Apple puree sa isang slow cooker. Ang pinakamahusay na mga recipe ng mansanas para sa taglamig sa bahay na may larawan Applesauce sa isang mabagal na kusinilya kung paano magluto

13.06.2022

Mga calorie: Hindi tinukoy
Oras para sa paghahanda: Hindi tinukoy

Upang magluto ng sarsa ng mansanas sa isang mabagal na kusinilya para sa taglamig, hindi namin kailangan ang anumang bagay maliban sa mga mansanas mismo, hindi namin kailangan ng asukal sa lahat. Iyon ay, ito ay isang napaka-simple at badyet na uri ng mga paghahanda sa bahay. Ngunit ito ay mansanas. niluto ayon sa recipe na ito, maaari mong ligtas na ibigay ito sa isang bata, kahit na isang napakaliit - hindi tulad ng mga katapat na binili sa tindahan, alam mong sigurado na ang pagkain na ito ay naglalaman lamang ng mga mansanas, at walang mga preservative, tina at mga enhancer ng lasa. Maaari rin itong gamitin bilang pagpuno sa mga pie, croissant at iba pang lutong pagkain. Buweno, hindi ba ito ay isang kahanga-hangang paghahanda para sa taglamig?

Mga sangkap:
- mansanas.

Hakbang-hakbang na recipe na may larawan:

Maingat naming pinipili ang mga mansanas - ayon sa iba't at antas ng pagkahinog. (Mayroon akong "white pouring" na mansanas. Katamtaman ang laki, ngunit lahat ay hinog at napakatamis.)

Hugasan namin ang mga mansanas nang lubusan sa malamig na tubig na tumatakbo, alisan ng balat at alisan ng balat ang kahon ng binhi. Kung ang mga mansanas ay durog, dapat na alisin ang bahaging ito. Maingat lamang na gupitin ang lahat ng mga nasirang lugar. Dito kailangan mong maging maingat na huwag hayaang makapasok ang mga nasirang bahagi ng mansanas sa katas. Pagkatapos ay pinutol namin ang mga mansanas sa humigit-kumulang sa parehong maliliit na piraso.

Marahil ay napansin mo na ang mga mansanas ay umitim nang napakabilis sa hangin - ito ay dahil sa pagkilos ng mga oxidative enzymes. At ang proseso ng paghahanda ng mga mansanas ay medyo mahaba. Samakatuwid, upang maiwasan ang pagdidilim ng mga hiniwang mansanas, magpatuloy sa mga sumusunod: maghanda ng 1% na solusyon sa asin (10 g ng asin bawat 1 litro ng tubig). Ibinababa namin ang mga piraso ng mansanas sa isang lalagyan na may ganitong solusyon kaagad pagkatapos na maputol. At pinananatili namin ang mga mansanas sa loob nito hanggang sa susunod na aksyon sa kanila.

Gamit ang isang blender, gilingin ang mga mansanas hanggang sa makinis. Kung mayroon kang maraming mga mansanas, pagkatapos ay gilingin ang mga bahagi, ilagay ang bawat pinutol na bahagi kaagad sa mangkok ng multicooker.

Kapag ang lahat ng mga mansanas ay nakatiklop na sa mabagal na kusinilya, isara ito at i-on ang "stewing" mode, itakda ang oras - 20 minuto.

Pagkatapos ng 20 minuto, pagkatapos ng signal, buksan ang takip at ihalo ang mga mansanas gamit ang isang plastic spatula. Ang mga mansanas ay nananatiling parehong puting kulay, ngunit hilaw pa rin - ito ay makikita sa kanilang hitsura at kapansin-pansin sa panlasa. Isinasara namin itong muli, muli ang "extinguishing" mode sa loob ng 20 minuto.

Sa panahong ito, ang applesauce sa slow cooker ay ganap na maluto. Kasabay nito, magbabago ito ng kulay ng kaunti: magiging mas madidilim, lilitaw ang isang mainit na lilim ng aprikot. Ngunit ang katas mismo ay magiging malambot, mahangin. Siguraduhing subukan ito para malaman mo kung anong mga goodies ang sasakupin mo. Huwag lamang masyadong madala sa pagtikim, kung hindi, walang mailalagay sa mga garapon.

Habang tumatakbo ang mabagal na kusinilya, ihanda ang mga garapon. Hugasan namin sila ng tubig at baking soda. Pagkatapos ay banlawan nang lubusan ng mainit na tubig. Ginagawa namin ang parehong sa mga takip.
Pagkatapos ay isterilisado namin ang mga garapon at mga takip sa anumang paraan na maginhawa para sa iyo (sa oven man o steamed).

Punasan ang mainit na isterilisadong garapon na tuyo gamit ang malinis na tuwalya at punuin ng katas. Ang katas ay makapal, kaya bahagyang tapikin ang mga garapon sa countertop upang alisin ang naipon na hangin. Tinatakpan namin ang mga garapon na may mga takip. Nag-i-install kami sa isang malawak na kawali na may flat stand sa ibaba (o isang plato). Ibuhos ang mainit na tubig sa "leeg" ng garapon at ilagay sa apoy. Isterilize namin - mula sa sandaling kumukulo ang tubig sa kawali, 100-gramo na garapon - 7 minuto, 200-gramo na garapon - 10 minuto, at 0.5-litro na garapon - 20 minuto.

Maingat na alisin ang mga garapon mula sa kawali kung saan sila ay isterilisado, at igulong (screw) ang mga takip. Binaligtad namin ang mga garapon at pinalamig sa form na ito.

Mga Tip at Trick:
Isang kahanga-hangang katotohanan - para sa blangko na ito, maaari mong gamitin ang pangit na hugis na mga mansanas, at may mga bitak, at mga pipi. Iyon ay, ang lahat ng mga prutas na hindi gaanong katakam-takam na kainin ay angkop para sa isang recipe ng sarsa ng mansanas. Ngunit tandaan na imposibleng iproseso ang mga uod, bulok, inaamag na mansanas, sa anumang kaso (na sa pangkalahatan ay tipikal para sa iba pang mga gawang bahay na paghahanda). Ang tanging kinakailangan para sa mga mansanas ay dapat silang pareho ng iba't at, siyempre, hinog.
Ang mga mansanas ng parehong uri ay kumikilos sa parehong paraan kapag niluto - sa parehong oras ay nagiging malambot, sa parehong oras ay kumukulo at handa. Ang parehong ay totoo para sa mga bunga ng iba't ibang antas ng pagkahinog, ngunit ng parehong iba't: ang mga hinog na prutas ay kumukulo, na nangangahulugang sila ay magiging handa nang mas maaga kaysa sa mga hindi pa hinog. Ngunit ang mga hindi hinog na prutas ay hindi sapat na matamis - ang katas ay maaaring maasim.

Bilang karagdagan, dahil ang asukal ay hindi ginagamit sa lahat ng ganitong uri ng pangangalaga, kinakailangan na pumili ng mga matamis na uri ng mansanas. Tulad ng "Antonovskie" ay hindi gagana - ang katas ay magiging maasim.

Kapag pumipili ng mga garapon kung saan isasara mo ang sarsa ng mansanas para sa taglamig, magabayan ng kung ano ang gagamitin mo para sa ibang pagkakataon. Kung inihahanda mo ito para sa isang bata, mas mainam na gumamit ng maliliit, 100-gramo na garapon (o 200 gramo). Kung naghahanda ka ng katas bilang pagpuno sa mga pie, mas mainam na gumamit ng kalahating litro na garapon.

Ang ganitong katas ay maaari ding lutuin sa kalan, ngunit sa isang mabagal na kusinilya ang proseso ay kapansin-pansing pinasimple - hindi mo kailangang mag-alala na may masusunog, dumikit sa kawali, atbp.
Ang isang mabagal na kusinilya ay lubos na magpapasimple sa proseso ng paggawa ng sarsa ng mansanas.
Ang pagkakasunud-sunod ng mga aksyon sa proseso ng paghahanda ng mga mansanas ay maaaring bahagyang mabago. Ang isang paraan ay simulan kaagad ang paghagupit ng mga tipak ng mansanas sa halip na i-mash ang mga ito gamit ang isang blender. Kung ang mga piraso ay unang minasa ng isang blender (tulad ng ginawa ko), kung gayon ang proseso ng paghahanda ng mga mansanas ay halos makumpleto dito. Kung una mong lutuin ang mga mansanas sa isang mabagal na kusinilya, pagkatapos pagkatapos ng 20 minuto kakailanganin mo pa ring gilingin ang mga mansanas gamit ang isang blender upang makakuha ng isang mahangin na homogenous na katas. Ang mga semi-prepared na mashed potato ay mas mabilis na gumiling, kaya kung nagluluto ka ng isang malaking halaga, mas ipinapayong gumiling pagkatapos ng pre-cooking. Ngunit kung hindi mo nais na matakpan ang proseso ng pagluluto sa mabagal na kusinilya sa ibang pagkakataon (halimbawa, wala kang oras para dito), pagkatapos ay gagamitin namin ang blender bago ito.

Kung wala kang gaanong katas at balak mong iimbak ito sa refrigerator, magagawa mo nang walang isterilisado ang mga garapon dito.

Ang paghahanda ng prutas ay isang magandang tulong sa pagluluto sa taglamig. Ang Applesauce ay minamahal ng mga matatanda at bata. Ito ay parehong isang independiyenteng ulam, at isang magandang karagdagan sa mga cereal, isang additive sa mga pie, isang base para sa dessert.

Paghahanda ng mga mansanas para sa katas

Para sa konserbasyon, inirerekumenda na pumili ng late-ripening varieties ng mga mansanas. Kung ang mashed patatas ay ibinibigay sa sanggol, hindi ka dapat kumuha ng mga prutas na may pulang balat - pinupukaw nila ang mga alerdyi.Ngunit ang dilaw at berde ang pinaka inirerekomenda sa kasong ito.

Bago i-mashing, ang lahat ng nilutong mansanas ay hugasan at maingat na inayos, inaalis ang pinsala. Pagkatapos sila ay binalatan, ang mga testicle at mga tangkay ay tinanggal. Ang pagputol ng mga prutas sa maliliit na piraso, agad silang inilagay sa isang makapal na pader na kawali na may tubig. Upang ang mga mansanas ay hindi umitim, ang tubig ay acidified na may lemon.

Ang pinakamahusay na mga recipe ng mansanas para sa taglamig, tulad ng sa pagkabata

Hindi mahirap maghanda ng mashed patatas, kahit na ang isang baguhan na babaing punong-abala ay makayanan ang pamamaraang ito. Huwag limitahan ang iyong sarili sa isang simpleng recipe - ang mga mansanas ay kasama ng iba pang mga prutas at gulay. Samakatuwid, maaari mong ligtas na mag-eksperimento sa paglikha ng iyong mga orihinal na recipe, na kinuha ang mga halimbawa sa ibaba bilang isang halimbawa.

Mga mansanas -2 kg
asukal -1 tasa (opsyonal)

Dapat na takpan ng tubig ang mga mansanas nang hindi hihigit sa 3 cm. Ang algorithm ng mashed patatas ay ang mga sumusunod:

ilagay ang kawali sa isang mabagal na apoy at pakuluan ng 15 minuto;
ang mga pinalambot na mansanas ay inalis at kuskusin sa pamamagitan ng isang salaan na may maliliit na selula;
ang katas na may katas na inilabas mula dito ay muling ilagay sa kalan at dinala sa isang pigsa;
agad na nakabalot sa mainit na tuyo na mga garapon at tinatakan.

Palamigin nang nakabaligtad, tinatakpan ang lalagyan ng niligis na patatas na may makapal na kumot. Kung nais mong makakuha ng matamis na masa, pagkatapos ay idinagdag ang asukal dito - isang baso ng produkto para sa 2 kg ng mansanas. Pagkatapos ang niligis na patatas ay tinanggal mula sa kalan hindi sa sandaling kumukulo, ngunit pinapayagan silang pakuluan para sa isa pang 15 minuto.

Ang katas ayon sa recipe na ito ay ganap na nagbibigay-katwiran sa pangalan nito - ito ay lumalabas na malambot at mahangin. Ang mga mansanas ay inihanda sa karaniwang paraan at inilalagay sa isang mabigat na ilalim na kasirola na may idinagdag na kaunting banilya. Ang mga susunod na hakbang ay:

ang mga mansanas ay ibinuhos ng tubig - 2 tasa bawat 5 kg ng prutas;
matulog na may asukal (1/2 - 1 tasa); ang halaga ay depende sa kaasiman ng prutas;
nilagang may patuloy na pagpapakilos hanggang sa lumambot ang mga mansanas;
matalo gamit ang isang panghalo o blender;
ibuhos sa condensed milk (ang buong garapon);
Dahan-dahang kumulo sa loob ng 5-10 minuto hanggang sa maging homogenous ang masa.

Naka-pack, tinapon at pinalamig sa tradisyonal na paraan. Mula sa gayong ulam hindi ka hihilahin ng isang bata sa pamamagitan ng mga tainga.

Nang walang isterilisasyon

Maaari kang gumawa ng mashed patatas nang walang isterilisasyon, ngunit sa maliit na dami lamang. Kahit na hindi luto ang mga inihandang mansanas, kailangan pa rin itong i-blanch. At ito ay pinakamahusay na gawin ito sa isang paliguan ng tubig.

Para sa recipe na ito, hindi mo dapat i-chop ang mga prutas - hatiin lamang ang mga ito sa kalahati at budburan ng lemon juice. Hindi inirerekomenda na mag-steam ng mga prutas sa loob ng mahabang panahon - sapat na ang 2-3 minuto upang maging malambot ang mga ito. Ang mas kaunting init na ginagamot na mansanas, mas maraming kapaki-pakinabang na sangkap ang mananatili sa kanila.

Susunod, ang mga prutas ay hinagupit ng isang blender sa isang luntiang masa at hadhad sa pamamagitan ng isang salaan. Ang asukal ay idinagdag sa natapos na katas sa panlasa (o hindi mo maaaring idagdag ito), isang maliit na kanela o banilya. Ang paghahanda na ito ay napupunta nang maayos sa mashed patatas mula sa iba pang mga prutas.

Para sa mga batang walang asukal

Ang mga sanggol ay binibigyan ng iba't ibang puree bilang pantulong na pagkain, na maaaring ihanda sa bahay. Dapat ka munang mag-imbak ng maliliit na garapon ng mayonesa o pagkain ng sanggol.

naghanda ng mga mansanas (1.5 kg) na pinutol sa quarters;
pakuluan ng 15 minuto sa tubig (450 ml);
ilagay ang masa ng mansanas sa isang mangkok ng blender, idagdag ang juice mula sa isang limon at talunin;
nakabalot sa mga garapon, isterilisado sa loob ng 10 minuto at pinagsama.

Maaari mong pagsamahin ang isang mansanas na may mga karot - makakakuha ka ng isang mahusay na ulam para sa unang pagpapakain. Kapag nagbibigay ng katas sa isang sanggol, inirerekomenda sa una na palabnawin ang masa sa gatas ng ina upang ang katawan ng bata ay mas madaling makaangkop sa bagong pagkain.

Katas na may saging

At ang katas na ito ay hindi naka-kahong, ngunit ginagamit na sariwang inihanda bilang isang masustansiyang pagkain para sa mga sanggol:

1 mansanas ay pinakuluang para sa 5 minuto at pagkatapos ay purong;
hiwalay na minasa ng balat na saging;
pagkatapos paghaluin ang mga sangkap, talunin gamit ang isang blender.

Bago bigyan ang baby apple-banana puree, ito ay diluted na may 1 tbsp. gatas ng ina o formula.

Sa isang mabagal na kusinilya

Ang mga multicooker ay matatag na naitatag ang kanilang sarili sa mga kusina ng maraming mga maybahay - ang mga pagkaing niluto sa kanila ay itinuturing na mas malusog. Kaya't ang katas, na inani para sa taglamig sa tulong ng yunit na ito, ay nagpapanatili ng mga katangian nito hangga't maaari.

inihanda at pinong tinadtad na mansanas (1.5 kg) ay inilalagay sa isang mangkok ng multicooker;
ibuhos ang isang baso ng tubig at i-on ang programang "Extinguishing" sa loob ng 1 oras;
paglilipat ng mga mansanas sa isa pang lalagyan, hayaan silang lumamig, at pagkatapos ay gilingin sa isang salaan;
ang katas ay halo-halong may isang baso ng asukal at ibinalik sa mabagal na kusinilya;
muli na pinananatiling nasa extinguishing mode, ngunit 10 minuto lamang.

Ang katas na nakabalot sa mga garapon ay maaaring ligtas na maiimbak sa temperatura ng silid.

Ang ulam na ito ay kawili-wili sa kulay at napaka-pampagana. Ang kumbinasyon ng dalawang prutas ay ginagawang kakaiba ang lasa at ang katas ay malusog. Upang ihanda ito, kumuha ng 1 kg ng mansanas at pumpkins, isang baso ng asukal at 5 g ng orange peel.

ang mga sangkap na pinutol sa maliliit na cubes ay pinasingaw hanggang malambot;
pagkatapos ay talunin ang masa gamit ang isang blender at ilagay ito sa isang kasirola;
pagdaragdag ng zest at asukal, pakuluan ng 10 minuto;
nakabalot sa mga garapon, isterilisado sa loob ng 20 minuto.

Magagawa mo nang walang isterilisasyon kung nagluluto ka ng mashed patatas sa isang mabagal na kusinilya.

Katas ng alak

Ito ay isang medyo orihinal na recipe para sa pagpapanatili ng masa ng mansanas - kabilang dito ang red wine.

1 kg ng peeled at tinadtad na mansanas ay natatakpan ng asukal (0.7 kg);
budburan ng red wine (2 tablespoons) at hayaan itong magluto hanggang ang mga prutas ay natatakpan ng kanilang sariling katas;
lutuin sa mababang init hanggang ang mga mansanas ay kumuha ng isang katas na hugis;
pagkatapos ng paglamig ng masa, ito ay pinalo ng isang blender at pagkatapos ay nakaimpake sa mga garapon, pagkatapos nito ay sumasailalim sa isterilisasyon.

Sa kabila ng katotohanan na ang alak ay ginagamit sa recipe, ang mga bata ay maaaring ligtas na magbigay ng katas na ito.

Ang bawat tao'y may sariling mga kagustuhan sa panlasa, kaya huwag tumigil sa mga recipe sa itaas. Maaari mong subukan ang mga kumbinasyong ito ng mga sangkap sa isang katas:

3.5 kg ng mansanas at 1 kg ng pitted prun;
mansanas (1 kg), pinakuluang sa cream (0.5 tasa);
paghaluin ang apple puree (700 g) at cherry (150 g);
karot, aprikot at apple puree ay perpektong pinagsama sa isang masa;
ang isang hindi pangkaraniwang lasa ay nagbibigay ng isang kumbinasyon ng mga strawberry at plum na may mga mansanas;
Ang halaman ng kwins ay magdaragdag ng hindi pangkaraniwang aroma sa apple-pear puree.

Ang bawat pagpipilian ay maaaring lutuin sa alinman sa mga inilarawan na paraan - sa isang kasirola o isang mabagal na kusinilya. Upang magdagdag ng asukal o hindi, at sa kung anong dami, ang bawat maybahay ay nagpapasya para sa kanyang sarili. Ang mga varieties ng Apple ay karaniwang isinasaalang-alang dito - kung sila ay maasim, kung gayon ang asukal ay darating sa madaling gamiting.

Ang pagkakaroon ng isang masarap na paghahanda para sa taglamig, ang babaing punong-abala ay maaaring tratuhin ang kanyang pamilya ng hindi pangkaraniwang mga dessert at pampalasa batay sa mansanas.

Panimpla para sa mga pagkaing karne

Mula sa masa ng mansanas (600 g) sa kumbinasyon ng plum puree (200 g), na inihanda nang walang asukal, nakuha ang isang mahusay na pampalasa, nakapagpapaalaala sa Tkemali sa lasa.

na pinagsama ang parehong masa, ibuhos ang isang baso ng asukal at ilagay sa apoy;
ang niligis na patatas ay pinakuluan hanggang 1/5 ng orihinal na dami (sa mababang init at may patuloy na pagpapakilos);
salain ang 1 g ng kanela, 0.5 g ng luya at mga clove.

Ang mga pampalasa ay idinagdag sa pinakuluang masa, halo-halong mabuti at agad na nakaimpake sa mga garapon.

maanghang na sawsawan

Ang recipe na ito ay gumagawa ng isang mahusay na karagdagan sa mga salad, appetizer at side dish.

ilagay ang de-latang apple puree sa isang kasirola at pakuluan;
magdagdag ng isang maliit na mantikilya, ilang butil ng mga clove at isang kurot ng gadgad na luya;
ihalo nang mabuti, alisin mula sa init, palamig nang bahagya at talunin gamit ang isang blender.

Ihain nang pinalamig sa isang gravy boat.

Maanghang na katas

Ang Applesauce ay gumagawa ng masarap na meryenda. Upang gawin ito, palabnawin ang parehong dami ng suka (mas mainam na kumuha ng apple cider vinegar) sa isang quarter cup ng pinainit na tubig at hayaan itong magluto ng isang oras at kalahati.

Pagkatapos ang likido ay pinainit muli at ibinuhos ng 2 tbsp. pulbura ng mustasa. Ang masa na ito ay hinaluan ng de-latang apple puree at inilagay sa refrigerator. Ang resultang sarsa ay magiging isang mahusay na karagdagan sa mga pagkaing karne, ngunit maaari rin itong ikalat sa tinapay upang makagawa ng mga maanghang na sandwich.

Upang ihanda ang dessert na ito, kakailanganin mo ng 1 kg ng yari na mansanas, 3 itlog at 50 g ng pulbos na asukal. Kung ang pag-iingat ay inihanda nang walang asukal, pagkatapos ay kailangan mong kunin ito (0.5 kg).

ang katas ay kumalat sa isang enamel bowl at, kung kinakailangan, magdagdag ng asukal;
talunin gamit ang isang blender sa loob ng 15 minuto;
injected hiwalay na hammered protina at ihalo muli.

Ang masa ay dapat na matalo hanggang sa lumiwanag. Ang antas ng pagiging handa ay nasuri sa isang platito - isang patak ng katas ay hindi dapat kumalat. Susunod ay ang pagpapatuyo sa oven sa mababang anyo na natatakpan ng pergamino. Para sa 12 oras, ang temperatura ay pinananatili nang hindi hihigit sa 70 ° C.

Ang kahandaan ng mga marshmallow (pati na rin ang mga pie) ay tinutukoy ng isang tugma (o isang kahoy na palito). Kung ito ay nananatiling malinis pagkatapos na alisin mula sa marshmallow, pagkatapos ay handa na ang dessert. Ito ay tinanggal mula sa amag, gupitin sa maliliit na parihaba at pinagsama sa asukal na may pulbos.

Jelly mousse

Para sa kamangha-manghang malambot na dessert na ito, mas mainam na kumuha ng de-latang walang asukal na katas sa halagang 350 gramo. Ang mousse ay inihanda ayon sa recipe na ito:

10 g ng gelatin (maaari kang kumuha ng 1 tsp ng agar) ay dissolved sa isang quarter tasa ng tubig;
2 itlog puti ay pinalo na may fructose (2 tablespoons);
kapag ang masa ng itlog ay nagiging luntiang, magdagdag ng niligis na patatas at patuloy na matalo;
Ang gulaman ay dahan-dahang ibinubuhos sa panahon ng proseso.

Ang whipped mass ay dapat tumaas ng 2 beses at magkaroon ng isang matatag na pagkakapare-pareho. Ang halaya ay inilatag sa mga hulma at inilagay sa refrigerator para sa kumpletong solidification.

Paano orihinal na ihain ang niligis na patatas

Ang mga bata ay mahilig sa matamis, ngunit maaari nilang tanggihan ang karaniwang sarsa ng mansanas. Sa kasong ito, ito ay nagkakahalaga ng pagpapakita ng imahinasyon at dekorasyon ng dessert sa isang orihinal na paraan.

isang baso ng pinalamig na cream ay hinagupit sa isang malambot na foam;
3 kutsara ang inilalagay sa ilalim ng mangkok. katas;
ang susunod na layer ay malambot na biskwit na pinaghiwa-hiwalay;
pagkatapos ay ikalat ang cream.

Kaya, patong-patong, halilihin ang mga sangkap hanggang mapuno ang mangkok. Lahat ay nilagyan ng magandang nakasalansan na cream. Ito ay nananatiling magwiwisik ng gadgad na tsokolate at ilagay sa refrigerator sa loob ng kalahating oras. Ang gayong dessert ay maaaring maging isang dekorasyon para sa isang kapistahan ng mga bata.

Upang ang apple puree ay maging malambot at malasa, na mapangalagaan ng mahabang panahon, ang babaing punong-abala ay dapat sumunod sa mga sumusunod na patakaran:

ito ay mas mahusay na magluto ng isang masa ng matamis na varieties na walang asukal;
pakuluan ang mansanas na mas mabuti nang hindi hihigit sa 15 minuto;
kapag nagluluto, kumukuha lamang sila ng isang makapal na pader na kawali (o palanggana), kung gayon ang niligis na patatas ay hindi masusunog;
huwag agad magluto ng malalaking volume - ang masa sa kasong ito ay hindi pakuluan nang pantay;
kung ang isang kumbinasyon ng mga sangkap ay dapat, ito ay mas mahusay na katas ang mga ito nang hiwalay, at pagkatapos ay ihalo ang mga ito;
kailangan mong talunin ang masa pagkatapos na lumamig;
ang packaging sa mga garapon ay isinasagawa lamang sa mainit na anyo; sa parehong oras, ang mga bangko mismo ay dapat na maayos na pinainit;
ang mga takip ay dapat na isterilisado; dapat silang punasan nang tuyo bago ilagay sa isang garapon, kung hindi man ay mabubuo ang amag sa panahon ng pag-iimbak;
mag-imbak ng applesauce sa mababang temperatura, malayo sa sikat ng araw (sa pantry o cellar).

Ang handa na katas ay pinakamahusay na nakaimpake sa maliliit na lalagyan. Ngunit pagkatapos ay ang masa ay dapat na isterilisado sa isang kasirola na may tubig o isang heated oven. Matapos buksan ang garapon, ang produkto ay hindi nakaimbak ng mahabang panahon, at ang kalahating kinakain na niligis na patatas ay kailangang itapon pagkatapos ng 3 araw.

Applesauce sissy - isang di malilimutang lasa ng pagkabata: video

Paano magluto ng mansanas sa bahay para sa taglamig: video

Ang mga mansanas ay isang mahalagang mapagkukunan ng mga bitamina at microelement na kapaki-pakinabang para sa katawan, na kulang sa taglamig. Ang pagkakaroon ng nagtrabaho ng kaunti sa taglagas sa paghahanda ng konserbasyon, ang babaing punong-abala ay makabuluhang pagyamanin ang diyeta ng kanyang sambahayan sa malamig na panahon.

Sa isang grupo Aking Mga Paboritong Recipe

Kamusta mahal na mga mambabasa! Hindi pa tapos ang pagdurusa sa taglagas , ngayon ay ipagpapatuloy ko ang pakikipag-usap tungkol sa paghahanda ng prutas | Ang Applesauce sa isang mabagal na kusinilya para sa taglamig ay nasa agenda - mahusay na mga recipe na ginamit ko upang lutuin ito noon, lamang sa isang regular na kasirola sa kalan | Ngayon ay pinili ko ang isang aparato na hindi nangangailangan ng patuloy na pansin sa ulam at sa paghahalo nito

Applesauce sa isang slow cooker na walang asukal

Kakailanganin natin

Mga mansanas - 2 kg
Tubig - 50 ML

Nagluluto

Ang paghahanda ng mga mansanas para sa lahat ng tatlong mga pagpipilian ay pareho - pagkatapos ng isang malamig na shower, pinalaya namin ang mga napiling mataas na kalidad na prutas mula sa alisan ng balat at mga buto na may mga partisyon | Pagputol sa mga hiwa ng di-makatwirang laki | Mabilis na umitim ang aking mga mansanas, kaya't isinawsaw ko ito sa inasnan na tubig (1 kutsarita ng asin kada litro ng tubig) habang hinihiwa | Bago ilipat ang mga ito sa mangkok ng multicooker, hinuhugasan ko sila sa isang colander na may malamig na tubig - mula sa asin, bagaman sa pangkalahatan ay hindi ito magagawa - halos walang asin ang naramdaman.

2 kg ng mansanas na kasya sa mangkok (mayroon ako nito para sa tatlong litro)

Sapat na sa akin ang dalawampung minuto. Inilipat ko ang mga mansanas mula sa mangkok sa kawali at ginawa itong katas na may blender.

Habang gumagana ang multicooker, inihanda ko ang mga garapon: gaya ng dati, hinugasan ko ang mga ito ng soda at banlawan, ngunit sa pagkakataong ito ay nagpasya akong mag-sterilize sa oven sa 150 degrees sa loob ng 15 minuto. Pinaghiwalay ko ang mga takip.

Sa parehong kasirola, pinainit ko muli ito sa isang pigsa, ibinuhos ito sa mga garapon, isinara ito ng mga takip, ibinalik ito at binalot ito ng isang makapal na tuwalya (hindi ko ito isterilisado).

Applesauce na may condensed milk para sa taglamig sa isang slow cooker

Kakailanganin namin ang:

Mga mansanas - 1 kg
Tubig - 50 g
Condensed whole milk - 100 g

Ang paghahanda ng katas ay eksaktong kapareho ng sa nakaraang bersyon, pagkatapos lamang ng paggiling ay nagdagdag ako ng condensed milk (siyempre, maaari kang magdagdag ng higit pa o mas kaunti, ngunit nagpasya akong gawin itong mas matamis at idinagdag ang tungkol sa 100 g). Hinalo ko ang pinaghalong may isang whisk, dinala ito sa isang pigsa sa kalan sa parehong kasirola, ibinuhos ito sa mga garapon at isinara ito.

Handa na ang Applesauce na may condensed milk

Apple at plum puree sa isang slow cooker

Kakailanganin namin ang:

Mga mansanas - 1 kg
Plum - 200 g
Asukal - 2oo g

Binalatan ko ang mga plum sa parehong paraan habang inaalis namin ang balat ng mga kamatis: Itinago ko ito sa tubig na kumukulo nang mga tatlong minuto, pagkatapos ay pinalamig ito sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Pinutol ko ito sa kalahati, kinuha ang mga buto at ikinakabit ang plum sa mga mansanas sa mangkok ng multicooker. 20 minutes din akong nagluto doon.

Sa yugto ng pagpuputol ng prutas gamit ang isang blender, gayunpaman ay nagpasya akong magdagdag ng ilang mga balat ng plum para sa kulay - bilang isang resulta, ang shell na ito ay hindi naramdaman, at ang kulay ay naging medyo matindi. Sa pangkalahatan, depende sa nais na kulay, ang balat ng mga plum ay maaaring alisin o iwan.

Well, ang applesauce sa isang mabagal na kusinilya para sa taglamig ay handa na, ngayon ay magkakaroon ng isang bagay upang i-layer ang mga layer ng cake, idagdag sa ice cream o uminom lamang ng tsaa na may isang treat.

Masiyahan sa iyong pagkain!

====================================================

Ngayon ay madali kang bumili ng mansanas sa tindahan, ngunit hindi ito maihahambing sa gawang bahay. Ang hand-made na natural na katas ay perpekto hindi lamang para sa pagkain ng sanggol, ngunit ito rin ay magiging isang mahusay na dessert, pagpuno para sa mga pie o isang karagdagan sa mga pancake at pancake.

Upang maghanda ng applesauce sa isang mabagal na kusinilya para sa taglamig, kailangan lang namin ng mga mansanas. Ang mga prutas ay dapat na may parehong uri at hinog. Ito ay kinakailangan upang ang mga mansanas ay maging malambot sa parehong oras. Ang mga hilaw na prutas ay hindi sapat na matamis, kaya ang katas ay maaaring maasim.

Ang proseso ng paggawa ng apple puree para sa taglamig sa isang mabagal na kusinilya ay lubos na pinasimple, dahil. sa loob nito, ang mashed patatas ay hindi kailangang patuloy na hinalo upang hindi ito masunog.

Nagluluto ako ng pagkain ayon sa listahan.

Aking mga mansanas at balatan ang mga ito. Pinutol ko ang bawat mansanas sa apat na bahagi, alisin ang core na may mga buto.

Pinutol ko ang mga mansanas sa maliliit na piraso.

Gumagamit ako ng blender sa paggiling ng mansanas.

Inilipat ko ang applesauce sa mangkok ng multicooker.

Inilagay ko ang bowl ng applesauce sa slow cooker.

Isinara ko ang takip at i-on ang "Extinguishing" mode sa loob ng 20 minuto.

Binuksan ko ang takip ng multicooker. Sa tulong ng isang espesyal na spatula, ihalo ang sarsa ng mansanas.

Isinara kong muli ang takip at itinakda ang mode na "Extinguishing" sa loob ng 20 minuto.

Para sa isang mas maselan na pagkakapare-pareho, giling ko ang katas na may blender ng isa pang beses.

I-on ko muli ang "Extinguishing" mode, isara ang takip. Sa sandaling marinig ko na ang katas ay kumulo (ang katas ay tumalsik), inilalagay ko ito sa malinis at isterilisadong mga garapon.

Isinasara ko ang mga garapon na may mga takip na metal. Kumuha ako ng 2 kalahating litro na garapon ng sarsa ng mansanas.

Ang mga puree ng prutas at gulay ay kailangang-kailangan na mga produkto para sa diyeta ng isang bata. Ngayon ay madali kang makakabili ng mga yari na baby puree sa mga garapon, maraming mga ito sa mga istante ng tindahan. Ngunit gayon pa man, ang pinaka malusog at masarap na katas ay inihanda ng mga kamay ng isang nagmamalasakit na ina. Sa kahilingan ng mga mambabasa mula sa pamagat na "" Ipapakita ko kung paano napakadaling magluto ng natural at murang sarsa ng mansanas sa isang mabagal na kusinilya sa bahay, dahil ang mga mansanas ay marahil ang pinaka-abot-kayang prutas, lalo na ngayon, sa panahon kung kailan sila ay lokal. , hindi na-import. Ang homemade applesauce ay magiging para sa iyo hindi lamang isang kapalit ng pagkain ng sanggol sa mga garapon, kundi isang mahusay na dessert, isang karagdagan sa mga pancake, isang pagpuno sa mga pie. Kung naghahanda ka ng sarsa ng mansanas para sa mga sanggol, pagkatapos ay inirerekomenda ang mga berdeng mansanas, dahil hindi gaanong allergenic ang mga ito kaysa sa mga pula.

Mga sangkap:

tinadtad na mansanas - isang buong mabagal na kusinilya
tubig - 50-100 ML

Paano gumawa ng sarsa ng mansanas para sa taglamig:

Hugasan ang mga mansanas, gupitin ang gitna na may mga buto, gupitin nang arbitraryo. Hindi ko binalatan ang balat. Sino ang may maraming libreng oras, maaaring alisin ang balat mula sa mga mansanas. Ako ay kalmado para sa aking mga mansanas, sila ay mula sa aking hardin.

Ilagay ang mga tinadtad na mansanas sa mga multicooker upang mayroong isang buong mangkok, ang mga mansanas ay lumiliit sa panahon ng pagluluto. Magdagdag ng 50-100 ML ng tubig. Ang dami ng tubig ay depende sa juiciness at lambot ng mga mansanas.

Sa prinsipyo, hindi ka maaaring magdagdag ng tubig sa mabagal na kusinilya, walang masusunog dito. Ngunit ang recipe na ito para sa sarsa ng mansanas, nakuha ko sa aking lola, noong niluluto pa nila ito sa kalan sa isang kasirola, tubig ay dapat doon. Out of habit, dagdag ko ngayon, kapag nagluluto ako ng mashed potato sa slow cooker.

I-on ang "extinguishing" program sa loob ng 1 oras.

Sa panahong ito, ang mga mansanas ay tumira at magiging malambot. Kung gusto mong magluto ng mas maraming niligis na patatas sa isang pagkakataon, maaari mong unti-unting magdagdag ng mga tinadtad na mansanas sa slow cooker.

Pagkatapos ng signal, inilipat ko ang mga steamed na mansanas mula sa multicooker sa isa pang lalagyan at kuskusin ito ng isang immersion blender hanggang sa isang makinis, malambot na pagkakapare-pareho. Maaaring gamitin ng mga may-ari ng ceramic bowl ang blender sa slow cooker.

Muli kong inilagay ang gadgad na masa ng mansanas sa mangkok ng multicooker, binuksan ang programang "stewing", at dinala ito sa isang pigsa. Literal na kumulo ako sa loob ng 5 minuto. Mag-ingat, ang mainit na masa ay "flops" at splashes, maririnig mo ang katas na tumama sa takip ng multicooker, kaya oras na upang patayin ito.

Agad kong iginulong ang katas sa mga inihandang isterilisadong garapon na may takip na metal. Nag-iimbak ako ng mga garapon sa temperatura ng silid. Ang aking applesauce ay naging medyo makapal tulad nito.

Hindi ako nagdagdag ng asukal, mayroon akong matamis na Arkad na mansanas. Nagdagdag ako ng kaunting asukal sa mas maasim na mansanas, literal na 2-3 kutsara.

Ang mga mansanas para sa katas ay maaaring gamitin sa anumang kulay, anumang uri. Ang pagkakapare-pareho at kulay ng natapos na sarsa ng mansanas ay nakasalalay sa iba't at kulay ng mga mansanas. Gayundin, ang kulay ay depende sa kung ang mga mansanas ay binalatan bago lutuin o hindi.

Ang mga mahilig sa kanela ng nasa hustong gulang ay maaaring magdagdag ng pampalasa na ito sa katas. Ang mga bata, lalo na ang pinakamaliit, ay hindi dapat magdagdag nito.

Masiyahan sa iyong pagkain!!!

Para sa recipe para sa applesauce sa isang mabagal na kusinilya, nagpapasalamat kami kay Baibakova Oksana!

Taos-puso, .