Կեֆիրի վրա կաղամբով թխած կարկանդակներ. Կարկանդակներ կաղամբով կեֆիրի վրա Թխված կարկանդակներ կաղամբով կեֆիրի վրա

Ռուսական խոհանոցը միշտ հայտնի է եղել տնական թխումներով։ Պարզ բաղադրատոմսերից մեկը համեղ կեֆիրով կարկանդակներն են, որոնց միջուկը կարելի է լցնել ցանկացած բաղադրիչով։ Շատ տնային տնտեսուհիներ վախեցնում են թխումը՝ խմորիչ խառնուրդի բարդության և ժամանակի կորստի պատճառով: Նման դեպքերում խոհարարական գրքերն առաջարկում են կեֆիրի ունիվերսալ խմոր, որը կարելի է պատրաստել հաշված րոպեների ընթացքում։

Կեֆիրով կարկանդակների խմոր

Կեֆիրի կարկանդակները կարելի է պատրաստել տարբեր ձևերով՝ ջեռոցում թխում թերթիկի վրա և տապակի մեջ վառարանի վրա։ Յուրաքանչյուր տարբերակ լավն է, և երկու դեպքում էլ դուք կստանաք բուրավետ և փափուկ խմորեղեն։ Կեֆիրով բաղադրատոմս ընտրելիս պետք չէ վախենալ միջուկի փորձարկումներից, ցանկացած միջուկ՝ միս, բանջարեղեն, ձուկ կամ քաղցրավենիք: Եթե ​​խմորեղենը թխվում է ջեռոցում, ապա խորհուրդ է տրվում վերևը յուղել դեղնուցով, որպեսզի ստացվի գեղեցիկ ընդերք։

Կեֆիրի կարկանդակների բաղադրատոմսը

Խմորիչ խմորի մասին միտքը ձեզ հետ է պահում կարկանդակներ պատրաստելը: Առանց խմորիչի տնական կեֆիր թխելու բազմաթիվ բաղադրատոմսեր կան: Պետք չէ սպասել զանգվածի բարձրացմանը։ Եթե ​​չեք ցանկանում պատրաստել ջեռոցում, ապա պարզապես վերցրեք տապակը և տապակեք կարկանդակները երկու կողմից յուղի մեջ։ Ստուգեք ստորև ներկայացված հետաքրքիր քայլ առ քայլ բաղադրատոմսերը՝ օգտագործելով կաղամբ, սոխ, կարտոֆիլ, միս և հատապտուղներ:

Թավայի մեջ

• Խոհարարության ժամանակը` 60 րոպե:
• Մատուցումների քանակը՝ 20 անձ։
• Ուտեստի կալորիականությունը՝ 272 կկալ։
• Նպատակը՝ աղանդերի համար։

Կեֆիրի խմորը կարկանդակների համար տապակի մեջ պատրաստվում է պարզ և արագ։ Նույնիսկ սկսնակ տնային տնտեսուհին կարող է անել այս խնդիրը: Տապակած կարկանդակների համար կարող եք ընտրել ցանկացած միջուկ՝ կաղամբ, կարտոֆիլ, խնձոր կամ այլ բան։ Մի փոքր հուշում. քաղցր միջուկի համար անհրաժեշտ է խմբաքանակին ավելի շատ շաքար ավելացնել: Կարկանդակները տապակի մեջ ստացվում են փարթամ, վարդագույն և շատ համեղ։

Բաղադրությունը:

• ձու - 1 հատ;
• կեֆիր 2% - 200 մլ;
• ալյուր - 0,5 կգ;
• աղ - 1 թեյի գդալ;
• շաքարավազ - 1 ճաշի գդալ;
• արևածաղկի ձեթ - 2 ճաշի գդալ;
• սոդա – ½ թ/գդ.

Խոհարարության եղանակը.

1. Ձվերը հարում են։ Հաջորդը ավելացրեք աղ և շաքար:
2. Լցնել ձեթը և ֆերմենտացված կաթնամթերքը։ Հարել հարիչով մինչև հարթ լինի։
3. Կեֆիրի զանգվածին ավելացրեք քացախով թրմած սոդան։
4. Փոքր մասերում ավելացնել ալյուրը, անընդհատ խառնել, մինչև ստանաք ցանկալի խտությունը։
5. Հունցած զանգվածը բաժանել փոքր գնդիկների։ Դուք կարող եք սկսել կարկանդակներ պատրաստել:
6. Տապակել արտադրանքը միջին ջերմության վրա մինչև ոսկե դարչնագույնը:

Ջեռոցում

• Խոհարարության ժամանակը` 80 րոպե:
• Մատուցումների քանակը՝ 20 անձ։
• Ուտեստի կալորիականությունը՝ 194 կկալ։
• Նպատակը՝ աղանդերի համար։

Կարկանդակների համար կեֆիրի խմորի պարզ բաղադրատոմսը պետք է լինի յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհու խոհարարական գրքում: Տնական թխված ապրանքները կստացվեն օդային և վարդագույն: Խմորը պատրաստելու համար ավելի լավ է վերցնել երեկվա կեֆիրը։ Կարող եք ընտրել ցանկացած միջուկ՝ մսի, ձկան կամ խնձորի միջուկը կատարյալ է: Այս բաղադրատոմսում օգտագործվում է կաղամբ: Բանջարեղենը շոգեխաշելիս կարող եք ավելացնել մեկ գդալ տոմատի մածուկ։

Բաղադրությունը:

• ալյուր - 600 գ;
• կեֆիր - 250 մլ;
• ձու - 1 հատ;
• արևածաղկի ձեթ - 3 ճաշի գդալ;
• աղ, սոդա - յուրաքանչյուրը ½ թեյի գդալ;
• սոխ - 1 հատ;
• կաղամբ - 400 գ;
• պղպեղ, համեմունքներ:

Խոհարարության եղանակը.

1. Նախ կեֆիրը լցնել խորը տարայի մեջ։ Ավելացնել սոդա, սպասել ռեակցիայի (5-6 րոպե):
2. Բուսական յուղով աղ ավելացնել։
3. Անընդհատ խառնելով՝ ավելացնում ենք ալյուրը։ Ճիշտ պատրաստված զանգվածը չպետք է կպչի ձեր ձեռքերին։
4. Կարկանդակների համար նախատեսված կեֆիրի խմորը տեղափոխում ենք ափսեի մեջ և կես ժամով ծածկում ենք թաղանթով։
5. Կաղամբը մանր կտրատել, աղ ավելացնել, ձեռքերով տրորել։
6. Կաղամբը դնել տապակի մեջ և եփ գալ ծածկված վիճակում 15 րոպե։
7. Տապակել նախապես կտրատած սոխը կաղամբով ևս 5 րոպե։ Ավելացնել պղպեղ և համեմունքներ:
8. Հաջորդը ձևավորվում են կարկանդակները։ Դա անելու համար զանգվածը պետք է բաժանել մի քանի գնդակների և մի փոքր հարթեցնել: Միջուկը դնել հարթ հացի մեջտեղում, ապա վերևում կարել։
9. Ջեռոցի ջերմաստիճանը դրեք 180 աստիճան։ Թխելու սկուտեղը յուղել և դնել կարկանդակները: Վերևը քսել ձվով։ Թխել 30-40 րոպե։

Ձվով և սոխով

• Խոհարարության ժամանակը` 90 րոպե:
• Մատուցումների քանակը՝ 20 կարկանդակ։
• Ուտեստի կալորիականությունը՝ 287 կկալ։
• Նպատակը՝ աղանդերի համար։

Կեֆիրի խմոր հունցելու տեխնոլոգիան պարզ է՝ միացրեք բոլոր բաղադրիչները և թողեք, որ կանգնի։ Այդ ընթացքում կարող եք սկսել լրացնել։ Այս կարկանդակները ժամանակին տարածված էին, բայց որոշ ժամանակ անց դրանք փոխարինվեցին թխելու ավելի բարդ տարբերակներով, բայց ապարդյուն՝ թխվածները համեղ և հագեցնող են ստացվում: Կարկանդակները պետք է երկու կողմից տապակվեն կափարիչի տակ։ Փորձեք մատուցել տնական տորթեր թթվասերով։

Բաղադրությունը:

• ալյուր - 0,5 կգ;
• ձու – 1 հատ + 3 հատ. լցոնման համար;
• կեֆիր 2% - 1 ճաշի գդալ;
• շաքար, աղ, սոդա - յուրաքանչյուրը 1 թեյի գդալ;
• կանաչ սոխ;
• Արևածաղկի ձեթ - 100 մլ:

Խոհարարության եղանակը.

1. Խմորը պատրաստելու համար մի բաժակ խմորած կաթնամթերքը խառնել ձվի հետ, ավելացնել սոդա և աղ, խառնել։ Այնուհետեւ ավելացվում է շաքարավազ։
2. Ալյուրը խառնել խառնուրդի հետ։ Խմորը հունցել ցանկալի խտության՝ այն պետք է լինի փափուկ և քնքուշ: Կարկանդակների համար կեֆիրի խմորը պատրաստ է։
3. Կանաչ սոխը լվանալ, չորացնել և մանր կտրատել։
4. Եփել ձվերը, կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։ Խառնել սոխի հետ և մի քիչ աղ ավելացնել։
5. Զանգվածը բաժանել փոքր գնդիկների։
6. Յուրաքանչյուր գնդիկից պատրաստել հարթ տորթ և միջուկը դնել կենտրոնում։
7. Տապակած հացը կիսով չափ ծալեք և թակոցներ պատրաստեք:
8. Կարկանդակները կարի կողքով դրեք տաքացրած տապակի վրա։ Տապակել երկու կողմից 3-4 րոպե։

Կաղամբով

• Եփելու ժամանակը` 115 րոպե։
• Մատուցումների քանակը՝ 20 անձ։
• Ուտեստի կալորիականությունը՝ 120 կկալ։
• Նպատակը՝ աղանդերի համար։

Յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի ցանկանում է ուրախացնել իր ընտանիքին տնական համեղ բուլկիներով, հատկապես, երբ կա այսպիսի պարզ և արագ բաղադրատոմս։ Տապակած կեֆիրի կարկանդակների համար խմորը պատրաստվում է առանց խմորիչի։ Որպես միջուկ՝ վերցրեք թարմ կաղամբ և սոխ։ Այս միջուկով կարկանդակներն ավելի քիչ կալորիական կդառնան։

Բաղադրությունը:

• կեֆիր 2% - 1 ճաշի գդալ;
• ձու - 1 հատ;
• ալյուր - 2 ճաշի գդալ;
• աղ, սոդա - յուրաքանչյուրը ½ թեյի գդալ;
• շաքարավազ - 1 թեյի գդալ;
• արևածաղկի ձեթ – 2 ճ.
• մայոնեզ - 1 ճաշի գդալ;
• թարմ կաղամբ - 0,5 գլուխ;
• սպիտակ սոխ - 1 հատ;
• աղացած պղպեղ:

Խոհարարության եղանակը.

1. Ֆերմենտացված կաթնամթերքի մեջ ավելացնել սոդա, որոշ ժամանակ անց աղ, շաքարավազ, ձու, մայոնեզ։ Ամեն ինչ լավ խառնել։
2. Ալյուրը մաս-մաս ավելացնել, հունցել թուլացած խմոր։
3. Զանգվածը փաթաթել բուլկի մեջ։ Տեղադրել տոպրակի մեջ և դնել տաք տեղում 2 ժամ։
4. Կաղամբը մանր կտրատել։ Սոխը մանր կտրատել խորանարդի մեջ։ Եփել տաք յուղով տապակի մեջ։ Ավելացնել աղ և պղպեղ։
5. Խմորը բաժանել կոլոբոկների, յուրաքանչյուրը ձեռքերով հունցել՝ վերածելով հարթ տորթի։ Լցնել կաղամբով և փակել ծայրերը։
6. Տապակել բուսայուղի մեջ երկու կողմից 2-3 րոպե։

Բալով

• Մատուցումների քանակը՝ 20-22 անձ։
• Ուտեստի կալորիականությունը՝ 189 կկալ։
• Նպատակը՝ աղանդերի համար։

Ամենապարզ համեղ ուտեստներից մեկը բալի կարկանդակներն են։ Բերքահավաքի ժամանակ դուք կարող եք ամեն օր համեղ դելիկատես պատրաստել։ Ազատորեն օգտագործեք սառեցված հատապտուղները, բայց դրանք նախ պետք է հալեցնել: Նույնքան բուրավետ կլինեն թխած ապրանքները։ Մի մոռացեք կեռասից հանել փոսերը։ Ոչ մի հյուր չի կարող դիմակայել այս հյուրասիրությանը, և ընտանիքն ու ընկերները նորից ու նորից կխնդրեն ձեզ համեղ բլիթներ պատրաստել:

Բաղադրությունը:

• ալյուր - 0,75 կգ;
• կեֆիր - 0,5 լ;
• բալ - 1 կգ;
• շաքարավազ - 150 գ;
• ձու - 2 հատ;
• բուսական յուղ - 100 մլ;
• խմորի սոդա - 2 գ;
• աղ – 0,5 թ/գդ.

Խոհարարության եղանակը.

1. Ֆերմենտացված կաթնամթերքը խառնել ձվի հետ, ավելացնել աղ և շաքարավազ։
2. Ստացված զանգվածին ավելացնել ալյուրը, ավելացնել 2 գրամ սոդա։
3. Խմորը հունցել։ Այն պետք է ստացվի փափկամազ և փափուկ։
4. Կեռասից հանում ենք կորիզները և ավելացնում շաքարավազ։
5. Կտրեք խմորից մի կտոր և հարթ տորթ պատրաստեք, մեջտեղում դրեք հատապտուղներ:
6. Հատապտուղներից հյութի արտահոսքը կանխելու համար հարկավոր է միանգամից մի քանի կտոր պատրաստել և տապակել դրանք մոդելավորելուց անմիջապես հետո:
7. Տապակել կարկանդակները ծածկված:

Կարտոֆիլով

• Խոհարարության ժամանակը` 110 րոպե:
• Ուտեստի կալորիականությունը՝ 167 կկալ։
• Նպատակը՝ աղանդերի համար։

Փարթամ, տաք կարկանդակները կուրախացնեն յուրաքանչյուր հյուրի և ընտանիքի անդամի: Կարտոֆիլով լցնելը դասական տարբերակ է, բայց դա չի դարձնում թխված արտադրանքը: Կարկանդակներն ավելի համեղ դարձնելու համար հարկավոր է ավելացնել մանր կտրատած սոխը։ Շաքարավազը չի կարող ավելացվել: Այս պարզ քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը պետք է պահվի յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհու խոհարարական գրքում:

Բաղադրությունը:

• ցորենի ալյուր - 0,7 կգ;
• կեֆիր 2% – 0,5 լ;
• ձու - 1 հատ;
• միջին կարտոֆիլ - 0,8 կգ;
• սոխ - 2 հատ;
• աղ, սոդա - յուրաքանչյուրը ½ թեյի գդալ;
• շաքարավազ - 1 թեյի գդալ;
• բուսական յուղ - տապակելու համար:

Խոհարարության եղանակը.

1. Նախ պետք է պատրաստել միջուկը։ Կլպել և եփել կարտոֆիլը։ Սոխը մանր կտրատել և տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը: Կարտոֆիլը տրորել և խառնել սոխի հետ։
2. Ձուն հարել կեֆիրի մեջ, ավելացնել աղ, սոդա և շաքար։
3. Ալյուրը մաղել, ստացված զանգվածին չափաբաժիններ ավելացնել։
4. Խմորը հունցում ենք այնքան, մինչև փափուկ խտություն դառնա։ Ծածկեք ուտեստը սրբիչով և մի կողմ դրեք։
5. Խառնել զանգվածը, բաժանել 3 մասի, գրտնակել նրբերշիկի մեջ։ Այնուհետև կտրեք ապագա կարկանդակները:
6. Յուրաքանչյուր մասից պատրաստել հարթ տորթ, դնել միջուկը և փակել կարկանդակը։
7. Տապակել խմորեղենը տապակի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույնը յուրաքանչյուր կողմից:

Մսով

• Խոհարարության ժամանակը` 100 րոպե:
• Մատուցումների քանակը՝ 22 անձ։
• Ուտեստի կալորիականությունը՝ 214 կկալ։
• Նպատակը՝ աղանդերի համար։

Տապակած կեֆիրի կարկանդակների խմորը լավ համադրվում է մսային միջուկների հետ։ Այս բաղադրատոմսը նկարագրում է տավարի մսով թխելու քայլ առ քայլ բաղադրատոմս: Խմորին խմորիչ չեն ավելացնում, ինչը հեշտացնում է խոհարարական գործընթացը, և արդյունքում ստացվում է օդային, հագեցնող խմոր։ Հացաբուլկեղենը կարելի է ուտել առաջին ճաշատեսակներով, ինչպես նաև կարող են օգտագործվել ձեր ամենօրյա ճաշացանկը լրացնելու և դիվերսիֆիկացնելու համար:

Բաղադրությունը:

• ալյուր – 0,5 կգ
• կեֆիր 2% - 200 մլ;
• հավի ձու - 2 հատ;
• աղ - 1 թեյի գդալ;
• շաքարավազ - 1 ճաշի գդալ;
• սոդա – ½ թ/գդ.
• տավարի միս - 0,5 կգ;
• սոխ - 3 հատ;
• ձու - 2 հատ;
• արևածաղկի ձեթ - 3 ճաշի գդալ;
• աղ պղպեղ;
• սամիթ – 50 գ.

Խոհարարության եղանակը.

1. Ալյուրը մաղել, ավելացնել աղը, ավելացնել սոդան և շաքարավազը։ Խառնել ամեն ինչ:
2. Լցնել մի բաժակ կեֆիր, ավելացնել արևածաղկի ձեթ։
3. Ծեծել ձվերի մեջ:
4. Խմորը հունցում ենք այնքան, մինչև այն դառնա փափուկ և չկպչի ձեռքերին։ Ծածկեք շորով և թողեք կես ժամ։
5. Միսը մանրացնել մսաղացով։ Տապակել:
6. Ձվերը եփել, մանր կտրատել։
7. Սոխը մանր կտրատել և տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը:
8. Միսը խառնել սոխի հետ, ավելացնել աղը, ավելացնել աղացած պղպեղը, խառնել ձվի և մանր կտրատած խոտաբույսերի հետ։
9. Խմորը գրտնակել երշիկեղենի մեջ, կտրատել, ապա հարթ տորթեր պատրաստել։ Տեղադրեք միջուկը կենտրոնում և սեղմեք ծայրը:
10. Տապակի մեջ ձեթ լցնել, տաքացնել, կարկանդակները տապակել կափարիչի տակ։

Տեսանյութ

Որոնք կարող են լինել ավելի համեղ, անուշաբույր ուտեստներ, որոնք պատրաստել են ձեր սիրելի տատիկի ձեռքերով հեռավոր մանկությունից։ Կաղամբով կարմրավուն կարկանդակներն այն ժամանակ և այսօր մեր ընտանիքի սիրելի ուտեստն էին, և մեկից ավելի խանութից գնված կրուասանները ցանկացած համեղ միջուկով երբեք չեն կանգնի իսկական տնական կարկանդակների կողքին:

Ըստ տատիկի պատմածների՝ հին ժամանակներում կարելի էր ամեն ինչ պատմել տան տիրուհու մասին՝ փորձելով, թե ինչպես է նա պատրաստում կարկանդակներ։

Ճիշտ ու համեղ պատրաստելը սերնդեսերունդ փոխանցվել է մորից աղջկան, և դրան մեծ նշանակություն է տրվել։ Ամեն տարի սեպտեմբերի վերջին գյուղերի աղջիկները կաղամբի երեկույթներ էին կազմակերպում. դրանք հավաքույթներ են՝ նվիրված իրենց սիրելի բանջարեղենի՝ «Կաղամբի» պատվին։ Այս օրերին յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի կաղամբով կարկանդակներ էր թխում։

Պատրաստել համեղ տնական կարկանդակներ կաղամբովԴա այնքան ժամանակ չի տևի, որքան թվում է: Հետևաբար, եկեք ոչ մի րոպե չկորցնենք, այլ անմիջապես սկսենք:

Խմորիչ խմոր պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

• Պրեմիում ալյուր 600գ.
• Շաքարավազ – 2 ճ/գ. գդալներ
• Մի պտղունց աղ
• Կեֆիր 1 բաժակ (200 գ.)
• Կաթ - ½ բաժակ
• Saf moment խմորիչ – 1 տուփ
• Մարգարին - 100 գր.
• Ձու - 2 հատ:
• Բուսական յուղ - 1 tbsp. գդալ

Լրացման համար ձեզ հարկավոր է.

• ½ փոքր գլուխ կաղամբ
• 1 սոխ,
• 1 գազար,
• Տոմատի մածուկ – 1 ճ/գ. գդալ,
• Աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։
• Բուսական յուղ - 2 ճ.գ. գդալներ

Առաջին բանը, որ պետք է անել, կաթն ու մարգարինը լցնել փոքր կաթսայի մեջ և տաքացնել մինչև մարգարինը հալվի։ Կարեւոր է, որ կաթը ոչ մի դեպքում չեռա, պարզապես պետք է տաք լինի։ Հենց մարգարինը հալվի, ամեն ինչ լցնել մեկ այլ բաժակի մեջ, այնտեղ ավելացնել խմորիչը և առանց նույնիսկ խառնելու, խմորը թողնել տաք տեղում։

Քանի դեռ խմորը բարձրանում է, ձվերը կոտրել խորը բաժակի մեջ, ավելացնել աղը, ավելացնել կեֆիրը, շաքարավազը և հարել մինչև մի փոքր փրփուր առաջանա։

Երբ խմորը բարձրանա, պետք է լցնել խմորի մեջ և այնտեղ մաղել ալյուրը։
Խմորը հունցում ենք մինչև հարթ լինի, խմորը պետք է լինի ոչ շատ պինդ կամ հոսող, այլ ավելի առաձգական:

Պատրաստի խմորը ծածկում ենք մաքուր խոհանոցային սրբիչով և թողնում տաք տեղում, որ եփվի։ Դա կտևի մոտավորապես 2 ժամ:

Քանի դեռ խմորն իր փափկությունն է ձևավորում, սկսենք լցնել։

Հեռացրեք կաղամբի վերին տերևները, լվացեք հոսող ջրի տակ և կտրեք փոքր շերտերով:

Կլպել գազարը և կտրատել խոշոր քերիչով։

Կտրել սոխը փոքր, պատահական կտորներով:

Տապակել սոխն ու գազարը տապակի մեջ, երբ բանջարեղենը ոսկեգույն երանգ ստանա,
այնտեղ ավելացնել կաղամբ և տոմատի մածուկ։ Բոլոր բանջարեղենները եփեք միջին ջերմության վրա, մինչև կաղամբը փափկի, դա կտևի 10-15 րոպե։

Երբ խմորը բարձրանում է, տեղափոխում ենք նախապես ալյուրով ցրված խոհանոցի սեղանին։ Խմորը պետք է մի երկու անգամ հունցել, որպեսզի մի փոքր նստի։ Այնուհետև խմորը բաժանում ենք 4 հավասար մասերի, իսկ հետո յուրաքանչյուր չորրորդ մասը փոքր մասերի, յուրաքանչյուրից կարկանդակ ձևավորելու համար։

Յուրաքանչյուր մասը ձեռքերով գրտնակել 1,5-2 սմ հարթ տորթերի մեջ, միջուկը դնել յուրաքանչյուրի կենտրոնում, մոտ 1 աղանդերի գդալ շոգեխաշած կաղամբ մոտ մեկ կարկանդակի համար։

Կուրացրեք կարկանդակը՝ կծկելով ծայրերը, կարկանդակի համար կարող եք ընտրել ցանկացած ձև՝ օվալաձև կամ եռանկյունաձև, ըստ ձեր սրտի ուզածի։

Առաջարկեք ձեր ընկերներին.

Ես սիրում եմ գոհացնել իմ ընտանիքին տնական կարկանդակներ, հատկապես երբ կաարագ խմորի բաղադրատոմս . Կեֆիրի խմորԿարկանդակների համար դրանք տապակի մեջ տապակելու համար, կարծում եմ, դա ամենաօպտիմալն է: Միջուկի ընտրությունը ճաշակի հարց է, գլխավորն այն է, որ այս կարկանդակները հաճույքով են ուտում։

Այսօր ես ձեզ առաջարկում եմ դա անել կեֆիրով կարկանդակներ, կարկանդակներ կաղամբով. Շատ լավ բաղադրատոմս, որն ինձ դուր եկավ իր պարզության և այն փաստի համար, որ հաջորդ օրը կարկանդակները փափուկ մնացին։

Կեֆիրի կարկանդակներ. Տապակած կարկանդակներ կաղամբով. Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարներով

Թեստի համար.

Կեֆիր - 250 գր.

Սոդա - 1/4 թեյի գդալ

Աղ - 1/3 թեյի գդալ

Շաքարավազ - 1/4 թեյի գդալ

Մայոնեզ - 1 ճաշի գդալ

Ձու - 1 հատ

Բուսական յուղ - 0,5 թեյի գդալ

Ալյուր - 450 գր.

Լրացնելու համար.

Թարմ կաղամբ - ինձ համար պահանջվեց գրեթե կես միջին պատառաքաղ

Սոխ - 1-2 հատ

Աղ և աղացած սև պղպեղ

Բուսական յուղ - տապակելու համար

Ինչպես պատրաստել կարկանդակներ կաղամբով.

Կեֆիրի խմոր պատրաստելը.

Կեֆիրը խառնել սոդայի հետ, ավելացնել շաքարավազը, աղը, մայոնեզը, ձուն, բուսական յուղը։ Լավ խառնել։

Այնուհետեւ, ավելացնելով ալյուրը, հունցում ենք ոչ շատ պինդ խմոր։

Խմորի մակերեսը յուղել բուսայուղով (որպեսզի չկպչի), լցրեք տոպրակի մեջ և 2 ժամ թողեք տաք տեղում։

Միջուկի պատրաստում.

Կտրեք թարմ կաղամբը փոքր շերտերով: Կաղամբը մանր կտրատած սոխի հետ շոգեխաշել բուսայուղի մեջ։ Աղ և պղպեղ - ըստ ճաշակի:

Պատրաստի կաղամբը դնել մաղի վրա, որպեսզի յուղը քամվի։

Ինչպես տապակել կարկանդակները կեֆիրով, կարկանդակներ կաղամբով :

Խմորը կտորների բաժանել։

Յուրաքանչյուր կտոր ձեռքերով հունցում ենք և հարթ տորթ ենք պատրաստում։ Տեղադրեք կաղամբը հարթ հացի ներսում:

Զ ծայրերը սեղմեք (եթե ծայրերը դժվար է կծկել, կարող եք մի քիչ ալյուր ցանել):

Այս բաղադրատոմսով պատրաստվում են շատ համեղ և ոսկե դարչնագույն բլիթներ։ Նրանց պատրաստման սկզբունքը ճիշտ նույնն է, ինչ վերը նկարագրեցի: Պարզապես պետք է դրանք տապակել մեծ քանակությամբ տաք բուսական յուղի մեջ։

Կարծում եմ, բոլորը սիրում են տապակած կաղամբով կարկանդակներ: Փետուրների պես փափուկ, փափկամազ, խրթխրթան և վարդագույն. դուք մոռանում եք հաշվարկը և ձեր ձեռքը մեկնում է ևս մեկ անհավանական համեղ կարկանդակ:

Այսօր մենք կպատրաստենք բոլորին մանկուց ծանոթ տատիկի կարկանդակներ կաղամբով։ Բոլոր տատիկները գիտեն համեղ կարկանդակների այս բաղադրատոմսը։ 😉 Դրանք պատրաստելը դժվար չէ։ Իմ լուսանկարները և կարկանդակ պատրաստելու բոլոր բարդությունների քայլ առ քայլ նկարագրությունը կօգնեն դրան: Նման կարկանդակներ դուք պետք է պատրաստեք այն բաղադրատոմսից, որի համար ես ավելի վաղ տեղադրել եմ։ Այն պատրաստվում է կարճ ժամանակում և իդեալական կլինի դրա համար։ Մնում է պատրաստել կաղամբի համեղ միջուկը, որն էլ կանենք խմորը պատրաստելուց հետո։

Այսպիսով, պատրաստեք.

• կեֆիրով և սոդայով պատրաստված առանց խմորիչ խմոր;
• կաղամբ - 300 գր;
• գազար - 1 հատ;
• սոխ - 1 հատ;
• տոմատի մածուկ - 2 ճաշի գդալ;
• կարագ - 1 սեղան. գդալ;
• արեւածաղկի ձեթ;
• աղ;
• աղացած սև պղպեղ:

Ինչպես պատրաստել համեղ կաղամբի միջուկ

Նախ միջուկի համար յուղի մեջ տապակել կտրատած սոխի խորանարդները։

Հաջորդը, եկեք զբաղվենք կաղամբով և գազարով: Կաղամբը մանր կտրատել, գազարն էլ մանր կտրատել։ Բանջարեղենը մի ամանի մեջ խառնել՝ ձեռքերով մի փոքր հունցել։ Այժմ դուք պետք է աղացրեք կաղամբը և գազարը: Սա կնպաստի հյութի արտազատմանը:

Տապակած սոխի վրա տեղափոխում ենք գազարն ու կաղամբը, խառնում և շարունակում տապակել միջուկը 10 րոպե՝ փակելով կափարիչը և փոքր կրակի միջոցով։ Այնուհետև բանջարեղենին ավելացրեք կարագ, լոլիկ և, իհարկե, պղպեղ։ Թողնել կրակի վրա ևս հինգ րոպե և անջատել կրակը։

Կաղամբի միջուկը դնել մեկ այլ ուտեստի վրա, որպեսզի արագ սառչի։ Ահա թե ինչ տեսք ունի պատրաստի կաղամբը.

Շոգեխաշած կաղամբը համեղ է ստացվում, այնպես որ մի գայթակղվեք անվերջ փորձել այն, խնայեք այն նաև կարկանդակների համար: 🙂 Կարկանդակներ կարող եք պատրաստել միայն ամբողջովին սառած միջուկից, հակառակ դեպքում խմորը միջուկի կողմից կարող է կպչուն դառնալ։

Հիմա եկեք սկսենք քանդակել մեր կարկանդակները: Կեֆիրի խմորը պլաստմասսա է դուրս գալիս և նույնիսկ ալյուրով փոշիացում չի պահանջում։

Ինչպես պատրաստել կարկանդակներ կաղամբով

Ձեթով թրջեք ձեր ափերը և կարկանդակի խմորից գնդիկներ կազմեք։ Ձեռքերով ձգում ենք հարթ տորթերի, միջուկը դնում և ձևավորում կարկանդակները՝ պատշաճ կերպով փակելով կարը։ Այնուհետև կարկանդակները շրջել, կարել ներքև և մի փոքր հարթեցնել։ Ահա թե ինչպես էր տատիկս պատրաստում կարկանդակներ. Բայց, սկզբունքորեն, կարելի է խմորի համար գրտնակ օգտագործել՝ տափակ հացեր ձևավորելու համար։ Ուստի կարկանդակները ձևավորեք այնպես, ինչպես ցանկանում եք։

Ինչպես տապակել կարկանդակները կաղամբով

Երբ կարկանդակները կպչում են իրար, մնում է միայն տապակել դրանք արևածաղկի ձեթի մեջ։ Կարկանդակները յուղի մեջ դնել նախ տապակի մեջ, կարի կողմը ներքև, և երբ ներքևի կողմը կարմրի, շրջեք կարկանդակները և ավարտեք տապակել մյուս կողմից։

Կարկանդակները անձեռոցիկով ափսեի վրա կողք դրեք։ Դա անհրաժեշտ է, որպեսզի ավելորդ յուղը մտնի անձեռոցիկի մեջ։ Հենց կարկանդակները մի փոքր սառչեն, կարող եք համտեսել։

Կարծում եմ, որ այս տապակած կաղամբով կարկանդակները կդառնան սիրելի դելիկատես ձեր ընտանիքում։ Առանց պատճառի չէ, որ մեր տատիկներն ու մեծ տատիկները հաճույքով են օգտագործում այս բաղադրատոմսը բոլոր ժամանակներում: Երջանիկ տանը պետք է համեղ կարկանդակների հոտ լինի: Ուրախ տուն և բարի ախորժակ: 🙂

Քայլ առ քայլ բաղադրատոմսեր զարմանալի կաղամբով կարկանդակներ կեֆիրի վրա մսով, լոռամրգի և սնկով, դանդաղ կաթսայում, ջեռոցում և վառարանի վրա

2017-12-07 Յուլիա Կոսիչ

Դասարան
բաղադրատոմսը

8366

Ժամանակը
(րոպե)

մասեր
(անձանց)

100 գրամ պատրաստի ուտեստի մեջ

5 գր.

3 գր.

Ածխաջրեր

30 գր.

167 կկալ:

Տարբերակ 1. Կեֆիրով կաղամբով կարկանդակների դասական բաղադրատոմս

Հավանաբար միայն այստեղ կարելի է գտնել կաղամբի միջուկով թխում։ Վերցնենք նույն շքեղ կարկանդակները՝ բացված դեկորացիաներով ամբողջ մակերեսով։ Այնուամենայնիվ, այսօր մենք ցանկանում ենք մեր խոհարարական մասնագետների ուշադրությունը հրավիրել կեֆիրով համեղ կաղամբով կարկանդակների վրա։ Ավելին, մենք կքննարկենք ոչ միայն լցոնման տարբերակները, այլև կուսումնասիրենք դրանց պատրաստման տարբեր տեխնիկա։

Բաղադրությունը:

• մի բաժակ տաք կեֆիր;
• երեք բաժակ ալյուր;
• շաքարավազ խմորի մեջ;
• 5 գրամ խմորիչ հատիկներ;
• աղ խմորի մեջ;
• դեղնուց քսելու համար;
• կարագ խմորի մեջ;
• տապակած յուղ;
• 305 գրամ կաղամբ;
• մեծ սոխ;
• համեմունքներ և աղ ըստ ճաշակի;
• 27 գրամ թթվասեր։

Կեֆիրով կաղամբով կարկանդակների քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

Կեֆիրը տաքացրեք միկրոալիքային վառարանում կամ կաթսայում մինչև 36-37 աստիճան: Լցնել տաք հեղուկը ամանի մեջ, որտեղ կարևոր է նախ միացնել աղը, խմորիչի հատիկները և շաքարավազը:

Խառնել սպաթուլայի հետ կամ հարել։ Լցնել մի գդալ զտված (արևածաղկի) ձեթ։ Ալյուրը ներսից մաղել։

Խմորը հունցել։ Կլոր կտոր ձևավորեք և թողեք թաղանթի տակ։ Այս պահին կտրատեք կաղամբը, որից նախապես հանում եք վերին տերևները։ Սոխը նույնպես մանր կտրատել։

Տապակի մեջ յուղ տաքացրեք։ Լցնել սոխը և կաղամբը: Տապակել 12-13 րոպե։ Ավելացնել համեմունքներ և ավելացնել աղ: Լցնել թթվասերի մեջ, խառնել։ Փակեք կափարիչը և միացրեք վառարանը։ Թողնում ենք միջուկը կանգնի։

Խմորը հունցելուց մեկ ժամ անց վերադարձրեք այն և հունցեք։ Գրտնակեք «երշիկը» և անմիջապես կտոր-կտոր արեք։ Չափը նույնն է։

Փաթաթել փոքր կլոր շերտերը։ Տապակած բանջարեղենը դրեք մեջտեղում։ Ծայրերը սերտորեն ամրացրեք՝ կեֆիրով դասական կաղամբով կարկանդակներ կազմելով։

Թխելու թերթիկը շարել մագաղաթով: Վերևում դրեք թխած ապրանքները: Դեղնուցով քսել բոլոր կողմերից (ավելի լավ է հարել քիչ քանակությամբ ջրով)։ Տեղադրել ջեռոցում։

Թխել կարկանդակները 30 րոպե։ Խոհարարության ջերմաստիճանը - 175 աստիճան: Հենց բոլոր կտորները դառնան գեղեցիկ մուգ երանգ, անջատեք ջեռոցը։ Մատուցել որոշ ժամանակ սառչելուց հետո։

Միանգամայն ընդունելի է թթվասերը կրեմով կամ լոլիկի սոուսով փոխարինելը։ Այս դեպքում դրանք ավելացնելուց հետո խորհուրդ է տրվում միջուկը եփ գալ մոտ 5-6 րոպե։ Ինչ վերաբերում է համեմունքներին և խոտաբույսերին, կարող եք ավելացնել այն, ինչ ձեռքի տակ ունեք:

Տարբերակ 2. Շերտավոր խմորից պատրաստված կաղամբով կարկանդակների արագ բաղադրատոմս

Քանի որ ցանկացած կարկանդակ պատրաստելիս հիմնական ժամանակավոր խնդիրները խմորի ստեղծումն ու բլանկների ձուլումն է, հենց դրանց լուծումն է, որ կնվազեցնի խոհանոցում անցկացրած ժամերի քանակը։ Ինչպե՞ս դա անել: Բավական է գնել պատրաստի խմոր (շերտավոր խմոր) և առավելագույնի հասցնել կարկանդակների ձևավորման գործընթացը։ Սա հենց այն է, ինչի մասին մենք կխոսենք հենց հիմա:

Բաղադրիչներ:

• շերտավոր խմորի թերթիկ;
• 210 գրամ կաղամբ;
• 95 գրամ կորեական գազար;
• չոր համեմունքներ ըստ ճաշակի;
• յուղ քսելու համար;
• 55 գրամ կեֆիր։

Ինչպես արագ պատրաստել կաղամբով կարկանդակներ կեֆիրով

Պատրաստի շերտավոր խմորը թողեք սեղանին։ Այս դեպքում ավելի լավ է այն թողնել ֆիլմում։ Մինչ այն հալչում է, հեռացրեք կաղամբի վերին շերտը և լվացեք։

Այս բաղադրիչը մանր կտրատեք: Խառնել կորեական գազարով։

Փափկած խմորը գրտնակել։ Մակերեւույթը ծածկել հաստ կեֆիրով։ Ավելացնել գազարով կաղամբ: Շաղ տալ համեմունքներով:

Միջուկը հավասարաչափ տարածել և գլորել։ Աշխատանքային մասը արագ կտրեք կտորների (երկարությունը՝ մինչև 8 սմ): Մի կողմը ամուր սեղմեք: Տեղադրեք խխունջը, կարի կողմից ներքև, հարթ թխման թերթիկի վրա: Թեթև սեղմեք ներքև: Մակերեւույթը յուղով քսել։

Կաղամբով և կեֆիրով կարկանդակները եփել 18-19 րոպե։ Խորհուրդ է տրվում այն ​​դնել 180 աստիճանի վրա։ Մատուցել անմիջապես թեյի կամ կաթի հետ։

Ապահովելու համար, որ արագ կարկանդակները բոլոր կողմերից հավասարապես թխված են և կեղևավորված, խորհուրդ ենք տալիս դրանք եփել վերջին 5 րոպեում՝ միացնելով վերին կրակը (գրիլ ռեժիմ): Աշխատանքային կտորները կարող եք նաև յուղել դեղնուցով կամ զտված յուղով նախքան դրանք ջեռոց դնելը:

Տարբերակ 3. Կարկանդակներ կաղամբով և եփած ձվով կեֆիրի վրա

Կաղամբի միջուկի մեջ նախապես խաշած ձվեր ավելացնելով, կարող եք ավելի հագեցնող կարկանդակներ ստանալ։ Ավելին, եթե պինդ դեղնուցը չեք սիրում, ազատ զգալ հանեք այն՝ թողնելով միայն սպիտակը։

Բաղադրիչներ:

• 650 գրամ խմորիչ խմոր կեֆիրով;
• 230 գրամ կաղամբ;
• 3 ձու;
• միջին աղեղ;
• միջին գազար;
• յուղ տապակելու համար;
• 14 գրամ տոմատի մածուկ;
• 1/2 բաժակ սառը ջուր;
• կանաչի ըստ ճաշակի;
• աղ.

Ինչպես պատրաստել

Խմորը հունցում ենք խմորիչից, կեֆիրից, աղից, ալյուրից, կարագից և շաքարավազից։ Խառնուրդը թողնել տաք՝ ձևավորելով գնդիկ։ Կարևոր է խմորը ծածկել թաղանթով, որպեսզի այն չչորանա։

Այս պահին եփել (պինդ խաշած) հավի ձվերը: Փոքր քանակությամբ յուղի մեջ տապակել նաև մանր կտրատած սոխն ու գազարը։

2-3 րոպե հետո արմատային բանջարեղենով թավայի մեջ ավելացնել կտրատած կաղամբը։ Ավելացնել խոտաբույսեր և կոպիտ աղ: Եփել ևս 10 րոպե։

Եփածի վերջում ավելացնում ենք խորանարդի կտրատած ձվերը։ Անջատեք կրակը:

Բարձրացած խմորը կտրատել կտորների։ Շերտերը գրտնակել կլոր ձևի։ Տրամագիծը - 17-19 սմ Մեջտեղում դնել կաղամբի հյութալի միջուկը ձվերով։

Կաղամբով կարկանդակները փաթաթեք կեֆիրի մեջ՝ ծայրերը ամուր ամրացնելով։ Տեղադրեք բլանկները թխում թերթիկի մակերեսին: Յուղել դեղնուցով։ Թխել 185 աստիճան ջերմաստիճանում։ Ժամանակը՝ 25-27 րոպե։

Կարկանդակները պետք չէ դեղնուցով յուղել։ Այս բաղադրիչը կարելի է փոխարինել արեւածաղկի ձեթով կամ թունդ թեյով։ Թույլատրելի է նաև կարկանդակների մակերեսին քունջութով կամ ուրցով շաղ տալ։

Տարբերակ 4. Կարկանդակներ թթու կաղամբով և խոտաբույսերով կեֆիրի վրա դանդաղ կաթսայում

Կարկանդակները հատկապես փափուկ դարձնելու համար գործընթացը տեղափոխեք դանդաղ կաթսա։ Իսկ ավելի վառ համի համար առաջարկում ենք թարմ կաղամբը փոխարինել թթու կաղամբով և ավելացնել տտիպ լոռամիրգ։

Բաղադրիչներ:

• 350 գրամ կեֆիրի խմոր;
• 150 գրամ թթու կաղամբ;
• մի փունջ կանաչապատում;
• յուղ քսելու համար;
• 1/3 բաժակ լոռամիրգ.

Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

Դասական խմորիչ խմորը հունցել կեֆիրով։ Դրանից գնդակ պատրաստեք: Ծածկեք ֆիլմով: Մեկ ժամով մի կողմ դրեք տաք տեղում։

Նշված ժամանակից հետո քամել թթու կաղամբը և մանր կտրատել։ Ավելացնել թակած կանաչի (սամիթ, կիլանտրո, ռեհան, մաղադանոս կամ բոլորը միասին): Ավելացնել նաև լվացած լոռամիրգ։

Պղպեղ և ցանկության դեպքում խառնել: Բարձրացած խմորը բաժանել մի քանի մասի։ Յուրաքանչյուրի մոտավոր քաշը 70 գ է։

Շերտերի կտորները գրտնակել (տրամագիծը՝ 12-13 սմ)։ Տեղադրել անսովոր միջուկը մասերի: Կեֆիրի վրա կաղամբով կարկանդակներ ձևավորեք՝ կարը ամուր ամրացնելով։

Տեղադրել կտորները ամանի մեջ մեկ շերտով: Համոզվեք, որ դրա ներքին մակերեսը յուղով յուղեք: Եփել թխած ապրանքները մեկ ժամ: Պահանջվող բազմաբուխ ռեժիմը «Թխում է»:

Տարբերակ 5. Կաղամբով կարկանդակներ մսով կեֆիրի վրա ջեռոցում

Ցանկանու՞մ եք ավանդական սլավոնական ճաշատեսակին տալ ասիական համային նրբերանգներ: Այնուհետև ավելացրեք սոյայի սոուսը որպես սոուս և լրացրեք կաղամբի տապակած հյութը տավարի մսով: Հենց այնպես, ինչպես մենք առաջարկում ենք դա անել այս բաղադրատոմսում։

Բաղադրությունը:

• 750 գրամ խմորիչ խմոր կեֆիրով;
• 250 գրամ կաղամբ;
• մեծ սոխ;
• 190 գրամ տավարի միս;
• տապակած յուղ;
• 85 գրամ սոյայի սոուս;
• 3 մեխակ սխտոր;
• աղ ըստ ճաշակի;
• թարմ կանաչի.

Ինչպես պատրաստել

Կեֆիրով խառնած խմորը դնել տաք տեղում։ Միաժամանակ հնարավորինս մանր կտրատել կաղամբն ու լվացած կանաչին։

Մանրացված տավարի միսը նույնպես կտրատել խորանարդի մեջ։ Մանրացրեք սխտորը և մանր կտրատեք սոխը։ Տապակի մեջ յուղ տաքացրեք։

Տապակել սոխը մի քանի րոպե։ Միսը գցեք: Նույն քանակությամբ ավելի շատ եփեք։ Կրակ - միջին:

Այժմ ավելացրեք կաղամբը, սխտորը և խոտաբույսերը: Տապակել 7-8 րոպե։ Ավելացնել սոյայի սոուս: Խառնել։ Պատրաստի միջուկը թողնում ենք սառչի։ Այս պահին թավայի պարունակությունը ամբողջությամբ կկլանի մնացած հեղուկը։

Հենց դա տեղի ունենա, խմորը վերադարձրեք սեղանին։ Հունցել և բաժանել 12 մասի։ Գլանափաթեթով գլորեք շրջանակները: Հաստությունը՝ մինչև 2 սմ։

Յուրաքանչյուր կտորի մեջտեղում տեղադրեք կաղամբն ու միսը։ Կարկանդակներ ձևավորեք: Կարևոր է ամուր ամրացնել կարը:

Կաղամբով կարկանդակները կեֆիրի վրա դնել թխում թերթիկի վրա: Տեղադրել ջեռոցում։ Ջերմաստիճանը - 180 աստիճան: Եփել խմորը 25-29 րոպե, մինչև մակերեսին ոսկե երանգ հայտնվի։

Ասիական նոտաներն ավելի ընդգծելու համար խառնեք այն փոքր քանակությամբ մանանեխի հետ (1 թեյի գդալ) նախքան սոյայի սոուս ավելացնելը: Միջուկին կարող եք ավելացնել նաև թարմ կիտրոնի հյութ և մանր կտրատած չիլիի պղպեղ։ Ի դեպ, դրա փոխարեն կարելի է աղացած պղպեղ օգտագործել։

Տարբերակ 6. Կարկանդակներ կաղամբով և սնկով տապակի մեջ

Եվ, վերջապես, ներկայացնում ենք կաղամբով կարկանդակների շատ տարածված տարբերակը, որի մեջ այս անգամ առաջարկում ենք թարմ շամպինիոններ ներմուծել։

Բաղադրությունը:

• 650 գրամ խմորիչ խմոր կեֆիրով;
• 110 գրամ շամպինիոն;
• 190 գրամ կաղամբ;
• մեծ սոխ;
• յուղ կարկանդակներ տապակելու համար;
• կանաչի մի փոքր փունջ;
• աղ ըստ ճաշակի;
• դափնի;
• սխտորի մեխակ;
• 45 գրամ թթվասեր։

Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

Զտված յուղը լցնել տապակի մեջ։ Տաքացրեք միջին ջերմության վրա: Ներդրեք մեկ դափնի և դանակով ճզմած սխտորի պճեղ։

Այժմ ավելացրեք մանր կտրատած սոխը։ Տապակել խորանարդիկները 2 րոպեից ոչ ավել։ Հաջորդը ավելացնել թակած կաղամբը: Եփել ևս 5-6 րոպե։

Միաժամանակ կտրատել կեղևավորված սունկը և ավելացնել թավայի մեջ։ Ավելացնել աղ և թակած (կամ չորացրած) խոտաբույսեր: Խառնել։ Լցնել թթվասերի մեջ։

Միջուկը եփեք փակ կափարիչի տակ մոտ 15 րոպե։ Վառարանը անջատելուց հետո թողնում ենք ամբողջովին սառչի։

Մեկ ժամ անց խմորը հունցում ենք և զանգվածը կտորների կտրում։ Փաթաթել կլոր շերտերը։ Տրամագիծը՝ 12-14 սմ Հաստությունը՝ 1,5 սմ։

Յուրաքանչյուր կտորի վրա լցնել կաղամբի և սնկի միջուկը: Կեֆիրով պատրաստել դասական կաղամբով կարկանդակներ։

Տապակի մեջ տաքացնել յուղը (մեծ քանակությամբ)։ Տապակել կտորները մեկ առ մեկ։ Յուրաքանչյուր կողմը կտևի 3-4 րոպե: Կրակ - միջին: Մի ծածկեք կափարիչով:

Որպեսզի կարկանդակները շատ յուղոտ չլինեն, տապակելուց հետո դրանք դնել անձեռոցիկների վրա։ Նրանք կլանեն ավելորդ յուղը։