Krema  

Šta se može napraviti od meksičke mješavine. Meksički miks sa pirinčem

Meksička mješavina je kolekcija smrznutog povrća. Obično sadrži zelenkastu boju boranija, šargarepa, zeleni grašak i Paprika. Zahvaljujući tehnologiji "šok" zamrzavanja, povrće zadržava čitav kompleks vitamina i esencijalnih mikroelemenata. Za pravljenje se koristi meksička mješavina različita jela. Može se dinstati, kuvati, pržiti, dodavati kao sastojak jelima od mesa, ribe i pirinča, a koristi se i kao samostalno jelo ili prilog.

Trebaće ti

  • Za meksičku konzistenciju sa rižom:
  • – 250 g pirinča dugog zrna;
  • – 1 glava luk;
  • – 400 g meksičke konzistencije;
  • – 2 paradajza;
  • – 2 kašike. kikiriki;
  • – 1 kašičica puter od kikirikija;
  • – 1 kašičica limunov sok;
  • – peršun;
  • - začini;
  • - soli.
    Za lijeni rižoto:
  • – 200 g pirinča;
  • – 1 čaša snježno bijelog suhog vina;
  • – 1 šolja piletine ili mesna čorba;
  • – 1 čaša kisele pavlake;
  • – 200 g smrznute meksičke konzistencije;
  • – 1 pileća prsa;
  • - maslinovo ulje;
  • - sol;
  • – tamni mljeveni biber;
  • - začini.

Da napravite mešavinu meksičke riže, operite i skuvajte dugozrnasti pirinač u slanoj vodi. Ogulite i isjeckajte tanki prstenovi luk. Paradajz oprati i iseći na sitne kockice. Kikiriki propržite u tiganju bez dodavanja ulja, a zatim ga usitnite nožem, u blenderu ili malteru.

U tiganj sipajte ulje i na njemu propržite kolutiće luka. Zatim dodajte smrznutu meksičku smjesu i dinstajte sa lukom 5-7 minuta. Zatim stavite paradajz u tiganj i sve zajedno dinstajte još 3 minuta Posolite i začinite jelo začinima i limunovim sokom. Kuvani pirinač ocijedite u cjedilu. Peršun operite, osušite i sitno nasjeckajte. Pirinač zajedno sa mešavinom povrća podelite u činije i pospite seckane orahe i peršun. Zamrznuta meksička konzistencija ne zahtijeva dugotrajnost termičku obradu. Za pripremu raznih jela, mješavine povrća nije potrebno prethodno odmrznuti.

Da biste dobili meksičku konzistenciju recepta za Lijen rižoto, sipajte maslinovo ulje na dno lonca ili tiganja s debelim dnom. Pileća prsa operite, osušite i narežite na male kockice. Stavite piletinu u zdjelu sa maslinovo ulje i malo propržiti. Prekrijte komade piletine mešavinom meksičkog sladoleda i dodajte pirinač. Sve posolite i pobiberite i dodajte tečnost. Za čašu pirinča uzmite čašu snježno bijelog vina, čašu čorbe (ili vode) i čašu pavlake (ili vrhnja). Pokrijte posudu poklopcem i kuhajte lijeni rižoto na laganoj vatri do kraja. Lijeni rižoto možete pripremiti ne samo sa pileća prsa. Ako u ovo jelo dodate plodove mora, šunku, kobasice ili gljive, okus rižota će biti drugačiji.

Izvan sezone, cijene svježeg povrća penju se do visina koje većinu čine izuzetnom svečana poslastica: svježi paradajz, slatke paprike, tikvice, karfiol Prosječna porodica rijetko kupuje hranu zimi i to u malim količinama. Pa čak i ako ih kupimo, još uvijek ima puno pitanja o takvim proizvodima - uz pomoć koje tehnologije su uzgajani i očuvani kako bi zimi došli do tezge svijetle i lijepe?

Meksička mješavina sa rižom i štapićima od rakova

Srećom, alternativa svježem povrću je nedavno postala dostupna u obliku smrznutih mješavina. Korisne karakteristike upitni su i takvi proizvodi, jer se svemu dodaje i zamrzavanje, ali takve smjese imaju i neosporne prednosti: cijenu koja je 2-3 puta niža od istog povrća koje se prodaje svježe ili konzervirano, jednostavnost pripreme, a i to u jednom pakovanju možete dobiti set od 5 ili više vrsta.

Jedan od najpoznatijih i najpopularnijih smrznutih “sorti” je “meksička” mješavina, koja se sastoji od mladog graška, paprike, kukuruza šećerca i šargarepe. Odlično se slaže sa pirinčem i za bukvalno 20-30 minuta možete pripremiti lagano drugo jelo od ovih proizvoda, a da bi bilo još bolje, dodajte štapići od rakova.

Recept za meksičku mešavinu pirinča

Sastojci:

  • 1 šolja suvog pirinča,
  • 200 g smrznutog meksičkog miješanog povrća
  • 100 g štapića od rakova,
  • 1 tbsp. l. paradajz sos,
  • 2 žlice. l. suncokretovo ulje.

Proces kuvanja:

Prokuvajte pirinač dok ne bude gotov. Prije prokuvanja potrebno ga je nekoliko puta isprati kako biste s njega sprali brašno koje se nataložilo, što sprječava da se pirinač skuva mrvljivo. Tokom kuvanja pirinač posolite vodu, a nakon kuvanja brzo ga isperite u cjedilu. hladnom vodom.

Paralelno sa rižom počinjemo pripremati meksičku smjesu. Da biste to učinili, stavite ga u tiganj ili u lonac i napunite ga malom količinom vode. Ostavite da se krčka, poklopljeno, na laganoj vatri. Kada je sva voda prokuhala (istovremeno probajte povrće da vidite da li je imalo vremena da se skuva) dodajte u tiganj. biljno ulje I paradajz sos, sa ovim sastojcima još malo prodinstajte povrće.

Pomiješajte kuhanu mješavinu pirinča i povrća i dodajte nasjeckane štapiće rakova. Meksička mešavina sa pirinčem servirana topla.


Poluproizvodi nam često pomažu u slučajevima kada nemamo vremena za kuhanje. Na policama prodavnica naći ćete ne samo smrznute kotlete ili riblje prste, već i mješavine povrća. Možete sami pripremiti mješavinu povrća, ali je mnogo lakše kupiti gotov proizvod. Meksikanac Mešavina povrća je univerzalan, jer se može kombinovati sa bilo kojim jelom.

Proizvođač navodi upute za pripremu na pakiranju. Ako ne sadrži potrebne informacije, upotrijebite naš savjet. Ne morate guliti ili seckati povrće, samo otvorite pakovanje i napravite nekoliko jednostavnih koraka. At pravilnu pripremu smjesa će zadržati svoje svetao ukus i korisna svojstva.

Unatoč činjenici da se smjesa zove meksička, ona ne sadrži začine, tako da svoje omiljene začine možete dodati u pravim količinama i sami. Sastav sadrži povrće kao što su boranija, šargarepa, slatka paprika, grašak, kukuruz i luk. Sastav smjese je univerzalan; ne može se produktivno mijenjati.

Pogledajte naš članak Kako napraviti kremastu kukuruznu supu

Kako napraviti smrznutu meksičku mješavinu? Postoji nekoliko načina pripreme, o kojima ćemo govoriti u nastavku. Možete ga jednostavno dinstati i poslužiti uz meso, ribu ili krompir ili kašu.

Gulaš od povrća. Ako nemate vremena za pripremu bilo kakvog jela, jednostavno dinstajte smjesu i poslužite uz ono što vam srce poželi. U šerpu sipajte malo vode, dodajte par kašika biljnog ulja i posolite. Dodajte smrznuto povrće, dodajte omiljene začine i pokrijte poklopcem. Krčkajte na srednjoj vatri oko 10 minuta.

Mirisna supa. Ovo jelo savršeno zadovoljava i smanjuje osjećaj gladi, mogu ga jesti i oni koji su na dijeti. Možete kuhati kao supa od povrća, i meso, po zelji dodati par krompira. Meso narežite na male komadiće i pržite ga dok zlatno braon kora 10-15 minuta. Zatim stavite u šerpu, prelijte pravu količinu vode i kuvajte do kraja. Dodajte meksičku smjesu i kuhajte supu još 10 minuta. Dodajte svoje omiljene začine i ukrasite svježim začinskim biljem.

Bright and ukusni omlet . Prvo morate prokuvati povrće, a zatim ocediti vodu iz njega. Zagrijte tiganj, dodajte biljno ulje i dodajte povrće, prelijte smjesom od jaja i mlijeka i skuvajte omlet kao i obično. Po želji dodajte rendani sir.

Sa pirinčem- Ovo jelo će se dopasti čak i muškarcima, veoma je zadovoljavajuće i hranljivo. Za 500 grama mješavine povrća trebat će vam oko 120 grama pirinča. Preporučujemo i da dodate par čena nasjeckanog bijelog luka. Pirinač skuvajte kao i obično dok potpuno ne skuva, a isto uradite i sa povrćem. Zagrijte tiganj i dodajte biljno ulje, dodajte nasjeckani bijeli luk i pržite minut. Zatim dodajte povrće i pirinač, dodajte sol i ostale začine. Pržite na srednjoj vatri oko 5-7 minuta, izvadite i poslužite.

Za djecu

Ako ne znate čime da hranite svoje dijete, koristite gotovu mješavinu povrća. Ovo jelo će vas oduševiti ne samo svojom lijepom i bogatom bojom, već i svojim ogromnim blagodatima. Preporučujemo da napravite meki pire od povrća da biste to učinili, potrebno ga je prokuhati dok ne omekša. Zatim ocijedite vodu i blenderom izmrvite povrće u pire.

Ako nemate vremena da satima stojite za šporetom, a ipak želite da očuvate svoje zdravlje i lijepu figuru, preporučujemo vam da uvijek imate pri ruci univerzalnu meksičku mješavinu. Može se pripremiti kao lagana supa, dakle paprikaš od povrća sa mesom, kao i omlet za doručak.

Meksički miks sa pirinčem

Mnogi od nas znaju šta je meksička mješavina. Danas ćemo ga pripremiti kod kuće prema ovome jednostavan recept sa pirinčem.

Meksički miks je praktičan proizvod koji se prodaje na istim mjestima gdje se može vidjeti smrznuto povrće u vrećicama, seckani krompir pripremljen za prženje i drugi slični proizvodi. Predstavlja određeni skup povrća. Da biste napravili meksičku smjesu, jednostavno sipajte sadržaj vrećice u tiganj ili lonac i pržite ili prokuhajte. Šta je dobro u ovoj mješavini? Mnogima, uključujući i mene, sviđa se zbog određene kombinacije proizvoda.

Meksičke mješavine obično sadrže povrće kao npr paprika, kukuruz, zeleni grašak, šargarepa i boranija. Ovo je klasičan set. Upravo ovo je verzija meksičke mješavine sa rižom koju ćemo pripremiti danas.

  • Nakon kuvanja dobićete 4 porcije
  • Vrijeme kuhanja: 30 minuta

SASTOJCI

  • zelenog graška, 200 gr
  • paprike, 200 gr
  • pasulj, 200 g (zeleni)
  • šargarepe, 200 gr
  • kukuruza, 200 g
  • pirinča, 1 šolja
  • crni luk, 1 kom.
  • biljnog ulja, 2 kašike.
  • vode, 2 čaše
  • ljute paprike,
  • crni biber,
  • sol,

KAKO KUVATI MEKSIČKI MIKS RIŽE:

Smrznuti zeleni grašak stavite u kipuću vodu na 2 minute. Prokuhajte i ocijedite u cjedilu, isperite hladnom vodom i osušite.

Istu količinu prokuvajte u kipućoj vodi boranija, ocediti u cediljku, takođe preliti hladnom vodom da zaustavi proces kuvanja i osušiti.

Ogulite šargarepu i narežite na male kockice, 2 minute. Blanširati u kipućoj vodi, ohladiti u ledenoj vodi i osušiti.

Kukuruzna zrna skuvajte na isti način, isperite hladnom vodom i osušite.

Papriku narežite na male kockice, uklonite peteljku i sjemenke.

Pomiješajte svo pripremljeno povrće za domaću meksičku mješavinu.

Isperite rižu u nekoliko voda, dodajte vodu tako da je prekrije 1 cm i kuhajte dok ne omekša.

Luk oljuštiti i iseći na sitne kockice, propržiti u tiganju na malo ulja, mešajući dok ne omekša, dodati meksičku smesu, pržiti 10 minuta. (ako je smjesa bila smrznuta) ili 5 minuta ako povrće nije bilo zamrznuto.

Povrću u tiganju dodajte pirinač (u njemu ne bi trebalo da bude tečnosti), promešajte, pržite 1 minut, začinite biberom i solju po ukusu, dodajte ljutu papriku po ukusu.

Poslužite meksičku mješavinu sa pirinčem kao prilog ili kao toplo jelo samostalno.

Prijatno!

Za dodatni začin pri prženju luka možete dodati i malo nasjeckanog bijelog luka. To će jelu dati još zanimljiviji ukus. umak od soje, dodaje se na kraju prženja - pazite da ne posolite.

Prijatelji, spremate li kod kuće mješavine povrća slične meksičkim? Ili ih više volite kupiti gotove? Koja jela pravite sa njima? Podijelite svoje iskustvo u komentarima!


Autor Olga Nikitina

Meksička mješavina "4 godišnja doba" prodaje se u supermarketu AUCHAN po cijeni od 67,1 rublje. za pakovanje od 400 grama:

Opis i karakteristike

CJSC “Zahidni hladnjača”, Moskovska oblast, Rusija.

Meksička mešavina “4 godišnja doba” smrznutog povrća 400 g.
Sastojci: šargarepa, zeleni grašak, zrno kukuruza, paprika, mahunar.
Nutritivna vrijednost na 100 g: masti 0,9 g, proteini 3,4 g, ugljikohidrati 16,4 g.
Energetska vrijednost: 87 Kcal.
Proizvod ne sadrži genetski modificirane sastojke.
Nemojte odmrzavati prije kuhanja.
Hladno predjelo: skuvajte željenu količinu proizvoda u maloj količini vode sa dodanom soli do kuhanja. Poslužite poslije
hlađenje uz dodatak majoneze ili umaka.
Ukras: željenu količinu proizvoda stavite u tiganj sa zagrejanim uljem ili masnoćom. Pržite do kraja
neprekidno mešajući. Dodajte so i začine po ukusu.
Čuvati na T -18 C.
Rok trajanja 2 godine.
Odmrzavanje proizvoda i ponovno zamrzavanje nije dozvoljeno.
Perforacija iglom na vrećama je tehnološki postupak kojim se osigurava uklanjanje viška zraka koji se nalazio u vrećici sa upakovanim proizvodom.

Perforacija ne utiče na kvalitet proizvoda i rok trajanja.

TU 9165-010-47569210-10

Postoje i druge mješavine povrća - ima smisla isprobati ih sve kako biste ocijenili njihov ukus i skratili vrijeme kuhanja. Ali morate shvatiti da je obično isplativije sami pripremati mješavine povrća - tada će koštati mnogo manje i bit će mnogo zdravije.

Pozivam sve da se izjasne

Ovaj recept za meksičku mješavinu riže je spas! Ako imate bar šolju mešavine riže i smrznute meksičke, onda ukusan rucak ili će biti obezbeđena večera. Jelo je vegetarijansko, lako se priprema i pomoći će u diverzifikaciji korizmenog jelovnika.

Naravno, najbolje je koristiti onaj pripremljen za buduću upotrebu vlastitim rukama sveže povrće i pažljivo upakovana zamrzivač. Ali u najgorem slučaju, poluproizvod kupljen u dućanu će poslužiti. Glavna stvar je da je mješavina povrća visokog kvaliteta, pa prije kupovine obratite pažnju na količinu leda u pakovanju i pažljivo proučite sastav. Najukusnija riža je napravljena od meksičke mješavine koja sadrži šparoge, kukuruz, grašak, šargarepu i paprike. Ako neki od sastojaka nije na etiketi, može se dodati zasebno, sirov, direktno u tepsiju.

Sastojci

  • Meksička mešavina 300 gr
  • parenog pirinča 1 kašika.
  • vode 1,5-2 kašike.
  • luk 1 kom.
  • biljno ulje 2 kašike. l.
  • soli 3/4 tsp.
  • mljeveni crni biber 1 čips.
  • mljevena crvena paprika (opciono) 1 čips.

Kako skuhati meksičku mješavinu riže

Pirinač sa meksičkom mešavinom je pahuljast i ukusan. Poslužite ga vruće, možete ga zagrijati direktno u tiganju ili 1 minutu u mikrovalnoj pećnici na maksimalnoj snazi.