Palačinke sa pavlakom, brzo u toalet. Pahuljaste palačinke sa pavlakom

Kremasti okus palačinki sa pavlakom poznat nam je od djetinjstva. Njihova prednost je što, ovisno o receptu, mogu biti različite debljine: tanke ili pahuljaste. U njih možete umotati fil i poslužiti sa pavlakom i slatkim džemom.

Ovo je "besmrtni klasik" - tradicionalan način pravljenje palačinki sa pavlakom. Preporučljivo je početi s njim, a zatim možete započeti eksperimente i složenije recepte.

1. Prvo pomiješajte pola kašičice soli i dvije šolje nemasne pavlake.
2. Zatim dodajte dva prethodno umućena žumanca kokošja jaja. Da bi se postiglo prozračno jelo, prilikom miješanja sastojaka ne smiju ostati grudvice.
3. Nastavite da mutite smesu dok polako dodajete prosijano brašno (tri šolje).
4. Na kraju dodati bjelance, promešati dobijenu smesu.
5. Pecite palačinke u lagano nauljenom tiganju dok ne zlatno braon kora oko ivica.

Sa dodatkom vode

Za zaslađivanje palačinki možete dodati vanilin, arome ili šećer u prahu ukus.

1. Dva jajeta umutite pjenjačom dok se ne stvori pjenasta pjena.
2. Smjesi od jaja dodajte trećinu kašičice soli i tri kašike nemasne kisele pavlake, a po želji vanilin ili šećer u prahu.
3. Ponovo umutite sve sastojke, pa im dodajte dvije čaše vode.
4. Prosejte dve šolje brašna. U njemu ne bi trebalo biti zbijenosti ili grudvica.
5. U preostale sastojke dodati brašno.
6. Sljedeći korak je dodavanje žlice biljnog ulja. Dobro miješajte dok smjesa ne postane homogena.
7. Palačinke treba pržiti po minut sa svake strane. Jelo je spremno!

Uz dodatak kefira

Tijesto za palačinke na kefiru i pavlaci je posebno prozračno. Ovako pripremljene palačinke možete poslužiti sa pavlakom ili džemom, ali u njih nećete moći da umotate fil.

1. 10 g suhog kvasca i jedna žlica. Kašiku brašna rastvorite u čaši vode. Dobijamo takozvano tijesto - "pripremno" tijesto. Šaljemo tijesto na toplo mjesto da fermentira.
2. Dok testo fermentira, umesiti dve šolje brašna sa dve šolje nemasne pavlake. Bolje je odabrati kiselu pavlaku sa udjelom masti od 20%. Ovo će biti osnova za tijesto za palačinke.
3. Umutiti 3-4 jaja (najbolje belanca) sa pola kašičice soli i dodati u podlogu za testo.
4. Dodajte čašu kefira, šećer i tijesto. Dobro miješajte dok se ne dobije homogena masa bez grudica.
5. Kada je testo gotovo, ostavite ga sat vremena. Tijesto će narasti i povećati volumen. Nakon toga pecite palačinke minut i po sa jedne strane.

Kuvanje sa pavlakom

Nije bitno da li je pavlaka stagnirala u frižideru i postala malo kisela. Može se koristiti za pečenje, na primjer, za tanke, aromatične palačinke.

U ovom slučaju trebat će nam sljedeći sastojci:

• jaje;
• čaša kisele pavlake;
• pola čaše brašna;
• trećina kašičice soli;
• dvije žlice. kašike šećera;
• 50 ml vode;
• Art. kašika biljnog ulja.

Pomiješajte sve sastojke osim brašna, ostavite za kraj. Dobijenu homogenu smesu malo zagrejte u rerni da fermentira i da se testo digne. Tek nakon toga u posudu sipajte brašno, nakon što ste ga dva puta prosijali.

Ostavite tijesto neometano najmanje dvadesetak minuta da se još više diže. Nakon tog vremena, pecite palačinke na biljnom ulju dok ne porumene.

Palačinke će možda imati malo kiselkast okus, ali to će samo dodati originalnost dosadnom jelu.

Ažur pecivo sa mlekom

Mnogi od nas pamte tanke ažurne palačinke s rupama iz djetinjstva. Nježne, mirisne - oduvijek su bile pravi ukras stola. Palačinke sa pavlakom i mlekom se pripremaju veoma jednostavno, a postoji mala tajna kako da budu delikatne i sa malim rupicama.

trebat će vam:

• 400 g brašna;
• Pomiješajte 0,7 litara mlijeka sa 0,3 litra vode;
• dva jaja;
• kašičica soli;
• čaša kisele pavlake;
• Art. kašika šećera;
• ¼ kašičice sode;
• Malo ulja, ne više od kašičice.

Ono što je odlično kod ovog recepta je to što je proces dodavanja sastojaka potpuno nebitan.

Glavna stvar je sačekati neko vrijeme prije dodavanja ulja.

Nema potrebe da ga odmah dodajete drugim sastojcima. Samo umiješajte ostatak i dobro umutite kako biste izbjegli grudvice. Kada je tijesto gotovo, prekrijte ga folijom i ostavite pola sata. Podići će se i postati prozračan.

Tajna ažurne palačinke Jednostavno: neposredno prije pečenja zagrijte ulje u tiganju i sipajte ga u tijesto. Tada palačinke ispadaju tanke, sa rupama. Palačinke možete namazati puterom i tek onda poslužiti.

Kako napraviti bez jaja

Nije važno da li želite da pravite palačinke, ali nemate jaja kod kuće. Ali vrijedi uzeti u obzir da je tijesto pripremljeno bez jaja vrlo labavo. Stoga morate biti posebno oprezni kada okrećete palačinku - lako se može pokidati. Ali ako slijedite sve upute u članku, nedostatak jaja neće ni na koji način utjecati na okus.

Sastojci:

• dvije čaše brašna;

Za ovo nam je potrebno:

• tri jaja;
• čaša brašna (150 g);
• trećina kašičice soli;
• 200 g nemasne kisele pavlake;
• 100 ml vode (najbolje mineralne vode, iz koje gasovi još nisu izdahnuti. To će testu dati prozračnost);
• kašika biljnog ulja.

Redoslijed kojim se sastojci dodaju u smjesu nije bitan. Glavna stvar je da masa bude homogena. Kada je tijesto za palačinke spremno, ostavite ga u kuhinji 20 minuta. Ne zaboravite ga pokriti pločom ili filmom, inače će se osušiti.

Da biste jelu dodali bogat okus, možete u tijesto dodati mljeveni cimet ili dodati arome. To će desertu dati originalnost, laganu začinsku notu i sofisticiranost.

Kako kuhati palačinke s kiselim vrhnjem recept sa fotografijama korak po korak - potpuni opis pripreme tako da jelo ispadne vrlo ukusno i originalno.

Palačinke sa pavlakom - klasični recept sa fotografijama korak po korak

• 3 šolje brašna;
• dva jaja;
• čaša kisele pavlake;
• kašičica soli.

Korak po korak priprema palačinki sa pavlakom:

Pripremiti klasične palačinke koristeći kiselu pavlaku po ovom receptu, potrebno je posoliti pavlaku, zatim joj dodati žumanca i sve dobro umutiti. Zatim postepeno dodajte brašno i nastavite sa mešanjem. Posebno umutiti bjelanca i dodati ih u naše tijesto za palačinke sa pavlakom. Ponovo sve izmiksajte.

Konačno, po ovom receptu možete početi kuhati palačinke sa pavlakom. Najprije treba zagrijati tiganj i namazati ga puterom. Palačinke od kiselog vrhnja možete jesti sa bilo čime. Općenito, 3 opcije su dobre: ​​džem od voća ili bobica, mesne nadjeve, ili svježi sir.

Kako skuhati palačinke od kiselog vrhnja sa rupama?

• jaja – 2 kom;
• pavlaka – 200 gr.;
• brašno – 600 gr;
• sol po ukusu;
• biljno ulje za pečenje.

Korak po korak priprema palačinki sa kiselim vrhnjem sa rupama:

Za pripremu palačinki sa rupama u kiseloj pavlaci prvo odvojite žumanca od belanaca u jajima. U dublju posudu stavite kiselu pavlaku, dodajte žumanca i malo soli. Dalje, za pripremu palačinki sa kiselim vrhnjem sa rupama po našem receptu sa fotografijom, sve ovo mora biti dobro pretučeno. Postepeno dodavati brašno, nastavljajući da mutite testo. Posebno treba umutiti bjelanca (najbolje mikserom, ali možete i pjenjačom) dok ne dobijete mekanu pjenu. Sve pripremljeno treba sjediniti, dobro miješajući, kako bi se pripremile palačinke od kiselog vrhnja sa rupicama. Tiganj za pravljenje palačinki sa pavlakom po ovom receptu mora biti dobro zagrejan, koji se mora premazati uljem. Palačinke sa pavlakom treba pržiti sa obe strane, brzo se okrećući.

Palačinke sa mlekom i pavlakom - recept sa fotografijama

• 500 ml mlijeka;
• 4 jaja (po mogućnosti ne velika);
• 2 žlice. kašike šećera;
• 3 žlice. kašike kisele pavlake;
• 6 tbsp. kašike brašna;
• biljno ulje.

Priprema palačinki s mlijekom i pavlakom korak po korak:

Za pripremu palačinki sa mlijekom i pavlakom po receptu sa fotografijom prvo operite jaja i osušite ih. Zatim odvojite bjelanjak od žumanca. Žumanca umutiti sa šećerom, postepeno dodavati pavlaku i mleko. Sve umutite mikserom dok ne postane glatko. Počinjemo dodavati brašno u malim porcijama i nastavljamo miješati tijesto za palačinke sa pavlakom i mlijekom. Umutiti bjelanca sa solju dok ne nastane pjena. Zatim u tijesto dodajte naše proteine, dodajte biljno ulje i sve dobro promiješajte. Testo za palačinke od mleka i pavlake je spremno za pečenje. Zagrejte tiganj, premažite ga uljem i počnite da pržite palačinke sa mlekom i pavlakom po ovom receptu. Za nekoliko minuta biće gotove palačinke sa mlekom i pavlakom.

Tanke palačinke sa pavlakom - recept sa fotografijom

• 200 grama kisele pavlake (najbolje 20%);
• dva jaja;
• čaša brašna;
• 3 žlice. kašike šećera;
• 0,5 kašičice soli, sode i praška za pecivo;
• biljno ulje.

Korak po korak priprema tankih palačinki sa pavlakom:

Za pripremu tankih palačinki sa pavlakom prvo pomiješajte šećer, sodu, sol, jaja, prašak za pecivo i biljno ulje. Dodajte malo po malo brašna po receptu sa fotografijom pravljenja tankih palačinki sa pavlakom. Mutite dok ne bude grudvica. Palačinke sa pavlakom možete početi peći po našem receptu u dobro zagrijanom tiganju. Pržite ih po 2 minute sa svake strane. Kao rezultat dobijamo ukusne palačinke sa zlatno smeđim korama.

Kuhanje tankih palačinki sa pavlakom nikada nije bilo posebno teško. Uvek se prave brzo i rezultat je veoma ukusan. Tanke palačinke sa pavlakom ovo je jedinstvena kreacija,mozete da ih skuvate za dorucak,ponesete sa sobom u skolu itd. Štaviše, možete ih kuhati često, jer vam to omogućavaju različiti recepti. Jednostavno im ne može dosaditi. Recept za tanke palačinke sa pavlakom koji smo podijelili s vama će nam jednom dobro doći.

Tanke palačinke od kiselog vrhnja s rupama - kako kuhati?

• kokošja jaja – 2 govana;
• šećer – 1-3 kašike;
• sol - ½ kašičice;
• mleko - 0,5 litara;
• biljno ulje - 2 supene kašike;
• brašno – 380 gr.;
• pavlaka – 100 gr.;
• soda - ½ kašičice;
• sirće – 1 kašičica.

Korak po korak priprema tankih palačinki od kiselog vrhnja sa rupama:

Za pripremu tankih palačinki od kiselog vrhnja sa rupama po našem receptu, treba uzeti pileća jaja, dodati so, kao i šećer, sve izmiješati i umutiti mikserom. Zatim dodajte biljno ulje i ponovo promiješajte dobivenu konzistenciju. U to pažljivo ulijte mlijeko i miješajte dok se ne formira masa koja je po izgledu homogena. Nakon toga, za pripremu tankih palačinki od kiselog vrhnja sa rupama, potrebno je dodati sodu, prethodno ugašenu sirćetom. Sada biste trebali početi dodavati brašno u malim porcijama. Tijesto za tanke palačinke od kiselog vrhnja sa rupama treba zamijesiti i istući tako da nema grudvica. Zatim treba pripremiti tiganj, tj. zagrijati i namazati uljem. Preporučljivo je odabrati ulje koje je lagano i bez mirisa. Proces prženja tankih palačinki s rupama je standardan, potrebno ih je pržiti s obje strane, pažljivo ih okrećući.

Gotove palačinke pripremljene sa pavlakom, tanke sa rupama po našem receptu, možete namazati prethodno otopljenim puterom. Tanke palačinke od kiselog vrhnja sa rupama mogu se dati bilo koji oblik (tube, trouglovi, koverte) i staviti u pripremljenu posudu. Uz palačinke je poželjno poslužiti pavlaku. Palačinke ispadaju veoma lepe, jer imaju rumeno zlatnu boju i veoma su ukusne.

Ove palačinke od kiselog vrhnja, recept za koje je opisan u ovom članku, mogu se poslužiti uz džem i džemove, meso, riblji nadjevi, paštete, voće, umotane u koverte. Palačinke sa pavlakom su vrlo zgodne za pripremu za doručak, možete ih ponijeti sa sobom na užinu dok radite, učite ili putujete.

Video sa receptom za pravljenje palačinki sa pavlakom

Kako skuvati tanke palačinke sa pavlakom

Nutricionisti kažu da trebamo smanjiti broj kalorija u ishrani koje „pojedemo“ uveče, dok su jutarnje kalorije, naprotiv, korisne. Stoga, za doručak možete bezbedno da kuvate svoj omiljeni tanke palačinke na kiseloj pavlaci i uživajte u njima sa zadovoljstvom, prirodno, ne zaboravljajući na osjećaj za mjeru. Pripremaju se jednako lako i jednostavno kao i tradicionalne s mlijekom ili posnom mineralnom vodom, a ispadaju još ukusnije, zlatno smeđe i hrskave.

U našem današnjem izboru najbolji recepti na ovu temu nudimo dvije najjednostavnije i jedan za koji će biti potrebno malo petljanja, ali nevjerojatan rezultat - pahuljaste domaće palačinke - je vrijedan toga! A da bi poslastica bila ukusna i zdrava, ne treba štedjeti na proizvodima. Bolje je uzeti najsvježije, jer ćemo kuhati za sebe i svoju porodicu.

Tanke palačinke sa domaćom pavlakom: klasičan recept

Kako pravilno peći klasične tanke palačinke sa pavlakom

Da biste dobili istinski bogat okus palačinki, trebate koristiti kiselo vrhnje i maslac maksimalnog sadržaja masti. Ali čak i uz manje kalorične namirnice, ispadaju i ukusne.

1. Uzimamo posudu s visokim rubovima i u nju razmutimo sva tri jaja, dodamo brašno i pavlaku. Posolite smjesu i miješajte dok ne postane glatka. To se može uraditi ručno, naoružano pjenjačom ili mikserom.
2. Smjesu razblažite sodom i začinite pripremljenim komadom putera.
3. Pokrijte tijesto za palačinke koje smo napravili i ostavite da odstoji (bez hladnjaka).
4. Kada istekne vrijeme, uzmite aparat za palačinke ili omiljeni tiganj, zagrijte ga, namažite dno iznutra s kapljicom biljnog ulja.
5. Presudni trenutak je da prvu kutlaču sipate u tiganj. batter(trebalo bi biti upravo ovako!) i kružnim pokretima ruke rasporedite po površini.
6. Čim rub palačinke počne rumeniti na dnu, okrenite proizvod, pričekajte 30 sekundi i izvadite - kolač je spreman. Sve ostalo pečemo na isti način.

Za dobijanje srdačno jelo, svaka palačinka se može začiniti puterom - lako se topi na vrućoj površini palačinke. Flatbread on fermentisani mlečni proizvod Ispadaju tako ukusni da im ne treba ni punjenje - ukusni su sa svježim voćem ili džemom!

Recept za domaće palačinke sa pavlakom - tanke i hrskave

Nudimo još jedan jednostavan način da ispečete divne palačinke. Malo manje pavlake, više brašna - i dobijamo potpuno drugačiji, ali ništa manje zanimljiv okus naše omiljene delicije.

• Pavlaka - 2 kašike;
• Pšenično brašno - 2 kašike;
• Filtrirana voda - 2 kašike;
• Pileće jaje – 2 kom.;
• Maslinovo ili suncokretovo ulje - 1-2 kašike;
• Šećer u prahu - 1 kašika;
• Sol.

Kako ispeći ukusne tanke palačinke na bazi pavlake

1. Jaja umutiti mikserom, umutiti sa pavlakom, dodati šećer u prahu i so, ponovo koristiti mikser.
2. Zatim u smesu sipajte vodu, pa postepeno dodajte brašno, ne prestajući da mesite testo mikserom da ne bude grudvica.
3. Na kraju aromatiziramo gotovo gotovo testo za palačinke ulje

Palačinke pečemo na isti način kao u prvom slučaju. Za svaku od njih potrebno je dno tepsije (tepsa za palačinke) nauljiti. Ako u tijesto dodate još malo biljne masti, tankih somuna neće se zalijepiti i bez podmazivanja.

Nakon što ste palačinke napunili omiljenim filom, uvijte ih u kovertu, trougao ili tubu. Ako ih pržite na ulju, postat će još ukusniji, ali možete ih poslužiti i bez prženja - začas će i dalje ići na tanjire.

Tanke ažurne palačinke sa pavlakom: originalni recept

Pripremiti najfinije palačinke, ukrašen prelijepim perforiranim uzorkom, morat ćete malo "dočarati". Ali kuharsko remek-djelo definitivno vredi!

• Svježa pileća jaja – 3 kom.;
• Mlijeko – 80 ml;
• Pšenično brašno - 5 kašika;
• Kisela pavlaka - nešto manje od pune čaše;
• Domaći puter ili krema – 1 kašika;
• Šećer sa vanilinom – 1 kesica;
• Sol - 0,5 kašičice;
• Šećer u prahu - 1 kašika.

Pravljenje čipkastih palačinki od tanke pavlake kod kuće

• Odvojite bjelanjke, žumanca pomiješajte sa pavlakom, posolite i ponovo promiješajte.
• Polako dodajte mleko i otopljeni puter.
• Kada masa postane homogena (za to koristite mikser), potrebno je dodati svo brašno.
• Vjeverice čekaju u krilima. Nakon što sipate prah, pretvorite ih u gustu pjenu i dodajte u tijesto.

Nakon mešanja, odmah počinjemo da pečemo palačinke. Da biste izbjegli gubljenje vremena, preporučljivo je unaprijed zagrijati tiganj. Njegovu površinu ispod svakog somuna treba namazati puterom ili kapljicom posnog ulja.

Ponekad se hrana zaglavi u frižideru i morate joj hitno pronaći upotrebu. Uz kiselu pavlaku, na primjer, dobijate odlične tanke palačinke koje će odlično pristajati za doručak. Možete uživati ​​u njima samo tako, začinjenim omiljenim džemom ili umotati nešto jednako ukusno u njih. U svakom slučaju, dobićete doručak (ručak ili večeru) koji nećete morati da preklinjate da završite - od njega neće ostati ništa za tren.

Pretplata na portal "Vaš kuvar"

Da biste primali nove materijale (postove, članke, besplatne informativne proizvode), navedite svoje Ime I email

Zagrejte tiganj, ulijte 0,5 kašičice biljnog ulja, rasporedite po celoj tavi (na primer četkicom namažite tavu). Sipajte dio tijesta u tiganj (oko 0,5 kutlače po standardnom tiganju). Testo rasporedite po plehu u tankom sloju. Pecite palačinku na srednjoj vatri dok ne porumeni, prvo sa jedne strane oko 1 minut.

Zatim okrenite palačinku lopaticom i na isti način ispecite palačinku sa druge strane.

Stavite palačinku na tanjir i premažite vrh maslacem (po želji). Ovako ispržite sve palačinke.

Palačinke sa pavlakom su spremne! Poslužite toplo sa bilo kojim filom.
Prijatno!

Sva prava na materijale koji se nalaze na web stranici www.RussianFood.com. zaštićeni su u skladu sa važećim zakonima. Za bilo kakvu upotrebu materijala stranice potrebna je hiperveza na www.RussianFood.com.

Administracija stranice nije odgovorna za rezultat primjene gore navedenog kulinarski recepti, način njihove pripreme, kulinarske i druge preporuke, učinak resursa na koje se postavljaju hiperlinkovi, te za sadržaj oglasa. Administracija stranice ne smije dijeliti mišljenja autora članaka objavljenih na web stranici www.RussianFood.com

Tanke palačinke od kiselog vrhnja sa rupama

Za mene su palačinke najbolja opcija da prehranim svoje domaćinstvo. ukusan doručak, večera. Ovo pecivo je takođe dobro za doručak ili brzu užinu. Predstavljam recept iz moje kulinarske kolekcije u kojem se pavlaka koristi za mesenje tijesta za palačinke. Palačinke od pavlake i mleka ispadaju ukusne, tanke i sa rupicama. Korak po korak recept sa fotografijama pomoći će vam da nahranite svoje najmilije novim palačinkama.

• kokošje jaje - 1 komad;
• granulirani šećer - 1 kašika. kašika;
• sol – 1 kašičica;
• pavlaka – 3 kašike. kašike;
• biljno ulje - 2 supene kašike;
• mleko – 250 ml;
• pšenično brašno – 100 gr.

Kako kuvati palačinke sa pavlakom i mlekom

Koristila sam malu količinu sastojaka, od kojih sam na kraju dobila 7 palačinki. Možete povećati prikazanu listu proizvoda kako biste dobili više palačinki. Dakle, u prvoj fazi sam razbio jedno kokošje jaje u veliku činiju.

U jaja odmah dodati šećer i so. Inače, udio slatkog sastojka može se povećati ili smanjiti.

Sastojke sam miješala ručnom pjenjačom dok nisu postali homogena smjesa, a začini se potpuno rastvorili.

U slatku smjesu dodajte mlijeko sobnoj temperaturi. Ponovo pomiješano.

Ostaje samo da u posudu dodate prosijano brašno.

Dobro izmiješajte sastojke i tijesto za palačinke sa pavlakom je spremno.

Prije nego što sam stavila prvi dio tijesta za palačinke na tiganj, namazala sam ga uljem i zagrijala. Obično sam pekla palačinke sa pavlakom – po minut sa svake strane.

Apetizirajuće palačinke testo od pavlake spreman.

Poslužite ih sa džemom ili drugim slatkim dodacima.

Nježne peciva u tiganju - domaće palačinke sa pavlakom, recepti sa fotografijama

Pravljenje palačinki sa pavlakom je jednostavno i prijatno. Gotovo tijesto Ispada umjereno prozračno i ne previše gusto. Da bi se dodala mekoća, dodaje se kvasac ili prašak za pecivo, a za dodatnu elastičnost gusta baza od kisele pavlake razrijedi se mlijekom, vrhnjem ili čak običnom vodom. Zavisi od konzistencije jela koje planirate pripremiti.

Tanke palačinke sa pavlakom i mlekom sa jajima, recept sa fotografijama korak po korak

Ažurne, lagane mliječne palačinke sa pavlakom idealne su za punjenje svim vrstama nadjeva, slatkih i slanih. Tijesto lijepo porumeni u tiganju, savršeno zadržava oblik, ne kida se i ne smoči čak ni od vrućih tečnih nadjeva.

Potrebni sastojci:

• jaja – 4 kom.
• mlijeko 3,2% – ½ l
• šećer – 3 kašike
• pavlaka 20% – 3,5 kašike
• pšenično brašno - 7 kašika
• biljno ulje - 2 kašike
• morska so - 1/3 kašičice

Korak po korak instrukcije

1. Žumanca sameljite sa šećerom.

Bjelanca sjediniti sa solju i umutiti pjenjačom.

U smjesu žumanaca u tankom mlazu sipajte mlijeko, dodajte kiselu pavlaku i lagano umutite mikserom.

Prosejte brašno i dodajte ga u malim porcijama u tečnu podlogu. Na kraju dodajte umućena bjelanca, biljno ulje i dobro promiješajte.

Tepsiju dobro zagrijati i namazati je kriškom svinjske masti. Pržite palačinke sa svake strane do zlatno smeđe boje, uvaljajte u tuljke, ukrasite džemom od bobica i poslužite.

Ukusne palačinke sa pavlakom i vodom

Palačinke pomešane sa pavlakom i vodom su prijatno bogate u sredini i blago hrskave na samim ivicama. Umjesto šećera, sastav uključuje fino mljeveni prah. Ne opterećuje tijesto i daje mu potrebnu mekoću. Zato u smesu brašna nema potrebe da stavljate kvasac, sodu i prašak za pecivo.

Palačinke sa pavlakom, recept sa fotografijom

Potrebni sastojci:

• brašno – 2 kašike
• jaja – 2 kom
• prokuvana voda - 2 kašike
• pavlaka 20% – 3 kašike
• šećer u prahu - 1,5 kašike
• biljno ulje - 1 kašika
• sol – 1/3 kašičice

Korak po korak instrukcije

1. Umutite jaja u laganu, prozračnu pjenu. Dodajte pavlaku, so i šećer u prahu, ponovo dobro umutite i zalijte vodom.
2. Dodajte prosejano brašno, dodajte puter i dobro miješajte dok se sve komponente ne otope i masa ne dobije glatku i jednoličnu strukturu.
3. Zagrijte tiganj na jakoj vatri i lagano ga namažite bilo kojom životinjskom masnoćom. Kuflašom izlijte tijesto na radnu površinu i ostavite da se samo raširi po dnu.
4. Pecite palačinke po 1 minut sa svake strane, stavite na tanjir za serviranje, prelijte tečnim sirupom i poslužite sa kandiranim voćem i svežim voćem.

Kako kuhati debele kvasne palačinke sa pavlakom i kefirom, recept sa fotografijom

Tijesto za palačinke napravljeno od pavlake i vrhnja ispada prozračno i porozno. Tokom pečenja dobro naraste, a konzistencija podsjeća na pahuljasti domaći biskvit. Ove palačinke nisu pogodne za umotavanje fila. Najbolje ih je poslužiti sa tečnim medom, gusti umaci ili voćnih sirupa.

Palačinke sa pavlakom, recept

Potrebni sastojci:

• pavlaka 20% – 400 ml
• suvi kvasac – 10 g
• kefir - 250 ml
• pšenično brašno – 2 kašike
• mineralna voda – 250 ml
• vjeverice – 5 kom.
• šećer u prahu – 70 g
• biljno ulje - 50 ml
• sol – ½ kašičice

Korak po korak instrukcije

1. U staklu mineralna voda rastvoriti kvasac i kašiku brašna. Dobro promiješajte i ostavite na toplom mjestu da tijesto fermentira i naraste.
2. U dubljoj posudi pomiješajte prosijano brašno, kiselu pavlaku i brzo umijesite podlogu za tijesto za palačinke.
3. Bjelanca sa solju umutiti u jaku pjenu i dodati u smjesu brašna.
4. U kefir sipajte šećer i dodajte ga svim ostalim sastojcima zajedno sa testom. Miješajte mikserom na najmanjoj brzini i na kraju dodajte suncokretovo ulje.
5. Gotovo tijesto ostavite na kuhinjskom pultu 50-60 minuta. Za to vrijeme svi sastojci će se potpuno otopiti i masa će se povećati u volumenu.
6. Ponovo promesajte testo, pecite palačinke na suvom vrućem tiganju po 1,5 minuta sa svake strane i servirajte tople.

Kako napraviti palačinke sa pavlakom kod kuće bez jaja

Tijesto pripremljeno bez jaja ima prilično labavu konzistenciju. Morate ga vrlo pažljivo okrenuti, inače postoji opasnost da se proizvod raspadne na polovice ili komade. Da bi palačinke duže bile mekane i da se ne bi isušile, preporučuje se da ih prije serviranja potopite u bogat puter, prethodno otopljen u vodenoj kupelji.

Potrebni sastojci:

• pšenično brašno – 300 g
• pavlaka 15% – 100 ml
• krompirov skrob – 2 kašike
• prokuvana voda – ½ l
• granulirani šećer - 2 kašike
• sol – 1/3 kašičice
• soda - ½ kašičice
• biljno ulje - 2 kašike

Korak po korak instrukcije

1. Pomiješajte pšenično brašno sa krompirov skrob i prosijati kroz kuhinjsko sito. Ulijte vodu sobne temperature i dobro promiješajte, trljajući grudvice i ugruške.
2. Umutiti pavlaku, šećer i so i dodati u smesu od brašna. Na kraju dodajte sodu, sipajte ulje i dobro promiješajte do plastične, homogene konzistencije. Ostavite da odstoji 20 minuta na kuhinjskoj ploči.
3. Pecite u dobro zagrejanom tiganju 50-70 sekundi sa svake strane. Poslužite toplo sa šlagom, medom ili džemom.

Kako napraviti tanke palačinke sa rupama sa kiselim vrhnjem;

Palačinke sa šarama sa pavlakom su prijatne, bogate strukture, veoma mekane, kremastog ukusa i delikatne, suptilne arome. Da bi jelo bilo svjetlije, bogatije i mirisnije, možete staviti vrećicu vanilin šećer ili par prstohvata mljevenog cimeta. Lagana, začinska nota će se transformisati klasičan desert u vrlo nesvakidašnju, profinjenu i originalnu poslasticu.

Kako peći palačinke od pavlake
Tanke palačinke sa pavlakom - recept

Ako u vašoj porodici imate osobu koja jede pavlaku iz tegle koja je tek otvorena, onda vam je poznata situacija kada u frižideru mogu istovremeno biti 3 ili više otvorenih pakovanja pavlake. U tom slučaju imam dva recepta za spremanje ovog proizvoda.
Za ručak ili večeru - tepsija od krompira sa sirom unutra sos od pavlake.
Za doručak - palačinke sa pavlakom

Recept za palačinke sa pavlakom:

Možda ćete morati da prilagodite količinu mleka, zavisi od gustine pavlake.

4 pune kašike

pola supene kašike

ponekad uopšte ne dodam šećer.

Kako ispeći tanke palačinke sa pavlakom:

fotografija 1.
Sakupite preostalu pavlaku iz svih tegli, dodajte jaje, so, šećer. Sve dobro promešati.

Kako peći tanke palačinke na kefiru:

fotografija 2.
Dodajte brašno i sve miješajte dok ne postane glatko. Za pripremu tijesta za palačinke od pavlake nije potrebno koristiti mikser, brašno se iznenađujuće brzo otapa i bez grudica. Ulijte mlijeko, promiješajte. Ako je tijesto gusto kao na fotografiji, možete dodati još malo mlijeka, inače nećete moći peći tanke palačinke.
Poželjno je da tijesto odstoji oko 20 minuta. Za to vrijeme brašno će nabubriti, količina glutena u testu će se povećati, što znači da će se lakše prevrnuti, a možete peći TANKE palačinke.

fotografija 3.
Palačinke sa pavlakom pečem u malom tiganju.

fotografija 4.
Ako u tijesto ne stavite šećer, palačinke će ispasti manje ružičaste, ali se mogu poslužiti uz supu ili jesti uz salatu.

Palačinke se mogu pripremiti i po drugim receptima:

– Ažurne heklane čizme

Sasvim je moguće da će ljeto jednom doći u srednjoj zoni. Dakle, još uvijek ima smisla staviti hljebni kvas. Za pripremu dobrog startera biće potrebno najmanje nedelju dana, a kako obećavaju prognostičari, do tada bi temperatura vazduha trebalo da poraste iznad 20 C (dnevno).

Kako pripremiti kiselo tijesto za
domaći hlebni kvas

• 2 litre hladne vode;
• 0,5 vekne borodinskog hleba ili 100 grama raženo brašno+ 100 grama raženog hljeba;
• 4 kašike granuliranog šećera;
• 3 grama kvasca.
• Vrijeme pripreme – 5-6 dana

• Brašno ili komadiće hljeba pržite dok ne potamne (ali nemojte ugljenisati; kod crnog je ponekad teško reći da li je samo prepečen ili već zagoreo).
• Za malo toplu vodu rastvoriti kvasac i 1 kašiku granuliranog šećera.
• Nakon 10 minuta dodajte trećinu brašna ili prezle.
• Ocijedite skoro svu vodu, dodajte isto toliko svježe vode, još jednu kašičicu šećera i još jednu trećinu krekera ili brašna sa krekerima.
  I ponovo insistirajte nekoliko dana.
  Ponovo ocijedite, dodajte preostale krekere (ili brašno sa krekerima) i šećer. I ponovo ga napunite svježom vodom.
  Za to vreme kiselo testo će izgubiti svoj drski ukus kvasca i neprijatnu gorčinu i moći će da se koristi za ispijanje kvasa. Da biste to učinili, jednom u 1,5-2 dana tegle od tri litre pripremljenom kiselom tijestu morat ćete dodati vodu, šećer po ukusu i veliku šaku svježih raženih krekera, a prvo uklonite neke stare pokisle koji su potonuli na dno. Za ukus možete dodati grožđice, mentu, đumbir, med.

Palačinke sa pavlakom: recept sa fotografijama

Palačinke sa pavlakom veoma popularan među velikim brojem domaćica. Ova popularnost je sasvim opravdana, jer ova vrsta palačinki sadrži minimum sastojaka. Njihova konzistencija treba da bude pahuljasta i prilično mekana, ali uvek prozirna. Palačinke napravljene sa pavlakom ispadaju vešte i uredne. Co ukusan džem, sa pavlakom ili kavijarom, jednostavno su ukusni. Ove palačinke će se sigurno svidjeti i gostima i članovima porodice i razmaziti svoju porodicu i prijatelje tako divnom poslasticom.

Palačinke sa pavlakom pripremaju se od sledećih proizvoda:

• jaja 2 kom.;
• sol - oko prstohvat;
• granulirani šećer - 2-3 žlice. l.;
• mlijeko (možete koristiti i vodu ili surutku) – 200 ml;
• prosijano brašno - oko 250 g (količina brašna zavisi od konzistencije pavlake);
• pavlaka – 250 g.

Korak po korak priprema palačinki sa pavlakom:

Odvojite žumanca od belanaca. Pomiješajte šećer, pavlaku, žumanca i dobro umutite. Bjelanjke miksajte sa solju dok se ne pojavi bijela pjena. Dodati u mešavinu pavlake. Sve dobro umutiti. Postepeno dodavati brašno i mešati. Dodajte poslednji sastojak – mleko. Ponovo miješajte dok ne bude grudvica. Testo je spremno za kuvanje.

Testo sipajte u vreli tiganj. Morate pokušati ravnomjerno rasporediti tijesto za palačinke po tiganju. Na kraju, palačinke bi trebale ispasti vrlo tanke i zlatne. Nema potrebe da ih sušite; Gotove palačinke premažite otopljenim puterom i stavite jednu na drugu.

Palačinke se mogu jesti sa raznih punjenja, sa svježim sirom, sa mesom i mlevenu ribu, sa kavijarom, džemom, pavlakom, medom itd. Za svakoga, izbor punjenja je čisto individualan i zavisi samo od ukusnih preferencija gurmana za palačinke.

Recept za puhaste mlečne palačinke bez kvasca

Počnimo da kuvamo. Trebat će nam velika zdjela ili lonac srednje veličine. U činiji pomiješajte čašu kisele pavlake, dva jaja, šećer, so i sodu. Pjenjačom ili mikserom pažljivo sjedinite sve sastojke dok se šećer potpuno ne otopi u tekućini.

Sljedeći korak je dodavanje brašna. Ponovo upotrijebimo mikser i prvo na maloj brzini, a zatim pojačavajući, pomiješajte brašno sa tekućinom. Veoma je važno da se riješite svih grudvica brašna koje se stvaraju u testu.

Na kraju smo dobili prilično gusto tijesto. Sada treba dodati vodu za piće i dovesti je do željene konzistencije. Čaša vode je optimalna porcija za ovu zapreminu tijesta.

U tijesto dodajte suncokretovo ulje (2-3 supene kašike). To će spriječiti da se palačinke zalijepe za tiganj, a ujedno će biti i elastičnije i nježnije.

Testo za palačinke sa kiselom pavlakom i vodom je spremno. Sada preostaje samo da ispečete palačinke. Prvo zagrejte tiganj (najbolje od livenog gvožđa, ali će poslužiti i tiganj za palačinke). Zatim dodajte nekoliko kapi na njegovu površinu suncokretovo ulje. To ćemo učiniti samo jednom - prije pečenja prve palačinke. Više ulje neće biti potrebno.

Odmjerite pola kutlače tijesta i sipajte u tiganj, istovremeno okrećući tiganj tako da se tijesto ravnomjerno rasporedi po cijeloj površini.

Pržite palačinku sa jedne strane oko 1,5 minuta. U ovom trenutku možete promatrati stvaranje mjehurića na njegovoj površini. Nakon toga, ovi mjehurići će se pretvoriti u slatke rupice.

Spatulom okrenite palačinku na drugu stranu i pržite je još 1-1,5 minuta.

Na ovaj način pečemo palačinke dok se ne potroši svo tijesto. Gotove palačinke slažemo jednu na drugu, kako bi duže zadržale toplinu, a na stolu ćete ih servirati vruće.

Tako su naše ukusne palačinke sa pavlakom i vodom spremne. Prijatno!

Ako želite palačinke, a nemate mlijeka kod kuće, možete skuhati palačinke sa pavlakom i vodom. A i palačinke će biti mnogo zdravije ako uz to pšenično brašno dodajte im još nešto. Danas ću u tijesto dodati graškovo brašno.

Graškovo brašno je nevjerovatno zdravo, što znači da će naše palačinke učiniti zdravijima. U količini u kojoj sam dodala graškovo brašno se to posebno ne primjećuje. Tako da čak i oni koji ne vole posebno grašak mogu da jedu takve palačinke. Možete jesti takva peciva poput najobičnijih palačinki - uz čaj, kafu, ali i uz supu, boršč, a takođe i uz glavna jela.

Ako pravite tanke palačinke, možete ih puniti bilo čime. Danas kuvam umereno guste palačinke sa pavlakom i vodom.

Ja ću pripremiti hranu.

U brašno dodati prašak za pecivo i promešati. Pomiješajte pšenično brašno i graškovo brašno. Graškovo brašno ima blagu žutu nijansu.

Promešajte, rastvorite šećer i so u tečnosti.

U brašno dodajte jaje.

Zatim dodajte pola kisele pavlake pomešane sa vodom. Promiješajte i izgnječite grudvice.

Zatim dodajte ostatak kisele pavlake i ponovo izmiksajte. Pogledajmo konzistenciju našeg tijesta. Sada je vrijeme da odlučite da li ćete kuhati debele ili tanke palačinke. Ako su gusti, onda je tijesto za njih već spremno. Ako su rijetki, onda morate dodati još vode da dobijete konzistenciju tekuće kisele pavlake. Praviću palačinke koje nisu baš mekane, ali nisu ni tanke, pa ću u testo dodati još 2 kašike vode i 2 kašike suncokretovog ulja. Promešaću ga.

Možete ga pržiti. Zagrejte tiganj i stavite 3 kašike testa u sredinu. Mazat ću ga, povećavajući prečnik palačinke. Pržite nekoliko minuta sa jedne strane.

Okrenem ga i isprzim sa druge strane. Po potrebi tepsiju namazati uljem.

Palačinke od pavlake i vode sa dodatkom graška brašna su gotove. Ukusno i zdravo!

Jedite ih sa pavlakom, čajem ili onako kako jesu.

1 Izmiksajte jaja sa šećerom i solju.

2 Dobro umutite pjenjačom dok ne postane glatka.

3 Ulijte toplo mlijeko.

4 Dodajte kiselo vrhnje, najbolje sobne temperature.

5 Brašno prosijte kroz sitno sito direktno u mešavinu mleka i jaja. Dobro izmiješajte da tijesto ne bude grudvica, možete koristiti mikser, ali nemojte mutiti.

6 Sodu gasimo upotrebom sok od limuna ili sirćeta i dodajte u testo.

7 Dobro izmiješajte tijesto, provjerite konzistenciju, ako je gusto dodajte mlijeko, ako je, naprotiv, previše tečno, dodajte brašno.

8 Kada budete zadovoljni konzistencijom testa, ostavite testo da "odmara" 10 minuta. Po želji u tijesto možete dodati biljne ili otopljene sastojke, puter, otprilike 2 žlice. Ovaj put ga nisam dodao.

9 Dobro zagrejte tiganj i namastite ga biljno ulje, koristeći kist za pecivo ili mast. Ulijte tijesto u tepsiju, ravnomjerno ga rasporedite, lagano naginjući tepsiju u različitim smjerovima. Neka jedna strana porumeni; Nemojte se plašiti da proverite smeđu boju donjeg sloja laganim podizanjem ivice palačinke. pomoću lopatice.

10 Na isti način ispecite palačinku sa druge strane.

11 Gotove vruće palačinke po želji možete premazati puterom.

Poslužite palačinke sa omiljenim umacima, džemom, pavlakom i kavijarom. Ove palačinke su odlične za punjenje raznih punjenja. Općenito, upotrijebite svoju maštu i dobar apetit!)