लिंगोनबेरी जब पकता है
लिंगोनबेरी - 15 से 20 सेमी तक एक क्रॉलिंग प्रकार की ऊंचाई का एक झाड़ी। यह पेड़ों या स्टंप के नीचे, दलदली मिट्टी पर बढ़ता है। पौधे बहुत सुंदर है, उसके पास हरी मैट पत्तियां और चमकदार लाल जामुन हैं। वक्ताओं अगस्त के अंत में या सितंबर की शुरुआत में एक लिंगोनबेरी। शरद ऋतु फसल अक्टूबर में एकत्र की जा सकती है। यदि आप घर पर पौधे की खेती करते हैं, तो फल इकट्ठा करने के बाद कुल्ला करने के लिए पर्याप्त हैं। जंगली परिस्थितियों में बढ़ते जामुन, आपको एकत्र करने में सक्षम होना चाहिए।
एक फसल के उपयोगी गुण
बरबेरी फलों में समूह बी, ए, सी, खनिज, सब्जी फ्लैवोनिड्स, एसिड और ग्लाइकोसाइड्स के विटामिन होते हैं। वे बिल्कुल गैर-कैलोरी हैं - 40 किलो कैलोरी के लिए प्रति 100 ग्राम meakty खाते हैं।
शरीर के लिए लिंगनबेरी की आवश्यकता
फल भाग की उपयोगी संरचना योगदान देता है:
- भूख में वृद्धि, पाचन तंत्र के संचालन को उत्तेजित, पाचन तंत्र, कार्बनिक एसिड और एंजाइमों के कारण पाचन प्रक्रियाओं में तेजी लाने;
- विषाक्त पदार्थों, कोलेस्ट्रॉल, रेडियोन्यूक्लाइड को हटाने, पेक्टिन के साथ आंतों के पेरिस्टल में वृद्धि;
- शरीर में बीटा कैरोटीन की प्राप्ति के बाद दृष्टि की बहाली, आंख थकान;
- रक्त परिसंचरण प्रक्रियाओं, हीमोग्लोबिन उत्पादन, दबाव विनियमन के लिए समर्थन। लिंगोनबेरी में पोटेशियम और लौह होता है;
- सर्दी को हटा दें। फल का हिस्सा अर्बुटिन में समृद्ध है, ठंड और ओर्वी के साथ मदद करता है।
एक ताजा या पुनर्नवीनीकरण रूप में फल खाने से खाली पेट की आवश्यकता होती है। वे पेट के अल्सर, कम दबाव और cholecystitis के लिए contraindicated हैं।
प्राकृतिक दवाएं
लैंडिंग के 3-4 साल बाद एक लिंगोनबेरी स्पीकर, और बेरीज को एक नए रूप में संग्रहीत किया जा सकता है। उनका उपयोग निम्नानुसार किया जाता है:
- रस और ताजा फल दिखाए जाते हैं जब दबाव बढ़ाया जाता है, एक रेचक और एंटीप्रेट्रिक एजेंट के रूप में;
- मोर्स सर्दी, विषाक्तता या इन्फ्लूएंजा के साथ मदद करेगा;
- सूखे चादर हाइड्रोक्विनोन, अर्बुटिन और टैनिन में समृद्ध हैं, इसलिए एक एंटीसेप्टिक या मूत्रवर्धक दवा के रूप में संधिशोथ, गठिया में उपयोग किया जाता है।
उस अवधि में लिंगोनबेरी जब यह परिपक्व हो जाता है, ताजा खाया जाता है, तो इसका उपयोग कंपोट्स, मार्मलैंड्स या जेली, मारिनेशन, घर का बना बेकिंग तैयार करने के लिए किया जाता है। रामबेरी सॉस के साथ सॉकर गोभी और लाल मांस एक असाधारण, थोड़ा खट्टा स्वाद प्राप्त करता है।
फल के संग्रह के बारे में आपको क्या पता होना चाहिए?
परिपक्वता उपयोगी लिंगबेरी दो बार होता है। पहली बार जामुन गर्मी के अंत में रखा जाता है - शरद ऋतु। दूसरा फल अक्टूबर से नवंबर तक होता है। फल की लुगदी में एक विशेषता किट होती है, जो पहली शीतलन के बाद गायब हो जाती है। यदि आप ठंढ के बाद फसल इकट्ठा करते हैं, जब लिंगोनबेरी को पहले ही डोज किया जा चुका है, तो यह छील की घनत्व खो देगा और केवल संरक्षण के लिए उपयुक्त है। 
फल की सफाई
- एक स्कूप, कंघी या ब्लेड के रूप में काम न करें। यांत्रिक सूची पौधों के डंठल को नुकसान पहुंचा सकती है और बाद की फसल की गुणवत्ता को कम कर सकती है;
- बेरी सफाई के बाद pereze नहीं है, तो कठोर फाड़ना बेहतर है;
- फलों की सुगंध लंबे समय तक संरक्षित है। यदि आप अपने आप को एक ताजा लिलाक के साथ छेड़छाड़ करना चाहते हैं, तो इसे तुरंत सक्रिय करने की आवश्यकता है;
- विभिन्न संस्कृतियों को इकट्ठा करने के कैलेंडर का उपयोग करें - यह पकने के सटीक समय को संकेत देगा;
- सफाई घटनाएं दिन के शांत समय पर, शाम या सुबह में खर्च करती हैं। गर्म और शुष्क मौसम में, फल पेस्टर कर सकते हैं - वे दैनिक साफ कर रहे हैं;
- परिवहन और भंडारण के दौरान, फसल सूर्य से संरक्षित है। यह माल ढुलाई, स्वाद और अखंडता बनाए रखेगा।
एकत्रित जामुन जरूरी है, हरे, सूखे, पिच, साथ ही फलों और पत्तियों को हटा दें।
सर्दियों के लिए कटाई
फलों के संक्रमण के पूरा होने पर, वे पानी में धोए जाते हैं, तौलिया पर रखे जाते हैं और थोड़ा सूख जाते हैं। यदि आपको सूखे सामग्री की आवश्यकता है, तो इसे तापमान पर ओवन में रखें +60 डिग्री या अच्छे वेंटिलेशन वाले कमरे से अधिक नहीं। बेकिंग शीट को हिलाएं ताकि संग्रह समान रूप से उस पर वितरित किया जा सके।
ताजा फ्रिगिड जमे हुए, चीनी या भिगोने के साथ खींचा जा सकता है। क्लासिक नुस्खा पर यूरोइन लिंगनबेरी की तैयारी के लिए, एक शरारती बेरी और 3 लीटर पानी है। वर्कपीस को एक कंटेनर में 1/3 द्वारा रखा जाता है, जो पानी के साथ डाला जाता है, ढक्कन के साथ बंद होता है और 7 दिनों के लिए छोड़ देता है। पानी समय-समय पर संलग्न है। 
एक लिंगोनबेरी कैसे स्टोर करें?
बेंजोइक एसिड के लिए धन्यवाद, लाइनबेरी को घूमने के अधीन नहीं है, घने संरचना और स्वाद को बरकरार रखता है। कुकिन्स गर्मी उपचार के बिना कई भंडारण विकल्पों का उपयोग करने की सलाह देते हैं।
अपने रस में
जामुन ले जाया जाता है, अच्छी तरह से धोया जाता है और कंटेनर में डाला जाता है। ताकि वे रस देने दें, वे कांटा से थोड़ा साफ हो गए हैं। परिणामी संरचना के साथ कंटेनर कपड़े से ढका हुआ है और उत्पीड़न के तहत रखा गया है। कंटेनर रेफ्रिजरेटर या सेलर में संग्रहीत है।
सखार में।
धोया हुआ फल कंटेनर में रखा जाता है ताकि वे इसे ½ में भर सकें। शीर्ष पर उत्पीड़न डाल दिया। लिंगोनबेरी में रस की उपस्थिति के बाद, चीनी डाली और इसे पानी से डाला। कंटेनर बंद करें और इसे ठंडा गर्म जगह में हटा दें।
सूखे फल
जब बेरी रखी जाती है, तो यह अच्छी तरह से एकत्रित होती है, कचरे से साफ होती है और इसके विपरीत बाहर निकलती है। आवधिक स्टिरिंग के साथ पहले से गरम ओवन में सुखाने होता है। तैयार सामग्री को कपड़े के बैग, एक ढक्कन के साथ ग्लास जार और एक सूखे कमरे में जहाज में फोल्ड किया जाता है।
चीनी और सलु बरबेरी
फसल ले जाया जाता है और धोया जाता है। फिर 1 लीटर पानी, 2 चम्मच चीनी रेत के 2 चम्मच और नमक के 0.5 चम्मच के आधार पर सिरप तैयार करें। मोर्टार को बैंकों में एक लिंगोनबेरी डाला जाता है और 2-4 महीने के लिए उन्हें ठंड में डाल दिया जाता है। मोर्स, पाई, मिठाई, मछली या मांस व्यंजन के लिए बिलेट का उपयोग किया जाता है।
क्रूजिंग फलों की ठंड
बेरीज को एक फिल्म के साथ लपेटकर बेकिंग शीट पर कुल्ला, नाली और पतली परत डालने की आवश्यकता होती है। कठोर लाइनबेरी पैकेज में रखी गई है। आप एक ब्लेंडर में जामुन पीसने, प्यूरी पका सकते हैं। द्रव्यमान को पैकेज में रखा जाता है और फ्रीजर डिब्बे में हटा दिया जाता है।
रिक्त स्थान के इन तरीकों को नौसिखिया गार्डनर्स द्वारा भी आसान और आसानी से किया जाता है। 
खाना पकाने में लाइव निकायों का आवेदन
लाउंज की पाक कच्ची सामग्री का उपयोग फल और सब्जी सलाद, सॉस, बेकिंग, हॉब्स, रस, सफ़ल या डेसर्ट के लिए किया जाता है। यह अनाज अनाज में जोड़ा जाता है, जो कम वसा वाले मांस या मछली के साथ संयुक्त होता है। फल, प्यूरी राज्य के लिए उड़ान भरते हैं - कुटीर पनीर, दही और अनाज के लिए उपयोगी मंजिल। आहार के दौरान मार्मलाडे और पेस्ट की अनुमति है, और जाम सेलेक रोग के लिए उपयोगी है।
क्या घर पर जामुन हैं?
ग्रीन फलों को अनुपयुक्त माना जाता है क्योंकि वे उत्पन्न नहीं होते हैं। यदि लिंगोनबेरी पूरी तरह से खुराक नहीं है, तो आंशिक रूप से लाल सतह है, यह घर पर "चल सकती है"। तेजी से परिपक्वता के लिए, आपको सन्निहित परत पर फसल को बिखेरना होगा। सतह की लाली को तेज करने के लिए, टमाटर या सेब पास में रखे जाते हैं। पकने की प्रक्रिया 2-5 सप्ताह तक चल सकती है।
यदि आप एक लिंगोनबेरी नहीं बढ़ते हैं, लेकिन जंगली बेरीज इकट्ठा करते हैं, तो रेडियोन्यूक्लाइड और भारी धातुओं को अवशोषित करने की उनकी क्षमता पर विचार करें। राजमार्गों और पौधों से दूरस्थ साइटों पर फल झाड़ियों की तलाश करें। 
उच्च गुणवत्ता वाले जामुन का चयन
पर्यावरण के अनुकूल क्षेत्र की खोज के अलावा, फल का निरीक्षण करना आवश्यक है। उच्च गुणवत्ता वाले जामुनों में चमकदार लाल या भूरा छील होता है, जो जल्दी जमे हुए से अलग होता है। उच्चारण सुगंध सामग्री की परिपक्वता के संकेत के रूप में कार्य करता है। यदि आप एक लिंगोनबेरी खरीदते हैं, तो सूखी, गैर शर्मीली जामुन चुनें। ठंड में कोई बर्फ ब्लॉक या अशुद्धता नहीं होनी चाहिए। फार्मेसी संग्रह में एनडी की आवश्यकता है।
बार्बरबेरी पत्तियां - एकत्रित और रिक्त
लिंगोनबेरी एक उपयोगी झाड़ी है, और जब यह परिपक्व हो जाता है, तो आप पत्तियों को इकट्ठा कर सकते हैं। वसंत ऋतु में, पत्ते अधिक फायदेमंद पदार्थों को बरकरार रखता है, इसलिए यह फूल (अप्रैल - मई) से पहले साफ हो जाता है। दूसरी बार पत्ता गांठों की पकने से सितंबर के अंत में - अक्टूबर के शुरू में होता है। वे बड़े पैमाने पर बगीचे के कैंची या एक secateur के साथ काट दिया जाता है। सफाई के अंत में आपको सूखी सामग्री की आवश्यकता है। कुल्ला, पैलेट पर सूखने और सूखने की सिफारिश की जाती है।
पौधे की उपज बढ़ाना
घरेलू भूखंड पर, लाइनबेरी पिक और फल जंगली झाड़ियों की तुलना में बेहतर होते हैं। एक बुनाई क्षेत्र से, लगभग 50-60 किलो फल प्राप्त किए जाते हैं। पौधे को सौभाग्य से विशेषता है, इसलिए माली को देखभाल करने की आवश्यकता है:
- मिट्टी अम्लता। मिट्टी झाड़ी सफलतापूर्वक 80-5.0 पीएच के बराबर अच्छी वायुमंडल और अम्लता के साथ पीटलैंड पर फल फल देती है;
- जल निकासी संगठनों। इष्टतम कोव संयंत्र 60 से 80 सेमी तक है। मिट्टी की नमी की दर से अधिक रूट प्रणाली के घूर्णन के परिणामस्वरूप होगा। बगीचे को बढ़ाने की सिफारिश;
- रोपण के बीच की दूरी का पालन। लैंडिंग कार्य मई में शुरू होता है, पौधों को 25-30 सेमी तक हटा देता है;
- प्रजनन की विधि। लिंगोनबेरी बीज, बेटियों, जड़ों के साथ कटिंग के साथ नस्लों। दुकान में खरीदी गई शूटिंग मिट्टी में कंटेनर पृथ्वी के साथ रखी जाती है।
बढ़ते नियमों के अलावा, झाड़ी फलने की गुणवत्ता को छोड़ने की प्रक्रिया में वृद्धि होगी। संस्कृति के चारों ओर मिट्टी को समय-समय पर ढीला किया जाता है, खरपतवारों को हटा दिया जाता है और मॉइस्चराइज किया जाता है। कटाई समय पर होना चाहिए - जामुन को ब्लश करने की आवश्यकता है। 