ओवन रेसिपी में पास्ता। ओवन में पास्ता

क्या आप पूरे परिवार को कुछ स्वादिष्ट खिलाना चाहते हैं और आधे दिन के लिए रसोई में खड़े नहीं होना चाहते हैं? बचाव के लिए आओ पास्ता पुलाव। यह हार्दिक और स्वादिष्ट व्यंजन निश्चित रूप से सभी खाने वालों द्वारा सराहा जाएगा, खासकर यदि आपके परिवार में पास्ता, लसग्ना, पाई को उच्च सम्मान में रखा जाता है।

आप इसे मांस, पनीर, मशरूम, पनीर और अन्य भरावन के साथ पका सकते हैं - यह सब कल्पना और गैस्ट्रोनॉमिक वरीयताओं के बारे में है। और आप खाना पकाने में थोड़ा समय और मेहनत खर्च करेंगे।

आहार के दौरान मेनू में विविधता लाने के लिए ड्यूरम गेहूं सेंवई के साथ एक सब्जी पकवान एक बढ़िया विकल्प है।

और दही उन बच्चों द्वारा भी मजे से खाया जाता है जिन्हें इस कैल्शियम युक्त उत्पाद से खिलाना मुश्किल होता है।

सबसे स्वादिष्ट पास्ता पुलाव रेसिपी

इस तरह के कैसरोल की विविधता न केवल आपके प्रियजनों को स्वादिष्ट के साथ आश्चर्यचकित करने में मदद करेगी, बल्कि मेहमानों के लिए एक स्वादिष्ट इलाज भी करेगी।

आइए कुछ पारंपरिक और स्वादिष्ट व्यंजनों को देखें और जानें कि पास्ता पुलाव कैसे पकाना है।

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ क्लासिक संस्करण

जब बेकमेल बनाने का समय नहीं है और लसग्ना के लिए कुछ सामग्री गायब है, लेकिन आप पहले से ही नेवी से थक चुके हैं, तो इस नुस्खे को आजमाएं। यह प्रसिद्ध इतालवी व्यंजन से भी बदतर नहीं है।

जिसकी आपको जरूरत है:

• पास्ता - 0.5 किलोग्राम;
• कीमा बनाया हुआ मांस - 0.5 किलोग्राम;
• दो प्याज;
• दो चिकन अंडे;
• एक चौथाई लीटर दूध;
• कुछ लहसुन लौंग;
• पनीर - 200 ग्राम;
• नमक, मसाला - स्वाद के लिए।

चलो खाना पकाने के लिए आगे बढ़ते हैं।

मैकरोनी को नमकीन पानी में नरम होने तक उबालें। भरने के लिए, आपको बारीक कटा हुआ और तला हुआ प्याज चाहिए, जिसमें मांस जोड़ा जाता है। कीमा बनाया हुआ मांस तैयार होने से कुछ मिनट पहले, यदि वांछित हो तो अपने पसंदीदा मसाले, लहसुन और नमक डालें।

अंडे के साथ दूध को फेंटें और एक सांचे में परतों में बिछाए गए कीमा बनाया हुआ मांस के साथ पास्ता डालें। पनीर के साथ और आधे घंटे के लिए ओवन में सब कुछ छिड़कें। बेकिंग तापमान 180 डिग्री है।

पास्ता और मशरूम पुलाव भी बहुत अच्छा है। प्राथमिक उत्पादों का न्यूनतम सेट, एक घंटे से थोड़ा अधिक समय, और परिवार के सभी सदस्य उनके टुकड़े की प्रत्याशा में लार टपकाएंगे।

मशरूम के साथ एक नुस्खा के लिए, उत्पादों के निम्नलिखित सेट की आवश्यकता है:

• पास्ता - 250 ग्राम;
• एक चौथाई किलोग्राम मशरूम;
• अंडा - 3 पीसी ।;
• दूध - आधा गिलास;
• बल्ब;
• वनस्पति तेल, नमक, काली मिर्च, मसाले।

छिले और धुले हुए मशरूम को चाकू से पीसकर गर्म फ्राई पैन में भेज दें। इसमें प्याज के टुकड़े डालें और फिलिंग को आधा पकने तक भूनें। अंत में सीजन और नमक।

कच्चे पास्ता को सुनहरा भूरा होने तक तलें, नमक डालें और सीधे पैन में उबलता पानी डालें। फिर से उबाल आने के बाद, बंद कर दें और बीस मिनट के लिए छोड़ दें। पानी निकालें और आपका काम हो गया।

दूध के साथ अंडे से, पिछले नुस्खा की तरह, भरने को तैयार किया जाता है। फिलिंग को पास्ता की दो परतों के बीच फैलाएं और अंडे-दूध के मिश्रण के ऊपर डालें। हार्ड पनीर के साथ छिड़कना सुनिश्चित करें और लगभग एक घंटे तक सेंकना सुनिश्चित करें। ओवन का तापमान 180 डिग्री है।

आप विभिन्न सॉस के साथ खा सकते हैं, कौन क्या पसंद करता है।

पनीर के साथ

क्या आप मांस और मशरूम नहीं खाते हैं, या वे आपके रेफ्रिजरेटर में नहीं हैं? पनीर के साथ साधारण पास्ता बनाएं।

आपके लिए आवश्यक उत्पादों का सेट:

• आधा किलो पास्ता;
• पनीर की समान मात्रा;
• एक गिलास दूध;
• मक्खन - आधा पैक;
• नमक, काली मिर्च, मसाले।

उत्पादों के ऐसे आदिम सेट से एक स्वादिष्ट कृति तैयार करने के लिए, क्रियाओं की एक श्रृंखला की जानी चाहिए।

किसी भी पास्ता को उबाल लें, अगर शाम से बचा हुआ हो तो आप रेडीमेड पास्ता का इस्तेमाल कर सकते हैं. पनीर, ज़ाहिर है, एक grater पर। सबसे ठोस किस्मों को लेना बेहतर है, ताकि इसे कद्दूकस करना आसान हो और यह स्वादिष्ट हो। इस रेसिपी के लिए भरने की जरूरत नहीं है, लेकिन परतों के बीच मक्खन का एक टुकड़ा डालें। नमक और मौसम भी प्रत्येक परत स्वाद के लिए।

जब केक लेट जाए तो सांचे में दूध डालें और 200 डिग्री पर बीस मिनट से आधे घंटे तक बेक करें.

स्वादिष्ट पनीर पुलाव मेज पर परोसा जा सकता है।

इसका स्वाद कुछ हद तक पिज्जा की याद दिलाता है तो ऐसे लंच या डिनर का मजा तो हर कोई जरूर लेगा।

खाना पकाने के लिए आपको क्या चाहिए:

• किसी भी पास्ता का एक चौथाई किलोग्राम;
• पनीर की समान मात्रा;
• छह सॉसेज;
• टमाटर पेस्ट या सॉस के रूप में, कम से कम तीन बड़े चम्मच;
• बल्ब;
• तेल: मक्खन, सब्जी;
• मसाला और नमक।

हम भरने के साथ खाना पकाने की प्रक्रिया शुरू करते हैं। कुछ भी मुश्किल नहीं है। पकाए जाने तक एक पैन में बारीक कटा हुआ प्याज भूनना आवश्यक है। उसके बाद, टमाटर, कुछ बड़े चम्मच पानी डालें और उबाल लें। सॉसेज हलकों में कटे हुए और - ग्रेवी में। अभी भी उबल रहा है।

इस समय, स्पेगेटी पकाएं। तीन परतों को बारी-बारी से एक रूप में फैलाएं: स्पेगेटी, सॉस, पनीर। इसलिए तीन बार बारी-बारी से करें।

ओवन में दो सौ डिग्री पर बीस मिनट और पकवान तैयार है! जड़ी बूटियों के साथ छिड़कें और खट्टा क्रीम के साथ डालें - बस अपनी उंगलियां चाटें!

डिब्बाबंद मछली के साथ

मछली पुलाव की कोशिश करो! खाना बनाना बिल्कुल आसान है, और आप और आपके प्रियजन परिणाम से संतुष्ट होंगे।

लेना:

• सूखा पास्ता (पंख) - एक चौथाई किलोग्राम;
• बड़ा प्याज;
• आपकी पसंदीदा डिब्बाबंद मछली का एक जार;
• खट्टा क्रीम के कम से कम पांच बड़े चम्मच;
• कोई तेल;
• नमक, मिर्च का मिश्रण, डिल।

पंखों को उबाल लें जैसा कि आप आमतौर पर करते हैं, आप पैकेज पर विधि देख सकते हैं।

किसी भी रेसिपी में, पास्ता को पकाने के बाद अच्छी तरह से कुल्ला करना महत्वपूर्ण है ताकि गांठ या दलिया न मिले।

कीमा बनाया हुआ मांस के लिए, प्याज को क्यूब्स में पास करें, नमक और मौसम जोड़ें। उसी पैन में डिब्बाबंद भोजन की कैन भेजें।

अगर डिब्बाबंद खाना तेल में है, टमाटर में नहीं, तो आप चाहें तो और टमाटर सॉस डाल सकते हैं। मछली और प्याज के थोड़ा पकने के बाद, बारीक कटा हुआ ताजा डिल डालें।

इस नुस्खा के लिए मोल्ड में परतों को बिछाने की आवश्यकता नहीं होती है। आपको बस सब कुछ मिलाने की जरूरत है, इसे बिछाएं और अंडे, नमक, खट्टा क्रीम से भरें।

200 डिग्री पर ओवन में आधा घंटा, और हार्दिक लंच या डिनर तैयार है!

चिकन पट्टिका के साथ पास्ता पुलाव सभी को पसंद आएगा, और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि पकवान कम वसा वाला होता है, इसलिए यह बच्चों के मेनू के लिए भी उपयुक्त है। आप इसे बैंगन, मिर्च या तोरी के साथ पूरक कर सकते हैं। लेकिन अगर आपको पकी हुई सब्जियां पसंद नहीं हैं, तो क्लासिक रेसिपी के अनुसार ही पकाएं, फिर भी आप स्वादिष्ट बनते हैं।

इस तरह के पुलाव को तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• स्पेगेटी - एक चौथाई किलोग्राम;
• चिकन पट्टिका की समान मात्रा;
• दो बल्ब;
• एक गाजर;
• एक घंटी काली मिर्च;
• तीन अंडे;
• एक गिलास दूध;
• लहसुन;
• नमक, मसाले, जड़ी बूटी।

स्पेगेटी को उबालें और धो लें। पके हुए स्पेगेटी को मक्खन के साथ छिड़कें।

भरने के लिए, प्याज को क्यूब्स में और काली मिर्च को स्ट्रिप्स में काट लें। गाजर को छोटे स्ट्रिप्स में भी काटा जा सकता है, या आप मोटे कद्दूकस पर रगड़ सकते हैं। सबसे पहले प्याज को बाहर निकाल लें, कुछ मिनट बाद इसमें बाकी सब्जियां डाल दें। सब्जी के मिश्रण को आधा पकने तक भूनें। अंत में, नमक और सीजन।

चिकन को छोटे क्यूब्स में काट लें। अंडे को पनीर, नमक, जड़ी-बूटियों और दूध के साथ मिलाकर फिलिंग बनाएं।

स्पेगेटी, सब्जियों और फ़िललेट्स की परतें फैलाएं। ड्रेसिंग से भरें।

पकवान को एक सौ अस्सी डिग्री पर पैंतीस मिनट तक बेक करने के लिए पर्याप्त है।

स्वादिष्ट पास्ता तैयार है!

हमी के साथ

सॉसेज प्रेमी खुद को हैम के साथ नूडल्स का इलाज कर सकते हैं।

एक पाक कृति के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• एक चौथाई किलोग्राम पास्ता;
• हैम की समान मात्रा;
• पनीर की समान मात्रा;
• तीन गिलास दूध;
• चार बड़े चम्मच आटा;
• लहसुन;
• जमीन काली मिर्च, जायफल, जड़ी बूटी, नमक, तेल;

यह नुस्खा इस मायने में असामान्य है कि पास्ता को पकाने के लिए पकाने की आवश्यकता नहीं होती है। मोल्ड के तल पर तुरंत सूखे उत्पाद बिछाए जाते हैं। भरने की तैयारी के साथ भी कोई कठिनाई नहीं है। कटा हुआ हैम बस पहली परत पर बिछाया जाता है।

एक बाउल में दूध, मैदा, मसाले, नमक और कटा हुआ अजमोद मिलाएं। तैयार मिश्रण को सांचे में डालें।

पुलाव के ऊपर कद्दूकस किया हुआ पनीर छिड़कें और ओवन में डालें, एक सौ अस्सी डिग्री पर प्रीहीट करें। आप यह निर्धारित कर सकते हैं कि पास्ता विशिष्ट सुर्ख पनीर क्रस्ट द्वारा तैयार है।

पनीर के साथ

निश्चित रूप से बचपन में किंडरगार्टन जाने वाले कई लोगों को पनीर के साथ नूडल्स का स्वाद याद है। घर पर इस तरह के स्वादिष्ट को तैयार करना मुश्किल नहीं है, हालांकि आपको कुछ सूक्ष्मताओं और रहस्यों को जानने की जरूरत है।

लेना:

• एक चौथाई किलोग्राम नूडल्स या सेंवई;
• पनीर की समान मात्रा;
• तीन अंडे;
• दानेदार चीनी के चार बड़े चम्मच;
• मक्खन के तीन बड़े चम्मच;
• नमक स्वादअनुसार।

सेंवई या नूडल्स को आधा पकने तक उबालें, छान लें, कुल्ला करें और मक्खन से सीज़न करें।

भरने के लिए पनीर को चीनी और अंडे के साथ पीस लें।

एक बाउल में नूडल्स और फिलिंग को अच्छी तरह मिला लें और सभी चीजों को एक सांचे में डाल दें।

पुलाव जल्दी से ओवन में तैयार किया जाता है - एक सौ अस्सी डिग्री के तापमान पर केवल बीस मिनट।

पनीर के साथ किंडरगार्टन पास्ता पुलाव तैयार है। आप इसे जैम, कंडेंस्ड मिल्क, खट्टा क्रीम के साथ परोस सकते हैं।

पास्ता पुलाव को वास्तव में सुंदर, स्वादिष्ट और स्वादिष्ट बनाने के लिए, आपको इसकी तैयारी के लिए कुछ उपयोगी टिप्स और ट्रिक्स जानने की जरूरत है।

1. लंबे नूडल्स, सेंवई या स्पेगेटी को तोड़ा जाना चाहिए ताकि पुलाव ज्यादा गाढ़ा न हो जाए।
2. अगर आपने लंबी स्पेगेटी पहले ही उबाल ली है, तो बस उन्हें काट कर तैयार कर लीजिए.
3. पकवान को अधिक हवादार बनाने के लिए, आपको अंडे को डालने के लिए हरा देना होगा।
4. पास्ता को थोड़ा अंडरकुक करना बेहतर है ताकि वे ओवन में अपना आकार बनाए रखें।
5. ड्यूरम गेहूं से चुनने के लिए पास्ता बेहतर है।
6. पकाने के बाद पास्ता को धो लें।
7. पनीर पुलाव के लिए, पनीर को एक छलनी के माध्यम से रगड़ना चाहिए या तोड़ना चाहिए। और आप तैयार बच्चों के दही का उपयोग एडिटिव्स के साथ भी कर सकते हैं।

निष्कर्ष

यदि आप अपने प्रियजनों को कुछ असामान्य के साथ आश्चर्यचकित करने का निर्णय लेते हैं या नहीं जानते कि रात के खाने के लिए क्या पकाना है, तो सुझाए गए पास्ता पुलाव व्यंजनों में से एक का उपयोग करें। आपने ध्यान नहीं दिया होगा कि यह व्यंजन आपके परिवार में कितनी जल्दी पसंदीदा बन जाएगा। व्यंजनों की एक किस्म अक्सर नए व्यंजनों के साथ घर को आश्चर्यचकित करने में मदद करेगी।

इस प्रकार के पुलाव को आत्मविश्वास से "उच्च गति" के साथ-साथ किफायती व्यंजनों के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है। कभी-कभी तो कल के खाने में जो बचता है, उसी से बनता है। उत्पादों का तर्कसंगत उपयोग रद्द नहीं किया गया है! उबले हुए पास्ता को परतों में डालें, मसाले डालें, खट्टा क्रीम या क्रीम के साथ अंडे की चटनी डालें, तैयार पकवान को कसा हुआ पनीर के साथ छिड़कें और यह सब ओवन में है। तैयार!

इस व्यंजन का मुख्य लाभ आपके पास मौजूद उत्पादों के लगभग किसी भी सेट को संयोजित करने की क्षमता माना जा सकता है। पास्ता की भागीदारी से हमारी परिचारिकाओं ने किस तरह के पुलाव का आविष्कार किया है! खुद के लिए जज: ओवन में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ पास्ता पुलाव, पनीर के साथ ओवन में पास्ता पुलाव, ओवन में सॉसेज के साथ पास्ता पुलाव, ओवन में अंडे के साथ पास्ता पुलाव, आदि। एक अलग विषय ओवन में मांस के साथ पास्ता पुलाव है। विकल्पों की एक विस्तृत विविधता भी उपलब्ध है। कीमा बनाया हुआ मांस के अलावा, आप बारीक कटा हुआ उबला हुआ मांस, और कोई भी उपयोग कर सकते हैं: बीफ, पोर्क, पोल्ट्री। इसकी कोमलता, स्वाद की कोमलता और स्पष्ट आहार गुणों के कारण, ओवन में चिकन के साथ पास्ता पुलाव को सबसे बेहतर माना जा सकता है। और आप सामग्री को सुरक्षित रूप से जोड़ सकते हैं, जो आउटपुट को विभिन्न प्रकार के स्वाद और सुगंधित संवेदना देता है। उदाहरण के लिए, ओवन में एक सॉसेज और पनीर पास्ता पुलाव आसानी से और जल्दी से बनाया जाता है, लेकिन यह स्वादिष्ट और संतोषजनक निकला।

सामान्य तौर पर, पास्ता पुलाव की विशेषताओं में से एक शरीर द्वारा उनका धीमा अवशोषण है, जो लंबे समय तक भूख की भावना को वापस नहीं आने देता है और आपको एक अतिरिक्त सैंडविच की आवश्यकता होती है। यह इस तथ्य के कारण है कि पास्ता बहुत ऊर्जा-गहन है, और साथ ही, लोकप्रिय धारणा के विपरीत, कम कैलोरी।

एक और स्वतंत्र दिशा ओवन में एक मीठा पास्ता पुलाव है। यह फल, जामुन, जैम को मिलाकर तैयार किया जाता है, पनीर का उपयोग करके बनाया जाता है, और निश्चित रूप से मिठाई के लिए परोसा जाता है।

यदि आप एक कर्तव्यनिष्ठ गृहिणी हैं और सुनिश्चित करें कि आपके उत्पादों का कुशलतापूर्वक और बेहतर उपयोग किया जाता है, तो आपका व्यंजन ओवन में पास्ता पुलाव है। व्यंजन बहुतायत में उपलब्ध हैं। नियमित रूप से अध्ययन और खाना बनाना। हम इन व्यंजनों की तस्वीरों को देखने की भी सलाह देते हैं। वे आपको बहुत कुछ बता सकते हैं, आपको बता सकते हैं कि ओवन में पास्ता पुलाव को ठीक से कैसे पकाना और परोसना है। फोटो अंतिम परिणाम दिखाता है, कुछ बारीकियों को हल करने के तरीके सुझाता है।

और एक प्रारंभिक अध्ययन के लिए, हम आपको ओवन में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ सबसे आम पास्ता पुलाव लेने की सलाह देते हैं, आपको तुरंत नुस्खा पसंद आएगा। आपकी अगली डिश ओवन बेक्ड चिकन पास्ता पुलाव है, नुस्खा भी सरल है, और परिणाम उतना ही बढ़िया है। आपके प्रियजन खुश रहेंगे!

यहाँ ओवन में पास्ता पुलाव पकाने के लिए कुछ सुझाव दिए गए हैं:

पास्ता खरीदते समय, आटे के प्रकार, उसके स्वरूप पर ध्यान दें। पुलाव के लिए, ड्यूरम गेहूं पास्ता का उपयोग करना बेहतर होता है;

पैकेज में बाहरी छोटी वस्तुएं, धब्बे, टुकड़े नहीं होने चाहिए;

पास्ता का रंग एक समान होना चाहिए, उनमें रंग के रंग हो सकते हैं, जो वनस्पति प्राकृतिक रंगों का उपयोग करके बनाए जाते हैं;

पास्ता को नमी और कष्टप्रद कीड़ों को उनमें जाने से रोकने के लिए एयरटाइट कांच के जार में स्टोर करें;

यदि आप कड़ाही में थोड़ा सा वनस्पति तेल डालते हैं तो पास्ता खाना पकाने के दौरान एक साथ नहीं चिपकता है;

पास्ता पुलाव की तैयारी के दौरान, प्रयोग का स्वागत है। निम्नलिखित उत्पादों या पास्ता के साथ उनके संयोजन का प्रयास करें: पनीर, पनीर, हैम, सॉसेज, किसी भी उबले हुए मांस के टुकड़े, जिगर, सेब, विभिन्न सब्जियां। फिर अपने आप को पेश करें ...

पास्ता पुलाव एक उत्कृष्ट पाक विचार है जिसके साथ आप अपने मेनू में स्वादिष्ट विविधता ला सकते हैं या कल के खाने से बचा हुआ साइड डिश पा सकते हैं। सुनहरा भूरा होने तक बेक करने के बाद, अन्य उत्पादों के साथ, पास्ता अपने स्वाद को एक नए तरीके से प्रकट करता है, एक मूल व्यंजन में बदल जाता है।

पास्ता पुलाव कैसे पकाने के लिए?

पास्ता पुलाव प्राथमिक तरीके से तैयार किया जाता है और इसके लिए शेफ से विशेष कौशल या योग्यता की आवश्यकता नहीं होती है। सही नुस्खा होने और सरल तरीके से करने से वांछित परिणाम प्राप्त होगा।

1. मैकरोनी को पुलाव पकाने से पहले उबाला जा सकता है, या आप आखिरी भोजन से बचे हुए का उपयोग कर सकते हैं।
2. अतिरिक्त घटकों को पहले से तैयार किया जाना चाहिए।
3. भरने के रूप में, अंडे और डेयरी उत्पादों के मिश्रण का उपयोग किया जाता है।

ओवन में पास्ता पुलाव कैसे पकाने के लिए?

एक साधारण उबला हुआ पास्ता पुलाव एक स्वतंत्र नाश्ते के रूप में परोसा जा सकता है, मांस के लिए एक साइड डिश के रूप में परोसा जाता है, या यहां तक ​​कि मिठाई का इलाज भी बन सकता है। नीचे दिए गए मूल नुस्खा का उपयोग पकवान की अपनी विविधता बनाने, स्वाद के लिए अन्य उत्पादों को जोड़ने के आधार के रूप में किया जा सकता है।

सामग्री:

• उबला हुआ पास्ता - 400 ग्राम;
• दूध - 1.5 कप;
• अंडे - 3 पीसी ।;
• मक्खन - 50 ग्राम;
• नमक, चीनी या अन्य योजक - स्वाद के लिए।

खाना बनाना

1. उबला हुआ पास्ता नरम मक्खन के साथ मिलाया जाता है और एक सांचे में बिछाया जाता है।
2. अंडे को फेंटें, स्वाद के लिए नमक, चीनी या अन्य एडिटिव्स मिलाएँ, दूध में डालें, फिर से फेंटें और पास्ता मिश्रण को सांचे में डालें।
3. 200 डिग्री पर 20 मिनिट बेक करने के बाद ओवन में पास्ता पुलाव बनकर तैयार हो जाएगा.

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ पास्ता पुलाव

प्रतिदिन दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए पास्ता एक बढ़िया विकल्प है। कटा हुआ सूअर का मांस, बीफ या मुर्गी के साथ पकवान समान रूप से स्वादिष्ट होगा। कीमा बनाया हुआ मांस, पास्ता बेस की तरह, सुगंधित मसालों या मसालों के साथ पूरक किया जा सकता है और स्वाद के लिए थोड़ी कटी हुई ताजी जड़ी-बूटियाँ मिला सकते हैं।

सामग्री:

• पास्ता - 300 ग्राम;
• कीमा बनाया हुआ मांस - 1 किलो;
• टमाटर - 2 पीसी ।;
• प्याज - 200 ग्राम;
• दूध - 150 मिलीलीटर;
• अंडे - 3 पीसी ।;
• पनीर - 150 ग्राम;
• नमक, काली मिर्च, तेल - स्वाद के लिए।

खाना बनाना

1. पास्ता उबालें।
2. प्याज को तेल में भूनें, कीमा बनाया हुआ मांस डालें, थोड़ा भूरा करें और टमाटर को पीसकर ब्लेंडर में डालें।
3. रोस्ट को सीज़न करें, इसे 10 मिनट तक पकने दें।
4. आधा पास्ता, कीमा बनाया हुआ मांस, पास्ता फिर से प्रत्येक परत को तानते हुए, रूप में बिछाया जाता है।
5. पनीर के साथ पकवान की सतह छिड़कें और फेंटे हुए अंडे और दूध के अनुभवी मिश्रण को डालें।
6. 190 डिग्री पर ओवन में 30-40 मिनट के बाद, कीमा बनाया हुआ मांस के साथ पास्ता पुलाव तैयार हो जाएगा।

ओवन में पास्ता और चिकन के साथ पुलाव

चिकन के साथ पास्ता पुलाव कोई कम स्वादिष्ट नहीं होगा। मसालेदार मांस के स्लाइस को थोड़ा भूरा किया जाता है, और फिर पास्ता बेस के साथ मिलाया जाता है और एक सांचे में बेक किया जाता है, जिसमें द्रव्यमान में सब्जियां और अंडे का दूध भरना होता है। रचना में कोई भी ताजी जड़ी-बूटियाँ, साथ ही कटा हुआ लहसुन भी नहीं होगा।

सामग्री:

• चिकन पट्टिका - 350 ग्राम;
• पास्ता - 300 ग्राम;
• प्याज, गाजर और शिमला मिर्च - 1 पीसी ।;
• सूखे लहसुन - 1 चम्मच;
• अंडे - 3 पीसी ।;
• दूध - 1 गिलास;
• पनीर - 150 ग्राम;
• नमक, काली मिर्च, मसाला, जड़ी बूटी, वनस्पति तेल।

खाना बनाना

1. चिकन को क्यूब्स में काटें, लहसुन, सीज़निंग के साथ मिलाएं, 20 मिनट के लिए छोड़ दें।
2. 10 मिनट के लिए मक्खन में मांस ब्राउन करें।
3. अलग-अलग, कटा हुआ प्याज और गाजर तलना, तलने के अंत में शिमला मिर्च डालकर।
4. उबले हुए पास्ता, मीट और वेजिटेबल रोस्ट को मिलाया जाता है, एक सांचे में बिछाया जाता है।
5. अंडे और दूध के अनुभवी मिश्रण के साथ सामग्री डालें, पनीर के साथ छिड़के।
6. 200 डिग्री पर ओवन में 30 मिनिट बाद चिकन और पास्ता पुलाव बनकर तैयार हो जाएगा.

पनीर और अंडे के साथ पास्ता पुलाव

अंडे और पनीर के साथ स्वादिष्ट पास्ता पौष्टिक और साथ ही आसान भोजन के लिए एकदम सही विकल्प है। पकवान को मामूली और बजटीय उत्पादों से या पनीर की अधिक परिष्कृत और महंगी किस्मों को लेकर तैयार किया जा सकता है - कोई भी व्यंजन अपने प्रशंसकों को ढूंढ लेगा और घर की दावत में लगातार मेहमान बन जाएगा।

सामग्री:

• पास्ता - 300 ग्राम;
• हार्ड पनीर - 100 ग्राम;
• नरम पनीर - 150 ग्राम;
• अंडे - 3 पीसी ।;
• दूध - 1 गिलास;
• मक्खन - 20 ग्राम;
• नमक और काली मिर्च।

खाना बनाना

1. पास्ता उबालें, ठंडा करें, सख्त और नरम पनीर के साथ मिलाएं, मौसम।
2. द्रव्यमान को एक सांचे में फैलाएं, इसे अंडे और दूध के अनुभवी मिश्रण के साथ डालें, ऊपर से पनीर के चिप्स छिड़कें।
3. 180 डिग्री पर ओवन में 30 मिनट के बाद, मैकरोनी और पनीर पुलाव तैयार हो जाएगा।

सॉसेज के साथ पास्ता पुलाव

सॉसेज से सजाए जाने पर एक स्वादिष्ट व्यंजन भी निकलेगा: हैम, स्मोक्ड या उबला हुआ सॉसेज, सॉसेज या सॉसेज। चयनित उत्पाद का उपयोग किया जाता है, स्लाइस में काटा जाता है, या सुनहरा भूरा होने तक तेल में पहले से तला हुआ होता है, जो तैयार रचना को एक नया स्वाद और सुगंध देगा।

सामग्री:

• पास्ता - 300 ग्राम;
• सॉसेज या सॉसेज - 300 ग्राम;
• पनीर - 180 ग्राम;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• टमाटर - 2 पीसी ।;
• दूध - 200 मिलीलीटर;
• मक्खन - 80 ग्राम;
• नमक, काली मिर्च, जड़ी बूटी।

खाना बनाना

1. पास्ता उबालें, जड़ी-बूटियों और कटे हुए सॉसेज के साथ मिलाएं।
2. द्रव्यमान को एक सांचे में फैलाएं, ऊपर से टमाटर और मक्खन के स्लाइस बिछाएं।
3. अंडे और दूध के अनुभवी मिश्रण के साथ कंटेनर की सामग्री डालें।
4. सॉसेज के साथ पास्ता पुलाव 30 मिनट के लिए ओवन में तैयार किया जाता है, और बेकिंग के अंत से 10 मिनट पहले पनीर के साथ छिड़का जाता है।

पनीर के साथ पास्ता पुलाव

पास्ता के साथ, यह नाश्ते के लिए परोसने के लिए एक आदर्श व्यंजन होगा। न तो वयस्क और न ही बच्चे मीठे नाश्ते का आनंद लेने से इनकार करेंगे। पकवान को उबले हुए किशमिश, सूखे खुबानी, prunes या पागल के साथ पूरक किया जा सकता है, और सेवा करने से पहले खट्टा क्रीम, शहद, जाम या अन्य मीठे सॉस के साथ अनुभवी किया जा सकता है।

सामग्री:

• पास्ता - 300 ग्राम;
• पनीर - 300 ग्राम;
• चीनी - 100 ग्राम या स्वाद के लिए;
• अंडे - 3 पीसी ।;
• वेनिला - स्वाद के लिए;
• मक्खन - 100 ग्राम।

खाना बनाना

1. पास्ता उबालें और चीनी, वेनिला और पनीर के साथ मिलाएं।
2. वैभव के लिए पीटे गए अंडे को परिणामी आधार में जोड़ा जाता है, यदि वांछित है, तो एडिटिव को एक सांचे में रखा जाता है, ऊपर से मक्खन के टुकड़े बिछाए जाते हैं।
3. ओवन में 30 मिनिट बाद पास्ता पुलाव बनकर तैयार हो जाएगा.

एक पैन में पास्ता पुलाव

यदि आपके पास ओवन का उपयोग करने का अवसर या इच्छा नहीं है, तो स्टोव पर एक स्वादिष्ट पुलाव पकाएं। पास्ता को आपकी पसंद के किसी भी उत्पाद के साथ जोड़ा जा सकता है या मशरूम के साथ पूरक किया जा सकता है, जैसा कि इस नुस्खा में है। मुख्य बात यह है कि एक मोटी तली और एक तंग ढक्कन के साथ एक पैन चुनें और सुनिश्चित करें कि बर्तन की सामग्री धीरे-धीरे कम हो रही है।

सामग्री:

• पास्ता - 300 ग्राम;
• मशरूम - 300 ग्राम;
• प्याज - 150 ग्राम;
• पनीर - 100 ग्राम;
• अंडे - 3 पीसी ।;
• खट्टा क्रीम - 100 ग्राम;
• मक्खन - 50 ग्राम;
• नमक, काली मिर्च, मसाला।

खाना बनाना

1. प्याज को तेल में तला जाता है, मशरूम डाला जाता है, नमी के वाष्पित होने तक पकाया जाता है।
2. उबला हुआ पास्ता पैन में रखा जाता है, मिश्रित होता है और पीटा अंडे और खट्टा क्रीम के अनुभवी मिश्रण के साथ डाला जाता है।
3. पनीर चिप्स के साथ पकवान छिड़कें, गर्मी कम करें और ढक्कन के साथ कवर करें।
4. 10 मिनिट भुनने के बाद मशरूम और पनीर वाला पास्ता पुलाव बनकर तैयार हो जाएगा.

माइक्रोवेव में पास्ता पुलाव

निम्नलिखित पास्ता पुलाव नुस्खा आपको माइक्रोवेव ओवन का उपयोग करके एक डिश पकाने की अनुमति देगा। भोजन बनाने के इस तरीके से बहुत समय की बचत होगी और कम समय में परिवार को स्वादिष्ट भोजन या दोपहर का भोजन मिल जाएगा। हैम को उबला हुआ या झींगा, मछली से बदला जा सकता है।

सामग्री:

• पास्ता - 300 ग्राम;
• हैम - 200 ग्राम;
• प्याज - 100 ग्राम;
• पनीर - 100 ग्राम;
• अंडे - 3 पीसी ।;
• खट्टा क्रीम - 50 ग्राम;
• मक्खन - 50 ग्राम;
• नमक, काली मिर्च, मसाला।

खाना बनाना

1. माइक्रोवेव बाउल में उबला हुआ पास्ता, कटा हुआ हैम, प्याज, खट्टा क्रीम, फेंटे हुए अंडे और थोड़ा पनीर मिलाया जाता है।
2. ऊपर से पनीर के साथ सामग्री छिड़कें और माइक्रोवेव में 15 मिनट के लिए भेजें।

धीमी कुकर में पास्ता पुलाव

धीमी कुकर के मालिकों के लिए, हार्दिक घर का बना भोजन सजाने का सबसे अच्छा उपाय एक उबला हुआ पास्ता पुलाव होगा जो निम्नलिखित नुस्खा के अनुसार तैयार किया गया है। स्पेगेटी या हॉर्न, कीमा बनाया हुआ चिकन और सब्जियों के साथ मिलकर, उच्चतम प्रशंसा के योग्य एक सामंजस्यपूर्ण और संतुलित भोजन बनाते हैं।

लेकिन पास्ता एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में भी काम कर सकता है। उनमें से एक पुलाव खाने की मेज में विविधता लाने में मदद करेगा। यह मूल पाक कृति इटली से आई है। पारंपरिक इतालवी व्यंजनों के लिए पास्ता मुख्य व्यंजन है, जिसके बिना न तो कार्यदिवस और न ही सप्ताहांत चल सकते हैं। पास्ता पुलाव की रेसिपी हर गृहिणी को अपनानी चाहिए। वे अत्यंत विविध हैं।

व्यंजनों में सबसे अधिक इस्तेमाल की जाने वाली पांच सामग्रियां हैं:

रचना में बड़ी संख्या में सामग्री शामिल हो सकती है: कीमा बनाया हुआ मांस, हैम या सॉसेज, मछली, समुद्री भोजन, अंडे, सब्जियां से लेकर पनीर और यहां तक ​​​​कि फल और जामुन तक। इसी समय, कोई भी विकल्प, मीठा और नमकीन दोनों, बहुत आसानी से तैयार किया जाता है, शेफ को बहुत खाली समय और विशेष कौशल की आवश्यकता नहीं होती है, और परिणाम सभी अपेक्षाओं से अधिक होता है। ओवन या धीमी कुकर में पका हुआ पकवान आश्चर्यजनक रूप से सुगंधित, असामान्य रूप से कोमल, रसदार, बहुत संतोषजनक और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट लगता है! वयस्कों और बच्चों को खुश करना निश्चित है।

हम आपको व्यंजनों की पेशकश करते हैं - ओवन में पास्ता पुलाव। कीमा बनाया हुआ मांस, सॉसेज, तोरी, मांस के साथ पकाएं!

• पास्ता 300 ग्राम
• हार्ड पनीर 100 ग्राम
• चिकन अंडा 2 पीसी
• क्रीम 100 ग्राम
• नमक स्वादअनुसार
• मक्खन 1 बड़ा चम्मच

पास्ता को पैकेज पर दिए निर्देशों के अनुसार उबालें।

भरने की तैयारी करें। ऐसा करने के लिए, अंडे, क्रीम और कसा हुआ पनीर मिलाएं। 2 टेबल स्पून पनीर छिड़कने के लिए छोड़ दें।

एक बेकिंग डिश को मक्खन से चिकना करें, पास्ता बिछाएं।

ऊपर से फिलिंग डालें। पनीर के साथ छिड़के। 30-35 मिनट के लिए 170 डिग्री पर बेक करें।

पकाने की विधि 2, सरल: कीमा बनाया हुआ मांस के साथ ओवन में पास्ता पुलाव

एक नाजुक पनीर क्रस्ट के नीचे कीमा बनाया हुआ चिकन के साथ पास्ता पुलाव, ओवन में पकाया जाता है। बहुत ही स्वादिष्ट और सरल व्यंजन, इसे ट्राई करें!

• पास्ता - 250 ग्राम
• कीमा बनाया हुआ मांस (कोई भी) - 300 ग्राम
• बल्गेरियाई काली मिर्च (ताजा या जमे हुए) - 2 पीसी।
• टमाटर - 250 ग्राम
• हार्ड पनीर - 100 ग्राम
• खट्टा क्रीम - 100 ग्राम
• टमाटर सॉस (केचप) - 100 ग्राम
• अंडा - 2 पीसी।
• मक्खन - 50 ग्राम
• ताजा या सूखा साग (तुलसी, डिल, अजमोद) - स्वाद के लिए
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए

लंबे पास्ता को पीस लें, तेजी से उबलते नमकीन पानी में डुबोएं और नरम होने तक हिलाते हुए पकाएं।

पके हुए पास्ता को एक कोलंडर में निकाल लें ताकि पानी कांच जैसा हो जाए, जल्दी से इसे उसी गर्म पैन में डालें, एक चम्मच मक्खन डालें और ढक्कन बंद करने के बाद हिलाएं।

नमक और काली मिर्च के साथ कीमा बनाया हुआ मांस छिड़कें, पहले से गरम फ्राइंग पैन में डालें, तेल से चिकना करें, कम गर्मी पर भूनें, कभी-कभी हिलाएं।

जबकि कीमा बनाया हुआ मांस तला हुआ है, मीठी मिर्च को बीज से छीलकर, छोटे क्यूब्स या स्ट्रिप्स में काट लें।

कीमा बनाया हुआ मांस में काली मिर्च, खट्टा क्रीम, टमाटर सॉस, मसालेदार साग डालें, मिलाएँ, उबाल लें, 5 मिनट तक उबालें, थोड़ा ठंडा करें।

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ पास्ता मिलाएं, मिलाएं, कच्चे अंडे डालें और फिर से मिलाएं।

बेकिंग डिश में 3-4 सेंटीमीटर की परत लगाएं।

ऊपर से टमाटर के स्लाइस रखें।

कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के।

पुलाव के ऊपर मक्खन के टुकड़े डाल दीजिये, ताकि पपड़ी न जले और नरम और स्वादिष्ट हो.

ओवन को 190 डिग्री पर प्रीहीट करें।

मोल्ड को ओवन में रखें, 20-25 मिनट तक बेक करें। अपने भोजन का आनंद लें।

पकाने की विधि 3: पनीर और अंडे के साथ ओवन पास्ता पुलाव

नुस्खा मूल दिया गया है, अर्थात। इसमें कम से कम सामग्री होती है। लेकिन अगर वांछित है, तो इस विकल्प को हमेशा सब्जियां, मशरूम या सॉसेज जोड़कर विविधतापूर्ण बनाया जा सकता है। प्रयत्न!

• कच्चा पास्ता (आपके स्वाद के लिए) - 300 ग्राम;
• बड़ा अंडा - 2 पीसी ।;
• खट्टा क्रीम 15% - 300 ग्राम;
• दूध 2.5% - 150 मिली;
• हार्ड पनीर, पिघलने - 100-150 ग्राम;
• मक्खन - 1 छोटा चम्मच (मोल्ड स्नेहन के लिए);
• नमक (पास्ता पकाने के लिए और डालने के लिए) - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• साग, मसाले और काली मिर्च - स्वाद के लिए।

सबसे पहले पास्ता को उबाल लें। यदि आपके पास रात के खाने या दोपहर के भोजन से बचा हुआ बचा है - बढ़िया! इस कदम को छोड़ा जा सकता है। यदि कोई तैयार पास्ता नहीं है, तो हम एक उबाल पर पानी डालते हैं। समय बचाने के लिए, आप एक इलेक्ट्रिक केतली का उपयोग कर सकते हैं, यह केवल 3-5 मिनट में कार्य का सामना करेगा। पास्ता को उबलते पानी में डालें। उसके बाद ही हम पानी में नमक डालते हैं और पास्ता को आधा पकने तक पकाते हैं.

समय के संदर्भ में, इसकी गणना निम्नानुसार की जा सकती है: हम पैकेज पर इंगित खाना पकाने का समय लेते हैं और इसे आधा में काटते हैं। यदि आवश्यक जानकारी पैकेज पर नहीं है, तो पास्ता को उबलते पानी में 5 मिनट से अधिक न उबालें, जिसके बाद हम उन्हें एक कोलंडर में फेंक देते हैं।

पास्ता पकाने के समानांतर, आप फिलिंग तैयार कर सकते हैं। जिसके लिए एक उपयुक्त बाउल में दूध और मलाई को एक साथ मिला लें। यदि वांछित है, तो खट्टा क्रीम को समान वसा सामग्री की क्रीम से बदला जा सकता है और सूची में 1 और अंडा जोड़ सकते हैं, क्योंकि क्रीम अभी भी अधिक तरल है और पुलाव नहीं पकड़ सकता है।

हम मसाले, मसाला और जड़ी बूटियों को भरने के लिए जोड़ते हैं (ताजा या सूखा - मौसम के अनुसार)। थोड़ा नमक, सचमुच एक चुटकी, क्योंकि तैयार पास्ता पहले से ही नमकीन होगा। साथ ही पनीर, जिसे हम अगले स्टेप में डालेंगे।

मोटे कद्दूकस पर तीन पनीर।

अब हम कद्दूकस किया हुआ पनीर दूध-अंडे के मिश्रण के साथ एक बाउल में डालते हैं - और पुलाव के लिए भरावन तैयार है।

पुलाव को तैयार करने के तीन तरीके हैं: पैन में, माइक्रोवेव में या ओवन में। यदि आप स्वादिष्ट पनीर क्रस्ट के बिना पुलाव से संतुष्ट हैं तो पहले दो तरीके उपयुक्त हैं। तीसरा - अगर आपको बस इस क्रस्ट की जरूरत है। इस मामले में, हम ओवन में विकल्प लेते हैं। हम इसे 180-200 डिग्री तक गर्म करते हैं (जैसे ही हम पास्ता को पकाने के लिए सेट करते हैं, इसे चालू करने की सलाह दी जाती है)। एक बेकिंग डिश को मक्खन से अच्छी तरह ग्रीस कर लें।

उबले हुए पास्ता को समान आकार में बांट लें।

फिर उन्हें भरने के साथ भरें, ऐसा करने की कोशिश करें ताकि पनीर भी पास्ता के बीच वितरित हो। लेकिन इसका अधिकांश भाग अभी भी सतह पर रहेगा - यह बेकिंग के दौरान एक अद्भुत क्रस्ट देगा।

हम भरे हुए फॉर्म को पहले से गरम ओवन में लोड करते हैं और पुलाव को भूरा होने देते हैं। आमतौर पर 15 मि. ओवन में अंडे और पनीर के साथ पास्ता पुलाव पकाने के लिए यह पर्याप्त से अधिक है।

बेहतर होगा कि मैकरोनी और चीज़ पुलाव को थोड़ा ठंडा होने पर टुकड़ों में काट लें और ज़बर्दस्त हो जाएँ - तब टुकड़े समान हो जाते हैं।

यदि यह महत्वपूर्ण नहीं है, तो आप पुलाव को गर्मागर्म परोस सकते हैं। इसके अतिरिक्त, कोई भी सलाद या साग करेगा। अपने भोजन का आनंद लें!

पकाने की विधि 4: ओवन में सॉसेज के साथ पास्ता पुलाव

• पास्ता - 200 ग्राम।,
• सॉसेज (उबला हुआ, हैम, स्मोक्ड) - 300 ग्राम।
• पके टमाटर के फल - 200 ग्राम,
• शलजम - 2 पीसी।,
• टेबल चिकन अंडे - 2 पीसी।,
• पूरा दूध - 2 बड़े चम्मच।,
• हार्ड पनीर - 150 ग्राम,
• मक्खन - 1 चम्मच,
• आटा (गेहूं) - 3 एस। एल.,
• नमक, मसाले।

सबसे पहले पास्ता को नमकीन पानी में उबाल लें। यह सींग, पंख या स्पेगेटी हो सकता है - जो भी आपको सबसे अच्छा लगे। यह महत्वपूर्ण है कि पास्ता को अधिक न पकाएं ताकि यह अल डेंटे बना रहे। पास्ता को गर्म पानी से धोकर मक्खन के साथ मिलाएं।

छिलके वाली शलजम को बारीक काट लें और जिस रूप में हम पकवान पकाएंगे उसके तल पर रख दें।

प्याज के ऊपर तेल के साथ पास्ता छिड़कें।

अब सॉसेज को स्लाइस में काट लें। हमने धुले पके टमाटर को स्लाइस या सिर्फ क्वार्टर में काट दिया, अगर यह चेरी की किस्म है।

आखिर टमाटर सॉसेज पर फैल गया.

अब हम सॉस तैयार करते हैं। ऐसा करने के लिए, एक कटोरे में दूध के साथ अंडे को फेंटें, नमक और मसाले डालें और फिर आटा डालें, ताकि गांठ न रहे।

सॉस को डिश के ऊपर डालें ताकि वह ऊपर से 1 सेमी तक न पहुंचे। ऊपर से कद्दूकस किया हुआ पनीर छिड़कें।

हम ओवन में डिश को 200 डिग्री के तापमान पर 30 मिनट के लिए बेक करते हैं।

पकाने की विधि 5, चरण दर चरण: चिकन पास्ता पुलाव

• पास्ता - 500 ग्राम,
• मांस (चिकन, हैम) - 400 ग्राम,
• शलजम - 1 पीसी।,
• अंडा (चिकन, टेबल) - 2 पीसी।,
• दूध (साबुत) - ½ बड़ा चम्मच।,
• मक्खन (मक्खन) - 20-30 ग्राम,
• पनीर (हार्ड पनीर) - 80-100 ग्राम,
• नमक (ठीक)
• मसाले - स्वाद के लिए।

हम मांस को हड्डियों, फिल्मों से साफ करते हैं, कुल्ला करते हैं और सुखाते हैं। फिर इसे छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। छिले हुए प्याज को मध्यम टुकड़ों में काट लें।

पहले से गरम पैन में थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें, मांस और प्याज फैलाएं। सामग्री को 5-8 मिनट के लिए भूनें, जब प्याज पारदर्शी हो जाए और मांस एक सुनहरा क्रस्ट बन जाए।

पास्ता को निर्देशों के अनुसार पकाएं।

उबले हुए पास्ता के साथ मांस और प्याज, नमक के साथ स्वाद और स्वाद के लिए मसाले मिलाएं।

हम तेल के साथ एक गर्मी प्रतिरोधी कंटेनर को चिकना करते हैं और उसमें मांस और प्याज के साथ पास्ता डालते हैं।

हम एक छोटे कटोरे में दूध और अंडे मिलाते हैं, द्रव्यमान को चिकना होने तक हराते हैं और भविष्य के पुलाव के साथ एक कंटेनर में डालते हैं।

ऊपर से कसा हुआ पनीर के साथ समान रूप से पकवान छिड़कें।

हम ओवन में चिकन के साथ पास्ता पुलाव पकाते हैं, 190 डिग्री सेल्सियस तक गरम करते हैं, 20-25 मिनट से अधिक नहीं। तैयारी से लगभग 10 मिनट पहले, हम डिश की सतह पर मक्खन के टुकड़े वितरित करते हैं।

पुलाव को खट्टा क्रीम, मेयोनेज़ या किसी अन्य सॉस के साथ परोसें।

पकाने की विधि 6: तोरी के साथ पास्ता पुलाव कैसे पकाने के लिए

सॉसेज और तोरी के साथ पास्ता पुलाव - एक बढ़िया नाश्ता या दोपहर का भोजन होगा। मैंने पास्ता उबाला था और 2 सॉसेज थे, मैंने अपनी बेटी के लिए रात का खाना बनाने का फैसला किया। मैंने पुलाव को जूसी बनाने के लिए उसमें और तोरी डाल दी। यह बहुत स्वादिष्ट निकला।

• मैकरोनी - 250 ग्राम;
• सॉसेज - 2 पीसी;
• तोरी - 1-2 पीसी;
• दूध - 1 ढेर;
• अंडे - 2 पीसी;
• खट्टा क्रीम - 1 बड़ा चम्मच;
• नमक स्वादअनुसार);
• ग्राउंड पेपरिका (स्वाद के लिए);
• मक्खन (मोल्ड को चिकना करने के लिए);
• सूरजमुखी तेल (तलने के लिए);
• हार्ड पनीर - 50-60 ग्राम;

तोरी को गोल आकार में काट लें और सूरजमुखी के तेल में दोनों तरफ हल्का सा भूनें। गरम होने पर नमक।

सॉसेज को साफ करें और स्लाइस में भी काट लें।

एक बेकिंग डिश को तेल से ग्रीस करें, पका हुआ पास्ता बिछाएं। पास्ता के बीच, खांचे बनाएं और सॉसेज की एक पंक्ति और तोरी की एक पंक्ति बिछाएं। थोड़ा सा पेपरिका छिड़कें।

अंडे मारो, उनमें दूध और एक चम्मच खट्टा क्रीम, नमक डालें। इस मिश्रण को पास्ता के ऊपर डालें।

ओवन को 200 डिग्री पर प्रीहीट करें और पुलाव को 20 मिनट तक पकाएं। जब दूध का मिश्रण अच्छी तरह सेट हो जाए, तो पुलाव पर कद्दूकस किया हुआ पनीर छिड़कें और मनचाहा सुनहरा भूरा होने तक बेक करें। गरमा गरम पुलाव को तुरंत मेज पर परोसें। अपने भोजन का आनंद लें!

पकाने की विधि 7: ओवन में मांस और पास्ता के साथ पुलाव (फोटो के साथ)

लंच या डिनर के लिए यह पुलाव एक बेहतरीन विकल्प है। अक्सर इसे एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में गर्म या गर्म रूप में परोसा जाता है, सॉस और सब्जी सलाद के साथ पूरक। पुलाव के उत्पादों की संरचना क्लासिक इतालवी लसग्ना के समान है। केवल खाना पकाने की प्रक्रिया बहुत सरल है, और आपको लसग्ना के लिए चादरें खरीदने की आवश्यकता नहीं है। मुख्य घटक सस्ती हैं और, एक नियम के रूप में, उत्पादों का हिस्सा घर पर पाया जा सकता है।

• 200 ग्राम पास्ता;
• 3 अंडे;
• 0.5 लीटर दूध;
• 200 ग्राम मोत्ज़ारेला पनीर;
• 0.5 किलो कीमा बनाया हुआ मांस;
• 1 बड़ा गाजर;
• 1 प्याज;
• 1 छोटा चम्मच टमाटर का पेस्ट;
• लहसुन की 1-2 लौंग;
• अजमोद का एक छोटा गुच्छा;
• नमक, काली मिर्च स्वाद के लिए;
• तलने के लिए वनस्पति तेल।

हम गाजर और प्याज को साफ करते हैं, धोते हैं। प्याज को बारीक काट लें, गाजर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें। एक फ्राइंग पैन में 2 बड़े चम्मच गरम करें। वनस्पति तेल, इसमें सब्जियों को आधा पकने तक भूनें।

सब्जियों में कीमा बनाया हुआ मांस डालें, मिलाएँ, गांठें गूंथें। तलना।

लगभग तैयार मांस में आधा गिलास उबला हुआ पानी और एक टमाटर डालें। अच्छी तरह मिलाएं, 10 मिनट तक उबालें। सामान्य तौर पर, मांस का मिश्रण जितना लंबा होगा, उतना ही स्वादिष्ट होगा। इस स्तर पर लगभग 40 मिनट के लिए क्लासिक बोलोग्नीज़ सॉस पकाया जाता है। मुख्य बात यह है कि सॉस को जलने न दें और उबाल आने पर पानी डालें।

मेरी अजमोद, बारीक काट लें। हम लहसुन को साफ करते हैं। पैन में साग डालें, लहसुन को वहां प्रेस के माध्यम से पास करें। नमक और काली मिर्च।

अच्छी तरह मिलाएं और मीट सॉस को आंच से हटा दें।

पास्ता को पैकेज के निर्देशों के अनुसार उबालें, फिर पानी निकालने के लिए एक कोलंडर में निकाल लें।

मोटे कद्दूकस पर तीन पनीर।

पुलाव के लिए भरावन तैयार कर रहा है। वह पास्ता को दूधिया स्वाद के साथ संतृप्त करेगी, पुलाव में "खाली जगह" भर देगी, और इसे और अधिक कोमल बना देगी। भरने के लिए धन्यवाद, जिसमें एक अंडा भी शामिल है, ठंडा होने पर पुलाव अपना आकार अच्छी तरह से रखेगा। एक गहरी कटोरी में भरने के लिए, अंडे (3 पीसी।) दूध के साथ (0.5 एल।) मिलाएं।

वनस्पति तेल की एक पतली परत के साथ एक गहरी बेकिंग डिश को चिकना करें।

आधा पास्ता पैन के तले में रखें।

उन्हें अंडे-दूध द्रव्यमान की आधी मात्रा से भरें, समान रूप से शीर्ष पर थोड़ा पनीर चिप्स वितरित करें।

आधा भुना हुआ प्याज गाजर और कीमा बनाया हुआ मांस के साथ शीर्ष पर रखें।

शेष पास्ता के साथ भरने वाले मांस को कवर करें।

टॉपिंग डालें और पनीर के साथ हल्का छिड़कें।

बचा हुआ तला हुआ कीमा बनाया हुआ मांस फैलाएं।

पनीर के साथ छिड़के। हमने फॉर्म को 40-45 मिनट के लिए 180 डिग्री तक गर्म ओवन में रखा। पनीर को पिघलाने के लिए पुलाव को पन्नी से ढक दें लेकिन इसे जलाएं नहीं। लेकिन पनीर इसके संपर्क में नहीं आना चाहिए, नहीं तो यह सब वहीं रह जाएगा।

यदि पुलाव बहुत अधिक निकला हो, तो लगभग मेरे जैसे सांचे के किनारों तक, आप इसे ओवन में निचले गाइड पर रख सकते हैं। और शीर्ष पर, दूसरे गाइड पर, एक बेकिंग शीट रखें - यह शीर्ष को जलने नहीं देगा। यदि हम पन्नी के साथ फॉर्म को कवर करते हैं, तो ब्राउनिंग के लिए पन्नी को बेकिंग के अंत से 10 मिनट पहले खोलें।

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ पास्ता पुलाव तैयार है! ताज़ी कटी हुई जड़ी बूटियों से सजाएँ और परोसें। अपने भोजन का आनंद लें!

पकाने की विधि 8: ओवन में स्वीट कॉटेज पनीर और पास्ता पुलाव

सुगंधित पनीर पुलाव न केवल पनीर उत्पादों के प्रशंसकों के लिए अपील करेगा - यह सभी परिवार के सदस्यों के लिए एक अद्भुत हार्दिक नाश्ता या रात का खाना है। उल्लेखनीय बात यह है कि इस व्यंजन को तैयार करने के लिए, आपको कम से कम ऐसे उत्पादों की आवश्यकता होती है जो लगभग हर घर में होते हैं, और थोड़े से प्रयास और समय की आवश्यकता होती है, जो एक आधुनिक महिला के पास अधिक नहीं होती है। और आप व्यक्तिगत स्वाद के अनुसार एक भराव के साथ पकवान की सेवा कर सकते हैं: खट्टा क्रीम, गाढ़ा दूध, जाम या जाम।

• दही 400 ग्राम
• अंडा 2 पीसी।
• चीनी 100 ग्राम
• चाकू की नोक पर वेनिला
• खट्टा क्रीम 50 ग्राम
• दूध 1/3 कप
• मैकरोनी 100 ग्राम
• तलने के लिए मक्खन
• सूजी 2 बड़े चम्मच। चम्मच

पनीर लें, चिकन के अंडों में फेंटें और इसे चिकना होने तक मैश करें ताकि गांठ न रहे। यदि पनीर सूखा है, तो इसे पहले थोड़ी मात्रा में दूध (लगभग एक गिलास का लगभग एक तिहाई) से पतला होना चाहिए और एक छलनी के माध्यम से अच्छी तरह से हिलाना या रगड़ना चाहिए।

परिणामस्वरूप अंडे-दही द्रव्यमान में दानेदार चीनी डालें, वेनिला जोड़ें और सब कुछ मिलाएं।

पास्ता को नमकीन पानी में तब तक उबालें जब तक कि इसे इटली में "अल डेंटे" न कहा जाए (जब आप इसे काटते हैं तो आप आटे की लोच महसूस करते हैं), ठंडे पानी और नाली के नीचे कुल्ला।

एक बेकिंग डिश तैयार करें: भीतरी सतह को मक्खन से अच्छी तरह से कोट करें या फैलाएं और सूजी या ब्रेडक्रंब के साथ छिड़कें। तैयार दही द्रव्यमान को पास्ता के साथ मिलाएं और पहले से तैयार रूप में डाल दें। पुलाव के ऊपर से खट्टा क्रीम लगाकर चिकना कर लें। ओवन में 180 डिग्री पर बेक करें।