स्ट्रॉबेरी लिकर जू जू महिलाओं के लिए एक स्वादिष्ट व्यंजन है। घर पर स्ट्रॉबेरी लिकर - सबसे अच्छी रेसिपी स्ट्राबेरी लिकर xu

मीठी शराब के प्रेमी पहले से जानते हैं कि जू जू शराब का स्वाद कैसा होता है। यह वोडका पर स्ट्रॉबेरी प्यूरी का टिंचर है।

अजीब नाम का जर्मन से "स्मैक स्मैक" के रूप में अनुवाद किया गया है। पेय स्व-पीने और कॉकटेल बनाने के लिए उपयुक्त है।

स्ट्रॉबेरी वोदका का विवरण

Xuxu लिकर स्ट्रॉबेरी और वोदका के आधार पर बनाया जाता है। यह जर्मन कंपनी जॉर्ज हेममीटर जीएमबीएच द्वारा निर्मित है। रचना पूरी तरह से चीनी से अनुपस्थित है, और बेरी जो रचना का हिस्सा है, एक मीठा स्वाद देता है। हल्के खट्टेपन के साथ एक नाजुक फल स्वाद प्राप्त करने के लिए, Xuxu स्ट्रॉबेरी वोदका में थोड़ा नींबू का रस मिलाया जाता है।

पेय में एक सुखद स्वाद और उच्च गुणवत्ता है, जैसा कि ऑस्ट्रिया में आयोजित अंतर्राष्ट्रीय प्रतियोगिता वर्ल्ड-स्पिरिट्स अवार्ड में प्राप्त स्वर्ण पुरस्कार से स्पष्ट है।

निर्माता का दावा है कि पेय पूरी तरह से प्राकृतिक है, लेकिन इसमें अभी भी E129 डाई मिलाया जाता है, जो शराब को एक चमकदार लाल रंग देता है। पेय का 60% से अधिक स्ट्रॉबेरी है, जो निर्माण में चीनी का उपयोग नहीं करना संभव बनाता है।

कितने डिग्री Xuxu

Xuxu लिकर का उत्पादन 1997 से किया गया है, और शुरुआत से ही, निर्माता ने खुद के लिए यह सवाल तय किया कि एक पेय के लिए कितनी डिग्री इष्टतम होगी। प्रारंभ में, शराब का उत्पादन 10% की ताकत के साथ किया गया था।

लेकिन कंपनी मूल नुस्खा पर नहीं रुकी, और निरंतर प्रयोगों और सुधारों के माध्यम से, जू जू स्ट्रॉबेरी लिकर की इष्टतम ताकत हासिल की गई - 15%। फिर भी, दस प्रतिशत पेय का उत्पादन जारी है, इसे Xuxu दस कहा जाता है।

सामग्री का चयन

अपने उज्ज्वल बेरी-फल स्वाद और सुगंध के साथ-साथ पीने में आसानी के कारण, स्ट्रॉबेरी पेय बहुत लोकप्रिय हो गया है। Xuxu लिकर अपने आप पिया जाता है, पहले +10 ° C तक ठंडा किया जाता है, कॉकटेल की तैयारी में उपयोग किया जाता है, और डेसर्ट, फलों के सलाद और पेस्ट्री में भी जोड़ा जाता है।

स्ट्रॉबेरी के साथ वोदका एक विशेष शराब की दुकान पर खरीदी जा सकती है, या आप इसे घर पर खुद पका सकते हैं। इस मामले में, सही सामग्री चुनना महत्वपूर्ण है, क्योंकि तैयार उत्पाद का स्वाद सीधे इस पर निर्भर करता है।

अल्कोहल बेस के रूप में, आपको प्रीमियम वोदका, सावधानी से शुद्ध, या रम चुनने की आवश्यकता है। मुख्य बात यह है कि किले 45% से अधिक नहीं है, और पेय में कोई बाहरी स्वाद और उज्ज्वल सुगंध नहीं है, क्योंकि वे बेरी के स्वाद को मार देंगे।

स्ट्रॉबेरी हर किसी के लिए नहीं है। जामुन सख्त और मीठे होने चाहिए। पानी और खट्टी स्ट्रॉबेरी तैयार शराब को वांछित मिठास और भरपूर स्वाद नहीं देगी।

पके नीबू का रस पेय में खट्टापन जोड़ता है। हरे चूने का स्वाद कड़वा होता है, इसे नींबू से बदला जा सकता है। यदि संतरे के छिलके वाला कोई फल उपलब्ध हो तो उसका उपयोग करना बेहतर होता है, क्योंकि उसमें कड़वाहट नहीं होती है।

घर पर कैसे पकाएं

घर पर लिकर जू जू तैयार करना आसान है। ऐसा करने के लिए, आपको सावधानीपूर्वक चयनित सामग्री, कांच के कंटेनर, चीनी की आवश्यकता है।

अनुपात हैं:

• 300 ग्राम शराब;
• 650 ग्राम स्ट्रॉबेरी;
• 100 ग्राम चीनी;
• 50-100 मिली नीबू का रस।

जामुन को अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए और सभी डंठल हटा दिए जाने चाहिए। एक ब्लेंडर का उपयोग करके, आपको स्ट्रॉबेरी को काटने की जरूरत है, इसमें चीनी और नींबू का रस मिलाएं। रस की मात्रा इच्छा के अनुसार भिन्न होती है: जितना अधिक होगा, उतना ही खट्टा क्सक्सू शराब निकलेगा। परिणामी प्यूरी (शुद्ध चन्द्रमा, कॉन्यैक) में अल्कोहल घटक डालें और फिर से फेंटें।

मिश्रण को एक महीन छलनी या चीज़क्लोथ का उपयोग करके फ़िल्टर किया जाना चाहिए, कांच की बोतलों में डाला जाता है, कसकर बंद किया जाता है और एक ठंडी अंधेरी जगह में डाल दिया जाता है ताकि पेय का सेवन किया जा सके। यह 2 सप्ताह के लिए संक्रमित हो जाएगा। इसके बाद शराब का सेवन किया जा सकता है। यह सुगंधित और मीठा निकलता है।

ज़ू ज़ू को घर पर बनाते समय, नुस्खा थोड़ा भिन्न हो सकता है। कटी हुई स्ट्रॉबेरी को शुद्ध वोदका के साथ डाला जाता है और 2 सप्ताह के लिए छोड़ दिया जाता है, प्रतिदिन सामग्री को मिलाते हुए। फिर मिश्रण को फ़िल्टर्ड किया जाता है, तरल को एक अलग कंटेनर में डाला जाता है, और स्ट्रॉबेरी को फिर से वोदका के साथ डाला जाता है और एक और 2 सप्ताह के लिए संक्रमित किया जाता है।

फिर इसे फिर से फ़िल्टर किया जाता है और अलग किए गए तरल को पहले के साथ मिलाया जाता है। जामुन को प्यूरी में कुचल दिया जाता है और शराब के मिश्रण के साथ डाला जाता है। वे एक और सप्ताह जोर देते हैं। बेरी के बीज से तनाव। पेय तैयार है।

शराब कैसे पियें: कॉकटेल रेसिपी

स्ट्रॉबेरी वोदका को अपने आप पिया जा सकता है, लेकिन इसे ज़क्सू के साथ तैयार करना अधिक आम है। इस तरह के कॉकटेल का सबसे सरल संस्करण शैंपेन के अतिरिक्त पेय है।

एक गिलास शैंपेन में 2 बड़े चम्मच डालें। एल मदिरा और कुछ कसा हुआ स्ट्रॉबेरी। यदि कॉकटेल को थोड़ा अम्लीय करने की इच्छा है, तो 1 बड़ा चम्मच जोड़ें। एल नींबू का रस।

शराब से आप महिलाओं के बीच लोकप्रिय मोजिटो कॉकटेल बना सकते हैं।

सामग्री:

• 50 मिली जुक्सू लिकर;
• ताजा पोदीना;
• 300 मिलीलीटर सोडा पानी;
• 2 बड़ी चम्मच। एल सहारा;
• कुचला बर्फ।

एक लम्बे गिलास के तले में पुदीना और चीनी डालकर मैश कर लें। ऊपर से शराब डालें। गिलास को आधा बर्फ से भरें और उसके ऊपर सोडा डालें।

अधिक उष्णकटिबंधीय कॉकटेल के प्रशंसक बनाना स्ट्रॉबेरी शेक की सराहना करेंगे। इसे बनाने के लिए 1 केला को ताज़े पुदीने की कई पत्तियों के साथ ब्लेंडर में मिलाया जाता है। प्यूरी में 50 मिलीलीटर केले का रस और 2 एस डालें। एल क्रीम 11%, मिक्स।

अंत में, स्ट्रॉबेरी लिकर जोड़ा जाता है। इसकी मात्रा इस बात पर निर्भर करती है कि यह कितना मजबूत है। सभी एक साथ फिर से एक ब्लेंडर के साथ हरा दें और गिलास में डालें। इस पेय को नींबू या स्ट्रॉबेरी के टुकड़े से गार्निश करें।

यदि आप अधिक जटिल लेकिन दिलचस्प कॉकटेल बनाना चाहते हैं, तो स्ट्राबेरी डाइक्विरी रेसिपी आपके लिए उपयुक्त होगी।

सामग्री:

• 2 चम्मच रोमा;
• 200 मिली जू जू;
• 50 मिलीलीटर चॉकलेट लिकर;
• 20 ग्राम चॉकलेट सिरप।

शेकर या ब्लेंडर का उपयोग करके स्ट्रॉबेरी लिकर, रम और 40 मिली चॉकलेट लिकर मिलाएं। सामग्री को एक मिनट के लिए फेंटना चाहिए। चॉकलेट सिरप को एक लम्बे गिलास के तले में डाला जाता है। फिर व्हीप्ड तरल डाला जाता है, और शेष चॉकलेट लिकर सावधानी से शीर्ष पर डाला जाता है ताकि पेय परतों में हो। स्ट्रॉबेरी से सजाएं।

आप स्ट्रॉबेरी मार्जरीटा बना सकते हैं। ऐसा करने के लिए, 2: 1 और 1 बड़े चम्मच के अनुपात में टकीला और स्ट्रॉबेरी वोदका लें। एल नींबू का रस। सभी सामग्री मिश्रित हैं और कॉकटेल तैयार है। परंपरागत रूप से, इस कॉकटेल के लिए कांच के रिम को पानी से सिक्त किया जाता है और एक मीठा "रिम" बनाने के लिए दानेदार चीनी में डुबोया जाता है।

हम में से प्रत्येक जानता है कि स्ट्रॉबेरी का मौसम बहुत छोटा है, और इस उत्पाद की कीमत श्रेणी हर बार बदलती है। लेकिन फिर भी, इस तरह की विनम्रता का आनंद लंबे समय तक बढ़ाने का एक तरीका है, अर्थात्, घर पर एक बहुत ही मूल पेय तैयार करना - स्ट्रॉबेरी लिकर।

इस नुस्खा के अनुसार तैयार किए गए पेय में ताजा स्ट्रॉबेरी की बहुत समृद्ध सुगंध है, बल्कि सुखद हल्का स्वाद है, साथ ही साथ एक सुंदर लाल रंग भी है।

खाना पकाने के लिए हमें बस इतना ही चाहिए:

• कॉन्यैक या वोदका, वैकल्पिक शराब - 1 लीटर;
• ताजा स्ट्रॉबेरी - 1 किलोग्राम;
• चीनी - 1 किलोग्राम;
• नींबू का रस -30 ग्राम;
• शुद्ध पानी - 0.5 लीटर।

खाना पकाने की विधि चरण दर चरण:

पहला कदम बहुत सावधानी से स्ट्रॉबेरी को स्वयं छांटना है, लापता फलों को हटा देना है और फल से पूंछ और पैरों को अलग करना है। उसके बाद, उन्हें बहते पानी के नीचे धोया जाना चाहिए, फिर प्रत्येक बेरी को आधे में दो समान भागों में विभाजित किया जाता है।

अगले चरण में, हम अपने स्ट्रॉबेरी को एक साफ अलग डिश (जार, बोतल) में पुनर्व्यवस्थित करते हैं, नींबू का रस मिलाते हुए ब्रांडी, वोदका या अल्कोहल डालते हैं। ढक्कन को बहुत कसकर बंद कर दें।

इस तथ्य को ध्यान में रखना महत्वपूर्ण है कि शराब कम से कम दो सेंटीमीटर जामुन को कवर करती है।

इस समय के बाद, एक चलनी के माध्यम से हमारी शराब को छानना आवश्यक है, और सामान्य धुंध की एक तिहाई परत के माध्यम से कई बार सावधानी से फ़िल्टर करें।

अब हमें अपने बेहिसाब अवयवों की आवश्यकता है, अर्थात् एक किलोग्राम चीनी और पानी। उन्हें एक सॉस पैन में मिलाएं और उन्हें स्टोव पर रख दें। पानी में उबाल आने तक इंतजार करना आवश्यक है, और फिर इसे लगभग पांच मिनट तक खड़े रहने दें, परिणामस्वरूप फोम को एक स्लेटेड चम्मच से हटा दें। परिणामस्वरूप सिरप ठंडा होने तक प्रतीक्षा करना आवश्यक है।

हम स्ट्रॉबेरी टिंचर के साथ पानी मिलाते हैं और लगभग तैयार पेय को खाली बोतलों में डालते हैं। अभी थोड़ा और इंतजार करना बाकी है।

सात, आठ दिनों के लिए हम अपने स्ट्रॉबेरी लिकर को एक अंधेरी जगह पर छोड़ देते हैं जहाँ कमरे का तापमान बना रहता है।

स्ट्राबेरी मदिरा के लिए पकाने की विधि XuXu (जू जू)

जर्मन ट्रेडमार्क "जॉर्ज हेममीटर" से स्ट्रॉबेरी लिकर जू जू में एक बहुत ही उज्ज्वल रास्पबेरी रंग है, जो डाई के लिए धन्यवाद प्राप्त किया जाता है, इसलिए आपको घर पर पहचान पर भरोसा नहीं करना चाहिए। साथ ही, स्वयं द्वारा तैयार की गई शराब एक समृद्ध स्वाद और सुगंध के साथ बाहर खड़ी होगी।

हमारे नुस्खा के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• वोदका (किसी अन्य शराब से बदला जा सकता है) - 1 लीटर;
• स्ट्रॉबेरी - 1 किलोग्राम;
• चीनी - 1 किलोग्राम;
• साफ, उबला हुआ पानी - 0.5 लीटर।

खाना पकाने की विधि:

हम जामुन को सावधानी से छांटते हैं, धोते हैं और सभी अनावश्यक से साफ करते हैं। इसके बाद हमने इसे चार समान भागों में काटकर एक नियमित तीन लीटर जार में डाल दिया।

चयनित शराब को शीर्ष पर डालें और हमारे भविष्य के पेय को ढक्कन के साथ बंद करें। फिर हम इसे लगभग दो सप्ताह तक खिड़की पर छोड़ देते हैं।

समय-समय पर, आप कंटेनर खोल सकते हैं, जिससे एकत्रित गैस निकल जाएगी। चौदह दिनों के बाद, टिंचर को निकालें, इसे चीज़क्लोथ के माध्यम से ध्यान से छान लें।

चीनी के साथ मिश्रित पानी में उबाल लाया जाता है और बीस डिग्री तक ठंडा किया जाता है। हम तरल पदार्थ मिलाते हैं और अच्छी तरह से हिलाने के बाद, बोतलों में वितरित करते हैं। एक अंधेरे कमरे में सात दिनों के जलसेक के बाद, सब कुछ तैयार है।

झटपट स्ट्रॉबेरी लिकर रेसिपी

नीचे दी गई शराब की रेसिपी को फास्ट कहा जाता है क्योंकि खाना पकाने में लगभग तीस मिनट लगते हैं। और आप इसे तैयार करने के तुरंत बाद उपयोग कर सकते हैं।

हमें आवश्यकता होगी:

• स्ट्रॉबेरी - 300 ग्राम;
• वोदका - 200 मिलीलीटर;
• चीनी - 2 बड़े चम्मच।

खाना पकाने की विधि:

हम स्ट्रॉबेरी धोते हैं, उन्हें पूंछ से साफ करते हैं। एक बड़े कंटेनर में, इसे एक ब्लेंडर से चिकना होने तक फेंटें। हम दानेदार चीनी के साथ सो जाते हैं और अपने वोदका के साथ मिलाते हैं, परिणामस्वरूप द्रव्यमान को अच्छी तरह मिलाते हैं।

स्ट्रॉबेरी प्यूरी वोदका की डिग्री को काफी कम कर देगा और चिपचिपा हो जाएगा।

यदि शराब आपके स्वाद के लिए बहुत मजबूत है, तो आप इसे उबले हुए पानी से पतला कर सकते हैं।

स्ट्रॉबेरी लिकर को एक कैरफ़ में डालें और अच्छी तरह से ठंडा करें। चॉकलेट के साथ परोसें।

केला - स्ट्रॉबेरी लिकर

अपने स्वाद से यह मादक पेय केले-स्ट्रॉबेरी के रस की तरह है। उत्कृष्ट रंग और सुगंध है।

सामग्री:

• स्ट्रॉबेरी - 350 ग्राम;
• केला - 2 टुकड़े;
• वोदका - 0.5 लीटर;
• चीनी - 200 ग्राम;
• पानी - 200 मिलीलीटर।

खाना पकाने की विधि:

हम स्ट्रॉबेरी को धोने के बाद सभी अतिरिक्त से साफ करते हैं। हमने जामुन और केले को हलकों में काट दिया, जिसके बाद हम सावधानी से एक जार में परत दर परत बिछाते हैं। हम इसे अपनी शराब से भरते हैं, और इसे सात दिनों के लिए धूप में छोड़ देते हैं। फिर हम टिंचर को एक अलग कटोरे में डालते हैं, फल में चीनी डालते हैं और पिघलने तक प्रतीक्षा करते हैं। फिर हम अपने सिरप को छानते हैं और इसे मुख्य टिंचर के साथ मिलाते हैं।

हमें आवश्यकता होगी:

• स्ट्रॉबेरी - 1.5 किलोग्राम;
• ब्रांडी - 0.5 लीटर;
• श्नैप्स - 0.5 लीटर;
• चीनी - 200 ग्राम;
• शुद्ध पानी - 200 मिलीलीटर।

खाना पकाने की विधि:

शराब के साथ पहले से धुले और कुचले हुए स्ट्रॉबेरी डालें। और पहले से ही एक बंद जार में हम दस दिनों के लिए छोड़ देते हैं। जब यह अवधि समाप्त हो जाती है, तो सिरप तैयार करना आवश्यक है। ऐसा करने के लिए, चीनी के साथ पानी मिलाएं और चाशनी को उबाल लें। फिर इसे ठंडा किया जाना चाहिए और टिंचर में जोड़ा जाना चाहिए। तैयार शराब बोतलबंद है।

नींबू और पुदीना के साथ स्ट्रॉबेरी लिकर

यदि आप अभी भी स्ट्रॉबेरी लिकर बनाना नहीं जानते हैं, लेकिन साथ ही आप इसे लंबे समय से आजमाने का सपना देख रहे हैं, तो यह रेसिपी आपके लिए एकदम सही है।

इसे निम्नलिखित अवयवों की आवश्यकता है:

• ताजा स्ट्रॉबेरी - 500 ग्राम,
• टकसाल - एक गुच्छा;
• वोदका - 150 ग्राम;
• गाढ़ा दूध - 100 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

ताजा स्ट्रॉबेरी को धोकर बराबर टुकड़ों में काट लें। साथ ही पुदीना काट लें। यह सब कंडेंस्ड मिल्क के साथ मिलाएं। एक ब्लेंडर में चिकना होने तक फेंटें। अब आप वोदका डाल सकते हैं। अच्छी तरह मिलाते हुए, परिणामी पदार्थ को एक साफ जार में डालें और तीस मिनट के लिए कमरे में छोड़ दें। फिर छान कर बोतल। शराब तैयार है।

XuXu लिकर जर्मनी में उत्पन्न होता है। 9वीं शताब्दी में, अंडरबर्ग परिवार ने हर्बल टिंचर का उत्पादन शुरू किया, जिसे इंग्लैंड में एक प्रदर्शनी में पूरी दुनिया के सामने प्रस्तुत किया गया।
1939 से कच्चे माल की समस्या के कारण उत्पादन बंद हो गया है।
अंडरबर्ग के उत्तराधिकारियों ने लगभग 10 वर्षों के बाद, छोटी बोतलों में टिंचर का उत्पादन फिर से शुरू किया, जिससे एक नए मादक पेय का विकास शुरू हुआ। यह नुस्खा मूल रूप से जर्मन बारटेंडरों से लिया गया था जिन्होंने स्ट्रॉबेरी प्यूरी को वोदका के साथ मिलाया था।
1997 से, हम इस लिकर को विश्व ब्रांड XuXu के तहत जानते हैं।

आधुनिक लिकर जू जू प्राकृतिक स्ट्रॉबेरी, चूने के रस और उच्च श्रेणी के वोदका से बनाया गया है। इसका रंग चमकीला लाल है, चूने के हल्के खट्टेपन के स्पर्श के साथ बहुत मीठा स्वाद नहीं है।

इसकी संरचना के कारण, शराब, जिसमें लगभग 70% रसदार स्ट्रॉबेरी, निष्पक्ष सेक्स के बीच बहुत लोकप्रिय हो गई है।
उन्हें "देवियों का पेय" नाम भी दिया गया था।

अगर किसी को नहीं पता है तो XuXu एक ऐसा जर्मन लिकर है जो वोडका के साथ ताजी स्ट्रॉबेरी से बनाया जाता है। हालाँकि, यहाँ "शराब" नाम बहुत सशर्त है - पेय बिल्कुल भी मीठा नहीं है। लेकिन गाढ़ा और बहुत स्वादिष्ट।
सच कहूं तो मैंने अपनी युवावस्था से ही "किसु केसु" का सम्मान किया है - बहुत, बहुत स्वादिष्ट। और समय-समय पर मैं इसे अपने प्रिय के लिए विशेष रूप से खरीदता हूं।
लेकिन, जाहिरा तौर पर, पिछले कुछ वर्षों में मैं किसी भी तरह से अधिक चुस्त हो गया हूं, या कुछ और, या तो मेरा "टॉड" बड़ा हो गया है और अब बचकाना नहीं है, या उत्पाद शुल्क ऐसे हो गए हैं कि आप बिना टॉड के नहीं खरीद सकते। ..

सामान्य तौर पर, मैं ट्यूनीशिया से लौट रहा था, लेकिन "ड्यूटी फ्री" में और उड़ान की प्रतीक्षा करते हुए सभी प्रकार के पेय का स्टॉक किया। खैर, Ksyu Ksyu ने उसी समय खरीदा।
और जब वे उड़ रहे थे, मेरे टॉड ने मुझ पर हमला किया, और चलो मेरा गला घोंट दिया - और किस डर से, मैंने अपने दाहिने दिमाग और स्मृति में, वोदका के साथ प्रति लीटर स्ट्रॉबेरी के 22 यूरो दिए?!

यह पूरी तरह से ऊपर आया - गूदा गुजरता है (हालाँकि इसे सचमुच चम्मच से पोंछना चाहिए), और स्ट्रॉबेरी के बीज रह जाते हैं।
मुझे लगभग 15 मिनट के लिए 1 लीटर के लिए गड़बड़ करनी पड़ी। बिना जल्दबाजी के।

परिणाम वहाँ है! छानने के बाद, रंग भी अधिक संतृप्त हो गया।

और रेफ्रिजरेटर में एक दिन के बाद - जू जू ने जोर दिया और एक्सफोलिएट भी नहीं किया, जैसा कि अक्सर मूल XuXu के मामले में होता है, जिसे उपयोग करने से पहले हिलाया जाना चाहिए।

यहाँ ऐसा आकर्षण निकला - घर का बना Ksyu Ksyu। यद्यपि आप उत्पादन खोलते हैं, आप वर्तमान विनिमय दर पर मार्कअप का अनुमान स्वयं लगा सकते हैं, हां, प्रति बोतल 22 यूरो।
लेकिन आलस्य। हां, लाइसेंस के साथ समस्याएं होंगी।
इसलिए, जैसा कि वे कहते हैं, अपने आप को XuXu बनाएं, जैसा कि वे कहते हैं - आपको इसका पछतावा नहीं होगा। हर चीज के बारे में हर चीज के लिए - एक घंटे से ज्यादा नहीं।
और परिणाम आश्चर्यजनक है, मैं इस शब्द से नहीं डरता। मेरे मन में Ksyu Ksyu के लिए बहुत सम्मान है।
हाँ, और वह "जल्द ही" पीता है, जैसा कि बोतल पर लिखा है।

अपने भोजन का आनंद लें!

कॉकटेल में जू जू शराब का उपयोग

रचना के अनुसार, जू जू शराब को क्रीम के लिए जिम्मेदार नहीं ठहराया जा सकता है। बल्कि, यह लिकर का कम अल्कोहल वाला प्रतिनिधि है। इसका सेवन ठंडा (10 डिग्री तक) किया जाता है, जिसे अक्सर आइसक्रीम और फलों के डेसर्ट में जोड़ा जाता है, जिससे शराब एक लोकप्रिय ग्रीष्मकालीन पेय बन जाती है।
ज़ू ज़ू (ज़ुक्सु) लिकर के साथ कई कॉकटेल हैं:

1. स्पार्कलिंग शैंपेन के साथ जू जू

दुनिया में सबसे लोकप्रिय प्रकार का जू जू कॉकटेल शैंपेन या किसी अन्य स्पार्कलिंग वाइन के साथ शराब का संयोजन है।

इसे बनाने के लिए आपको चाहिए:
- लिकर XuXu - 50 मिली;
- 10 मिलीलीटर ताजा नींबू का रस;
- 100 मिली शैंपेन।

एक गिलास में बर्फ डालना, शराब डालना, ऊपर से नींबू का रस और शैंपेन (स्पार्कलिंग वाइन) डालना आवश्यक है। सब कुछ अच्छी तरह मिला लें। रचना को स्ट्रॉबेरी के एक टुकड़े के साथ पूरक किया जा सकता है।

2. केले ज़ू ज़ू

कॉकटेल के आधार के लिए आपको लेने की जरूरत है:
- लिकर XuXu - 50 मिली;
- केले का रस - 150 मिली।

एक गिलास में बर्फ के दो टुकड़े डालना, केले का रस डालना, शराब के साथ ऊपर रखना भी आवश्यक है। कॉकटेल को पुदीने की पत्तियों और स्ट्रॉबेरी से सजाएं।

3. डेयरी जू जू

इस कॉकटेल की सामग्री डेयरी उत्पाद हैं:
- लिकर XuXu - 80 मिली;
- दूध (वसा सामग्री - 3.5%) - 70 मिली;
- क्रीम (33% वसा) - 40 मिली।

बर्फ को एक प्रकार के बरतन में रखा जाता है, दूध और क्रीम के साथ शराब डाली जाती है। सब कुछ जल्दी से मिलाया जाता है और मेज पर परोसा जाता है। कॉकटेल को कैरम और ताजी स्ट्रॉबेरी से सजाएं।

4. रॉयल जू जू

शैंपेन और लिकर से विशेष रूप से तैयार:
- लिकर XuXu - 40 मिली;
- शैंपेन - 60 मिली।

बर्फ को पहले गिलास में डाला जाता है, शैंपेन और शराब के साथ टॉपिंग की जाती है। XuXu को हमेशा ताजी स्ट्रॉबेरी से सजाया जाता है।

स्ट्राबेरी लिकर जू जू (लैटिन XuXu में) जर्मनी में उत्पादित एक सुखद मीठे स्वाद के साथ एक उज्ज्वल, गाढ़ा मादक पेय है। विशेष रूप से महिलाओं के लिए बनाया गया, इसमें 15 डिग्री की ताकत है, जो कॉकटेल बनाने के लिए आदर्श है।

उत्पादन सुविधाएँ

जर्मन स्ट्रॉबेरी लिकर XuXu का जन्म 1997 में हुआ था, कुछ ही वर्षों में यह सभी यूरोपीय देशों में लोकप्रिय हो गया है। अंतरराष्ट्रीय प्रतियोगिताओं के कई विजेता। स्वतंत्र विशेषज्ञों द्वारा अनुसंधान द्वारा गुणवत्ता की पुष्टि की जाती है।

पेय नुस्खा जॉर्ज हेममीटर प्रयोगशाला के विशेषज्ञों द्वारा बनाया गया था। लक्ष्य न्यूनतम चीनी सामग्री के साथ एक सुखद महिला शराब बनाना था, लेकिन एक समृद्ध स्वाद और सुगंध के साथ। यह पेय मधुमेह रोगियों और अधिक वजन वाली महिलाओं के लिए हानिकारक माना जाता था।

डेवलपर्स ने अंग्रेजी चयन के उत्पाद पर ध्यान आकर्षित किया - स्ट्रॉबेरी की एक नई किस्म, उच्च उपज और समृद्ध मीठे स्वाद की विशेषता।

परिणाम एक साधारण रचना के साथ XuXu लिकर है:

• पके स्ट्रॉबेरी, मसला हुआ - 66%;
• गहरी सफाई वोदका - 33%;
• नीबू का रस - 1%।

निर्माता चालाक है जब वह कहता है कि रचना बिल्कुल पर्यावरण के अनुकूल है। लिकर का रंग भी संतृप्त है। जामुन में निहित प्राकृतिक डाई ऐसा रंग नहीं दे सकती है। इसलिए, उत्पाद में अभी भी एक सिंथेटिक घटक है - डाई E129 (Allura Red)।

उत्पाद मैक्रेशन द्वारा बनाया गया है। जामुन एक प्यूरी राज्य के लिए जमीन हैं, वोदका के साथ डाला जाता है, डालने के लिए छोड़ दिया जाता है। तैयार जलसेक में नीबू का रस मिलाया जाता है। पेय को फ़िल्टर्ड और बोतलबंद किया जाता है।

अंग्रेजी XoXo के अनुरूप जर्मन में XuXu स्ट्रॉबेरी ड्रिंक का नाम दिया गया, जिसका अनुवाद "संपूर्ण-संपूर्ण" या "बस-बस" के रूप में किया गया है।

स्ट्राबेरी लिकर जू जू घर पर

जर्मन जू जू के समान पेय बनाना घर पर आसान है। स्व-निर्मित शराब औद्योगिक शराब की तरह चमकदार नहीं होगी, लेकिन इसका स्वाद और सुगंध तेज होगी।

• मीठी किस्म के पके स्ट्रॉबेरी के 500 ग्राम;
• 1 लीटर उच्च गुणवत्ता वाला वोदका;
• आधा चूना;
• 0.5 किलो चीनी;
• पानी का गिलास।

खाना बनाना:

1. जामुन को डंठल से छीलकर धोया जाता है। वे बर्तन में डालते हैं, वहां नींबू का रस निचोड़ते हैं, वोदका डालते हैं। सामग्री को हिलाया जाता है। मिश्रण को भली भांति बंद करके सील कर दिया जाता है, एक सप्ताह के लिए एक गर्म, छायांकित स्थान में डालने के लिए छोड़ दिया जाता है।
2. जलसेक फ़िल्टर किया जाता है। तरल को एक बोतल में डाला जाता है, बंद किया जाता है, रेफ्रिजरेटर में डाल दिया जाता है। बेरी द्रव्यमान को फिर से जलसेक के लिए एक कटोरे में रखा जाता है।
3. चीनी से भरा, पानी से भरा। सामग्री मिश्रित होती है, 4 दिनों के लिए छोड़ दी जाती है। हर दिन द्रव्यमान उभारा जाता है।
4. परिणामस्वरूप स्ट्रॉबेरी सिरप को वोडका जलसेक के साथ मिश्रित करके फ़िल्टर किया जाता है। तैयार शराब को बोतलबंद और भली भांति बंद करके सील कर दिया जाता है। स्वाद बढ़ाने के लिए इसे एक हफ्ते के लिए फ्रिज में रख दें।

वे क्सक्सू किसके साथ पीते हैं

स्ट्राबेरी अल्कोहल को अलग से पिया जा सकता है, एक गिलास में डाला जा सकता है, बर्फ के टुकड़े डालकर। इसे शैंपेन के साथ समान अनुपात में जोड़ा जा सकता है, 10 - 12 डिग्री सेल्सियस तक ठंडा किया जा सकता है।

लेकिन सबसे अच्छी बात यह है कि कॉकटेल में लिकर का स्वाद सामने आता है। स्ट्राबेरी लिकर जू जू के साथ क्या पीना है:

• चॉकलेट लिकर और क्यूबन रम के साथ स्ट्रॉबेरी (शेकर में सामग्री का अनुपात 8:3:1 है);
• मलाईदार आइसक्रीम के साथ मदिरा (एक प्रकार के बरतन 2:8 में);
• जू जू केले के रस के साथ (परत-दर-परत कनेक्शन 1:3, नीचे की परत रस है)।

स्ट्राबेरी लिकर जू जू आइसक्रीम, मिल्कशेक के लिए भरने के रूप में बहुत अच्छा है। इसका उपयोग मीठे पेस्ट्री के स्वाद को बढ़ाने के लिए किया जाता है।

हर साल, यूरोपीय लोग लगभग 5 मिलियन बोतल XuXu पीते हैं।

खैर, यह स्ट्रॉबेरी का मौसम है। यह अफ़सोस की बात है कि यह केवल तीन सप्ताह तक रहता है, लेकिन आप वास्तव में गर्मियों के स्वाद को लम्बा करना चाहते हैं। तो चलिए करते हैं, लेकिन इस बार हम बेरी को जैम या फ्रीज नहीं करेंगे। आइए घर पर सुगंधित मीठी स्ट्रॉबेरी लिकर जू जू बनाते हैं। ऐसा लिकर बस तैयार किया जाता है, और इसकी ताकत 15% से अधिक नहीं होती है।
हमें ताजा या जमे हुए जामुन, चीनी और वोदका की आवश्यकता होगी। इसे पकाने में 2 सप्ताह से अधिक का समय नहीं लगेगा, हालांकि हमारे सक्रिय समय के लिए अधिकतम 30 मिनट की आवश्यकता होगी। अरे हाँ, पारंपरिक जर्मन लिकर जू जू में नींबू के रस की वजह से थोड़ी अम्लता होती है, लेकिन नींबू का रस घर पर भी इस्तेमाल किया जा सकता है। 0.5 किलो जामुन और 0.5 लीटर वोदका से, हमें दोगुना लिकर मिलेगा, इसलिए सामग्री की मात्रा स्वयं निर्धारित करें, आप कम या ज्यादा लिकर पकाना चाह सकते हैं।

वैसे, शराब बहुत मीठी और सुगंधित होती है, इसलिए इसे अक्सर न केवल पेय के रूप में उपयोग किया जाता है, बल्कि आइसक्रीम के ऊपर डाला जाता है, पेस्ट्री या फिलिंग में जोड़ा जाता है। यह न केवल स्वाद देता है, बल्कि एक बेहतरीन सुगंध भी देता है। और हां, अगर आप बच्चों के लिए मिठाइयां बना रहे हैं, तो इसे न डालें, भले ही यह अपेक्षाकृत मजबूत न हो।



सामग्री:

• ताजा स्ट्रॉबेरी - 0.5 किलो
• वोदका - 0.5 लीटर
• चीनी - 250 ग्राम
• नींबू - 1/2 पीसी।
• पानी - 200 मिली

फोटो के साथ होममेड स्ट्रॉबेरी लिकर की चरण-दर-चरण तैयारी:

स्ट्रॉबेरी को अच्छे से धो लें और पानी निकलने दें। हम जामुन को डंठल से साफ करते हैं और एक लीटर जार में सो जाते हैं।

वोडका से भरें, आधा नींबू का रस डालें, ढक्कन बंद करें और इसे 7-10 दिनों के लिए धूप वाली गर्म खिड़की पर भेजें।

यह महत्वपूर्ण है कि स्ट्रॉबेरी पूरी तरह से वोदका से ढकी हो।

परिणामस्वरूप स्ट्रॉबेरी जलसेक को एक अच्छी चलनी या चीज़क्लोथ के माध्यम से निकालें। इसे एक कैप वाली बोतल में डालें और फ्रिज में भेज दें। हमें अभी इसकी आवश्यकता नहीं होगी।
जामुन को निचोड़ें नहीं, उन्हें गीला रहने दें।

हम स्ट्रॉबेरी को वापस जार में भेजते हैं और चीनी के साथ कवर करते हैं। ढक्कन बंद करें और 2-3 दिनों के लिए छोड़ दें ताकि चीनी पूरी तरह से घुल जाए। समय-समय पर, जार को धीरे से हिलाया जा सकता है, लेकिन एक चम्मच के साथ हस्तक्षेप न करें ताकि जामुन बरकरार रहे।

और जब चीनी घुल जाती है, तो हम परिणामस्वरूप सिरप को पहले से प्राप्त स्ट्रॉबेरी जलसेक में डालते हैं।

जार में 200 मिलीलीटर ठंडा खनिज या उबला हुआ पानी डालें, इसे दो बार हिलाएं और चाशनी को पूरी तरह से निकालने के लिए फिर से छान लें।

हम स्ट्रॉबेरी जलसेक में परिणामी मीठा पानी मिलाते हैं, एक टोपी के साथ बोतल को कॉर्क करते हैं और एक और 3-5 दिनों के लिए अपनी शराब के बारे में भूल जाते हैं ताकि तलछट नीचे गिर जाए और शराब को फ़िल्टर किया जा सके।

अब स्ट्रॉबेरी लिकर हल्का और अधिक पारदर्शी हो जाएगा।
और क्या स्वाद है! और स्वाद!