ओवन में चिकन लिवर का सफ़ल: खाना पकाने, सामग्री और सीजनिंग के लिए टिप्स। ओवन में चिकन लिवर के लिवर स्वादिष्ट सॉफल से कितना स्वादिष्ट पाक कला घर का बना सफ़ल

यकृत से आप विभिन्न व्यंजन तैयार कर सकते हैं। इसे सलाद में जोड़ा जा सकता है, इस से गार्नियों के लिए एक पोडियम बना सकता है, पाई के लिए भरने के लिए उपयोग करने के लिए, एक पाट बनाने और इसे से कुक बनाने के लिए।

सॉफल में, यह बहुत ही सभ्य और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट हो जाता है। इसके अलावा, इस पकवान में उच्च स्तर के उपयोगी पदार्थ हैं जो इतने जरूरी हैं, खासकर बच्चों के शरीर के लिए। इसलिए, इस इलाज की तैयारी के लिए कई व्यंजनों को याद रखना सुनिश्चित करें।

क्लासिक नुस्खा

यकृत से पारंपरिक सफ़ल खाना पकाने की प्रक्रिया:

ओवन में चिकन लिवर का सफ़ल

खाना पकाने की आवश्यकता होगी:

• चिकन यकृत के 400 ग्राम;
• दो चिकन अंडे;
• 70 मिलीलीटर 10% दूध या रसदार क्रीम;
• सेमोलिना या ओट फ्लेक्स - 180 ग्राम;
• एक गाजर;
• नमक की एक चुटकी;
• उनके विवेक पर सीजन;
• वनस्पति तेल;
• हरियाली की उपजी - 4-5 टुकड़े।

समय बिताया - 1 घंटा।

प्रति 100 ग्राम प्रति कैलोरी - 145 किलोग्राम।

ओवन में चिकन सॉफल तैयार करने के लिए कैसे:

1. जिगर को ठंडा पानी में अच्छी तरह से धोया जाता है, फिल्म, रक्त के थक्के, लकीरों से साफ किया जाता है;
2. इसे छोटे स्लाइस में काटें और एक समान स्थिति में पीस लें;
3. गाजर से, हम स्कर्ट मानते हैं, औसत स्लाइस में कटौती करते हैं, एक ब्लेंडर में डालते हैं और पीसते हैं;
4. हिरन आवंटित और छोटे टुकड़ों पर shredding हैं;
5. हेपेटिक मिश्रण के बगल में, हम जमीन की सब्जियां लेते हैं, हिरन जोड़ते हैं, हम चूसते हैं, मसालों के साथ मौसम, सूजी या दलिया सोते हैं। सभी stirring;
6. चिकन अंडे टूट जाते हैं, उन्हें फोम की स्थिति में चाबुक करते हैं;
7. हम अंडे के मिश्रण को हेपेटिक द्रव्यमान में पेश करते हैं, सबकुछ मिलाएं;
8. बेकिंग के लिए क्षमता आपको सूरजमुखी के तेल को डालना होगा और वहां एक मिश्रण डालना होगा;
9. ओवन आपको 180 डिग्री तक गर्म करने की आवश्यकता है;
10. ओवन आकार में रखो और 25-30 मिनट रखें;
11. एक लकड़ी के टूथपिक के साथ सफ़ल की तैयारी की जांच करना सुनिश्चित करें। यदि यह सूखा है, तो इसका मतलब है कि गीले होने पर यह आवश्यक है, तो सफ़ल को ओवन में 5 मिनट के लिए आयोजित किया जाना चाहिए;
12. हम ओवन से बाहर लेते हैं, छोटे स्लाइस में कट जाते हैं और किसी भी सब्जी साइड डिश के साथ एक टेबल पर काम करते हैं।

किंडरगार्टन के रूप में जिगर से सफ़ल

खाना पकाने के लिए घटक:

• यकृत का पोल्किलोग्राम;
• बैटन का 2 टुकड़ा;
• पूर्ण कैबिनेट दूध;
• एक गाजर;
• दो चिकन अंडे;
• एक धनुष सिर;
• मामूली नमक;
• काली मिर्च काटना।

खाना पकाने का समय - 1 घंटा 30 मिनट।

100 ग्राम में कैलोरी - 162 kcal।

किंडरगार्टन के रूप में यकृत से चूसने वाला पाक कला सफ़ल:

1. उप-उत्पाद को एक नरम राज्य में उबालने की जरूरत है;
2. उसके बाद, यह एक ब्लेंडर में पीसना चाहिए या मांस ग्राइंडर के साथ स्क्रॉलिंग करना चाहिए;
3. गाजर और प्याज साफ करते हैं। सब्जियों को एक ब्लेंडर में पीसना चाहिए या मांस ग्राइंडर के साथ प्याज छोड़ दिया जाना चाहिए, और गाजर पीसना चाहिए;
4. मिस्ड यकृत को सब्जियों को बिछाना;
5. बैटन के दो टुकड़े दूध डालें और स्मीयर;
6. हम रोटी को मिस्ड यकृत को सब्जियों के साथ स्थानांतरित करते हैं;
7. वहां अंडे रखें, नमक, काली मिर्च जोड़ें और सभी एक समान संरचना तक पूरी तरह से हलचल;
8. बेकिंग के लिए क्षमता, हम पानी वनस्पति तेल, एक हेपेटिक मिश्रण डालते हैं, रोल अप;
9. हम ओवन को 180-200 डिग्री तक विभाजित करते हैं और कंटेनर डालते हैं;
10. फर्नेस को 30-40 मिनट की जरूरत है;
11. उसके बाद, हम बाहर निकलते हैं, टुकड़े पर कटौती करते हैं और खट्टा क्रीम के साथ काम करते हैं।

- ताजा ककड़ी नोट्स पूरी तरह से नमकीन मछली के साथ संयुक्त हैं, इसे बहुत स्वादिष्ट और असामान्य प्रयास करें।

ओटमील से उपयोगी बॉयलर - यदि आप शाकाहरण के सिद्धांतों का पालन करते हैं या इस डिश को पोस्ट करते हैं तो आपके लिए सबसे अच्छा है।

ग्रीक सलाद के लिए दिलचस्प रिफिल।

सब्जियों के साथ हेपेटिक सफ़ल बीफ

घटक घटक:

• बीफ लिवर - 300 ग्राम;
• गाजर - 1 बड़ी बात;
• ओवेका हेड;
• अंडे - 3 टुकड़े;
• सफ़ेद ब्रेड;
• पूर्ण कैबिनेट दूध;
• कुछ नमक और मसाले।

समय बिताया - 1 घंटा।

कैलोरी प्रति 100 ग्राम - 168 kcal।

गोमांस यकृत और सब्जियों का एक सफ़ल कैसे बनाएं:

1. यकृत एक नरम राज्य के लिए पूर्व-सूखा है;
2. सफेद रोटी लुगदी छोटे टुकड़ों में निगल लिया जाता है, दूध डालना और पीसने के लिए छोड़ दिया;
3. उबले हुए यकृत को ब्लेंडर की क्षमता में रखें और इसे एक समान संरचना में पीस लें;
4. हम अंडे, अलग प्रोटीन और जर्दी विभाजित करते हैं। प्रोटीन रेफ्रिजरेटर में कुछ समय लगाते हैं;
5. योलक जिगर तक लेटे हुए;
6. प्याज और गाजर खाल से साफ करते हैं। बल्ब छोटे क्यूब्स में कटौती, एक बड़े चिप्स में गाजर;
7. एक ब्लेंडर में पीसने वाले यकृत और सपने के लिए सब्जियां डालना;
8. छिड़काव वाली रोटी डालना;
9. प्रोटीन नमक से जुड़ते हैं, उत्तेजित होते हैं और यकृत में स्थानांतरित होते हैं;
10. सभी पूरी तरह से stirring;
11. बेकिंग के लिए फॉर्म स्नेहक है, इसमें पूरे मिश्रण को बाहर रखा गया है;
12. ओवन को 180-200 डिग्री तक गर्म करना और वहां एक फॉर्म को रोक देगा;
13. हम 30 मिनट के भीतर बेक्ड होने के लिए छोड़ देते हैं।

एक अर्ध-कुकर और जिगर के साथ सफ़ल

क्या घटकों की आवश्यकता होगी:

• चिकन यकृत के 450 ग्राम;
• प्याज - 1 टुकड़ा;
• दो चिकन अंडे;
• semolina अनाज - 2 बड़े चम्मच;
• कम वसा क्रीम के 80 मिलीलीटर;
• बेकिंग पाउडर का चॉपिंग;
• थोड़ा मलाईदार तेल;
• 1 छोटा चम्मच नमक;
• चाकू की नोक पर काले जमीन काली मिर्च।

खाना पकाने के लिए समय - 1 घंटा 30 मिनट।

कितने कैलोरी 100 ग्राम हैं - 14 9 kcal।

एक धीमी कुकर में जिगर से सफ़ल कैसे तैयार करें:

1. उप-उत्पाद को अच्छी तरह से कुल्ला करने की आवश्यकता है, सभी फिल्मों, लकीर, रक्त के थक्के को हटा दें;
2. इसे मध्यम स्लाइस के साथ काटें;
3. बल्बों से हम स्कर्ट पर विचार करते हैं और मध्यम क्यूब्स काटते हैं;
4. एक धनुष के साथ यकृत एक साथ मांस चक्की को कई बार घुमा देता है;
5. फिर, समाप्त द्रव्यमान में, चिकन अंडे डालें, एक सूजी अनाज, एक बेकिंग पाउडर, नमक, काली मिर्च हथौड़ा रूप में एक चुटकी जोड़ें;
6. क्रीम डालो, सभी एक समान द्रव्यमान के लिए एक वेज द्वारा उत्तेजित;
7. एक मल्टीकुक की क्षमता को सभी तरफ से मक्खन के साथ स्नेहन करने की आवश्यकता होती है;
8. इसमें मिश्रण डालो;
9. हम ढक्कन को कवर करते हैं, पेस्ट्री प्रोग्राम और 50 मिनट खाना पकाने की अवधि का चयन करते हैं;
10. स्नातक स्तर के बाद, हम एक मल्टीक्यूकर में 15 मिनट के लिए खड़े होने के लिए सफ़ल छोड़ देते हैं;
11. उसके बाद, सफ़ल को छोटे टुकड़ों में काट लें और प्लेट पर लकड़ी के ब्लेड को हटा दें;
12. सभी हरियाली sprigs सजाने के लिए। आलू मैश किए हुए आलू या उबले हुए चावल पर लागू करें।

उपप्रजों से सफ़ल

हमें क्या जरूरत है:

• चिकन यकृत के 250 ग्राम;
• 250 ग्राम चिकन दिल;
• दलिया गुच्छे - 70 ग्राम;
• दूध - ½ कप;
• चिकन अंडे - 2 टुकड़े;
• नमक;
• अपने विवेकानुसार मसालों।

खाना पकाने का समय - 1 घंटा 15 मिनट।

कैलोरी डिश लगभग 140 किलोग्राम होगा।

जैसा कि आप तैयार करते हैं:

1. मैं एक कप में दलिया फैल गया, गर्म दूध से भरें;
2. हम अंडे और अलग प्रोटीन और योल को विभाजित करते हैं;
3. ब्लेंडर की क्षमता में, यकृत, दिल, जर्दी, और दलिया निगलने;
4. हर कोई एकरूपता के लिए एक ब्लेंडर पीस रहा है;
5. नमक, मसाले जोड़ें;
6. गिलहरी फोम की स्थिति को चाबुक करती है और धीरे-धीरे मिश्रण में डालती है;
7. बेकिंग के लिए परिणामस्वरूप मिश्रण को फॉर्म में रखें;
8. हमने 30 मिनट के लिए 180 डिग्री पर एक सफ़ल के साथ बेक किया।

• यदि आप सोफल को कम वसा चाहते हैं, तो इसे डबल बॉयलर में एक जोड़े के लिए तैयार किया जा सकता है;
• पकवान में, आप ग्राउंड ब्रोकोली, फूलगोभी जोड़ सकते हैं;
• विभिन्न प्रकार के सॉफल के लिए, कुचल हरी अजमोद, प्याज और डिल जोड़ा जा सकता है।

यकृत से सफ़ल किसी भी पकवान के लिए एक उत्कृष्ट जोड़ है। यह पूरी तरह से stewed सब्जियों, आलू मैश किए हुए आलू, उबला हुआ चावल और मसालेदार सब्जियों के साथ संयुक्त होगा। यह एक सैंडविच के रूप में रोटी के साथ एक उत्कृष्ट स्नैक के रूप में भी काम करेगा। यह सब होगा - और वयस्क, और बच्चे!

यकृत एक विशिष्ट उत्पाद है: कोई उसे प्यार करता है, कोई बहुत नहीं है, और कोई बस तैयार नहीं होता है क्योंकि वह नहीं जानता कि चिकन लिवर स्वादिष्ट कैसे तैयार किया जाए। आखिरकार, यह बोराई "तलना" है - यह उबाऊ है, और यदि समय से एक बार तक, तो नीरस। मैं अपने आहार को विविधता देने और चिकन यकृत का एक सभ्य सॉफल बनाने की सलाह देता हूं।

मुझे यह उत्पाद पसंद है। मेरा मानना \u200b\u200bहै कि कम से कम समय-समय पर इसे आहार में शामिल करना आवश्यक है। लेकिन यह स्वाद का मामला है .. :)

यदि आप एक चिकन यकृत पसंद करते हैं, तो निस्संदेह इस कोमल सॉफ्ले की सराहना करते हैं।

चिकन लिवर सफ़ल: नुस्खा

सामग्री:

• चिकन लिवर - 500 ग्राम;
• बल्ब - 1 पीसी;
• सूजी * - 4-5 बड़ा चम्मच;
• अंडे - 2-3 पीसी;
• नमक स्वादअनुसार;
• काली मिर्च ब्लैक, जायफल, थाइम, धनिया - स्वाद के लिए।

* मन्का के बजाय, आप ओट ब्रान का उपयोग कर सकते हैं। या तो उन्हें सूजी के साथ 50:50 जोड़ें।

खाना बनाना:

जिगर कुल्ला और कटौती। एक ब्लेंडर (या मांस ग्राइंडर) को भेजें और एक सजातीय राज्य में पीस लें।

लीक बारीक कटौती।

गिलहरी योल और पसीने से अलग से पफ के लिए एक चुटकी नमक के साथ पफ के लिए अलग हो गई।

योल्क, कटा हुआ प्याज, semoligo, नमक और मसाले यकृत को भेजें। अच्छी तरह मिलाओ।

धीरे-धीरे हेपेटिक द्रव्यमान में प्रोटीन दर्ज करें, फावड़ा मिलाएं।

सामग्री को फॉर्म में डालें और ओवन को 180 डिग्री (लकड़ी के skewer के साथ जांचें) के लिए 30-40 मिनट के लिए ओवन डाल दिया।

आप गर्मी और ठंड दोनों में चिकन यकृत से सफ़ल की आपूर्ति कर सकते हैं। सब्जियों, रोटी, चियाबट्टा, पेनकेक्स के साथ पूरी तरह से संयुक्त। पकवान हल्का है और साथ ही साथ पर्याप्त रूप से संतोषजनक है, और सही फ़ीड के साथ - उत्तम भी!

इसके अलावा, चिकन लिवर का सोफल सुंदर है और एक स्वतंत्र पकवान के रूप में: ग्रीक दही के साथ।

सार्वभौमिक स्नैक रात के खाने के साथ-साथ रात का खाना या नाश्ते के लिए आदर्श है।

पी.एस. और मैं आपको एक आश्चर्यजनक - एक असली फ्रेंच व्यंजन के लिए एक नुस्खा भी देना चाहता हूँ!

यकृत एक स्पष्ट स्वाद के साथ एक उपयोगी उपप्रधान है। आज हम इससे सफ़ल तैयार करेंगे। चिकन यकृत से यह बहुत ही सभ्य, रसदार और स्वादिष्ट हो जाता है। ताकि सफ़ल ने अलग-अलग स्वादों के साथ खेला, मैंने सब्जियां जोड़ दीं। यह पकवान न केवल वयस्कों, बल्कि बच्चों के लिए भी पसंद करेगा।

सब्जियों के साथ चिकन यकृत की तैयारी के लिए, हमें ऐसी अवयवों की आवश्यकता है: चिकन यकृत, मीठे मिर्च, अंडे, गाजर, प्याज, सूजी, खट्टा क्रीम, नमक, काला जमीन काली मिर्च।

एक grater पर गाजर निचोड़। काली मिर्च और प्याज टुकड़ों पर लागू होते हैं।

ब्लेंडर के कटोरे में, यकृत, अंडे, खट्टा क्रीम, सूजी, नमक, काले जमीन काली मिर्च डाल दिया। एक सजातीय द्रव्यमान में सभी अवयवों को देखें।

एक फ्राइंग पैन में तलना सब्जियां, हम मसालों को बेच देंगे।

वनस्पति तेल के साथ एक बेकिंग आकार बेकिंग, सब्जियां बाहर रखें और हेपेटिक आटा डालें, मिश्रण करें। 200 सी के तापमान पर 30 मिनट के लिए गर्म ओवन में सब्जियों के साथ चिकन यकृत के सफ़ल को रखें। तैयारी एक लकड़ी की छड़ी की जांच करें यदि यह सूखा है, तो इसका मतलब है कि हेपेटिक सॉफल तैयार है।

आज हम एक अद्भुत पकवान तैयार करने के बारे में बताएंगे कि एक स्नैक्स के रूप में मुख्य, और ठंड के रूप में सुंदर और गर्म है। चिकन यकृत के सॉफल को असामान्य रूप से सभ्य, आसान और व्यावहारिक रूप से आहार प्राप्त किया जाता है, और वयस्कों और बच्चों को समान रूप से प्यार किया जाता है। सिद्ध व्यंजनों के प्रस्तावित चयन में, निश्चित रूप से वह होगा जो निश्चित रूप से आपके प्रियजनों का आनंद लेंगे!

आधुनिक गैजेट्स के एक सेट के लिए धन्यवाद, जैसे ब्लेंडर, रसोई गठबंधन और मल्टीक्यूकर्स, एक चिकन यकृत आज बहुत जल्दी और बस तैयारी कर रहा है। आपको कुछ भी पोंछने की जरूरत नहीं है, पूरे दिन रसोई में पीसने और खर्च करने की आवश्यकता नहीं है - समय बचाएं और एक स्वादिष्ट पकवान प्राप्त करें!

क्लासिक चिकन लिवर

सामग्री

• - 500 ग्राम + -
• बैटन - 2 स्लाइस + -
• - 2 बड़ी चम्मच। + -
• - 1/2 चश्मा + -
• - 1 पीसी। + -
• - 1 पीसी। + -
• - 1 पीसी। + -
• — 1/4 ch.l. या स्वाद के लिए + -
• - स्वाद + -

चिकन soufflies पाक कला

1. सबसे पहले, बैटन के साथ क्रस्ट काट लें, टुकड़ों में टुकड़े टुकड़े करें और दूध में भिगो दें। सूजन को छोड़ दें।
2. सब्जियां साफ, बोल्ड चमकती, और गाजर एक बड़े grater पर तीन।
3. एक फ्राइंग पैन हीटिंग 1 बड़ा चम्मच। गोल्डननेस तक सब्जियों पर सब्जियों का तेल और पासरम।
4. फिर हम 3 बड़ा चम्मच डालो। पानी, हम तरल पदार्थ वाष्पीकरण होने तक 10 मिनट के ढक्कन के नीचे आग और शव को कम करते हैं। आग से निकालें और ठंडा छोड़ दें।
5. हम यकृत को कुल्ला करते हैं, कोलंडर में नाली देते हैं और गहरे व्यंजनों या ब्लेंडर के कटोरे में बदलाव करते हैं। एकरूपता के लिए पीसने। आप इसे कटोरे में कर सकते हैं, और आप को विसर्जनीय हो सकते हैं, क्योंकि चिकन लिवर बहुत ही सभ्य है।
6. मैं यकृत मिठाई में फैला हुआ पारित करने योग्य सब्जियां, मक्खन, बैटन, नमक, काली मिर्च, मौसम के विशाल टुकड़े के विशाल टुकड़े आपके स्वाद के लिए मसालों के साथ और फिर से हराया।
7. हम अंडे को स्मैक करते हैं और प्रोटीन को जर्दी से अलग करते हैं, इसे अलग-अलग व्यंजनों में बहते हैं। जर्दी को छोटा मांस के साथ मिलाया जाता है, और प्रोटीन अलग से स्थिर चोटियों के लिए व्हीप्ड होता है - यह चिकन यकृत का एक सफल सॉफल बनाने का मुख्य रहस्य है।
8. प्रोटीन फोम चम्मच या स्पुतुला को छोटा करने और धीरे से इसमें हस्तक्षेप करने के लिए तैयार है। किसी भी मामले में एक मिक्सर या ब्लेंडर का उपयोग नहीं करते हैं ताकि एयर बनावट को खराब न किया जा सके।
9. समाप्त लश भराई को एक चिकनाई वनस्पति तेल आकार में स्थानांतरित किया जाता है और इसे ओवन में 45 मिनट के लिए 180 डिग्री सेल्सियस पर काटा जाता है।

जैसा कि आप देख सकते हैं, इस नुस्खा में हमें पानी के स्नान को व्यवस्थित करने की आवश्यकता नहीं होगी - ओवन में, यह बिना किसी कोमल रूप से बाहर निकलता है, और क्रस्ट इसे भी ऐपेटाइज़र बना देगा।

गर्म रूप में, चिकन लिवर का समाप्त सोफल सुस्त और हवा होगी, और ठंड में - अधिक घने, लेकिन किसी भी मामले में स्वादिष्ट। आप एक उत्सव की मेज पर स्नैक बार सैंडविच बना सकते हैं या ताजा सब्जियों और रोटी के साथ नाश्ते में काम कर सकते हैं।

खट्टा क्रीम के साथ लिवर चिकन से सोफल

इस नुस्खा में एक विशेष क्रीम सुगंध खट्टा क्रीम है, इसलिए हम इसे केवल सिद्ध निर्माताओं और पर्याप्त मोटापे से खरीदते हैं - कम से कम 30%। इसे तलना या बहुत तरल नहीं होना चाहिए।

इसके अलावा, हम सब्जियों को पास नहीं करते हैं, लेकिन एक बेकार रोटी के बजाय, हम सिमोलिया का उपयोग करते हैं, जो न केवल खाना पकाने को गति देता है, बल्कि स्वाद को और अधिक सौम्य बनाता है।

1. तुरंत एक ब्लेंडर बाउल में, हम 500 ग्राम चिकन चिकन यकृत को ठीक कटा हुआ सब्जियां और गाजर और पीसने से जोड़ते हैं।
2. हम एक पूरे 3 अंडे, 4 बड़ा चम्मच जोड़ते हैं। SmeTanes और 5 बड़ा चम्मच।
3. सोलिम, सीजन और फिर से हराया।
4. जब स्थिरता पूरी तरह से सजातीय हो जाती है, तो भाग सिलिकॉन मोल्ड पर सफ़ल को क्षय करें और इसे 20 मिनट के लिए 200 डिग्री सेल्सियस पर रैक लगाएं।

मोल्डों का आकार छोटा, कम समय खाना पकाने, अंत के करीब आप एक मैच के साथ पकवान की उपलब्धता की जांच करते हैं - यह कटौती करने के लिए सॉफल के लायक नहीं है।

गर्मी से गर्मी के साथ सेवा करने के लिए तैयार, खट्टा क्रीम और सब्जियों के साथ ताजा हरियाली के एक sprig के साथ सजाया। आहार रात्रिभोज तैयार है, सुखद भूख!

लेकिन अगर आप अधिक तीखेपन और गहराई का स्वाद लेना चाहते हैं, तो हम अगले नुस्खा की कोशिश करने की सलाह देते हैं।

Souffle "मसालेदार": एक धीमी कुकर में एक नुस्खा

इस बार, एक धीमी कुकर में एक पकवान तैयार करें।

• हम 1 कटा हुआ बल्ब और 1 मीठे घंटी मिर्च के साथ एक ब्लेंडर में 600 ग्राम चिकन यकृत को कुल्ला और पीसते हैं।
• हम 1 बड़ा चम्मच जोड़ते हैं। टमाटर का पेस्ट और मक्खन।
• हम किसी भी वसा की 50 मिलीलीटर क्रीम डालते हैं, 2 अंडे ड्राइव करते हैं और आटे के आटे के चम्मच की एक जोड़ी डालते हैं।
• हम प्रेस लहसुन और चमकदार ½ बीम किन्स और अजमोद के माध्यम से छोड़ते हैं।
• हर कोई फिर से मिश्रित होता है, सोलिम, पर्चिम और बेकिंग पाउडर के 1 टैंक को जोड़ता है - यह हवा से गुजर जाएगा।
• हम एकरूपता के लिए कीमा बनाया हुआ मांस की स्थिरता लाते हैं।
• मल्टीइकुकर का कटोरा मलाईदार तेल के साथ स्नेहक है, इस में द्रव्यमान को अतिप्रवाह करता है।

मैं 50 मिनट के लिए "बेकिंग" मोड प्रदर्शित करता हूं। टाइमर ट्रिगर होने के बाद, ढक्कन को जल्दबाजी में नहीं है - हम सफ़ल को फिट करने के लिए और केवल 15-20 मिनट के बाद ही हम इसे कटोरे के साथ लेते हैं।

इसमें इसे भाग स्लाइस पर एक लकड़ी के स्पुतुला के साथ काट दिया और इसकी सेवा की। चिकन यकृत का सफ़ल एक साइड डिश के रूप में ताजा सब्जियों के साथ अच्छी तरह से संयुक्त है, और उबले हुए उबले हुए के साथ - यहां एक हल्का रात का खाना है।

जैसा कि आप देख सकते हैं, इनमें से किसी भी व्यंजन के अनुसार चिकन यकृत के सॉफल की तैयारी में कुछ भी जटिल नहीं है।

कोशिश करो और अपने लिए, दोस्तों!

अपने डेस्क पर निविदा स्नैक - यकृत से souffle। बस गोमांस, चिकन या पोर्क यकृत से घर पर तैयार करें।

नुस्खा यकृत से सफ़ल है, जिसे हम ओवन में तैयार करेंगे। यह सौम्य, वायु और संतोषजनक हेपेटिक पुलाव दोनों गर्म और ठंड दोनों अच्छे हैं। एक पसंदीदा साइड डिश और जरूरी ताजा सब्जियों और हिरन के साथ चिकन यकृत से सॉफल फ़ीड - यह पूरे परिवार के लिए एक सरल और स्वादिष्ट दोपहर का भोजन करता है।

आधार के रूप में, मैं एक चिकन यकृत का उपयोग करने का सुझाव देता हूं, क्योंकि यह असामान्य रूप से सभ्य है। एक प्रतिस्थापन विकल्प के रूप में, आप एक तुर्की लिवर या गोमांस ले सकते हैं। इसे खुश करने के लिए तैयार पकवान के लिए, मुझे बहुत सलाह दी जाती है कि अंडे को अलग करने के चरण और अंडे के प्रोटीन की पूरी तरह से फिशिंग के चरण की उपेक्षा न करें।

• चिकन लिवर - 600 जीआर
• अंडे चिकन - 3 पीसी
• दूध - 130 मिलीलीटर
• गाजर - 100 जीआर
• प्याज - 100 जीआर
• गेहूं का आटा - 3 बड़ा चम्मच।
• मलाईदार मक्खन - 1 चम्मच।
• नमक नमक - 1 चम्मच।
• काली मिर्च ग्राउंड - 1 चुटकी

कोमल और वायु हेपेटिक सॉफल की तैयारी के लिए, हमें निम्नलिखित अवयवों की आवश्यकता होगी: चिकन यकृत, चिकन अंडे, प्याज, गाजर, किसी भी मोटापे का दूध, गेहूं का आटा (उच्चतम या पहली कक्षा), नमक, जमीन काली मिर्च, साथ ही साथ स्नेहन के लिए एक छोटा क्रीम तेल।

सबसे पहले, आपको यह तय करने की आवश्यकता है कि कौन सा उपकरण आपके लिए सफ़ल के लिए आधार बनाने के लिए अधिक सुविधाजनक है। मांस ग्राइंडर, सबमर्सिबल या स्टेशनरी ब्लेंडर, रसोई प्रोसेसर (नोजल - धातु चाकू) - चुनें। मुझे सबसे अधिक अंतिम विकल्प पसंद है। प्याज और गाजर (वजन पहले से तैयार रूप में निर्दिष्ट है) साफ और फीता काट लें। हम कटोरे में फोल्ड करते हैं।

सब कुछ पीस लें ताकि कोई बड़ा टुकड़ा न हो।

चिकन यकृत का पालन करें, जिसे आप धोना, सूखा, सफेद नसों को काटना चाहते हैं और बड़े टुकड़ों में कटौती (कटौती नहीं कर सकते)। मेरे पास पहले से तैयार और जमे हुए एक जिगर है (मैं ठंडा खरीदता हूं और फ्रीजर में भंडारण प्रसंस्करण के बाद)।

एक साथ एक साथ स्क्रॉल करें, फिर दूध डालें, स्वाद के लिए गेहूं का आटा, नमक और काली मिर्च डालें। मेरे चिकन अंडे, हम सूखे, योल से अलग प्रोटीन। बाद में कटोरे में डाल दिया, और प्रोटीन अलग-अलग व्यंजनों में बहते हैं।

हम यकृत भरने की एकरूपता प्राप्त करते हैं (गाजर के छोटे टुकड़े दिखाई देंगे)।

अंडे प्रोटीन को नरम चोटियों के लिए नमक के चुटकी के साथ एक मिक्सर की मांग करने की आवश्यकता होती है।

नतीजतन, यह हल्के, हवा और मुलायम बर्फ-सफेद प्रोटीन फोम होना चाहिए, जो आकार को रखता है और यदि आप कटोरे को चालू करते हैं तो इसका पालन नहीं करता है।

हम हेपेटिक minced घास के मैदान को व्हीप्ड प्रोटीन शिफ्ट करते हैं, जो सुविधा के लिए थोक व्यंजनों में डालना बेहतर होता है।

धीरे-धीरे व्हीप्ड गिलहरी के साथ हस्तक्षेप करें, मात्रा और हवादार द्रव्यमान को बनाए रखने की कोशिश कर रहे हैं।

हम एक उपयुक्त आकार लेते हैं (मेरे आयताकार के आकार: 24 × 11 सेमी - शीर्ष पर, 21 × 8 सेमी - नीचे के साथ, ऊंचाई 6.5 सेमी है) हम इसे मुलायम मक्खन के साथ चिकनाई करते हैं। वैसे, कपकेक के लिए गोल, स्क्वायर, अंडाकार या यहां तक \u200b\u200bकि हिस्सों के मोल्ड का उपयोग करना आवश्यक नहीं है। इस रूप में, जिगर से घूमते हुए मैं पहली बार तैयारी कर रहा था और यह बहुत अटक गया था, इसलिए मैं ब्रेडक्रंब के साथ रोटी को सलाह देता हूं या बेकिंग पेपर का उपयोग करता हूं।

हमने फॉर्म को एक पूर्व-गर्म ओवन में रखा और यकृत सफ़ल को औसत स्तर पर 180 डिग्री पर लगभग एक घंटे तक सेंकना (मेरे पास गैस स्टोव, कम हीटिंग) है। तत्परता हम एक लकड़ी के skewer या टूथपिक के साथ जांचते हैं - यह सूखी सूखी से बाहर आता है, इसका मतलब है कि पकवान तैयार है।

हम चिकन यकृत के सॉफल को खींचते हैं, भाग काटते हैं और गर्म, गर्म या ठंड (किसी को पसंद करते हैं) में काम करते हैं।

पकाने की विधि 2, चरण-दर-चरण: ओवन में यकृत से सफ़ल

लेकिन स्वादिष्ट सफ़ल यकृत से तैयार किया जा सकता है। कुछ लोग यकृत से ओवन निविदा और स्वादिष्ट सॉफल में बनाते हैं - यह एक असंभव कार्य है। यह बिल्कुल नहीं है, अगर आप किसी फोटो के साथ अपने आज के नुस्खा से मिलते हैं तो आप स्वयं को आश्वस्त किया जा सकता है।

यकृत हमारे जीव के लिए बहुत उपयोगी है, इसलिए यदि आप अपने लौह भंडार को भरना चाहते हैं, तो हीमोग्लोबिन, तो सफ़ल आपको इसका सामना करने में मदद करेगा।

• ठंडा यकृत (गोमांस या सूअर का मांस) - 500 ग्राम;
• गाजर - 1 पीसी;
• सफेद बल्ब, दमित - 1 पीसी;
• अंडे चिकन - 1-2 टुकड़े;
• खट्टा क्रीम, 20% - 1.5 टेबल। एल .;
• नमक - ½ तार। एल

यकृत प्रक्रिया, फिल्म काट, सभी नलिकाओं, मैं तरल mince पाने के लिए मांस ग्राइंडर के माध्यम से छोड़ दिया।

सब्जियां (गाजर और प्याज) बड़े पैमाने पर कटौती करते हैं, आसानी से मांस चक्की में रखना।

सब्जियों को हेपेटिक द्रव्यमान में स्क्रॉल करना।

मैं खट्टा क्रीम, चिकन अंडे में जोड़ता हूं, ये उत्पाद सफ़ल को अधिक सभ्य बना देंगे, लेकिन साथ ही इसे एक स्थिर रूप प्राप्त करने में मदद मिलेगी।

इसे स्वाद देने के लिए नमक हेपेटिक स्टफिंग।

बेकिंग आकृति क्रीम तेल की एक छोटी परत को लुब्रिकेट करती है, जो कि मांसयुक्त मांस डालती है, लेकिन बहुत किनारों तक नहीं।

मैं 40 मिनट के एक सफ़ल के साथ सेंकना, यह थोड़ा बढ़ जाएगा, यह अधिक शानदार और भूरे रंग के बेक्ड क्रस्ट दिखाई देगा। बेकिंग के लिए, सफ़ल 170 डिग्री के लिए उपयुक्त है।

लिवर से एक छोटे से ठंडा souffle मेज पर बुवाई। यह भी ठंडा होगा।

जब soufflot ठंडा हो जाएगा, इसे टुकड़ों में कटौती करना आसान होगा। यह अद्भुत टुकड़े निकलता है जो खाने में सहज होंगे। इस तरह के एक souffle कटा हुआ और रोटी के साथ सैंडविच बना सकते हैं। उपयोगी सैंडविच केवल लाभ होगा।

पकाने की विधि 3: गोमांस लिवर का सॉफल (चरण-दर-चरण फोटो)

यकृत से सफ़ल एक असली व्यंजन है जो एक स्वतंत्र पकवान बन सकती है और यहां तक \u200b\u200bकि चाय के अलावा भी बन सकती है। यह आमतौर पर ताजा यकृत से तैयार होता है, जो मांस चक्की या ब्लेंडर में कुचल जाता है। लेकिन अगर आप चाहें, तो आप उबले हुए यकृत का स्वादिष्ट सफ़ल बना सकते हैं, सूफ़ल को दूध जोड़कर अधिक सौम्य हो जाता है। एक क्लासिक नुस्खा बताती है कि सफ़ल अंडे के बिना तैयार किया जाता है और उबला नहीं जाता है, लेकिन ताजा यकृत से। हम एक तस्वीर के साथ एक चरण-दर-चरण नुस्खा प्रदान करते हैं जो यकृत से बेक्ड सफ़ल तैयार करना आसान बनाता है।

प्रस्तावित पर्चे में ओवन में यकृत से सफ़ल के साथ बेकिंग शामिल है। लेकिन आप एक धीमी कुकर, एक डबल बॉयलर और माइक्रोवेव में भी एक souffle प्रयोग और एक souffle बना सकते हैं। एक जोड़ी के लिए पकवान बहुत उपयोगी और आहार प्राप्त किया जाता है। प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री न्यूनतम है, इसलिए यह उन लोगों का उपयोग करने के लिए साहसपूर्वक हो सकती है जो आकृति का पालन करते हैं। दुकाऊना आहार पर, यकृत suflates एक अनुमत पकवान है।

उपयुक्त यकृत सफ़ल और बच्चों के लिए, यह 1 साल की उम्र के साथ एक बच्चे को भी दिया जा सकता है। वैसे, अक्सर इस तरह की एक स्वादिष्टता किंडरगार्टन में तैयार की जाती है, इसलिए बच्चे उन्हें किंडरगार्टन के रूप में कैसरोल तैयार करने के लिए कह सकते हैं।

टिप! प्रस्तावित नुस्खा में गोमांस यकृत का उपयोग किया जाता है। लेकिन अगर वांछित है, तो इसे चिकन, पोर्क, खरगोश या तुर्की लिवर और यहां तक \u200b\u200bकि कॉड यकृत द्वारा प्रतिस्थापित किया जा सकता है। पकवान को और अधिक संतोषजनक होने के लिए, आप इसे बंदूक या चावल जोड़ सकते हैं। और इसके अतिरिक्त आप अपने पसंदीदा सॉस को पका सकते हैं या बेशामेल सॉस का उपयोग कर सकते हैं।

• बीफ लिवर - 500-600 जीआर
• प्याज - मैं एक बड़ा सिर हूँ
• लहसुन - 2 दांत
• नमक स्वादअनुसार
• काली मिर्च ब्लैक ग्राउंड - स्वाद के लिए
• अंडे - 1 पीसी
• गेहूं की रोटी - 1-2 टुकड़े

एक तस्वीर के साथ एक चरण-दर-चरण नुस्खा का पहला कदम - यकृत की तैयारी। एक जमे हुए यकृत लेने की सलाह दी जाती है। इसे ठंडे पानी से धोया जाना चाहिए और 10-15 मिनट इंतजार करना चाहिए ताकि उसे देरी हो सके। लेकिन यह ठोस रहना चाहिए, अन्यथा, भविष्य में, खाना पकाने के लिए यह असंभव होगा कि यकृत दलिया में बदल जाएगा।

जबकि वह अभी भी दृढ़ है, तब जिगर को टुकड़ों में काटा जाना चाहिए। टुकड़ों का आकार होना चाहिए ताकि वे मांस चक्की में शांति से पारित हो जाएं। सबसे आराम से लंबी जिगर की छड़ें घुमाएगी। यदि आप एक ब्लेंडर का उपयोग करके जिगर को पीसते हैं, तो टुकड़े छोटे किए जा सकते हैं।

अब शेष अवयवों को अब तैयार किया जाना चाहिए। एक बल्ब लेना, इसे husks से साफ करना जरूरी है और चलने वाले पानी के नीचे अच्छी तरह से धोया गया है। प्याज को बड़े टुकड़ों में काटा जाना चाहिए। लहसुन तैयार करना चाहिए। इसे भूसी से साफ किया जाना चाहिए और चलने वाले पानी के नीचे धोना चाहिए। इसके अतिरिक्त, आपको रोटी में कटौती करने की आवश्यकता है। इसमें कुछ टुकड़े लगेंगे, ब्रेड को क्रस्ट के साथ लेना वांछनीय है। यकृत के अलग-अलग टुकड़े मांस ग्राइंडर से बाहर निकलने के लिए यह आवश्यक होगा, जो एक क्लीनर में घुमाया और बदल गया। आम तौर पर, रोटी नमी को अवशोषित करती है और आपको ठंड, सफाई चाकू और मांस ग्राइंडर को धक्का देने की अनुमति देगी।

अब आपको यकृत, प्याज, लहसुन और रोटी खत्म करने की जरूरत है। उसके बाद, आपको एक ही कटोरे में एक चिकन अंडे जोड़ने, पकवान और काली मिर्च में जोड़ने की जरूरत है।

हेपेटिक सर्फैक्टेंट के लिए बिलेट आपको एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त करने के लिए अच्छी तरह से मिश्रण करने की आवश्यकता है। यह सलाह दी जाती है कि यह गांठों से छुटकारा पाने के लिए सावधानी से करें।

अगला कदम बेकिंग के लिए तैयार करना है। एक गहरी बेकिंग शीट लेना और सब्जी के तेल के साथ लुब्रिकेट करना आवश्यक है (आप सूरजमुखी, और जैतून ले सकते हैं)। वनस्पति तेल को मोटी परत के साथ डाला जाना चाहिए। यह यकृत की जलन और सफ़ल की अत्यधिक सूखापन को छोड़ देगा। लेकिन बहुत अधिक तेल भी नहीं होना चाहिए, क्योंकि इससे इस तथ्य का कारण बन जाएगा कि पकवान बहुत वसा बदल जाएगा। पहले, हेपेटिक द्रव्यमान को एक तैयार बेकिंग शीट में डाला जाना चाहिए। मिश्रण को केंद्र में डालना आवश्यक है, धीरे-धीरे एक चम्मच के साथ कोनों में द्रव्यमान को वितरित करना।

यह लगभग तस्वीर में चित्रित होना चाहिए। आदर्श रूप से मुक्त नहीं होना चाहिए। यह सुनिश्चित करेगा कि सफ़ल सजातीय होगा।

यह केवल यकृत से सफ़ल सेंक के लिए बनी हुई है। ऐसा करने के लिए, एक ठंडा ओवन में एक बेकिंग शीट डालें। 200 डिग्री का तापमान निर्धारित किया जाना चाहिए। अनुमानित बेकिंग समय - 40 मिनट।

निर्धारित करें कि केक तैयार है, आसान है। वह स्लाइड बढ़ाएगा और एक गुलाबी छाया हासिल करेगा, केक के ऊपर एक घने परत होगी, और सफ़ल के अंदर यकृत को गहरा भूरा छाया होना चाहिए। यह इसकी तत्परता को इंगित करता है। यदि गुलाबी रंग हैं, तो आपको ओवन में एक 10-15 मिनट के लिए एक पकवान छोड़ने की जरूरत है।

खिलाने से पहले, यकृत से हिस्से के टुकड़ों के साथ केक को काटने की सिफारिश की जाती है। यह स्वादिष्ट गर्म, गर्म और भी ठंडा होगा। पाई एक स्वतंत्र पकवान हो सकता है या एक साइड डिश के साथ उपयोग किया जा सकता है, उदाहरण के लिए पास्ता, चावल, अनाज, उबला हुआ या तला हुआ आलू, प्यूरी या नूडल्स के साथ। आप अतिरिक्त रूप से सॉस, खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ के साथ पाई डाल सकते हैं। यह उसे एक संतृप्त स्वाद देगा।

पकाने की विधि 4: बच्चों के लिए जिगर का सॉफल (कदम से कदम)

यह नुस्खा 1.5 साल और उससे अधिक उम्र के बच्चों के लिए उपयुक्त यकृत से चुद गया है। अपने शुद्ध रूप में, बच्चे को यकृत खाने के लिए राजी करना काफी मुश्किल है, लेकिन ऐसी फ़ीड के साथ इसे सबकुछ स्वाद लेना होगा। सॉफल की तैयारी के लिए, आप न केवल चिकन, बल्कि गोमांस यकृत का भी उपयोग कर सकते हैं।

• चिकन लिवर - 200 ग्राम
• अंडे चिकन - 1 पीसी।
• सफेद रोटी (बैटन) - 30 ग्राम
• दूध - 30 मिलीलीटर
• मलाईदार मक्खन - 1 चम्मच।

सबसे पहले, हम जिगर को अच्छी तरह से कुल्ला और काफी छोटे टुकड़ों में कटौती करते हैं। ब्लेंडर के लिए कंटेनर में डाल दिया।

वहां हम रोटी की तह गेंद डालते हैं। यदि यह रोटी के बजाय एक रोटी का उपयोग करता है तो स्वादिष्ट सब कुछ बाहर निकल जाएगा।

हम दूध और अंडे, चाबुक जोड़ते हैं। मास ने तरल प्राप्त किया। यदि वांछित है, तो आप थोक से जुड़ने के बाद, केवल जर्दी, और व्हीप्ड प्रोटीन को अलग से जोड़ सकते हैं। तब सफ़ल अधिक हवा बन जाएगा।

एक ब्लेंडर की अनुपस्थिति में, मांस ग्राइंडर यकृत और रोटी के साथ पीसना संभव है, और दूध और अंडे जोड़ने के बाद, मिश्रण।

एक धीमी कुकर में, हम पानी डालते हैं, खाना पकाने के लिए ग्रिड सेट करते हैं। मैंने मोल्डों को उस पर रखा। वे बिल्कुल भी हो सकते हैं: पेपर और प्लास्टिक, और सिलिकॉन दोनों। आकार तेल के साथ स्नेहक है, परिणामी द्रव्यमान डालो।

30 मिनट के लिए "स्टीमर" मोड चालू करें।

चलो मोल्डों से सफ़ल मिलता है। यदि मोल्डों का पता लगाया गया था, तो सफ़ल पूरी तरह से आपूर्ति की जा सकती है। यदि, यह बहुत सौंदर्य आकार नहीं निकला, तो आप छोटे टुकड़ों में कटौती कर सकते हैं और डिल के साथ छिड़क सकते हैं। स्वादिष्ट हवा सूट! यह पकवान डबल बॉयलर या ओवन में भी तैयार किया जा सकता है।

पकाने की विधि 5, सरल: एक धीमी कुकर में जिगर का सॉफल

एक धीमी कुकर में यकृत souffle एक उपयोगी आहार पकवान पोषक तत्वों में समृद्ध है जो हमारे शरीर के लिए महत्वपूर्ण हैं। यह सॉफल कोमल और हवा बन जाता है, इसलिए मैं यह भी सुनिश्चित करने के लिए इसे पसंद करूंगा कि नाक एक शब्द "लिवर" से। और मैं आहार के बारे में नहीं भूलूंगा, 100 ग्राम लिवर सॉफल में केवल 100 किलोग्राम है और उनमें से अधिकतर प्रोटीन में आते हैं।

• चिकन लिवर 800 ग्राम
• 2 टुकड़ों पर प्याज (बड़े)
• अंडे 3 टुकड़े
• स्लाइड के साथ आटा 1 चम्मच के लिए बेसिन
• क्रीम 100-120 मिलीलीटर
• गेहूं का आटा 80 ग्राम
• काली मिर्च काली जमीन (या मिर्च का मिश्रण) स्वाद के लिए
• नमक स्वादअनुसार
• चिकन के लिए स्वाद के लिए मसाला (जरूरी नहीं)
• स्नेहक कटोरे के लिए मक्खन क्रीम

हम यकृत तैयार करते हैं, मैंने एक चिकन लिया, क्योंकि इसका सफ़ल सभ्य हो जाता है, और वह पोर्क या गोमांस की तुलना में कम वसा में है।

सबसे पहले, मैं हमेशा यकृत को डिफ्रॉस्ट करता हूं और उसे अच्छी तरह से देखता हूं, इसे साफ किया जाना चाहिए, और पित्ताशय की थैली को हटा दिया जाता है, अन्यथा यकृत को पैटर्न किया जाएगा।

शुद्ध द्वारा उत्पादों को चलने वाले पानी के साथ पूरी तरह से धोया जाना चाहिए, और डिस्पोजेबल पेपर नैपकिन के साथ सूखे के बाद।

प्याज ने भूसीयों से शुद्ध किया और छोटे टुकड़ों में कटौती की, बस वे मांस चक्की में स्क्रॉल करने या ब्लेंडर में कुचलने के लिए आरामदायक हैं।

चिकन यकृत को मांस चक्की या ब्लेंडर के साथ पीसें यदि यह पर्याप्त शक्तिशाली है।

लगभग तरल द्रव्यमान होना चाहिए। प्याज के टुकड़ों में जोड़ें और सब कुछ फिर से प्राप्त करें।

एक चिकन यकृत धनुष के साथ कटा हुआ, गेहूं का आटा, एक आटा ब्रेकडलर जोड़ें, क्रीम डालें और चिकन अंडे डालें। मिक्सर की मदद से, हम सभी पीले बरगंडी के पर्याप्त सजातीय द्रव्यमान को पाने के लिए एक सुंदर मिश्रण बनाते हैं। नमक और मसाले जोड़ें, सबकुछ फिर से मिलाएं।

मक्खन के साथ मल्टीक्यूकर के एक कटोरे को चिकनाई करें और इसे तैयार में हेपेटिक द्रव्यमान रखें। मल्टीक्यूकर बंद करें, "बेकिंग" मोड का चयन करें और इसे 35-40 मिनट के लिए टाइमर सेट करें। हालांकि, जब एक मल्टीककर मजेदार हो रहा है, तो रिपोर्टिंग कि सबकुछ तैयार है, डिवाइस को खोलने के लिए जल्दी मत करो। सफ़ल को 15-20 मिनट के अंदर खड़े रहने दें और यह बाहर आता है, फिर डिस्कवरी के बाद यह गिरता नहीं है, एक ही हवा शेष है।

फिर समाप्त लिवर सॉफल को मल्टीवार्क से सावधानी से बाहर करने और मेज पर सेवा करने की आवश्यकता होगी।

यकृत दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए soufflined है, इसके लिए किसी भी पक्ष पकवान का निर्माण, कुछ आसान है, जैसे सब्जी सलाद या सिर्फ कटा हुआ अचार खीरे। आप टेबल पर भी स्वादिष्ट देखने के लिए ग्रीन्स और खट्टा क्रीम के साथ सॉफल को सजाने के लिए सजा सकते हैं। बॉन एपेतीत!

पकाने की विधि 6: किंडरगार्टन के रूप में हेपेटिक सॉफल

• बीफ लिवर - 500 ग्राम,
• बैटन - 2 टुकड़े,
• दूध - 100 मिलीलीटर,
• गाजर - 1 टुकड़ा,
• 2 अंडे,
• प्याज - 1 टुकड़ा,
• नमक, काली मिर्च

जब तक यह नरम हो जाता है तब तक यकृत उबालें। फिर इसे ब्लेंडर, मांस ग्राइंडर पर पीसें (जिसे यह अधिक सुविधाजनक है)। हम ब्लेंडर पर धनुष और गाजर पर फटकार जोड़ते हैं।

फिर हम दूध में बैटन के 2 टुकड़े निगलते हैं, मैं उन्हें माइक्रोवेव ओवन में बेहतर स्पलैश में गर्म करता हूं। फिर उन्हें ब्लेंडर पर पीस लें।

2 अंडे, नमक जोड़ें, कुछ काले मिर्च जोड़ें। और हम सभी अच्छी तरह से मिश्रण करते हैं।

आकार वनस्पति तेल के साथ स्ब्रिकेटेड है और फॉर्म में यकृत द्रव्यमान को रखता है।

और हम इसे लगभग 30-40 मिनट के लिए 180-200 डिग्री के तापमान पर ओवन में डाल देते हैं। हम टुकड़ों में कटौती करते हैं, खट्टा क्रीम डालते हैं, और यही वह निकलता है।

यह स्वादिष्ट साबित हुआ, लेकिन गाजर तलना के साथ बेहतर प्याज - सफ़ल फिर यह अधिक निविदा होगी। बॉन एपेतीत!

पकाने की विधि 7: हेपेटिक soufflies कैसे पकाने के लिए

निविदा और एयरबोन सॉफल, इस नुस्खा से पकाया जाता है, बच्चे खुशी से बढ़ते हैं, और चूंकि यह ओवन में तैयारी कर रहा है, यह एक आहार व्यंजन है। खुशी के साथ कुक और भूख के साथ खाओ!

• लिवर (पोर्क या गोमांस, चिकन) - 300 ग्राम
• आलू - 200 ग्राम
• गाजर - 1-2 पीसी। (150 ग्राम)
• प्याज - 1 पीसी।
• लहसुन - 2 दांत।
• अंडे - 2 पीसी।
• परिपत्र मन्ना - 2 बड़ा चम्मच। एल
• मलाईदार मक्खन - 50 ग्राम
• नमक स्वादअनुसार
• काली मिर्च - स्वाद के लिए
• सब्जी का तेल - आकार स्नेहन के लिए

खाना पकाने इस तथ्य से शुरू होता है कि यकृत, गाजर, प्याज और आलू मांस ग्राइंडर के माध्यम से स्क्रॉल करने के लिए तैयार होते हैं। इसके लिए, सभी सूचीबद्ध अवयवों को टुकड़ों से काट दिया जाता है।

मलाईदार तेल शांत।

कटा हुआ सब्जियां और यकृत एक मांस ग्राइंडर के माध्यम से छोड़ दें।

व्हीप्ड अंडे, सूजी, पिघला हुआ तेल, काली मिर्च, नमक जोड़ें। अच्छी तरह से मलाएं। आइए नोबचला माका को 20 मिनट तक खड़े होने के लिए मिश्रण दें।

वनस्पति तेल द्वारा स्नेहन के साथ बेकिंग के लिए फॉर्म। हम हेपेटिक द्रव्यमान को एक स्नेहक रूप में रखते हैं। हम एक preheated ओवन में डाल दिया। हम 180 डिग्री सेल्सियस 35-40 मिनट के तापमान पर ओवन में हेपेटिक सॉफल तैयार करते हैं।

बॉन एपेतीत!

पकाने की विधि 8: ओवन में जिगर आत्मा

ऐसा सॉफल मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में अच्छी तरह से कार्य कर सकता है, यदि आप इसे गर्म करते हैं, और एक ठंडा नाश्ता के रूप में, जिसे टोस्ट पर भी धब्बा लगाया जा सकता है और प्रकृति पर आपके साथ ले जाया जा सकता है।

ओवन नुस्खा में जिगर से सफ़ल जिसकी तस्वीर नीचे देख सकती है, तो स्वादिष्ट, संतोषजनक और एक ही समय में कोमल, जो न केवल वयस्कों के लिए अपील करेगा, बल्कि बच्चों को भी। इस प्रकार, पकवान का मुख्य घटक - यकृत उत्कृष्ट स्थिति में स्वास्थ्य के विकास और रखरखाव के लिए आवश्यक विटामिन और सबसे आवश्यक पदार्थों में समृद्ध है।

पकवान किसी भी जिगर से तैयार किया जा सकता है, हालांकि, चिकन यकृत से यह अधिक सभ्य और स्वादिष्ट होगा। यदि आप एक पोर्क यकृत लेते हैं, तो इसे विशिष्ट स्वाद और गंध से छुटकारा पाने के लिए इसे पहले से भिगोने की जरूरत है।

एक मूल फॉर्मूलेशन, जिसमें मांस ग्राइंडर, कच्चे यकृत, बल्कि कच्चे रूप में भी सब्जियां, डेयरी उत्पादों (आप क्रीम, खट्टा क्रीम या दूध ले सकते हैं), गेहूं और अंडे का आटा भी शामिल नहीं है। नतीजतन, एक सजातीय चिपचिपा द्रव्यमान प्राप्त किया जाता है, जिसे ओवन में बेक किया जाना चाहिए।

• लिवर (पोर्क (चिकन, बीफ), ताजा) - 500 ग्राम।,
• प्याज-रिपका - 150 ग्राम।,
• गाजर - 150 ग्राम।,
• क्रीम (फैटी 10-15% या दूध (कम से कम 3.5% की फैटी - 100 मिलीलीटर,
• अंडे (चिकन, टेबल) - 2 पीसी।,
• आटा (गेहूं, वी.एस.) - 3-5 बड़ा चम्मच,
• नमक (समुद्री, छोटा), मसाले (होप्स-सुरंग, ग्राउंड मिर्च) - स्वाद के लिए।

शुद्ध प्याज बड़े टुकड़ों में कटौती। हम छील से गाजर साफ करते हैं और बड़े में भी कटौती करते हैं। फिर गाजर के साथ प्याज मांस ग्राइंडर के माध्यम से छोड़ते हैं या पनडुब्बी ब्लेंडर को एक सजातीय द्रव्यमान में बाधित करते हैं। तैयार ताजा यकृत (फिल्मों, नली और रक्त के थक्के के बिना) मांस चक्की पर कुल्ला और मुड़।

अलग-अलग, अंडे थोड़ा सा व्हीप्ड होते हैं, उन्हें नमक जोड़ते हैं, मसालों।

यकृत को अंडे के साथ मिलाएं।

हम क्रीम डालते हैं। इस तरह की मात्रा में एक sifted आटा जोड़ने के बाद ताकि हमारे पास द्रव्यमान की चिपचिपा स्थिरता हो।

हम मलाईदार तेल के आकार को धोते हैं और द्रव्यमान में डालते हैं।

हम ओवन में एक स्नैक सेंकना, 180 डिग्री सेल्सियस तक गर्म, 40 मिनट से भी कम समय तक यह पूरी तरह से अवशोषित नहीं होता है।