क्लासिक रास्पबेरी जाम के लिए पकाने की विधि
रास्पबेरी से सर्दियों जाम के लिए फसल के कई कारण हैं:
- यह चाय के साथ स्वादिष्ट स्टीयरिंग चरणों में से एक है।
- यह जाम सर्दी के साथ मदद करता है, क्योंकि इस बेरी में एसिटिसालिसिलिक एसिड होता है। इस बेरी के साथ तैयार चाय शरीर के तापमान को कम करने और सूजन प्रक्रियाओं को हटाने में मदद करती है।
- इस बेरी में विटामिन की एक बड़ी मात्रा होती है जिनकी सर्दियों के मौसम में आवश्यक होती है। इसमें कई माइक्रो और मैक्रोलेमेंट शामिल हैं।
- मालिना को कम कैलोरी उत्पाद माना जाता है, क्योंकि केवल 40 कैलोरी जामुन के लिए केवल 40 कैलोरी खाते हैं।
- चीनी - 1 किलो;
- मालिना - 1.2 किलो।
क्या रास्पबेरी खरीदने के लिए?
यदि आप उपहार बॉक्स नहीं हैं और आपको रास्पबेरी खरीदना है, तो जामुन की गुणवत्ता पर ध्यान देना होगा। उन्हें परिपक्व होना चाहिए, क्षतिग्रस्त नहीं। यदि आपको अच्छे जामुन मिलते हैं, तो वे भी धो नहीं सकते हैं।
खाना पकाने की प्रक्रिया
- कंटेनर लें, यह एक कप या सॉस पैन हो सकता है। खाना पकाने की क्षमता, आपको पहले धोना और अच्छी तरह से सूखना होगा। यह आवश्यक है कि सूक्ष्म जीव जाम में शामिल नहीं हैं, जो किण्वन प्रक्रिया शुरू कर देगा। क्षमता जहां आप तैयार करेंगे, तामचीनी या स्टेनलेस स्टील होना चाहिए। एक एल्यूमीनियम कंटेनर लेने के लिए सख्ती से सेटिंग प्रतिबंधित है, क्योंकि एल्यूमीनियम ऑक्साइड से शुरू होगा।
- पके हुए कंटेनर में आपको जामुन डालना और चीनी के साथ सो जाना पड़ता है। यदि आप बड़ी मात्रा में पकाते हैं, तो उन्हें चीनी, रास्पबेरी और चीनी की वैकल्पिक परत के साथ निलंबित करने की आवश्यकता होती है।
- चीनी के साथ कम से कम 6 बजे कम से कम रास्पबेरी, और सबसे अच्छा विकल्प रास्पबेरी को रात भर रस देने के लिए छोड़ देगा, और सुबह खाना बनाना शुरू कर देगा।
- रास्पबेरी के बाद, रस को एक छोटी आग पर उबाला जाना चाहिए। सतह पर उबलने की प्रक्रिया में, फोम का गठन किया जाएगा। इस फोम को एक शोर या चम्मच द्वारा हटाया जाना चाहिए। इसके अलावा जाम को समय-समय पर सरगर्मी होने की आवश्यकता है ताकि यह जला न जाए।
- जाम उबला हुआ होने के बाद, इसे अभी भी 15 मिनट उबालना चाहिए, लेकिन यदि आप इसे कारमेल स्वाद देना चाहते हैं, तो आप इसे लंबे समय तक कर सकते हैं। यदि यह लंबे समय तक उबल रहा है, तो यह बहुत मोटा हो जाएगा और अंधेरा हो जाएगा। जाम को ठंडा करने के लिए इसे बनाए रखने के लिए छोड़ देता है। स्वच्छ, शुष्क, निर्जलित बैंकों और कवर के साथ रोल पर विघटित करने के बाद।
