बच्चों के चावल दलिया पुलाव। पनीर पनीर पुलाव बालवाड़ी की तरह

बचपन की यादों में वापस जाना और कुछ स्वादिष्ट बनाना हमेशा अच्छा होता है। मैं पहले ही बचपन से बाहर जा चुका हूं, लेकिन मुझे अभी भी उन व्यंजनों से प्यार है जो मैंने किंडरगार्टन में आजमाए थे। चूँकि मेरा परिवार एक ठोस मीठा दाँत है, किंडरगार्टन की तरह एक स्वादिष्ट चावल पुलाव हमेशा एक आनंददायक होता है। मैं इसे उसी तरह से पकाती हूं जैसे कि किंडरगार्टन में, क्योंकि मुझे एक दोस्त से फोटो के साथ नुस्खा मिला, जिसने कई वर्षों तक किंडरगार्टन शिक्षक के रूप में काम किया। उसने मुझे चावल की खीर बनाने की विधि बताई। मैं इस व्यंजन को बहुत स्वादिष्ट बनाता हूँ, जो मैं आपको करने की सलाह देता हूँ - एक बढ़िया चावल पुलाव पकाएँ जो आपके सभी रिश्तेदारों और सभी बच्चों को पसंद आएगा। मुझे अब भी यह पसंद है।




आवश्यक उत्पाद:

- 150 ग्राम गोल चावल,
- 300 ग्राम दूध,
- चावल पकाने के लिए पानी,
- 2 टेबल। एल दानेदार चीनी,
- 2 टेबल। एल किशमिश,
- 40 ग्राम मक्खन,
- 1-2 चुटकी वैनिलिन,
- 2 चिकन अंडे,
- 1 चुटकी नमक।

फोटो के साथ स्टेप बाई स्टेप कैसे पकाएं

चावलों को धोइये, थोड़ा पानी बदल दीजिये, फिर साफ पानी (लगभग 300-400 ग्राम) डाल दीजिये और पानी में उबाल आने के बाद 15 मिनिट तक पका लीजिये. मैंने पानी की अनुमानित मात्रा का संकेत दिया, मुख्य बात यह है कि बहुत सारा पानी है, इसे अभी भी निकालने की आवश्यकता होगी।




चावल से पानी निकाल दें, दूध को चावल के ऊपर डालें और फिर से पकाना शुरू करें, लेकिन जब तक यह पक न जाए।




एक व्हिस्क के साथ अलग अंडे की जर्दी और दानेदार चीनी को मारो। आप व्हिस्क या मिक्सर से तब तक फेंट सकते हैं जब तक कि जर्दी सफेद न हो जाए।






बचे हुए चिकन प्रोटीन को मिक्सर से फेंट लें। आपको प्रोटीन में थोड़ा सा नमक मिलाने की जरूरत है, प्रोटीन रसीला हो जाएगा।




- जब चावल पक जाएं तो इसे थोड़ा ठंडा होने दें. मक्खन डालें और तब तक मिलाएँ जब तक मक्खन चावल के साथ मिल न जाए। मक्खन कमरे के तापमान पर होना चाहिए और चावल गुनगुने होंगे।




जर्दी के मिश्रण को चावल के मिश्रण में डालें।






वेनिला, किशमिश डालें और मिलाएँ। प्रोटीन से पहले चावल में किशमिश मिलाना बेहतर होता है।




फेंटे हुए अंडे का सफेद भाग डालें और अंडे की सफेदी को फूला हुआ रखने के लिए धीरे से मिलाएँ। पुलाव स्वादिष्ट और अधिक कोमल निकलेगा। आप भी इस नुस्खे को जरूर ट्राई करें

चावल पुलाव, बालवाड़ी की तरह, स्वादिष्ट, हवादार, कोमल और अविश्वसनीय रूप से सुगंधित है, सभी बच्चे इसे पसंद करेंगे, लेकिन वयस्कों को इस तरह की मिठाई के एक हिस्से को मना करने की संभावना नहीं है। चावल पुलाव नाश्ते या नाश्ते के लिए एकदम सही है, आप इसे खट्टा क्रीम या जामुन, फलों के साथ परोस सकते हैं, आप एक गिलास गर्म दूध या चाय भी डाल सकते हैं। सभी उत्पादों के अलावा, पुलाव में विभिन्न योजक जोड़े जा सकते हैं - किशमिश, कैंडीड फल, सूखे मेवे, मेवे आदि। इस सरल लेकिन बहुत स्वादिष्ट रेसिपी को ज़रूर ट्राई करें, यकीन मानिए आपके बच्चे अक्सर आपसे पुलाव को फिर से पकाने के लिए कहेंगे।

पुलाव सामग्री:

• उबले हुए चावल - 150 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - 100 ग्राम;
• नमक - एक चुटकी;
• चीनी - 1.5 बड़ा चम्मच;
• सूजी - 1 बड़ा चम्मच;
• मुर्गी के अंडे - 1 पीसी ।;
• मक्खन।

चावल पुलाव कैसे पकाने के लिए

सूची के अनुसार सभी आवश्यक सामग्री तैयार करें। चावल को समय से पहले उबाल लें। चावल को गोल या लम्बा, जो भी आपको पसंद हो इस्तेमाल किया जा सकता है. चावल को 1:2 के अनुपात में पकाएं - एक भाग चावल के लिए दो भाग पानी लें। पके हुए चावल में एक चुटकी नमक डाल दें। जर्दी को प्रोटीन से अलग करें, जर्दी को चावल के कटोरे में डालें, प्रोटीन को एक साफ, सूखे कंटेनर में स्थानांतरित करें।

चावल में तुरंत खट्टा क्रीम और दानेदार चीनी डालें। नियमित चीनी को वेनिला से बदला जा सकता है।

एक मिक्सर का उपयोग करके फोम तक प्रोटीन मारो। 3-4 मिनट के लिए तेज गति से अंडे की सफेदी को फेंटें।

- अब चावल में थोड़ी सी सूजी डाल दीजिए, सारी चीजों को मिक्स कर लीजिए.

चावल में फेंटा हुआ प्रोटीन डालें, सब कुछ फिर से कोमल गोलाकार गतियों के साथ मिलाएं।

द्रव्यमान को केवल कुछ मिनटों के लिए खड़े रहने दें। ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें।

कैसरोल डिश को मक्खन से ग्रीस करें।

चावल के आटे को सांचों में डालें और ओवन में रखें। पकवान को 25 मिनट तक बेक करें। तैयार चावल पुलाव को टेबल पर सर्व करें।

अपने भोजन का आनंद लें!

चावल पुलाव, जैसे कि किंडरगार्टन में, एक ऐसा व्यंजन है जिसे हम छोटी उम्र से ही पसंद करते हैं। स्वादिष्ट सुगंध और नाजुक स्वाद हमें सबसे लापरवाह वर्षों में वापस लाता है। बच्चों के लिए पुलाव एक स्वादिष्ट व्यंजन है जिसे बड़े भी खाकर खुश हो जाएंगे।

बच्चे के आहार में विटामिन और खनिजों से भरपूर खाद्य पदार्थ शामिल होने चाहिए। हालांकि, स्वस्थ होने वाली हर चीज स्वादिष्ट नहीं होती है, और अक्सर छोटे लोग स्वस्थ भोजन खाने से मना कर देते हैं। ऐसे में माताओं को असाधारण चतुराई दिखानी पड़ती है।

एक बच्चे के लिए चावल पुलाव एक वास्तविक उपचार है। वह मीठी और स्वादिष्ट होती है। हालाँकि, यह व्यंजन स्वस्थ शिशु आहार मेनू में शामिल है। इसमें मूल्यवान विटामिन और ट्रेस तत्व होते हैं, जो नाजुक बच्चों के शरीर के लिए आवश्यक होते हैं।

आइए इतिहास को याद करें

चावल पुलाव प्राचीन रूस से हमारे पास आया था। इसे लोकप्रिय रूप से क्रुपेनिक कहा जाता था और यह किसी भी अनाज से बना पुलाव था। गृहिणियों ने बाजरा, दलिया, एक प्रकार का अनाज से अनाज तैयार किया, अक्सर पनीर जोड़ा या मांस शोरबा डाला।

थोड़ी देर बाद पहला चावल दिखाई दिया। आज तक, क्रिसमस या स्मरणोत्सव - कुटिया के लिए, एक नियम के रूप में, इसमें से एक प्रकार का व्यंजन पकाने की प्रथा है। यह किशमिश और शहद के साथ चावल का दलिया है।

सरल नियमों का एक ज्ञापन

ऐसी कई तरकीबें हैं जो आपके पुलाव को हमेशा शानदार बनाएगी:

• चावल को बहुत अच्छे से धोना चाहिए। पानी को कम से कम 8 बार छान लें। पानी पूरी तरह पारदर्शी होना चाहिए।
• चीनी की जगह पाउडर का इस्तेमाल करें। तो पुलाव फूला हुआ होगा।
• गोरों को जर्म्स से अलग करें। प्रोटीन फोम के रूप में चावल के मिश्रण में प्रवेश करते हैं।

पुलाव "ऑल बाय 1"

शायद सबसे लोकप्रिय व्यंजनों में से एक जो हमेशा निकलता है। इसे याद रखना बहुत ही आसान है। सभी अवयवों को 1 की मात्रा में और अंतिम, पाँचवें, 5 की मात्रा में जोड़ा जाना चाहिए। आपको इसे केवल गोल चावल पर पकाने की आवश्यकता है।

आपको चाहिये होगा :

• चावल - 1 बड़ा चम्मच.;
• दूध - 1 ली.;
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच ;;
• मक्खन - 100 ग्राम;
• चिकन अंडे - 5 पीसी।

खाना पकाने के कदम:

1. उबालने के बाद चावल को 5-7 मिनट तक उबालें. पानी से धो लें और निकलने दें।
2. एक गहरे कटोरे में, अंडे को चीनी के साथ तब तक फेंटें जब तक कि यह पूरी तरह से घुल न जाए।
3. मिश्रण में कमरे के तापमान पर दूध डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
4. धीमी आंच पर एक छोटे कटोरे में मक्खन पिघलाएं।
5. चावल में तेल डालें, उसमें अंडे, चीनी और दूध का मिश्रण डालें।
6. सांचे को तेल से ग्रीस करें और उसमें मिश्रण डालें।
7. ओवन में 180 डिग्री पर 40-45 मिनट तक बेक करें।

सेवा करने से पहले, आप खट्टा क्रीम, फलों का सिरप डाल सकते हैं और मक्खन का एक टुकड़ा भी डाल सकते हैं।

क्लासिक चावल पुलाव पकाने की विधि: वीडियो

किशमिश के साथ "प्रिय"

बालवाड़ी की तरह नुस्खा में कई रहस्य होते हैं, जिसके कारण पुलाव को इसका नाम मिला।

आपको चाहिये होगा :

• गोल दाने वाले चावल - 1 बड़ा चम्मच ।;
• दूध - 2 टेबल स्पून ;;
• चिकन अंडे - 4 पीसी ।;
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच ;;
• मक्खन - 100 ग्राम;
• वानीलिन - 1 पाउच;
• स्वाद के लिए पिसी हुई किशमिश, औसतन 0.5 बड़ा चम्मच।

खाना पकाने के कदम:

1. हम चावल पकाते हैं। पानी उबालने के बाद 10 मिनट के लिए निशान लगा दें, बंद कर दें, कुल्ला करें और पानी निकाल दें। दूध को एक अलग बर्तन में गर्म करें। धुले हुए चावल को गर्म दूध में डालें और लगभग 15 मिनट तक नरम होने तक पकाएं।
2. गोरों को जर्म्स से अलग करें। जर्दी को चीनी और वेनिला के साथ तब तक पीसें जब तक कि क्रिस्टल पूरी तरह से घुल न जाएं। एक मिक्सर के साथ एक मजबूत फोम में गोरों को मारो।
3. मक्खन को नरम होने तक पिघलाएं।
4. चावल के ठंडा होने के बाद, हम इसमें नरम मक्खन और चीनी के साथ यॉल्क्स डालते हैं।
5. मिश्रण में किशमिश डालें, मिलाएँ।
6. हम परिणामी मिश्रण में अंडे की सफेदी से फेंटे हुए फोम का परिचय देते हैं। ध्यान से प्रवेश करना जरूरी है ताकि फोम गिर न जाए।
7. मिश्रण को बेकिंग मोल्ड्स में डालें।
8. ओवन में 200 डिग्री पर 35 मिनट तक पकाएं। पपड़ी भूरी होनी चाहिए।

हवादार, सुगंधित और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट चावल पुलाव जो न केवल बच्चों को बल्कि वयस्कों को भी पसंद आएगा।

सेब और किशमिश के साथ पकाने की विधि: वीडियो

पनीर और फल के साथ पुलाव

कॉटेज पनीर सबसे मूल्यवान डेयरी उत्पाद है, जो कैल्शियम और बी विटामिन से भरपूर है। इसका उपयोग चिकित्सीय पोषण पाठ्यक्रमों के मेनू में भी किया जाता है। दही प्रोटीन का स्रोत है। हालांकि, यह काफी आसानी से पचने वाला उत्पाद है जो रक्त में हीमोग्लोबिन के उत्पादन को बढ़ावा देता है। पनीर और चावल पुलाव एक ऐसा व्यंजन है जो हर गृहिणी की पाक कला में होना चाहिए।

आपको चाहिये होगा :

• चावल - 200 ग्राम;
• पनीर - 200 ग्राम;
• चिकन अंडे - 3 पीसी। + 1 पीसी। चटनी के लिए;
• दूध - 2 टेबल स्पून ;;
• फल - सेब, अमृत, खुबानी - स्वाद के लिए;
• सॉस के लिए किसी भी वसा सामग्री की थोड़ी मात्रा में खट्टा क्रीम।

खाना पकाने के कदम:

1. हम 2: 1 के अनुपात में दूध को पानी से पतला करते हैं। परिणामी घोल के साथ चावल डालें और 20 मिनट के लिए धीमी आँच पर पकाएँ। छानकर थोड़ा ठंडा होने दें।
2. पनीर को ब्लेंडर में पीस लें। अगर किचन में ब्लेंडर नहीं है तो छलनी का इस्तेमाल करें।
3. चीनी के साथ अंडे को चिकना होने तक फेंटें।
4. फलों को धोकर पेपर टॉवल से थपथपाकर सुखाएं। त्वचा और हड्डियों को छीलकर, छोटे क्यूब्स में काट लें।
5. हम तैयार पनीर, अंडे को चीनी और फलों को ठंडे चावल के साथ मिलाते हैं।
6. बेकिंग डिश को लुब्रिकेट करें और उसमें दही-चावल का मिश्रण डालें।
7. एक अलग कटोरे में अंडा और खट्टा क्रीम मिलाएं। दही-चावल के मिश्रण को तैयार चटनी वाले सांचे में डालें।
8. हम 20-25 मिनट के लिए 190 डिग्री के तापमान पर बेक करते हैं।

कोई भी फल इस्तेमाल किया जा सकता है। भले ही बाहर गर्मी न हो, फलों के साथ पनीर और चावल का पुलाव पूरे परिवार को प्रसन्न करेगा।

पनीर और चावल की मिठाई: वीडियो

चावल का मांस पुलाव

चावल पुलाव सिर्फ मीठे से ज्यादा हो सकता है। मांस या कीमा बनाया हुआ मांस के साथ पकाया जाता है, यह एक योग्य स्वतंत्र व्यंजन बन जाएगा।

आपको चाहिये होगा :

• चावल - 1 बड़ा चम्मच.;
• कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस और बीफ़ - 400 ग्राम;
• प्याज - एक मध्यम सिर;
• चिकन अंडे - 2 पीसी ।;
• नमक, काली और लाल मिर्च - स्वाद के लिए;
• आपके पसंदीदा मसालों का एक चुटकी;
• वनस्पति तेल।

खाना पकाने के कदम:

1. चावल को 2 कप पानी के साथ डालें और तब तक पकाएं जब तक कि पानी पूरी तरह से वाष्पित न हो जाए, लगभग 15 मिनट। धोकर छान लें।
2. हम प्याज को साफ करते हैं और बारीक काट लेते हैं।
3. एक पैन में कीमा बनाया हुआ मांस, प्याज, नमक और मसालों के साथ भूनें। खाना पकाने का समय - 20 मिनट।
4. चावल को अंडे के साथ मिलाएं।
5. बेकिंग डिश को वनस्पति तेल से चिकना करें। हम आधे चावल-अंडे के द्रव्यमान को एक रूप में फैलाते हैं, फिर ओवरकुक कीमा बनाया हुआ मांस, और बाकी चावल शीर्ष पर।
6. 190 डिग्री पर 20-25 मिनट तक बेक करें।

मांस के साथ चावल पुलाव एक हार्दिक और स्वादिष्ट व्यंजन है जिसे सभी परिवार के सदस्य सराहेंगे।

कीमा बनाया हुआ मांस पुलाव: वीडियो

धीमी कुकर में पुलाव

धीमी कुकर में, चावल पुलाव विशेष रूप से रसीला और हवादार हो जाता है। इसके अलावा, खाना पकाने में ज्यादा परेशानी नहीं होगी। अपने प्यारे बच्चे के साथ बिताने के लिए एक अद्भुत समय बचाने वाला।

आपको चाहिये होगा :

• चावल - 1 बड़ा चम्मच.;
• दूध - 200 ग्राम ;
• शुद्ध गैर-कार्बोनेटेड पानी - 200 ग्राम;
• मक्खन - 20 ग्राम और कटोरी को लुब्रिकेट करने के लिए एक छोटा टुकड़ा;
• चिकन अंडे - 2 पीसी ।;
• 20% वसा सामग्री के साथ प्राकृतिक क्रीम - 100 मिलीलीटर;
• चीनी - 50 ग्राम;
• स्वाद के लिए किशमिश या सूखे मेवे।

खाना पकाने के कदम:

1. चावल को पानी और दूध, नमक के साथ डालें। "दूध दलिया" मोड का चयन करें और टाइमर को 28 मिनट के लिए सेट करें।
2. उबले हुए दलिया को मक्खन के साथ सीज करें और ठंडा करें।
3. एक अलग कटोरे में, चीनी, अंडे और क्रीम को फेंटें।
4. चावल के दलिया में क्रीमी-अंडे का मिश्रण डालें, किशमिश या कैंडीड फल डालें।
5. मक्खन के साथ मल्टीकलर बाउल को लुब्रिकेट करें और उसमें चावल का मिश्रण डालें।
6. "बेकिंग" मोड और टाइमर को 45 मिनट पर सेट करें।
7. बेक करने के बाद, डिश को ठंडा होने दें और एक डिश पर रख दें।

पुलाव को पाउडर चीनी के साथ छिड़कें या उबले हुए गाढ़े दूध के साथ चिकना करें।

धीमी कुकर में मिठाई: वीडियो

चावल और जैम के साथ मीठा पुलाव

एक बच्चे के लिए एक स्वादिष्ट और मीठा इलाज जाम के साथ पुलाव होगा। अगर घर में फल, किशमिश या मेवे नहीं हैं, तो जैम एक बेहतरीन विकल्प होगा।

आपको चाहिये होगा :

• चावल - 200 ग्राम;
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच। एल।;
• दूध - 200 ग्राम ;
• चिकन अंडे - 2 पीसी ।;
• जाम - स्वाद के लिए। संगति के आधार पर - लगभग 0.5 सेंट।;
• नमक चाकू की नोक पर है।

खाना पकाने के कदम:

1. चावल को पूरी तरह पकने तक उबालें। पानी निथारें और थोड़ा ठंडा होने दें।
2. चिकनी होने तक अंडे को चीनी के साथ मिलाएं। नमक और दूध डालें। अच्छी तरह मिलाओ।
3. फॉर्म को लुब्रिकेट करें और परिणामी द्रव्यमान को वहां रखें।
4. हल्के भूरे रंग की पपड़ी बनने तक लगभग एक घंटे के लिए ओवन में 160 डिग्री पर बेक करें।
5. पुलाव को ओवन से निकालें और थोड़ा ठंडा होने दें।
6. जैम को कैसरोल पर फैलाएं और 10 मिनट के लिए भीगने दें।

जाम के साथ पकाने की विधि: वीडियो

चावल के पुलाव के लिए बहुत सारे व्यंजन हैं जैसे बालवाड़ी में फोटो के साथ। यदि आपका बच्चा चावल का दलिया खाने से मना करता है, तो पुलाव एक बढ़िया तरीका होगा। आप 1 साल की उम्र से बच्चों को पुलाव देना शुरू कर सकते हैं। खाना पकाने के तरीकों की विविधता आपको अपने प्रियजनों को स्वादिष्ट और स्वस्थ व्यंजनों से प्रसन्न करने की अनुमति देगी।

मैंने इस पुलाव को इसमें भाग लेने के लिए बनाया है फ्लैशमोब "बचपन का स्वाद" , जो संचालित करता हैइरीना imungu .

मुझे लगता है कि मेरे जैसे कई लोगों को बचपन से ही इस पुलाव से डर लगता है। किंडरगार्टन, स्कूल, अग्रणी शिविर - ऐसे पुलाव के बिना एक भी बच्चों का संस्थान नहीं कर सकता। घर पर, हमने शायद ही इसे पकाया, लेकिन मैंने इसे अक्सर अपनी सबसे बड़ी बेटी के लिए बनाया: सरल, तेज, पौष्टिक, बच्चों के मेनू के लिए आपको और क्या चाहिए? और वैसे, हमने चौथी या पांचवीं कक्षा में श्रम पाठ में एक समान पुलाव तैयार किया था। इसलिए जब मैंने फ्लैश मॉब की थीम देखी, तो मैंने इस खास रेसिपी को लाने का फैसला किया।

तस्वीर पर:
- प्रथम श्रेणी के छात्र (मुझे), 1980 के लिए नुस्खा संख्या 1
- एक स्कूल नोटबुक, एक बॉक्स में, खेतों को खुद ही खींचना पड़ता था, 1985
- फिल्म "स्वेमा", पिताजी ने मेरी स्नातक पार्टी, 1990 को फिल्माया
- पत्र पर मुहर लगी "मेल", दादी ने 8 वीं कक्षा, 1988 के अंत में बधाई दी
- कांटे के अलावा कुछ भी पाक संरक्षित नहीं किया गया है ...।

इसलिए, उत्पादों का आवश्यक सेट:

चावल - आधा गिलास
- दूध - चावल पकाने के लिए
- पनीर - 150 ग्राम
- मक्खन - लगभग 50 ग्राम (एक चौथाई पैक)
- चीनी - स्वाद के लिए, आप चीनी के बिना भी कर सकते हैं (यदि यह बच्चे के लिए महत्वपूर्ण है)
- अंडा - 1 पीसी।
- किशमिश - 2 मुट्ठी
- खट्टा क्रीम - पुलाव की सतह को चिकना करने के लिए

खाना बनाना:

• 180 डिग्री तक गर्म करने के लिए ओवन चालू करें


• चावल धोए जाते हैं, पानी से ढके होते हैं और उबालने के लिए रख दिए जाते हैं।


• किशमिश को गर्म पानी में भिगो दें


• चीनी के साथ पिघला हुआ मक्खन रगड़ें, अंडे * में फेंटें, एक सजातीय स्थिरता तक अच्छी तरह मिलाएँ, पनीर डालें


• - जब चावल 5-7 मिनट तक पक जाएं तो उसमें गर्म दूध डालें और चावल तैयार होने तक पकाएं


• तैयार चावल को थोड़ा ठंडा करें, दही और किशमिश के साथ मिलाएं


• एक बेकिंग डिश में डालें, खट्टा क्रीम के साथ ऊपर से चिकना करें


• हम इसे 30 मिनट के लिए ओवन में भेजते हैं - आमतौर पर एक टोस्टेड टॉप का मतलब पुलाव की तत्परता है।

* यदि आपके पास समय है, तो आप मक्खन को जर्दी के साथ पीस सकते हैं, और गोरों को स्थिर चोटियों तक अलग-अलग हरा सकते हैं और अंत में तैयार द्रव्यमान में जोड़ सकते हैं, धीरे से नीचे से ऊपर की ओर मिला सकते हैं।

मैं हम सभी को बचपन से अच्छी भूख, अच्छे मूड और सुखद यादों की कामना करता हूं!

पोस्ट की तैयारी के दौरान, एक भी पुराना पेपर क्षतिग्रस्त नहीं हुआ (फोटो में दिखाया गया लगभग वही है जिसे मैंने संरक्षित किया है)।
और देखो मुझे और क्या मिला।

कभी-कभी आप वास्तव में बचपन से कुछ चखना चाहते हैं .. मैं गाजर-चावल पुलाव के लिए एक नुस्खा पेश करता हूं, जैसा कि उन्होंने मेरे बालवाड़ी में दिया था!

दलिया के लिए 1.5 चावल, 0.5 पानी, 250 दूध, 2 अंडे, 0.5 गाजर, नमक, चीनी

गाजर को कद्दूकस कर लीजिये, चावल को नरम होने तक उबालिये, फिर चावल में दूध और कद्दूकस की हुई गाजर डालिये और मिश्रण को एक सांचे में डालिये. 175 डिग्री के तापमान पर 1-1.5 घंटे तक बेक करें।

ऐसा चावल पुलाव दूध और किशमिश के साथ तैयार किया जाता है, चावल, चीनी और मक्खन भी होता है और यहां आपको कितने घटकों की आवश्यकता है:

गोल पॉलिश चावल - एक गिलास

अंडा - पांच टुकड़े

दूध - एक लीटर

मक्खन - एक सौ ग्राम

चीनी - एक गिलास

किशमिश - एक सौ ग्राम

सबसे पहले चावल को उबाला जाता है, फिर धोया जाता है, उसके बाद अंडे और चीनी को फेंट कर उसमें दूध और चावल, साथ ही किशमिश भी मिलाई जाती है। उसके बाद, सब कुछ अच्छी तरह से मिलाया जाना चाहिए और एक सांचे में डाला जाना चाहिए, और पैंतालीस मिनट के लिए ओवन में बेक किया जाना चाहिए। और आपका पुलाव, जैसा कि किंडरगार्टन में तैयार किया जाता है, तैयार हो जाएगा। ठंडा होने के बाद, इसे टुकड़ों में काट लें।

यदि आप बालवाड़ी की तरह पुलाव पकाना चाहते हैं, तो आपको निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता होगी:

1. चावल - 200 ग्राम।
2. दूध - 2 कप .
3. चीनी - 200 ग्राम।
4. मक्खन - 100 ग्राम।
5. अंडे - 2 पीसी।
6. नमक की एक चुटकी।
7. स्वाद के लिए किशमिश।
8. वानीलिन - 0.5 पाउच।

तैयारी: चावल से शुरू करें, धो लें और 10 मिनट के लिए उबाल लें। फिर हम इसमें से पानी निकालते हैं और अपना दूध डालते हैं - हम 15 मिनट के लिए और पकाते हैं। बंद करें और ठंडा करें, फिर 2 अंडे की जर्दी, 100 ग्राम मक्खन, चीनी और वैनिलिन डालें। अंडे की सफेदी को अलग से फेंटें और डालें। बेकिंग डिश को मक्खन से चिकना करें और 40 मिनट के लिए ओवन (200 डिग्री) पर रखें।

बालवाड़ी में चावल पुलाव की तरह:

हम निम्नलिखित उत्पाद लेते हैं:

• चावल (बिल्कुल गोल) हम 2 ढेर लेते हैं।
• हम दूध 1 एल लेते हैं
• मुर्गी का अंडा 5 पीसी लें
• ब्राउन शुगर (मिस्ट्रल) 1 स्टैक लें।
• मक्खन 100 ग्राम लें



चावल पुलाव रेसिपी:



दो सौ ग्राम चावल अनाज के लिए 2 बड़े चम्मच लें। दूध और दो अंडे

किशमिश की फुसफुसाहट, चाकू की नोक पर थोड़ा सा नमक, 300 ग्राम दानेदार चीनी

100 ग्राम मक्खन

थोड़ा सा वेनिला पाउडर।

सबसे पहले चावल को पानी में उबाला जाता है और फिर दूध में पकाया जाता है। तो वैसे आप सारे अनाज पका सकते हैं और दूध के दाने बहुत ही स्वादिष्ट निकलेंगे.

थोड़ा मक्खन, और कुछ किशमिश, नमक जोड़ें, वेनिला जोड़ें और चीनी के साथ कसा हुआ यॉल्क्स।

अंडे की सफेदी को अलग से फेंटें और चावल में डालें।

हम यह सब एक सांचे में डालते हैं और आधे घंटे के लिए बेक करते हैं।

अगर आप अपने बचपन को याद करना चाहते हैं और अपने लिए चावल पुलाव बनाना चाहते हैं, तो यह आपके लिए मुश्किल नहीं होगा। आपको चाहिये होगा:

1. चावल को धोकर 10 मिनट तक उबाल लें।
2. छानकर दूध डालें, और 15 मिनट तक पकाते रहें।
3. ठंडा करें, मक्खन (लगभग 100 ग्राम) और 4 जर्दी और दानेदार चीनी डालें।
4. अंडे की सफेदी को झागदार होने तक फेंटें, डालें और मिलाएँ।
5. बेकिंग डिश को तेल से चिकना करें और 180-200 डिग्री के तापमान पर 40 मिनट तक बेक करें।

नतीजतन, आपको ऐसा कुछ मिलना चाहिए:

आप बड़ी संख्या में व्यंजनों को जानते हैं, लेकिन घर पर बगीचे की तरह खाना बनाना संभव नहीं है।

रसोइये (मैं अपनी माँ द्वारा न्याय करता हूँ) के पास एक प्रशिक्षित आँख है। पकवान तैयार करते समय, वे पहले से ही जानते हैं कि कितना रखना है। खासकर बगीचों में यह आपको नहीं मिलता है, लेकिन पकवान का स्वाद कभी-कभी घर से बेहतर होता है।

- सबसे पहले चावल में उबाल आने दें, फिर चावल में 2 अंडे, स्वादानुसार नमक, चीनी डालकर अच्छी तरह मिलाएं. हम हर काम अच्छे मूड में और मुस्कान के साथ करते हैं। अगला, एक बेकिंग शीट (तेल के साथ पूर्व-ग्रीस्ड) और उच्च पक्षों के साथ फैलाएं और पहले से गरम ओवन में डाल दें।

पुलाव के पक जाने के बाद, आप इसे ऊपर से मक्खन लगाकर चिकना कर सकते हैं।

किशमिश के साथ चावल पुलाव



सामग्री: 200 चावल; 2 गिलास दूध; 2 चिकन अंडे; 50 जीआर। किशमिश; नमक की एक चुटकी; 200 जीआर। सहारा; 100 जीआर। मक्खन, वेनिला।

• चावल की खीर बनाने की विधि:

चावल लें, यदि आवश्यक हो, धो लें और 10 मिनट तक उबाल लें। उसके बाद, पानी को छान लें, दूध में डालें और चावल को और 15 मिनट तक पकाते रहें, ताकि वह जले नहीं। अगला, गर्मी बंद करें, चावल को थोड़ा ठंडा करें, इसमें मक्खन डालें, साथ ही किशमिश, नमक, वेनिला और अंडे की जर्दी चीनी के साथ मैश करें। सब कुछ अच्छी तरह मिला लें। अंडे की सफेदी को फूलने तक फेंटें, फिर सावधानी से उन्हें चावल में डालें, मिलाएँ। एक बेकिंग डिश लें, इसे मक्खन से चिकना करें, ऊपर तैयार चावल का द्रव्यमान डालें और इसे 200 डिग्री सेल्सियस पर 20-30 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में रख दें। ऐसा लगता है कि बालवाड़ी की तरह चावल पुलाव तैयार किया जा रहा है।

• बालवाड़ी की तरह चावल पुलाव।

  पुलाव तैयार करने के लिए हमें चाहिए:

  • 1 कप गोल चावल;
  • 5 अंडे;
  • 1 लीटर दूध;
  • 100 जीआर मक्खन;
  • 1 कप चीनी;
  • किशमिश (वैकल्पिक)

  सबसे पहले आपको चावल को 5-7 मिनट तक उबालने की जरूरत है, इसे धो लें और पानी को निकल जाने दें। फिर, एक गहरे कटोरे में, अंडे को चीनी के साथ तब तक फेंटें जब तक कि बाद वाला घुल न जाए और दूध डालें, फिर से मिलाएँ। मक्खन को पिघलाकर चावल के साथ मिलाएं, फिर उसमें दूध-अंडे का मिश्रण डालें। चाहें तो किशमिश डालें। अगला, सब कुछ मिलाएं और इसे फॉर्म में डाल दें। लगभग 45 मिनट के लिए 180 डिग्री पर ओवन में बेक करें। सब कुछ, पुलाव तैयार है!

  

मेरे बच्चे को चावल की खीर भी बहुत पसंद है। ऐसा करने के लिए, चावल दलिया उबालें, इसमें तेल, चीनी और वेनिला चीनी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। फिर इसे ठंडा होने दें और उसके बाद ही अंडा डालें और फिर से मिलाएं, इसे एक सांचे में डालकर ओवन में रख दें। मैं इस तरह के पुलाव को जेली परोसता हूं।

मेरी चावल पुलाव रेसिपी काफी सरल है। इस रेसिपी के अनुसार चावल को कुछ ही मिनटों में पकाने की जरूरत है, जो मैंने पहले ही बीवी के अपने एक उत्तर में दिया था (दूध के साथ नैनोमीटर में पानी को बदलने के लिए आपको केवल एक चीज की जरूरत है, मैं आमतौर पर 1 गिलास पानी, 1 गिलास पानी लेता हूं) दूध)। पुलाव के लिए आपको जितने चावल की जरूरत है, उसके आधार पर आप 2+ अंडे लें, उन्हें झागदार होने तक फेंटें, और फिर उन्हें चावल में मिला दें, जो लगभग तैयार है। फिर आपको चावल के द्रव्यमान में पनीर जोड़ने की जरूरत है (स्वाद के लिए - जो भी आपको सबसे अच्छा लगे: या तो बहुत सारा पनीर, या अधिक चावल)। परिणामी द्रव्यमान में, आपको वेनिला चीनी, साथ ही सोडा (चाकू की नोक पर - यह आपके पुलाव को भव्यता देगा) जोड़ने की जरूरत है। अगर वांछित है, तो आप धोया (और उबले हुए) किशमिश जोड़ सकते हैं - लेकिन, उदाहरण के लिए, मेरे बच्चों ने उन्हें हर समय पुलाव से बाहर निकाला, इसलिए मैंने कैंडिड फलों को जोड़ा या पुलाव को खाली कर दिया)। बेकिंग डिश को तेल से चिकना करें (अधिमानतः सब्जी: जैतून, मक्का या सूरजमुखी)। परिणामी द्रव्यमान को एक बेकिंग डिश में डालें और इसे 170-170 डिग्री के तापमान पर 25-30 मिनट के लिए ओवन में रख दें (सुनहरा क्रस्ट पाने के लिए अंडे के साथ शीर्ष को चिकना करना न भूलें)। जाँच की गई - कोई खदान नहीं!