Буряк дуже виручає нас під час різних церковних постів.

Адже цей корисний овоч містить дуже багато вітамінів і мінеральних речовин.

Дуже важливо включити його в свій раціон під час посту і готувати різні смачні страви.

Наприклад, урізноманітнити меню пісного столу класичними котлетами з буряка, які також можна їсти і на дієті.

Для того, щоб приготувати пісні бурякові котлети без яєць, не потрібно багато дорогих продуктів.

Пісні котлети з буряка

Пісний рецепт котлет з буряка з манкою і горіхами

Інгредієнти:

• варена або печена буряк - 150 г
• крупа манна - 3 ст. ложки
• горіхи волоські - 4 шт.
• спеції сухі - 2 щіпки
• рослинне масло - 6 столових ложок
• сіль за смаком

Як зробити котлети з буряка для поста:

1. Почистіть буряк і натріть її на середній терці.

2. Ядра волоських горіхів порубати ножем якомога дрібніше.

3. Змішайте з буряком, посоліть і покладіть прянощі.

4. Всипте тонкою цівкою манку, перемішуючи.

Манки може знадобитися більше або менше, залежно від того, наскільки у вас соковита буряк. Чим більше вологи, тим більше манки.

5. Прогрейте цю масу в маслі на сковорідці, не даючи їй закипіти. Приберіть з плити і остудіть.

6. Сформуйте бурякові котлети з вареного буряка, обваляйте їх в манці або панірувальних сухарях і смажте до хрусткої рум'яної скоринки.

Пісні котлети з буряка в духовці

Інгредієнти:

• 3 буряка середніх
• 2 зубчики часнику
• 100 г манки
• щіпка чорного меленого перцю
• рослинна олія
• сіль за смаком
• зелень

Як запекти бурякові котлети в духовці:

1. Буряк запечіть або відваріть, очистіть і натріть на дрібній тертці.

2. Дрібно наріжте зелень, часник подрібніть вручну або за допомогою преса.

3. Перекладіть в миску з буряком, додайте манку, посоліть, поперчіть і перемішайте.

4. Сформуйте котлети з запеченої буряка, викладіть їх в змащену маслом форму для запікання і запікайте 10 хвилин при t 200 ° С.

Смачні котлети з буряка в мультиварці

Інгредієнти:

• буряк - 300 г
• часник - 1 зубчик
• ріпчаста цибуля - 1 шт.
• манка - 2 ст. ложки
• рослинна олія
• сіль, спеції

Як приготувати пісні котлети з червоного буряка в мультиварці:

1. Відваріть буряк, очистіть і натріть на дрібній тертці.

2. Цибулю і часник обсмажити в мультиварці на режимі «Жарка» до золотистого кольору в олії.

3. Додайте в чашу мультиварки до цибулі і часнику натерту буряк і перемішайте.

4. Всипте манку, посоліть і покладіть спеції. Тушкуйте все в режимі «Жарка» 2-3 хвилини.

5. Зробіть котлети, обваляйте їх в манці і обсмажте на невеликій кількості рослинного масла в мультиварці на режимі «Випічка». Кришку не закривайте, щоб перевернути котлети, коли вони підрум'яняться.

Котлети з буряка з борошном і чорносливом «Пісні»

Інгредієнти:

• буряк - 350 г
• чорнослив б / к - 100 г
• цибуля ріпчаста - 1 шт.
• борошно - 2 ст.л.
• панірувальні сухарі
• рослинна олія
• сіль за смаком

Приготування бурякових котлет з чорносливом:

1. Буряк відваріть в шкірці, охолодіть, очистіть і натріть на крупній тертці, сік злийте.

2. Чорнослив промийте водою і залийте окропом на 15-20 хвилин, щоб він розпарився.

3. Цибулю очистіть, наріжте і обсмажте на олії до золотистого кольору.

4. Перемішайте з буряком і борошном. Муки можна додати ще, якщо котлетки будуть погано лепіться.

5. Робіть невеликі круглі котлети і всередину кладіть чорнослив.

6. Обваляйте в панірувальних сухарях і обсмажте на олії по 3-4 хвилини з кожного боку.

Бурякові котлети рецепт для їх приготування входить до складу різних лікувальних дієт, в тому числі в харчування при хронічному панкреатиті, дозволить урізноманітнити дитячий раціон. Цей же рецепт Ви можете використовувати для різноманітності свого раціону під час посту. бурякові котлети —

Пісні бурякові котлети Рецепт

Інгредієнти:

• Буряк - 200 г
• Волоський горіх очищений - 1 ст.л.
• Манна крупа - 1 ст.л.
• Рослинна олія - \u200b\u200b1 ст.л.
• Сіль за смаком
• Приправи - за бажанням (наприклад, щіпка майорану, кунжут)

Як приготувати бурякові котлети:

1. Буряк відварюємо. Як варити буряк читаємо
2. Відварну буряк очистимо від шкірки і подрібнити, використовуючи або м'ясорубку, або дрібну тертку, або блендер.
3. Волоський горіх подрібнити. Подрібнює за своїм бажанням: дуже дрібно, можна перетворити в горіхову борошно - якщо Ви змушені дотримуватися механічне щадіння шлунково-кишкового тракту і підшлункової залози або побільше.
4. Всі інгредієнти змішуємо: буряк, горіх, манна крупа. Додаємо приправи.
5. Сотейник або сковороду змащуємо рослинним маслом і нагріваємо до теплого стану, але сильно не розпалює!
6. Прибираємо бурякову котлетну масу з плити тоді, коли вона загусне.
7. З охолодженої котлетної маси формуємо котлетки. Паніруємо котлети в манній крупі.
8. Обсмажуємо в рослинному маслі на сковороді або доводимо до готовності на пару.

питання: Як можна зробити красиві бурякові котлети? Відповідь: В спеціальну форму укладаємо кістлявий окорок. Акуратно форму знімаємо - котлети (напівфабрикат) залишаються правильної форми. Їх можна заморозити в морозильній камері. В такому випадку Ви зможете приготувати не тільки смачні, але і красиві овочеві котлети. Спеціальну форму можна приготувати самому. Для цього з консервної банки вирізані підстави і зверху і знизу. ось як можна зробити бурякові котлети красивими. Дивіться на цій сторінці нижче - рецепт бурякових пісних коле з фото Приємного апетиту!

Пісні бурякові котлети Рецепт з фото

Рецепт бурякових пісних котлет, описаний вище, представлений тут у вигляді фото - підказок:

Буряк відварити. Як варити буряк правильно -
Подрібнимо буряк м'ясорубкою, дрібної теркою або за допомогою блендера.
Волоський горіх подрібнити за допомогою кавомолки, блендера або порубати ножем до бажаного стану.
З'єднаємо інгредієнти: бурякова маса, волоський горіх і манна крупа. Перемішуємо.
Бурякову масу викладаємо в сотейник, помішуючи прогреваем, не допускаючи закипання.
Бурякову масу охолоджуємо, формуємо котлети, паніруємо в манній крупі або в сухарях.
Обсмажуємо на сковороді. Більш дієтичний варіант - готуємо на пару.
Бурякові пісні котлети рецепт для їх приготування входить до складу різних лікувальних дієт, в тому числі в харчування при хронічному панкреатиті, дозволить урізноманітнити дитячий раціон

Бурякові котлети Рецепт пісних бурякових котлет з чорносливом і волоським горіхом (дієта №5)

Найкращий смаковий ефект буряка проявляється в поєднанні з волоським горіхом і чорносливом. Згадайте рецепт салату, який улюблений багатьма - буряк, чорнослив і волоський горіх. Виявляється, що можна приготувати бурякові котлети з чорносливом і волоським горіхом.

Але чи можна їсти такі катлеткі при панкреатиті?

• Я думаю, що зрозуміло і волоський горіх і чорнослив категорично протипоказані при панкреатиті в гострому періоді захворювання.
• При хронічному панкреатиті, якщо у вас період нестійкої ремісії слід обережно підходити до включення нових страв і продуктів в своє меню. Без сумніву, волоський горіх небажаний компонент. Чорнослив можна додати в рецепт в самих мінімальних кількостях. Однозначної відповіді про включення чорносливу в рецепт бурякових пісних котлет при панкреатиті немає. Кожен організм реагує індивідуально. В одних випадках - переноситься легко, в інших випадках виникає здуття живота, болі, діарея. Офіційно в дієту № 5п рецепт бурякових котлет з чорносливом не входить.
• При панкреатиті в стадії стійкої ремісії, період коду лікар дозволить перейти від дієти № 5п до дієти №5 раціон харчування розширюється. В рецепт бурякових котлет можна включити чорнослив і, при гарній переносимості, в дуже обмеженій кількості волоський горіх. Нагадаю, що панкреатит це підступне захворювання, яке характеризується зміною періодів ремісії і рецидивів. Тому відповідальність за включення тих чи інших продуктів в раціон лежить виключно на вас. Прислухайтеся до свого організму, аналізуйте як організм відповідає на прийом нових продуктів.

Як приготувати пісні бурякові котлети рецепт з чорносливом і волоським горіхом

Інгредієнти:

Буряк - 600 грам (2 шт.небольшіе)
Крупа манна - 100 грам (0,5 склянки)
Чорнослив - 100 г * (4 ст.л.)
Горіхи волоські - 65 г * (6 ст.л.)
Сухарі панірувальні або борошно - 2 ст.л.
Олія - \u200b\u200b1 ст.л. для готування
Сіль за смаком

Якщо ви любите овочі, то неодмінно повинні спробувати котлети з буряка. Це неймовірно корисна страва, та ще й дієтичне.

Смачні котлети з буряка робляться дуже просто. Це відмінний варіант вечері для тих, хто думає про своє здоров'я і, звичайно ж, стежить за вагою.

Необхідні продукти:

• 100 грам манки;
• спеції за бажанням і на свій смак;
• одне яйце;
• півкілограма буряків.

Процес приготування:

1. Буряк промиваємо, заливаємо водою і відварюємо до м'якості. На цій піде приблизно 40 хвилин. Охолоджуємо під струменем холодної води.
2. Очищаємо і подрібнюємо на тертці. Потім змішуємо з усіма іншими інгредієнтами зі списку.
3. Формуємо невеликі круглі, злегка прим'яті котлетки і смажимо з двох сторін на сковороді з рослинним маслом.

З додаванням моркви на сковороді

Ще один легкий варіант - з буряка і моркви. Такі котлетки виходять ситніше, ніж зроблені по класичному варіанту, але все одно залишаються малокалорійні.

Необхідні продукти:

• дві ложки манки;
• 300 грам буряка і стільки ж моркви;
• спеції на свій смак;
• одне яйце;
• половина склянки сметани.

Процес приготування:

1. Овочі промиваємо і відварюємо до готовності, приблизно протягом 40 хвилин, вони повинні стати м'якими.
2. Подрібнюємо будь-яким способом, можна натерти або ж перебити в блендері. Кладемо спеції на свій смак, перемішуємо.
3. Окремо з'єднуємо сметану з яйцем, збиваємо і цю масу додаємо до овочів.
4. Засипаємо манку, повинен вийти досить густою фарш, так щоб можна було сформувати котлети, тому якщо потрібно додайте ще трохи крупи.
5. Виліпити невеликі овальні заготовки і тримайте на сковороді по кілька хвилин з кожного боку, поки вони не прожаряться.

Готуємо з сирого буряка в духовці

Не завжди потрібно відварювати овоч. Вироби можна запекти в духовці з сирого буряка.

Необхідні продукти:

• зубчик часнику;
• дві ложки борошна;
• 400 грам буряка;
• спеції за смаком;
• яйце;
• одна цибулина.

Процес приготування:

1. Цибулину очищаємо, нарізаємо на кубики.
2. Буряк теж звільняємо від шкірки і перетираємо на терці.
3. Змішуємо овочі, вбиваємо до них яйце, кладемо борошно і приправи. Повинна вийти клейка маса. При необхідності додайте ще борошна.
4. З отриманої суміші виліпити невеликі котлети, помістіть в форму і випікайте півгодини на 200 градусах.

Пісні бурякові котлети

Пісні бурякові котлети - спосіб урізноманітнити меню під час дотримання поста або ж смачну вечерю для бажаючих схуднути.

необхідні продукти

• два зубчики часнику;
• три буряка середнього розміру;
• 100 грам манки;
• спеції і свіжа зелень.

Процес приготування:

1. Для початку відварюємо буряк до готовності, можете проткнути її виделкою, і якщо вона добре заходить, значить, овоч можна знімати.
2. Натираємо її на тертці, поміщаємо в глибоку ємність, додаємо роздавлений часник і засипаємо манку. Не забудьте про спеції, такі як сіль і чорний мелений перець.
3. З отриманого фаршу робимо котлети, так щоб вони були не більше одного сантиметра заввишки і обсмажуємо їх з двох сторін.

Дієтичний рецепт на пару

Звичайно, котлети з вареного буряка виходять досить корисними, але все ж деякі вітаміни втрачаються під час теплової обробки. Щоб уникнути цього, можна скористатися мультиваркою або пароваркою.

Необхідні продукти:

• дві ложки манки;
• одне яйце;
• півкілограма буряків;
• приправи за смаком.

Процес приготування:

1. Буряк звільняємо від шкірки і подрібнюємо, яким завгодно способом. Її можна натерти, перебити в блендері, комбайні чи перекрутити через м'ясорубку.
2. Забиваємо до бурякового фаршу одне яйце, добре перемішуємо і кладемо спеції. Обов'язково додайте трохи солі і чорного перцю, інакше страва вийде зовсім прісним.
3. Покладіть манку, можливо, її знадобиться трохи більше, дивіться на консистенцію. З неї повинні добре склеюватися котлети. Якщо вони розпадаються, значить додайте ще трохи крупи.
4. Виліпити невеликі за розміром заготовки, викладіть їх, в спеціальний піддон дозволяє готувати на пару в мультиварці.
5. У чашу влийте воду, приблизно один літр і включіть прилад в режим «Готування на пару» на 20 хвилин.

Ситний варіант з м'ясним фаршем

Необхідні продукти:

• одне яйце;
• 300 грам будь-якого м'ясного фаршу;
• 2-3 буряка середнього розміру;
• панірувальні сухарі;
• три ложки манки;
• приправи на свій смак;
• одна цибулина.

Процес приготування:

1. Готування котлет починаємо з відварювання буряків. Зазвичай на це йде близько 30-40 хвилин. Овочі повинні стати м'якими.
2. Коли буряк дійде до потрібного стану, охолоджуємо її, знімаємо шкірку і натираємо на тертці. Якщо не хочете варити, то можете відразу перетерти її і трохи загасити на сковороді.

Необхідні продукти:

• 30 грам родзинок;
• спеції за смаком;
• одне яйце;
• 0,25 кг буряка;
• одна цибулина;
• половина склянки борошна.

Процес приготування:

1. Зазначена кількість родзинок або навіть трохи більше, заливаємо гарячою водою і залишаємо на 30 хвилин. За цей час він стане більш м'яким.
2. Буряк промиваємо, кладемо в каструлю і варимо до м'якості. Приблизно протягом 40 хвилин, але готовність можна перевірити за допомогою вилки, проткнув овоч.
3. Даємо їй охолонути, видаляємо шкірку і натираємо овоч на тертці.
4. Лук подрібнюємо, обсмажуємо в маслі, змішуємо з буряком.
5. Туди ж відправляємо яйце, родзинки, борошно і все дуже добре перемішуємо. Не забуваємо додати і німого спецій.
6. Робимо невеликі заготовки будь-якої форми і смажимо по 5-6 хвилин з кожної зі сторін, щоб колір став красивішим і рум'яним. Подавати такі котлетки найкраще зі сметаною.

Кві 09 2014

Бурякові котлети пісні

Пост ще не закінчився і бурякові пісні котлети будуть якраз до речі. І якщо ви любите буряк і бурякові блюда, то цей рецепт для вас. Дуже смачно, дуже легко і корисно! Я такі котлетки частенько беру з собою на роботу. Я не ходжу в кафе або їдальню в обідню перерву, я беру їжу з дому, готую прості страви. Це і дешево і сердито, і головне - корисно.

Отже, готуємо пісні бурякові котлетки!

Інгредієнти:

• 300 г буряка
• 1 маленька цибулина
• 1 зубчик часнику
• 2 ст.л. манної крупи
• сіль
• перець
• рослинна олія
• манна крупа для панірування
• листя салату для прикраси (і не тільки, з'їсти теж смачно!)

готуємо:

Буряк відварити (я варю ввечері, щоб вранці не треба було рано вставати, а можна було встигнути до роботи приготувати свіжу їжу), остудити, очистити і натерти на дрібній тертці.

Цибулю і часник очистити і дрібно нарізати.
У сковороді розігріти невелику кількість рослинного масла. обсмажити в ньому лук з часником до прозорості. Додати натерту буряк, перемішати і прогріти хвилин 5. Всипати манну крупу, перемішати. Зняти з плити і трохи остудити.
З охололого бурякового «фаршу» сформувати котлети, запанірувати в манній крупі і обсмажити на рослинному маслі.

Смачного!

\u003e\u003e\u003e\u003e\u003e\u003e\u003e "src \u003d" http://vegank.ru/wp-content/uploads/2014/01/IMG_13301233.png "alt \u003d" "width \u003d" 200 "height \u003d" 199 "\u003e

=======================

Ще рецепти з буряком:

=======================

Пісні бурякові котлети насправді виходять соковитими і дуже смачними навіть в охолодженому вигляді. Таке блюдо я готувала в перший раз, але обов'язково занесу його в список недорогих і смачних закусок для будь-якого гарніру. Котлетки смачні з картопляним пюре, відвареними овочами, кашами і макаронами. Не раджу надто зажарювати їх, адже вони складаються з вже приготованих інгредієнтів. Я трохи боялася, що таке блюдо розвалиться на частини при обсмажуванні, але цього не сталося.

Щоб пісні котлети з буряка не були на смак занадто прісними, в їх склад обов'язково потрібно додавати часник або іншу зелень з пікантним смаком: черемшу, зелену цибулю, зелені пагони часнику. В крайньому випадку згодиться навіть мелений сушений часник.

Якщо у вас є можливість, буряк запечіть напередодні протягом 30-40 хвилин, щоб вона встигла охолонути. Можна і відварити, але тоді вона віддасть бульйону свій колір.

Запечену буряк очистіть від шкірки і промийте. Наріжте невеликими скибочками в чашу кухонного комбайна. Промийте і подрібніть туди ж свіжу зелень петрушки або кропу, а також очищені часникові зубчики. Всипте манну крупу і сіль.

Подрібніть вміст чаші протягом 3-5 хвилин до стану дрібної крихти.

На блюдце або в піалу всипте панірувальні сухарі. Руками, змоченими у воді, сформуйте з бурякової маси невеликі котлетки і обваляйте їх у сухарях. Великі заготовки не робіть, так як саме вони можуть розвалитися на частини в процесі обсмажування.

Розжарити на плиті сковороду з рослинним маслом і обсмажте в ньому бурякові котлети по 1-2 хвилини з кожного боку на середньому вогні.

Не доводьте корочку до темного кольору - котлети, по суті, і так практично готові.

Подайте блюдо до столу гарячим, виклавши його на листя салату. Пісні бурякові котлети повністю готові!

Приємного вам!