8 महीने के बच्चे के लिए बीफ सूप। आप किस उम्र में बच्चे को सूप दे सकते हैं और एक साल के बच्चे के लिए कौन से व्यंजन उपयुक्त हैं? आलू, गोभी, गाजर के साथ बच्चों की सब्जी का सूप

1 वर्ष तक के बच्चे का उचित पोषण एक युवा माँ के मुख्य कार्यों में से एक है, चाहे बच्चा किसी भी प्रकार का हो - स्तनपान या फार्मूला। बच्चा बढ़ रहा है, वह पहले से ही 8 महीने का है और उसके मेनू व्यंजन अधिक विविध होते जा रहे हैं - अनाज और मसले हुए आलू के अलावा, मांस और मछली पहले से ही उसके आहार में पेश किए जा रहे हैं। उत्पादों की इतनी बहुतायत के साथ, एक माँ पहले से ही प्रयोग कर सकती है, बहु-घटक व्यंजन तैयार कर सकती है और अपने बच्चे को नए स्वादों से प्रसन्न कर सकती है।

8 महीने का बच्चा पहले से ही उत्साह से अनाज दलिया, कद्दूकस किए हुए उबले फल और सब्जियां खा रहा है। इसके मेनू में किण्वित दूध बायोप्रोडक्ट्स, अंडे की जर्दी और मांस शामिल हैं। आप पहले से ही कम वसा वाली मछली के साथ 8 महीने के बच्चे के मेनू को फिर से भर सकते हैं और विटामिन घटकों की सूची का विस्तार कर सकते हैं।

8 महीने के बच्चे के लिए नया भोजन कैसे शामिल करें

1. एक अज्ञात क्रंब उत्पाद को खिलाने से पहले, आपको डॉक्टर से स्पष्टीकरण प्राप्त करने की आवश्यकता है, क्योंकि वह इसके विकास को देखता है। प्रत्येक जीव की अपनी विशिष्टता होती है।
2. बच्चों के मेनू के नियोजित समायोजन से पहले, बच्चे को सतर्क और स्वस्थ होना चाहिए।
3. मुख्य पाठ्यक्रम परोसने से पहले - 1 चम्मच से शुरू करके अपरिचित क्रम्ब्स भोजन दें। दिन के दौरान बच्चे के शरीर की प्रतिक्रिया का पालन करने में सक्षम होने के लिए, दोपहर 2 बजे के बाद एक नया मेनू घटक देना बेहतर होता है।
4. 7-10 दिनों के भीतर एक अपरिचित क्रंब घटक के साथ एक डिश पेश करें। बच्चे के शरीर के बिना शर्त आदी हो जाने के बाद ही, घटकों के अन्य नियोजित संयोजनों के लिए आगे बढ़ें।

8 महीने के बच्चे के लिए भोजन - एक अनुमानित दैनिक आहार

इस खंड में, हम पूरे दिन के सभी भोजन के लिए सबसे स्वीकार्य भोजन देंगे। हमारी खाद्य सूची के साथ, आप अपने बढ़ते बच्चे के लिए आसानी से अपने दैनिक और साप्ताहिक भोजन की योजना बना सकते हैं।

ध्यान रखें कि एक भोजन में भोजन की कुल मात्रा लगभग 200 ग्राम है, और दोपहर के भोजन के समय - थोड़ी अधिक। यदि सूची में आपके बच्चे के लिए अपरिचित उत्पाद हैं, तो ऊपर दिए गए हमारे निर्देशों को स्वीकार करें।

पहला नाश्ता: 06.00

• स्तन का दूध

दूसरा नाश्ता: 10.00

• पनीर - 40 ग्राम
• बच्चों के लिए दही - 100-150 मिली
• सब्जी प्यूरी - 40 ग्राम
• सब्जियों के साथ दलिया (सब्जी शोरबा पर) - 40 ग्राम
• प्राकृतिक दही - 100-150 मिली
• दूध दलिया (एक प्रकार का अनाज, दलिया, चावल, जौ से) - 150 ग्राम
• फलों की प्यूरी - 60 ग्राम

दोपहर का भोजन 14.00

• मक्खन के साथ मैश किए हुए आलू - 150 ग्राम
• पानी या सब्जी शोरबा पर सब्जी प्यूरी - 150 ग्राम
• गाजर और आलू प्यूरी - 150 ग्राम
• गोभी (फूलगोभी या ब्रोकोली) और तोरी से प्यूरी - 150 ग्राम
• 1 चम्मच के साथ आलू और चावल के साथ सब्जी का सूप। वनस्पति तेल - 150 ग्राम
• अंडे की जर्दी - चौथा भाग (हर दिन)
• बीफ या वील, चिकन, खरगोश की प्यूरी - 30 ग्राम
• मांस ऑफल (जीभ, यकृत, गुर्दे) से प्यूरी - 30 ग्राम
• मछली प्यूरी - 30 ग्राम
• सब्जी या फलों का रस - 40 मिली

रात का खाना: 18.00

• दूध (दलिया, गेहूं, एक प्रकार का अनाज, चावल) दलिया - 170 ग्राम
• सूजी पर दूध दलिया या कद्दू के साथ चावल - 170 ग्राम
• सब्जी या फलों की प्यूरी या जूस - 20-30 मिली

रात का खाना सोने से पहले: 22.00

• स्तन का दूध
• दूध अनुकूलित मिश्रण - 180-200 मिली

8 महीने के बच्चे के लिए खाना पकाने के सिद्धांत

डेयरी व्यंजन

1 वर्ष से कम उम्र के बच्चों के लिए दूध दलिया केवल अनुकूलित दूध मिश्रण पर तैयार किया जाता है। गाय (बकरी) का दूध बच्चे के नाजुक शरीर द्वारा अवशोषित नहीं होता है, यह चयापचय की विफलता को भड़का सकता है और बच्चे के गुर्दे को अत्यधिक मोड में काम करने के लिए मजबूर कर सकता है।

अनाज को पहले हवादार होने तक उबाला जाता है, पोंछा जाता है और सूखे मिश्रण को पानी में घोलकर द्रवीभूत किया जाता है और कुछ मिनटों के लिए फिर से उबाला जाता है। नमक और चीनी नहीं डाली जाती है।

किण्वित दूध उत्पाद, जैसे कि केफिर, दही और पनीर, को 1 वर्ष से कम उम्र के बच्चों के शरीर विज्ञान के लिए अनुकूलित किया जाना चाहिए।

सब्जी और फल प्यूरी

हम मोटे रेशों, सब्जियों की फसलों के बिना निविदा चुनते हैं। यह तोरी, गाजर, आलू, कद्दू, फूलगोभी, अजवाइन, ब्रोकोली और अन्य हो सकता है।

फलों के साथ, आपको और भी अधिक सावधान रहने की आवश्यकता है, क्योंकि उनमें से कई एक बच्चे में एलर्जी की अभिव्यक्तियों को भड़का सकते हैं।

मांस के व्यंजन

मांस से प्यूरी और सूफले तैयार करना वांछनीय है, जिसे सब्जी प्यूरी या सब्जी शोरबा के साथ जोड़ा जाता है। 8 महीने के बच्चे के लिए व्यंजन में इस्तेमाल किया जाने वाला मांस ताजा होना चाहिए और चिकना नहीं होना चाहिए।

निषिद्ध: हंस और बत्तख, वसायुक्त सूअर का मांस।

मछली खाना

यदि बच्चे को स्तन का दूध मिलता है, तो मछली को उसके आहार में 8 महीने की उम्र में नहीं, बल्कि बाद में - 9-10 महीने में पेश करना बेहतर होता है। मछली में कई असंतृप्त फैटी एसिड, खनिज और विटामिन होते हैं और अक्सर त्वचा पर एलर्जी की अभिव्यक्ति होती है।

अगर बच्चे को बोतल से दूध पिलाया जाता है, तो आप सावधानी से उसे फिश सॉफले या मसले हुए आलू का स्वाद दे सकते हैं, जिसकी शुरुआत 1/3 चम्मच से करें। एक बच्चे के लिए मछली के व्यंजन का सेवन सप्ताह में 2 बार 30 ग्राम से अधिक नहीं किया जा सकता है, इसे आलू या सब्जी प्यूरी के साथ मिलाकर।

सफेद मांस के साथ समुद्री मछली को वरीयता दी जानी चाहिए: पोलक, हेक, कॉड। लाल सामन मछली से बचना बेहतर है। नदी मछली से, कार्प और पाइक पर्च 8 महीने के बच्चे के व्यंजन के लिए उपयुक्त हैं।

आप, एक बढ़ते बच्चे की माँ के रूप में, परिवार के अन्य सभी सदस्यों की तुलना में अधिक स्पष्ट रूप से जानती हैं कि आपके बच्चे को क्या चाहिए। आप अपना सारा समय अपने बच्चे के साथ बिताते हैं, और आपके बीच एक अटूट बंधन है। 8 महीने के बच्चे के लिए किसी भी व्यंजन का समीचीन समावेश आपको आपके मातृ अंतर्ज्ञान को बताता है। हो सकता है कि वह आपसे कभी न भागे!

आठ महीने के बच्चे का मेनू पहले से ही काफी विविध हो सकता है: इसमें अनाज, सब्जियां, फल, मांस और यहां तक ​​​​कि मछली भी शामिल है। आप इसे हेल्दी भी बना सकते हैं और साथ ही अगर आप इसे खुद पकाते हैं तो यह बेहद स्वादिष्ट भी हो सकता है. हमारे लेख को पढ़ने के बाद, आपको पता चलेगा कि 8 महीने के बच्चे के लिए कौन से व्यंजन जल्दी और स्वादिष्ट बन सकते हैं।

8 महीने की उम्र के बच्चों के लिए भोजन एक दिन में पांच भोजन है, जबकि तीन भोजन: नाश्ता, दोपहर का भोजन और रात का खाना पहले से ही पूरक खाद्य पदार्थ होते हैं। अब से, हम अनुशंसा करते हैं कि आप अपने बच्चे को यह सिखाएं कि बच्चे नाश्ते में दलिया और दोपहर के भोजन में सूप खाते हैं। यह आपको जल्दी से एक दिनचर्या स्थापित करने और बाद में किंडरगार्टन के अनुकूल होने में आसान बनाता है। नाश्ते के लिए दलिया के अलावा, आप क्रंब्स फ्रूट प्यूरी और पनीर की पेशकश कर सकते हैं, जो खुद खरीदा या बनाया जाता है। हम इसके बारे में थोड़ी देर बाद बात करेंगे।

8 महीने के बच्चे के लिए दोपहर के भोजन के लिए क्या पकाना है: घटकों के आधार पर व्यंजन भिन्न हो सकते हैं। अक्सर यह मांस या सब्जियों के साथ एक अच्छी तरह से मैश किए हुए स्टीम कटलेट के साथ एक सब्जी का सूप होता है। उन बच्चों के लिए जिन्हें 4 से 5 महीने के पूरक खाद्य पदार्थों से परिचित कराया गया था, मांस को धीरे-धीरे सप्ताह में एक या दो बार मछली से बदला जा सकता है। इसी समय, सफेद मांस (कॉड, हेक, पोलक) के साथ कम वसा वाली समुद्री किस्मों का चयन करें। रात के खाने के लिए, आप बच्चे ने पहले क्या खाया, इस पर निर्भर करते हुए, आप उबली हुई सब्जियां, दलिया या पनीर भी दे सकते हैं।

बेशक, 8 महीने के बच्चे को दूध पिलाने में विशेष रूप से डिब्बाबंद प्यूरी शामिल हो सकती है, जिसकी सीमा अब बहुत बड़ी है। लेकिन कई माताएं खुद खाना बनाती हैं, क्योंकि इस तरह वे व्यंजनों की गुणवत्ता के लिए जिम्मेदार हो सकती हैं। इसके अलावा, कुछ छोटे उधम मचाते लोग बच्चों के लिए डिब्बाबंद भोजन से इनकार करते हैं, लेकिन माँ के अनाज और मसले हुए आलू मजे से खाए जाते हैं। निम्नलिखित अध्यायों में, हम सूप, दलिया और घर का बना पनीर के लिए विशिष्ट व्यंजनों के बारे में बात करेंगे।

8 महीने का बच्चा किस तरह का अनाज कर सकता है

8 महीने के बच्चे के लिए मैश किए हुए आलू और अनाज के व्यंजन उसके आहार का व्यावहारिक आधार बनाते हैं। इस अध्याय में, हम स्वादिष्ट और स्वस्थ अनाज के बारे में बात करेंगे। इस उम्र में बच्चे मां के दूध या मिश्रण से बने डेयरी मुक्त और दूध दोनों तरह के दलिया खा सकते हैं। अगर आप गाय के दूध का इस्तेमाल कर रहे हैं तो दलिया को 1:4 के अनुपात यानी एक भाग दूध और चार भाग पानी के आधार पर उबाल लें। यह ध्यान देने योग्य है कि बाल रोग विशेषज्ञ एलर्जी की उच्च संभावना के कारण एक वर्ष तक गाय के दूध को आहार में शामिल करने की सलाह नहीं देते हैं।

आठ महीने के बच्चे को मतभेद के अभाव में मकई, चावल और एक प्रकार का अनाज दलिया दिया जा सकता है। यदि आप पहले से ही इन सभी व्यंजनों को अपने आहार में शामिल कर चुके हैं, तो दलिया या जौ के दाने के साथ सीमा का विस्तार करें। अब आइए जानें कि आठ महीने के बच्चे के लिए दलिया कैसे पकाना है। बारीक पिसे हुए अनाज (मकई, एक प्रकार का अनाज "प्रोडेल") चुनें, और बाकी अनाज को कॉफी की चक्की में आटे की अवस्था में पीस लें। आपको किसी भी दलिया को पानी में कम से कम चीनी के साथ, और अधिमानतः बिना चीनी के, पूरी तरह से पकने तक पकाने की जरूरत है।

बंद करने से पहले, दलिया में थोड़ा अनुकूलित फार्मूला या व्यक्त स्तन का दूध (20 - 30 मिली) और मक्खन (3 - 5 ग्राम) मिलाएं। इस उम्र में दलिया तरल होना चाहिए, इसलिए अनाज को 5 ग्राम अनाज प्रति 100 मिलीलीटर पानी की दर से लें। धीरे-धीरे इसे थोड़ा मोटा बनाया जा सकता है। अनाज के व्यंजनों में विविधता लाने के लिए, इस उम्र में एक बच्चा फल प्यूरी (सेब, नाशपाती, कद्दू, आलूबुखारा और यहां तक ​​​​कि गाजर) को पकवान में जोड़ सकता है। तो आपको चीनी जोड़ने की ज़रूरत नहीं है, और यहां तक ​​​​कि सबसे छोटा उधम मचाते हुए तैयार पकवान को भूख से खाता है।

उन माता-पिता के लिए जो 8 महीने के बच्चे के लिए सूजी पकाने में रुचि रखते हैं, हम थोड़ी सलाह देंगे। आपको उसकी बात सुनने या अपना काम करने का अधिकार है।

इस तथ्य के बावजूद कि पिछली शताब्दी के अंत में, बच्चों को लगभग जन्म से ही सूजी खिलाई जाती थी, अब दृष्टिकोण नाटकीय रूप से बदल गया है। बाल रोग विशेषज्ञ ग्लूटेन और फाइटिन (एक पदार्थ जो कैल्शियम को अवशोषित होने से रोकता है) की उच्च सामग्री के कारण एक वर्ष से कम उम्र के बच्चों के लिए सूजी दलिया की सिफारिश नहीं करते हैं।

8 महीने के बच्चे के लिए सूप: रेसिपी

सूप बच्चे के आहार में एक वांछनीय व्यंजन है, जो आठ या नौ महीने की उम्र से शुरू होता है। यह पाचन प्रक्रियाओं में सुधार करता है, ऊर्जा और पोषक तत्वों के स्रोत के रूप में कार्य करता है। इसलिए आप इसे रोजाना दोपहर के भोजन के लिए अपने टुकड़ों में दे सकते हैं। मुख्य बात इस व्यंजन को पकाने की विशेषताओं को जानना है। पहला महत्वपूर्ण बिंदु यह है कि 8 महीने में बच्चे को कौन से सूप मिल सकते हैं। ये मांस के अतिरिक्त सब्जी सूप हैं। इस मामले में, मांस को पहले पाठ्यक्रम से अलग से पकाया जाना चाहिए और इसमें पहले से तैयार जोड़ा जाना चाहिए। डेढ़ साल से कम उम्र के बच्चों के लिए मांस और मछली के शोरबा को contraindicated है।

आइए बाल रोग विशेषज्ञों की सामान्य सिफारिशों के बारे में बात करते हैं। आठ महीने के बच्चे के लिए सब्जी का सूप इस्तेमाल करने से पहले पकाने की सलाह दी जाती है और ब्लेंडर से अच्छी तरह से फेंट लें। परोसने से पहले आप इसमें फूलगोभी, आलू, गाजर, तोरी, प्याज, ब्रोकली और थोड़ा सा तेल डाल सकते हैं। वहीं, सूप में नमक की न्यूनतम मात्रा होनी चाहिए, और आपको इसे स्टोव से निकालने से कुछ मिनट पहले डालना होगा। ऐसे सूप को बहुत लंबे समय तक पकाने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि विटामिन नष्ट हो जाते हैं। तुर्की, खरगोश, वील या बीफ उबला हुआ और एक ब्लेंडर के साथ कटा हुआ तैयार पकवान में जोड़ा जाता है, यह इस बात पर निर्भर करता है कि आपके आहार में पहले से ही कौन सा मांस है। मांस को मछली से बदला जा सकता है।

यहाँ असामान्य स्वादिष्ट व्यंजनों के लिए कुछ व्यंजन दिए गए हैं:

• 8 महीने के बच्चे के लिए कद्दू का सूप कैसे पकाएं। कद्दू प्यूरी सूप के लिए, आपको कद्दू, प्याज, गाजर और सब्जी शोरबा की आवश्यकता होगी। सब्जियों को पूरी तरह से पकने तक पानी में उबालें, उन्हें पानी से निकालें और एक ब्लेंडर से एक सजातीय द्रव्यमान में फेंटें। सही स्थिरता प्राप्त करने के लिए शोरबा जोड़ें। तैयार डिश में थोड़ा सा तेल डालें और परोसें।
• वील के साथ सब्जी का सूप। इस व्यंजन के लिए आपको वील, तोरी और ब्रोकली की आवश्यकता होगी। सब्जियों को पानी में उबालें, मांस को अलग से उबालें। उन्हें एक ब्लेंडर में वांछित स्थिरता के लिए पीस लें।
• तोरी से सूप प्यूरी। तोरी, चावल, मक्खन, और व्यक्त दूध या सूत्र तैयार करें। तोरी और कुछ चावल पकने तक उबालें, छलनी से रगड़ें, दूध और मक्खन डालें। स्वादिष्ट सूप तैयार है.

पहले पूरक आहार की शुरूआत के साथ, जब बच्चा 6 महीने का होता है, तो कई माताएं इस बारे में अलग-अलग प्रश्न पूछती हैं। एक फीडिंग कैलेंडर आपको यह पता लगाने में मदद कर सकता है कि आपके बच्चे के आहार में नए खाद्य पदार्थों को कब और किस क्रम में पेश किया जाए। एक समय आता है जब आपके बच्चे को सूप जैसे व्यंजन से परिचित कराने की बारी आती है। इस लेख में, आप बच्चे को सूप कब देना है, इसे सही तरीके से कैसे पकाना है, किन उत्पादों का उपयोग किया जा सकता है, इस बारे में जानकारी प्राप्त कर सकते हैं।

मेनू में परिचय की तिथियां

पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत के लिए आम तौर पर स्वीकृत मानदंडों के अनुसार, सब्जियों को आहार में शामिल करने के बाद बच्चों के मेनू में सब्जी शाकाहारी सूप दिखाई देते हैं। वास्तव में, आप अपने बच्चे को सब्जी की प्यूरी, एक काढ़ा मिलाकर स्थिरता में तरल देते हैं।

किस उम्र में पहली बार देना शुरू करना है, इस बारे में बाल रोग विशेषज्ञों की राय कुछ भिन्न है। कुछ का मानना ​​​​है कि इष्टतम उम्र 6-7 महीने है। अन्य सुझाव देते हैं कि फार्मूला दूध पिलाने वाले शिशुओं के लिए उपयुक्त उम्र 7-8 महीने और स्तनपान कराने वाले शिशुओं के लिए 9-12 महीने है।

लगभग 8-10 महीने की उम्र में, जब बच्चे के आहार में मांस पहले से ही दिखाई देता है, तो आप मीटबॉल या उबले हुए कटे हुए फ़िललेट्स जोड़ सकते हैं। 9-10 महीनों से, प्यूरी सूप के बजाय, आप पहले से ही बच्चे को पहली सब्जियां दे सकते हैं, जिसमें सब्जियां कांटे से काटी जाएंगी। यह बच्चे में चबाने के कौशल के विकास को प्रोत्साहित करेगा।

1 वर्ष के करीब, बच्चों के मेनू को मछली के सूप के साथ विविध किया जा सकता है।

एक नए व्यंजन की शुरुआत के साथ, हमेशा 30 मिलीलीटर शोरबा से शुरू करें और प्रतिक्रिया देखें। इस प्रकार, आप धीरे-धीरे उपभोग किए गए उत्पाद की मात्रा को आयु मानदंड (प्रति दिन 80-100 मिलीलीटर) में ला सकते हैं।

खाना पकाने की विशेषताएं

एक बच्चे के लिए सूप एक वयस्क टेबल के लिए तैयार किए गए सूप से काफी अलग है। बच्चे के लिए पहले को विशेष रूप से पानी के आधार पर उबाला जाना चाहिए, न कि मांस या मछली का शोरबा, क्योंकि अब तक यह बच्चे के लिए बहुत भारी भोजन है। खाना पकाने के दौरान निकलने वाले विषाक्त पदार्थ अग्न्याशय और यकृत को अधिक काम कर सकते हैं। दूसरी ओर, मछली एक मजबूत एलर्जेन है, इसलिए अभी के लिए इसे बाद की तारीख में स्थगित कर दिया जाना चाहिए। शुद्ध, बोतलबंद पेयजल खरीदने के लिए पानी बेहतर है, जिसे विशेष रूप से बच्चों को खिलाने के लिए डिज़ाइन किया गया है।

शाकाहारी व्यंजनों के साथ इन खाद्य पदार्थों को अपने आहार में शामिल करना शुरू करें। केवल उन सब्जियों का उपयोग करें जिन्हें आपने पहले ही बच्चे के मेनू में पेश किया है, और जिसके लिए उसे शरीर से अवांछित प्रतिक्रिया का अनुभव नहीं हुआ है।

पहला कई प्रकार की सब्जियों से तैयार किया जा सकता है। खाना पकाने में चावल, एक प्रकार का अनाज, बाजरा का उपयोग करना उपयोगी होता है। अपने बच्चे के स्वाद के अनुभव में विविधता लाने के लिए विभिन्न खाद्य पदार्थों को वैकल्पिक करें।

लेकिन फलियां, तेज पत्ते, स्मोक्ड मीट, टमाटर का पेस्ट, लहसुन और काली मिर्च देना अवांछनीय है, क्योंकि यह बच्चे के पाचन में समस्याओं से भरा होता है। नमक, मसाले या जड़ी-बूटियाँ मिलाना भी एक व्यक्तिगत मामला है। पूरक खाद्य पदार्थों की शुरुआत में अपने आप को केवल साग - अजमोद, डिल, आदि तक सीमित करने की सिफारिश की जाती है। आंतों के संक्रमण से बचने के लिए हमेशा हर भोजन के लिए ताजा भोजन उबाल लें।

उन बच्चों के लिए जो अभी इस व्यंजन से परिचित हो रहे हैं, सब्जियों को ब्लेंडर या कांटे से काटने की सलाह दी जाती है। फिर आपको परिणामी सब्जी प्यूरी में थोड़ा बचा हुआ शोरबा मिलाना चाहिए ताकि स्थिरता एक समान हो। थोड़ी देर बाद, आप सूप पर स्विच कर सकते हैं, जिसमें छोटे टुकड़े होते हैं, और शोरबा बच्चे को भोजन को चबाने और निगलने में मदद करेगा।

मांस को पूरक खाद्य पदार्थों में शामिल करने के बाद, मांस प्यूरी या उबला हुआ चिकन, टर्की, खरगोश, बीफ या वील पट्टिका को पकवान में जोड़ना संभव होगा। चुनाव इस बात पर निर्भर करता है कि आपका बच्चा क्या पसंद करता है। लीन मीट खरीदने की कोशिश करें। एक वर्ष तक, बोनलेस मांस को वरीयता दें।

व्यंजनों

शिशुओं के लिए शाकाहारी और मांस शोरबा तैयार करने की मुख्य विशेषताओं को जानकर, आप खाना बनाना शुरू कर सकते हैं। हम सरल और स्वादिष्ट व्यंजनों की पेशकश करते हैं जो आपके बच्चे के आहार में विविधता लाने में आपकी मदद करेंगे।

सूप प्यूरी

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जो बच्चे अभी तक ठोस भोजन नहीं चबा सकते हैं, उनके लिए प्यूरी सूप युवा माता-पिता के लिए एक वास्तविक खोज है। पकवान में एक सजातीय बनावट होती है, इसमें गांठ नहीं होती है। इसके लिए धन्यवाद, प्यूरी सूप बच्चे के पेट और आंतों को परेशान नहीं करता है, और आहार पोषण के लिए उपयुक्त है।

नुस्खा बहुत सरल है:

1. 100 जीआर काट और उबाल लें। कोई भी सब्जी, जैसे तोरी और फूलगोभी पूरी तरह से पकने तक
2. परिणामस्वरूप शोरबा को एक अलग कंटेनर में डालें, और तैयार सब्जियों को एक अच्छी छलनी के माध्यम से पास करें, या एक ब्लेंडर के साथ रगड़ें
3. प्यूरी को शोरबा के साथ पतला करें, फिर से उबाल लें
4. सूप को मक्खन (3 जीआर) और कसा हुआ जर्दी (1/4) के साथ सीज किया जा सकता है।

सबजी

पूरक आहार शुरू करने के लिए सूप शाकाहारी होना चाहिए। आलू, फूलगोभी, कद्दू, तोरी, प्याज और गाजर का प्रयोग करें। यदि बच्चा पहले से ही 9-10 महीने का है, तो तैयार पकवान को कांटे से काटा जा सकता है, छोटे टुकड़ों को धीरे-धीरे अधिक ठोस भोजन में बदलने के लिए छोड़ दिया जाता है। नीचे सबसे सरल और सबसे लोकप्रिय नुस्खा है।

आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• पानी - 1 एल।
• आलू - 1 पीसी।
• टमाटर - 100 जीआर।
• गाजर - 1/2 पीसी।
• चावल - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
• नमक स्वादअनुसार

चावल और कटे हुए आलू को उबलते पानी में डाल दें। 10 मिनट के लिए। चावल तैयार होने से पहले कद्दूकस की हुई गाजर और कटे टमाटर बिना छिलके के डालें। तैयार उत्पाद को वांछित तापमान पर ठंडा करें।

कद्दू का सूप

पहला कद्दू फाइबर, विटामिन ए, ई, के, एस्कॉर्बिक एसिड और ट्रेस तत्वों से संतृप्त है। इस तरह के पकवान का पाचन तंत्र पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालता है।

आपको चाहिये होगा:

• कद्दू - 250 जीआर।
• बच्चे का दूध - 1 लीटर।
• मक्खन - 30 जीआर।
• चीनी, नमक स्वादानुसार

कद्दू के गूदे को छोटे-छोटे टुकड़ों में काटकर उबलते दूध के साथ मिलाएं। कद्दू के नरम होने तक पकाना आवश्यक है। चीनी, नमक, मक्खन डालें। तैयार उत्पाद को ठंडा करें, इसे एक छलनी से पीस लें।

व्यंजन बिल्कुल भी जटिल नहीं हैं। इसके अलावा, आप अपने टुकड़ों की व्यक्तिगत प्राथमिकताओं के आधार पर सामग्री और स्थिरता के संयोजन को सुरक्षित रूप से बदल सकते हैं।

मुर्गी

चिकन सूप बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• पानी - 0.5 एल।
• चिकन पट्टिका - 100 जीआर।
• आलू - 1 पीसी।
• गाजर - 1 पीसी।
• पतली सेंवई - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
• हरा प्याज या अन्य ताजी जड़ी बूटियां

खाना बनाना:

1. पट्टिका को पानी से भरें और उबाल लें
2. पहला चिकन शोरबा निकालें, मांस को कुल्ला और दूसरा पकाना
3. उसके बाद उसमें कटी हुई सब्जियां और सेंवई डाल दें
4. पकने तक पकाएं, और फिर ब्लेंडर से पीस लें
5. परोसने से पहले साग मत भूलना। अपने भोजन का आनंद लें!

सब्जी शोरबा पर चिकन सूप निम्नानुसार तैयार किया जाता है। फ़िललेट्स और सब्जियों को अलग से पकाया जाना चाहिए, और फिर शोरबा के साथ तैयार उत्पादों को एक ब्लेंडर के साथ कुचल दिया जाना चाहिए।

मीटबॉल के साथ

मीटबॉल के साथ पहला तैयार करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• वील या लीन बीफ - 250 जीआर।
• गाजर - 1 पीसी।
• बल्ब - 1 पीसी।
• अंडा - 1 पीसी।
• आलू - 2 पीसी।
• पानी - 250-300 जीआर।
• नमक स्वादअनुसार
• साग

खाना पकाने की विधि:

1. मांस और आधा प्याज को मांस की चक्की के माध्यम से कई बार पास करें
2. कीमा बनाया हुआ मांस अंडे के साथ मिलाएं
3. मीटबॉल बनाएं
4. इन्हें धीमी आंच पर 10 मिनट तक पकाएं
5. फिर कटे हुए आलू, गाजर और बचा हुआ प्याज डाल दें
6. निविदा तक पकाएं, परोसने से पहले, आप जड़ी-बूटियों से सजा सकते हैं

यदि बच्चे ने व्यंजनों की सराहना नहीं की है और जो आपने तैयार किया है वह नहीं खाता है, तो परोसने से पहले नींबू के रस की कुछ बूंदों को जोड़ने का प्रयास करें। लेकिन, जैसा कि किसी भी नए उत्पाद की शुरूआत के साथ होता है, बच्चे को जल्दी मत करो। छोटे हिस्से देना शुरू करें, धीरे-धीरे उन्हें अनुशंसित मात्रा में लाएं। आखिरकार, एक वर्ष तक स्तन का दूध मुख्य भोजन बना रहता है। धैर्य रखें और एक दिन आपके पाक प्रयासों की सराहना की जाएगी।

किसी भी बच्चे के जीवन में, एक क्षण आता है जब वे पूरक खाद्य पदार्थों को पेश करना शुरू करते हैं, और यहां माताओं द्वारा परीक्षण किए गए एक वर्ष तक के बच्चों के लिए सूप के व्यंजन बचाव के लिए आते हैं। टुकड़ों के पोषण को संतुलित करने के लिए, पहले पाठ्यक्रमों की तैयारी के लिए विभिन्न प्रकार के उत्पादों को पेश करने की सलाह दी जाती है।

शिशुओं के लिए सूप की शुरूआत और तैयारी की बारीकियां

बाल रोग विशेषज्ञ एक वर्ष से कम उम्र के बच्चों के लिए सूप शुरू करने की सलाह देते हैं, यह इस बात पर निर्भर करता है कि बच्चा किस तरह का भोजन कर रहा है। यदि बच्चा कृत्रिम है, खाता है, तो यह पहले से ही सोचने योग्य है जब बच्चा 5-6 महीने का हो।

अगर माता-पिता और डॉक्टर को लगता है कि बच्चा अभी तैयार नहीं हुआ है, तो आप 7-8 महीने से शुरू कर सकते हैं। स्तनपान करने वाले बच्चों को इस प्रकार के पूरक आहार कृत्रिम खाद्य पदार्थों की तुलना में एक महीने बाद दिए जाते हैं। स्तनपान करते समय पहले पूरक खाद्य पदार्थों के बारे में और पढ़ें।

खाना पकाने के 10 सरल और स्वस्थ नियम

एक बच्चे को लाभान्वित करने और उसे खुश करने के लिए इस तरह के शोरबा के लिए, आपको इन नियमों का पालन करने की आवश्यकता है:
1
केवल गुणवत्ता वाले पानी का प्रयोग करें. विशेष शुद्ध पेयजल लेने की सलाह दी जाती है, न कि नल का पानी।
2
लंबे समय तक कोई ज़रूरत नहीं है, तेज़ आँच पर, पकाएँताकि पकवान की सामग्री सभी उपयोगी पदार्थों को बरकरार रखे।
3
मसाले और मसालों से पूरी तरह परहेज करें. छोटे बच्चों को इस तरह के सप्लीमेंट्स लेने की सख्त मनाही है, उत्पाद प्राकृतिक होने चाहिए।

गनीना एन.वी., बाल रोग विशेषज्ञ, स्वस्थ परिवार क्लिनिक, नोवोसिबिर्स्क

आप कभी भी बच्चों या बच्चों के साथ जल्दी नहीं कर सकते। यह सब टुकड़ों की व्यक्तिगत विशेषताओं पर निर्भर करता है। यदि एक कृत्रिम बच्चा है, तो आप 6 महीने से पहले पाठ्यक्रम देना शुरू कर सकते हैं, बच्चे - बाद में।

ब्रेस्टफीडिंग सूप की रेसिपी सभी के लिए समान होती है। हम व्यंजन से शुरू करते हैं जिसमें 1-2 सामग्री होती है। कोई भी विकार या दाने जो प्रकट होता है वह उत्पाद को रद्द करने का एक कारण है।

4
नमक की मात्रा कम से कम करेंया इसे पूरी तरह से बाहर कर दें। अगर आप बच्चों को शुरू में बिना नमक के खाना सिखाएंगे तो भविष्य में इससे कोई दिक्कत नहीं होगी।
5
तलना मत, सब कुछ केवल उबला हुआ होना चाहिए।

एलर्जी पैदा करने वाली सब्जियों जैसे टमाटर और लाल मिर्च, साथ ही पत्तागोभी से सावधान रहें - इससे गैस का उत्पादन बढ़ता है

6
फैटी शोरबा पर पकड़ो. दुबले मांस और मछली पर पहला पाठ्यक्रम पकाएं।

मांस से यह लेने की सलाह दी जाती है: टर्की मांस, बीफ, वील, खरगोश, दुबला चिकन।

मछली में से, समुद्र को वरीयता दी जानी चाहिए: हेक, पोलक, पाइक पर्च। सब्जियां पेश की जाती हैं: तोरी, फूलगोभी, ब्रोकोली, आलू, कद्दू, गाजर।
7
हमेशा गुणवत्ता वाले उत्पादों के साथ काढ़ा करें. सबसे पहले आपको सब कुछ अच्छी तरह से धोने की जरूरत है।
8
अपने बच्चे को केवल ताजा बना खाना ही पकाएं और खिलाएं. अगली बार के लिए पकवान मत छोड़ो।
9
एक साल तक के बच्चों के लिए प्यूरी सूप पकाएं. इस संगति से बच्चे को भोजन करते समय कठिनाई नहीं होगी। इस तथ्य के कारण कि अभी और आना बाकी है, उनके लिए बिना पके भोजन को पीसना मुश्किल होगा। इसके अलावा, एक ब्लेंडर के साथ व्हीप्ड भोजन गैस्ट्रिक म्यूकोसा के लिए आदर्श है।
10
धीरे-धीरे नए उत्पाद पेश करें.

एक वर्ष से कम उम्र के बच्चे के लिए पहला सूप पहले माँ द्वारा बहुत गर्म या ठंडे पकवान के तापमान के लिए परीक्षण किया जाना चाहिए।

6 से 8 महीने के बच्चों के लिए प्यूरी सूप की वर्तमान रेसिपी

खाना पकाने से पहले, सामग्री की मात्रा पर ध्यान दें। एक डिश में 2-3 सामग्री हो सकती है।

आलू दूध सूप

खाना पकाने के लिए हम लेते हैं:

• पानी - 170 मिली;
• आलू - 100 ग्राम;
• दूध - 80 मिलीलीटर;
• वनस्पति तेल - 5 ग्राम;
• गाजर का रस - 7 मिली (वैकल्पिक)।

तैयारी के चरण:

1. आलू को धोकर छील लें। छोटे छोटे टुकड़ों में काटो।
2. सब्जियों को सॉस पैन में रखें और पानी से ढक दें।
3. आँच पर रखें और 15-20 मिनट तक पकाएँ।
4. शोरबा, तीन आलू को छलनी से छान लें या सावधानी से मैश करें।
5. प्यूरी में दूध और शोरबा डालें। हमने इसे फिर से आग लगा दी।
6. - डिश में उबाल आने के बाद पैन को आंच से उतार लें. हम तेल डालते हैं और थोड़ा गाजर का रस डालते हैं।

कद्दू-गाजर

खाना पकाने के लिए हम लेते हैं:

• कद्दू - 70 ग्राम;
• गाजर - 70 ग्राम;
• पानी - 150 मिलीलीटर;
• वनस्पति तेल - 5 ग्राम

तैयारी के चरण:

1. कद्दू और गाजर को साफ पानी में अच्छी तरह धो लें।
2. छोटे क्यूब्स में काट लें।
3. पकाने के लिए तैयार पानी को एक गहरे बर्तन में डालें, उसमें सब्जियां डालें।
4. लगभग 20 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
5. पूरी तैयारी के बाद, पैन को स्टोव से हटा दें, तेल डालें, एक ब्लेंडर के साथ सब कुछ हरा दें।

चाहें तो चुटकी भर नमक डालें।

आलू गाजर का सूप

यदि पूरक खाद्य पदार्थ अभी शुरू हुए हैं, तो हल्के भोजन से शुरू करने की सलाह दी जाती है जिसमें केवल गाजर और आलू होते हैं।

खाना पकाने के लिए हम लेते हैं:

तैयारी के चरण:

1. आलू और गाजर को छीलकर बारीक काट लें।
2. कंटेनर में साफ पानी डालें, सब्जियां डालें और नरम होने तक पकाएं।
3. एक ब्लेंडर के साथ मारो, तेल के साथ मौसम।

आमतौर पर नमक का इस्तेमाल नहीं किया जाता है।

Sakovets N.E., बाल रोग विशेषज्ञ, क्लिनिक "एविसेना-एंडोक्रिनोलॉजी", कज़ान

माता-पिता और स्वयं बच्चे दोनों के लिए पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत एक बहुत ही महत्वपूर्ण चरण है। सूप को एक साल तक के बच्चे के आहार में जरूर शामिल करना चाहिए। यह महत्वपूर्ण है कि उत्पादों को पेश करने में जल्दबाजी न करें, जो माताएं अक्सर करती हैं।

1 उत्पाद को हर 3-5 दिनों में एक बार से अधिक प्रशासित नहीं किया जाता है। बच्चे का निरीक्षण करना आवश्यक है, यदि सब कुछ ठीक है, उसका व्यवहार नहीं बदला है, उसके बाद ही कुछ नया परिचय दें।

8-10 महीने के बच्चों के लिए सूप

2-3 सब्जियों को आहार में शामिल करने के बाद, आप भोजन को बहु-घटक बना सकते हैं।

सब्जी प्यूरी सूप

यह महत्वपूर्ण है कि सभी अवयवों को पहले से पूरक खाद्य पदार्थों में अलग से पेश किया जाए।

खाना पकाने के लिए हम लेते हैं:

• स्किम दूध - 50-60 मिली;
• पानी - 100-110 मिलीलीटर;
• आलू - 25 ग्राम;
• गोभी - 25 ग्राम;
• गाजर - 15 ग्राम;
• मक्खन - 5 ग्राम

तैयारी के चरण:

1. सामग्री को अच्छी तरह से धोया और साफ किया जाता है। हम टुकड़ों में काटते हैं। हम खाना बनाते हैं।
2. सब्जियों के पकने के बाद, उन्हें स्टोव से हटा दिया जाना चाहिए और एक ब्लेंडर के साथ हरा देना चाहिए। पानी के कुछ हिस्से को निकालना होगा, ताकि द्रव्यमान बहुत अधिक गाढ़ा या तरल न हो।
3. परिणामी प्यूरी में दूध डालें और मक्खन डालें। हिलाओ और फिर से आग लगा दो।
4. उबलने के बाद, डिश को स्टोव से हटा दें, इसे ठंडा होने दें।

तोरी और फूलगोभी से

खाना पकाने के लिए हम लेते हैं:

• फूलगोभी - 80 ग्राम;
• तोरी - 80 ग्राम;
• पानी - 180 मिलीलीटर;
• चिकन की जर्दी - 1 जर्दी का आधा;
• वनस्पति तेल - 5 ग्राम

तैयारी के चरण:

1. हम फूलगोभी को साफ करते हैं, बहते पानी के नीचे धोते हैं। छोटे छोटे टुकड़ों में काटो।
2. हम एक छोटी तोरी लेते हैं। धोएं, छीलें और छोटे क्यूब्स में काट लें।
3. एक गहरे बर्तन में पानी डालें, पहले से कटी हुई सब्जियां डालें। हमने इसे स्टोव पर रख दिया।
4. पूरी तरह पकने तक पकाएं। सुनिश्चित करें कि सब कुछ कम गर्मी पर पकाया जाता है।
5. तोरी, पत्ता गोभी को ब्लेंडर से फेंटें या छलनी से पीस लें।
6. दूसरे बाउल में अंडे को उबाल लें। सब्जियों में बारीक कटी जर्दी, मक्खन का एक टुकड़ा डालें।
7. अच्छी तरह मिलाओ।

फूलगोभी के साथ चावल

सामग्री को अलग से पकाना महत्वपूर्ण है।

हम लेते हैं:

• चावल का अनाज - 7 ग्राम;
• गाजर - 12 ग्राम;
• फूलगोभी - 15 ग्राम;
• पानी - 100 मिलीलीटर;
• दूध - 75 मिली।

तैयारी के चरण:

1. सब्जियां धोएं, छीलें और छोटे टुकड़ों में काट लें।
2. चावल, गाजर और पत्ता गोभी को अलग अलग पका लें।
3. एक ब्लेंडर के साथ पीस लें।
4. दूध डालो, उबालो।

यदि बच्चा पहले से ही भोजन चबाने की कोशिश कर रहा है, तो ब्लेंडर का उपयोग नहीं किया जा सकता है।

9 महीने के बच्चों के लिए अन्य रेसिपी पढ़ी जा सकती हैं

ओस्ट्रोव्स्काया एल.आई., बाल रोग विशेषज्ञ, हार्मनी क्लिनिक, रोस्तोव-ऑन-डॉन

आपके बच्चे के आहार का विस्तार किया जाना चाहिए। हम 6 महीने से बच्चों के लिए पहला सूप देना शुरू करते हैं, धीरे-धीरे अलग-अलग सब्जियां, मांस, मछली पेश करते हैं।

हम बच्चे के व्यवहार और उपस्थिति पर ध्यान देते हैं। यदि कोई परिवर्तन हैं, तो एक विशेषज्ञ परामर्श की आवश्यकता है।

10-12 महीने के बच्चों को मीट सूप का परिचय

यह पूरक खाद्य पदार्थ देने का समय है, जिसमें मांस और मछली शामिल हैं। याद रखें कि मांस चिकना और बासी नहीं होना चाहिए।

मांस शोरबा

इस रेसिपी के लिए हम बीफ या वील का इस्तेमाल करेंगे।

हम लेते हैं:

• वील या बीफ - 90-100 ग्राम;
• गाजर - 25 ग्राम;
• प्याज - 6 ग्राम;
• मांस शोरबा - 100 ग्राम;
• आटा - 8 ग्राम;
• अजमोद (जड़) - 8 ग्राम

तैयारी के चरण:

1. मांस शोरबा तैयार करना। यह स्पष्ट और गैर-चिकना होना चाहिए। बीफ़ या वील को अच्छी तरह धो लें, कीमा बनाया हुआ मांस बनाने के लिए इसे मीट ग्राइंडर से पीस लें। हम खाना बनाते हैं।
2. गाजर, प्याज़, पार्सले को धोकर छील लें और छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
3. शोरबा में, जिसे उबाल लाया गया था, गाजर, अजमोद और प्याज डाल दिया। चाहें तो आलू भी डाल सकते हैं।
4. सामग्री को तब तक पकाया जाना चाहिए जब तक कि मांस उत्पाद पूरी तरह से पक न जाए।
5. अंत में, एक ब्लेंडर के साथ पीस लें, फिर से उबाल लें।

शोरबा स्पष्ट और गैर चिकना होना चाहिए। आपको इसे "दूसरा पानी" पर पकाने की ज़रूरत है, यानी। मांस के साथ पानी पहली बार उबलने के बाद, इसे सूखा जाना चाहिए और मांस में पैन में नया पानी डालना चाहिए।

मछली

हम लेते हैं:

• कम वसा वाली मछली पट्टिका - 80 ग्राम;
• आलू - 20 ग्राम;
• गाजर - 15 ग्राम;
• प्याज - 6 ग्राम;
• एक प्रकार का अनाज - 15 ग्राम;
• पानी - 100 मिली

तैयारी के चरण:

1. हम मछली पट्टिका को धोते हैं और आग पर रख देते हैं। पूरी तैयारी के बाद मछली को ठंडा करें और सभी हड्डियों का चयन करें।
2. सब्जियां पकाना: आलू, प्याज, गाजर, साफ पानी से धोकर छील लें। हम छोटे टुकड़ों में काटते हैं।
3. कटी हुई सब्जियों को मछली के शोरबा में डालें और 8-15 मिनट तक पकाएँ।
4. हम एक प्रकार का अनाज छांटते हैं, इसे 3-4 बार धोते हैं और सब्जियों में डाल देते हैं। हम एक और 5 मिनट के लिए खाना बनाना जारी रखते हैं।
5. कटी हुई मछली को एक बाउल में रखें। एक ब्लेंडर के साथ मारो, ठंडा करें।

टमाटर के साथ चावल

निम्नलिखित असामान्य नुस्खा बच्चों के मेनू में विविधता लाने में मदद करेगा।

हम लेते हैं:

• टर्की मांस - 30 ग्राम;
• मध्यम टमाटर - 1 पीसी ।;
• प्याज - 7 ग्राम;
• चावल के दाने - 10 ग्राम;
• गाजर - 15 ग्राम;
• साग - 5 ग्राम।

तैयारी के चरण:

1. सबसे पहले टर्की को उबाल लें।
2. सब्जियों को धोकर साफ किया जाता है।
3. हम गाजर को मध्यम आकार के कद्दूकस पर रगड़ें, प्याज को बारीक काट लें। उबलना।
4. चावल के दानों को उबाल लें।
5. हम मांस को मांस की चक्की के माध्यम से पास करते हैं।
6. टमाटर को उबलते पानी में कुछ सेकंड के लिए रखें, छिलका हटा दें।
7. हम इसे काटते हैं और उबालते हैं।
8. हम सामग्री को सॉस पैन में डालते हैं, उबालने की प्रतीक्षा करते हैं। हम साग जोड़ते हैं।

माँ एक साल तक के बच्चे के लिए जो भी सूप चुनें, आपको हमेशा पहले बाल रोग विशेषज्ञ से सलाह लेनी चाहिए। यदि सामग्री में से एक पर है, तो आपको इसे किसी अन्य उत्पाद से निकालने या बदलने की आवश्यकता है।

1 साल की उम्र में बच्चे को कैसे खिलाएं, आप पता कर सकते हैं

एक वर्ष तक के बच्चों का पोषण उत्पादों के साथ बच्चे के क्रमिक परिचय के सिद्धांत पर आधारित है। पाचन तंत्र के गठन की शारीरिक विशेषताओं के कारण, बच्चा पहले दूध पीता है, फिर मैश की हुई सब्जियों और फलों में बदल जाता है। लगभग 8 महीने तक, बच्चा आहार में एक नया व्यंजन - सूप पेश करने के लिए तैयार होता है। पहला कोर्स गैस्ट्रिक जूस के उत्पादन को उत्तेजित करता है, जिससे दूसरे कोर्स के पाचन में मदद मिलती है, जो उनकी स्थिरता के कारण भारी होते हैं।

सूप आहार फाइबर, विटामिन और प्रोटीन का एक महत्वपूर्ण स्रोत हैं। सभी पोषक तत्वों को संरक्षित करने के लिए सूप को एक बार में पकाना बेहतर है, चाहे वह सब्जी हो या मांस।

बच्चे के लिए सूप बनाने के नियम

8 महीने के बच्चे का पेट अभी भी इतना कमजोर है कि शोरबा को पचा सके। इसलिए, पहले सूप को पानी में उबालना चाहिए। खाना पकाने के अंत तक, पानी साफ रहना चाहिए। इस परिणाम को प्राप्त करने के लिए, खाना पकाने के 25-30 मिनट के बाद प्राप्त पहली सब्जी शोरबा को निकालना आवश्यक है, फिर पानी के एक नए हिस्से के साथ सूप पकाना जारी रखें।

1. 8-12 महीने के बच्चे के लिए तैयार वेजिटेबल सूप में नमक नहीं होना चाहिए। सब्जियों और मांस में पहले से ही इसकी पर्याप्त मात्रा होती है, बच्चे को अधिक की आवश्यकता नहीं होती है।
2. सब्जियों के सूप को उबालने की जरूरत है, सब्जियों को तेल में तलना अस्वीकार्य है। तलने की प्रक्रिया के दौरान बनने वाले कार्सिनोजेन्स से 8-12 महीने के बच्चे को कोई फायदा नहीं होगा।

थोड़ी देर बाद, 9-10 महीनों से, आप मांस का सूप पेश कर सकते हैं। आप इसे केवल दूसरे शोरबा पर पका सकते हैं। मीटबॉल के साथ सूप पर भी यही नियम लागू होता है - सूप के मांस के हिस्से को अलग से उबालें, पहले शोरबा को सूखा दें, इसे साफ पानी से भरें और सब्जियों को मिलाकर पकाना जारी रखें।

बच्चे के आहार में सब्जी का सूप सबसे पहले होना चाहिए। आप इसे सफेद गोभी को छोड़कर 2-3 सब्जियों से बना सकते हैं - कोई भी। फूलगोभी या ब्रोकली एक बेहतरीन विकल्प हो सकता है। पहले सूप के लिए, आलू, गाजर और प्याज एकदम सही हैं।

प्यूरी सूप को बहुत गाढ़ा बनाने की आवश्यकता नहीं है, क्योंकि यह दूसरे के लिए प्रतिस्थापन नहीं है, बल्कि एक पूर्ण पहला कोर्स है। आप सूप में अनाज और नूडल्स मिला सकते हैं - खरीदा या घर का बना। 9-12 महीने के बच्चों को यह स्वादिष्ट और पौष्टिक लंच बहुत पसंद आएगा।

6 बेसिक बेबी सूप रेसिपी

9 से 12 महीने के बच्चे के लिए सूप व्यंजनों में सबसे सरल सामग्री शामिल है और यह बहुत जल्दी तैयार हो जाती है। सब्जी, मांस, डेयरी - हर स्वाद के लिए सूप!

मीटबॉल के साथ सूप

यह नुस्खा ग्राउंड बीफ के लिए कहता है, लेकिन चिकन भी काम करेगा। इसमें आपको प्याज जोड़ने की जरूरत है, पहले एक ब्लेंडर में कटा हुआ। यहां लगभग 5-7 मिनट के लिए उबलते पानी में भिगोए हुए ब्रेड के टुकड़े को क्रम्बल करें। अच्छी तरह मिलाओ। मीटबॉल बनाने के बाद, आपको सावधानीपूर्वक उन्हें एक-एक करके उबले हुए पानी के बर्तन में डालना होगा। फिर पहला पानी निकाला जाना चाहिए, मीटबॉल को हटाने के बाद, नया पानी डालें, उबाल लें। जबकि पानी उबल रहा है, आपको सब्जियां तैयार करने की जरूरत है।

हम गाजर और आलू को छोटे क्यूब्स या क्यूब्स में काटते हैं, उन्हें मीटबॉल के साथ पानी में डालते हैं, 15 मिनट तक पकाते हैं। बच्चा अपनी उंगलियों को चाटेगा!

चावल के साथ सूप प्यूरी

इस रेसिपी के लिए पत्ता गोभी और आलू को अच्छे से धोकर काट लेना है। सब्जियों को उबलते पानी के साथ सॉस पैन में डालें, 5-6 मिनट प्रतीक्षा करें, फिर धुले हुए चावल को सॉस पैन में डालें। एक और 10-12 मिनट के लिए पकाएं, स्टोव से हटा दें। जब सूप थोड़ा ठंडा हो जाए तो इसे फोर्क से मैश कर लें या ब्लेंडर से काट लें।

यह सूप सबसे पौष्टिक में से एक माना जाता है।

गाजर और कद्दू के साथ सूप प्यूरी

उबालने के लिए लाए गए पानी में आपको कद्दूकस किया हुआ कद्दू और गाजर डालने की जरूरत है। 15-20 मिनट तक पकाएं, थोड़ा ठंडा होने दें, ब्लेंडर से पीस लें। तैयार डिश में मक्खन डालें। यह नुस्खा सबसे उपयोगी कहा जा सकता है। मीठा कद्दू बच्चे के स्वाद के लिए होगा।

सेंवई के साथ दूध का सूप

सेंवई को उबलते पानी में डालें, धीमी आँच पर 5-7 मिनट तक पकाएँ, दूध डालें, लगातार चलाते हुए 5 मिनट तक आग पर रखें। खाना पकाने के अंत में, मक्खन का एक छोटा टुकड़ा डालें।

कई बच्चे इस सूप को वेजिटेबल सूप से ज्यादा पसंद करते हैं। पापा भी मना नहीं करेंगे। आखिरकार, यह बचपन से ही एक नुस्खा है।

तोरी के साथ आलू क्रीम सूप

एक और सब्जी नुस्खा। आलू और तोरी, छील, काट लें। पानी में उबाल आने दें, सबसे पहले आलू को पैन में डालें, 7 मिनट के बाद वहां तोरी डालें, और 15-17 मिनट तक पकाएं। गर्मी से हटाने के बाद, पकी हुई सब्जियों को ठंडा करने और ब्लेंडर से काटने की जरूरत होती है, परिणामस्वरूप डिश में क्रीम डालें, सब कुछ धीरे से मिलाएं। आसान और तेज़ नुस्खा!

मांस सूप

यह नुस्खा सबसे स्वादिष्ट सूप का वर्णन करता है। इस तरह के पकवान को तैयार करने के लिए, आपको मांस पकाने की जरूरत है, वील या बीफ सबसे अच्छा विकल्प होगा, पहले शोरबा को सूखा दें, मांस पर फिर से पानी डालें, पूरी तरह से पकने तक प्रतीक्षा करें, स्टोव से हटा दें, ठंडा होने तक प्रतीक्षा करें। . मांस पीसने के लिए एक ब्लेंडर का प्रयोग करें। अब आपको सब्जियों को छोटे क्यूब्स या क्यूब्स में काटने की जरूरत है - गाजर, आलू, तोरी, ब्रसेल्स स्प्राउट्स और निविदा तक पकाने के लिए छोड़ दें। बढ़िया नुस्खा। इस तरह के स्वादिष्ट व्यवहार से किसी ने कभी इनकार नहीं किया!

बच्चे को आखिरी चम्मच तक एक नया व्यंजन खाने के लिए, उसे न केवल स्वादिष्ट, बल्कि सुंदर भी बनाना आवश्यक है। गाजर को पतले हलकों में काटा जा सकता है और सूरज, आलू और तोरी के रूप में छोटे क्यूब्स में काटा जा सकता है। गर्मियों में आप साग जोड़ सकते हैं। पकवान की सुंदरता के साथ एक बड़ी भूख आएगी!