Швични ястия. Рецепти от свинско остриета

07.09.2020

Ястията във фурната винаги са много по-полезни и по-лесни за приготвяне. Това ястие изисква дълго време само за мариново месо. И тогава можете просто да смесите любимите си зеленчуци (включително замразени), поставете в центъра на битката парче месо, като го поставите със зеленчуци и изпратете на пещта, за да се пекат. И в резултат на това получавате полезно празнично вкусно ястие. И подправките по време на печенето се смесват със сока от зеленчуци и месо и дават необходимия вкус и аромат.

Съставки:
Свинска лопата на костта (без кожа) - 1 бр. (Имах малък 1 кг)

За Маринада:
1 малка крушка,
3 скилидки чесън,
1 ч.л. Oregano.
0.5 ppm. Zira.
0.5 ppm. Kinza (аз съм изсушен),
1/3 ч.л. Пипер на Чили
1 залив лист,
Сол, смлян пипер,
1 ч.л. лимонов сок
30 ml червено вино,
2 супени лъжици. зехтин

Всички зеленчуци (свежи и замразени:
картофи, моркови, лук, броколи, тиквички,
Карфиол, мозъчен боб, тиква,
Можете да гъби и др.

Готвене:
1. Да се \u200b\u200bприготвят свинско остриета по костите, печени със зеленчуци, е необходимо първо да се подготви самата храна:
- Измийте свинско лопата, сушете и пробийте нож върху цялата повърхност за по-добър морски грири
- Поставете в голям полиетиленов пакет.
2. да се смесва за марината:
Подправки, сол, листа за счупване, ситно нарязан лук и чесън, изливане на масло, вино и лимонов сок. Разбъркайте до еднородност.
3. Изсипете тази марината в торба с месо, разклатете добре.
4. Поставете опаковката на хладилника на един или два дни, периодично разклащате го.
5. На лист за печене, смазан с растително масло, поставете месо, след като го доставяте от марината и промиването с хартиена кърпа.
Марината си тръгва в опаковката.
6. Ако имате голям острие голям, след това го поставете без зеленчуци във фурната, нагрява се до 220 градуса, в продължение на 15 минути, след това завъртете месото от другата страна и гответе още 15 минути.
7. След това температурата на фурната намалява до 150 градуса, намазвайте месото с марината и покрийте фолиото.
Печете месо 4-5 часа (ако острието от 3 кг) е готово, периодично смазване на марината на месото.
8. Един час преди готовността на месото около зеленчуците. Те могат да бъдат всички, свежи и замразени, вашия вкус.
Те могат да бъдат подготвени предварително: например,
- Изчистете, измийте и нарязайте на картофите с половин пръстени
- ясни и нарязани кубчета тиквички, български пипер, добавете замразени зеленчуци
- нарязани лук
- Ако има шампиони, ги отрежете в техните същите плочи
Всички подготвени зеленчуци се смесват и добавят подправки, поръсете с червен пипер и сушен чесън, сол, пипер, смазвайте с растително масло и поставяйте зеленчуци около свинско острие на печене.
9. Тъй като имам малко парче месо, веднага поставих зеленчуци и го поставям във фурната, за да се напия заедно със свинско шпатула около 1-1,5 часа.
10. Завършени свинско остриета на зарове, изпечени със зеленчуци, смяна на дъска за рязане, затворете фолиото и оставете "почивка" минути на 20 минути.
11. Нарежете готовата свинска лопата с тънки филийки и сервирайте с печени и пресни зеленчуци или сос (по избор).

Добър апетит!

Свинското месо е едно от най-популярните сортове месо в нашата страна. Домакините за подготовка на изискани празнични или ежедневни ястия използват различни части от свинско труп. Частта на острието, независимо от процеса на топлинна обработка, винаги се поддава и невероятно вкусна. Нека помислим, че готвите от свинско остриета.

Ние споделяме кулинарни идеи

Какво да готвя от свинско остриета без кост? Разнообразие от ястия приятно ще изненадват дори опитни собственици и професионални готвачи. Да започнем с процеса на топлинна обработка. Острието на свински трупове е най-често печено в тиган или скара, печена в шкаф за пържене. И това може да бъде пържене на манжале, да заври и дори да готви за двойка.

За да подобрите вкуса, добавете марината:

цитрус;
вино;
нар;
сметана;
пикантни;
остра;
соя;
пчелен мед.

Опции за списък за ястия могат да бъдат безкрайност. Разбира се, допълнителни съставки са важни. Свинското клипинг има гъвкав вкус, така че можете да го приготвите с лък или необичайно с мексиканска смес и пикантен сос. Препоръчваме на лични вкусови предпочитания.

На бележка! От острието се оказва много нежен буйшенин. Такова ястие е алтернатива на продуктите на колбаси.

Празникът се приближава!

Дори и неопитна господарка ще може да приготви свинско шпатула във фолио. Мнозина наричат \u200b\u200bтакова ястие буйанин. Наистина, се препоръчва парче свинско месо да се търкаля и да дърпа кулинарната канавка. Печем цялото парче месо в алуминиево фолио. Да се \u200b\u200bпояви апетитна розова кора, в края на подготовката спретнато разгръщане на фолио и томово месо за известно време в печене.

На бележка! Ако фурната е оборудвана с грил, можете да използвате тази функция в процеса на готвене свинско остриета.

Структура:

1.5 кг свинско остриета;
на вкус, ароматна земна пипер и сол;
2 супени лъжици. л. сладка пипер;
глава на чесън;
1½ h. L. сушен босилек;
4-5 бр. Лоръл листа.

Готвене:

За истински гурме

Как да приготвяте свинско острие в тиган? Това е може би най-лесният начин да приготвите свинско месо. Да се \u200b\u200bизпържи месо дори на домакинята без кулинарни умения. Но само истински професионалист може да направи свинско шпатула и изненадващо вкусно. Всичко зависи от маринатата. Опитайте се да погледнете свеж поглед към обичайния клас на месото и да го подготвите в марината на коняк-мед с добавянето на лимон и джинджифил.

Структура:

0.4-0.5 kg свински ножове;
0.1 l бренди;
2 супени лъжици. л. рафинирано маслиново масло;
1 ч.л. остър под пипер;
1 супена лъжица. л. натрошен корен от джинджифил;
шипка сол;
2 супени лъжици. л. пчелен мед;
1 лимон;
3 бр. зъби на чесън.

Готвене:

Как да приготвяте свинско острие вкусно?

Можете да приготвите вкусно ястие от свинско остриета и ръка за линейка. Ако не знаете как да почистите домакинствата си, обърнете внимание на прост, но в същото време изискано ястие - свинско с гъби в сос.

Структура:

0.5-0.6 кг свинско острие;
100 г пресни шампиони;
пшенично брашно - 2 супени лъжици. l.;
да вкуси сол и ароматен пипер;
рафинирано слънчогледово масло - 3-4 супена лъжица. l.;
доматен сок - 1 супена лъжица;
2-3 бр. зъби на чесън;
заквасена сметана - 2 супени лъжици. л.

Готвене:

Охладеното свинско острие се изплаква и изсушава.
Нарежете го с еквивалентни части.
Изплакнете пресни шампиони и щитове с плочи.
Солимънско месо на вкус, добавете ароматен пипер.
В полиетиленовия пакет се налива брашно и поставя парчета свински ножове.
Хубава го.
Месо в панинг за няколко минути ще публикуваме гевгир.
В тиган той ще затопли рафинираното масло от слънчогледови семена.
Изложи свинско месо и се запържва до златистота.
След това добавете Champignons.
В отделен контейнер се свързваме доматен сок, заквасена сметана, нарязани скилидки и сол.
Напълвам с това сосно месо с гъби, покривам с капак и Том нагоре в минимален пожар.

bbcgoodfood.com.

Съставки

1 супена лъжица зехтин;
2 крушки;
400 г филе от свинско месо;
250 г шампионни или други гъби;
1 ½ супена лъжица пипер;
1 супена лъжица доматена паста;
200 ml пилешки бульон;
100 ml заквасена сметана;
сол на вкус;
земята черен пипер - на вкус.

Готвене

Загрейте маслото в тенджерата, поставете леко нарязаното лук и се пригответе 10 минути, докато не се смекчи. Нарежете месото с кубчета и гъбите са плочи и добавят към лъка. Сграден 3-4 минути на силна топлина, сезон на пипер и пригответе минута.

Добавете доматено пазете и бульон и погасите 5-8 минути, докато свинското месо стане меко. Поставете заквасената сметана, сол и пипер и разбъркайте добре. Сервирайте с ориз, тестени изделия или.

2. Свинско, пълнено с бекон, ябълки и ядки

Tatiana Vorona / Shutterstock

Съставки

6 филийки за бекон;
2 пречистени ябълки;
1 малка крушка;
3 скилидки от чесън;
няколко клонки от прясна розмарин;
шепа орехи;
сол на вкус;
приблизително 1 ¹ / ₂ kg свинско филе;
2 супени лъжици зърнеста горчица.

Готвене

Мелете бекон и хладилник. Отстранете на плочата и източете мазнините. Добавете ябълки и лук в тенджерата с малки кубчета и се пригответе 4-5 минути. Поставете нарязани и печени няколко минути. След това добавете нарязан розмарин, бекон, смлян ядки, сол и пипер.

Свинско поема на половин и отворен. Подуване и пипер месо. Поставете всички пълнеж върху него, плътно увийте ролката и завържете нишката. Топ сода свинско горчица.

Поставете на тавата и печете 1,5 часа при температура 160 ° C. Отстранете месото, оставете за 15 минути и се нарязвате на филийки.

Delish.com.

Съставки

2 супени лъжици растително масло;
2 зелени български пиперки;
1 крушка;
3 скилидки от чесън;
сол на вкус;
2 чаени лъжички земни кимион;
2 чаени лъжички сушени риган;
1 ¹ / ₂ kg свински ножове без зарове;
500 мл бульон от говеждо месо;
170 г доматна паста;
200 г маслини, пълнени с пипер;
1 супена лъжица бял оцет;
няколко клонки магданоз.

Готвене

В дълбок тиган чува маслото на средна топлина. Поставете пипер и лук, нарязан чесън и ¼ чаена лъжичка нарязана на малки ленти. Пригответе се 10 минути чрез периодично разбъркване. Добавете кимион и риган и смесете добре.

Отстранете излишната мазнина от свинското месо, нарязано месо с големи парчета и излагайте в тигана. Изсипете бульон, смесен с доматено пюре. Сезон сол на вкус. Кучешки огън и доведете на кипене. След това покрийте тигана с капака и поставете фурната в загряване до 180 ° С с 2.5-3 часа, докато месото стане много меко.

След това извадете мазнината от свинско и зеленчуци. Вилица, разделете месото на парчета, добавете маслини, нарязани с кръгове, оцет и нарязан магданоз. Ястието е добре комбинирано с.

bbcgoodfood.com.

Съставки

½ лъч розмарин;
150 г галета;
сол на вкус;
земята черен пипер - на вкус;
2 яйца;
8 парчета свинско филе;
4 супени лъжици масло.

Готвене

Мелете розмарин и я смесете с галета и подправки. В друга купа, извайват яйцата. Застреляйте малко филе. Първо изсушете всяко парче в яйцата и след това нарязвайте сместа с галета. Запържете разтопеното масло в продължение на 5-7 минути от всяка страна.

Delish.com.

Съставки

50 g кафява захар;
2 супени лъжици соев сос;
парче джинджифил около 7 см дълъг;
2 скилидки от чесън;
земята черен пипер - на вкус;
4 свинско филе с дебелина около 3 см;
сол на вкус;
2 супени лъжици масло;
400 г бдяслови зеле;
няколко надвишаващи зелени лука.

Готвене

Смесете захар, соев сос, настърган джинджифил, настърган чесън и пипер. Свинско изплакване и изсушаване на хартиената кърпа. Сатаим месото от сол и пипер.

В готвене или тенджера на силна топлина се разтопи 1 супена лъжица масло и 2 супени лъжици зеленчуци. Запържете свинското месо в златна кора, след това се обърнете и изсипете приготвения сос в соса. Фрай месо на средна топлина за около 5 минути, като се изключва, ако е необходимо. Месото трябва да бъде напълно покрито със сос.

Нарежете брюкселското зеле по тримесечие. В друг тиган разтопете останалото масло и печете зелето от 3-4 минути, докато се изкриви. Сезонна сол и пипер. Поставете свинско месо и зеле върху чинията и украсете нарязания зелен лук.

bbcgoodfood.com.

Съставки

1 голям картоф;
1 чаена лъжичка растително масло;
500 г свинско кикост;
1 станция на главата;
1 скилидка с чесън;
¼ чаена лъжичка смлян канела;
¼ чаени лъжички земни карамфили;
¼ чаена лъжичка смлян орехче;
сол на вкус;
земята черен пипер - на вкус;
100 ml месен бульон;
400 g;
1 яйце.

Готвене

Източете течността и направете пюре. Загрейте маслото в тиган и излагайте кайма и нарязани лук. Запържете, докато съставките бъдат усукани. Добавете нарязан чесън, канела, карамфил, индийско орехче, сол, пипер и бульон. Отстранете от топлината, добавете охладеното пюре и разбъркайте добре.

Разделете тестото на две части и ролка всеки. Разпределете първия слой в кръгла печене. Напълнете пай с пълнеж и покрийте с друг слой тесто. Свържете здраво ръбовете на слоевете. Смажете пая с бита яйце и поставете фурната до фурната до 200 ° С в продължение на 25-30 минути, докато тестото се изкриви.

Lifestylefood.com.au.

Съставки

2 червени български пиперки;
1 червена крушка;
няколко супени лъжици зехтин;
сол на вкус;
земята черен пипер - на вкус;
1 супена лъжица захар;
3 супени лъжици червен винен оцет;
½ куп базилика;
2 свински пържоли на костта;
2 скилидки от чесън;
няколко клонки от мащерка;
2 супени лъжици масло.

Готвене

Нарежете пипер и лук с тънки ивици. Сложете ги в тава с предварително загрята зехтин, добавете сол, пипер и захар. Периодично разбърквайки, на висока температура 4-5 минути, докато зеленчуците омекнат. След това изсипете оцет, пригответе се минута, намалете огъня и хладилника още няколко минути. Добавете нарязан босилек листа на зеленчуци, разбъркайте добре и поставете плоча.

Направете вертикални разфасовки върху мазнини: така месото няма да бъде усукано при пържене. Сатаим свинската сол и пипер. Загрейте маслиновото масло в тенджерата и поставете месото там, сплесканите парчета чесън и мащерка.

Така че месото е сочно, добавете масло в тигана. Запържете свинското месо до 3-4 минути от всяка страна, поливате сока от тигана. Разпределете гото месо и оставете за 10 минути. Поставете печени зеленчуци на сервиране и покрийте свинското месо на върха.

Delish.com.

Съставки

70 мл бял оцет;
50 g захар;
4 супени лъжици кетчуп;
5 супени лъжици царевично нишесте;
1 чаена лъжичка вода;
450 g свинско филе;
сол на вкус;
4 супени лъжици растително масло;
1 червен български пипер;
1 крушка;
250 g ананас;
200 г ориз.

Готвене

В малка тенджера, изливайте оцет, добавете захар, кетчуп и джинджифил. Донесете на кипене, намалете огъня и погасите още 10 минути. В отделна купа, смесете 1 чаена лъжичка скорбяла и вода и добавете тази смес в тенджера. Смесете добре сос.

Нарежете свинското месо с малки кубчета и изсушете с хартиена кърпа. Обраува месо в смес от оставащото нишесте и сол. Свинското свинско в тиган с предварително загрято масло за няколко минути, след това поставете хартиена кърпа.

Пуснете олио за излитане от тигана и изпържете нарязането на кубчета, лук и ананас. След 5 минути добавете месо и сос към тях. Сварете ориза и сервирайте го със свинско месо в сос.

bbcgoodfood.com.

Съставки

3 супени лъжици растително масло;
350 г свинско филе;
1 чаена лъжичка с чук Паприка;
1 чаена лъжичка земна кимион;
220 ml;
100 г замръзнал зелен грах;
1 ½ супена лъжица гръцко кисело мляко;
сол на вкус;
няколко клонки от цилантро.

Готвене

Загрейте 1 супена лъжица масло в тиган и запържете с малки филета за филе 3-4 минути. Поставете месото, изсипете останалото масло в тавата и добавете подправки. Запържете минута, за да разкрия пикантен аромат.

Изсипете бульон и се пригответе на висока температура 3-4 минути. Когато бульонът е два пъти по-малък, поставете граха в тигана. Отстранете от огъня, добавете кисело мляко и сол и микс. След това добавете готовото свинско месо, смесете и поръсите с нарязани зеленчуци.

Delish.com.

Съставки

4 супени лъжици зехтин;
сол на вкус;
земята черен пипер - на вкус;
4 свинско филе;
1 крушка;
4 зелени ябълки;
120 ml ябълков оцет;
100 г жълта стафиди;
1 чаена лъжичка земя джинджифил;
¼ чаена лъжичка суха горчица;
1 щипка кайен пипер.

Готвене

Загрейте 2 супени лъжици масло в тиган на средна топлина. Сислено месо и пипер месо и запържете за 2 минути от всяка страна. Месото трябва да бъде усукано. Поставете тигана за пържене във фурната, предварително загрята до 200 ° С за 5 минути, след това изместете свинското месо в чинията.

В пейзажа, Херагет останалото масло на средна топлина. Открийте огъня и печете нарязания лук около 6 минути. Почистете ябълките, изрежете кубчетата и добавете към носа. Запържете 4 минути. Добавете оцет, стафиди и подправки, разбъркайте добре и покрийте капака. Приготвя се още 3-4 минути, като се разбърква периодично. Ябълките трябва да са меки, но не трябва да се разпадат на парчета. Сезонната сол и пипер и изложи лютеницата на свинското месо.

Печено свинско - просто готвене и вкусен обяд или вечеря. Ако парче месо е достатъчно голямо и семейството не я яде за вечеря, тогава за закуска ще имате отлично приготвено месо за сандвичи или сандвичи. Това месо е еднакво вкусно както горещо, така и студено. В една студена форма може да се сервира като закуска, рязане на тънки филийки.

За приготвяне на свинско остриета, печени във фурната, вземете необходимите продукти. Месото трябва да се измие под течаща вода, за да се изсуши хартиена кърпа.

Смажете месото с растително масло, поръсете с бял винен оцет. Сол и пипер от всички страни.

За да изместите свинското острие на фолио, поставете чесън на върха на месото, поръсете с семена от копър и ароматни билки. Между другото, ако обичате, месото може да бъде полирано с чесън, предпочитам той просто да даде аромата си на месо.

Увийте лопатата в фолио, така че сокът да не тече по време на готвене и остава във фолио.

За да се премести във формата за печене, излейте малко вода в нея. Загрейте фурната до 190 градуса и печете месо за 1,5 часа. След разширяване на фолиото, намалете температурата до 180 градуса, включете режима на конвекция и придайте месо за изключване.

Преди да се сервирате, дайте месо, за да почивате 15 минути, така че всички сокове равномерно разпределени в парче.

Свинско острие, изпечено във фурната, готова за храна. Сервирайте с любимите си гарнични или пресни зеленчуци.

Свинско - при поискване продукт сред руснаците и хората по целия свят. Ястията от това месо могат да се видят както на дневно, така и на ваканционната маса. Блейдът се счита за една от висококачествените части на свинско труп. Подходящ е за печене, пържене, гасене и други видове подготовка. Благодарение на неговата гъвкавост, неопитни домакини подготвят свинско месо и водещи началници на кулинарната индустрия.

Какво е?

Свинско острие или шунка - част, която е на върха на предната част на животното. Обикновено се приготвя, не бърза, опитвайки се да не нарязва месо, търсейки мека сочна последователност. Острието е подходящо като основно ястие и закуски (в салата, на сандвича, на скара). Също така, тя може да бъде подготвена за втората.

Изглежда, че острието е доста апетитно и можете да го приготвите вкусно. Рецептите ястия са като прости и изискани.

Калории и композиция

Свинското месо е не само публично достъпно, но и полезно. 100 грама шунка съдържа 257 ккал.

Месото е богато на витамини от групата B (B1, B2, B5, B9 и B12). В шията голям брой калий, калций, магнезий, натрий и фосфор. Тези минерали допринасят за укрепване на костната тъкан, сърдечно-съдовата система и подобряване на работата на нервната система. Сред макроленията, които са част от свинско остриета: йод, флуор, цинк, желязо и мед. Те са наситени с кръв, отразяват и подмладяват кожата.

Частта на пикочния мехур е:

протеини - 16 грама;
мазнини - 21 грама;
въглехидрати - 0 грам.

Как да се разделим?

За да изберете месо, е необходимо да се позовете отговорно. Необходимо е да се обърне внимание на сянката на шунката (тя не трябва да бъде прекалено тъмна, нито светлина). Грешен тъмен цвят говори за възрастната възраст на животното, чието месо ще бъде доста твърдо, без да има вкус. Твърде светлият цвят сигнализира използването на хормони при изпомпване на прасе.

Най-доброто качество е наситената червена плът на младата животни. Дебелите слоеве в същото време трябва да бъдат чисто бяло.

Дръжте шунката е необходима в хладилника до седем дни, във фризера при -18 ° C е разрешено не повече от една година.

Нарязването на свинско шунка преминава в няколко етапа.

Нарежете каучука (с месо). По-късно те могат да бъдат подготвени отделно.
Внимателно отрязайте кожата, непрекъснато издърпване на кожата.
Разделете костта (с месо), нарязана по костта, в посока на влакната. Тя ще се окаже отлична бульон.
Остава чисто месо. Тя може да бъде подготвена изцяло или разделена на малки парчета.

Как да се разделим със свинска лопата, можете да видите в следващия видеоклип.

Как можете да готвите?

Броят на вариациите на ястия със свинско шунка удари въображението. Подходящ е за пържене на плоча или скара, печене, кипене, двойно готвене. За да обогатите вкуса на месото, те използват маринати (заквасена сметана, цитрус, соя, вино), които разклащат аромата на свинското месо. Свинското месо е универсално, затова е способен да има дори селективно вкус. Отлична Булен излиза от нея, която ще стане достойна естествена заместваща наденица.

Шунка във фолио. Буйенин

Време за готвене: около осем часа.

Съставки:

шунка - 1,5 кг;
пипер и сол - по желание;
sweet Paprika - 2 супени лъжици. l.;
чесън - 1 глава;
василий сушил - 1.5 часа;
bay лист - 4-5 броя.

Можете да добавите други подправки, по-добре да се съсредоточите върху вашия вкус.

Необходимо е да се сгънете месото с ролка и да поправите с пръчките за готвене. Увийте фолио от алуминий и изпратете на фурната. За да се получи хрупкава кора, е необходимо да се разкрие фолио и да даде ролката до края на края.

Началото на домакиня ще помогне на функцията за скара, която е оборудвана с някои месингови пещи.

Подробни инструкции.

Подгответе съставки. Показва свинско месо, изплакнете под включената вода. Обяд влага със салфетка.
Ясно чесън, смачкване. Смесете чесън, пипер, пипер и изсушен босилек. Тази смес е покрита със свинска шунка, като споделя с кръгови, масажиращи движения.
Употреба с форма на ролка, затегнете с кулинарно въже.

Покрийте листа за печене. За надеждност се препоръчва да се постави материалът в два слоя.
Поставете свинско острие и листа за залив на фолио. Необходимо е да се затвори напълно месото на фолиото, така че да не се наблюдават дупки и дупки.
Морско свинско месо в продължение на шест часа.
Загрейте месинговата фурна и поставете бъдещо ястие в него.
Пригответе около тридесет минути при температура от 220 ° C, след като държите месото два часа вътре при 180 ° C.
Отворено фолио в петнадесет минути преди края на готвенето. Томбер лопата преди появата на кора.
Проверете състоянието на месото с нож или клечка за зъби.

Свинско шунка

Съставки:

свинско - 400-500 g;
коняк - 100 ml;
рафинирано слънчогледово масло - 2 супени лъжици. l.;
остър червен пипер - 1 ч. Л.;
нарязан корен от джинджифил - 1 супена лъжица. l.;
сол - по желание;
мед - 2 супени лъжици. l.;
лимон - 1 парче;
чесън - 3 зъба.

Най-бързият и лесен тип готвене. Дори и начинаещ дом е в състояние да се запържва. Най-важното е да вземете компетентно марината.

Опитните готвачи съветват да опитате марината на базата на ракия и мед, докато добавяте лимон и джинджифил.

Подробни инструкции.

Нарежете шунка на отделни части. Измийте под включената вода. Бръчки със сухи кърпички излишък влага.
Стиснете лимон. Изсипете ги, които сервират месо, микс, дават да лежат десет или петнадесет минути.
Изчистете, изрежете или разтривайте. Поставете чесън в свинско месо, микс.
Поставете месото на печката. Запържете от всяка страна за няколко минути, докато се появи червената кора.
По това време е необходимо да почистите джинджифила, фино да го разтриете.
Нарежете червените остри чушки. Смесете го с джинджифил и мед. Добавете бренди и разбъркайте добре.
Варени месни резени, поставени в топлоустойчив резервоар и покриват капака, така че свинското да не се охлажда.
Направени от марината, които поставяме в тигана и се сри от десет минути.
Скриване на маринодадните парчета шунка.
Поставете ястието в месинговата пещ, печете се в продължение на тридесет минути при температура от 180 ° C. С такова свинско съчетава всяка страна.

Свинско острие в сос от гъби

Време за готвене: около един час.

Съставки:

свинско - 500-600 g;
пресни гъби (шампион) - 100 g;
пшенично брашно - 2 супени лъжици. l.;
сол и пипер - по желание;
рафинирано слънчогледово масло - 3-4 супена лъжица. l.;
томатов нектар - 1 чаша;
чесън - 2-3 зъба;
заквасена сметана 15% - 2 супени лъжици. л.

Подробни инструкции.

Охладено месо, измито под включената вода. Обяд течни сухи кърпи.
Нарежете шунка, за да отделите равномерни части.
Измийте гъбите и нарязани на плочи.
Сол, свинско месо.
Втулка за печене Поставете брашно и добавете парчета шунка. Внимателно разклатете пакета, докато месото е напълно покрито с брашно.
Отървете свинското месо от излишното брашно.
Загрейте тигана с рафинирано слънчогледово масло.
Сложете месото и се запържете, докато се появи рудна кора.
Добавете гъби.
Смесете сок от домати, заквасена сметана, чесън и сол. Да се \u200b\u200bразбърква добре.
Покрийте съдържанието на тиган със смес. Затворете капака и яхнете в продължение на петнадесет минути на малък огън, гледайки ястието не се изгаря.

Свинско шунка в бавна печка

Време за готвене: два или два и половина часа (с изключение на марята).

Съставки:

свинско шунка - 2 кг;
маслинови билки - 1-2 часа;
сол и пипер - по желание;
соев сос - 4 супени лъжици. l.;
чесън - 6 зъба;
морков - 1 парче;
рафинирано слънчогледово масло - 2 супени лъжици. л.

Подробни инструкции.

Изплакнете свинското месо под течаща вода. Отстранете сухите кърпички излишната влага.
Направете смес от сол, пипер, соев сос и маслинови билки.
Покриваше месо от марината и го остави да приготви три часа в хладилника.
Измийте, почистете и нарязате морковите.
Ясен чесън и голям разрез.
След мариниране създайте слот в чука и поставете морковите и чесън там.
Получете свинско месо със слънчогледово масло, поставете в ръкава за печене.
Извадете ястието в бавна печка, инсталирайте режима "печене" върху него. Подгответе се в продължение на два часа.
Ако втулката е прекалено изхвърлена по време на готвене, трябва да направите дупка отгоре.

Печени остриета с чесън

Време за готвене: около два часа (с изключение на маряка).

Съставки:

свинско шунка - 1 кг;
слънчогледово масло - 60 мл;
чесън - 3 зъба;
сол и пипер - по желание;
кориандър - 1 ч. Л.;
кардамом - 1 ч. Л.

Подробни инструкции.

Свинско шпатула се измива под кран. Отстранете от повърхността на прекомерна влага.
Направете смес от слънчогледово масло, пипер, кардамон, соли и кориандър.
Смилане на чесъна.
Създайте с малки дупки за зъби за най-доброто импрегниране на марината.
Забиват месото със смес от масло и подправки.
Морски за два или повече часа.
Увийте свинско фолио, без да оставите пропуски.
Поставете месото на бойна пещ. Пригответе се около един и половина часа при температура от 180 ° C.
Готовност да се провери с клечка за зъби или нож.
Оставяме свинското месо близо до прозореца половин час.

Гулашка от свинско шунка с домати и зелен фасул

Съставки:

свинско шунка - 500 г;
домати - 700 г;
падорен боб - 200 g;
лък -1 нещо;
чесън - 2 зъба;
магданоз - малък лъч;
бульон или вода - 2 размерени очила;
ябълков сок - 0.5 измервателна чаша;
доматена паста - 1 супена лъжица. l.;
маслиново масло - 3 супени лъжици. l.;
sweet Paprika - 1 ч.л.
сушена мащерка - 0.5 часа;
сол и пипер - по желание.

Подробни инструкции.

Ясен чесън, лук, улеснявайте се.
Доматите надраскат и не докосват пет минути. Поставете в хладната вода и извадете кори. Разрез.
Месо, за да се нареже на малки кубчета.
Загрейте тенджерата и се наливайте зехтин.
Неуспех на чесъна, лък на червеникава сянка.
Поставете червеника и запържете шестдесет секунди.
Поставете месото и гответе, предотвратявайки, докато се изкриви.
Премахване на домати и макаронени изделия в тигана. Задушавайки повече от пет минути.

Добавете ябълков сок и кипейте.
Изсипете бульон, заври.
Поставете мащерка, сол, пипер.
Задушени под капака за един и половина часа на малка топлина, докато месото стане нежно.
Зелен фасул, нарязан на части два или три сантиметра.
Добавете към ястие и гответе още петнадесет минути.
Мелете магданоз и поставете в гулаш.

Шукурът със свинска шунка

Време за готвене: около три часа.

Съставки:

кисело зеле - 1,5 кг;
свинско шунка - 1.3 кг;
лук - средно, 3 броя;
чесън - 5-6 зъба;
краков наденица - 300 г;
масло крем - за печене;
сол и пипер - по желание.

Подробни инструкции.

Зелето се измива внимателно под покритата вода. Наполовина поставени в капацитета за готвене.
Свинско нарязано на парчета с дебелина два сантиметра. От другата страна накрая наполовина.
От двете страни без използване на маслото.
Сол и пипер месо, разлагат зелето върху капацитета, разположена в капацитета, добавете останалото кисело зеле отгоре.
Под капака се пече във фурната при 140 ° С за около два часа.
Ясен и рязане на чесън и половин пръстени лук.
Колбасът се смачква в широк куб два сантиметра.
За пет минути пригответе наденица с чесън и лук на кремообразно масло.
Добавете към контейнера за печене, разбъркайте. В пещта около двадесет и пет минути.

Swine лопата

Красива, тъй като е необходимо малко количество продукти.

За да направите бульон по-малко дебел, е достатъчно да го охлади. Дебелите се появяват до повърхността и замръзва. По-късно може лесно да се отстрани.

Време за готвене: около два часа.

Съставки:

крушката е средна - 4 броя;
чесън - 6-8 зъба;
джинджифил корен - 3 см;
свинско шунка с кост - 800 g;
кочан зеле - 500 г;
текущи лук - малък лъч;
сол и пипер - по желание.

Подробни инструкции.

Лук, джинджифил и чесън почистват и измиват, почистват почистването в пейзажа.
Поставете месото в пейзажа, добавете страхотна вода толкова много, за да затворите свинското месо. Кипене. Поставете сол, извадете пяната. Сварете шунка за един час и половина.
Филтърна бульон. Отделно месо от заровете и нарязани в средните части, поставени обратно в бульон.
Лук, нарязани на половин пръстени. Джинджифил и четири чесън карамфил.
Запържете зеленчуците на бод от бульон на големия огън за около пет минути.
Поставете джинджифил, лук и чесън в бульон.
Зелето е ситно нарязано, изтрийте Kockerel. Сламата намалява между части два сантиметра.
Сварете бульон, добавете зеле, гответе около петнадесет минути.
Нарежете останалите чесън и зелен лук, поставете пипер.
Поставете зеленчуците в супата, изключете огъня. Нека бъде представен под капака петнадесет минути.

Свинска лопата в бира в белгийски

Време за готвене: около два часа.

Съставки:

свинско - 800 g;
лук - средна, 2 броя;
ръжен хляб - 2 големи парчета;
горчица - 2-3 супена лъжица. l.;
bay лист - 1-2 парчета;
пипер пипер - 3-5 парчета;
сол - по желание;
слънчогледово масло - 3-4 супена лъжица. л.

Подробни инструкции.

Свинската шунка се измива под включената вода. Разхлабени със сухи кърпички от излишната влага.
Разкъсайте три сантиметра.
Месо от тръби, добавете тридесет милилитра маслото, микс.
Нека стоят тридесет минути под капака в хладилната камера. Можете да маринирате до 24 часа.
Загрейте тиган на голяма топлина без добавяне на масло.
Поставете свинското месо, предотвратявате, запържете, докато не се изкриви. Кук в две право.
Поставете лук, нарязани на месо, нарязани от половин пръстени, гответе за около пет минути.
Добавете вода, така че месото да бъде направено в меко състояние (около тридесет минути).
Сол. Докато се изпарявате, водата.
Ръжен хляб намазан горчица.
В почти завършеното ястие, поставете хляба от по-долу.

Пипер и сложи лист за залив.
Утре в продължение на десет минути.
Разделете хляба за пушене.

Каварма, свинско шунка на български език

Време за готвене: около един и половина часа.

Съставки:

свинско острие - 800 г;
лук - средна, 2 броя;
сладък български пипер - 1-2 парчета;
шампиньони - 150 g;
нектар домати - 400 мл;
захар - 2-3 часа.
сол и пипер - по желание;
подправка за месо - 1 ч. Л.;
слънчогледово масло - 2 супени лъжици. л.

Подробни инструкции.

Свинско шпатула се измива в течаща вода. Бръчки с хартиена кърпа от излишната влага.
Нарежете три сантиметра с куб. Пипер, микс.
Нарежете българския пипер, лук и шампиони.
Загрейте тиган с масло на висока температура.
Поставете свинското месо, гответе, докато ще бъдете усукани, четири минути.
Поставете лука в тиган, предотвратяващ, пърженето на три минути.
Добавете Champignons, Mix.
Доматите нектар излива съдържанието на тигана.
Сол, добавете подправки за свинско месо, захар.
След това утре под капака на малък огън.
Седем минути по-късно постави сладък пипер. Задушавайте се до готовност от петнадесет до четиридесет минути.