गाढ़े दूध के साथ चॉकलेट सॉसेज कैसे पकाएं। कंडेंस्ड मिल्क के साथ कुकीज़ और कोको से मीठे सॉसेज, रेसिपी कुकीज़ और कंडेंस्ड मिल्क से मीठे सॉसेज की रेसिपी

सरल और स्वादिष्ट मिठाइयाँ हमेशा एक कप या कॉफी के साथ पूरी तरह से पूरक होंगी, और आज मैं आपको प्रसिद्ध विनम्रता के लिए सबसे किफायती विकल्प तैयार करने का सुझाव देता हूं - गाढ़ा दूध के साथ कुकीज़ और कोको से बना एक मीठा सॉसेज। निश्चित रूप से आपने अपने जीवन में कम से कम एक बार ऐसे सॉसेज का स्वाद चखा होगा, और यदि आपने इसे कभी नहीं पकाया है, तो आज से इसे शुरू करने का समय आ गया है। नुस्खा के लिए सबसे सरल और सबसे किफायती सामग्री, थोड़ा समय और धैर्य की आवश्यकता होगी। मूल नुस्खा, यानी हमारा, में चार मुख्य सामग्रियां शामिल हैं - कुकीज़, गाढ़ा दूध, मक्खन और कोको। मुझे लगता है कि यह कहने लायक नहीं है कि परिणाम उचित होने के लिए सभी घटकों को उच्च गुणवत्ता का होना चाहिए। तो चलिए प्रक्रिया शुरू करते हैं।

- शॉर्टब्रेड कुकीज़ - 250-270 ग्राम;
- मक्खन - 100 ग्राम;
- गाढ़ा दूध - 200 ग्राम;
- कोको पाउडर - 3 बड़े चम्मच।

स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ रेसिपी:

शॉर्टब्रेड कुकीज़ तैयार करें, आप सामान्य कुकीज़ का उपयोग कर सकते हैं, या आप मेवे, किशमिश, वेनिला स्वाद जोड़ सकते हैं। कुकीज़ को अपने हाथों से तोड़ें और ब्लेंडर में डालें।




"प्रारंभ" बटन पर कुछ क्लिक के साथ कुकीज़ को पीसें, परिणाम एक टुकड़ा होना चाहिए, लेकिन विभिन्न आकारों के छोटे टुकड़े छोड़ना भी वांछनीय है।




रेत के टुकड़े में कोको पाउडर डालें। आप चाहें तो किसी भी मेवे को काट कर भी कुल द्रव्यमान में मिला सकते हैं, मेवों की मात्रा 100 ग्राम के हिसाब से लें.




सूखी सामग्री मिलाएं, बताई गई मात्रा में गाढ़ा दूध डालें।






स्वादिष्ट मक्खन डालें. मक्खन को फ्रिज से बाहर निकालें और इसे पूरी तरह पिघलने दें। मक्खन बिल्कुल नरम होना चाहिए, आपको इसे स्टोव पर पिघलाने की जरूरत नहीं है।




अब सभी सामग्रियों को अपने हाथों से मिलाएं ताकि परिणाम "आटे" की एक गांठ बन जाए।




द्रव्यमान को दो या तीन भागों में विभाजित करें, सॉसेज को रोल करें, उन्हें क्लिंग फिल्म में पैक करें। सॉसेज को रेफ्रिजरेटर शेल्फ पर भेजें, एक या दो घंटे के लिए अकेले छोड़ दें। फिर सॉसेज को टुकड़ों में काट लें और परोसें।





अपने भोजन का आनंद लें!
और यह बहुत स्वादिष्ट भी बनता है.

किस सोवियत स्कूली छात्र ने चॉकलेट सॉसेज नहीं चखा है? बिस्किट के टुकड़ों, गाढ़े दूध और मक्खन से बना एक व्यंजन शायद यूएसएसआर में सबसे लोकप्रिय मिठाई है। संपूर्ण उत्तर-सोवियत अंतरिक्ष के क्षेत्र में, आज भी परिचारिकाएँ अक्सर यह मिठाई बनाती हैं। तो बचपन का नुस्खा लंबे समय तक जीवित रहेगा। आज हम सचमुच "कुछ भी नहीं" से इस निर्विवाद और सरल पाक व्यंजन को तैयार क्यों नहीं करते? पूरा परिवार खुश रहेगा! चाय या कॉफ़ी के साथ, चॉकलेट सॉसेज पलक झपकते ही बिखर जाता है।

पकाने का समय -10 मिनट.

सर्विंग्स की संख्या 3 है.

अवयव

एक पुराने नुस्खा के अनुसार स्वादिष्ट चॉकलेट सॉसेज तैयार करने के लिए जिसे यूएसएसआर के समय से संरक्षित किया गया है, जब परिचारिकाएं घर का बना मिठाई बनाने के लिए सबसे सरल और सबसे किफायती विकल्पों की तलाश में थीं, आपको निम्नलिखित घटकों की आवश्यकता होगी:

• कुकीज़ - 500 ग्राम;
• मक्खन - 200 ग्राम;
• गाढ़ा दूध - 1 कैन (यानी 380 ग्राम);
• कोको पाउडर - 5 चम्मच

एक नोट पर! इस लोकप्रिय मिठाई को तैयार करने के लिए आप सबसे सस्ती और सरल कुकीज़ का उपयोग कर सकते हैं। एक उत्कृष्ट समाधान - "जुबली"।

गाढ़े दूध के साथ कुकीज़ से चॉकलेट सॉसेज कैसे बनाएं

कई आधुनिक परिचारिकाएं जो अपने खाली समय को बहुत महत्व देती हैं, ऐसी लोकप्रिय और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट मिठाई तैयार करने से इनकार कर देती हैं। वास्तव में, चॉकलेट सॉसेज, जो कुकीज़ और गाढ़े दूध के मिश्रण पर आधारित है, बनाने में अविश्वसनीय रूप से त्वरित और आसान है। यहां कोई उपद्रव नहीं है. आओ कोशिश करते हैं!

1. कुकीज़ को छोटे टुकड़ों में काट लें. आप इसे बस अपने हाथों से तोड़ सकते हैं।

1. नरम मक्खन (आपको इसे विशेष रूप से गर्म करने की आवश्यकता नहीं है, बस उत्पाद को रेफ्रिजरेटर से बाहर निकालें और पकाने से लगभग एक घंटे पहले इसे मेज पर छोड़ दें) गाढ़ा दूध के साथ मिलाएं। मिठास को पकाने की जरूरत नहीं होती. सबसे साधारण गाढ़ा दूध की आवश्यकता है. इस मिश्रण में कोको पाउडर मिलाएं. सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं ताकि द्रव्यमान सजातीय हो जाए और क्रीम जैसा हो जाए।

1. मीठे चॉकलेट द्रव्यमान में कुकी टुकड़ों को भेजें। एक बार फिर, सब कुछ अच्छी तरह से गूंध लें (इस स्तर पर, आपके लिए मिश्रण को सीधे अपने हाथों से हिलाना अधिक सुविधाजनक हो सकता है)। काम की सतह पर क्लिंग फिल्म फैलाएं। इसके ऊपर चॉकलेट फैलाएं. उत्पाद को क्लिंग फिल्म में कसकर लपेटें। किनारों को मजबूती से तय किया जाना चाहिए। वर्कपीस को असली सॉसेज रोल का आकार दें।

एक नोट पर! वैसे, चॉकलेट सॉसेज के लिए "कीमा बनाया हुआ मांस" का मूल नुस्खा अन्य उत्पादों के साथ पतला किया जा सकता है। सोवियत काल में, परिचारिकाएँ अक्सर रचना में कटे हुए मेवे मिलाती थीं। आप मूंगफली, अखरोट और हेज़लनट्स का उपयोग कर सकते हैं। अगर आप मुरब्बे को बारीक काट कर इस मीठे मिश्रण में मिला देंगे तो यह भी स्वादिष्ट लगेगा.

1. - मिठाई को 2-3 घंटे के लिए फ्रीजर में रख दें. यह केवल क्लिंग फिल्म को हटाने और स्वादिष्टता को स्लाइस में काटने के लिए ही रहता है। चाय या कॉफ़ी के साथ, यह मिठाई तुरंत ही ख़त्म हो जाती है। लेकिन बहुत ज्यादा बहकावे में न आएं. कुकीज़ और गाढ़े दूध से बने चॉकलेट सॉसेज में भारी मात्रा में कैलोरी होती है।

शुभ चाय!

कुकी और कोको सॉसेज एक आसानी से बनने वाली और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट मिठाई है, जिसकी रेसिपी बचपन से परिचित है। सोवियत काल के दौरान यह व्यंजन बहुत लोकप्रिय था, जैसे कि उबले हुए गाढ़े दूध के साथ प्रसिद्ध मेवे। यूरोपीय देशों में मिठाई को लेकर रुचि बढ़ी है। पुरानी दुनिया में, इस व्यंजन को चॉकलेट सलामी कहा जाता है।

बचपन की तरह घर पर कुकी और कोको सॉसेज बनाने के लिए, आपको सामग्री का एक सरल सेट, खाना पकाने के लिए 10-20 मिनट का खाली समय और रेफ्रिजरेटर में मिठाई को ठंडा करने के लिए 2-3 घंटे की आवश्यकता होगी।

मैंने कन्फेक्शनरी सॉसेज बनाने के लिए कई व्यंजन तैयार किए हैं, जिनमें एक क्लासिक संरचना और उत्पादों के सेट के साथ पारंपरिक सॉसेज और बोल्ड परिवर्धन के साथ आधुनिक सॉसेज शामिल हैं जो दशकों से स्थापित स्वाद की सीमा में मौलिकता के नोट्स लाते हैं।

1. मानक आयताकार आकार के कोको और बिस्किट सॉसेज के चक्कर में न पड़ें। इस व्यंजन को गेंदों, शंकुओं, सितारों और अन्य आकृतियों के रूप में परोसा जा सकता है। यदि चाहें तो विशेष सांचों का प्रयोग करें।
2. लपेटते समय, क्लिंग फिल्म को फ़ॉइल या नियमित प्लास्टिक बैग से आसानी से बदला जा सकता है।
3. अतिरिक्त सामग्री का उपयोग करके सॉसेज का स्वाद बदलें: कैंडीड फल, किशमिश, अखरोट या जायफल, पके हुए दूध के स्वाद वाली कुकीज़, स्ट्रॉबेरी, चीनी।
4. कोको पसंद नहीं है? पिघले हुए दूध या डार्क चॉकलेट से बदलें।

कुकी सॉसेज - बचपन की तरह एक रेसिपी

स्वादिष्ट कोको सॉसेज पाने के लिए, एक मीठी कुकी लें - दूध, बेक्ड या वेनिला।

अवयव

सर्विंग्स: 8

• दूध 4 बड़े चम्मच. एल
• मक्खन 200 ग्राम
• कोको पाउडर 3 कला. एल
• कुकी 250 ग्राम
• चीनी 250 ग्राम
• अंडा 1 पीसी

सेवारत प्रति

कैलोरी: 461 किलो कैलोरी

प्रोटीन: 8.9 ग्राम

वसा: 23.5 ग्राम

कार्बोहाइड्रेट: 49.1 ग्राम

25 मिनट.वीडियो रेसिपी प्रिंट

मैं कुकीज़ को एक गहरे कटोरे में स्थानांतरित करता हूं। ग्राइंडर या ब्लेंडर से पीस लें. कुचलना इतना तेज़ नहीं है कि बड़े कण तैयार सॉसेज में आ जाएँ।

एक अलग सॉस पैन में, मैं दानेदार चीनी और कोको का मीठा आधार गूंधता हूं। मैं पिघले हुए मक्खन में सामग्री मिलाता हूँ। पूरी तरह घुलने तक धीमी आंच पर पकाएं। मैं चिकना होने तक मिलाता हूँ। मैं स्टोव बंद कर देता हूं और पैन को आंच से उतार लेता हूं। चॉकलेट मिश्रण को 10-15 मिनट तक ठंडा होने दें.

एक व्हिस्क का उपयोग करके, अंडे को फेंटें। ठंडा शीशा डालें और हिलाएँ।

मैं कुचले हुए जिगर में मक्खन और अंडे के साथ कोको डालता हूं। मैं सावधानी से हिलाता हूं.

मैं किचन बोर्ड पर साफ-सुथरे सॉसेज बनाती हूं। मैं इसे क्लिंग फिल्म में लपेटता हूं। मैं इसे 3-4 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में भेजता हूं।

रेसिपी के अनुसार सॉसेज परोसने से पहले, बचपन की तरह, मैंने व्यंजन को थोड़ा पिघलने दिया। बॉन एपेतीत!

मीठा सॉसेज - एक क्लासिक नुस्खा

अवयव:

• कुकीज़ - 500 ग्राम,
• चीनी - 4 बड़े चम्मच,
• कोको - 3 बड़े चम्मच,
• मक्खन - 200 ग्राम,
• दूध - आधा चम्मच
• मेवे - 50 ग्राम,
• कैंडिड फल - 50 ग्राम,
• वैनिलिन - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:

1. एक ब्लेंडर का उपयोग करके, मैं कुछ कुकीज़ को टुकड़ों में पीसता हूं। बाकी को मैं अपने हाथों से बड़े टुकड़ों में तोड़ देता हूं। मैं इसे एक डिश में डालता हूं.
2. कैंडिड फलों और मेवों को बारीक काट लें, लीवर में डालें।
3. एक छोटे सॉस पैन में कोको और चीनी मिलाएं। गांठ रहित चिकना होने तक मिलाएँ। मिश्रण के अंत में, वेनिला डालें।
4. मैंने पिघले हुए मक्खन को छोटे क्यूब्स में काट दिया ताकि यह तेजी से घुल जाए। मैं इसे चॉकलेट बेस में स्थानांतरित करता हूं।
5. मैंने बर्तन चूल्हे पर रख दिया। मैंने बर्नर का तापमान न्यूनतम मान पर सेट किया है। मैं मिश्रण को हिलाता हूं, दानेदार चीनी के पूरी तरह से घुलने और मक्खन के पिघलने का इंतजार करता हूं। मैं इसे चूल्हे से उतारता हूं। मैंने इसे 5-10 मिनट तक ठंडा होने दिया।
6. मैं कैंडिड-नट मिश्रण में चॉकलेट बेस डालता हूं। मैं मिलाता हँ।
7. मैं बेकिंग पेपर पर सॉसेज बनाता हूं। लंबे समय तक भंडारण के लिए, सॉसेज को क्लिंग फिल्म में लपेटें।
8. मैं इसे 2-3 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में भेजता हूं।

गाढ़े दूध के साथ बिस्कुट से चॉकलेट सॉसेज

रेसिपी में चीनी का उपयोग नहीं किया गया है। गाढ़ा दूध सॉसेज को आवश्यक मिठास देगा।

अवयव:

• शॉर्टब्रेड कुकीज़ - 600 ग्राम,
• गाढ़ा दूध - 400 ग्राम,
• कोको - 7 बड़े चम्मच,
• मक्खन - 200 ग्राम.

खाना बनाना:

1. मैं कुकीज़ तोड़ता हूँ. मैं पुशर से पीसता हूं, जिससे बड़े कण निकलते हैं।
2. मैंने पिघले हुए मक्खन में 7 बड़े चम्मच कोको पाउडर डाला। मैं गाढ़ा दूध का एक पूरा जार डालता हूँ।
3. मैं परिणामी चॉकलेट-दूध मिश्रण को कुचली हुई कुकीज़ में भेजता हूं। सावधानी से और धीरे-धीरे हिलाएँ।
4. मैं किचन बोर्ड पर सॉसेज बनाती हूं। मैं मिठाई को पन्नी या क्लिंग फिल्म में लपेटता हूं। मैं इसे कुछ घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में भेजता हूं।

खाना पकाने के वीडियो

मैंने गाढ़े दूध के साथ कुकीज़ से चॉकलेट सॉसेज को गोल कणों में काटा। मैं चाय या कॉफ़ी के साथ परोसता हूँ।

अखरोट के साथ सॉसेज कैसे पकाएं

अवयव:

• चीनी कुकीज़ - 250 ग्राम,
• मक्खन - 125 ग्राम,
• कड़वी चॉकलेट - 100 ग्राम,
• अखरोट - 150 ग्राम,
• गाढ़ा दूध - 400 ग्राम,
• कोको - 2 बड़े चम्मच.

खाना बनाना:

1. अखरोट छीलना. मध्यम आंच पर एक कड़ाही में हल्का भूरा रंग डालें। मैं इसे चूल्हे से उतारता हूं।
2. गांठों से छुटकारा पाने के लिए मैं कोको को छलनी से छानता हूं।
3. डार्क चॉकलेट के टुकड़ों को एक सॉस पैन में पिघला लें। मैं चॉकलेट द्रव्यमान में पिघला हुआ मक्खन मिलाता हूँ। बेहतर स्वाद के लिए, मैंने अतिरिक्त रूप से 2 बड़े चम्मच कोको डाला। मैं अच्छी तरह मिलाता हूं. चॉकलेट पूरी तरह घुल जाने के बाद इसमें कंडेंस्ड मिल्क डालें.

मददगार सलाह। चॉकलेट क्रीम द्रव्यमान को उबाल में न लाएं।

1. अच्छी तरह हिलाएँ और आंच से उतार लें। मैं इसे ठंडा होने के लिए रसोई में छोड़ देता हूं।
2. मैं चीनी कुकीज़ को ब्लेंडर में पीसता हूं या किसी अच्छे पुराने पुशर का उपयोग करता हूं। सभी कन्फेक्शनरी को बारीक टुकड़ों में न पीसें। सॉसेज को मध्यम आकार के कुकीज़ के टुकड़ों से मिलने दें।
3. मैंने भुने हुए अखरोट को तेज चाकू से सावधानी से काटा। मैं कुकीज़ को नट्स के साथ मिलाता हूँ।
4. मैं चॉकलेट द्रव्यमान जोड़ता हूं, स्थिरता में गाढ़ा। मैं अच्छी तरह मिलाता हूं.
5. मैं आयताकार सॉसेज बनाता हूं। मैं इसे क्लिंग फिल्म में लपेटता हूं। मैंने तैयार पाक उत्पादों को रेफ्रिजरेटर में रख दिया। 3-4 घंटे बाद मैं फ्रिज से मिठाई निकालता हूं.
6. मैं सॉसेज को भागों में (गोल टुकड़ों में) काटता हूं और गर्म चाय के साथ परोसता हूं।

स्वास्थ्य के लिए खाओ!

कोको के बिना कुकीज़ से सॉसेज कैसे बनाएं

कोको के बिना कुकीज़ से कन्फेक्शनरी सॉसेज की तैयारी के लिए एक गैर-मानक दृष्टिकोण। स्वादिष्ट मलाईदार टॉफ़ी और गाढ़ा दूध मिठाई में मिठास जोड़ते हैं।

अवयव:

• कुकीज़ - 400 ग्राम,
• मलाईदार टॉफ़ी - 400 ग्राम,
• गाढ़ा दूध - 400 ग्राम,
• मक्खन - 200 ग्राम.

खाना बनाना:

1. मैंने टॉफ़ी और मक्खन को एक बड़े और गहरे कटोरे में फैलाया। मैंने इसे धीमी आग पर सेट किया। सामग्री को लगातार हिलाते रहें और पिघलाएँ। मुझे हल्के कारमेल रंग का एक गर्म मलाईदार द्रव्यमान मिलता है। मैं इसे बर्नर से उतारता हूं और ठंडा होने देता हूं।
2. कुकीज़ की भावना. तेजी से पीसने के लिए ब्लेंडर का उपयोग करें। मैंने कन्फेक्शनरी को एक बैग में रखा और बेलन की सहायता से बेल लिया। कुछ कुकीज़ को अपने हाथों से मध्यम आकार के टुकड़ों में तोड़ लें।
3. मैं ठंडे कैंडी-मलाईदार द्रव्यमान को सूखे मिश्रण में स्थानांतरित करता हूं। चम्मच से अच्छी तरह मिलाएँ, धीरे-धीरे एक सजातीय और नरम घी में बदल जाएँ।
4. मैंने इसे बोर्ड पर रख दिया. मैं सावधानीपूर्वक उस आकारहीन द्रव्यमान को एक आयताकार सॉसेज आकार देता हूं। मैं एक बड़ी "कैंडी" बनाने के लिए किनारों को खींचते हुए क्लिंग फिल्म से ढकता हूं। मैं इसे 5-6 घंटे के लिए फ्रीजर में या रात भर के लिए रेफ्रिजरेटर में भेज देता हूं।

किशमिश और मेवे के साथ रेसिपी

अवयव:

• कोको - 2 बड़े चम्मच,
• मक्खन - 200 ग्राम,
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच,
• गाय का दूध - 100 मिली,
• कुकीज़ - 400 ग्राम,
• किशमिश, अखरोट, पिसी चीनी - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:

इसकी अति मत करो। स्वादिष्ट चीनी कुकीज़ को ख़स्ता अवस्था में न लाएँ। मिठाई में छोटे कन्फेक्शनरी उत्पादों के साबुत कणों की थोड़ी मात्रा होनी चाहिए।

1. मैं कुकीज़ के कुछ हिस्से को क्रश से कुचलता हूं या बेलन से बेलता हूं।
2. मैं किचन बोर्ड पर मेवे काटता हूं। कटे हुए कलेजे के ऊपर डालें, चीनी डालें। सूखे मिश्रण को हिलाएँ और एक तरफ रख दें।
3. मैं एक सॉस पैन में मक्खन पिघलाता हूँ।
4. मैं दूध डालता हूँ. मैं मिठाई के बेस को उबाल लाता हूं। सूखा मिश्रण डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
5. अंत में मैं किशमिश डालता हूं। मैं डिश को स्टोव से हटाता हूं, द्रव्यमान को ठंडा होने देता हूं और कन्फेक्शनरी में भिगो देता हूं।
6. मैंने क्लिंग फिल्म को किचन बोर्ड पर फैलाया और एक आयताकार सॉसेज बनाया। मैं इसे लपेटता हूं, कोनों में बड़े करीने से बांधता हूं।
7. कोको पेस्ट्री को सपाट होने से बचाने के लिए इसे सुशी मैट से लपेटें।
8. मैं इसे 4-6 घंटे के लिए फ्रीजर में भेज देता हूं।
9. मैं परिणामी ट्रीट का प्रिंट आउट लेता हूं। मैं इसे एक प्लेट में रखता हूं, ऊपर से पिसी चीनी छिड़कता हूं।

वीडियो रेसिपी

नारियल के गुच्छे के साथ चॉकलेट सॉसेज "बाउंटी"।

अवयव:

• नारियल कुकीज़ - 350 ग्राम,
• चीनी - 5 बड़े चम्मच,
• पानी - 100 मिली,
• कोको पाउडर - 2 बड़े चम्मच
• कॉन्यैक - 1 चम्मच,
• नारियल के बुरादे - 80 ग्राम,
• पिसी चीनी - 80 ग्राम,
• मक्खन - 80 ग्राम।

खाना बनाना:

1. मैं नारियल कुकीज़ के एक हिस्से को क्रश से कुचलता हूं, दूसरे को मध्यम आकार के टुकड़ों में तोड़ता हूं। मैंने मिठाई एक तरफ रख दी।
2. मैं एक अलग पैन में पानी डालता हूं और। मैं कोको पाउडर और दानेदार चीनी मिलाता हूँ। मैं स्टोव को मध्यम आंच पर चालू करता हूं। हिलाएँ और मिश्रण को उबाल लें। मुख्य लक्ष्य चीनी का पूर्ण विघटन और एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त करना है।
3. मैं बर्तन को चूल्हे से उतारता हूं। मैं इसे रसोई में ठंडा होने के लिए छोड़ देता हूं, मैं इसे रेफ्रिजरेटर में नहीं रखता।
4. मैं सफ़ेद रंग की एक नाज़ुक और स्वादिष्ट क्रीम तैयार कर रही हूँ। मैं नारियल के टुकड़े, पिसी चीनी और नरम और पिघला हुआ मक्खन मिलाता हूँ।
5. मैंने चर्मपत्र से बने कुकिंग पेपर पर चॉकलेट द्रव्यमान फैलाया। मैं ऊपर से सफेद क्रीम डालता हूं। मैं एक ट्रीट को एक रोल में लपेटता हूँ। मैं क्लिंग फिल्म से ढक देता हूं।
6. मैं सॉसेज को फ्रीजर में 60-90 मिनट के लिए ठंडा होने के लिए भेजता हूं।

दूध के बिना असामान्य मीठी सॉसेज कैसे बनाएं

घर पर दूध के बिना स्वादिष्ट और मूल सॉसेज बनाने का एक गैर-मानक नुस्खा। डार्क चॉकलेट, क्रीम और... ताज़ी गाजर का एक बोल्ड संयोजन उपयोग किया जाता है, जो इस व्यंजन को एक असामान्य स्वाद और लाल रंग देता है।

अवयव:

• गाजर - 250 ग्राम,
• सेब - मध्यम आकार का 1 टुकड़ा,
• गन्ना चीनी - 5 बड़े चम्मच,
• मक्खन - 120 ग्राम,
• कुकीज़ "जुबली" - 200 ग्राम,
• मूंगफली - 25 ग्राम,
• बादाम - 50 ग्राम,
• गाढ़ा दूध - 3 बड़े चम्मच,
• दालचीनी - एक चौथाई चम्मच,
• अदरक (सूखा) - 1/4 छोटी चम्मच
• वैनिलिन - 2 ग्राम,
• क्रीम 33% वसा - 3 बड़े चम्मच,
• कड़वी चॉकलेट - 100 ग्राम।

खाना बनाना:

1. ताजी गाजरों को अच्छी तरह धोकर छील लिया जाता है। मैं सबसे छोटे अंश के साथ एक grater पर रगड़ता हूं। मैंने इसे एक सॉस पैन में डाला, चीनी और मक्खन (आधे से थोड़ा अधिक) मिलाया। धीमी आंच पर 15-20 मिनट तक पकाएं।
2. मैं सेब को छीलता हूं, उसे कद्दूकस पर पीसता हूं। मैं गाजर पर स्विच करता हूं, ध्यान से हस्तक्षेप करता हूं। अतिरिक्त 5-10 मिनट के लिए उबालें।
3. मैं एक सौ ग्राम कुकीज़ को एक ब्लेंडर में हल्की भुरभुरी अवस्था में पीसता हूं। बाकी को मेवों सहित मोटा-मोटा काट लीजिए.
4. मैं गाजर-सेब के मिश्रण को स्टोव से हटाता हूं। मैं बाकी मक्खन मिलाता हूं। मैं मिलाता हँ। सबसे पहले मैंने कन्फेक्शनरी के टुकड़ों को फैलाया, फिर मैंने बड़े हिस्सों (नट्स के साथ) का मिश्रण डाला। मैं फिर हस्तक्षेप करता हूं.
5. चर्मपत्र कागज पर, ध्यान से सॉसेज को आकार दें। मैं इसे क्लिंग फिल्म में लपेटता हूं ताकि यह सूख न जाए। मैंने इसे एक चौड़ी प्लेट में रखकर 6-7 घंटे के लिए फ्रिज में रख दिया।
6. कूलिंग खत्म होने से एक घंटे पहले, मैं चॉकलेट आइसिंग तैयार करना शुरू कर देता हूं। मैं क्रीम को एक छोटे सॉस पैन में डालता हूं। मैं इसे गर्म करता हूं लेकिन उबालता नहीं हूं। मैंने कड़वी चॉकलेट को टुकड़ों में तोड़कर डाल दिया। मैं आग जोड़ता हूं. हल्के द्रव्यमान में अंधेरे घटक के पूर्ण विघटन की प्रतीक्षा करते हुए, लगातार हिलाएं।
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कुकीज़ और गाढ़ा दूध से युक्त मीठा सॉसेज एक स्वादिष्ट, लेकिन साथ ही असामान्य व्यंजन है। चाय के लिए ऐसी चॉकलेट मिठाइयाँ आपको याद दिला सकती हैं कि आत्मा में प्रत्येक वयस्क एक बच्चा ही रहता है जो मिठाइयों के प्रति उदासीन रहेगा। आज, कुकीज़ और गाढ़े दूध से बने मीठे सॉसेज की अलग-अलग रेसिपी हैं। उनका लाभ यह है कि उनमें से प्रत्येक को खाना पकाने या विशिष्ट सामग्रियों की उपस्थिति की आवश्यकता नहीं होती है। मुख्य बात सॉसेज को ठंड में रखना है, जिसके बाद आप सुरक्षित रूप से स्वाद का आनंद ले सकते हैं।

गाढ़े दूध के साथ चॉकलेट सॉसेज कुकीज़ - एक क्लासिक रेसिपी

आज हर वयस्क को गाढ़े दूध वाले बिस्कुट से बने चॉकलेट सॉसेज का स्वाद पुरानी यादों के साथ याद है। पिछली सदी के 70 और 80 के दशक में यह बच्चों का पसंदीदा व्यंजन था, जब दुकानों की अलमारियाँ खाली रहती थीं। उस समय, बोले गए वाक्यांश "चॉकलेट सॉसेज" ने तुरंत सभी को एक ही टेबल पर इकट्ठा कर लिया।

उस समय में सिर झुकाने के लिए, आपको क्लासिक व्यंजनों के अनुसार घर पर गाढ़े दूध के साथ चॉकलेट सॉसेज पकाने की ज़रूरत है। यह विकल्प वयस्कों, युवाओं और निश्चित रूप से बच्चों द्वारा सराहा जाएगा। स्वादिष्टता का लाभ तैयारी में आसानी में निहित है। यह आधे घंटे में हो जाता है. मुख्य बात यह है कि उत्पाद को ठंड में रखा जाए ताकि द्रव्यमान वांछित आकार ले सके।

उबले हुए गाढ़े दूध के साथ और कुकीज़ के साथ चॉकलेट सॉसेज सामान्य मिठाइयों का प्रतिस्थापन होगा। इसे नाश्ते में, भोजन के साथ सुबह की चाय या एक कप स्फूर्तिदायक कॉफी के साथ खाया जाता है। यह व्यंजन एक स्वतंत्र मिठाई भी है। इसमें एक नाजुक चॉकलेट सुगंध होती है, जो बिस्कुट और गाढ़े दूध के स्वाद के साथ होती है।

यदि आप किसी व्यंजन के लिए क्लासिक नुस्खा में विविधता लाना चाहते हैं, तो खाना पकाने के दौरान द्रव्यमान में मेवे मिलाए जाते हैं। सबसे अच्छी बात यह है कि मूंगफली चॉकलेट और गाढ़े दूध का स्वाद बढ़ा देती है। सामग्री को कुकीज़ के साथ मिलाने से पहले, मेवों को कुचल दिया जाता है। इसके लिए धन्यवाद, तैयार उत्पाद एक नाजुक और परिष्कृत स्वाद के साथ प्राप्त होता है।

मिठास न केवल एक परिचित सॉसेज के रूप में हो सकती है। मिश्रित सामग्रियों से ऐसी आकृतियाँ बनती हैं जो केवल आत्मा को प्रसन्न करती हैं। उदाहरण के लिए, छोटी पट्टियाँ. छोटे बच्चों के लिए भी इन्हें खाना आसान है।

कोई भी सॉसेज पका सकता है. इसके लिए आपके पास विशेष कौशल और ज्ञान की आवश्यकता नहीं है। मुख्य बात मिठाई बनाने के लिए घटकों को पहले से तैयार करना है। यदि आपके पास सामग्री है, तो इसमें कम से कम 10 मिनट लगेंगे। खाना पकाने की प्रक्रिया स्वयं 20 मिनट की होती है, जिसके बाद सॉसेज को सख्त होने और वांछित आकार लेने में कम से कम 3 घंटे लगते हैं। इसे रात भर रेफ्रिजरेटर में छोड़ना सबसे अच्छा है।

आधार सामग्री

सॉसेज आज भी बच्चों और बड़ों की पसंदीदा मिठाई के रूप में लोकप्रिय है। ऐसा सबसे नाज़ुक स्वाद के कारण होता है। इसके अलावा, इसकी तैयारी के लिए जटिल घटकों की आवश्यकता नहीं होती है। क्लासिक रेसिपी में ऐसे उत्पाद शामिल हैं जो हर गृहिणी की रसोई में उपलब्ध हैं। इससे पहले कि आप व्यंजन बनाना शुरू करें, आपको निम्नलिखित सामग्रियां तैयार करनी होंगी:

• कुकीज़ - 400-500 ग्राम। किसी भी प्रकार की क्लासिक शॉर्टब्रेड कुकी उपयुक्त है, उदाहरण के लिए, "बेक्ड मिल्क" या "जुबली"
• कोको -3 बड़े चम्मच;
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच;
• मक्खन - 200 ग्राम;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• खाद्य फिल्म. यदि यह हाथ में नहीं है, तो प्लास्टिक बैग, चर्मपत्र या पन्नी का उपयोग किया जाता है।

कुकीज़ के साथ एक क्लासिक चॉकलेट सॉसेज की रेसिपी में दूध के साथ मिठाई की अनिवार्य तैयारी या उबला हुआ गाढ़ा दूध मिलाना शामिल है। यह पकवान को सबसे नाजुक स्वाद से भरने में मदद करेगा, जो लापरवाह बचपन की यादें वापस लाता है। गाढ़ा या नियमित दूध के लिए लगभग 3 बड़े चम्मच की आवश्यकता होगी।

इच्छानुसार मेवे डाले जाते हैं। इनका उपयोग पकवान की मुख्य सजावट के रूप में किया जाता है।

लेकिन यह याद रखने योग्य है कि तैयार पकवान में प्रति 100 ग्राम 399 किलो कैलोरी है। आपको स्वादिष्टता के साथ बहुत दूर नहीं जाना चाहिए ताकि अतिरिक्त पाउंड न बढ़ें।

गाढ़े दूध के साथ चॉकलेट सॉसेज कैसे पकाएं

उन लोगों की संख्या के आधार पर जिनके लिए गाढ़े दूध के साथ मीठा बिस्किट सॉसेज तैयार किया जाता है, सामग्री की संख्या बदल जाती है। क्लासिक रेसिपी के लिए लिए गए उत्पादों की मात्रा से ठीक 3 मिठाइयाँ प्राप्त होती हैं। आवश्यक घटकों की खरीद से जुड़ी लागत को कम करने के लिए, स्टोर में टूटी हुई कुकीज़ खरीदी जाती हैं। यह रेसिपी में बिल्कुल फिट बैठता है।

शॉर्टब्रेड कुकीज़ को अलग-अलग स्वादों के साथ चुना जाता है, जैसे दूध या वेनिला। मुख्य बात यह है कि यह मीठा होना चाहिए। इसके अलावा, गाढ़े दूध और कुकीज़ के साथ चॉकलेट मिठाई बनाने के लिए कई प्रकार की कुकीज़ का संयोजन उपयुक्त है। उन सभी की इच्छाओं को ध्यान में रखना महत्वपूर्ण है जो स्वादिष्ट व्यंजन खाएंगे।

आप घर पर ही इस मिठास को तैयार करके कंडेंस्ड मिल्क के साथ कुकीज़ से चॉकलेट की मिठास के अविस्मरणीय स्वाद का आनंद ले सकते हैं। ऐसा करने के लिए, आपको बस यह जानना होगा कि इसे सही तरीके से कैसे किया जाए। यहां कुछ भी जटिल नहीं है, मुख्य बात निम्नलिखित चरण-दर-चरण नुस्खा का पालन करना है:

1. यदि कुकीज़ पूरी खरीदी गई थीं, टुकड़ों के रूप में नहीं, तो उत्पाद को अच्छी तरह से कुचल दिया जाना चाहिए। इसके लिए आप निम्न विधियों में से किसी एक का उपयोग कर सकते हैं:

• मैन्युअल रूप से;
• एक ब्लेंडर में पीसें;
• क़ीमा बनाने की मशीन;
• कुकीज़ को एक बैग में रखें, फिर उस पर बेलन की सहायता से चलें।

टुकड़ों का आकार महत्वपूर्ण नहीं है. कुछ लोग गाढ़े दूध के साथ चॉकलेट सॉसेज खाना पसंद करते हैं, जिसमें कुकीज़ दिखाई नहीं देती हैं। अन्य लोग तब पसंद करते हैं जब स्वादिष्टता में केवल बड़े टुकड़े पाए जाते हैं। क्लासिक रेसिपी के लिए सबसे अच्छा विकल्प टुकड़े हैं, जिनका आकार 1.5 सेमी है।

1. एक अलग कंटेनर लें. इसमें कोको डालें और फिर चीनी। यदि यह उपलब्ध नहीं है तो पिसी हुई चीनी के उपयोग की अनुमति है।
2. धीमी आंच पर एक सॉस पैन में मक्खन पिघलाएं। मुख्य बात यह है कि मिश्रण को उबालना नहीं है।
3. मक्खन में कोको और चीनी का मिश्रण मिलाएं। इसके बाद, परिणामी संरचना में दूध धीरे से डाला जाता है।
4. रचना को धीमी आंच पर तब तक रखा जाता है जब तक कि घटक घुल न जाएं और एक दूसरे के साथ मिश्रित न हो जाएं। जैसे ही ऐसा हो, पैन को तुरंत गर्मी से हटा देना चाहिए।
5. भविष्य की चॉकलेट डिश के लिए रिक्त स्थान को 10 मिनट तक ठंडा होने दें।
6. इसके बाद, अंडे को एक अलग कटोरे या कटोरी में तोड़ दिया जाता है। किचन व्हिस्क या कांटे से फेंटें।
7. अंडे को पहले से ही ठंडा चॉकलेट द्रव्यमान में जोड़ा जाता है, जिसके बाद सब कुछ मिलाया जाता है और कुचल कुकीज़ के साथ एक कंटेनर में डाला जाता है।
8. उसके बाद, रचना को फिर से अच्छी तरह मिलाया जाता है ताकि टुकड़ों को चॉकलेट-दूध द्रव्यमान पर समान रूप से वितरित किया जा सके।

रसोई की मेज या अन्य समतल सतह पर क्लिंग फिल्म बिछा दी जाती है। यदि यह अनुपस्थित है, तो पन्नी या चर्मपत्र लिया जाता है। सामग्री पर आपको तैयार द्रव्यमान को सावधानीपूर्वक रखना होगा। रचना को समान रूप से वितरित करना महत्वपूर्ण है। उसके बाद, मोल्डिंग प्रक्रिया शुरू होती है। मिठाइयों को सॉसेज का आकार देना होगा, जो देखने में सुंदर और स्वादिष्ट लगे।

इसके बाद, स्वादिष्ट को कुछ घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दिया जाता है। सख्त होने का न्यूनतम समय 6 घंटे है, इसलिए शाम को मिठास तैयार की जाती है ताकि पूरा परिवार नाश्ते के लिए गाढ़े दूध और कुकीज़ के साथ चॉकलेट सॉसेज के स्वाद का आनंद ले सके। यदि आप इस प्रक्रिया को तेज़ करना चाहते हैं, तो डिश को फ़्रीज़र में रख दें।

परोसने से पहले, गाढ़े दूध और कुकीज़ के साथ स्वादिष्ट व्यंजन को भागों में छल्ले में काटा जाना चाहिए। परिवार का प्रत्येक सदस्य और आमंत्रित अतिथि इस व्यंजन के नाजुक स्वाद की सराहना करेंगे।

गाढ़े दूध के साथ कुकीज़ से चॉकलेट सॉसेज बनाने का वीडियो

https://youtu.be/GX138zaFGqM

कैंडिड फलों के साथ चॉकलेट सॉसेज

कुकीज़, कोको से मीठा सॉसेज बनाने का एक और दिलचस्प नुस्खा है, लेकिन बिना गाढ़े दूध के। यह विधि उन लोगों को अच्छी तरह से पता है जिनका बचपन पिछली सदी के 70-80 के दशक में बीता था। उस समय, स्वादिष्ट सॉसेज सबसे आम मिठाई विकल्पों में से एक था। यह नाश्ते के रूप में या किसी दावत में मीठे व्यंजन के रूप में उपयुक्त था।

आवश्यक उत्पाद

इससे पहले कि आप अपना पसंदीदा व्यंजन तैयार करना शुरू करें, आपको उन सभी सामग्रियों की उपलब्धता की जांच करनी चाहिए जिनकी आपको आवश्यकता है। गाढ़े दूध वाले बिस्कुट से बने कन्फेक्शनरी सॉसेज की रेसिपी के लिए जटिल सामग्री या लंबे समय तक पकाने की आवश्यकता नहीं होती है। कुछ ही मिनटों में मिठास तैयार हो जाएगी और इससे जो आनंद आएगा वह लंबे समय तक रहेगा।

गाढ़े दूध और कुकीज़ के साथ चॉकलेट सॉसेज की रेसिपी में निम्नलिखित सामग्रियों की उपस्थिति शामिल है:

• किसी भी मीठी कचौड़ी का 0.5 किलो;
• गाढ़ा दूध का 1 कैन;
• 200 ग्राम मक्खन या मार्जरीन;
• स्वाद के लिए कैंडिड फल।

गाढ़े दूध के साथ चॉकलेट सॉसेज कुकीज़ की कोई भी रेसिपी कोको के बिना पूरी नहीं होती है। ऐसे में आपको लगभग 5 चम्मच लेने की जरूरत है।

चरण दर चरण खाना पकाना

गाढ़े दूध और कैंडिड फलों के साथ कुकीज़ से बनी चॉकलेट सॉसेज निम्नलिखित तरीके से तैयार की जाती है:

1. कुकीज़ को छोटे और बड़े टुकड़ों में तोड़ लीजिये.
2. कुकीज़ के परिणामी टुकड़ों को एक विशेष रूप में रखें।
3. कुकीज़ में नरम मक्खन डालें। इसे पिघलाने की जरूरत नहीं है, बल्कि इसे थोड़ी देर के लिए रेफ्रिजरेटर से निकाल लें ताकि यह थोड़ा नरम हो जाए।
4. परिणामी रचना को मिलाएं।
5. परिणामी द्रव्यमान में आपको सावधानीपूर्वक गाढ़ा दूध मिलाना होगा।
6. कोको डालें.
7. भविष्य की मिठास के सभी घटकों को 3 मिनट तक अच्छी तरह मिलाएँ।
8. नतीजतन, कुकीज़ और संघनित दूध से भविष्य के चॉकलेट सॉसेज के लिए द्रव्यमान को अच्छी तरह से ढाला जाना चाहिए, जो इससे सलामी के आकार की स्वादिष्ट बनाने में मदद करेगा। प्रक्रिया को सुविधाजनक बनाने के लिए, रचना को दूध से थोड़ा पतला किया जा सकता है।

सभी सामग्रियों के अच्छी तरह मिश्रित हो जाने के बाद, आप सॉसेज बनाना शुरू कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, थोड़ी मात्रा में मीठा द्रव्यमान अलग करें और इसे क्लिंग फिल्म या कागज में लपेटें। यदि नहीं, तो आप पन्नी या चर्मपत्र का उपयोग कर सकते हैं। जैसे ही सम और स्वादिष्ट सॉसेज प्राप्त हो जाएं, उन्हें कम से कम 2-3 घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में रखा जा सकता है। यहां वे सख्त हो जाएंगे और अपना अंतिम आकार लेंगे। यदि संभव हो तो स्वादिष्ट को पूरी रात ठंड में रखना बेहतर है।

कंडेंस्ड मिल्क के साथ कुकीज़ से पकाए गए चॉकलेट सॉसेज को घर के सदस्यों या मेहमानों को परोसने से पहले, इसे सावधानी से काटा जाना चाहिए और सजावट के लिए पाउडर चीनी के साथ छिड़का जाना चाहिए।

बच्चों की चॉकलेट सॉसेज

संघनित दूध के साथ कन्फेक्शनरी सॉसेज न केवल सोवियत काल में तैयार किया गया था, जब अधिकांश उत्पादों को प्राप्त करना बहुत मुश्किल था। और किसी तरह अपने बच्चों को खुश करने के लिए, माता-पिता यह बिल्कुल सामान्य व्यंजन नहीं लेकर आए। आज भी, कई लोग कुकीज़ और गाढ़े दूध से बनी चॉकलेट सॉसेज रेसिपी का उपयोग करके इस अद्भुत व्यंजन को पकाते हैं। मलाईदार मिठास बचपन के स्वाद की याद दिलाती है, जो हर वयस्क से बहुत परिचित है, और आधुनिक बच्चे अवर्णनीय रूप से प्रसन्न होते हैं।

उत्पादों की संरचना

कुकीज़ और कोको के साथ-साथ गाढ़ा दूध मिलाकर बनाई गई मीठी सॉसेज की विधि हर गृहिणी से परिचित है। स्वादिष्ट बनाने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री पहले से तैयार करनी होगी:

• किसी भी मीठे प्रकार की शॉर्टब्रेड कुकीज़ - 200 ग्राम;
• गाढ़ा दूध - 120 ग्राम;
• मक्खन - 100 ग्राम;
• अखरोट - 50 ग्राम;
• कोको - 4 बड़े चम्मच;
• पिसी चीनी - 2 बड़े चम्मच।

एक स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करने में आधे घंटे से अधिक समय नहीं लगेगा, और यह जो आनंद लाएगा वह आपको मानसिक रूप से दूर के लापरवाह अतीत में डुबो देगा।

चरण दर चरण खाना पकाना

कुकीज़ और गाढ़े दूध के साथ मीठा सॉसेज काफी सरलता से तैयार किया जाता है। यहां तक ​​कि सबसे अनुभवहीन परिचारिका भी इस व्यंजन में महारत हासिल कर लेगी। मुख्य बात क्रियाओं के निम्नलिखित एल्गोरिथम को सही ढंग से करना है:

1. कुकीज़ को अच्छी तरह पीस लें. आप इसे किसी भी सुविधाजनक तरीके से कर सकते हैं। यह सबसे अच्छा है अगर टुकड़े अलग-अलग आकार और साइज़ के हों। इससे संदर्भ में मिठास अधिक आकर्षक और स्वादिष्ट लगेगी।
2. इसके बाद, आप अखरोट कर सकते हैं। इन्हें तेज चाकू से अलग-अलग आकार और साइज़ के टुकड़ों में काटा जाता है।
3. कटे हुए मेवे कुकीज़ के साथ एक कटोरे में डालें।
4. एक अलग कटोरा लें और उसमें पहले से छना हुआ कोकोआ और गाढ़ा दूध मिलाएं। इसके बाद, मिश्रण में मक्खन मिलाएं। इसे थोड़ा पिघलाया जाना चाहिए, लेकिन पिघलाया नहीं जाना चाहिए।
5. इसके बाद एक बहुत ही महत्वपूर्ण प्रक्रिया आती है जो अंतिम परिणाम को पूरी तरह से प्रभावित करेगी। सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिश्रित किया जाना चाहिए। यह तब तक किया जाता है जब तक एक सजातीय चॉकलेट द्रव्यमान प्राप्त न हो जाए।

रसोई की मेज पर आपको पन्नी या क्लिंग फिल्म बिछाने की जरूरत है। इसके ऊपर, तैयार रचना को एक समान परत में बिछाया जाता है। फिर आप भविष्य के चॉकलेट सॉसेज बनाना शुरू कर सकते हैं। मिठाई को अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए इसके किनारों को गोलाकार बनाना बेहतर होता है।

सब कुछ तैयार होने के बाद, आप डिश को रात भर के लिए फ्रिज में रख सकते हैं। यदि आप जल्द से जल्द स्वादिष्ट व्यंजन बनाना चाहते हैं, तो ठंड में न्यूनतम एक्सपोज़र का समय लगभग 3 घंटे है।

चॉकलेट सॉसेज को और भी स्वादिष्ट बनाने के लिए, परोसने से पहले, आपको क्लिंग फिल्म या चर्मपत्र को हटाना होगा, इसे समान हलकों में काटना होगा और ऊपर से पाउडर चीनी छिड़कना होगा।

गाढ़े दूध और चॉकलेट बार के साथ चॉकलेट सॉसेज कैसे पकाएं

कुकीज़ और गाढ़े दूध के साथ-साथ असली चॉकलेट से बनी कन्फेक्शनरी सॉसेज की रेसिपी तैयार करना बहुत आसान है। इस रेसिपी के अनुसार तैयार चॉकलेट सॉसेज न सिर्फ बच्चों को बल्कि सभी बड़ों को भी पसंद आएगी. पकवान को और भी स्वादिष्ट बनाने के लिए प्रत्येक व्यक्ति अपने पसंदीदा व्यंजनों को इसमें शामिल कर सकता है, उदाहरण के लिए, मेवे या कैंडिड फल।

हमें आवश्यकता होगी

गाढ़े दूध और कुकीज़ से बनी चॉकलेट सॉसेज की रेसिपी के लिए निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होती है:

• किसी भी मीठी कचौड़ी का 400-500 ग्राम;
• चॉकलेट - 1 बार;
• गाढ़ा दूध - 1 कैन।

गाढ़े दूध और चॉकलेट के साथ कुकीज़ से बनी मीठी सॉसेज की रेसिपी के लिए, आप सजावट के रूप में पाउडर चीनी का उपयोग कर सकते हैं।

चरणों में खाना पकाना

गाढ़े दूध और कुकीज़ के साथ चॉकलेट सॉसेज हर बार अलग-अलग बनते हैं। उन्हें बनाने के लिए मुख्य बात सभी कल्पनाओं को शामिल करना है। इसलिए, खाना पकाने की प्रक्रिया बच्चों में इतनी लोकप्रिय है।

इससे पहले कि आप खाना बनाना शुरू करें, आपको कुछ उपयोगी सुझावों पर विचार करना होगा। इसमे शामिल है:

1. कुकीज़ किसी भी फ्लेवर में ली जा सकती हैं. मुख्य बात यह है कि यह मीठा होना चाहिए और अच्छी तरह से उखड़ जाना चाहिए।
2. यदि आप गहरे रंग की चॉकलेट लेते हैं, तो जब आप इसे दूध के साथ मिलाते हैं, तो आपको एक नाजुक दूधिया स्वाद मिलता है।
3. ऐसे उपचार के लिए जो केवल बच्चों के लिए है, आप सफेद चॉकलेट का उपयोग कर सकते हैं। वयस्क हमेशा इस किस्म को पसंद नहीं करते हैं, लेकिन छोटे मीठे दांत वाले इससे पूरी तरह प्रसन्न होते हैं।

जब सभी सामग्रियां तैयार हो जाएं, तो आप चॉकलेट सॉसेज बनाने की प्रक्रिया शुरू कर सकते हैं। इसमें निम्नलिखित चरण शामिल हैं:

1. कुकीज़ को एक अलग कटोरे में पीस लें. यह सबसे अच्छा है जब टुकड़ों के अलग-अलग आकार और आकार हों।
2. चयनित प्रकार की चॉकलेट की एक पट्टी को तैयार पानी के स्नान में पिघलाया जाता है।
3. चॉकलेट द्रव्यमान में गाढ़ा दूध डालें।
4. सभी सामग्रियों के मिश्रित होने के बाद, एक सजातीय द्रव्यमान बनाने के बाद, इसे यकृत में जोड़ा जा सकता है, बड़े और छोटे टुकड़ों में कुचल दिया जा सकता है।
5. हम सब कुछ अच्छी तरह मिलाते हैं।

हम मेज पर एक क्लिंग फिल्म तैयार करते हैं और उस पर तैयार चॉकलेट द्रव्यमान भेजते हैं। फिर हम सॉसेज बनाने के लिए आगे बढ़ते हैं। उन्हें अच्छी तरह से काम करने के लिए, रचना को फिल्म, पन्नी या चर्मपत्र की कई परतों में लपेटा जा सकता है। उसके बाद, लगभग तैयार पकवान जम जाना चाहिए। इसे लगभग 5-7 घंटे तक रेफ्रिजरेटर में रखना सबसे अच्छा है। इस समय के बाद, सॉसेज उपयोग के लिए पूरी तरह से तैयार है।

कुकीज़ और गाढ़े दूध से चॉकलेट सॉसेज बनाने की विधि में कुछ तरकीबें शामिल हैं। इन्हें जानकर हर गृहिणी अपने घर और मेहमानों को सबसे नाजुक मिठास से आश्चर्यचकित कर सकेगी। व्यंजन को बहुत अच्छा बनाने वाली युक्तियाँ शामिल हैं:

1. जब कुकीज़ को बहुत अधिक सूखा चुना जाता है, तो नुस्खा में अधिक तरल सामग्री जैसे दूध या गाढ़ा दूध मिलाया जा सकता है। यदि वे पहले से ही पूरी तरह से उपयोग किए जा चुके हैं, और संरचना अभी भी सूखी है, तो थोड़ी मात्रा में साधारण उबला हुआ पानी का उपयोग करने की अनुमति है।
2. पिसी हुई चीनी, कैंडिड फल और मेवों का उपयोग मिठाई की सजावट के रूप में किया जा सकता है।
3. गाढ़े दूध के साथ कुकी सॉसेज को मीठे क्रैकर, वफ़ल या यहां तक ​​कि केक परतों के साथ बनाया जा सकता है। मुख्य बात यह है कि चयनित उत्पाद को सावधानीपूर्वक पीसना है।
4. कुकी क्रम्ब्स बनाने के विभिन्न तरीके हैं। सबसे आसान और तेज़ में से एक है रोलिंग पिन। ऐसा करने के लिए, उत्पाद को एक बैग में रखा जाना चाहिए, समान रूप से अंदर और धीरे से वितरित किया जाना चाहिए, लेकिन प्रयास के साथ, शीर्ष पर कई बार रोलिंग पिन रोल करें।

गाढ़े दूध के साथ चॉकलेट सॉसेज वयस्कों और बच्चों के बीच एक पसंदीदा प्रकार की मिठाई है। इसमें उत्पादों का एक सरल सेट शामिल है और अधिकांश डेसर्ट की तरह, इसमें बेकिंग की आवश्यकता नहीं होती है।

मैं अपनी उम्र के किसी ऐसे व्यक्ति को नहीं जानता जिसने चॉकलेट सॉसेज के बारे में नहीं सुना हो। सोवियत काल में लॉलीपॉप के साथ-साथ यह हमारी सबसे लोकप्रिय डिश थी, जिसे घर पर भी बनाया जा सकता था। और हम तैयार थे! क्या स्वादिष्ट सॉसेज है!

हाल ही में मैंने अपनी युवावस्था की पाक कला को दोहराने और गाढ़े दूध के साथ कुकीज़ से चॉकलेट सॉसेज बनाने का फैसला किया।

सूची के अनुसार सभी सामग्री तैयार कर लें. इस मिठाई की सफलता मक्खन, गाढ़ा दूध और कोको की गुणवत्ता पर निर्भर करेगी।

मक्खन को नरम करने के लिए पहले उसे फ्रिज से बाहर निकालना सुनिश्चित करें।

आइए कुकीज़ को रोलिंग पिन से मैश करके टुकड़ों में काटकर चॉकलेट सॉसेज पकाना शुरू करें। कुछ लोग कुछ कुकीज़ को बड़े टुकड़ों में छोड़ना पसंद करते हैं, मुझे एक सजातीय सॉसेज पसंद है, इसलिए मेरा टुकड़ा छोटा होगा।

क्रम्बल की हुई कुकीज़ को एक कटोरे में निकाल लें और कोको पाउडर डालें।

हम अखरोट को भी कुकीज़ की तरह टुकड़ों में गूंथते हैं। एक कटोरे में मेवे डालें।

नरम मक्खन को एक कटोरे में डालें। मक्खन को पिघलाने की जरूरत नहीं है, यह सिर्फ नरम होना चाहिए।

गाढ़ा दूध डालें.

और अब सबसे स्वादिष्ट चॉकलेट सॉसेज बनाने की प्रक्रिया शुरू होती है। सभी सामग्रियों को अपने हाथों से चिकना होने तक मिलाएँ। हम अपनी उंगलियां चाटते हैं और पहले से ही इंतजार कर रहे हैं कि हम इस स्वादिष्ट को कैसे फोड़ेंगे!!!

थोड़ा धीरज। यह वह द्रव्यमान है जो हमें अंत में प्राप्त होगा।

हम मेज पर क्लिंग फिल्म फैलाते हैं और परिणामी द्रव्यमान से सॉसेज बनाते हैं। मेरा सॉसेज लंबा निकला, मैंने उसे दो भागों में बाँट दिया।

हम फिल्म के किनारों को मोड़ते हैं ताकि हमें असली सॉसेज मिले, हम फिल्म के किनारों को मोड़ते हैं। हम सॉसेज को 2-3 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में भेजते हैं।

गाढ़े दूध के साथ कुकीज़ से चॉकलेट सॉसेज तैयार है! हम रेफ्रिजरेटर से सॉसेज निकालते हैं। क्लिंग फिल्म हटा दें और सॉसेज को भागों में काट लें। हम चाय के लिए गाढ़े दूध के साथ बिस्कुट से बनी मीठी चॉकलेट सॉसेज परोसते हैं।

बॉन एपेतीत!