धीमी कुकर में मीटबॉल के साथ सूप: चावल और सेंवई के साथ पकाने की विधि। मीटबॉल और चावल के साथ स्वादिष्ट सूप मीटबॉल मल्टीकुकर पोलारिस के साथ सूप 0517

मैं अक्सर पहले अच्छे और सेहतमंद व्यंजन बनाती हूँ। यही मैंने आज करने का फैसला किया धीमी कुकर में मीटबॉल के साथ सूप. यह मेरे परिवार में बहुत पसंद किया जाता है, यह स्वादिष्ट है, लेकिन साथ ही हल्का और स्वस्थ है। आखिर यह सूप बिना सब्जियों को भून कर तैयार किया जाता है. धीमी कुकर में खाना बनाते समय, वे स्टोव की तुलना में अधिक स्वादिष्ट निकलते हैं, उनकी तुलना रूसी स्टोव में पकाए गए लोगों से की जा सकती है। पहला और दूसरा पाठ्यक्रम अधिक समृद्ध है, दम किया हुआ - बस अधिक खा रहा है! अपने प्रियजनों के लिए स्वस्थ व्यंजन बनाने की कोशिश करें - मेरा विश्वास करो, यह बहुत स्वादिष्ट है, और सबसे महत्वपूर्ण, स्वस्थ है।

सामग्री:

• कीमा बनाया हुआ मांस - 500 ग्राम
• आलू - 3 - 4 टुकड़े
• प्याज - 1 पीसी।
• गाजर - 1 पीसी।
• चावल - 3 बड़े चम्मच। चम्मच
• नमक और मसाले स्वादानुसार
• अंडा (कीमा बनाया हुआ मांस में) - 1 पीसी।

धीमी कुकर में मीटबॉल के साथ सूप:

कीमा बनाया हुआ मांस में एक अंडा फोड़ें, नमक और काली मिर्च डालें। अच्छी तरह मिलाओ। कीमा बनाया हुआ मांस को उस आकार के मीटबॉल में रोल करें जिसकी आपको आवश्यकता है।

आलू को छीलिये, धोइये और क्यूब्स में काट लीजिये. गाजर को साफ, धोकर दरदरा कद्दूकस कर लें। प्याज को छीलकर धो लें।

मल्टी-कुकर बाउल में आलू, गाजर, प्याज़ और मीटबॉल डालें। मैंने प्याज को मोटा-मोटा काट लिया, लेकिन यह जरूरी नहीं है, अपनी पसंद के अनुसार काट लें।

यदि आप "तला हुआ" के साथ मीटबॉल सूप पकाने की योजना बनाते हैं, तो इस मामले में, आपको "बेकिंग" मोड में वनस्पति तेल में प्याज और गाजर भूनने की आवश्यकता है। फिर तली हुई सब्जियों में आलू और मीटबॉल डालें।

नमक, स्वाद के लिए जड़ी बूटियों के साथ छिड़के (मेरे पास प्रोवेंस जड़ी बूटियों का मिश्रण है)। तेज पत्ता डालें।

पानी में डालो (मेरे पास उबलते पानी से भरा सूप है)।

ढक्कन बंद कर दें। "बुझाने" मोड को 1 घंटे पर सेट करें। आमतौर पर इसके लिए 40 मिनट का "स्टूइंग" पर्याप्त होता है, लेकिन आप इसे एक घंटे तक पका सकते हैं।

खाना पकाने के अंत से 20 मिनट पहले, धुले हुए चावल को सूप में डालें (चावल को इच्छानुसार डाला जाता है, इसे तुरंत आलू के साथ डाला जा सकता है, लेकिन यह अक्सर उबलता है)।

धीमी कुकर में मीटबॉल के साथ सूपमिक्स करें और निर्धारित समय के अंत तक पकाएं।

धीमी कुकर में मीटबॉल के साथ सूप पकाना नाशपाती के छिलके जितना आसान है, इसलिए आप सुरक्षित रूप से यह काम अपने पति या युवा परिचारिका को सौंप सकती हैं। आपको केवल सामग्री को पैन में लोड करने की आवश्यकता है, और बाकी सब कुछ तकनीक का मामला है। हम आपके ध्यान में धीमी कुकर में मीटबॉल के साथ सूप के लिए सबसे लोकप्रिय व्यंजनों में से कुछ लाते हैं।

कई लोगों के लिए सबसे सरल और सबसे परिचित मीटबॉल सूप। धीमी कुकर में, यह बहुत सुगंधित और समृद्ध होता है, एक अच्छी तरह से कैलिब्रेटेड तापमान शासन और पैन की नॉन-स्टिक कोटिंग के लिए धन्यवाद।

धीमी कुकर में मीटबॉल सूप पकाने के लिए आवश्यक सामग्री:

1. कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस और बीफ - 200 ग्राम;
2. आलू - 3 पीसी;
3. चिकन अंडा - 1 पीसी;
4. गाजर - 1 पीसी;
5. प्याज - 1 पीसी;
6. पानी - 2 एल;
7. नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
8. सूरजमुखी का तेल;
9. ताजा जड़ी बूटी।

धीमी कुकर में मीटबॉल के साथ क्लासिक सूप कैसे पकाएं:

1. सबसे पहले आपको एक सुगंधित फ्राइंग बनाने की जरूरत है। ऐसा करने के लिए, प्याज और गाजर छीलें, प्याज को बारीक काट लें, और गाजर को मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।
2. "बेकिंग" प्रोग्राम सेट करें, एक मल्टीकलर बाउल में थोड़ा सा सूरजमुखी का तेल गरम करें और उसमें प्याज की आधी मात्रा को पारभासी होने तक भूनें।
3. गाजर डालें और बीच-बीच में हिलाते हुए 10 मिनट तक पकाएँ।
4. आलू को छीलकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
5. शेष प्याज, नमक के साथ जमीन सूअर का मांस और गोमांस मिलाएं, स्वाद के लिए काली मिर्च डालें और अंडे में फेंटें।
6. कीमा बनाया हुआ मांस से छोटे मीटबॉल बनाएं।
7. प्रोग्राम को सूप में बदलें। तैयार फ्राइंग को आवश्यक मात्रा में पानी के साथ डालें, आलू डालें और शोरबा को उबाल लें। मीटबॉल को धीरे से उबलते पानी में डालें।
8. जब झाग दिखने लगे तो चम्मच से निकाल लें, अगर जरूरत हो तो नमक डालें और आलू के पक जाने तक पकाएं।
9. जब धीमी कुकर में मीटबॉल के साथ सूप तैयार हो जाए, तो मशीन को बंद कर दें, बारीक कटा हुआ साग डालें और डिश को 5-10 मिनट के लिए पकने दें।

मीटबॉल के साथ सूप को धीमी कुकर में खट्टा क्रीम या ब्रेड और मक्खन के साथ परोसें।

धीमी कुकर में मीटबॉल के साथ डाइट सूप

यह सूप उन लोगों को पसंद आएगा जो अपने स्लिम फिगर को फॉलो करते हैं या कुछ अतिरिक्त पाउंड कम करना चाहते हैं। धीमी कुकर में मीटबॉल के साथ स्वादिष्ट आहार सूप आहार में आपका पसंदीदा व्यंजन बन सकता है। यह आहार भोजन में पूरी तरह से फिट बैठता है और जल्दी से तृप्ति की भावना पैदा करता है।

धीमी कुकर में मीटबॉल के साथ आहार सूप तैयार करने के लिए किन सामग्रियों की आवश्यकता होती है:

• कीमा बनाया हुआ चिकन - 300 ग्राम;
• आलू - 3 पीसी;
• प्याज - 2 पीसी;
• गाजर - 1 पीसी;
• फूलगोभी - 200 ग्राम;
• अंडा - 1 पीसी;
• टमाटर - 1 पीसी;
• पानी - 3 एल;
• बे पत्ती;
• साग;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।

टमाटर को एक चम्मच टमाटर के पेस्ट से बदला जा सकता है।

धीमी कुकर में मीटबॉल के साथ डाइट सूप कैसे पकाएं:

1. अंडे के साथ कीमा बनाया हुआ चिकन मिलाएं, प्याज डालें, मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस किया हुआ, बारीक कटा हुआ साग, नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए।
2. मल्टी-कुकर के कटोरे में आवश्यक मात्रा में पानी डालें और इसे "बेकिंग" या "मल्टीपोवर" मोड में उबाल लें।
3. जबकि पानी गर्म हो रहा है, सब्जियों को छील लें, आलू को क्यूब्स में काट लें, और गाजर को स्लाइस या स्ट्रिप्स में काट लें। फूलगोभी को छोटे छोटे फूलों में बांट लें।
4. जब पानी में उबाल आ जाए, तो मोड को "सूप" में बदल दें, सभी सब्जियां और एक पूरी खुली प्याज को कटोरे में डाल दें। स्वादानुसार नमक, एक दो तेज पत्ते डालें और आलू के आधे पक जाने तक पकाएँ।
5. इस समय कीमा बनाया हुआ चिकन से छोटे-छोटे गोल मीटबॉल बना लें।
6. जब आलू लगभग पक जाएं, तो प्याज को शोरबा से हटा दें और बदले में मीट बॉल्स डालें।
7. जबकि मीटबॉल के साथ सूप धीमी कुकर में पकाया जा रहा है, टमाटर को उबलते पानी में कुछ मिनट के लिए डुबोएं, ठंडे पानी से डालें और त्वचा को हटा दें। पल्प को छोटे क्यूब्स में काट लें और बाउल में डालें। आप टमाटर को छील नहीं सकते, बल्कि आधा काट कर कद्दूकस कर सकते हैं, छिलका छोड़ सकते हैं, लेकिन जब यह काट लिया जाता है तो इसका स्वाद बेहतर होता है।
8. एक और 10 मिनट के लिए खाना पकाना जारी रखें, फिर मल्टी-कुकर को बंद कर दें और निचली ढक्कन के नीचे डिश को 15-20 मिनट तक पकने दें।

धीमी कुकर में मीटबॉल के साथ डाइट सूप को ढेर सारी ताज़ी जड़ी-बूटियों के साथ परोसा जाता है। इसकी सुगंध तुरंत भूख को उत्तेजित करती है, और थोड़ी मात्रा में कैलोरी कमर और कूल्हों पर भारी भोजन का कोई निशान नहीं छोड़ती है!

धीमी कुकर में मीटबॉल के साथ टमाटर का सूप

बहुत ही सुगंधित और स्वादिष्ट टमाटर का सूप, जो काम के बाद जल्दी से रात के खाने के लिए तैयार किया जा सकता है। पकवान आश्चर्यजनक रूप से समृद्ध और संतोषजनक निकला, इसलिए कोई भी मेज को भूखा नहीं छोड़ता!

धीमी कुकर में मीटबॉल के साथ टमाटर का सूप तैयार करने के लिए आवश्यक सामग्री:

• कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस और बीफ - 300 ग्राम;
• प्याज - 2 पीसी;
• चावल - 3 बड़े चम्मच। एल.;
• टमाटर - 4 पीसी;
• टमाटर का पेस्ट - 3 बड़े चम्मच। एल.;
• गाजर - 1 पीसी;
• आलू - 3 पीसी;
• अंडा - 1 पीसी;
• लहसुन - 2 लौंग;
• पानी - 3 एल;
• ताजा साग;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।

ताजा टमाटर को अपने रस में डिब्बाबंद से बदला जा सकता है।

धीमी कुकर में मीटबॉल के साथ टमाटर का सूप कैसे पकाएं:

1. धीमी कुकर में मीटबॉल के साथ किसी भी सूप की तैयारी तलने से शुरू होती है। ऐसा करने के लिए, एक प्याज को बारीक काट लें, गाजर को बारीक कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, एक प्रेस के माध्यम से लहसुन की एक लौंग को पास करें। मल्टी-कुकर के कटोरे में सूरजमुखी का तेल डालें, "फ्राइंग" प्रोग्राम सेट करें और प्याज को सुनहरा भूरा होने तक भूनें। फिर गाजर, लहसुन डालें और बीच-बीच में हिलाते हुए और 10 मिनट तक पकाएँ।
2. इस समय, टमाटर छीलें, मांस को छोटे क्यूब्स में काट लें और एक कटोरी में भूनने के लिए रख दें।
3. तापमान कम करके मोड को "बेकिंग" में बदलें और एक और 10 मिनट के लिए पकाएं। फिर बारीक कटी हुई सब्जियाँ डालें। यदि आपको ताजी जड़ी-बूटियाँ नहीं मिल सकती हैं, तो स्प्रिंग ग्रीन्स सीज़निंग (अजमोद, डिल, प्याज) का उपयोग करें।
4. जब फ्राइंग तैयार हो जाए, तो उसमें आवश्यक मात्रा में पानी भरें और उबाल लें, फिर प्रोग्राम को "सूप" में बदल दें।
5. जब पानी उबल रहा हो, तो आलू को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें।
6. पानी में उबाल आने पर आलू और धुले हुए चावल डालें। स्वादानुसार नमक और 5 मिनट तक पकाएं।
7. कीमा बनाया हुआ मांस तैयार करने में संलग्न हों। एक मांस की चक्की के माध्यम से दूसरा प्याज पास करें या एक मोटे grater पर पीस लें। कीमा बनाया हुआ मांस के साथ प्याज मिलाएं, अंडे में फेंटें, कटा हुआ लहसुन, नमक और काली मिर्च डालें। परिणामी द्रव्यमान से छोटे मीटबॉल बनाएं और उन्हें कटोरे में डालें।
8. सॉस पैन से शोरबा के साथ टमाटर का पेस्ट पतला करें और वापस डालें।
9. मीटबॉल सूप को धीमी कुकर में आलू और चावल के नरम होने तक पकाएं।

इस तरह के समृद्ध सूप को खट्टा क्रीम के साथ परोसना सबसे अच्छा है, इसे बहुत सारी जड़ी-बूटियों के साथ छिड़कना। गेहूं की ब्रेड के छोटे क्रिस्पी क्राउटन भी इसमें दखल नहीं देंगे।

धीमी कुकर में मीटबॉल के साथ मछली का सूप

यदि आपने कभी धीमी कुकर में फिश मीटबॉल के साथ सूप पकाने की कोशिश नहीं की है, तो हम अनुशंसा करते हैं कि आप आज ही इस व्यंजन को बनाएं। सुगंधित, समृद्ध और सुगंधित सूप सामान्य मछली के सूप का एक बढ़िया विकल्प होगा और परिवार के सभी सदस्यों को पसंद आएगा।

धीमी कुकर में मीटबॉल सूप बनाने के लिए आवश्यक सामग्री:

• मछली (पट्टिका) - 300 ग्राम;
• लहसुन - 5 लौंग;
• अंडा - 1 पीसी;
• हरा प्याज - 1 गुच्छा;
• ब्रेडक्रंब - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• नींबू का रस - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• अजमोद (सूखा) - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• जमीन लाल शिमला मिर्च - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• हल्दी - 0.5 चम्मच;
• आलू - 2 पीसी;
• गाजर - 1 पीसी;
• लीक - 1 पीसी;
• शिमला मिर्च - 1 पीसी;
• पानी - 2 एल;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।

यदि आप पहले मछली के शोरबा को सिर और पंखों से उबालते हैं, और फिर इसे एक छलनी के माध्यम से छानते हैं, तो सूप अधिक समृद्ध हो जाएगा।

धीमी कुकर में मीटबॉल के साथ मछली का सूप कैसे पकाएं।

1. फिश फिलेट को एक ब्लेंडर में पीस लें, अंडे, आधा कटा हरा प्याज, लहसुन लौंग और जड़ी बूटियों के साथ मिलाएं। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च मिलाएं। आप सब कुछ एक ब्लेंडर में डाल सकते हैं और चिकना होने तक पीस सकते हैं। अंत में, ब्रेडक्रंब डालें और छोटे मीटबॉल का आकार दें।
2. मीटबॉल को कटिंग बोर्ड पर रखें, क्लिंग फिल्म से ढक दें और सर्द करें।
3. मल्टी-कुकर के कटोरे में आवश्यक मात्रा में पानी डालें और इसे "मल्टीपोवर" या "सूप" मोड में उबाल लें।
4. लीक को पतले छल्ले में काटें और भविष्य के शोरबा में डालें।
5. मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस की हुई गाजर, कटे हुए आलू और शिमला मिर्च डालें।
6. एक फ्राइंग पैन में थोड़ा सा जैतून का तेल गरम करें, बची हुई लहसुन की कलियाँ डालें और उन्हें चाकू की ब्लेड से कुचल दें ताकि वे रस बहने दें। लहसुन को तेल में तलें, लेकिन ध्यान रहे कि वह जले नहीं, नहीं तो स्वाद खराब हो जाएगा। पपरिका, हल्दी डालें और लगभग 20 सेकंड के लिए भूनें, फिर लहसुन को हटा दें और सुगंधित तेल के मिश्रण को शोरबा में डालें।
7. कटोरे में नींबू का रस, काली मिर्च और स्वादानुसार नमक डालें।
8. आलू के नरम होने पर मीटबॉल को प्याले में डाल कर 10 मिनिट तक पका लीजिए.

परोसने से पहले, धीमी कुकर में बचे हुए हरे प्याज के साथ मीटबॉल के साथ सूप छिड़कें और एक प्लेट पर एक चम्मच खट्टा क्रीम डालें।

धीमी कुकर में मीटबॉल के साथ सूप: वीडियो नुस्खा

हमारा सुझाव है कि आप धीमी कुकर में मीटबॉल के साथ समृद्ध सूप बनाने के लिए एक वैकल्पिक नुस्खा से परिचित हों।

आप नीचे दिए गए वीडियो को देखकर आवश्यक सामग्री और बनाने की विधि के बारे में अधिक जान सकते हैं:

मैं बच्चों और वयस्कों के लिए, मेरे साथ, मीटबॉल के साथ एक स्वादिष्ट और स्वस्थ सूप, दोपहर के भोजन के लिए पकाने का प्रस्ताव करता हूं। हम इसे एक सुविधाजनक सॉस पैन, धीमी कुकर में पकाएंगे। मेरा मॉडल पोलारिस 0517 विज्ञापन है, लेकिन नुस्खा कई लोगों के लिए उपयुक्त है जहां "सूप" मोड (रेडमंड, पैनासोनिक, फिलिप्स, आदि) है। प्रक्रिया सरल है, और परिणाम पूरे परिवार को खुश करेगा।

सूप में मांस वसायुक्त नहीं होता है, भूनने का उपयोग नहीं किया जाता है, सभी सब्जियां डाली जाती हैं जो छोटे बच्चों को खिलाने के लिए उपयुक्त होती हैं, इसलिए यह सूप 1 वर्ष के बच्चे को भी दिया जा सकता है, केवल आपको पहले इसे प्यूरी की आवश्यकता होगी ब्लेंडर। और 1.5 - 2 साल के बच्चों को पहले से ही पूरे टुकड़ों के साथ सूप दिया जा सकता है।

उत्पाद:

• कीमा बनाया हुआ वील - 300 ग्राम
• आलू - 4 पीसी।
• गाजर - 1 पीसी।
• प्याज - 2 पीसी। (एक कीमा बनाया हुआ मांस के लिए, दूसरा सूप के लिए)
• चावल - 0.5 बड़े चम्मच।
• स्ट्रिंग बीन्स - एक मुट्ठी
• पालक - 2 स्लाइस जमी हुई (या ताजा का एक गुच्छा)
• बे पत्ती - 1 पीसी।
• नमक - 1 बड़ा चम्मच। शीर्ष के बिना।

उत्पाद 1.5 - 1.7 लीटर पानी के लिए डिज़ाइन किए गए हैं

बच्चों और माता-पिता के लिए धीमी कुकर में मीटबॉल सूप:

1. सूप के लिए कीमा बनाया हुआ मांस तैयार करें। ऐसा करने के लिए, इसे एक मांस की चक्की में बारीक कद्दूकस से घुमाएं।

2. हम एक प्याज को मांस की चक्की में भी घुमाते हैं।

3. प्याज और स्वाद के लिए नमक के साथ कीमा बनाया हुआ मांस में एक अंडे में ड्राइव करें। मीटबॉल के लिए कीमा बनाया हुआ मांस मिलाना।

4. चूंकि सूप न केवल बड़े, बल्कि बच्चे भी खाएंगे, इसलिए हम मीटबॉल्स को छोटा (छोटे अखरोट की तरह) बनाएंगे।

5. सूप के लिए मीटबॉल तैयार हैं. अब प्याज, आलू और गाजर को छील लें। चलो चावल धोते हैं। जमी हुई या ताजी हरी बीन्स और कुछ पालक तैयार करें। तेज पत्ता, नमक और काली मिर्च।

6. आलू को मनमाने टुकड़ों में बारीक काट लें। हम गाजर के मुख्य भाग को कद्दूकस कर लेते हैं, और उनमें से अजीब गाजर के फूल बनाने के लिए कुछ छल्लों को पूरा छोड़ देते हैं। फिर इन फूलों को बच्चों के सूप के कटोरे में डाल दें।

7. एक साफ मल्टी-कुकर बाउल में डालें: आलू, गाजर, एक साबुत प्याज, तेज पत्ता और नमक।

8. धीमी कुकर में 1.7 लीटर पानी डालें। केतली से गर्म करना सबसे अच्छा है।

9. हम शीर्ष पर एक विशेष ग्रिल स्थापित करते हैं, जिस पर हम छोटे मीटबॉल को कसकर रखते हैं।

10. धीमी कुकर में, "सूप" मोड सेट करें। समय - 1 घंटा।

11. कार्यक्रम के समाप्त होने की प्रतीक्षा किए बिना, 15 मिनट में। (आप अंत के बाद भी कर सकते हैं), स्टीम ग्रेट को हटा दें और सूप में हरी बीन्स, पालक और तैयार मीटबॉल डालें। 15 मिनिट में सारी सब्जियां पक जाएंगी.

12. एक बच्चे के लिए धीमी कुकर में मीटबॉल सूप तैयार है। बच्चों के सूप के कटोरे में गाजर के फूल डालें।

13. 1 साल के बच्चे के लिए सूप को पीसकर प्यूरी बना लें।

सूप के अलावा, आप भाप और कर सकते हैं।

अपने भोजन का आनंद लें!

एक नोट पर:

यदि आप धीमी कुकर में उबलते पानी डालते हैं, तो मीटबॉल को सब्जियों के साथ सॉस पैन में पकाया जा सकता है (और उबले हुए नहीं), लेकिन इस मामले में शोरबा में मीटबॉल से अधिक मांस फोम होगा। और एक मौका यह भी है कि वे अलग हो जाएंगे।

जब उन्हें वायर रैक पर पकाया जाता है, तो मुख्य फोम और "मांस फ्लेक्स" वायर रैक पर बने रहते हैं।

मल्टीक्यूकर के कटोरे में वनस्पति तेल डालें और "फ्राइंग" मोड चालू करें। जब तेल गरम हो रहा हो, एक मध्यम आकार के प्याज को छीलकर बारीक काट लें। प्याज़ को कटोरे में डालें और पारभासी होने तक, हिलाते हुए पकाएँ।

एक गाजर को छीलकर दरदरा कद्दूकस कर लें। प्याज में जोड़ें और कुछ और मिनटों के लिए पकाना जारी रखें - कार्यक्रम की तीव्रता के आधार पर।

आलू को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें। सब्जियों में डालें और बीच-बीच में हिलाते हुए कुछ और मिनट तक पकाएँ।

कई धीमी कुकरों में, फ्राइंग कार्यक्रम के अंत तक सब्जियां तैयार हो जाएंगी। यदि ऐसा कोई कार्यक्रम नहीं है, तो आप "बेकिंग" मोड का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन इसमें थोड़ा और समय लगेगा।

जब सब्जियां पक रही हों, तब पानी गर्म करें। मल्टीक्यूकर के कटोरे को तापमान में बदलाव पसंद नहीं है, इसलिए गर्म सब्जियों में गर्म तरल डालना सबसे अच्छा है। इलेक्ट्रिक केतली से पानी गर्म करना आसान और तेज़ है, लेकिन अगर यह संभव नहीं है, तो आप कमरे के तापमान पर एक पतली धारा में पानी डाल सकते हैं ताकि तापमान का अंतर बहुत तेज न हो। सब्जियों की संख्या के आधार पर आपको लगभग 2-2.5 लीटर तरल की आवश्यकता होगी।

नमक और स्वादानुसार मौसम। आप तैयार सूप मसाला मिश्रण या जो भी मसाले आपको पसंद हैं उसका उपयोग कर सकते हैं। "सूप" या "कुकिंग" मोड चालू करें (औसतन, इन कार्यक्रमों का समय लगभग 30 मिनट है)।

मीटबॉल आप अपनी पसंद के किसी भी मांस से बना सकते हैं। हमारे पास चिकन मीटबॉल सूप है। स्टफिंग में कुछ भी अतिरिक्त जोड़ने की जरूरत नहीं है। यह स्वाद के लिए मांस, नमक और मौसम को पीसने के लिए पर्याप्त है।

गीले हाथों से अखरोट के आकार के गोले बना लें। अगर परिवार में बच्चे हैं, तो मीटबॉल को छोटा बनाया जा सकता है ताकि बच्चे को आराम मिले। मैं अक्सर मीटबॉल सूप बनाता हूं, इसलिए मेरे पास फ्रीजर में हमेशा तैयार मीटबॉल की आपूर्ति होती है। मैं उन्हें प्लास्टिक की पट्टियों पर बिछाता हूं, और फिर, उन्हें पहले से ही एक बैग में डाल देता हूं।

सूप में उबाल आने पर इसमें मीटबॉल डालें। छोटे मीटबॉल को डीफ्रॉस्ट करना आवश्यक नहीं है, लेकिन बड़े मीटबॉल को लगभग 15 मिनट के लिए कमरे के तापमान पर लेटने दिया जाना चाहिए।

आप किसी भी सेंवई का उपयोग कर सकते हैं, यहां तक ​​कि कोबवे भी, जो कुछ ही मिनटों में तैयार हो जाते हैं। लेकिन साथ ही, पैकेज पर यह पढ़ना हमेशा महत्वपूर्ण होता है कि सेंवई को कितनी देर तक पकाना है। यदि यह 7 मिनट है, तो कार्यक्रम के अंत से ठीक 6-7 मिनट पहले आपको सूप में सेंवई जोड़ने और मिश्रण करने की आवश्यकता होती है ताकि यह एक साथ चिपक न जाए।

मेरे परिवार को समृद्ध गाढ़े सूप पसंद हैं, इसलिए कार्यक्रम और संकेत के अंत के बाद, मैं ढक्कन नहीं खोलता, लेकिन सूप को एक और 10 मिनट के लिए मल्टीक्यूकर के बंद होने के साथ खड़े रहने दें। गर्म होने पर, सूप पकना जारी रखता है, इसलिए यह गाढ़ा हो जाता है। लेकिन यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि इस मामले में शोरबा अब पारदर्शी नहीं होगा।

सेंवई के साथ सूप 1 दिन पहले सबसे अच्छा खाया जाता है, क्योंकि यह रेफ्रिजरेटर में बहुत गाढ़ा हो जाता है, और सेंवई सूज जाती है।

परोसने से पहले, सूप को मीटबॉल और नूडल्स के साथ धीमी कुकर में जड़ी-बूटियों के साथ छिड़कें, जैसे कि कटा हुआ अजमोद या हरा प्याज।

धीमी कुकर में मीटबॉल के साथ सूप सुगंधित हो जाता है (बंद ढक्कन के नीचे हवा के संचलन के कारण), हालांकि, किसी भी अन्य व्यंजन की तरह, जो एक चमत्कारी बर्तन में पकाया जाता है।

हमारे परिवार में मीटबॉल के साथ सूप दो संस्करणों में पसंद किया जाता है - हल्का (सब्जियों को तलने के बिना) और नियमित, जब प्याज और गाजर को बिछाने से पहले मक्खन में थोड़ा तला जाता है। इस लेख में, मैं आपको दिखाऊंगा कि धीमी कुकर में तलने के साथ मीटबॉल के साथ सूप कैसे पकाना है।

सामग्री

• कीमा बनाया हुआ मांस (आप गोमांस, सूअर का मांस, मिश्रित कीमा बनाया हुआ मांस या चिकन का उपयोग कर सकते हैं) -500 ग्राम
• आलू - मध्यम आकार के 2-3 टुकड़े
• गाजर - 1 पीसी।
• मक्खन - 50 ग्राम
• प्याज - 1 मध्यम आकार का प्याज
• अंडा - 1 पीसी (कीमा बनाया हुआ मांस में जोड़ने के लिए)
• नमक, मसाले स्वादानुसार

खाना बनाना

सबसे पहले, मीटबॉल के लिए कीमा बनाया हुआ मांस तैयार करें: नमक, काली मिर्च और एक अंडा जोड़ें। हम मिलाते हैं।

प्याज को बारीक काट लें, गाजर को छोटे छोटे डंडियों में काट लें।

एक प्रीहीटेड मल्टी-कुकर बाउल में मक्खन का एक टुकड़ा (50 ग्राम), प्याज़, गाजर डालें। प्याज और गाजर को "बेकिंग" मोड में 10-15 मिनट (सुनहरा भूरा होने तक) भूनें।

आलू को मध्यम आकार के टुकड़ों में काट लें।

हम कीमा बनाया हुआ मांस से मीटबॉल बनाते हैं और उन्हें एक मल्टी-कुकर कटोरे में डालते हैं, आलू को कटोरे में डालते हैं।

मीटबॉल, आलू, प्याज और गाजर के ऊपर पानी डालें। नमक, काली मिर्च, अपने पसंदीदा मसाले डालें। प्रक्रिया को तेज करने के लिए, मैं गर्म पानी का उपयोग करता हूं। यदि आप मीटबॉल को गर्म पानी से भरते हैं, तो पैनासोनिक मल्टीकुकर में सूप पकाने का समय 30 मिनट ("स्टू" मोड) होगा। यदि आप ठंडा पानी डालते हैं - समय बढ़कर 1 घंटे हो जाएगा। इस समय के बाद, एक स्वादिष्ट सूप तैयार है।

मैं आपके ध्यान में धीमी कुकर में मीटबॉल के साथ सूप के लिए एक और असामान्य नुस्खा लाता हूं

— मीटबॉल के साथ मशरूम का सूप

सुगंधित मशरूम-स्वाद वाले सूप को मना करना असंभव है! नरम मीटबॉल और मशरूम के टुकड़े एक निविदा शोरबा में तैरते हैं - पूरे परिवार के लिए एक अद्भुत रात का खाना। ऐसा दोपहर का भोजन असली पेटू के लिए उपयुक्त है जो असामान्य व्यंजनों की सराहना करते हैं और पसंद करते हैं।

सामग्री

• कीमा बनाया हुआ मांस - 300 ग्राम
• Kprtofel - 6 पीसी
• प्याज - 2 पीसी
• मशरूम (शैम्पेन) - 500 ग्राम
• बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 पीसी।
• चिकन अंडा - 1 पीसी।
• उरोप, अजमोद, आपके स्वाद के लिए कोई भी मसाला
• पानी - 4 लीटर

खाना बनाना

मीटबॉल खाना बनाना। हम 1 आलू और प्याज को बारीक कद्दूकस पर रगड़ते हैं (आप इसे मीट ग्राइंडर के माध्यम से बदल सकते हैं), मीटबॉल के लिए कीमा बनाया हुआ मांस में कद्दूकस की हुई सब्जियां मिलाएं। मशरूम का हिस्सा (लगभग 1/3 भाग) भी एक मांस की चक्की के माध्यम से गुजरता है या कीमा बनाया हुआ मांस में मिलाता है। नमक, हिलाओ। छोटे गोले बनाएं।

बचे हुए शैंपेन को पतले स्लाइस में काटें और 30 मिनट के लिए "बेकिंग" प्रोग्राम पर भूनें।

मल्टी-कुकर के कटोरे में कटा हुआ प्याज और गाजर डालें, "बेकिंग" मोड पर खाना बनाना जारी रखें।

आलू को क्यूब्स में काटें, धीमी कुकर में डालें। हम मीटबॉल को मल्टीक्यूकर कटोरे में कम करते हैं, पानी डालते हैं और 1 घंटे के लिए "बुझाने" मोड सेट करते हैं।

खाना पकाने के अंत से 10 मिनट पहले मसाले, नमक डालें।

मीटबॉल के साथ मशरूम सूप परोसने से पहले कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ छिड़के।

अपने भोजन का आनंद लें!

— मीटबॉल और घर के बने नूडल्स के साथ सूप

आइए इस सूप को सभी पाक नियमों के अनुसार पकाने का प्रयास करें, जिसका अर्थ है: कोई खरीदे गए उत्पाद नहीं, केवल दूध और अंडे के साथ मिश्रित घर का बना नूडल्स। अपने हाथों से पकाए गए ऐसे नूडल्स से आप किसी भी आदमी का दिल जीत सकते हैं।

सामग्री

• चिकन सूप सेट - 1 किलो
• कीमा बनाया हुआ मांस - 1 किलो
• प्याज - 3 पीसी
• स्वाद के लिए साग (सोआ, अजमोद, आदि)
• गाजर - 1 पीसी।
• नमक, मसाले
• तलने के लिए वनस्पति तेल

नूडल्स के लिए:

• अंडे - 2 पीसी
• दूध, पानी - 150 ग्राम
• आटा - 400 ग्राम

खाना बनाना

एक ब्लेंडर का उपयोग करके, प्याज के एक जोड़े को काट लें और कीमा बनाया हुआ मांस के साथ मिलाएं, मसाले डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। कीमा बनाया हुआ मांस को फ्रिज में रखें और घर का बना नूडल्स बनाएं।

मैदा छान लें, अंडे को फेंटें, दूध डालें। हम लोचदार आटा गूंधते हैं, यह सजातीय हो जाता है और इसे 30 मिनट के लिए संक्रमित किया जाना चाहिए।

हम सूप को मल्टीक्यूकर बाउल में सेट करते हैं, फिर गठित मीटबॉल, नमक, मसाले। 1 घंटे के लिए "बुझाने" मोड सेट करें, इस बीच नूडल्स को रोल आउट करें।

आटा को एक पतली केक में रोल किया जाना चाहिए, 10 मिनट के लिए एक लुढ़का हुआ राज्य में सूखने के लिए छोड़ दिया जाना चाहिए। फिर हम इसे रोल में रोल करते हैं और नूडल्स को सर्पिल में काटते हैं। नूडल्स आसानी से रिबन में घुल जाते हैं।

धीमी कुकर में मीटबॉल के साथ सूप पकाने के अंत से 10 मिनट पहले, हम नूडल्स को कटोरे में कम करते हैं।

सूप को गरमागरम परोसें, कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ छिड़के।

अपने भोजन का आनंद लें!