Ինչպես պատրաստել լազագնա մի վարագույրի մեջ: Lazagna տապակի մեջ

Աղացած մարգագետիններով Lazagany- ի բաղադրատոմսը շատ պարզ է, հաճախ նման են նրբաբլիթներով լցոնով: Այն կարող է լինել տարբերակ միսով, պանրով, խոզապուխտով կամ բանջարեղենով: Ռեստորանում Lazagne- ը սովորաբար պատրաստվում է ջեռոցում: Տանը պատրաստվում է ջեռոցում, միկրոալիքային վառարան կամ տապակի մեջ: Lasagna- ի պատրաստումը տնային պայմաններում դժվար չէ:

Lasagna- ն իտալական ավանդական ուտեստ է ուղղանկյունի կամ քառակուսի տեսքով: Lasagna- ն պատրաստվում է մակարոնեղենի խմորից մի քանի չոր թերթիկ, լցոնման շերտով լցված, լցված բեզամելի սոուսը, ցողված պարմեզան պանրով: Քանի որ լրացման մի մասը կարող է լինել մսի աղացած, սնկով, ձուկ, թռչուն, խաղ, լոլիկ եւ ցանկացած այլ բանջարեղեն: 🙂

Lazagna- ն, իհարկե, մի կտոր արեւոտ Իտալիա է: Դե, քանի որ մենք կարող ենք հազվադեպ գնալ այնտեղ, որպեսզի զերծ մնանք այս հիանալի ուտեստը, որը մենք հեշտությամբ կարող ենք: :))

Ժամանակակից լազանան պատրաստվում է թեստի մի քանի շերտերից, որոնցից յուրաքանչյուրը դնում է լցոնումը, բշամելի սոուսը: Լրացնելու համար ցանկացած մսի աղացած միս, բանջարեղեն կամ սնկով: Վերեւից ցողված քերած պանիրով \u200b\u200b- Mozarella, Ricotta, Parmesan (դասական Lasagna- ի համար): Այժմ մենք կարող ենք հեշտությամբ փոխարինել փափուկ պանիրները Suluguni- ի, պինդ պանիրների վրա `սովորական ռուս կամ հոլանդերեն:

Կա լազաա միս, նիհար, սնկով, ձուկ, ծովամթերքներով, բուսական, բանջարեղենով աղացած միսով, հավով, սպանախով, կարտոֆիլով, պանիրով: Այսօր մենք համարում ենք պարզ եւ համեղ բաղադրատոմսեր այս գեղեցիկ եւ համեղ ուտեստների համար աղացած միսով: Մենք սովորում ենք, թե ինչպես պատրաստել Lazagne- ը տանը `քայլ առ քայլ բաղադրատոմսերով, մանրամասն լուսանկարներով:

Lasagna աղացած միսով. Դասական բաղադրատոմսը բեշամելի սոուսով

Lazagna- ն համարվում է Բոլոնիայի դասական ուտեստ, որը գտնվում է այս նահանգում: Այդ իսկ պատճառով Lazagany- ը դասական է. Սա Lazagna Bolognese- ն է: Յուրաքանչյուր քաղաքում կա բաղադրատոմս `Սիցիլյան Լազագնա, Նեապսկում եւ այլն: Այժմ դուք շատ պարզ եք պատրաստում: Կարող եք ձեռք բերել պատրաստի թերթեր, եւ դուք կարող եք խմորը պատրաստել, ինչպես սովորական մակարոնեղենը `օգտագործելով պինդ ցորենի սորտերի, ձվի, ջրի, աղի եւ ձիթապտղի ալյուր: Դասական բարձրանալու դեպքում ավանդաբար օգտագործվում է 6 թեստային շերտ:

Գեզանիայի սոուսը Լազագանիայի համար նույնն է, ինչ մայոնեզ Օլիվիեի համար: Դա, իհարկե, կարող եք գնել, բայց ավելի լավ է դա անել ինքներդ: Սա ամենահիասքանչ սոուսն է Lazagany- ի համար: Beshamel- ի բաղադրատոմսը այնքան էլ բարդ չէ. Այս հիանալի սոուսը եփելու համար մեզ անհրաժեշտ է յուղալի յուղ, ալյուր, կաթ, աղ, պղպեղ եւ շշնջալ մշկընկույզ:

Իտալացիները առաջարկում են բարձրանալ բաղադրատոմսեր եւ սոուսներ նրա ձեվավոր բազմազանությանը: Եկեք փորձենք Beshamel սոուսը, որը բնորոշ է քնքշությանը, տալիս է ուտեստը հատուկ համով: Եվ - Որն է մեծ գումարած `հեշտ է պատրաստել:

Ինչպես պատրաստել Lazagne- ը ավարտված թերթերից.

Մտածեք լուսանկարել լուսանկարը լուսանկարելով Լազագանիայի համար `լուսանկարով:

Lasagna- ի պատրաստման համար, մոտ 20x27 սմ չափի.

• Ափսեներ Lazagani- ի համար - 250 գ
• Աղացած խոզ - 500 գ
• Ալյուր - 100 գ
• Կաթ - 1 լ.
• Ձիթապտղի կամ բուսական յուղ - 2 tbsp. Գդալներ, կրքի համար:
• Կաթնագույն կարագ - 25
• Սոխ - 1 մեծ լամպ:
• Պանիր - 350
• Լոլիկ - 0,5 կգ:
• Գազար - 1 մեծ:
• Սխտոր - մի քանի ատամներ:
• Համեմունք համտեսելու համար մենք ունենք ձիթապտղի խոտաբույսեր, ունիվերսալ համեմունք (պապրիկա, պղպեղ, քրքում, համեմ):

Lasagna բաղադրատոմսերի որոշ նրբություններ տանը.

1. Լրացնելը պատրաստելու գործընթացը կարող է պարզեցվել, եթե լոլիկը փոխարինենք կետչուպով:
2. Lasagne ջրի ստորին եւ վերին շերտերը `սոուսը ջրելու համար պետք է ավելի առատ լինեն, քան միջին շերտը:
3. Որոշ բաղադրատոմսեր խորհուրդ են տալիս օգտագործել պարմեզան պանիրը: Այնուամենայնիվ, ցանկացած այլ պանրի պանիր հեշտությամբ կբարձրանա:
4. Վառարանը անջատելուց հետո Lazagne- ն ցանկալի է զովացնել: Անմիջապես, տաք, դա կլինի «հեղուկ» եւ պակաս գեղագիտական:

Խոհարարության ամբողջ գործընթացը կարելի է բաժանել երեք փուլով. Մսի պատրաստում, պատրաստում սոուս, լազաննա թխում:

Մսի (աղացած միս) փուլի փուլ (աղացած միս) Lasagna:

1. Լոլիկը լցնել եռացրած ջրով մեկ րոպե, ապա սառը ջուր: Լոլիկով հեռացրեք մաշկը:

2. Սոխը կտրվում է, մանր կտրատված: Մենք պատրաստում ենք նաեւ գազար եւ սայլեր խոշոր grater- ի վրա: Մաքրող սխտոր, նուրբ շփում:

3. Լոլիկը մանրացնելով բլենդերի հետ Cashitz- ում:

4. Անցորդների սոխը եւ գազարը բուսական յուղի վրա մինչեւ կիսատ:

5. Ավելացնել աղացած պարամբարային բանջարեղենը, տապակել: Միեւնույն ժամանակ, կարեւոր է այն նուրբ դարձնել, դրա համար խառնելով, մենք բաժանվում ենք փոքր կտորների: Ավելացնել համեմունքներ:

6. Երբ աղացածը պատրաստ է, ավելացրեք տոմատի մածուկը քսուկի լոլիկից, սխտորից: Ես քայլում էի եւս 10-15 րոպե եւ սառչում: Միսը պատրաստելու համար:

Սոուսի Բեշամելի պատրաստում.

1. Կաթը `կատաղի, կրեմի յուղով դրա մեջ:

2. Ավելացնել ալյուր, անընդհատ խառնելով: Եռալ դեպի հեղուկ թթվասերի հետեւողականությունը:

3. Ուսման համեմունքների համտեսումը:

4. Մենք ջարդեցինք սոուսը `միատարր զանգվածի խառնուրդով:

Թխում Lasagna տանը.

Այսպիսով, ամեն ինչ պատրաստ լինելուց հետո կարող եք միասին «հավաքել» «Լազագանի» կողմից: «Վեհաժողով» ալգորիթմը այսպիսին է.

• 1 շերտ. Lazagne թերթ, 1 սմ բռնկում է:

• 2 շերտ. Բեշամելի սոուս:

• 3 շերտ. Կես աղացած միս:

• 4 շերտ, 1/3 պանիր:

• 5 շերտ. Lasagna թերթեր:
• 6 շերտ. Բեշամելի սոուս:
• 7 շերտ, լցոնման մնացորդ:
• 8 շերտ, 1/3 պանիր:
• 9 շերտ. Lazagne թերթեր:

• 10 շերտ. Besus Besus մնացորդ:

Մենք թխում ենք Lasagna- ի հետ ջեռոցում, տաքացվում է 170-180 աստիճանի, 40 րոպե: Վառարանը անջատելը 5 րոպե առաջ - տորթը շաղ տալ մնացած քերած պանիրից վերեւից:

Lasagna- ն պատրաստ է:

Խնայեք սեղանին բանջարեղենով, կանաչիով:

Պարզ բաղադրատոմսը Lasagna- ի PITA- ից `աղացած մարգագետիններով տանը

Պատրաստման համար անհրաժեշտ է ապրանքներ.

• Աղացած խոզ - 500 գ
• Կաթ - 0,5 լիտր:
• Ալյուր - կես բաժակ:
• Կետչուպ - 150 գ
• Սոխ - 1 մեծ լամպ:
• Գազար - 1 մեծ:
• Պանիր - 250-300 գ
• Կաթնագույն կարագ - 50 գ.
• Բուսական յուղ - մի զույգ ճաշի գդալ, կրքի համար:
• Պիտա
• Համեմունքներ համտեսելու համար:
• Սխտոր - մի քանի ատամ, համտեսել:

Լցոնող լցոնման պատրաստում.

1. Մաքրել սոխը եւ գազարը: Կտրեք նուրբ սոխը, գազարը սեղմում է մեծ grater- ի վրա: Անցորդ սոխը եւ գազարը 15-20 րոպե միջին ջերմության վրա:

2. Սոխի եւ գազարների մեջ ավելացրեք աղացած եւ կետչուպ, տապակել մինչեւ պատրաստակամությունը: Տապակելով, կարեւոր է մսով կրել թիակին, որպեսզի այն նուրբ հետեւողականություն լինի:

3. Ավելացնել համեմունք: Անջատեք գազը, ծածկեք կափարիչով եւ թողեք այն 10 րոպե եփվի:

Սոուսի պատրաստում.

1. կաթ, յուղ, քերած պանրի ջեռուցում կաթսայի մեջ:

2. Աստիճանաբար ծծել ալյուրը, համեմունքները:

3. 5-7 րոպե առաքում, բլենդերի կողմից հարած:

Պարզվեց թթու յուղալի պանրի սոուսը:

Եկեք լազան ստացնենք PITA- ից դանդաղ կաթսայի մեջ.

1. Multicooker- ի ամանի մեջ պառկեք լավաների տերեւ, մագաղաթյա թղթի նախապես ներկայացված ներքեւ: Եթե \u200b\u200bլավաշի հրապարակի ձեւը, եզրերը կարող են ծեծել:

Մագաղաթյա թուղթ Մենք բխում ենք մի բաժակ, եւ միայն դրանից հետո կերակրեք դրա մեջ: Կարող եք նաեւ օգտագործել թխման թեւը: Այնուհետեւ լազանան կարելի է հեշտությամբ հեռացնել գունդից, գրավել թուղթ կամ կինոնկարներ:

2. Ներդրեք լցոնման լցոնման կեսը, լցնել սոուսի 1/3-ը:

3. Մենք կրկին կրկնում ենք շերտեր. Լավաշ, աղացած միս, սոուս:

Lazagna- ն պատրաստվում է երեք ընդունելության. Կատարել լցոնումներ, այնուհետեւ Boashell սոուսը, եւ հետո նրանք ինքնուրույն հավաքում են Լազագան: Multicooker- ը կարող է օգտագործվել դրանցից յուրաքանչյուրի համար, բայց հետո ամեն անգամ պետք է լվանալ ամանը `հաջորդ քայլը սկսելու համար: Հետեւաբար, լցոնումը եւ սոուսը լավագույնս պատրաստված են տապակի մեջ, իսկ լազագան թխում դանդաղ կաթսայի մեջ:

4. Վերջնական շերտ. Լավաշ + մնացած սոուսը: Շաղ տալ քերած պանրով:

Դանդաղ կաթսայի մեջ գտնվող Lazagany- ը ծածկված չէ կոպիտ ընդերքով, ինչպես ջեռոցում: Lasagna- ին ախորժելի տեսք ունի, վերին շերտը պետք է լինի պանիր:

4. Ես ամանը դնում եմ բազմամշակում, միացրեք թխման ռեժիմը:

5. 40 րոպե անց Լազագանին պատրաստ է: Այնուամենայնիվ, անհրաժեշտ չէ անհապաղ հեռացնել այն, քանի որ սոուսը դեռ չի խտացել:

Սառչելուց հետո ուտեստը հեշտությամբ դնում է, բավական է թեքել ամանը:

Լավաշից Lavaca- ն համեղ խորտիկ է, որն արագ եւ հեշտությամբ բանկաների մեջ է:

Ստացվում է փափուկ, մեղմ եւ շատ համեղ:

Lazagna լավա եւ աղացած միսով ջեռոցում, քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

Եթե \u200b\u200bմենք չենք գտել թերթերը Լազագանի համար, ապա այս ուտեստը կարելի է հեշտությամբ պատրաստել առանց դրանց: Լավաշի բաղադրատոմսը հաճախ անվանում են ծույլ լազանան: Պատրաստեք այն ջեռոցում:

Բաղադրությունը.

• Լավաշ - 3 թերթ;
• Աղացած միս - 500 գրամ;
• Կոշտ պանիր - 300 գրամ;
• Mozarella պանիր - 1 փաթեթ;
• Գազար - 1 հատ;
• Ձիթապտղի յուղ - 2 tbsp. գդալներ;
• Թարմ կանաչապատում կամ չոր համեմունք;
• Աղ եւ պղպեղ `համտեսելու համար:

Սոուսի բեշամելի համար.

• Կաթ - 0,5 լիտր;
• Կաթնագույն յուղ - 50 գրամ;
• Ալյուր - 2 tbsp. գդալներ:

Ինչպես պատրաստել լազանան.

1. Գծեք գազարն ու պանիրը մակերեսային քերի վրա:

2. Վերցրեք լոլիկը եւ մարմինը առանձնացրեք մաշկից: Կարող եք խաչաձեւ կտրվածք պատրաստելուց հետո լոլիկը դնել խորը ափսեի մեջ եւ 2-3 րոպե լցնել եռացրած ջրով: Այնուհետեւ մաշկը ավելի հեշտ է մեկնել պղպեղից:

3. Լոլիկը կտրատել բլենդերը կամ շատ նրբորեն ձեռնադրվել:

4. Լցնել ձիթապտղի յուղը տապակի մեջ եւ այնտեղ տարածել այնտեղ ruby \u200b\u200bգազար այնտեղ: Տապակել այն մինչեւ ոսկե գույնը:

5. Ներդրեք աղացած լցոնումը տապակի մեջ եւ խառնեք խառնուրդը: Պատրաստվելով 10 րոպե:

6. Մենք ավելացնում ենք աղացած աղացած լոլիկը, աղը, պղպեղը եւ կանաչիները համտեսելու համար: Մենք խառնուրդը պատրաստում ենք միջին ջերմության վրա, նախքան հեղուկի գոլորշիացումը:

7. Թույլ ջերմության վրա հալեք կարագը փոքր կաթսայի մեջ: (Կարագ `50 գրամ): Զգուշորեն հեռացրեք փրփուրը:

8. Երբ յուղը ամբողջովին հալվում է, ավելացրեք ալյուր եւ լցնել խառնուրդ կաթով: Անընդհատ խառնել սոուսը մինչեւ այն խտացվի: Կաթ - 0,5 լիտր: Ալյուր - 2 tbsp. գդալներ:

9. Վերցրեք թխում թերթիկ, բեշամելի սոուսի հատակը (կաթ, կարագ, ալյուր):

10. Մենք մեկ թերթիկով լցնում ենք թխում թերթիկի մեջ, քսում ենք սոուսի հատակը: Դրեք աղացած աղացած մսի կեսը: Գարնանային մի շերտ քերած պանրով: Lazagany- ի երկրորդ շերտը դարձնելու համար կրկին կրկնել այս քայլը:

11. Վերեւից, ավելացնել բեշամելի եւ քերած պանրի մնացած սոուսը: Դրեք Mozarella պանրի կտորները:

12. Մենք տաքացնում ենք ջեռոցը մինչեւ 180 ° C եւ այնտեղ թխելու թերթիկ կտեղադրենք: Մենք թխում ենք 40 րոպե:

Lazagna- ն ստացվում է հյութալի, ներսից փափուկ պիտա:

Ինչպես պատրաստել լազագնա պատրաստի թերթերից դանդաղ կաթսայի մեջ - Տնային բաղադրատոմս

Նախկինում Lazagne- ն թխում էր միայն ջեռոցում, վառարանում, բայց բազմամշակողի ընդունմամբ տանտիրուհուն ավելի ու ավելի հաճախ պատրաստում է այս ուտեստը դրա մեջ: Դիտարկենք քայլ առ քայլ լուսանկարներով պատրաստելու բաղադրատոմսը:

Կարիք ունենք:

• Lasagna թերթեր - 6 հատ
• Պանիր պինդ սորտերի - 50 գ
• Մսի աղացած միս - 250 գ
• Ձիթապտղի յուղ - 2 tbsp. Գդալներ
• Աղ, պղպեղ եւ մշկընկույզի կտրում:
• Լոլիկ - 1 մեծ;
• Տոմատի մածուկ - 4 թեյի գդալ:

Սոուսի բեշամելի համար.

• Կաթ - 0,5 լիտր;
• Կաթնագույն յուղ - 60 գ;
• Ալյուր - 1,5 tbsp. գդալներ:

Ինչպես պատրաստել հյութալի լազագնա դանդաղ կաթսայում.

1. Մաքրել լոլիկը մաշկից: Եկեք կազմենք խաչաձեւ կտրվածք: Մենք 2-3 րոպե տոլիկ ենք դնում եռացրած ջրի մեջ, ապա մենք այն տալիս ենք սառը ջուր: Դրանից հետո մաշկը շատ ավելի հեշտ է պղպեղից:

2. Մենք տոմատը կտրում ենք չորս մասի, դրեք այն բլենդերի մեջ: Ավելացնել 2 թեյի գդալ տոմատի մածուկ: Բաղադրությունը խառնվում ենք համասեռ մաքրող միջոց:

3. Տապակել ուղղակիորեն դանդաղ կաթսայի մեջ բուսական յուղի վրա, առանց կափարիչը փակելու: Ես չեմ մոռանա նախապես պատրաստել բանջարեղեն (կարող է լինել ձիթապտղի) յուղը, այնուհետեւ աղետ դնել ամանի մեջ: Մենք պատրաստում ենք 5-7 րոպե թխման ռեժիմում:

4. Աղացած աղացածի մեջ ավելացնել աղ, պղպեղ եւ 2 թեյի գդալ տոմատի մածուկ: Մսի խառնուրդը խառնել միատարր զանգվածի մեջ: Ավարտել է աղացած լցոնումը անվճար ափսեի մեջ, որպեսզի չկազմեք Multicooker Bowl- ը:

5. Մաքուր բազմաբնակարան ամանի մեջ մենք քսում ենք յուղի յուղը, որը պատրաստում է թխելու ռեժիմը: Երբ յուղը ամբողջովին հալվում է, ալյուրը ավելացրեք: Խառնուրդը պետք է արագ խառնվի այնպես, որ այն չի այրվում:

6. Արդյունքում ստացված խառնուրդում ավելացրեք կաթ եւ մշկընկույզ: Անընդհատ խառնել սոուսը նախքան խտացումը: Եթե \u200b\u200bայն ստացվում է չափազանց հաստ, ավելացնել մի քանի կաթ:

7. Lasagna- ի սավանները կաթսայի մեջ աղած ջրով դրեցին եւ պատրաստում դրանք 2-3 րոպե:

8. Դրեք բազմաբնույթ մագաղաթի թղթի հատակին եւ քսեք այն բեշամելի սոուսով:

9. Տեղադրեք 2 տերեւ լազանայի համար մագաղաթյա թղթի վրա, դրանք քսելով բեզամել (կաթ, կարագ, ալյուր) եւ աղացած մսի կեսը: Լցնել տոմատի սոուսի շերտը (մանրացված լոլիկի եւ տոմատի մածուկ): Մենք կրկին կրկնում ենք այս քայլը `երկրորդ շերտը կազմելու համար:

10. Բոլոր շերտերի վերեւում երկու թերթ բերեք Lazagany- ի համար, դրանք քսեք վարակի սոուսով եւ շաղ տալ պանրով:

11. Խոհարարություն LASAGNA 40 րոպե թխման ռեժիմում:

Dish աշատեսակը այնքան հյութալի է, որ լրացուցիչ սոուս անհրաժեշտ չէ:

Lasagna Macaroni- ից աղացած միսով - բաղադրատոմսը տանը

Մակարոնից լազագանիան աղացած միսով պատկանում է Լազագանի «Ծույլ» բաղադրատոմսերի կատեգորիայի: Բայց դա կարելի է պատրաստել այնպես, որ քնքշության եւ համի հարստության մեջ այն մրցելու է ցանկացած այլ բարձրանալու: Խոհարարական գաղտնիքները, որոնք ուտեստը վերածում են մոգության, ամբողջովին պարզ:

Բաղադրությունը.

• Մակարոնեղեն - 1 տուփ
• Կաթ
• Մշկընկույզ, աղ `համտեսել
• Ագարակ - 0,5 կգ
• Թարմ լոլիկ - 2-3 հատ (կամ տոմատի մածուկ)
• Պղպեղի բուլանս - 1 հատ
• Գազար - 1 հատ
• Սոխ - 1 հատ
• Կարագ
• Բուսական յուղ
• Պանիր - 100 գ
• Տոմատի մակարոնեղեն
• Ռեհան, սամիթ, մաղադանոս - համտեսել:

Ինչպես պատրաստել լազագնա մակարոնից աղացած միսով.

1. Ընտրեք իտալական գանգուր մակարոնեղեն `Գազագանի հիմունքների համար: Պանրի աստիճանը նշանակություն չունի: Արեւածաղկի ձեթը բավականին հարմար է: Աշատեսակների հիմնական բաղադրիչները ներկայացված են լուսանկարում:

2. Macaroni- ն չի վերածվի հրաշքի, եթե նրանք չեն վայելում իրենց համը, որ պահեն սոուսը: Պատրաստել այն տապակի մեջ 40 գ կարագի մեջ եւ դրանով ավելացնել աստիճանաբար 40 գ ալյուր, հավասարաչափ բաշխված ալյուր տապակի մեջ եւ շարունակաբար խառնելով փայտե սպաթուլայի հետ:

Խնդիրն է կանխել միանվագների ձեւավորումը: Այնուհետեւ դանդաղ լցնել կաթը, շարունակելով արագ եւ մանրակրկիտ խառնուրդը: Ստացվում է ալյուրի, կարագի եւ կաթի խցիկի խառնուրդ: Եթե \u200b\u200bդեռ չկարողացաք խուսափել միանվագների տեսքից, դրանք կարող են վերացնել խառնիչ օգտագործումը կամ մաղել մաղով:

3. Պատրաստի սոուսում, bezamel- ն ավելացնում է մի քանի պտղունց գետնին մշկընկույզ:

4. Մուղանով եռացրեք կես տարվա ընթացքում (մոտ 5 րոպե, կախված մակարոնի տեսակից): Մի մոռացեք աղի ջուրը:

5. Լուծեք ջուրը, մակարոնեղենը բուսական յուղով:

6. Կտրեք բանջարեղենը `բուլղարական պղպեղ, գազար, լամպ: Բուլղարական պղպեղի փոխարեն կարող եք սեզոնի համար ավելացնել նեխուր, ցուկկինի եւ այլ բանջարեղեն: Թարմ լոլիկ:

7. Տապակի վրա մենք լուծարում ենք մի ճաշի գդալ կարագ, ավելացնել երեք գդալ բանջարեղեն: Մենք բանջարեղեն ենք տեղադրում եւ տապակում դրանք թափանցիկ պետության համար:

8. Ավելացնել աղած եւ խաչաձեւ բանջարեղեն: Մենք սկսում ենք ամեն ինչ միասին տապակել: Mince- ի համար ավելացրեք հինգ ճաշի գդալ կարմիր գինի:

9. Տոմատի մածուկում (մոտ 1,5 tbsp. Գդալներ) ջուրը ավելացնում է բավարար քանակությամբ եւ լցնել խառնուրդը տապակի մեջ:

10. Ներքեւի մասում ջերմակայուն ուտեստներում մենք լցնում ենք մի քանի ճաշի գդալ սոուս բեշամել (ալյուր, կարագ, կաթ): Առաջընթացի հասցնել, ուտեստների հատակը կարող է ցուցադրվել փայլաթիթեղով: Երկրորդ շերտը մակարոնեղեն է դնում: Հաջորդ շերտը բանջարեղենով միս է: Այնուհետեւ մսի շերտը լցվում է բեշամելի սոուս: Մենք պանիրը քսում ենք grater- ի վրա եւ վերեւից շաղ տալ դրանք:

11. Մենք կրկին կրկնում ենք. Մակարոնի մի շերտ, Բավիշ, մսով, բեզամելով, քերած պանիրով \u200b\u200bշերտ: Մենք դնում ենք ջեռոցում եւ թխում մինչեւ մինչեւ մոտավորապես կես ժամվա պատրաստակամությունը:

Պատրաստի ուտեստը շաղ տալ կանաչապատման եւ ռեհան տերեւի վրա:

Սա իսկական տոնական համ է `եւ տաք եւ ցուրտ:

Բաղադրատոմսը համեղ լազանայի համար տապակի մեջ - «ՄԱԿ-ի պահ»

Լազագան տապակի մեջ արագ, համեղ, բավարարող եւ հատուկ բաղադրատոմս է: Որպեսզի այն ստացվի համեղ, վարագույրը պետք է լինի ոչ փայտով, եւ չարաճճի եւ ուրախ տրամադրությունը: Ալեքսանդր Աբդուլովի եւ Ֆարադայ սերմերի նման, երբ նրանք կատարում էին անօթեւան պահի անմահ գլխարկը, ինչը նշանակում է «մեկ պահ» «Սիրո բանաձեւ» ֆիլմում:

Բաղադրությունը.

• Ալյուր - 0, 5 կգ
• Ձու - 3 հատ:
• Հանքային ջուր
• Աղ, սխտոր - համտեսել
• Մսի աղացած միս - 0,5 կգ
• Լոլիկի մածուկ - 1,5 tbsp. Լ.
• Լոլիկները թարմ - 3 հատ
• Փոքր ցուկկինի - 1 հատ
• Գազար - 2 հատ
• Լամպ - 1 հատ
• Կաթնագույն կարագ - 50 գ
• Բուսական յուղ 3 tbsp. Լ.
• Պանիր - 100 գ
• Սամիթ, մաղադանոս, ռեհան - համտեսել

Ինչպես պատրաստել լազագնա մի սկուտեղի մեջ.

Ի սկզբանե, անհրաժեշտ է ընտրել Lasagna - պատրաստի գնված իտալական թերթերի կամ ինքնուրույն եփած խմորի հիմունքները: Այս բաղադրատոմսի համար դուք կպատրաստեք խմորը իրենք, եթե պատրաստի լազագնի թերթեր չկան:

1. Ալյուրը մաղել է մաղով եւ սահեցրեք:

2. Սլայդի կեսին մենք «խառնարան» ենք պատրաստում եւ այնտեղ երեք ձու քշում: Մենք խառնել ենք կտրուկ խմորը, աստիճանաբար ավելացնելով հանքային ջրի փոքր քանակություն (ոչ ավելի, քան 50 մգ): Մի մոռացեք ալյուրը լցնել տախտակի վրա:

3. Թեստի թեստի պատրաստումը եւ թեստային թերթերի գլանելը աշխատանքի ամենաարդյունավետ մասն է, բայց արժե փորձել, արդյունքը արժե: Գործի ընթացքում կարող եք ցանել իտալական քաղցր caliostro- ի երգը: Մենք լվանում ենք մինչեւ համառ զանգվածը վերածվի առաձգական եւ հարթ խմորի: Մենք դա ենթադրում ենք 20-30 րոպե, ծածկելով սննդի ֆիլմը:

4. Նյութի մանր կտրատված եւ լվացվող երկու գազար, ցուկկինի ցուկկինի եւ լամպ:

5. Նախապես տապակած տապակի վրա մենք տեղադրում ենք մի կտոր կարագ եւ երեք ճաշի գդալ բանջարեղեն (ձիթապտուղ կամ արեւածաղիկ): Բոլոր բանջարեղեններն աստիճանաբար հարմար են ջեռուցվող յուղի, սոխի, գազար, ցուկկինի եւ տապակել դրանք, մինչեւ դրանք թափանցիկ լինեն, եւ նրանք չեն ստանա թեթեւ ոսկե երանգ:

6. Ավելացնել տապակին տապակին (դրա համը `տավարի միս, հորթի կամ հավ), խառնել բանջարեղենի հետ եւ տապակել փոքր կրակի վրա, պարբերաբար խառնելով: Փխրուները նախապես կփչանան: Տավարի կամ խոզի աղացած կերակուր 30-40 րոպե, հավ կամ Թուրքիա, մոտ 20 րոպե:

7. Մենք վերադառնում ենք փորձարկման թերթիկների պատրաստմանը: Խմորը բաժանում ենք վեց հավասար մասի մոտ եւ բարակ գլորում դրանք շարժակազմով քորոցով, կենտրոնից մինչեւ եզրեր: Եթե \u200b\u200bկա գրամեքենա մեքենա, կարող եք օգտագործել այն: Որքան բարակ է խմորը, այնքան լավ: Եթե \u200b\u200bժամանակ չունեք, աղացածը կարող է հանվել կրակից եւ կափարիչով ծածկել տապակը:

8. Գլորված խմորը կտրեց տերեւների մեջ եւ դրանք մի շերտի մեջ դրեք: Մնացած տերեւները չորանում են, մենք դանակով թուղթ կամ ճարմանդային պայուսակ ենք դնում չոր տեղում եւ օգտագործում ենք հաջորդ Լազագանիայի արտադրության համար: Նախքան աղացած թերթիկները դնելը, երկու րոպե իջնում \u200b\u200bենք եռացրած ջրի մեջ: Դա սարսափելի չէ, եթե տերեւները ինչ-որ տեղ լինեն բեղեր, դրանք բարակ եւ խմոր են թարմ, ուստի երաշխավորված չի լինի:

9. Թեստի շերտի վրա թարմ կտրեք լոլիկը: Ձմռանը օգտագործեք

10. Մենք բաժանվում ենք 1,5 ճաշի գդալ տոմատի մածուկ եռացրած ջրի մեջ եւ լցնել լազագայի գագաթին տապակի մեջ: Հեղուկը պետք է ամբողջությամբ ծածկի բոլոր շերտերը:

11. Մինչեւ պատրաստ է մոտ 20 րոպե: Կարգավորեք նոսրացված սոուսի գոլորշիացման գործընթացը. Եթե հեղուկը մի փոքր է դառնում, կափարիչը ծածկեք եւ շարունակեք շոգեխաշել փոքր կրակի վրա:

12. Պանիրը մի մեծ grater- ի վրա:

13. Շաղ տալ Razagna պանրով նախքան վառարանից հեռացնելը:

14. Պատրաստի ափսեը շաղ տալ մաղադանոս, սամիթ եւ ռեհան: Բազիլային տերեւները տալիս են բարձրանալ եզակի բուրմունք:

Համեղ եւ ուրախ լազանան «ՄԱԿ-ի պահի» տապակի մեջ:

Նա լավ է եւ ցուրտ է: Այսպիսով, նստեց, որը փոխարինում է ճաշը կամ ընթրիքը: Սա իսկական ամուր կտոր է:

Հաճելի ստեղծագործություն:

Ինչպես պատրաստել համեղ լազագնա բոլոնիայի սոուսով (տեսանյութ)

Դիտարկենք տանը Լազագանիայի պատրաստման հետաքրքիր բաղադրատոմսը: Այն օգտագործում է բոլոնիայի սոուս, ինչպես նաեւ բեշամելի սոուս: Այն հիանալի ցույց է տալիս հետաքրքիր կանոններ (սկզբունքներ) համեղ, տնական Lasagna պատրաստման պատրաստման:

Lazagna- ն հիանալի համեղ ուտեստ է: Հարմար է ճաշի եւ ընթրիքի համար: Lazagany- ի բաղադրատոմսով կարող եք փորձարկել. Ավելացնել ձեր նախընտրած համեմունքները, բանջարեղենը, սնկով: Այն ամենը, ինչ կպատմի ֆանտազիա:

Հաճելի ստեղծագործություն:

Բարի ախորժակ!

Lazagna- ն իտալական խոհանոցի ավանդական ուտեստ է, անուշահոտ, համեղ եւ շատ գոհացուցիչ: Փաստորեն, դա մի տեսակ casserole է, որում մակարոնեղենի սավանները (մեր կարծիքով Macaroni) այլընտրանք են մսի շոգեխաշած եւ վարագով սոուսով: Գազագիտության բաղադրատոմսեր Կա պրեմիումի գումար, եւ ես ձեզ հետ կկիսեմ նրանց, ովքեր սիրում են մեր ընտանիքում:

Անմիջապես ես ուզում եմ նշել, որ սա դասական բաղադրատոմս չէ Lazagani Bolognese- ի համար, բայց տատանում է թեմայի վերաբերյալ: Որոշ ապրանքներ, որոնք բնօրինակ casserole- ի մաս են կազմում, իմ տնային աշխատանքը դուր չի գալիս, այնպես որ ես վերցրեցի բաղադրիչները այնպես, որ բոլորը կերակրեն եւ բավարարվեն: Այս մասին ավելի մանրամասն կարդացեք հետեւյալ ...

Այժմ մի քանի կարեւոր պահ եւ պատրաստվելու են. Մի փոքր սպասեք: Ես չեմ կարող կանգ առնել Lazagna թերթերի վրա, որոնք 2 տեսակ են. Նախնական պատրաստում պահանջելը եւ դրանք ճիշտ ձեւով դրված են (իմ տարբերակը): Այն միշտ նշվում է արտադրանքի փաթեթավորման վրա, այնպես որ ուշադիր կարդացեք վանդակի հրահանգները նախքան սկսեք պատրաստել:

Բեշամելի սոուս: Մի փոքր հնարք (նրանց համար, ովքեր չգիտեն). Երբ սառչում են այս պահարանի սոուսի մակերեսին, ձեւավորվում է ընդերքը, որն ամբողջովին անելիք չունի: Բայց եթե ծածկեք ուտեստները կափարիչով, ապա կոնդենսատը ձեւավորվում է, եւ ջուրը կլինի սոուսում: Դա նույնպես մեզ համար անհրաժեշտ չէ: Այսպիսով, մենք դա անում ենք. Վերցրեք սննդի ֆիլմը եւ ծածկեք այն իր սոուսով `վերեւում ուղիղ ողողված, ազատելով օդը: Այս դիրքում մենք Beshamel- ը թողնում ենք ամբողջական (կամ թոքերի) սառնություն, եթե անհրաժեշտ է մի որոշ ժամանակ պահել այն եւ անմիջապես չօգտագործեք:

Եվ նաեւ. Մի վախեցեք այդպիսի մեծ թվով քայլերից եւ երկարատեւ նկարագրությունից: Փաստորեն, տանը լազանանան պատրաստ չէ նաեւ այնքան դժվար, եւ ոչ այնքան ժամանակ, քանի որ այն կարող է թվալ առաջին հայացքից: Պատրաստեց այն առաջին անգամ, յուրաքանչյուր հաջորդ ժամանակ կստացվի բոլոր ավելի համեղ եւ արագ: Բացի այդ, դուք կարող եք ինքնուրույն հորինել Lasagna նոր բաղադրատոմսեր, ընտրելով ձեր ընտանիքը համտեսելու բաղադրիչները:

Բաղադրությունը.

Հիմնադրամ.

Բոլոնիայի սոուս.

(500 գրամ) (500 միլիարդներ) (100 գրամ) (50 գրամ) (50 գրամ) (50 գրամ) (2 ճաշի գդալ) (0,5 թեյի գդալ) (0,5 թեյի գդալ) (0.25 թեյի գդալ) (1 հատ)

Բեշամելի սոուս.

Պատկերների պատրաստում լուսանկարներով քայլերով.

Տնային լազանայի պատրաստման համար մեզ անհրաժեշտ կլինի բավականին մի քանի տարբեր ապրանքներ, որոնք, հարմարության համար, որոշեցի բաժանվել առանձին խմբերի (բաղադրիչներում տես բաղադրատոմսով): Այսպիսով, վերցրեք լազագնա, կաթի, ջրի, աղացած միս, պանրի, ցորենի ալյուրի, յուղալի եւ բուսական յուղի, լոլիկի մածուկի, գազար, սոխի, նեխուրի ցողուն, բեյ տերեւ, աղի եւ շաքարի խառնուրդ: Նրանց փոխարինման բոլոր ապրանքներն ու հնարավոր տարբերակները մանրամասն կասեն ձեզնից ներքեւում:

Նախեւառաջ եկեք սկսենք սոուս սոուս բոլոնեզը պատրաստել: Դա անելու համար մեզ հարկավոր կլինի լայն եւ խորը տապակ (ունեմ 26 սանտիմետր տրամագիծ) կամ մի քանի հաստ պատերով ուտեստներ, որոնցում մենք լցնում ենք մի զույգ ճաշի գդալ նուրբ բուսական յուղ (ես օգտագործում եմ արեւածաղիկ): Մենք ուտեստները դնում ենք դանդաղ կրակի վրա եւ մինչեւ յուղը տաքանա, արագորեն պատրաստեք բանջարեղենը (քաշը նշված է արդեն մաքրված ձեւով): Գազարն ու սոխը մաքրում են, որից հետո մենք կտրեցինք փոքր խորանարդ խորանարդ եւ տաք յուղ ուղարկեցինք: Հետեւելով կտրումից (մի մոռացեք լվանալ, իհարկե), հյութալի նեխուրի ցողունի նույն փոքր խորանարդը եւ ավելացնել մնացած բանջարեղենը:

Տապակել բանջարեղենը միջին ջերմության վրա, խառնելով հաճելի կոպիտ գույնի եւ կիսաֆաբրիկատների: Պետք չէ դղրդալ:

Բոլոնիայի սոուսի պատրաստման հաջորդ փուլում մենք դնում ենք աղացած միս աղացած բանջարեղեն: Ինչ վերաբերում է արտադրանքի ընտրությանը. Կարող եք օգտագործել ձեզ դուր եկածը ավելին: Օրինակ, մեկ տեսակի մսի կամ խառնուրդից. Իմ դեպքում դա խոզի եւ հավի հավասար համամասնություններով է: Բացի այդ, տավարի, հորթի, նապաստակի (հաստատ իմ տարբերակը չէ): Մենք տապալում ենք տապակի մեջ եւ միջինից բարձր կրակի մեջ (մշտական \u200b\u200bխառնելով գդալով կամ բերանով) փոքր-ինչ փոփոխել այն:

Այնուհետեւ գալիս է ապագա սոուսով բոլոնիայի լոլիկի բաղադրիչի ժամանակը: Այստեղ դուք կարող եք ապահով կերպով փորձարկել. Ես օգտագործում եմ տնական տոմատի մածուկ, բայց, ընդհանուր առմամբ, մանրացված պահածոյացված պահածոյացված լոլիկ առանց մաշկի (գրամ 250-300), սիրված տոմատի սոուս (մոտավորապես 100 գրամ) կամ պարզապես թարմ լոլիկ (5-6 միջին կտոր) , Վերջին դեպքում նրանք պետք է մի քանի րոպե պահվեն եռացրած ջրի մեջ (հակառակ պտուղների վրա խաչաձեւ կտրվածքից հետո), ապա հեռացրեք մաշկը եւ մանրացրեք մարմինը: Մի մոռացեք համեմել միսը բանջարեղենի դափնեկիր թերթիկով:

Լրացրեք 500 միլիլիտ ջուր տապակի մեջ (ավելի լավ է ավելի լավ եռացող ջուրը, որպեսզի չդադարեցրեք ջերմային բուժումը): Իհարկե, շատերը կասեն, որ բնօրինակում անհրաժեշտ է օգտագործել գինի (սպիտակ կամ կարմիր չոր), բայց մեր ընտանիքում անձամբ այս տարբերակը առանձնապես ողջունելի չէ:

Բոլորը մանրակրկիտ խառնեք, ծածկեք տապակը կափարիչով եւ պատրաստեք ամենափոքր ջեռուցումը: Այս ձեւով մեր բոլոնիայի սոուսը գողանալու է առնվազն 1,5 (եւ ավելի լավ 2 կամ ավելի) ժամ: Նա չպետք է լինի շատ շագանակագույն, իդեալականորեն ծիծաղել: Մի մոռացեք մի քանի անգամ խառնել ուտեստների պարունակությունը:

Առաջին առաջադրանքով մենք ժամանակավորապես հաղթահարեցինք, ուստի ժամանակն է տեղափոխվել ապագա լազագնա երկրորդ բաղադրիչին. Մենք պատրաստում ենք դասական սոուս բեզամելը: Նախեւառաջ պետք է ջերմորեն տաք տաք, անհրաժեշտ չէ այն եռալ բերել, բայց այն պետք է լինի շատ տաք:

Այնուհետեւ մենք վերցնում ենք տապակ (կամ կաթսա) եւ կարագը դնում դրա մեջ: Մենք դրեցինք միջին կրակը եւ թույլ տվեք ամբողջովին հալվել:

Մենք ակտիվորեն խառնել ենք բոլոր բաղադրիչները համասեռությունից առաջ, միաժամանակ չթողնելով կաթսան կրակից: Այսպիսով, մենք ալյուր պատրաստեցինք, որպեսզի ազատվենք բնորոշ ալյուրի դահուկներից:

Այնուհետեւ աստիճանաբար փոքր մասերում ավելացրեք տաք կաթ (բառացիորեն 1-2 ճաշի գդալ), չմոռանալով ամբողջ ժամանակ, ակտիվորեն խառնել տապակի բովանդակությունը: Հրթիռներ մի պատրաստեք, հակառակ դեպքում դրանք կլինեն պատրաստի սոուսում:

Այսպիսով, աստիճանաբար ներմուծեք բոլոր տաք կաթը պահարանի բազայում, առանց ափսեները միջին կրակից հեռացնելու եւ անընդհատ սոուս ունենալով: Եփել այնքան ժամանակ, քանի դեռ զանգվածը չի խտանում եւ չի դառնա համասեռ: Այն դեպքում, երբ դեռ կան մի քանի փնջեր, անհրաժեշտ է սրբել զանգվածը մաղով: Այնուամենայնիվ, միանվագների անընդհատ խառնելով չպետք է լինի:

Ավելացնել աղ եւ աղացած մշկընկույզ: Անհրաժեշտ չէ հենց այդքան համեմունք վերցնել, քանի որ նշված է իմ բաղադրատոմսով. Սա համի հարց է:

Խոհարարություն եւս 1-2 րոպե (Մի մոռացեք խառնվել) եւ հանել ուտեստները կրակից: Տաք ձեւով դասական սոուսով բեշամելի հաստությունը պետք է լինի բավականին հեղուկ թթվասեր: Հիասթափեցրեք, այս պահարանի սոուսը զգալիորեն խտացնում է: Ինչպես խնայել սոուսը, որպեսզի մակերեսին ձեւավորվի ընդերքը, ես գրեցի նախաբանության մեջ:

Մոտավորապես 1,5 ժամից հետո `մարման մարման (ջուր ավելացնելուց հետո), Բոլոնիայի սոուսը գրեթե պատրաստ կլինի. Հեռացրեք կափարիչը (այն այլեւս դրա կարիքը չունի): Փոխարենը, սպագետտի համար, օրինակ, այն պատրաստ է, բայց Գազագանի համար դեռ հեղուկ կա: Solim եւ պղպեղի սոուսը համտեսելու համար ավելացնել մի քանի շաքար `տոմատի մածուկի թթուն հավասարակշռելու համար: Մենք դափնու տերեւ ենք նետում. Նա տվեց իր բույրը եւ այլեւս անհրաժեշտ չէր:

Մենք պատրաստում ենք միջին ջեռուցումը եւ անընդհատ խառնելով, մենք խափանում ենք լրացուցիչ խոնավությունը սոուսով: Բոլոնզին Լազագանի համար պատրաստ կլինի, երբ բուջոնդան չի մնա տապակի ներքեւի մասում (եթե կարող եք այդպես ասել), եւ մսի աղացած միսից միայն բուսական յուղ եւ յուղ կլինեն: Եվս մեկ անգամ փորձեք աղի շաքարի պղպեղը եւ հարմարեցրեք համեմունքները ձեր ցանկությամբ:

Լազագանիի պատրաստման նախավերջին փուլը `CASSEROLE հավաք: Որպես կանոն, Lazagania- ի համար ընտրեք կամ քառակուսի կամ ուղղանկյուն ձեւ, որպեսզի սավանները դրա մեջ դնեն: Իմ դեպքում օգտագործվում է ուղղանկյուն ապակու ձեւ 25x15 սմ: Պարզապես այնպիսին, որ մեկ շերտով 3 թերթը լավ տեղավորվում է: Քսեք ներքեւի եւ պատի ձեւերը փափուկ կարագով:

Ձեր ուշադրությանը ներկայացնում ենք ծույլ բաղադրատոմսը համեղ լազագա պատրաստելու համար:

Նման ցնցող ուտեստը շատ հեշտ է անել, այնպես որ ես կարող եմ հաղթահարել պատրաստման նույնիսկ սկսնակ տանտիրուհուն: Ավելին, ձեզ շատ ժամանակ պետք չէ: Lazania- ն ստանում է սրտանց, հետաքրքիր եւ շատ համեղ: Դուք անպայման կուրախացնեք նրան ձեր սիրելիներին, օրինակ, ընթրիք:

Ցանկալի բաղադրիչները

• 5-6 Lasagni թերթ
• 300 գրամ
• 1 գազար
• 2 նեխուր բխում
• 2 մեխակ սխտոր
• 2 լոլիկ
• 300 մլ լոլիկի սոուս
• 100 գրամ սուլուգունի
• 30 մլ բուսական յուղ
• 1 թեյի գդալ պապրիկա
• Աղ եւ սեւ աղացած պղպեղ

Մենք սկսում ենք գործընթացը

1. Նախեւառաջ մենք մաքրում ենք բոլոր բանջարեղենները, լվանում դրանք եւ չորացնում դրանք:
2. Դրանից հետո կտրեք ամեն ինչ փոքր խորանարդի մեջ:
3. Այնուհետեւ մենք կոտրում ենք Լազագանիի թերթերը փոքր կտորների մեջ:
4. Տապակը տաքացրեք փոքր քանակությամբ յուղով եւ բանջարեղեն ուղարկեք դրան, որպեսզի տապակվի մինչեւ փափուկ: Հրդեհը պետք է լինի միջին:
5. The անկալի ժամանակի լրանալուց հետո այստեղ ուղարկեք աղացած:
6. Սոլիմ եւ պղպեղը համտեսելու համար: Ավելացնել նաեւ պապրիկա եւ սխտոր: Բոլորը լավ խառնել եւ շարունակել տապակի գործընթացը եւս 5-7 րոպե: Դա պահանջում է սպաթուլա `անընդհատ խառնել եւ կոտրել լցոնումը:
7. Դրանից հետո մենք լցնում ենք լազագնա թերթերը եւ լցնում լոլիկի բոլոր սոուսը:
8. Կրկին SOLIM եւ PERCHYM: Այնուհետեւ ծածկեք կափարիչը եւ շարունակեք գործընթացը եւս կես ժամվա ընթացքում:
9. Desired անկալի ժամանակի լրանալուց հետո ավելի զովացուցիչ օգտագործելով, շփեք պանրի նուրբ խմբում: Մենք ցանում ենք պատրաստված ուտեստը եւ նորից ծածկում կափարիչը: Տապակել եւս 5-7 րոպե:

Դեռ կարող եք հավանել այն բաղադրատոմսը, որի համար դուք կգտնեք մեր կայքում «բաղադրատոմսերի գաղափարներ»:

• 6-8 թերթ լազանայի համար;
• 500 գ լոլիկ իր հյութի մեջ;
• 2 ճաշի գդալ տոմատի մածուկ;
• 2 մեխակ սխտոր;
• ½ թեյի գդալ չորացրած ռեհան;
• 1 շրջադարձ մի սոխի գլուխ;
• 400 գ տավարի միս աղացած;
• 250 գ սերուցքի պանիր;
• 250 գ ռիկոտա;
• 150 գ վառ պինդ պանիր:

Ճաշ

Ընտրեք բավականաչափ խորը ուտեստներ `հաստ ներքեւի եւ ոչ փայտով ծածկույթով:

Տաքացրեք բուսական յուղը եւ ամուսինը, նախքան թափանցիկությունը, ավելացրեք հղկող սխտոր դրան եւ կրակի վրա պահեք ավելի քան կես րոպե:

Լցնել ռեհան, ավելացնել աղացած եւ համեմատել այն: Հենց որ աղացածը բռնվի, մանրացված լոլիկ եւ տոմատի մածուկ դրեց դրան:

Թողեք եռալ միջին ջերմության վրա 10 րոպե, ապա սեզոնով աղով եւ պղպեղով:

Beshamel- ի սովորական սոուսը չի լինի այս բաղադրատոմսով, այն կփոխարինի պանրի խառնուրդը: Կրեմի զույգ պանիր (կարելի է վերցնել ցանկացած հավելանյութերով, մենք միասին օգտագործել ենք պապրիկա), ռիկոտը եւ 100 գ կոշտ պանիրը միասին: Տարածություն:

Ինչ վերաբերում է Լազագանիայի սավաններին, ապա կարող եք ապահով օգտագործել պատրաստի չորացրած ափսեներ կամ դրանք դարձնել, որպես հիմք ընդունելով:

Արագ համարձակվեք թերթեր, եթե հրահանգը պահանջում է:

Մոտավորապես ⅔ Բոլոնիայի փոխանցում առանձին ուտեստներ, իսկ մնացած մասը բաշխում է ներքեւը եւ փակեք թերթերը: Խառնել պանրի խառնուրդը եւ նորից դնել սավանները: Կրկնեք շերտերը փոխարինող, շաղ տալ մնացած պանիրը, մի փոքր սեղմեք ափսեով ափերը եւ ծածկեք կափարիչը:

Թոմիտ լազագնայի հետ միջին ջերմության վրա մոտ 20 րոպե կամ այնքան ժամանակ, մինչեւ սավանները պատրաստ չեն, եւ պանիրը չի հալվում: Շաղ տալ ցանկացած կանաչի եւ տաք մատուցել: