Какви устройства се използват за рязане на бадемови венчелистчета. Бадемни венчелистчета: Как да ги направим у дома

Баделни венчелистчета Нашитните тънки плочи ширина не повече от 0,7 mm (виж снимката), получена чрез рязане на пречистени бадемови плодове. Този продукт има хранителен вкус и аромат, толкова широко използван в сладкарската сфера и не само. В противен случай такива венчелистчета се наричат \u200b\u200bбадемни люспи.

Тъй като естествените смачкващи бадеми са скъп продукт, си струва да се почувствате отговорно, за да не закупите некарбриран продукт. Препоръчително е да купувате венчелистчета в доказани магазини с голям оборот. Ако има само опаковани люспи в продажба, тогава определено ще проучите техния състав. Те не трябва да имат в състава си на консерванти, както и захар или захарен сироп. Не забравяйте да инспектирате продукта навън. Тя трябва да бъде суха и чиста. Не са разрешени примеси.

За съхранение на бадемовите венчелистчета е по-добре да се използват запечатани стъклени съдове, както и суха и тъмна стая. Ако продуктът се съхранява в влага, той ще се развали много бързо.

Тарът с натрошени бадеми може да се съхранява и в хладилника и дори във фризера. Чрез предоставяне на всички необходими условия можете да съхранявате люспи през цялата година.

Как да направим бадемовите венчелистчета у дома?

Въпреки факта, че специалните машини за смилане се използват за производство на бадемови венчелистчета, този вкусен продукт е много лесно да се направи у дома. За това е необходимо да се подготвят две съставки - цели бадеми (50 g) и пречистена вода (1 л). На първо място, ядките трябва да бъдат почистени от черупката, спретнато ги разделя на две части с малък чук. Забележка! Бадемовите ядки трябва да останат непокътнати, тъй като те ще са необходими за производството на венчелистчета. Без да се разделят кафявите люспи, сато бадемите в студена вода в продължение на двадесет и четири часа. На всеки три часа течността се препоръчва да се промени горчивината. След изтичане на определеното време, плодовете трябва да се почистват от горния слой. След накисване, обелването се отстранява много лесно, достатъчно е просто да се побере леко и да се дърпа със специален нож за зеленчуци. След това бяха обелени бадемови ядки с най-добрите плочи. Ще бъде по-лесно да се прави по зърното, отколкото през цялото време. Следващата стъпка на готвене на венчелистчетата е сушене. Можете да ги изсушите на суха нелепна тиган с постоянно разбъркване. В целия процес ще отнеме не повече от седем минути. Във фурната продуктът се изсушава след пет минути. По един или друг начин, след сушене, люспите могат да бъдат незабавно използвани за използване по предназначение.

Използвайте в готвене

При готвене бадемовите венчелистчета най-често се използват като универсален клисен за различни сладкарски изделия. Следните десерти могат да бъдат в качеството им:

• пай;
• торти;
• торти;
• бисквитки;
• вдлъбнатини;
• сладолед и др.

Трябва да се отбележи, че с помощта на такава бадема поръсете, можете да подобрите не само вкуса на сладкарски продукти, но и външния им вид. Всяка торта, украсена с такива люспи, изглежда във време на апетитация.

Бадемовите венчелистчета могат да бъдат добавени към мюсли, както и пшеница или овесена каша. Те дават на ястия светлина аромат на бадеми, пиене на вкус и нежна текстура.

Към днешна дата има не само сладки рецепти с този продукт. Някои готвачи се използват като панинг за риба, свинско и птици. Особено често в такива люспи панични котлети и котлети.

Бадемовите люспи се ценят почти по целия свят. Например, в САЩ те символизират материалното благосъстояние, семейното щастие и вечна любов. Поради тази причина в тази страна има такива венчелистчета за декориране на сватбени торти. В Швеция този продукт е задължителен компонент на коледното печене.

Благодарение на наситения аромат, нарязаните бадеми могат да се използват като подправки за салати, както и за първите и вторите ястия и не само.

Полза и вреда

Дори и след специално лечение, нарязан бадеми остава невероятно полезен за човек. Този продукт има богат състав, който включва не само витамини и микроелементи, но и мазни растително масло и естествен протеин. Благодарение на това, бадемовите венчелистчета носят огромни ползи за тялото.

• Обработеният бадем ефективно помага при бронхит, астма, както и на пневмония.
• В допълнение, той допринася за пречистването на бъбреците и жлъчния мехур от пясъка.
• Естествените бадемови люспи подобряват функционирането на черния дроб и далака.
• Благодарение на съдържанието на витамин Е, този продукт забавя стареенето на клетките и предпазва тялото от вредни свободни радикали.
• С помощта на такива венчелистчета можете да нормализирате съня и бързо да премахнете главоболието.

Научно е доказано, че с редовна употреба бадемовите люспи намаляват риска от миокарден инфаркт. В този случай е достатъчно да се яде продукт веднъж седмично в количеството петдесет грама.

Благодарение на факта, че бадемите, като всеки друг вид гайка, е силен алерген, прекомерната му употреба може да причини сериозно увреждане на тялото. Това обикновено се проявява под формата на хранително отравяне, а понякога този продукт причинява тежки алергии.

Благодарение на високото калорично съдържание, този продукт не се препоръчва да се използва с повишено телесно тегло. Също така е опасно, когато сърцето и нервната система е нарушена.

Бадежни венчелистчета - невероятно вкусен и ароматен продукт, с който в готвенето можете да работите чудеса!

Бадемите често се наричат \u200b\u200bRoyal Walnut, въпреки че всъщност това е костен плод. Има три разновидности: сладки, горчиви и тънки бадеми. Само някои сортове сладки бадеми са подходящи за храна със РАО, всички останали сортове са предварително третиране при потребление. Бадемите се използват в храната в печена или солена форма, добавени към печене като подправка. Бадемовото брашно, както и чипове и венчелистчета, са особено популярни, които много често се използват в готвенето, за да украсят сладкарството.
Ако не сте успели да намерите на брояча на смачканите и сухи бадеми, тя може да бъде приготвена независимо от кости. Има няколко опции как да направите бадемовите венчелистчета у дома. Някои домакини препоръчват изливането на ядките с вряща вода, изчакайте няколко часа, изплакнете със студена вода и след това почистете от кафяви поли. Такъв метод, макар и бърз, но не най-добрият, защото в резултат на това Бадезон губи своята белота и придобива жълтеникав оттенък. За да запази естествения си цвят, е по-добре да се накисва зърно в студена вода за един ден - корито лесно се почиства, а венчелистчетата ще останат снежни и да станат истинска украса за всеки десерт! Някои със задачата ще ви помогне с инструкция стъпка по стъпка, как да почистите бадемите от кожите, нарязани на тънки плочи и изсушете в тиган.

Съставки

• бадеми - 50 g;
• вода - 1 л.

Готвене

Цели бадеми ролка с чук с чук, използвайки чука, за да не повредите вътрешната бяла част, която е под черупката - ядрото в кафявата кожа. Те ще се нуждаят от тях, за да подготвят венчелистчетата. Изсипете ядрото със студена вода, така че течността да ги покрива напълно. Оставяме в такава форма за 1 ден, от време на време промяна на водата, за да премахнем горчивината и жълтеникавата сянка, която може да даде на кожата.


Един ден по-късно почистваме зърното с нож - подходящ е универсален нож за почистване на зеленчуци. Кожата се счита за много лесно, само за да хване ръба и леко го издърпа.


Чистите зърна се нарязват възможно най-тънко - в резултат на това трябва да са чисти, почти прозрачни и леко продълговати листенца. По-лесно е да се справим с задачата, ако мелене бадемите, но не и отвъд, тогава плочите ще бъдат малко по-малък, но много тънки.


Изпращаме нарязани бадеми, за да изсъхнат и задължително студена тиган (за предпочитане с тънки стени и нелепно покритие, така че да е лесно да се разклаща и превръща венчелистчетата).

Сложихме тигана на минималния огън и изсушават венчелистчетата, от време на разбъркване, така че да остане излишната влага.


Буквално веднага при отопление, венчелистчетата ще започнат леко да се преобразуват и втвърдяват. Завършените бадеми трябва да станат плътни и хрупкави - за сушене ще остави 5-7 минути в зависимост от дебелината на рязането. По принцип е възможно да се изсуши във фурната при минималната температура и да се съсредоточи да следите го, така че да не гори.


Домашни бадежни венчелистчета са готови за употреба. Те могат да бъдат добавени към печене (е възможно да се смила в трохите в хоросан) и да се използва за украса на десерти.


Черупка на бадемовите кости също не бързат да изхвърлят - може да се използва за ароматизиране и подобряване на цвета на някои алкохолни напитки, като ракия или алкохол.

Ние продължаваме да разказваме какво да правим с полезни продукти, ако решите да подобрите диетата си. В миналото споделихме прости и полезни рецепти от и днес разказваме за бадемовите венчелистчета и самите бадемови ядки. Всички продукти все още са направени от местната фирма Ларо Мигдейл.

Баделни венчелистчета

Бадемовите венчелистчета са нищо повече от бадемови ядки, избрани от фини плочи. Поради тяхната точност те станаха популярна украса за сладкарство. Наред с други неща, повечето от полезните съединения се съхраняват в бадемовите венчелистчета, които са държани в оригиналния естествен материал.

Тарлет с ябълки

КАКВО ТИ Е НЕОБХОДИМО?

• Пшенично брашно - 250 г
• Бадемово брашно - 250 г
• Кремообразно масло - 350 г
• Захарен прах - 225 г
• Ябълки - 4 броя
• Бадемовият прах - 90 г
• Кафява захар - 125 г
• Бадежни листенца - 25 г
• Vanillin - 5 g
• Сол на вкус

Как да готвя?

1. Останете в купа от 300 грама топло кремово масло, брашно, бадемово на прах и 190 грама захар, ванилин и сол, изливайте яйцата и месирайте тестото с миксер. Завършете тестото за късоглед, събирайте се в бучка, увийте филма и извадете за един час в хладилника.
2. Ясни ябълки от кора, семена и други ненушки, нарязани на големи кубчета. В тава, загрявайте супената лъжица масло, налейте четири от същите лъжици кафява захар и веднага добавете ябълки. Задръжте средно пожар за около пет минути, разбърква се от време на време, докато ябълките дават сок и не обхващат
3. За да приготвите Krambl, трябва да се свържете в купа от 25 грама нарязано масло, кафява захар, бадемови венчелистчета и пудра захар. За да измиете внимателно ръцете си, докато се получи ронната маса от големи трохи.
4. Тесто за късо закаляване за пушене и преобръщане с малко количество брашно до 3 mm дебелина. С плоча с диаметър 20 cm, нарязан четири кръгове и я напълнете студено (така че да не мигате тестото) кулинарни пръстени, като плътно натискайте тестото на стените. Получените торти се изпращат до хладилника за 15 минути.
5. Напълнете Coggs с ябълки, равномерно поставете Krambl върху тях и изпратете до пещта, нагрявани до 180 градуса, за 30-40 минути: таблетките трябва да бъдат усукани. След това ги извадете от пръстените и дайте хладен поне половин час. Преди сервиране, поръсени със захарни прах.

Бадемови ядки

Като цяло бадемите могат да се използват като отделно ястие - със сол или захар (мед). Той е идеален за декориране на десерти, давайки пикантен вкус със салати, варени или пържени зеленчуци. Бадемите традиционно са добавени към Маржипан и Нужат. А бадемите са отлична добавка към чакъла.

Almond Granola.

КАКВО ТИ Е НЕОБХОДИМО?

• Almond - 100 г
• Фъстъци - 50 г
• Овесена каша - 200 г
• Сусам Семена - 2 супени лъжици
• Мед - 2 супени лъжици
• Вода - 100 г
• Raisin - 100 г

Как да готвя?

1. Ядки и сушени плодове плачат, добавяйте семена и овесена каша.
2. Медът се разтваря в 100 ml вода, топлина (не води до заври).
3. Изсипете вода с мед в смес от ядки и люспи, разбъркайте добре.
4. Полагане на лист за печене с пергамент, равномерно налейте чесъна и печете на 150 градуса за около 20 минути.
5. На всеки 3-5 минути гранрът трябва да бъде смесен, особено по ръбовете, така че те да не бъдат изгорени.

Бланширани бадеми

Бланшираните бадеми са само завършени име за сурови бадеми без обвивка. Много много рецепти изискват бадеми за бланши, включително рецепта за бадемовата паста, Маржипанов и други рецепти за италиански ястия. Например, бисквитките на бисквите.

Бискти с бадеми и сушени плодове

КАКВО ТИ Е НЕОБХОДИМО?

• Пшенично брашно - 250 г
• Захар - 200 г
• Яйца - 3 броя
• Голям бюст - ½ супена лъжица
• Курага - 50 г
• Дата - 50 г
• Бланширани бадеми - 100 г
• Zedra на един лимон

Как да готвя?

1. Пресятото брашно се смесва със захар и печене на прах. Постепенно, в брашното леко бита яйца. Eleveses еластично еластично тесто, добавете нарязан курагу, дати, бадеми и жар.
2. От теста образуват две от същото леко изпуснато палка с дължина приблизително 20 cm. За да се премине върху нискомаслено масло и се пече във фурната при температура от 180 градуса 20-25 минути.
3. Хладно, без да се премахне борбата.
4. Охладените бавачки се нарязват в диагонал от около 10 броя с дебелина 1 cm. За да изместите резените на детегледачката и го поставете във фурната в продължение на 10-15 минути, като се обърнете с времето по време на печене.
5. Готовият бисквити остави хладно на неприятното.

От всички налични ядки, предпочитам бадеми, особено фен от бадемовите венчелистчета))
Веднага щом предаността ми към бадемовите листенца дойде на гърлото на спящата жаба, се роди процесът на производствените венчелистчета у дома.
И наистина, не ги купувайте безкрайно, така че те ще се счупят: D

Бадемите се изсипват вряща вода, задръжте върху светлината на три минути, изключете, покрийте с капак и оставете за 15-30 минути. Докато кафявата кожа започне да изостава зад ядрото. Аз не стоя в кипящ или не красив). Изисква от кори и сухи.

След горещата вода ядките стават по-меки и гъвкави, което ви позволява да ги отрежете доста тънко. Ако ядрото не е гъвкаво и се разпада, можете да ги излеете отново с вряща вода и да издържите 15-20min.
Всяко ядро \u200b\u200bнарязва леко в ножните пластини като по-тънка.
Плочите да изсъхнат в тиган.

Всичко може да се използва за декориране на сладки ястия, печене и салати.
Таад Шибко доволен))))

За да се получат уникален вкус на бадема, трябва да бъдат отрязани бадеми. Бадемовото рязане е направено от кубчета, слама или най-често най-добрите филийки. За рязане на бадемови плаки се препоръчва да се оцветят в гореща вода. Обикновено отнема от 15 до 20 минути.

Знаете ли какво прави бадемовите венчелистчета? Как да ги направим у дома? Ако не, тогава нашата статия ще бъде много полезна за вас. Пожелаваме ви успех в кухнята!

Главна информация

Първо ще разберем венчелистчетата. Бадемовото ядро, почистено от кафявите поли, се реже от тънки плочи. Във вид, те приличат на венчелистчета или люспи. Те могат да бъдат консумирани в солени или препечени. Но най-често домакинята прилага "венчелистчетата" на бадеми за украса на печене и десерти (например сладолед, торти, бисквити, тарталети). Оказва се истински кулинарен шедьовър.

Имаме нужда от:

• 1 литър вода;
• 50 г цели бадеми.

Подробни инструкции:

Стъпка № 1. Публикуваме на масата твърдите плодове на бадеми. Всеки от тях се разделя с тежък чук. Но ние го правим внимателно, за да избегнем щети на вътрешната (бяла) част.

Стъпка номер 2. Вземете ядрото в кафява пола. По-късно впоследствие ще направим бадемовите венчелистчета. Ядрата, поставени в стъклена купа. Напълнете със студена вода. Течността трябва да бъде напълно покрита. В този формуляр оставяме бадеми в продължение на 24 часа. Не забравяйте периодично да променяте водата. Такива действия ще позволят да се спаси ядрото от горчивина и жълтеникав нюанс.

Стъпка номер 3. След деня почистваме зърното, прилагайки универсален нож за зеленчуци. Кожата се отстранява лесно и бързо. Необходимо е само да се хванете ръба и да го издърпате с нож.

Стъпка номер 4. Пречистени ядки се променят на дъска за рязане. Друг (остър) нож ги реже възможно най-тънък. Ако се получават почти прозрачни и леко продългователни венчелистчета, тогава направихме всичко правилно. Тези, които искат да спестят време, ние предлагаме да нарязваме бадемовите зърна не заедно, но в нея.

Стъпка номер 5. В сух и студен тиган с нелепно покритие, изпращане на "венчелистчета". Изсушаваме ги с минимален огън. Не забравяйте да се разбърква. Това ще се отърве от излишната влага. Процесът на сушене на бадемовите люспи ще отнеме 5-7 минути.

Стъпка номер 6. Поставете "венчелистчетата" в плоча. Можете да украсите с тях десерт или да добавите към печенето, като предварително се раздробявате в хоросан. Много хора хвърлят черупката на бадемовите ядра, като се считат за безполезни. Въпреки това, може да се използва за получаване на по-наситен цвят на алкохолните напитки (кожа, коняк и т.н.).

Пай-венчелистче Almond.

Списък с покупки:

Практическа част

1. Преди започване на готвене поставете всички съставки. Нека ги остави поне половин час при стайна температура.
2. В купата прекъсваме яйцата. Изсипваме кефир в правилната сума. Смучете бялата захар, но не всички, и 150 g нагоре от тези компоненти, използвайки мощен миксер.
3. Брашното трябва да бъде свързано с прах за печене. Чрез ситото плака в сместа от яйчен кефир. Включете отново смесителя. Бъдете бити върху малкия циркулация.
4. Дъното на печенето ще бъде покрито със специална хартия. Внимателно изсипете тестото. Не забравяйте да го преобърнете.
5. Формата със съдържанието се поставя в нагрята фурна (200 ° С). Време за печене на торти - 10 минути.
6. Вземете подготовката на запълване. В тенджерата поставете 100-грама част от маслото на кремавите. Изчистете го. След това изсипваме два вида захар - бял (100 г) и ванилия (чанта). Ние също така добавяме мед с мляко. Разбъркайте. Сложете бадемовите венчелистчета. Пригответе всичко това, като инсталирате слаб огън. Изчакваме пълното разтваряне на кристалите на захар. Отстраняваме тенджерата от плочата.
7. Време е да вземем нашата торта от фурната. Преди това се приготвя равномерно разпространение над повърхността му. Веднага може да се види, че бадемовите венчелистчета са покрити с обвивка от масло. Отново сложете тортата във фурната. Този път трябва да изчакате 10-15 минути. Преди сервиране, печенето трябва да се охлади до масата и горната му кора да се втвърди. Доста пиене на чай!

След дума

Бадемовите венчелистчета не само дават десерт отличен външен вид, но и добавят калории. Това трябва да вземе предвид тези, които следват фигурата. Калории на "венчелистчета" Алменд - 50 kcal / 100