Mliječna kaša sa pirinčem jedna je od naših omiljenih, jer nas podsjeća na bezbrižne godine djetinjstva. Osim ugodnih asocijacija i nostalgičnih uspomena, rižina kaša s mlijekom ima niz pozitivnih, pa čak i lekovita svojstva. Okus ove kaše poznat je apsolutno svima. Ovo je neobično zadovoljavajuće, aromatično, zdravo i ukusno jelo, koji se može pripremiti za doručak. Važno je napomenuti da je takva kaša sveprisutna ne samo u ishrani, već iu ishrani hrana za bebe. Može se pripremiti mrvičasto, viskozno, kuvano u vodi, bujonu i mleku. Ako želite skuhati ljepljivu kašu od riže, trebat će vam predloženi korak po korak recept.

Mliječna rižina kaša se priprema prilično brzo i jednostavno. Odličnog je ukusa i prijatne arome. Što se tiče prednosti, pomaže u borbi protiv viška kilograma i probavnih problema. Ljepljiva rižina kaša je jedinstveno jelo koje se može dobiti odabirom pravilnog omjera suhog dijela i tekućine. Proces kuhanja ne bi trebao izazvati nikakva pitanja ili poteškoće, tako da možete sigurno proučiti recept, odabrati sastojke i početi kuhati.

Sastojci

Viskozna pirinčana kaša sa mlekom priprema se od sledećih prehrambenih proizvoda:

Priprema

1. Prvo proučite recept. Pripremite sve sastojke kako biste ih imali pri ruci. Bolje je koristiti domaće mlijeko. Ovo će jelo učiniti bogatijim i prirodnijim. Da bi kaša bila viskoznija, domaće mleko razrijeđen vodom u omjeru: jedan prema jedan. Ako mlijeko nije punomasno, nema potrebe da ga razrjeđujete. Mlijeko sipajte u manju šerpu i prokuhajte na laganoj vatri.

2. Dok mlijeko ključa, treba da počnete sa pripremom rižinih pahuljica. Prije svega, morate pažljivo sortirati rižu i isprati toplu vodu, najbolje od svega, protočna. Ocijeđena voda bi trebala postati bistra, to će ukazivati ​​na to da ste se riješili škroba.

3. Pripremljene žitarice se dodaju u kipuće mleko. Veoma je važno stalno miješati kašu od rižinog mlijeka, inače može zagorjeti, što će pokvariti ne samo miris, već i okus. gotovo jelo. Da bi kaša bila ljepljiva, poželjno je koristiti aluminijsku posudu za kuhanje ili tiganj s neprianjajućim dnom.

4. Dok kuvate pirinač, dodajte malo soli i šećera. Ako želite, umjesto šećera možete koristiti med, sve ovisi o vašim ukusnim preferencijama. Ako odaberete med, dodajte ga u već pripremljeno jelo.

5. Ukupno vreme kuvanja kaše je 40 minuta. Kada je jelo gotovo, dodajte malo puter. Nakon toga pokrijte tepsiju poklopcem i ostavite petnaestak minuta.

Većina ljudi vjeruje da pirinčana kaša s vodom nije baš ukusno jelo. Ovo je djelimično tačno. Uostalom, žitarice kuhane na ovaj način nisu baš zasitne i hranjive. Međutim, još uvijek je moguće napraviti takvo jelo vrlo ukusno. Ali za to ćete morati slijediti sve zahtjeve recepta. Uostalom, samo tako ćete dobiti ukusnu i hranljivu pirinčanu kašu na vodi.

Priprema proizvoda

Iza pripreme jednostavne rižine kaše kriju se mnoge suptilnosti koje vam omogućuju stvaranje estetski ugodnog i visokokvalitetnog jela. Za početak, žitarice treba pravilno sortirati. Da biste to učinili, neprikladna zrna se bacaju, a ostatak se ispere dok se ne dobije čista voda. Usput, takav postupak je neophodan ne samo za čišćenje proizvoda od prašine i prljavštine, već i za uklanjanje viška škroba i masti s njegove površine.

Pravilno pranje zrna pirinča se odvija u dvije faze. Prvo se proizvod ispere toplu vodu, uklanjanjem viška škroba, a zatim u vrućoj vodi, ispiranjem masnoće. Tu završavaju suptilnosti pripreme žitarica za pirinčanu kašu i možemo sa sigurnošću pristupiti njenoj neposrednoj pripremi.

Hrskava pirinčana kaša sa vodom: jednostavan i lak recept

Postoji više od jednog načina da pripremite ukusnu hranu kod kuće. pirinčana kaša. Ako volite mrvičasto jelo, onda predlažemo da koristite ovaj recept. Za njegovu implementaciju trebat će nam:

• okrugli pirinač (možete koristiti kineski) - 1 šolja;
• voda za piće - 2 čaše;
• kuhinjska so - ½ desertne kašike;
• visokokvalitetni puter - koristite po ukusu i želji.

Proces kuvanja

Prije kuhanja pirinčane kaše u vodi, žitarice treba temeljito obraditi. Opisali smo kako provesti ovaj proces na samom početku članka.

Nakon što je pirinač pripremljen, u dublju posudu ili šerpu sipajte običnu vodu, malo posolite i stavite na šporet. Nakon što tečnost počne jako da ključa, dodajte pirinčane žitarice. Da bi takvo jelo bilo hranljivije, u jelo se dodaje i mali komadić putera (ili malo biljnog ulja).

Smanjite toplotu na nisko. Mrvičastu pirinčanu kašu u vodi treba kuvati na srednjoj vatri oko 30 minuta. U isto vrijeme treba ga povremeno miješati.

Nakon što žitarice nabubre, posudu sa kašom sklonite sa šporeta i ostavite još pola sata sa strane.

Postoji još jedan način pripreme ovog jela. Kao i u prvom receptu, pirinčane žitarice se stavljaju u već kipuću posoljenu tečnost, kuvaju dok ne omekšaju, a zatim bacaju u sito, operu hladnom vodom i poparite kipućom vodom. Na kraju u posudu dodajte malo putera, dobro poklopite i ostavite da se krčka oko pola sata.

Takođe, mrvičasta pirinčana kaša na vodi može se pripremiti i na drugi način. Žitarice se kuvaju dok ne nabubre, a zatim se prebacuju vodeno kupatilo i kuvajte još 30 minuta. Za to vrijeme pirinač će biti potpuno skuvan, a vi ćete imati vrlo zasitan i hranljiv kašasti kašu.

Pravljenje retke kaše od pirinča

Sada imate opću ideju kako kuhati rižinu kašu na vodi. Ako ne volite mrvičasto jelo od riže, predlažemo da napravite tečnu verziju. Tehnologija pripreme takve kaše temelji se na dugotrajnom kuhanju žitarica u velikoj količini vode. Da biste implementirali predstavljeni recept, morate pripremiti sljedeće sastojke:

• okrugli pirinač - 1 šolja;
• vode sobnoj temperaturi- 4 čaše;
• visokokvalitetni puter - po ukusu;
• sol srednje veličine, granulirani šećer - koristite po ukusu.

Način kuhanja

Kako skuvati pirinčanu kašu sa vodom? Prije svega, trebali biste pažljivo obraditi žitarice. Više puta se sortira i pere. Nakon toga proizvod se stavlja u kipuću blago zaslađenu i posoljenu vodu. Smanjite vatru na nisku, kuhajte proizvod 30 do 40 minuta, redovno miješajući.

Takva toplinska obrada dovest će do narušavanja integriteta zrna, zbog čega će se škrob aktivno oslobađati u vodu, što će, u stvari, učiniti rižinu kašu što viskoznijom.

Posluživanje za doručak

Nakon što ste proučili predstavljeni recept i implementirali ga kod kuće, više vas ne bi trebalo zanimati pitanje kako kuhati rižinu kašu u vodi. Treba napomenuti da je ovo jelo vrlo prijatne teksture. Nakon što su žitarice potpuno prokuvane, kaša se začini maslacem i odmah se iznese na stol.

Prema mišljenju stručnjaka, takav doručak je posebno koristan za osobe koje pate od raznih bolesti probavnog trakta. Međutim, ne preporučuje se pirinčanu kašu začiniti uljem. Štaviše, preporučljivo je samljeti same žitarice nakon toga termičku obradu ili skuvati već mljevena zrna.

Pravljenje pirinčane kaše sa bundevom u rerni

Pirinčana kaša s vodom, čiji recept uključuje upotrebu bundeve, nije samo vrlo ukusna, već i zdrava za tijelo. Ovo jelo dobro zasićuje i snižava holesterol.

Dakle, prije nego što skuhate pirinčanu kašu u vodi, morate pripremiti:

• okrugli pirinač - 1 šolja;
• voda za piće - oko 800 ml;
• svježa ili smrznuta bundeva - oko 250 g;
• krupni granulirani šećer - 1 desertna kašika;
• kuhinjska so - prstohvat;
• visokokvalitetni puter - koristite po želji.

Kako kuhati?

Kalorični sadržaj pirinčane kaše kuhane na vodi nije vrlo visok. 100 g ovog jela sadrži oko 79 energetskih jedinica. Ali ako u gotov obrok dodate šećer, so, puter i druge sastojke, njegov kalorijski sadržaj se odmah povećava. Stoga, ako ste na strogoj dijeti, onda nije preporučljivo koristiti ove sastojke.

Za pripremu ukusne pirinčane kaše, žitarice se dobro operu i promućkaju u sito. Bundevu također operite posebno i narežite je na male kockice.

Nakon pripreme glavnih komponenti, komad maslaca se stavlja u glinenu posudu, na koju se stavlja polovina bundeve i pola pirinča. Nakon što ste kašikom pokupili sastojke, vratite preostalo povrće i žitarice u posudu. Proizvodi se odozgo posipaju šećerom i solju, a zatim se napune vodom.

Pokrivši lonac poklopcem, šalje se u rernu. Na temperaturi od 180 stepeni jelo se kuva 60 minuta. Nakon toga, kaša se vadi i servira direktno u loncu.

Slatka pirinčana kaša sa vodom u spori šporet

Ako je rižina kaša namijenjena djeci, onda se preporučuje da je napravite sa šećerom, grožđicama i cimetom. Ova kombinacija sastojaka sigurno će se svidjeti djeci, a jelo će rado pojesti za doručak ili ručak.

Dakle, kako se priprema pirinčana kaša na vodi u spori šporet? Za pripremu ovog jela potrebno vam je:

• okrugli pirinač - 1 šolja;
• voda za piće - oko 800 ml;
• tamne grožđice - oko 150 g;

• krupni granulirani šećer - 1 desertna kašika;
• mljeveni cimet - ½ desertne kašike (koristite po ukusu);
• kuhinjska so - prstohvat;
• puter - koristite po želji.

Priprema dečijeg doručka

Pirinčanu kašu s vodom nije ništa teže pripremiti od sličnog jela na šporetu ili u rerni. U posudu multivarka sipajte vodu za piće i prokuhajte u režimu pečenja. Nakon što tečnost počne da ključa, dodajte okrugli pirinač i granulirani šećer. U ovom sastavu, sastojci se temeljito pomiješaju, pokriju poklopcem i kuhaju u načinu kaše 25 minuta. Nakon što prođe navedeno vrijeme, u jelo se dodaju sjeckani cimet, grožđice (prethodno obrađeno) i puter.

Nakon ponovnog miješanja svih komponenti, pokrijte ih poklopcem i ostavite u načinu grijanja 20-35 minuta. Za to vrijeme sva zrna pirinča trebaju biti potpuno prokuhana, čineći kašu viskoznijom i gušću.

Nakon što je jelo gotovo, stavlja se na tanjir i služi za doručak uz sendvič sa puterom i sirom. Pirinčana kaša s grožđicama, napravljena prema gore opisanom receptu, ispada vrlo ukusna, i što je najvažnije, zdrava i hranjiva.

Zdravo, hostese. Ovdje nudim recepte za pripremu raznih kašica od pirinča ili heljde. Recepte sam sortirala po nazivu žitarica. U članku "Kako kuhati kašu s mlijekom ili vodom" opisao sam opšta pravila priprema kaša, a dao je i približne norme vode i soli za kuhanje kaša.
” je izdvojen u poseban članak, jer ima previše informacija za jedan članak. Mislim da ljubavnici zdrava ishranaće biti od interesa, a ljubitelji ruske antike će biti zainteresovani.

Kako kuvati pirinčanu kašu

Da vas podsjetim da su opća pravila napisana u članku "Kako pravilno kuhati kašu". Sada želim dodati nekoliko savjeta u vezi s rižom.

Pirinač, kao nijedna druga žitarica, voli vodu i, zanimljivo, različite sorte različito apsorbuju vodu. Stoga azijski narodi, po pravilu, prvo kupe malu porciju pirinča, skuvaju neko jelo da probaju i, ako im se sviđa kvalitet riže, onda kupuju vrećicu, ili čak i više, od istog prodavca. I dok ne ponestane pirinča, oni čvrsto znaju potreban omjer pirinča i vode.

Stoga ću vas ponovo podsjetiti: norme za pirinač i vodu su približne. Pokušajte početi s omjerom: jedan dio riže na dva dijela vode. I još nešto: pirinač se, u zavisnosti od sorte, kuva oko 20-25 minuta.

Ako želiš tako da pirinač bude beo zatim tokom kuvanja dodati nekoliko kapi limunovog soka.

Ako kuvaš mrvičasta pirinčana kaša za prilog, pirinač će biti ukusniji ako se kuva u mesnoj čorbi.

Pirinčana kaša na vodi.

Proizvodi:

• pirinač - 345 gr. (fasetirano (prije oznaka) - 180 g, respektivno),
• voda - 725 ml,
• puter - 35 gr.,
• sol.

Priprema.

1. U vodu sipajte so, prokuvajte i dodajte pirinač. Dodajte ulje i kuvajte na laganoj vatri uz povremeno mešanje.

2. Sačekamo da zrna nabubre, pa posudu pokrijemo poklopcem i kuvamo kašu oko 30-40 minuta.

Mlijeko od pirinčane kaše (viskozno).

Proizvodi (prinos - 1 kg):

• p riža - 220 gr.,
  
• p voda - 490 ml,
• p mleko - 330 ml,
• r šećer - 30 gr.

Priprema.

1. Prokuhajte vodu i posebno zagrijte mlijeko.

2. U kipuću vodu stavite so i šećer, promešajte, dodajte pirinač i kuvajte, lagano mešajući, 20 minuta.

3. Nakon toga sipajte vrelo mlijeko i nastavite kuhati uz povremeno miješanje na laganoj vatri 30-40 minuta.

Kako skuvati kašu od heljde

Osnovni udio proizvoda: 1 dio heljde + 2 dijela vode. Ne zaboravite na tabelu navedenu u članku „“. Obratite pažnju na poslednju kolonu. Označava količinu gotovog dijela. Pomnožite proizvode sa potrebna količina porcije. U nastavku nudim nekoliko recepata za kašice.

Proizvodi:

• zrno heljde,
• meso (150-200g pulpe po 1 porciji),
• voda,
• šargarepa,
• luk,
• biljno ulje i puter,
• biber,
• sol, lovorov list.

Priprema.

Meso narežite na komade, a šargarepu i luk sitno nasjeckajte. Razvrstajte zrna i operite ih.

U tepsiji zagrejte ulje i pržite meso dok ne postane malo korice. Zatim dodajte šargarepu i luk, sve zajedno pržite dok ne porumeni (oko 5 minuta).

Heljdu stavite u šerpe, posolite (0,5 kašičice po porciji) i pobiberite, ne zaboravite 1 lovorov list, zalijte vodom. Na vrh stavite porciju mesa i povrća. Pokrijte tepsije poklopcima i, napominjemo, stavite ih u hladnu rernu. Lonci će se postepeno zagrijavati. Nemojte čvrsto zatvarati poklopce: morate dozvoliti da para izađe i voda da ne iscuri. Kada posude počnu da bubre, smanjite gas na 180-200 o C. Nakon 40 minuta posude se mogu ukloniti.

Proizvodi

• heljda - 200 g (1 šolja),
• 1 šargarepa,
• 1 veliki luk,
• 300 g šampinjona (mogu šampinjoni ili bukovače),
• sol,
• biljno ulje.

Priprema.

Povrće operite i sitno nasjeckajte, šampinjone narežite, a heljdu sortirajte i isperite. Pripremite ili šerpu sa debelim dnom ili šerpu i tiganj.

Povrće propržiti u tiganju dok ne porumeni, pa dodati pečurke i sve zajedno pržiti 5 minuta.

Uzmite šerpu, u nju sipajte žitarice, dodajte vodu, dodajte prstohvat soli i prženu smjesu iz tiganja. Kuhajte.

Sada smanjite vatru, ne zaboravite pokriti poklopcem i kuhati oko 20-30 minuta. Nije potrebno mešati kašu dok se kuva. Samo s vremena na vrijeme provjerite nivo vode, jer spremamo kašu i ne bi trebalo ostati tečnosti. Pre serviranja promešajte kašu.

Proizvodi:

• g heljde – 200 g,
• g mljeveno meso - 200 g,
• g luk - 2-3 kom.,
• g Biljno ulje - 3 kašike. kašike,
• g So i crni biber po ukusu.

Priprema.

Prvo sitno nasjeckajte luk i pripremite heljdu. Sortirajte i isperite u vodi sobne temperature. Posolite i kuvajte do kraja.

Za prženje je bolje koristiti lonac ili tavu sa visokim zidovima i debelim dnom, jer ćemo u njih dodati sve proizvode.

Tako dalje biljno ulje propržiti luk dok ne porumeni, dodati mleveno meso i promešati, pržiti do pola. Posolimo i pobiberimo.

Zatim u mleveno meso dodajte prethodno skuvane žitarice, promešajte, smanjite vatru na minimum i nastavite da kuvate kašu 10 minuta.

Kašu je bolje servirati toplu.

Dakle, dame, sredili smo pirinčanu i heljdinu krupicu. O ostalim žitaricama ću pisati u drugom članku: ovaj je već dug, umorit ćete se od čitanja.

Ljepljiva pirinčana kaša je zdrav i jednostavan obrok za cijelu porodicu. Za kratko vrijeme možete pripremiti ukusan aromatičan prilog ili samostalno jelo. Svestranost jela je u tome što se može poslužiti čak i kao desert. Uz mlijeko, šećer i sušeno voće ovo jelo će se svidjeti djeci. Korisne karakteristike kaša je da može da obloži zidove želuca. Stoga se koristi za dijete i druga ograničenja.

Sastojci:

• Pirinač kratkog zrna - 1 kašika;
• voda - 2 kašike;
• sol - 1⁄2 kašičice;
• luk - 100 g;
• šargarepa – 1 kom.;
• biljno ulje - 1 kašika. l.

Priprema

Uzimamo pirinač okruglog zrna dobra kvaliteta. Za sortu dugog zrna trebat će više vremena za kuhanje i neće se kuhati tako dobro kao njen okrugli kolega.

Zrna treba sortirati i dobro oprati. Morate koristiti tri ili četiri promjene vode kako bi tečnost na kraju bila bistra. Na taj način se svo brašno ispere i ukloni prljavština, prašina i mrlje.

Oprane žitarice sipajte u šerpu, sipajte vodom i stavite na jaku vatru. Čekamo da proključa.

Zatim smanjite vatru, pokrijte šerpu poklopcem i kuhajte 20 minuta.

Posolite i kuvajte kašu na laganoj vatri dok zrna ne prokuvaju. Još 5-7 minuta će biti dovoljno.

Ovdje postoji izbor. Možete napraviti slatko jelo. Zatim morate dodati šećer i komadiće sušenog voća. Ako planirate prilog, potrebno je samo posoliti.

U ovo vrijeme radimo prženje. Očistimo povrće. Tri šargarepe na rende luk sitno iseckati.

U tiganj sipajte ulje, dodajte povrće, pržite 3-5 minuta dok luk ne postane providan.

Nakon isteka vremena isključite vatru i ostavite kašu poklopljenu još 10 minuta. Za to vrijeme sva tečnost će se potpuno apsorbirati, a zrna će još više nabubriti.

Pirinčana kaša viskozna bogat vitaminima i mineralima kao što su: silicijum - 810,5%, kobalt - 13,5%, mangan - 35,7%, bakar - 11%

Koje su prednosti pirinčane kaše?

• Silicijum uključen je kao strukturna komponenta u glikozaminoglikane i stimuliše sintezu kolagena.
• Kobalt dio je vitamina B12. Aktivira metaboličke enzime masne kiseline i metabolizam folata.
• Mangan sudjeluje u formiranju koštanog i vezivnog tkiva, dio je enzima uključenih u metabolizam aminokiselina, ugljikohidrata, kateholamina; neophodna za sintezu holesterola i nukleotida. Nedovoljnu konzumaciju prati sporiji rast, poremećaji u reproduktivnom sistemu, povećana krhkost koštanog tkiva, poremećaji u metabolizmu ugljikohidrata i lipida.
• Bakar dio je enzima koji imaju redoks aktivnost i koji su uključeni u metabolizam željeza, stimulira apsorpciju proteina i ugljikohidrata. Učestvuje u procesima snabdevanja kiseonikom tkiva ljudskog tela. Nedostatak se manifestuje smetnjama u formiranju kardiovaskularnog sistema i skeleta, te razvojem displazije vezivnog tkiva.

Potpuni vodič za većinu zdravi proizvodi možete pogledati u aplikaciji