चीनी व्यंजन: मीठी और खट्टी चटनी में सीप मशरूम। चीनी मसालेदार सीप मशरूम चीनी में सीप मशरूम कैसे पकाने के लिए

कोरियाई राष्ट्रीय व्यंजन अचार बनाने के तरीकों के लिए प्रसिद्ध है। यह आश्चर्य की बात नहीं है कि रूसी रसोइयों ने इस नुस्खा को अपनाया है। यह न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि सरल भी है, और अन्य व्यंजन बनाने के लिए भी उपयुक्त है।

कोरियाई में मसालेदार सीप मशरूम का नुस्खा न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि सरल भी है, और अन्य व्यंजन बनाने के लिए भी उपयुक्त है।

किसी भी वन उपहार को पकाने से पहले, उन्हें पूर्व-संसाधित किया जाना चाहिए। अचार बनाने से पहले सीप मशरूम की तैयारी में अपशिष्ट जल (कम से कम दो बार) के नीचे कुल्ला करना और ढक्कन से फिल्म को हटाना शामिल है ताकि मशरूम बहुत कड़वा न हो। अच्छी तरह से धोने के बाद, उत्पाद को ठंडे पानी में दो से तीन घंटे के लिए छोड़ देना चाहिए। बसे हुए कीचड़ के साथ तरल को धोया जाता है, और मशरूम को अच्छी तरह से सूखने के लिए छोड़ दिया जाता है।

प्रभावित या सड़े हुए स्थानों को पैरों के आधार के साथ एक तेज चाकू से काट दिया जाता है।मजबूत युवा मशरूम चुनें। वृद्ध व्यक्तियों को एक तेज अप्रिय गंध की विशेषता होती है, इसलिए ऐसे उत्पाद से बचें। स्टोर में आप अक्सर सस्ती कीमत पर सीप मशरूम पा सकते हैं। घर पर अचार बनाने के तरीके काफी व्यवहार्य हैं, और गायब सामग्री बाजार में आसानी से मिल जाती है।

कोरियाई में सीप मशरूम का अचार कैसे बनाएं (वीडियो)

कोरियाई में सीप मशरूम पकाने का एक सरल नुस्खा

ऐसे कई तरीके हैं जिनसे आप मशरूम को स्वादिष्ट रूप से मैरीनेट कर सकते हैं, लेकिन वे सभी काफी जटिल हैं और शुरुआती लोगों के लिए सभी पेचीदगियों को समझना मुश्किल होगा। इसलिए, रसोइयों ने पारंपरिक नुस्खा को सरल बना दिया है, लेकिन अंतिम परिणाम कम स्वादिष्ट नहीं है।

आपको चाहिये होगा:

• मशरूम - 2 किलो;
• 9% सिरका - 4 चम्मच;
• 4 प्याज के सिर;
• 10-12 लहसुन लौंग;
• चीनी और नमक - वैकल्पिक;
• तेल ज़रूरत अनुसार।

कैसे करना है:

1. तैयार "वन ब्रेड" को बहुत चौड़ी स्ट्रिप्स में नहीं काटा जाता है।
2. एक सॉस पैन में साफ पानी डालें या ऊंची दीवारों वाले लोहे को डालें। जब आप तरल उबाल लेकर आते हैं, तो मशरूम डाल दें। इन्हें धीमी आंच पर 20-30 के लिए उबाल लें। तत्परता कोमलता की डिग्री से निर्धारित होती है। आप देखेंगे कि उत्पाद की मात्रा कम हो जाएगी। ऑयस्टर मशरूम को एक कोलंडर में निकालें और सूखने दें।
3. सब्जी को चौकोर या छल्ले में काट लें।
4. तेज़ आँच पर तेल के साथ एक फ्राइंग पैन रखें। सब्जी को तब तक भूनें जब तक वह दूधिया-पारदर्शी रंग की न हो जाए।
5. एक बड़ा बर्तन तैयार करें। तैयार मशरूम, प्याज और सिरका वहां ले जाएं। क्लासिक रेसिपी के अनुसार, सीताफल, नमक और चीनी की भी जरूरत होती है, लेकिन इन सामग्रियों को इच्छानुसार मिलाया जाता है।
6. लहसुन को क्रश में काट लें या क्रश कर लें। इसे बाकी द्रव्यमान में जोड़ें। सब कुछ अच्छी तरह मिला लें।
7. व्यंजन को कई घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें। पकवान तैयार है.

कोरिया में, ऐसे मशरूम को ही कहा जाता है। यह तरीका इतना आसान है कि आप इसे कम से कम हर दिन दोहरा सकते हैं।

अचार बनाने के लिए, आपको मजबूत युवा मशरूम चुनना चाहिए।

घर पर कोरियाई मसालेदार ऑयस्टर मशरूम कैसे बनाएं

क्लासिक विधि बहुत अधिक कठिन है, लेकिन यदि आप सब कुछ सही करते हैं, तो आप मसालेदार हेक्स के वास्तविक स्वाद की सराहना करने में सक्षम होंगे, जो कि सबसे अच्छे रेस्तरां में परोसा जाता है।

आपको किस चीज़ की जरूरत है:

• सीप मशरूम - 1-1.5 किलो;
• गाजर - 100 जीआर ।;
• चीनी - 2-3 चम्मच;
• नमक - 1-2 चम्मच;
• सूरजमुखी तेल - 150 मिलीलीटर;
• 9% सिरका - 100 मिलीलीटर;
• प्याज के 2 मध्यम सिर;
• 5-6 लहसुन लौंग;
• लाल और काली मिर्च का मिश्रण - 1 चम्मच;
• जमीन लाल शिमला मिर्च या करी - 1-1.5 बड़े चम्मच।

अचार बनाने की विधि:

1. मशरूम को मनचाहे टुकड़ों में काट लें।
2. उन्हें उबलते नमकीन पानी में लगभग 7 मिनट तक पकाएं।
3. पकने के बाद ऑयस्टर मशरूम को सूखने के लिए रख दें।
4. हम सब्जियां तैयार करते हैं। गाजर को नमक के शेकर से पीस लें, प्याज को बारीक काट लें।
5. इस रेसिपी में सिर्फ लहसुन को कटा हुआ है। इसे जितना हो सके छोटा करें।
6. हम सभी सब्जियों को एक कटोरे में मिलाते हैं, वहां चीनी और नमक डालते हैं, और फिर सिरका और मशरूम।
7. एक गहरे फ्राइंग पैन में तेल डालें, फिर लाल शिमला मिर्च, काली और लाल मिर्च डालें।
8. लगातार हिलाते हुए, वनस्पति तेल को पूरी शक्ति से गरम करें। तेल को काला न होने दें! जब उत्पाद थोड़ा चटकने लगे, तो पैन को स्टोव से हटा दें।
9. मशरूम और सब्जियों में मिश्रण डालें, मिलाएँ और रात भर के लिए फ्रिज में रख दें।

यह दिलचस्प है कि इस तरह के पकवान का इस्तेमाल अन्य व्यंजन तैयार करने में किया जा सकता है।

घर पर कोरियाई में मैरीनेट किया हुआ ऑयस्टर मशरूम

कोरियन ऑयस्टर मशरूम सलाद रेसिपी

नमकीन सीप मशरूम सलाद में बहुत स्वादिष्ट होते हैं।

• "वन रोटी" - 1 किलो;
• 1 अजवाइन डंठल;
• प्याज - 150 ग्राम;
• लहसुन - 3 चीजें;
• एक पूरे फल से नींबू का रस;
• पानी - 4. चम्मच;
• नमक - 2 चम्मच;
• सिरका 9%; - 1.5 बड़े चम्मच;
• गाजर के 2 टुकड़े;
• सोया सॉस - 2-3 बड़े चम्मच;
• धनिया;
• साग।

कैसे करना है:

1. मशरूम तैयार करें। इन्हें उबलते पानी में 20 मिनट तक उबालें।
2. इस समय, मैरिनेड तैयार करें। प्याज को छोड़कर सभी उत्पादों को काट लें, उन्हें सॉस पैन में रखें, 350 मिलीलीटर पानी (लगभग डेढ़ नियमित गिलास) डालें। तैयारी से 3 मिनट पहले, सिरका में डालें।
3. सूखे मशरूम को चाकू से मनचाहे आकार में काट लें।
4. चीज़क्लोथ के माध्यम से अचार को तनाव दें।
5. मशरूम को एक उपयुक्त कंटेनर में रखें, और प्याज के ऊपर, छल्ले में काट लें। मैरिनेड में डालें।
6. रेफ्रिजरेटर में आधा घंटा पूर्ण संसेचन के लिए पर्याप्त है।

सलाद किसी भी मांस के साथ बहुत अच्छा लगता है।

सीप मशरूम को जल्दी से कैसे अचार करें (वीडियो)

सर्दियों के लिए कोरियाई में सीप मशरूम का अचार कैसे बनाएं

कुछ लोग हर बार खाना बनाने में बहुत आलसी होते हैं। एक विकल्प सर्दियों के लिए उत्पादों की तैयारी होगी।

आवश्य़कता होगी:

• मशरूम - 1 किलो;
• कोरियाई अचार के मसाले का मिश्रण (गाजर के लिए भी जाएगा) - 1 बड़ा चम्मच;
• सूरजमुखी का तेल - एक तिहाई गिलास फेशियल;
• गैर-सेब सिरका 9% - एक गिलास का एक तिहाई;
• 3 लहसुन लौंग;
• नमक - 1 बड़ा चम्मच;

कैसे करना है:

1. सीप मशरूम को नमकीन पानी में 20 मिनट तक उबालें और सुखाएं।
2. सभी मशरूम को बारीक काट लें।
3. उत्पाद को कसा हुआ गाजर, सिरका और वनस्पति तेल के साथ मिलाएं।
4. सभी लहसुन को मिश्रण में निचोड़ लें।
5. मशरूम को सभी सीज़निंग के साथ टॉस करें। बैंक में खाना रोल करें।

तैयार होने के लिए एक दिन काफी है। एक दिन के भीतर आप पकवान खा सकते हैं।

कोरियाई सीप मशरूम सलाद

बेल मिर्च के साथ कोरियाई शैली के ऑयस्टर मशरूम कैसे पकाने के लिए

यह स्वस्थ सब्जी मशरूम के स्वाद में सुखद विविधता ला सकती है। अपने मेनू को मसाला देने के लिए इस नुस्खे को आजमाएं।

सामग्री:

• ताजा मशरूम - 1 किलो;
• बल्गेरियाई काली मिर्च - 2 टुकड़े, लगभग 200 ग्राम;
• लहसुन की 4-5 लौंग;
• नमक - 3 चम्मच;
• 9% गैर-सेब सिरका - 4 बड़े चम्मच;
• प्याज - 100-120 ग्राम;
• सूरजमुखी तेल - 150 मिलीलीटर;
• दानेदार चीनी - 5 चम्मच;
• आवश्यकतानुसार सुगंधित साग;
• पानी - 2 एल।

व्यंजन विधि:

1. हम छोटे मशरूम छोड़ते हैं, और बड़े मशरूम को वांछित आकार के टुकड़ों में काटते हैं।
2. हम आवश्यक नमकीन अलग से तैयार करते हैं। 2 बड़े चम्मच बिना गरम किए हुए पानी में डालें। नमक के बड़े चम्मच, और फिर कंटेनर को अधिकतम गर्मी पर रखें। इसमें तुरंत "वन रोटी" डालें।
3. पूरी उबाल आने तक प्रतीक्षा करें और समय नोट कर लें।
4. उबलते तरल में 10 मिनट उबालने के बाद, सीप मशरूम पूरी तरह से तैयार हो जाएंगे। चूल्हे को बंद करना।
5. परिणामस्वरूप नमकीन पानी निकालें, अब इसकी आवश्यकता नहीं है।
6. मशरूम के साथ व्यंजन छोड़ दें, उन्हें सूखने दें।
7. इस दौरान आप बाकी के उत्पाद तैयार करेंगे। लहसुन को काट लें, प्याज को छल्ले में काट लें, साग काट लें और शिमला मिर्च को स्ट्रिप्स में काट लें।
8. सब्जियों में मसाले, तेल और सिरका डालें। अच्छी तरह मिलाएं।
9. मशरूम के ऊपर सॉस डालें।

सर्दियों के लिए सीप मशरूम कैसे तैयार करें (वीडियो)

सिद्धांत रूप में, पकवान एक घंटे में तैयार हो जाएगा, लेकिन फिर भी यह समय ऑयस्टर मशरूम के लिए पर्याप्त रूप से मैरीनेट करने के लिए पर्याप्त नहीं होगा। बेहतर होगा कि उन्हें एक घंटे के लिए भीगने दें और अगले दिन परोसें। अपने भोजन का आनंद लें!

कोरियाई अचार बहुत लोकप्रिय है। यह सामान्य डिब्बाबंदी और दैनिक मेनू में विविधता प्रदान करता है। कोरियाई में हाय मशरूम पसंद करने वालों से अपील करेगा।

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पकवान रसदार, रंगीन, स्वादिष्ट है!
मैंने दुबले संस्करण में पकाया, लेकिन इसे चिकन पट्टिका या झींगा के साथ पकाया जा सकता है।

बल्गेरियाई मीठी मिर्च - 2 टुकड़े (300 जीआर।)
लीक - 1 डंठल (230 जीआर।)
सीप मशरूम - 500 जीआर।
लहसुन - 4 लौंग (या हींग)
सोया सॉस - 3 बड़े चम्मच
मिर्च
पिसा हुआ धनिया - 0.5 छोटा चम्मच बिना स्लाइड के
सीताफल का साग
तलने के लिए वनस्पति तेल - 4 बड़े चम्मच
चावल - 1- 1.5 कप

खाना बनाना:

चावल किसी भी तरह से पकाएं। मैंने धीमी कुकर में पकाया।
सब्जियों और जड़ी बूटियों को धो लें, खासकर गालों को। मिर्च के बीज निकाल दें। मिर्च और लीक को स्ट्रिप्स में काटें। लहसुन और मिर्च मिर्च को बारीक काट लें। एक कड़ाही में वनस्पति तेल गरम करें, शिमला मिर्च डालें,

और इसे तेज आंच पर एक मिनट के लिए भूनें। लहसुन डालें।

मशरूम धो लें।

ऑयस्टर मशरूम को मोटे स्ट्रिप्स में काट लें और कड़ाही में भेज दें।

कुछ मिनट के लिए तेज आंच पर हिलाएं और भूनें।

जैसे ही मशरूम का रस निकलने लगे, कढ़ाही में लीक डालें।

काली मिर्च, धनिया और सोया सॉस डालें। एक और पांच मिनट के लिए हिलाओ और पकाओ।

तैयार पकवान को सीताफल के साथ छिड़के।

चाइनीज में, उबले हुए चावल और सब्जियों को एक कड़ाही में मिलाना ज्यादा सही होता है। मैंने नियमों का पालन नहीं किया, अलग से चावल परोसा और ऊपर सब्जियां रखीं। सोया सॉस अलग से परोसें।

इसे ट्राई करें, सिर्फ 15 मिनट और एक साधारण लेकिन बहुत स्वादिष्ट डिश आपकी टेबल पर होगी।

अपने भोजन का आनंद लें!

नमस्ते।
हाल ही में, मैं तेजी से एशियाई व्यंजनों की ओर अपना ध्यान केंद्रित कर रहा हूं। वहाँ बहुत सारे दिलचस्प समाधान हैं, और एशियाई व्यंजनों का स्वाद यूरोपीय से बहुत अलग है। और नया स्वाद ही मेरा सब कुछ है। वैसे इस नूडल के साथ एक दिलचस्प वाकया हुआ। मेरी पत्नी आम तौर पर बहुत खुश होती है कि मैं खाना बना रही हूं, और अपने पाक अनुभवों की प्रशंसा करते नहीं थकती (जाहिर है, केवल कुछ मिठाइयों के नए हिस्से के लिए रसोई में जाना जारी रखने के लिए)। लेकिन इस बार डिश पर उनका बिल्कुल नया रिएक्शन था। वह अपने आप में बैठता है, शांति से खाता है, और फिर वह मुस्कुराना शुरू कर देता है, इतना कि मुझे पहले से ही चिंता होने लगी थी। यह पता चला कि नूडल्स इतने स्वादिष्ट निकले, इसमें स्वादों का संयोजन इतना दिलचस्प था कि कात्या को खुशी से रोंगटे खड़े हो गए। यही होने की जरूरत है। ऐसा कभी न हुआ था। या तो सूप का उस पर ठंड से असर हुआ, या नूडल्स इतने स्वादिष्ट निकले, या कुछ और। मैं कितना भी शानदार पति क्यों न हो, एक महिला की आत्मा (उनकी स्वाद कलियों की तरह) अभी भी मेरे लिए अंधेरा है। तो चलिए मेरी पत्नी की प्रतिक्रिया पर भरोसा करते हैं और चिकन और ऑयस्टर मशरूम के साथ एशियाई शैली के चावल नूडल्स पकाने की कोशिश करते हैं।

इसके लिए हमें चाहिए:

2 लीटर चिकन शोरबा
400 ग्राम चावल नूडल्स
400 ग्राम चिकन पट्टिका
200 ग्राम ऑयस्टर मशरूम
100 ग्राम हरा प्याज
50 ग्राम ताजा अदरक
50 मिली सोया सॉस
4 लहसुन लौंग
2 सितारा सौंफ
1 बड़ी मीठी मिर्च
1 नींबू
काली मिर्च काली मिर्च स्वाद के लिए

1. कई तस्वीरें होंगी, लेकिन वास्तव में, नुस्खा बहुत सरल है। हम अदरक को साफ करते हैं और स्ट्रिप्स में काटते हैं, लहसुन को काटते हैं, और मीठी मिर्च को पतली स्ट्रिप्स में काटते हैं।

2. मेरे मशरूम और निश्चित रूप से काली मिर्च की तुलना में मोटी पतली स्ट्रिप्स में काट लें। हमने चिकन को काटने के आकार के टुकड़ों में काट दिया, आदर्श रूप से टुकड़ों को तिरछा बना दिया। समानांतर में, आग पर पानी का एक बर्तन रखें, जिसमें हम नूडल्स पकाएंगे।

3. कड़ाही गरम करें, वनस्पति तेल डालें। इसमें मुझे लगभग 50 मिली. हम इसे वार्म अप करने के लिए देते हैं, जिसमें हमें एक मिनट से भी कम समय लगेगा। कड़ाही में अदरक, मशरूम और लहसुन डालें। कुछ मिनट के लिए, हिलाते हुए भूनें, ताकि मशरूम का रस निकल जाए।

4. चिकन पट्टिका जोड़ें। और सब कुछ तब तक भूनें जब तक कि लगभग सभी मशरूम का रस वाष्पित न हो जाए। थोड़ा रस ही रहने दें, नहीं तो खाना जलने लगेगा।

5. सोया सॉस में डालने का समय है, स्टार ऐनीज़, मीठी मिर्च, पिसी मिर्च और काली मिर्च डालें। एक और मिनट के लिए पकाएं, ज्यादा से ज्यादा दो मिनट। वैसे, यहां एक महत्वपूर्ण बात है। जैसा कि आप जानते हैं, सोया सॉस अलग है। मेरे पास बहुत नमकीन सोया सॉस की एक बड़ी बोतल नहीं है, मैं आमतौर पर नमकीन के अनुकूल नहीं हूं। तो मेरे नूडल्स हल्के नमकीन थे। तो आप जितना चाहें उतना सोया सॉस और नमक डाल सकते हैं।

6. शोरबा में डालने का समय। मेरा शोरबा ताजा पीसा गया था, इसलिए इसे गर्म करने की कोई आवश्यकता नहीं थी। यदि आप फ्रोजन, या सिर्फ ठंडा उपयोग करते हैं, तो इसे पहले से गरम करें, यह गर्म होना चाहिए, लेकिन उबलना नहीं। क्या आपने शोरबा जोड़ा? नूडल्स को एक अलग पैन में डालें। याद रखें, हमने पानी के एक बर्तन को थोड़ी देर पहले आग पर रख दिया था? पानी में थोड़ा नमक डालें और नूडल्स को नरम होने तक उबालें।

7. जब नूडल्स तैयार हो जाएं तो सारा पानी निकाल दें। शोरबा कड़ाही को गर्मी से हटा दें। हम इसमें से स्टार ऐनीज़ निकालते हैं, एक नींबू का रस डालते हैं, हरा प्याज डालते हैं (पहले से कटा हुआ, लेकिन बारीक नहीं) और नूडल्स डालें। हम मिलाते हैं।

ऑयस्टर मशरूम अन्य सभी के बीच एक काफी सामान्य और किफायती मशरूम है।

ऑयस्टर मशरूम सलाद के लिए कई अलग-अलग व्यंजन हैं। आज हम मुख्य सिक्कों का पता लगाने की कोशिश करेंगे - सीप मशरूम को ठीक से कैसे अचार करें और उनमें से कोरियाई सलाद कैसे बनाएं।

परंपरागत रूप से, इस तरह के सलाद को डिब्बाबंद करने के लिए, आपको प्रति सेवारत लगभग 1 किलोग्राम सीप मशरूम की आवश्यकता होगी। सलाद बनाने में सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि यह अपने स्वाद को बहुत लंबे समय तक बरकरार रखता है, और किसी भी समय उपयोग करने में सुविधाजनक होता है। कोरियाई में सीप मशरूम सलाद के लिए कई विकल्पों पर विचार करें।

विकल्प संख्या 1।

आवश्यक सामग्री की सूची:

1. सीप मशरूम - 1 किलोग्राम;
2. सिरका 9% - 1 बड़ा चम्मच;
3. काली मिर्च लाल और काली;
4. धनिया;
5. वनस्पति तेल - 50 मिलीलीटर;
6. प्याज - 2-3 सिर;
7. आधा नींबू से नींबू का रस;
8. चीनी;
9. नमक 1.5 चम्मच;
10. पानी - पहला;
11. लहसुन 2-3 लौंग;
12. साग।

मैरिनेड कैसे बनाएं।

मैरिनेड तैयार करने के लिए, आपको एक छोटा सॉस पैन लेने की जरूरत है, इसमें मशरूम और प्याज को छोड़कर सभी आवश्यक सामग्री डालें, एक गिलास पानी डालें और 15-20 मिनट तक पकाएं।

अचार के खाना पकाने के समय के अंत से 2-3 मिनट पहले सिरका डाला जाता है।

मशरूम पकाना।

ऑयस्टर मशरूम को धोकर एक पेपर टॉवल पर सुखा लें। बड़े टोपियों को छोटे टुकड़ों में काट दिया जाता है, छोटे मशरूम को पूरा छोड़ दिया जाता है, सॉस पैन में डाल दिया जाता है और थोड़ी मात्रा में पानी डाला जाता है। 15 मिनट तक उबालने के बाद पकाएं।

सलाद तैयार करना:

मशरूम के ठंडा होने के बाद, हम मैरिनेड को छानते हैं। मशरूम को सावधानी से बिछाएं, ऊपर से प्याज डालें, आधा छल्ले में काट लें। मैरिनेड डालें, इस मिश्रण को आधे घंटे के लिए ऐसे ही छोड़ दें, ताकि मशरूम सभी मसालों और मसालों से संतृप्त हो जाएं। परोसने के लिए, अतिरिक्त अचार को सावधानी से हटा दें और सलाद को सूरजमुखी के तेल से चिकना कर लें।

कोरियाई में डिब्बाबंद सलाद तैयार करना समान है, ठंडा होने के बाद, सभी सामग्री को जार में डालें और 10-1 मिनट के लिए स्टरलाइज़ करें। फिर हम बंद कर देते हैं।

विकल्प संख्या 2।

इस सलाद को तैयार करने के लिए, आपको उपरोक्त सभी सामग्रियों की आवश्यकता होगी, इसके अलावा, आपको जोड़ना होगा:

• गाजर - 1-2 मध्यम गाजर;
• साग - स्वाद के लिए;
• सोया सॉस - 50 मिली।

खाना पकाने की तकनीक में अचार और मशरूम को उबालना शामिल है।

1. कूल्ड मैरिनेड में गाजर, प्याज़ और सोया सॉस डालें।
2. गाजर को एक विशेष grater पर सबसे अच्छा कसा जाता है या स्ट्रिप्स में बारीक काट दिया जाता है।
3. फिर ठंडा, छना हुआ मशरूम डालें।
4. पूरी तरह से मिलाने के बाद, सलाद को 1.5 - 2 घंटे के लिए फ्रिज में रखना चाहिए।

मसालेदार गाजर अपने कुरकुरे और मसालेदार स्वाद के साथ सलाद को एक कोरियाई स्पर्श देंगे।

उदाहरण के लिए, मैं कोरियाई शैली की गाजर को अलग से अचार करता हूं, और फिर उन्हें मशरूम के साथ मिलाता हूं, यह बहुत अच्छी तरह से निकलता है।

इस सलाद का स्वाद लाजवाब होता है, मशरूम का बहुत सम्मान किया जाता है।

विकल्प संख्या 3.

ऑयस्टर मशरूम के साथ कोरियाई सलाद की इस विविधता में एक बहुत ही सुखद, तीखा स्वाद और न्यूनतम तीखापन है।

Marinade के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• नमक;
• चीनी;
• सिरका 1st.l;
• नींबू का रस;
• पानी - 1 बड़ा चम्मच।
• 2-4 लहसुन की कलियां (स्वादानुसार)
• तीखापन पसंद करने वालों के लिए आप लाल मिर्च डाल सकते हैं;
• धनिया।

हम इन सभी सामग्रियों को एक सॉस पैन में डालते हैं और 10 मिनट तक उबालते हैं, इसे बंद करने से 1 मिनट पहले सिरका डालते हैं।

मुख्य घटक की तैयारी:

मशरूम को धोइये, छोटे टुकड़ों में काटिये और धीमी आंच पर 8-10 मिनट तक उबालिये। फिर छान लें और ठंडा होने दें।

अंतिम चरण में, एक प्याज को हल्का भूनना और डिश के तल पर रखना आवश्यक है जहां हम आगे मशरूम डालेंगे।

• अगला, सीप मशरूम बिछाएं - उपलब्ध का आधा।
• एक ताजा प्याज के साथ शीर्ष, आधा छल्ले या छल्ले में काट लें।
• फिर फिर से बचे हुए मशरूम।
• उसके बाद, सब कुछ अचार के साथ भरें, और इसे एक छोटे से प्रेस के साथ बंद कर दें।
• लेट्यूस को 6 से 8 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में दबाव में खड़ा होना चाहिए।

सीप मशरूम के साथ एक कोरियाई सलाद तैयार करते समय, आप विभिन्न मसालों और अचार के लिए सामग्री के साथ प्रयोग कर सकते हैं, मुख्य बात यह है कि मसालों की आवश्यक मात्रा में रहना है ताकि मशरूम के स्वाद को कम न करें, जो इस सलाद में केवल होना चाहिए चयनित मसालों द्वारा जोर दिया गया।

बोन एपीटिट, आनंद लें!