Piletina  

Pita od skuše iz konzerve sa majonezom od krompira. Najjednostavnija pita sa ribom iz konzerve i krompirom

Postoje recepti koji se još zovu. To znači da se vrlo brzo kuvaju i imaju neverovatan ukus. Vjerujem da žele pita spada upravo u ovu kategoriju recepata. Ne tako davno smo tražili ideje, a danas govorimo o ribljim konzervama.

Ovdje je najvažnije kupiti dobru, ukusnu konzerviranu hranu. To može biti apsolutno svaka riba - tuna, saury, sardina itd. Ali mora ili biti unutra sopstveni sok, ili u ulju. Proizvod nije prikladan za nas sok od paradajza ili sa biljnim dodacima.

Takođe radije ne uzimam tegle sa oznakom „za salate“. Jer riba u njima je već zgnječena i ne vidi se u kakvom je prvobitno stanju bila. Važno mi je da vidim koliko proizvođač stavlja u proizvod, i da li ima nepotrebnih dodataka ili nečistoća.

Tijesto za ovako masivnu pitu priprema se za pet minuta od najviše jednostavni sastojci. Najčešće na bazi kefira, pavlake ili majoneze. Mislim da sigurno imate nešto od ovoga u svom frižideru, pa hajdemo da kuvamo.

Savjet! Stakleni i silikonski kalupi nisu prikladni za ovu vrstu tijesta. U njima se kolač ne peče u sredini. Stoga uzimamo samo metalne oblike.

Smatram da je ovaj recept najčešći i najjednostavniji. Moramo uzeti kefir koji je malo stajao. Tada će postati kiselije i bolje će ugasiti sodu.

Tokom hlađenja sipana pita Možda se malo slegne i to je normalno. Uvijek proizvodi mekanu koru koja izgleda kao da se vraća kada se stisne.

Samo testo se priprema bez jaja.


uzmimo:

  • 200 g bilo koje konzervirane hrane,
  • 2 jaja,
  • 1 čaša kefira,
  • 2,5 šolje brašna,
  • 0,5 tsp soda,
  • sol,
  • zeleni luk.

Kao što se sećamo u toplini, i kiseli kefir soda se bolje gasi. Stoga ga unaprijed izvadimo i u njemu otopimo sodu.

Zatim posolite i pobrašnite ove tečne sastojke. Umutiti pjenjačom, razbijajući sve grudvice koje se stvaraju.

Testo ispadne glatko, viskozno, kao... To je ono što nam je važno. Ostavimo za sada po strani da gluten nabubri. Tada će naša kora biti gušća i držati fil.


Sada tvrdo skuvajte dva jaja. Zatim ih ohladimo i narežemo.

Spremimo konzervu, izvadimo kosti, ako mislite da ima puno ulja u tegli, onda je ocijedite. Samo meso izgnječite viljuškom u kašu. Dodajte komadiće jaja. Jedino što nam nedostaje je luk.

Bez odlaganja ga sitno nasjeckajte i dodajte ribi. U ovoj fazi možete dodati so i biber u fil.


Sada izvadimo obrazac. Kako bi naš kolač lako iskočio iz kalupa na posudu, namažite dno i stranice pleha uljem. Ako koristite puter, strane pečenih proizvoda će biti hrskavije.

Sada podelite testo na dva dela. Prvo pravimo prvi sloj, ispunjavajući njime dno. Zatim premažemo fil tako da ne dopire do rubova tijesta za oko 1 cm, a na njega ide sloj preostale polovine tijesta.


Pustite da se rerna zagreje.

Zatim u njega stavljamo formu i zagrijamo na 180 stepeni. A tajmer je na 25-30 minuta.

Proverite spremnost testa. Probušite sredinu drvenim ražnjem ili nožem. U tu svrhu možete koristiti i čačkalicu. Ako na njemu ne ostane testo, onda se pečeni proizvodi mogu izvaditi.

Jednostavna i brza pita sa kiselom pavlakom u laganom šporetu

Ova verzija pite je vrlo zgodna za pravljenje u sporom štednjaku. Ona je savršeno peče.

Napravićemo testo sa pavlakom. Ispada malo masnije nego sa kefirom. Ali pita ispadne zadovoljavajuća i hrskavija.


uzmimo:

  • 4 jaja,
  • 1 tsp granulirani šećer,
  • 1 tsp sol,
  • 200 g brašna,
  • 100 g kisele pavlake,
  • 8 g praška za pecivo,
  • 0,5 tsp slatka paprika,
  • 500 g saure bez ulja,
  • 100 g crnog luka.

Započnimo proces kuvanja sa punjenjem.

Crni luk sitno nasjeckajte. Posebno stavite konzerviranu hranu u tanjir i izgnječite je viljuškom. Ako naiđete na velike kosti, uklonite ih.


Pomiješajte luk sa ribom.

Sada brzo pripremimo tijesto. Stoga pomiješajte 4 jaja sa kašičicom šećera i istom količinom soli. Mutite mikserom oko 4 minute. Dobićete bogatu penu.


Posebno u brašno dodati prašak za pecivo.

U smesu od jaja stavite kiselu pavlaku. Dodati brašno i prašak za pecivo. Sve proizvode sjedinjujemo pjenjačom ili mikserom, usput razbijajući sve grudvice.


Ispostavilo se da je konzistencija poput kisele pavlake. Zdjelu multivarka treba namazati puterom. Zatim stavite veći dio tijesta na dno. Rasporedite po dnu i napravite sloj fila, povlačeći se malo od ruba. To je neophodno kako se torta ne bi raspala kada je izvadimo. Napravite gornji sloj testa.


Postavite režim „Pečenje“ na 50-60 minuta.


Multicooker će se oglasiti zvučnim signalom kada se vrijeme programa završi.

Ukusna žele pita sa konzerviranom hranom i krompirom

Mislim da je kombinacija kisele sa krompirom odličan fil za svaku pitu. Najvažnije je da se krompir prethodno skuva. Na kraju krajeva, za kuvanje je potrebno duže od konzervirane hrane i možda se neće ispeći. U ovom receptu ćemo ga pržiti, ali možete ga dinstati ili prokuhati.


uzmimo:

  • kefir - 450 ml,
  • 2 jaja,
  • so - 1 kašičica,
  • prstohvat šećera
  • 4 tsp biljno ulje bez mirisa,
  • soda gašena sirćetom - 0,5 kašičice,
  • brašno – 500 g,
  • 5 krompira,
  • 1 luk,
  • tegla saury – 200-280 g.

Počnimo sa punjenjem. Narežite luk na kockice. Isjeckajte krompir. Pržite ih u tiganju dok ne budu napola kuhani. Ovo je otprilike 8-10 minuta.


Ovu pitu radije kuvam i sa saurom. Zato ga uvek kupujemo.
Sauru iseckati viljuškom i pomešati sa krompirom.

Brzo zamesiti testo. U topli kefir dodajte sodu pogašenu sirćetom, solju i šećerom. Ulijte malo biljnog ulja bez mirisa. Umutite jaja i prosijte brašno u testo.


Ok, povežimo sve.


Podmazati dno i stranice tepsije maslacem. Polovinu testa izliti na dno koje se puni filom.

Trudimo se da ne dođemo do ruba tako da uz rezove dobijemo čvrstu koru. Na vrhu je još jedan sloj tijesta.


Inače, ako vam je kalup manji od 26 cm u prečniku, možete napraviti dvije pite. Ima dosta tijesta.

Kalup stavite u zagrejanu rernu 50 minuta na 200 stepeni.


Ali divna žena jasno pokazuje kako kuhati pitu s krompirom.

Recept za testo sa pavlakom i majonezom

Da kora bude hrskava, u kiselu pavlaku dodajte još malo masnoće. Za to će poslužiti majonez.


uzmimo:

  • 3 jaja,
  • 350 g kisele pavlake,
  • 100 g majoneza,
  • 1,5-2 kašike. brašno,
  • 1 kašičica soli,
  • 1 tbsp. l šećera,
  • 2,5 kašičice praška za pecivo,
  • 10 g putera,
  • 500 g riblje konzerve,
  • zeleni luk.

Krenimo odmah da pripremamo tijesto. U jaja sipajte so i šećer. Umutiti mikserom dok se ne stvori mala pjena. Zatim dodajte pavlaku i majonez.


Posebno u brašno dodati prašak za pecivo i ovu smesu prosijati u tečne sastojke. Mikserom sjedinite sve proizvode i dobijete fino batter.


Pređimo na punjenje. Da biste to učinili, zgnječite konzervu viljuškom. Posebno nasjeckajte zelje.


Posudu za pečenje namažite puterom. Sipajte malo testa na dno. Zatim dolazi sloj konzervirane hrane na koji rasporedimo zelje.

A mi ga zauzvrat punimo drugom polovinom tijesta.


Peći 35-40 minuta na 180 stepeni. Po želji ukrasite susamom.


Ispada veoma ukusno.

Kako skuvati riblju žele pitu sa kupusom

Mislim da je kombinacija kupusa i konzervirane hrane prilično neobična. Kada sam se prvi put počastila, bila sam jako iznenađena da se ova dva proizvoda mogu nadopunjavati i djelovati kao punjenje.


uzmimo:

  • brašno - 6 kašika,
  • pavlaka 20% - 5 kašika,
  • sol - 1 kašičica,
  • šećer - 1 kašičica,
  • prašak za pecivo - 10 g,
  • jaja - 2 kom.,
  • skuša ili saury,
  • 0,5 glavice kupusa.

Od ovih sastojaka kupus se najduže priprema, pa ga propržite unaprijed. Ako želite, možete ga jednostavno ugasiti.

Pola glavice kupusa sitno nasjeckajte i posolite. Lagano gnječite komade rukama da budu mekši.

Zatim pržite na puteru dok ne omekša, oko 7 minuta. Pustite da višak masnoće iscuri. Sada otvorite konzervu i zgnječite sauru viljuškom. Pomiješajte oba gotova sastojka i naš fil je spreman.

Za tijesto dodajte sol i šećer u kiselu pavlaku. Prosejati brašno i umutiti jaja. Sve umutite pjenjačom do glatke, homogene konzistencije. Za sjaj dodajte prašak za pecivo.

Stavljamo pećnicu da se zagrije, a za formu ćemo se sami pobrinuti. Podmazati mu dno i stranice uljem i uliti malo tijesta. Što važi za fil.

Ostaje samo da napravite sloj od preostalog tijesta.

Poravnajte površinu špatulom ili mokrom kašikom i pecite na 180 stepeni 25-30 minuta.

Pita sa ribljim konzervama i pirinčem na kefiru

Najprikladniji prilozi za ribu su krompir i pirinač. Već imamo recept za krompir, pa ću vam reći kako da napravite pitu sa žitaricama.


uzmimo:

  • brašno - 0,5 kg,
  • kefir - 250 ml,
  • jaje – 2 kom.,
  • soda - ½ kašičice,
  • puter – 4 kašike,
  • 1 konzerva riblje konzerve,
  • pirinač – 250 g.

Prije svega, izvadimo hranu iz frižidera. Uzmite veliku zdjelu za mijesenje tijesta.
U to sipajte kefir, dodajte so, šećer i sodu. Promešati i dodati jaja. Zatim prosijte brašno. Miješajte mikserom dok ne dobijete glatku smjesu. I idemo na fil.

Pirinač skuvajte u 400 ml vode dok ne omekša. Posolite po ukusu. Dok se hladi, uzmimo teglu riblje konzerve i hajde da ga otvorimo.

Dodajte malo ulja, a zatim omekšajte meso viljuškom.


Pomiješajte ovu pastu sa rižom.

Uzmite kvadratni ili okrugli metalni kalup. Podmažite ga uljem. I napunite polovinom našeg tijesta. Na koje smo položili pirinač i konzerviranu hranu.


Pokrijte ih preostalim testom.

Peći ćemo oko 40 minuta na 180 stepeni.

Ova pita se smatra svakodnevnom i rijetko se sprema za čast gostiju. Ali niko ne osporava njen ukus i nutritivnu vrednost. Također mi se sviđa njegova jednostavnost i isplativost.

Volim da jedem pitu sa želeom direktno iz rerne dok je vruća i cvrča. Moj muž je, naprotiv, jede samo kada je hladno. Kaže da tako ima vremena da se nahrani i ispadne sočnije.

U svakom slučaju, svakako isprobajte neki od ovih recepata. Kuvajte sa zadovoljstvom!

To pita pita: "Hajde, jedi me, prijatelju." Ovo je možda šala, ali u tome ima ogromnog zrna istine. Ako ih ima kod kuće svježa pekara, tada je jednostavno nemoguće odoljeti.

Postoje različite pite, jedna od opcija je od krompira sa ribljim konzervama. Ovaj fil se priprema jednostavno, brzo, a što je najvažnije, odlično ide uz sve vrste tijesta. Mi biramo svog favorita!

Pita s ribljom konzervom i krumpirom - opći principi kuhanja

Tijesto za pite s konzerviranom hranom, kao što je gore spomenuto, može se zamijesiti apsolutno bilo kojim tijestom ili kupiti u trgovini. U nastavku su detaljnije različiti recepti. Pite sa nezaslađenog fila Zatvoreni se obično prave od više sastojaka, ali postoje i naopačke i otvorene peciva.

Koju konzerviranu hranu možete koristiti:

Skuša;

Sardinella;

Pink losos.

Riba bi trebala biti u svom soku ili ulju, tečnost se obično ocijedi. Krompir se koristi sirov ili kuhan. U fil se mogu dodati i drugi proizvodi: začinsko bilje, sir, različitog povrća, umaci.

Za formiranje pite često se koristi oklagija za razvlačenje slojeva tijesta. Zatim ga prebacite u pleh ili u kalup, rasporedite fil i prekrijte drugim somunom. Žele pite se pripremaju od tečne mase i takođe se slažu u slojevima. Za pečenje se obično koristi pećnica, ali neki recepti su prikladni za spori štednjak.

Pita sa ribljim konzervama i krompirom od lisnatog testa

Najlakši način da napravite pitu sa ribljim konzervama i krompirom je da je napravite od lisnatog testa. Možete ga nabaviti u bilo kojoj trgovini. Doći će proizvod kvasca ili samo proizvod.

Sastojci

1 pakovanje tijesta;

1 konzerva ribe;

3 kuvana krompira;

Perje zelenog luka;

Jedno jaje.

Priprema

1. Izvadite tijesto i ostavite da se odmrzne na stolu.

2. Kuvani krompir narežite na sitne kockice, kao za salatu.

3. Nasjeckajte zelje i dodajte u krompir.

4. Otvorite konzervu riblje konzerve, izlomite komade da budu manji i prebacite na krompir. Pomiješajte fil i posolite po ukusu.

5. U manju činiju razbijte jaje, dobro umutite viljuškom, ne treba mutiti.

6. Razvaljajte tijesto. Ako postoji 1 sloj, onda ga prerežite na dva dijela. Mi pravimo jedan 30% manje. Ovo će biti gornji sloj pite.

7. Stavite veći sloj u kalup. Hajde da to izravnamo. Izvucite male strane. Uzmite kist i premažite jajetom same ivice. Lisnato testo je obično suvo, pa ga ostavite da omekša.

8. Sada pravimo sloj fila.

9. I opet testo. Komad razvaljamo na stolu i pravimo rezove direktno na njemu ili jednostavno probušimo rupe. Prenosimo sloj.

10. Prethodno namašćene ivice donjeg testa spojite sa gornjim slojem. Sve premazati jajetom.

11. Možete ispeći pitu! Temperatura 200, vrijeme - do zlatno braon kora!

Jele pita sa ribljim konzervama i krompirom na kefiru

Žele na kefiru je veoma popularno jer se nevjerovatno brzo i lako priprema. Idealne su za pitu od ribe i krompira.

Sastojci

2 krompira;

Čaša kefira (jogurt, fermentirano pečeno mlijeko);

Par čaša prosijanog brašna;

Par jaja;

Raste. ulja 2 kašike. l.;

Začini;

. ½ tsp. soda

Priprema

1. U kefir dodajte pola kašičice sode, još malo soli i promešajte.

2. Posebno umutiti par jaja, sipati u testo i dodati redovno brašno, promešati i sipati sa par kašika ulja. Ponovo zamesiti žele testo i ostaviti sa strane.

3. Krompir se može koristiti kuvan ili sirov. Ako su gomolji kuhani, onda ih narežite na kriške. Ako je povrće sirovo, nasjeckajte ga na vrlo tanke trakice.

4. Otvorite ribu i zgnječite je.

5. Polovinu testa sipati u posudu za pečenje.

6. Sada rasporedite krompir, pa polomljenu ribu.

7. Na vrh izlijte ostatak testa. Uzmite kašiku i sve dobro razvucite.

8. Pitu iz konzerve poslati da se peče. Na 180 stepeni proces će trajati nešto više od pola sata.

9. Sve to možete staviti zajedno u posudu za multivarke. Tada će se pita kuhati 45-50 minuta.

Pita sa ribljim konzervama i krompirom “Change”

Ova pita opet koristi tijesto, ali je malo drugačije. Priprema se na bazi kisele pavlake i majoneze.

Sastojci

0,1 kg kisele pavlake;

0,5 tsp. so, soda.

Punjenje:

3 krompira;

2 riblje konzerve.

Trebaće vam i prezle i puter.

Priprema

1. Pomiješajte sve sastojke za tijesto. Možete ga brzo umutiti mikserom. Sipajte što više brašna. Tako da tijesto izgleda kao kisela pavlaka. Ostavimo to sa strane za sada.

2. Kalup natrljajte uljem. Pospite debelim slojem prezla.

3. Krompir narežite na krugove. Lijepo ga položimo kao prvi sloj. Preklopimo, posolimo i pobiberimo.

4. Krompir namazati tankim slojem tijesta, tako ce ovaj sloj držati zajedno.

5. Izvadite ribu iz tegli i odmah ih rukama izmrvite u kalup. Izravnajte sloj.

6. Ribu prekrijte preostalim testom.

7. Pecite pitu 40 minuta. Napravimo temperaturu ne veću od 180 stepeni, krompir ne treba da izgori.

8. Izvadite pitu. Ostavimo to na miru.

9. Nakon petnaestak minuta poklopite posudu, okrenite i odmah poslužite.

Pita sa ribljim konzervama i prhkim krompirom

Recept za mekanu i mrvljivu pitu od pikćeg kruha nezaslađeno testo. Za gnječenje možete koristiti puter ili običan margarin.

Sastojci

Par jaja;

0,5 obične čaše kisele pavlake ili kefira;

Sol (dovoljno je 0,5 kašičice);

200 g putera;

Brašno otprilike 3-4 kašike;

Prstohvat sode.

Punjenje:

Luk 2 kom.;

3 srednja krompira;

2 limenke konzervirane hrane;

Začini, puter

Priprema

1. Maslac prethodno izvadite na sto i ostavite da omekša. Zatim u to dodajte par čaša brašna i dobro sameljite u mrvice.

2. Istresti jaja i pavlaku, možete dodati kefir. Dodajte sodu bikarbonu i sol i miješajte dok se ne otopi. Pomiješajte sa mrvicama brašna.

3. Promiješajte i dodajte još brašna. Teško je unaprijed odrediti količinu, jer je gustoća pavlake ili kefira različita. Ali pravimo jednostavno tijesto koje se ne širi po stolu, ne lijepi se za ruke, ali ne ispada ni tvrdo.

4. Podijelite grudu na dva dijela, tako da jedan dio bude manji. Stavili smo ga u zamrzivač.

5. Luk iseći, prodinstati minut na ulju, staviti u činiju.

6. Sirovi krompir narežite na sitne trakice i sjedinite sa lukom. Dodajte riblje pire, dodajte začine po vlastitom nahođenju.

7. Izvadite veliki komad tijesta iz zamrzivača. Razvaljati, ispraviti u oblik, rasporediti fil.

8. Sada razvaljajte mali komad, pokrijte pitu, napravite rupe i uvijte rubove slojeva.

9. Pecite pitu 45-50 minuta. Krompir je važno kuvati dok se ne zagreje na 180 stepeni.

Pita od kvasca sa ribom iz konzerve i krompirom

Tijesto za ovu pitu sa krompirom i ribljim konzervama priprema se na najjednostavniji način uz pomoć vode. Međutim, pečenje nije potrebno za slane pečene proizvode.

Sastojci

250 ml vode, možete uzeti mlijeko;

5 kašika ulja;

8 g kvasca;

0,5 tsp. sol;

Kašika sa grudom šećera;

Pšenično brašno.

Punjenje:

4 krompira;

2 konzerve ribe;

2 glavice luka.

Trebat će vam jaje da premažite pitu prije pečenja.

Priprema

1. Zagrijte vodu, u njoj razrijedite sol, granulirani šećer i kvasac. Dobro promiješajte. Ostavite sa strane deset minuta. Dodati puter, dodati brašno. Dodamo dovoljno da dobijemo prilično kruto, ali ne tvrdo tijesto. Pokrijte posudu ručnikom i ostavite na toplom dva sata.

2. Krompir skuvajte u ljusci ili oguljen.

3. Luk narezati na sitne kockice i malo propržiti.

4. Gotov krompir narežite na kockice, pomešajte sa luk, dodajte im izlomljene komade riblje konzerve. Izmiksajte fil. Po ukusu dodajte začine, možete dodati luk, peršun ili kopar.

5. Izvadite testo sa kvascem i od polovine napravite veliku tortu. Prebacite na foru ili na lim za pečenje.

6. Sada rasporedite fil.

7. I opet pravimo ravnu tortu kojom sada prekrijemo fil. Spajamo, pritisnemo rubove i napravimo rupe na vrhu na nekoliko mjesta.

8. Premažite pitu jajetom. Peći na 200 stepeni dok ne bude gotovo testo sa kvascem.

Otvorena pita sa ribljim konzervama, krompirom i sirom

Još jedan recept za pitu od gotovog lisnatog tijesta. Ali za podlogu možete koristiti bilo koje drugo tijesto. Doći će kvasac ili pecivo.

Sastojci

1 sloj lisnatog tijesta 250-300 g;

4 kuvana krompira;

2 konzerve ribe;

130 g sira;

2 velika luka;

3 žlice. l. majoneza;

1 češanj belog luka;

1 tbsp. l. ulja

Priprema

1. Počinjemo sa lukom. Narežite ga na trakice i pržite na puteru dok ne porumeni. Ostavite da se ohladi.

2. Kuvani krompir narežite na sitno. Pomiješajte sa prženim lukom.

4. Otvorite ribu i ocijedite marinadu. Komade razbijamo na 2 dijela, odnosno ne smanjujemo ih.

5. Razvaljati tijesto i staviti u kalup. Ako je okrugla, onda odrežite sav višak. Ne pravimo velike stranice, dovoljno je 1,5-2 cm.

6. Na testo stavite krompir sa majonezom, lukom i belim lukom. Poravnajte sloj.

7. Ređati nasumično komade riblje konzerve i utisnuti ih u krompir.

8. Sve prekrijte rendanim sirom.

9. Pecite srdačna pita oko 20 minuta na 210 stepeni. Pogledajte prelepu koru od sira. Čim se pojavi, možete ga izvaditi!

Ako se u punjenju koristi kuhani krumpir, onda se nakon rezanja može preliti tekućinom iz konzervirane ribe.

U svim pitama možete koristiti kupus umesto krompira, takođe će biti ukusno.

Ako odjednom pita nije pečena, krompir je hrskav, nema potrebe da ga ponovo pečete. Proizvod će se osušiti, biti žilav i neće biti ukusan. Bolje je zagrijati riblju pitu 5-7 minuta u mikrovalnoj pećnici.

Ruska kuhinja je bogata pitama. Ima toliko "zgodnih muškaraca" koje ćete upoznati. Imam jedan takav u svojoj kulinarskoj kolekciji. Pita od kvasnog tijesta sa ribljim konzervama i krompirom brza je opcija za slana peciva kada su gosti već na pragu. Recept za ovu riblju pitu smatram najuspješnijim. Mekana i hranljiva, praznično lepa pita sa ekonomicnim, ali takvim ukusno punjenje i vama će se svidjeti.

Da biste ispekli pitu s konzerviranom hranom i krompirom, morate se opskrbiti proizvodima s naše liste. Ja ću koristiti. Pita od toga će se pokazati neuporedivom. Domaće tijesto Može se zamijeniti kupljenim u trgovini. Trebaće vam i tegla konzervisana saury ili sardine, suncokretovo ulje za prženje i podmazivanje pleha, krompir srednje veličine, luk, so, brašno za razvlačenje testa, pileće žumance za podmazivanje vrha pite.

Prvo se priprema fil. Luk izmrviti na kockice i pržiti na ulju do zlatne boje.

Konzerva se otvara i riba se prebacuje u činiju. Višak ulja se ispusti. Velike sjemenke se uklanjaju.

Sardina se viljuškom izgnječi u mljeveno meso.

Dodajte prženi luk.

Testo je podeljeno na dva dela. Podloga se razvalja u okrugli sloj srednje debljine (cca 5 mm).

Prebacite u podmazan pleh.

Krompir se isecka na tanke kolutiće.

Na podlogu rasporedite tanak sloj. Posolite po ukusu.

Namažite preko krompira mlevenu ribu, pomešano sa prženim lukom.

Nadjev je prekriven drugim okruglim slojem tijesta, ali ga je potrebno razvaljati malo tanje od podloge. Istovremeno ćemo zategnuti glavni sloj i omotati ga preko kapice. Hajde da se povežemo sa tuckovima.

Po želji ukrasite pitu preostalim tijestom. Testo sam razvaljala i isekla na trakice i isplela. Zalijepila sam pigtail na pileće žumance. Htjela sam i našu svečanu riblju pitu ukrasiti ružicama od tijesta. Ispalo je dobro.

Prazninu za pitu premažite žumancem i vodom i stavite u rernu na 60 minuta. Temperatura pečenja – najmanje 220°C. Proces pečenja držimo pod kontrolom. Ako vrh pite postane previše smeđi, ali sama pita još nije pečena, mora se prekriti listom folije ili pergamenta.

Pita sa ribljim konzervama i krompirom je spremna! Aroma je neuporediva, kao i naš ukus puter pita sa sardinama.

Pozivam vas na poslasticu!

Teško da postoji osoba koja ne voli pite. Pita od ribe i krompira se smatra jednom od najomiljenijih kod dece i odraslih. Svaka domaćica ga pravi po svom omiljenom receptu. Neki ljudi radije koriste sirovu ribu za kuhanje, dok drugi preferiraju ribu u konzervi. Tijesto se također može razlikovati po izgledu: kvasac, lisnato tijesto, beskvasno. Pite se često serviraju uz čaj ili jedu samo tako. Ovo je veoma zasitno i prilično ukusno jelo.

Pita sa ribljim konzervama može se kuvati u rerni ili u sporu šporetu. Glavna stvar je pridržavati se režima i temperature. Za fil možete koristiti bilo koju ribu. Neki ljudi vole riječne smuđeve i goveče, dok drugi morske vrste. Neki su oduševljeni crvenom, a drugi bijelom ribom. Sve zavisi isključivo od ličnih preferencija. Isto je i sa konzervirana verzija punjenja. Neke domaćice vole saury, druge vole sardine itd.

Recept za pitu od lisnatog testa je veoma ukusan. Za pripremu je potrebno oko sat vremena.

Da biste to učinili, morate pripremiti sljedeće proizvode:

  • 200 g ribe;
  • 3-4 srednja krompira;
  • 1 srednji luk;
  • biber;
  • sol;
  • lisnato testo.

Prvo treba da pripremite testo. Ako kupite gotovu verziju u trgovini, vrijeme kuhanja će se značajno smanjiti. Razvucite mali pravougaonik za donji sloj na koji ćete stavljati fil.

Za fil je potrebno iseći riblji file na male komadiće. Zatim narežite luk i krompir na plastične komade. Nakon što su proizvodi pripremljeni, potrebno ih je u slojevima staviti na tijesto. Prvo stavite sloj krompira, zatim luk i ribu. Odozgo smjesu pospite solju i biberom. Sve to treba staviti na sredinu lima i tijesta, a na slobodnim mjestima napraviti rezove.

Nakon toga možete pristupiti izradi uvezivanja. Kada završite sa pletenjem, posudu prebacite u pleh i stavite u rernu 40-50 minuta na 180°C. Rezultat bi trebao biti vrlo ukusna i mirisna pita.

Jele pita sa ribom i krompirom

Ništa manje ukusna nije ni pita sa želeom. Može se uraditi bilo sa sirova riba, i sa konzervama. Sljedeći recept opisuje kako pripremiti jelo sa ribljom konzervom.

Pita sadrži sledeće sastojke:

  • 4-5 srednjih krompira;
  • 1 srednji luk;
  • 2 staklenke konzervirane hrane (ona koja vam se najviše sviđa);
  • biber;
  • sol.

Za tijesto će biti potrebna 3 jaja, čaša brašna, pola čaše pavlake i majoneza, sol i gašena soda.

Za pečenje uzmite tepsiju i namažite je uljem. Zatim na dno stavite kriške nasjeckanog krompira, posolite ih i popaprite. Na to stavite kolutove luka i sadržaj konzervirane hrane. Zatim morate pripremiti tijesto.

Da biste to učinili, dobro pomiješajte jaja, brašno, sodu, kiselo vrhnje, majonez. Homogena masa će se pokazati prilično tečnom. Ovu tečnost je potrebno uliti u kalup tako da ispuni sve praznine do dna. Ostavite kalup u rerni 30-40 minuta na 180°C. Nakon kuvanja možete probati divnu riblju čorbu od želea, koju prije serviranja možete ukrasiti perjem zelenog luka.

Pita sa krompirom i ribom iz konzerve

Ovaj recept je još jedan način kuhanja ukusna peciva sa ribljim konzervama. Koristi se za testo bez kvasca, koji je lako pripremiti sami. Sastoji se od 150 g brašna, 3 jaja, čaše pavlake i majoneza, soli i 1/2 kašičice. soda Ovi sastojci se dobro izmešaju do konzistencije guste pavlake.

Nakon pripreme testa, možete početi sa punjenjem. Da biste to učinili, narendajte 5 krompira na srednje rende i jedan luk narežite na male komadiće. Potrebno je izliti vodu iz konzerve i izgnječiti sadržaj viljuškom.

Nakon toga polovinu pripremljenog tijesta izlijte u prethodno podmazan kalup. biljno ulje. Kao prvi sloj stavite rendani krompir bez vode. Na vrh stavite luk, a zatim ribu. Drugi deo preostalog testa preliti preko fila i staviti u rernu na 40-50 minuta.

Nakon što je ribarnica kuhana, nemojte žuriti da je vadite. Morate ga ostaviti u rerni neko vreme da se ohladi. Nakon toga možete bezbedno poslužiti hranu na stolu. Ova djelimično punjena pita ima vrlo nežno testo, koji se jednostavno topi u ustima.

Pita sa krompirom i ribom od kvasnog tijesta

Za pripremu pite s krumpirom i ribom od kvasnog tijesta trebat će vam sljedeći proizvodi:

  • 1 čaša mlijeka;
  • 4 šolje brašna;
  • 1 jaje;
  • 200 g margarina;
  • 11 g instant kvasca;
  • 4 žlice. Sahara;
  • 1/2 tsp. sol.

U veliku šolju ili šerpu stavite brašno i suvi kvasac. U brašno dodati šećer, so, otopljeni margarin, mleko i jaje. Sve dobro izmešati i zamesiti testo. Nakon što se pretvori u homogenu masu stavite je u frižider na 3-4 sata dok se potpuno ne skuva.

Za fil potrebno je iseći riblji file, popapriti ga i posoliti, a zatim ostaviti da odstoji nekoliko minuta. U ovom trenutku možete početi raditi na krompiru. Potrebno ga je iseći na tanke komade zajedno sa lukom. Kada je testo gotovo, razvaljajte ga u tanak sloj i stavite na pleh. Na to stavite luk, a zatim ribu. Zatim se na njega stavljaju krompiri. Možete ga malo posoliti. Po želji od tijesta možete napraviti flagele i staviti ih na posudu kao ukras.

Prije stavljanja ribarnice u pećnicu, potrebno je zagrijati na 190°C. Kolač se zatim stavlja u rernu da se peče. Ako želite da rubovi pite i flagele budu zlatno smeđe boje, umutite jaje i premažite smjesom sirovo tijesto.

Priprema ovog jela traje oko 30 minuta. Odmah nakon kuvanja možete staviti male komadiće na pitu puter. Oni će se otopiti i dati jelu poseban ukus.

Kombinacija ribe i pomfrita je klasična. Ova dva proizvoda se često koriste prilikom pripreme nadjeva za pečenje. Pitu sa ribljim konzervama i krompirom možete pripremiti prilično brzo, a dobijeni pecivi biće zasitni i, što je najvažnije, veoma ukusni.

Peciva punjena krompirom i ribljim konzervama mogu se poslužiti kao predjelo ili kao glavno jelo, jer pita ispada veoma zasitna. Za pečenje možete koristiti bilo koje nezaslađeno tijesto, možete ga zamijesiti sami ili kupiti u odjelu za smrznutu hranu.

Za punjenje se koristi sirovi ili prethodno kuvani krompir; Možete koristiti gotovo svaku konzerviranu hranu. Ali ipak, najukusnije su one sa konzerviranom hranom u sopstvenom soku ili kuvane sa dodatkom putera. Ribu možete staviti u celim komadima ili prethodno izgnječiti viljuškom.

Luk se najčešće koristi kao dodatak glavnim sastojcima. Možete koristiti i začinsko bilje, sir, svježe ili konzervirano povrće.

Zanimljivosti: Najstarija konzervirana hrana na svijetu otkrivena je u Tutankamonovoj grobnici. To su bile patke unutra maslinovo ulje, upakovane u glinene čaše zalepljene iz dve polovine. Nakon 3000 godina proizvod je bio uvjetno upotrebljiv. Naravno, arheolozi nisu probali ovo meso, ali su ga psi sa zadovoljstvom jeli.

Brza pita sa krompirom i ružičastim lososom iz konzerve

Ako trebate brzo poslužiti pečene proizvode, onda najbolja opcijaće se kuvati na kefiru.

  • 250 ml kefira;
  • 2 jaja;
  • 1 šolja brašna;
  • 1 luk;
  • 1 krompir;
  • 2-3 kašike ulja za prženje;
  • 1 konzerva ružičastog lososa iz konzerve;
  • 1 kašičica praška za pecivo.

Razbijte jaja, posolite, sipajte kefir i dodajte prašak za pecivo. Sve to umutiti. Zatim dodajte brašno kroz sito. Ispada prilično tečno.

U tiganju zagrejte ulje i ispržite krompir narezan na trakice. Kada krompir omekša, posolite ga i dodajte sitno seckani luk i sve zajedno pržite dok luk ne bude gotov.

Stavite dio tijesta u dobro nauljenu tepsiju. Zatim rasporedite ohlađeni prženi krompir sa lukom, a u drugi sloj - komadiće riblje konzerve bez tečnosti. Stavite gornji sloj testa. Pečene pecite u rerni zagrejanoj na 180°C oko četrdeset pet minuta.

Pita od kvasca sa prženim krompirom i saurom

Lush and mekana pita od kvasca, svideće se svima. Hajde da ga skuvamo sa konzerviranom saurom i krompirom.

  • 1 supena kašika suvog kvasca;
  • 0,5 kašičice soli;
  • 1 kašika granuliranog šećera;
  • 0,5 šolje biljnog ulja bez mirisa;
  • 1 čaša mlijeka ili vode;
  • 400 gr. brašno;
  • 2 konzerve (250 gr.) saury;
  • 2 krompira;
  • 1 luk;
  • 1 jaje.

Pomiješajte kvasac sa šećerom i solju, dodajte vodu i postepeno dodajte brašno. Kada tijesto po debljini počne da liči na kefir, ostavite ga na toplom tridesetak minuta. Zatim dodati ulje, promešati i, posipajući još brašna, mesiti dok se ne lepi. mekano testo. Stavite na toplo mjesto da se stegne, pokrijte posudu poklopcem. Nakon 40-60 minuta stavite testo na dasku i počnite da sečete pitu.

Pročitajte također: Pita od lisnatog testa sa krompirom - 13 recepata

Za fil je potrebno krompir narezati na tanke trakice. Prelijte posoljenom kipućom vodom i kuvajte na šporetu oko dve minute. Ocijedite u cjedilu, posolite i pobiberite. Ocijedite tečnost iz konzervirane saure i zgnječite ribu, uklanjajući kosti. Luk narežite na tanke kolutiće.

Testo podeliti na tri dela. Najmanji dio će poslužiti za dekoraciju, najveći dio za donji dio pite, a srednji dio za gornji dio.

Veći deo testa razvaljajte u ravnu tortu i prebacite u pleh. Na to stavite kriške krompira. Na krompir rasporedite komade riblje konzerve. Riblji sloj pospite kolutima luka. Pokrijte pitu drugim slojem tijesta i uštipnite rubove. Na vrhu napravimo rupu. Od ostataka tijesta napravimo ukrase za pitu. Ostavite proizvod da odstoji petnaestak minuta, a zatim ga premažite umućenim jajetom. Peći oko pedesetak minuta na 180-190 stepeni.

Pita od tijesta sa majonezom

Druga verzija pite sa želeom priprema se sa majonezom. Skuvajmo ga sa sardinama iz konzerve, krompirom i kuvanim jajima.

  • 2 konzerve sardina;
  • 3 jaja za nadjev i 3 jaja za tijesto;
  • 2 krompira;
  • 1 luk;
  • 200 ml majoneze;
  • 200 ml kisele pavlake;
  • 250 gr. brašno;
  • 1 kašičica praška za pecivo;
  • so i začini po ukusu.

Krompir i dva jaja skuvati, ohladiti i oguliti. Narežite na kockice. Ribu iz konzerve izgnječite viljuškom, a luk sitno nasjeckajte.

Testo se priprema veoma brzo. Za pripremu pomiješajte kiselo vrhnje sa majonezom i sirovim jajima. U ovu smesu sipajte prašak za pecivo i brašno, sve izmesite dok ne postane glatko. Unajmljenoga solimo. Ali imajte na umu da je majonez prilično slan.

Pomiješajte sastojke za punjenje - kockice krompira i kuhana jaja, luk i sardine. Po potrebi posolite i pobiberite.

Uzmite kalup i obložite ga pergamentom (ako koristite Silikonski kalupi, onda ga nije potrebno pokrivati). Raširite veći dio tijesta. Zatim rasporedite fil. Pokrijte ga preostalim testom. Ako fil malo viri ispod tankog sloja tijesta, u redu je, pita će narasti tokom pečenja. Pecite na 180 stepeni dok ne porumeni, to će trajati oko 35-40 minuta.

Pita sa lososom iz konzerve i pavlakom

Možete napraviti prelivenu pitu pomiješanu sa kiselom pavlakom, ispada mekana i porozna.

  • 2 jaja;
  • 300 gr. kajmak;
  • 100 ml suncokretovog ulja;
  • 1 šolja brašna;
  • 1,5 kašičice praška za pecivo;
  • 1 konzerva lososa iz konzerve;
  • 3 krompira;
  • 1 luk;
  • začini i začinsko bilje po ukusu.

Pomiješajte kiselu pavlaku sa dodatkom sirovih jaja i praška za pecivo. Posolite smjesu, možete koristiti i druge začine. Prosejati brašno, dodati u smesu, mešati da ne ostane ni jedna grudvica. Testo će biti tečno, slično kiseloj pavlaci.

Krompir narendajte na krupnije rende, malo posolite i nakon par minuta iscedite sok. Podmazati unutrašnjost kalupa i posuti brašnom. Izlijte pola testa. Na to stavite rendani krompir i poravnajte ga. Po vrhu ravnomjerno rasporedite tanke poluprstenove luka. Sljedeći sloj je pasirana riblja konzerva, posuta sitno sjeckanim začinskim biljem. Gornji sloj je preostalo testo. Peći oko četrdesetak minuta na 200 stepeni.

Pita sa krompirom i ribljim konzervama od lisnatog testa

Može se pripremiti vrlo brzo. Ali samo ako tijesto kupite gotovo, a ne pripremate ga sami, jer je za pripremu klasičnog lisnatog tijesta potrebno nekoliko sati. Tijesto za takvu pitu može biti beskvasno ili kvasno, stvar je ukusa. Proizvodi iz beskvasnog testa su mrvivija i hrskavija, lisnato testo od kvasca je mekše, ali ima manje slojeva.

  • 2 konzerve riblje konzerve;
  • 4-5 kuvanih krompira;
  • 2 glavice luka;
  • 500 gr. gotovo tijesto;
  • 2 kuvana jaja;
  • 1 sirovo jaje za podmazivanje;
  • začini po ukusu.

Pročitajte također: Jellied pie sa krompirom – 18 izdašnih recepata za pečenje

Razvaljajte tijesto u dva identična sloja, prvi će biti donji, a drugi gornji dio pite. Prebacite prvi sloj u prethodno podmazan pleh. Na to stavite kriške kuvanog krompira. Krompir sitno narežite, biće ukusniji.

Izgnječite ribu iz konzerve, uklonite kosti ako ih ima. Crni luk sitno nasjeckajte. Pomiješajte ribu sa lukom i narezanom na kockice kuhana jaja. Po želji, fil se može dopuniti sjeckanim začinskim biljem. Ovom smjesom premažite krompir.

Izrežite rupu u sredini drugog sloja i stavite je na fil. Dobro stisnemo ivice i okrenemo ih prema dolje. Premažite vrh pite umućenim jajetom. Pecite oko dvadeset do dvadeset pet minuta na 200 stepeni.

Quiche sa ribljim konzervama od prhkog tijesta

Ova otvorena pita je napravljena od prhkog tijesta, ima mrvičastu podlogu i vrlo delikatan fil.

  • 150 gr. puter;
  • 250 gr. brašno;
  • 3 jaja (1 za tijesto, 2 za fil);
  • 2 konzerve lososa iz konzerve;
  • 2 kuvana krompira;
  • 50 gr. tvrdi sir;
  • 200 ml mlijeka;
  • začini.

Hladan puter narežite na tanke strugotine i pomiješajte ga sa brašnom. Ovu masu brzo utrljajte rukama, trebalo bi da dobijete manje-više homogenu finu mrvicu. Posebno umutiti jaje i sol. Sipajte jaje u mrvice brašna, umesite testo, uvaljajte u kuglu. Umotajte u kesu i ostavite u frižideru jedan sat.

Ohlađeno tijesto prebacite u kalup tako da pokrijete ne samo dno, već i donji dio stijenki. Na tijesto stavljamo pergament na koji sipamo pasulj ili suhi grašak. To je neophodno kako se dno pite ne bi podiglo tokom pečenja. Podlogu pripremite 15-20 minuta na 180 stepeni.

Ribu iz konzerve izgnječite na komade. Kuvani krompir iseći na sitne kockice i pomešati sa ribom. Posebno umutite preostala jaja sa mlijekom i začinima, ne zaboravite malo posoliti. Sir narežite na male kockice, možete ga naribati. Na pečeno testo stavite fil, a na njega stavite sir.

Izlijte fil. Pecite na 180 stepeni oko sat vremena. Quiche je najbolje servirati vruć ili topao.

Naopaka pita sa ribljim konzervama

Prilično jednostavan recept za pravljenje naopačke pite sa ribljim konzervama.

  • 5-6 krompira;
  • 4 jaja;
  • 2 konzerve riblje konzerve (po 250 g);
  • 2 glavice luka;
  • 200 gr. šampinjoni;
  • biljno ulje za prženje;
  • 200 gr. majoneza;
  • 4 jaja;
  • 1 kašičica praška za pecivo;
  • 10 kašika brašna;
  • začini po ukusu.

Počnimo sa pripremom fila. Luk nasjeckajte po želji - na kockice ili manje komade. Pržite na ulju. Šampinjone narežite na tanke ploške, dodajte luku i sve zajedno pržite dok ne ispari višak tečnosti. Posolite i dodajte svoje omiljene začine. Cool.

Izvadite ribu iz konzerve iz staklenki, izgnječite vilicom, uklanjajući kosti. Krompir ogulite i narežite vrlo tanko. Da biste to učinili, koristite poseban rende ili čistač povrća. Kriške moraju biti prozirne, inače se neće ispeći.

Sada treba da napravite testo. Da biste to učinili, stavite majonez u posudu, razbijte jaja, dodajte prašak za pecivo, a zatim dodajte brašno. Sve dobro promiješajte dok ne postane potpuno homogeno.

Formiramo menjača oblika. Da biste to učinili, kalup namažite uljem, rasporedite tanke komade krompira, koje lagano posolite i pobiberite. Sljedeće objavljujemo pržene pečurke sa lukom, pa rasporedite riblje konzerve. Testo preliti preko fila i poravnati. Pecite na 200 stepeni oko četrdeset pet minuta. Gotova pita Preokrenite na tanjir sa kriškama krompira okrenutim nagore.

Posna pita sa sirovim krompirom i lukom

Riba je uvrštena na listu proizvoda koji su dozvoljeni za konzumaciju u pojedinim danima posta. Stoga se riblja pita često pojavljuje na trpezama postača. Pripremimo posnu pitu sa kvascem sirovi krompir i riblje konzerve.

  • 5 krompira;
  • 500 gr. brašno;
  • 200 ml vode;
  • 3 supene kašike biljnog ulja;
  • 3 glavice luka;
  • 2 konzerve riblje konzerve;
  • 25 gr. komprimirani kvasac;
  • 1 kašičica šećera;

    • Izmrviti istisnuti kvasac i umiješati ga toplu vodu, dodajući tu šećer. Ostavite smjesu da odstoji četvrt sata. Čim primijetite da se iznad površine tekućine pojavila lagana pjena, možete preći na sljedeći korak.