Supa od bundeve. Supa od bundeve

Bundeva je svijetla i fantastično povrće, pravi simbol zlatne jeseni. Sočna i slatka bundeva je pravo skladište vitamina i mikroelemenata: gvožđa, kalijuma, kalcijuma, magnezijuma. A vitamine ne možete ni izbrojati. Dobro raste u našim geografskim širinama, a mnogi od nas čak rastu i u vlastitim vrtovima. Danas želim da pričam o tome kako da kuvam ukusna supa od bundeve. Pregledaćemo detalje korak po korak recepti različite varijacije supe od bundeve i izaberite najukusniju.

Najčešći oblik supe od bundeve je pire supa. Ispada vrlo nježno zahvaljujući sočnosti i mekoći bundeve.

Kremasta supa od bundeve - klasičan recept korak po korak

Ovo je najpoznatija i najjednostavnija supa od bundeve. Ako kod kuće imate bundevu i pitate se šta da skuvate sa njom, onda svakako probajte ovu divnu supu. Zaista je biljnog porekla, bez dodataka za meso, pa ga mogu jesti i vegetarijanci i ljudi na dijeti, a jako ga vole i deca. To nije iznenađujuće, jer je ova supa veoma mekana, slatkasta i ne treba je uopšte žvakati. Nahranite svoju bebu supom od bundeve, i ona će biti srećna.

Za pripremu kremaste supe od bundeve trebat će vam:

• svježa bundeva - 500 grama,
• luk - 1 komad,
• šargarepa - 1 komad,
• pavlaka 20% - 0,5 šolje,
• beli luk - 1 češanj,
• puter- 15 grama,
• maslinovo ulje - 1 kašika,
• so i biber po ukusu.

Priprema:

1. Prije svega potrebno je prodinstati luk i šargarepu. Zašto sitno iseckati luk i beli luk.

2. Šargarepu iseći na pola, a zatim na tanke polukrugove.

3. Bundevu narežite na krupnije kockice. Pošto će se naknadno dinstati, dobro omekšati, a potom i samljeti u blenderu, veličina kockica nije previše bitna. Ali prevelike kocke će se duže kuhati.

4. Otopite puter na dnu tiganja. Kada se otopi u tečno stanje, ulijte maslinovo ulje. Stir.

5. Luk i beli luk malo propržiti dok ne postanu mekši i providni. Nije potrebno uključivati ​​jaku vatru kako biste spriječili da luk zagori.

6. U luk dodati šargarepu i malo propržiti dok malo ne omekša.

7. U prženo povrće dodajte komadiće bundeve. Prelijte povrće vruća voda tako da ih samo malo prekriva. Imajte na umu da prilikom kuhanja voda mora biti svježe prokuvana direktno iz kotlića. To je neophodno kako temperatura kuvanja ne bi pala i da se proces ne bi poremetio. Sve u našem loncu već ključa i miješa se.

Posolite i pobiberite povrće, promešajte i kuvajte 15 minuta.

8. Pripremljeno povrće samljeti uronjajućim blenderom. Možete koristiti i blender sa vrčem. Tokom seckanja u pire od povrća sipajte vrhnje i nastavite. Povrće i vrhnje će se pomešati i formirati bujni gust krem ​​pire.

9. Vratite lonac supe od bundeve na šporet i prokuhajte. Čim počne da ključa izvaditi. Supa od bundeve je gotova i može se poslužiti.

Juhu od pirea od bundeve divno nadopunjuju krutoni iz bijeli hljeb. Ispecite ih unaprijed i poslužite za ručak. Prijatno!

Supa od bundeve sa piletinom i krompirom - brz i ukusan recept

Juha od bundeve može biti ne samo posna, napravljena isključivo od povrća, već i sa dodatkom ukusnih mesnih sastojaka. Za jednostavan primjer možete uzeti supu od bundeve sa piletinom, koja se priprema na krepkom pilećem bujonu i pilećeg mesa. Nežno pileće meso se odlično slaže sa slatkom pulpom bundeve.

Za pripremu ove supe trebaće vam:

• bundeva - 500 grama,
• piletina - 400-500 grama,
• luk - 1 komad,
• šargarepa - 1 komad,
• krompir - 1-2 kom,
• korijen celera - 100 grama,
• korijen peršina (po želji) - 100 grama,
• muškatni oraščić - prstohvat,
• so i biber po ukusu.

Priprema:

1. Prvo skuvajte piletinu za čorbu. Ako želite da napravite posniju, nježniju verziju supe od bundeve sa piletinom, skinite kožicu koja sadrži najviše masti.

2. Ogulite bundevu od pulpe sa semenkama i ogulite, a ogulite i krompir. Povrće narežite na krupnije kockice. Oguljeni luk nasjeckajte na četvrtine kolutića ili velike kockice.

3. U šerpu sa debelim dnom stavite komadić putera i otopite ga na laganoj vatri. Na ulju propržiti luk dok ne bude providan.

4. Zatim dodajte krompir i pržite dva do tri minuta. Odmah nakon toga dodajte kockice bundeve i kuhajte ih zajedno, miješajući i na laganoj vatri dok bundeva ne posvijetli.

5. Za ovo vrijeme možete dodati sušeni korijen peršuna i celera kako biste poboljšali okus pilećeg bujona. Možete koristiti poseban uređaj koji će vam omogućiti da prokuvate korijen i lako ga izvadite natrag. Ne zaboravite da posolite čorbu.

6. Povrću dodajte juhu iz obližnje šerpe. Trebaće vam vrlo malo, 2-3 kutlače. Povrće treba dinstati na vrlo laganoj vatri bez prelivanja bujonom. Pokrijte ih poklopcem i dinstajte dok bundeva i krompir ne budu gotovi.

7. Kada je povrće skuvano, potrebno je da prestanete da ga gnječite. Možete koristiti blender ako ga imate. Ako ne, onda će odgovarati gnječenje. pire krompir, a za delikatniju konzistenciju pire sameljite kroz sito.

8. Dodajte u gotov pire pileći bujon dok vam konzistencija supe ne bude po volji. Dobro promešati. Izvadite piletinu iz čorbe, uklonite kosti i narežite na male komadiće.

9. Stavite komade piletine u supu od bundeve, vratite šerpu na vatru i prokuhajte. Nakon toga supa je gotova i može se poslužiti. Juhu ukrasite začinskim biljem.

Ova divna supa od bundeve odlično ide uz krutone iz vašeg omiljenog kruha. Na primjer, od bijelog ili zrnastog.

Prijatno!

Pikantna kremasta supa od bundeve sa đumbirom i slaninom - veoma ukusan recept

Bundeva je prilično slatko povrće, tako da sve supe napravljene od nje ispadaju jednako slatke, ali različiti začini pomoći će joj dodati novi i zanimljiv okus. Na primjer, samo savršen začin za bundevu je cimet, ali dodaje i slatkoću, pa vam treba nešto aromatično i malo ljuto. Lagano ljuti zalogaj. Začinjeno je, ali nije ljuto. Najbolji za ovu ulogu je korijen đumbira. Iznenadićete se koliko će se ukus promeniti. Ovo je ukusno. Dodaćemo i majčinu dušicu, jedan prstohvat, muškatni oraščić i samo malo crnog bibera. Ovo će se pokazati kao stvarno ljuta supa njihove bundeve. Gotovo je nemoguće riješiti se tako nečega za uši.

Ja ću dati količinu sastojaka za dvije porcije, a ako imate više ljudi, onda sve proporcionalno povećajte.

Za pripremu će vam trebati (za dvije porcije):

• bundeva - 300-400 grama,
• juha od povrća ili piletine - 500 ml,
• luk - 0,5 kom (ili 1 mali luk),
• šargarepa - 1 mali komad,
• beli luk - 2 čena,
• svježi đumbir- 1 kašičica (ili prstohvat sušenog),
• mljeveni cimet, majčina dušica, muškatni oraščić i mljeveni crni biber - po prstohvat,
• nemasno mlijeko ili vrhnje - 0,5 šolje,
• slanina - 2-3 trake,
• zeleni luk - 1 grančica,
• soli po ukusu.

Priprema:

1. Prvo ogulite bundevu od tvrde kore i narežite je na male kockice.

2. U šerpi skuvajte unapred pripremljenu čorbu. Tu dodajte bundevu i kuhajte dok ne bude gotovo. Ovo obično ne traje više od 10 minuta. Bundeva treba da postane mekana. Ako koristite svježi đumbir, uzmite mali komadić korijena, ogulite ga i sitno nasjeckajte. Ostavite da se kuva zajedno sa bundevom. Suvi đumbir se dodaje kasnije, zajedno sa svim ostalim začinima.

3. Za to vrijeme sitno nasjeckajte luk. Šargarepu narendajte na krupno rende, beli luk ogulite i izgnječite nožem. Sve to stavite u tiganj sa zagrejanim uljem i pržite dok ne porumeni.

4. Kada je bundeva gotova, dobijenu čorbu sipajte u posebnu posudu koju ćemo malo kasnije dodati bundevi.

5. Pirjano povrće stavite u šerpu sa bundevom i sve zajedno usitnite potapajućim blenderom uz dolivanje malo čorbe. Ako nemate uranjajući blender, možete ga samljeti u blenderu sa vrčem, ali onda odjednom dodajte još čorbe. Istovremeno, potrebno je dodati sve začine: sušeni đumbir, muškatni oraščić, timijan i biber. Posolite po ukusu.

U procesu mljevenja dodajte vrhnje (ili mlijeko) i dobro promiješajte.

Nakon toga juhu od bundeve ponovo prokuhajte da se svi sastojci u njoj zagreju.

6. Na suvom tiganju pržite slaninu dok ne postane hrskava. Zatim ga narežite na male komadiće.

7. Gotovu supu od bundeve sada sipajte u tanjire. Stavite veliki prstohvat na svaki tanjir. rendani sir, zatim seckanu slaninu i preliven svežim zelenim lukom.

Jedite toplo sa krekerima! Pozovite goste i nahranite svoje najmilije. Probajte da jedete sveže pripremljenu čorbu, ovako je najbolja.

Pire supa od bundeve sa kremom u spori šporetu - detaljan video recept

Supa od bundeve postaje još lakša za pripremu ako imate spori štednjak. Na osnovu ovog jednostavnog i ukusan recept možete napraviti bilo koju vrstu supe od bundeve koju sam vam danas rekao. Bukvalno za nekoliko minuta ukusno i obilan ručakće biti spreman i veoma će zadovoljiti vas i vašu porodicu

Jesen je vrijeme za pripremu ukusnih supa od bundeve. Ako imate ovu blistavu slatku ljepoticu, svakako napravite supu od bundeve. Vjerujte mi, ovo jelo će stalno biti uključeno u vašu prehranu!

Bundeva je svestrano povrće. Najviše se koristi za pripremu različita jela, od supa i glavnih jela do salata i deserta. Mi ćemo skrenuti našu pažnju na. Ovo je samo božji dar za one koji paze na svoju figuru, jer je supa od bundeve niskokalorična i hranljiva. Supa od bundeve je idealna za hrana za bebe. Djeca nisu alergična na bundevu - nije li to sreća za roditelje?

Juha od bundeve se lako i brzo priprema, posebno ako je u pitanju pire ili krem ​​supa. Morat ćete još malo petljati u pripremi juhe od pečene bundeve, ali rezultat će vas iznenaditi, jer osim što čuva mnoge korisne tvari, pečenje na nov način otkriva okus svih proizvoda. Za svečani sto ili večeru, supu od bundeve možete efikasno poslužiti u pola bundeve, koristeći je kao čorbu.

Supa od bundeve sa škampima

Bundeva sadrži mnogo korisnih vitamina i mikroelemenata, dobro ublažava oticanje, odlično dijetetski proizvod. Škampi su skladište proteina i minerala, a posebno ima puno joda - skoro 100 puta više od njegovog sadržaja u govedini. Hajde da povežemo ovo dvoje koristan proizvod i pripremite supu od bundeve sa škampima. Ženama će se svidjeti ovaj recept za supu zbog svoje originalnosti i jednostavnosti, a gostima i članovima porodice zbog mirisa i izuzetnog ukusa.

trebat će nam:

• 300-400 g bundeve
• škampi (po ukusu)
• 1 šargarepa
• 2 glavice luka
• puter
• 3 čena belog luka
• krema
• bugarski biber
• bosiljak

Priprema:

1. Bundevu očistite, sipajte do kraja u šerpu, pokrijte poklopcem i stavite na laganu vatru.
2. Zagrejte tiganj na puteru, na njega stavite beli luk i oguljene škampe. U tiganju miješajte sastojke dok škampi ne porumene, isključite vatru i stavite sadržaj na tanjir.
3. Luk isjeckajte, šargarepu narendajte i sve dodajte u bundevu. Kuvano povrće sameljite u blenderu. Dobijeni pire stavite u šerpu, dodajte vodu i začine i ostavite da lagano proključa.
4. Nakon 15 minuta dodajte škampe u tiganj i ostavite da se krčka na laganoj vatri još 3 minute. će proključati. Nakon toga ugasite vatru.
5. Sipati u tanjire i odozgo preliti kremom. Ovu supu od bundeve možete poslužiti sa škampima ili piletinom. Sve ovisi o osobnim preferencijama, jednako je ukusno, glavno je održati proporcije i pravilno pripremiti.

Biljna pire supa od bundeve sa kremom

Najnježnija pire supa od bundeve neverovatnog ukusa i arome zauvek će osvojiti vaše srce. Deca posebno vole ovu supu.

Za kuvanje supa od povrća- pire od bundeve sa kremom biće vam potrebni sledeći sastojci:

• Bundeva – 500 grama.
• Krompir – 2 gomolja srednje veličine.
• Šargarepa – 1 kom.
• Mlečna pavlaka – 100 ml.
• Sir – 100 grama.
• 
  

Upute za kuhanje:

1. Bundevu ogulite, uklonite sjemenke i narežite na male kockice. Krompir i šargarepu također ogulimo, dobro ih operemo i nasjeckamo.
2. Stavite povrće i bundevu u šerpu i sipajte hladnom vodom, posoliti, staviti na vatru i kuvati dok ne omekša.
3. Kada svi sastojci omekšaju, sklonite posudu sa vatre. U posebnu tepsiju sipajte juhu od povrća, a bundevu i povrće prebacite u činiju i blenderom izmiksajte u pire.
4. Rezultat pire od povrća vratite u šerpu, sipajte mlečnu kremu i 250 ml. čorba od povrća. Stavite tiganj na laganu vatru.
5. Sir narendajte, dodajte u supu, dobro promešajte. Posolite po ukusu, dodajte začine i začine. Čekamo da se sir potpuno otopi i sklonimo posudu sa vatre.
6. Gotovu supu sipajte u porcionirane činije i poslužite.
7. Po želji juhu možete ukrasiti sitno sjeckanim začinskim biljem ili krutonima od bijelog kruha.

Povrtna pire supa od bundeve sa kremom je spremna! Prijatno!

Supa od bundeve sa škampima

Veoma originalna supa od bundeve sa izvrstan ukus biće divan ukras za vaš trpezarijski sto.

Za pripremu supe od bundeve i škampa trebat će vam sljedeće: Sastojci:

• Bundeva – 500 grama.
• Škampi – 150 grama.
• Mleko – 1 čaša.
• Maslac – 15 grama.
• Sol, mljeveni crni biber, začini i začini po ukusu.

Kako napraviti supu od bundeve sa škampima:

1. Odrežemo koru od bundeve, očistimo sjemenke i isperemo pod mlazom vode. Zatim narežite pulpu bundeve na male kockice. Isjeckanu bundevu stavite u šerpu, posolite, dodajte dvije čaše hladne vode i stavite na vatru. Prokuvajte bundevu dok ne omekša.
2. U drugu šerpu sipajte hladnu vodu, stavite na vatru, dodajte Lovorov list, crni biber u zrnu i so, prokuhajte. Stavite škampe u kipuću vodu i kuhajte deset minuta. Zatim ocijedite vodu i ohladite škampe.
3. Ohlađene škampe izvadite iz ljuske. Svježi kopar operite pod mlazom vode, osušite i sitno nasjeckajte.
4. Nakon što bundeva omekša, izmiksajte je blenderom. Pire od bundeve posolite, dodajte mljeveni crni biber, začine, začine i sitno sjeckani kopar, promiješajte i stavite na laganu vatru, prokuhajte.
5. U ovo vrijeme u mikrovalna pecnica zagrejati mleko. U kipuću supu sipajte mlijeko, dodajte puter, promiješajte, zagrijte nekoliko minuta i sklonite sa vatre.
6. Gotovu supu sipajte u činije, u svaku posudu stavite škampe i poslužite.

Supa od bundeve sa škampima je spremna! Prijatno!

Juha od bundeve sa ribom

Veoma originalni recept Juha od bundeve sa ribom je prilično jednostavna za pripremu. Ova supa ispada ukusna, gusta i veoma bogata, a kremasta aroma joj daje sofisticiranost.

Za pripremu supe od bundeve sa ribom trebaće vam sledeći sastojci:

• Bundeva – 500 grama.
• Krompir - 3 gomolja srednje veličine.
• Šargarepa – 1 kom.
• Luk– 1 glava.
• Toplo dimljeni bakalar – 400 grama.
• Mlečna pavlaka – 250 ml.
• Sol, mljeveni crni biber, začini i začini po ukusu.

Kako kuvati riblja čorba sa bundevom:

1. U šerpu sipajte četiri čaše hladne vode, stavite na vatru i prokuhajte. Odrežemo koru od bundeve, očistimo sjemenke, a pulpu isječemo na male komadiće. Ogulite šargarepu, dobro je operite i narežite na sitne kockice.
2. Luk oljuštite, isperite i sitno nasjeckajte. Isjeckanu bundevu i povrće stavite u kipuću vodu i kuhajte dok ne omekša.
3. U međuvremenu pripremimo ribu. Uklonite kožu sa bakalara. Odvojite meso od kostiju i narežite na male komade.
4. Kuvanu bundevu i povrće izvadite iz čorbe pomoću šupljine. Juhu od povrća procijedite kroz cjediljku u drugu tepsiju. Krompir ogulite, operite i narežite na sitne komade. Isjeckani krompir stavite u šerpu sa povrtnom čorbom, posolite i stavite na vatru. Krompir skuvajte dok ne omekša.
5. Kuvanu bundevu i povrće sameljite blenderom do pirea. Dobijeni pire od povrća prebacite u šerpu sa čorbom i krompirom. Zatim u supu sipajte mliječnu kremu i dodajte isječenu ribu, dodajte začine i začine, promiješajte i zagrijte sve zajedno još nekoliko minuta, pa sklonite sa vatre.
6. Gotovu supu sipajte u porcionirane činije i poslužite, ukrašeno sitno sjeckanim začinskim biljem.

Juha od bundeve sa ribom je spremna! Prijatno!

Hladna sirova supa od bundeve

Predstavljamo vam recept u najvećoj mogućoj meri zdrava supa, tokom procesa kuvanja kojem bundeva i povrće neće biti podvrgnuti termičku obradu. I, kao što je poznato, u sirovo povrće sačuvan je čitav niz vitamina i minerala. Osim toga, takva hladna supa će postati idealna opcija za ručak po letnjim vrućinama, kada ne želite da stojite za šporetom i jedete topla jela.

Za pripremu hladne supe od sirova bundeva biće vam potrebni sledeći sastojci:

• Bundeva – 250 grama.
• Šargarepa – 1 kom.
• Beli luk – 1 češanj.
• Stabljika celera – 1 kom.
• Sjemenke bundeve – 50 grama.
• Mlijeko – 150 ml.
• Sol, mljeveni crni biber, začini i začini po ukusu.
• Svježi kopar - po ukusu.

Kako napraviti supu od sirove bundeve:

1. Odrežemo koru od bundeve, izrežemo semenke i isperemo hladnom vodom. Pulpu bundeve narežite na male komadiće.
2. Šargarepu također ogulimo, dobro operemo, sitno nasjeckamo ili narendamo na krupno rende. Stabljiku celera očistimo, prelijemo kipućom vodom na nekoliko minuta i nasjeckamo. Beli luk oljuštimo, operemo i propasiramo kroz prese za beli luk.
3. Možete kupiti sjemenke bundeve, ili možete koristiti one koje su bile u bundevi. Sirovo seme Bit će potrebno temeljito isprati i sipati kipuću vodu dvadeset minuta.
4. Stavite svo pripremljeno povrće, bundevu i sjemenke bundeve u zdjelu blendera. Prelijte čašom proključale vode i mlijeka, dodajte sol, mljeveni crni biber i začine po ukusu. Umutiti sve sastojke u činiji dok ne postanu pire.
5. Svježi kopar operite, osušite i sitno nasjeckajte.
6. Gotovu supu sipajte u činije, ukrasite sitno seckanim začinskim biljem i poslužite.

Hladna sirova supa od bundeve je spremna! Prijatno!

Supa od graška sa bundevom

Vrlo originalan recept za pravljenje supe od graška sa bundevom bit će spas za vegetarijance i ljude na postu ili dijeti.

Za pripremu supe od graška sa bundevom biće vam potrebni sledeći sastojci:

• Iseckan suvi grašak – 250 grama.
• Bundeva – 200 grama.
• Šargarepa – 1 kom.
• Luk – 1 glavica.
• Kefir – 150 ml.
• Stoni senf – 1 kašičica.
• Biljno ulje – 2 supene kašike.
• Sol, mljeveni crni biber, začini i začini po ukusu.

Kako kuvati supa od graška sa bundevom:

1. Grašak se prvo mora natopiti hladnom vodom za noć. Ogulite šargarepu, operite pod mlazom vode i narežite na sitno. Luk oljuštite, isperite, nema potrebe da ga seckate.
2. Ogulite bundevu, izrežite sjemenke, a pulpu narežite na komade.
3. Nabubreni grašak, bundevu, šargarepu i luk skuvajte dok ne omekšaju. Zatim izbacimo luk. Uvjerite se da je grašak temeljno kuhan. Možda ćete morati da dodajete vodu po potrebi tokom procesa kuvanja. Kada su svi sastojci prokuhani, sklonite posudu sa vatre. Ako ima previše tečnosti, treba je ocediti.
4. Sada pomoću blendera okrećemo kuvano povrće u pire masu. Ako se supa ispostavi da je previše gusta, možete je razrijediti mlijekom, bujonom ili vodom i ponovo zagrijati na laganoj vatri. Dodajte so, začine, promešajte.
5. Posebno pripremite preljev od kefira, biljnog ulja, senfa i začina. Gotovu supu sipajte u činije, začinite i poslužite.

Supa od graška sa bundevom je spremna! Prijatno!

Kuvanje ukusne supe od bundeve

Bundeva je jedno od raznovrsnih povrća koje se može koristiti za pripremu gotovo svega - od prvih jela do peciva i deserta. Ali supe se najbolje prave od njega. Ne samo da su jednostavne za kuhanje i iznenađujuće ukusne, već su i pravi nalaz za one koji paze na svoju figuru.

Ova jela zadržavaju sve korisne elemente, a njihova redovita konzumacija omogućava vam da održite dobro raspoloženje i uvijek budete u odličnoj formi.

Recept za pire supu od bundeve

Čak i početnik kuvar može da pripremi supu od bundeve, a uz tikvu se najviše slaže različitog povrća i dobro se nadopunjuje sa začinima i krekerima.

Sastojci:

• Bundeva – 0,5 kg.
• Čorba ili voda – 3 šolje.
• Luk – 1 kom.
• Maslac – 1,5 kašike. l.
• Kari – 1,5 kašičice.
• Sol - po vašem ukusu.

Način kuhanja:

1. Bundevu narežite na male komade proizvoljnog oblika. 1 tbsp. l. U kotlu ili loncu debelih stijenki otopite puter, dodajte nasjeckani luk i propržite.
2. U pripremljeno prženje dodajte preostali puter, kari, bundevu, dodajte čorbu ili vodu, posolite i nakon ključanja kuvajte oko 20 minuta.
3. Zatim skinite supu sa šporeta i, nakon što se ohladi, izmiksajte u blenderu.
4. Jelo možete poslužiti sa krutonima ili sirom.

Pravljenje supe od bundeve sa kremom

Kombinacija vrhnja i bundeve smatra se klasičnom, a juha od ovih sastojaka je bogata i lako se probavlja u tijelu.

Sastojci:

• Oguljena bundeva – 0,6 kg.
• Luk – 1 kom.
• Šargarepa – 1 kom.
• Suncokretovo ili maslinovo ulje - 2 kašike. l.
• Krema - 0,5 šolje.
• Beli luk – 2 čena.
• Mljeveni đumbir – 1 kašičica.
• Sol – 1 kašičica.
• Voda – 1 l.

Način kuhanja:

1. Povrće narežite na kockice i pržite na ulju oko 10-15 minuta.
2. Stavite u šerpu, začinite đumbirom i solju, dodajte vodu i kuvajte oko 20 minuta, a zatim izmiksajte blenderom ili gnječicom za krompir.
3. U dobijenu supu sipajte vrhnje.
4. Jelo se servira sa svježim cilantrom ili krutonima.

Kuvanje supe od bundeve u sporom šporetu

Nema ništa lakše nego pripremiti supu od bundeve u sporom šporetu, jer je potrebno samo da iseckate povrće i stavite ga u činiju, a uređaj će uraditi ostalo za vas.

Sastojci:

• Bundeva – 0,5 kg.
• Šargarepa – 1 kom.
• Krompir - 3 kom.
• Luk – 1 kom.
• Čorba – 0,5 l.
• Beli luk – 2 zuba.
• Biljno ulje - 2 kašike. l.
• Sol, crni biber - po ukusu.

Način kuhanja:

1. Povrće isecite i pržite na ulju u režimu „Pečenje“ 10 minuta.
2. Ulijte čorbu, postavite multivarku na način "Gurenje" i kuhajte još oko 1 sat.
3. Pripremljenu juhu blenderom izradite u pire, dodajte ostatak čorbe do željene gustine, posolite i pobiberite.

Kuvanje supe od bundeve sa piletinom

Sastojci:

• Bundeva – 0,5 kg.
• Pileći file – 0,5 kg.
• Luk – 1 kom.
• Krompir – 2 kom.
• Maslac – 20–30 g.
• Zeleni celer, muškatni oraščić i sol - po ukusu.

Način kuhanja:

1. Fil napunite vodom i kuvajte do kraja.
2. Povrće narežite na kockice jednake veličine.
3. U kotlu otopite puter, propržite luk, dodajte krompir i dinstajte još nekoliko minuta.
4. U dobijenu smjesu dodajte bundevu i kuhajte dok ne postane svjetlije boje.
5. Povrće prelijte pilećom čorbom tako da ga potpuno prekrije, a zatim kuhajte dok se potpuno ne skuva.
6. Ohladite i izmiksajte mlinom ili blenderom.
7. Dodajte nasjeckani file, začine, prokuhajte i sklonite s vatre. Čitaj više:

Kako napraviti supu od bundeve sa sirom?

Sir daje supi od bundeve pikantan i neobičan okus, čineći jelo gušćim i zadovoljavajućim.

Sastojci:

• Bundeva – 0,5 kg.
• Luk – 1 kom.
• Krompir – 3 kom.
• Topljeni sir – 100 g.
• Beli luk – 2 zuba.
• Maslac – 20–30 g.
• Juha ili voda – 1 l.
• Paprika i crni biber - na vrhu noža.
• Sol - po ukusu.

Način kuhanja:

1. Bundevu iseckati na kockice, dodati juhu ili vodu i kuvati oko 10 minuta, dodati krompir i kuvati do kraja.
2. Dok se povrće kuva, na ulju propržite luk, a zatim ga dodajte u supu sa začinima, belim lukom i solju.
3. Malo ohladiti, izmjesati dok ne postane glatko i ponovo staviti na vatru.
4. Nakon što prokuha, dodajte seckani sir i ostavite da se rastopi.
5. Poslužite sa krekerima i svježim začinskim biljem.

Zdrava, vedra, aromatična, dijetalna - to je sve od krem ​​supe od bundeve! Pogledajte naš izbor recepata i odaberite najbolji.

• 500 g bundeve;
• 300 g krompira;
• 1 PC. luk;
• 1 tbsp. l. biljno ulje;
• 1 tsp. đumbir;
• 1,5 čaše mlijeka;
• 100 g pšeničnih krekera;
• sol, začini - po ukusu.

Krompir i bundevu operite, ogulite i narežite na sitne kockice.

Luk oljuštite i sitno nasjeckajte. Uključite multivarku na režim "Prži" i pržite luk na biljnom ulju 5 minuta.

U luk dodajte krompir, bundevu, začine i prelijte kipućom vodom tako da lagano prekrije povrće. Posolite i kuhajte 15 minuta u režimu dinstanja. Đumbir narendajte na srednje sitno i dodajte pripremljenom povrću.

Ocijedite juhu. Dobijenu smjesu umutite blenderom dok ne postane pire.

Vratite povrće u spori šporet i razblažite ga vrelim mlekom. Zagrijte u režimu “Soup” 10 minuta.

Serve krem supa od bundeve, kuvano u sporom šporetu, sa krekerima.

Recept 2: kremasta supa od bundeve sa kremom (korak po korak)

• Oguljena bundeva - 1 kg.
• Luk - 100 g.
• Maslac - 20 g.
• Juha od povrća - 1 l.
• Beli luk - 1 češanj
• Krema - 150 ml.
• Zira - 0,3 kašičice.
• Začini - po ukusu
• Sol - po ukusu

Za pire supu od bundeve klasičan recept Bundevu je potrebno oguliti, očistiti od jezgre i iseći na kockice oko 2-3 centimetra sa strane.

Ogulite i nasjeckajte luk.

U zagrejani tiganj dodajte puter. Tamo stavite kockice bundeve i luk.

Pržite bundevu i luk na srednjoj vatri pet minuta, ne zaboravite povremeno promiješati. Zahvaljujući ovom laganom prženju, supa će postati bogatijeg ukusa.

U šerpi zagrejte čorbu (u zamrzivaču uvek imam smrznutu čorbu) i u nju dodajte sadržaj tiganja: prženu bundevu i luk.

Sve prokuhajte, smanjite vatru i dinstajte dvadesetak minuta dok povrće ne omekša.

Dodati biber, so, oguljen i seckani beli luk, mleveni kim. Naravno, ne morate stavljati kumin, ali toplo preporučujem!

Sklonite posudu sa vatre i uranjajućim blenderom pretvorite smesu u glatki pire. Ako nemate takav blender, sve možete samljeti u posudi blendera, ubacivši povrće i čorbu.

Ispecite semenke bundeve u suvom tiganju.

Klasičnu pire supu od bundeve sipajte u činije i pospite je peršunom, dodajući nekoliko sjemenki. Poslužite odmah i uživajte!

Dobar tek i ukusna supa!

Recept 3, jednostavan: pire supa od bundeve sa povrćem

Svo povrće se prethodno lagano proprži i ova suptilnost daje potpuno jedinstven ukus jelo. Probajte i prosudite sami.

• 800 g svježe ili smrznute pulpe bundeve
• 2-3 šargarepe
• 3 srednja krompira
• 1 veliki luk
• puter za prženje
• gomila kopra
• sol, mljeveni crni biber
• 1-2 čena belog luka
• 2 stabljike celera (po želji), ovaj put sam kuvala bez njega

Krompir operite, ogulite, narežite na kockice. Stavite 1 kašiku na zagrejani tiganj. l. ili još malo putera, možete dodati malo biljnog ulja. Rasporedite krompir i pržite ga dok ne porumeni.

Gotove krompire stavite u praznu tepsiju u kojoj ćemo kuvati pire supu od bundeve. I u tiganj dodati još putera i malo biljnog ulja, dodati oljuštenu i na kockice isečenu bundevu i takođe pržiti do zlatno smeđe boje, pa prebaciti u tiganj sa krompirom.

Za pripremu pire supe koristila sam gotovu smrznutu bundevu narezanu na male komadiće. U stvari, ako pravite supu od sirove bundeve, ne morate je tako sitno rezati, rezati je kao krompir, ili još krupnije.

Sada oljuštite luk i narežite ga na sitne kockice. Pirjajte na puteru dok ne bude providan.

Šargarepu oguliti, izrendati na krupno, dodati u tiganj sa lukom i nastaviti pržiti na laganoj vatri 5-7 minuta uz povremeno mešanje.

U šerpu sa krompirom i bundevom stavite luk i šargarepu. Ako volite okus celera, možete dodati dvije stabljike, sitno narezane na kockice, u tiganj na ovom mjestu.

Prelijte kipuću vodu preko sadržaja šerpe malo iznad nivoa povrća. Posolite, prokuvajte i kuvajte na laganoj vatri dok povrće ne omekša. Ovo uopšte ne traje dugo, jer je sve naše povrće prethodno prženo.

Kada je povrće spremno, sadržaj šerpe sameljite potapajućim blenderom, a zatim ponovo prokuhajte.

Dodati seckani beli luk, mlevenu papriku, promešati, probati i po potrebi posoliti.

Ugasi ga. Pustite da se supa kuva 15-20 minuta.

Prilikom serviranja na svaki tanjir stavite sitno seckani kopar, a ponudite i limun isečen na četvrtine. Poprskana limunovim sokom odozgo, pire supa od bundeve je jednostavno odličnog ukusa. Tu suptilnost sam posudio iz Turske, gdje se, kao što znate, supe pripremaju uglavnom u obliku pirea. U svakom kafiću vam se po defaultu ponudi limun ili ga jednostavno uzmete u blizini kase, gdje četvrtine limuna uvijek leže pored narezanog kruha.

Recept 4: Brza kremasta supa od bundeve

• bundeva - 500 gr.
• krompira - 2 velika
• šargarepe - 2 velike
• crni luk - 1 velika
• muškatni oraščić (mljeveni) - 1 kašičica
• gusta pavlaka - 100 ml ili mlijeko - 200 ml
• so, biber - po ukusu
• sušeni origano (ili bilo koja aromatična biljka po izboru) - za serviranje

Povrće oguliti i iseći na krupnije kockice. Pustite da se povrće kuva pola sata do sat vremena.

Voda se može sipati u punu tepsiju ili tako da prekrije povrće za 5 cm.Gustoća naše supe zavisiće od količine vode.

Dok se povrće peče, sitno nasjeckajte luk i propržite do zlatne boje. Radim ovo, kao i obično, sa gheejem.

Gotovo povrće odvojite od čorbe (možete ga staviti u dublju posudu) i umutiti ga uronjajućim blenderom, nakon što dodate luk.

Naša krem ​​supa je skoro gotova, ostalo je samo dodati mlijeko ili vrhnje, mljeveni muškatni oraščić za pikantnost i začine po ukusu. Sve dobro izmešati, staviti na vatru, provriti i ugasiti.

Prilikom serviranja krem ​​supu od bundeve možete poprskati bilo kojim mirisnim začinskim biljem (prodaju se u gotovim vrećicama u bilo kojem supermarketu na odjelu začina) po vašem ukusu. Ja koristim sušeni origano.

Recept 5: kremasta supa od bundeve sa belim lukom (fotografije korak po korak)

• Bundeva 650 g
• Beli luk 2 zuba
• Maslinovo ulje 1 kašika. l
• Maslac 10 g
• Luk 1 kom
• Krompir 1 kom
• Pileća čorba 0,5 l
• Voda 0,25 l

Zagrejati rernu na 200 gr. 650 g pulpe bundeve narežite na krupnije komade sa stranicom od oko 3 cm.Složite u jedan sloj na pleh. Tu stavite 2 neoljuštena češnja belog luka. Posolite i pobiberite po ukusu. Prelijte maslinovim uljem.

Pecite 20-30 minuta dok ne bude gotovo. Bundeva treba da postane mekana.

U šerpi otopite puter. Dodajte sitno nasjeckani luk. Kuvajte, mešajući, dok ne omekša.

Zatim dodajte krompir srednje veličine, oguljen i sitno isečen. Kuvajte, mešajući, još par minuta.

Dodajte supu i vodu. Pustite da provri i kuvajte poklopljeno 15 minuta dok krompir ne omekša.

Dodajte pečenu bundevu i beli luk, ocijeđen iz kore. Pustite da provri i sklonite sa vatre.

Izmutite supu u pire pomoću miksera. Poslužite sa začinskim biljem, pavlakom, kajmakom ili sirom. Prijatno!

Recept 6: kako napraviti krem ​​supu od bundeve (fotografija)

• Bundeva - 350-400 g
• Krema (bilo koje masti) - 100 ml
• Luk - 1 kom.
• Paradajz - 1 kom.
• Sol i crni biber - po ukusu
• Mljevena crvena paprika - po ukusu
• Biljno ulje - 2 kašike.
• Beli luk - 2 čena

Započnite rezanjem bundeve na male komadiće.

Zagrijte u loncu biljno ulje i na laganoj vatri pržiti nasjeckani luk i bijeli luk pet minuta. Ako je luk velik, onda trebate uzeti samo polovicu; ako je srednji, onda možete uzeti cijeli.

Paradajz poparite kipućom vodom i skinite kožicu. Možete uzeti jedan srednji paradajz ili nekoliko čeri paradajza.

Luku dodajte bundevu i paradajz i promiješajte. U ovoj fazi možete dodati malo mljevene crvene paprike ako volite ljutije. Ostavite da se krčka na srednjoj vatri 15 minuta uz povremeno mešanje.

U šerpu sipajte vrelu vodu prokuvane vode tako da pokrije sve povrće. Kuvajte dok bundeva ne omekša.

Kada je bundeva skuvana, procedite čorbu u činiju kroz cediljku, a povrće ostavite u tiganju.

Mikserom izmiksajte bundevu u pire.

Dodajte jednu kutlaču čorbe i ponovo sve umutite.

Sada sipajte kremu i ponovo sve izmiksajte. Ako je supa pregusta, dodajte još čorbe.

Vratite šerpu na šporet i prokuhajte. Posolite i pobiberite po ukusu.

Recept 7, korak po korak: pire supa od povrća sa bundevom

Jedna od varijanti zdrave i ukusne supe od bundeve je delikatna krem ​​supa bundeva sa kremom. Krema u ovom receptu omekšava ukus povrća, dajući strukturi supe baršunastu i neku posebnu mekoću. Ukus bundeve se uopšte ne oseća, ova supa se može pripremiti za celu porodicu, dodajući svima ono što voli u tanjir. Za muškarce dodajte prženu slaninu i začinite supu. ljuta paprika, sipajte krekere za djecu, sjeme tikve, i dodajte komad za sebe kuvana piletina, zelje - općenito, odaberite ono što vam se sviđa.

U kremastu supu od bundeve sa kajmakom, čiji je recept predložen, dodaje se i ostalo povrće; bundeva se u ovom receptu neće soliti. Krompir će učiniti juhu hranjivijom i zasitnijom (usput, može se isključiti ili zamijeniti celerom u manjim količinama), šargarepa i luk će dodati svoj okus i unijeti raznolikost. Supa se priprema na vodi, ali možete je kuvati i sa povrtnom ili pilećom čorbicom.

• bundeva (oguljena pulpa) – 400 g;
• krompir – 2 kom (ili komad korena celera);
• luk - 1 veliki ili 2 mala;
• šargarepa – 1 komad;
• voda ili juha - 1-1,2 litara;
• bilo koje biljno ulje - 2-3 žlice. kašike;
• vrhnje (sadržaj masti 10-15%) – 200 ml;
• sol - po ukusu;
• začini - po izboru;
• zelje, krutoni, pržena slanina - za posluživanje supe.

Povrće će se lagano pržiti, a da ne upije mnogo ulja, nećemo ga sitno seći. Luk narežite na kockice srednje veličine. Šargarepu narežite na debele krugove, velike prepolovite ili na četiri dijela.

Bundevu i krompir (korijen celera) narežite na kockice srednje veličine.

Zagrijte ulje u kotlu ili tavi sa debelim dnom i stijenkama. U to stavite luk i dinstajte dok ne omekša, bez da porumeni.

Dodajte komadiće bundeve i promiješajte. Pržite bundevu 7-8 minuta, mešajući da luk ne zagori. Vatra nije jaka, bundevu treba dinstati na ulju da malo omekša.

U tepsiju sipajte komade krompira i šargarepe. Pržite (dinstajte) na ulju nekoliko minuta dok šargarepa i krompir ne upiju preostalo ulje. Obavezno promiješajte, krompir se može zalijepiti za dno.

Ispuniti paprikaš od povrća vode ili bujona, jedva ih prekrivajući tečnošću. Posolite po ukusu. Povrće kuvajte na laganoj vatri; spremnost utvrdite gledajući krompir. Ako se krompir lako lomi kada se pritisne, gotov je.

Isključite vatru i malo ohladite supu. Mikserom direktno u tiganju izmrvite sve u homogeni gusti pire. Ili šupljikavom kašikom izvadite povrće, stavite u čašu blendera i nasjeckajte. Vratite u šerpu sa čorbom, odmah promešajte, supa treba da postane gusta i glatka, bez grudvica.

Stavite supu od bundeve na vrlo laganu vatru i zagrijte. U vruću supu sipajte kremu bilo koje masnoće i odmah promiješajte kašikom. Krem supu zagrijemo, dovedemo skoro do vrenja, ali ne pustimo da proključa da se krema ne zgruša. Ugasite vatru, poklopite supu i ostavite da odstoji na šporetu oko pet minuta.

Dok se supa diže i dobija ukus, na suvom tiganju pržite tanke kriške slanine dok ne postanu hrskave. Osušite kockice hleba (u tiganju ili u rerni), iseckajte začinsko bilje, izvadite začine. Kremastu supu od bundeve sipajte u činije, u svaku činiju dodajte ono što vaši jeduci vole i pozovite sve za sto. Prijatno!

Recept 8: Krem supa od bundeve sa ćurkom i kremom

• Zrela bundeva - 1 kg
• Ćuretina bez kosti - 400 grama
• Krema (20-30%) - 100 ml
• Maslac - 40 grama
• Luk - 1 glavica luka
• Maslinovo ulje - 2 kašike. kašike
• Pepper
• Kurkuma

Pre svega, sitno nasjeckajte luk. Za recept je bolje da ne koristite krimski slatki ljubičasti luk, ali praziluk ili ljutika su savršeni, kao i luk.

Nakon čega se luk prži na puteru ili maslinovo ulje tako da ne izgori, već dobije lijepu zlatnu nijansu i postane mekana.

Sada je red na bundeve. Tvrda kora se odreže i seče kako zgodno. Unutrašnjost bundeve se malo očisti nožem i očisti od sjemenki.

Najlakši način za pripremu krem ​​supe je od bundeve, isjeckane na male kockice.

Stavljaju se u tepsiju zajedno sa već pripremljenim lukom i napune sa vrlo malo vode. Bundeva se zatim ostavi da se krčka sa kurkumom. Trebalo bi dodati malo soli. Kuhajte bundevu dok ne omekša.

Čim jesenje povrće Kada omekša dodajte vrhnje i ostavite na šporetu samo par minuta.

Puretinu se oslobodi od sitnih i krupnih kostiju, kože i isecka na vrlo sitne kockice.

Sada pržite ćuretinu na maslinovom ulju. Brzo se okrene bez davanja meko meso burn. Posolite i pobiberite ćuretinu po ukusu.

Zatim se bundeva pire u blenderu, dodajući po potrebi malo kreme do željene konzistencije. Krem supa ne treba da bude prerijetka, ali ni od nje ne pravite gusti pire. Na vrh stavite prethodno pržene komade ćuretine. Supa je gotova. Prijatno!

Sezona zrenja bundeve je stigla. Prethodno sam svake godine imao pitanje šta je moguće? Pirinčana kaša sa narandžastim čudom? Palačinke ili pita? Jednom sam prilikom posete probala supu od bundeve. Bože, kako je ispalo ukusno. Začini i istoimeno ulje boje ćilibara dali su bogatu aromu i ukus jelu. Gostima sam ostavila recept.

Od tog trenutka nekoliko bundeva će sigurno sazreti na dachi. Da ih koristim u bilo koje doba godine, zamrzavam ih - na kockice, u obliku pirea. A onda od njih kuham ukusna, zdrava i lijepa svijetla jela.

Krem supa je odlična u kombinaciji sa bilo kojim povrćem. Prikladni su krompir, tikvice, praziluk i šargarepa. Ako želite obilan obrok, dodajte piletinu ili ćuretinu. Može se kuvati dijetalna opcija za djecu ili za vrijeme posta. Uz dodatak mlijeka ili vrhnja dobijate supu nježnog kremastog okusa.

Ove godine ljeto je počelo u julu, a bundeve su kasnile u zrenju. Pa, morao sam uzeti pulpu skoro zrelog voća. Vjerujte, nije nimalo utjecalo na okus - boja nas je jednostavno iznevjerila. Uobičajena sunčana boja zamijenjena je nijansom zelene.

Proizvodi:

• Oguljena bundeva – 700 g
• Voda ili juha od povrća -1,5 l
• Šargarepa – 1 kom.
• Luk – 1 kom.
• Muškatni oraščić – ½ kašičice.
• Crni biber - prstohvat
• Posolite po ukusu
• Krema 10% - 200 ml.

• Bočne strane bundeve operemo od prljavštine, ogulimo kožu i narežemo na komade.
• Uklonite šargarepu sa odjeće i narežite na tanke ploške.

• Prokuhajte vodu zajedno sa bundevom i šargarepom dok ne omekša.

• Luk i beli luk iseckati nožem.

• Pirjajte luk na puteru dok ne porumeni, začinite belim lukom.

• Nakon što povrće omekša, zajedno sa prženim povrćem izmiksajte ga blenderom dok ne postane glatko.

• Ulijte vrhnje, stavite na vatru i prokuhajte. Sada je vrijeme za gnojenje začinima i solju.
• Poslužite sa krutonima. A ako imate bučino ulje, onda vam pola kašičice sigurno neće škoditi.

Pire supa od bundeve sa krompirom (brzo i ukusno)

Moja porodica preferira ovu verziju sa dodatkom krompira. Supa ispada zasitna i bogata. Kuvam ga u bilo koje doba godine. Zimi koristim smrznuto povrće.

Proizvodi:

• Bundeva – 450 g
• Krompir – 2-3 kom.
• Šargarepa – 1 kom.
• Voda – 1,5 l
• Krema 10% – 200 ml
• Slatka paprika – ½ kašičice.
• Muškatni oraščić – 1/3 kašičice.
• Crni biber – ¼ kašičice.
• Ljuta crvena paprika – prstohvat
• Posolite po ukusu

• Čišćenje bundeve. Ovog puta kora je bila toliko gruba da sam morao da koristim nož i bukvalno je odsekao. Narežite na kockice.
• Operite i uklonite šargarepu specijalni uređaj oguliti i nasjeckati na tanke kriške.

• S gomolja odrežemo koru i postupimo na isti način kao i sa bundevom.

• Stavite u šerpu (zapremnine 2 litre), napunite vodom i prokuvajte dok ne omekša. Ne zaboravite da se riješite pjene.

• Ocijedite vodu i izradite pire pomoću potopnog blendera. Pogodnije je to učiniti bez vode. Zatim ga dodajte i na kraju izmiksajte u jednu masu.

• Stavite na vatru, sipajte kremu. Čekamo da proključa i gasimo.

Za to vrijeme promiješajte malu količinu juhe u posebnoj posudi zajedno sa začinima i vratite je u tiganj. Preporučujem da to učinite - to će izbjeći stvaranje grudica u gotovoj supi. Posolite po ukusu.

Dijetalna supa od bundeve i tikvica u laganom kuhaču za dijete

Krema supa od povrća Korisno je kuhati za djecu, čak i malu. Hranljiv je, zadovoljavajući, a zahvaljujući nježnom načinu rada uređaja zadržava maksimalnu količinu hranjivih tvari.

pripremiti:

• Pulpa bundeve – 500 g
• Krtole krompira – 500 g
• Tikvice – 200 g
• Luk – 1 kom.
• Biber, sol

Priprema:

• Povrće ogulite od viška ljuske i uklonite sjemenke.
• Uključite multivarku na način prženja i dok se zagrije isjeckajte povrće.

• Bundevu ćemo dodati kasnije, pa je nasjeckajte na manje veličine.
• Ulijte par kašika ulja i ostavite da se malo zagrije. Nakon toga dodajte komadiće krompira.

• Narežite bundevu i pošaljite je da se malo prži 15 minuta. Zatim tikvice. Dovešćemo ga do pripravnosti u vodi.

• Luk nasjeckajte na sitno i pomiješajte sa mješavinom povrća.
• Napunite vodom tako da samo prekrije masu. Sol i papar.
• Postavite režim na Gašenje. Traje sat vremena, ali nam je dovoljno 10-15 minuta da hrana omekša.

• Provjerimo spremnost. Objavljujemo ga poseban kontejner i izbušite blenderom. Razblažite čorbom od povrća u kojoj se kuvalo povrće.

Ako vam nije potrebna dijetalna opcija, tada u ovoj fazi dodajte potrebnu količinu mlijeka i ponovo umutite.

Kako napraviti kremastu supu od bundeve sa piletinom

Dodavanje piletine u supu čini je zasitnom. Za muškarce, ovo je vjerovatno prikladnija opcija. Mada ga moj muž jede na oba obraza i bez mesa.

pripremiti:

• Bundeva – 400 g
• Crni luk – praziluk – 1 kom.
• Paprika – 1 kom.
• Šargarepa – 1 kom.
• Krompir – 2-3 kom.
• Karfiol – 200 g
• Kuvana pileća prsa
• Krema – 100 ml
• Beli luk - 2 čena
• Pepper
• Muškatni oraščić
• Peršun
• Ljuta paprika