Համեղ բորշ պատրաստելու գաղտնիքները Polaris մուլտիօջախում. Բորշը դանդաղ կաթսայում Բորշը դանդաղ կաթսայում Polaris RMS 0517 դժոխք
Բորշը հնագույն ուտեստ է, որը շատ տարածված է: Այս դասական ուկրաինական ուտեստը պատրաստվում է աշխարհի գրեթե բոլոր անկյուններում։ Բորշը շատ սննդարար է, անսովոր և ունի զարմանալի բուրմունք։ Բորշի շատ տարբեր բաղադրատոմսեր կան, որոնք միմյանցից տարբերվում են պատրաստման տեխնիկայով և բաղադրիչներով, որոնք ներառված են այս հրաշալի առաջին ուտեստի մեջ։
Եթե դիետա եք պահում կամ ծոմ եք պահում, ապա ձեզ համար կան անյուղ բորշի մի քանի տարբերակ։
Մսի սիրահարների համար կարող եք պատրաստել լավ հարուստ բորշարգանակի մեջ։ Ցանկության դեպքում կարող եք նույնքան հագեցնող բորշ եփել առանց մսի՝ օգտագործելով սովորական լոբի։ Ցանկացած բորշի հիմնական բաղադրիչը ճակնդեղն է։ Կախված նրանից, թե ինչ տեսակի ճակնդեղ եք գնում ձեր բորշչի համար, կախված կլինի ճաշատեսակի համն ու գույնը: Նախկինում բորշի պատրաստման համար շատ երկար ժամանակ էր պահանջվում։ Այն պատրաստելը հաճախ շատ խնդրահարույց էր՝ պայմանավորված այն հանգամանքով, որ դա բավականին աշխատատար գործընթաց է։ Multicookers-ի գալուստով ամեն ինչ շատ ավելի հեշտ և արագ է դարձել: Ձեր ուշադրությանն ենք ներկայացնում Polaris և Redmond մուլտօջախներում բորշ պատրաստելու բաղադրատոմսերից մեկը։
Բաղադրատոմս՝ կարմիր բորշ Polaris և Redmond դանդաղ կաթսայի մեջ
Բորշ պատրաստելու համար անհրաժեշտ բաղադրիչները.
Արգանակի համար.
- Տավարի միս - 200 գրամ;
- Խոզի միս - 200 գրամ;
- Հավի միս - 200 գրամ:
Բանջարեղեն բորշի համար.
- Կարտոֆիլ - 5 հատ;
- Գազար - 2 հատ;
- Սոխ - 2 հատ;
- Սպիտակ կաղամբ - 1 հատ;
- Ճակնդեղ - 3 հատ;
- Լոլիկ - 4 հատ:
Լրացուցիչ բաղադրիչներ.
- Կանաչապատում:
- մաղադանոս - 25 գրամ;
- սամիթ - 25 գրամ;
- կանաչ սոխ - 25 գրամ;
- կիլանտրո - 25 գրամ;
- Արևածաղկի ձեթ - 3 ճաշի գդալ;
- Սխտոր - 3 պճեղ;
- Աղ - համտեսել;
- Պղպեղ - համտեսել;
- Համեմունք - ըստ ճաշակի;
- Խոզի ճարպ – 1 փոքր կտոր 5-10 գրամ;
- Տոմատի մածուկ - 4 ճաշի գդալ (եթե լոլիկ չկա);
- Զտված ջուր - 2 լիտր:
Ինչպե՞ս պատրաստել բորշչը Polaris և Redmond բազմաբնակարանում:
- Արգանակի պատրաստում.
- Բանջարեղենի պատրաստում.
- Մարման գործընթացը.
- Նախապատրաստման վերջին քայլը.
Ցանկալի է սկսել բորշի պատրաստման գործընթացը նախօրոք, քանի որ արգանակը եփելու համար ժամանակ կպահանջվի։ Արգանակը եփելու համար վերցրեք բազմաբուխ աման և մեջը լցրեք մեկ գազար և մեկ սոխ։ Միսը լավ ողողեքև դնել ամանի մեջ: Ամբողջը լցնել ջրով, որպեսզի ամանի 2/3-ով լցվի։ Միացրեք բազմաբնակարանը և դրեք այն «Ապուր» ռեժիմին: Եթե նման ռեժիմ չկա, կարող եք արգանակը եփել «շոգեխաշել» ռեժիմով։ Մեր արգանակը կեփվի մոտ երկու ժամ։
Կարտոֆիլը, գազարը, ճակնդեղը և կաղամբը պետք է լավ լվանալ հոսող ջրի տակ։ Կլպել կարտոֆիլը և կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։ Գազարն ու ճակնդեղը նույնպես պետք է մաքրել և քերել միջին քերիչով։
Ցանկության դեպքում ժամանակ խնայելու համար կարող եք օգտագործել հատուկ կոմբայն։ Կաղամբը պետք է լավ լվանալ և հեռացնել վերին թերթերը. Ավելի լավ է բորշի մեջ լցնել շատ մանր կտրատած կաղամբը, ուստի ավելի լավ է այն մանրացնել սննդի պրոցեսորի մեջ։
Եթե դուք չունեք այս մեքենան, կարող եք դա անել սովորական դանակով կամ կարտոֆիլի մաքրիչով: Անհրաժեշտ է սոխ մաքրել և մանր կտրատել.
Ցանկության դեպքում կարող եք անմիջապես լվանալ և մանր կտրատել այն կանաչիները, որոնք ձեզ անհրաժեշտ կլինեն պատրաստման վերջում։ Լոլիկները լավ լվացեք և թողեք չորանան։ Երկու լոլիկ կտրատել փոքր խորանարդի մեջ.
Ավելացրեք արևածաղկի ձեթ բազմաբուխ ամանի մեջ: Միացրեք բազմաբնակարանը «Frying» ռեժիմին, կափարիչը փակելու կարիք չկա: Եթե նման ռեժիմ չկա, կարող եք տապակել «Թխում» ռեժիմով։ Նյութի մանր կտրատած սոխը դնել ամանի մեջ։ Սոխը պետք է տապակվի 7-10 րոպե, երբեմն խառնելով: Դրանից հետո գազարն ավելացնել սոխին և տապակել մոտ 10 րոպե։
Քիչ-քիչ անընդհատ խառնելով ավելացնել ճակնդեղ. Ճակնդեղը մնացած բաղադրիչների հետ միասին պետք է եփվի մոտ 5 րոպե։ Դրանից հետո պետք է վերցնել մանր կտրատած լոլիկն ու ավելացնել տապակման մեջ։
Մնացած լոլիկը պետք է երկու մասի կտրատել և ձեռքերով քամել հյութը։ Սա կփոխարինի ցանկացած տոմատի մածուկ և կլինի շատ ավելի համեղ և առողջարար։ Այս ամենը լավ խառնել և նույն ռեժիմով եփ գալ մոտ 10 րոպե։
Մենք ձեզ կասենք, թե ինչպես պատրաստել հիանալի ուտեստ ընթրիքի կամ ճաշի համար: Քայլ առ քայլ հրահանգներ լուսանկարներով. եկեք միասին պատրաստենք համեղ ուտեստներ:
Եկեք քննարկենք դանդաղ կաթսայում պիցցայի պատրաստման գործընթացը. մենք կպարզենք, թե որ խմորն է ավելի լավ օգտագործել:
Ձեզ անհրաժեշտ է խաշած արգանակ քամել բարակ մաղի միջովկամ շղարշ: Սա անհրաժեշտ է, որպեսզի մեր բորշը պղտոր չլինի։ Եփած միսը պետք է սառչի և մանր կտրատվի։ Multicooker ամանի մեջ դնել տապակած տապակած կաղամբը, մանր կտրատած կաղամբը, կարտոֆիլը, միսը, աղը, պղպեղը, համեմունքը և ամբողջը լցնել արգանակով: Դուք պետք է ունենաք մոտ 2 լիտր հեղուկ:
Եթե միայն արգանակը բավարար չէ, ավելացրեք ֆիլտրացված ջուր։ Մուլտիօջախը միացրեք «Ապուր» ռեժիմին և եփեք բորշը 1 ժամ։ Ազդանշանը հնչելուց հետո բացեք մուլտիօջախի կափարիչը և կանաչի ավելացրեք բորշչին։ Դրանից հետո բորշը ևս 15 րոպե դնել «Տաքացման» ռեժիմի մեջ։ Ազդանշանից հետո բացեք կափարիչը և թողեք սպասքը մի քիչ կանգնի, որպեսզի ավելորդ խոնավությունը դուրս գա։ միեւնույն ժամանակ վերցրեք խոզի ճարպըև մանր կտրատել։
Սխտորն անցկացրեք սխտորի մամլիչով և խառնեք ճարպի ճարպի հետ։ Լցնել խոզի ճարպը և սխտորը բորշի մեջ և լավ խառնել: Օգտագործելով հատուկ աքցան, թասը հանեք բազմաբնակարանից։ Բորշը պետք է մատուցել տաք վիճակում։ Սովորաբար մատուցելուց անմիջապես առաջ ավելացնել մի երկու գդալ թթվասեր.
Բարի ախորժակ!
Տեսանյութի բաղադրատոմս՝ բորշ ռեդմոնդի դանդաղ կաթսայում
Բորշը ուկրաինական խոհանոցից հայտնի ուտեստ է՝ բնորոշ կարմիր գույնով։ Այս ուտեստի հիմնական բաղադրիչը ճակնդեղն է։ Հետեւաբար, մարդիկ հաճախ այն անվանում են ճակնդեղ:
Դանդաղ կաթսայում պատրաստելը շատ հեշտ և հարմար է։ Նույնիսկ սկսնակ տնային տնտեսուհին կարող է հեշտությամբ պատրաստել համեղ կերակուր՝ դրա վրա ծախսելով նվազագույն ջանք ու ժամանակ։ Դանդաղ կաթսայի բանջարեղենը հիանալի կերպով պահպանում է իր օգտակար հատկությունները: Polaris multicooker-ում բորշը ձեռք է բերում արտասովոր, նուրբ համ և բույր: Բանջարեղենը լավ եփված է, եփած, փափուկ և հյութալի։
Ինչպես պատրաստել բորշը Polaris բազմաբնակարան սարքում
Նախ անհրաժեշտ է պատրաստել բաղադրիչները. Հետևյալ բաղադրիչները անհրաժեշտ են (չորս մատուցման համար).
- 1-2 հատ. ճակնդեղ.
- միս ոսկորով (խոզի կամ հավի միս), 250-300 գ
- 1 հատ. գազար
- 200 գ կաղամբ
- 3-4 հատ: կարտոֆիլ
- 1 ճ.գ. լ. տոմատի մածուկ
- 1 հատ. սոխ
- 2 ճ.գ. լ բուսական յուղ
- համեմունքներ (պղպեղ, դափնու տերեւ, նեխուր)
- և, իհարկե, ջուր
Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս
Յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի այս ուտեստը պատրաստում է յուրովի, իր գաղտնիքներով։ Եկեք ծանոթանանք դրանցից մեկին։ Հետևեք պարզ առաջարկություններին, և Polaris multicooker-ի բորշը հիանալի կստացվի: Այսպիսով, եկեք անցնենք գործին.
- Գազարն ու ճակնդեղը քերիչով անցկացնում ենք խոշոր քերիչով։
- Կաղամբը մանր կտրատել (որքան բարակ, այնքան լավ):
- Կլպել սոխը և մանր կտրատել։
- Կարտոֆիլը կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։
- Գազարն ու սոխը լցնում ենք բազմաթուխ ամանի մեջ, լցնում բուսայուղի մեջ։
- Միացրեք «Frying» ռեժիմը 10 րոպե, և բանջարեղենը եփեք առանց կափարիչը փակելու 5 րոպե:
- Ավելացնել միսը, լոլիկը (տոմատի մածուկ) և եփ գալ նույն ռեժիմով 5 րոպե։
- Ավելացնել ճակնդեղ, կաղամբ, կարտոֆիլ և ավելացնել երկու լիտր տաք ջուր (եփելու ժամանակը նվազեցնելու համար): Ավելացնել աղ՝ ըստ ճաշակի և նրբորեն խառնել բանջարեղենը։ Այժմ փակեք կափարիչը և եփեք դրանք «Շոգեխաշել» ծրագրով 1 ժամ։
- Ազդանշանից հետո (պատրաստ է), բացեք բազմաբնակարանային կափարիչը, ավելացրեք համեմունքներ, խոտաբույսեր և միացրեք «Տաքացման» ռեժիմը ևս 10 րոպե:
- Եփելու վերջում միսը հանում ենք, ոսկորից առանձնացնում ու մասերի բաժանում։ Միսը ետ դնել:
Պատրաստ լինելուց մի քանի րոպե առաջ կարող եք բորշչին ավելացնել մի քանի պճեղ սխտոր։ Այս հնարքը ճաշատեսակին համեմունք և կծուություն կհաղորդի։
Բոլորը! Համեղ և հագեցնող բորշը պատրաստ է Polaris մուլտիօջախում։ Ճաշատեսակը խորհուրդ է տրվում մատուցել թթվասերով և մի կտոր կիտրոնի հետ։
Բարի ախորժակ!
Բորշը համարվում է ավանդական ուկրաինական և ռուսական ապուր: Առաջին անգամ այս ուտեստի մասին տեղեկություններ հայտնվեցին միայն 17-րդ դարում, բայց թվում է, թե բորշը միշտ գոյություն է ունեցել։
Բորշը այն բաղադրատոմսերից է, որը թույլ է տալիս ստեղծագործելու լայն շրջանակ: Այն պատրաստելու անմեղսունակ տարբերակներ կան։ Այս ուտեստի յուրահատկությունն այն է, որ պարզապես չկան մշտական, պարտադիր բաղադրիչներ: Ցանկացած մեկը կարող է հեռացվել կամ փոխարինվել: Անգամ ճակնդեղը՝ անսասան թվացող հատկանիշը, կարելի է փոխարինել թրթնջուկով, և դուք ստանում եք «կանաչ բորշ»:
Սկզբից ես կկիսվեմ բուսակերների բորշի իմ արդյունքներով Polaris 0517 մուլտիխոհարարի մեջ, որը նկարագրված է բաղադրատոմսերի գրքում, իսկ ստորև ես կտամ հնարավոր տարբերակներից մի քանիսը: Շատերի կարծիքով՝ դանդաղ կաթսայում եփած բորշն ավելի հարուստ և համեղ է, քան վառարանի վրա եփածը։ Այն էլ ավելի մոտ է վառարանի վրա չուգունով եփելու դարավոր ավանդական եղանակին։
Այս բաղադրատոմսը նվիրված է սկսնակ տնային տնտեսուհիներին կամ նրանց, ովքեր նոր են ձեռք բերել մուլտիխոհարար և դեռ չգիտեն, թե ինչպես պատրաստել բորշչը բազմաբնակարանում:
Պատրաստել 1 լիտր սնունդ։ ջուր:
- Սպիտակ կաղամբ - 300 գ
- Բազուկ - 1 հատ.
- Գազար - 1 հատ:
- Սոխ - 1 հատ.
- Կարտոֆիլ - 4 հատ:
- Կիտրոն - 1/2 հատ.
- Տոմատի մածուկ - 1 ճ.գ.
- Սխտոր - 2 պճեղ
- Աղ - ըստ ճաշակի
Բորշի բաղադրատոմս Polaris 0517 բազմաբնակարանում ճակնդեղով
1. Մաքրել գազարն ու քերել խոշոր քերիչով։ Կլպել սոխը և մանր կտրատել։ Կլպել և կտրատել կարտոֆիլը։ Կաղամբը մանր կտրատել (որքան բարակ, այնքան փափուկ կլինի պատրաստի ուտեստի մեջ)։ Ճակնդեղը կտրատել խորանարդի մեջ։
7. Բազուկը մի փոքր սառչելուց հետո քերել և խառնել տոմատի մածուկի հետ։ Եվ որպեսզի այն պահպանի իր պայծառությունը բորշի մեջ, շաղ տալ կիտրոնի հյութով։
8. Բորշչին ավելացնում ենք տոմատի մածուկով խառնած մանր քերած ճակնդեղը և սխտորի մամլիչով քամած սխտորը։ Խառնել։ Ցանկության դեպքում կարող եք ավելացնել՝ պղպեղի հատիկներ և դափնու տերևներ։
9. Polaris-ի բաղադրատոմսերի գրքում խորհուրդ է տրվում կրկին 1 ժամով դնել «Ապուր» ռեժիմը։ Բայց փորձից կարող եմ ասել, որ բուսական բորշի համար երկու ժամը շատ է։ Հետևաբար, ես պարզապես դրեցի «Մուլտի-եփել» ռեժիմը 100 գ: իսկ ժամանակը` 20 րոպե: Ծրագրի ավարտից հետո Polaris 0517 multicooker-ի բորշը պատրաստ կլինի։
Եթե ցանկանում եք դանդաղ կաթսայում ավելի գոհացուցիչ բան պատրաստել, կարող եք դիտել ապխտած մսով սիսեռով ապուրի բաղադրատոմսը։ կամ դոնդող մսի բաղադրատոմս:
Բորշը Polaris multicooker-ում - Նշումներ և հնարավոր այլընտրանքներ
- Եթե անմիջապես ավելացնեք ճակնդեղը, ապա բորշը ավելի գունատ կստացվի։ Այդ իսկ պատճառով առաջարկվում է պատրաստման առաջարկվող մեթոդը։
- Նույն սկզբունքով կարելի է դանդաղ կաթսայում մսային բորշ եփել։ Բայց այս դեպքում այն անպայման պետք է եփել 2 ժամ։ Միսը, որը կարող եք օգտագործել, հետևյալն է.
- Կարելի է բորշ եփել կոլոլակներով։ Դրա համար աղացած միսը խառնել մսաղացով աղացած սոխին, ավելացնել մի քիչ կարագ և ջուր, մեկ ձու, աղ և պղպեղ։ Պատրաստի աղացած մսից գնդիկներ ենք պատրաստում և եռացող բորշով լցնում դանդաղ կաթսայի մեջ։
- Թարմ կաղամբի հետ կարող եք օգտագործել թթու կաղամբը։
- Ավելի լավ է կանաչեղեն ավելացնել ոչ թե եփելու ժամանակ, այլ ափսեի մեջ՝ մատուցելուց անմիջապես առաջ։
- Թարմ բանջարեղենի սեզոնին տոմատի մածուկի փոխարեն ավելի լավ է օգտագործել լոլիկ։ Մնացած ժամանակ դուք կարող եք փոխարինել տոմատի մածուկը պահածոյացված լոլիկով սեփական հյութի մեջ:
- Բորշի հայտնի հավելումներ՝ բուլղարական պղպեղ, կանաչ կամ պահածոյացված լոբի:
Հետաքրքիր հոդվածներ
Կալորիականության պարունակությունը 100 գրամի դիմաց. ամառային կանաչ բորշ թրթնջուկով և ձվով Ամառային կանաչ բորշ թրթնջուկով և ձվով, լուսանկարներով բաղադրատոմսը կօգնի ձեզ արագ և համեղ պատրաստել այս ճաշատեսակը: կարտոֆիլ 5 միջին 450 գ; թարմ թրթնջուկ 100 գ; 1 միջին գազար 80 գ; սոխ 1 միջին 70 գ; տոմատի մածուկ
29.05.2013 | Հեղինակ՝ Ինքներդ պատրաստեք Առաջարկում ենք պատրաստել հրաշալի ուտեստ՝ սառը բորշ, որը հատկապես սիրված է ամռանը։ Ամռանը դուք իսկապես չեք ցանկանում տաք և ծանր սնունդ ուտել: Նման պահերին դուք ցանկանում եք ինչ-որ թեթև, թարմացնող և միևնույն ժամանակ բավական բավարար բան։ Դրանում
Տավարի մսով կոլոլակներով բորշի բաղադրատոմս Բաղադրությունը՝ տավարի աղացած միս – 500 գր. սոխ – 1 հատ. գազար – 1 հատ. ճակնդեղ – 1 հատ. կարտոֆիլ - 5 հատ. կաղամբ - 300-400 գր. լոլիկի հյութ – 300 մլ քացախ – 1 ճ. կանաչ սոխի փետուրներ - 3-4 հատ: սամիթ – մի քանի ճյուղ դափնու տերև սխտոր – 2 պճեղ պտղունց
Բորշը հայտնի ուկրաինական ուտեստ է, որը պատրաստվում է մեր մոլորակի գրեթե բոլոր անկյուններում: Իսկական ուկրաինական բորշը համեղ է և սննդարար: Բորշի մեկ բաղադրատոմս չկա, տաք ուտեստ կարելի է պատրաստել տարբեր ձևերով, և դրա համը տարբեր կլինի։
Հարուստ և հագեցնող ուտեստի սիրահարներին առաջարկում ենք բորշ պատրաստել մսի արգանակի մեջ՝ մսով։ Եթե հնարավոր չէ բորշը մսով եփել, այն կարող եք փոխարինել լոբիով, ապա առաջին ճաշատեսակը այնքան էլ հագեցած չի լինի։ Բորշի համն ու գույնը կախված է ճակնդեղի տեսակից։ Նախկինում կարծում էին, որ իսկական ուկրաինական բորշ պատրաստելը շատ դժվար է և շատ ժամանակ է պահանջում։ Այժմ, երբ գրեթե յուրաքանչյուր տուն ունի էլեկտրոնային օգնական, Polaris multicooker-ում բորշ պատրաստելը շատ ավելի հեշտ կլինի:
Օգտագործված բաղադրիչները.
Հիմնական:
- միս (խոզի, հավի և տավարի միս) 200-ական գ;
- կարտոֆիլ - 5 հատ;
- սոխ - 2 հատ;
- գազար - 2 հատ;
- լոլիկ - 4 հատ;
- սպիտակ կաղամբ 1 հատ;
- ճակնդեղ – 3 հատ.
Լրացուցիչ:
- տոմատի մածուկ – 4 ճ.գ. (եթե հնարավոր չէ թարմ լոլիկ գնել);
- թարմ խոտաբույսեր (սամիթ, մաղադանոս, կիլանտրո, կանաչ սոխ) – յուրաքանչյուրը 25 գ;
- սխտոր - 3 մեխակ;
- արևածաղկի ձեթ - 3 ճաշի գդալ;
- աղած խոզի ճարպ - 10 գ կտոր;
- աղ, համեմունքներ - համտեսել;
- ֆիլտրացված ջուր – 2 լ.
- Եփել արգանակը: Մաքրեք 1 սոխը և 1 գազարը և դրեք բազմաբուխ ամանի մեջ։
- Միսը ողողում ենք հոսող ջրի տակ, կտրատում մանր կտորների, դնում բազմաբուխ կաթսայի մեջ և լցնում ջրով։ Թավան պետք է լցված լինի 2/3-ով։
- Ակտիվացրեք «Ապուր» ծրագիրը, ժամանակը` 2 ժամ:
- Երբ արգանակը սկսում է եռալ, բաց մի թողեք այս պահը, անհրաժեշտ է փրփուրը հեռացնել փորված գդալով, որպեսզի արգանակը չպղտորվի։
- Պատրաստենք բանջարեղենը. մինչ արգանակը եփվում է, ժամանակն է սկսել բանջարեղենի վրա աշխատել։ Մաքրել սոխը, գազարը, ճակնդեղը և կարտոֆիլը: Լվացեք կաղամբը հոսող սառը ջրի տակ: Կարտոֆիլը կտրատել խորանարդի մեջ, ճակնդեղն ու գազարը քերել միջին քերիչով։ Մեր տատիկները չէին սիրում բանջարեղեն քերել, քանի որ կարծում էին, որ դա կկորցնի իրենց համը։ Եթե բավական ժամանակ ունեք, փորձեք բանջարեղենը կտրատել շերտերով, օգտագործելով սուր դանակ:
- Եթե ժամանակը քիչ է, ապա կարող եք ամբողջ բանջարեղենը, հատկապես կաղամբը, լցնել կոմբայնով։ Եթե սննդի պրոցեսոր չունեք, կարող եք օգտագործել հատուկ դանակ կաղամբի համար և մանր կտրատել։ Բորշի մեջ կաղամբն ավելի արագ կեփվի։
- Սոխը պետք է հնարավորինս մանր կտրատել։
- Ցանկության դեպքում կարող եք անմիջապես լվանալ կանաչիները և մանր կտրատել։
- Լոլիկները պետք է լվանալ և կտրատել խորանարդի մեջ։
- Պատրաստի արգանակը մսի հետ միասին տեղափոխում ենք ազատ տարայի մեջ, լվանում բազմաթուխ ամանը և չորացնում: Հեռացրեք միսը, սառը և մանր կտրատեք:
- Լցնել արևածաղկի ձեթը բազմաբնակարանային տարայի մեջ, միացնել «Frying» ռեժիմը, ժամանակը սահմանել 20 րոպե: Երբ ձեթը տաքանում է, ավելացնում ենք սոխը և շարունակում տապակել մինչև թեթև ոսկեգույն դառնալը 7 րոպե։ Այնուհետև սոխին ավելացնել գազար։ Շարունակեք բանջարեղենը եփել ևս 10 րոպե։
- Անընդհատ խառնելով բանջարեղենին ավելացնել ճակնդեղը և շարունակել եփել 5 րոպե։
- Մանրացված լոլիկն ավելացնել բանջարեղենին, խառնել։
- Մնացած 2 լոլիկները կտրատել 2 մասի և դրանցից քամել հյութը։ Դուք կարող եք դա անել ձեռքով կամ լոլիկը անցկացնել նուրբ մաղի միջով։
- Բանջարեղենը 10 րոպե թողեք եփվի «Տապակել» ռեժիմով։
- Վերադառնանք արգանակին, եթե ուզում եք, որ բորշը պղտոր չլինի, ապա արգանակը պետք է քամել շորով կամ նուրբ մաղով։ Միսը հանեք ոսկորներից և մանր կտրատեք։
- Շոգեխաշած բանջարեղենի մեջ ավելացնել միսը, կաղամբը, կարտոֆիլը, ավելացնել աղ և համեմունքներ և լցնել արգանակի մեջ։
- Դուք պետք է ունենաք 2 լիտր: Եթե հեղուկը բավարար չէ, ավելացրեք ֆիլտրացված ջուր։ Ակտիվացրեք «Ապուր» ռեժիմը, բորշը եփեք Polaris multicooker-ում 1 ժամ:
- Երբ եփելու ժամանակը ավարտվի, բացեք բազմաբուխ կափարիչը և ավելացրեք թակած խոտաբույսերը։ Երկարացրեք եփման ժամանակը՝ 15 րոպե պտտելով բազմաբնակարանը տաք պահելու համար:
- Պատրաստել խոզի ճարպը և սխտորը։ Խոզի ճարպը հնարավորինս մանր կտրատել, իսկ սխտորն անցկացնել մամլիչով։ Միավորել երկու բաղադրիչները և բորշին ավելացնել անուշաբույր սոուս:
Polaris մուլտիօջախում եփած պատրաստի ուկրաինական բորշը պետք է մատուցել տաք վիճակում։ Յուրաքանչյուր ափսեի վրա դրեք մեկ գդալ տնական թթվասեր և որքան հնարավոր է շուտ հրավիրեք ձեր ընտանիքին սեղանի շուրջ: Բարի ախորժակ!
Պահքի բորշը Polaris multicooker-ում
Քանի որ յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի բորշ եփելիս ստեղծագործելու տեղ ունի, կարելի է թավայի մեջ դնել ցանկացած բանջարեղեն։ Օրինակ, եթե կաղամբը փոխարինեք թրթնջուկով, կստանաք կանաչ բորշ, իսկ եթե հանեք միսը, ապա բորշը կարելի է ուտել ծոմի ժամանակ և դիետա պահելիս։
Ինչ ապրանքներ ձեզ անհրաժեշտ կլինեն.
- կարտոֆիլ - 4 հատ;
- սոխ - 1 հատ;
- գազար - 1 հատ;
- ճակնդեղ - 1 հատ;
- սպիտակ կաղամբ - 300 գ;
- տոմատի մածուկ - 1 ճաշի գդալ;
- կես կիտրոն;
- սխտոր - 2 մեխակ;
- աղ և պղպեղ - ըստ ճաշակի:
Պատրաստում ենք անյուղ բորշ Polaris բազմաբուխ կաթսայում.
- Բանջարեղենը մաքրել, սոխը մանր կտրատել, գազարն անցկացնել միջին քերիչով։
- Բազուկը կտրատել 4 կամ 6 մասի՝ կախված բանջարեղենի չափից։
- Կաղամբը հնարավորինս մանր կտրատել, քանի որ բորշի մեջ այն ավելի արագ կփափկի։
- Բոլոր պատրաստված բանջարեղենները դնել դանդաղ կաթսայի մեջ, լցնել ջուրը և անմիջապես ավելացնել աղ և պղպեղ։ Դուք կարող եք ավելացնել ձեր սիրած համեմունքները:
- Վերևում դրեք շոգենավի զամբյուղ և ավելացրեք ճակնդեղը: Միացրեք «Ապուր» ծրագիրը, բորշը 1 ժամ եփվելու է մուլտիօջախում։
- Երբ լսում եք ազդանշանը, հեռացրեք գոլորշու զամբյուղը և ճակնդեղը տեղափոխեք ափսեի մեջ: Երբ մի փոքր սառչի, քերել, ավելացնել տոմատի մածուկը և հարել։ Գույնը վառ պահելու համար ճակնդեղը ցողեք կիտրոնի հյութով։
- Լցնել ճակնդեղը բորշի մեջ և խառնել։ Սխտորն անցկացրեք մամլիչով, բորշին կարող եք ավելացնել դափնու տերևներ և սև պղպեղի հատիկներ։
- Սահմանեք «Ապուր» ռեժիմը; շոգենավի ցուցումներում ասվում է, որ Polaris multicooker-ում բորշ պատրաստելու համար կպահանջվի 2 ժամ, բայց շատ տնային տնտեսուհիներ խորհուրդ են տալիս բանջարեղենը չվերածել մածուն զանգվածի և կրճատել բորշի պատրաստման ժամանակը: Ժմչփը դրեք 20 րոպե, այս անգամը բավական կլինի Polaris մուլտիօջախում բորշ եփելու համար։
Ազդանշանից հետո բորշը պատրաստ կլինի։ Կստացվի պայծառ ու շատ բուրավետ։ Տաք բորշը լցնել ափսեի մեջ և ավելացնել մի քանի թարմ թակած խոտաբույսեր։
Polaris multicooker-ում բորշ պատրաստելու նրբությունները.
- Եթե բանջարեղենին անմիջապես ավելացնեք ճակնդեղ, ապա դրանք իրենց գույնը կթողնեն, և բորշը բաց կթողնի։
- Թարմ կաղամբի հետ բորշչին կարող եք ավելացնել մի քիչ թթու կաղամբ։
- Բորշը եփելու վերջում ավելի լավ է թարմ խոտաբույսեր ավելացնել։
- Սեզոնին, տոմատի մածուկի փոխարեն օգտագործեք թարմ լոլիկ:
- Որպես սոուս՝ բորշին կարող եք ավելացնել պահածոյացված լոբի կամ բուլղարական պղպեղ։
Բորշը լոբիով և սնկով Polaris-ի բազմաբնակարանում
Շատ տղամարդիկ չեն կարող պատկերացնել առաջին ճաշատեսակը առանց մսի, և դա այն պատճառով, որ նրանք երբեք չեն փորձել բորշչ լոբիով և սնկով, որը պատրաստված է Polaris բազմաբնակարան կաթսայում: Սունկը հիանալի կփոխարինի մսին, իսկ բորշը յուրահատուկ համ կունենա։
Ապրանքներ:
- ճակնդեղ - 1 հատ;
- գազար - 1 հատ;
- սոխ - 1 հատ;
- կարտոֆիլ - 3 հատ;
- չորացրած խոզի սունկ - 8 հատ;
- թարմ կաղամբ - 200 գ;
- լոլիկ (թարմ կամ պահածոյացված) - 3 հատ;
- քաղցր բուլղարական պղպեղ - 1 հատ;
- պահածոյացված լոբի - 300 գ;
- սխտոր 2 մեխակ;
- կիտրոնի հյութ - 2 ճաշի գդալ;
- աղ, շաքար, համեմունքներ - ըստ ճաշակի:
Polaris multicooker-ում բորշի քայլ առ քայլ պատրաստում.
- Բորշի համար ավելի լավ է օգտագործել չոր խոզի սունկ։ Թրջեք դրանք ամբողջ գիշեր տաք ջրի մեջ և դրեք թերմոսի մեջ, որպեսզի թառի: Կարող եք սնկով խառնուրդ պատրաստել և մի քանի թարմ շամպինիոն ավելացնել մի քանի չորացրած սնկի մեջ։
- Մաքրել սոխը, գազարը, ճակնդեղը և կարտոֆիլը: Գազարն ու կարտոֆիլը խորանարդի կտրատել, սոխը մանր կտրատել։
- Մուլտիօջախը միացրեք «Frying» ռեժիմի, ամանի մեջ լցնել բուսական յուղ և տապակել սոխն ու գազարը 5 րոպե։
- Բանջարեղենին ավելացնել կտրատած սունկը, լոբին և լոլիկը և եփ գալ 10 րոպե։
- Ճակնդեղը շերտերով կտրատել և բանջարեղենով և սնկով լցնել կաթսայի մեջ, ավելացնել շաքարավազ և կիտրոնի հյութ։ Շարունակեք տապակել բաղադրիչները 10 րոպե։
- Ավելացնում ենք կարտոֆիլը, մանրացրած կաղամբը, ավելացնում ենք 1 բաժակ ջուր, որի մեջ թրջված են եղել սունկը։ Միացրեք «մարման» ռեժիմը 10 րոպեով:
- 8 րոպե հետո թավայի մեջ լցրեք մանրացրած պղպեղը և տաք սնկով ջուրը։ Եռալուց հետո միացրեք «Ջերմային» ռեժիմը, ավելացրեք մանր կտրատած խոտաբույսերն ու սխտորը։
Բորշը մատուցում ենք սնկով և լոբով, որը եփում է Polaris մուլտիօջախում, մեկ գդալ թթվասերի հետ։ Օգնիր ինքդ քեզ!