एक वर्ष तक के बच्चे के लिए वील सूप। शिशुओं के लिए चिकन सूप - फोटो नुस्खा

ऐसा करने के लिए, लें:

• चिकन पट्टिका, इस मामले में, स्तन उपयुक्त है, क्योंकि इसमें सबसे कम वसा है;
• आधा गाजर;
• आधा छोटा प्याज;
• कुछ पास्ता (वैकल्पिक)
• 0.5 लीटर पानी;
• 2 चुटकी नमक।

बच्चों के लिए चिकन सूप

एक वर्ष तक के बच्चे का शरीर अभी तक "वयस्क" भोजन के पाचन के अनुकूल नहीं है, इसलिए नए खाद्य पदार्थों को छोटे भागों में सावधानी के साथ पेश किया जाना चाहिए, ताकि बच्चे को एक एंजाइमेटिक रिफ्लेक्स विकसित हो सके जो जल्दी से मदद करता है और वह जो कुछ भी खाता है उसे आसानी से अवशोषित कर लेता है। उसे सब्जियां चाहिए, लेकिन केवल उबली हुई और अधिमानतः शुद्ध। बहुत छोटे बच्चों के लिए मांस की सिफारिश नहीं की जाती है। जैसा कि हमने लेख के शीर्षक में बताया है, चिकन शोरबा सूप सबसे अच्छा विकल्प है। अपने शरीर की प्रतिक्रिया का परीक्षण करने के लिए कुछ स्कूप्स से शुरुआत करें। यदि सब कुछ ठीक है और बच्चे को कोई एलर्जी नहीं दिखती है, तो आप इसे सुरक्षित रूप से उसके आहार में शामिल कर सकते हैं। यह शुद्ध, मसला हुआ, या सिर्फ शुद्ध शोरबा हो सकता है। सूप को कम उम्र से ही सिखाया जाना चाहिए, क्योंकि उनका पाचन तंत्र पर बहुत लाभकारी प्रभाव पड़ता है और अतिरिक्त वसा के अवशोषण में योगदान नहीं देता है। चलिए आपके बच्चे के लिए चिकन सूप बनाते हैं।

बच्चे के लिए चिकन सूप - पाक कला:

1. चिकन ब्रेस्ट पर ठंडा पानी डालें और उबाल लें। उसके बाद, पहले पानी को निकाल दें और मांस को नए पानी से भर दें।

2. इस नए पानी में गाजर और प्याज को चिकन मीट, नमक के साथ एक साथ पकाएं। जब सब्जियां नरम हो जाएं, तो आप शोरबा में थोड़ा सा पास्ता डाल सकते हैं। पास्ता को जरूरत से ज्यादा नहीं पकाना चाहिए, क्योंकि इससे वे इसके फायदों से वंचित हो जाते हैं। शोरबा को छान लें और फिर से उबाल लें।

3. फिर हम ब्लेंडर को बाहर निकालते हैं और गाजर और मांस को हराते हैं (यदि पास्ता जोड़ा गया था, तो उन्हें भी), उन्हें प्यूरी अवस्था में लाएँ। अगर वांछित है, तो आप कुछ ताजा जड़ी बूटियों को जोड़ सकते हैं, जिन्हें हम सब्जियों और मांस के साथ पीसते हैं। यह डिल या अजमोद हो सकता है। फिर हम सूप को तरल बनाने के लिए परिणामी द्रव्यमान को शोरबा के साथ पतला करते हैं।

प्यूरी सूप तैयार है, आप इसे अपने बच्चे को खिला सकती हैं। आप इसे एक बोतल में डाल सकते हैं या चम्मच से खिला सकते हैं।

और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि आप अगले दिन नहीं जा सकतेकिसी भी मामले में नहीं, क्योंकि गर्म होने पर, सूप में शिशुओं के लिए हानिकारक विषाक्त पदार्थ बनते हैं यदि इसे मांस के आधार पर पकाया जाता है।

आप जो भी व्यंजन चुनते हैं, किसी भी मामले में, यह केवल आपके बच्चे को लाभान्वित करेगा, लेकिन पहले अपने डॉक्टर से परामर्श करना बेहतर है कि किस उम्र में मांस शोरबा और किस खुराक में देना शुरू करना बेहतर है। तो आप बच्चे के स्वास्थ्य और कल्याण के लिए शांत रहेंगे।

चरण 1: चिकन चुनें और तैयार करें।

बच्चों के चिकन सूप के लिए आपको अच्छी गुणवत्ता वाला मांस चाहिए। एक विश्वसनीय व्यक्ति से ब्रायलर पोल्ट्री खरीदना आदर्श विकल्प है। यदि यह संभव नहीं है, तो स्टोर से खरीदा हुआ चिकन भी उपयुक्त है, जैसा कि इस रेसिपी में है। हम ताजा पट्टिका का उपयोग करेंगे, पहले इसे धो लें, इसे एक गहरे कटोरे में डालें और साधारण बहते पानी में भिगो दें 2-3 घंटे. इस तरह, स्टेरॉयड और फॉर्मेलिन से छुटकारा पाएंजिससे चिड़िया भरी जाती है।

चरण 2: शोरबा पकाना।

फिर हम चिकन पट्टिका को फिर से धोते हैं, इसे कागज़ के तौलिये से सुखाते हैं, इसे कटिंग बोर्ड पर रखते हैं और इसे 2-4 बड़े टुकड़ों में काटते हैं। हम उन्हें 2 लीटर सॉस पैन में भेजते हैं, इसे शुद्ध पानी से भरते हैं, ताकि यह केवल मांस को ढक सके और उबालने के लिए सेट हो जाए। उबलने के बाद, तरल को निकालें और एक नया डालें, केवल इस बार अधिक, लगभग 1 लीटर 300-500 मिलीलीटर, अनुपात इस बात पर निर्भर करता है कि आप सूप को कितना गाढ़ा बनाना चाहते हैं।
सॉसपैन को वापस मध्यम आंच पर रखें और जैसे ही पानी उबलने लगे, इसे सबसे छोटे और मध्यम के बीच के स्तर तक कम करें। शोरबा को तब तक पकाएं जब तक कि मांस पूरी तरह से पक न जाए, हमारे मामले में 30-35 मिनट.

चरण 3: सब्जियां और जड़ी-बूटियां तैयार करें।

जबकि चिकन पक रहा है, एक तेज रसोई के चाकू से आलू, गाजर और प्याज को छील लें। फिर हम उन्हें जड़ी-बूटियों से धोते हैं, सुखाते हैं, बारी-बारी से कटिंग बोर्ड पर रखते हैं और आगे की तैयारी के लिए आगे बढ़ते हैं। हम आलू को छोटे क्यूब्स में 1.5-2 सेंटीमीटर आकार में काटते हैं, उन्हें पानी की एक कटोरी में भेजते हैं और उपयोग करने तक वहां छोड़ देते हैं, ताकि अंधेरा न हो। यह उत्पाद विटामिन सी, अमीनो एसिड और खनिज लवण का एक उत्कृष्ट स्रोत है।

फाइबर, कैरोटीन और निकोटिनिक एसिड से भरपूर गाजर को मध्यम या बारीक कद्दूकस पर काटा जाता है, और विटामिन ई, पीपी और ग्रुप बी से भरपूर प्याज को 1 सेंटीमीटर क्यूब्स में काटा जाता है।

हम डिल और अजमोद को बहुत बारीक काटते हैं, यह साग न केवल पकवान को एक सुखद सुगंध देगा, बल्कि आपके बच्चे के शरीर को पोटेशियम, फास्फोरस, लोहा, कैल्शियम, फोलिक एसिड, बीटा-कैरोटीन, साथ ही विटामिन का एक महत्वपूर्ण सेट भी भर देगा। यह पौराणिक हो सकता है।
उसके बाद, हम रसोई की मेज पर सूप बनाने के लिए आवश्यक बाकी उत्पादों को डालते हैं और जांचते हैं कि चिकन वहां कैसे कर रहा है।

चरण 4: डिश को पूरी तत्परता से लाएं।

यदि मांस तैयार है, तो इसे एक साफ गहरी प्लेट में स्थानांतरित करने के लिए एक स्लेटेड चम्मच का उपयोग करें और इसे अजर खिड़की के पास पूरी तरह से ठंडा होने दें। इस बीच, आलू से पानी निकाल दें, इसे प्याज और गाजर के साथ शोरबा में भेजें और सब्जियों को मध्यम आँच पर पकाएँ 15 मिनट, कभी कभी हलचल।

फिर हम एक साफ कटिंग बोर्ड पर लगभग ठंडा पट्टिका फैलाते हैं, इसे छोटे क्यूब्स में काटते हैं या इसे फाइबर में अलग करते हैं और सही समय के बाद इसे छोटे पास्ता के साथ पैन में डाल देते हैं। सूप में स्वादानुसार नमक, तेज पत्ता डालकर पकाएं 5 मिनट. उसके बाद, डिल, अजमोद और मक्खन के साथ गर्म पकवान को सीज़ करें। इसे चूल्हे पर रख दें दो मिनटऔर इसे आग पर से उतार लें। हम सॉस पैन को ढक्कन के साथ कवर करते हैं और स्वादिष्ट पकवान काढ़ा करते हैं 5-7 मिनट.

चरण 5: बेबी चिकन सूप परोसें।

बच्चों के चिकन सूप को गर्म परोसा जाता है। परोसना बच्चे की उम्र और भोजन के बड़े टुकड़ों को पचाने की उसकी क्षमता पर निर्भर करता है। यदि 1.5 से 2 वर्ष तक, सूप के सभी घटकों को एक छलनी के माध्यम से एक महीन जाली के माध्यम से पोंछना बेहतर होता है या सिर्फ एक टेबल कांटा के साथ गूंधना बेहतर होता है।

क्या छोटा चमत्कार पहले से ही 3-3.5 साल पुराना है? फिर सब कुछ सरल है, हम तैयार पकवान को एक प्लेट में डालते हैं और बच्चे को "जादुई स्वादिष्ट" की कोशिश करने के लिए राजी करना शुरू करते हैं, जो सभी जानवरों, पक्षियों और निश्चित रूप से लोगों को पसंद है! आनंद लेना!
अपने भोजन का आनंद लें!

मसालों के साथ ईर्ष्या न करें, खासकर यदि आप पहली बार किसी बच्चे को सूप दे रहे हैं, तो कुछ अवयवों से एलर्जी हो सकती है, और सब्जियों में पहले से ही पर्याप्त नमक होता है, आपको कम उम्र से ही अपनी पसंदीदा बेबी डॉल को इसकी अधिकता का आदी नहीं बनाना चाहिए;

पास्ता के लिए एक उत्कृष्ट प्रतिस्थापन चावल या एक प्रकार का अनाज कटा हुआ है, वे 10 मिनट से अधिक नहीं पकाते हैं;

शोरबा पकाने के लिए, आप चिकन के किसी भी अन्य नरम भागों का उपयोग कर सकते हैं: जांघों या ड्रमस्टिक्स बिना त्वचा और अतिरिक्त वसा के;

अगर घर का बना चिकन इस्तेमाल कर रहे हैं, तो सुनिश्चित करें कि खरीदते समय यह ताजा हो। मूल रूप से, इस तरह के पक्षी को ऑफल के साथ बेचा जाता है: गुर्दे, यकृत, फेफड़े और हृदय। मांसपेशियों के ऊतकों का रंग हल्का गुलाबी होना चाहिए, त्वचा सूखी है और गंध ताजा है। यदि पंजे पर पीले कठोर तराजू हैं - पक्षी बूढ़ा है, तो इसे न लेना बेहतर है। यह मांस के नरम क्षेत्र पर उंगली दबाने के लायक भी है। मांसपेशियां ढीली हैं और एक गड्ढा छोड़ दिया है? निश्चित रूप से यह उत्पाद खरीदने लायक नहीं है!

जैसे-जैसे टुकड़े बड़े होते हैं, उसका मेनू धीरे-धीरे एक वयस्क जैसा दिखने लगता है। पूरक खाद्य पदार्थों की प्रकृति पहले दांतों की उपस्थिति के साथ आसानी से बदल जाती है, मैश किए हुए आलू के बजाय, बच्चा सब्जियों के स्टू को छोटे टुकड़ों में काटना शुरू कर सकता है। 9-10 महीनों से, बच्चों के सूप बच्चे के मेनू में दिखाई देने चाहिए। उन्हें क्या होना चाहिए और शोरबा को सही तरीके से कैसे पकाना है?

सूप के फायदे

हाल के वर्षों में, युवा माता-पिता अपने बच्चे के आहार में सूप पेश करने से इनकार करने की प्रवृत्ति रखते हैं, वे बच्चे को इसके बजाय एक और गर्म व्यंजन पेश करते हैं। यह इस तथ्य के कारण है कि अब सभी परिवारों में "पहले" खाने की प्रथा नहीं है।

फिर भी, सूप बेहद उपयोगी हैं:

1. सूप पाचन की एक सक्रिय प्रक्रिया शुरू करते हुए, गैस्ट्रिक जूस के उत्पादन को उत्तेजित करते हैं।
2. इस तथ्य के कारण कि बच्चों के सूप 50% तरल होते हैं, वे नमी के नुकसान की भरपाई करते हैं।
3. पहले पाठ्यक्रमों के व्यंजनों की समृद्धि के लिए धन्यवाद, आप अपने बच्चे को सब्जियों, अनाज और ताजा जड़ी बूटियों के साथ-साथ मछली और मांस से उपयोगी पदार्थ और फाइबर प्रदान कर सकते हैं। हर दिन एक नई रेसिपी का उपयोग करके, आप अपने बच्चे के शरीर को फाइबर, विटामिन और तरल से समृद्ध करेंगे, और विभिन्न शोरबा और सामग्री को मिलाकर कई महीनों तक इसके मेनू में विविधता लाएंगे।

सूप के प्रकार

बच्चों के सूप हो सकते हैं:

• शोरबा, चिकन, मछली या मांस से योजक के बिना पकाया जाता है;
• फिलिंग स्टेशन, जिसमें आप सब्जियां और अनाज डालते हैं;
• प्यूरी सूप, जो क्रीम, मक्खन और पनीर के अतिरिक्त होने के कारण बहुत अधिक कैलोरी हो सकता है;
• दूध के सूप अब बहुत कम लोकप्रिय हैं, लेकिन शिशुओं के लिए बहुत मूल्यवान और स्वस्थ हैं।

परिचय का समय

1. आपको अपने बच्चे को लगभग 9 महीने से सूप देना चाहिए, जब इस व्यंजन के सभी घटक उसके आहार में "व्यवस्थित" हो जाते हैं।
2. बच्चे की दिनचर्या को इस तरह से बनाने की सिफारिश की जाती है कि बच्चा दोपहर के भोजन के समय सूप खाता है, इसलिए वह दिन के दौरान पहली डिश खाने की परंपरा को अधिक आसानी से स्वीकार करेगा और पूर्वस्कूली संस्थानों में शांति से और बिना फुसफुसाए खाने में सक्षम होगा। .
3. एक वर्ष तक के बच्चे में पहली डिश की मात्रा 100-150 मिली होनी चाहिए। यदि बच्चे के पास पर्याप्त सूप नहीं है, तो आप उसे दूसरा कोर्स - उबले हुए मीटबॉल के साथ सब्जी स्टू दे सकते हैं। एक साल के बच्चे को ज्यादा सूप - 250 मिली तक दिया जा सकता है।
4. आलू, कद्दू और तोरी, डेयरी पहले पाठ्यक्रम और प्यूरी सूप से शोरबा मुक्त सब्जी सूप के साथ शुरू करने की सिफारिश की जाती है, क्योंकि वे पचाने में आसान होते हैं। 10-11 महीनों से आप पहले पाठ्यक्रमों की रचना को "जटिल" कर सकते हैं। एक वर्षीय बच्चे में, आहार पहले से ही वयस्क तालिका के करीब होगा, यह केवल "आहार" अभिविन्यास में इससे भिन्न होगा।

शोरबा

बेबी सूप के लिए मांस, चिकन या मछली शोरबा "माध्यमिक" होना चाहिए। खाना पकाने की यह विधि आपको लुगदी से सभी हानिकारक पदार्थों को निकालने की अनुमति देती है, साथ ही अंतिम पकवान को पचाने में आसान बनाती है, अत्यधिक शक्ति और वसा सामग्री से वंचित करती है।

जब पहला शोरबा उबलता है, तो लुगदी को बाहर निकाला जाना चाहिए, तरल को सिंक में डाला जाना चाहिए, और फिर चिकन, मछली या मांस को फिर से पानी से डालना चाहिए और खाना बनाना जारी रखना चाहिए।

1. एक बच्चे के लिए मांस शोरबा दुबले, बिना हड्डी के गूदे पर उबाला जाना चाहिए।
2. चिकन शोरबा स्तन पर सबसे अच्छा पकाया जाता है, क्योंकि इसमें वसा नहीं होता है और चिकन के इस हिस्से में कम से कम हानिकारक पदार्थ जमा होते हैं।
3. मछली का शोरबा दुबली मछली का उपयोग करके बनाया जाना चाहिए। इस मामले में, हड्डियों और पंखों के बिना गूदे का उपयोग करना आवश्यक है, क्योंकि उनमें कई हानिकारक पदार्थ जमा होते हैं जो व्यक्ति अपने जीवन के दौरान प्रदूषित पानी में प्राप्त करता है।
4. मशरूम शोरबा एक वर्ष से कम उम्र के बच्चों के लिए contraindicated है, भले ही यह वन मशरूम से नहीं पकाया जाता है, लेकिन "कृत्रिम रूप से" उगाए गए शैम्पेन और सीप मशरूम से।
5. शोरबा बनाने के लिए, एक बच्चा और एक वर्षीय बच्चा "तैयार किए गए" मिश्रण और ब्रिकेट का उपयोग नहीं कर सकता है, जो पानी में घुलने के लिए पर्याप्त हैं। उनमें बहुत से अप्राकृतिक पदार्थ होते हैं जो बच्चे में एलर्जी पैदा कर सकते हैं और पाचन तंत्र में असंतुलन पैदा कर सकते हैं।
6. एक बच्चे और एक वर्षीय बच्चे के लिए शोरबा पकाते समय, आप वयस्कों से परिचित मसालों का उपयोग नहीं कर सकते हैं, यहां तक ​​​​कि पेपरकॉर्न भी, जैसा कि आपको लगता है, बिल्कुल महसूस नहीं किया जाता है, आंतों को नुकसान पहुंचा सकता है।
7. एक साल से कम उम्र के बच्चों को अपने खाने में नमक डालने की जरूरत नहीं होती, उन्हें मां के दूध और पीने के पानी से जरूरी मिनरल्स मिल जाते हैं। यदि आपको लगता है कि आपके द्वारा तैयार सूप को खाना असंभव होगा, तो आप इसे एक चम्मच की नोक पर नमक डालकर थोड़ा सा नमक कर सकते हैं।

सूप सामग्री

इस क्रिया के पारंपरिक अर्थों में टुकड़ों के लिए सूप पकाना आवश्यक नहीं है, सभी सामग्रियों को एक पैन में डालकर उन्हें एक साथ उबाल लें। आप अलग से आवश्यक सब्जियों और अनाज को पकाए जाने तक उबाल सकते हैं, और फिर उन्हें मांस, चिकन या मछली शोरबा में थोड़ा उबाल कर हल कर सकते हैं।

उन फलों का चयन करते समय जिनसे आप सब्जी का सूप तैयार करेंगे, और अनाज जो आप इसमें जोड़ेंगे, आपको बच्चे की स्वाद वरीयताओं और उसके स्वास्थ्य की स्थिति द्वारा निर्देशित किया जाएगा।

1. यदि आप फलियों का पहला व्यंजन पकाने का निर्णय लेते हैं, तो आप मांस शोरबा पकाने से मना कर सकते हैं ताकि बच्चे के पाचन तंत्र को अधिभारित न करें। मटर या बीन सूप और बीफ या चिकन पल्प के बिना एक बच्चे को पौधे-आधारित प्रोटीन प्रदान कर सकते हैं।
2. दूध के सूप के लिए, सामग्री को अलग से पहले से उबालना बेहतर होता है, और फिर उन्हें दूध में मिला दें। तो दूध के लंबे ताप उपचार के कारण सूप अपना मूल्य नहीं खोएगा।
3. ब्रोकोली, फूलगोभी और सफेद गोभी में एक नाजुक फाइबर होता है जो पूरी तरह से पच जाता है। ये सब्जियां पाचन तंत्र के लिए अच्छी होती हैं, भूख बढ़ाती हैं और कब्ज से लड़ने में मदद करती हैं। लेकिन यह उन्हें बच्चे को बहुत बार देने के लायक नहीं है, क्योंकि वे गैस निर्माण को बढ़ाते हैं, जिससे बच्चे को कुछ परेशानी हो सकती है।
4. गाजर और कद्दू विटामिन ए से भरपूर होते हैं, जो पाचन के लिए अच्छे होते हैं, और कैरोटीन के साथ बच्चे की प्रतिरक्षा प्रणाली और दृश्य अंगों को भी प्रदान करते हैं, जो उनके लिए महत्वपूर्ण है।
5. चुकंदर प्रभावी रूप से और धीरे-धीरे कब्ज से लड़ता है, जो अक्सर एक वर्ष से कम उम्र के बच्चों में पाया जाता है। इसके अलावा, बच्चे वास्तव में अपने चमकीले रंग के कारण बोर्स्ट पसंद करते हैं।
6. टुकड़ों के लिए सूप में विभिन्न अनाज जोड़कर, आप उसके स्वास्थ्य की स्थिति को भी समायोजित कर सकते हैं। चावल का सूप दस्त के साथ उसकी आंतों को "ठीक" करेगा, मकई या गेहूं के दानों के साथ शोरबा बच्चे के पेट में किण्वन से राहत देगा और उसके पाचन में सुधार करेगा, और मीटबॉल शोरबा में जोड़ा गया अनाज न केवल पकवान का स्वाद बढ़ाएगा, बल्कि मदद भी करेगा बच्चे के हेमटोपोइएटिक अंग।
7. तोरी के साथ सब्जियों का सूप टुकड़ों की आंतों को साफ करने के लिए आवश्यक फाइबर प्रदान करेगा।

बच्चे को क्या नहीं दिया जा सकता है?

1. टमाटर के लाभों के बावजूद, आपको उन्हें एक वर्ष से कम उम्र के बच्चों के लिए सूप में नहीं जोड़ना चाहिए, क्योंकि फलों में मजबूत अम्ल होते हैं जो अपच पैदा कर सकते हैं और पाचन तंत्र के कार्यों पर प्रतिकूल प्रभाव डाल सकते हैं। इसी वजह से बच्चे को शर्बत का सूप नहीं देना चाहिए।
2. बच्चों के मेनू में लार्ड, गर्म मिर्च, लहसुन और स्मोक्ड मीट नहीं होना चाहिए, केवल हमारे क्षेत्र के लिए पारंपरिक सूखे या ताजी जड़ी-बूटियों का उपयोग सीज़निंग के रूप में किया जा सकता है। इसलिए, बच्चे को खार्चो नहीं दिया जाना चाहिए, साथ ही सिरके के साथ पारंपरिक व्यंजनों का उपयोग करके उसके लिए बोर्स्ट पकाना चाहिए।
3. आप शोरबा डालने से पहले सब्जियां भून नहीं सकते हैं। यदि आप परिवार और बच्चे के लिए कई बर्तन पकाने का मन नहीं करते हैं, तो आप कई महीनों तक सभी घरों में बच्चों के सूप पका सकते हैं, जब तक कि बच्चा आम टेबल के लिए तैयार न हो जाए।
4. मशरूम सूप और समुद्री भोजन शोरबा बच्चे के पाचन तंत्र के लिए बहुत कठिन होंगे, इसलिए उन्हें 6-7 साल तक के लिए स्थगित कर देना चाहिए।
5. एक वर्ष से कम उम्र के बच्चे को नमकीन या अचार वाली सब्जियों के साथ सूप नहीं खिलाना चाहिए, इसलिए बच्चे के मेनू में अचार और गोभी के सूप को सॉकरक्राट में शामिल न करें।

एक वर्ष से कम उम्र के बच्चों के आहार में शोरबा और सूप को पूर्ण प्रथम पाठ्यक्रम के रूप में समझना मुश्किल है, लेकिन फिर भी, आपको कहीं से शुरू करने की आवश्यकता है। जैसे-जैसे बच्चा बड़ा होता है, वह नए खाद्य पदार्थों की कोशिश करता है - 9 तक - पहले सूप पहले से ही दिखाई देते हैं - ताकि बच्चा उन्हें भूख और स्वास्थ्य लाभ के साथ खाए, माँ को यह सीखने की ज़रूरत है कि उन्हें सही तरीके से कैसे पकाना है।

एक साल तक के बच्चों के लिए शोरबा और सूप कैसे पकाएं

यह कोई रहस्य नहीं है कि पहले पाठ्यक्रम अविश्वसनीय रूप से स्वस्थ हैं - वे पाचन को उत्तेजित करते हैं और शरीर में द्रव भंडार को फिर से भरते हैं। हालांकि, सभी व्यंजन समान रूप से स्वस्थ नहीं होते हैं - इससे पहले कि आप नीचे दी गई व्यंजनों के अनुसार खाना बनाना शुरू करें, एक वर्ष से कम उम्र के बच्चों के लिए शोरबा और सूप बनाने के बुनियादी सिद्धांतों से खुद को परिचित करें।

• एक वर्ष से कम उम्र के बच्चों के लिए सूप शोरबा दुबले मांस से बनाया जाता है, जो किसानों के बाजार में खरीदना बेहतर होता है, न कि किसी स्टोर में।
• उन्हें बच्चे के लिए सूप में ताजा रखा जाता है - भूनना छोड़ दें, बच्चा अभी इतने भारी भोजन के लिए तैयार नहीं है।
• बच्चे के भोजन में मसाले चुनिंदा रूप से उपयोग किए जाते हैं: इसमें बे पत्ती न डालना बेहतर है, लेकिन डिल, अजमोद और प्याज का उपयोग किया जा सकता है।
• तैयार सूप की मात्रा छोटी होनी चाहिए - कल के भोजन को गर्म करने की तुलना में हर बार बच्चे के लिए ताजा खाना बनाना बेहतर होता है।
• जब तक बच्चा चबाने का आदी नहीं हो जाता, तब तक उसे सूप देने से पहले, उसे छलनी से रगड़ना या ब्लेंडर में पीसना बेहतर होता है।

इन सरल लेकिन मूल्यवान युक्तियों का उपयोग करके, आप आसानी से एक वर्ष से कम उम्र के बच्चों के लिए स्वादिष्ट और स्वस्थ शोरबा और सूप बनाना सीख सकते हैं।

एक साल तक के बच्चे को शोरबा या सूप कैसे खिलाएं

याद रखें कि बच्चा हमेशा नए भोजन से खुश नहीं होता है और उसकी अपनी स्वाद प्राथमिकताएं होती हैं। कोशिश करें कि बच्चे को जबरदस्ती न खिलाएं, ताकि उसके शरीर या मानस को नुकसान न पहुंचे। पकवान की पेशकश करें जब यह पहले से ही सुखद तापमान तक ठंडा हो और बच्चे को असुविधा न हो। सूप, निश्चित रूप से, दोपहर के भोजन के समय देने के लिए बेहतर है, बचपन से बच्चे को उचित पोषण के आदी होने से। छोटे हिस्से से शुरू करें, धीरे-धीरे उनकी मात्रा बढ़ाकर 200-250 ग्राम करें।

आपको चाहिये होगा:

• लीन बीफ या चिकन मांस - 10 ग्राम
• पानी - 400 मिली
• अजमोद जड़ - 5 ग्राम
• गाजर - 10 ग्राम
• प्याज - 5 ग्राम

खाना बनाना:

हम गोमांस को ठंडे पानी में धोते हैं, इसे फिल्मों से साफ करते हैं और वसा को काटते हैं, छोटे टुकड़ों में काटते हैं। तैयार मांस को सॉस पैन में डालें और ठंडे पानी से भर दें। शोरबा को कम गर्मी पर लगभग 2 घंटे तक उबाला जाना चाहिए, कभी-कभी सरगर्मी करना और उबालने के दौरान बने फोम को हटा देना चाहिए।

पहले से ही तैयार शोरबा में, नमक, बारीक कटा हुआ प्याज, गाजर, अजमोद जड़ जोड़ें, फिर ढक्कन को बंद करके, 5-10 मिनट के लिए उबाल लें। हम तैयार शोरबा को एक छलनी या धुंध के माध्यम से आधा में छानते हैं, ऊपर से तैरती हुई वसा को हटाते हैं और फिर से उबालते हैं।

इस तरह के मांस शोरबा को बच्चे को एक अलग डिश के रूप में दिया जा सकता है, मसले हुए सब्जियों के साथ या croutons के साथ, या इस शोरबा पर अनाज और सब्जियों से सूप तैयार किया जा सकता है।

चिकन शोरबा उसी तरह तैयार किया जाता है।

आपको चाहिये होगा:

• गोभी - 20 ग्राम
• आलू - 20 ग्राम
• गाजर - 10 ग्राम
• पानी - 100 मिली
• दूध - 50 मिली
• मक्खन - 5 ग्राम

खाना बनाना:

छिलके वाली गाजर, आलू, सफेद गोभी या फूलगोभी को अच्छी तरह से बहते पानी में धोया जाता है और बारीक कटा जाता है। फिर तैयार सब्जियों को सॉस पैन में रखा जाता है, पानी डाला जाता है और निविदा तक कम गर्मी पर पकाया जाता है। शोरबा के साथ एक अच्छी छलनी के माध्यम से गर्म पकी हुई सब्जियों को पोंछ लें, गर्म उबला हुआ दूध, मक्खन और नमक डालें और सब कुछ अच्छी तरह मिलाने के बाद फिर से उबाल लें - तैयार पकवान बच्चे को दिया जा सकता है।

आपको चाहिये होगा:

• आलू - 200 ग्राम
• पानी - 200 मिली
• दूध - 100 मिली
• मक्खन - 5 ग्राम
• गाजर का रस - 5 मिली

खाना बनाना:

हम छिलके वाले आलू को अच्छी तरह से धोते हैं, उन्हें बारीक काटते हैं और उन्हें सॉस पैन में रखकर ठंडे पानी से भर देते हैं। धीमी आंच पर आलू को नरम होने तक पकाएं, लगातार चलाते रहें। फिर हम शोरबा को एक अलग कटोरे में डालते हैं, और तैयार आलू को एक अच्छी छलनी से पोंछते हैं। परिणामी मैश किए हुए आलू में सूखा शोरबा, दूध, नमक डालें और सब कुछ अच्छी तरह मिलाने के बाद इसे फिर से उबाल लें। आप चाहें तो तैयार डिश में मक्खन या गाजर का रस मिला सकते हैं।

आपको चाहिये होगा:

• दूध - 50 मिली
• चावल - 25 ग्राम
• गाजर - 100 ग्राम
• मक्खन - 5 ग्राम
• चीनी

खाना बनाना:

हमने अच्छी तरह से छिलके वाली और धुली हुई गाजर को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लिया और उन्हें सॉस पैन में डालकर, उबलते पानी डालें, मक्खन और चीनी डालें और ढक्कन को बंद करके उबाल लें। फिर चावल डालें और बीच-बीच में हिलाते हुए सूप को 45-50 मिनट तक पकाएं। हम एक छलनी के माध्यम से पहले से उबले हुए गाजर और चावल को पोंछते हैं, और परिणामी प्यूरी में गर्म दूध डालते हैं, जिससे डिश को वांछित घनत्व में लाया जाता है। - फिर स्वादानुसार नमक डालकर फिर से उबाल लें. यदि वांछित हो तो तैयार सूप में मक्खन जोड़ा जा सकता है।

आपको चाहिये होगा:

• तोरी - 100 ग्राम
• फूलगोभी - 100 ग्राम
• अंडे की जर्दी) - ? पीसी
• पानी - 200 मिली
• मक्खन - 5 ग्राम

खाना बनाना:

फूलगोभी को छीलकर धोकर बारीक काट लीजिए. तोरी का छिलका उतार कर बारीक काट लें। हम तैयार सब्जियों को सॉस पैन में डालते हैं, इसके ऊपर उबलते पानी डालते हैं और इसे ढक्कन के साथ कवर करते हैं, निविदा तक पकाना। सब्जी शोरबा को एक अलग कटोरे में डालें, और उबली हुई सब्जियों को बारीक छलनी से पोंछ लें। फिर हम मसले हुए तोरी और फूलगोभी प्यूरी को हमारे द्वारा छोड़े गए सब्जी शोरबा के साथ पतला करते हैं, स्वाद के लिए नमक डालते हैं और फिर से उबालते हैं। पहले से तैयार डिश में, बारीक कटी हुई जर्दी और मक्खन डालें।

आपको चाहिये होगा:

• चावल - 10 ग्राम
• दूध - 150 मिली
• पानी - 200 मिली
• मक्खन - 3 ग्राम
• चीनी

खाना बनाना:

अच्छी तरह से धोए हुए छँटे हुए चावल को उबलते पानी में डालें और नरम होने तक पकाएँ। फिर, चावल को छोड़कर, हम इसे एक छलनी के माध्यम से रगड़ते हैं और इसे गर्म दूध से पतला करते हैं, स्वाद के लिए चीनी और नमक मिलाते हैं और उबाल आने तक इसे फिर से आग पर रख देते हैं। तैयार सूप में मक्खन डालें।

आपको चाहिये होगा:

• लीवर - 50 ग्राम
• रोल - 50 ग्राम
• सब्जी शोरबा - 200 मिली
• दूध - 50 मिली
• अंडे की जर्दी) - ? पीसी
• मक्खन - 5 ग्राम

खाना बनाना:

हम लीवर को ठंडे पानी में अच्छी तरह से धोते हैं, उसमें से फिल्मों को हटाते हैं और दूध और जर्दी में भिगोए हुए रोल को मिलाकर मांस की चक्की से गुजारते हैं। परिणामी द्रव्यमान को अच्छी तरह से मिलाया जाता है और एक महीन छलनी के माध्यम से रगड़ा जाता है। फिर हम पहले से तैयार द्रव्यमान को उबलते सब्जी शोरबा में कम करते हैं और अंत में नमक जोड़कर 10-15 मिनट तक पकाते हैं। पहले से तैयार डिश में मक्खन डालें।

आपको चाहिये होगा:

• मांस - 100 ग्राम
• मांस शोरबा - 100 मिली
• गाजर - 20 ग्राम
• प्याज - 5 ग्राम
• अजमोद जड़ - 10 ग्राम
• मैदा - 10 ग्राम

खाना बनाना:

हम कच्चे मांस को अच्छी तरह से धोते हैं और इसे दो बार मांस की चक्की से गुजारते हैं। एक सॉस पैन में, पहले से तैयार मांस शोरबा को उबाल लें, मुड़ा हुआ कीमा बनाया हुआ मांस और गेहूं का आटा, पहले से पानी में पतला, पहले से तैयार बारीक कटा हुआ गाजर, प्याज और अजमोद की जड़ें डालें। यह सब द्रव्यमान अच्छी तरह मिलाया जाता है, नमक और उबाल लेकर आओ। मांस के सूप को 25-30 मिनट तक पकाएं, फिर एक महीन छलनी से छान लें और फिर से उबाल लें। पकवान तैयार है।

आपको चाहिये होगा:

• चिकन मांस - 70 ग्राम
• चिकन शोरबा - 200 मिली
• दूध - 50 मिली
• प्याज - 5 ग्राम
• अजमोद जड़ - 5 ग्राम
• मैदा - 5 ग्राम
• मक्खन - 5 ग्रा

कटा हुआ प्याज और अजमोद जड़ डालकर चिकन शोरबा पकाएं। फिर हम पहले से तैयार उबले हुए मांस को दो बार मांस की चक्की के माध्यम से पास करते हैं और इसे उबलते शोरबा में डालते हैं, इसे मक्खन के साथ मिश्रित आटे के साथ मिलाते हैं। इसके बाद दूध, नमक डालें और फिर से उबाल लें। आपके बच्चे के लिए चिकन प्यूरी सूप तैयार है।

नीचे दिया गया वीडियो सूप बनाने की प्रक्रिया को दिखाता है। और यद्यपि यह नुस्खा एक वर्ष की उम्र से बच्चों के लिए डिज़ाइन किया गया है, शोरबा तैयार करने और बच्चों के सूप के लिए सब्जियां कैसे काटें, इस सामग्री से उपयोगी जानकारी निकाली जा सकती है।

सभी माताएं निश्चित रूप से जानती हैं कि एक वर्ष तक के बच्चों को पर्याप्त खनिज, विटामिन और पोषक तत्वों से युक्त अच्छा पोषण प्राप्त करने की आवश्यकता होती है।

स्तन का दूध उपयोगी घटकों का भंडार है, लेकिन छह महीने की उम्र से शुरू होकर, यह बच्चे के लिए पर्याप्त नहीं रह जाता है। . इसीलिए 6 महीने से चरणबद्ध परिचय शुरू हो जाता हैमैश किए हुए आलू, अनाज, कुटीर चीज़, मांस व्यंजन के रूप में फलों और सब्जियों के साथ बच्चा। ये सभी जीवन के दूसरे भाग से बच्चे की जरूरतों को पूरा करते हैं।

अधिकांश आधुनिक माताएँ, तैयार भोजन की प्रचुरता के बावजूद, अपने बच्चों के लिए स्वयं खाना बनाना पसंद करती हैं। वे एक वर्ष से कम उम्र के बच्चों के लिए सूप की रेसिपी ढूंढते हैं और उन्हें पकाते हैं।

पूरक खाद्य पदार्थों के लिए बच्चे की तत्परता का निर्धारण कैसे करें

प्रत्येक बच्चे की अपनी विशेषताएं होती हैं, और इसलिए वे उन्हें अलग-अलग समय पर खिलाना शुरू करते हैं। तत्परता के सामान्य संकेत हैं:

स्तनपान से पहले छोटे हिस्से में पूरक खाद्य पदार्थ सावधानी से पेश किए जाते हैं। सबसे पहले, एक चम्मच पर्याप्त है, और फिर प्रत्येक भोजन के लिए मात्रा 2 गुना बढ़ जाती है, जिससे यह सामान्य हो जाता है।

एक वर्ष से कम उम्र के बच्चों के लिए व्यंजनों का उपयोग शुरू करने के लिए, माताओं को बच्चे की प्रतिक्रिया की निगरानी करने की आवश्यकता होती है। भोजन को निगलने में कठिनाई नहीं होनी चाहिए, यह अधिक तरल होना चाहिए। आप अपने बच्चे को जबरदस्ती दूध नहीं पिला सकतीं।

रस से शुरू करना बेहतर है, और फिर धीरे-धीरे सब्जी और मांस प्यूरी पेश करें।

एक बच्चे के लिए सूप पकाने की सुविधाएँ

जब बच्चा शेड्यूल के अनुसार विकसित होता है, तो आहार में पहला सूप 9 से 10 महीने तक दिखाई दे सकता है। हालाँकि, यह एक वयस्क जीव के लिए परिचित व्यंजन नहीं हो सकता है। बच्चों के लिए, रेसिपी और खाना पकाने के सिद्धांत हैं:

यदि आप बच्चे को नियमों के अनुसार सूप देते हैं, तो आप शरीर पर सकारात्मक प्रभाव की उम्मीद कर सकते हैं।

सूप के लिए शोरबा बनाने के नियम

10 - 12 महीने के बच्चे के लिए सूप बनाने में लगे होने के कारण, आपको शोरबा को ठीक से पकाने की जरूरत है। कुछ माताएं अपने बच्चों के लिए मछली के सूप जैसा कुछ तैयार करती हैं, हालांकि, बाल रोग विशेषज्ञ इसे मना करते हैं। शोरबा मांस या सब्जियों पर होना चाहिए.

मांस शोरबा

1. 10 महीने के बच्चे के लिए, तीसरे पानी के मांस शोरबा में पकाया गया सूप उपयुक्त है, 1.5 साल तक - दूसरे पानी में। मांस का उपयोग बिना हड्डियों, त्वचा और उपास्थि के साफ किया जाता है। प्रत्येक दृष्टिकोण के साथ, इसे कम से कम 2 घंटे तक उबाला जाता है।
2. 2 गिलास पानी के लिए मांस का एक टुकड़ा लेना पर्याप्त है। पहले उबलने के बाद, आधा काट लें और इसे मैश करें (यदि इसे डिश में जोड़ा जाए)।
3. खाना पकाने के दौरान झाग को हटा दिया जाता है, ताकि रचना कड़वा स्वाद न ले।

सब्जी का झोल

बच्चे को पारंपरिक शोरबा की आदत पड़ने के बाद, उसे एक संयुक्त रचना देने की कोशिश करनी चाहिए। मांस शोरबा के आखिरी पानी में अजवाइन की जड़ या अजमोद का एक टुकड़ा डालें।

अलग-अलग उम्र के बच्चों के लिए सूप (एक साल तक)

5-6 महीने के बच्चे के लिए सूप

शिशुओं के लिए पहला सूप 5 महीने में देने की अनुमति है। यह उच्च गुणवत्ता वाले ताजे उत्पादों से तैयार किया जाता है, अर्थात्:

• 70 ग्राम गाजर;
• 55 ग्राम आलू;
• 10 ग्राम सूखे मटर;
• नमक।

सब्जियों को अच्छी तरह से धोकर, छीलकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लिया जाता है। मटर को धोया जाता है और ठंडे पानी से डाला जाता है, और फिर कई घंटों तक उबाला जाता है। परिणामी शोरबा फ़िल्टर किया जाता है, सब्जियां चुनी जाती हैं। सूप में नमक डाला जाता है और उबाल लाया जाता है।

बच्चे को दूध पिलाने से पहले, सूप में थोड़ा मक्खन मिलाने लायक है।

6 - 7 महीने के बच्चे के लिए सूप

जब बच्चा बड़ा हुआऔर अच्छी तरह से खाना शुरू कर दिया है, आप निम्नलिखित सूप को आहार में शामिल कर सकते हैं:

• 200 ग्राम फूलगोभी और तोरी;
• 200 मिली पानी;
• 3 मिली नमकीन घोल।

तैयारी में आसानी हर माँ को पसंद आएगी। सब्जियों को क्यूब्स में काटकर उबाला जाता है। फिर द्रव्यमान को एक ब्लेंडर के साथ चिकना होने तक कुचल दिया जाता है। तैयार पकवान बच्चे को दिया जा सकता है.

9 - 10 महीने के बच्चे के लिए सूप

नौ महीने पुरानी रेसिपी में गाजर, आलू, प्याज, कद्दू, स्क्वैश और मटर शामिल हो सकते हैं। हम लीवर सूप के लिए एक नुस्खा प्रदान करते हैं:

सब्जियों को अच्छी तरह से धोया जाता है, छीलकर स्लाइस में काटा जाता है। जिगर, प्याज और गाजर को पैन में भेजा जाता है, पानी डाला जाता है, उबला हुआ और आलू डाला जाता है।

सूप को लगभग 10 मिनट तक उबाला जाता है, और फिर गोभी और तोरी को वहां भेजा जाता है। द्रव्यमान को लगभग 7 मिनट तक उबाला जाता है। सूप बंद कर दिया जाता है, ठंडा किया जाता है और एक ब्लेंडर के साथ कटा हुआ होता है। तैयार डिश में थोड़ा मक्खन और डिल डालें।

11-12 महीने के बच्चों के लिए सूप

इस उम्र में, बच्चों के अपने दांत होते हैं, और इसलिए सूप को कुचला नहीं जा सकता। यह एक कांटा के साथ घटकों को नरम करने के लिए पर्याप्त होगा ताकि ठोस कण बने रहें। इससे बच्चे को खाना चबाना सीखने में मदद मिलेगी।.

यदि डेयरी उत्पादों से कोई एलर्जी नहीं होती है, तो आपको एक स्वस्थ हल्का सूप तैयार करना चाहिए। या निम्नलिखित नुस्खा का प्रयोग करें:

• सफेद ब्रेड का 1 टुकड़ा;
• 200 ग्राम जिगर (चिकन);
• 1 गाजर;
• 1 आलू।

जिगर को अच्छी तरह से धोया जाता है और फिल्म से मुक्त किया जाता है. बारीक काट कर 30 मिनिट के लिये पानी में भिगो दीजिये. रोटी का एक टुकड़ा दूध में भिगोया जाता है, यकृत में जोड़ा जाता है और इस द्रव्यमान को मांस ग्राइंडर में कुचल दिया जाता है।

आलू और गाजर उबाले जाते हैं, सब्जियां एक ब्लेंडर के साथ कटी हुई हैं, और फिर शोरबा को मिश्रण में भेजा जाता है। फिर कीमा बनाया हुआ लीवर और थोड़ा सा नमक वहां भेजा जाता है। अगर सूप ज्यादा गाढ़ा हो तो दूध से पतला कर लें।

एक वर्ष तक के बच्चों के लिए मूल और स्वस्थ व्यंजन

बच्चों के आहार में सूप एक महत्वपूर्ण व्यंजन है, क्योंकि यह पेट में जल्दी अवशोषित हो जाता है और शरीर पर सकारात्मक प्रभाव डालता है। शोरबा को पकवान का मुख्य घटक माना जाता है, और इसलिए इसकी तैयारी पर विशेष ध्यान दिया जाता है।

ब्रोकली सूप

इस प्रकार की गोभी बहुत उपयोगी होती हैक्योंकि इसमें बहुत सारे विटामिन होते हैं।

• 60 ग्राम ब्रोकोली;
• 1 आलू;
• ½ गाजर और टमाटर;
• स्वाद के लिए नमक और बे पत्ती।

प्याज को पीस कर तला जाता है। बाकी सब्जियां अच्छी तरह धोई हुई हैं।, स्लाइस में काटें, और गोभी को पुष्पक्रम में विभाजित करें। लगभग 500 मिलीलीटर पानी पैन में डाला जाता है, उबला हुआ और आलू और गाजर भेजा जाता है। सूप को लगभग 5 मिनट तक उबालना चाहिए। फिर वहां प्याज और ब्रोकली भेजी जाती है, सूप को एक और दस मिनट के लिए उबाला जाता है। खाना पकाने के अंत से लगभग 2 मिनट पहले, टमाटर, नमक और बे पत्ती को सूप में भेजा जाता है।

बच्चों के लिए कद्दू का सूप

यदि आप चाहें तो एक सरल नुस्खा आपको इसमें क्रीम और गाजर मिलाने की अनुमति देता है।. वे स्वाद में मसाला मिलाते हैं।

• 500 ग्राम कद्दू;
• 2 आलू;
• ½ प्याज;
• नमक।

कद्दू को छीलकर स्लाइस में काट लिया जाता है। आलू धोए जाते हैं, छीले जाते हैं और स्लाइस में काटे जाते हैं. सब्जियों को सॉस पैन में रखा जाता है, पानी या सब्जी शोरबा के साथ डाला जाता है, उबाला जाता है और फिर थोड़ा नमक डाला जाता है। रचना को लगभग आधे घंटे तक उबाला जाता है। अगला, एक ब्लेंडर के साथ सामग्री को पीस लें और सूप को फिर से स्टोव पर रखें ताकि यह उबल जाए, और फिर आप इसे बंद कर सकते हैं।

एक प्रकार का अनाज के साथ सूप

पोषण के क्षेत्र में अधिकांश विशेषज्ञों के अनुसार, एक प्रकार का अनाज सबसे स्वस्थ आहार उत्पाद है। बच्चों के आहार में अनाज शामिल करके, माताएँ बच्चे को उपयोगी घटकों की एक पूरी श्रृंखला प्रदान करती हैं।

यदि पक्षी युवा है, तो स्तन को 30 मिनट तक उबालने के लिए पर्याप्त है। याद रखें कि सूप के टुकड़ों को तीसरे शोरबा में पकाया जाता है! इसीलिए उबालने के बाद शोरबा को निकाल दिया जाता है और नया पानी डाला जाता है।

जबकि चिकन पक रहा है, सब्जियां और अनाज तैयार करें। एक प्रकार का अनाज अच्छी तरह से धोया जाता है, गाजर को रगड़ा जाता है, और प्याज और आलू को काट दिया जाता है। तैयार सामग्री को शोरबा और नमकीन में डाल दिया जाता है. अंत में, सूप को जड़ी-बूटियों के साथ छिड़का जाता है।

टर्की के साथ सूप

टर्की का मांस बहुत उपयोगी होता है, और इसलिए 1 वर्ष से कम उम्र के बच्चों के सूप में, व्यंजनों में अक्सर यह घटक होता है।

• 100 ग्राम टर्की पट्टिका;
• ब्रोकोली और फूलगोभी के 10 पुष्पक्रम;
• 1 प्याज और गाजर;
• 2 आलू;
• 1 लीटर पानी;
• नमक।

मांस धोया जाता है, पानी डाला जाता है और उबाला जाता है। शोरबा निकाला जाता है और नया पानी डाला जाता है। नमकीन शोरबा लगभग 30 मिनट के लिए पकाया जाता है। प्याज को बारीक क्यूब्स में और गाजर को हलकों में काटा जाता है। लगभग 10 मिनट के लिए, गोभी को नमकीन पानी में रखा जाता है और पुष्पक्रमों में छांटा जाता है। आलू को धोकर स्लाइस में काट लिया जाता है।

तैयार शोरबा को छान लिया जाता है और मांस को ठंडा करने के लिए उसमें से निकाल लिया जाता है, और फिर टुकड़ों में काट दिया जाता है। आलू को शोरबा में भेजा जाता है और लगभग 8 मिनट तक उबाला जाता है, फिर प्याज और गाजर को वहां फेंक दिया जाता है, उबाला जाता है और लगभग 3 मिनट तक उबाला जाता है। गोभी शोरबा में होने के बाद, इसे 5 मिनट के लिए पकाया जाना चाहिए। टर्की जोड़ा जाता है, उबाल लाया जाता है और तैयार सूप परोसा जाता है।

आखिरकार

अब आप सब कुछ जानते हैं कि विभिन्न व्यंजनों के अनुसार शिशुओं के लिए सूप कैसे पकाने हैं। वह चुनें जो आपको और आपके बच्चे को सबसे अच्छा लगे। आहार को विविध रखने की कोशिश करें, और इसलिए समय-समय पर तरल पोषण बदलें।

अपने बच्चे को स्वस्थ और स्वादिष्ट खिलाएं ताकि वह सामान्य रूप से विकसित हो सके!