संतरे के साथ हंसबेरी से जाम - साइट्रस की मसालेदार सुगंध
यह असंभव है कि आपने कभी ऐसे जाम की कोशिश की है। और यदि हां, तो अब आप सेकंड पर संदेह नहीं करेंगे। हम आपको उचित अवयवों को चुनने और "हुर्रे" पर तैयारी के साथ सामना करने के लिए सिखाएंगे। शुरू करने के लिए तैयार?
तैयारी के सामान्य सिद्धांत
हम सभी केवल सबसे स्वादिष्ट, सबसे परिपक्व, उपयोगी, मीठा और इतने पर रोल करना चाहते हैं। हम चाहते हैं कि हमारा जाम सबसे अच्छा हो, है ना? फिर अब जो कुछ भी हम आपको बताएंगे उसे याद रखना महत्वपूर्ण है। और हम आपकी इच्छा को पूरा करने के लिए सही संतरे और हंसबेरी चुनने के बारे में बात करेंगे।
हंसबेरी मीठा होना चाहिए, अन्यथा जाम खट्टा हो सकता है। बेशक, यदि आप इस लक्ष्य को प्राप्त करते हैं, यदि आपको खट्टा पसंद है, तो उद्देश्य पर ऐसी जामुन चुनें। लेकिन यदि आप अभी भी पारंपरिक मीठे जाम का शौकिया हैं, तो सुझावों का पालन करें।
"आंखों पर" की पसंद के साथ छोटी कठिनाइयों का उत्पन्न हो सकता है, क्योंकि हंसबेरी कई किस्में हैं और उनमें से प्रत्येक अवधि के दौरान एक और रंग / छाया होना चाहिए जब यह पूरी तरह से परिपक्व हो। उदाहरण के लिए, कुछ किस्मों को हरे रंग में उपयोग करने के लिए तैयार हैं। अन्य - हरे रंग के रूप में अभी भी "कच्चा"।
यदि आप हंसबेरी किस्मों में बिल्कुल समझ में नहीं आते हैं, तो हम आपको एक दूसरे तरीके से परिपक्व फलों को चुनने की सलाह देते हैं। जब डार्क स्पॉट हंसबेरी पर दिखाई देते हैं, तो यह सुझाव देता है कि भ्रूण अपनी परिपक्वता की चोटी पर पहुंचा और यह निश्चित रूप से मीठा नहीं होगा, इसे सुरक्षित रूप से लिया जा सकता है!
जामुन को मोहित होना चाहिए। उन्हें बहुत नरम नहीं होना चाहिए, लेकिन वे ठोस नहीं हो सकते हैं। पहले मामले में, बेरीज आसानी से आसान प्रसंस्करण पर भी फट गए या वे खराब हो गए / बिगड़ने लगे। दूसरे मामले में, आप एक अप्रासंगिक उत्पाद खरीदते हैं।
यह बहुत महत्वपूर्ण है कि सामान सूखें। यदि वह गीला या गीला है, तो कुछ जामुन फट जाते हैं, और इसलिए, अगर वे अभी तक शुरू नहीं हुए हैं तो वे जल्द ही खराब हो जाएंगे। उसके बाद, घूर्णन प्रक्रिया की शुरुआत सबसे अप्रिय है। और यदि यह प्रक्रिया पहले ही लॉन्च की जा चुकी है, तो वह "सब कुछ बहुत जल्दी" सब कुछ जो कुछ भी होगा।
हम आपको उन जामुनों को चुनने की सलाह देते हैं जिनमें अभी भी फल हैं। सबसे पहले, यह लंबा और बेहतर संग्रहीत है, और दूसरी बात, वे बहुत अधिक उपयोगी हैं। चिंता न करें, उन्हें जाम के लिए इस रूप में तैयार किया जा सकता है। हमें केवल एक और प्रस्तुत करने योग्य परिणाम प्राप्त करने के लिए हटा दिया गया था।
अपने आप को तय करें, आप किस प्रकार की जामुन चुनते हैं। ऐसा माना जाता है कि लाल ग्रेड सबसे प्यारा है, और हरा सबसे उपयोगी है। लेकिन जो भी आप विकल्प चुनते हैं, किसी भी मामले में जाम अविस्मरणीय स्वादिष्ट होगा।
परिपक्व नारंगी जरूरी उज्ज्वल रंग। यदि वह पीला है, तो वह अभी भी अयोग्य हो सकता है या वह बस गलत स्थितियों में संग्रहीत किया गया था। ऐसा उत्पाद बिक्री के अधीन नहीं होना चाहिए। एक अच्छे नारंगी का रंग भी जरूरी है और इसमें कई छोटे अंक हैं।
साइट्रस आदर्श रूप से गोल, चिकनी और जरूरी ठोस होना चाहिए। एक मुलायम नारंगी केवल इतना कहेंगे कि अंदर पहले से ही बिगड़ना शुरू कर दिया और दलिया में बदलना है। फल सुगंध का उच्चारण किया जाना चाहिए।
वजन के लिए, संतरे रसदार होना चाहिए। और यदि उनके पास बहुत सारे रस हैं, तो इसका मतलब है कि वे भारी हैं। बहुत से लोग कम भुगतान करने के लिए प्रकाश साइट्रस खरीदने का प्रयास करते हैं। लेकिन आपके उत्पाद जितना आसान होगा, कम रस इसमें होगा। लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि आपको बड़े संतरे खरीदने की जरूरत है। बड़ा नहीं, और भारी!
सर्दियों के लिए एक नारंगी के साथ हंसबेरी से जाम
तैयारी के लिए समय
100 ग्राम से कैलोरी
एक काफी सरल और सरल नुस्खा, जामुन के स्वाद और साइट्रस की सुगंध को प्रेषित करना।
खाना कैसे बनाएँ:
युक्ति: ऑरेंज यह सलाह दी जाती है कि एक मोम छापे से धोने और बैक्टीरिया को मारने के लिए उबलते पानी को छोड़ दें।
खाना पकाने के बिना उपयोगी विनम्रता
इस तथ्य के कारण कि उत्पादों को गर्मी के इलाज के लिए उजागर नहीं किया जाता है, वे अपने सभी विटामिन को लंबे समय तक स्टोर करते हैं।
3 घंटे कितना समय है।
कैलोरी सामग्री क्या है - 214 कैलोरी।
खाना कैसे बनाएँ:
- जामुन चलने वाले पानी के नीचे कुल्ला और पूंछ को कैंची या एक छोटे चाकू के साथ काटते हैं, सभी क्षतिग्रस्त और प्रतिष्ठित अनाज;
- संतरे को गर्म पानी में धोएं, फिर उन्हें त्वचा के साथ स्लाइस पर काट लें। कोशिश करने के लिए पतली हड्डियों को काटें। फल बड़े होने चाहिए;
- दोनों उत्पादों को purated होना चाहिए। यह किया जा सकता है और पनडुब्बी ब्लेंडर, और गठबंधन में, और सिर्फ मांस ग्राइंडर के माध्यम से;
- मैश किए हुए आलू को एक बड़े सॉस पैन और चीनी जोड़ने के लिए भागों में स्थानांतरित करने के लिए, लगातार पूरे द्रव्यमान के साथ हस्तक्षेप करना। यह सजातीय होना चाहिए;
- एक तौलिया के नीचे एक शांत जगह में कुछ घंटे पकड़ो, आप रेफ्रिजरेटर में हटा सकते हैं;
- उसके बाद, स्वच्छ बैंकों पर विघटित करें और रेफ्रिजरेटर में एक सीजन से अधिक समय तक स्टोर करना जारी रखें।
युक्ति: लाल जामुन चुनना आवश्यक नहीं है, आप उपयोग और थोड़ा गलत समझा, तंग, हरे रंग का उपयोग कर सकते हैं।
नुस्खा नींबू में जोड़ें
साइट्रस की मसालेदार सुगंध के साथ एक आश्चर्यजनक जाम।
3 घंटे और 30 मिनट कितना समय है।
कैलोरी - 180 कैलोरी क्या है।
खाना कैसे बनाएँ:
- जामुन जाने के लिए, खराब होकर, उन्हें कुल्ला, पूंछ काट लें;
- एक तौलिया पर सूखने के लिए;
- संतरे के साथ छील को हटा दें, सफेद फाइबर भी हटा दिए जाते हैं, मनमाने ढंग से आकार के टुकड़ों में कटौती करते हैं;
- नींबू उसी तरह से कटौती, छील को हटाने के लिए जरूरी नहीं है, लेकिन फल को जरूरी धोएं;
- सभी अवयवों को चीनी के साथ छिड़क दिया जाता है, रस देने के लिए दो घंटे के लिए एक घंटे छोड़ दें;
- स्टोव पर गोली मारो और कम से कम आग पर लगभग एक घंटे बढ़ाएं, कभी-कभी आपको हस्तक्षेप करने की आवश्यकता होती है। इस समय के दौरान, द्रव्यमान का एक तिहाई गर्जन हो रहा है;
- फिर नसबंदी वाले बैंकों के अनुसार तुरंत विघटित, कवर के साथ कसने;
- कंबल के नीचे धीरे-धीरे ठंडा करें, फिर रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत करें।
युक्ति: प्यूरी में नींबू को बाधित करना आसान बनाने के लिए, आप ज़ेस्ट को काट सकते हैं और इसे अलग से मार सकते हैं, फिर बाकी उत्पादों में हस्तक्षेप कर सकते हैं।
संतरे और कीवी के साथ जाम
एमराल्ड जाम, जिसे एक स्वतंत्र मिठाई के रूप में परोसा जा सकता है।
5 घंटे 20 मिनट कितना समय है।
कैलोरी सामग्री क्या है - 233 कैलोरी।
खाना कैसे बनाएँ:
- Gooseberry कुल्ला। इसे सारा, फलों, पूंछ और खराब जामुन से छुटकारा पाएं;
- कीवी कट त्वचा के साथ;
- संतरे को धोने के साथ कई हिस्सों में धोएं और काट लें;
- इन अवयवों को एक ब्लेंडर के एक सजातीय द्रव्यमान में मारे जाते हैं या मांस ग्राइंडर का उपयोग करते हैं;
- चीनी के साथ तैरने, मिश्रण और छोड़ने और छोड़ने के लिए। मिश्रण कमरे के तापमान पर लगभग पांच घंटे तक टूटा जाना चाहिए, ताकि रस बाहर आया और चीनी अनाज भंग हो गए;
- उसके बाद, छोटे साफ बैंकों पर जाम को विघटित करें, प्लास्टिक के कवर के नजदीक रेफ्रिजरेटर में दो महीने से अधिक स्टोर न करें।
युक्ति: एक नारंगी के बजाय, आप अधिक नाजुक स्वाद के लिए कई टेंगेरिन ले सकते हैं, लेकिन उनका उपयोग अपने उत्साह का उपयोग नहीं किया जा सकता है।
केले के साथ गूज़बेरी से मसालेदार जाम
आज के व्यंजनों से सबसे असामान्य जाम व्यंजनों। इस तरह के एक जार को उपहार के रूप में भी प्रस्तुत किया जा सकता है!
2 घंटे 15 मिनट कितना समय है।
कैलोरी क्या है - 18 9 कैलोरी।
खाना कैसे बनाएँ:
- पानी के नीचे हंसबेरी, अपनी पूंछ को हटा दें, एक ब्लेंडर या मांस ग्राइंडर को क्रैकर में मार दें, एक सॉस पैन में स्थानांतरित करें;
- नारंगी से ज़ेस्ट और सफेद फिल्म को हटाएं, एक ब्लेंडर को मारने के लिए और उसी पैन में जोड़ें;
- त्वचा से छीलने वाले केले को छोटे टुकड़ों में काटा जाना चाहिए और शेष अवयवों में शामिल होना चाहिए;
- थोड़ा रोकने के लिए यहां चीनी डालो, इसे दो घंटे में खड़े होने दें;
- फिर मसाले जोड़ें और आग लगाओ;
- उबलते हुए लगभग पांच मिनट के लिए कदम, कार्नेशन खींचें, रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत बैंकों को बहुत कुछ भेजें।
युक्ति: सुगंध के लिए, दालचीनी को अदरक या जायफल की एक ही मात्रा से प्रतिस्थापित किया जा सकता है।
यदि आपको ऐसे साइट्रस को साफ करना मुश्किल है, तो उन लोगों को चुनें जिनके मोटी छील। उन्हें इस तथ्य से अलग किया जा सकता है कि त्वचा आमतौर पर उखड़ी जाती है। हां, आप इसे आसानी से हटा देंगे, लेकिन एक ही समय में इसके लिए ओवरपे - पसंद तुम्हारा है।
एक सुंदर पन्ना पाने के लिए और एक ही समय में, जाम का पारदर्शी रंग, इसे चरणों में उबलाया जाना चाहिए। आखिरकार, यदि आप लगातार बड़े पैमाने पर हैं, तो यह गंदे हो जाएगा।
यदि आपने अभी भी हंसबेरी को पूंछ को हटाने का फैसला किया है, तो आप जानते हैं कि इसमें बहुत समय लगता है। इसके साथ सामना करने के लिए, आप मैनीक्योर कैंची का उपयोग कर सकते हैं।
जब आप इस जाम को पकाने का फैसला करते हैं, तो कसें न करें, मामले को और अधिक लें। यह वास्तव में बहुत स्वादिष्ट है और, सहमत, असामान्य है। कोशिश करने के लिए इसे कम से कम एक बार तैयार करें। मेरा विश्वास करो, आप इसके बिना और नहीं कर सकते हैं।