पनीर और चेरी के साथ पाई के लिए चरण-दर-चरण व्यंजन। फोटो के साथ चेरी और पनीर के साथ सैंड केक रेसिपी

शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री से बनी चेरी और पनीर के साथ खुली जेली पाई समृद्ध बेरी पेस्ट्री के प्रेमियों के लिए एक वास्तविक आनंद है। हवादार, कुरकुरा आटा, खट्टी क्रीम से भरा पनीर, जिसमें मीठे और खट्टे जामुन डूबे हुए हैं, सुंदर दिखता है। यह सब मिलकर उत्सव की भावना पैदा करते हैं। और स्वाद उम्मीदों पर खरा उतरता है। पाई केवल 30 मिनट में आश्चर्यजनक रूप से जल्दी पक जाती है, और यह एक और बड़ा प्लस है।

नुस्खा सार्वभौमिक है, क्योंकि किसी भी चेरी का उपयोग किया जा सकता है - ताजा, जमे हुए या जाम से जामुन। लेकिन बाद के मामले में, पनीर में कम चीनी मिलाएं।

चेरी और पनीर के साथ शॉर्टब्रेड पाई कैसे बेक करें

लेना:

• आटा - 300 ग्राम।
• मक्खन - 100 ग्राम।
• चीनी - 2 बड़े चम्मच.
• खट्टा क्रीम - 80 जीआर।
• अंडा।
• बेकिंग पाउडर (बेकिंग पाउडर) - 6 ग्राम।
• नमक - 1/3 छोटा चम्मच.
• वेनिला चीनी - एक मानक बैग।

पनीर और खट्टा क्रीम भरने के लिए:

• बीज रहित चेरी - 350 ग्राम।
• पनीर - 500 ग्राम।
• खट्टी क्रीम 200-250 मि.ली.
• चीनी - 100 ग्राम।
• कॉर्न स्टार्च - 2-3 बड़े चम्मच.
• वेनिला चीनी - एक बैग।
• अंडे - कुछ टुकड़े।

फोटो के साथ चेरी पाई की चरण-दर-चरण रेसिपी

बेकिंग के लिए आपको 24-26 सेमी व्यास वाले एक सांचे की आवश्यकता होगी।

आटे को ऑक्सीजन से समृद्ध करते हुए छानना सुनिश्चित करें। आटा हवादार और स्वादिष्ट हो जायेगा.

बेकिंग पाउडर और नमक छिड़कें.

मक्खन को रेफ्रिजरेटर से निकालें और इसे बड़े चिप्स के साथ कद्दूकस पर पीस लें। तेल को आसानी से रगड़ने के लिए, मैं एक तरकीब साझा करता हूँ: आटे में एक टुकड़ा रोल करें। आप मक्खन को नरम करके और इसे चाकू से छोटे टुकड़ों में काटकर पुराने तरीके से आगे बढ़ सकते हैं।

मक्खन को आटे के साथ हाथ से बड़े टुकड़ों में पीस लीजिये. रद्द करना।

एक कटोरे में खट्टा क्रीम डालें, वेनिला चीनी, नियमित चीनी डालें, एक अंडा फेंटें और फेंटें।

आटे के साथ अंडे का मिश्रण मिलाएं। आटा गूंथना शुरू करें. सामग्री वितरित करते हुए अपने हाथों से काम करें। - फिर टेबल पर जाएं और गूंदते रहें. लंबे समय तक गूंथना आवश्यक नहीं है. एक समान गेंद में इकट्ठा करें और खाना पकाने के अगले चरण पर आगे बढ़ें।

शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री को क्लिंग फिल्म में लपेटें और आधे घंटे के लिए फ्रिज में रखें। जब हम भराई तैयार कर रहे हैं, आटा "लेट जाएगा"।

अंडे को मिक्सर बाउल में फोड़ लें। स्वाद बढ़ाने के लिए एक चुटकी नमक डालें और फेंटना शुरू करें।

जब अंडे हल्के से फेंट जाएं तो इसमें वेनिला चीनी डालें।

फिर छोटी-छोटी मात्रा में नियमित चीनी मिलाना शुरू करें। छिड़कें - फेंटें, और फिर से चीनी डालें। तब तक फेंटें जब तक अंडे सफेद न हो जाएं और चीनी पूरी तरह से घुल न जाए।

स्टार्च डालें और केवल एक मिनट के लिए धीमी गति पर हिलाएँ। यदि पनीर काफी "गीला" है, तो अधिक स्टार्च डालें।

पनीर को कांटे से मैश करें, अंडे का मिश्रण डालें और धीमी गति से थोड़ा हिलाएं। मुझे दही का चिकना होना पसंद नहीं है, जब उसमें दाने लगें तो वह मुझे ज्यादा पसंद है। इसलिए, मैं पनीर को ब्लेंडर से नहीं हराता। आप इसे अपने तरीके से कर सकते हैं.

पके हुए आटे को मेज पर रखिये. एक गोले में बेल लें. सांचे को तेल से चिकना कर लीजिए.

पक्षों को बनाते हुए सावधानी से शिफ्ट करें। किनारों को ट्रिम करें, नहीं तो केक टेढ़ा दिखेगा। उन्हें ऊंचा नहीं बनाया जाना चाहिए, क्योंकि भराई बहुत मोटी नहीं होती है।

पूरे आटे में कांटे से छेद कर दीजिये.

दही का भरावन बिछा दीजिये. शीर्ष पर चेरी व्यवस्थित करें। पाई को ओवन में भेजें।

बेकिंग का समय 40 मिनट। ओवन कैबिनेट में तापमान 170-180 डिग्री सेल्सियस है। आप वास्तव में समय को नहीं देख सकते, किनारों के रंग से निर्देशित हो सकते हैं। शरमाते हुए- समझो.

केक को तुरंत न हटाएं, आप इसके टुकड़ों में टूटने का जोखिम उठा सकते हैं। इसे रेफ्रिजरेटर की शेल्फ पर एक घंटे के लिए रखने की सलाह दी जाती है। जो लोग विशेष रूप से अधीर हैं, उनके लिए प्रतीक्षा समय को 30 मिनट तक कम करने की अनुमति है।

पेस्ट्री को एक डिश में डालें, पाउडर छिड़कें, पुदीने की पत्तियां बिखेरें।

चरण-दर-चरण मार्गदर्शिका के साथ पनीर शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री फिलिंग के साथ चेरी पाई की वीडियो रेसिपी। आप हमेशा स्वादिष्ट रहें!

यदि आपको न केवल स्वादिष्ट, बल्कि स्वास्थ्यप्रद मिठाई भी जल्दी से तैयार करने की आवश्यकता है, तो व्यंजन आपकी अच्छी मदद करेंगे। ऐसी स्वादिष्टता एक साधारण पारिवारिक चाय पार्टी और उत्सव की दावत दोनों के लिए परोसी जा सकती है।

यह एक वयस्क और बच्चे दोनों के लिए एक उत्कृष्ट मिठाई के रूप में काम करेगा।

पनीर और चेरी के साथ: फोटो के साथ रेसिपी (स्टेप बाय स्टेप)

ऐसी शॉर्टब्रेड मिठाई तैयार करने में कुछ भी जटिल नहीं है। रेसिपी के सभी नियमों के अधीन, आपको कोमल और रसदार चेरी के साथ एक बहुत ही स्वादिष्ट व्यंजन मिलेगा। खासकर बच्चों को यह मिठाई बहुत पसंद आती है. दिखने में यह घर में बने केक जैसा दिखता है, लेकिन स्वाद और बनावट में यह काफी हद तक केक जैसा ही होता है।

तो चेरी बनाने के लिए भी हमें किन सामग्रियों की आवश्यकता होगी? नुस्खा (फोटो के साथ इसे पकाना अधिक दिलचस्प होगा) के उपयोग की आवश्यकता है:

• बड़े चिकन अंडे - 2 पीसी ।;
• बेकिंग पाउडर - 4 ग्राम;
• नरम मक्खन - लगभग 150 ग्राम;
• छना हुआ गेहूं का आटा - लगभग 250 ग्राम (कठोर आटे में जोड़ें);
• वसायुक्त दानेदार पनीर - 200 ग्राम;
• जमे हुए चेरी (पहले से डीफ्रॉस्ट करना बेहतर है) - लगभग 200 ग्राम;
• बारीक चीनी - लगभग 7 बड़े चम्मच।

कचौड़ी का आटा बनाना

पनीर और चेरी के साथ पाई की रेसिपी में किसी भी आटे का उपयोग शामिल हो सकता है। तैयार करने में सबसे सरल और तेज़ रेत बेस है। इसे गूंथने के लिए नरम मक्खन को चीनी (2 बड़े चम्मच) के साथ मिलाकर चम्मच से अच्छी तरह मलें. इसके बाद, उनमें अंडे की जर्दी (सफेद डालने के लिए छोड़ दी जाती है) और बेकिंग पाउडर मिलाया जाता है।

एक सजातीय स्थिरता प्राप्त करने के बाद, परिणामी द्रव्यमान में छना हुआ आटा डालें और अच्छी तरह से गूंध लें। यदि आवश्यक हो तो आटे में कुछ बड़े चम्मच ठंडा पानी मिला लीजिये. आउटपुट पर, एक चिकना और खड़ी रेत का आधार प्राप्त होता है, जिसे क्लिंग फिल्म के साथ लपेटा जाता है और रेफ्रिजरेटर (10-20 मिनट के लिए) में भेजा जाता है।

चेरी भराई और दही भराई पकाना

पनीर और चेरी के साथ पाई के व्यंजनों के लिए महंगे उत्पादों की खरीद की आवश्यकता नहीं होती है। सूची में सूचीबद्ध सभी घटकों को किसी भी दुकान पर खरीदा जा सकता है।

जमी हुई चेरी पूरी तरह से डीफ़्रॉस्ट हो जाती है और सारा रस निकल जाता है। जहां तक ​​पनीर की बात है, इसे एक छलनी के माध्यम से पीसकर चीनी के अवशेषों के साथ मिलाया जाता है। इसके बाद अंडे की सफेदी को अलग से फेंट लें। परिणामी फोम को पनीर के साथ मिलाया जाता है, जिससे हल्की और हवादार फिलिंग मिलती है।

चेरी के साथ शॉर्टब्रेड केक बनाने की प्रक्रिया

पनीर और चेरी के साथ पाई कैसे बनती है? आप इस लेख में ऐसी स्वादिष्टता की एक तस्वीर पा सकते हैं (इस मिठाई को चरण दर चरण बनाना बहुत मुश्किल नहीं है)। इसके गठन के लिए, एक अलग करने योग्य रूप का उपयोग किया जाता है। इसमें ठंडा शॉर्टब्रेड आटा बिछाया जाता है और मुट्ठी से गूंधा जाता है ताकि यह पूरी डिश पर समान रूप से फैल जाए, जिससे छोटी-छोटी भुजाएँ बन जाएँ।

पिघली हुई बेरी को आधार पर रखकर, यह समान रूप से दही-प्रोटीन भरने से ढका हुआ है।

ओवन में केक पकाने में कितना समय लगता है?

पनीर और चेरी के साथ पाई की लगभग सभी रेसिपी बहुत जल्दी बिक जाती हैं। मिठाई बनने के बाद, इसे पहले से गरम ओवन में भेजा जाता है और 45-50 मिनट तक बेक किया जाता है।

थोड़ी देर बाद घर का बना व्यंजन निकाल कर ठंडा कर लिया जाता है. ऊपर से इसे पाउडर चीनी के साथ छिड़का जाता है, टुकड़ों में काटा जाता है और बिना चीनी वाली चाय के साथ मेज पर प्रस्तुत किया जाता है।

धीमी कुकर में पनीर और चेरी के साथ सबसे अधिक: घर पर बनी मिठाई की तस्वीरों के साथ रेसिपी

ऐसी मिठाई बहुत संतोषजनक और उच्च कैलोरी वाली बनती है। इसे घर पर बनाने के लिए हमें चाहिए:

• नम दानेदार पनीर - 400 ग्राम;
• बड़े चिकन अंडे - 3 पीसी ।;
• गुणवत्ता मलाईदार मार्जरीन - 210 ग्राम;
• छना हुआ आटा - लगभग 4 कप;
• बेकिंग पाउडर - 6 ग्राम;
• बढ़िया चीनी - 230 ग्राम;
• टेबल नमक - 3 ग्राम;
• जमे हुए या ताजा चेरी - 150 ग्राम।

हम ढीला आटा और दही भराई तैयार करते हैं

इससे पहले कि आप ऐसी पाई को धीमी कुकर में बेक करें, आपको इसके लिए ढीला आटा गूंथ लेना चाहिए और दही की फिलिंग बना लेनी चाहिए। ऐसा करने के लिए, मलाईदार मार्जरीन को गेहूं के आटे के साथ पीस लिया जाता है, और फिर 3 ग्राम बेकिंग पाउडर और टेबल नमक मिलाया जाता है। आउटपुट पर, एक सजातीय छोटा टुकड़ा प्राप्त होता है, जिसे थोड़ी देर के लिए रेफ्रिजरेटर में छोड़ दिया जाता है।

भरावन तैयार करने के लिए केवल ताजा और नम पनीर का उपयोग किया जाता है। इसे ब्लेंडर से फेंटा जाता है, जिसके बाद इसे चीनी और चिकन अंडे के साथ मिलाया जाता है। सामग्री में बचा हुआ बेकिंग पाउडर मिलाने के बाद, पाई बनाने के लिए आगे बढ़ें।

दही की मिठाई कैसे बनाएं?

ऐसी पाई को धीमी कुकर में पकाने के लिए कटोरे को तेल से चिकना करने की आवश्यकता नहीं है। इसमें ढीले आधार का आधा भाग बिछाया जाता है, जिस पर ताजी या जमी हुई चेरी रखी जाती है। उसके बाद, बेरी पूरी तरह से दही द्रव्यमान से ढक जाती है। अंत में, केक को फिर से मार्जरीन के टुकड़ों से ढक दिया जाता है।

मल्टीकुकर में पकाने की प्रक्रिया

आपको पनीर और चेरी के साथ पाई कैसे बनानी चाहिए? धीमी कुकर में लागू की गई रेसिपी में बेकिंग मोड का उपयोग शामिल है। इसमें ही दही की मिठाई बनानी चाहिए. इस स्थिति में, टाइमर सेट करने की आवश्यकता नहीं है। कार्यक्रम 60 मिनट के लिए डिज़ाइन किया गया है।

मेज पर मिठाई कैसे परोसें?

पनीर पाई को बेक करने के बाद, इसे सीधे मल्टी-कुकर कटोरे में ठंडा किया जाता है। जैसे ही मिठाई पक जाती है, उसे निकालकर टुकड़ों में काट लिया जाता है। इस तरह की कोमल और उच्च कैलोरी वाली स्वादिष्टता को बिना चीनी वाली चाय या कॉफी के साथ मेज पर परोसा जाता है।

प्रसिद्ध ब्राउनी चेरी पाई बनाना

पनीर और चेरी के साथ चॉकलेट पाई कैसे बनाएं? हम अभी ब्राउनी फोटो के साथ रेसिपी पर विचार करेंगे। इसे लागू करने के लिए, हमें उत्पादों के निम्नलिखित सेट की आवश्यकता है:

• छना हुआ गेहूं का आटा - 150 ग्राम;
• अच्छा मक्खन (72-75% वसा) - लगभग 120 ग्राम;
• डार्क चॉकलेट - लगभग 120 ग्राम;
• बारीक चीनी - आटे के लिए 50 और भरने के लिए 100 ग्राम;
• बड़े अंडे - 2 पीसी। आटे में और 2 टुकड़े। भरण के लिए;
• बेकिंग पाउडर - 1 मिठाई चम्मच;
• वैनिलिन - 5 ग्राम;
• वनस्पति तेल - लगभग 15 मिलीलीटर (व्यंजन को चिकना करने के लिए उपयोग करें);
• वेनिला चीनी - 2 मिठाई चम्मच;
• टेबल नमक - स्वादानुसार डालें;
• बीज रहित चेरी - लगभग 300 ग्राम;
• दानेदार देहाती पनीर - 300 ग्राम।

आटे की तैयारी

क्लासिक ब्राउनी पाई बनाने के लिए, बड़े अंडों को चीनी के साथ उच्चतम गति से पीटा जाता है। परिणामी द्रव्यमान में वैनिलिन और थोड़ा नमक (कुछ चुटकी) मिलाया जाता है।

सामग्री को मिलाने के बाद, डार्क चॉकलेट की तैयारी के लिए आगे बढ़ें। इसे टुकड़ों में तोड़ा जाता है और मक्खन के साथ एक कटोरे में पिघलाया जाता है। घटकों को चिकना होने तक मिलाने के बाद, उन्हें अंडे में डाल दिया जाता है। फिर इनमें गेहूं का आटा और बेकिंग पाउडर मिलाया जाता है. आउटपुट बहुत गाढ़ा चॉकलेट आटा नहीं है।

भरने की तैयारी

ब्राउनी पाई के लिए भरावन तैयार करना काफी सरल है। मोटे दाने वाले पनीर को एक छलनी के माध्यम से पीस लिया जाता है, और फिर अंडे और चीनी मिला दी जाती है। एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त होने तक सभी घटकों को मिक्सर से अच्छी तरह से पीटा जाता है। जहां तक ​​चेरी की बात है, उन्हें धोया जाता है और बीज निकाले जाते हैं। यदि बेरी जमी हुई थी, तो यह पहले से पिघली हुई है।

चॉकलेट मिठाई बनाना

आप ब्राउनी पाई को चेरी और पनीर के साथ ओवन और धीमी कुकर दोनों में बेक कर सकते हैं। मुख्य बात एक गहरे कटोरे का उपयोग करना है, जिसे वनस्पति तेल से चिकना किया जाना चाहिए।

ऐसी मिठाई बनाने के लिए चॉकलेट के आटे को तीन भागों में बांटा जाता है. उनमें से एक को उपकरण की क्षमता में रखकर, इसे दही भरने और जामुन के आधे हिस्से से ढक दिया जाता है। उसके बाद, चेरी को चॉकलेट बेस के दूसरे भाग के साथ डाला जाता है। इसके बाद, सफेद दही द्रव्यमान और जामुन फिर से पाई पर रखे जाते हैं। अंत में, पूरे उत्पाद को फिर से चॉकलेट के आटे से ढक दिया जाता है।

आपको कैसे सेंकना चाहिए?

यदि आप ऐसी मिठाई को धीमी कुकर में पकाने का निर्णय लेते हैं, तो आपको बेकिंग या फ्राइंग मोड की आवश्यकता होगी। यदि आपके पास ऐसा कोई उपकरण नहीं है, तो हम पारंपरिक ओवन का उपयोग करने का सुझाव देते हैं। इसे 200 डिग्री पर पहले से गरम किया जाता है। इस तापमान पर पनीर और चेरी के साथ ब्राउनी चॉकलेट केक 55-60 मिनट तक बेक किया जाता है। इस दौरान मिठाई फूली और सुर्ख हो जानी चाहिए। बेक करने के बाद इसे आंशिक रूप से ठंडा किया जाता है और फिर निकालकर टुकड़ों में काट लिया जाता है।

पारिवारिक चाय के लिए परोसें

यदि आप ब्राउनी पाई को परिवार की मेज पर खूबसूरती से परोसना चाहते हैं, तो इसे बर्फ-सफेद पाउडर चीनी के साथ छिड़कने की सिफारिश की जाती है। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि ऐसी मिठाई के संदर्भ में, यह काफी असामान्य हो जाता है। गहरे रंग की परतें सफेद परतों के साथ खूबसूरती से वैकल्पिक होती हैं, और चेरी केक को एक विशेष खट्टापन और रस देती है।

ऐसी स्वादिष्टता को एक गिलास गर्म चाय या कोको के साथ मेज पर प्रस्तुत किया जाना चाहिए।

उपसंहार

जैसा कि आप देख सकते हैं, चेरी के साथ दही मिठाई तैयार करने में कुछ भी मुश्किल नहीं है। प्रस्तुत व्यंजनों के अलावा, आप अन्य का भी उपयोग कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, जामुन और पनीर के साथ एक स्पंज केक बहुत स्वादिष्ट होता है, साथ ही पफ और यहां तक ​​कि खमीर भी।

यदि आपको न केवल एक स्वादिष्ट, बल्कि एक स्वस्थ मिठाई भी जल्दी से तैयार करने की आवश्यकता है, तो पनीर और चेरी के साथ पाई की रेसिपी आपकी बहुत मदद करेगी। ऐसी स्वादिष्टता एक साधारण पारिवारिक चाय पार्टी और उत्सव की दावत दोनों के लिए परोसी जा सकती है।

कॉटेज पनीर पाई एक वयस्क और बच्चे दोनों के लिए एक उत्कृष्ट मिठाई के रूप में काम करेगी।

पनीर और चेरी के साथ कुरकुरी पाई: फोटो के साथ रेसिपी (स्टेप बाय स्टेप)

ऐसी शॉर्टब्रेड मिठाई तैयार करने में कुछ भी जटिल नहीं है। रेसिपी के सभी नियमों के अधीन, आपको नाजुक दही भरने और रसदार चेरी के साथ एक बहुत ही स्वादिष्ट व्यंजन मिलेगा। खासकर बच्चों को यह मिठाई बहुत पसंद आती है. दिखने में यह घर में बने केक जैसा दिखता है, लेकिन स्वाद और बनावट में यह काफी हद तक केक जैसा ही होता है।

अवयव:

• बड़े चिकन अंडे - 2 पीसी ।;
• बेकिंग पाउडर - 4 ग्राम;
• नरम मक्खन - लगभग 150 ग्राम;
• छना हुआ गेहूं का आटा - लगभग 250 ग्राम (कठोर आटे में जोड़ें);
• वसायुक्त दानेदार पनीर - 200 ग्राम;
• जमे हुए चेरी (पहले से डीफ्रॉस्ट करना बेहतर है) - लगभग 200 ग्राम;
• बारीक चीनी - लगभग 7 बड़े चम्मच।

खाना बनाना:

पनीर और चेरी के साथ पाई की रेसिपी में किसी भी आटे का उपयोग शामिल हो सकता है। तैयार करने में सबसे सरल और तेज़ रेत बेस है। इसे गूंथने के लिए नरम मक्खन को चीनी (2 बड़े चम्मच) के साथ मिलाकर चम्मच से अच्छी तरह मलें. इसके बाद, उनमें अंडे की जर्दी (सफेद डालने के लिए छोड़ दी जाती है) और बेकिंग पाउडर मिलाया जाता है।

एक सजातीय स्थिरता प्राप्त करने के बाद, परिणामी द्रव्यमान में छना हुआ आटा डालें और अच्छी तरह से गूंध लें। यदि आवश्यक हो तो आटे में कुछ बड़े चम्मच ठंडा पानी मिला लीजिये. आउटपुट पर, एक चिकना और खड़ी रेत का आधार प्राप्त होता है, जिसे क्लिंग फिल्म के साथ लपेटा जाता है और रेफ्रिजरेटर (10-20 मिनट के लिए) में भेजा जाता है।

जमी हुई चेरी पूरी तरह से डीफ़्रॉस्ट हो जाती है और सारा रस निकल जाता है। जहां तक ​​पनीर की बात है, इसे एक छलनी के माध्यम से पीसकर चीनी के अवशेषों के साथ मिलाया जाता है। इसके बाद अंडे की सफेदी को अलग से फेंट लें। परिणामी फोम को पनीर के साथ मिलाया जाता है, जिससे हल्की और हवादार फिलिंग मिलती है।

एक अलग करने योग्य रूप लें. इसमें ठंडा कचौड़ी का आटा डालें और अपनी मुट्ठी से गूंध लें ताकि यह पूरी डिश पर समान रूप से फैल जाए, जिससे छोटी-छोटी भुजाएँ बन जाएँ।

पिघली हुई बेरी को आधार पर रखकर, यह समान रूप से दही-प्रोटीन भरने से ढका हुआ है।

पनीर और चेरी के साथ पाई की लगभग सभी रेसिपी बहुत जल्दी बिक जाती हैं। मिठाई बनने के बाद, इसे पहले से गरम ओवन में भेजा जाता है और 45-50 मिनट तक बेक किया जाता है।

थोड़ी देर बाद घर का बना व्यंजन निकाल कर ठंडा कर लिया जाता है. ऊपर से इसे पाउडर चीनी के साथ छिड़का जाता है, टुकड़ों में काटा जाता है और बिना चीनी वाली चाय के साथ मेज पर प्रस्तुत किया जाता है।

धीमी कुकर में पनीर और चेरी के साथ सबसे स्वादिष्ट पाई: घर पर बनी मिठाई की तस्वीरों के साथ रेसिपी

ऐसी मिठाई बहुत संतोषजनक और उच्च कैलोरी वाली बनती है।

अवयव:

• नम दानेदार पनीर - 400 ग्राम;
• बड़े चिकन अंडे - 3 पीसी ।;
• गुणवत्ता मलाईदार मार्जरीन - 210 ग्राम;
• छना हुआ आटा - लगभग 4 कप;
• बेकिंग पाउडर - 6 ग्राम;
• बढ़िया चीनी - 230 ग्राम;
• टेबल नमक - 3 ग्राम;
• जमे हुए या ताजा चेरी - 150 ग्राम।

खाना बनाना:

इससे पहले कि आप ऐसी पाई को धीमी कुकर में बेक करें, आपको इसके लिए ढीला आटा गूंथ लेना चाहिए और दही की फिलिंग बना लेनी चाहिए। ऐसा करने के लिए, मलाईदार मार्जरीन को गेहूं के आटे के साथ पीस लिया जाता है, और फिर 3 ग्राम बेकिंग पाउडर और टेबल नमक मिलाया जाता है। आउटपुट पर, एक सजातीय छोटा टुकड़ा प्राप्त होता है, जिसे थोड़ी देर के लिए रेफ्रिजरेटर में छोड़ दिया जाता है।

भरावन तैयार करने के लिए केवल ताजा और नम पनीर का उपयोग किया जाता है। इसे ब्लेंडर से फेंटा जाता है, जिसके बाद इसे चीनी और चिकन अंडे के साथ मिलाया जाता है। सामग्री में बचा हुआ बेकिंग पाउडर मिलाने के बाद, पाई बनाने के लिए आगे बढ़ें।

ऐसी पाई को धीमी कुकर में पकाने के लिए कटोरे को तेल से चिकना करने की आवश्यकता नहीं है। इसमें ढीले आधार का आधा भाग बिछाया जाता है, जिस पर ताजी या जमी हुई चेरी रखी जाती है। उसके बाद, बेरी पूरी तरह से दही द्रव्यमान से ढक जाती है। अंत में, केक को फिर से मार्जरीन के टुकड़ों से ढक दिया जाता है।

आपको पनीर और चेरी के साथ पाई कैसे बनानी चाहिए? धीमी कुकर में लागू की गई रेसिपी में बेकिंग मोड का उपयोग शामिल है। इसमें ही दही की मिठाई बनानी चाहिए. इस स्थिति में, टाइमर सेट करने की आवश्यकता नहीं है। कार्यक्रम 60 मिनट के लिए डिज़ाइन किया गया है।

पनीर पाई को बेक करने के बाद, इसे सीधे मल्टी-कुकर कटोरे में ठंडा किया जाता है। जैसे ही मिठाई पक जाती है, उसे निकालकर टुकड़ों में काट लिया जाता है। इस तरह की कोमल और उच्च कैलोरी वाली स्वादिष्टता को बिना चीनी वाली चाय या कॉफी के साथ मेज पर परोसा जाता है।

पनीर और चेरी के साथ पाई "ब्राउनी"

पनीर और चेरी के साथ चॉकलेट पाई कैसे बनाएं?

अवयव:

• छना हुआ गेहूं का आटा - 150 ग्राम;
• अच्छा मक्खन (72-75% वसा) - लगभग 120 ग्राम;
• डार्क चॉकलेट - लगभग 120 ग्राम;
• बारीक चीनी - आटे के लिए 50 और भरने के लिए 100 ग्राम;
• बड़े अंडे - 2 पीसी। आटे में और 2 टुकड़े। भरण के लिए;
• बेकिंग पाउडर - 1 मिठाई चम्मच;
• वैनिलिन - 5 ग्राम;
• वनस्पति तेल - लगभग 15 मिलीलीटर (व्यंजन को चिकना करने के लिए उपयोग करें);
• वेनिला चीनी - 2 मिठाई चम्मच;
• टेबल नमक - स्वादानुसार डालें;
• बीज रहित चेरी - लगभग 300 ग्राम;
• दानेदार देहाती पनीर - 300 ग्राम

खाना बनाना:

क्लासिक ब्राउनी पाई बनाने के लिए, बड़े अंडों को चीनी के साथ उच्चतम गति से पीटा जाता है। परिणामी द्रव्यमान में वैनिलिन और थोड़ा नमक (कुछ चुटकी) मिलाया जाता है।

सामग्री को मिलाने के बाद, डार्क चॉकलेट की तैयारी के लिए आगे बढ़ें। इसे टुकड़ों में तोड़ा जाता है और मक्खन के साथ एक कटोरे में पिघलाया जाता है। घटकों को चिकना होने तक मिलाने के बाद, उन्हें अंडे में डाल दिया जाता है। फिर इनमें गेहूं का आटा और बेकिंग पाउडर मिलाया जाता है. आउटपुट बहुत गाढ़ा चॉकलेट आटा नहीं है।

ब्राउनी पाई के लिए भरावन तैयार करना काफी सरल है। मोटे दाने वाले पनीर को एक छलनी के माध्यम से पीस लिया जाता है, और फिर अंडे और चीनी मिला दी जाती है। एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त होने तक सभी घटकों को मिक्सर से अच्छी तरह से पीटा जाता है। जहां तक ​​चेरी की बात है, उन्हें धोया जाता है और बीज निकाले जाते हैं। यदि बेरी जमी हुई थी, तो यह पहले से पिघली हुई है।

आप ब्राउनी पाई को चेरी और पनीर के साथ ओवन और धीमी कुकर दोनों में बेक कर सकते हैं। मुख्य बात एक गहरे कटोरे का उपयोग करना है, जिसे वनस्पति तेल से चिकना किया जाना चाहिए।

ऐसी मिठाई बनाने के लिए चॉकलेट के आटे को तीन भागों में बांटा जाता है. उनमें से एक को उपकरण की क्षमता में रखकर, इसे दही भरने और जामुन के आधे हिस्से से ढक दिया जाता है। उसके बाद, चेरी को चॉकलेट बेस के दूसरे भाग के साथ डाला जाता है। इसके बाद, सफेद दही द्रव्यमान और जामुन फिर से पाई पर रखे जाते हैं। अंत में, पूरे उत्पाद को फिर से चॉकलेट के आटे से ढक दिया जाता है।

यदि आप ऐसी मिठाई को धीमी कुकर में पकाने का निर्णय लेते हैं, तो आपको बेकिंग या फ्राइंग मोड की आवश्यकता होगी। यदि आपके पास ऐसा कोई उपकरण नहीं है, तो हम पारंपरिक ओवन का उपयोग करने का सुझाव देते हैं। इसे 200 डिग्री पर पहले से गरम किया जाता है। इस तापमान पर पनीर और चेरी के साथ ब्राउनी चॉकलेट केक 55-60 मिनट तक बेक किया जाता है। इस दौरान मिठाई फूली और सुर्ख हो जानी चाहिए। बेक करने के बाद इसे आंशिक रूप से ठंडा किया जाता है और फिर निकालकर टुकड़ों में काट लिया जाता है।

यदि आप ब्राउनी पाई को परिवार की मेज पर खूबसूरती से परोसना चाहते हैं, तो इसे बर्फ-सफेद पाउडर चीनी के साथ छिड़कने की सिफारिश की जाती है। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि ऐसी मिठाई के संदर्भ में, यह काफी असामान्य हो जाता है। गहरे रंग की परतें सफेद परतों के साथ खूबसूरती से वैकल्पिक होती हैं, और चेरी केक को एक विशेष खट्टापन और रस देती है।

ऐसी स्वादिष्टता को एक गिलास गर्म चाय या कोको के साथ मेज पर प्रस्तुत किया जाना चाहिए।

उपसंहार

जैसा कि आप देख सकते हैं, चेरी के साथ दही मिठाई तैयार करने में कुछ भी मुश्किल नहीं है। प्रस्तुत व्यंजनों के अलावा, आप अन्य का भी उपयोग कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, जामुन और पनीर के साथ एक स्पंज केक बहुत स्वादिष्ट होता है, साथ ही पफ और यहां तक ​​कि खमीर भी।

चेरी पाई

पनीर और चेरी के साथ स्वादिष्ट पाई. यह बहुत ही जल्दी बन जाता है और खाया भी जाता है. परिवार के साथ एक आरामदायक शाम के लिए उत्तम मिठाई। विस्तृत नुस्खा पढ़ें.

1 घंटा

250 किलो कैलोरी

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कभी-कभी आप कुछ मीठा, स्वादिष्ट और साथ ही बहुत तेजी से पकाना चाहते हैं। ऐसे मामलों में, मैं खुली दही-चेरी पाई बेक करती हूं। इसमें नरम आटा और चेरी से भरा स्वादिष्ट दही शामिल है। यह जेली पाई अच्छी है क्योंकि इसे बनाना आसान और जल्दी तैयार हो जाता है।

रसोईघर के उपकरण:कटोरा, चम्मच और मिक्सर.

आवश्यक सामग्री

गुँथा हुआ आटा

भरने

• चीनी - 6 बड़े चम्मच। चम्मच;
• अंडे - 2 पीसी;
• चेरी - 300 ग्राम;
• वैनिलिन - 1 पाउच;
• पनीर - 400 ग्राम।

इस पाई के लिए ताजा और जमे हुए दोनों प्रकार के जामुन उपयुक्त हैं। आप डिब्बाबंद चेरी भी ले सकते हैं. यह जैम या कॉम्पोट भी हो सकता है। यदि आप कॉम्पोट से जामुन लेते हैं, तो सुनिश्चित करें कि रस निकल जाए। पनीर को साबुत ही इस्तेमाल करना बेहतर होता है, क्योंकि यह अधिक मोटा और स्वादिष्ट होता है। यह नुस्खा दही द्रव्यमान के उपयोग की अनुमति देता है। और अगर यह किशमिश या सूखे खुबानी के साथ है, तो इससे पाई को ही फायदा होगा। आटे को नरम और नरम बनाने के लिए केवल उच्चतम ग्रेड के आटे का ही उपयोग करना चाहिए। यदि वांछित हो तो मक्खन को स्प्रेड या मार्जरीन से बदला जा सकता है। लेकिन मैं फिर भी तेल का उपयोग करने की सलाह देता हूं।

खाना पकाने का क्रम

1. एक कटोरे में मक्खन, अंडे और चीनी मिलाएं। चम्मच से अच्छी तरह मिला लें
   
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2. अंडे और मक्खन के मिश्रण में आपको छने हुए आटे के साथ बेकिंग पाउडर मिलाना होगा। आटे को मिला कर गूथ लीजिये.
   
   
3. इसे बेकिंग डिश में डालने से पहले फॉर्म को तेल से चिकना कर लें. आटे को अपने हाथों से फैलाएं ताकि यह फॉर्म के निचले हिस्से को ढक दे और आपको छोटी-छोटी भुजाएं मिल जाएं।
   
   









4. ओवन को पहले से गरम किया जाना चाहिए। मेने सेका 180 डिग्री पर 40 मिनट।गर्म मिठाई को ओवन से बाहर निकालें। इसे ठंडा किया जाना चाहिए.
   
   
5. अब पाई तैयार है. यह मेरी जानकारी में सबसे आसान चेरी चीज़केक रेसिपी है।
   
   

पाई के लिए चेरी का उपयोग केवल बिना गुठली के ही किया जाना चाहिए। यदि आपने ताज़ा जामुन लिए हैं, तो उन्हें कम रसदार बनाया जा सकता है। यह जरूरी है ताकि केक ज्यादा गीला न हो जाए. चेरी को एक कोलंडर में रखें और चीनी छिड़कें। रस को जमने में समय लगता है - लगभग आधा घंटा। स्टार्च का उपयोग अतिरिक्त तरल पदार्थ को निकालने के लिए भी किया जाता है। आटे पर भरावन डालने से पहले उस पर स्टार्च छिड़कें।

पनीर और चेरी के साथ पाई बनाने की वीडियो रेसिपी

मैं आपको यह वीडियो देखने के लिए आमंत्रित करता हूं। इसमें इस पाई की तैयारी को विस्तार से दिखाया गया है।

यह केक बिना सजावट के भी बहुत अच्छा लगता है। पारिवारिक चाय पार्टी के लिए बिल्कुल उपयुक्त। लेकिन अगर आप छुट्टियों के लिए केक बना रहे हैं, तो भी आपको उसे सजाने की जरूरत है। यह मिठाई बहुत अच्छी लगेगी. चॉकलेट क्रीम या आइसिंग।

चेरी के साथ जादुई पनीर पाई अद्भुत लगती है और इसका स्वाद केक जैसा होता है। कुरकुरे रेतीले बेस, रसदार चेरी और दही से भरा हुआ मिठाई प्रेमियों को पहली बार से ही मंत्रमुग्ध कर देता है।

आश्चर्यचकित करें, जीतें, प्रहार करें और प्यार में पड़ें। यह किसी वैंप के बारे में नहीं है. यह चेरी पाई के बारे में है। यह आश्चर्य की बात है कि सबसे सरल उत्पादों से आप एक वास्तविक कृति बना सकते हैं। प्रक्रिया की गति और सहजता पर विजय प्राप्त करता है। आकर्षक रंगीन उपस्थिति. नाजुक बहुरंगी स्वाद से प्यार हो जाता है।

पनीर और चेरी के साथ पाई क्या हैं?

दही की फिलिंग को फिलिंग में बदलना सुविधाजनक है, जैसा कि लेख "" में है।

चेरी को जंगली जामुन के साथ मिलाना और खमीर पाई की फिलिंग बनाना दिलचस्प है, जैसा कि "" रेसिपी में है।

सामान्य तौर पर, चेरी और पनीर पाक संबंधी कल्पनाओं के लिए एक बेहतरीन शुरुआत हैं। नुस्खा के अधीन, चेरी पाई हमेशा और सभी के लिए प्राप्त की जाती हैं। जुलाई ऐसी मिठाइयों का समय है, स्वादिष्ट, सुंदर, स्वास्थ्यवर्धक।

कितने रूप हैं?

• घोंघे, मठ की झोपड़ियाँ,
• ब्राउनी, इनाम,
• फ़्रेंच क्लाफ़ौटिस.

परीक्षण देने के भी तरीके हैं:

• खुले/बंद पाई,
• कसा हुआ / जेलीयुक्त,
• थोक!

पनीर और चेरी के साथ पाई. स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ रेसिपी

पके हुए माल में चेरी आश्चर्यजनक रूप से अच्छी होती है और इसे संसाधित करना आसान होता है। और पनीर या खट्टा क्रीम के साथ इसका संयोजन स्वास्थ्यवर्धक और स्वादिष्ट होता है। भरावन और भरावन जमने के लिए सुनिश्चित करने के लिए, बस इसमें आलू स्टार्च (सूजी) मिलाएं।

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