बच्चों के लिए सेब पाई। सेब के साथ स्वादिष्ट चार्लोट
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मीठी पेस्ट्री न केवल वयस्कों के साथ, बल्कि बच्चों के साथ भी प्यार में पड़ गई, और आज बड़ी संख्या में व्यंजन हैं, जिसकी बदौलत आप कई तरह के पाई और बन बना सकते हैं। लेकिन हम आज बच्चों के लिए ऐसी मिठाई के बारे में बात करना चाहते हैं जैसे सेब पाई।
आइए देखें कि इस तरह के बेकिंग के क्या फायदे हैं, इसे कितनी बार बच्चे को दिया जा सकता है और सेब पाई को कैसे पकाना है ताकि यह बच्चे के आहार के लिए उपयुक्त हो।
सेब पाई के फायदे
- हमारे पाई समेत कोई पेस्ट्री कार्बोहाइड्रेट का स्रोत है जिसे शरीर को ऊर्जा लागत को भरने की जरूरत होती है। यह बच्चों के लिए सच है, क्योंकि 3 साल की उम्र में वे बहुत सक्रिय होते हैं और लगातार कुछ न कुछ सीखते रहते हैं।
- पाई में पर्याप्त मात्रा में बी विटामिन भी होते हैं, जो शरीर की कई प्रणालियों के समुचित कार्य के लिए आवश्यक होते हैं।
- एक सेब पाई या चार्लोट के उपयोगी गुण उत्पादों और उनकी कम कैलोरी सामग्री के संयोजन में हैं, इसलिए इस तरह की मिठाई बच्चे के शरीर द्वारा बहुत आसानी से अवशोषित हो जाएगी।
- इस पाई में सेब का उपयोग किया जाता है, जिसमें बहुत सारे उपयोगी पदार्थ होते हैं, जैसे कि पेक्टिन, विटामिन ए, बी 6, बी 2, ई, सी, फाइबर, विभिन्न ट्रेस तत्व और एंटीऑक्सिडेंट,जो प्रतिरक्षा में सुधार, हृदय प्रणाली के सामान्य कामकाज, शरीर से हानिकारक पदार्थों को हटाने और आंत्र समारोह के सामान्यीकरण में योगदान करते हैं। पके हुए सेब पाचन को सामान्य करने में मदद करते हैं, और पके हुए सेब में कच्चे की तुलना में अधिक आयरन होता है, जो उचित रक्त निर्माण और बच्चों में एनीमिया की रोकथाम के लिए आवश्यक है।
पाई "सेब के साथ चार्लोट" न केवल एक स्वादिष्ट मिठाई है, बल्कि काफी स्वस्थ भी है।
आहार का परिचय
यह 1 वर्ष से पहले बच्चे को आटा उत्पादों से परिचित कराने के लायक नहीं है। इस उम्र में, बेकिंग बिना मफिन और सरल होनी चाहिए, क्योंकि मफिन पेस्ट्री में बहुत अधिक वसा और चीनी होती है।
2 साल की उम्र से बच्चों को बिस्किट आटा दिया जा सकता है।
इसलिए, आप सेब पाई व्यंजनों का उपयोग कर सकते हैं, जहां आटा के इस तरह के एक प्रकार को पकाने का प्रस्ताव है। याद रखें कि बच्चे को उच्च चीनी वाले खाद्य पदार्थ नहीं देने चाहिए। इसलिए, बिस्किट पाई तैयार करने के लिए, बच्चों के लिए कम से कम 2 बार नुस्खा में बताई गई चीनी से कम लेना बेहतर है
लेकिन 3 साल बाद आप अपने प्यारे बच्चों को थोड़ी मात्रा में मीठे आटे से परिचित करा सकते हैं।
कम वसा वाला और हल्का सेब पाई 3 साल की उम्र के बच्चे को सप्ताह में 2 बार थोड़ी मात्रा में पेश किया जा सकता है। भविष्य में, बेकिंग के स्वाद में विविधता लाने के लिए, आप पनीर या जामुन जोड़ सकते हैं।
ऐप्पल पाई जल्दी बनने वाली और आसानी से बनने वाली मिठाई है, और आज आप विभिन्न स्रोतों से कई विविधताएं पा सकते हैं। सबसे आसान एक धीमी कुकर में एक सेब पाई तैयार करना है, जहां आप केवल सामग्री को मोल्ड में डालते हैं और वांछित मोड का चयन करते हैं। आज हम ओवन में पाई के क्लासिक खाना पकाने के बारे में बात करेंगे।
यह याद रखने योग्य है कि बच्चों के उत्पादों में कुछ विशेषताएं हैं जिनका पालन किया जाना चाहिए।
- यह मत भूलो कि बेकिंग में बहुत अधिक वसायुक्त सामग्री और चीनी नहीं होनी चाहिए।
- आप सामग्री को स्वस्थ या कम एलर्जेनिक सामग्री से भी बदल सकते हैं। उदाहरण के लिए, मुर्गी के अंडे के बजाय बटेर के अंडे एकदम सही हैं। और आप नियमित गेहूं के आटे की जगह मक्के का या साबुत आटे का भी सेवन कर सकते हैं, यह ज्यादा उपयोगी माना जाता है.
- यदि आपके बच्चे में ग्लूटेन है, जो नियमित आटे में पाया जाता है, तो ऐसे उत्पादों का उपयोग करें जिनमें ग्लूटेन न हो।
और बच्चे को केक को और भी अधिक पसंद करने के लिए, आपको निम्नलिखित अनुशंसाओं का पालन करना चाहिए।
- कई लोग खट्टे सेब लेने की सलाह देते हैं, लेकिन एक बच्चे के लिए मीठे सेब चुनना बेहतर होता है। इसके लिए धन्यवाद, आप कम से कम मात्रा में चीनी का उपयोग कर सकते हैं, केक को और भी स्वस्थ बना सकते हैं। पाई में जितने अधिक सेब होंगे, उतने ही अधिक रसदार होंगे।
- तैयार केक की सुगंध को और भी सुखद और कोमल बनाने के लिए, थोड़ा वैनिला मिलाएं। यह सेब के साथ बहुत अच्छा लगता है। साथ ही, सेब के लिए सबसे प्रसिद्ध मसाला दालचीनी है। इन मसालों की अदला-बदली करके, आप तैयार केक को अलग स्वाद के नोट दे सकते हैं। स्वाद को और अधिक स्पष्ट करने के लिए, इन सामग्रियों को आटे में नहीं, बल्कि सेब में मिलाएँ।
- एक बच्चे के लिए सबसे अच्छा विकल्प बिस्किट आटा पाई नुस्खा है, और इसे हवादार बनाने के लिए, ठंडे अंडे का उपयोग करें और थोड़ा नमक डालें।
सेब पाई - पकाने की विधि
यह केक बच्चों और पूरे परिवार के लिए एकदम सही है।
आवश्यक सामग्री
- आटा - 1 कप;
- चीनी - 0.5 कप;
- चिकन अंडे - 3 पीसी ।;
- सेब - 1-2 पीसी ।;
- दालचीनी, वेनिला - स्वाद के लिए;
- फॉर्म को लुब्रिकेट करने के लिए तेल, आप सब्जी बना सकते हैं।
खाना पकाने का क्रम
- इसे गर्म करने के लिए ओवन चालू करेंऔर मोल्ड को सब्जी या मक्खन से ब्रश करके तैयार करें।
- सेब को धोइये, छीलिये और छोटे टुकड़ों में काट लीजिये. अगर छिलका सख्त है तो सेब को छीलना बेहतर है।
- अंडों में एक चुटकी नमक डालें और गाढ़ा झाग आने तक फेंटें, धीरे-धीरे उनमें चीनी मिलाएं।
- परिणामी द्रव्यमान में थोड़ा-थोड़ा करके आटा डालें और एक सजातीय स्थिरता प्राप्त होने तक मिलाएं।
- सेब को सांचे के तल में रखें और परिणामस्वरूप आटा डालें।
- पाई को ओवन में रखें। आपको 180 ° 40-45 मिनट के तापमान पर बेक करने की आवश्यकता है।बेकिंग प्रक्रिया के दौरान ओवन को नहीं खोलना चाहिए, अन्यथा केक जम जाएगा और घना हो जाएगा।
- तैयार केक को ठंडा होना चाहिए, और इसे चाय या दूध के साथ परोसा जा सकता है।
अभिवादन, प्रिय पाठकों। आज हम एक स्वादिष्ट पाई पकाएंगे: ओवन में सेब के साथ चार्लोट। हमने 5 सबसे स्वादिष्ट और सरल व्यंजनों का चयन किया है।
चार्लोट क्यों?
ओवन में सेब के साथ चार्लोटवास्तव में, यह मेरा पसंदीदा पाई है. शायद सेब की वजह से, मुझे नहीं पता। लेकिन मुझे तुरंत अपना बचपन याद आ गया, मेरी माँ ने इसे कैसे पकाया, हमने चाय पी, इसे खाना आसान है। लेकिन मुझे आश्चर्य हुआ कि चार्लोट ही क्यों, और सिर्फ एप्पल पाई ही नहीं।
समाधान मिला! चार्लोट - आटे में पके सेब से बनी एक मीठी मिठाई. मिठाई का मतलब है कि यह जल्दी से तैयार हो जाती है। हम और आगे बढ़ते हैं और तब मुझे महसूस हुआ कि मुझे कुछ समझ नहीं आया)))।
यहां देखें: चार्लोट एक जर्मन मिठाई है, इसमें किसी भी फल का इस्तेमाल किया गया था। वास्तव में, जर्मनों ने अंग्रेजों से पुडिंग नुस्खा उधार लिया, जाहिर तौर पर थोड़ा संशोधित। लेकिन धीरे-धीरे पाई में सेब सबसे आम हो गए, क्योंकि वे यूरोप में सस्ते हैं।
लेकिन चार्लोट इंग्लैंड से हमारे पास आया, एक रसोइया जो सिकंदर प्रथम की सेवा में था। खैर, यह नुस्खा समय के साथ पूरी दुनिया में जाना जाने लगा।
सामान्य तौर पर, यह एक पाई नहीं निकला, हालांकि विशुद्ध रूप से रूसी में यह एक पाई है। और मैंने यह भी महसूस किया कि ऐसी मिठाई बनाना बहुत ही सरल है। और क्या, सेब काट लें, आटा गूंध लें और बेक करें। इसमें लगभग 40 मिनट लगेंगे और आपका काम हो गया।
ओवन में सेब के साथ चार्लोट को कैसे सेंकना है, इसके लिए कई अलग-अलग व्यंजन हैं। यह क्लासिक रेसिपी पर आधारित है, विभिन्न अन्य सामग्रियों को जोड़कर, अन्य व्यंजन प्राप्त किए जाते हैं, कम स्वादिष्ट नहीं होते हैं। आज हमने 5 सबसे स्वादिष्ट का चयन किया है।
क्लासिक नुस्खा सबसे आसान है।
ओवन में सेब के साथ शेर्लोट एक क्लासिक है, इससे ज्यादा कुछ नहीं चाहिए, ठीक है, अन्य सभी व्यंजनों का आधार।
अवयव:
- आटा - 1 कप;
- चीनी - 1 कप (ब्रिम तक नहीं);
- अंडे - 4 टुकड़े;
- वैनिलीन - 0.5 चम्मच या दालचीनी - 2 चम्मच;
- सेब - लगभग 400 जीआर।
स्टेप 1।
अंडे को फ्रिज से निकाल लें और एक मिक्सर के साथ मारो. वे ठंडे होने चाहिए, इसलिए आटा अधिक रसीला होगा।
अंडे को फेंट लें चरण दो
चीनी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ. चीनी कम हो सकती है, ज्यादा मीठा किसे पसंद नहीं होता।
चरण 3
वैनिलीन जोड़ेंया वेनिला चीनी। आप वेनिला के बजाय दालचीनी - 2 चम्मच जोड़ सकते हैं।
चरण 4
अब धीरे-धीरे मैदा डालें और हर बार अच्छी तरह मिलाएँ।आटा छानना सबसे अच्छा है। एक मग के रूप में एक अच्छा सिफ्टर है, आप हैंडल दबाते हैं, छाने हुए आटे का एक हिस्सा आटे में गिरता है और अच्छी तरह मिलाता है। यह बहुत सुविधाजनक है, आप इसे एक हाथ से संभाल सकते हैं और आटा इधर-उधर नहीं बिखरता है।
चरण 5
अब बेकिंग पाउडर डालें. यदि यह नहीं है, तो आप सिरका के साथ बुझाए गए चाकू की नोक पर सोडा जोड़ सकते हैं।
चरण 6
अब सेब काटो. उन्हें आप जैसे चाहें काट सकते हैं: स्लाइस, टुकड़े, क्यूब्स ... मुख्य बात यह है कि वे बहुत छोटे नहीं हैं।
सेब को जैसे चाहें काट लें। सेब के टुकड़ों को वनस्पति तेल के साथ छिड़का जा सकता है और चीनी के साथ छिड़का जा सकता है। इस तरह वे अपना आकार बेहतर रखेंगे। आप उन पर नींबू का रस छिड़क सकते हैं, ताकि सेब काले न पड़ें।
चरण 7
आटे में सेब डालें, मिश्रण।
सेब और आटा मिलाएं चरण 8
बेकिंग डिश तैयार करना। अगर यह वियोज्य है, तो चर्मपत्र कागज के साथ पंक्तिबद्ध और तेल से ब्रश किया गया. यदि रूप सिलिकॉन है, तो केवल तेल से चिकनाई करें।
चरण 9
पहले से ओवन 180 ºС तक गर्म करें, आटे को सेब के साथ एक सांचे में डालें और ओवन में डालें।
चरण 10
शार्लेट को 30-40 मिनट के लिए बेक किया जाता है।आप टूथपिक या माचिस से तैयारी की जांच कर सकते हैं। कई जगह छेद करने पर अगर आटा माचिस या टूथपिक पर नहीं रहता है तो पेस्ट्री बनकर तैयार है.
ऐसा होता है कि बेकिंग का शीर्ष पहले से ही अच्छी तरह से भूरा हो गया है, और बीच अभी तक तैयार नहीं हुआ है। फिर हम केक को ओवन से बाहर निकालते हैं, पन्नी के साथ कवर करते हैं और ओवन में लौट आते हैं।
चरण 11
ओवन से पाई जब शार्लेट बेक हो जाती है, तो हम इसे सांचे से निकाल लेते हैं और इसे थोड़ी देर के लिए ठंडा होने दें. ऊपर से आप पाउडर चीनी या कोको पाउडर छिड़क सकते हैं, या आप कुछ नहीं कर सकते।
बस इतना ही, हमें ओवन में सेब के साथ एक चार्लोट मिला। हालांकि यह एक साधारण रेसिपी है, लेकिन यह कम स्वादिष्ट नहीं है। अब शार्लेट के लिए अन्य विकल्पों पर विचार करें।
केफिर पर शार्लेट।
केफिर पर चार्लोट अक्सर नहीं, कुछ उत्पाद लंबे समय तक हमारे रेफ्रिजरेटर में रहते हैं, और ताकि वे खराब न हों, गृहिणियां उन्हें बेकिंग में इस्तेमाल करती हैं। उदाहरण के लिए, यदि केफिर गायब हो जाता है, तो आप सेब के साथ बहुत स्वादिष्ट चार्लोट भी बना सकते हैं।
हमें ज़रूरत होगी:
- आटा - 2 कप;
- केफिर - 1 गिलास;
- अंडे - 3 टुकड़े;
- चीनी - 1 कप (थोड़ा सा ऊपर तक);
- सेब - लगभग 450 - 500 जीआर। (5-6 टुकड़े);
- 1 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर।
स्टेप 1।
सेब खाना बनाना, उन्हें आपकी पसंद के अनुसार भी काटा जा सकता है, लेकिन बहुत बारीक नहीं।
चरण दो
हम पाते हैं फ्रिज से अंडे और मारो, वहाँ चीनी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ. अगले बेकिंग पाउडर डालें. यदि यह नहीं है, तो आप सिरके से बुने हुए चाकू की नोक पर सोडा का उपयोग भी कर सकते हैं।
चरण 3
अब केफिर डालोऔर सब कुछ अच्छी तरह से मिला लें। भी धीरे-धीरे मैदा डालें, झारना। थोड़ा-थोड़ा करके मैदा डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। आटा पेनकेक्स से अधिक मोटा होना चाहिए।
चरण 4
जैसा कि ऊपर वर्णित है, हम फॉर्म तैयार करते हैं। सेब को तल पर रखें और आटा डालें. ओवन को पहले से ही 180 ºС तक गरम किया जाना चाहिए, वहां आटा डालें और 40-45 मिनट तक बेक करें।
चरण 5
हम ऊपर बताए अनुसार तैयारी की जांच करते हैंई. फिर हम इसे ओवन से बाहर निकालते हैं और यदि आप चाहें तो इसे पाउडर चीनी या कोको पाउडर के साथ छिड़क सकते हैं।
बस इतना ही, यह बहुत स्वादिष्ट भी निकला और केफिर गायब नहीं हुआ, बल्कि लाभ हुआ।
मसालेदार चार्लोट रेसिपी। बहुत सुगंधित गंध और स्वाद।
ओवन में सेब के साथ चार्लोट को बहुत सुगंधित बेक किया जा सकता है, बस लार टपकती है। इसके लिए बेकिंग में मसालों का इस्तेमाल किया जाता है।
अवयव:
- आटा - 1 कप;
- चीनी - 1 गिलास;
- अंडे - 4 टुकड़े;
- सेब - 500 जीआर।;
- सोडा - 1 चम्मच;
- दालचीनी - 1 छोटा चम्मच ;
- हल्दी - 1 छोटा चम्मच ;
- जायफल - 1 छोटा चम्मच।
स्टेप 1।
हम सेब काटते हैंआपके लिए सुविधाजनक तरीके से, दालचीनी और जायफल के साथ शीर्षएम।
सेब काटो चरण दो
अब आटा तैयार करना, जैसा कि पहले नुस्खा में वर्णित है, अंत में केवल तंग हल्दी डालेंऔर अच्छी तरह मिला लें।
चरण 3
हम तेल से चिकना करके भी फॉर्म तैयार करते हैं। हम वहां मसालेदार सेब डालते हैं और ऊपर से आटा डालते हैं.
चरण 4
तैयार है मसालेदार चार्लोट हम ओवन को 180 डिग्री तक गर्म करते हैं, केक को ओवन में डालते हैं और 40-50 मिनट तक बेक करें. हम तत्परता की उसी तरह जांच करते हैं जैसे क्लासिक नुस्खा में लिखा गया है। तैयार होने पर इसे थोड़ा ठंडा होने दें।. यदि वांछित हो तो पाउडर चीनी या कोको पाउडर के साथ छिड़के।
बस इतना ही, काटें और मेज पर परोसें और सुगंधित चार्लोट का आनंद लें।
सेब के साथ एयर रेसिपी चार्लोट।
ओवन में सेब के साथ चार्लोट अनिवार्य रूप से एक हलवा है। इसलिए, आटा बहुत हवादार बनाया जा सकता है। हमारे बेटे को यह रेसिपी बहुत पसंद है।
क्या आवश्यकता होगी:
- आटा - 180 जीआर;
- चीनी - 1 गिलास;
- अंडे - 3 टुकड़े;
- सेब - 250-400 जीआर।
- वेनिला चीनी - 10 जीआर। (या दालचीनी - 2 चम्मच);
- आलू का स्टार्च - 2 बड़े चम्मच;
- बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;
- कॉन्यैक - 1 चम्मच;
- नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच;
- काला तिल - 1 बड़ा चम्मच।
स्टेप 1।
ठंडा चीनी के साथ मिश्रित अंडेऔर मात्रा दोगुनी होने तक मिक्सर से फेंटें।
चरण दो
अब अंडे से अलग आटा, स्टार्च और बेकिंग पाउडर मिलाएं.
चरण 3
अब इसे धीरे-धीरे अंडे में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ. इसी तरह वैनिलीन या वेनिला चीनी या दालचीनी जोड़ें.
वेनिला या दालचीनी के बजाय, आप नारंगी या नींबू उत्तेजकता जोड़ सकते हैं। इसका बहुत ही रोचक स्वाद है।
चरण 4
आटे में कॉन्यैक डालें. इसके बजाय, आप रम या ब्रांडी मिला सकते हैं।
चरण 5
खाना पकाने सेब। अब उन्हें स्लाइस में काटें, नींबू के रस के साथ छिड़के और चीनी के साथ छिड़के. आपको ज्यादा चीनी की जरूरत नहीं है।
शेर्लोट के लिए सेब खाना बनाना चरण 6
अब हम फॉर्म तैयार करते हैं, तेल से ग्रीस करते हैं। प्रपत्र को उच्च किनारों के साथ लिया जाना चाहिएक्योंकि बेकिंग के दौरान आटा अच्छे से फूल जाता है। नीचे तिल छिड़कें और आधा आटा डालें.
सांचे के तले को तेल से चिकना करें और तिल के बीज छिड़कें चरण 7
सेब को आटे पर फैलाएं, फिर बचा हुआ आटा डालें. कुछ देर खड़े रहने के बाद बचे हुए तिल छिड़कें।
सेब को आटे पर रखें चरण 8
अब एक ओवन में 180 ºС पर प्रीहीट करें हमने अपना केक 30-40 मिनट के लिए रख दिया. हम तत्परता की जांच करते हैं और अगर यह तैयार है, तो हम इसे बाहर निकालते हैं और इसे थोड़ा ठंडा होने देते हैं।
येही होता है बस इतना ही, चार्लोट बहुत भुलक्कड़ है और आपके मुंह में पिघल जाता है। अपनी चाय का आनंद लें। लिखते समय, मैं लगभग लार पर घुट गया। रेसिपी लाजवाब है।
सेब और सूखे मेवों के साथ चार्लोट, आप अपनी उंगलियां चाट लेंगे।
ऊपर वर्णित व्यंजन ओवन में सेब के साथ चार्लोट हैं। और अब मैं आपको इस पाई के लिए एक अद्भुत नुस्खा बताना चाहता हूं, न केवल सेब के साथ। इस रेसिपी को जरूर ट्राई करें। यह एक पूर्ण मिठाई है, जो पकाने के बाद आपकी आंखों के सामने बस वाष्पित हो जाएगी। इस अर्थ में कि वे इसे बहुत जल्दी खा लेंगे और अधिक मांगेंगे)))।
शुरू करने के लिए, मैं कहूंगा कि हम इसे बेकिंग शीट पर पकाएंगे, इसलिए अधिक सामग्री की आवश्यकता होगी। वास्तव में, पाई को क्या सेंकना है, इसमें कोई अंतर नहीं है। यह सिर्फ इतना है कि एक बेकिंग शीट में यह अधिक निकलता है और आकार गोल नहीं, बल्कि आयताकार होता है।
यदि आप चाहें, तो आप बेकिंग शीट के बजाय केवल एक रूप का नहीं, बल्कि कई का उपयोग कर सकते हैं।
और इसलिए आपको आवश्यकता होगी:
- आटा - 1 कप;
- चीनी - 1.5 कप;
- अंडे - 6 टुकड़े;
- सेब - 5 टुकड़े;
- खुबानी - 600 जीआर ।;
- नारंगी - 1 टुकड़ा;
- सूखे मेवे - 100 जीआर ।;
- मक्खन - 100 जीआर। (1/2 पैक);
- वेनिला चीनी - 1 चम्मच;
- स्टार्च - 1 बड़ा चम्मच;
- सोडा - 1 चम्मच;
- दालचीनी - 1 छोटा चम्मच।
स्टेप 1।
हम अंडे लेते हैं और गोरों को जर्म्स से अलग करना. प्रोटीन में 2/3 चीनी, सोडा, वेनिला जोड़ेंऔर अच्छी तरह मिला लें।
जर्दी से सफेदी को आसानी से अलग करने के कुछ तरीके यहां दिए गए हैं।
चरण दो
अब बची हुई 1/3 कप चीनी जर्दी में डालेंऔर झागदार होने तक मिक्सर से फेंटें।
चरण 3
स्टेप 1 और 2 को एक बाउल में मिला लें. मिक्सर से अच्छी तरह फेंट लें।
चरण 4
अब कुछ मैदा डालें, एक छलनी के माध्यम से छान लें और अच्छी तरह मिला लें। फिर वहाँ ऑरेंज जेस्ट और सूखे मेवे डालें, अच्छी तरह से मलाएं।
यहाँ एक वीडियो है कि कैसे एक साधारण ज़ेस्ट बनाया जाए और कहाँ लगाया जाए।
चरण 5
हम सेब काटते हैंआपकी सुविधा पर और दालचीनी के साथ मिलाएं.
चरण 6
कटा हुआ खुबानी, अधिमानतः स्लाइस में, और स्टार्च के साथ मिलाएं.
चरण 7
अब हम एक गहरी बेकिंग शीट या सांचे लेते हैं, उन्हें तेल से चिकना कर लेते हैं। अब सेब फैलाएं और ऊपर से मक्खन लगाएं।
चरण 8
अब ऊपर खुबानी फैलाएं और चीनी के साथ छिड़के. तब आटा डालो और सेंकना करने के लिए पहले से गरम ओवन में डाल दें.
पहले मसालेदार सेब, फिर खुबानी डालें चरण 9
केक को 40-45 मिनट के लिए 180 डिग्री सेल्सियस पर बेक किया जाता है. क्लासिक नुस्खा में वर्णित अनुसार टूथपिक के साथ तैयारी की जांच की जा सकती है।
सेब, खुबानी और सूखे मेवों के साथ चार्लोट बस इतना ही। एक बार तैयार हो जाने पर, चाय डालते समय थोड़ा ठंडा होने के लिए छोड़ दें। बॉन एपेतीत।
स्वादिष्ट पाई बनाने के कुछ रहस्य।
ओवन में सेब के साथ चार्लोट क्या है और इसे कैसे तैयार किया जाता है, हमने इसका पता लगा लिया है। जानिए कई गृहिणियों के पास अभी भी चार्लोट को पकाने के अपने रहस्य हैं। हम अब उनके बारे में बात करेंगे।
- आटा फूला हुआ बनाने के लिए, सुनिश्चित करें फ्रिज से अंडे का प्रयोग करें.
- छने हुए आटे का प्रयोग करें.
- आटे में बेकिंग पाउडर डालेंबी या स्लेक्ड सोडा, आप इसे नींबू के रस से बुझा सकते हैं।
- आटे में अल्कोहल मिलाएं- कॉन्यैक, रम, ब्रांडी, आटा बेहतर है।
- स्वाद के लिए वेनिला चीनी का प्रयोग करें, वैनिलीन या दालचीनी, लेकिन अलग से।
- आप संतरे का छिलका और नींबू भी मिला सकते हैं।ए (सिट्रस के केवल सफेद भाग का उपयोग न करें, यह कड़वाहट देता है), अंतिम नुस्खा में एक दृश्य वीडियो है।
- ताकि सेब काले न पड़ेंउन्हें नींबू के रस के साथ छिड़के।
- सेब बाहर रख सकते हैंदोनों मोल्ड के नीचे, और बीच में, और शीर्ष पर। उन्हें या तो आटे के साथ मिलाया जाता है, या अलग से बिछाया जाता है।
- में सेब के साथ जगह, अन्य फलों को भरने के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है, जैसे नाशपाती, आलूबुखारा, या कोई अन्य, यहाँ तक कि सूखे मेवे भी। खसखस, तिल, मेवे, किशमिश, शहद भी मिला सकते हैं।
- आटा तैयार करने में इस्तेमाल किया जा सकता हैखट्टा क्रीम, केफिर, मक्खन, पनीर, सूजी।
बस इतना ही। इन सरल व्यंजनों का पालन करके आप एक बहुत ही स्वादिष्ट मिठाई तैयार कर सकते हैं। इस रेसिपी को सोशल नेटवर्क पर शेयर करें, अपनी रेसिपी कमेंट में लिखें। अपने भोजन का आनंद लें।
अपडेट किया गया: 11 सितंबर, 2017 द्वारा: सबबोटिन पावेल
स्वस्थ चॉकलेट मिठाई।
आज हम आपके लिए एक बहुत ही स्वादिष्ट सेब पाई की रेसिपी प्रस्तुत करते हैं,
आंद्रेई लास्लाउ लिखते हैं
. परिणाम आपकी सभी बेतहाशा अपेक्षाओं को पार कर जाएगा! इसे तैयार करना बहुत ही आसान है। यदि आपके पास अभी भी एक गिलास केफिर है, तो व्यापार करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें।
यहाँ आपको क्या चाहिए होगा:
- 3 सेब;
- 50 जीआर मक्खन;
- 1/4 कप चीनी;
- 200 जीआर सूजी;
- 150 ग्राम चीनी;
- 2 अंडे;
- एक गिलास केफिर (200 मिली);
- 1 चम्मच सोडा;
- 20 ग्राम कोको।
यहाँ क्या करना है:
1) सूखी सामग्री मिलाएं: सूजी, चीनी, कोको और सोडा।
2) केफिर के साथ अंडे को थोड़ा सा फेंटें, उनमें सूखी सामग्री डालें।
3) आटा गूंध लें और 20 मिनट के लिए छोड़ दें ताकि सूजी फूल जाए और सोडा केफिर के साथ प्रतिक्रिया करे।
4) सेब को बीच से छील लें, प्रत्येक सेब को 8 टुकड़ों में काट लें।
5) एक सॉस पैन में मक्खन पिघलाएं और कटे हुए सेब डाल दें।
6) उनके ऊपर चीनी छिड़कें, सेब को लगातार हिलाते हुए लगभग 10 मिनट तक आग पर रखें। उन्हें कैरामेलाइज़ करना चाहिए।
7) फॉर्म को पन्नी के साथ फैलाएं, इसे मक्खन से चिकना करें।
तले में ठंडे सेब डालें, ऊपर से गाढ़े चॉकलेट के आटे से भरें।
पाई को ओवन में रखें और 180 डिग्री सेल्सियस पर 25 मिनट के लिए बेक करें।
9) केक को ओवन से निकालें और इसे थोड़ा ठंडा होने दें, फिर इसे काटने की मेज पर उलट कर मोल्ड से हटा दें, पन्नी को हटा दें और मिठाई को भागों में काट लें।
10) परोसते समय केक पर पाउडर चीनी छिड़कें। सुबह की कॉफी के साथ स्वादिष्ट!
इस तरह के असामान्य व्यवहार से अपने प्रियजनों को खुश करना सुनिश्चित करें। खुश चाय पीने!
सभी बच्चों को मिठाई और मिठाई बहुत पसंद होती है। आज, स्टोर में हर स्वाद के लिए कन्फेक्शनरी उत्पादों की एक बड़ी बहुतायत है, लेकिन उनमें से अधिकांश में विभिन्न योजक, स्वाद बढ़ाने वाले, कृत्रिम स्वाद और परिरक्षक होते हैं, जो न केवल बच्चे के शरीर के लिए, बल्कि वयस्कों के लिए भी हानिकारक हैं। मैं, किसी भी माँ की तरह जो अपने बच्चों से प्यार करती है, अपने बच्चों को सभी हानिकारक योजकों से बचाना चाहती है और जितना संभव हो सके उनके सेवन को सीमित करना चाहती है।
इसलिए मैं कोशिश करता हूं कि मैं अपना बेक किया हुआ सामान अधिक बार बनाऊं। बेशक, इसके लिए एक निश्चित समय खर्च करने की आवश्यकता होती है, जिसकी बच्चों के साथ हमेशा कमी रहती है। आखिरकार, आपको दोपहर का भोजन और रात का खाना पकाने की ज़रूरत है, और कोई भी आपके लिए घर का काम नहीं करेगा, और आपको बच्चों पर भी ध्यान देने की ज़रूरत है। लेकिन बच्चे को बिना किसी रासायनिक योजक के केवल प्राकृतिक उत्पाद खाने के लिए, घर का बना केक बनाने के लिए समय निकालना उचित है। समय की कमी के समान कारण के लिए, जल्दी और आसानी से पकाने वाली रेसिपी मेरे साथ बहुत लोकप्रिय हैं।
1. हमारे सेब बच्चों की चार्लोट पाई से बनेगी:
- अंडा - 4 पीसी,
- चीनी - 1 गिलास,
- मैदा - 1 कप,
- सेब (1 बड़ा या 2 छोटा, अधिमानतः खट्टा या मीठा और खट्टा किस्म),
- सांचे को चिकना करने के लिए मक्खन (वनस्पति तेल से बदला जा सकता है),
- सांचे के तल पर सूजी छिड़कने के लिए, लेकिन जरूरी नहीं।
तो, सबसे पहले हम एक बेकिंग डिश तैयार करेंगे। मक्खन के साथ उदारता से चिकनाई करें। फिर हम थोड़ा सा सूजी डालते हैं और सांचे को पलट देते हैं ताकि सूजी चिपक जाए और पूरी तली में समान रूप से फैल जाए। सूजी के साथ छिड़कना आवश्यक नहीं है, लेकिन मुझे ऐसा लगता है कि छिड़कने पर केक कम चिपकता है और मोल्ड से बाहर निकलना आसान होता है।
फिर सेब को धोकर, छीलकर, बीच का भाग काट कर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। मोल्ड के तल पर समान रूप से फैलाएं। यदि बच्चे पहले से ही काफी बड़े हैं, तो आप इसे छिलके सहित काट सकते हैं। मेरा बच्चा अब तक के सारे छिलकों और फिल्मों को थूक रहा है। इसलिए मैंने त्वचा काट दी। यदि आपके पास एक सेब पड़ा हुआ है जो पहले से ही पिलपिला हो गया है, तो इसे फेंक न दें, यह पूरी तरह से चार्लोट के लिए फिट होगा, लेकिन ऐसे सेब से छिलका काट देना चाहिए, क्योंकि। वह कठिन होगी। आप सेब को एक अलग कप में अस्थायी रूप से काट सकते हैं और इसे तब जोड़ सकते हैं जब हम आधे आटे को सांचे में डालते हैं, और दूसरे आधे हिस्से को सेब के ऊपर डालते हैं। लेकिन, मुझे यह अच्छा लगता है जब सेब सबसे नीचे होते हैं, और चार्लोट के ऊपर सिर्फ बिस्किट होता है, तो यह और शानदार हो जाता है।
फिर आटा तैयार करते समय गर्म करने के लिए ओवन चालू करें।
अगला कदम बिस्किट आटा तैयार कर रहा है।
अंडों को एक कटोरे में तोड़ें और रसीले झाग में मिक्सर से फेंटें ताकि वे मात्रा में लगभग 2-3 गुना बढ़ जाएँ।
हम लगातार हराते रहते हैं और साथ ही एक पतली धारा में अंडे में चीनी डालते हैं। हम एक और 5 मिनट में ड्राइव करते हैं।
फिर भी लगातार फेटते हुए मैदा डालें। एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त होने तक मारो। यदि अंडे को एक गिलास में पीटा गया था, तो आटा डालने से पहले इसे जल्दी से एक बड़े कटोरे में डालने का समय आ गया है। लेकिन इसे तुरंत एक कटोरी में करना बेहतर होता है ताकि डालने पर आटा जम न जाए। मैंने एक ब्लेंडर के साथ हराया, इसलिए मैंने इसे तेज करने के लिए पहले एक गिलास में हराया।
हम रखे हुए सेब के साथ एक फॉर्म लेते हैं और समान रूप से आटा भरते हैं। सतह को थोड़ा समतल किया जाता है और पहले से गरम ओवन में रखा जाता है। अगर इसे ठंडे स्थान पर रखा जाता है, तो ओवन के गर्म होने पर आटा बैठ जाएगा।
ओवन में 180 डिग्री पर 35-45 मिनट के लिए बेक करें।बेकिंग के दौरान ओवन को न खोलें, नहीं तो केक सेटल हो जाएगा और आटा गाढ़ा और कच्चा हो जाएगा।
जब हल्का भूरा पपड़ी दिखाई दे, तो आप इसे ओवन में खोल सकते हैं, सावधानी से फॉर्म को हटा दें और टूथपिक से जांच लें कि यह बेक हुआ है या नहीं। हम बीच में कई बार मसलते हैं, अगर आटा चिपकता नहीं है और टूथपिक साफ रहता है, तो आप इसे प्राप्त कर सकते हैं।
तैयार है एप्पल पाई चार्लोट ठंडा होने के लिए सेट है। - फिर एक प्लेट में निकाल लें और चाय या दूध के साथ सर्व करें. बॉन एपेतीत!
हर माँ को जानना चाहिए:
मुर्गे का मांस बच्चे के लिए बहुत उपयोगी होता है, यह आसानी से पच जाता है, इसलिए बढ़ते शरीर के लिए इसे पचाना मुश्किल नहीं होता है। चिकन में बड़ी मात्रा में आयरन भी होता है और यही एनीमिया की रोकथाम है। मुर्गे का मांस आसानी से पचने योग्य होता है, इसके अलावा यह वसायुक्त नहीं होता है! खासकर चिकन ब्रेस्ट या सिर्फ चिकन पट्टिका। ... |
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हमारे परिवार में अगर चाय के लिए कुछ नहीं है तो यह विडम्बना है। अधिक बार मुझे मिठाई खरीदनी पड़ती है, लेकिन जब छुट्टी का दिन होता है, तो मेरा परिवार पाई या घर की चाय मांगता है। और एक परिचारिका के रूप में, मुझे उन्हें मना करने का कोई अधिकार नहीं है, खासकर जब से मैं खुद घर के बने केक से बहुत प्यार करती हूं, उनकी तुलना घर के बने लोगों से नहीं की जा सकती। ... |
हमारे सभी बच्चे मीठे के शौकीन कैसे होते हैं और हमें इनका क्या करना चाहिए? अधिक महंगी चॉकलेट मिठाई या सस्ता लॉलीपॉप खरीदें, या कुछ नहीं खरीदें? या बस सभी मिठाइयों और उपहारों पर प्रतिबंध लगा दें? आखिर मिठाई बच्चों के लिए बुरी होती है। क्या यह संभव है कि मिठाई बच्चों के लिए अच्छी हो? मुझे यकीन है कि ऐसा होता है अगर केवल ये बच्चों के लिए अपने हाथों से घर की बनी मिठाइयाँ हों, जो उनकी माँ द्वारा प्यार से तैयार की गई हों! ... |
