"Мисо" супа: рецепти за готвене у дома с скариди и сьомга. Miso супа от скариди (японска кухня) рецепта за правене на мисо супа с скариди

17.10.2020

Стъпка 1: Подгответе съставките.

Ние пренебрегваме скаридите или ако ги купите свежи, след това незабавно продължете към готвенето. За да направите това, заври в тенджера вода, добавете двойка щипка сол, листа, черен пипер с грах и стиснете лимонов сок. Шкапта от скариди вряща вода и ги готви до готовност. Времето за готвене зависи от размера на скаридите - малкият ще бъде готов преди. Готовността може да се определи чрез следните характеристики - скаридите ще плуват на повърхността и черупката им ще стане прозрачна. Фокусирайте се върху 5-7 минути. Завършени скариди, научаваме за гевлите и дават вода на водата. Скаридите са чисти от приютите и отложи. С тофу, всичко е много по-лесно - необходимо е да го отрежете с малки кубчета.

Стъпка 2: Кук Dasi Bouillon (Dasha).

Даси е нелен морски бульон, основите на всички японски супи. Възможно е да го подготвите по този начин: ние избърсваме водораслите с чиста кърпа и напълнете със студена вода, в която трябва да набъбнете около половин час. След това сложихме тенджера с бъдещето Даси в огъня, носете вода на кипене и се изключи веднага. Получаваме по-близо и изсипваме Katsobui в бульон. 10 минути се нуждаят от бульон за размножаване и поглъщане на вкуса на бръснене на риба. След това бульонът трябва да е напрежение и сухият остатък се притиска. Дани бульон готов.

Стъпка 3: Готвене на мишо супа с скариди и тофу.

В горещия бульон DAI добавете нарязани парчета тофу и пречистени скариди и гответе за 2-3 минути. Сега е време да добавите мисо-паста. Ние го преместваме в супата и напълно разбъркваме, така че напълно се разтвори. След като сте добавили мисо-паста, не можете да донесете супата на кипене, в противен случай ще загубят всички полезни и вкусови свойства.

Стъпка 4: Такса готова направена мисо-супа с скариди и тофу.

Готова супа разлива върху пилотите, украсена с нарязана зеленина на цилантро и служи на масата. Преди да опитате тази вкусна и удовлетворяваща супа, не забравяйте да кажете "итадакимас" е присъщ на всеки японец и вие също ще проникнете в атмосферата. Добър апетит!

Може да не варят бульон Дани и да купите готова супа концентрат под формата на чанта за чай, прах или разтвор.

Ако усвоявате скариди, те ще станат каучук.

За да направите позоваване на ястия, можете да го приготвите с ориз, Udon Hoodles или Shiitake гъби.

Мишо супата не може да бъде загряла, така че да го брои предварително.

Tofu е отличен заместител на месо, яйца и млечни продукти. С високото си хранене е нискокалориен, което означава, че ще бъде оценено от тези, които наблюдават диетата.

Всеки от нас, който посети японския ресторант, опитал мисо супа, на пръв поглед у дома е доста трудно да се готви, но това не е така, японската супа miso е много лесна за готвене, мисон супа питателна и полезна. Японците ядат мисо супа толкова често, докато ядем бош или супа. Всяка японска домакиня има рецептата си, ще подготвим мисо супа с скариди днес.

Основни продукти:

Dasha - 2 супени лъжици HONDASI \u200b\u200b(рибен бульон в гранулите)
Shiitake гъби (изсушени) - 1 бр
Тофу сирене - 80 - 130 г
Мисо макаронени изделия - 2 супени лъжици
Algae Vakama - 1 ч.л. (с планина)
Скариди - 10 -12 големи скариди
Малък лъч зелен лук

Метод за готвене на мисон супа с скариди:

Щепсел 1 литър вода и се свари. Можете веднага да излеете рибен бульон в гранулите - Hondasi.

Предварително обработени шиитак гъби, нарязани в парчърс и също хвърлят в тенджерата първа подготовка. За приготвянето на супа мисо, сухи гъби от шиитаке най-често използват, тъй като те дават на бульона специален вкус. Можете също така да излеете малко течност в бульона, в който гъбите са напоени. Докато бульонът се започва да подготвя останалите продукти.

Отделно пиян скариди. Така че те не губят своя вкус, те са важни и усвояват. Достатъчно е 2-4 минути, така че скаридите да дойдат в готовност. Ние изваждаме от водата, чиста.

Изливане на VacaMa на водораслите към тях, които не могат да бъдат напоени като в супата, те ще придобият надпис.

Тофу сирене нарязан и поставен в чиния.

Както ще видите, че бульонът се сварва, изключете и можете да добавите мисов паста: на литър вода - 90-120 г миза. Разбъркайте пастата в бульона преди разтварянето.

След добавяне на MISO PASTE, гледайте супата не кипя - тя трябва да бъде много гореща. В противен случай пастата е лишена от полезни свойства.

Ако по време на получаването на супата няма да бъде много солено, можете да поставите малко соев сос или капка сол.

Когато мисова паста е напълно разтворена, можем да разгледаме основата на супата, готова и да се излее в плочи с скариди.

Супата Мико има важна характеристика - тя не може да се затопли. Необходимо е предварително да се определи броят на порциите и незабавно да служи на масата. При вторично затопляне тя напълно губи вкуса си.

Малко за продуктите на които правят мисо супа: мисо макаронени изделия са соеви зърна, hondasi - смес от сушени водорасли комба и сушени скромни чипове; Тофу е соево извара.

Японската супа на MISO може да добави към вкуса на различни продукти: зеле, шампион, варени яйца, пушена змия, сьомга и др.

Това японско ястие е подходящо за всяко време на деня - за закуска, обяд и вечеря.

В японските ресторанти популярно първо ястие е "мисо" супа. Рецептата му у дома без затруднение ще овладее всяка домакиня. И такава супа се подготвя въз основа на соевата паста със същото име. Има няколко от нейните видове, така че можете да намерите много различни рецепти за това ястие.

Полезна информация

Преди да разберете как да готвите "мисо" супа, да се доближим с това ястие. Pasta-miso е различни цветове. Така че можете да намерите жълто, червеникаво, кафяво и дори черна паста. Опитните готвачи твърдят, че мишо от червената трева е най-подходящ за готвене супа.

Различните видове тази паста са различни и в тяхната последователност и вкус. В зависимост от избрания мисо, ястието може да бъде солонифицирано, умерено кисело и дори сладко.

Японска супа с добавяне на различни съставки, като:

морски водорасли;
зеленчуци - Daikon, цвят зеле, спанак, светлини, картофи, въже;
гъби;
месо - свинско и пиле;
риба, например месо от сьомга;
различни морски дарове, като калмари, скариди, както и мекотели и октоподи.

А също и: в "Мишо" често добавете сирене от сорт тофу. И както е известно, това сирене се счита за източник на протеин.

На бележка! В Япония "Мисо" се сервира не само за обяд, но и за закуска, както и вечеря пред месоядница.

Особено много Гурмайн обичаха супата "Мисо" с скариди. Подгответе се лесно, а вкусът на ястието е клин и изискан.

Структура:

2 L от филтрирана вода;
морков;
500 г "тофу" сирене;
4 супени лъжици. л. miso-paste;
0,3 кг скариди;
3 Nori лист;
2 яйца.

Внимание! Калоричното съдържание на супата "miso" зависи от включените в него съставки. Като цяло, такава ястие се счита за нискокалорична, нейната енергийна стойност е средна равна на 100 kcal на 100 g.

Готвене:

На бележка! Ползите от макароните-мисо вече могат да бъдат дадени легенди. Той е богат на витамини, протеини, глутамин киселина, както и лецитин. Диетолозите твърдят, че ястията, приготвени с MISI, подобряват работата на стомашно-чревния тракт.

Супа от гъби идват от Япония

Както вече споменахме, много опции за готвене има японска супа мисо. Рецепта за гъбите му шиитаке се счита за една от най-интересните. Вземете предварително изсушени гъби и напред - завладейте източната кухня. Броят на соя соя определя въз основа на собствените си вкусови предпочитания.

Структура:

1 L 200 ml филтрирана вода;
130 г мисо;
30-40 г гъби шиитаке;
ноделите на белкилката - 0.1 кг;
соев сос;
зелените.

Готвене:

И тази супа ще трябва да прави с всички поддръжници на правилното и здравословно хранене. Трябва предварително да запасите гранулите "Dasi", въз основа на които се кипи бульонът за супа. Те са лесни за намиране в източните отдели на супермаркети.

Структура:

1 ½ ч.л. Гранули "DAI";
½ st. Бяла паста-Мисо;
½ st. кубчета от сирене от тофу;
осветление зелено;
4 супени лъжици. филтрирана вода;
1 супена лъжица. л. Сухи водорасли.

Готвене:

Източно ястие със сьомга готвене

Риба "Мисо" е много вкусна. Рецептата със сьомга вече е усвоила много домакини. Няма да изоставаме зад тях.

Структура:

1 супена лъжица. л. сушени водорасли;
0,1 кг тофу сирене;
150 г месо от сьомга;
1 ч.л. сусам;
1 супена лъжица. л. Paste-miso.

Готвене:

3 основна тайна на източната супа:

Главната тайна на японските ястия "Мисо" - никога не носете макаронени изделия. Не може да се приготви в бульон и трябва да се прилага в супата в самия край на готвенето.
Когато добавяте мисо, спазвайте такива пропорции: 1 литър бульон изисква 150 g паста.
В супата "miso" добавете не по-малко от два компонента, които се различават по форма, цвят и консистенция.

Японски трик! Японската мисо-паста се използва не само за готвене супа. Тя изпълнява един вид консервант, способен да се запази за дълго време свежест на продукти и различни ястия. Например, свежата риба, маринована в паста-Мишо, се съхранява в продължение на няколко седмици.

Интересът към оригиналната кухня на Япония, позната на всички на сухи и ролки, които отдавна се превръщат в гастрономически предпочитания на руснаците, наскоро се увеличава с невероятна скорост. Сред феновете имаше тенденция, когато посещават ресторанти, което обслужва екзотични храни от изгряващото слънце, да разпознае тяхната история и технология за готвене. Често се питат въпроси за това, каква е мисовата супа и как да го приготвяте правилно? Търсите такава информация и на подходящи кулинарни ресурси. Това национално източно ястие, използвано в Япония ежедневно, е спечелило голяма популярност в световен мащаб за техните облекчения, незабравим вкус.

Mysiare, така нареченият този традиционен кусан, е една от основните ястия на Япония. Той може да се намери всеки ден на масата на всяко японско семейство, независимо от социалния си статус. И те го ядат не само в обяд, приет в Европа, но дори вечер, или дори за закуска.

Custom всеки ден подгответе това ястие с корените си отива в религиозни традиции, които са се развили сред жителите на изгряващото слънце в древни времена. В продължение на много векове, Myspace, използван от японците всеки ден, им води дълголетие поради наличието на полезни вещества:

мисовата паста, която е основа на екзотична супа, е обогатена с млечнокисели бактерии и полезни ензими, образувани в процеса на ферментация. Той също така съдържа почти всички микроелементи и витамини от групи К, Е, В2 за препитание на тялото;
в тази супа има лактобацили в големи количества, благодарение на което тялото асимилира хранителните вещества, които влизат много по-бързо в нея;
това е кушан или богато линолова киселина, което прави процеса на подмладяване на кожата с по-ефективно, жизненоважно за тялото с полиненаситени мазнини, ценен протеин и диетичен фибростъкло, което допринася за деликатно почистване на храносмилателните органи от шлаки;
айчзапенетанова киселина (EPK) има благоприятен ефект върху процеса на кръвообращение;
морските дарове, които са включени в супата, осигуряват резултат от дневна скорост на вещества, които намаляват съдържанието на вредния холестерол, ефективно увеличавайки еластичността на съдовите стени, предотвратявайки риска от тромбоза.

Доказано е от специалисти, че редовната употреба на мисо-супа дори в малки количества допринася за укрепване на съпротивлението на организма към настинки и инфекциозни заболявания. Също така, лекарите и диетолозите също отбелязват, че хората, в менюто, на които включва това ястие, рискът от развитие в простатата, гърдата, леките и храносмилателните органи на злокачествени неоплазми е значително намален.

Основният състав на супата

Предписването на японската мисова супа е привлекателна за гурмати със своя универсален състав, като има огромни ползи за здравето. Благодарение на лечебните свойства, това ястие заслужава славата на Лекари, за която в страната на изгряващото слънце има чудесна поговорка: "Има достатъчно една чаша супа мисо на ден, а лекарят никога няма да трябва да се приближи до вас врати. "

Уникалността на Кушан е, че включва нискокалорични продукти, които лесно се абсорбират и донасят големи ползи за организма. Ето защо това национално ястие, което се оценява от привържениците на здравословното хранене на целия свят, ненадминат вкус. Неговата функция е, че в нея можете да промените съставките в зависимост от кулинарната фантазия и вкусовите предпочитания на човек.

Също така, на базата на класическа рецепта за супа, е възможно много просто да създадат свои собствени разновидности на мистерии, просто добавете към състава на приготвянето на ядене на всеки растителен компонент, например картофи. Но основата на мисо-супата винаги е сама - това е едноименната паста, приготвена от процеса на ферментация на соята с добавянето на сол и малц към тях. Този продукт трябва да се поддържа за завършване на готовността за няколко месеца, по време на която придобива приятен аромат и уникален вкус.

В допълнение към тестените изделия, която е в основата на супата на MISO, следните продукти трябва да бъдат включени в класическия му състав:

бульон Хондаси (Дани), приготвен от риба;
tofu извара сирене, приготвено от соя;
вакама (празник празнува най-вкусните морски водорасли, които растат в Тихия океан;
сусам);
соев сос.

Такива здрави човешки компоненти като зелени, соя, гъби, морско зеле и риба, използвани в рецептата, са основните. Без тях готвенето е невъзможно. Но заедно с тях, ориз, яйца, зеленчуци, скариди и дори пилешко месо могат да бъдат перфектно седнали.

Не трябва да забравяте правилото на златното мишо супа - всички добавени към него продукти трябва да бъдат хармонично комбинирани помежду си.

Как мога да заместя съставките?

Желанието да се подготви е уникална и здрава кушани, много от тях имат много, но не всеки успява. И проблемът тук не е в затруднения с рецептата, той е прост, но в невъзможността за намиране на необходимите продукти във вътрешните супермаркети. Ето защо любителите на японската кухня, които желаят да изненадат домакинствата или приятелите си с този екзотичен, вкусен кусан, често се интересуват от това как да приготвят супа мисо с уреждане на продукти, налични в нашите магазини.

Според източните ястия някои от специфичните съставки са сравнително лесни за замяна на партньорите за тези, продавани в Русия:

вместо Vakam винаги можете да използвате изсушените морски водорасли, можете да използвате в отдели с подготовката на суши;
липсата на соевата извара също не е проблематична. Вместо това, тя може успешно да се използва от нерешени сирене Adygei;
рибният бульон в отсъствието на специални гранули от Hondasy, произведени в Япония, могат да бъдат приготвени независимо чрез прилагане на фино нарушена сушена риба тон.

Единственото нещо, което не може да бъде заменено при никакви обстоятелства, е макароните за миса, което е в основата на полезна супа. Без нея не е неограничено да го приготвя, тъй като тя е тя, която дава на чинията с лекота поради съдържанието в състава му от почти всички аминокиселини, необходими за човешкото тяло и голямо количество хранителни вещества. Затова, когато желанието се подготвя misovois, трябва да обърнете внимание на онлайн магазините, занимаващи се с доставката на необходимите японски хранителни продукти по пощата.

Класическа рецепта за мисо-супа (с тофу и морско зеле)

Поради факта, че съставът на ястието е доста разнообразен, и всеки човек може да го приготви на вкуса си, преди всичко е необходимо да се опитате първоначалната си класическа рецепта. След като научих как да го приготвя, можете да започнете да фентите с подмяната на съставките и изобретяването на собствената си Mossera.

За подготовката на японската класика ще се изискват следните продукти:

тофу сирене, нарязано от малки кубчета, ½ чаша;
шиуд водорасли - супена лъжица;
dankey гранули - 1,5 чаени лъжички или литър рибен бульон от сушена риба тон;
праз, нарязани пръстени, 2 супени лъжици;
половината чаша соево паста Мисо (за класическата версия на супата се приема на бяло).

Процесът на готвене не е сложен. С него може да се справи с всяко лице, което има компонентите, декларирани в рецептата под ръка. Започнете да приготвяте мисо супа с тофу и водорасли поради факта, че 4 чаша вода се регулира в капацитета за готвене, след това приготвените гранули се изливат в нея, смесени до пълно разтваряне и получаване на хомогенен бульон, намаляват огъня и Бавните кипи се основават на приготвените продукти.,

Първото тофу соево сирене се добавя, нарязани средно големи кубчета. След това малко количество гореща вода се изливаше морско зеле. Дава се да се пръска за около две минути, след това изпратено след сирене в кипяща вода. Докато водораслите с тофу бавно се варят, е необходимо да се подготви паста от мисо. За това се поставя в купа, добавя се малко бульон, разбъркано с хомогенност. Веднага щом изчезне в гореща вода, сместа се излива в ястието за готвене, изключете огъня, напълно се разбърква и се поръсва върху лука лук.

В присъствието на всички продукти за готвене, не повече от една четвърт час ще напусне. Но не трябва да забравяме някои функции.

Първо, след като паста е добавена към мисо-супа, не е необходимо да се свалявате във всеки случай, второ, това ястие се подготвя изключително веднага, тъй като е невъзможно да го затопли!

Само под спазването на тези нюанси могат да бъдат подготвени за отлични ясти, чийто вкус ще бъде запомнен от дълго време.

Мишо супа със сьомга

След тестване на класическата версия на ястието и процесът на готвене е ясен, можете да започнете да фантазирате. Най-често японците добавят риба в Националния Кусан, така че трябва да разберем как да приготвяме супа от сьомга. Този вид популярна супа сред ценителите на здравословната и вкусна храна има много фенове за техния вкус и лекота на подготовка.

Рецептата е почти напълно подобна на класическата опция, единствената разлика е да се добави в ястието от риба. Най-добре е да вземете главата на сьомгата за това. Подготвянето му за топлинна обработка е най-трудно в процеса на подготовка. Поради факта, че този риболов има голяма глава с насипни кости, ще са необходими усилия за разделяне на части. За да направите това, по-добре е да привлечете ръцете на човек. Всички други действия няма да направят никакви проблеми:

нарязани хриле, даващи бульон;
главата нарязана на половина се измива старателно под течаща вода;
двете части са 5 минути ролка като сол, която след това се отмива.

След това подготовката на супа Мико преминава през предписанието, представено по-горе с единствената разлика, която първоначално разтваря гранулите на разпиля във водата, донесе получената бульон на кипене, ние понижаваме сьомгата в нея и готвим за 5 минути. Останалата част от полагането на продукта е същата като в класическата версия.

Рецепта за мишо супа с скариди

Тази версия на екзотично ястие, оставяйки незабравим вкус, се радва на много популярен в Япония поради увеличеното съдържание на лесно издръжлив протеин, много полезен за хора, ангажирани със спорт. Тя включва следния набор от съставки - 500 грама скариди, кралската, 100 грама шампионни, фънчоз (боб юфка) и мисо, 30 грама лук, сусамово масло, соев сос, оризов оцет, са подходящи.

Технологията за готвене е различна от класическия вариант на националното ястие.

Много популярност по света има следната рецепта за японска мисова супа с скариди:

champignons се нарязват от тънки плочи и се запържват 2 минути върху растително масло. След това се добавя през супената лъжица соев сос и оризов оцет, всичко е старателно смесено и продължава да се задушава на средна топлина;
скаридите са варени, почистени, нарязани на малки парченца;
фунхозата се излива вряща вода за подуване;
след 5 минути печените гъби са наводнени с литър вода и се привличат на кипене и след това се добавят останалите приготвени съставки;
misho Pasta се развежда във вода и се излива в супата. Пожарът трябва незабавно да се изключи, а готовият купир се смесва добре.

Ястието се разлагаше върху плочите, поръсва с лук и се сервира на масата. Според японците, афродизиаците, веществата, които повишават сексуалната активност, присъстват в супата.

Рецепта с скариди и калмари

Това е друга възможност за удовлетворяване и полезна национална супа. Ярко изразен морски вкус в този случай се разрежда с бита яйце. Подготовка много просто. В бульона Дани или обикновена риба, приготвена от чиповете на изсушената риба тон, водораслите са заварени. Този процес отнема не повече от две минути. В същото време калмарите и скаридите се почистват, чисти, те могат да бъдат прекъснати (за удобства, готови или консервирани морски дарове могат да бъдат закупени).

Към кипящия рибен бульон с водорасли се прибавя с тънка струя с постоянно разбъркване на яйце. След това мисо-пастата се развежда в отделна купа. Също така се излива в супата, след което огънят е изключен. Подготвените скариди и калмари поставиха част на плочите, преди да сервират чинията на масата. Отгоре, всяка порция може да бъде поръсена от фенери или семена от семена (по този въпрос, всяка домакиня се фокусира върху нейния вкус).

Супа рецепта с гъби

Този вид национално ястие от японска кухня се подготвя за няколко минути и има много ползи за здравето, особено ако в него е поставена шиитаке. Тези гъби растат изключително в Китай или Япония и съдържат витамин D., но ако не могат да бъдат получени, можете да използвате конвенционални шампиони. Супата на вкуса ще се промени малко, но по-лошо няма.

Основата на ястието отнема класическата опция, описана по-горе. Подробни рецепти, където разказва как да се приготви супа Миси с гъби, много в различни източници, така че искам да остана на важни нюанси на процеса на готвене:

изплакнете добре и нарязани на тънки плочи шиитаке, шампионки или стриди (3 броя);
тофу (50 грама) нарязани на малки кубчета, една страна, която не надвишава сантиметър;
морковите и Дайкон се отрязват от най-добрите резени.

Приготвените съставки заспиват в кипящ бульон на Dasy и се вари за 5 минути. Тогава паста Мисо се добавя тук, огънят се изключва, всичко е добре смесено и сгъната над плочите. За декорация и подобряване на вкуса, чинията се поръсва с фино нарязан лук или семена семена. Много е важно да се предотврати храносмилането, тъй като дългосрочната топлинна обработка прави гъбите без вкус и непътен.

Мишо супа с пиле

Този вид национално ястие от Япония се счита за една от най-лесните опции. Голям плюс е, че всички необходими съставки могат да бъдат закупени в голям супермаркет. Предписването на японската мисова супа с пиле няма да доведе до затруднения в процеса на готвене. Дори и неопитен домакиня ще може да нахрани домакинствата.

За да подготвите вкусно и полезно ястие за обяд или вечеря, трябва да извършите няколко действия:

кук до готовност, не големи пилешки гърди;
готов брънче щам, добавете ориз с моркови към него. Зеленчуци в японската кухня по никакъв начин не се запържва, както е прието в Европа и се поставят в тенджера в нова форма.

След като супата с добавените към нея съставки на средна топлина в продължение на 10 минути се излива фино пилешко пиле, чифт супени лъжици мерин (ориз сладко вино) се излива, чаена лъжица соев сос и разредена макаронена миза. Изключете огъня, завършеното ястие старателно разбъркване, поръсено от зелен лък.

Супа с пиле и юфка

Тази версия на японската традиционна приготвяне на абанос е почти напълно идентична с предишната рецепта. Единствената разлика се крие във факта, че след изключване на огъня, той се добавя към нея подуване в кипяща вода и непокорното нарязано наречено злонамерен дрямка.

Времето за готвене ще остави минимум - не повече от 20 минути, така че ще бъде истинско спасение за работещите жени. Благодарение на супата на Мишо с пиле и юфка, можете да нахраните семейството с пълна вечеря, въпреки заетостта си.

Мишо супа със спанак и свинско месо

Опитни готвачи съветват да подготвите националната японска супа на такава интересна, но не съвсем специфична за страната възходяща слънчева рецепта. За разлика от класическото разнообразие от мистерии, този кузан се получава много богат на качеството на вкуса и се позовава на факта, че неговият състав включва мастно свинско месо и се наслаждават на гъби (зимна стена). Предписването на японската мисова супа със свинско месо е доста широко разпространено в Русия и използва сред любителите на екзотичната кухня е силно популярна.

Процесът на подготовка е както следва:

свинско месо (което обича ястия, старшинство, може да използва гърдата без кости, а шунка е подходяща за любителите на слаби месни продукти) се нарязват на тънки филийки и печени в малка тенджера със сусамово масло;
отделените от стъблата и добре измити спанак, прокълнат във водата, доведен до кипене на вода, след това бързо се охлажда в студа и се нарязва на малки парчета.

Печено свинско месо и варено спанак се поставят в нагрятия бульон Даджа, добавя се оризов оцет, соев сос и мисо поставяне на вода. Огънят се изключва и завършената супа се излива върху плочите на порциите, тя се поръсва със зеленина и се сервира на масата.

Мишо супа с костур

Често се питат въпроси за това как да приготвят супа мисо с костур. Това е бял дроб, но в същото време, задоволителното ястие отдавна оценява посетителите на японските ресторанти. У дома тя може да бъде подготвена и без да харча за това усилие и време.

За да създадете този кулинарен шедьовър, ще ви трябват минимални продукти:

4 парчета морски костур от малки размери;
2 MOI, цветни бъбречни заводи със същото име, което нараства изключително в азиатските гори;
поставка на масата по паста Мишо;
700 милилитра Дани, които могат да бъдат заменени със същото количество рибен бульон на сушена риба тон;
тофу;
оризов оцет и соев сос.

Подготовка частично подобна на класическата рецепта за традиционната японска супа на Мисо, но има някои нюанси. Те се отнасят до обучението на риба и са тази костур, преди да намалят в Даси Бухондс, е необходимо да избягате добре и да се запържвате на скара. Едва след това се почиства от костта, разфасова в ромбична и добавена към чинията, направена според класическата рецепта.

Мишо супа с шиитаке и морско зеле

Сред любовниците на ориенталската кухня е известна тази версия на Националната супач, която се оценява не само за отлични качества и лекота на подготовка, но и за много ниска калория (само 12,2 калории на 100 грама от продукта!).

За приготвянето на мисо супа с морско зеле и със Шитака ще се изискват следните съставки:

соеща паста - 60 грама;
дани бульон - подови литри;
зелеско зеле - 50 грама;
шитаке гъби - половината от пакета.

Процесът на готвене е, че преди всичко е необходимо да се изкопаят гъбите за около час. След това те са пълни с буфторизъм на Дази, носят на кипене на ниска топлина в продължение на 20 минути. По това време се измива от сол и се разрязва на малки парчета от морски зеле, което слиза в гъби. Останалата част от процеса на готвене е същата като в класическата версия, описана по-горе.

Мисо супа е японско ястие, за производството, от което могат да се използват различни съставки, но задължителният компонент остава мисо-ферментираща паста, за която се използват соеви зърна и зърнени храни, например ориз, и дори вода и сол.

В този случай пастата може да варира в цвят, която се дължи на рецептата и времето на ферментация. Супата мисо е идеална за закуска, но можете да бъдете докоснати и от останалата част от храната.

Супа от мисо от сьомга

Водата, пастата и водораслите са част от най-обикновената супа "Мисо" или "Мисисира", тъй като японците са все още важни. Но вариантът със сьомга се отличава с разнообразие и има богата палитра за вкус.

Какво ще отнеме:

fRESH FISH филе - 250 гр.;
паста от соя - 3 супени лъжици;
сушени водорасли - на вкус;
тофу сирене - 100 гр.;
соев сос - 3 супени лъжици;
algae Nori - 2 листа;
- 3 супени лъжици;
зелени лук.

Рецепта:

Часките на Нори Алго трябва да се спускат в студена вода и да си тръгнат за 2 часа за подуване. Вода се слее и нарязва листата на лентата.
Мелене на сьомга.
Сиренето дава формата на малки кубчета и суха суха в тиган без масло.
Грийн праз.
Поставете тенджера с 600 ml вода на печката. Когато се появят мехурчета, добавете MISO, микс, добавете риба и гответе за 5 минути.
Добавете сирене, ленти за водорасли, сос, сусам и сол.
Препоръчително е да се поръсва със зелени лук, преди да сервирате на масата.

Мисо супа с гъби

Тези, които искат да знаят как да направят мисова супа, така че дори и истинският японец не трябва да преодолеят, ще трябва да запазим шиитаке гъби. В чужбина те се заменят с шампионки, но това няма да бъде истинска супа мисо. Ако не кандидатствате за идентичност с оригиналната японска ястие, можете да използвате любимите си гъби.

Какво ще отнеме:

пресни - 10 бр.;
100 гр. тофу сирене;
макаронени изделия Мисово - 2 супени лъжици;
1 пресен морков;
растителен бульон - 600 ml;
1 пресен Daikon;
1 лъжица водорасли Вакама;
зелени лук.

Какво ще отнеме:

15 гр. Даши риба бульон;
сушени гъби с шиитаке - 10 гр.;
100 гр. тофу;
яйца - 4 бр;
ферментирала паста - 80 грама;
1 лъжица водорасли Вакама;
- 150 гр.;
зелени лук;
сусам.

Готвене:

Сушени гъби се накисват в продължение на 1 час.
Водата се пълни с вода в количеството 1 литър тиган, излейте Dashi и го поставете на печката.
Нарежете гъбите и се преместете в тенджера. Можете да добавите малко вода, оставаща от накисване, за да получите ароматен бульон. Кук 3 минути.
Скариди размразяване, почистване и изпращане до тенджера с натрошено сирене.
Веднага поставете пастата на Мисо, разбъркайте и изключете газа.
Във всяка от плочите, разделен 1 пъдпъдъчен яйце, изсипете супа, поръсете със зелен лък и сусам.

Това са всички рецепти на японската супа. Лесно, ароматно и изискано може да се превърне в регулаторна диета и е изключително добра като разтоварване.