Restorante Michelin në Romë. Ku të shijoni shijen e gustatorit në Romë
Çdo vit, të gjithë kuzhinierët në botë presin çmimin e yjeve të famshëm Michelin në restorantet e tyre. Konsideroni restorantet më të mira në Romë, të cilave u është dhënë çmimi prestigjioz në botën e restoranteve.
Restorant La Pergola me tre yje
I vetmi restorant romak me tre yje Michelin ndodhet në hotelin Rome Cavalieri, pjesë e zinxhirit të njohur të hoteleve Hilton. Restoranti unik quhet La Pergola. Shefi i kuzhinës - gjermani Heinz Beck - e ka kthyer ambientin në një vend të jashtëzakonshëm me një atmosferë unike. Menuja e kuzhinës mesdhetare, në të cilën përbërësi kryesor janë gatimet e mishit dhe peshkut, përditësohet plotësisht afërsisht një herë në dy muaj. Shefi i kuzhinës ka një talent të mahnitshëm, ai mund të gatuajë të njëjtën pjatë në mënyrë të tillë që çdo herë të ketë shije të ndryshme.
Mysafirëve u ofrohet verë koleksioni, lista e verërave përmban rreth dy mijë emra pijesh. Tavolinat shërbehen me enë porcelani dhe takëm ekskluzive. Nga dritaret e katit të fundit të hotelit ofron pamje mahnitëse panoramike të qytetit. Brendësia, e përbërë nga mobilje antike dhe vepra arti të shekullit të shtatëmbëdhjetë, krijon një atmosferë antikiteti.
Rezervoni një tryezë dy deri në tre javë përpara vizitës. Kodi i veshjes - fustanet e hollë të mbrëmjes: kostume elegante, fustane të gjata dhe bizhuteri do të vijnë në ndihmë. Kostoja mesatare e një vakti për person është nga dyqind euro. Restoranti ndodhet në zonën Monte Mario në Via Alberto Cadlolo 101. Vizitorët arrijnë atje me taksi ose makina me qira.
Restorante me 2 yje
Një restorant me yje Michelin i quajtur Il Pagliaccio ndodhet në qendër të Romës. Kuzhina drejtohet nga shefi i kuzhinës Anthony Genovese, i cili ka përvojë të gjerë në restorante në mbarë botën. Përvoja botërore ka ndikuar në zhvillimin e menusë, e cila shquhet për diversitetin e saj. Ëmbëlsirat përgatiten nga gruaja energjike dhe pastiçeri virtuoze Marion Lichtle. Këtu mund të shijoni kuzhinën e vendeve të ndryshme të botës, si dhe të provoni tradicionalen mesdhetare. Ekziston një menu degustimi.
Dekorimi i brendshëm i dhomës është bërë në stilin e Rilindjes. Kostoja mesatare e një darke varion nga 75 në 150 euro. Të ftuarit e institucionit vishen me kostume dhe fustane elegante. Restoranti ndodhet pranë sheshit Campo di Fiore në Via dei Banchi Vecchi, 129/a. Mund të arrini në restorant me metro në stacionin Lepanto, por shumica e vizitorëve preferojnë të marrin një taksi ose të marrin me qira një makinë.
Restoranti me yje Michelin në Romë, i vendosur në ambientet e hotelit Aldrovandi Villa Borghese, mban emrin e pronarit dhe kuzhinierit. Gjerman Oliver Glowig është një nga kuzhinierët më të famshëm, i aftë të interpretojë kuzhinën italiane në një mënyrë të re. Ai fitoi dy yjet e tij të parë Michelin ndërsa drejtonte ekipin e kuzhinës në restorantin L'Olivo. Restoranti i tij mori të njëjtin çmim vetëm tetë muaj pas hapjes. Territori i hotelit, ku ndodhet institucioni, është i rrethuar nga kopshte të gjelbra dhe një park privat. Adresa është Via Ulisse Aldrovandi 15.
Restorante me 1 yll
Restoranti modern, i vendosur në ambientet e ish-marketit, ka marrë një yll Michelin. Përkundër faktit se ndërtesa dikur kishte një qëllim industrial, pronari i restorantit ishte në gjendje të transformonte brendësinë me ndihmën e Art Nouveau në atë mënyrë që asnjë nga të ftuarit nuk mund të mendojë se këtu ka pasur një treg. . Ekspozita urbane mbahen aty pranë, kështu që dashamirët e artit bashkëkohor do të jenë të interesuar këtu.
Shefi i ri i kuzhinës përgatit gatime të kuzhinave italiane, evropiane, mesdhetare vetëm nga produkte miqësore me mjedisin. Ky është parimi dhe në të njëjtën kohë “çipi” i restorantit. Prezantimi i pjatave është i nivelit të lartë, është i këndshëm edhe vetëm t'i shikosh. Menuja përfshin pjata të përshtatshme për vegjetarianët dhe veganët. Ofrohet një menu provë. Për fëmijët është krijuar një dietë e veçantë për fëmijë. Gjatë drekës, mysafirëve u ofrohet një menu e caktuar me çmime mjaft të volitshme. Kostoja mesatare e një darke për person është pesëdhjetë euro, pa përfshirë pije alkolike. Nuk ka kod veshjeje.
Restoranti ndodhet në një zonë banimi në largo Dino Frisullo snc. Ata arrijnë në institucion me metro, duke përdorur linjën blu. Duhet të zbrisni në stacionin Piramide dhe të ecni dhjetë minuta deri në destinacionin tuaj. Rekomandohet që fillimisht të gjeni restorantin në hartë.
Aroma
Dritaret e restorantit Aroma, i cili ka një yll nga Michelin, kanë pamje nga Koloseu, kështu që vizitorët kanë një mundësi unike për të admiruar monumentin e lashtë nga lart, duke qenë në katin e fundit të hotelit. Shefi i kuzhinës është ylli italian në rritje Giuseppe Di Lorio. Falë tij, restoranti mori një yll Michelin. Ai hartoi një menu të shijshme sezonale Kuzhina italiane. Mysafirëve u ofrohen gjithashtu opsione pa gluten. Dinerët vijnë në darkë vetëm me veshje të zgjuara, pasi ka një kod veshjeje. Institucioni ndodhet në Via Labicana, 125. Mund të arrini në restorant me metro, duke zbritur në stacionin Colosseo, i cili ndodhet ngjitur me Colosseum, ose me taksi.
Në vitin 2010 u hap restoranti Metarmofosi, i cili shpejt fitoi popullaritet midis banorëve vendas dhe mysafirëve të kryeqytetit, gjë që konfirmohet nga një yll Michelin. Brendësia e matur dhe e thjeshtë kombinohet me një atmosferë të këndshme dhe pjata të shijshme. Kuzhina drejtohet nga kuzhinieri kolumbian Roy Cacheras. Ekipi i tij përbëhet nga profesionistë të vërtetë që janë mbledhur nga e gjithë bota.
Emri "Metamorfoza" është tregues, sepse një kolumbian mund të gatuajë produkte të njohura në atë mënyrë që ato "tingëllojnë" në një mënyrë të re. Për gatim përdoren produkte të cilësisë më të lartë, të cilat Roy i zgjedh personalisht. Kreativiteti tek shefi i kuzhinës është në krye. Rezultati janë pjata me kombinime të paimagjinueshme produktesh. Për shembull, në një restorant mund të shijoni patëllxhanin me një krem piper, mollë dhe kardamom, të kalitur me barishte. Menuja përfshin spageti carbonara, rizoto me kërpudha, lëngje mishi, gelato, crumble dhe parfe. Nga pijet - verë portuale me cilësi të lartë, shampanjë ose pije alkoolike. Për adhuruesit e pjatave të pazakonta ofertë speciale Assaporando. Institucioni ndodhet në Via Giovanni Antonelli, 30. Është i përshtatshëm për të arritur atje me taksi.
Restoranti filloi punën e tij në vitin 2011 në Hotel Rex. Ai tashmë ka arritur të marrë një yll Michelin falë menusë me cilësi të lartë dhe shërbimit cilësor. Menysë së propozuar të kuzhinës mesdhetare në fund të javës i shtohen gjithmonë artikuj të rinj, kështu që mund ta vizitoni vazhdimisht këtë restorant pa frikë se mos ngopen. Brenda mbretëron një atmosferë e qetë, madje mund të quhet romantike për shkak të dritës së ndrydhur. Lista e verërave është plot me emra të famshëm. Kuzhina drejtohet nga shefat e kuzhinës Pipero dhe Luciano, të cilët tashmë kanë arritur të fitojnë një farë reputacioni në botën e artit të restoranteve. Institucioni ndodhet në Via Torino 149.
Giuda Balerino
Si rezultat i dëshirës së Andrea Fusco-s për të krijuar një restorant të ri krijues, u hap Giuda Ballerino. Shefi i kuzhinës, pozicioni i të cilit mban Fusco, është një adhurues i madh i komikeve. Fotot interesante dhe fytyrat e personazheve hollojnë brendësinë e sallës Art Nouveau, të bëra bardh e zi. Dhoma e dytë është në një stil fshatar. Restoranti ndodhet në katin e tetë të Hotel Bristol Bernini, duke ofruar një pamje të mrekullueshme të shatërvanit të Tritonit dhe Bazilikës së Shën Pjetrit. Ndërtesa ndodhet në Piazza Barberini, 23. Mund të arrini atje me metro, duke përdorur linjën A. Duhet të zbrisni në stacionin Barberini.
Ju gjithashtu mund të pëlqeni:
Vitin e kaluar, 15 restorante në Romë u përfshinë në katalogun e restoranteve Michelin dhe morën yje Michelin. Për disa institucione kjo nuk është njohja e parë e ekspertëve. Ne kemi përgatitur për ju një listë me 15 restorantet më luksoze në Romë.
1. La Pergola- restoranti më i famshëm në Itali. Ai ka tre yje Michelin. Falë shefit të kuzhinës Heinz Beck, tradicionale gatime mesdhetare sa herë që fitojnë veçantinë e tyre.
Përveç kuzhinës së tij të hollë, ky restorant është i famshëm për pamjen e tij të mrekullueshme panoramike të Qytetit të Përjetshëm dhe një koleksion me antike dhe vepra arti të shekujve 17-18.
Kostoja e darkës është nga 125 në 220 €.
Adresë: Via Alberto Cadlolo 101, 00136 Romë, Itali. Telefon: +39 0635092152.
2. Il Pagliaccioështë një cep i sofistikimit dhe elegancës në qendër të Romës. Pronari i dy yjeve të Michelin mori me të drejtë një njohje të tillë. Eksperienca shumëvjeçare e shefit të kuzhinës Anthony Genovese në vende të ndryshme të botës pasqyrohet në menunë e tij, ndërsa kuzhina kombëtare mesdhetare nuk harrohet.
Brendësia është bërë në një stil luksoz të rilindjes, i cili tërheq vizitorët.
Kostoja e darkës është nga 75 deri në 150 €.
Adresë: Via dei Banchi Vecchi 129/a, 00136 Romë, Itali. Telefon: +39 0668809595.
3. "Oliver Glowing"- gjithashtu mban dy yje Michelin. Pronari dhe shefi i kuzhinës së kësaj parajse gastronomike njihet për kryeveprat e tij të kuzhinës italiane. Restoranti ndodhet brenda Aldrovandi Villa Borghese, i rrethuar nga një park privat dhe kopshte.
Kostoja e darkës është nga 85 në 160 €.
Adresë: Via Ulisse Aldrovandi 15, 00136 Romë, Itali.
Telefon: +39 063216126.
4. Aromaështë një restorant me një pamje të bukur të Koloseut. Restoranti mori një yll Michelin, kryesisht për shkak të pjatave sezonale të kuzhinës italiane nga kuzhinieri Giuseppe Di Lorio. Ai konsiderohet si një nga talentet më të rinj dhe më të ndritur në Itali.
Kostoja e darkës është nga 94 në 184 €.
Aroma ndodhet në: Via Labicana, 125, 00136 Romë, Itali.
Telefon: +39 0697615109
5."Antonello Colonna" Një tjetër fitues i yjeve të Michelin. Dizajni origjinal i restorantit, si dhe i gjithë kompleksit hotelier me të njëjtin emër, tërheq shumë pushues. Kuzhina klasike mesdhetare plotësohet nga syri krijues i kuzhinierit.
Kostoja e darkës është nga 79 në 114 €.
Adresë:"Antonello Colonna": Scalinata di via Milano 9, Romë, Itali.
Telefon: +39 0647822641.
6.Pipero al Rex- një restorant në një atmosferë komode dhe romantike ku mund të shijoni jo vetëm panoramën e bukur të qytetit, por edhe verën e mirë dhe kuzhinën mesdhetare nga shefat e kuzhinës Pipero dhe Luciano. Falë tyre, restoranti mori një yll Michelin.
Kostoja e darkës është nga 67 në 107 €.
Adresë: Via Torino 149, Romë, Itali.
Telefon: +39 064815702.
7. "La Terrazza"- Restoranti tërheq shumë vizitorë me një pamje të shkëlqyer të qendrës së Romës. Ylli i Michelin iu dha restorantit për kuzhinën klasike mesdhetare dhe kreative ndërkombëtare.
Kostoja e darkës është nga 35 deri në 165 €.
Adresë:
Telefon: +39 0647812752.
8. "Imago"është një restorant i shkëlqyer klasik italian i vendosur në katin e gjashtë të hotelit Hassler me pesë yje në qendër të Romës. Shefi Francesco Apreda fitoi mbi ekspertët e Michelin, të cilët i dhanë "Imàgo" një yll.
Kostoja e darkës është nga 87 në 164 €.
Adresë: Via Ludovisi 40, Romë, Itali.
Telefon: +39 0669934726.
9. "Hostaria e qelqit"- ky restorant është larg klasikëve dhe traditave. Dizajni origjinal dominohet nga drita dhe qelqi, në shoqëri me kuzhinën kreative të Chef Christina Bowerman. Ndër arritjet e shumta është një yll Michelin.
Kostoja e darkës është nga 62 deri në 94 €.
Adresë: Vicolo del Cinque 58, Romë, Itali.
Telefon: +39 0658335903.
10. "Il Convivo-Troiani"- një restorant i hollë në një stil të vërtetë italian me tapiceri dhe kolona tërheq fansat e kuzhinës së vërtetë romake. Për të cilën ekspertët e Michelin i dhanë restorantit një yll.
Kostoja e darkës është nga 73 në 120 €.
Adresë: Vicolo dei Soldati 31, Romë, Itali.
Telefon: +39 066869432.
11. "AII`Oro"- një restorant i rafinuar në stilin Art Nouveau. Shefi i saj Ricardo di Giacinto kombinon me mjeshtëri tradicionalen receta italiane me tendencat e modës. Për të cilën ai u nderua me një yll Michelin.
Kostoja e darkës do të jetë nga 76 në 102 €.
Adresë: Via del Vantaggio, 14, Romë, Itali.
Telefon: +39 0697996907.
12. Enoteca La Torre ndodhet ne katin perdhe te Villa Letizia. Restoranti kombinon një brendshme aristokratike dhe një qasje krijuese në gatim, për të cilën është vlerësuar me një yll Michelin.
Kostoja e darkës është 75-109 €.
Adresë: Lungotevere delle Armi 22/23, Romë, Itali.
Telefon: +39 0645668304.
13. "Metamorfosi"- një restorant komod me një atmosferë shtëpiake dhe servirje origjinale të pjatave nuk do të lërë askënd indiferent. Shefi i kuzhinës Roy Caceres eksperimenton me guxim me produktet dhe dizajnin e kryeveprave të tij. Restoranti ka gjithashtu një yll Michelin.
Kostoja e darkës është 79 - 125 €.
Adresë:
Telefon: +39 068076839.
14. Acquolina Hostaria Në Romë- është pronar i një ylli Michelin. Ky është një vend i mrekullueshëm për njohësit e vërtetë të ushqimeve të detit. Këtu, recetat klasike rezonojnë me ato novatore. Kostoja e darkës është 51 - 118 €.
Adresë:"Acquolina Hostaria In Roma": Via Antonio Serra 60, Romë, Itali.
Telefon: +39 063337192.
15. Giuda Balerinoështë një restorant origjinal 2 në 1. Restorant komod fshatar me tradicionale Pjata italiane e vendosur në njërën sallë, dhe në të dytën ka një restorant elegant modern gustator. pjata origjinale fitoi ekspertët e Michelin që i dhanë një yll Giuda Ballerinos.
Kostoja e darkës është 59 - 96 €.
Adresë: Via Giovanni Antonelli 30/32, Romë, Itali.
Telefon: +39 0671584807.
Ne jemi gjithmonë të lumtur të organizojmë programin tuaj të paharrueshëm të mbrëmjes në Romë. Thjesht shkruani në adresë [email i mbrojtur] ose telefononi në +39 3275381738 (edhe viber, çfarë aplikacioni është)
Shumica e institucioneve me yje Michelin janë në Paris. Në Romë në vitin 2017, kritikët e vlerësimit me ndikim të Michelin veçuan 15 restorante të klasit më të lartë. Në krye të listës është La Pergola, një restorant me tre yje që ndodhet në Alberto Cadlolo 101. Çuditërisht, tre yje Michelin dhe çmime të tjera në kryeqytetin italian shkuan për një gjerman të quajtur Heinz Beck, i cili e ktheu restorantin Hilton's Rome Cavalieri në një pikë referimi. Një tryezë duhet të rezervohet 2-3 javë përpara, xhaketat dhe diamantet duhet të sillen në gatishmëri të plotë luftarake. Dhe më pas - një mjegull dritash nga kati i shtatë, një listë verërash me shishe koleksioniste dhe ushqimi më i zgjuar në qytet. Menuja ndryshon plotësisht çdo dy muaj.
Oliver Glowing (Ulisse Aldrovandi, 15 vjeç) dhe Il Pagliaccio i famshëm (Banchi Vecchi 129/a) kanë secili nga dy yje në Guide Red. Këto restorante ekskluzive specializohen në ushqimet e detit dhe kuzhinën tradicionale romake. Dymbëdhjetë osteria dhe restorante të tjera në qytetin e përjetshëm kanë një vlerësim me një yll. Këto janë Aroma (me pamje nga Koloseu), Pipero al Rex (në sheshin e Torinos), All'Oro, La Terrazza (nëpërmjet Ludovisi 40), Imago, Metamorfosi, Glass Hostaria, Enoteca La Torre dhe të tjera luksoze dhe të sofistikuara, krijuese. ose restorante tradicionale, por patjetër gustator në Romë.
LA PERGOLA
3 yje Michelin, www.romecavalieri.it/lapergola, via Alberto Cadlolo 101, Romë, +39 0635092152, e martë-sht 19.30-22.30, mbyllur 4 janar-2 shkurt dhe 9-24 gusht. Menu degustimi 195-220 €, harta 125-180 €, menu e përkthyer në Rusisht.
IL PAGLIACCIO
2 yje Michelin. www.ristoranteilpagliaccio.com, via dei Banchi Vecchi 129/a, Rome, +39 0668809595, E martë-Sht 19.30-22.30, mbyllur 8-19 Shkurt. Menu me kartë 95-150€.
OLIVER SHKELQESË
2 yje Michelin. www.oliverglowig.com, via Ulisse Aldrovandi 15, Rome, +39 063216126, Marte-Sat 19.30-22.30, mbyllur 04 Jan - 02 Mars. Menu degustimi 140-160€, me karte 85-140€.
AROMË
1 yll Michelin. www.aromarestaurant.it, via Labicana, 125, Romë, +39 0697615109, E martë-sht 19.30-22.30, e mërkurë 12.30-15.00. Menu degustimi 130€, me karte 95-185€
IMAGO
1 yll Michelin. www.hotelhasslerroma.com, via Ludovisi 40, Rome, +39 0669934726, Hënë-Die 19.00-22.00. Menu degustimi 110-140 €, me kartë 85-165 €
ANTONELLO COLONNA
1 yll Michelin. www.antonellocolonna.it, Scalinata di via Milano 9, Rome, +39 0647822641, E martë-Sht 19.30-22.30, mbyllur në gusht. Menu me kartë 80–115 €
METAMORFOSI
1 yll Michelin. www.metamorphosiroma.it, via Giovanni Antonelli 30/32, Romë, +39 068076839, Hënë-Sat 19.30-23.30, Hënë-Premte 12.30-14.30. Menu degustimi: 85-125 €, me kartë: 80-115 €
ENOTECA LA TORRE
1 yll Michelin. www.enotecalatorreroma.com, Lungotevere delle Armi 22/23, Romë, +39 0645668304, Hënë-Die 19.30-23.00, E Marte-Sat 12.30-14.30. Darka 75-110 €
IL CONVIVIO-TROIANI
1 yll Michelin. www.ilconviviotroiani.it, vicolo dei Soldati 31, Rome, +39 066869432, Hënë-Sht 20.00-23.00. Menu degustimi 120€, me karte: 75-100€
ALL'ORO
1 yll Michelin. www.ristorantealloro.it, via del Vantaggio, 14, Romë, +39 0697996907, Hënë-Sat 12.30-14.30 dhe 19.30-23.00. Darka 75-100 €
PIPERO AL REX
1 yll Michelin. www.hotelrex.net , via Torino 149, Rome, +39 064815702, Hënë-Die 12.30-14.30 dhe 19.30-22.30. Darka 70-110 €
HOSTARIA XHAMI
1 yll Michelin. www.glass-restaurant.it , vicolo del Cinque 58, Romë, +39 0658335903, E martë-Die 19.30-22.30. Darka 65-95 €
Trattoriat autentike dhe restorantet prestigjioze Michelin - kryeqyteti i Italisë ka diçka për të tërhequr vëmendjen e gustatorëve. Secila prej lokaleve lokale gastronomike përfaqëson diçka të veçantë, qoftë ajo një mënyrë e shkëlqyer gatimi, një pamje fantastike apo një atmosferë e paharrueshme. Restorantet më të mira në Romë do t'ju ndihmojnë t'i shtoni një shije kuzhinës udhëtimit tuaj nëpër Qytetin e Përjetshëm.
Luzzy
Nëse po kërkoni një vend të mirë për të ngrënë në qendër të Romës, mbani mend adresën: Via Di San Giovanni In Laterano 88. Sipas vendasve, Luzzi është restoranti më i mirë buxhetor në zonën e Montit. Nga pamja e jashtme, trattoria nuk është e jashtëzakonshme: suva e vjetër, mobilje të thjeshta, mbulesa tavoline me kuadrate dhe fotografi të varura rastësisht në mure. Por e gjithë kjo bëhet më pak e rëndësishme kur në tavolinë shfaqen kaneloni të shijshëm ose të zier me avull.
Avantazhi kryesor i restorantit janë kamerierët. Ata flasin me zë të lartë, qeshin në mënyrë ngjitëse, kërcejnë dhe ndonjëherë i lejojnë vetes të bëjnë shaka me të ftuarit. Falë tyre, darka shndërrohet në një fishekzjarre festive me shaka, një atmosferë të gëzueshme dhe pjata kombëtare të thjeshta, por jashtëzakonisht të shijshme që gumëzhin në një furrë të hapur. Çeku mesatar në Luzzi është 10 €.
Via di S. Giovanni në Laterano, 88
E enjte-Marte 12:00–00:00
trattorialuzzi.it
Osteria Margutta
"Gatimet e shijshme tërheqin turistët jo më keq se pamjet e famshme të Romës", thonë pronarët e një restoranti të vogël shumëngjyrësh që ndodhet 280 metra larg Shkallës Spanjolle. Brendësia i zhyt vizitorët në vitet '60 të shekullit të kaluar, të cilat të kujtojnë gotat e valëzuara, abazhurët prej pëlhure dhe posterat e vjetër. Të premteve ka muzikë live.
Osteria Margutta është kuzhinë tradicionale ashtu siç e duan italianët. Shefi është veçanërisht i mirë me salmon të tymosur në një krem salce domatesh të përziera me vodka. Çmimet këtu janë mjaft humane - një darkë e lehtë, e dekoruar me një gotë verë dhe një pjesë tiramisu, do të kushtojë 25-35 €.
Via Margutta, 82
E martë-sht 12:30-15:00 dhe 19:30-23:00, e diel 12:30-15:00, e hënë 19:30-23:00
osteriamargutta.it
Atelie Canova Tadolini
Në 1818, skulptori fillestar Adamo Tadolini trashëgoi nga mësuesi i tij një punëtori që ndodhej 350 metra larg Plaza de España. Kështu filloi epoka e dinastisë artistike Tadolini, anëtarët e së cilës vit pas viti shtuan koleksionin e skulpturave.
Pas vdekjes së përfaqësuesit të fundit të familjes, u vendos që të publikohej një koleksion i vlefshëm me figura mermeri, basorelieve dhe fotografi arkivore. Punishtja e pluhurosur u hodh në qarkullim dhe u kthye në të vetmin restorant-muze në Romë.
Sot, kuzhina e Atelier Canova Tadolini mbizotërohet nga improvizimet kulinare - pjata tradicionale romake me një kthesë moderne. Të rregulltit ju këshillojnë që të filloni njohjen tuaj me ushqime të mahnitshme me mishin më të butë të viçit të gatuar në një salcë kopër dhe kokrra dëllinjë. Dhe mos harroni të vizitoni barin, ku pastat më të freskëta dhe kapuçino më e mirë në Romë ju presin gjithmonë. Një vakt në shoqërinë e skulpturave kushton 25-40 €.
Via del Babuino, 150/a
Çdo ditë 08:00–00:00
canovatadolini.com
La Gatta Mangione
Një vend komod i quajtur La Gatta Mangione ("Macja Glutton") është në listën e restoranteve në Romë që të dashuruarit duhet të vizitojnë. Pas dyerve modeste prej druri janë tavolina të mëdha me mbulesa tavoline me kuadrate bardh e gjelbër, mure ngjyrë bezhë të verdhë dhe flaka ngrohëse e një sobë të hapur me dru. Dhe macet. Ato përshkruhen kudo: në piktura të shumta, në rafte dhe madje edhe në menu.
Pica është art! Nën këtë moto, krijon Giancarlo Casa, picajoloja më e mirë në Romë. Sekreti i kryeveprave të tij elegante është në notat e veçanta të miellit dhe mbushje të ndryshme bërë nga përbërësit më cilësor. Shefi virtuoz nuk ka frikë nga eksperimentet dhe së bashku me Margaritën tradicionale, u ofron mysafirëve të restorantit pica me djathë deleje, patëllxhan të pjekur ose çokollatë të zezë. Dhe këtu ju këshillojnë të pini pjata të shijshme me birrë craft ose .... Çmimi mesatar për darkë është 25 €.
Via Federico Ozanam, 30-32
Çdo ditë 19:30–23:15
lagattamangiona.com
Restorant Roof Garden
Restoranti më i mirë i peshkut në Romë, i vendosur në çatinë e Hotel Forum Roma, ka dy avantazhe: pjata të shkëlqyera me ushqim deti dhe një pamje panoramike të paharrueshme. Ulur në një tavolinë të mbuluar me një mbulesë tavoline të bardhë borë dhe duke shijuar fiston të mbushur me karkaleca me salcë angjinarja, do të shqyrtoni me detaje rrënojat shekullore të Forumit dhe kolonat monumentale të Vittoriano-s solemne.
Restoranti me pamje nga Roma është i hapur gjatë gjithë vitit. Xhami mbrojtës mbulon vizitorët nga era e ftohtë e dimrit. Asgjë nuk i pengon një darke luksoze, e cila, meqë ra fjala, u vlerësua edhe nga rregulltarët e Restaurant Roof Garden - politikani italian Mario Monti dhe aktori Alain Delon. Institucioni ka disa opsione për grupe dhe menu à la carte. Darka e plotësuar me një gotë të bardhë kushton rreth 70 €.
Via Tor de' Conti, 25-30
Çdo ditë 12:30-15:00 dhe 19:30-23:30
ristoranteroofgardenforum.it
Antica Pesa
Për makaronat më të mira në Romë, drejtohuni në restorantin tradicional italian Antica Pesa. Filloni me menunë lokale duke porositur papardelle të bëra vetë me pure kallamarësh dhe fasule, dhe për ëmbëlsirë provoni semifredo me çokollatë.
Trattoria në qendër të Trastevere është renditur ndër restorantet më të mira në Romë jo vetëm për kuzhinën e saj të mirë, por edhe për brendësinë e saj autentike mbresëlënëse. Pronarët e Antica Pesa janë përpjekur të riprodhojnë brendësinë e restorantit, të vendosur në këtë vend 400 vjet më parë. Sot, restoranti me një oborr komod është i popullarizuar si nga turistët ashtu edhe nga vendasit, ndaj rezervoni një tavolinë paraprakisht. Çmimi për darkë është 25-40 €.
Via Garibaldi, 18
Hënë-Sat 19:30–23:00
Imago
Shihni qytetin e përjetshëm në pamje të plotë nga dritaret e Imàgo, restoranti më i mirë në Romë me një pamje panoramike. Në vitin 2009, atmosfera dekadente e sallës së bollshme dhe stili i nënshkrimit të shef Francesco Apred fituan mbi ekspertët e dalluar të Michelin. Restoranti mori një yll të merituar nga Red Guide.
Menuja e Imàgo bazohet në ushqimin tradicional italian, të riinterpretuar në një mënyrë moderne. Ushqimi këtu është shumë i shijshëm dhe shumë "romak". Për ta parë këtë, porosisni fileton e viçit me havjar bottarga, patëllxhan dhe qepë, ose rizoto me djathë kacio, piper dhe fara susami. Kostoja e darkës është 80-170 €.
Piazza Trinità dei Monti, 6
Çdo ditë 19:00–22:30
hotelhasslerroma.com/en/restaurants-bars/imago
Aroma
Atuti kryesor i restorantit Aroma, i vendosur në katin e fundit të hotelit Palazzo Manfredi në Romë, është një pamje madhështore e mureve madhështore të Koloseut, e cila hapet nga dritaret panoramike. Emri i institucionit, i vlerësuar me një yll Michelin, është një haraç për kuzhinën italiane, e cila i dha botës pjata të mbushura me aroma barishtesh dhe erëzash.
Restoranti i vogël ka vetëm 28 vende dhe është ideal për darka romantike. Ushqimet këtu përgatiten nga përbërësit më të freskët, të cilët furnizohen çdo ditë në restorant nga fermerët e Lacios. Ka dy menu për shije. Njëra prej tyre shfaq krijimet unike të shefit të kuzhinës Giuseppe di Iorio, ndërsa tjetra tregon ushqimet rajonale. Çeku mesatar është 150 €.
Do të kënaqë aromën dhe një përzgjedhje të pasur verërash. Somelier Martin Pechev është krenar për koleksionin e tij prej 400 artikujsh.
Palazzo Manfredi, Via Labicana, 125
Çdo ditë 12:30-15:00 dhe 19:00-23:00
aromarestaurant.it
Il Pagliaccio
Restoranti me yje Michelin, kuzhina e shkëlqyer e të cilit mori dy yje nga Red Guide, është restoranti më i mirë në Romë për sa i përket cilësisë së pjatave dhe çmimeve. Shkëlqyesi Anthony Genovese vendos rregullat këtu. Përvoja e akumuluar në institucionet e Francës, Anglisë, Japonisë dhe Malajzisë, kuzhinieri e mishëron çdo ditë në menunë avangarde.
Maestro i guximshëm kombinon kuzhinën më të mirë aziatike dhe italiane. Në fushën e tij të kuzhinës, ai krijon kompozime të jashtëzakonshme nga fletët e lazanjës, alga deti Thai dhe karkaleca të skuqura. Rezultati është një ndërlikim mahnitës i aromave, shije të patëmetë dhe kënaqësi të vërtetë të vizitorëve. Mesatarja e kontrollit në një restorant është 120 €. Salla Il Pagliaccio mund të strehojë vetëm 11 tavolina, ndaj duhet të kujdeseni për rezervimin paraprakisht.
e martë 12:30-14:00, e mërkurë-sht 12:30-14:00 dhe 19:30-22:00
ristoranteilpagliaccio.com
Në vitin 2018, kritikët e vlerësimit autoritar të Michelin shënuan 15 restorantet më të mira në Romë. Përveç Il Pagliaccio, i famshëm Oliver Glowing, i vendosur në Ulisse Aldrovandi, 15, mori dy yje. Vetëm një institucion mori çmimin më të lartë të Guide Red - La Pergola.La Pergola
Kuzhina gustator, një panoramë magjike e Romës dhe një ambient i brendshëm i dekoruar me mobilje perandorake dhe sixhade unike Aubusson janë përbërësit për suksesin e La Pergola të paimitueshme.
Popullariteti mbarëbotëror i restorantit Michelin me tre yje në Romë është meritë e shefit të kuzhinës Heinz Beck. Në vitin 2000, maestro nga u bë pronari i vetëm i medaljes së artë të Foyer of Artists Awards. Mjeshtri mori çmimin më të lartë të Italisë në fushën e arteve të kuzhinës nga Universiteti Romak La Sapienza.
Menuja La Pergola fokusohet në kuzhinën mesdhetare dhe italiane. Për të zbuluar se çfarë shije kanë krijimet e gjeniut të kuzhinës, vizitorët rezervojnë tavolina një muaj përpara. Kostoja e pjatave korrespondon me statusin e yllit. Çmimet e darkës fillojnë nga 195 € (menu degustimi) ose 125 € (à la carte). Dashamirët e purove të shtrenjta do të kënaqen nga dhoma komode Cigar Lounge, dhe adhuruesit e pijeve ekskluzive do të jenë të kënaqur me bodrumin e verës, i cili ruan rreth 53,000 artikuj të koleksionit.
Via Alberto Cadlolo, 101
I lidhur kryesisht me traditat e kuzhinës italiane. Por Roma është një qytet i mrekullueshëm dhe mund të ofrojë jo vetëm ushqim kombëtar, por edhe një përzgjedhje të madhe restorantesh ndërkombëtare, sofistikim të yjeve të Michelin. Asistenti i Udhëtimit vendosi të tregojë për përfaqësues të tillë në Romë sot.
Restorantet më të mira gustator në Romë
Lista e mëposhtme është krijuar nga ekspertë të pavarur të përhershëm evropianë, ndaj jemi të sigurt se meriton çdo vëmendje. Ai përbëhet ekskluzivisht nga ata që meritojnë vlerësimet më të larta, të ashtuquajturit të preferuarit romakë, të cilët ruajnë shërbimin me cilësi të lartë, rafinimin e shijes dhe lënë një përshtypje të paharrueshme tek mysafirët. Ju duhet të vini këtu përsëri dhe përsëri.
1. Të gjitha "Oro (Të gjitha" Oro, North Centro)
Gustatorët e duan këtë restorant në zonën e Parioli. Pasi të keni porositur ndonjë pjatë, nuk do ta kuptoni kurrë se nga është bërë në të vërtetë, megjithëse traditat romake nderohen në mënyrë të shenjtë brenda mureve të All Oro. Një nga specialitetet e restorantit janë bishtat e buajve të gatuar me mjeshtëri (alla vaccinara), të cilat duken si në një pjatë si Karamele Ferrero Rocher.
Shefi i restorantit, Riccardo di Giacinto, filloi punën e tij në kuzhinën e restorantit në vitin 2013, por tashmë ka fituar një popullaritet të veçantë në mesin e të rregulltve. Për të provuar gjithçka dhe në të njëjtën kohë për të kursyer buxhetin, ia vlen të porosisni një menu prej katër ose gjashtë kursesh. Për të admiruar Romën do të ofrojë një mundësi për një tarracë verore në çatinë e restorantit, ku është në dispozicion një pasqyrë e bukurive romake, si dhe një menu që përfshin pjata të pazakonta të gatuara në furrë me dru.
Adresë: Ristorante All "OroVia del Vantaggio, 14 - 00186 Roma T.
2. Glass Hostaria Trastevere (Glass Hostaria Trastevere)
Restoranti me yll Michelin Glass Hostaria, i cili konsiderohet pasuria më e mirë e kuzhinës e Christina Bowerman (Cristina Bowerman "s) në lagjen Trastvere, është një nga objektet më të mira në këtë zonë të Romës. Brendësia e restorantit duket super moderne: qelqi, çeliku dhe tulla mbretërojnë kudo. Pjatat shërbehen në pjata të veçanta të dizajnit, krejtësisht të ndryshme.
Kur vini këtu për herë të parë, porosisni një menu degustimi për të vendosur se çfarë zgjidhni, çfarë preferoni. Ekspertët thonë se pjatat mesdhetare meritojnë vëmendje të veçantë, të tilla si mousse borziloku me mocarela, sallata Panzanella Romana me bukë dhe një kërcell qepë të tharë në ajër.
Nga rruga, në 2012, Christina Bowerman u hap restorant i ri në lokalin Romeo Prati, ku shërbehen gatime sipas traditës së restoranteve Deli King. Ai mori emrin - Massimo Roscioli (Massimo Roscioli).
Adresë: 58, Vicolo del Cinque - 00153 Roma, Itali | tel. +39 06 58335903
3. Il Pagliacco, Qendra e Jugut
Kuzhinieri i këtij restoranti - Anthony Genovese (Anthony Genovese) konsiderohet si shefi më i talentuar në botën e restoranteve të Romës. Dhe kjo është e lehtë për t'u shpjeguar, sepse Anthony punoi për një kohë të gjatë dhe me frytshmëri në restorantet më të mira në Bregun e Amalfit. Përveç kësaj, ai zotëron një teknikë virtuoze për dekorimin e enëve. Dhe ekipi në këtë institucion përbëhet nga profesionistë të fortë: sommelier Matteo Zappile dhe pasticeri Marion Lichtle i dinë gjërat e tyre.
Restoranti ka dy yje Michelin. Lista e pjatave është shumë e pasur me surpriza, por për të provuar gjithçka, porosisni menunë e shijimit, kostoja e saj është 75 €. Një plus i madh i Il Palacio është komoditeti dhe qetësia. Pavarësisht se ndodhet në zemër të qendrës historike të Romës, objekti ka ruajtur hijeshinë e tij të veçantë dhe në asnjë mënyrë nuk lidhet me historinë arkitekturore të hotelit në të cilin ndodhet.
Adresë: Ristorante il Pagliaccio, via dei Banchi Vecchi 129 a, Roma, tel. +39 06/68.80.95.95
4. La Pergola, Monte Mario (La Pergola, Monte Mario)
Restoranti është projektuar për raste të veçanta. Një nga këto mund të jetë një darkë romantike e izoluar gjatë udhëtimit në Romë. Nëse jeni në Romë, atëherë La Pergola është një artikull i detyrueshëm në itinerarin tuaj të udhëtimit. Jo vetëm që është vlerësuar me tre yje Michelin, por ka pika të veçanta: një listë verërash, një hartë të ujit të pijshëm, një vaj ulliri dhe një kartë kafeje. Pra, çfarë mendoni?!
Shefi i restorantit, me origjinë gjermane, Heinz Beck është aq i dashuruar pas kuzhinës italiane, saqë ka marrë njohje edhe nga gustatorët vendas italianë. Pjatat e tij mund të jenë jo vetëm piktura të ndërlikuara gastronomike të paraqitura në pjatë për shikimin e vizitorit, por edhe vërtet të thjeshta dhe shumë të shijshme. Për ata që vendosin të vizitojnë La Pergola për herë të parë, ju këshillojmë të porosisni një nga dy opsionet për menunë e shijimit: shtatë kurse për 190 € ose nëntë për 210 €.
Adresë: Rome Cavalieri, Waldorf Astoria Hotels Resorts, Via Alberto Cadlolo 101, 00136 Romë, Itali tel. 39 06 3509 1
5. L "Arcangelo, Prati (Ristorante L'Arcangelo Prati)
Restoranti ka historinë e tij, megjithëse të vogël, por tashmë, pasi u hap në fund të shekullit të kaluar. Ambientet e tij janë të dekoruara në stil retro, druri dhe aroma e barishteve të livadheve janë kudo. Ky institucion ishte një nga të parët, pronari i të cilit vendosi t'i jepte trattorisë tradicionale italiane një shije të re dhe të freskët - shijen e kuzhinës së lartë në stilin e Cordon Bleu. Që atëherë ka kaluar shumë kohë, por gustatorët e Romës ende e vlerësojnë restorantin L "Arcangelo dhe e konsiderojnë atë një nga më të mirët.
Për të vlerësuar meritat e L "Arcangelo, porosisni rigatoni alla carbonara (rigatoni alla carbonara) si pjatë kryesore - një klasik i kuzhinës romake, dhe për ëmbëlsirë - likeri i bërë në shtëpi(Vov - një liker zabaglione) me simite të ëmbla (biskota) Një vend i mrekullueshëm për një darkë romantike për dy. Orari i hapjes - nga 13.00 deri në 14.30 dhe nga 20.00 deri në 23.00.
Adresë tel.: Via Giuseppe Gioacchino Belli, 59, 00193 Roma Tel 06 321 0992.
6. Roscioli, South Centro (Salumeria Roscioli, South Centro)
Një institucion shumë i pazakontë. Është një restorant dhe një ushqim i shijshëm në të njëjtën kohë. Këtu jo vetëm që mund të uleni në një tryezë dhe të shijoni ushqim italian të cilësisë së lartë, por edhe të blini diçka për të shijuar më vonë në shtëpi. Kamerierët kanë një pamje pak arrogante, por kjo është e kuptueshme: restoranti është shumë i shtrenjtë dhe në modë. Menu - Delikatesë italiane dhe ndërkombëtare, të cilat përgatiten nën moton "Kuzhina që është gjithmonë përpara". Përdoren vetëm produkte dhe përbërës të cilësisë së lartë. Mozzarella bocconcini me açuge kantabriane, spageti klasike allamatriciana me proshutë shtëpi (proshutë guanciale) dhe djathi pecorino romano janë veçanërisht të njohura.
Mbrëmjeve, salla e restorantit është e mbushur plot me gustatorë - njohës të kuzhinës italiane, dhe tavolinat janë aq afër njëra-tjetrës sa fjalë për fjalë duhet të kaloni mes tyre, kështu që ky vend vështirë se është i përshtatshëm për një darkë të veçantë romantike. Por për të takuar miq të vjetër, për të njohur Romën e vërtetë, ju rekomandojmë shumë. Dhe një avantazh i padyshimtë - një listë e shkëlqyer e verërave.
Adresë: Via dei Giubbonari, 21/22, 00186 Roma, tel.: +39 06 6875287.
7. Massimo Riccioli Ristorante Bistrot, Veneto
Restoranti është nën të njëjtën çati me Hotelin Majestic me pesë yje në Via Veneto në Romë. Në tetor 2013, këtu erdhi për të punuar një kuzhinier i ri i kuzhinës siciliano-romane, i famshëm Massimo Riccioli. Ardhja e tij u shënua nga një zgjerim i ndjeshëm i gamës enët me mish(për shembull, dumplings të pazakontë gnocchetti alla gricia) dhe pjata me ushqim deti. Vizitorët filluan të hyjnë këtu për një darkë romantike, pasi ka një dhomë ngrënieje të pasqyruar në katin e parë.
Restoranti mund të jetë i dobishëm edhe për dashamirët e një drekë apo darke të shpejtë: buns italiane panini nga Massimo Riccioli mund të porositen shpejt dhe hahen shpejt... Porositja optimale për një vizitor që e ka vizituar këtë restorant për herë të parë mund të jetë dy -drekë kursi me çmim 30 €.
Adresë: Hotel Majestic Roma, Via Vittorio Veneto, 50 Rome 00187 (Itali), tel +39 06 421441.
8. Setembrini, Prati (Settembrini, Prati)
Ia vlen ta vizitoni me miqtë8 pasi atmosfera e restorantit tërhiqet me rastësinë e tij dhe lista e verërave është thjesht e mrekullueshme. Restoranti ndodhet në pjesën veriore të Pratit, ka, për fat të keq, pak pamje historike, por mund të njiheni me "jakat e bardha të Romës": të ftuar të shpeshtë të Setembrini janë avokatë, arkitektë, punonjës të televizionit.
Kuzhina, e drejtuar nga shefi i kuzhinës Luigi Nastri, karakterizohet nga kreativiteti dhe kreativiteti: menuja, e cila përbëhet nga italisht. gatime tradicionale, herë pas here ka shtesa të pazakonta, për shembull, rizoto me djathë dhe kallamar plotësohet me mollë jeshile dhe djathë dhie (rizoto me mollë jeshile me dhi "djathë dhe kalamari), rosa shërbehet këtu me karrota dhe ... jamball (rosa me karota dhe jamball).
Për t'u njohur me të gjitha kënaqësitë, duhet të zgjidhni një nga tre menutë e shijimit dhe pak pije nga lista e verërave.
Krahas restorantit, marka Settembrini përfshin një kafene (pranë restorantit), me menu dhe pije më të thjeshta, ky institucion është i hapur nga mëngjesi herët deri në mesnatë. Rekomandohet të rezervoni paraprakisht një tavolinë në restorant. Çmimi i një pjate në Setembrini është nga 21 €.
Adresë tel.: Via Luigi Settembrini, 25 00195 Roma Prati, tel. 06 3232617.