Restaurantul din bucătăria uzbecă „Khiva. Unde poți mânca în Khiva? Varietatea culinară a restaurantului „Khiva”

Bucătăria uzbecă este una dintre cele mai colorate dintre celelalte bucătării orientale. Există rețete vechi de multe secole, iar procesul de gătit este însoțit de ritualuri care au supraviețuit până în zilele noastre.

Se obișnuiește ca familiile uzbece să ia masa printre rudele lor, acasă, așa că cina într-un restaurant pentru un rezident din Khiva este mai mult o excepție de la regulă decât o normă. Cu toate acestea, unitățile de catering câștigă în continuare popularitate aici - sunt din ce în ce mai multe dintre ele, cu stiluri interioare diferite, atrag vizitatori cu o varietate de feluri de mâncare și prețuri mici.

Unitățile gastronomice ale orașului antic sunt situate pe teritoriul monumentelor istorice - aceasta este partea interioară a orașului, Ichan-Kale, iar cea exterioară - Dishan-Kale. Se întâmplă ca restaurantele să fie amplasate direct în clădirile vechi ale madrasei, astfel încât în ​​interior să domnească adevăratul spirit al Evului Mediu Răsăritean. Vizitatorilor li se oferă să guste mâncăruri naționale uzbece, cu adevărat locale - de exemplu, cum ar fi Khorezm pilaf(nu este ca orice alt plov uzbec), sau baraca tukhum, care seamănă cu găluștele cu ouă și lapte; un alt fel de mâncare local este „pilaf verde”, numit shuvit oshi, care este un tăiței verzi din aluat cu ierburi, serviți pe masă împreună cu o tocană de carne și legume. Ai mâncat? Și acum, pentru a face cunoștință cu vechile tradiții Khorezmiane, vă sfătuim să vizitați Casa Națională - aici domnește o atmosferă confortabilă familiară, grupurile folclorice joacă și dansează pentru vizitatori.

În oraș există multe restaurante de diferite niveluri și tipuri - există case de grătar, localuri cu bucătărie tradițională, cafenele care oferă mese ieftine, precum și restaurante de artă de lux. Să vorbim acum despre ele mai detaliat.

Restaurantul de artă „Allakuni-Khan Madrasah”

Instituția se află la adresa: Uzbekistan, Khiva, Allakuli Khan Madrasah.

Restaurantul este situat chiar în clădirea vechii madrasei a lui Allakuli Khan (secolul al XIX-lea). Datorită decorațiunii iscusite din tradițiile naționale Khorezm, această școală veche este una dintre cele mai cele mai bune exemple măiestrie arhitecturală locală. Ce putem spune despre cât de interesant este să mănânci într-un restaurant situat chiar înăuntru! Restaurantul are un interior și o terasă de vară.

Decorarea interioară a restaurantului de artă „Allakuni-Khan Madrasah” corespunde stilului tradițional oriental, cu un accent deosebit pe detaliile stilizate - fotografii vechi, grinzi de tavan din lemn, articole simple de uz casnic și de bucătărie. În general, se obține o imagine armonioasă a atmosferei din estul Evului Mediu, care vă va permite să petreceți o seară plăcută degustare Mâncăruri naționale din bucataria locala.

Vă recomandăm să încercați în acest loc: Khorezm pilaf, mastava și tukhum barak. În instituție puteți asculta muzică pop și urmări spectacole cu dansuri tradiționale (precomandă). Art-restaurant „Allakuni-Khan Madrasah” funcționează conform programului: 10:00-23:00.

Casa Națională Zainab

Această instituție este situată la adresa: Uzbekistan, Khiva, st. Pakhlavon Mahmud

Proprietarul acestui stabiliment gastronomic este cunoscut pentru atitudinea ei scrupuloasă față de obiceiurile orientale ale ospitalității, întregul Ichan-Kala, pe lângă acest fapt, știe de multă vreme despre atractivitatea gătit acasă. Clienții sunt cazați într-o cameră confortabilă, decorată în tradițiile naționale uzbece. Când este cald, atunci se mănâncă în aivan, iurtă, la mesele în aer liber.

Instituția cântă melodii naționale, puteți comanda și un spectacol de folclor.

Casa Națională Zainab este deschisă conform programului: 09:00-23:00.

Restaurantul Silk Road

Această unitate gastronomică este situată în vechea clădire a Dishan Kala. Acest loc a fost o madrasa a femeilor unde au studiat diverse științe - asta a fost în secolul al XIX-lea. Practic, clădirea a rămas intactă, doar o mică parte din ea a fost afectată de lucrări de restaurare. Din partea de sus a clădirii vă puteți bucura de o priveliște panoramică minunată.

Printre avantajele acestei instituții, remarcăm o mare varietate de preparate oferite, un mediu confortabil și o coloană sonoră minunată. Aici ai ocazia nu doar să ai o masă delicioasă, ci și să te bucuri de răcoarea serii sub stele.

Restaurant Khorezm

Această unitate gastronomică a fost deschisă în 2008. Este situat în madrasa abandonată a orașului - Allakulikhan. În apropiere se află Palatul Tash-Khauli. În ceea ce privește decorarea interioară a restaurantului Khorezm, acesta este luminos și modern, există o frumoasă terasă în aer liber și o mică galerie de artă. De asemenea, remarcăm nivelul ridicat de servire și prezența unei selecții mari de preparate.

Restaurant Zarafshan

Acest mic restaurant din oraș aparține lui Zarafshan-opa. Capacitatea acestui stabiliment gastronomic este de până la cincizeci de persoane. Este situată în curtea unei vechi madrasa ce datează din secolul al XIX-lea - Tolib Makhsum. Designul interior al restaurantului Zarafshan corespunde tradițiilor naționale uzbece. În ceea ce privește meniul local, acesta are o mulțime de preparate tradiționale și vegetariene.

Vara, lângă intrarea în instituție este organizată o zonă deschisă, astfel încât vizitatorii să poată mânca și, în același timp, să se bucure de priveliștea orașului antic Khiva.

Cât despre distracția vizitatorilor, aici puteți urmări spectacolul unui grup folclorist (precomandă).

Cele mai frecvente feluri de mâncare servite în acest restaurant sunt: supa de dovleac, shurpa, mampar, plov, smoke, manti, fish.

Restaurantul Zarafshan este situat la adresa: st. Pakhlavon Mahmud, 44 de ani, Khiva. Telefon: +99891 434-98-17.

Ceainărie Parvoz

Este situat lângă zidurile sacre ale lui Ichan-Kala, cu vedere la piscină (hauz). Aici puteți comanda manti, supă, grătar și multe altele.

Ceainărie Rustambay

Acest loc este unul dintre cele mai potrivite din oraș pentru prânz. Meniul este reprezentat de preparate bucatarie traditionala. Ceainăria este situată în afara teritoriului Ichan-Kala.

Ceainăria Farrukh

Dacă sunteți în căutarea unui loc în care să puteți mânca atât gustos, cât și ieftin, atunci în Khiva ar trebui să acordați atenție acestei instituții, care este formată din iurte decorate colorat. Partea principală a clientelei locale sunt doar vizitatorii. Costul meselor este mic. Mâncărurile oferite în Chaikhana Farrukh sunt în mare parte tradiționale.

CafeneaȘi restaurante vechi Khiva situat direct pe teritoriul siturilor istorice: în partea interioară a orașului - Ichan-Kale, iar în exterior - Dishan-Kale. Unele restaurante sunt situate chiar în clădirile vechilor madrase, datorită cărora se creează în interior o atmosferă autentică a Orientului medieval. Aici vi se va oferi tradițional bucate Bucătăria uzbecă , care sunt gătite numai în Khorezm: Khorezm pilaf, foarte diferit de oricare altul pilaf uzbec; baraca tukhum, asemănătoare cu găluștele umplute cu ouă și lapte; shuvit oshi("pilaf din verdeata") - taitei verzi din aluat cu ierburi, asezonati cu carne si tocanita de legume. Iar pentru a, pe lângă cină delicioasă pentru a face cunoștință cu tradițiile străvechi ale khorezmienilor, vizitați Casa Națională, unde, în atmosfera de confort acasă, purtătorii de cultură vă vor întâlni cu ospitalitate sinceră, vor cânta muzică din folclorul național și vă vor prezenta dansuri tradiționale.

Restaurantul de artă „Allakuli Khan Madrasah”

Abordare: Uzbekistan, Khiva, Allakuli Khan Madrasah
Descriere si interior: Restaurantul de artă este situat direct în clădirea vechii madrasei a lui Allakuli Khan (secolul XIX). Decorul elegant în stilul tradițional Khorezm face din această madrasa unul dintre cele mai bune exemple de arhitectură Khorezm. Și de aceea restaurantul de artă arată impresionant între zidurile clădirii vechi, care include o sală interioară confortabilă și o terasă de vară spațioasă.
Interiorul restaurantului este decorat într-un stil tradițional oriental, cu predominanța unui număr mare de detalii stilizate: fotografii vechi, grinzi de tavan din lemn, obiecte populare de bucătărie și ustensile de uz casnic. Toate aceste mici detalii se adaugă la o imagine întreagă a Orientului medieval, în atmosfera căreia ți se va oferi mâncăruri tradiționale Bucătăria Khiva.
Bucătărie: Uzbec.
Mese recomandate: Khorezm pilaf, tukhum barak, mastava.
Muzică: fundal (varietate), program spectacol de dans național (la comandă prealabilă).
Ore de lucru: de la 10:00 la 23:00

Fotografii cu restaurantul:

Abordare: Uzbekistan, Khiva, st. Pakhlavon Mahmud, 44 de ani
Descriere si interior: Restaurantul „Zarafshan” este situat în interiorul orașului medieval Khiva - pe teritoriul complexului Ichan-Kala, în clădirea unei mici madrasei Tolib Makhsum (secolul XIX), situată vizavi de celebrul complex arhitectural Islam-Khoja.
Interiorul restaurantului este realizat în stilul tradițional uzbec: pereții sunt acoperiți cu suzani colorați, mobilierul din lemn este decorat cu sculpturi magnifice. În sala restaurantului, pe lângă mese, există paturi naționale cu estacate cu dastarkhan, iar în sezonul cald se organizează o cafenea de vară în aer liber.
Bucătărie: Uzbek, vegetarian.
Mese recomandate: mampar, shurpa, supa de dovleac.
Muzică: fundal (varietate), viu (național).
Număr de locuri: 50 de persoane.
Ore de lucru: de la 10:00 la 23:00

Fotografii cu restaurantul:

Abordare: Uzbekistan, Khiva, st. Pakhlavon Mahmud
Descriere si interior: Gazda ospitalieră a casei naționale, Zainab-opa, este foarte sensibilă la tradițiile ospitalității orientale, iar faima excelentului ei gătit acasă s-a răspândit de mult în Ichan-Kala. La dispoziția vizitatorilor este o sală confortabilă decorată în stilul național uzbec, iar în sezonul cald - un aivan, o iurtă și mese în aer liber.
Bucătărie: Uzbec.
Mese recomandate: dymlyama, shiit ashi, tukhum barak.
Muzică: background (varietate, națională). Spectacol de grup folclor (cu rezervare).
Ore de lucru: de la 09:00 la 23:00

Îți place să petreci timpul într-un restaurant, delicios bucatarie asiaticași atmosferă plăcută - vizitați instituția „Khiva”. Meniul a absorbit cele mai faimoase realizări culinare din bucătăria uzbecă, pe care fiecare oaspete este invitat să le încerce.

Ce interesant este gata să ofere restaurantul Khiva?

Restaurantul este situat în zona Munților Harkiv și își deschide porțile pentru vizitatori de la ora 10 dimineața. Până la miezul nopții, personalul asigură confortul oaspeților, servește la un înalt nivel profesional. Ne pasă de restul complet al clienților noștri, cu toată atenția către interesele fiecărui vizitator.

Interiorul colorat, atmosfera confortabilă și decorul plăcut al sălii completează cu succes imaginea unui adevărat restaurant uzbec. Lucrează în bucătărie bucătari profesioniști care lucrează creativ, exclusiv prin vocație. Tratăm cu drag pregătirea fiecărui fel de mâncare, observați tradiții culinare Est, datorită căruia capodoperele reale și delicioase ajung pe masa vizitatorilor.

Intrând în unitate, veți simți o aromă plăcută, memorabilă, de pâine pita și prăjituri proaspăt coapte. Pregătirea acestor produse presupune utilizarea tandoorului uzbec, situat vizavi de intrarea în interior. Vizitatorii pot alege dintr-o varietate de preparate din bucătăria caucaziană, japoneză și persană, deși la prima vizită trebuie aleasă bucătăria uzbecă.

Asezat la mijloc centru comercial„City Mall „Belgorodsky”, cortul de aer este deschis pentru vizitatori toată ziua. Personalul restaurantului face tot posibilul pentru o ședere confortabilă a oaspeților, așa că veniți la noi pentru o întâlnire plăcută sau o întâlnire de afaceri. O caracteristică colorată este bazarul oriental, care se află pe teritoriul instituției. Oferă figurine, feluri de mâncare interesante, condimente parfumateși alte bunuri nu mai puțin curioase legate de cultura uzbecă.

Avantaje suplimentare ale instituției „Khiva”

Vom avea grijă de copil în timp ce tu savurați mâncare delicioasă. Restaurantul dispune de un loc de joaca amenajat unde copiii vizitatorilor nostri se pot juca. Dacă intenționați să ajungeți cu mașina, pe teritoriul centrului comercial există o zonă de parcare convenabilă. Îți place să fumezi o narghilea într-o atmosferă relaxată, în timpul unei conversații amicale? Restaurantul „Khiva” oferă o astfel de oportunitate. Nu vă grăbiți să rezolvați treburile de zi cu zi - opriți-vă și relaxați-vă în instituția noastră. Pentru vizitatorii care au nevoie de o prezență constantă pe internet, este disponibilă o rețea Wi-Fi gratuită.

Varietatea culinară a restaurantului „Khiva”

Bucătăria restaurantului va mulțumi preferințele gustative ale bărbaților și va atrage, de asemenea, jumătatea frumoasă a umanității. Tot felul de salate sunt cel mai des combinație armonioasă carne, brânză și legume. Gustările reci în procesul de gătit nu sunt, de asemenea, complete fără carne și carne de pasăre. Gustările calde delicioase reflectă tradițiile culinare din Uzbekistan. Asigurați-vă că încercați khachapuri cu brânză, somsa cu miel și alte capodopere din bucătăria uzbecă.

Baza pentru majoritatea felurilor de mâncare bucătărie orientală carnea serveste. Acest lucru este valabil și pentru primele feluri naționale: lagman, mampar, tovuk-shurpa - toate aceste supe sunt preparate pe bază de carne de vită sau de pasăre. Mâncărurile calde sunt însoțite de sosuri uimitoare care dezvăluie gustul real al unui adevărat fel de mâncare uzbec. Shish kebab, prezentat în sortiment, merită o atenție deosebită a vizitatorilor.

Dacă din orice motiv nu doriți să comandați preparate din carne, atenția dumneavoastră este oferită o varietate de bunătăți slabe. Bucătari pricepuți, sub îndrumarea bucătarului, vă vor pregăti un fel de mâncare la fel de delicios, fără a folosi carne și produse derivate. Meniul de sezon include pizza și rață la Peking.

Instituția este concepută pentru vizita simultană a 120 de invitați, datorită cărora reușim să organizăm diverse sărbători, sărbători și evenimente. Vă invităm să vizitați restaurantul „Khiva” pentru a vă familiariza cu cultura uzbecă, bucataria nationalași doar distrează-te.

După excursii fructuoase în jurul orașului Khiva, nu uitați să vizitați restaurantele și cafenelele locale, toate situate chiar în complexele arhitecturale istorice Ichan-Kale și Dishan-Kale. Majoritatea restaurantelor sunt situate direct in cladirile antice ale madrasei, asa ca masa ta va fi invaluita intr-o atmosfera orientala din Evul Mediu. Meniul unităților este variat și vă va încânta papilele gustative, servesc tradițional Mâncăruri uzbece: plov, tukhum barak, shuvit oshi etc. Dar toate sunt preparate după rețetele locale Khorezm și sunt foarte diferite de variațiile general acceptate. Pentru a combina afacerile cu plăcerea și, pe lângă o masă delicioasă, pentru a obține o îmbogățire culturală, mergeți la Casa Națională, unde vă puteți familiariza cu obiceiurile și istoria Khorezm. Purtătorii culturii uzbece vă vor primi cu căldură, vă vor arăta dansuri naționale și vă vor cânta muzică populară.

RESTAURANT DE ARTĂ „ALLAKULI-KHAN MADRESSAH”
Un restaurant de artă confortabil este situat în vechea clădire a madrasei Allakuli Khan din secolul al XIX-lea. Pereții exteriori ai madrasei sunt decorați cu stilistică tradițională pentru Khorezm antic. Este uimitor să vezi între acești pereți un mic restaurant de artă cu o sală confortabilă și acces la o terasă largă.
Pe pereți sunt atârnate multe fotografii vechi, tavanul este decorat cu grinzi de lemn, pe rafturile expoziției și în nișe sunt ustensile de uz casnic vechi de mulți ani. Toate aceste detalii sunt combinate într-o imagine colorată care ne oferă o idee despre un oraș medieval. Meniul contine mâncăruri delicioase Bucătăria Khiva.
Muzica de fundal se aude în holurile instituției. De asemenea, vizitatorul poate comanda un spectacol de dans.

Meniu: Uzbek.
Cele mai bune preparate: tukhum barak, pilaf de la bucătar, mastava.
Program de lucru: 10:00-23:00
Adresă: Uzbekistan, Khiva, Allakuli Khan Madrasah

CASA NAȚIONALĂ ZAINAB
ospitalitate și Mâncare gustoasă- asta este ceea ce ești garantat să obții în casa națională Zainab-opa. Proprietarul acestui stabiliment onorează tradițiile orientale și pregătește mâncăruri excelente gătite în casă, a căror faimă este cunoscută cu mult dincolo de Khiva. Vizitatorii sunt cazați într-o sală spațioasă decorată în stil național. În sezonul de vară, un aivan, o iurtă sunt deschise și se servesc mese în curte.
Pe săli se aude muzică națională de fundal și hituri celebre. Vizitatorii pot comanda un spectacol al unui ansamblu folcloric.

Meniu: Uzbek.
Cele mai bune feluri de mâncare sunt shuit ashi, dymlyama și tukhum barak.
Program de lucru: 09:00-23:00
Adresa: Uzbekistan, Khiva, st. Pakhlavon Mahmud

RESTAURANT ZARAFSHAN
Odată ajuns pe teritoriul Ichan-Kala, nu uitați să vizitați restaurantul Zarafshan, care se află în clădirea madrasei Tolib Makhsum (aparține secolului al XIX-lea).
Spațiile restaurantului sunt frumos decorate în stil tradițional: pereții sunt agățați cu suzani decorativi brodați manual, iar mobilierul este din lemn și decorat cu sculpturi rafinate. În holuri sunt paturi confortabile cu estacate cu un dastarkhan, pentru cei care nu sunt încă obișnuiți cu caracteristici nationale mese, mese și scaune. De îndată ce afară se încălzește, se deschide un loc de joacă în aer liber.
În sală se aude muzică de fundal și live cu motive naționale.

Meniu: uzbec și dietetic vegetarian.
Cele mai bune preparate sunt shurpa, mampar și supa de dovleac.
Restaurantul poate găzdui până la 50 de vizitatori în același timp.
Program de lucru: 10:00-23:00

Adresa: Uzbekistan, Khiva, st. Pakhlavon Mahmud, 44 de ani