Mushrooms. 

Baked baboy na may patatas sa oven. Pork clipping with potatoes sa oven - kamangha-manghang lasa ng ulam! Maligaya "harmonica" - kamangha-manghang itinuturing

12.04.2018

Ang menu ng pamilya ay dapat magkakaiba. Ngunit kung minsan ay hindi sapat ang oras upang maghanda ng mga kumplikadong bagong pagkain. Pork clipping na may patatas sa oven - mahusay na itinuturing para sa buong pamilya. Maaari kang magdagdag ng iba't ibang mga sarsa, iba pang mga gulay, mushroom, keso. Ang ganitong ulam ay nagbibigay-daan sa iyo upang mag-ayos.

Ang pagputol ng baboy, inihurnong sa oven na may patatas, ay magtagumpay sa mga puso at tiyan ng lahat ng kabahayan, kahit na ang pinaka-kakatuwa. Upang ang ulam ay mahalimuyak, magdagdag ng isang bit ng solid o mag-atas na natunaw na keso.

Tip! Siguraduhing magdagdag ng kulay-gatas o mayonesa upang ang mga patatas na may karne ay makatas.

Mga sangkap:

  • pinalamig na baboy na pinalamig - 0.3 kg;
  • bulb - 1 piraso;
  • patatas Roots - 10 medium sized na piraso;
  • russian cheese - 100 g;
  • kulay-gatas na may taba konsentrasyon ng 15% - 0.2 liters;
  • asin, isang halo ng mga peppers ng lupa.

Nagluluto:

  1. Pre-defrude pork pulp.
  2. Gupitin ang streak, labis na taba layer.
  3. Ang karne ay rinsed sa tubig, tuyo namin ang panyo at pinutol ang mga hiwa ng bahagi.
  4. Bago ang pagluluto, ang bawat piraso ng baboy ay medyo malayo sa isang martilyo.
  5. Kahit na kuskusin ang baboy na may asin ng malaking paggiling, isang halo ng mga peppers ng lupa at paprika.
  6. Iniwan namin ang karne para sa pag-marina para sa kalahating oras.
  7. Linisin ang ugat ng patatas at banlawan.
  8. Gupitin ang mga patatas na may mga lupon. Maaari mong gamitin ang isang kulot na kutsilyo.
  9. Lubricate isang baking sheet na may pinong langis ng gulay.
  10. Ang mga pare-parehong layer ay nasa ilalim ng patatas. Solim sa kanya at season spices.

  11. Sa pillow ng patatas ay naglatag ng mga piraso ng karne. Abundantly lubricate sa kanila kulay-gatas.
  12. Purified sibuyas ulo cut manipis na dayami.

  13. Sa isang maliit na grater, kuskusin namin ang keso ng Russia at tinakpan ito mula sa itaas ng lahat ng ulam.
  14. Sa form na ito, nagpapadala kami ng baking sheet sa oven sa loob ng 50 minuto.
  15. Maghurno kami sa isang temperatura mode sa 200 °.

Ang karne at gulay, niluto sa manggas, panatilihin ang lahat ng kanilang kapaki-pakinabang na mga katangian. Ang ulam ay maaaring bukas sa aming sariling juice o magdagdag ng sarsa sa iyong panlasa.

Tip! Maghurno ng baboy clipping ay maaaring maging bahagi o solid piraso. At upang ang karne ay baluktot, ilang minuto bago ang katapusan ng proseso ng pagluluto, ang baking ay pinutol.

Mga sangkap:

  • pinalamig na pork cut - 300 g;
  • mga ugat ng patatas - 5-6 piraso;
  • greens - 1 beam;
  • bulb - 1 piraso;
  • bawang ngipin - 3-4 piraso;
  • karot - 1 ugat;
  • coriander, isang halo ng mga peppers ng lupa, asin.

Nagluluto:

  1. I-defrust ang baboy clipping at Brazhekochko banlawan ito sa pagtakbo ng tubig.
  2. Ang ibig sabihin namin ng labis na likido na may isang tuwalya o tuwalya.
  3. Gupitin ang karne na may maliit na cube.
  4. Nagbibili kami ng karne sa isang mangkok, season asin. Magdagdag ng isang halo ng mga peppers ng lupa at kulantro.
  5. Kailangan nating kunin ang karne. Ito ay sapat na upang ilagay ito sa Chamber ng pagpapalamig para sa isang oras.
  6. Purified potato root roots at gupitin sa mga cube.
  7. Nililinis namin ang ugat ng mga karot mula sa alisan ng balat, hinugasan namin at giling ang mga lupon.

  8. Paglilinis ng bawang cloves at i-cut ang manipis na mga plato.
  9. Ang lahat ng naghanda ng mga gulay ay nagbabago sa isang mangkok na may pickled baboy at mahusay na halo-halong.
  10. Mocked green pino rubbed isang kutsilyo at idagdag sa isang mangkok.
  11. Kumuha kami ng isang pakete para sa pagluluto sa hurno. Ang isang gilid ayusin clip at punan ito ng karne na may mga gulay.

  12. Inilipat namin ang manggas para sa pagluluto sa lahat ng nilalaman sa baking sheet at ilagay sa oven.
  13. Maghurno ay humigit-kumulang isang oras.
  14. Bago ilagay ang pakete sa oven, gagawin namin ang 2-3 kutsilyo kutsilyo sa ito upang lumabas steam.
  15. 10 minuto bago ang pagtatapos ng pagluluto, malumanay na kunin ang manggas.

Halos karne sa pranses

Ang ulam na may ganitong pangalan ay matagal nang matupad sa aming kusina, at naghahanda ito halos araw-araw. Maaari kang mag-shoot ng kaunti at magdagdag ng mga patatas. Ang walang kapantay na lasa at aroma ng inihurnong baboy at patatas ay magbibigay ng isang alak na pag-atsara.

Mga sangkap:

  • potato Roots - 4-5 medium sized na piraso;
  • pinalamig na baboy clipping - 500 g;
  • asin at halo ng mga peppers ng lupa;
  • pino langis ng gulay;
  • ang sibuyas ng pulang grado ay 1 ulo;
  • mayonesa at kulay-gatas - 30 ML;
  • russian cheese - 150 g;
  • dry wine ng pulang varieties - 100 ML;
  • greens - 1 bundle.

Nagluluto:


Maghanda ng masarap na ulam sa Hapunan ng Pamilya ng Linggo - luma, ngunit isang hindi mababawi na tradisyon, na umiiral sa halos bawat tahanan. Ano ang fiction at trick ay hindi pumunta sa feed ng iyong pamilya na may masarap na pagkain - maghanda ng masarap na inihaw, magiliw na salad, maghurno pancake at pie, siguraduhin na magluto ng isang maliwanag na kulay ng bahay compote. Ngunit ito ay nagkakahalaga ng pagsubok ng iba pang mga recipe, halimbawa, subukan maghurno ng isang piraso ng baboy sa maanghang pampalasa na may patatas sa oven.

Ang ulam ay talagang makikita sa maligaya na kapistahan, at ang bilang ng mga recipe ay hindi isa sa mga nangungunang sampung, kaya maaari kang pumili ng isang bagay ayon sa gusto mo at ang pagkakaroon ng mga sangkap. Ang isang simple, satiety at napaka-mabangong ulam ay maaaring lutuin sa isang tanso claset sa iba't ibang mga paraan - sa isang palara o isang espesyal na manggas, isang buong piraso ng karne o pagputol ito sa mga hiwa ng bahagi.

Pangkalahatang mga prinsipyo ng pagluluto ng baboy na may patatas sa oven

  1. Una sa lahat, ang lasa ng ulam mismo ay nakasalalay sa pagpili ng mga pangunahing sangkap - ang baboy ay pinakamahusay na pumili ng mga layer ng isang sala, halimbawa, leeg o sneaker. Ang isang piraso ay dapat magkaroon ng isang nababanat na istraktura, hindi upang magkaroon ng isang hindi kasiya-siya amoy, ang ibabaw nito ay hindi dapat matured. Inirerekomenda na pumili ng pinalamig na karne, ngunit maaari mong gamitin ang frozen na baboy;
  2. Ang isang piraso ng karne bago pagluluto ay kinakailangan upang banlawan sa pagpapatakbo ng tubig, tuyo sa kusina papel tuwalya at putulin ang lahat ng mga pelikula at piraso ng labis na taba. Ngunit hindi kinakailangan upang ganap na tanggalin ang lahat ng taba upang ang karne ay hindi tuyo sa oven kapag ang pagluluto ay kinakailangan upang ilagay ng kaunti;
  3. Kung ang isang piraso ay puno na, pagkatapos ay ang ibabaw ng karne ay inirerekomenda na putulin na may isang matalim na kutsilyo, kapag sila ay inihurnong, sila ay i-cut maganda at putulin, makakakuha sila ng isang ginintuang kulay at isang crust. Bilang karagdagan, ang gayong mga pagbawas ay tumagos ng mas maraming pampalasa at magbabad sa karne sa loob;
  4. Ang mga batang patatas para sa pagluluto ng baking ay hindi malinis mula sa magiliw na balat, ang mga late varieties ay mas malinis at pinutol sa malalaking piraso. Bilang karagdagan sa mga patatas, sibuyas, bawang, karot at iba pang mga gulay ay idinagdag sa baboy;
  5. Upang maghurno ng baboy na may mga gulay, ang bawat kilo ng karne ay kinakailangan mula sa 40 minuto hanggang isang oras sa temperatura ng 180s, kung ang karne ay pre-adobo, ito ay maghahanda ng mas mabilis;
  6. Upang ang karne ay hindi tuyo, ito ay deprived ng mustasa at kulay-gatas, toyo at tomato paste, at isang golden crust ay maaaring ibinigay sa honey at toyo sauce. At ang paghahanda ng karne sa oven ay magbibigay-daan sa iyo upang mapanatili ang kanyang juiciness at sa parehong oras makakuha ng isang ruddy crust.


Pork na may patatas sa oven sa manggas

Mga sangkap numero
breast ng baboy - 750 G.
sunflower Oil. - 25 ML.
patatas Young. - 10 piraso.
mustasa na may butil - 35 G.
fresh carrots. - 2-3 mga PC.
bawang. - 10 cloves.
bombilya sibuyas - 2 pcs.
malaki ang asin - 1-2 Scribs.
thyme at mayran - sa pamamagitan ng pakurot
ground Pepper Black. - 2 chips

Oras para sa paghahanda

calorie sa pamamagitan ng 100 gramo


Para sa paghahanda ng ulam na ito, ang sternum na may mga layer ng sala at kahit na buto ay perpekto. Para sa mga recipe, ang mga simpleng sangkap ay kinakailangan, na maaaring mabili sa karaniwang tindahan.

Mga hakbang sa paghahanda:


Maghanda sa foil sa pamamagitan ng klasikong recipe

Ang ulam ay angkop para sa mga nagmamahal sa dalisay na lasa ng karne at gulay na walang malakas na pampalasa at panimpla. Kung ninanais, ang pag-clipping ay maaaring mapalitan ng mga buto ng baboy, magiging mas masarap.

Paghahanda ng Produkto at Paghahanda - 1 oras 15 minuto.

Calorie para sa isang bahagi - 118 calories.

Mga hakbang sa paghahanda:

  1. Maghurno ang karne sa oven para sa recipe na ito ay nagkakahalaga ng isang piraso. Ang pulp na kailangan upang banlawan at malinis mula sa mga pelikula, gumawa ng mga notches sa ibabaw ng isang piraso na may isang matalim na kutsilyo, at maunawaan ito sa isang malaking asin at sariwang lupa itim na paminta;
  2. Clean carrot at i-cut sa maraming malalaking bahagi. I-clear ang shallot bow, ngunit hindi hiwa - lamang ang mga malalaking bombilya ay maaaring i-cut sa kalahati;
  3. Ang mga batang patatas ay napakahusay sa pag-agos ng tubig, nalinis ang balat na may matibay na brush. Kung ang mga tubers ay malaki - maaari silang i-cut sa 2-4 na bahagi. Maliit na patatas sa isang kutsilyo sa maraming lugar;
  4. Para sa lakas, inirerekomenda na gumawa ng ilang mga layer ng foil. Lubricate ito sa langis, maglagay ng isang piraso ng karne sa gitna. Sa mga gilid, mabulok ang mga gulay, isang maliit na nakagat sa kanila sa pagdaragdag ng paminta, at iwiwisik ang mga residu ng langis;
  5. I-wrap ang foil, ilagay ang mga coilet sa hugis o sa ihawan sa pinainit oven para sa 45 minuto, pagkatapos kung saan ang tuktok ng foil ay maaaring mabuksan upang ang isang mapula at crispy crust form sa ibabaw;
  6. Paglilingkod Ang baboy na may patatas ay inirerekomenda sa isang malaking ulam sa frame ng halaman na may homemade preservation at salting.

Makatas na baboy na may patatas sa clay pots sa oven

Isang simple at masarap na bahagi ng ulam, na naghahanda sa oven, nang hindi nangangailangan ng iyong pakikilahok. Ang palayok ay maaaring gamitin bahagi, o gamitin ang anumang matigas ang ulo malaking form, ngunit ito ay dapat na may isang takip.

Oras para sa pagluluto - 55 minuto.

Calorie para sa isang bahagi - 168 calories.

Mga hakbang sa paghahanda:

  1. Pork pulp cut sa mga bahagi, ngunit hindi higit sa laki ng walnut nut, pagkatapos basahin ang piraso mula sa matitigas na pelikula at labis na taba;
  2. Patatas malinaw mula sa balat at i-cut sa parehong malaking piraso;
  3. Down ang mga pinggan maglatag ng isang maliit na creamy langis, magdagdag ng laurel dahon, isang maliit na sanga ng sariwang halaman at itim na paminta pea - hindi maaaring magdagdag ng pampalasa;
  4. Sa mga pampalasa upang mabulok ang mga piraso ng karne, ang mga ito ay may asin at sariwang paminta. Magdagdag ng kutsara ng kulay-gatas, sa itaas upang mabulok ang patatas, i-save ito at ibuhos ang kulay-gatas;
  5. Para sa maasim na cream sa panahon ng pagluluto, posible na iwiwisik ito ng isang maliit na halaga ng langis ng mirasol;
  6. Ilagay sa oven cover na may talukap ng mata, humigit-kumulang ang baking ay kukuha ng 50-60 minuto.

Mabangong baboy na may repolyo at patatas sa kaldero

Ang ulam ng lutuing Aleman, na nakuha hindi lamang masarap, kundi pati na rin ang hindi pangkaraniwang. Ang natatanging kumbinasyon ng Sauerkraut at baboy, dilutes ang lambot ng makatas na patatas, at pampalasa ay nagbibigay ng piquancy at aroma.

Oras para sa pagluluto - 125 minuto.

Calorie para sa isang bahagi - 134 calories.

Mga hakbang sa paghahanda:

  1. Ang mga sibuyas ay pinutol sa manipis na singsing sa kalahati. Linisin namin ang baboy, at pinutol ito ng manipis na dayami, ito ay kanais-nais na gawin ito kapag ang isang piraso ng karne ay bahagyang frozen;
  2. Keso upang mawala sa isang malaking grater, ihalo sa kulay-gatas, season sauce asin, paminta, idagdag ang iyong mga paboritong pampalasa at seasonings bilang ninanais, maaari mong i-cut sariwang gulay o magdagdag ng tuyo;
  3. Patatas tubers malinis at hiwa, tulad ng para sa repolyo - pagkatapos kung ito ay mahaba, ito ay dapat din bahagyang durog;
  4. Ang ilalim ng mga kaldero ay lubricate ang langis, ilagay ang mga piraso ng karne at ang mga sibuyas, ang susunod na layer ay sauerkraut. Inirerekomenda itong bahagyang mahigpit sa isang palayok upang magkasya hangga't maaari;
  5. Ang mga patatas ay idinagdag sa itaas, ang lahat ay napapanahon sa mga pampalasa at maasim na cream-cheese sauce. Naghuhukay kami ng halos isang oras sa oven sa isang temperatura ng 200 ° C;
  6. Ang ulam na ito ay maaaring talagang sorpresahin ang mga bisita o mga miyembro ng pamilya!

Magdagdag ng kulay-gatas at inihurnong sa oven

Kung hindi ka pa naganap na gumamit ng patatas, kulay-gatas at baboy upang gumawa ng inihaw sa oven - siguraduhin na subukan ang kumbinasyong ito kapag ang pagluluto sa hurno. Mula sa sarsa ng maasim, ang karne ay nagiging makatas, at patatas na malambot at may isang mag-atas na lasa.

Ito ay kinakailangan upang maghanda - 90 minuto.

Calorie para sa isang bahagi - 158 calories.

Mga hakbang sa paghahanda:

  1. Pork cut sa maliit na hiwa ng humigit-kumulang 1-2 cm, at ito ay lubos na mabuti upang maitaboy ang mga ito. Panahon na may asin at pampalasa sa panlasa;
  2. Ang mga patatas ay malinis at pinutol sa maliliit na hiwa. Ihalo sa karne at magdagdag ng kulay-gatas;
  3. Maaaring may maliliit na deviations ng iyong panlasa - sa karne na may patatas maaari kang magdagdag ng mga sibuyas at bawang, sariwang o dry gulay, bahagyang grained keso. Sa pangkalahatan, ang pangunahing recipe na kung saan maaari mong matagumpay na fantasize;
  4. Sa oil-lubricated oil refractory form, ilagay ang karne na may patatas at maghurno sa oven hanggang sa pagiging handa, sa isang temperatura ay hindi mas mataas kaysa sa 180 degrees.

  1. Bago ang pagluluto, maaari mong magprito sa isang malakas na preheated kawali, ito ay magbibigay-daan sa iyo upang agad na makakuha ng isang ginintuang crust at seal ang lahat ng juices sa loob ng isang piraso;
  2. Hindi ka dapat magbuhos ng maraming likido sa palayok, dahil ang karne na may mga sibuyas at gulay ay maglalaan ng kanilang mga juices kapag inihurnong, at pagkatapos patatas ay magiging napaka-puno ng tubig;
  3. Ang mga mahilig sa inihaw na patatas ay maaaring pinapayuhan na ilagay ito sa ilalim ng palayok, o ang lahat ng mga sangkap ay maaari lamang ilipat bago i-bookmark sa mga pinggan.

Pork na may patatas sa oven - isang medyo ordinaryong ulam. Maaari itong maging handa para sa ordinaryong hapunan. At ang ilan ay naghahanda para sa mga pista opisyal (mga kaarawan, bagong taon) - Well, bakit hindi? Masarap, kasiya-siya, at hindi tumayo sa plato na may isang kutsara at makagambala, upang hindi ito magkasya :-)

Huwag manood ng mayonesa opponents !!! :-)

Para sa paghahanda ng baboy na may patatas sa oven maghanda ng mga produkto sa listahan.

Karne na may mga plato, ay tinadtad ng isang martilyo. Upang ang mga piraso ay hindi bubo sa gilid, takpan lamang ang karne o isang pelikula o isang plastic bag. Kaya ito ay malinis ang iyong mga damit, at walang mga piraso ng baboy sa mga pader :-)

Solim at pepper piraso.

Ang karot ay pumipihit sa isang malaking grater, yumuko sa mga tirahan o kalahating singsing.

Ang form para sa baking ay bahagyang magwiwisik ng langis ng mirasol. Naglalagay kami ng sibuyas at karot, sa mga gulay - mga piraso ng baboy, higit sa baboy - patatas, peeled at hiwa na may mga plato. Solim layers, paminta sa panlasa.

Cast foil.

Naglalagay kami ng baboy na may patatas sa oven sa loob ng 30-50 minuto. Ang lahat ay depende sa kung anong uri ng patatas. Ito ay nangyayari na ang lahat ay handa na para sa kalahating oras, at may maliit na oras.

Pagkatapos ay alisin ang form. Potato lining mayonesa. At naghurno kami para sa isa pang 15-20 minuto.

Opponents mayonesa, pumasa sa pamamagitan ng, pangit !!! :-)

Handa na ang ulam. Kumain tayo ng mainit.

Bon Appetit!

Ang baboy na may patatas sa oven ay maaaring maging hindi lamang isang kasiya-siyang hapunan, kundi pati na rin ang pangunahing ulam ng maligaya talahanayan. Nasa ibaba ang ilang mga pagpipilian para sa pagluluto.

Ang paghahanda ng ulam na ito ay hindi nangangailangan ng mga espesyal na culinary talento at magagawang pawiin ang gutom. Ang paghahanda ng ulam ay hindi masyadong mahaba, tulad ng mga patatas, at baboy pumunta sa oven nang sabay-sabay sa isang tao.

  • 300-400 gr baboy;
  • 700-800 gr potato;
  • 1 karot;
  • 1-2 mga ulo ng sibuyas;
  • pampalasa, asin;
  • mantika;
  • greens para sa pag-file.

Ang baboy ay dapat hugasan at i-cut sa maliliit na piraso. I-clear ang mga patatas mula sa alisan ng balat, hugasan at gupitin para sa Pagprito (manipis). Mga sibuyas na pino ang tumaga. Gupitin din ang mga karot. Naghanda ng mga gulay tiklop sa malalim na tangke at ihalo sa pampalasa, asin at magdagdag ng langis ng gulay. Ang parehong manipulasyon ay gumagawa sa isang hiwalay na plato at may karne.
Sa anyo para sa pagluluto sa hurno, ilagay ang mga patatas na may mga sibuyas at karot, ibuhos ang ilang tubig doon (50 ML), gatas o cream - ito ay magiging patatas na malambot at makatas. Itaas upang pantay na maglatag ng mga piraso ng baboy. Ang form ay dapat sarado na may takip / palara at ilagay sa preheated sa 190-TA. oven. Ang oras ng pagluluto ay mga 40 minuto. Para sa ulam na may kulay pula at isang crunchy crust 10 minuto bago ang kahandaan kailangan mong buksan ang form.

Ito ay hinahain ng mainit, upang palamutihan upang iwiwisik ang mga gulay - dill, berdeng mga sibuyas, perehil.

Sa isang tala. Ang langis ng gulay ay hindi pinapayagan sa panahon ng paghahanda ng mga patatas upang maging tuyo, pagkatapos ilipat ang mga raw na produkto sa baking sheet, maaari mong bahagyang magwiwisik sila ng isang ulam.

Maghurno sa Pranses sa kabaligtaran

Ang baboy sa Pranses ay naghahanda sa halos bawat bahay at mga pagkakaiba-iba ng recipe na ito halos kasing dami ng mga recipe ng Borsch. May nagnanais na magdagdag ng malaking halaga ng keso, ang isang tao sa mga kaluluwa ay nasa isang ulam ng iba't ibang gulay. Ang baboy na may patatas sa oven sa lalaki ay naghahanda ng medyo mabilis at hindi nangangailangan ng mga espesyal na kasanayan sa pagluluto.

  • 500 gr patatas;
  • 800-900 g sariwang baboy;
  • keso ng solid grado gadgad - 1 tbsp. ang kutsara;
  • 2 mga ulo ng sibuyas.

Ang manipis na mga steak ng karne ay kailangan din ng pagtataboy. Ang mga patatas at mga sibuyas ay pinutol ang manipis na singsing sa kalahati. Mga layer na nakalagay sa isang lubricated oil (floral) baking sheet at pagtula ng mga patatas na may mga seasoning para sa karne at asin. Susunod - mga sibuyas kung saan inilalagay ang mga layer ng karne. Ang baboy ay magwiwisik din ng asin at seasonings. Ang tuktok na keso ay sumasakop sa lahat ng karne mula sa itaas. Paghahanda ng isang ulam para sa 50 minuto sa isang preheated oven. Kapag nag-file, maaari kang magdagdag ng keso at sariwang gulay.

May patatas at mga kamatis sa kaldero

Ang pagluluto sa mga kaldero ay dumating sa modernong pagluluto mula sa mga lumang tradisyon. Kahit na sa mga mamahaling prestihiyosong restaurant maaari mong mahanap ang mga pinggan na niluto sa mga kaldero. Ang baboy na may patatas sa mga kaldero ay maaaring lutuin sa bahay.

  • 500 gramo ng baboy clipping;
  • 3 mga kamatis;
  • 500 gr patatas;
  • 1 talong;
  • 5 cloves ng bawang;
  • 2 bombilya;
  • mantika.

Ang mga patatas at iba pang mga gulay ay malinis, hugasan at gupitin sa mga cube. Makinis na nagniningning na mga sibuyas. Ang karne ay dapat piliin sa maliliit na piraso. Ang talong ay dapat malutas nang hiwalay at maghintay ng 15 minuto.

Ang karne ay dapat na preloaded upang magprito ng kaunti, ito ay tumagal ng tungkol sa 8 minuto bago ang pagbuo ng isang crust, itago namin ang pampalasa "para sa karne".
Sa ilalim ng palayok na naglalagay ng baboy na may nagresultang sabaw. Mag-iwan ng isang maliit na sabaw sa isang kawali at sa ito upang magprito patatas na may pampalasa at asin (5 minuto). Ilagay sa palayok sa ibabaw ng karne. Ibinuhos namin sa bawat palayok sa kalahati ng isang tasa ng mainit na tubig.
Susunod, pumasa sa mga sibuyas bago ang transparency (2 minuto). Ito ay tumatagal ng mas maraming oras sa pritong talong (hanggang sa maging malambot - 5 minuto). Inilatag namin ang susunod na layer - mga sibuyas na may talong. Ang pinakamataas na layer ay sariwang mga kamatis. Ang palayok sa panahon ng pagluluto ay dapat sarado na may takip. Ang ulam ay naghanda sa 200 mula 40 minuto. Pagkatapos ng oras na ito, iwiwisik namin ang ulam ng makinis na tinadtad na bawang, lubusan na ihalo at hayaan pa rin itong tumayo sa oven na naka-off.
Ang palayok ay hinahain ng kulay-gatas, at sariwang gulay.

Ring-harmonica na may patatas na inihurnong sa palara

Ang karne ay inihanda sa ganitong paraan ay dekorasyon ng anumang maligaya talahanayan. Ang ulam ay ipinahayag, makatas at madaling ibahagi sa bahagi.

  • pork- 700 g;
  • tV. Keso - 200 g;
  • 2 mga kamatis;
  • asin;
  • 5 cloves ng bawang;
  • ground pepper (itim).

Ang pagputol ay kailangang hugasan at tuyo. Gupitin sa mga maliit na layer (1.5 cm), ngunit hindi sa dulo - na parang sa anyo ng harmonika. Ang bawat puwang ay pampalasa na may pampalasa, pampalasa para sa karne at asin. Ang mga kamatis at keso ay dapat na i-cut sa mahabang piraso. Giling ng bawang. Sa pagitan ng mga sutures ng karne, inilatag namin ang pagpuno - keso, kamatis at bawang.
Maghurno ang harmonika na kailangan sa isang foil na nakatiklop sa 2 layers. Inilalagay namin ang bastardo sa karne sa oven preheated sa 200 at lutuin tungkol sa 1 oras. Ipakita ang foil, iwiwisik ang grated solid cheese at magluto para sa isa pang 15 minuto upang bumuo ng isang crispy ruddy crust.

Tip! Bago ang pagluluto, ang baboy ay maaaring tinadtad, pagkatapos ay ang karne ay magiging mas banayad at mahalimuyak.

Recipe sa manggas

Mabilis, kasiya-siya at makatas na ulam - baboy na may patatas sa oven sa manggas. Salamat sa vacuum, na kung saan ay nabuo sa manggas, ang ulam ay nakuha bilang makatas at pandaigdigan.

  • pork pulp - 350 g;
  • purified potatoes - 900 g;
  • pepper Bulgarian - 1 unit;
  • 2 tbsp. spoons mayonesa;
  • 1 bombilya;
  • asin, pampalasa para sa karne;
  • 1 karot;
  • 2 mga kamatis.

Ang mga gulay ay kailangang malinis, banlawan, gupitin sa maliliit na cube, tinadtad na mga sibuyas sa kalahating singsing. Lahat ng salting at ihalo sa pampalasa, ibuhos mayonesa.
Ang karne ay dapat hugasan, gupitin sa maliliit na piraso. Pork mix sa lahat ng gulay. Ang nagresultang timpla ay inilipat sa culinary sleeve at maingat na itali, upang ang mga nilalaman ay hindi kumalat sa panahon ng pagluluto. Sa tuktok ng manggas kailangan mong gumawa ng ilang mga butas para sa exit ng mainit na singaw. Naghanda ng sleeves ang naglalagay sa isang baking sheet at nagpapadala kami sa oven (190 degrees.). Pagkatapos ng 40 minuto, handa na ang ulam. Pakanin ang mga patatas na may mainit na baboy, at ang sabaw, na nanatili sa manggas, maaari kang magbuhos ng isang ulam mula sa itaas at ibuhos ang pinong mga gulay.

Orihinal na bersyon na may prun

Pagluluto ng baboy na may patatas sa isang hindi pangkaraniwang estilo ay maaaring maging tulad nito:

  • pork Ribs - 1 kg;
  • patatas - 7-10 yunit;
  • prun - 300-400 gr;
  • karot - 2 yunit;
  • mga sibuyas - 3 yunit;
  • light beer - 500 ml;
  • asin, paminta, pinatuyong basil, oregano;
  • mantikilya.

Tulad ng sa nakaraang mga recipe, unang maghanda ng mga gulay - malinis, banlawan.

Ang mga buto ay dapat na may mahusay na hiwa ng karne upang maitapon sila. Ang bawat piraso mula sa lahat ng panig ng asin at paminta, mag-iwan ng isang maliit na magbabad (15-20 minuto), pagkatapos buto-buto magprito sa magkabilang panig bago ang pagbuo ng isang light crust.

Sa natitirang langis, ipasa ang makinis na tinadtad na mga sibuyas at gadgad na karot. Ang mga patatas ay nakikita ang huling pagliko na walang oras upang madilim sa hangin.

Sa anyo para sa pagluluto sa hurno, inilalagay namin ang mga layer ng mga buto-buto, pagpasa, patatas, at mula sa itaas - pinindot, hiniwa sa isang maliit na cube prun. Sa pagitan ng mga layer ay magwiwisik. Sa dulo, ibinuhos ang serbesa upang ang lahat ng mga nilalaman ng anyo ay natatakpan ng likido. Upang gawin ito, maaaring kailangan mo ng kaunti pang serbesa kaysa sa ipinahiwatig sa recipe, o isang maliit na halaga ng tubig.

Naghurno kami ng ulam para sa isang oras, pana-panahong sinusuri ang antas ng likido at, kung kinakailangan, ay ibinuhos upang ang mga produkto ay hindi sinusunog at hindi nalulumbay.

Kasama ang pagdaragdag ng mga mushroom

Ang baboy na may mushroom ay inihanda ayon sa sumusunod na recipe:

  • champignons - 400 gramo;
  • mga sibuyas - 150 gr;
  • patatas - 500 gr;
  • keso TV. - 150 gr;
  • mayonesa - 100 gr;
  • pork - 400 gr.;
  • asin at pampalasa.

Tulad ng sa mga nakaraang recipe, maghanda ng mga gulay at karne. Gupitin ang mga patatas na may mga parse, karne - tulad ng mga hiwa ng patatas, mga plato ng mushroom.

Dagdag pa, ang lahat ay napaka-simple - sa form layer-in-law ilagay karne, mushroom, sibuyas, patatas. Ang bawat layer spray asin at pampalasa (opsyonal). Maghurno sa isang preheated na kalan para sa isa at kalahating oras. Pagkatapos ay punasan ang ulam na may keso at ipadala sa oven para sa isa pang 10 minuto.

Inihaw

Ang masarap at puspos na inihaw na baboy ay maaaring ihanda mula sa:

  • karot at mga sibuyas - 1, malaki;
  • sweet pepper - 2-3 yunit, depende sa laki;
  • bawang - ½ ulo;
  • asin;
  • pork - 700 gramo;
  • patatas - 5-7 yunit;
  • hvel-Sunnels - 1 table. l.

Malinis ang mga gulay, banlawan. Ang mga patatas ay pinutol sa isang malaking kubo, paminta ng kampanilya, mga sibuyas at karot - maliit. Gupitin ang mga plato.

Meat wash, kung kinakailangan, gupitin ang taba at pelikula. Gupitin ang isang kubo na katumbas ng laki ng patatas.

Sa tanawin na nagprito ng mga karot na may mga sibuyas at bawang sa langis, naglalagay ng mga damo. Kapag ang mga gulay ay malambot bahagyang, ilatag sa isang hiwalay na mangkok. Sa halip ng mga gulay, ilagay ang karne at magprito nang walang takip sa loob ng sampung minuto, asin, halo.

Ibahagi ang karne, pinaghalong gulay, patatas sa bahagi ng patatas. Maaari mong ulitin ang mga layer nang dalawang beses. Ang bawat layer ay bahagyang sprinkled na may asin. Idagdag sa kalahati ng isang tasa ng tubig.

Maghurno ng inihaw para sa isang oras sa 180 degrees.

Potato Casserole.

  • pork - 600 gramo;
  • karne / gulay sabaw - 5 talahanayan. l.;
  • mga sibuyas - 1;
  • patatas - 6 na yunit;
  • sour cream - 3 table. l.;
  • spicy herbs - 1 table. l. walang slide;
  • ilang langis.

Ang mga patatas ay malinis, banlawan, i-cut ang mga lupon sa isang kapal ng 3-5 mm. Ang parehong ulitin sa isang bombilya. Pork cut sa maliit na hiwa.

Pagluluto ng hugis na may langis na may langis. Ang unang layer ay karne, sa likod ng mga pampalasa, mga sibuyas at patatas. Pagtatago ng sabaw. Ang sour cream ay sumasakop sa lahat ng kaserol. Maghurno para sa dalawang oras sa preheated sa 200 s. kalan.

Ang kaserol ay maaaring ibigay sa parehong mainit at pinalamig. Siyempre, ang hot-form dish ay mas malasa.

Sa isang tala. Ang kaserol ay maaaring mawala sa keso 15-20 minuto hanggang sa katapusan ng pagluluto.

May mga gulay at keso

Upang maghanda ng isang ulam para sa recipe na ito, inirerekomenda na gamitin ang baboy hamon.

Ang baboy na may patatas na may keso ay inihanda mula sa:

  • pork - 650 gr;
  • patatas - 450 gramo;
  • keso - 100 gr;
  • sariwa ang mga kamatis. - 3-4 yunit;
  • mga sibuyas - 1 daluyan;
  • mayonesa - isang pares ng talahanayan. l.;
  • bawang - 4 ngipin;
  • itakda ng pampalasa "para sa baboy" - 1 talahanayan. l. walang slide;
  • asin;
  • maraming sangay ng dill.

Gumawa ng karne nang maaga. Pagputol ng maliliit na plato, tiklop sa isang mangkok, magdagdag ng kalahating mayonesa, makinis na tinadtad na bawang, manipis na kalahating dahon na mga sibuyas, pampalasa at asin. Ang bawat tao'y ay mahusay na halo-halong may mga kamay, pantay-pantay na pamamahagi ng pag-atsara sa mga piraso ng baboy.

Ang karne ay dapat na marinate 2-3 oras, sa Chamber ng pagpapalamig.

Linisin ang mga patatas, banlawan namin, gupitin ang mga halves ng mga singsing na humigit-kumulang na 7 mm na makapal. Ito ay inilalagay sa unang layer sa ilalim ng form.

Ang pangalawang layer ay karne, at mula sa itaas - mug tomato. Ang lahat ay natatakpan ng isang mass ng gadgad na keso, durog dill at mayonesa.

Ang ulam ay inihurnong sa loob ng 40-60 minuto sa ika-190 ng Hail. Kung ang cheese crust ay napakabilis, inirerekomenda na masakop ang hugis ng palara upang ang keso ay hindi pinalabas.

May mga pinggan, ang lasa na direktang nakasalalay sa bilang ng mga sangkap: mas maraming mga produkto ang ginagamit, ang pampagana ay lumiliko ang mga pinggan.

Ang baboy, na nilaga ng patatas, sa kabaligtaran, ay hindi nangangailangan ng anumang mga natuklasan. Ang simpleng ulam na ito ay malawak na ipinamamahagi salamat sa isang minimum na produkto at ang kanilang relatibong mababa ang gastos. Maaari mong lutuin ito sa anumang oras ng taon. Ito ay lalong mahalaga sa taglamig kapag maraming mga gulay ay hindi magagamit.

Kahit na ang novice mistress ay maaaring maglagay ng patatas na may baboy. Ngunit kailangan mo munang lumapit sa pagpili ng mga produkto, sa partikular na karne. Ito ay ito na pumupuno ng ulam ng natatanging aroma, salamat sa kung saan ang karaniwang patatas ay nagiging masarap.

Pork Stewed With Potatoes: Cooking Subtleties.

  • Kapag bumibili ng karne, bigyang pansin ang kulay ng parehong meaktot mismo, at ang putik, ang kapal ng balat, amoy. Kung bumili ka ng karne na may mantika, ang huli ay dapat na puti, at hindi madilaw, na nagsasalita ng kanyang katandaan. Hilingin sa nagbebenta na pierce ang balat na may isang kutsilyo: sa batang baboy siya ay madaling ma-amenable sa naturang pagmamanipula. Usok ng isang piraso ng karne. Mula sa kanya ay dapat dumating mula sa isang kaaya-aya amoy ng sariwang hinati carcass.
  • Upang ihanda ang ulam na ito pinakamahusay na gumamit ng pala. Sa bahaging ito ng bangkay, ang hindi bababa sa nag-uugnay na tisyu, ang ganitong karne ay mabilis na niluto, lumiliko ito ng malambot at makatas.
  • Kung bumili ka ng karne na may maraming sala, kailangang i-cut. Kung hindi man, ang mga patatas ay magiging masyadong taba, na kung saan ay makabuluhang lumala ang kanyang panlasa.
  • Mas mahusay na gamitin ang mga patatas na mahusay na paggawa ng serbesa. Pagkatapos ay sa tapos na form ito ay malambot at masarap.
  • Ang baboy, na nilaga ng patatas, ay hindi nangangailangan ng maraming pampalasa at pampalasa. Ito ay sapat na upang ilagay ang isang bay dahon, itim na paminta, isang maliit na kumin. Kung sa palagay mo ang mga mahilig sa mabangong damo, maaari mong idagdag ang Basil, Thyme, Mayoran sa mga pampalasa na ito.
  • Kaya na ang baboy ay nakuha ng isang malinaw na lasa, dapat itong unang magprito sa isang bow at karot sa isang mapula-pula na tinapay at pagkatapos ay sumali lamang sa mga patatas.
  • Kung ang baboy ay bata pa, sapat na kaya kaya na siya pinamamahalaang upang maabot handa na maging handa sa patatas idinagdag dito. Ngunit, isinasaalang-alang ang iba't ibang oras ng pagluluto ng karne at gulay, inirerekomenda na ang inihaw na karne ay unang lumabas nang hiwalay, at kapag ito ay nagiging malambot, ilagay ang mga patatas.
  • Para sa ulam na ito, maaari mong kunin ang laman ng baboy o karne sa mga buto-buto. Ang baboy sa buto ay kailangang mapapatay na mas mahaba kaysa sa tinadtad sa mga piraso ng fillet. Kaya ang karne na ito ay makatas, imposibleng itulak ito.
  • Bilang karagdagan sa mga patatas, mga sibuyas at karot na may baboy, bulgarian paminta, mga kamatis, bawang ay mahusay na pinagsama. Ngunit dapat lamang silang lumaki ang lasa ng karne ng karne na may patatas, at hindi ekliphes ito.
  • Ang baboy ay nilaga ng patatas, maaari kang magluto ng kapwa sa kalan at sa oven, gamit ang isang ceramic pot, pati na rin sa isang microwave o multicoker.

At ngayon - mga recipe.

Mga sangkap:

  • pork - 0.5 kg;
  • ang mga patatas ay mahusay na welded - 0.8 kg;
  • mga sibuyas - 1 pc.;
  • karot - 1 pc.;
  • pinong langis - 30 g;
  • asin;
  • black peas - 8 pcs.;
  • bay leaf - 2 pcs.

Recipe ng video sa okasyon:

Paraan ng Pagluluto

  • Pork pulp rogue, tuyo na may tuwalya ng papel, gupitin sa maliliit na piraso.
  • Makinis na gupitin ang mga sibuyas. Carrot cut kasama sa kalahati, at pagkatapos ay i-cut hindi masyadong manipis na hiwa. Salamat sa gayong pagputol, hindi ito magiging isang katas, ngunit ito ay magiging malambot.
  • Matunaw sa kaldero o kawali na may mataas na bahagi ng langis. Ito ay sa ito na ang patatas na may isang baboy ay makakakuha ng mas tastier kaysa sa lahat. Ilagay ang mga piraso ng karne, magprito sa isang malaking apoy hanggang sa isang gintong tinapay. Huwag tandaan, kung hindi man ay magiging tuyo at walang lasa.
  • Magdagdag ng mga karot at mga sibuyas. Pagpapakilos sa isang kahoy na talim, magprito ng lahat ng bagay para sa 5-10 minuto.
  • Ibuhos ang mga pagkaing tubig na kumukulo na may ganitong pagkalkula upang ito ay ganap na natatakpan ng karne at gulay. Isara ang mga pinggan na may takip, bawasan ang apoy at papatayin ang isang baboy na humigit-kumulang 30-40 minuto.
  • Malinis na patatas, hugasan, gupitin ang mga piraso ng arbitrary na hugis (cubes, hiwa, stroke). Ngunit tandaan na ang hugis ng kubo ay pinakamahusay na napanatili.
  • Pag-init sa ilalim ng kaswal na pagtaas upang ang tuluy-tuloy na boils ay maayos. Ilagay ang patatas. Magdagdag ng asin, paminta at bay dahon. Ibuhos ang labis na tubig na kumukulo upang hindi ito maabot ang itaas na antas ng patatas sa pamamagitan ng mga 2 cm.
  • Sa isang maliit na apoy, nananatili sa paglambot ng mga gulay at karne. Huwag ihalo, kung hindi man ang patatas ay mawawala ang form. Alisin ang dahon ng bay, bigyan ang ulam sa lahi at malamig. Ito ay pagkatapos na ang buong aroma ng baboy na nilaga ng patatas ay ipinahayag.

Tip: Kung bumili ka ng hindi maganda ang paggawa ng mga patatas, hindi ito ang asin sa simula, ngunit sa dulo ng pagluluto, dahil ang hindi nalutas na patatas ay nagiging banayad na mas mabilis kaysa sa pre-salted.

Pork Stewed With Potatoes in Tomato.

Mga sangkap:

  • pork - 0.5 kg;
  • patatas - 0.8 kg;
  • mga sibuyas - 1 pc.;
  • karot - 1 pc.;
  • tomato paste - 1 tbsp. l.;
  • pinong langis - 30 g;
  • asin;
  • pepper itim sa panlasa;
  • asukal - 0.2 hp;
  • bay sheet - 2 pcs.;
  • pampalasa para sa patatas - 1 tsp;
  • bawang - 3 ngipin;
  • bulgarian paminta pula - 0.5 pcs.

Paraan ng Pagluluto

  • Pork cut sa maliit na piraso ng parehong laki. Sa Kazan, matunaw ang langis at magprito ng karne dito sa isang mapula-pula na tinapay.
  • Magdagdag ng mga tinadtad na sibuyas at tinadtad na may karot ng dayami. Magpatuloy sa pag-ihaw ng 5-7 minuto hanggang maging malambot ang mga gulay. Ilagay ang paminta ng paminta tinadtad na dayami, ihalo, mainit-init hanggang 1-2 minuto, hindi pinapayagan ito upang magprito.
  • Ilagay ang tomato paste, asukal. Isang minuto, punan ang karne at gulay na may tubig na kumukulo, bawasan ang apoy, isara ang mga pinggan na may takip. Pindutin nang may mahina na kumukulo para sa 30 minuto. Space.
  • Linisin ang mga hiwa na nalinis at hugasan ang mga patatas. Mas mababa sa kaldero na may karne, ilagay ang bay dahon, paminta, durog na bawang, halo. Pindutin ang sarado na pagkain hanggang sa lambot ng patatas.

Pork Stewed na may patatas at mushrooms.

Mga sangkap:

  • pork - 0.5 kg;
  • patatas - 0.7 kg;
  • champignons - 200 g;
  • boxed oil - 1 tbsp. l.;
  • mga sibuyas - 1 pc.;
  • karot - 1 pc.;
  • asin;
  • kumin - 0.2 h.;
  • itim na paminta.

Paraan ng Pagluluto

  • Pork cut sa maliit na piraso. Magprito sa langis ng gulay sa mapula-pula na tinapay. Ilagay sa isang makapal na pader na kasirola o kaldero.
  • Sa natitirang langis, ang mga sibuyas na sibuyas ay pinutol sa manipis na singsing na kalahating, at karot, gadgad sa medium grater.
  • Sa isang hiwalay na kawali, matunaw ang foiled oil. Ang mga shampignon ay pinutol sa manipis na mga plato, inilagay sa isang preheated na langis. Una, ang mga mushroom ay inukit dahil sa naka-highlight na likido, at pagkatapos ay ang kahalumigmigan evaporates, at sila ay magsisimula sa inihaw. Panahon na upang ilipat ang mga ito sa isang kaldero na may karne.
  • Punan ang mga nilalaman ng nahuli na tubig na kumukulo, nilaga sa ilalim ng talukap ng mata sa loob ng 20 minuto.
  • Magdagdag ng mga tinadtad na patatas, spray, ilagay paminta, bay dahon, kumin. Isara ang talukap ng mata. Sa isang maliit na apoy, ito ay pinutol sa lambot ng patatas. Ang tapos na ulam ay magwiwisik ng tinadtad na dill.

Pork Stewed na may patatas sa isang mabagal na kusinilya

Mga sangkap:

  • pork - 0.5 kg;
  • patatas - 0.7 kg;
  • mga sibuyas - 1 pc.;
  • karot - 1 pc.;
  • langis ng gulay - 2 tbsp. l.;
  • bacon - 150 g;
  • asin;
  • itim na paminta.

Paraan ng Pagluluto

  • Gupitin ang naghanda ng baboy sa maliliit na piraso. Sa mangkok ng multicooker, ibuhos ang langis, init sa mode ng Pagprito. Ilagay ang karne, ihalo, magprito sa light ruddy crust.
  • Pinong gupitin ang mga sibuyas, soda sa medium grater carrot, idagdag ang mga ito sa karne. Pagpapakilos na may espesyal na pala, magprito ng 10 minuto. Ang oras na ito ay sapat na upang ang bow ay nakuha ng isang bahagyang madilaw na kulay, at ang karot ay naging malambot. Ilagay ang mga hiwa ng bacon. Magprito nang bahagya.
  • Ibuhos ang 2 baso ng tubig, babaan ang takip. I-install ang function na "quenching", maghanda ng 30 minuto.
  • Gupitin ang mga patatas sa mga cube. I-download ang multicooker sa mangkok, ihalo. Ibuhos ang tubig na kumukulo: dapat itong sakupin ang mga patatas halos ganap. Pindutin ang parehong programa ng 1 oras. Sa gitna ng paghahanda, buksan ang takip, ilagay ang asin, paminta, laurel sheet, malumanay na ihalo.
  • Kapag ang multicooker ay lumiliko, huwag buksan ang talukap ng mata para sa isa pang sampung minuto - hayaan mo akong tumawa sa patatas.

Hostess sa isang tala

Ang baboy na may patatas ay maaaring ihanda sa microwave. Upang gawin ito, pumili ng isang espesyal na pagkain (salamin, luad, ceramic), na may tubig na pagluluto sa pugon na ito.

Una, dalhin ang karne sa kalahating paghahanda: gupitin ito sa maliliit na piraso, tiklop sa mga pinggan na may langis, mapatay sa pugon sa loob ng 15 minuto.

Pagkatapos ay ilagay sa kasirola ng tinadtad na patatas. Takpan ito ng mga karot at mga sibuyas, tinadtad na dayami. Ibuhos ang mainit na tubig. Kung nais mong makakuha ng isang makapal na ulam, ang mga likido ay dapat na isang bit. Huwag mag-alala - sa microwave hindi ito pekeng anumang bagay. Gusto na ang patatas na may karne ay maaaring ihain bilang unang ulam - ibuhos ang tubig nang higit pa.

Pagsuso, ilagay ang paminta at bay dahon. Maghanda sa malambot na patatas. Mag-iiwan ka para sa dalawampung minuto.