gitnang Silangan.

Ang couscous ay umiiral sa iba't ibang mga pagpipilian, at hindi lahat ng mga ito ay matalim. May mga couscous mula sa isda, matamis at kahit vegetarian cous. Maraming peppers ang idinagdag sa couscous na may tupa. Sa pamamagitan ng kumbinasyon ng mga sangkap, ang couscous na ito ay ang maapoy na ulam. Hindi nakakagulat na ang mga magnitle at africans ay gustung-gusto para sa kanilang pinaka-aktibo at masayang ng kanilang mga hilagang kapitbahay.

Bilang isang panuntunan, ang couscus ay inihanda batay sa manna cereal mula sa solid trigo. Sa pamamagitan ng tradisyon, ang couscous ay naghahanda ng mga kababaihan, ngunit dahil ang paghahanda ng isang kitty ay isang napaka-masinsinang proseso.

8. Watermelon sa Mexican.

Ayusin ang isang sunog sa bibig at i-on ang isang tao sa isang dragon maaari ... pakwan. Ngunit hindi isang simpleng pakwan, at pakwan na inihanda ng isang espesyal na paraan - sa Mexican. Sa Mexico, kung saan ang karamihan sa mga pinggan ay humihinga ng matalim na paminta, huwag kalimutan ang tungkol sa pakwan.

Narito ito ay abundantly kinatas ng paminta, iwiwisik ng asin at natubigan lyme juice. Ang lasa ay isang napaka-tiyak na ulam at tila tulad ng isang hindi kapani-paniwala disgust: Kung ang paghahanda ng asin watermelons sa Russia ay ensayado sa Russia, pagkatapos ay ang pended pakwan mukhang isang kabuktutan. Gayunpaman, ang Kushany ay tulad ng mga tagahanga ng matalim.

9. Mama Africa.

Ang Mama Africa ay South African sauces. Ang mga mahilig sa Tabasco kumpara sa mga mahilig sa "Mom Africa"; Lamang ang mga matatamis na anghel. Mama Africa Habanero ay gumagawa ng umiiyak kahit na ang pinaka-lumalaban admirers ng talamak lasa. Ano ang hindi nakakagulat - sa ito 22,000 stovillery! Lalo na ang pakikiramay sa mga ordinaryong tao gourmets payuhan kahit sniffing ito sarsa mula sa nai-publish!

Ang Mama Africa Sauces ay kinabibilangan ng mga prutas, sariwang chili peppers, karot, sibuyas, bawang, berdeng paminta, lemon juice. At sariwa at tuyo seasonings ay idinagdag sa pagbibigay ng isang maanghang lasa: kulantro, basil, oregano, luya, itim na paminta at mint.

Ang pinaka-matalim ay "Mom Africa Habaro", "Mom Africa na may Red Chile Pepper," Mom Africa Chile na may Mint. "

10. Kimchhi.

Ang ulam na ito ay mula sa Korea. Kimchhi ay acutely napapanahong Sauer gulay at lalo na Beijing repolyo. Ang mga cochanist ng tag-init ay napapanahon na may pulang paminta, sibuyas, bawang at luya.

Ang Kimchchi ay itinuturing na isang pangunahing ulam, nang walang anumang pagkain. Naniniwala ang mga Koreano na ang katamtamang pagkonsumo ni Kimchkhi ay nag-aambag sa paglutas ng mga matatabang deposito. Kaya para sa isang tao ang matalim na ulam na ito ay mukhang pandiyeta. Isinasaalang-alang din na ang matalim na Kimchhi ay isang mahusay na anti-infinite agent.

Nagpunta ka rito dahil mahal mo ang matalim na pagkain at nais malaman kung paano gawin ang iyong mga paboritong pagkain kahit na pantasa? Bago mo - 6 talamak na mga sarsa na hamunin ang iyong mga receptor ng lasa. Mag-ingat na huwag sabihin na hindi ka binigyan ng babala!

Ngunit hayaan muna nating malaman kung bakit napakarami ang mga tao. Mayroong tulad ng isang teorya: Kapag kumain kami ng nasusunog, ang mucous bibig nararamdaman sakit, at upang malunod ito, ang utak throws sa endorphin - hormone hormone. Ngunit walang mga pang-agham na kumpirmasyon ng koneksyon na ito.

Ang isa pang bersyon ay halos lahat ng mga pinaka-matalim pampalasa at pampalasa ang mga sarili mismo ay aphrodisiacs, iyon ay, sangkap stimulating sekswal na atraksyon. Hindi nakakagulat na ang Kamasutra ay isinulat sa India, ang bansa na may pinaka-talamak na lutuin!

Gayunpaman, ang mga kamangha-manghang ay nag-aanyaya upang maging pamilyar sa kanilang sarili sa pagraranggo ng mga pinaka-nasusunog na mga sarsa. Ang kanilang mga sangkap ay nakatanggap ng mataas na lugar sa "scale ng zhkovilla zhusili", batay sa halaga ng capsaicin na nakapaloob sa produkto - isang sangkap na ginagawang masunog ang paminta.

Ang katinuan ng paminta Halapeno ay tinatantya mula sa 2.5 thousand sa 8,000 yunit sa skovylla scale (ESE), ang pagsunog ng Pep Sprinkles - sa 4 milyon, at ang pinaka-talamak na substansiya, ang kilalang agham (Rhubbercinesis, na nakapaloob sa Pousson's kabute) - sa 16 bilyong yunit.

Ang pinaka-talamak sauces sa mundo

Tabasco

Sa labas ng aming popular na Tabasco Sauce, ang pag-imbento ng American Banker Edward Makaylenni. Mayroong maraming mga varieties ng Tabasco ng iba't ibang degree ng harness - mula sa matamis-matalim (100-600 ess) sa Habaroo (hanggang sa 9000 mga yunit). Maliban sa berdeng iba't, sila ay nauugnay sa pangkalahatang sahog - Cayenne Pepper Chile. Ang katinuan nito sa dalisay na anyo nito ay maaaring umabot sa 50 libong ESHS.

Ang recipe para sa klasikong Tobasco ay simple: paminta, suka at asin. Ngunit kung susundin mo ang mga canon, kailangan mong mapaglabanan ang mga peppers ng tatlong taon sa oak barrel, at pagkatapos ay idagdag lamang ang suka at asin.

Ang Tabasco ay kailangang-kailangan para sa isa sa mga pinakasikat na cocktail - "Duguan Mary". Lamang ng ilang mga sarsa patak ay magbibigay ng isang sariwang mukha ng lasa. Tabasco Adore Singer Madonna, Ex-President George Bush at Queen Elizabeth II.

Bhut Jolokia mula sa South Devon.

Kung tila sa iyo ang Tabasco ng kasiyahan ng mga bata, binabaling namin ang susunod na sarsa sa aming ranggo. Ang iba't ibang uri ng Indian ng Bhut Jolokia (o "Pepper-Ghost") ay itinuturing na pinaka-talamak na paminta na ipinanganak ng kalikasan mismo. Siyempre, ang mga siyentipiko ay nakuha na ng iba't-ibang, na kung saan ay higit na mataas sa kanyang nasusunog, at gayon pa man, ang sarsa mula dito ay maaaring maghawak ng honorary na lugar sa istante mula sa bawat tagahanga ng sobrang pagkain. Depende sa konsentrasyon ng paminta, ang nasusunog nito ay maaaring umabot sa isang milyong ESA, ngunit karaniwan ay 700,000.

Naga Viper.

Ang sarsa na gawa sa talamak na paminta Naga Viper, lumago artipisyal ng British breeder Gerald Fouler. Ito ay isang hybrid ng tatlong super-suite varieties: Naga Morich, Bhut Jolokia at Trinidad Scorpio. Ang sharpness nito ay 1,382,118 yunit. Ang tagalikha ng paminta kahit na joked na siya ay kumuha ng isang resibo mula sa lahat na venture upang subukan ang kanyang paglikha.

New Mexico Scorpion.

Ang pangunahing sangkap na "New Mexico Scorpio", Infinity Chili Pepper, medyo mas mababa sa NAGA Viper variety (1 191 595 ESS), ngunit ang sarsa batay dito ay naging makabuluhang matalas. 337 bote ay inaalok ng mga bisita sa maapoy na pagkain at barbecue culinary fair sa Albuquerque. Sa kabila ng medyo mataas na presyo ($ 55), ang sarsa ay agad na binuksan, dahil ang mga tagalikha ay nagpakita sa kanya bilang ang pinaka-talamak na sarsa sa mundo.

Atomic kick ass.

Ang sealing lalamunan na ito ay may 12 milyong ESP na imbento ng chef ng British restaurant na "Bindi" Muhammad Karim. Sauce na ang pangalan sa Russian ay isinalin bilang "Atomic P *** C", naghahanda sa makapal na guwantes at gas mask at fed sa isang corporate dish - fried chicken legs. Bago mo tikman ang mga ito, obligado ang bisita na lagdaan ang papel na nag-aalis ng sisihin para sa lahat ng posibleng kahihinatnan mula sa restaurant.

Ang lutuin ay tapat na nagpapahayag na ang isang maliit na toliary ng mapanganib na pagkain na ito ay maaaring humantong sa kalahating oras na paralisis ng mga facial muscles, seizures at internal bleeding.

Ang pinaka-talamak na sarsa sa mundo

16 milyong reserba ni Blair

Sa pangkalahatan, ang Blair ay may isang buong serye ng mga "milyun-milyong" sauces na may nasusunog mula 2 hanggang 15 milyong ESA, ngunit ang sarsa na ito ay naging isang koleksyon ng perlas. Ang sarsa sa karaniwang pag-unawa ay mahirap tumawag. Sa colummer na may kapasidad ng 1 ML ay naglalaman ng purest crystallized capsaicin. Tinatay ang kanyang nasusunog sa 16 milyong eses. Maaari mo ring sabihin na ito ang pinaka-nasusunog na sangkap sa mundo. Ang bagay ay pulos na nakukolektang: 999 lamang ang mga bote na inilabas.

Ang isang tao ay sumusubok sa pinaka-talamak na sarsa sa mundo (Eng yaz)

Nagkaroon ng isang matapang na taong dared upang isagawa ang eksperimento at dissolved ang capsaicin kristal sa 3-litro palayok ng kamatis sopas. Ang unang kutsara ay tila matalim, ngunit hindi labis, at ginagamot niya ang kanyang asawa na may sopas. Na, na sinubukan lamang ang isang kutsara, sumigaw ako at nanganganib na mag-file para sa diborsyo. Pagkatapos nito, sinubukan muli ng lalaki ang kanyang paglikha at napilit na ibuhos siya sa banyo - ang sopas ay naging pinaka-talamak na pagkain, na sinubukan niya.
Mag-subscribe sa aming channel sa Yandex.Dzen.

Mga Paliwanag

Tanggapin, paulit-ulit mong naririnig na ang isa sa mga pinaka matinding problema na nakaharap sa negosyo ay upang mahanap ang mga kinakailangang tao na maaaring matutunan nang epektibo upang makayanan ang anumang mga problema. Gayunpaman, ang gayong pagbabalangkas ng isyu ay hindi isinasaalang-alang ang katotohanang ang susi sa isang husay na solusyon ng anumang problema ay magiging pagkakakilanlan at pagtatasa nito, dahil ang matagumpay na desisyon ng "hindi ang problema ay may mas masamang kahihinatnan kaysa sa kumpletong hindi aktibo .

Narito kami ay nag-aalok ng isang modelo na kung saan ito ay posible na "kilalanin at uriin ang layunin" ng tama, ipaliwanag lamang ang mga negatibong kahihinatnan para sa pag-oorganisa ng isang kliyente ng isang partikular na problema. Ang iminungkahing pamamaraan ay binubuo ng anim na yugto, at ito ay pinaka-tumpak na italaga ito bilang isang modelo ng pagkakakilanlan at modelo ng pag-uuri (MICC). Maaari itong gamitin sa parehong mga propesyonal na konsulta, at walang karanasan na mga kalahok sa mga grupo ng nagtatrabaho, na kung minsan ay hindi madaling paghiwalayin ang "maraming bagay" mula sa "maraming pinakamahalagang" mga problema na nagmumula sa kurso ng pagpapatupad ng mga aktibidad sa produksyon.

Ang paggamit ng anim na bilis ng modelo ay nagsisiguro na ang kliyente ay haharapin ang mga problemang iyon na gumawa ng pinaka-nasasalat na pinsala sa negosyo, summing up ng isang solid base sa ilalim ng proseso ng pagpili ng pinaka-epektibo, "naaangkop" na mga solusyon na magdadala ng isang tiyak na nagreresulta resulta.

Identification and Classification Model (MIXC)

Figure 22.1, ito mixtz ay itinatanghal bilang isang schema; Kasabay nito, ang pangunahing pokus ay nasa apat na pangunahing punto:

mga kahihinatnan para sa negosyo mula sa pananaw ng mga karaniwang tagapagpahiwatig na ginagamit sa mga aktibidad sa ekonomiya;
epekto sa mga proseso ng negosyo;
impluwensiya sa kalidad ng trabaho;
pinipili ng mga hadlang na itaas ang kahusayan sa paggawa sa pinakamataas na antas.

Pagsusuri ng mga pagkukulang

Sa ilalim ng kakulangan, maunawaan natin kung ano ang tumutukoy sa pagkakaiba sa pagitan ng talagang, at kung ano ang dapat o maaaring.

May kaugnayan sa bawat isa sa apat na aspeto na binanggit sa itaas, kailangan mong isipin ang sumusunod.

Paningin "kung paano dapat" kaugnay sa isang partikular na aspeto ng modelo: Anong mga resulta ang dapat nating makuha, ngunit hindi natin magagawa ito?

Ang estado ng mga gawain na may kaugnayan sa bawat isa sa mga aspeto: Ano ang talagang nangyayari mula sa pananaw ng mga kongkretong resulta? Anong negatibong epekto ang mayroon itong enterprise para sa pang-ekonomiyang aktibidad?

Marahil ay makikita mo na ang paggamit ng modelong ito ay nabigyang-katarungan hindi lamang sa pamamagitan ng ang katunayan na ito ay nagbibigay-daan sa iyo upang baguhin ang mga aspeto ng mga aktibidad na kasalukuyang nasa isang malungkot na estado, ngunit din sa "pull up" nang maaga para sa mga pamantayan sa hinaharap ang mga lugar ng aktibidad na sumasagot pa rin sa mga modernong pangangailangan. Ang paggamit ng modelong ito ay maaaring magkaroon ng magkakaibang karakter, at panatilihin mo ang kumpletong kalayaan ng pagkilos.

Application mixce.

Hakbang 1: Pagpili ng isang problema (target identification)

Una sa lahat, ang layunin ay dapat makilala. Marahil ay mas gusto mong talakayin ang "pagpili ng mga layunin" sa isang grupo, na inireseta ang mga problemang iyon na maaaring maging isang tiyak na interes. Sa pagsasaalang-alang na ito, dapat kang magpasya nang maaga kung paano mo ipamahagi ang mga problema na nakapaloob sa naipon na listahan ayon sa mga kategorya ng "pinakamahalaga" at "maliit na" mga gawain. Sa unang yugto, dapat mong sagutin ang isang bilang ng mga katanungan at upang makapunta sa ilalim ng samahan, na kung saan ay ang "sakit ng ulo" ng organisasyon, sa tulong ng kung aling pamantayan maaari mong matukoy ang kapangyarihan ng mga "masakit sensations", Anong mga benepisyo ang makakakuha ka, pag-aayos ng natukoy na problema, at kung magkano ang problemang ito sa pangkalahatan ay maaaring ayusin.

Sa yugtong ito, tinatasa mo ang halaga ng natukoy na problema mula sa pananaw ng mga kahihinatnan para sa normal na paggana ng enterprise (halimbawa, ang hindi nasagot na benepisyo, pagbabawas ng pagganap, mataas na gastos, nabawasan ang pangkalahatang kahusayan). Maliwanag na ang mas malakas na negatibong epekto ay, ang mas malapit na pansin ay dapat bayaran sa problemang ito. Pagkatapos nito, ito ay kinakailangan upang subukang sabihin ang iyong ideya kung ano ang magiging kung posible upang malutas ang problema habang igalang ang mga interes ng lahat ng mga interesadong partido.

Matapos ang paggamit ng mga proseso ng negosyo reengineering ay pumasok sa paggamit, ang halaga ng proseso sa loob ng balangkas ng mga aktibidad ng kumpanya ay napakahalaga para sa anumang empleyado. Sa bagay na ito, dapat itong suriin ang antas ng negatibong epekto sa mga pang-ekonomiyang gawain ng enterprise ng hindi epektibong proseso. Para sa pagtatasa ng mga problema na may kaugnayan sa mga proseso, kinakailangan upang malinaw na bumalangkas ng mga gawaing iyon na tumutukoy sa hindi pagkakapare-pareho ng nais at tunay na mga resulta ng aplikasyon ng prosesong ito, gayundin upang makilala ang anumang "hindi pagkakapare-pareho" sa kasalukuyang paggamit nito.

Ilarawan ang kalidad ng trabaho na isinagawa sa isang detalyadong paglalarawan kung paano ang mga gawain ng empleyado ay dapat magmukhang kung nakamit nila ang makabuluhang mga pagpapabuti sa lugar na ito. Tingnan kung anong aktibidad ng paggawa ang ipinahayag, kung ano ang mga resulta nito, matukoy ang mga modelo ng pag-uugali, ang umiiral na saloobin sa gawaing ginawa, ang moral na estado ng koponan.

Stage 5: Pagsusuri ng mga obstacle na hindi nagpapahintulot ng pinakamataas na tagapagpahiwatig

Sinasabi ng mga istatistika na sa proseso ng paggamit ng mga karaniwang gawain, ang mga negosyo ay mas madalas na nakatagpo kahit na sa mga problemang iyon dahil sa mga katangian ng mga empleyado ng personalidad, ngunit may mababang kalidad ng kapaligiran sa mga lugar ng trabaho. Ang batayan ng pag-aaral sa kontekstong ito ay magkakasunod na mga sukat. Upang makilala ang mga hadlang sa pinakamataas na tagapagpahiwatig na mapangalagaan sa tulong ng mga isyu na may kaugnayan sa ikalimang yugto. Kinakailangang itatag ang mga tao na naghihintay para sa kanilang trabaho; Nararamdaman nila ang feedback na nagpapakita ng sarili kapag binabago ang kalidad ng trabaho na isinagawa; Kung magkano ang naturang koneksyon ay napapanahon, sapat sa mga resulta, tumpak; Ano ang mga insentibo at anti-defamula sa lugar ng trabaho? Ang lahat ng mga tanong na ito ay hindi nangangailangan ng detalyadong sagot. At ang mga tanong na nakatanggap ng negatibong sagot ay nagpapahiwatig ng mga aspeto na nangangailangan ng espesyal na pansin.

Sa yugtong ito, mayroon ka nang lahat ng impormasyon na kinakailangan upang mag-iskedyul ng paraan upang malutas ang problema na tinukoy sa unang yugto. Ngunit bago gawin ang pangwakas na pagpipilian, kinakailangan upang tiyak na maunawaan kung anong mga gastos ang maiugnay sa isang partikular na desisyon (mga gastos sa materyal o ang epekto sa kultura ng samahan) at kung magkano ang mga gastos na maaaring ituring na katanggap-tanggap.

Hakbang 1: Pagpili ng isang problema (target identification)

ang problemang ito ng "sakit ng ulo" para sa organisasyon;
bakit ako nagpasya na ang kumbinasyon ng mga palatandaang ito ay isang problema;
sino, bukod sa akin, naniniwala na ang kumbinasyon ng mga palatandaang ito ay isang tunay na problema;
kung paano ang pangyayari na ito ay makikita sa kahusayan ng ekonomiya ng enterprise;
ano ang maaaring mangyari kung wala akong anumang bagay na gumawa ng anumang bagay na may kaugnayan sa problemang ito;
ano ang mga benepisyo ng kumpanya / dibisyon, kung ang buden ay natagpuan ang isang sapat na solusyon sa problemang ito;
posible bang mabilang sa epekto ng pingga, maaari naming asahan ang maximum na pagbabalik sa kaso ng paglutas ng problemang ito na may kaunting pagsisikap?

Stage 2: Pagsusuri ng problema sa mga tuntunin ng negatibong epekto sa negosyo

Ilarawan ang kasalukuyang pang-ekonomiyang posisyon ng enterprise:

Paano ito maaaring characterized sa pamamagitan ng sitwasyon kung ito ay nagbago para sa mas mahusay dahil sa ang katunayan na ito ay posible upang makahanap ng isang solusyon na nababagay sa lahat:

Stage 3: Pag-unlad ng proseso na may kaugnayan sa solusyon ng isang partikular na problema

ano ang mga layunin at layunin ng prosesong ito;
kung ang mga gawaing ito ay hindi ipinatupad, kung ano ang puwang sa pagitan ng aktwal na mga resulta ng aplikasyon ng prosesong ito at ang nais na mga resulta;
posible na ipakita ang kasalukuyang at kanais-nais na proseso, na tumutukoy sa pinakamahalagang pagkakaiba sa mga tuntunin ng pagiging produktibo ng mga proseso, ang kanilang pagiging epektibo, magkakatulad na gastos;
mayroon bang anumang hindi pagkakapare-pareho (break) sa kasalukuyang mga proseso;
ang prosesong ito ay kinokontrol ng mga kondisyon ng kontrol ng interpunctional?

Hakbang 4: Pagsusuri ng kalidad ng mga katangian ng trabaho at tauhan

Paano lumilitaw ang aktibidad ng paggawa ng average na empleyado sa yugtong ito, kung paano ito maaaring makilala kung posible na makamit ang isang makabuluhang pagpapabuti sa kalidad ng trabaho? Tingnan kung anong aktibidad ng paggawa ang ipinahayag, kung ano ang mga resulta nito, matukoy ang mga modelo ng pag-uugali, ang umiiral na saloobin sa gawaing ginawa, ang moral na estado ng koponan.

kasalukuyang posisyon

Nais na kondisyon

Stage 5: Pagsusuri ng mga obstacle na hindi nagpapahintulot ng pinakamataas na tagapagpahiwatig

Hayaan ang bawat isa sa mga sumusunod na katanungan o negatibong tugon (sa kaganapan ng isang negatibong sagot, dapat kang magbayad ng espesyal na pansin sa paksang ito.)

Ang mga layunin at mga gawain ng isang partikular na dibisyon / proseso / empleyado ay maliwanag. Paano epektibo ang mga komunikasyon sa bagay na ito?
Alam ba ng mga empleyado kung ano ang inaasahan nila dahil sa mga layunin? Halimbawa, inilarawan ba ng mga pamantayan ang kalidad ng trabaho na isinagawa o naghihintay na may kaugnayan sa pagpapatupad ng gawaing ito na makikita sa pagtuturo ng trabaho?
Mayroon bang malinaw, napapanahong, sapat na puna dahil sa kalidad ng trabaho na isinagawa?
Ang mga empleyado ay binibigyan ng lahat ng kailangan upang makamit ang mataas na tagapagpahiwatig ng produksyon?
Ang mga empleyado ba ay may mga mapagkakatiwalaang paraan upang makamit ang kanilang mga layunin?
Ang mga empleyado ba ay may sapat na insentibo upang gamitin ang gawain?
Ang katangian ba ng mga insentibo ay nakasalalay sa kalidad ng trabaho na isinagawa?
Ang mga nakamit ng paggawa ay inalis?
Ang di-makatarungang saloobin sa trabaho ay dapat parusahan?
Mayroon bang sapat na mataas na kwalipikasyon sa mga tauhan upang maisagawa ang gawaing ito?
Kailangan ba ng mga tao na gawin ang gawaing ito bilang antas ng pag-unlad ng intelektwal, sikolohikal at mental?
Kung aalisin mo ang lahat ng posibleng mga hadlang, gusto ba ng mga tao na magtrabaho sa gawaing ito nang may ganap na pagtatalaga sa sarili?

Stage 6: Choice Solution criteria.

Ano ang pamantayan ay dapat masiyahan ang iminungkahing solusyon na itinuturing na katanggap-tanggap?

Ang pangalan na "Chile" ay ginagamit sa kalakalan at pagluluto upang italaga ang Cairen Pepper Capsicum Annuum, at nalalapat din sa lahat ng pinaka-nasusunog na varieties ng pulang matalim peppers upang makilala ang mga ito mula sa daluyan at mahina. Ang pangalan na "Chile" sa Russian ay katinig sa pangalan ng bansa ng Chile, ngunit sa katunayan ay mula sa salitang "Chilli" mula sa mga wika ni Aseka Naiami (ang teritoryo ng modernong Mexico) at isinasalin bilang "pula".

Ang sharpness ng paminta ay sinusukat ayon sa "scale ng zhkovilla zhusyi". Ang scale na ito ay iminungkahi ng American Chemist Wilburok Stockboil para sa isang comparative assessment ng antas ng pagsunog ng iba't ibang mga varieties ng paminta. Ang mga yunit ng sukat ng skovail (ESE) ay nagbibigay ng isang pagtatantya ng dami ng nilalaman ng capsaicin at batay sa organoleptic testing ng mga extracts ng paminta. Ito ay capsaicin na nagbibigay ng peppers ng isang nasusunog na lasa, siya ay nauugnay sa pang-unawa ng mga sangkap na pasiglahin ang "thermal" receptors. Ang Capsaicin ay malawakang ginagamit sa gamot, ngunit hindi lamang. Halimbawa, ito ay sumali sa bahagi ng alkohol na tincture at isang medikal na plaster na ginagamit bilang distracting at painkillers, pati na rin ang frostbite. Ang mga capsaicinoids ay ginagamit sa mga armas pagtatanggol ng gas: sa mga pistola ng gas at mga rebolber, gas spring.

Upang gawing mas malinaw, ang Sweet Bulgarian Pepper ay tumutugma sa 0 sa scale na ito, Tabasco Sauce - 5,000 unit, halapeno - 8000 unit, talamak na Pepper ng Thai - 50-100,000. Sa pamamagitan ng paraan, sa Thailand sinubukan ko ang mga pinggan na naghahanda para sa iyong sarili at, totoo, hindi ito gumana nang higit sa dalawang kutsara. Ang Jamaican Burning Pepper ay nakakakuha ng 100-200 libong yunit. Peppers, tungkol sa kung saan ko sasabihin sa post ngayon, magsimula sa isang marka ng 225,000 (!) Sa sukat ng Zhukati Zkovella.

Kaya, magpatuloy. Kaagad sabihin ko, ang pinaka-kagiliw-giliw at matinding - sa dulo ng listahan.

22 lugar. Madame Jaette (225,000 units)

Ang ganitong uri ng paminta ay mula sa Suriname. Ayon sa isa sa mga bersyon, natanggap niya ang pangalan nito sa pangalan ng isang kalapating mababa ang lipad mula sa Paramaribo. Ang walang tunog na naghahanap ng makinis na dilaw na pod ay naglalaman ng isang malakas na singil ng sharpness. Wala itong prutas o floral notes, ito ay matalim. Madame Jaette ay matatagpuan sa tradisyonal na Suriname at Antilsk cuisine. Ang iba't-ibang ito ay madalas na nalilito sa "Yellow Suriname" - ang Suriname Pepper chili ng dilaw na kulay, ngunit ang mature peppers Madame ay mapula-pula dilaw, sila ay mas malaki at hindi wastong form. Ang halaman ay napaka-ani, ito ay lumalaki maliit at hindi tulad ng lamig, maaaring lumago sa loob ng bahay.

21. Scotch Bonnet (100,000 - 350,000 units)

Ang Scotch Bonnet ay nakakatugon sa pangunahin sa lugar ng Caribbean Islands, sa Guyana (kung saan siya ay tinatawag na "Fiery Ball"), sa Maldives at sa West Africa. Natanggap niya ang pangalan nito sa karangalan ng pagkakatulad sa tradisyunal na Scottish headdress ng Tam-o-shenter. Ang malawak na lana ay tumatagal sa Pompon sa tuktok ng tuktok. Ang mga peppers ay ginagamit upang aromatize iba't ibang mga pinggan, pati na rin sa mainit na sauces at seasonings. Nagbibigay ito ng mga pinggan mula sa baboy o manok na natatanging lasa. Ang Scotch Bonnet ay may pinakamatamis na lasa at mas makapal kaysa sa kanyang pinsan na Habaroo, kung kanino ito ay madalas na nalilito.

20. White Hubanero (100,000 - 350,000 units)

Ang iba't-ibang Habero na ito ay bihira, dahil ito ay lubos na mahirap na palaguin ito. Ang mga bunga ng White Hubanero ay lumalaki sa maliliit na palumpong, ngunit napakataas na ani. Ang mga opinyon tungkol sa pinagmulan ng iba't-ibang hindi sumasang-ayon (Peru o Mexico), ngunit kadalasan ay matatagpuan ito sa lutuing Mexico.

Iminumungkahi ko na manood ka ng pagsusuri ng video ng White Habaro na may pagtikim. Tulad ng ito ay naka-out, ito ay sa halip popular sa Utyuby genre ng mga review ng video. Ang internet ay puno ng mga video roller na may pula at pawis na mga lalaki, na iba't ibang grado ng peppers.

19. K.lassic Habanero (100,000 - 350,000 units)

Sa kabila ng opisyal na pangalan ng Chinese capsicles (Capsicum Chinense), ang klasikong Habanero ay mula sa South America. Si Nicaus Jacus, na natuklasan ang halaman na ito, ay nagkakamali na naniwala na kumalat ito mula sa Tsina. Ang mga species na ito ay natural na lumalaki sa Brazil, Colombia, Mexico at Caribbean Islands. Ang mga residente ng Mexico ay napakalaki tulad ng matalim na pagkain, at ang mga pinggan ng paminta ng Habero ay inaalok sa panlasa sa restaurant. Ang pagdating na iniutos ang nasusunog na paminta, ang mga lokal ay agad na nagsimulang respetuhin. Ang Hubanero Pepper ay bahagi ng sikat na tabasco sauce.

18. Fataly (125,000 - 325,000 units)

Pepper Fatali, o South African Habaroo - ang unang paminta sa aming listahan, na hindi nagmula sa kanlurang hemisphere. Ang kanyang tinubuang-bayan ay itinuturing na South Africa. Ang iba't ibang ito ay may maayang lasa ng prutas. Depende sa lugar ng paglago, maaari mong makuha ang aroma ng sitrus o peach, bagaman hindi ko maintindihan kung paano makilala ang anumang mga lasa ng lasa, sinusubukan kaya matalim na produkto.

17. Wika ng Diyablo (125,000 - 325,000 units)

Ang iba't ibang ito ay katulad ng Fatali at kasama rin sa pamilya ng Habero. Sa kauna-unahang pagkakataon, natuklasan ang paminta na ito sa isa sa mga bukid sa Pennsylvania, ngunit ang kasaysayan ng pinagmulan nito ay hindi kilala. Ang mga bunga ng paminta na ito ay may maliwanag, prutas, bahagyang nutty lasa (naniniwala kami na ang mga eksperto ng kasalanan).

16. Tigerpaw NR (265 000 - 328,000 units)

Ang iba't-ibang Habero na ito ay nagmula sa siyentipikong laboratoryo ng US Department of Agriculture. NR prefix Sa pangalan ng paminta ay deciphered bilang "nematode paglaban", na nangangahulugan ng paglaban ng iba't-ibang ito sa ugat nematodes (pests na karaniwang umaatake sa paminta bushes). Dahil sa artipisyal na pinagmulan ng TigerPraw NR, ang mga tradisyon ng paggamit nito sa pagkain ay hindi gumagana. Gayunpaman, ang pagkakahawig nito sa klasikong orange Habaro ay maaaring palitan ang huli kapag naghahanda ng anumang mga pinggan, bagaman ang TigerPraw NT ay medyo matalim.

15. Chocolate Habero (aka Congo Black) (300,000 - 425,000 units)

Ang iba't-ibang ito ay mula sa Trinidad at, sa katunayan, ay walang ganap na kaugnayan sa Congo. Ang Chocolate Habaroo ay nakakuha ng partikular na katanyagan sa mga amateurs ng talamak, na maaaring manatili sa kamalayan sa loob ng mahabang panahon upang magkaroon ng panahon upang mahuli ang isang mayaman na "mausok" na halimuyak, na nalibing malalim sa ilalim ng pagsunog ng sharpness. Ang iba't ibang ito ay matatagpuan sa tradisyonal na matalim na mga sarsa mula sa Mexico hanggang sa Jamaica.

Review-Tasting of Chocolate Habaro:

14. Red Savina (200,000 - 450,000 units)

Isa pang iba't ibang habero, na espesyal na nagmula sa mga breeders upang makakuha ng mas malaki at makatas na prutas. Tulad ng ibang mga varieties ng Habada, ang Red Savina ay mula sa Central America, ngunit natanggap niya ang kanyang bagong hitsura sa California greenhouses. Kaya naiintindihan mo na ikaw ay naghihintay para sa iyo sa listahan na ito, ipapaliwanag ko: Ang iba't-ibang ito ay pinananatiling ang palad ng championship sa mga pinaka-talamak na varieties ng paminta ng buong 12 taon (mula 1994 hanggang 2006), at ginawa pa rin namin hindi makarating sa gitna!

13. Red Caribbean Habaro (300 000 - 475,000 units)

Ang iba't-ibang ito ay halos dalawang beses ang matalim ng klasikong Habaro. Tulad ng ibang mga varieties sa listahang ito, ang Red Habanero ay nagmula sa pool ng Amazon, bagaman ang ilan ay naniniwala na mayroon itong mga ugat ng Mexico. Ang Red Caribbean Habaroo ay malawakang ginagamit sa lutuing Mexico, pangunahin sa tawag at iba pang matalim sauces.

12. Trinidad Scorpion Cardi (800,000 - 1,000,000 units)

Ang isang pangkat ng mga varieties Scorpio Trinidad ay nakatanggap ng pangalan nito para sa katangian na hugis ng buntot, na kahawig ng isang scorpion tail. Ang lugar ng pinagmulan ay ang isla ng Trinidad. Ipinaliliwanag ng pagdadaglat Cardi na ang iba't-ibang ito ay inalis sa mga dingding ng Caribbean Agricultural Research Institute. Para sa paglilinang at pagproseso ng paminta na ito, kinakailangan na magsuot ng gas mask at proteksiyon na damit, katulad ng mga costume ng proteksyon ng kemikal. Sa homeland nito, ang Trinidad Scorpion ay ginagamit sa industriya ng militar para sa produksyon ng luha gas. Gayundin, ang capsaicin na nakuha mula dito ay idinagdag sa pintura, na sumasaklaw sa mga ilalim ng mga barko upang maprotektahan laban sa mga mollusk.

11. Naga Morich (aka Dorset Naga) (1,000,000 units)

Simula mula sa puntong ito, pumunta kami sa isang ganap na naiibang kategorya ng mga varieties na may antas ng sharpness ng higit sa isang milyong mga yunit sa laki ng Skovylla! Mahirap isipin, ngunit ang "gastromazochists" mula sa buong mundo ay ngumunguya ng mga peppers. Ang Central American varieties ng Habaroo ay kailangang makita: ang pamilya ng Naga Pepsev mula sa Northern India at Bangladesh. Doon sila ay karaniwang kinakain sa pagkain sa wala pang bagay. Bilang karagdagan sa pagsunog ng sharpness, Naga Morich, ipinagmamalaki ang lasa ng prutas, ang ilang mga tagahanga ay napagkasunduan ng mga tala ng orange at pinya. Isa sa mga varieties ng paminta na ito Dorset Naga ay espesyal na umaalis para sa maximum na sharpness. Ito ang unang grado sa mundo, na tumawid sa hangganan ng 1 milyong yunit sa laki ng skovylla.

10. Bhut Jolokia (aka ghost pepper) (800,000 - 1 001 304 units)

Noong 2011, nakuha ni Bhut Jolokia (o Naga Jolokia) ang Guinness Book of Records bilang ang pinaka talamak na paminta sa mundo. Ngayon ay may mas matalim na varieties ng Chile, nagmula sa laboratoryo, ngunit ito ay nagkakahalaga ng pag-alala na Bhut Jolokia ay isang likas na paglikha ng kalikasan, isang lumalagong siglo sa Indya. Kapansin-pansin na ang katinuan ng paminta na ito ay direktang nakasalalay sa heograpikal na lokasyon at klima ng lugar, kung saan ito lumalaki. Kaya, ang pinaka-talamak na si Bhut Jolokia ay lumalaki sa medyo maliit na populasyon mula sa hilagang-silangan na bahagi ng India, na kilala rin bilang "pitong nursing states", kung saan sila ay nawalan ng mga bakod upang maiwasan ang mga dwellings ng tao. Sa isang mas malamig na estado ng Madhya Pradesh (sentro ng bansa), siya ay dalawang beses na mas mababa talamak kaysa sa hilagang-silangan. Ang Ministry of Defense of India pagkatapos ng mga pagsubok ay inihayag na ang mga garnets na pinalamanan ni Bhut Jolokia ay epektibong pinalamig ang lakas ng mga hooligans. Pagkatapos nito, pumasok ang mga grenade ng paminta sa Indian Army.

9. Bhut Jolokia Chocolate (800,000 - 1 001 304 yunit)

Ang Chocolate na bersyon ng Jolokia Bhut sa natural na kapaligiran ay napakabihirang. Natanggap niya ang pangalan nito hindi lamang para sa katangian ng katangian, kundi pati na rin para sa isang matamis na lasa. Ngunit huwag ipaalam sa akin na linlangin: ito ay hindi mas mababa talamak kaysa sa kanyang pulang kapwa, na may tungkol sa parehong antas ng antas ng capsaicin sa antas ng 1 milyong mga yunit. Ang pagiging mula sa India, ang mga peppers na ito ay ginagamit sa lahat ng mga varieties ng curry dish.

8. 7 Pot Chili (higit sa 1,000,000 mga yunit)

Ang iba't ibang Chile na ito ay mula sa Trinidad, kung saan ang pinaka-maliwanag na peppers ay lumalaki sa isang likas na kapaligiran bilang mga damo. Ang paminta na ito ay matatagpuan sa mga pinggan sa paligid ng Caribbean. Sa Jamaica, siya ay tinatawag na paminta "pitong gorshkov" upang ipakita na ang isang pod ay sapat na upang punan ang pitong kaldero na may pagkain na may lasa at aroma. Tulad ng iba pang mga pinaka-talamak na varieties, ang mga bunga ng 7 palayok chili ay may isang hindi pantay na bug stem, na parang kumukulo mula sa loob dahil sa kanilang sharpness.

7. Gibralta (Espanyol Naga) (1,086,844 yunit)

Batay sa pangalan, ang iba't ibang Naga na ito ay lumaki sa Espanya, bagaman siya ay humantong sa mga laboratoryo ng UK. Upang makakuha ng ganitong katinuan, ang Gibralt ay nilinang sa matinding kondisyon: sa mga closed room, sa closed polyethylene tunnels, gamit ang napakataas na temperatura. Dahil ito ay isang artipisyal na nagmula pagkakaiba, ito ay mahirap na mahanap sa tradisyonal na mga pagkaing Espanyol.

6. Infinity Chili (1 176 182 yunit)

Karamihan sa mga varieties ng chili mula sa nangungunang sampung ay nakuha sa pamamagitan ng artipisyal, at Infinity Chili ay walang pagbubukod. Siya ay dinala ng isang breeder mula sa UK hanggang sa Nick Woods, ngunit tumagal sa ranggo ng matalim paminta dalawang linggo lamang. Tulad ng dalawang nakaraang varieties, ito ay ang parehong pula, maraming surot at hindi maganda naghahanap, tulad ng mga mahilig sa pagtikim pagkatapos sinusubukan na tikman ito.

5. Naga Viper (1 382 118 Units)

Ang kalikasan ay hindi maaaring imbentuhin ang paminta kaya matalim bilang Naga Viper. Ito ay hindi likas na ang iba't-ibang ito ay nawawala ang mga katangian nito sa bawat bagong bush. Naga Viper ay isang hindi matatag genetic hybrid ng tatlong iba pang mga varieties ng Chile: Naga Morich, Bhut Jolokia at Trinidad Scorpio. Kung gusto mong bumili ng mga buto at subukang palaguin ang Naga Viper, isulat sa Gerald Fowler, breeder mula sa UK, na nagdala ng iba't ibang ito. Sa ngayon, mayroon nang ilang libong tao sa listahan.

4. 7 Pot Douglah (aka tsokolate 7 palayok) (923 000 - 1 853 396 yunit)

Ang Chocolate Variety of Pepper 7 Pot Chili mula sa Trinidad ay papalapit na isang mapanganib na marka ng 2 milyong yunit sa laki ng skovylla. Sinasabi ng mga tagahanga na ang iba't-ibang ito ay isa sa mga pinaka-makatas at mahalimuyak na variant ng Chile. Ang salitang "Doug" sa Trinidad ay tinatawag na mga tao, halo-halong Aprikano at Indian na dugo.

3. Trinidad Scorpion Butch T (1 463,700 units)

Ang Butch T Trinidad Scorpio ay nakalista sa Guinness Book of Records noong 2011. Ito ay nakuha bilang isang resulta ng pagtawid ng iba pang mga varieties at pinangalanang pagkatapos ng Butcher Taylor mula sa Estados Unidos, na itinaas ang mga ito mula sa binhi ng isa pa ng parehong amateur ng peppers. Upang maghanda ng pagkain gamit ang paminta na ito, kailangan mo ng proteksiyon na kagamitan: mask, guwantes, proteksiyon suit. Ang mga cooker ay nagpapahayag na ang pamamanhid sa kanyang mga kamay ay tumatagal ng dalawang araw pagkatapos ng pagluluto.

2. Trinidad Moruga Scorpion. (2 009 231 yunit)

Ang iba't-ibang ito ay unang lumakad sa ranggo ng 2 milyong yunit sa skovylla scale at gaganapin ang pamagat ng talamak na peppers sa mundo sa loob ng maraming taon. Ito ang pinaka-talamak na paminta, na natagpuan sa wildlife, ito ay mula sa rehiyon ng Moraga sa Trinidad (siyempre). Ang fetus ng medium sized ay naglalaman ng tungkol sa 25 ML ng purong capsaicin: tungkol sa mas maraming bilang pulis paminta balonchik. Kung magpasya kang kumagat ng isang piraso ng paminta Trinidad Moruga Scorpion, pagkatapos ay sa unang minuto, isipin na ito ay hindi talamak sa lahat. Gayunpaman, pagkalipas ng ilang minuto, ang antas ng Zhuchi ay magsisimulang lumago nang mabilis, at ito ay tila sa iyo, na parang ang iyong dila, lalamunan at esophagus ay kumikislap ng apoy! Ang presyon ng dugo ay babangon, ang mukha ay magpapalaki, at ang mga mata ay magsisimulang lumala. Ang ilan sa mga taong sinubukan ang paminta na ito ay lumitaw na pagduduwal. Bilang karagdagan sa talamak, ang Trinidad Scorpion Moruga Blend ay kapansin-pansin para sa prutas na aroma, salamat sa kung saan ang kanyang mga prutas ay idinagdag sa pagkain sa isang napakaliit na dami, bigyan ang ulam na maanghang at, sa parehong oras, isang maayang lasa.

1. Carolina Reaper (1 569 300 - 2,200,000 units)

Ang pinuno ng rating - Pepper Carolina Reaper, lumaki sa South Carolina sa Farm Ed Curry, ang may-ari ng Puckerbutt Pepper Co. Si Carolina Reaper, ay nagpahayag ng pinaka-talamak na paminta noong Nobyembre 2013, bago ang pinakamalapit na kakumpitensya para sa 200,000 mga yunit. Tulad ng iba pang pinakamalapit na kamag-anak mula sa Trinidad, ito ay nilagyan ng isang surface ng buggy at isang buntot ng alakdan.

Sa nakakatawang video na ito, ang dalawang walang ingat na mga kasama ay lasa Carolina Reaper:

Hayaan akong ipaalala sa iyo ang ibang bagay na kawili-wili tungkol sa mga produkto at pagkain:, ngunit halimbawa. Kaya kinakain nila sila. Maaari ko ring sabihin sa iyo at. Well, tumingin pa rin mukhang