बच्चे को कुकीज़ कैसे दें। बच्चों के लिए दलिया कुकीज़

स्व-निर्मित बेबी कुकीज बच्चे के लिए सबसे अच्छा उपचार होगा। और इसके अलावा, होम बेकिंग में बच्चे के शरीर के लिए हानिकारक कम से कम घटक शामिल होते हैं।

कोई भी गृहिणी स्वादिष्ट और सेहतमंद बच्चों की दलिया कुकीज़ बना सकती है।

यह घर का बना केक बच्चों के लिए बहुत ही सेहतमंद है, क्योंकि यह बहुमूल्य पदार्थों से भरपूर दलिया से बनाया जाता है।

आवश्यक:

• 250 ग्राम दलिया;
• 100 ग्राम वसायुक्त मक्खन;
• 2 छोटे अंडे;
• 20 ग्राम गेहूं का आटा;
• 80 ग्राम दानेदार चीनी;
• 2 ग्राम बेकिंग सोडा।

स्टेप बाय स्टेप रेसिपी।

1. मक्खन को परिवेश के तापमान पर गरम किया जाता है और मिक्सर का उपयोग करके, मध्यम गति से चीनी के साथ हराया जाता है।
2. अंडे में फेंटें और मिक्सर से फिर से फेंटें।
3. एक कॉफी ग्राइंडर की मदद से गुच्छे को आटे में डाला जाता है।
4. ओटमील और गेहूं का आटा, सोडा के साथ, बल्क में मिलाया जाता है और एक मिक्सर के साथ चिकना होने तक मिलाया जाता है।
5. एक बेकिंग शीट को बेकिंग पेपर से ढक दिया जाता है और उस पर चम्मच से दलिया के आटे की साफ-सुथरी गांठ बिछा दी जाती है। कुकीज़ का आकार बढ़ जाएगा, इसलिए रिक्त स्थान के बीच जगह छोड़ दें।
6. बेकिंग शीट को लगभग 14 मिनट के लिए 170 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में भेजा जाता है। दलिया कुकीज़ को तब निकाला जाता है जब वे एक सुखद सुनहरा रंग बन जाते हैं।

स्वादिष्ट बेबी फॉर्मूला ट्रीट

बच्चे के भोजन के अवशेषों से आप हल्की और हवादार कुकीज़ बना सकते हैं। ऐसी विनम्रता विशेष रूप से उन बच्चों के लिए उपयोगी होगी जिनका वजन सामान्य से कम है।

घर के सामान की सूची:

• मिश्रण का 200 ग्राम;
• 1 अंडा;
• 200 मिली पीने का पानी;
• 100 ग्राम मीठा मक्खन;
• 80 ग्राम आटा;
• 50 ग्राम चीनी;
• 3 ग्राम सोडा सिरके से बुझाया हुआ।

तैयारी के चरण।

1. अंडे को चीनी के साथ तब तक रगड़ा जाता है जब तक कि रेत पूरी तरह से घुल न जाए।
2. मक्खन को पानी के स्नान में पिघलाया जाता है, एक मीठे अंडे के द्रव्यमान और पानी के साथ मिलाया जाता है, और फिर स्लेक्ड सोडा के साथ।
3. परिणामी रचना शिशु फार्मूला से भरी हुई है।
4. द्रव्यमान को सूजने के लिए कमरे के तापमान पर 20 मिनट के लिए छोड़ दिया जाता है।
5. आटा गूंधना। यह हल्का और चिपचिपा नहीं होना चाहिए।
6. एक पतले केक को रोल आउट किया जाता है और इसमें से कुकीज़ को विभिन्न सांचों से काटा जाता है।
7. मूर्तियों को चर्मपत्र के साथ एक बेकिंग शीट पर रखा जाता है और 13-15 मिनट के लिए 180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में रखा जाता है। जब बेबी फॉर्मूला कुकीज सुनहरे भूरे रंग की हो जाएं, तो वे तैयार हैं।

बच्चों के लिए कचौड़ी कुकीज़

माँ द्वारा तैयार किए गए जानवर, तारे, कचौड़ी के आटे के पत्र किसी भी बच्चे को लावारिस नहीं छोड़ेंगे।

बच्चों के लिए नरम और कोमल कचौड़ी कुकीज़, नाश्ते या दोपहर के नाश्ते के लिए एक अच्छा जोड़ा हो सकता है।

आवश्यक सामग्री:

• 250 ग्राम मक्खन और वनस्पति तेल;
• 1 अंडा;
• 80 ग्राम पाउडर चीनी;
• 10 ग्राम वेनिला चीनी;
• 2 ग्राम नमक;
• 80 गेहूं का आटा;
• 50 ग्राम कॉर्नस्टार्च।

खाना पकाने की विधि।

1. मक्खन को प्राकृतिक तापमान पर नरम किया जाता है और नमक और पाउडर से फेंटा जाता है। व्हिपिंग के अंत में, वेनिला चीनी डालें।
2. अंडा डालें और मिक्सर से अच्छी तरह मिलाएँ। आपको एक शानदार मास मिलना चाहिए।
3. अलग से, स्टार्च और आटे को मिलाएं, इस मिश्रण को पहली रचना में डालें और नरम, सजातीय स्थिरता तक कम सेटिंग पर मिक्सर से हिलाएं।
4. ओवन से एक शीट कागज और एक कन्फेक्शनरी सिरिंज या नियमित चम्मच के साथ विभिन्न आंकड़ों के रूप में आटा फैलती है।
5. 1 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रिक्त स्थान के साथ पका रही चादर हटा दी जाती है। यह तकनीक आपको मिठाई को बहुत कोमल बनाने की अनुमति देती है।
6. ठंडी मूर्तियों को 180 डिग्री सेल्सियस पर एक तिहाई घंटे के लिए बेक किया जाता है।

शॉर्टब्रेड कुकीज लैक्टोज एलर्जी वाले शिशुओं के लिए भी तैयार की जा सकती हैं। ऐसा करने के लिए, जैतून और मकई के तेल के 50 मिलीलीटर मिलाएं, मिश्रण को फ्रीज करें और फिर मक्खन के बजाय नुस्खा में उपयोग करें।

अंडा रहित गाजर का इलाज

एक वर्ष तक के बच्चों को भी उज्ज्वल, स्वादिष्ट, मध्यम मीठा और स्वस्थ गाजर कुकीज़ दी जा सकती है।

आपको चाहिये होगा:

• 300 ग्राम ताजा गाजर;
• 300 ग्राम गेहूं का आटा;
• 80 मिलीलीटर वनस्पति तेल;
• 50 ग्राम चीनी;
• 1 ग्राम वैनिलीन;
• 5 ग्राम बेकिंग पाउडर।

खाना पकाने की तकनीक।

1. अच्छी तरह से छिलके वाली गाजर को महीन पीस लें।
2. वैनिलिन, बेकिंग पाउडर, चीनी मिलाई जाती है और परिणामी मिश्रण को हाथ से मिलाया जाता है। इस नुस्खा में, ब्लेंडर का उपयोग नहीं करना बेहतर है, क्योंकि वांछित स्थिरता का आटा नहीं निकलेगा।
3. छना हुआ आटा डालें और भागों में इसे गाजर के मिश्रण में डालें।
4. तेल में डालें।
5. हाथ से आटा गूंथ लें। यह स्थिरता में प्लास्टिसिन जैसा दिखना चाहिए।
6. परिणामी आधार से, छोटी गेंदों को एक कांटा के साथ थोड़ा चपटा करके रोल किया जाता है।
7. चर्मपत्र पर कंबल बिछाए जाते हैं और 25 मिनट के लिए 180 डिग्री सेल्सियस पर बेक किया जाता है। कुकीज़ को कुरकुरा बनाने के लिए, उन्हें 30 मिनट के लिए 70 डिग्री सेल्सियस पर ओवन में छोड़ दिया जाता है।

आहार दही कुकीज़

यह मिठाई साधारण पनीर के विकल्प के रूप में उपयुक्त है, जिसे सभी बच्चे पसंद नहीं करते।

आहार कुकीज़ का आनंद युवा माताओं द्वारा भी लिया जा सकता है जो अपने फिगर की परवाह करती हैं।

कुकीज़ बच्चों को खुश करेंगी और माताओं के आंकड़े बचाएंगी।

सामग्री की सूची:

• मध्यम वसा वाले पनीर का 0.5 किलो;
• 2 अंडे;
• 100 ग्राम चीनी;
• 600 ग्राम दलिया;
• 40 मिली मकई का तेल;
• 4 ग्राम सोडा।

कदम दर कदम कार्रवाई।

1. फूड प्रोसेसर में पनीर को फेंटें, अंडे, चीनी और सोडा के साथ मिलाएं, अच्छी तरह मिलाएं।
2. परिणामी मिश्रण में धीरे-धीरे आटा डालें और आटा गूंध लें। इसके बाद इसे कम से कम 40 मिनट के लिए फ्रिज में साफ किया जाता है।
3. "आराम" आटा केक में 1 सेमी से अधिक मोटा नहीं होता है।
4. आंकड़े सांचों से काटे जाते हैं, चर्मपत्र के साथ एक बेकिंग शीट पर रखे जाते हैं और 20 मिनट के लिए 180 ° C पर बेक किए जाते हैं।

शिशु आहार में नए खाद्य पदार्थ हमेशा दिलचस्प होते हैं। जब वह उसके लिए नए भोजन को आश्चर्य और रुचि के साथ चखता है तो क्या उसे देखना खुशी की बात नहीं है।

लेकिन किस उम्र से बच्चा खाने में कुकीज शामिल कर सकता है - इस बारे में हम आज के लेख में बात करेंगे।

कुकीज़ के लाभ और हानि

क्या बच्चों के पास कुकीज़ हो सकती हैं? - माता-पिता सोच रहे हैं, क्योंकि वे वास्तव में परेशान बच्चे को शांत करना चाहते हैं या सिर्फ उसे लाड़ प्यार करना चाहते हैं।

किसी उत्पाद के लाभ उसके अवयवों द्वारा निर्धारित किए जाते हैं। कुकीज़ में शामिल हैं:

• बी विटामिन;
• पोटैशियम;
• फास्फोरस;
• लोहा;
• सोडियम;
• मैग्नीशियम;
• कार्बनिक अम्ल।

महत्वपूर्ण!यदि कुकीज़ में सूखे मेवे, अनाज के घटक (कुचल अलसी, सूरजमुखी के बीज, चिया के बीज) या मेवे हों, तो इसके लाभ बहुत बढ़ जाते हैं!

चूंकि शरीर को आवश्यक विटामिन, ट्रेस तत्व और अन्य मूल्यवान घटक प्राप्त होते हैं।

लेकिन इस उत्पाद के सभी आकर्षण के साथ, यह याद रखने योग्य है कि यह बच्चों के शरीर को काफी नुकसान पहुंचा सकता है।

सबसे पहले, कुकीज़ कितनी भी उपयोगी क्यों न हों, अत्यधिक, अनियंत्रित खपत गंभीर परिणामों से भरी होती है।

1. आम समस्याओं में से एक: संरचना में चीनी की उपस्थिति के कारण, दाँत तामचीनी क्षतिग्रस्त हो जाती है, पाचन परेशान होता है, चयापचय विफलता की संभावना और मधुमेह की घटना बढ़ जाती है;
2. कुछ प्रजातियों में ग्लूटेन होता है, जिससे एलर्जी हो सकती है;
3. वसायुक्त घटकों (तेल) की उपस्थिति, जो कैलोरी की मात्रा को बढ़ाती है, जिससे मोटापा बढ़ता है;
4. कुछ प्रकार के कुकीज़ में रासायनिक योजक, रंजक और परिरक्षकों की उपस्थिति;
5. स्वादिष्ट विनम्रता की मांग करते हुए, बच्चा अन्य पूरक खाद्य पदार्थों को मना कर सकता है।

ध्यान! कुकीज़ में मौजूद सामग्री का अध्ययन करना सुनिश्चित करें, विशेष रूप से कृत्रिम योजक की उपस्थिति के लिए।

किस उम्र में कुकीज देनी है

आप कितने महीनों से एक बच्चे को कुकीज़ दे सकते हैं ताकि छोटे शरीर को नुकसान न पहुंचे?

यह कोई रहस्य नहीं है कि एक बच्चा अनाज, सब्जी या मांस प्यूरी से अधिक कुकीज़ और अन्य आटा उत्पाद पसंद करता है।

बात यह है कि बच्चा पूरक खाद्य पदार्थों को दिलचस्पी से खाता है, क्योंकि उसे यह पसंद है। लेकिन अगर उसे भूख लगती है तो वह सबसे पहले स्तन मांगता है।

• व्यवहार में, मुझे अक्सर ऐसी स्थितियों का सामना करना पड़ता है जब माता-पिता, बच्चे का ध्यान दलिया या सब्जियों की ओर आकर्षित करने की कोशिश करते हैं, अपनी पसंदीदा विनम्रता को पूरक खाद्य पदार्थों में उखड़ जाते हैं (पढ़ें कि अगर बच्चा पूरक खाद्य पदार्थ नहीं खाता है तो क्या करें?>>>);
• कभी-कभी कुकीज़ का उपयोग बच्चे को शांत करने या किसी चीज़ से विचलित करने के लिए किया जाता है।

बच्चे को कुकीज कब दें?

इनपुट समय कुकी में शामिल घटकों पर निर्भर करता है।

1. यदि आपको इस पर पूर्ण विश्वास है, या आपने इसे स्वयं तैयार किया है, तो आप इसे सात महीने के बाद देने का प्रयास कर सकते हैं;

1. जैसा कि औद्योगिक उत्पादन में बने कुकीज़ के लिए, पैकेज पर अक्सर 6+ लिखा जाता है, लेकिन रचना का अध्ययन करने के बाद, यह स्पष्ट हो जाता है कि इस तरह के उत्पाद को एक वर्ष के बाद पेश करना बेहतर होता है;
2. यदि कोको विनम्रता में मौजूद है, तो इसे एक वर्ष से पहले आहार में पेश करने की सिफारिश की जाती है।

एक बच्चे के पास कितनी कुकीज़ हो सकती हैं, सुरक्षित दर क्या है?

आटा उत्पादों का दुरुपयोग न करें, एक वर्ष के बच्चे के लिए प्रति दिन 1-2 टुकड़े पर्याप्त होंगे।

इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि किस तरह का भोजन मुंह में जाता है, मुख्य बात यह है कि यह सजातीय नहीं है। इस मुद्दे को लेख में अच्छी तरह से कवर किया गया है कि बच्चे को चबाना कैसे सिखाएं?>>>

पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत के लिए बुनियादी नियमों के बारे में मत भूलना:

• पहली बार माइक्रोडोज़ दिया जाता है, अधिमानतः सुबह में;
• कोई अन्य नया उत्पाद नहीं, क्योंकि यदि नकारात्मक प्रभाव दिखाई देते हैं, तो यह स्पष्ट नहीं होगा कि उनके कारण क्या हुआ;
• 2-3 दिनों के भीतर बच्चे की प्रतिक्रिया देखें;
• यदि एक नकारात्मक प्रतिक्रिया का पालन किया जाता है, तो पोषण में परिवर्तन एक महीने के लिए स्थगित कर दिया जाता है। वैकल्पिक रूप से, एलर्जी की प्रतिक्रिया का समाधान हो जाने के बाद, कुकी के एक अलग ब्रांड की कोशिश की जा सकती है।

बेबी बिस्कुट के ब्रांड और उनकी संरचना

क्या 1 साल के बच्चे के लिए कुकीज़ खाना संभव है? इस उम्र में, बच्चा बहुत कुछ समझता है, वह अपने स्वाद विकसित करता है।

यदि माता-पिता कुकीज़ खाते हैं, तो आपको तैयार रहना चाहिए कि बच्चा उनसे पूछेगा। इसलिए, केवल स्वीकृत उत्पाद ही दृष्टि में होना चाहिए। ऐसा करने के लिए, आपके द्वारा खरीदी गई कुकीज़ की संरचना को ध्यान से पढ़ें।

चुनते समय, आपको निम्नलिखित बिंदुओं पर ध्यान देने की आवश्यकता है:

1. चीनी, रासायनिक योजक, स्वादों की उपस्थिति;
2. कुछ निर्माता उत्पाद के लाभों को बढ़ाने की कोशिश कर रहे माइक्रोलेमेंट्स, अनाज के साथ कुकीज़ की संरचना को समृद्ध करते हैं;
3. बिस्किट कुकीज़ को वरीयता देना बेहतर है, क्योंकि यह मीठा नहीं है, इसमें वसा और बेकिंग पाउडर नहीं है, कैलोरी में कम है और शायद ही कभी एलर्जी का कारण बनता है;
4. दलिया कुकीज़ एक अच्छा विकल्प है। आवश्यक घटकों के साथ बच्चे के शरीर (दलिया से कुछ हद तक) को संतृप्त करता है, भले ही वह दलिया के रूप में दलिया का उपयोग करने से इंकार कर दे;

लाभ प्रकाश को दिया जाता है, बहुत पके हुए उत्पाद को नहीं।

1. कचौड़ी प्रकार की कुकीज़ को बच्चे के आहार में पेश करने की अनुशंसा नहीं की जाती है;

यह एक मीठा उत्पाद है, इसमें बड़ी मात्रा में वसा होता है, जो इसकी कैलोरी सामग्री और बच्चों के शरीर पर भार, विशेष रूप से पेट, यकृत और गुर्दे पर भार बढ़ाता है।

1. समाप्ति तिथि पर ध्यान देना महत्वपूर्ण है: यह जितना लंबा होगा, उत्पाद में उतने अधिक संरक्षक होंगे।

यहाँ बिस्कुट के कुछ ब्रांड हैं जो निर्माता 4+ महीने की उम्र के बच्चों के लिए सुझाते हैं। इस भयानक रचना को देखें:

• हेंज कुकीज़। रचना में हम देखते हैं कि क्या मौजूद है: चीनी, बेकिंग पाउडर, दूध, स्वाद। सभी उत्पाद एलर्जेनिक हैं और इतनी कम उम्र में इस्तेमाल नहीं किए जा सकते। यदि आप बच्चे को यह कुकी देते हैं, तो एक वर्ष के बाद ही;
• एक सामान्य पैकेज्ड हिप्पो कुकी बोंडी है। रचना में चीनी, दूध, बेकिंग पाउडर के अलावा अन्य योजक भी होते हैं। इसका उपयोग 6-10 महीने के बच्चे के लिए पूरक आहार में भी नहीं किया जा सकता है। एक वर्ष के बाद बच्चे को देना बेहतर होता है;
• प्रसिद्ध बेबिकी कुकी। इनमें चीनी, दूध, स्वाद और योजक होते हैं। बच्चे को वर्ष के करीब दूध से परिचित कराना बेहतर है, और इसलिए इन कुकीज़ के साथ भी;
• संरचना के मामले में सबसे इष्टतम सेम्पर और फ्लेर अल्पाइन से बिस्कुट थे। उनमें चीनी नहीं होती है, लेकिन विशेष रूप से प्राकृतिक तत्व पर्याप्त नहीं होते हैं, इसलिए बच्चे के लिए 10-11 महीने के बाद उन्हें आज़माना बेहतर होता है।

यदि किसी बच्चे में एलर्जी की प्रवृत्ति है, तो आहार में औद्योगिक उत्पादन के उत्पाद को शामिल करने की अनुशंसा नहीं की जाती है।

चूंकि सिंथेटिक विटामिन की खुराक भी स्थिति पर प्रतिकूल प्रभाव डाल सकती है, बेकिंग पाउडर और स्वाद का उल्लेख नहीं करना।

सबसे सिद्ध और सबसे सुरक्षित तरीका: अपनी स्वयं की कुकीज़ बनाएँ।

1. इसके घटकों और परिणामी उत्पाद की गुणवत्ता में पूर्ण विश्वास है;
2. उसी समय, चीनी को केले से बदला जा सकता है (लेख पढ़ें पूरक खाद्य पदार्थों में केला >>>), मेपल सिरप, कद्दू;
3. चावल, एक प्रकार का अनाज, जई के आटे का उपयोग करके लस मुक्त कुकीज़ बनाना संभव है।

आहार में एक नए उत्पाद की शुरूआत के लिए हमेशा माता-पिता से अत्यधिक ध्यान देने की आवश्यकता होती है।

पूरक खाद्य पदार्थों के प्राथमिक नियमों और एक सुरक्षित उत्पाद की सावधानीपूर्वक पसंद के अधीन, टुकड़ों का आहार विविध होगा, और बच्चा स्वयं अपने माता-पिता की तरह खुश और संतुष्ट होगा।

एक वर्ष से अधिक उम्र के बच्चे में पोषण संबंधी समस्याओं के लिए पाठ्यक्रम देखें

एक वर्ष तक के बच्चे दुनिया को सक्रिय रूप से चखते हैं, और स्वतंत्रता कौशल भी विकसित करते हैं। डब्ल्यूएचओ की सिफारिशों के अनुसार, प्राकृतिक (स्तनपान करने वाले) बच्चों के लिए पूरक आहार 6 महीने के बाद शुरू किया जाता है। कहीं इस समय पहला दांत कुतरने की इच्छा के साथ प्रकट होता है। इसी समय, अपने हैंडल के साथ अंतरिक्ष में चलती वस्तुओं (जिस तक वे पहुंचे) के कौशल का सम्मान किया जाता है।

शिशुओं के लिए कुकीज़ कई महत्वपूर्ण कार्य हल करती हैं:

• यह दिलचस्प और स्वादिष्ट खुशबू आ रही है, इसलिए यह बच्चे को व्यस्त रखता है, और इसे सिलिकॉन कृन्तकों और झुनझुने की तुलना में बहुत कम बार फेंका जाता है।
• आप खा सकते हैं, उखड़ सकते हैं, दूसरों को पेश कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, पिताजी, माँ, कुत्ते और बिल्ली।
• टहलने पर, यह एक सुविधाजनक स्नैक के रूप में कार्य करता है ताकि माता-पिता अपने बच्चे के साथ शांति और शांति से घर आ सकें। या अपने आप खाओ।

उपयोग किए गए दलिया की गुणवत्ता का बिस्कुट की गुणवत्ता पर सबसे मजबूत प्रभाव पड़ता है। मूल नुस्खा में चीनी होती है, यहाँ यह भी मौजूद है - मीठे पके केले में। अगर आपके केले हरे हैं, तो स्वाद के लिए थोड़ी चीनी मिलाएं।

पनीर कुकीज़ (8=9 महीने के बच्चों के लिए)

आपको चाहिये होगा:

• गेहूं का आटा 250 ग्राम
• दही 250 ग्राम
• खट्टा क्रीम 0.5 बड़ा चम्मच।
• मक्खन 250 ग्राम
• मुर्गी का अंडा 2 पीसी।

बच्चों के लिए पनीर कुकीज बनाने के लिए सबसे पहले ठंडे मक्खन को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। मैदा के साथ मिलाएं। बाकी सामग्री डालकर अच्छी तरह मिलाएँ और आटे को 2 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। फिर हम इसे बाहर निकालते हैं, इसे आधा सेंटीमीटर मोटी केक में घुमाते हैं और कुकीज़ काट लेते हैं। यहां आप अपनी कल्पना को खुली छूट दे सकते हैं और अपने मूड और स्वाद के अनुसार किसी भी आकार को काट सकते हैं।

आपको एक वर्ष से कम उम्र के बच्चों के लिए कुकीज़ को एक साधारण उपचार नहीं कहना चाहिए। इस विनम्रता के लिए धन्यवाद, बच्चा चबाने की कला से परिचित हो जाता है। बेबी कुकीज़ की संरचना शिशुओं के लिए दलिया के समान है, और जब माँ के दूध या एक अनुकूली मिश्रण में पतला होता है, तो आप स्वादिष्ट मिठाई का एक हिस्सा बना सकते हैं।

कुकीज़ से परिचित होने का सही समय

एक वर्ष तक के बच्चे के आहार में विविधता की विशेषता नहीं होती है, इसलिए बच्चे स्वादिष्ट और मीठे कुकीज़ के रूप में पूरक खाद्य पदार्थों के प्रति उत्साह से प्रतिक्रिया करते हैं। कई माता-पिता बहुत जल्दी नए खाद्य पदार्थ देना शुरू कर देते हैं, जो बाल रोग विशेषज्ञों को मंजूर नहीं है। एक निश्चित उम्र तक, मिठाई केवल नुकसान पहुंचाती है, क्योंकि चीनी फायदेमंद विटामिन के अवशोषण में बाधा के रूप में कार्य करती है। कुकीज़ की संरचना में ग्लूटेन शामिल है, जो वयस्कों के लिए खतरनाक है, हालाँकि, यह एक बच्चे में कई खाद्य पदार्थों के लिए असहिष्णुता पैदा कर सकता है।

पुरानी पीढ़ी का मानना ​​है कि 5 महीने से कुकीज़ खाने से बच्चे को कोई नुकसान नहीं होगा और यह गलत है। बच्चे के आहार में एक वर्ष तक, मिठाई लाड़ प्यार होना चाहिए, और उसके मेनू के एक कण पर कब्जा नहीं करना चाहिए। शिशुओं के लिए, चीनी की थोड़ी मात्रा भी हानिकारक होती है, क्योंकि यह प्रतिरक्षा प्रणाली बनने की प्रक्रिया के विकार में योगदान करती है, जिसका गठन जीवन के पहले महीनों में होता है। विशेषज्ञों की सिफारिश है कि बच्चे को 8 महीने की उम्र से ही कुकीज़ देना शुरू कर दें, और सामान्य तौर पर एक साल तक इंतजार करने की सलाह दी जाती है।

होममेड या इंडस्ट्रियल कुकीज बनाने की रेसिपी में एलर्जिक उत्पाद, प्रिजर्वेटिव और डाई मौजूद नहीं होने चाहिए। शिशु के स्वास्थ्य की निगरानी करते हुए उसे थोड़ी मात्रा में उपचार दिया जाना चाहिए। यदि बच्चा खाना नहीं चाहता है तो आपको दलिया या मसले हुए आलू को कुकीज़ से नहीं बदलना चाहिए। दूध से पतला कुकीज़ भी मुख्य व्यंजनों में से नहीं हैं। इसे छोटे हिस्से में मिठाई के रूप में आहार में पेश किया जा सकता है।

किन कुकीज़ की अनुमति है

माताओं की राय है कि पटाखे सबसे स्वस्थ व्यवहारों में से हैं, और कचौड़ी कुकीज़ सबसे हानिकारक हैं। लेकिन, बाल रोग विशेषज्ञों का मानना ​​​​है कि एक वर्ष तक आपको बच्चे के आहार में पेस्ट्री का परिचय नहीं देना चाहिए, भले ही नुस्खा में ताजा और स्वस्थ उत्पाद हों। बिस्कुट के रूप में पहले भोजन में वसा, चीनी, नमक और भराव शामिल नहीं होना चाहिए। सबसे छोटे के लिए, एक किस्म जो मुंह में पिघलती है और गांठ नहीं छोड़ती है, उपयुक्त है। बड़े बच्चे मेन्यू में सूखे बिस्किट कुकीज़ डाल सकते हैं। पटाखे, जिनमें बहुत अधिक वसा और स्वाद होते हैं, बिल्कुल भी उपयोगी नहीं होते हैं।

क्राफ्टिंग व्यंजनों

पूरक खाद्य पदार्थों की भूमिका में, विशेषज्ञों द्वारा विकसित उत्पादों को पेश करना बेहतर होता है ताकि कोई एलर्जी प्रतिक्रिया न हो। आप थोड़ी देर के लिए स्टोर से खरीदी गई कुकीज़ के साथ बच्चे को स्वतंत्र रूप से अकेला छोड़ सकते हैं। और बच्चे को चबाने की प्रक्रिया में महारत हासिल करने के बाद सख्त (घर का बना) लिवर देना बेहतर होता है। व्यंजन बनाने का एक सामान्य नुस्खा है, लेकिन सब्जियों और फलों से स्वस्थ पूरक भी स्वीकार्य हैं।

बच्चों के लिए गाजर की कुकीज

छिलके वाली और धुली हुई गाजर (250 ग्राम) को महीन पीस लें। गाजर का आटा गूंथ लें:

• चीनी (60 ग्राम);
• आधा गिलास वनस्पति प्रकाश तेल;
• बेकिंग पाउडर (2 चम्मच);
• आटा (200 ग्राम।)।

आटे की गेंदें (व्यास 3-4 सेंटीमीटर), चर्मपत्र कागज से ढकी एक बेकिंग शीट पर रखें और अपने हाथ से थोड़ा दबाएं। 180 डिग्री सेल्सियस पर आधे घंटे के लिए बेक करें। कुकीज़ के ब्राउन होने के बाद, तापमान को 70 ° C तक कम करें और एक और आधे घंटे के लिए बेक करें। इस नुस्खा के साथ, आप एक हल्का, कुरकुरे व्यंजन बना सकते हैं, जिसमें स्वस्थ बीटा-कैरोटीन होता है। और यह एक वर्ष तक के टुकड़ों के लिए महत्वपूर्ण है।

छोटों के लिए कुकीज़ बनाना

ये कुकीज़ बड़े बच्चों को दी जा सकती हैं या पूरक खाद्य पदार्थों के रूप में उपयोग की जा सकती हैं, क्योंकि नुस्खा में अंडे नहीं होते हैं। पिघला हुआ मक्खन (0-75 कप) चीनी (180 ग्राम) के साथ पीसना चाहिए, दूध (125 मिली) डालें और तब तक हिलाएं जब तक कि चीनी पूरी तरह से घुल न जाए। सोडा (1 टीस्पून), सिरका के साथ मिलाएँ, सब कुछ मिलाएँ, आधा गिलास आलू का स्टार्च और 2.5 कप गेहूँ का आटा डालें। कभी-कभी आटा गूंधते समय, आपको इसकी घनत्व को नियंत्रित करना चाहिए ताकि यह खड़ी न हो जाए। फिर आपको आटा को बराबर भागों में विभाजित करने और आधे घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में डालने की जरूरत है। एक परत के साथ प्रत्येक भाग को 7 मिमी मोटी में रोल करें और मोल्ड्स के साथ कुकीज़ को निचोड़ें। 180 डिग्री सेल्सियस पर सूखी बेकिंग शीट पर सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।

केला कुकी नुस्खा

एक साल तक के बच्चों को भी नाजुक बिस्कुट पसंद आएंगे, जिनमें एक विदेशी फल होता है। प्यूरी बनाने के लिए आपको कांटे या ब्लेंडर का उपयोग करके तीन केले को पीसना होगा। फिर दलिया (2 कप), उबली हुई किशमिश (1/4 कप), मक्खन (1/3 कप) और दूध (आधा कप) डालें। सब कुछ अच्छी तरह मिला लें। एक बेकिंग शीट पर चर्मपत्र बिछाएं, जहां चम्मच से आटा केक लगाएं। 180 डिग्री सेल्सियस पर 20 मिनट तक बेक करें।

शिशुओं के लिए पनीर कुकीज़

जब एक वर्ष से कम उम्र का बच्चा पहले से ही कुटीर चीज़ से परिचित हो जाता है, तो आप एक स्वस्थ उपचार तैयार कर सकते हैं। मक्खन (250 ग्राम) को कुचल दिया जाना चाहिए, आटा (250 ग्राम), कसा हुआ पनीर (250 ग्राम), कुछ यॉल्क्स और खट्टा क्रीम (125 ग्राम) के साथ मिलाया जाना चाहिए। आटा गूंध लें और इसे कई घंटों के लिए फ्रिज में रख दें। फिर केक (मोटाई? सेमी) के साथ आटा बाहर रोल करें और, एक गिलास का उपयोग करके, कुकीज़ काट लें। एक बेकिंग शीट (तेल से चिकना) पर रखें, 220 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर 15 मिनट के लिए बेक करें।

दलिया स्नैक कुकीज़

हरक्यूलिस दलिया के बहुत सारे प्रशंसक नहीं हैं, हालांकि, एक वर्ष से कम उम्र के बच्चे दलिया कुकीज़ को बड़े मजे से खाते हैं। पीसने की जरूरत है:

• आटा की स्थिरता के लिए दलिया (200 ग्राम);
• गेहूं का आटा (3 बड़े चम्मच) जोड़ें;
• वानीलिन।

एक अलग कटोरे में, नरम मक्खन (100 ग्राम) को अंडे और चीनी (75 ग्राम) के साथ चिकना होने तक पीस लें। एक अलग कटोरे में, खट्टा क्रीम (2 बड़े चम्मच) और सोडा (1/3 चम्मच) मिलाएं। मक्खन के मिश्रण में खट्टा क्रीम डालें, मिलाएँ। फिर दलिया में हिलाओ। एक बढ़ी हुई बेकिंग शीट पर आटा गूंथ लें। कभी-कभी बेकिंग कुकीज, यह "फ्लोट" करना शुरू कर देगी, इसलिए आपको आटे की गांठों के बीच जगह छोड़ने की जरूरत है। लगभग 15 मिनट के लिए 180 डिग्री सेल्सियस पर बेक करें। नुस्खा का तात्पर्य साधारण गुच्छे के उपयोग से है, न कि तत्काल वाले से, ताकि तैयार पकवान कड़वा न लगे। लेकिन बच्चे को कब और किस तरह की कुकीज़ देनी है इसका फैसला माता-पिता द्वारा किया जाता है। हालांकि, इस मामले में, हर समय जल्दी करने की कोई जरूरत नहीं है।

सबसे स्वस्थ शिशु कुकीज़ नहीं खरीदने के बजाय, उन्हें स्वयं बेक करना बेहतर है, क्योंकि उन्हें बनाने के लिए कई व्यंजन हैं। आप बच्चों की जरूरतों को ध्यान में रखते हुए सबसे सरल व्यंजन बना सकते हैं, और लगा सकते हैं, और रचना को समायोजित कर सकते हैं। कुछ विचारों को लागू करने की प्रक्रिया में सबसे छोटे शेफ भी शामिल हो सकते हैं।

छोटों के लिए बेबी कुकीज़ - रेसिपी

एक नियम के रूप में, बच्चों के लिए घर का बना कुकीज़ अधिक उपयोगी होते हैं, क्योंकि माता-पिता स्वयं रचना को नियंत्रित करते हैं, आवश्यक घटकों के साथ पूरक होते हैं या उन लोगों को बाहर करते हैं जो बच्चे को लाभ नहीं पहुंचाएंगे।

1. व्यंजन बनाने के लिए बहुत सारे विकल्प हैं, यहां तक ​​​​कि एक साधारण कचौड़ी को मूल तरीके से डिजाइन किया जा सकता है या एक साधारण दलिया को बहु-अनाज में बदल दिया जा सकता है, यह सब महाराज की कल्पना पर निर्भर करता है।
2. शिशुओं के लिए कुकीज़ में बहुत अधिक चीनी नहीं होनी चाहिए, मिठाई में शहद, सूखे मेवे और केले शामिल होंगे, जिन्हें सबसे हाइपोएलर्जेनिक फल माना जाता है।
3. गेहूं के आटे को चावल, एक प्रकार का अनाज, मकई के आटे से बदलकर लस मुक्त कुकीज़ बनाना बहुत सरल है। आटे की चिपचिपाहट के लिए मकई या आलू के स्टार्च का उपयोग किया जाता है।
4. इस प्रक्रिया में छोटे रसोइयों को शामिल करने के लिए बच्चों के लिए स्वादिष्ट कुकीज़ भी बनाना आसान होना चाहिए, यह न केवल एक मजेदार गतिविधि हो सकती है, बल्कि ठीक मोटर कौशल विकसित करने का एक अभ्यास भी हो सकता है।

बच्चों की कचौड़ी कुकीज़ केवल संरचना में चीनी के रूप और मात्रा में वयस्कों से भिन्न होती हैं। एक मूल व्यंजन बनाने के लिए, आप विशेष कटिंग का उपयोग कर सकते हैं या सुधारित सूची का उपयोग कर सकते हैं। मिठाइयों को हर तरह के स्प्रिंकल्स, कद्दूकस की हुई चॉकलेट, मिठाइयों से सजाएं।

अवयव:

• मक्खन 82% - 100 ग्राम;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• आटा - 2 बड़े चम्मच ।;
• बेकिंग पाउडर;
• चीनी - 100 ग्राम।

खाना बनाना

1. जमे हुए मक्खन को मैदा और बेकिंग पाउडर के साथ टुकड़ों में पीस लें।
2. एक-एक करके चीनी और अंडे डालें।
3. कॉम लीजिए। पन्नी में लपेटें, 2 घंटे ठंडा करें.
4. 5 मिमी मोटी परत को रोल करें, कुकीज़ काट लें, बेकिंग शीट पर डाल दें।
5. इच्छानुसार सजाएँ, 10 मिनट के लिए 180 पर बेक करें।

बच्चों की पनीर कुकीज़ एक स्वस्थ और बेहद स्वादिष्ट उपचार है, जो लगभग बिना किसी परेशानी के तैयार करने में भी बेहद आसान है। इस परीक्षण की मुख्य विशेषता मिठाई के भंडारण की अवधि है, पनीर, जो नुस्खा का हिस्सा है, उत्पादों की कोमलता के लिए जिम्मेदार है। "हाउंडस्टूथ" बनाने के लिए सबसे आम डिज़ाइन विकल्प है।

अवयव:

• पनीर - 200 ग्राम;
• तेल - 50 ग्राम;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• आटा - 300 ग्राम;
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच ।;
• बेकिंग पाउडर।

खाना बनाना

1. जमे हुए मक्खन को कद्दूकस करें, पनीर और अंडे के साथ मिलाएं।
2. बेकिंग पाउडर के साथ आटा जोड़ें, आटा गूंधें, 30 मिनट के लिए ठंड में डाल दें।
3. आटा जोड़कर परत को रोल करें, एक बड़े गिलास के साथ हलकों को काट लें।
4. एक प्लेट में चीनी डालें, मग के एक तरफ आनंद में डुबोएं।
5. वर्कपीस को आधे में मोड़ो, फिर से एक तरफ चीनी में डाल दें।
6. फिर से फोल्ड करें, अंदर स्वीटनर। यह एक त्रिकोण निकला।
7. बच्चे के पनीर कुकीज़ को एक तरफ चीनी में डुबोएं, बेकिंग शीट पर रखें।
8. कांटे से किनारे को दबा दें। 180 पर 30 मिनट तक बेक करें।

बेबी फॉर्मूला कुकीज बचे हुए सूखे बेबी फूड से छुटकारा पाने का एक अच्छा तरीका है। विनम्रता उच्च-कैलोरी हो जाती है, क्योंकि यह "छोटों" के लिए थोड़ा वजन बढ़ाने के साथ तैयार किया जा सकता है, इसके सभी लाभों के अलावा, एक स्पष्ट दूधिया स्वाद के साथ उपचार अविश्वसनीय रूप से सुगंधित, नरम निकलता है।

अवयव:

• शिशु फार्मूला - 250 ग्राम;
• तेल - 100 ग्राम;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• चीनी - ½ बड़ा चम्मच ।;
• बेकिंग पाउडर;
• आटा - 1 बड़ा चम्मच।;
• दूध - 1 बड़ा चम्मच।

खाना बनाना

1. मक्खन को चीनी के साथ पीस लें।
2. अंडे में मारो, मिश्रण।
3. दूध, बेकिंग पाउडर और मिश्रण मिलाएं, आटे में डालें।
4. आटा जोड़ें, एक नरम, चिपचिपा आटा गूंधें।
5. बेबी कुकीज़ तैयार करें, 180 डिग्री पर 20 मिनट के लिए बेक करें।

बच्चों के दलिया कुकीज़ में हानिकारक योजक नहीं होते हैं, इसके विपरीत, मूल नुस्खा को उपयोगी सामग्री से भरा जा सकता है: किशमिश, कैंडिड फल, मेवे, फलों के टुकड़े। एक उज्ज्वल दलिया स्वाद के साथ नाजुकता बहुत खस्ता, कुरकुरे और पागलपन से सुगंधित निकलेगी। झटपट गुच्छे का उपयोग करना बेहतर है, उन्हें कॉफी की चक्की में पीसें (बहुत बारीक नहीं) या उन्हें पूरा छोड़ दें।

अवयव:

• हरक्यूलिस - 1 बड़ा चम्मच ।;
• गेहूं का आटा - 1 बड़ा चम्मच ।;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• मक्खन - 100 ग्राम;
• पनीर - 50 ग्राम;
• चीनी - 2 बड़े चम्मच। एल।;
• बेकिंग पाउडर।

खाना बनाना

1. मक्खन को चीनी के साथ पीसें, अंडा डालें, फेंटें।
2. हरक्यूलिस डालें, पनीर डालें, मिलाएँ।
3. आटा डालें, आटा गूंधें।
4. बेबी ओटमील कुकीज़ तैयार करें, 190 पर 15 मिनट के लिए बेक करें।

बच्चों के आहार को उच्च कैलोरी और स्वस्थ खाद्य पदार्थों के साथ पूरक करने का सबसे आसान तरीका है। इस फल को सबसे हाइपोएलर्जेनिक माना जाता है, इस विनम्रता में कोई मक्खन नहीं होता है, और गेहूं के आटे को मकई के आटे से बदल दिया जाता है - सीमित आहार वाले बच्चों के लिए एक आदर्श समाधान।

अवयव:

• केला - 1 पीसी ।;
• वनस्पति तेल - 150 मिली;
• चीनी - ½ बड़ा चम्मच ।;
• कॉर्नमील - 300 ग्राम;
• बेकिंग पाउडर।

खाना बनाना

1. केले को पीसिये, तेल डालिये, मिलाइये.
2. चीनी, बेकिंग पाउडर और मैदा डालें।
3. बिना गांठ के आटा गूंध लें, 30 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें।
4. फॉर्म कुकीज, बेकिंग शीट पर रखें।
5. बेबी कुकीज को 180 डिग्री पर हल्के सुनहरे क्रस्ट तक बेक किया जाता है।

कई गृहिणियां रेसिपी की सादगी और इस उपचार के उत्कृष्ट स्वाद के कारण बच्चे का खाना बनाना पसंद करती हैं। अपने सभी फायदों के लिए, विनम्रता पूरी तरह से सपाट सतह के साथ बहुत अधिक भुरभुरी नहीं होती है, जो कुकीज़ को आइसिंग से सजाते समय रसोइयों को अपनी रचनात्मकता दिखाने में मदद करती है।

अवयव:

• मक्खन - 100 ग्राम;
• चीनी - 3 बड़े चम्मच। एल।;
• आटा - 2 बड़े चम्मच ।;
• कद्दूकस किया हुआ अदरक - 3 छोटे चम्मच ;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• बेकिंग पाउडर।

खाना बनाना

1. अदरक, मैदा, बेकिंग पाउडर मिलाएं।
2. मक्खन को चीनी के साथ रगड़ें, अंडे में फेंटें।
3. आटे को अदरक के साथ छिड़कें, सख्त आटा गूंधें नहीं।
4. एक पतली परत में रोल आउट करें, कुकीज़ काट लें।
5. 180 पर 15 मिनट बेक करें।

बच्चों के लिए - बच्चों को लंबे समय तक लुभाने का एक अच्छा तरीका, उन्हें सभी उपलब्ध सांचे दिए जा सकते हैं और केवल आटा गूंथने का समय होता है। नाजुकता बहुत जल्दी बेक हो जाती है, आप रचना को चॉकलेट के टुकड़ों या बहुरंगी शीशे में मिठाई के साथ पूरक कर सकते हैं। उपलब्ध सामग्री के साथ एक सरल नुस्खा आपको अक्सर व्यवहार करने की अनुमति देगा।

अवयव:

• नरम मक्खन - 100 ग्राम;
• आटा - 300 ग्राम;
• बादाम का आटा - 100 ग्राम;
• चीनी - ½ बड़ा चम्मच ।;
• बेकिंग पाउडर;
• बादाम - 100 ग्राम ;
• अंडे - 2 पीसी।

खाना बनाना

1. मक्खन को चीनी के साथ पीसें, अंडे और बेकिंग पाउडर डालें।
2. दो प्रकार का आटा मिलाएं, तेल द्रव्यमान में डालें, सख्त आटा गूंध लें।
3. आधे घंटे के ठंडा होने के बाद, एक परत में रोल करें।
4. "भालू" के आकार को काटें, केंद्र में नट बिछाएं, "पंजे" को मोड़ें।
5. 190 डिग्री पर 20 मिनट तक बेक करें।

केफिर पर बेबी कुकीज़

खट्टा-दूध उत्पादों पर आधारित बच्चों के लिए कुकीज़ साधारण कचौड़ी या दलिया की तुलना में नरम और अधिक भुरभुरी होती हैं, और वे कम भुरभुरी होती हैं। आटा की गुणवत्ता आपको विभिन्न आकृतियों का एक उपचार तैयार करने की अनुमति देती है, आंकड़े काटकर, आप गेंदों को रोल कर सकते हैं, बेकिंग प्रक्रिया के दौरान वे आकार में थोड़ा बढ़ जाएंगे और जिंजरब्रेड के समान हो जाएंगे।

अवयव:

• केफिर - 1 बड़ा चम्मच ।;
• आटा - 500 ग्राम;
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच। + छिड़काव के लिए;
• बेकिंग पाउडर;
• तेल - 100 ग्राम;
• कुचले हुए मेवे - 2 मुट्ठी।

खाना बनाना

1. गर्म केफिर में चीनी घोलें, पिघला हुआ मक्खन डालें।
2. बेकिंग पाउडर डालें और मैदा डालें।
3. आटा ज्यादा गाढ़ा नहीं गूथना है.
4. 1 सेंटीमीटर मोटी परत को रोल आउट करें।
5. चीनी और नट्स के साथ छिड़के, रोलिंग पिन के साथ फिर से चलें।
6. खाली काट लें, बेकिंग शीट पर रख दें।
7. 180 डिग्री पर 20 मिनट तक बेक करें।

शुगर फ्री बेबी बिस्कुट

बच्चों की कुकीज़ को बेक करने के लिए, जिसकी रेसिपी नीचे वर्णित है, आपको लंबे समय तक आटा गूंथने की ज़रूरत नहीं है, जटिल या दुर्गम सामग्री का उपयोग करें। चीनी को सफलतापूर्वक शहद या तैयार सेब के साथ बदल दिया जाता है, अगर फ्रुक्टोज की उपस्थिति भी अस्वीकार्य है, तो आप सब्जी स्वीटनर स्टीविया का उपयोग कर सकते हैं। चावल के लिए गेहूं के आटे के समतुल्य प्रतिस्थापन से लस को संरचना से हटाने में मदद मिलेगी।

अवयव:

• आटा - 100 ग्राम;
• शहद - 20 ग्राम;
• बेकिंग पाउडर;
• मक्खन - 50 ग्राम;
• जर्दी - 1 पीसी।

खाना बनाना

1. मैदा और बेकिंग पाउडर के साथ ठंडे मक्खन को भुरभुरा होने तक पीस लें।
2. शहद और जर्दी डालें।
3. एक चिकना और लोचदार आटा गूंधें।
4. कुकीज़ तैयार करें, चर्मपत्र के साथ बेकिंग शीट पर रखें।
5. 15 मिनट के लिए 190 डिग्री पर बेक करें।

किण्वित दूध उत्पादों पर बच्चों के लिए कोई भी तैयार किया जाता है: केफिर, दही, दही, लेकिन खट्टा क्रीम पर विनम्रता विशेष रूप से स्वादिष्ट होती है। यह विकल्प सूजी के उपयोग के लिए उल्लेखनीय है, ऐसा उपचार बहुत संतोषजनक, उच्च कैलोरी और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट होता है। आप इसे नट्स, किशमिश या कैंडिड फलों के साथ पूरक कर सकते हैं। आटा मोटा नहीं निकलता है, बेकिंग शीट पर झूठे ब्लैंक बिछाए जाते हैं।