Ëmbëlsira 

Tortë me petull me krem ​​gjizë: receta të jashtëzakonshme. Torte me petull me gjize dhe krem ​​Recete e shijshme keku me petull me krem ​​me gjize

Tortë me petull

Një recetë e thjeshtë hap pas hapi për një tortë të shijshme Pancake me krem ​​gjizë. Nuk e di recetën më të mirë për kekun me petull me gjizë. Nuk ka nevojë të ngatërroheni me ëmbëlsira

2 h

220 kcal

5/5 (1)

Pajisjet dhe enët e kuzhinës: mikserin, sitën, tiganin dhe rrihni.

Çfarë mund të jetë më e shijshme se torta me petull me gjizë? Vetëm dy ëmbëlsira me gjizë! Receta është shumë e thjeshtë. Nuk ka nevojë të ngatërroni ëmbëlsirat, të gatuani dhe të hapni brumin. Thjesht piqni petullat dhe lyeni me krem ​​gjizë. Kjo tortë mund të bëhet vetëm sepse e gjithë familja është atje. Por për takimin e një feste të madhe, receta do të jetë shumë e dobishme. Mendoj se kjo është ëmbëlsira perfekte për të festuar. Shrovetide... Fëmijët dhe të rriturit do ta pëlqejnë këtë ëmbëlsirë jashtëzakonisht të butë. Përveç kësaj, përmbajtja e lartë e kalciumit në gjizë e bën atë një produkt të domosdoshëm për një trup në rritje.

Përbërësit

Për petullat:

Për mbushje:

  • Gjizë - 400 g.
  • Krem kosi (i trashë) - 3 lugë gjelle. l.
  • Sheqeri - 0,5 gota.
  • Vanilinë - qeskë.
  • Rrush i thatë - 100 g.

Zgjedhja e përbërësve tuaj me mençuri

Gjizë duhet të jetë me konsistencë uniforme, jo shumë të lëngshme, por as të thatë. Gjiza e mirë nuk duhet të ketë shije të hidhur ose shumë të thartë. Duhet të jetë e bardhë, pa asnjë njollë. Unë besoj se gjiza është më natyrale në treg, por, për fat të keq, nuk mund të jetë i sigurt për sigurinë e saj. Prandaj, është më mirë të blini gjizë në dyqan, por gjithmonë shikoni paketimin. Nëse shkruhet një produkt gjizë, atëherë kjo nuk është gjizë, por një përzierje e vajit të palmës me niseshte. Prandaj, ne po kërkojmë gjizë dhe shikojmë përbërjen, nuk duhet të ketë yndyrna bimore.

salcë kosi zgjidhet sipas të njëjtit parim. Ne po kërkojmë salcë kosi, jo një produkt kosi, dhe përbërja nuk duhet të përmbajë trashës dhe niseshte.

Rrush i thatë ato shpesh trajtohen me kimi në mënyrë që të ruhet për një kohë të gjatë dhe të duket më e shijshme. Nga pamja e tyre, gjithmonë mund të përcaktoni nëse rrushi i thatë është i përpunuar apo jo. Së pari, nuk duhet të jetë me shkëlqim, e verdhë e ndritshme. Rrushi i tharë natyral ka një nuancë kafe ose kafe të lehtë dhe një sipërfaqe mat. Së dyti, rrushi i thatë duhet të jetë mishi, por jo i butë ose i lagësht.

Tani që kemi mësuar se si të zgjedhim përbërësit, le të fillojmë gatimin.

Gatimi i një torte me petull

  1. E nevojshme:
    - miell - 2,5 gota,
    - kripë - një majë,
    - sheqer - 2 lugë gjelle. l.
    Shosh miellin për ta ngopur me oksigjen. Kjo është e nevojshme për shkëlqimin e brumit. Shtoni kripën dhe sheqerin dhe lërini mënjanë.
  2. E nevojshme:
    - vezë - 3 copë,
    - qumësht - 3 gota,
    - vaj vegjetal - 3 lugë gjelle. l.
    Rrihni vezët me një kamxhik. Shtoni vezët e rrahura në qumësht dhe vaj vegjetal, duke vazhduar rrahjen.
  3. E nevojshme:
    - sode - një majë,
    - uthull - 0,5 lugë çaji.
  4. Hidhni gradualisht përzierjen e qumështit dhe vezëve në miellin e situr duke e trazuar me një rrahëse. E trazojmë brumin derisa derisa të treten të gjitha gungat... E fikim sodën me uthull dhe ia shtojmë brumit, e përziejmë. Konsistenca e brumit duhet të jetë jo i trashë, por as i lëngshëm, si uji. E lëmë brumin për 20 minuta dhe, siç thonë, ne i japim pushim.
  5. E nevojshme:
    - gjizë - 400 g,
    - sheqer - 0,5 gota,
    - rrush i thatë - 100 g,
    -vanilinë - qeskë.
    Ndërsa brumi është injektuar duke përgatitur kremin... Kremi nuk duhet të jetë i lëngshëm që të mos rrjedhë nga keku.
    Të gjithë përbërësit i vendosim në një enë ose tenxhere dhe i rrahim me mikser. Nëse nuk ka mikser, mund të përzieni gjithçka me një lugë. Sigurisht, kremi nuk do të jetë aq delikat, por shija nuk do të ndryshojë shumë nga kjo. Në vend të sheqerit mund të përdorni sheqer pluhur, mund të shtoni pak më pak rrush të thatë ose të mos shtoni fare.
  6. Ju gjithashtu mund të përdorni masë gjizë e gatshme nga dyqani eshte shume i shijshem dhe shitet me mbushje te ndryshme - me rrush te thate, kajsi te thata ose pa fruta fare.
  7. Ne pjekim petulla. Brumi është injektuar, kështu që mund të filloni. Sigurohuni që të trazoni brumin me një lugë në mënyrë që të marrë një konsistencë uniforme. Ngrohni tiganin dhe derdhni brumin në të, duke e shpërndarë në mënyrë të barabartë mbi tigan. Sa brumë të derdhni, duhet ta përcaktoni vetë, pasi madhësitë dhe format e tavave janë të ndryshme. Unë zakonisht e derdh me një lugë, rezulton një lugë brumi jo e plotë për një petulla. Ka tepsi që nuk ngjit, por nëse keni një tigan të rregullt, mund ta lyeni me një copë proshutë për të mos ngjitur petullat. Secilin petull e vendosim në një pjatë dhe lyhet me krem.
  8. Torta është gati! Tashmë është shumë e shijshme, por megjithatë është e dëshirueshme ta vendosni në frigorifer për disa orë për impregnim. Atëherë do të jetë thjesht magjike. Nuk e di receten me te mire per kek petulla me gjize, ne konfirmim te fjaleve te mia, kjo eshte foto.

Video recetë

Kjo video tregon se si të përgatisim siç duhet tortën tonë me petull.

Pajisjet e kuzhinës: një tas të thellë, një enë të vogël (për mikrovalë), një kamxhik, një lugë gjelle dhe një lugë çaji, një thikë, një lugë, një sitë mielli, një tigan (petull ose teflon i zakonshëm), një tavë për kek (pjatë keku), mikser, furrë me mikrovalë, frigorifer, film ushqimor.

Përbërësit

Si të zgjidhni përbërësit e duhur

  • Gjiza për mbushje duhet të jetë e butë dhe e imët. Në mënyrë ideale, sigurisht, përdorni gjizë të bërë në shtëpi. Por nga dyqani është gjithashtu mirë, thjesht zgjidhni 9%. Dhe edhe nëse keni një masë të ëmbël të gjizës, atëherë mund ta përdorni me siguri.
  • Për mbushjen, është mirë të përdorni krem ​​të trashë me 33-35% yndyrë. Mund ta zëvendësoni edhe me salcë kosi të yndyrshme (30-40%).

Tortë me petulla me çokollatë me krem ​​gjizë

Procesi i përgatitjes së një torte me petull me çokollatë me gjizë

Faza 1: çokollatë e zezë, qumësht.

Filloj të bëj brumin e petullave. Një recetë klasike, por unë ende do të përshkruaj se si e bëra atë, dhe gjithashtu do të ndaj hakerat e mia të jetës.

Faza 2: qumësht, përzierje çokollate.

Tani po kaloj në një biznes të përgjegjshëm, domethënë në provë.


Faza 3: vezët


Faza 4: sheqer, kripë, pluhur pjekjeje, miell


A e dinit?
Për ta përzier më shpejt brumin, përdorni një mikser në vend të një kamxhik. Kështu do të mbroheni nga gunga të pakëndshme.

Faza 5: vaj vegjetal

Epo, brumi pushohet dhe gati për t'u kthyer në petulla.


E rëndësishme!
Petullat duhet të jenë të barabarta në diametër dhe trashësi, kështu që grumbulloni të njëjtën sasi brumi për të gjitha pjesët me një lugë.

Faza 6: krem, sheqer, sheqer vanilje

Ndërsa petullat po ftohen, unë do të filloj të mbush.


Faza 7: gjizë


A e dinit? Mikseri ka ngjitje të veçanta spirale, me ndihmën e të cilave do të jetë më e përshtatshme për të përzier gjizën me përzierjen kremoze.

Faza 8


Faza 9: Çokollatë e zezë, krem, Nutella

Meqe ra fjala! Më duhet gjithashtu të bëj një ganache me çokollatë për të mbuluar tortën.


Ëmbëlsira është gati!

Video recetë

Sapo ju tregova një të thjeshtë recetë për tortën e petullave me gjizë me foto . Dhe tani unë propozoj të shikoj një video në të cilën një vajzë tregon në 7 minuta se si ta bëjë këtë ëmbëlsirë të shijshme.

Si të dekoroni një tortë

E dini, një tortë petulla mund të zbukurohet me çdo frut (sipas stinës): mollë, dardha, luleshtrydhe, mjedra, banane etj. Ose bëni një kryevepër dhe spërkatni petullën e sipërme me sheqer pluhur dhe shegë.

  • Në vend të çokollatës, mund të përdorni 100-150 g kakao. Gjithashtu duhet të hollohet me qumësht dhe të futet në mikrovalë për të marrë një përzierje homogjene.
  • Qumështi duhet të jetë në temperaturën e dhomës. Nëse sapo e keni nxjerrë nga frigoriferi, atëherë hidheni në një tas dhe vendoseni në mikrovalë për disa minuta.
  • Nëse kokrrat e gjizës janë të mëdha, fërkojini ato përmes një sitë.
  • Ju mund të gatuani petulla sipas recetës tuaj të zakonshme.
  • Kanella shkon mirë me gjizën, çokollatën dhe kremin. Nëse dëshironi, mund ta shtoni në mbushje.
  • Përqindja e artë e miellit dhe qumështit është 1: 2.

Si ta servirim kekun

Në kontekst, kjo tortë duket shumë e lezetshme dhe e shijshme, ndaj do të mjaftojë të vendosni një copë për secilën në një pjatë. Plus, bëni pak çaj aromatik dhe shikoni familjen tuaj (ose mysafirët) duke shijuar vaktin e tyre.

Opsione të tjera mbushjeje

Për ata që kanë një dhëmb të ëmbël, ju rekomandoj që të njiheni me recetën. Nëse familja juaj është e çmendur për të gjitha llojet e ëmbëlsirave, atëherë përkëdheli ato. Ose në frigorifer ka salcë kosi, të cilën nuk keni kohë ta përdorni, më pas bëni një kek petull me salcë kosi. Kërkoni mbushje të tjera të shijshme në recetë.

Dakord, një recetë shumë e thjeshtë që të jep shumë kënaqësi! Keni provuar të bëni një tortë petullash me disa mbushje të pazakonta? Më mirë ndani recetat në komente. Mezi pres të provoj diçka të re.

Kremi i gjizës përmban:

  • 500 ml krem ​​për rrahje të rëndë;
  • 100 g sheqer pluhur;
  • 360 g gjizë të butë.

Receta hap pas hapi:

  1. Rrihni lehtë vezët me sheqer dhe kripë. Shosh miellin me kakaon dhe pluhurin për pjekje. Kombinoje këtë përzierje me vezët.
  2. Sillni brumin e trashë që rezulton në konsistencën e një petull, duke e përzier me normën e qumështit të rekomanduar.
  3. Piqni petullat e holla me çokollatë në një tavë të lyer me yndyrë me pak yndyrë me diametër 24 cm.
  4. Per kremin e rrahim kremin e ftohte derisa te behet me sheqer pluhur.
  5. Përzieni 2/3 e kremës së rrahur me gjizën e fërkuar në sitë. Shtroni petullat me çokollatë me kremin që rezulton.
  6. Përhapeni kremin e mbetur sipër dhe anët e tortës. Dekorojeni ëmbëlsirën me çokollatë të shkrirë, manaferra dhe fruta.

Këshilla! Për të parandaluar tharjen e skajeve të petullave pas pjekjes, është më mirë t'i mbuloni sipër me një pjatë të madhe qeramike.

Tortë me krem ​​me petull me çokollatë

Konsistenca delikate e kremës së qumështit e kthen tortën e petullave në një kryevepër të vërtetë. Për të bërë një brumë për petulla të thjeshta, duhet të merrni:

  • 1 vezë;
  • 30 g sheqer;
  • 2 g kripë;
  • 200 ml qumësht;
  • 160 g miell;
  • 100 ml ujë të vluar;
  • 3 g sode;
  • 20 g gjalpë të shkrirë;
  • 20 g pluhur kakao.

Lista e përbërësve për shtresën e kremës:

  • 400 ml ose 2 lugë gjelle. qumësht;
  • 1 vezë;
  • 40-60 g sheqer;
  • 10-15 g miell;
  • 7 g sheqer vanilje.

Sekuenca e gatimit:

  1. Tundeni vezën me kripë dhe sheqer, derdhni qumështin dhe përzieni miellin. Do të merrni një përzierje mjaft të trashë.
  2. Përzieni sodën në ujë të vluar dhe derdhni në brumë. Përziejini gjithçka shpejt. Hidhni gjalpin e shkrirë në brumin e përfunduar dhe shtoni kakao.
  3. Përgatitni petulla të hollë nga brumi që rezulton. Palosni ato në një grumbull dhe lërini nën film ushqimor derisa torta të mblidhet.
  4. Në një tenxhere dërgojmë në zjarr 300 ml qumësht. Përzieni qumështin e mbetur me vezën, sheqerin (përfshirë vaniljen) dhe miellin.
  5. Kur qumështi në sobë të fillojë të vlojë, derdhni përzierjen e qumështit me vezë në të në një rrjedhë të hollë. E trazojmë që kremi të zihet derisa të trashet.
  6. Kur të gjithë përbërësit e ëmbëlsirës të jenë gati, mbetet vetëm të montoni tortën dhe ta dekoroni sipas dëshirës tuaj.

Tortë me petulla me çokollatë me salcë kosi


Pancakes për këtë pastë janë marrë me një aromë mega-çokollatë për faktin se brumi përmban jo vetëm pluhur kakao, por edhe çokollatë të zezë. Përqindjet e përbërësve do të jenë si më poshtë:

  • 3 vezë;
  • 50 g sheqer pluhur;
  • 80 g çokollatë të zezë;
  • 500 ml qumësht;
  • 20 g pluhur kakao;
  • 40 g gjalpë;
  • 3 g kripë;
  • 200 g miell.

Për të përgatitur salcë kosi, përgatitni:

  • 400 g salcë kosi yndyrore (mundësisht shtëpi);
  • 90 g sheqer pluhur.

Progresi:

  1. Dërgoni gjysmën e qumështit në një banjë me ujë së bashku me çokollatën dhe gjalpin. Ngroheni gjithçka derisa përbërësit të kombinohen plotësisht.
  2. Kombinoni pjesën tjetër të qumështit me përbërësit pjesa më e madhe dhe vezët, të rrahura në shkumë.
  3. Kombinoni të dy përbërësit e brumit, përzieni gjithçka tërësisht dhe lëreni për 2-3 orë në temperaturën e dhomës.
  4. Më pas piqni 18-20 petulla me diametër 19 cm nga brumi që rezulton.
  5. Për kremin rrahim kosin me sheqer pluhur derisa të zbutet. Shtroni petullat me mbushjen që rezulton, mbulojeni tortën sipër me të. Lëreni ëmbëlsirën në frigorifer për 2-3 orë përpara se ta shërbeni.

Këshilla! Nëse nuk mund të blini salcë kosi yndyrore, atëherë mund të bëni një krem ​​nga një produkt me përmbajtje më të ulët yndyre. Për ta bërë këtë, kosi peshohet në një kullesë të mbuluar me garzë.

Dashamirët e çokollatës mund të shtojnë biskota Oreo, të grira në thërrime, në salcë kosi, ose ta bëjnë kremin plotësisht çokollatë duke shtuar pluhur kakao.

Tortë me petulla me çokollatë me qumësht të kondensuar

Shija e këndshme e karamelit të kremit të qumështit të kondensuar të zier plotëson në mënyrë të përkryer petullat me çokollatë. Një tortë e bërë nga përbërës të tillë nuk është e ëmbël, por e lëngshme, e butë dhe mjaft e kënaqshme. Për të pjekur petullat për një trajtim, duhet të merrni:

  • 1000 ml qumësht;
  • 2 vezë;
  • sheqer për shije;
  • 2-3 g kripë;
  • 2-3 g sode;
  • 300 g miell;
  • 20 g pluhur kakao.

Për kremin e qumështit të kondensuar, merrni:

  • 250 g qumësht të kondensuar të zier;
  • 50 g gjalpë;
  • 100 g salcë kosi të yndyrshme ose të peshuar.


Si të gatuaj:

  1. Ziejeni brumin e petullave nga përbërësit e listuar në listë. Lëreni të qëndrojë për disa orë në temperaturën e dhomës, në mënyrë që gluteni në miell të fillojë të veprojë dhe të gjitha kokrrat të shpërndahen. Më pas piqni një pirg petullash me çokollatë.
  2. Në një enë të thellë hidhni qumështin e zier të kondensuar, gjalpin e zbutur dhe kosin. Rrihni të gjitha produktet me mikser derisa të jenë të lëmuara. Lyejmë ëmbëlsirat me kremin që rezulton dhe i palosim në një grumbull.

Përveç kësaj, banane të prera në feta, arra të grimcuara ose copëza çokollate mund të vendosen në shtresën e ndërmjetme midis petullave.

Torte me petulla me çokollatë me krem ​​banane


Kombinimi i bananeve dhe çokollatës mund të quhet klasik. Për petullat delikate me çokollatë me qumësht dhe kefir, përgatitni:

  • 800 ml qumësht;
  • 500 ml kefir;
  • 4 vezë;
  • 100 g sheqer;
  • 150 ml ujë të vluar;
  • 80 ml vaj vegjetal;
  • 4 g sode;
  • 60 g pluhur kakao;
  • 350 g miell ose deri në konsistencën e dëshiruar.

Për një krem ​​të shijshëm bananeje:

  • 450 g qumësht të kondensuar;
  • 250 g salcë kosi;
  • 40 g niseshte misri ose patate;
  • 6 banane;
  • 5 g vanilinë.

Sekuenca e gatimit:

  1. Grini vezët me sheqer, derdhni në kefir, qumësht dhe i shoshitni me sodë dhe miell kakao. Më pas, derdhni në ujë të vluar dhe përzieni shpejt. Lëreni përzierjen të qëndrojë për një kohë.
  2. Shtoni vaj vegjetal në brumin e përfunduar, përzieni dhe piqni petullat e hollë të hapur.
  3. Qëroni dhe pastroni bananet me një blender. Shtoni në to pjesën tjetër të përbërësve për kremin. Masën e vendosim në zjarr mesatar derisa të trashet, por mos e ziejmë.
  4. Ftoheni kremin dhe mblidhni tortën. Sipër mund t'i lyeni furrat me një shtresë glazurë çokollate ose t'i rregulloni në një mënyrë tjetër.

Shpesh, një tortë petullash në një pjatë servirjeje duket si një grumbull për shkak të skajeve të hollë të petullave. Për të shmangur këtë, është më mirë të presim të gjitha petullat në një pjatë me diametër pak më të vogël se tigani.

Tortë me petull me çokollatë: Receta me qershi

Nga pamja e jashtme, kjo ëmbëlsirë i ngjan tortës së njohur Monastyrskaya Izba, por përgatitja është shumë më e lehtë, sepse në vend të ëmbëlsirave, petullat e holla me çokollatë piqen në një tigan në furrë. Ato mund të përgatiten sipas ndonjë prej recetave të mësipërme. Për mbushje mund të merrni qershi të konservuara ose të ngrira.


Çfarë ju nevojitet për një ëmbëlsirë petullash me qershi:

  • 21 petulla me çokollatë;
  • 800 g qershi pa kokrra;
  • 500 ml salcë kosi me yndyrë ose të peshuar;
  • 150 g sheqer pluhur;
  • 80 g çokollatë të shkrirë për dekorim.

Hapat e gatimit:

  1. Shkrini qershitë dhe i hidhni në një kullesë për të kulluar lëngun e tepërt (lëng ose shurup).
  2. Rrahim kosin e ftohur në shpejtësi mesatare me sheqer pluhur.
  3. Vendosni qershitë me radhë në buzë të petullës dhe mbështillni gjithçka në një tub. Bëni 21 boshllëqe të tilla.
  4. Vendosni shtatë rrotulla petullash në një pjatë për servirje, lyejeni me salcë kosi. Më pas, vendosni tubat në një rrëshqitje, duke zvogëluar numrin e tyre në secilën rresht: 6, 5, 4, 3, 2 dhe 1.
  5. Tortën e mbulojmë me krem ​​nga të gjitha anët dhe e vendosim në frigorifer për 2-3 orë. Kur kosi të kapet mirë, dekorojeni ëmbëlsirën me një rrjetë merimange të hollë çokollate sipër.

Për një aromë më intensive, qershitë mund të zhyten në konjak për pak kohë. Ju gjithashtu mund të shtoni rrush të thatë në avull, kajsi të thata ose kumbulla të thata në qershi.

Si përfundim, duhet thënë se kur vendosni të bëni një tortë me petull me çokollatë, mund të përdorni recetën e petullave, jo atë të treguar në recetë, por atë që rezulton më e mira. Duke përshtatur recetën për petullat e zakonshme për këtë pjekje, duhet të zvogëloni sasinë e miellit me sasinë e pluhurit të kakaos të shtuar në brumë. Pancakes mund të piqen paraprakisht dhe madje të ngrihen, në mënyrë që më vonë të mund të bëni një tortë në pothuajse gjysmë ore.

Torta me petull me krem ​​gjizë është një trajtim i shijshëm për çajin. Shumë amvise përdorin recetën për përgatitjen e saj, sepse ajo bëhet shumë shpejt dhe me lehtësi.

Ju nuk keni nevojë të përdorni furrën për të bërë një ëmbëlsirë petulla në shtëpi. Pjekja e petullave nuk është aspak e vështirë, çdo amvise do të pjekë një pjesë të boshllëqeve të tortës, si në foto, nëse përdorni recetën e duhur për brumin dhe kremin e gjizës.

Le të fillojmë!

Parimet bazë të gatimit

Për të pjekur petullat e tortës, duhet të zgjidhni një recetë të mirë të provuar dhe të testuar. Torta mund të bëhet me çokollatë ose thjesht të bardhë.

Ky vendim është tashmë i juaji. Bazat piqen në një tigan në mënyrën e zakonshme. Lërini petullat të ftohen përpara se të vendosni mbushjen.

Në këtë rast, mbushja nuk do të rrjedhë. Ju mund të bëni petulla për ëmbëlsirë paraprakisht dhe të ngrini në frigorifer.

Sa i përket kremit, mund të bëni gjithçka. Të gjithë kremrat shkojnë në mënyrë perfekte me petullat. Por këtë herë unë propozoj të bëj një shtresë gjizë.

Mund të shtoni aditivë dhe përbërës të ndryshëm aromatikë për të përmirësuar shijen.

Por ju mund të dekoroni një tortë me petull me manaferra, krem ​​ose fruta. Mund të përdorni edhe lustër me çokollatë, pastaj merrni të njëjtën tortë origjinale me petull, si në foto.

Çdo recetë e paraqitur në artikull do të ketë një algoritëm gatimi hap pas hapi, i cili do t'ju ndihmojë të përballoni më shpejt detyrën e gatimit.

Plus, në fund të artikullit, unë do të ndaj me ju disa sekrete për të bërë një ëmbëlsirë me gjizë-petull.

Tortë me petulla me çokollatë me krem ​​të shëndetshëm me gjizë

Falë masës kremoze të gjizës, ëmbëlsira do të jetë më e shëndetshme dhe e mbushur me proteina. Kështu që unë ju këshilloj që të përkëdhelni familjen tuaj me një trajtim të tillë.

Përbërësit e petullës dhe kremit:

4 gjera. pula. vezë; 3 lugë gjelle. Miell; 4 lugë gjelle Sahara; 500 gr. gjizë; 2 lugë gjelle kakao; sode dhe kripë; 1 litër qumësht; rast. gjalpë; 150 gr. çokollatë, sheqer. pluhur dhe sl. vajra.

Algoritmi i gatimit:

  1. Rrihni pulat. vezë me sheqer. Kriposni shumë dhe futni qumështin.
  2. Përziej pluhur kakao, miell dhe sodë. Shihemi. I shtoj masën të parës. Rrihni me mikser për të eliminuar të gjitha kokrrat në përbërje. Lëreni të qëndrojë për 25 minuta. Unë prezantoj 2 lugë gjelle. rast. vajra.
  3. E vendos tiganin të nxehet paraprakisht. Unë piqem petulla.
  4. Rrihni gjizën me sheqerin. pluhur. I fut 100 gr. sl. vaj, duhet të përdoret në formë të butë.
  5. Rrihni në mënyrë që përbërja të jetë homogjene.
  6. Mbledhja e një torte petullash. I vendos një masë kremi mbi petullat. Duhet ta shpërndani në mënyrë të barabartë. Torta nuk duhet të mbulohet me krem ​​gjizë sipër.
  7. Unë jam duke copëtuar çokollatën. Ngroj në një enë së bashku me 50 gr. sl. vajra. Për këto qëllime, ju duhet një mikrovalë.
  8. Tortën e lyej me krem ​​gjizë me çokollatë të shkrirë sipër, mbuloj anët.

Nëse dëshironi, mund ta ndryshoni pak recetën dhe të bëni një mbushje me gjizë me çokollatë. Për këto qëllime kremit ia vlen t'i shtoni pak pastë me çokollatë Nutella ose të shtoni kakao në pluhur.

Nëse nuk keni mikrovalë në shtëpi, mos u dekurajoni - një banjë tradicionale me ujë do t'ju lejojë ta përfundoni detyrën më shpejt.

Sa i përket dekorimit të tortës, mund të përdorni arra kokosi, arra të copëtuara. Vetëm ato duhet të aplikohen në glazurën ende ngjitëse.

Mbushje kremoze me gjizë për tortën e petullave

Në fakt, shumë do të bien dakord që mbushja do të jetë shumë delikate dhe për këtë arsye do të jetë shumë e vështirë të gjesh diçka të ngjashme me të. Por këto nuk janë të gjitha avantazhet e kremit.

Përbërja e gjizës është e lehtë, ka një përmbajtje të ulët kalori dhe përgatitet lehtë, madje edhe produktet për kremin janë të lira.

Përbërësit: 200 gr. gjizë (produkt pa yndyrë) dhe krem ​​i trashë; 1 lugë vanilinë; 100 g Sahara.

Algoritmi i gatimit:

  1. Gjizën e grij që përbërja të jetë homogjene. I perziej me blender.
  2. E perziej kremin me sheqerin dhe vaniljen. Rrihni derisa të bëhet shkumë e trashë.
  3. Përziej mbushjen me shkumën. Kjo është e gjitha, përbërja është gati, ju mund të mbledhni tortën e petullës.

Nga rruga, mbushja kremoze e gjizës mund të spërkatet me çokollatë të grirë sipër dhe të shërbehet si një trajtim i veçantë për çaj.

Kosi delikate gjizë

Masa ka një konsistencë delikate, ndonëse më e trashë në përbërje se homologët e saj. Përgatitja e tij nuk është aspak e vështirë dhe produktet gjenden në çdo dyqan.

Përbërësit: sheqer; 1 pako. vanilinë; 3 lugë gjelle salcë kosi; 400 gr. gjizë (5% yndyrë).

Algoritmi i gatimit:

  1. Përziej gjizën me vaniljen.
  2. E rrahim përbërjen që të bëhet homogjene. Është më mirë të përdorni një mikser, do të jetë më e lehtë për të hequr qafe gunga.
  3. Hidhni në salcë kosi, rrihni me mikser për disa minuta. Përbërja duhet të jetë uniforme.
  4. Kur masa të jetë gati, duhet ta lini të ftohet për pak.
  5. E dërgoj në frigorifer për 30 minuta. Kjo është e gjitha, ju mund të mbledhni një tortë delikate pancake me krem.

Ëmbëlsirë krem ​​gjizë-kos

Një krem ​​shumë i shijshëm dhe i mrekullueshëm, recetën për të cilën çdo mashkull në rrugë mund ta zotërojë në shtëpi.

Komponentët:

200 gr. nat. kos; 250 g gjizë (nga 5% yndyrë); 400 ml krem ​​i trashë; 1 pako. vanilinë; 3 lugë gjelle Sahara.

Algoritmi i gatimit:

  1. Fërkoni gjizën duke përdorur një mikser ose blender. Mund të fshihet me një sitë.
  2. hyj në nat. kos, vanilinë dhe ndërpritet.
  3. Përziej sheqerin me kremin, rrihni në mënyrë që të ketë shkumë.
  4. I perziej ne nje mase dhe e nderpres me mikser qe perberja te behet homogjene.
  5. Unë mbledh tortë me petull të bërë në shtëpi dhe i ftoj të gjithë në një festë çaji.

Tortë me petull me krem ​​gjizë të bërë vetë

Ju mund të hani petulla jo vetëm si një ëmbëlsirë e pavarur, por edhe t'i lyeni me reçel ose mjaltë, krem.

Mundohuni të surprizoni të dashurit tuaj me pasta të shijshme në një tigan. Edhe një kuzhinier fillestar në kuzhinën e tij mund ta përballojë këtë detyrë.

Përbërësit: 3 lugë gjelle. qumësht; 1 lugë Sahara; 3 copë. pula. vezë; 2 lugë gjelle. Miell; sodë; rast. gjalpë.

Përbërësit për kremin e gjizës: gjysmë panxhari (shtrydhni lëngun); 15 gr. sah. pluhur; 400 gr. gjizë dhe krem ​​të trashë.

Algoritmi i gatimit:

  1. Rrihni pulat. vezët dhe sheqerin në mënyrë që të ketë një masë ajri.
  2. I sjell miell, qumësht të ngrohtë. I trazoj për të hequr çdo gunga që ka dalë.
  3. E shuaj sodën me lëng limoni, e shtoj në masë.
  4. futem rast. gjalpë. I trazoj që konsistenca të bëhet e trashë, si kosi.
  5. Gjysmën e brumit e vendos në një tigan dhe pjekim petullat.
  6. I përziej të gjitha produktet për kremin, i bëj në gjysmë. Vendosa lëngun e panxharit në një nga tasat. Kremi do të kthehet në një nuancë të bukur të kuqe.
  7. Mbledhja e një torte petullash. Në fillim lyej petullën me kremin e bardhë të gjizës, më pas me të kuqe. Kështu, ju merrni një dekorim origjinal të tortës.
  8. E lë të qëndrojë në një vend të ftohtë për një orë. I ftoj të gjithë për çaj.
  • Kripë duhet të shtohet në brumin e petullave, edhe nëse ato do të përdoren për një ëmbëlsirë të ëmbël. Përndryshe, trajtimi do të jetë pa shije.
  • Në rast se në shtëpi nuk ka sitë për të shoshitur pluhurin e kakaos, ia vlen ta përziejmë me sheqer dhe ta shtojmë në brumë. Kjo do të shpërndajë gunga.
  • Për të pjekur petullat, lyeni tavën me një leckë të lyer me vaj. Në këtë rast, petullat nuk do të jenë të yndyrshme.

Receta ime e videos

Çfarë mund të jetë më mirë se petullat e holla të bëra vetë? Vetëm petulla me çokollatë, të mbledhura në një tortë të shijshme gustator!

Historia e petullave na kthen në fillimet e kasetës së kohës, para ardhjes së krishterimit. Është vërtetuar se paraardhësit tanë që kanë jetuar para epokës sonë kanë shijuar me kënaqësi të hanë një pjatë të ngjashme. Sidoqoftë, petullat u shfaqën në Rusi vetëm në shekullin e nëntë. Ekziston një mendim se më parë emri dukej si "mlyn" - një produkt i bërë nga grurë të bluar. Në Ukrainë, mullinjtë quheshin "Mlyn". Pak më vonë, emri i gjellës u modifikua disi dhe u fut fort në jetën tonë të përditshme.

Në botën moderne, nuk ka asnjë vend të vetëm që të mos ketë llojin e vet të petullave, si dhe pjata të ndryshme me to: nga bukët primitive pa maja deri te petullat e sofistikuara me mbushje të ndryshme të paparashikueshme.

Zonjat tona gjithashtu kanë mësuar të bëjnë mrekulli nga ky produkt. Torta me petull me krem ​​gjizë është konfirmimi më i mirë i kësaj. E bërë nga petulla të holla delikate, ajo nxjerr një aromë të shijshme vanilje dhe shkrihet në gojën tuaj. Duke e plotësuar brumin me disa lugë kakao, mund të merrni një kek petulla me krem ​​gjizë, një recetë që do ta kërkojë kushdo që e provon.

Përbërësit

Për testin:

  • Vezë - 3 copë.
  • Sheqeri - 3 lugë
  • Kripë - një majë
  • Miell - 1 lugë gjelle. (200 ml)
  • Kakao - 2 lugë gjelle
  • Qumësht - 350-400 ml
  • Sheqer vanilje - për shije
  • Vaj vegjetal (pa erë) - 1 lugë gjelle

Për shtresën:

  • Manaferrat - 1 lugë gjelle.
  • Sheqer pluhur - 2 lugë
  • Gjizë (9%) - 400 gr.
  • Sheqeri - 3-4 lugë
  • Sheqer vanilje - për shije
  • Kos natyral - 150 ml
  • Xhelatinë - 1 lugë gjelle
  • Qumësht - 30 ml

Mënyra e gatimit

Në një enë për përgatitjen e brumit, përzieni vezët, kripën dhe sheqerin duke përdorur një kamxhik ose duke përdorur një mikser.

Për më tepër, mund të shtoni vanilinë.

Hidhni në të 2/3 e qumështit.

Shtoni miellin dhe kakaon. Përziejini mirë për të arritur një konsistencë uniforme, pa gunga.

Shtoni vaj.

Hidhni pjesën tjetër të qumështit.

Lëreni brumin të qëndrojë për 15-20 minuta përpara se të vazhdoni me pjekjen e petullave.

Le të fillojmë përgatitjen e mbushjes. Manaferrat mund të përdoren si të freskëta ashtu edhe të ngrira. Në rastin e dytë, duhet t'i merrni paraprakisht në mënyrë që të kenë kohë të shkrihen.

Spërkatni manaferrat me pluhur dhe lërini mënjanë për momentin.

Përzieni xhelatinën në 30 ml qumësht të ngrohtë. Lexoni udhëzimet përpara përdorimit. Ndoshta xhelatina që keni blerë nuk kërkon njomje.

Gjizën me sheqer e ndërpresim me blender.

Shtoni kosin, vanilinë dhe rrihni sërish. Shtoni qumështin me xhelatinë. I përziejmë.

Faza e fundit është të kombinoni manaferrat dhe masën e gjizës. Ju thjesht mund të përzieni me një shpatull dhe të lini të paprekur shtesën e frutave. Dhe mund ta ndërprisni me një blender.

Kremi i përfunduar duhet të qëndrojë për 20 minuta në frigorifer përpara përdorimit. Kështu, do të fillojë të trashet dhe nuk do të përhapet gjatë montimit të tortës.

Mbledhim tortën duke i shtruar petullat njëra mbi tjetrën duke e lyer secilën shtresë me krem. Ne dekorojmë sipas gjykimit tonë.

Kombinimi i shijes së gjizës, një përzierje kokrrash të freskëta me lëng dhe një brumë jashtëzakonisht të shijshëm, bëjnë një tortë petullash me çokollatë me një buqetë çuditërisht të butë, të pasur dhe luksoze me shije. Është e vështirë të mendosh për ndonjë gjë më të shijshme sesa klasikët e palëkundur - manaferrat dhe çokollata.

Është e rëndësishme të theksohen përfitimet e kësaj ëmbëlsire. Përveç gjizës së pasur me kalcium, një shumëllojshmëri e madhe vitaminash që përmbahen në manaferrat, torta tregon praninë e kolagjenit natyral. Xhelatina është një nga mënyrat më të lehta për të zgjatur rininë dhe për të ulur moshën tuaj biologjike me nja dy vjet.

Receta për një tortë petullash me krem ​​gjizë është e mirë për çdo kohë të vitit, shoqëri dhe festë.