पनीर और लहसुन के साथ तोरी का क्षुधावर्धक। लहसुन और पनीर के साथ तली हुई तोरी
मेयोनेज़ (खट्टा क्रीम), पनीर और लहसुन के साथ सबसे स्वादिष्ट स्क्वैश पेनकेक्स
पनीर और लहसुन के साथ तोरी पेनकेक्स एक सरल और हार्दिक व्यंजन है। सब्जी पेनकेक्स पकाने के लिए, आपको आधे दिन के लिए स्टोव पर खड़े होने की आवश्यकता नहीं है। इसमें 30-40 मिनट का समय लगेगा, और स्वादिष्ट नाश्ता तैयार है! तोरी पैनकेक को दोपहर और रात के खाने के लिए, वैसे ही और सब्जी के साइड डिश के रूप में परोसा जाता है। एक योजक के रूप में, खट्टा क्रीम, मेयोनेज़ या उन पर आधारित सॉस उपयुक्त है। यह नुस्खा पनीर, लहसुन और मेयोनेज़ (खट्टा क्रीम) का उपयोग करता है। इन उत्पादों का संयोजन स्वाद पैलेट को समृद्ध करता है, क्योंकि तोरी अपने आप में ताज़ा होती है। स्वाद के लिए आप बारीक कटा प्याज भी डाल सकते हैं। और पेनकेक्स के हिस्से के रूप में अजमोद और डिल की ताजा टहनी आटा को सजाती है और पकवान को और अधिक स्वस्थ बनाती है। मैं घर पर सबसे स्वादिष्ट तोरी पैनकेक बेक करने का एक त्वरित और आसान तरीका प्रदान करता हूँ।
मेयोनेज़ के साथ तोरी से पेनकेक्स तैयार करने के लिए, बिना पके बीज के युवा फल लिए जाते हैं। उनके पास बहुत नरम त्वचा होती है जिसे निकालना आसान होता है। पुरानी तोरी को बहुत सारे छिलकों को काटना होगा और कोर को हटाना होगा। आटा में मोटी खट्टा क्रीम की स्थिरता प्राप्त करने की कोशिश करें, ताकि पेनकेक्स अलग न हों, लेकिन तलने के बाद तंग नहीं होंगे। आहार व्यंजन प्राप्त करने के लिए, ओवन में पेनकेक्स सेंकना प्रथागत है। लेकिन यह तले हुए पेनकेक्स हैं जो एक खस्ता क्रस्ट और एक अविस्मरणीय सुगंध प्राप्त करते हैं। कैलोरी कम करने का एक आसान तरीका है: परोसने से पहले, वसायुक्त तेल को पैनकेक से कागज़ के तौलिये पर निकलने दें। आइए पकाते हैं रसीले और मुंह में पानी लाने वाले तोरी पैनकेक, फोटो के साथ रेसिपी आपके सामने है!
तोरी पेनकेक्स पकाने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:
- 1 तोरी (300 ग्राम);
- पनीर के 50 ग्राम;
- 1 बड़ी या 2 छोटी लहसुन की कलियाँ;
- 1 अंडा;
- 2 बड़ी चम्मच आटा;
- ताजा जड़ी बूटियों की कई टहनी (सोआ, अजमोद);
- 1 छोटा चम्मच आटा में मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम;
- 4-6 बड़े चम्मच तलने के लिए वनस्पति तेल;
- नमक, काली मिर्च स्वाद के लिए।
पनीर और लहसुन के साथ तोरी पेनकेक्स के लिए पकाने की विधि।
1. मेरी तोरी, सुझावों को हटा दें और छील लें। यदि फल युवा हैं, तो त्वचा को छील नहीं किया जा सकता है, इसमें बहुत सारे विटामिन होते हैं। हम तोरी को मोटे कद्दूकस पर रगड़ते हैं। और अब मुख्य रहस्य यह है कि तोरी पेनकेक्स कैसे पकाने हैं ताकि वे बरकरार रहें और तलते समय अलग न हों। आपको कद्दूकस की हुई तोरी को नमक करना है, मिलाना है और अपने हाथों से हल्का निचोड़ना है। तो सब्जी जल्दी से रस देगी, जिसे निकालने की आवश्यकता होगी।
2. 15 मिनट के लिए छोड़ दें, फिर रस को अच्छी तरह से निचोड़ लें। यदि ऐसा नहीं किया जाता है, तो आटा बहुत अधिक तरल हो जाएगा, और पेनकेक्स फैल जाएंगे। राइटिंग के लिए, आप कई परतों में लुढ़का हुआ धुंध, एक कोलंडर या एक बड़ी छलनी का उपयोग कर सकते हैं। या आप बस कद्दूकस की हुई तोरी को कटोरे की दीवारों के खिलाफ दबा सकते हैं और रस को निकलने दें, फिर इसे छान लें।
3. पनीर को महीन पीस लें। उपयुक्त "डच", "सोवियत" या कोई अन्य हार्ड पनीर।
4. साग को बारीक काट लें, लहसुन को प्रेस के माध्यम से पास करें। पनीर के साथ सब कुछ मिलाएं। आप चाहें तो आधा छोटा प्याज डाल सकते हैं, जो बहुत बारीक कटा होना चाहिए। प्याज स्क्वैश फ्रिटर्स को बहुत ही सुखद स्वाद देगा।
5. मिश्रण में अंडा, मेयोनेज़ या वसा खट्टा क्रीम, स्वाद के लिए काली मिर्च डालें।
6. मिक्स करें और धीरे-धीरे आटा डालें, आटा तरल नहीं होना चाहिए। लेकिन आपको इसे गाढ़ा करने की भी जरूरत नहीं है, पेनकेक्स नरम और रसदार निकलने चाहिए।
7. सभी उत्पादों को अच्छी तरह मिलाएं।
8. इसी बीच पैन को गैस पर रख कर गरम तेल में डालिये. तो यह तुरंत तलना शुरू हो जाएगा और वसा से कम लथपथ होगा। हम आटा का एक बड़ा चमचा इकट्ठा करते हैं और इसे गरम तेल में डाल देते हैं।
9. हमने पेनकेक्स रखे, कितने फिट हैं।
10. धीमी या मध्यम आंच पर तब तक भूनें जब तक कि हम पैनकेक के नीचे से आधी ऊंचाई तक क्रस्ट न देख लें। आपको कुछ मिनट इंतजार करना होगा। पेनकेक्स को चालू करने के लिए जल्दी मत करो। नियमानुसार तलना दो चरणों में होता है, हम केवल एक बार पलटेंगे।
11. अब आप पलट सकते हैं। हम पैनकेक को पकने तक भूनना जारी रखते हैं। दूसरा पक्ष तेजी से आता है।
12. तले हुए पैनकेक को एक कागज़ के तौलिये पर रख दें ताकि चर्बी निकल जाए। हल्का ठंडा होने पर खट्टा क्रीम या मेयोनीज के साथ परोसें।
13. पनीर और लहसुन के रसदार, नरम तोरी पैनकेक तैयार हैं। मुझे उम्मीद है कि आपको यह फोटो रेसिपी पसंद आई होगी। अपने भोजन का आनंद लें!
शुभ दोपहर दोस्तों, जबकि तोरी का गर्म मौसम आ रहा है, मैं एक और स्वादिष्ट रेसिपी का प्रस्ताव करता हूँ। लहसुन और पनीर के साथ तली हुई तोरी, पकवान काफी सरल है, लेकिन कम स्वादिष्ट नहीं है। हालांकि, निश्चित रूप से, मेयोनेज़ के कारण यह बहुत अधिक कैलोरी है, कभी-कभी आप उन्हें खरीद सकते हैं।
नुस्खा "लहसुन और पनीर के साथ तली हुई तोरी" के लिए आपको आवश्यकता होगी:
- तोरी - 3 पीसी
- मेयोनेज़ - 200 - 250 ग्राम
- लहसुन - 3-4 लौंग
- हार्ड पनीर - 50-100 ग्राम
- कोई भी साग - एक गुच्छा
- तलने के लिए वनस्पति तेल
लहसुन और पनीर के साथ तली हुई तोरी की रेसिपी
एक बार फिर, तोरी तलने के लिए, मैंने पनीर का एक टुकड़ा संलग्न करने का फैसला किया। मुझे परिणाम पसंद आया, इसलिए आप इसका उपयोग कर सकते हैं। बस थोड़ा और डालें ताकि आपको पनीर का स्वाद महसूस हो सके।
तोरी को धोकर स्लाइस में काट लें।
कड़ाही में दोनों तरफ से तलें, मैं उन्हें आटे में नहीं बेलता। तली हुई तोरी को एक कागज़ के तौलिये पर रखें ताकि अतिरिक्त तेल सोख ले।
लहसुन और जड़ी-बूटियों को बारीक काट लें, पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, मेयोनेज़ डालें और सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ। हम तोरी को एक सपाट प्लेट पर फैलाते हैं और बिना बख्शने के मेयोनेज़ के साथ उन्हें चिकना करते हैं (हम बाद में आंकड़े के बारे में सोचेंगे)। तोरी से बाहर निकलने तक परतों को दोहराएं।
शीर्ष पर जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।
तली हुई तोरी को आप लहसुन और पनीर के साथ ठंडा और गर्म दोनों तरह से खा सकते हैं, किसी भी रूप में अच्छा है। बोन एपीटिट और जल्द ही मिलते हैं।
इसी तरह की रेसिपी
लहसुन और हल्दी के साथ पनीर पर आधारित एक साधारण ब्रेडिंग साधारण तोरी को पूरी तरह से बदल देती है, एक उज्ज्वल रंग और समृद्ध सुगंध देती है। पतली छड़ियों में कटा हुआ और एक खस्ता खोल के साथ कवर किया गया, दिखने और स्वाद में, उत्पाद सोने की डली और अन्य समान गहरे तले हुए व्यंजनों से मिलते जुलते हैं। हालांकि, यह नुस्खा आपको अतिरिक्त वसा के बिना करने की अनुमति देता है - हमारे उदाहरण में कोई तेल नहीं है।
ओवन में पनीर और लहसुन के साथ तोरी उत्कृष्ट हैं! वे एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में अच्छे हैं, हालांकि उन्हें मांस या मछली के साइड डिश के रूप में परोसना मना नहीं है। लेकिन फिर भी, भविष्य के लिए तोरी की छड़ें पकाना अवांछनीय है - धीरे-धीरे क्रस्ट अपने खस्ता गुणों को खोना शुरू कर देता है और उत्पाद अब इतने आकर्षक नहीं होते हैं। एक भोजन पर भरोसा करना बेहतर है, और यदि आवश्यक हो, तो एक ताजा भाग बनाएं और सेंकना करें।
सामग्री: 
- युवा तोरी (या तोरी) - 1 बड़ा (350-400 ग्राम);
- अंडा - 1 पीसी ।;
- लहसुन - 1-2 दांत;
- पनीर - 50 ग्राम;
- आटा - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- ब्रेडक्रंब - 20 ग्राम;
- हल्दी - 1/2 चम्मच;
- अजवायन या कोई मसालेदार जड़ी बूटी - ½ छोटा चम्मच।
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।
पनीर और लहसुन के साथ ओवन तोरी स्टेप बाई स्टेप रेसिपी फोटो के साथ
- किनारे को हटाकर, तोरी को 8-9 सेंटीमीटर लंबी और 1.5-2 सेंटीमीटर मोटी छड़ियों (बार) में काट लें। आकार के आधार पर, लगभग 20-30 रिक्तियां प्राप्त की जाएंगी।
- हम तोरी के स्लाइस को एक उपयुक्त डिश में डालते हैं, नमक के साथ छिड़कते हैं और मिलाते हैं।
- हम पैनकेक तैयार कर रहे हैं। ब्रेड क्रम्ब्स, मैदा, हल्दी और अजवायन को मिलाएं। मसालों / मसालों के सेट को बदला जा सकता है और स्वाद के लिए पूरक किया जा सकता है - मीठी लाल शिमला मिर्च, करी मसाला, सूखे तुलसी या कोई भी सुगंधित जड़ी-बूटियाँ परिपूर्ण हैं।
- तीन पनीर को बारीक कद्दूकस पर, लहसुन को छीलकर चाकू से जितना हो सके बारीक काट लें। ब्रेडिंग सामग्री में जोड़ें। ताजा लहसुन को जमीन (सूखे) से बदला जा सकता है।
- नमक, काली मिर्च डालें और सूखी सामग्री को अच्छी तरह मिलाएँ।
- अंडे को एक उपयुक्त कटोरे में तोड़ लें और एक चुटकी नमक और काली मिर्च डालकर, कांटे से हिलाएं। तोरी स्टिक को तरल मिश्रण में कम करें - इसे सभी तरफ से डुबोएं।
- अंडे के तरल के बाद, उत्पाद को सूखे पनीर मिश्रण में कम करें। अंतराल के बिना एक आदर्श कोटिंग प्राप्त करना आवश्यक नहीं है - हम छड़ी को सभी तरफ रोल करते हैं और तुरंत इसे चर्मपत्र कागज से ढके बेकिंग शीट में स्थानांतरित करते हैं। यह डरावना नहीं है अगर ब्रेडिंग थोड़ा उखड़ जाती है - बेक करने के बाद, यह "मजबूत" होगा और उत्पादों का दृढ़ता से पालन करेगा।
- हम सभी तोरी स्टिक को पनीर-लहसुन "खोल" के साथ कवर करते हैं। हम उत्पादों के बीच की दूरी को देखते हुए, एक बेकिंग शीट पर पंक्तियों में बिछाते हैं।
- हम ओवन को 200 डिग्री तक गर्म करते हैं (यदि ओवन उत्पादों के शीर्ष को थोड़ा भूरा करता है, तो आप तापमान को 220 तक बढ़ा सकते हैं)। तोरी को 10-15 मिनट के लिए सुनहरा भूरा होने तक बेक करें लेकिन ब्राउन नहीं। स्टिक्स को ओवन से निकालें, थोड़ा ठंडा होने दें (एक आरामदायक गर्म तापमान पर), फिर तुरंत परोसें।
- भंगुर पनीर-लहसुन ब्रेडिंग, और इसके नीचे एक नरम, थोड़ा कुरकुरे तोरी - यह बहुत स्वादिष्ट है! सबसे सरल जोड़ लहसुन के साथ मिश्रित केचप या खट्टा क्रीम है। आप अपनी पसंदीदा सॉस पहले से तैयार कर सकते हैं - तोरी स्टिक के लिए बिल्कुल सही
यदि आप सोच रहे हैं कि ओवन में तोरी को सेंकना कितना स्वादिष्ट है, तो यहां साधारण गृहिणियों की रसोई से लेकर रसोइयों तक के व्यंजनों के लिए उत्कृष्ट व्यंजनों का चयन किया गया है।
क्या आप एक स्वादिष्ट और मूल व्यंजन बनाना चाहते हैं? फिर मैं आपको एक चयन की पेशकश करता हूं, या।
पनीर के साथ बेक्ड सर्कल सबसे आसान नुस्खा है। आपको अंडे, ब्रेडिंग या फ्राइंग तेल की आवश्यकता नहीं है। आहार और स्वादिष्ट। तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी (दो सर्विंग्स के लिए):
- 2 छोटी तोरी या तोरी (कुल वजन लगभग 500 ग्राम है);
- 50 जीआर पनीर;
- नमक और मसाले स्वादानुसार।
खाना बनाना:
शुरू करने के लिए, तुरंत ओवन को 180-200 डिग्री तक गर्म करने के लिए सेट करें।
तोरी अंडे और पनीर के साथ बेक किया हुआ
खाना बनाना:
- मेरी तोरी। यदि वे युवा हैं, तो आपको उनसे त्वचा निकालने की आवश्यकता नहीं है; यदि वे बूढ़े हैं, तो आपको उन्हें साफ करने की आवश्यकता है, क्योंकि त्वचा कड़वी हो सकती है। फिर हम उन्हें छल्ले या क्यूब्स में काटते हैं और उन्हें उस रूप में बिछाते हैं जिसमें आप पकवान को सेंकना चाहते हैं। यह वांछनीय है कि आकार किनारों के साथ हो, न कि केवल एक बेकिंग शीट। प्रारंभिक, फॉर्म को तेल से थोड़ा चिकना किया जाना चाहिए और फिर तोरी डालनी चाहिए।
- हम अंडे की ओर मुड़ते हैं, उन्हें एक अलग प्लेट में पीटा जाना चाहिए, आप नमक कर सकते हैं और थोड़ा मसाला डाल सकते हैं, तोरी के ऊपर अंडे डाल सकते हैं।
- पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें और ऊपर से छिड़क दें। लगभग 35-40 मिनट के लिए डिश को 200-220 डिग्री के तापमान पर ओवन में बेक करें। सेवा करते समय, आप कटी हुई जड़ी बूटियों के साथ छिड़क सकते हैं।
आप इस रेसिपी का एक और वीडियो संस्करण नीचे देख सकते हैं:
परमेसन के साथ तोरी
आपको चाहिये होगा:
- कुछ तोरी स्क्वैश (2-3 टुकड़े),
- 1 अंडे का सफेद भाग
- ब्रेडक्रंब या कुटी हुई सूखी रोटी,
- 50 ग्राम पनीर (आप परमेसन कर सकते हैं)।
खाना कैसे बनाएं:
तैयार पकवान को प्राकृतिक दही, जड़ी-बूटियों और मसालों की चटनी के साथ परोसा जा सकता है। अपने भोजन का आनंद लें!
और यहाँ इस व्यंजन का एक और संस्करण है - परमेसन ब्रेडेड तोरी की छड़ें - एक बहुत ही स्वादिष्ट और मूल क्षुधावर्धक
ओवन में आलू और टमाटर के साथ तोरी
आपको चाहिये होगा:
- बेशक, तोरी खुद (आप तोरी ले सकते हैं) - 1 टुकड़ा,
- 5-6 मध्यम आकार के आलू
- 4-5 टमाटर (मजबूत टमाटर लेना बेहतर है ताकि आप उन्हें छल्ले में काट सकें),
- साग,
- 1 बड़ा प्याज
- 3 लहसुन लौंग,
- 30-40 ग्राम पनीर,
- थोड़ा सा तेल
- अपने स्वाद के लिए नमक और मसाले।
खाना पकाने की प्रक्रिया:
इस नुस्खा का एक और संस्करण नीचे दिखाया गया है:
मशरूम और पनीर के साथ बेक्ड तोरी
- हमने तोरी को काट दिया (आप अपनी पसंद के अनुसार रिंग, क्यूब्स, हाफ रिंग कर सकते हैं)।
- हम मशरूम को धोते हैं और काटते हैं, प्याज को साफ करते हैं और बारीक काटते हैं।
- हम एक बेकिंग डिश लेते हैं, तल को तेल से चिकना करते हैं और तोरी, मशरूम और प्याज, नमक फैलाते हैं और मसाले डालते हैं। पनीर और जड़ी बूटियों के साथ शीर्ष पर सब कुछ छिड़कें। फिर मोल्ड को पन्नी से ढक दें।
- ओवन में 220 डिग्री के तापमान पर 20 मिनट तक बेक करें, फिर पन्नी को हटा दें और सब्जियां तैयार होने तक बेक करें।
तोरी पुलाव
पुलाव के लिए आपको चाहिए:
खाना बनाना:
- तोरी, नमक को कद्दूकस कर लें और खड़े होने दें ताकि वे रस दें। फिर निचोड़ कर सारा रस निकाल लें।
- पनीर को मोटे कद्दूकस पर रगड़ें, इसके बाद इसे अनाज पनीर और नमक के साथ मिलाना चाहिए, इस मिश्रण में लहसुन को निचोड़ें।
- बेकिंग के लिए, एक बेकिंग शीट या फॉर्म लें, नीचे तेल से चिकना करें, तोरी का द्रव्यमान फैलाएं और इसे अंडे-पनीर के मिश्रण से डालें ताकि मिश्रण पूरी तरह से तोरी को कवर कर सके। साग डालें।
- पकने तक 30-40 मिनट के लिए 250 डिग्री के तापमान पर ओवन में बेक करें।
तोरी सब्जियों और ओवन में मांस के साथ नावें
आपको चाहिये होगा:
- 2 बड़ी तोरी;
- त्वचा के बिना हैम या सॉसेज (250-300 जीआर),
- 50 ग्राम हार्ड पनीर या मोत्ज़ारेला,
- 1 प्याज
- लहसुन की 2 कलियां
- 2 टमाटर (कटे हुए)।
कीमा बनाया हुआ मांस के साथ नाव
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