Как бързо да приготвите рецепти за вечеря. Бърза вечеря "от нищото": рецепти за ястия без месо набързо

С други думи, по-добре е да не ядете преди лягане. Но ако сънят ви започва от 1-2 нощи, тялото просто ще се нуждае от хранителни вещества, така че гладът не е опция за вас. Ако си лягате в 21-22, тогава наистина е по-добре да ядете в шест вечерта и да се ограничите до чаша айран преди лягане. Но при приготвянето на вечеря има важни моменти, които всеки трябва да вземе предвид, независимо в колко часа сядаш на масата вечер. Именно за тях ще ви разкажем по-долу.

Ако планирате да отслабнете и сте убедени, че ако „дадете вечерята си на врага“, тогава всички допълнителни калории и килограми ще изчезнат безследно, грешите. Отказвайки храна вечер, си лягате с празен стомах и в резултат на това не можете да заспите, настроението ви се разваля и все още отивате да ядете, а в най-добрия случай това се случва в 22 часа, а не в 3 сутринта например... Тогава ви измъчва чувство за вина, а излишните килограми не само не намаляват, а, напротив, се увеличават.

Правило едно

4 часа преди лягане.Идеално време храната да се абсорбира напълно и да не се отлага като мазнини. Ако ядете непосредствено преди лягане, стомахът няма да има време да усвои това, което сте яли, храната ще започне да ферментира в него и да отрови тялото. Калориите ще останат неизразходвани и лесно ще се прикрепят към талията.

Второ правило

Хранителна стойност.Нощният сън е не само възможност за сън и презареждане, но и време, в което тялото ни се обновява. През нощта кожата и мускулите се възстановяват, ноктите и косата растат по-активно. Целта на вечерята е да попълни запасите от аминокиселини в организма.

Идеалните продукти за това са тези, които съдържат лек протеин, както и тези, които са комбинирани с протеин. А именно: морски дарове и риба, извара и бяло сирене (фета сирене, моцарела, адиге), яйца, бобови растения (боб, леща) и гъби.

Най-добрите партньори за протеини са зеленчуците. Добра гарнитура за вечеря ще бъде зелена салата, чушки, домати и краставици, броколи и карфиол, тиква, патладжан, тиквички и тиквички. Съотношението протеин към зеленчуци трябва да бъде 1:2 ... Основното нещо е зеленчуците да не са пържени. Могат да бъдат сурови, на пара, на скара, печени, важно е да запазят полезните си свойства, които се изравняват при пържене.

Мазнините за вечеря трябва да са растителни или естествени, от самата храна.

Ако сте се чудили цел да отслабнете, обърнете внимание на рецептите за диетична зелева вечеря. Всичко е подходящо - броколи, цветно, бяло, брюкселско, червено. Всички негови видове съдържат тартронова киселина, която предотвратява образуването на мазнини.

Също така е полезно да се храните бавно, като бавно дъвчете храна. В този случай хормонът холецистокинит, който е отговорен за чувството за ситост, ще започне да се произвежда в тънките черва и дванадесетопръстника и ще се ограничавате до много по-малко храна.

Трето правило

Правилото на шепата.В допълнение към това, което трябва да ядете за вечеря, е важно да прецените колко трябва да ядете. Идеалното количество е две длани, или шепа. Помислете колко храна ще се побере в ръцете ви – това е порцията, от която се нуждаете.

Средно в грамове за жена е 250 грама, от които 80 белтъчини и 170 зеленчуци; за мъж - 350 гр, 100 гр протеин и 250 гр зеленчуцисъответно. Ако няма противопоказания, разредете вечерната си диета с подправки и билки: кардамон, кориандър, черен пипер, джинджифил. Тези продукти ще ускорят елиминирането на холестерола и ненужните мазнини, ще подобрят метаболитните процеси, кръвообращението, ще подпомогнат храносмилателните органи и освен това са много вкусни. Само внимавайте: само грам повече подправки, отколкото ви е необходимо, може да съсипе цялото ви ястие.

От дневния ви прием на калории, нискокалорична вечеря трябва да ви даде 20%, приблизително 400 килокалории или 300 килокалории, ако планирате да отслабнете.

Какво трябва да се изключи от вечерната диета

Вашите врагове по време на вечеря: плодове, сушени плодове, сандвичи, кифли, всякакви сладкиши, както и продукти от брашно. В допълнение към тези продукти, диетолозите също съветват да се въздържат от картофи, моркови, цвекло, корнфлейкс, зърнени храни, особено ориз.

Избягвайте и пърженото... Пърженето прави храната тежка, което затруднява функционирането на важни храносмилателни органи като жлъчния мехур, черния дроб и панкреаса. Особено червеното месо! Панкреасът просто няма достатъчно ензими, за да го метаболизира напълно. И разбира се, тандемът от месо и брашно ще бъде твърде тежък за тялото. Любимите кнедли, кнедли или пайове с месо е най-добре да оставите за следващия обяд.

Какво да направите, ако почувствате глад преди лягане

Ако не можете да издържите 4 часа преди лягане, на помощ ще ви дойдат ферментирали млечни продукти: 1% кефир, нискомаслено кисело мляко без захар, ряжанка. Такава лека закуска е разрешена от диетолозите, но е препоръчително да я ядете не точно преди лягане. Можете да "убиете" апетита си с порция от напитката. Ще ви паснат чаша вода, отвара от шипки, компот, тези напитки не са калорични, но ще успокоят стомаха ви.

Ако наистина искате нещо сладко вечер, трябва да разберете, че това се дължи на нередовно хранене. Ако пропуснете хранене или сте яли недостатъчно засищащо, нивото на инсулина в кръвта рязко спада и тялото трябва да попълни енергийните си запаси, а то се нуждае от своя собствена в най-обичаната форма – шоколадово блокче, например.

За да не ви привличат сладко вечер, трябва да се храните правилно през деня, а за обяд има сложни въглехидрати: зърнени храни и зеленчуци. Шоколадът може да бъде заменен с ментов чай ​​с лъжица мед.

Важно е да не пренебрегвате моралния аспект: тялото ви иска да се наслаждава на храната, така че помислете колко е вкусна и как ще ви помогне да се отпуснете и да се отпуснете.

Кои са най-добрите ястия за приготвяне за вечеря?

Първо помислете добре какво ще готвите. Да се за да спестите време,трябва да подготвите всички съставки предварително, така че да са под ръка. Ако тези две условия са изпълнени, ще ви трябва не повече от половин час, за да приготвите вечеря.

Всъщност има много храни, които дългото готвене само вредят. Между тях: диетично месо(пилешки гърди, заешко или пуешко филе), риба и морски дарове, варени или печени зеленчуци и пресни салати. Това са идеални съставки за бърза вечеря.

Например, можете да сервирате риба, изпечена във фурната със зеленчуци за вечеря, а като гарнитура - зелена салата, подправена с растително масло. Или поглезете себе си и близките със салата от домашни птици (морски дарове) и зеленчуци; омлет със зеленчуци, задушени зеленчуци с варено пилешко месо или гювеч от извара. Броят на ястията също може да варира, в зависимост от вашето желание и количеството свободно време.

Няколко прости рецепти за лесна и здравословна вечеря

Рецепта 1. Боб в трохи

Ще ви трябват: 800 грама (или две кутии) боб в собствен сок; 200-300 грама галета или настърган хляб; 20 грама пармезан, 1 връзка магданоз, 3 скилидки чесън, 7 супени лъжици зехтин, сол, черен пипер.

Подготовка:Изсипете 6 супени лъжици зехтин в предварително загрят тиган, изсипете трохите там, запържете ги до кафяво. Добавете към тях настърган пармезан и запържете, като разбърквате за няколко минути.

Прехвърлете трохите в отделна купа. Обелете и нарежете чесъна, нарежете на ситно магданоза. Изсипете боба в гевгир, за да се отървете от течността, налейте 1 супена лъжица олио в тигана и запържете боба в него за 2-3 минути. След като изпържите сухарите, няма нужда да миете тигана, запържваме боба в него. Сега добавете чесъна и магданоза и гответе още две минути. Накрая поръсете с трохи, разбъркайте добре и сервирайте.

Рецепта 2. Пъстърва с джинджифил

Ще ви трябват: 4 малки пъстърви (охладени или замразени), 2 глави лук, няколко грама корен от джинджифил, половин портокал, 1 лимон, супена лъжица зехтин, половин чаша вода, сол, черен пипер.

Подготовка:рибата трябва да бъде изкормена, така че остава само да я почистите под течаща вода. В тиган се изсипва зехтин, в него се задушава ситно нарязан лук и настърган корен от джинджифил.

Пипер и посолете пъстървата, добавете още малко джинджифил към коремчето на всяка риба и я сложете в тигана. Нарежете втория лук на кръгчета и покрийте цялата риба с тях. Изсипете портокалов сок върху пържената риба. Добавете вода в тигана, оставете да заври и оставете да къкри на слаб огън за 25 минути. Изсипете сварената риба в чиния със собствен бульон и украсете с резенчета лимон.

Рецепта 3. Пиле с картофи на фурна

Ще ви трябват: 2 кг картофи, цяло пиле или 6 пилешки бутчета, 150 мл майонеза, 150 мл заквасена сметана, сол, черен пипер.

Подготовка:първо застелете тавата с хартия за печене. Това ще предотврати изгарянето на съда и тогава листът за печене ще бъде много по-лесен за измиване. Нарежете картофите на лентички и ги поставете равномерно върху тава за печене. Подправете със сол и черен пипер и добавете по 75 мл майонеза и заквасена сметана. Смесете добре.

Нарежете пилето на малки парченца и поставете върху тава за печене върху картофите. Намажете пилето с останалата майонеза и заквасена сметана и отново подправете със сол и черен пипер. Желателно е сосът да попадне върху всички парчета пилешко и картофи. Сега смесете пилето и картофите. Ястието се пече 70-80 минути във фурната на 200 градуса.

Всяка от предложените рецепти ще се съчетае перфектно със салата от пресни зеленчуци или просто с резенчета домат, краставица и черен пипер.

Ако подходите правилно към организацията на вечерята, ще отделите за нея не повече от половин час, тялото ви ще бъде здраво, а фигурата ви е в ред. Бъдете красиви и яжте вкусно!

Вкусен кебап на фурна - многократно изпитана рецепта! Месото е неразличимо от месото на скара! Гостите винаги питат къде съм изпържил барбекюто, защото живеем в апартамент)). Готвенето е елементарно, а шишът във фурната се оказва нежен, сочен, леко препечен. Много вкусно! Опитай! Препоръчвам!

Свинско, лук, оцет, захар, лимонов сок, подправки, сол, черен пипер

Френските пилешки рулца с гъби и сирене са отлично горещо предястие за всяка празнична трапеза.

Пилешко филе, гъби, сирене, слънчогледово олио, мляко, подправки, майонеза, лимон, растително масло, сол, бахар, дафинов лист, куркума

Страхотна рецепта за пица. Само за половин час ще имате две пици. Пълнежът може да бъде какъвто пожелаете. Единственото условие е да е готов. Пицата се пече много бързо! :)

Брашно, мляко, сол, захар, суха мая, растително масло, чушка, наденица, пушено месо, домати, твърдо сирене, кетчуп, майонеза

Вкусен гювеч с кайма и гъби, покрит със зелеви листа.

Пресни гъби, масло, подправки, мляко, брашно, кехлибарено сирене, лук, моркови, пушено сирене, твърдо сирене, кайма, доматено пюре, доматен сос, растително масло, сол...

Лавашът е просто чудо на готвенето. С него можете да направите толкова много вкусни неща! И най-важното - бързо, ако в хладилника има парче варено или пържено пиле. Препоръчвам бърза вечеря - пита хляб с пиле и зеленчуци.

Лаваш, пилешки бутчета, пилешко филе, бяло зеле, корейски моркови, моркови, майонеза, кетчуп, масло, сол, черен пипер

Отдавна е призната от всички, "народна" рецепта. Макароните в морски стил не губят популярността си през годините. Проста рецепта - морска паста се приготвя от минимално количество продукти, можете да използвате всяко месо (или смесена кайма). Освен това, това е обилна и вкусна рецепта. Морските макарони могат да съберат цяла армия от своите фенове.

Макарони, месо, маргарин, лук, бульон, сол, черен пипер, билки

Какво готвят бабите на внуците си за вечеря? Точно така, всякакви различни лакомства. И какво готвят татарските баби за внуците си за вечеря и дори ако слана е извън прозореца? Разбира се, основите на татарски!

Телешко, агнешко, картофи, лук, кисели краставици, домати, консервирани домати в собствен сок, доматено пюре, гхи, месен бульон...

Идват ли при вас неочаквани гости? Е, пуснете ги, винаги се радваме на гости :) Салата от раци с крекери "Instant". Нагоре! И вече на масата!

Ракови пръчици, бисквити, консервирана царевица, пекинско зеле, твърдо сирене, майонеза, чесън, сол, смлян черен пипер

Често готвя френско месо с гъби за празниците. Неговият плюс е, че въобще не се изисква гарнитура. Лесни за приготвяне и избор на съставки, но вкусни.

Свинско, телешко, гъби, домати, сладки чушки, лук, сирене, чесън, майонеза, сол, черен пипер, масло, билки

Пилето винаги ми помага. Приготвя се бързо, но вкусно, хм! Представям рецепта за телешки строганов от пилешки гърди, мисля, че ще ви хареса. С красив дизайн, той ще върви и като горещо ястие за Нова година 2016.

Пилешко филе, лук, брашно, сметана, доматен сок, горчица, сол, черен пипер, растително масло

Искам да покажа как готвя чахохбили. И тази моя рецепта е смесица от рецепти от поне трима различни жители на района на Северен Кавказ - майка ми, майка ми на баща ми и един грузинец от Туапсе, който сготви чахохбили толкова горещ, че разтопеното олово изглеждаше хладна вода в сравнение с него.

Пиле, лук, домати, червен пипер, червен пипер, сладък пипер, семена от кориандър, кимион, кориандър, сол

Картофите по френски се пекат на фурна с месо и лук. Много проста рецепта, но картофите по френски винаги са много вкусни и апетитни. И изглежда доста - какво не е горещо ястие за Нова година 2016?

Картофи, олио, свинско, лук, майонеза, твърдо сирене, сол, черен пипер

Моментална салата! Докато неочакваните гости свалят палтата си и сядат на масата, вие вече ще имате готова вкусна обилна закуска. А ако гостите не са дошли, пригответе си салата от цаца;)

Консервирана цаца, консервирана царевица, консервиран боб, твърдо сирене, чесън, бисквити, билки, майонеза

Приготвянето на печени картофи със зеленчуци е лесно и просто. Сложете всички зеленчуци в ръкав с подправки и ... починете до омекване, защото не е нужно да стоите над тигана и да бъркате. Можете просто да се занимавате с работата си.

Картофи, моркови, домати, гъби, лук, чесън, растително масло, сол, подправки

Можете да направите бърза зелева баница по тази рецепта без мая и, повярвайте ми, ще бъде много вкусна! Приготвянето на тесто с мая изисква време и умения и дори начинаещ готвач може да направи сладкиш без мая.

Яйца, кефир, брашно, сода, сол, зеле, лук, растително масло, сол, черен пипер, яйца, яйца, майонеза, сирене

Веднъж намерих такива в интернет, или пайове от бутер тесто с кайма, или кайма в тесто... Но вкусни! Както и да го наречете)

В нашия свят жените имат огромен брой домакински задължения и притеснения: ходят на работа, водят детето на училище, купуват хранителни стоки и гладенето на неща няма да навреди ... Къде можете да измислите изискано меню: добре нахранено и добре!

Bone Wide, специално за толкова заети дами, направи 6 бързи и вкусни бързи вечери с рецепти от прости продукти, които отнемат около 20 минути за приготвяне!

В крайна сметка, дори и да отслабвате, трябва да има вечеря! В същото време е важно той да бъде лек във всички отношения: той се приготвя бързо и не струва космически пари.

Тук ще намерите идеалните рецепти за вашата вечеря - без аспержи, сини сирена или други изкушения на цената на Firebird. Само прости и достъпни съставки за всеки!

Какво да готвите бързо и лесно: идеи за вкусни и здравословни рецепти

Често безобидният въпрос "Какво имаме за вечеря днес?" може не само да обърка, но и да го направи страхотно - колко семейни скандали се случиха на тази основа, един Бог знае ... За да избегнете това, изучете нашите прости и вкусни стъпка по стъпка рецепти със снимки!

Кус-кус със зеленчуци

По някаква причина кус-кусът рядко се използва в готвенето и това е огромен пропуск! Не само, че е готов само за 5 минути и е наличен за закупуване, но също така е много променлив.

Можете да го използвате като основа за зеленчукова или плодова салата, като гарнитура към месо, риба или домашни птици или просто да добавите към него стафиди и други сушени плодове и да сервирате като десерт.

Нашият любим: кус-кус, задушен с масло и зеленчуци, подправен с масло.

Време за готвене: 15 минути

KBZHU:от този брой съставки ще получите ястие с общо тегло 250 гр., 372 ккал., 10,4 гр. протеин, 10,5 гр. мазнина, 55 гр. въглехидрати. Ако искате да промените нашия състав, тогава трябва да знаете съдържанието на калории и BZHU вечеря на 100 грама: 146 kcal., 4 грама всеки. протеини и мазнини и 22гр. въглехидрати.

Съставки:

• червена чушка - 1/2 бр.,
• лук - 30 гр.,
• моркови - 30 гр.,
• тиквички - 50 гр.,
• чесън - 1 скилидка,
• кус-кус - 60 гр.,
• рафинирано слънчогледово масло - 1 ч.л.,
• всяко нерафинирано масло - 1 ч.л.,
• вода - 200 мл.,
• сол и черен пипер на вкус.

Важен момент:

В тази рецепта използваме рафинирано слънчогледово масло, т.к трябва да пържите само на рафинирани (от всякакъв вид, с изключение на ядки). Технологията за рафиниране е изобретена точно така, че преработеното масло да издържа на високи температури. Тези. той е лишен от горими примеси чрез третиране с киселини, основи, високотемпературна пара.

Разбира се, в процеса на "неутрализиране" на маслото изчезват не само ароматните вещества, но и полезните микроелементи. Резултатът е стерилизирана мазнина. Следователно няма нужда да харчите пари и да купувате зехтин или друго скъпо рафинирано масло: по принцип всички те ще бъдат еднакви по състав.

Така че вземете нашия роден слънчоглед - и подкрепете местния производител и спестете трудно спечелените рубли!

Необходимо е обаче да запомните още някои правила за безопасно пържене на храна.Не е тайна, че пърженето е най-нездравословният начин на готвене. Маслото в горещ тиган е безопасно, докато над тигана се появи белезникав дим. Това означава, че маслото е достигнало допустимата за него температура на нагряване.

Тази линия се нарича така - точка за дим,и е по-добре да не го пресичате . Веднага щом маслото в тигана започне да пуши, в структурата на растителния продукт започват да се образуват вредни вещества - канцерогени... От латински тази дума се превежда: "ракообразни" или "агенти на рак".

Разбира се, това не означава, че неизбежно ще получите рак от пържен котлет. Въпреки това, лекарите силно препоръчват да не се увличате с пърженето и да избирате по-щадящи методи за постоянно готвене: готвене, задушаване, варене на пара и във фурната.

Повярвайте ми, това е също толкова вкусно и още по-просто: слагате храната във фурната и се занимавате с работата си, вместо да стоите до горещ тиган и да се потите.

Но е по-добре да добавяте нерафинирано масло към салати и готови ястия. Можете отново да не се трудите и да купувате слънчоглед: той е дори по-здравословен от маслината -! Или, например, ленено семе - струва само една стотинка, продава се дори в Магнити и Pyaterochka, много полезно и има приятен необичаен вкус.

Как се готви:

Гратен изискан

Това е обилно и просто ястие, което дори неопитна домакиня може да направи добре! Основният му плюс е, че перфектно съчетава протеини, мазнини и въглехидрати, вкусен е и не изисква внимание от вас: сложете го във фурната и отидете на разходка!

Съставки

• картофи - (1 бр.) 100 гр.,
• пилешки гърди - 50 гр.,
• Зелен грах - 1 супена лъжица
• маслини - 5 бр.,
• сладък пипер - 1/2 бр.,
• Натурално кисело мляко - 100 гр.,
• Твърдо сирене - 30 гр.,
• Сол и черен пипер на вкус.

Време за готвене

KBZHU:от този брой съставки ще получите ястие с общо тегло 430 гр., 387 ккал., 28 гр. катерица, 15,5 гр. мазнина, 35 гр. въглехидрати. Ако искате да промените нашия състав, тогава ще трябва да знаете съдържанието на калории и BJU на вечеря на 100 грама: 89 kcal., 6,5 gr. протеин, 3,5 гр. мазнина и 8 гр. въглехидрати.

Как се готви:

Обелете картофите (за да се гордее майка ви с вас 🙂) и нарежете на тънки филийки с дебелина 4-6 мм.



Сварете вода, посолете и сварете нашите картофи до полуготовност - от 5 до 7 минути.

Измийте чушката, подсушете я, извадете семките. Нарежете го на кубчета, а маслините на филийки.





Препоръчваме ви да вземете стъклен съд за печене: по този начин ястието ще бъде пред очите ви и ще видите цялата красота на неговото наслояване! Съвет: можете да измиете стъклени съдове от въглеродни отлагания по прост начин - купете калцинирана сода (евтина е - от 40 рубли), тя перфектно омекотява мастните и "изпечени" петна.

Поставете съдовете в тенджера по размер, покрийте с вода, добавете 3 с.л. сода и се вари 1 час. Ако замърсяването е само вътре, тогава можете просто да излеете вряла вода със сода вътре в съдовете и да оставите за няколко часа! След това почистете с четка и воала: съдовете са като нови!

Задайте фурната да загрее 180гр.

Вземете кисело мляко, смесете го с любимите си подправки.

Намажете формата с масло и наредете на слоеве: 1 - картофи, 2 - кисело мляко, 3 - пилешко месо, нарязано в удобна за вас форма, 4 - кисело мляко, 5 - чушки, маслини и грах, 6 (ако има) - кисело мляко.





Отгоре поръсете цялата тази красота с настърган кашкавал.

Печете вечерята за 20-25 минути.

Сандвичи с риба тон и гръцко кисело мляко

Здравословните сандвичи са идеални за бързо хранене. Предлагаме да ги приготвите с риба тон, богат източник на здравословни омега-3 и омега-6 мастни киселини, аминокиселини, протеини и желязо, и диетично натурално гръцко кисело мляко.

Време за готвене: 7 минути

KBZHU:от този брой съставки ще получите 2 сандвича, в които 494 ккал., 50 гр. протеин, 12,5 гр. мазнина, 42 гр. въглехидрати.

Съставки:

• Гръцко кисело мляко - 1 супена лъжица
• ръжен хляб - 90 гр. или 4 филийки,
• домати - 1 бр.
• пилешко яйце (твърдо сварено) - 1 бр.,
• зелена салата - 4 листа,
• риба тон в собствен сок - 1 опаковка,
• сол и черен пипер на вкус.

Метод на готвене:

Вълшебни пилешки гърди

Как да направим пилешките гърди вкусни и сочни? Прочетете тази рецепта и научете как скучни гърди без кости и кожа се превръщат в нещо вкусно, меко, вкусно и ароматно.

Предлагаме ви лесно, просто ястие, което ще подхожда дори на тези, които губят тегло: най-големият му плюс е, че е вкусно!

Съставки

• за месо:
  пилешко филе (1 бр.) - 200 гр.,
  сирене - 30 гр.,
  сухи подправки, сол на вкус.
• за панировка:
  сухар-захарна смес в съотношение 4 към 1 (сухари 1 супена лъжица с пързалка / захар 1 ч.ч.),
  яйце - 1 бр;
  брашно - 1 ч.л.;
  смлян червен пипер и сол - на вкус;
  чаша вода.

Подготовка:

гръцки народ

Това ястие е особено подходящо за тези, които имат остаряла елда! Тогава ще приготвите това ястие особено бързо. Като цяло това е важен лайфхак за домакините, които искат да съкратят времето за приготвяне на вечери и обяди – пригответе предварително зърнени храни и ги съхранявайте в контейнер в хладилника, така че винаги ще имате гарнитура под ръка.

Така че, ако искате да нахраните цялото семейство бързо, евтино и вкусно, "дивата" версия на украинското национално ястие - гръцки народ - ще ви подхожда. Повярвайте ми, ще бъде много вкусно и засищащо!

Време за готвене: активен - 10 минути, неактивен - 25 минути.

KBZHU:

Съставки:

• каша от елда, сварена във вода - 200 гр. (80 гр. сухо),
• пилешко филе - 150 гр.,
• лук - 1 бр.,
• пилешки яйца - 2 бр.,
• сол и подправки на вкус.

Важно:

Най-добре е да готвите диетични гърци в мултикукър в специален режим, като използвате тава с дупки за приготвяне на пара. Можете също да готвите парни котлети с елда в двоен котел.

Ако обаче нямате нито едното, нито другото, тогава можете да проявите въображението си и да сготвите котлети върху марля, опъната върху тенджера с вряща вода или в гевгир.

Парните гърци се оказват много, много сочни, меки, почти „пухкави“ - идеални котлети за тези, които следят диетата си! Сервирайте пресни или мариновани зеленчуци като гарнитура.

За да разберете колко суха елда е необходима, за да получите определено количество готова елда, погледнете тази табела:

Не забравяйте, че kcal от зърнени храни, бобови растения и тестени изделия се считат за сухи!

Подготовка:

Многоцветна треска

Готвенето на треска е удоволствие: тя е много лесна за обработка и не изисква много време за готвене. Така че рецептите с него могат безопасно да бъдат записани в категорията "набързо".

Това е доста колоритен и много оригинален вариант на вечеря с треска със зеленчуци. Основната особеност тук е, че ще задушим рибните филийки между слоевете сотирани зеленчуци, така че треската да се насити с този ароматен сок.

Време за готвене: 20-25 минути.

KBZHU:от този брой съставки ще получите ястие с общо тегло 415 гр., 387 ккал., 52 гр. протеин, 14,4 гр. мазнина, 22 гр. въглехидрати. Ако искате да промените нашия състав, тогава ще трябва да знаете съдържанието на калории и BJU на вечеря на 100 грама: 107 kcal., 12,6 грама. протеин, 3,5 гр. мазнини и 5,4 гр. въглехидрати.

Съставки:

• размразена треска - 300 гр.,
• лук - 1 бр.,
• моркови - 1 бр.,
• домат - 2 бр.,
• масло - 10 гр.,
• пшенично брашно - 10 гр.,
• сол и подправки на вкус.

Важно:

Подправките са половината от вкуса на вашата риба, така че избирайте разумно. Треската запазва формата си перфектно при задушаване, като същевременно попива перфектно всички аромати и сокове на зеленчуци или сосове, в които е приготвена. За треска, която е морска риба, най-добре е да използвате:

• лаврушка,
• бахар,
• горчица,
• джинджифил,
• индийско орехче;
• чесън,
• морков.

Прекалено пикантните подправки като кимион, кориандър, градински чай, копър, мента и къри е най-добре да се избягват.

Подготовка:

В заключение искаме да ви дадем един много полезен съвет: направете подготовка предварително! Разбира се, невъзможно е да приготвите бърза, вкусна вечеря „от нищо“ за 5 или 10 минути. Дори ако хладилникът ви е пълен с храна, приготвянето й все пак отнема време!

От всичко това следва основното правило за бърза вечеря: направете части от съдовете предварително... Например:

когато имате свободен ден, гответе мляно месо / нарежете домашни птици, месо или риба на порции, сложете в торби и замразете,






много добра идея е да варите и съхранявате яйца, зърнени храни и тестени изделия в контейнери,

направете пилешко руло със собствените си ръце, което е много вкусно за добавяне към готови ястия: към бъркани яйца сутрин, към овесена каша или сандвичи,






варка, с която можете да приготвите пита хляб или сандвич по всяко време за 5 минути.

Вечерта измийте, почистете и подредете в отделни съдове цялата храна, която ви е необходима, за да приготвите обикновена вечеря. Можете дори да опитате да ги разделите на порции по ден.

Полезно видео

Визуални опции за бързи бюджетни вечери:

Да дадете вечеря на враг, за да отслабнете, не е добра идея. Вечер тялото определено трябва да зарадва с вкусна, здравословна, но не прекалено тежка храна. Днес предлагаме да обсъдим рецепти за лека диетична вечеря.

Наслаждение за гурмета

Най-лесната и бърза рецепта за вечеря е лесната. Нарежете едро грозде (зелено или тъмно) на филийки. Междувременно нарежете ½ връзка рукола, авокадото, 100 г сирене фета и разбъркайте. Подправете салатата със сос от 60 мл зехтин, 1 ч.л. лимонов сок. Поръсете салатата със сусам. Вкусна, оригинална и лесна вечеря е готова.

Лекота на зелето

Какво можете да ядете за вечеря с диета, освен салата? карфиолът е напълно приемлива алтернатива. Сварете 600 г зелеви съцветия в подсолена вода и ги сложете в намазнена тава за фурна. Разбийте 2 яйца със 100 мл прясно мляко, 80 г настъргано сирене и скилидка чесън. Посолете и поставете черен пипер на сместа на вкус, напълнете зелето с нея и поставете в микровълновата на пълна мощност за 10 минути. Пресните билки ще допълнят органично гювеча.

Бургундски котлети

Зеленчуковите котлети са чудесна вечеря за диета. Рецептата за котлети от цвекло потвърждава това. Задушете лук с 2 скилидки чесън в олио, разпределете към тях 3 сварени настъргани цвекло. Добавете билки на вкус, поръсете с 3 с.л. л. грис, разбъркайте и изчакайте 10-15 минути да се накисне. След това оформяме котлети, овалваме ги в грис и задушаваме под капак за 6 минути от всяка страна. Котлети от цвекло за вечеря - вкусни и здравословни. За пикантност към такива котлети можете да добавите стафиди или други сушени плодове.

Очарователни чушки

Отличен вариант за вечеря на диета са пълнените чушки. Сварете 80 г кафяв ориз и смесете със ситно нарязаните домати, моркови, магданоз и 7 маслини без костилка. Напълнете 4 сладки чушки с кайма, сложете ги в дълбок съд за печене и напълнете с вода до средата. Печете чушките във фурната за 45 минути на 200°C, покрити с фолио. Такава вечеря със сигурност ще задоволи глада ви до сутринта!

Трансформация на Турция

Пуешките кюфтета успешно ще се впишат в менюто за вечеря с диета. В олио запържете нарязания лук, чесъна и 3 стръка целина. Настържете средните тиквички и изцедете течността. Прекарваме 600 г пуешко филе през месомелачка, комбинираме с останалите съставки, 3 супени лъжици. л. овесени ядки, добавете сол и подправки на вкус. Настържете 1 среден морков, нарежете на ситно 1 глава лук, запържете. Извайваме кюфтета от кайма и задушаваме във вода с пържене под капак за 30 минути. Сервирайте ги с бяло кисело мляко или доматен сос – добри са под всякаква форма.

С изглед към морето

Диетичните палачинки са добра рецепта за лека вечеря, приготвена от прости храни. Намесете 2 банана с вилица и ги залейте с 250 мл вряща вода. Сипват се 150 г смлени овесени ядки, 100 г грис, 1 ч.л. канела и ½ ч.л. бакпулвер. Изсипете 2 с.л. л. растително масло, мед на вкус и разбийте тънкото тесто с миксер. Изпържете палачинките в загрят тиган до златисто кафяво. Полейте с кленов сироп или мед за вкусно ястие.

Плодове в нулева гравитация

Харесвате ли извара? След това направете крехка плодова гювеч. Разбийте с миксер 250 г нискомаслена извара с 2 белтъка и 2 с.л. л. пудра захар. Нарежете на кубчета ананас, портокал и манго. Можете да вземете всякакви плодове и плодове, които са под ръка, стафиди или други сушени плодове. Смесваме ги с изварената маса, поставяме ги в топлоустойчива форма и ги поставяме във фурна, предварително загрята до 180 ° C, за 20 минути. Такъв деликатес за вечеря определено ще се хареса както на вас, така и на вашите близки.

Сладки цветове

Гъсто смути от ферментирало мляко ще бъде вкусен и здравословен завършек на деня. Обелете и нарежете ябълката, банана и 3 кивита. Разбийте ябълка и банан в блендер с 50 мл кефир, киви, 120 мл кисело мляко, ½ връзка спанак и 1 ч.л. пчелен мед. Внимателно изсипете сместа във висока чаша. Това смути ще зарадва окото и ще зареди тялото с витамини.

Потърсете още рецепти за лека вечеря със снимки от нашите читатели в Яжте у дома! Очакваме вашата собствена вкусна и здравословна вечеря, която ще ви помогне бързо да влезете във форма. Също така е много лесно да приготвите вкусна и лека вечеря с Eat Home замразени зеленчукови и плодови смеси. Яхния, печени зеленчуци, супи, зеленчукови гювечи и леки и вкусни десерти с горски плодове и плодове: гответе вкусно!

Дори неопитен готвач може да приготви бърза вечеря „от нищо“. Има много рецепти за прости и леки ястия, които изискват използването на минимален набор от съставки. Нека разгледаме методите за тяхното приготвяне по-подробно.

Стъпка по стъпка рецепта за бърза вечеря "от нищо"

Ако току-що сте се върнали от работа и търкаляте топка в хладилника, тогава ви предлагаме да направите вкусно сирене. За да приложим такава рецепта, ни трябва:

• макаронени изделия от всякаква форма от твърда пшеница - 3 чаши;
• студена вода - 2 л;
• готварска сол - 2/3 голяма лъжица;
• слънчогледово масло - 7 мл;
• масло - 2 големи лъжици;
• пилешки яйца - 2 бр.;
• пресен копър - голяма връзка;
• сирене "Руско" твърдо - 110 г.

Приготвяне на храна

Преди да можете да направите бърза вечеря от нищо, трябва да подготвите всички съставки. Макаронени изделия от всякаква форма се сваряват в подсолена вода с добавка на слънчогледово олио (за да не се слепват). След като са леко омекнали, но не и ронливи, се хвърлят в гевгир, изплакват се енергично и се разклащат.

Процес на готвене

Бърза вечеря "от нищо" трябва да се приготви в дълбок тиган. В него се разтопява масло, добавя се копър и се запържва малко. След това в съдовете се поставят варени макарони. С увеличаване на котлона продуктите се варят до покафеняване. След това бързо се смесват с пилешки яйца и се покриват със слой настъргано сирене. Накрая покрийте всички съставки с капак и оставете да къкри за около две минути.

Когато сиренето се разтопи, ястието се разпределя в чинии и се сервира заедно с домашно приготвени маринати.

Готвене на питателен омлет за вечеря

Бърза вечеря „от нищо“ без месо ще ви насити добре само ако се състои от висококалорични съставки. Омлетът е точно такова ястие. Смята се, че се сервира само за закуска. Но ако се приготви правилно, такова ястие е идеално за вечеря.

И така, за да направим бърза вечеря "от нищо", се нуждаем от:

Обработка на съставките

Как да си направим бърза вечеря "от нищо"? За да направите това, вземете пресни зеленчуци (лук и моркови) и ги обелете. След това започват да ги смилат. Първият продукт се нарязва на ситно, а вторият се настъргва. След това морковите и лукът се подреждат в тиган, към тях се добавя масло и се запържва до пълна прозрачност.

След като се сварят зеленчуците, те са черен пипер и сол, свалени от котлона и охладени.

Оформяне на вечеря и нейната топлинна обработка във фурната

„От нищо“ една бърза вечеря се оказва много вкусна и питателна. За да сте сигурни в това, трябва само да следвате всички изисквания на представената рецепта.

След като задушите зеленчуците, вземете дълбока купа и сложете в нея яйцата. Разбийте ги с бъркалка, докато се образува лека пяна. След това в тях се налива прясно мазно мляко и процедурата се повтаря, като се разбърква. В заключение, пържените зеленчуци се подреждат със съставките, заедно с олиото, както и нарязани билки, сол и черен пипер.

След смесване на компонентите, те се изсипват в топлоустойчива форма и се изпращат във фурната. При температура 250 градуса омлетът се готви 35 минути (до пълното му втвърдяване).

Сервиране на вечеря на масата

След термична обработка омлетът със зеленчуци трябва да стане много пухкав, мек и покрит със златистокафява коричка. Изважда се от фурната, нарязва се на порции и се разпределя в чинии. Омлетът веднага се сервира за вечеря с кетчуп или филийка пресен хляб.

Приготвяне на бърза вечеря "от нищо" в бавна готварска печка

Ако не искате да ядете месо вечер, препоръчваме да приготвите вечеря със зеленчуци. За това се нуждаем от следните компоненти:

• голям минтай - 2 бр.;
• бяло брашно - 1 чаша;
• слънчогледово масло - 45 мл;
• лук и морков - по едно голямо парче;
• сол, черен пипер - по избор;
• пълномаслено мляко - ½ чаша;
• топла питейна вода - ½ чаша.

Подготовка на компонентите

„От нищо“ бързата вечеря се приготвя най-добре в бавна готварска печка. Но преди да поставите рибата в това устройство, тя трябва да бъде добре обработена. Полокът се размразява предварително, измива се, вътрешностите се отстраняват, перките се отрязват и се нарязват на големи парчета с дебелина 5 сантиметра. След подправяне на рибата с черен пипер и сол се оставя настрана. Междувременно те започват да белят лука и морковите. След като се отстрани кората от зеленчуците, те се нарязват на ситно.

Топлинна обработка в мултикукър

След като обработят компонентите, те веднага започват да загряват ястието. В мултикукъра се налива малко слънчогледово олио и се загрява много в режим пържене. След това в него се слагат морковите и съставките се запържват до пълно омекване и прозрачност (в същата програма), след което се овкусяват с подправки и се слагат в чиния. След това малко масло отново се излива в контейнера. Докато се затопля, всички парчета риба се заливат с бяло брашно и се поставят в купа едно по едно. След бързо изпържване на минтая от едната страна, обърнете го и гответе по същия начин. След 3-5 минути в рибата се изсипват млякото и топлата вода и се добавят предварително запечени зеленчуци и малко подправки. В тази форма съставките се покриват с капак и се задушават в едноименния режим за около 6-8 минути.

Как да сервирам?

След като минтаят със зеленчуци е готов, веднага се сервира за вечеря. По правило това ястие се сервира с картофено пюре или каша от елда. Въпреки че някои домакини предпочитат да го използват просто така, заедно с филийка бял хляб.

Супа с кюфтета

Сега знаете как да направите бърза вечеря от нищо. Можете да се запознаете със снимките на прости, но вкусни и обилни ястия по-горе.

Ако искате, най-добрият начин да го направите е с кюфтета. За това ни трябва:

• готова смесена кайма - 350 г;
• малки фиде - 3 големи лъжици;
• картофи, лук, моркови - 1 бр.;
• пресни зеленчуци - на вкус;
• подправки на вкус.

Как да приготвя съставките?

Преди да започнете да правите супа с кюфтета, трябва да обработите всички съставки. Зеленчуците се обелват и след това се нарязват на ситно (по-добре е морковите да се настъргват). Що се отнася до каймата, по-добре е да я използвате готово.

Освен това трябва да нарежете отделно пресни билки.

Процесът на приготвяне на обилна вечеря

Домашната супа с кюфтета става много бърза. За да направите това, вземете дълбока тенджера и я напълнете 2/3 с вода. Поставяйки съдовете на силен огън, течността се довежда до кипене и след това, една по една, се излагат малки топчета, направени от кайма.

След като кюфтенцата са във вряща вода и се хванат добре, огънят се намалява и към бульона се добавят настъргани моркови, картофени кубчета и лук. Посолете и поставете черен пипер на съставките, оставете да заврят отново и гответе на слаб огън за около 25 минути.

Накрая добавете фино фиде и нарязани билки към супата и след това гответе още около три минути.

Сервиране на ястието за вечеря

След като супата с кюфтета е готова, тя се отстранява от котлона и се оставя настрана за известно време. След това се разпределя в чинии и се сервира за вечеря заедно с филийка хляб. Ако желаете, такова ястие може да бъде овкусено с малко количество заквасена сметана или майонеза.

Нека обобщим

Както можете да видите, е напълно възможно да приготвите бърза вечеря. Използвайки малък набор от продукти, можете самостоятелно да направите вкусно, задоволително и питателно ястие както на печката, така и във фурната и дори в мултикукър. Основното нещо е да се спазват всички изисквания на рецептата, както и да се използват правилните съставки, които бързо се термично обработват.