Salata od krastavaca za zimnicu. Salata od krastavca u laganim i zadovoljavajućim receptima za svačiji ukus

Krastavci, popularno nazvani smaragdnim povrćem, jednostavno su dragocjeno skladište hranjivih tvari. Istovremeno, takav proizvod je vrlo dijetetski i može se konzumirati neograničeno bez štete za figuru.

Krastavac je odličan izvor joda, koji se lako apsorbira u tijelu. Ovaj proizvod je najkorisniji zbog sadržaja kalija koji je neophodan za rad srca i bubrega. Konzumiranje krastavaca je izuzetno važno za održavanje pravilnog metabolizma. Ne preporučuje se onima koji imaju problema sa povišenom kiselošću želuca, čirevima na želucu i dvanaestopalačnom crevu.

Salata od krastavca trebala bi postati sastavni dio prehrane svakog sportaša koji konzumira proteine ​​u povećanim količinama, jer vlakna doprinose normalnoj apsorpciji bilo koje proteinske hrane. Stoga se uz jela od mesa odlično slažu salate sa krastavcima ili samo povrćem. Možete pripremiti i opcije za salatu koje su savršene kao zasebno izdašno jelo.

Kuvanje salate od krastavca sa sirom

Ne postoji ništa lakše i brže za pripremu od salate od krastavca. Ali ako dodate malo svog omiljenog sira, ukus neće biti nimalo običan, već veoma zanimljiv i prijatan. Za ovaj recept vam je potrebno nekoliko sastojaka:

• 200 g svježi krastavci(oko 2-3 kom.);
• Tvrdi sir – 400 g;
• 3 male zelene jabuke;
• Bilo koji preljev za salatu po izboru.

Priprema ove salate od krastavca sa sirom ne može biti lakša: sir narežite na sitne ploške (kockice, narendajte na krupno rende), oprane i oguljene jabuke narežite na kriške, krastavce na sitne kockice. Sve promiješajte, začinite i poslužite neposredno prije nego što jelo izgubi vitamine.

Salata od narandže i krastavca

Odmah možemo reći da je okus ovog jela prilično neobičan, ali će se svidjeti svim ljubiteljima svježih i aromatičnih salata s notama citrusa. Za pripremu salate od narandže i krastavca za 1 porciju pripremite sljedeće proizvode:

• Četvrtina do petina narandže;
• Pola dugog krastavca;
• Sok od pola narandže;
• 2 tbsp. l. crno vinsko sirće;
• 1 tbsp. l. menta;
• Maslinovo ulje – nekoliko kašika. l.;
• Crni biber, sol - po ukusu.

Počnimo tako što ćemo oguliti narandže i podijeliti ih na segmente (voće je potrebno oguliti preko posude, jer će sok koji se ocijedi biti koristan za dresing). Stavite seckanu narandžu u činiju za salatu. Sada narežite krastavac i pošaljite ga i na pomorandže. Krenimo sa pripremom preljeva:

• Pomiješajte sok od narandže sa sirćetom;
• Dodati mentu, so, biber;
• Umutiti viljuškom i, bez prestanka mućenja, uliti malo maslinovog ulja.

Salatu pre serviranja preliti dresingom, sve promešati i po vrhu ukrasiti listićem mente. Ovaj recept će sigurno oduševiti vaše goste ili porodicu na večeri.

Mirisna salata od krastavca sa prženim susamom

Ova salata od krastavaca i paradajza nije samo super zdrava, već je i neverovatno ukusna. Savršeno za dopunu bilo koje jelo od mesa ili kao potpuno dijetalna užina za one koji paze na svoju figuru. Pripremimo sljedeću listu proizvoda (za 1 porciju):

• Krastavac – 1 kom.;
• Paradajz – 1 kom.;
• Umak za salatu sa rokfor sirom - po ukusu;
• Prstohvat soli;
• Zrna susama – 1 kašika. l.

Prvo pržite sjemenke susama, to treba učiniti u suhom tiganju na laganoj vatri, dok se lagano ne pozlati i pojavi se ugodna aroma. Zatim, bez ljuštenja krastavaca, prvo prerežite po dužini, pa ponovo na pola, uklonite sjemenke, a zatim narežite na tanke kriške. Paradajz narežite na četvrtine.

Lagano dodajte seckane krastavce i paradajz i sačekajte da puste sok koji je potrebno ocediti. Nakon toga dodajte sos u povrće i sve stavite u činiju za salatu, ukrasite prženim susamom. Poslužite odmah nakon kuvanja, dok se salata ne ocijedi i susam omekša.

Zimski recept za vinaigrette sa kiselim ili kiselim krastavcima

Salata od krastavaca za zimu može se pripremiti prema klasičan recept vinaigrette. Ovo je mnogima omiljeno jelo zimi, jer je za njegovu pripremu potrebno potpuno pristupačno i jednostavni proizvodi, ali se servira hladno i stoga možete ukusno uživati ​​i ljeti. Za dresiranje pripremimo sljedeće povrće i proizvode:

• Kiseli ili kiseli krastavci po vlastitom nahođenju – 200 g;
• Cvekla – 400 g;
• Krompir – 400 g;
• Šargarepa – 300 g;
• Kiseli kupus – 200 g;
• Luk – 150 g;
• Sol i biljno ulje za preliv.

Kupus za vinaigrette može se lako fermentirati i ljeti i zimi - ljeti se priprema još brže. Salatu od krastavca za zimu možete pripremiti i od vlastitih konzervi, ali ako su već nestale do ljeta, potrebne sastojke gotovo uvijek možete pronaći na lokalnoj pijaci.

Počnimo sa pripremom vinaigreta:

• Cveklu je potrebno dosta dugo da se kuva dok se potpuno ne skuva (to možete proveriti tako što ćete je tokom pečenja pažljivo probušiti nožem; ako nož ulazi vrlo lako, cvekla je već gotova) i sačekajte da se skuva potpuno ohlađen;
• Isto radimo sa krompirom i šargarepom (možete ih čak i kuvati u istom loncu);
• Preporučljivo je prvo narezati luk na kolutiće, preliti ga par minuta kipućom vodom i tek onda sitno nasjeckati (tako ćete ukloniti višak gorčine i oštar miris). Za vinaigrette možete koristiti ili običan luk ili plavi - prema vlastitom nahođenju;
• Krastavce sitno narežite na kockice i sačekajte da se višak tečnosti isprazni;
• Kupus je potrebno oprati od salamure i također sitno isjeckati;
• Narežite šargarepu, krompir i cveklu na male, približno jednake kockice;
• Sve naše sastojke pomiješajte u dubljoj, udobnoj posudi za salatu, malo posolite i začinite uljem.

Ova salata od krastavca za zimu ili ljeto može se poslužiti neko vrijeme nakon pripreme, čak i ako odstoji u hladnjaku nekoliko sati, postaje još ukusnija.

Hrskava i zasitna salata sa krastavcima i pilećim fileom

Ova salata od krastavaca je vrlo jednostavna za pripremu i odlično ide kao glavno jelo jer sadrži piletinu. Unatoč činjenici da je samo jelo prilično zasitno, prilično je lagano, jer nije začinjeno majonezom, već posebnim dresingom.

Jedino što je u sastavu bela vekna, tako da ne treba jesti previše salate, ili možete pokušati da zamenite veknu većom. dijetalna opcija, glavno da je hrskavo i svježe. Potpuna lista sastojaka je sljedeća:

• Bijela vekna – 200 g;
• Pileći file– 250 g;
• Sir bilo koje želje durum– 150 g;
• Svježi krastavci – 300 g;
• Luk – 150 g;
• Zeleno salata od listova- mala gomila.

Za dopunu goriva će vam trebati i:

• Biljno ulje - 4 kašike. l.;
• Beli luk – 3 čena;
• Šesto posto sirćeta - 1 kašika. l.;
• Papar i sol su standard po vašem ukusu.

Sada idemo na pripremu naše ukusne i zadovoljavajuće salate. File se mora prethodno skuvati do potpunog kuhanja (oko 20 minuta nakon ključanja) i ohladiti. Meso narežite na tanke trake ili ga možete razdvojiti na vlakna direktno rukama. Pažljivo narežite veknu na kockice da se ne mrvi i pržite na maloj količini biljnog ulja dok ne porumeni. Krastavce narežite na trakice, luk narežite na poluprstenove (da biste uklonili tipičnu gorčinu svojstvenu luku, prelijte ga 10 minuta kipućom vodom, a zatim isperite hladnom vodom). Sir narendajte na sitno rende.

Sada kada su svi glavni sastojci za salatu pripremljeni, potrebno je da napravite preliv. Pomiješajte biljno ulje, sol, svježe mljeveni biber, sirće i dodajte protisnuti ili sitno izrendani beli luk. Listove zelene salate natrgajte rukama na male komadiće. Dodajte krastavce, file, sir, luk, krutone i dresing u prikladnu duboku zdjelu za salatu. Ako se salata neće odmah poslužiti, preporučljivo je sačekati i ne dodavati krutone, jer će se razmočiti, ali želite da ostane hrskav i suv ukus.

Još par jednostavnih, ali ukusnih recepata sa krastavcima

Salata od krastavca od belog luka je odličan međuobrok i minimalan set neophodni proizvodi za kuvanje. Trebat će nam (za pristojan broj porcija za prehranu gostiju ili porodice):

• Svježi krastavci – 10 kom.;
• Sirće – 2 kašike. l.;
• Beli luk – 3 čena;
• Biljno ulje - 5 kašika. l.;
• Biber i sol nisu obavezni.

Kao što vidite, recept je jednostavan, ali savršen kao svježi zeleni dodatak vašem glavnom obroku. Potopite krastavce u hladnu vodu na sat vremena. Zatim ogulite, prepolovite i polovicama uklonite sjemenke. Krastavci se moraju narezati na tanke kriške.

Lagano posolite i ostavite još sat vremena da puste sok. Da biste to učinili, stavite krastavce u sito i pričekajte da se ocijede. Sada ih stavimo u činiju za salatu i prelijemo dresingom. Preljev se priprema od sirćeta, ulja, bibera i zgnječenog ili sitno naribanog bijelog luka.

Zasitan obrok možete imati uz salatu od krastavca sa pilećim jajima - kombinacija proizvoda je ukusna i vrlo zdrava. Pripremite sljedeće sastojke:

• Pileća jaja – 4 kom.;
• Svježi krastavci – 3 kom.;
• Zelena salata - mali grozd;
• Pavlaka – 3 kašike. l.;
• Majonez – 3 kašike. l.;
• Sol - po želji.

Jaja se prvo moraju tvrdo skuvati i ohladiti, a zatim seći po dužini na pola. Za salatu je bolje koristiti manje-više ravnu posudu na koju se polažu cijeli listovi zelene salate, a na rubove polovice jaja. U sredinu se stavljaju krastavci narezani na velike kockice. Sve prelijte sosom od pavlake, majoneze i seckanog luka, po potrebi posolite.

Od krastavaca i bundeve može se napraviti neobična, ali ništa manje ukusna salata. Trebat će vam sljedeća lista proizvoda:

• Svježi krastavci – 4 kom.;
• 3. dio male bundeve;
• Jaja – 2 kom.;
• Pola staklenke majoneze;
• Zeleni luk - nekoliko perja;
• Sol - po želji.

Krastavci i bundeve se režu na tanke trakice, a dodaju im se tvrdo kuvana pileća jaja, narezana na male kockice. Svi sastojci se izmešaju, začine majonezom i posipaju sitno iseckanim zeleni luk. Ispada veoma ukusno!

Možete i skuvati jednu zanimljiva opcija With punjeni krastavci. Ovo jelo je savršeno kao predjelo za svaku priliku. Hajde da pripremimo sledeće:

• Svježi krastavci – 3-4 kom.;
• Rotkvica - mala hrpa;
• Jaja – 2 kom.;
• Kisela pavlaka - oko pola čaše (po ukusu);
• Zeleni luk, kopar i zelena salata - sve u maloj vezi;
• Sol, biber - po ukusu.

Krastavce je potrebno oprati, sačekati da se osuše, oguliti i iseći po dužini. Kašikom pažljivo izvadite sjemenke, posolite i ostavite oko sat vremena. U međuvremenu pripremite fil za mleveno meso. Jaja je potrebno sitno iseckati. Naribajte rotkvice na krupno rende, ali nekoliko

Salata od svježih krastavaca- Ovo je jedna od najpopularnijih salata u proleće i leto. Priprema se uz dodatak kupusa, slatke paprike, paradajza, šargarepe, senfa, majoneza itd. Predlažemo da isprobate nekoliko zanimljivih opcija.

Salata od svježeg kupusa sa krastavcima

Salata od svježih krastavaca i jaja

trebat će vam:

Jaje, srednji krastavac – 3 kom.
- soli
- sos od majoneze
- listovi zelene salate

Priprema:

Jaja skuvati tvrdo i nakon hlađenja iseckati ih na kockice. Ogulite povrće i nasjeckajte na četvrtaste komade. Listovi salate oprati, osušiti, brati ručno. Dodati iseckano povrće, začiniti majonezom, posoliti i promešati.

Šta ti misliš?

Recept za salatu od svježih krastavaca

trebat će vam:

Mali luk
- vinsko sirće – 1/25 kašike
- češanj belog luka - par komada
- veliki krastavac – 2 kom.
- maslinovo ulje – 2 kašike. kašike
- začini

Koraci kuhanja:

Povrće nasjeckajte na tanke krugove, a luk na poluprstenove. Isjeckajte ili zgnječite bijeli luk. Pomiješajte krastavac, luk i bijeli luk. Začinite maslinovim uljem i vinsko sirće, sezona.

Recept sa rižinim sirćetom i šećerom

Potrebni proizvodi:

3 svježa krastavca
- pirinčano sirće - kašika
- granulirani šećer - 0,25 kašike. l.
- sveže borovnice
- ljuta paprika- mala kašika

Priprema:

Povrće sitno iseckati. U šerpu sipajte pirinčano sirće, dodajte 2 kašike šećera, so i biber. Stavite posudu na šporet i prokuhajte sadržaj. Miješajte dok se šećer i sol ne otope. Tečnost potpuno ohladiti, preliti preko iseckanog voća i promešati.

Pripremite opisanu opciju.

Salata sa rotkvicama

Potrebni proizvodi:

Zeleni luk – 90 g
- biljno ulje - 2 supene kašike
- rotkvice, krastavci – po 195 g
- prstohvat soli
- sirćetna kiselina - nekoliko kapi
- prstohvat bilo kojih začina

Priprema:

Narežite rotkvicu na tanke kriške, a krastavac na trakice ili kockice. Operite luk, odrežite sav višak, sitno nasjeckajte. Povrće sjediniti, začiniti dresingom od sirćetna kiselina i biljno ulje. Pospite kuhinjskom solju i suvim začinima i ponovo promiješajte.

Recept sa koprom i belim lukom

Potrebni proizvodi:

Krastavci – ½ kg
- svježi kopar - par malih kašika
- čen belog luka
- sirće, suncokretovo ulje - kašika
- sol i papar

Priprema:

Operite povrće i nasjeckajte ga. Seckano voće stavite u činiju, pomešajte sa seckanim začinskim biljem, seckanim belim lukom, sirćetom, maslinovim uljem, začinima, dobro promešajte. Salata se dobro drži u frižideru.

Pripremite i ukusno.

Salata od tune

Sastojci:

Jar konzervirana tuna
- biljno ulje - 2 supene kašike
- limunov sok
- gomila peršuna
- svježi krastavac – 3 kom.

Koraci kuhanja:

Povrće oprati i iseckati na kockice. Otvorite teglu konzervirane hrane, ocijedite tečnost, prebacite sadržaj u zdjelu za salatu, zapamtite vilicom. Nema potrebe dodavati sol, jer riblje konzerve već ima soli. Peršun operite i sitno nasjeckajte. U činiju za salatu sa ribljom pireom dodajte peršun i povrće, prelijte sok od limuna suncokretovim uljem, posuti biberom, promešati. Ukrasite limunom i maslinama.

"micerija"

Potrebni proizvodi:

Pavlaka - 2,6 kašike. kašike
- gomila kopra
- krastavci – 450 g
- šećer
- limunov sok
- soli

Kako kuhati:

Ogulite plodove krastavca, nasjeckajte direktno u činiju za salatu i ostavite 5 minuta da odstoje. Kopar sitno nasjeckajte, pomiješajte sa limunovim sokom i pavlakom, promiješajte, začinite šećerom i solju.

Salata od svježeg paradajza i krastavca

Sastojci:

Rotkvice – 7 kom.
- sirćetna kiselina - velika kašika
- čen belog luka
- praziluk
- šunka – 190 g
- plodovi krastavca – 195 g
- zelje – 50 g

Koraci kuhanja:

Šunku sitno nasjeckajte, paradajz na 4 dijela, a krastavce na tanke trakice. Rotkvice narežite na isti način kao i krastavce. Luk nasjeckajte na tanke kolutiće, a zelje sitno nasjeckajte. Napravite preljev: pomiješajte sirćetnu kiselinu, sjeckani bijeli luk, začine. Stavite sastojke u činiju, prelijte sosom i dobro promešajte.

Salata od svježe šargarepe i krastavca

Sastojci:

Šargarepa sa krastavcima – po 195 g
- seckani orasi - 3,2 kašike. kašike
- pavlaka - 4 kašike. l.
- začini
- gomila bosiljka i peršuna

Koraci kuhanja:

Narežite povrće pomoću rezača za povrće. Napravite preljev za salatu: pomiješajte zelje, pavlaku, začine, sameljite u mužaru. Ako nemate malter pri ruci, možete koristiti blender. Dobijenom smesom začinite povrće i promešajte. Pospite svaku porciju salate orasi.

Salata od piletine i svježih krastavaca

Potrebni proizvodi:

Svježi krastavci – 200 g
- senf – 5 g
- jaje
- pileći file – 60 g
- soja sos za salatu – 5 kašika. l.
- Paprika
- češanj belog luka
- šećer
- soli
- sirćetna kiselina – 10 g
- zeleni luk– 10 g
- sjemenke susama

Priprema:

Pileći file skuvati, pa ohladiti. Podijelite na male komade. Jaja dobro umutite i umotajte palačinkom. Krastavce nasjeckajte na polumjesece. Luk nasjeckajte, pomiješajte povrće sa pilećeg mesa, dodati zeleni luk, senf i beli luk. Sipajte sirćetnu kiselinu umak od soje, suncokretovo ulje. Po vrhu pospite so, susam i granulirani šećer. Smesu promešajte i stavite u frižider na sat vremena. Prilikom serviranja pospite seckanom ljutom papričicom i tanko narezanom palačinkom od jaja.

Šta ti misliš?

Recept za crveni luk

Sastojci:

crveni luk
- plod krastavca – 6 kom.
- granulirani šećer - kašičica
- pavlaka - 4 kašike. l.
- kopar (iseckan) – 2 kašike. kašike
- malo balzamiko sirćeta

Koraci kuhanja:

Povrće operite, odrežite dva kraja, izmrvite na kolutiće. Crveni luk sitno narežite. Luk i krastavce stavite u činiju, posolite i ostavite da odstoje da puste sok. U budućnosti se mora isušiti. U manjoj posudi pomiješajte kiselu pavlaku, sjeckani kopar, biber i šećer. Ulijte malo sirćetne kiseline i dobro promiješajte. Pomiješajte povrće sa pripremljenim sos od pavlake. Ostavite salatu da odstoji.

350 g plodova krastavca iseckati na kockice, utrljati jaja. Dodajte krastavce, jaja, grašak (prvo treba da ocedite tečnost iz njih), i posolite. Začinite jelo sosom od majoneze i poslužite.

Konzervirane salate od svežih krastavaca

Recept za zimnicu sa lukom

trebat će vam:

Luk – 495 g
- plodovi krastavca – 2 kg
- granulirani šećer – 145 g
- peršun – 30 g
- češanj belog luka – 2 komada
- po 3 kašike soli i biljnog ulja
- 90 g sirćetne kiseline

Priprema:

Namočite krastavce tako što ćete ih staviti u zdjelu i napuniti čistom vodom. Ako su plodovi malo uvenuli, ponovo će dobiti svježinu. Pripremite duboku činiju i šerpu. Narežite plodove krastavca na kolutiće. Uzmite luk i nasjeckajte ga na kolutiće. Sitno nasjeckajte zelje i dodajte povrću. Odozgo dodajte šećer i sol, sipajte octenu kiselinu i biljno ulje, dobro promiješajte. Stavite sastojke u šerpu, stavite ih na šporet i sačekajte da plodovi počnu da menjaju boju. Promiješajte sadržaj tako da se boja postepeno mijenja. Voće stavite u gusti sloj u tegle. Pokrijte poklopcima i sterilizirajte 15 minuta. Tegle odmah zatvorite i umotajte u toplo ćebe.

Salata od krastavaca za zimu sa šargarepom

Potrebni proizvodi:

Šargarepa – 1 kg
- par kilograma luk
- plodovi krastavca – 7 kg
- so, šećer - po tri kašike
- suncokretovo ulje – 295 g
- zelje – 190 g
- sirćetna kiselina – 90 ml

Kako kuhati:

Povrće sitno iseckati. U salatu dodajte seckano zelje. Može biti bilo šta, ali peršun i kopar su sasvim prikladni. U dobijenu salatu sipajte šećer, posolite i suncokretovo ulje i sirće. Smjesu stavite u šerpu, dobro promiješajte i ostavite 24 sata da se salata natopi. Pakirajte u kontejnere i zatvorite ključem za šavove. Zadržati pripreme za zimu treba biti u hladnoj, mračnoj prostoriji, kao što je ormar ili podrum.

Salata sa sirom, krutonima i piletinom

Sastojci:

Češanj belog luka
- 90 g tvrdi sir
- ½ glavice kineskog kupusa
- krastavac
- ½ tegle maslina
- pileći file
- soli
- majonez sos
- domaći krekeri

Kako kuhati:

Hleb iseckajte na male komadiće, stavite u pleh, osušite do zlatno smeđe boje, s vremena na vreme mešajući. Skuvajte piletinu i ohladite. Slice kineski kupus pruge. Krastavce nasjeckajte na tanke trakice, a masline nasjeckajte. Pileći file iseckati na kockice. Pripremljene proizvode sjediniti, promiješati. Začinite majonezom i protisnite bijeli luk u činiju. Začinite po ukusu. Sir narendajte na sitno rende. Posuti jelo rendanim sirom, posuti krekerima i ostaviti da se natopi.

Recept sa sirom i piletinom

trebat će vam:

Voće paradajza, krastavaca - po 3 komada
- pileća prsa – 495 g
- velika kašika senfa
- peršun
- začini
- čen belog luka
- tvrdi sir – 290 g

Priprema:

Kuhajte pileća prsa, Kada se ohladi, uklonite kožu, odvojite meso od kosti. File nasjeckajte na trakice. Izmrvite sir i protisnite bijeli luk kroz presu za bijeli luk. Operite povrće: krastavce nasjeckajte na tanke trakice, stavite u činiju i začinite. Paradajz nasjeckajte na krupnije kriške, posolite i pomiješajte sa ostalim nasjeckanim proizvodima. Dodajte beli luk sa rendanim sirom. Ponovo dobro promiješajte. Pomiješajte majonez i senf, umutite viljuškom, dodajte sjeckani peršun, začinite.

“U bašti ima krastavaca, tako da je sve u redu.” Koliko je to neko tačno rekao, mislimo, gledajući tek ubrane krastavce. Svetla, zelena, sa tankom bubuljicavom kožom, samo prizor za bolne oči. Evo ga soli za zimnicu dosta je i probajte lagano posoliti, i pripremiti sve vrste salata za zimu, i samo jesti dosta svježih krastavaca. Koliko se razlikuju od onih koje kupujemo u radnji zimi? Novogodišnji sto. Ove su i aromatičnije i ukusnije, uzgajane pod pravim suncem, oprane rosom. Ali zimi baš želite malo ljeta, pa morate kupiti krastavac po previsokim cijenama kako biste barem malo osjetili svoju omiljenu aromu i donijeli malo radosti svojim najmilijima. Ljeti je ova mogućnost u potpunosti dostupna.

Prve krastavce kušali smo, kako kažu, samo tako: sa solju i kruhom, sa mladim krompirom, sa svinjskom mašću, a sada možete pripremati ukusne salate od svježih krastavaca, i svaki dan iznenađivati ​​svoju porodicu novim remek-djelima od krastavaca, na sreću salate Možete pripremiti veliki izbor svježih krastavaca. I što je najvažnije, većina sastojaka je jednostavna i pristupačna. Evo ih, rastu u bašti. Izaberite ga i dodajte u salatu.

Zelena salata

Kada u frižideru ima minimalne količine hrane, ali želite da skuvate nešto neobično, onda vam ova salata prvo pada na pamet. Nazivaju ga i "zelenim" - zbog svojih komponenti i, naravno, zbog boje. Salata od svježih krastavaca i jaja je jednostavno jelo koje će vam pomoći da prehranite svoju porodicu za nekoliko minuta.

Sastojci:
3 jaja,
3 srednja krastavca,
listovi zelene salate,
majonez,
sol.

Priprema :
Jaja skuvati tvrdo, ohladiti, oljuštiti i iseći na kockice. Krastavac oguliti i takođe iseći na kockice. Listove zelene salate operite, osušite, pokidajte rukama (ovo je veoma važno, jer se u ovom slučaju ne poremete vlakna u salati i sačuvaju vitamini). Dodajte krastavce, jaja i majonez, posolite i promiješajte.

Čini se da je elementarna kombinacija krastavca sa luk I biljno ulje, ali i ovdje postoji zaokret. Beli luk i vinsko sirće daju pikantnost salati. Kao rezultat, dobijamo osvježavajuću kombinaciju povrća sa pikantnošću bijelog luka - vrlo dobra kao prilog uz bilo šta.

Sastojci:
2 velika krastavca,
1 mali luk
2 čena belog luka,
0,5 tbsp. kašike vinskog sirćeta,
2 tbsp. kašike maslinovog ulja,
so, biber - po ukusu.

Priprema:
Krastavce narežite na tanke kriške, a luk na pola prstena. Beli luk iseckati veoma sitno. Pomiješajte krastavce sa češnjakom i lukom. Začinite vinskim sirćetom i maslinovim uljem. Začinite solju i biberom. Najjednostavnija salata od krastavaca je spremna.

Salata od svježih krastavaca ovaj recept- prekrasno osvježavajuće ljetno jelo koje se može poslužiti i kao prilog različita jela i kao samostalna lagana salata. Veoma ukusno i sveže! Po ljetnim vrućinama, ova salata od svježih krastavaca savršena je užina uz vaš dan. Recept za salatu je malo neobičan, ali ipak probajte iz zabave - pogledajte da li vam se sviđa. Pa, ako vam se iz nekog razloga ne sviđa ideja o marinadi, kuhajte bez nje, samo začinite salatu sirćetom.

Sastojci:
3 svježa krastavca,
1 tbsp. pirinčano sirće,
2 kašičice soli,
1 kašičica ljuta paprika,
¼ tbsp. sahara,
svježe začinsko bilje (po ukusu).

Priprema:
Tanko narežite krastavac. Sipajte u tepsiju pirinčano sirće. Dodajte 2 žlice. kašike šećera, so, biber. Stavite šerpu na šporet i dovedite tečnost do ključanja, mešajući dok se so i šećer potpuno ne otope. Tečnost potpuno ohladite, pa je prelijte preko narezanih krastavaca. Dobro promiješajte, stavite u hladnjak na nekoliko sati i gotovi ste!

Pripremite najljetniju salatu od svježih rotkvica i krastavaca i napunite svoj organizam, oslabljen preko zime, porcijom ukusnih vitamina!

Sastojci:
200 g rotkvice,
200 g krastavca,
100 g zelenog luka,

5 kapi 9% sirćeta,
1-2 prstohvata soli (po ukusu),
1-2 prstohvata začina (šta god želite).

Priprema:
Rotkvice narežite na tanke kriške, krastavac na kockice ili trakice (po vašem nahođenju). Operite luk, odrežite višak i sitno nasjeckajte. Pomiješajte svo povrće. Začinite biljnim uljem i sirćetom, posolite i po želji pospite suhim začinima. Možete ga poslužiti za sto!

Pa, idemo na klasiku! U julu, tokom sezone krastavaca, kada ovom povrću jednostavno nema kraja, ovu salatu možete pripremati skoro svaki dan – samo tako, kao međuobrok.

Sastojci:
500 g krastavaca,
1 češanj belog luka,
2 kašičice svežeg kopra,
1 tbsp. kašika suncokretovog ulja,
1 tbsp. kašika sirćeta,
so, biber (po ukusu).

Priprema:
Operite krastavce i prerežite ih: prvo na pola po dužini, zatim svaku polovinu na 3-4 dijela i na kraju svaki dio ponovo na pola. Stavite narezane krastavce u zdjelu.
Krastavcima dodajte nasjeckano začinsko bilje i nasjeckani bijeli luk, maslinovo ulje, sirće, so i biber. Dobro promiješajte. Zapravo, salata od krastavca je spremna za jelo. Dobro se drži u frižideru ako nije soljen, ali najbolje je, naravno, da ga pojedete odmah, svežeg.

Salata od kupusa i krastavca jedna je od najjednostavnijih, ali ujedno i ukusnih salata. Obično se služi sa pire krompir za razna glavna jela. Ili možete samo grickati - takođe je ukusno.

Sastojci:
1 manja glavica bijelog kupusa,
1 glavica (takođe mala) crvenog kupusa,
1-2 krastavca,
1 veza zelenog luka,
4 žlice. kašike suncokretovog ulja,
1,5 tbsp. kašike sirćeta,
1,5 tbsp. kašike soli.

Priprema:
Operite kupus i krastavac. Glavicu bijelog kupusa narendajte na srednje rende. Krastavce tanko narežite. Opran zeleni luk sitno nasjeckajte. Isjeckano povrće stavite u činiju za salatu, začinite suncokretovim uljem, sirćetom i solju. Dobro promiješajte. Poslužite svježe.

Ako želite nešto lagano i sočno, a slučajno imate i konzervu tunjevine u frižideru, onda možete pripremiti laganu, niskokaloričnu, ukusna salata. Salata od tunjevine i krastavca je ono što vam treba.

Sastojci:
1 konzerva tunjevine u sopstvenom soku,
3 svježa krastavca,
1 veza peršuna,
1 kašičica limunovog soka,
2 žlice. kašike biljnog ulja,
biber (po ukusu).

Priprema:
Operite krastavce i narežite na kockice. Otvorite konzervu, ocijedite tečnost, stavite ribu u činiju za salatu i izgnječite viljuškom. Nema potrebe dodavati sol; sol je već prisutna u konzerviranoj hrani. Peršun operite i sitno nasjeckajte. Isjeckane krastavce i peršun stavite u zdjelu za salatu sa pireom od tunjevine. Sipati limunov sok, dodati suncokretovo ulje i biber, promešati. Možete ukrasiti maslinama ili limunom.

Veoma popularna salata u Poljskoj. Prevedeno sa latinskog kao "siromašan". Zašto tačno poljska salata? Čini nam se veoma drag, ruski i tako voljen.

Sastojci:
450 g krastavaca,
1 vezica kopra,
2,5 žlice. kašike pavlake,
sok od 1 limuna,
sol, šećer po ukusu.

Priprema:
Ogulite krastavce, narežite ih vrlo tanko u činiju za salatu i ostavite da odstoje 5 minuta. Zatim sitno nasjeckajte kopar. Dodajte kiselu pavlaku, limunov sok i promešajte. Začinite solju i šećerom. Salata je gotova i može se poslužiti.

Ova salata od svježih krastavaca može se poslužiti kao zasebno jelo, jer je prisustvo šunke u njoj čini ukusnom i veoma zasitnom.

Sastojci:
200 g šunke,
7-8 kom. čeri paradajz,
200 g krastavaca,
7-8 kom. rotkvica,
1 praziluk,
50 g zelenila,
4 žlice. kašike biljnog ulja,
1 tbsp. kašika sirćeta 6%,
1-2 čena belog luka,
so, biber po ukusu.

Priprema:
Za početak sitno nasjeckajte šunku, paradajz na četiri dijela, krastavce na tanke trakice ili kriške, a rotkvice narežite na isti način kao i krastavce. Luk nasjeckajte na tanke poluprstenove, a zelje sitno nasjeckajte. Za preliv pomešati ulje, sirće, seckani beli luk, so i biber. Stavite sve sastojke u činiju i sve prelijte sosom. Dobro promešati.

Salata od šargarepe i svežeg krastavca ima najjednostavnije sastojke i neverovatan ukus zahvaljujući jednostavnom, ali zanimljivom prelivu. Ako volite da eksperimentišete, ovaj recept je za vas.

Sastojci:
200 g šargarepe,
200 g krastavaca,
1 veza peršuna,
1 veza bosiljka,
3 žlice. kašike seckanih oraha,
4 žlice. kašike pavlake,
so, biber - po ukusu.

Priprema:
Čistilom za povrće narežite šargarepu i krastavce na tanke ploške. (Možete ga i narezati na jednostavne trakice - to se radi isključivo zbog ljepote i ni na koji način ne utiče na ukus jela). Kada se šargarepa i krastavci iseku na tanke ploške, napravite preliv: u mužaru pomešajte kiselu pavlaku, začinsko bilje, so i biber. Ako nemate malter, možete koristiti blender. Dobijenim dresingom začinite povrće i promiješajte. Svaku porciju posebno pospite seckanim orasima. Spremni!

Jednostavna za pripremu, zdrava, pristupačna po sastojcima i veoma ukusna salata od svežeg povrća.

Sastojci:
6 krastavaca,
1 crveni luk,
4 žlice. kašike pavlake.
2 riječi kašike svežeg kopra,
1 kašičica šećera.
so, biber po ukusu,
malo balzamiko sirćeta (po ukusu).

Priprema:
Operite krastavce, odrežite im krajeve i narežite na kolutiće. Crveni luk sitno narežite. Stavite krastavce i luk u činiju, pospite ih solju i ostavite 10-15 minuta. Za to vrijeme povrće će pustiti malo soka, koji nam nije potreban - treba ga ocijediti. U manjoj posudi pomešajte kiselu pavlaku, šećer, biber i seckani kopar. Dodajte malo sirćeta. Dobro promešati, probati, po potrebi dodati još soli i šećera. Sos od pavlake je spreman. Kao što je već pomenuto, ocedite nepotrebnu tečnost iz povrća. Povrće pomešati sa pripremljenim sosom od pavlake. Pustite da salata malo odstoji i spremni ste za serviranje.

Sastojci:
350 g krastavaca,
400 g grašak(konzerve),
3 jaja,
listovi zelene salate,
sol - po ukusu,
majoneza.

Priprema:
Krastavce narežite na kockice. Narendajte jaja na srednjem rendu. Zelena salata pocepati ga rukama. Dodati krastavce, jaja, grašak (ocediti tečnost), posoliti. Začinite salatu majonezom i jedite sa zadovoljstvom. Majonez u ovom receptu možete zamijeniti prirodni jogurt ili pavlaka pomešana sa limunovim sokom.

Minimalizam u proizvodima, kulinarska domišljatost i mašta - to je salata od svježih krastavaca. Čini se da su sastojci obični i primitivni, ali jela ispadaju vrlo originalna, zahvaljujući, na primjer, neobičnom rezanju ili ukusan preliv. Morate biti kreativni kada pripremate bilo koju salatu, čak i onu najobičniju. Zahvaljujući tome, salate koje pripremate nikada neće dosaditi, već će ih, naprotiv, uvek jesti sa velikim apetitom vaša porodica i prijatelji. Zato uzmite svoje namirnice i uđite u kuhinju u odličnom raspoloženju! Uspjet ćeš!

Obavezno pogledajte naše recepti za salate. Dobar tek i nova kreativna dostignuća u pripremi salata!

Larisa Shuftaykina

Gotovo u svakoj porodici, od ranog proljeća do kasne jeseni, salata sa svježi krastavac je atribut dnevnog menija. Nije nimalo teško pripremiti, a rezultat je sočan, aromatičan i vrlo zdravo jelo koji će savršena dopuna za bilo koji obrok.

Jednostavna salata sa svežim krastavcima i jajima

Čak iu davna vremena, jednostavna hrana se smatrala najukusnijom i najzdravijom. To možete lako provjeriti ako pripremite salatu sa svježim krastavcem i jajetom.

Sadrži minimalan set sastojaka:

• 2 velika svježa krastavca;
• fina sol;
• 4 jaja;
• 100 g zelenog luka;
• malo maslinovog ulja.

Priprema ove salate nije potrebna poseban napor. Sve se radi veoma jednostavno:

1. Skuvajte jaja i ogulite ih.
2. Luk sitno nasjeckajte oštrim nožem.
3. Operite krastavce, a zatim ih isjeckajte na sitne kockice zajedno sa jajima.
4. Pripremljene proizvode stavite u tanjir, poprskajte uljem i promiješajte.

Ako ovu salatu sa svježim krastavcem jedete svaki dan, svoj organizam možete u potpunosti obezbijediti pravu količinu vitamini koji se nalaze u osnovnim namirnicama. Ovo jelo je idealno za laganu, ali zadovoljavajuću užinu.

Sa svežim kupusom

Umjesto visokokaloričnih jaja, u salatu možete dodati bilo koje povrće. Rezultat je originalna vitaminska mješavina, koja će biti dobra opcija za sočan i zdrav zalogaj. Na primjer, dobro je napraviti salatu od svježeg kupusa i krastavca. Isticaće se ne samo po niskom kalorijskom sadržaju, već i po prijatnom, profinjenom ukusu.

Za rad će vam trebati:

• 0,5 kg bijelog kupusa;
• 50 g kopra;
• 2 svježa krastavca;
• 3-5 g kuhinjske soli.

Za punjenje goriva:

• 50 g suncokretovog ulja;
• 25 g šećera;
• 30 g stolnog sirćeta.

Način pripreme ove salate od povrća također nije posebno kompliciran:

1. Prvi korak je sitno nasjeckati kupus.
2. Pospite solju, promiješajte i malo izgnječite rukama. Kupus treba da pusti sok.
3. Krastavce dobro operite i narežite na tanke trakice.
4. Nasjeckajte kopar oštrim nožem.
5. Sve proizvode stavite u jednu zdjelu i promiješajte.
6. Pomiješajte ulje sa sirćetom i šećerom u aromatičan preljev.
7. Ovom smjesom prelijte povrće i ponovo ga promiješajte.