Владислав Пайков

А.

Под търговското наименование на рибата в магазините, продадени Vomes или Selena.

Те могат да бъдат намерени в прясно замразени, пушени, изсушени, изсушени. Луната риба пушена, приготвена у дома, не е по-ниска от магазина на вкус. За как да пушите тази риба, можете да прочетете в статията.

Центърът е много нежен, мек, брегообразен с малко количество кости, идеални за пушене. Дължината е 30 см в функциите на средния размер.

Важно! Не трябва да се избира за пушене твърде малка риба-луна, за да не го отрежете при обработка на дим.

Пушена лунна риба рецепта:

• риба - 1 кг;
• сол - 100 g;
• подправки за риба - 2 часа;
• черен пипер земя - на вкус;
• лимонов сок - 2 супени лъжици. l.;
• bay Leaf - 2-3 бр.

Преди пушенето, труповете се размразяват във въздуха или под хладилни условия в продължение на най-малко 4 часа.

Итмерът няма люспи, така че труповете не са чисти, но веднага ще слязат, като направят рязане на панталоните, след това се измиват добре. Главата се отстранява или се използва за пушене заедно с главата ви. Нагрява се с хартиени кърпи.

Важно! Луната риба има вкус на йод, така че при подготовката, не забравяйте да използвате подправки, за да убиете този специфичен вкус.

Подгответе смес от сол, натрошен лавров лавров лист, пипер и подправки за риба. Изчислете рибите полуготови продукти, изсипете парче от сместа в корема, поставете в контейнера, напръскайте с лимонов сок, затворете капака и поставете в хладилника за 8-10 часа.

След посланика сместа смес се промива, суши се с кърпа, те вентилатват 2-3 часа.

В камерата за пушене има тънък слой олкови чип, поставен върху палета за събиране на течаща мазнина. Фиксирайте в камерната решетка за продукти, смажете го с рафинирано растително масло. На решетката има полуготови продукти в един ред, така че между тях имаше пропуски от поне 1 cm. Затворете капацитета на камерата с херметичен капак, поставени на отопление и пушене на 60 минути. Първите 10 минути поддържат температура от 110-120 ° C, след това я намаляват до 80 ° C.

След завършване на тютюнопушенето, нагряването се спира, отворете капака и охлажда се пушене на мрежата до стайна температура. Луната риба е твърде нежна, толкова горещо може лесно да се разпадне. По-добре е да не го изваждате от пушенето и да чакате охлаждане.

Завърши пушенето на пушенето на улицата няколко часа. През това време вътрешните слоеве на пулпа са напоени с продукти за пушене, а излишният аромат на дима ще унищожи.

Има риба, пушена добре с лимон, зеленчуци, боб, ананас, пресни зеленчуци.

Vomer е много странен под формата на риба и дори плашеща. Наскоро започна да се появява на пазарите, в супермаркети и специализирани бирени магазини. И всичко ново е интересно да се опита.

И ако много хора понякога са необичайни за нас, като Дорада, за известно време вече не е екзотично, тогава името все още не е много известно.

Ние се натъкнахме на идола само в пушена форма, но казват, че продават и изсушават утробата, и това се случва и сурово.

Тази риба не е река и дори не море, това е океан. И океанската риба като змиорки е най-полезна.

Макар и риба и има такъв заплашителен поглед, но се отнася до познато семейство Ставридов. В този случай поведението има своя характерна отличителна черта - стръмна висока чела и специфична застъпническа челюст. Ето защо жената не бърка с друга риба. Отсъстват везни, но има шипове на перки и стомаха.

Vomer има доста интересен вкус. Рибата не е суха, мастна. Месото е плътно, но нежно и не влакнест с белодробен пушен послевкус. Много вкусен!

Разбира се, поведението е идеално за бира като закуска. Но това не е по-малко добро в комбинация с варени картофи и зелена салата.

В нашето семейство тази риба в пушена форма отчита всички на вкус, сега искам да опитам изсушената утроба. И суровите купиха с удоволствие, дори рецептите на готвенето се грижеха.

Изход:

Жена вкусна океанска риба. Достойна похвала. Ще купим и препоръчвате да опитате.

Може би ще ви бъде интересно:

Други рибни впечатления.

schochenaya вътрешенбогат на такива витамини и минерали като: витамин В2 - 63.9%, витамин В6 - 13.5%, витамин РР - 14.5%, кобалт - 1300%, манган - 21.5%, ченгета - 53%, молибден - 38.6% \\ t

Какво е полезен идол

• Витамин В2. Участва в окислителни реакции, допринася за увеличаване на чувствителността на цвета с визуален анализатор и тъмна адаптация. Недостатъчната консумация на витамин В2 е придружена от нарушение на състоянието на кожата, лигавиците, нарушаването на светло и здрача.
• Витамин В6. Участва в поддържането на имунен отговор, спирачни и възбуждащи процеси в централната нервна система, в трансформациите на аминокиселини, метаболизъм на триптофан, липиди и нуклеинови киселини, допринася за нормалното образуване на червени кръвни клетки, поддържане на нормалното ниво на хомоцистеин в кръвта. Недостатъчната консумация на витамин В6 е съпроводена с намаляване на апетита, прекъсване на състоянието на кожата, развитието на хомоцистеинемия, анемия.
• Витамин RR. Участва в окислителни реакционни реакции на енергийния метаболизъм. Недостатъчната консумация на витамин е придружена от нарушение на нормалното състояние на кожата, стомашно-чревния тракт и нервната система.
• Кобалт Включени в витамин В12. Активира ензимите на обмен на мастни киселини и фолиева киселина метаболизъм.
• Манган Участва в образуването на костна и съединителна тъкан, е част от ензимите, съдържащи метаболизма на аминокиселини, въглехидрати, катехоламини; Ние сме необходими за синтеза на холестерол и нуклеотид. Недостатъчната консумация е придружена от забавяне на растежа, разстройства в репродуктивната система, повишена нестабилност на костната тъкан, нарушен въглехидрат и липидния метаболизъм.
• Мед Тя е част от ензимите с редокс активността и метаболизма на желязото, стимулира абсорбцията на протеини и въглехидрати. Участва в процеса на осигуряване на тъкани на човешкото тяло с кислород. Дефицитът се проявява чрез нарушения на образуването на сърдечно-съдова система и скелет, развитието на дисплазия на съединителната тъкан.
• Молибден Това е кофактор на много ензими, които гарантират метаболизма на присега аминокиселини, пурини и пиримидини.

Можете да видите пълна директория на най-полезните продукти в приложението.