तैयार बिस्किट से केक पॉप हो जाता है। घर पर असामान्य केक पॉप कैसे बनाएं? घर पर केक पॉप कैसे बनाएं

एक ऐसी मिठाई जिसे पसंद न करना नामुमकिन है। मिठाई जो बिना किसी अपवाद के सभी को पसंद आती है, खासकर बच्चों को। जिसके बारे में आप कहना चाहते हैं "प्यारा"। वह जो अपनी चंचलता और प्रस्तुति से किसी भी मीठी मेज को पतला कर देगा। तैयार करना आसान है, लेकिन थोड़े कौशल की आवश्यकता है। केक पॉप।
केक पॉप्स एक काफी युवा मिठाई है। अपने रूप में, यह आविष्कारशील एंजी डुडले की बदौलत 2008 में ही सामने आया। यह वह थी जिसने एक छड़ी पर आइसिंग डालकर छोटे केक का विचार प्रस्तावित किया था। तब से, केक पॉप्स कन्फेक्शनरी बेस्टसेलर में से एक रहा है। अंग्रेजी से शाब्दिक रूप से, केकपॉप का अनुवाद "केक ऑन ए स्टिक" के रूप में किया जाता है और यह चॉकलेट आइसिंग की एक परत के नीचे प्रसिद्ध सोवियत "आलू" का एक एनालॉग है। केक पॉप शायद बनाने में सबसे आसान डेसर्ट में से एक है। इसे एक बच्चा भी पका सकता है. लेकिन केक पॉप को उत्तम बनाने के लिए, आपको थोड़े अधिक ज्ञान और कौशल की आवश्यकता है। आओ हम इसे नज़दीक से देखें।

केक पॉप बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

कोई बिस्किट;
मस्कारपोन या क्रीम चीज़ पर आधारित तैयार क्रीम;
चॉकलेट शीशा लगाना;
वसा में घुलनशील रंग;
कागज या लकड़ी की ट्यूबें।

एक बेहतरीन केक पॉप का पहला कदम आधार है। बेस के लिए आप कोई भी (बिल्कुल कोई भी) बिस्किट ले सकते हैं। यदि कुछ भी समझ में नहीं आता है, तो आप कपकेक के बारे में पिछले लेख से किसी भी बिस्किट का उपयोग कर सकते हैं। या मूल बादाम बिस्किट रेसिपी के साथ:

चार अंडे;
120 जीआर. सहारा;
60 जीआर. आटा;
60 जीआर. बादाम का आटा।

अंडे को जर्दी और सफेद भाग में बांट लें। जर्दी में आधी चीनी मिलाएं, हल्के मलाईदार होने तक मिक्सर से फेंटें। अंडे की सफेदी को मध्यम गति से सूखी वसा रहित व्हिस्क से फेंटें। जब द्रव्यमान एक बड़े झाग में बदल जाए, तो बची हुई चीनी को छोटे भागों में डालें और फेंटना जारी रखें। अंडे की सफेदी को सख्त होने तक फेंटना जारी रखें। जर्दी और प्रोटीन द्रव्यमान तैयार होने के बाद, उन्हें सिलिकॉन स्पैटुला के साथ धीरे से मिलाकर मिलाएं। मिश्रण में सूखी सामग्री (बादाम और गेहूं का आटा) मिलाएं और बिस्किट के लिए हल्का, सजातीय आटा गूंध लें। तैयार आटे को चर्मपत्र से ढकी बेकिंग शीट या सिलिकॉन मैट पर बेक किया जा सकता है। हम बस बिस्किट को बेकिंग शीट में स्थानांतरित करते हैं और इसे एक स्पैटुला के साथ समतल करते हैं। लगभग 5 मिनट तक 200 डिग्री पर बेक करें।

हम तैयार, ठंडे बिस्किट को फूड प्रोसेसर में भेजते हैं और टुकड़ों में पीसते हैं। बिस्किट के टुकड़ों में क्रीम मिलाएं। क्रीम बिल्कुल कुछ भी हो सकती है: गैनाचे, मलाईदार, पनीर ... आप कपकेक क्रीम के बारे में पिछले लेख में बुनियादी क्रीम की रेसिपी पा सकते हैं। क्रीम के अलावा, केक पॉप मास में कोई भी उपयुक्त स्वाद और रंग मिलाया जा सकता है। हमने इसाबेला अंगूर का स्वाद चुना और बैंगनी जेल रंग की कुछ बूंदें मिलाईं।

केक पॉप के लिए बिस्किट द्रव्यमान तैयार करते समय, इसकी स्थिरता पर विशेष ध्यान दिया जाना चाहिए। चुने गए बिस्किट के आधार पर, आपको अलग-अलग मात्रा में क्रीम की आवश्यकता हो सकती है। प्रायः बिस्किट के टुकड़ों और क्रीम का अनुपात 1:1 होता है। यानी अगर हमने 100 जीआर लिया। हमें लगभग 100 ग्राम बिस्किट के टुकड़े चाहिए। तैयार क्रीम. आपको कैसे पता चलेगा कि द्रव्यमान आगे के काम के लिए तैयार है? इसे जांचना बहुत आसान है: एक छोटी सी गेंद को रोल करें और उस पर दबाएं। यदि आप देखते हैं कि सतह पर दरार बन गई है, तो आपको थोड़ी और क्रीम मिलाने की जरूरत है। यदि सतह समतल रहती है, और साथ ही बिस्किट का द्रव्यमान लोचदार है, लेकिन तरल नहीं है, यह किसी भी आकार को अच्छी तरह से धारण करता है, तो आप अगले चरण पर आगे बढ़ सकते हैं।

तैयार बिस्किट द्रव्यमान से, हमें गेंदें बनाने की जरूरत है। प्रत्येक गेंद का वजन लगभग 30-35 ग्राम है। वजन के बराबर द्रव्यमान के टुकड़ों को रोल करें और उन्हें एक सपाट सतह पर बिछा दें। थोड़ी मात्रा में चॉकलेट आइसिंग पिघलाएं, एक स्टिक की नोक को उसमें डुबोएं और प्रत्येक केक पॉप में रखें। बहुत अधिक जोश में न आएं और चबूतरे के बीच-बीच में रिक्त स्थानों में छेद न करें। आगे के काम के लिए हमें बस गेंदों को एक छड़ी पर लगाना होगा। रिक्त स्थान को लगभग 15 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दें।

ध्यान! यदि आप रिक्त स्थान को अधिक ठंडा करते हैं, तो कोटिंग के दौरान शीशा टूट सकता है। यदि रिक्त स्थान बहुत गर्म और नरम हैं, तो ग्लेज़िंग करते समय वे आसानी से छड़ियों से फिसल सकते हैं।

चलिए चॉकलेट तैयार करते हैं. केक पॉप के लिए, चॉकलेट आइसिंग पर रुकना सबसे सुविधाजनक है: इसे ज़्यादा गरम करना अधिक कठिन है, यह जल्दी से कठोर हो जाता है और एक पतली लेकिन आश्वस्त परत में लेट जाता है। सफेद चॉकलेट आइसिंग को पिघलाएं। हमारा पसंदीदा तरीका: हेयर ड्रायर से स्पंदित मोड में गर्म करें। हम 10-15 सेकंड के अंतराल पर गर्म हवा चालू करते हैं, इसे चॉकलेट आइसिंग की ओर निर्देशित करते हैं, हर बार गर्म करने के बाद मिलाते हैं। जब सभी टुकड़े अच्छी तरह पिघल जाएं, चॉकलेट तरल और एक समान हो जाए तो इसमें वसा में घुलनशील डाई की एक बूंद डालें और मिलाएं। चॉकलेट में "तेल" या "चॉकलेट" चिह्न के बिना साधारण रंग मिलाने का प्रयास भी न करें। बुनियादी रसायन शास्त्र: पानी और वसा सबसे अच्छे दोस्त नहीं हैं। वैसे भी, किसी भी चॉकलेट और कोकोआ बटर युक्त उत्पाद को, किसी भी परिस्थिति में, तरल या जेल रंग के साथ नहीं मिलाया जा सकता है, जिसमें पानी होता है।

यदि आप एक समान रंग से थक गए हैं और कुछ नया चाहते हैं, तो आप चॉकलेट में डाई को एक समान रंग में नहीं मिला सकते हैं, बल्कि केवल हल्के रंग के दाग बना सकते हैं। हमने चॉकलेट के लिए कारमाइन रेड में फूड कलर्स को चुना, चॉकलेट के बड़े हिस्से को हल्के गुलाबी रंग में रंगा, और कुछ और चमकदार बूंदें डालीं।

हम रेफ्रिजरेटर से केक पॉप के लिए रिक्त स्थान प्राप्त करेंगे। चलो चीनी के साथ एक गिलास तैयार करें - हम इसमें ऐसे चबूतरे डालेंगे जो अभी तक जमे नहीं हैं। वर्कपीस को पिघली हुई, तरल चॉकलेट में डुबोएं। हम पूरी तरह डुबाते हैं, एक भी खुला हिस्सा नहीं रहना चाहिए। स्टिक को 45 डिग्री के कोण पर पकड़ें और धीरे-धीरे और लगातार घुमाते रहें जब तक कि अतिरिक्त चॉकलेट टपक न जाए। चॉकलेट को मिठाई के ठीक नीचे टपकना चाहिए, यही एकमात्र तरीका है जिससे आप एक समान, चिकनी सतह प्राप्त कर सकते हैं।
हम केक पॉप्स को चीनी के साथ एक गिलास में या एक विशेष स्टैंड में सेट करते हैं और जमने तक छोड़ देते हैं। 5-7 मिनट बाद जब चॉकलेट आइसिंग सख्त और मजबूत हो जाए तो केक पॉप तैयार है.

और अगर आप अभी भी सोच रहे हैं कि केक पॉप बनाना है या नहीं, तो हम आपको बोनस के रूप में स्वादिष्ट कट का लालच देंगे। रसदार, मुलायम बिस्किट, चॉकलेट की एक पतली परत... और सभी विचारों से दूर!

प्यार से, टोर्टोमास्टर टीम और मारिया सुखोमलिना।

नई मिठाइयों की एक विस्तृत विविधता आपको छुट्टियों के लिए सामान्य केक के बारे में भूलने की अनुमति देती है। अब मेहमानों को किसी असामान्य चीज से आश्चर्यचकित करना फैशनेबल हो गया है, ताकि वह स्वादिष्ट और खाने में सुविधाजनक हो। ऐसी ही एक लोकप्रिय मिठाई है केक पॉप्स। वास्तव में, यह वही केक है, लेकिन यह बहुत रचनात्मक दिखता है: एक छड़ी पर चमकदार सजावट के साथ एक छोटी सी गेंद।

विभिन्न छुट्टियों के लिए स्टिक पर चमकीली मिठाइयाँ ऑर्डर करने का फैशनेबल चलन पूरी दुनिया में फैल गया है। यह केक पॉप्स है - एक छड़ी पर यादगार सजावट वाला केक। इस मिठाई की जड़ें अमेरिका में हैं, लेकिन इसे सही मायनों में अंतरराष्ट्रीय कहा जा सकता है।

ये गुब्बारे इतने लोकप्रिय क्यों हो गए हैं? वे अपनी मौलिकता से ध्यान आकर्षित करते हैं, खाने में सुविधाजनक होते हैं और स्वयं बनाने में आसान होते हैं। यह केक का एक बढ़िया विकल्प है, जिसे तैयार करने में अधिक समय और मेहनत लगती है।

बच्चे भी ऐसी मिठाई के दीवाने होते हैं: वे ऐसे केक के रूप और स्वाद दोनों से प्रसन्न होंगे। आमतौर पर ऐसे केक पॉप के बीच में हमेशा एक फिलिंग होती है। यह जैम, क्रीम चीज़, चॉकलेट, कंडेंस्ड मिल्क आदि हो सकता है।

केक पॉप्स की रेसिपी पाककला को कल्पना से भरपूर बनाती है। आप किसी भी फिलिंग का उपयोग कर सकते हैं और सजावट के बारे में कल्पना कर सकते हैं।

अब मेजों पर आप न केवल केक पॉप को उनके क्लासिक रूप में पा सकते हैं, बल्कि उनकी संपूर्ण रचनाएँ भी पा सकते हैं। आप इस मिठाई, केक के टॉवर देख सकते हैं, इन्हें ट्रे और स्टैंड पर रखा गया है।

केक पॉप प्रकार

केक पॉप्स कई प्रकार के होते हैं। वे उन सामग्रियों में भिन्न होते हैं जिनसे वे तैयार किए जाते हैं, आकार और सजावट में भिन्न होते हैं। जिस छड़ी पर मिठाई स्थित है वह अपरिवर्तित रहती है।

क्लासिक केक पॉप्स

केक पॉप के सबसे आम प्रकारों में से एक। इसे आइसिंग और बिस्किट के टुकड़ों से बनाया जाता है. बाद की तैयारी के लिए कोई भी बिस्किट उपयुक्त है। इस तरह के टुकड़े को कस्टर्ड, खट्टा क्रीम आटा, पिघली हुई चॉकलेट या गाढ़ा दूध की आइसिंग के साथ मिलाया जाना चाहिए। इसे एक गेंद में सफलतापूर्वक रोल करने के लिए एक नरम और लोचदार द्रव्यमान प्राप्त करना महत्वपूर्ण है।

केक पॉप दिलचस्प आकार

वैकल्पिक रूप से, केक पॉप गोल होने चाहिए। यदि आप विशेष आकृतियों - सांचों का उपयोग करते हैं, तो आप दिल, सितारा, कार्टून चरित्रों आदि के रूप में मिठाई बना सकते हैं। ऐसा करने के लिए, आटे को एक सांचे में डाला जाता है और ठंडा किया जाता है। और फिर, क्लासिक संस्करण के समान, वे इसे एक छड़ी पर रखते हैं और टुकड़ों, छीलन आदि के साथ छिड़कते हैं।

मार्शमैलो और मुरमुरे की मिठाई

इस मामले में, पिघले हुए मार्शमॉलो को मिलाकर मुरमुरे से मिठास बनाई जाती है। परिणामी द्रव्यमान को पहले समतल किया जाता है, फिर वांछित आकार काट दिया जाता है, मिठाई को ठंडा किया जाता है और एक छड़ी पर रख दिया जाता है।

एक छड़ी पर मिनी केक

मिठाई छड़ी पर लगे छोटे केक की तरह दिख सकती है। इसे बिस्किट से तैयार किया जाता है, ऊपर से शीशे का आवरण डाला जाता है और आपकी इच्छानुसार सजाया जाता है। जल्दी से सजाना महत्वपूर्ण है, आइसिंग को "पकड़ना" नहीं चाहिए।

केक पॉप - कुकीज़

एक साधारण चीनी कुकी को भी स्टिक पर रखकर एक ट्रेंडी मिठाई में बदला जा सकता है। जबकि कुकीज़ गर्म हैं, आपको स्टिक डालने के लिए समय चाहिए। और जब यह ठंडा हो जाए, तो आपको सजावट करने की जरूरत है।

छड़ी पर केक फूटता है, फोटो

केक के रूप में छड़ी पर पॉप होने वाले केक की लोकप्रियता इसके स्वाद के कारण है: इसमें बटर क्रीम और बिस्किट के टुकड़े होते हैं। मिठाई के ऊपर आइसिंग लगाई जाती है, जो विभिन्न रंगों की हो सकती है।

आप स्टिक केक पॉप्स पर स्वयं केक बना सकते हैं। ऐसा करने के लिए, आपको बस चयनित नुस्खा के अनुसार आटा तैयार करने की आवश्यकता है। फिर गेंद को एक छड़ी पर लटकाया जाता है और आइसिंग में डुबोया जाता है। ऊपर से मिठास को सजावट से सजाना पड़ता है.

ऐसी मिठाई उत्सव की मेज पर एक उज्ज्वल उच्चारण बन जाएगी:

• विभिन्न रंगों में क्लासिक गोल केक;

• मैस्टिक की ढलाई के साथ केक पॉप्स अंडाकार आकार;

• इंद्रधनुष केक चबूतरे.

बेकिंग केक पॉप्स, रेसिपी

इस मिठाई को पकाने के लिए सिलिकॉन मोल्ड का उपयोग करना सबसे सुविधाजनक है। यह गेंदें या कोई अन्य साँचे हो सकते हैं। आटा तैयार करने और पकाने की प्रक्रिया सरल है। आपको अंतिम चरण में थोड़ा प्रयास करना होगा, जब मिठाई को आइसिंग में डुबाना आवश्यक होगा ताकि कोई धारियाँ न रहें।

नुस्खा में सामग्री का एक सेट शामिल है:

पाक प्रक्रिया इस क्रम में की जानी चाहिए:

1. फॉर्म को मक्खन से चिकना करें।
2. प्रोटीन से जर्दी अलग करें।
3. प्रोटीन में एक तिहाई चीनी मिलाएं और फेंटें।
4. बाकी चीनी, जर्दी और मक्खन मिलाएं।
5. मैदा डालिये, आटा गूथ लीजिये.
6. आटे में प्रोटीन द्रव्यमान डालें और जल्दी से मिलाएँ।
7. आटे को फॉर्म की कोशिकाओं में वितरित करें। चम्मच से लगाएं. यह महत्वपूर्ण है कि कोशिकाएँ एक स्लाइड से भरी हों।
8. 180 डिग्री के तापमान पर 15 मिनट तक बेक करें.

जबकि मिठाई का आधार पक रहा है, आपको चॉकलेट आइसिंग तैयार करने की ज़रूरत है: चॉकलेट को काटें और पिघलाएं। जब केक पॉप बेक हो जाएं, तो आपको उन्हें ठंडा होने देना चाहिए और ध्यान से उन्हें मोल्ड से निकालना चाहिए। अब - बॉल में छड़ी से छेद करें और उसे चॉकलेट में डुबाएं. डिज़ाइन को सावधानी से स्क्रॉल करें ताकि कोई बदसूरत धारियाँ न रहें।

जब तक चॉकलेट सख्त न हो जाए, आपको गेंदों पर नारियल के टुकड़े, टुकड़े छिड़कने या किसी अन्य सजावट का उपयोग करने की आवश्यकता है।

कुकी पॉप्स केक

यदि आटे के साथ खिलवाड़ करने का कोई समय और इच्छा नहीं है, तो आप अपने काम को बहुत सरल बना सकते हैं - कुकीज़ का उपयोग करें। रसोइया को बस इसे टुकड़ों में बदलने की आवश्यकता होगी। कुकीज़ से बने केक पॉप पके हुए केक पॉप से ​​भी बदतर नहीं बनते हैं, और उनकी तैयारी का समय आधा हो जाता है।

यदि मिठाई विशेष रूप से कोमल हो जाएगी कुकीज़ में क्रीम चीज़ डालें. इस कुकी केक पॉप्स रेसिपी की विधि नीचे है:

खाना पकाने की प्रक्रिया चरणबद्ध होगी:

1. कुकीज़ क्रश करें.
2. इसे दही पनीर, चीनी और मक्खन के साथ मिलाएं।
3. आटा उठाइये और उसकी लोइयां बना लीजिये.
4. रेफ्रिजरेटर में 40 मिनट के लिए निकालें।
5. चॉकलेट पिघलाओ.
6. स्टिक लें और उन्हें चॉकलेट आइसिंग में डुबोएं। तो गेंदें बाद में मजबूती से टिकेंगी।
7. गेंदें लें और उनमें स्टिक चिपका दें।
8. मिठाई को चॉकलेट में डुबोएं, कन्फेक्शनरी पाउडर छिड़कें और फिर से फ्रिज में रखें।

दूसरों के स्वाद को खुश करने के लिए नाज़ुक मिठाई तैयार है.

अगला विकल्प है ओरियो कुकीज़ से केक पॉप. इस मामले में, खाना पकाने की प्रक्रिया और भी आसान हो जाती है: पीसने पर समय और प्रयास बर्बाद करने की कोई आवश्यकता नहीं है। आपको आवश्यक कुकीज़, चॉकलेट बार और कन्फेक्शनरी पाउडर पहले से ही खरीद लेना चाहिए।

आपको चाहिये होगा:

• एक कुकी लें और फिलिंग में बीच में एक स्टिक डालें;
• 30 - 40 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें;
• चॉकलेट को पिघलाएं और प्रत्येक मिठाई को बारी-बारी से उसमें डुबोएं;
• पाउडर से हिलाओ;
• इसे फिर से ठंड में छोड़ दें।

ऐसी मिठाइयों का इस्तेमाल केक को सजाने के लिए किया जा सकता है.

मीठे प्रेमियों को केक पॉप्स की रेसिपी बहुत पसंद आएगी संघनित दूध के साथ कुकीज़ से.

रसोइये को आवश्यकता होगी:

• बिस्किट कुकीज़ - 300 ग्राम;
• गाढ़ा दूध - 200 ग्राम;
• चॉकलेट - 100 ग्राम;
• क्रीम - 5 मिलीलीटर;
• हलवाई की दुकान की सजावट.

वर्कफ़्लो इस प्रकार होगा:

1. कुकीज़ काटें.
2. गाढ़ा दूध डालें.
3. अखरोट के आकार की गोलियां बनाएं। उन्हें एक छड़ी पर रखो. आधे घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में भेजें।
4. चॉकलेट पिघलाओ. गाढ़ापन लाने के लिए इसमें क्रीम डालें।
5. प्रत्येक बॉल को चॉकलेट मिश्रण में डुबोएं।
6. साज-सज्जा से सजाएँ और रेफ्रिजरेटर में वापस आएँ।

यदि चॉकलेट ठंडी हो गई है, और अभी तक सभी केक पॉप तैयार नहीं हुए हैं, तो इसे फिर से गर्म करने की आवश्यकता है।

सिलिकॉन मोल्ड में केक पॉप, रेसिपी

सिलिकॉन रूप में केक पॉप विभिन्न आकारों से भिन्न होते हैं। यदि वे केवल हाथ से बनाये गये हों तो यह हासिल नहीं किया जा सकता। इसके अलावा, इस फॉर्म के लिए धन्यवाद, आपको चिंता करने की ज़रूरत नहीं है कि बेकिंग के दौरान मिठाई जल जाएगी या ख़राब हो जाएगी।

केक पॉप्स के लिए विशेष सिलिकॉन मोल्ड हैं। यदि ये नहीं मिल सके, तो आप किसी अन्य का उपयोग कर सकते हैं।

नियमों का पालन करना भी है जरूरी:

• सिलिकॉन मोल्ड को पहले अच्छी तरह से धोना चाहिए;
• इसमें टेफ्लॉन मोल्ड्स की तुलना में कम तापीय चालकता है, इसलिए बेकिंग का समय 5 - 7 मिनट बढ़ाया जाना चाहिए;
• आपको आटे की लोई के ठंडा होने तक इंतजार करना होगा और उसके बाद ही इसे सांचे से बाहर निकालना होगा।

इस मिठाई को सिलिकॉन मोल्ड में पकाने के लिए रसोइया 2 दिलचस्प व्यंजनों पर ध्यान दे सकता है।

रेसिपी #1: सिलिकॉन मोल्ड में लेमन केक पॉप्स

खाना पकाने के लिए, आपको तैयारी करनी होगी:

चरण-दर-चरण निर्देश:

1. नरम मक्खन को चीनी के साथ फेंटें।
2. अंडा, छिलका और दूध डालें। अच्छी तरह हिलाना.
3. मैदा, बेकिंग पाउडर डालकर आटा गूंथ लीजिए.
4. एक चम्मच का उपयोग करके, आटे को फॉर्म की कोशिकाओं में फैलाएं, एक घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में छोड़ दें।
5. ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें और आटे के साथ फॉर्म को 20 मिनट के लिए वहां भेजें।
6. आइसिंग शुगर को पानी में घोलें और शीशा प्राप्त करें।
7. डाई को पानी के साथ अलग से हिलाएं, और फिर द्रव्यमान को शीशे का आवरण में डालें।
8. अब आपको प्रत्येक उत्पाद को एक साधारण शीशे का आवरण में डुबोने की जरूरत है, इसे 20 मिनट के लिए ठंड में डाल दें।
9. और फिर रंगीन शीशे में डुबाकर 25 मिनट तक ठंडा करें।

ये केक पॉप बहुत स्वादिष्ट हैं.

नुस्खा संख्या 2: सिलिकॉन मोल्ड में एक छड़ी पर चॉकलेट मिठाई

"चॉकलेट में चॉकलेट" - इस तरह आप इस मिठास को चित्रित कर सकते हैं। उत्पादों की आवश्यक सूची इस प्रकार होगी:

खाना पकाने में ज्यादा समय और मेहनत नहीं लगेगी:

1. मार्जरीन को थोड़ा पिघलाएं और चीनी और अंडे के साथ मिलाएं।
2. दूध को समय से पहले फ्रिज से निकाल लें ताकि वह कमरे के तापमान पर आ जाए। द्रव्यमान में डालो.
3. कोको में डालो.
4. धीरे-धीरे आटा डालें, आटा गूंथ लें।
5. आटे को एक सांचे में डालें और 180 डिग्री के तापमान पर 20 मिनट तक बेक करें।
6. जब बॉल्स ठंडे हो जाएं तो उन्हें सांचे से निकालकर स्टिक पर रखें और पिघली हुई चॉकलेट में डुबोएं।
7. मिठाई को 40 मिनट के लिए ठंड में भेजें।

बिना पकाए केक पॉप, रेसिपी

किसी भी बेकिंग में उसके बिना मिठाई बनाने की तुलना में अधिक समय लगता है। इसलिए, बिना पकाए केक पॉप बहुत लोकप्रिय हैं। यहां तक ​​कि वयस्कों की देखरेख में बच्चे भी ऐसे व्यंजनों पर काबू पा सकते हैं।

आप झटपट एक ट्रेंडी मिठाई तैयार कर सकते हैं शॉर्टब्रेड कुकीज़ से. इसके लिए आपको यह लेना होगा:

अपने हाथों से मिठाइयाँ बनाना बहुत सरल है:

• कुकीज़ क्रश करें;
• इसमें नरम मक्खन, पनीर और चीनी मिलाएं;
• आटे की स्थिति में मिलाएं, इसकी गेंदें बनाएं और उन्हें एक घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें;
• चॉकलेट को पानी के स्नान में पिघलाएं, उसमें कटार डुबोएं;
• उन्हें मिठाई में चिपका दें और वापस ठंड में रख दें;
• - अब केक पॉप्स को पूरी तरह से चॉकलेट में डुबाकर आधे घंटे के लिए फ्रिज में रख दें.

कुकिंग केक पॉप चालू हो जाएगा एक बिस्किट से.ऐसा करने के लिए, आपको केवल एक बिस्किट, उबला हुआ गाढ़ा दूध और चॉकलेट चाहिए।

खाना पकाने के चरण होंगे:

यह मिठाई मीठे के शौकीनों का सपना है, कोमल और मीठी।

केक पॉप्स पॉप्सिकल रेसिपी

बेकिंग और केक पॉप "एस्किमो" की आवश्यकता नहीं है। यह छड़ी पर लगी मानक गेंद से भिन्न है, यह पूरी तरह से इसी नाम की आइसक्रीम के समान है। ऐसा फॉर्म हासिल करना मुश्किल नहीं होगा। मुख्य बात अंडाकार आकार की कुकीज़ प्राप्त करना है। आपको 300 ग्राम उबला हुआ गाढ़ा दूध और चॉकलेट (100 ग्राम) की भी आवश्यकता होगी।

सबसे पहले चॉकलेट को पिघला लें और उसमें स्टिक डुबो दें। प्रत्येक कुकी को उन पर रखें और ठंड में रखें।

जब चॉकलेट सख्त हो जाती है, तो कुकीज़ पर कंडेंस्ड मिल्क फैला दिया जाता है।

अब आपको कुकीज़ के साथ एक छड़ी उठानी होगी और उन्हें एक साथ जोड़ना होगा। गाढ़े दूध के कारण, वे अच्छी तरह से एक साथ रहते हैं। अब मिठाई का आकार पॉप्सिकल जैसा हो गया है।

एक सिलिकॉन ब्रश का उपयोग करके, प्रत्येक टुकड़े को चॉकलेट से चिकना करें और इसे रेफ्रिजरेटर में वापस भेज दें।

शीर्ष पर आइसिंग या अन्य खाद्य सजावट करें।

बिस्किट केक पॉप्स, रेसिपी

तैयारी के मामले में सबसे आसान बिस्किट से ऐसी मिठास है। रेसिपी में न्यूनतम सामग्री शामिल है और खाना पकाने की प्रक्रिया सरल होगी।

रसोइये को एक बिस्किट लेना होगा और उसे ब्लेंडर या चाकू से पीसना होगा। टुकड़ों में 200 - 300 ग्राम गाढ़ा दूध मिलाएं। इस द्रव्यमान से आटा गूंथ लीजिये.

- आटे की लोइयां बनाकर ठंड में सख्त होने के लिये रख दीजिये.

आपको 1 छोटी चॉकलेट बार की भी आवश्यकता होगी। इसे पिघला देना चाहिए. केक पॉप स्टिक को गर्म चॉकलेट में डुबोएं। उन्हें गेंदों में चिपका दें। 10 मिनट के लिए वापस रेफ्रिजरेटर में रखें।

फिर बॉल्स को एक-एक करके हॉट चॉकलेट में डुबोएं। ठंडा होने पर इसे दोबारा गर्म करना चाहिए।

केक पॉप बनाने पर एक मास्टर क्लास देखने से आपको प्रक्रिया को विस्तार से समझने, गलतियों से बचने और परिणामस्वरूप, एक स्टिक पर स्वादिष्ट और सुंदर केक प्राप्त करने में मदद मिलेगी।

फ़ोटो के साथ चरण-दर-चरण प्रक्रिया आगे बढ़ाने से पहले, इस मिठाई को तैयार करने के कुछ नियमों को समझना महत्वपूर्ण है:

1. बिस्किट को बहुत बारीक टुकड़ों में पीसना ज़रूरी है। ऐसा करने के लिए, आपको इसे थोड़ा सूखने देना होगा। लेकिन यह याद रखना चाहिए कि छोटे टुकड़ों को अधिक क्रीम के उपयोग की आवश्यकता होती है।
2. मिठाई का आकार एकदम सही होना चाहिए, बिना दरार और उभार के। तब शीशा बेहतर लगेगा।
3. रेफ्रिजरेटर में भेजे जाने से पहले, पॉप केक को अनाज के जार में रखा जाना चाहिए, फोम में डाला जाना चाहिए ताकि वे गिरें नहीं।
4. आपको शीशे का आवरण जल्दी से समतल करने की आवश्यकता है, क्योंकि यह बहुत जल्दी कठोर हो जाता है।

रसोइया को उत्पादों की आवश्यकता होगी:

चरण दर चरण प्रक्रिया इस प्रकार है:

• एक बिस्किट लें और उसे टुकड़ों में बदल लें;

• गाढ़ा दूध और नरम मक्खन डालें, गोले बनाएं। यह पानी में डूबे हाथों से सबसे अच्छा किया जाता है;

• स्टिक को चॉकलेट द्रव्यमान में डुबोएं और गेंद में डालें। मिठाई को 20 मिनट के लिए वापस रेफ्रिजरेटर में रख दें;
• इसे फ्रिज से बाहर निकालें और बॉल को पूरी तरह से चॉकलेट में डुबो दें। फिर से ठंड में भेजो;
• जब चॉकलेट सख्त हो जाए तो उसे फ्रॉस्टिंग में डुबोएं। ऊपर से स्प्रिंकल्स छिड़कें।

अलग से, आप अतिरिक्त सजावट कर सकते हैं: मैस्टिक धनुष, खाद्य सितारों के साथ छिड़कना, आदि।

तैयार मिठाई को पूरी तरह जमने तक वापस रेफ्रिजरेटर में रख दें।

यदि आप लगातार अपने लिए नई रेसिपी खोजते हैं, तो आप न केवल एक अनुभवी शेफ बन सकते हैं, बल्कि एक ऐसे व्यक्ति के रूप में भी जाने जा सकते हैं जो फैशन ट्रेंड के साथ तालमेल रखता है। स्वादिष्ट DIY केक पॉप निश्चित रूप से ध्यान आकर्षित करेंगे। उनकी तैयारी की तकनीक प्राथमिक है, और सजावट की संभावनाएं इतनी व्यापक हैं कि आप अपने सभी दिलचस्प विचारों, विषयगत विचारों को महसूस कर सकते हैं।

केक पॉप एक बहुत लोकप्रिय व्यंजन बन गया है। फिर भी होगा! "केक ऑन अ स्टिक" सुंदर और असामान्य दिखते हैं और अधिक से अधिक वयस्कों और विशेष रूप से बच्चों का दिल जीतते हैं :))
स्वादिष्ट और उज्ज्वल परिणाम के लिए मैं केक पॉप की सरल रेसिपी साझा करता हूँ!

बिस्किट सामग्री:
(फॉर्म डी पर 18-20 सेमी)
- 4 जर्दी
- 4 प्रोटीन
- 100 ग्राम आटा
- 150 ग्राम) चीनी
- 1 चम्मच वनीला शकर

मैं नुस्खा के पाठ की नकल करता हूं ताकि इसे प्रिंट करना सुविधाजनक हो

बिस्किट सामग्री:
(फॉर्म डी पर 18-20 सेमी)
- 4 जर्दी
- 4 प्रोटीन
- 100 ग्राम आटा
- 150 ग्राम) चीनी
- 1 चम्मच वनीला शकर

1. जर्दी को आधी चीनी के साथ मिलाएं।
2. अंडे की सफेदी को बची हुई चीनी और वेनिला चीनी के साथ सख्त होने तक फेंटें।
3. जर्दी द्रव्यमान में आधा प्रोटीन डालें।
4. सारा आटा डालें, अच्छी तरह मिलाएँ।
5. शेष प्रोटीन को परिणामी द्रव्यमान में मिलाएं।
6. बेकिंग डिश को बेकिंग पेपर से ढक दें या मक्खन से चिकना कर लें। केक को पहले से गरम ओवन में 180 डिग्री पर 30-35 मिनट तक बेक करें। बेकिंग के अंत तक, तापमान कम किया जा सकता है।
7. तैयार बिस्किट को मोल्ड से निकालें और पूरी तरह से ठंडा करें।

संघनित दूध के साथ केक पॉप के उदाहरण पर "बिस्किट द्रव्यमान" और सजावट के लिए सामग्री:
- 250 ग्राम गाढ़ा दूध
- 220 ग्राम चॉकलेट
- चीनी छिड़कें

8. बिस्किट को हाथ से मसल लें या ब्लेंडर से काट लें।
9. भरावन के रूप में 250 ग्राम गाढ़ा दूध डालें। मिश्रण.
10. बिस्किट की सही मात्रा मापने के लिए चम्मच का उपयोग करें और गेंद को हाथ से बोलें। बॉल्स को 30 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें।
11. 20 ग्राम चॉकलेट पिघलाएं। लकड़ी की सींक की नोक को चॉकलेट में डुबोएं और गेंद के बीच में डालें। गेंदों को अगले 15 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में छोड़ दें।
12. 200 ग्राम चॉकलेट पिघलाएं। प्रत्येक बॉल को पिघली हुई चॉकलेट में डुबोएं, अतिरिक्त को टपकने दें।
13. चॉकलेट के जमने से पहले, केक पॉप्स को रंगीन चीनी के छींटों से सजाएँ।
14. पॉप केक को सीधी स्थिति में रखें और 30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में छोड़ दें।

...और केक पॉप के विकल्प :)

1. गाढ़े दूध के साथ
भरने के रूप में, कुचले हुए बिस्किट में 250 ग्राम गाढ़ा दूध मिलाएं। केक पॉप्स को डार्क या मिल्क चॉकलेट से ग्लेज़ करें और बहुरंगी चीनी के छींटों से सजाएँ।

2. फल दही के साथ
कुचले हुए बिस्किट को 200-250 मिलीलीटर पूर्ण वसा वाले फल दही के साथ मिलाएं। पॉप्सी केक को पिघली हुई सफेद चॉकलेट में डुबोएं और चीनी के छींटे से सजाएं।

3. हेज़लनट्स के साथ चॉकलेट
कुचले हुए बिस्किट में 300-350 चॉकलेट-अखरोट का पेस्ट मिलाएं। अच्छी तरह हिलाना. केक पॉप्स को डार्क या मिल्क चॉकलेट और कुचले हुए हेज़लनट्स से ग्लेज़ करें।

4. नारियल
- तैयार बिस्किट को पीसकर 200-250 ग्राम फेंटा हुआ मक्खन मिला लें. स्वादानुसार 2-5 बड़े चम्मच चीनी डालें। केक पॉप्स को पिघली हुई सफेद चॉकलेट में डुबोएं और नारियल के बुरादे के साथ समान रूप से छिड़कें।

5. मस्कारपोन के साथ
कुचले हुए बिस्किट को 200-250 ग्राम मस्कारपोन के साथ मिलाएं। पॉप केक को पिघली हुई डार्क चॉकलेट से ढक दें और पिघली हुई सफेद चॉकलेट की पट्टियों से सजाएँ।

6. स्ट्रॉबेरी
क्रम्बल किए हुए बिस्किट में 200-250 ग्राम स्ट्रॉबेरी जैम डालें, मिलाएँ। पॉप केक को पिघली हुई सफेद चॉकलेट और कुचले हुए कैंडी के टुकड़ों से ढक दें।

7. पिस्ता के साथ
कुचले हुए बिस्किट को 150-200 मिलीलीटर कॉन्यैक या रम के साथ मिलाएं। डार्क चॉकलेट और कुचले हुए पिस्ता के साथ केक पॉप को ग्लेज़ करें।

8. दालचीनी और शहद के साथ
बिस्किट को तोड़ें और 200-250 ग्राम शहद, 2 चम्मच के साथ मिलाएं। दालचीनी और मुट्ठी भर कटे हुए अखरोट। पॉप केक को पिघली हुई सफेद चॉकलेट से ढक दें और चीनी के छींटे से सजाएँ।

आनंद लेना!

छवियाँ: पत्रिका "प्रोस्टो एंड वकुस्नो" नंबर 1 (33) में प्रकाशन।

केक पॉप क्या हैं? इस असामान्य अंग्रेजी व्यंजन का नुस्खा नीचे प्रस्तुत किया जाएगा। हम आपको यह भी बताएंगे कि ऐसी मिठाई को कैसे सजाया जाए और मेज पर ठीक से कैसे परोसा जाए।

केक पॉप पकाने की विशेषताएं

इस मिठाई की रेसिपी हर किसी को पता होनी चाहिए. यह इस तथ्य के कारण है कि इसे तैयार करना बहुत आसान है, और यह बच्चों की पार्टियों और विभिन्न पार्टियों के लिए भी आदर्श है।

तो केक पॉप क्या हैं? इस व्यंजन के लिए नुस्खा कहता है कि यह एक छड़ी पर एक छोटा बिस्किट केक है। एक नियम के रूप में, इसे सुंदर और चमकीले कन्फेक्शनरी टुकड़ों से ढका और छिड़का जाता है। इसके मूल में, यह असामान्य मिठाई लॉलीपॉप के रूप में शैलीबद्ध एक छोटा केक है।

केक पॉप बनाने की विशेषताएं क्या हैं? इस स्वादिष्ट व्यंजन की रेसिपी में कोई भी शामिल हो सकता है। लेकिन अक्सर वे अपनी तैयारी के लिए बिस्किट के टुकड़ों या वेनिला या चॉकलेट केक के टुकड़ों का उपयोग करते हैं।

ऐसे केक का मानक आकार एक गेंद है। यह इसे चुपा चूप्स लॉलीपॉप के समान बनाता है। पाक विशेषज्ञों के बीच कार्टून चरित्रों या विभिन्न जानवरों की बिस्किट मूर्तियाँ बनाना भी लोकप्रिय है, जिन्हें बच्चों की छुट्टियों के लिए परोसा जाता है, या शादियों के लिए दूल्हा और दुल्हन, प्रियजनों को उपहार देने के लिए एक दिल।

तो केक पॉप बनाने के लिए आपको क्या चाहिए? इस मिठाई की रेसिपी के लिए विदेशी उत्पादों की खरीद की आवश्यकता नहीं है। इसके कार्यान्वयन के लिए सरल एवं किफायती सामग्री ही तैयार की जानी चाहिए।

इस विनम्रता के मुख्य लाभ हैं: मौलिकता, मितव्ययता और तैयारी में आसानी।

केक पॉप्स: रेसिपी चरण दर चरण और संरचना

स्टिक पर केक बनाने के कई अलग-अलग तरीके हैं। हम सबसे सरल और सबसे सुलभ तरीका प्रस्तुत करते हैं। इसके कार्यान्वयन के लिए तैयारी करना आवश्यक है:

• हल्की चीनी - लगभग 150 ग्राम;
• बुझा हुआ सोडा (केफिर या खट्टा क्रीम से बुझाएं) - ½ छोटा चम्मच;
• बड़े चिकन अंडे - 4 पीसी ।;
• वैनिलिन - एक छोटा चम्मच;
• आटा, दो बार छना हुआ - लगभग 250 ग्राम;
• कोई भी वनस्पति तेल - व्यंजन को चिकनाई देने के लिए;
• कोको - 3 बड़े चम्मच.

आटा गूंधना

कैसे लागू करें वेनिला और चॉकलेट बिस्कुट को फॉर्म में बेक करना आवश्यक है। ऐसा करने के लिए, अंडे की जर्दी में आधी चीनी मिलाई जाती है और उन्हें एक चम्मच के साथ अच्छी तरह से पीस लिया जाता है (सफेद रंग का)। बची हुई दानेदार चीनी को प्रोटीन में मिलाया जाता है, जिसे तुरंत मिक्सर से फेंटा जाता है। इसके बाद, आटे के दोनों हिस्सों को मिलाया जाता है और तब तक मिलाया जाता है जब तक कि एक सजातीय प्रकाश और हवादार द्रव्यमान न बन जाए।

वर्णित क्रियाओं के बाद, आटे में बुझा हुआ सोडा मिलाया जाता है (इसे केफिर या खट्टा क्रीम से बुझाया जाना चाहिए) और गेहूं के आटे को कई बार छान लिया जाता है। परिणाम एक अर्ध-तरल आधार है।

आटे को आधे में बाँटकर, एक आधे में वैनिलीन और दूसरे में कोको मिलाएँ।

ओवन में कैसे बेक करें?

केक पॉप बनाने में क्या महत्वपूर्ण है? इस मिठाई की रेसिपी के लिए बिस्कुट को बारी-बारी से पकाने की आवश्यकता होती है। सबसे पहले, सिलिकॉन मोल्ड को तेल से चिकना किया जाता है, और फिर बेस का वेनिला भाग उसमें रखा जाता है। इसे ओवन में 45 मिनट तक बेक किया जाता है. इसके बाद, केक को बाहर निकाला जाता है और पूरी तरह से ठंडा किया जाता है।

जहां तक ​​चॉकलेट बिस्किट की बात है तो इसे बिल्कुल उसी तरह से प्रोसेस किया जाता है।

क्रीम उत्पाद और तैयारी

जबकि वेनिला और चॉकलेट केक ठंडे हो रहे हैं, आपको एक स्वादिष्ट क्रीम तैयार करना शुरू कर देना चाहिए। उसके लिए उपयोग करें:

• मक्खन - लगभग 150 ग्राम;
• गाढ़ा दूध - एक जार।

मिक्सर से फेंटने के बाद इसमें कंडेंस्ड मिल्क मिलाया जाता है. आउटपुट एक हवादार और बहुत उच्च कैलोरी वाली क्रीम है। घनी एवं सुन्दर गेंदों के निर्माण के लिए यह आवश्यक है।

गठन प्रक्रिया

एक बार जब बिस्कुट ठंडे हो जाएं, तो वे बहुत बारीक टुकड़ों में बदल जाते हैं। इसके बाद, बेस के साथ कटोरे में आधी क्रीम डालें और एक गाढ़ा गूदेदार द्रव्यमान प्राप्त करें। अगर यह इकट्ठा होकर गोले नहीं बनता तो इसमें थोड़ा सा कंडेंस्ड मिल्क और मिला लें.

केक पॉप बनाना काफी आसान है. हाथों को मक्खन से चिकना कर लीजिये, लगभग दो छोटे चम्मच बिस्किट लीजिये. सरल जोड़तोड़ के लिए धन्यवाद, चॉकलेट और वेनिला आटे से समान और साफ गेंदें बनाई जाती हैं। अर्ध-तैयार उत्पादों को अच्छी तरह से पकड़ने के लिए, उन्हें थोड़ी देर के लिए रेफ्रिजरेटर में भेजा जाता है।

शीशे का आवरण सामग्री

केक पॉप आइसिंग कैसे बनाई जाती है? इस व्यंजन की रेसिपी में निम्नलिखित का उपयोग शामिल है:

• डार्क या मिल्क चॉकलेट - 2 बार;
• सफेद चॉकलेट - 2 बार;
• मक्खन - 2 बड़े चम्मच;
• ताजा दूध - लगभग 1 कप.

शीशे का आवरण तैयार करना

न केवल स्वादिष्ट, बल्कि असली केक पॉप बनाने के लिए, हमने सफेद और डार्क चॉकलेट का उपयोग करने का निर्णय लिया। टाइलों को अलग-अलग टुकड़ों में तोड़ा जाता है और अलग-अलग व्यंजनों में रखा जाता है। इसके बाद, उनमें एक बड़ा चम्मच मक्खन और आधा गिलास दूध (थोड़ा अधिक, अपने विवेक पर) मिलाएं।

बर्तनों को बहुत धीमी आग पर रखकर उसकी सामग्री को नियमित रूप से हिलाया जाता है। गर्म करने की प्रक्रिया के दौरान, चॉकलेट को पूरी तरह से पिघल जाना चाहिए और क्रमशः सुगंधित सफेद और गहरे शीशे में बदल जाना चाहिए। इसका उपयोग ताप उपचार के तुरंत बाद किया जाना चाहिए। नहीं तो यह जम जायेगा.

केक कैसे सजाएं?

केक पॉप्स को सजाने के लिए आपको अपनी सारी रचनात्मक कल्पना दिखानी चाहिए। सफेद और चॉकलेट आइसिंग के अलावा, हम ऐसी असामान्य मिठाई बनाने के लिए विभिन्न कन्फेक्शनरी पाउडर, पाउडर चीनी, कोको पाउडर, कटे हुए मेवे या यहां तक ​​कि कैंडीड फल (आपके विवेक पर) का उपयोग करने की सलाह देते हैं।

गेंदों को दिए गए आकार में सख्त होने के बाद, सुंदर सीख उनमें चिपका दी जाती हैं। यदि आपके पास कोई नहीं है, तो आप टूथपिक्स का उपयोग कर सकते हैं या केक पॉप के लिए विशेष उपकरण खरीद सकते हैं।

एक प्रकार का "चुपा चूप्स" प्राप्त करने के बाद, बिस्किट बेस को तुरंत डाला जाता है या चॉकलेट या डार्क में डुबोया जाता है)। इस मामले में, यह सुनिश्चित करना आवश्यक है कि यह केक को पूरी तरह से ढक दे। इसके बाद, मिठाई को तुरंत पहले से तैयार स्प्रिंकल्स से सजाया जाता है। इसके अलावा, एक केक पॉप को एक साथ कई टुकड़ों के साथ छिड़का जा सकता है (उदाहरण के लिए, एक तरफ पाउडर, और दूसरी तरफ कोको, आदि)।

तैयार व्यंजन को अंततः जमने के लिए, इसे एक गिलास या गिलास में एक कटार के साथ रखा जाता है। इस रूप में, मिठाई को 40-60 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में भेजा जाता है। - थोड़ी देर बाद केक पूरी तरह तैयार हो जाएगा.

सिलिकॉन मोल्ड में केक पॉप्स की रेसिपी (हल्के खाना पकाने का विकल्प)

यदि आप ऐसा केक तैयार करने की प्रक्रिया में लंबे समय तक स्टोव पर खड़े नहीं रहना चाहते हैं, तो हम इसे बनाने के लिए एक सरलीकृत विधि का उपयोग करने की सलाह देते हैं। ऐसा करने के लिए, आपको छोटे सिलिकॉन सांचों की आवश्यकता होगी (जैसे कि छोटे साँचे या जमने वाली बर्फ के लिए)। इन्हें भरकर तैयार किया जाता है और फिर सीखों को फंसाकर ओवन में पकाया जाता है।

इस मामले में, आपको तुरंत बने हुए केक पॉप प्राप्त होंगे। आपको बस उन्हें ग्लेज़ में डुबाना है और कन्फेक्शनरी के टुकड़ों से सजाना है।

केक बनाने की इस विधि का एकमात्र नुकसान यह है कि यह कम संतोषजनक साबित होता है, क्योंकि इसे बनाने के लिए उच्च कैलोरी वाली गाढ़ी क्रीम का उपयोग नहीं किया जाता है। इसके अलावा, पके हुए उत्पादों को साँचे से पूरी तरह और बिना क्षतिग्रस्त हुए निकालना हमेशा संभव नहीं होता है।

चाय और समीक्षा के लिए परोसना

केक पॉप्स को चाय के साथ या तो प्लेट में या कांच के गिलास में परोसा जाना चाहिए। इन्हें चम्मच और अन्य बर्तनों के बिना उपयोग करें, आपको इन्हें छड़ी से पकड़ना होगा।

जैसा कि आप देख सकते हैं, बच्चों की छुट्टियों के लिए मूल मिठाई तैयार करने में कुछ भी जटिल नहीं है। कई गृहिणियां जिन्होंने इस नुस्खे पर ध्यान दिया है, उनका दावा है कि उनके घर के सदस्य घर के बने केक पॉप्स को देखकर ही अवर्णनीय रूप से प्रसन्न हो जाते हैं।

केक पॉप्स मूल रूप से अमेरिका का एक मीठा व्यंजन है, जिसने आज पूरी दुनिया में लोकप्रियता हासिल कर ली है। जिस किसी ने भी इस स्वादिष्ट बिस्किट बॉल को चखा है वह इसे दोबारा चखना चाहेगा।

हमारे लेख में आप इस आधुनिक मिठाई के निर्माण के विवरण से परिचित होंगे। आप यह भी सीखेंगे कि घर पर चमकीले और सुंदर केक पॉप कैसे बनाएं।

ऐसे असामान्य केक से बच्चे निश्चित रूप से प्रसन्न होंगे!

सबसे अधिक संभावना है कि इन मीठी गेंदों को तैयार करने के लिए सबसे सरल व्यंजनों के साथ शुरुआत करना उचित है। यहां तीन मुख्य व्यंजन हैं - मेरी पसंदीदा। मम्म...

आपको क्या चाहिए होगा?

आपको पहले से केक, आइसिंग, व्हाइट चॉकलेट और स्टिक तैयार करनी होगी।

खाना कैसे बनाएँ?

अपनी शॉर्टब्रेड को छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़ लें, टुकड़ों में काट लें।
- अब कटे हुए केक वाले बाउल में तीन बड़े चम्मच चॉकलेट आइसिंग डालें। अगर कोई नहीं जानता कि आइसिंग कैसे बनाई जाती है, तो मैं कहूंगा कि यह बहुत आसान है: आपको बस आग पर चॉकलेट के कुछ टुकड़े पिघलाने होंगे।

चमड़े और ग्लेज़ के टुकड़ों को मिलाने के बाद, आपको एक ऐसा मिश्रण मिलना चाहिए जो न बहुत ढीला हो और न ही बहुत गीला हो।
इसके बाद एक बड़े चम्मच से इस मिश्रण की एक लोई लें और इसकी एक आदर्श लोई बनाएं और ध्यान से इसे एक सपाट, साफ सतह पर रखें।

इस प्रकार, पूरे मिश्रण से आप कई गेंदें बना लेंगे।
आपको प्रत्येक बॉल में केक पॉप के लिए एक विशेष स्टिक डालने की आवश्यकता होगी।

- फिर सफेद चॉकलेट को पिघलाएं और स्टिक पकड़कर बॉल को उसमें डुबाएं। अतिरिक्त चॉकलेट आइसिंग को टपकने दें और हमारे केक को आधे घंटे से अधिक समय के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।

क) सफेद पिघली हुई चॉकलेट में डुबोएं; बी) हमें चॉकलेट में गेंदें मिलती हैं

अब हम मज़ेदार भाग की ओर बढ़ते हैं: केक पॉप्स को कैसे सजाएँ? आप इसे कद्दूकस की हुई चॉकलेट, नट्स, पाउडर और घर में मौजूद हर चीज के साथ छिड़क सकते हैं। जब आप सजाने का चरण पूरा कर लेते हैं, उदाहरण के लिए, केक पॉप वाली छड़ियों को फोम के एक टुकड़े में मजबूती से चिपका दिया जाना चाहिए, और फ्रीजर में रखा जाना चाहिए जब तक कि शीर्ष परत पूरी तरह से जम न जाए।

रेनबो केक पॉप रेसिपी

आपको क्या चाहिए होगा? रंगीन केक, क्रीम चीज़, सफ़ेद चॉकलेट, मेवे, स्टिक।

ये केक पॉप कैसे बनाएं:

1. अपने केक को पीस लें, चमक के लिए आप अपने पसंदीदा रंग के फूड कलरिंग की कुछ बूंदें भी डाल सकते हैं।
2. मिश्रण को पनीर के साथ मिलाएं, बॉल्स को सजाएं और एक घंटे के लिए ठंडे स्थान पर रख दें।
3. परिणामस्वरूप गेंदों में छड़ें डालें, और फिर उन्हें पिघली हुई चॉकलेट में डुबो दें। अतिरिक्त चॉकलेट आइसिंग को भी सूखने दें और केक पॉप्स को कद्दूकस किए हुए मेवों से सजाएँ।
4. अपने पाक चमत्कार को कम से कम एक घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।

क्या जरूरत होगी?केक बेस, आइसिंग के लिए सफेद चॉकलेट, रास्पबेरी जैम, डार्क चॉकलेट, स्टिक।

खाना कैसे बनाएँ?

केक को टुकड़ों में तोड़ लीजिये, टुकड़ों को चॉकलेट आइसिंग के साथ मिला दीजिये.
परिणामी मिश्रण में रास्पबेरी जैम डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
मिश्रण से गोले बनाएं, उनमें स्टिक डालें और ठंडा होने के लिए कुछ घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।
इसके बाद स्टिक पकड़कर बॉल्स को पिघली हुई डार्क चॉकलेट में डुबाएं और दिल की पुकार के मुताबिक सजाएं।
ऊपरी परत जमने तक फ्रीजर में रखें।

यह हमारे बड़े केक का अमेरिकी एनालॉग है। सीधे शब्दों में कहें तो यह एक स्टिक पर लगा हुआ छोटा केक है। उदाहरण के लिए, अमेरिका में केक पॉप के बिना एक भी छुट्टी संभव नहीं है। उनका स्वाद और चमकीला रूप वयस्कों या बच्चों को भी नहीं छोड़ेगा। जिन लोगों ने पहली बार केक पॉप देखा, वे हमेशा आश्चर्यचकित रह जाते हैं: आप इतना सुंदर खाना कैसे बना सकते हैं, खाना तो दूर की बात है?!

विभिन्न सजावटों के साथ स्वादिष्ट गेंदें बनाने का विचार एंजी डुडले द्वारा आविष्कार किया गया था, जो एक हलवाई है, जिसका अपना पाक ब्लॉग है। 2008 के बाद से, बिना किसी अपवाद के सभी को उनका विचार पसंद आया, हालाँकि पहले तो जनता ने एंजी के विचार की सराहना नहीं की।

केक पॉप छुट्टियों के उपहार के रूप में अच्छा क्यों है?

पहले तो, यह अनोखा है - सभी ने भव्य केक देखे हैं, लेकिन बहुत कम लोगों ने स्टिक पर छोटे केक देखे हैं!

दूसरे, बहुत सुंदर: उपस्थिति केवल लेखक की कल्पना से सीमित है, और कोई भी महिला घर पर केक पॉप बना सकती है, यह आपके लिए केक पकाने का काम नहीं है।

क) नए साल का केक पॉप; बी) वेडिंग केक पॉप्स

तीसरा, केक पॉप इसलिए भी लोकप्रिय हैं क्योंकि वे बर्तनों पर दाग नहीं लगाते हैं। यदि केक सभी को प्लेटों में परोसा जाना चाहिए, उसके बाद हमेशा टुकड़े और आधे खाए हुए टुकड़े होते हैं, तो केक को एक-दो बार काटने के लिए पर्याप्त है - और छड़ी के अलावा कुछ भी नहीं बचता है!

और चौथा, यहां तक ​​कि सबसे मनमौजी बच्चा भी इस अद्भुत व्यंजन को देखकर प्रसन्न हो जाएगा!

आज आपके पास घर पर केक पॉप बनाने के पाक रहस्यों से जुड़ने का अवसर है।

केक पॉप्स को कैसे सजाएं?

आज स्वादिष्ट गेंदों को सजाने के अनगिनत विकल्प मौजूद हैं। इसके अलावा, आपकी रचनाओं की सुंदरता पूरी तरह से आपकी कल्पना पर निर्भर करती है, इसलिए डंडियों पर मिठाइयाँ सजाने का काम पूरी जिम्मेदारी के साथ किया जाना चाहिए।

केक पॉप को सजाने के लिए क्या उपयोग किया जा सकता है?

• विभिन्न रूपों की कन्फेक्शनरी ड्रेसिंग;
• मुरमुरे;
• चॉकलेट चित्र;
• टुकड़ों में बंटे बिस्कुट, वेफर्स;
• कसा हुआ मेवा;
• मुरब्बा, चॉकलेट से बनी छोटी मूर्तियाँ;
• पिसी चीनी;
• शब्दों आदि के साथ विशेष खाद्य स्टिकर।

केक पॉप्स - नो-बेक रेसिपी

मनुष्यों में इस विनम्रता की सफलता का कारण क्या है? मुद्दा केवल यह नहीं है कि केक पॉप बहुत स्वादिष्ट होते हैं और अद्भुत दिखते हैं, तथ्य यह है कि उन्हें बेक करने, तलने, भाप में पकाने आदि की आवश्यकता नहीं होती है, यह हमारी परिचारिकाओं के लिए कोई छोटा महत्व नहीं है।

मीठा व्यंजन किसी भी मनचाहे आकार में बनाया जा सकता है

हाँ, केक पॉप्स बनाने की विधि एक नो-बेक रेसिपी है! परिचारिका को केवल तैयार सामग्री उठानी है, उन्हें मिलाना है या काटना है और - एक आकर्षक मिठाई तैयार है!

केक पॉप का इस्तेमाल सिर्फ बच्चों की पार्टियों में ही नहीं किया जाता। लेकिन ठोस शामों, शादियों, वर्षगाँठों पर भी, वयस्क मेहमान भी इन अद्भुत मिठाइयों को देखकर खुश होते हैं।

इसके अलावा, बिस्किट और आइसिंग का मिश्रण न केवल गेंद के रूप में, बल्कि किसी अन्य रूप में भी केक पॉप बनाना संभव बनाता है। उदाहरण के लिए, नए साल की छुट्टियों की पूर्व संध्या पर - क्रिसमस ट्री और स्नोमैन के रूप में, शादी के लिए - कबूतर या जोड़े (दूल्हा + दुल्हन) के रूप में। फिर, सब कुछ केवल लेखक की कल्पना तक ही सीमित है!

केक पॉप्स - वीडियो रेसिपी

केक पॉप की तस्वीरों वाली रेसिपी कई महिलाओं की कुकिंग साइटों पर उपलब्ध हैं। इस मिठाई की तैयारी पर मास्टर कक्षाओं के दौरान सभी विवरणों में आपको इस व्यवसाय की बारीकियों के बारे में बताया जाएगा। आप मीठे बॉल्स के लिए स्टिक ऑनलाइन स्टोर या बड़े स्टोर के कन्फेक्शनरी विभाग में भी खरीद सकते हैं। अब बड़े शहरों में आप ऑर्डर पर केक पॉप भी खरीद सकते हैं। पेशेवर पाक विशेषज्ञ आपके आयोजन के लिए किसी भी प्रकार और किसी भी मात्रा में केक पॉप बनाएंगे।